第一篇：呼和浩特新東方烹飪學(xué)校：人生需總結(jié) 生活小妙招

呼和浩特新東方烹飪學(xué)校：人生需總結(jié) 生活小妙招

一、遠(yuǎn)離電腦輻射妙招：

1、電腦旁放仙人掌或蘆薈等綠色植物；

2、每天喝2至3杯綠茶吃1個(gè)橘子；

3、工作1小時(shí)間遠(yuǎn)眺前方；

4、盡量用新電腦少用舊電腦，距電腦屏幕至少50厘米；

5、多吃富含維A、C和蛋白質(zhì)食物；

6、勤洗臉可防止輻射波對皮膚刺激。

二、生活小妙招：

切肥肉的竅門：切肥肉時(shí)，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放在案板上，一邊切一邊撒點(diǎn)涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。

三、生活小妙招：

蜂蜜檸檬水瘦小腹：每天早起，第一件事就是空腹喝一杯蜂蜜檸檬水；功效：檸檬清熱減肥，美白皮膚；蜂蜜對女人的作用更不用說了；只要3天腹部就可以變瘦，沒有任何副作用； 注意事項(xiàng)：

1、水要是冷的，不要熱的，也不要溫的，因?yàn)榉涿垡浜炔攀菨櫮c；

2、十分鐘以后再吃東西；

3、一定要空腹。

四、生活小妙招：

驅(qū)蚊小秘方：驅(qū)蚊也可以不用化學(xué)品：準(zhǔn)備一個(gè)可噴水的化妝小瓶，五片復(fù)合維生素b1，既可；將水灌入小瓶，后放進(jìn)藥片，搖勻，睡前將小瓶對準(zhǔn)胳膊、腿、身體等部位噴一下即可；因蚊子害怕復(fù)合維生素b1的味道；止癢秘方：把一顆蒜瓣掰開，用斷面涂抹蚊子咬的包，可迅速止癢。

五、生活小妙招： 5款茶飲輕松美顏防輻射

1、菊花茶：不僅能防輻射，而且有助于緩解眼睛疲勞；

2、綠茶：含有的氨基酸和兒茶素最多，是輻射的解毒劑；

3、枸杞+菊花+紅棗：能明目，提高免疫力；

4、玫瑰花+玫瑰果+千日紅+菊花+絞股藍(lán)：保護(hù)肌膚、排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)血、明目；

5、白菊茶+上等烏龍茶：有利排毒。關(guān)注生活，關(guān)注云南新東方烹飪學(xué)校。

第二篇：呼和浩特新東方烹飪學(xué)校這么樣

呼和浩特新東方烹飪學(xué)校這么樣

NO1?教學(xué)設(shè)施

面對我們呼和浩特新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)設(shè)施，你有沒有什么話

學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，有全新不銹鋼雙眼油氣灶，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點(diǎn)教室、中點(diǎn)教室、多媒體教室等！我校的教學(xué)設(shè)施可是一應(yīng)俱全！同時(shí)！我校建有籃球場、羽毛球場等各類體育硬件設(shè)施，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。

完善的教學(xué)設(shè)施

豐富的晨訓(xùn)演練

NO2?教學(xué)模式

呼和浩特新東方烹飪學(xué)校，在教學(xué)上采用全國獨(dú)創(chuàng)的階段性考核達(dá)標(biāo)和互動式模擬餐廳加導(dǎo)師訓(xùn)練相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)方法。注重學(xué)生

技能的培訓(xùn)；堅(jiān)持以教學(xué)質(zhì)量管理為中心，著力加強(qiáng)專業(yè)教育和素質(zhì)教育，積極引導(dǎo)和建設(shè)健康向上的學(xué)風(fēng)。而且！呼和浩特新東方烹飪學(xué)校定期開展豐富多彩的校園活動，充分的提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

精彩課堂

校園活動 NO3?專業(yè)設(shè)置

呼和浩特新東方烹飪學(xué)校專業(yè)全面！滿足你的一切需求！咱們可以玩烹飪接龍的哦！學(xué)完中餐、學(xué)雕刻、學(xué)完雕刻、學(xué)冷拼、學(xué)完冷

拼、學(xué)面點(diǎn)、學(xué)完面點(diǎn)、學(xué)西點(diǎn)、學(xué)完西點(diǎn)、學(xué)翻糖???? 根據(jù)餐飲發(fā)展和社會需求，學(xué)校目前開設(shè)了兩年制金牌大廚專業(yè)、兩年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)、兩年制大廚精英專業(yè)、一年制西點(diǎn)精英專業(yè)、一年制烹飪精英專業(yè)及多種特色短期專業(yè)和各色興趣班。前沿、全面、有特色，更好的滿足不同人群的不同需求。

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學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支高素質(zhì)、高技能、樂于奉獻(xiàn)、兢兢業(yè)業(yè)的專業(yè)教師隊(duì)伍。任課教師由國家級考評員，特級烹飪大師，高級技師等組成。頂尖的師資，兼具高度和深度，幫助學(xué)生更好的、更迅速的掌握各類烹飪技藝和傳統(tǒng)絕活。

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第三篇：呼和浩特新東方烹飪學(xué)校教你學(xué)翻鍋.范文

作為一門基本技術(shù),卻也是最重要的技術(shù),翻勺在烹飪過程中有著重要作用。因此,這也是大家在學(xué)習(xí)廚師的過程中,必不可少的學(xué)習(xí)課程。在學(xué)習(xí)中,大家可以根據(jù)原料形狀不同、著芡方法不同、火候要求不同、成品形狀不同、動作程度不同等因素進(jìn)行不同翻勺方法的練習(xí),最終達(dá)到掌握翻鍋技術(shù)的目的。在行業(yè)中,翻勺技術(shù)劃分為小翻勺、大翻勺、晃勺、懸翻勺、助翻勺幾種:

1、小翻勺

小翻勺是一種常見的翻勺方法,它主要適用于數(shù)量少,加熱時(shí)間短,散碎易成熟的菜肴。

小翻勺具體操作方法:左手握勺柄或鍋耳,利用灶口邊沿為支點(diǎn),勺略前傾將原料送至勺前半部,快速向后拉動到一定位置,再輕輕用力向下拉壓,使原料在勺中翻轉(zhuǎn),然后再將原料運(yùn)送到勺的前半部再拉回翻個(gè),如此反復(fù)做到勺不離火,敏捷快速,翻動自如,使烹制出的菜肴達(dá)到質(zhì)量要求。

2、大翻勺

大翻勺是將勺內(nèi)原料一次性做180°翻轉(zhuǎn),也就是說原料通過大翻勺達(dá)到“底朝天”的效果,因動作和翻轉(zhuǎn)幅度較大而稱為大翻勺。

大翻勺具體操作方法:左手握勺柄或鍋耳,晃動勺中菜肴,然后將勺拉離火口并抬起隨即送向右上方,將勺抬高與灶面成60°~70°角,在揚(yáng)起的同時(shí)用手臂輕輕將勺向后勾拉,使原料騰空向后翻轉(zhuǎn),這時(shí)菜肴對大勺會產(chǎn)生一定的慣力,為減輕慣力要順勢將勺與原料一同下落,角度變小接住原料。上述拉、送、揚(yáng)、翻、接一整套動作的完成要敏捷準(zhǔn)確協(xié)調(diào)一致,一氣呵成,不可停滯分解。

大翻勺適用于整形原料和造型美觀的菜肴,例如“扒”法中的“蟹黃扒冬瓜”將冬瓜條熟處埋后碼于盤中,再輕輕推入已調(diào)好的湯汁中用小火扒入味,勾芡后采用大翻勺的技法,使菜肴穩(wěn)穩(wěn)地落在勺中,其形狀不散不亂與碼盤時(shí)的造型完全相同。類似于這樣的菜肴非大翻勺莫屬。

又如“紅燒晶魚”,主料燒入味勾芡后同樣采用大翻勺的技法,將魚體表面色澤,刀工,汁芡最完美的部位展示給客人。

3、晃勺

晃勺具體操作方法:左手握勺柄或鍋耳,通過手腕的力量將大勺按順時(shí)針或逆時(shí)針進(jìn)行有規(guī)律的旋轉(zhuǎn),通過大勺的晃動帶動菜肴在勺內(nèi)的轉(zhuǎn)動,它適用于扒菜、鍋塌菜和整個(gè)原料制作的菜肴。

菜肴通過晃勺可達(dá)到:(1調(diào)整勺內(nèi)的原料受熱,汁芡、口味、著色的位置使之均勻一致,避免原料煳底。

(2由于晃勺的作用,使淋入的明油分布更加均勻,減少原料與勺的摩擦,增強(qiáng)潤滑度。

(3由于晃勺產(chǎn)生的慣力使原料與大勺產(chǎn)生一定的間隙(用肉眼難以觀察到為大翻勺順利進(jìn)行奠定了基礎(chǔ)。

(4由于勺與主料產(chǎn)生摩擦使部分菜肴的皮面亮度增強(qiáng)。

例如“五香扒雞”將蒸熟入味的整雞皮面朝下入勺內(nèi)煨制,勾芡時(shí)邊晃勺邊沿原料邊緣淋入水粉汁使湯汁濃稠,芡汁分布到各個(gè)部位,然后淋明油晃勺調(diào)整位置,把握時(shí)機(jī)大翻勺,使色澤金紅明亮的皮面朝下拖入盤中,其形其色甚是美觀。

4、懸翻勺

懸翻勺具體操作方法:懸翻勺的方法是左手握勺柄或鍋耳,在恰當(dāng)時(shí)機(jī)將大勺端離火源,手腕托住大勺略前傾將原料送至勺的前半部。向后勾拉時(shí)前端翹起與手勺協(xié)調(diào)配合快速將原料翻動一次。

由于勺內(nèi)原料翻動及整套動作均在懸空中進(jìn)行,所以稱懸翻勺。這種方法適用于一些特殊菜肴和盛菜時(shí)使用,以保證菜肴火候、裝盤和衛(wèi)生質(zhì)量的要求。

例“拔絲土豆”,土豆掛糊炸熟后投入熬好的糖漿中,快速將大勺端離火源,采用懸翻的技法不斷翻動原料,使土豆個(gè)個(gè)掛滿糖漿,達(dá)到質(zhì)量要求,類似這樣的菜肴若選用其他翻勺方法勢必要造成主料掛不均糖漿或糖漿變紅發(fā)苦,失去拔絲菜的特色。

還有用“爆”“炒”“熘”等方法烹制數(shù)量較少的菜肴,盛菜時(shí)多數(shù)采用懸翻的方法,具體方法是在菜肴翻起尚未落下的時(shí)候,用手勺接住一部分下落的菜肴放盤中,另一部分落回大勺內(nèi)如此反復(fù)地一勺一勺地將菜肴全部盛出。

5、助翻勺

助翻勺具體操作方法:左手握勺柄和鍋耳,右手持手勺在炒勺上方里側(cè),在拉動大勺翻動菜肴的同時(shí),用手勺由后向前推動原料使之翻動,這種方法應(yīng)用在數(shù)量較多、用其它方法難以翻動的菜肴中,以及配合小翻、懸翻技法的有效實(shí)施。

例如“制作十盤香辣雞””,由于數(shù)量多,很難將雞塊翻動,這時(shí)往往要采用助翻的方法來完成,使菜肴達(dá)到受熱、入味均勻,成熟一致,汁勻芡亮的效果。

除此之外,翻勺技術(shù)還有前翻勺、轉(zhuǎn)勺、左翻勺和右翻勺等等,哪一種翻勺方法更合適,要因菜、因人、因環(huán)境等要素來決定。有些菜肴在烹制時(shí)用一種翻勺方法很難達(dá)到最佳效果,必須要用幾種方法密切配合,如大翻勺必須與晃勺有機(jī)地結(jié)合,小翻勺、懸翻勺要與助翻勺巧妙地搭配等等,只有靈活使用不同的翻勺方法,才能使烹制出的菜肴達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

第四篇：呼和浩特新東方烹飪學(xué)校三個(gè)月中式面點(diǎn)師班和烹飪強(qiáng)化班介紹

三個(gè)月中式面點(diǎn)師班

培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)中點(diǎn)中級專業(yè)技術(shù)型人才為目標(biāo)。具備獨(dú)立開店、自主創(chuàng)業(yè)能力。

招生對象：熱愛面點(diǎn)專業(yè)，身體健康的社會各界人士。

課程內(nèi)容：小籠包、小籠湯包、擔(dān)擔(dān)面、水餃、鮮肉包、燒賣、雜糧饅頭、花卷、拉面、刀削面、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎面糕、過橋米線、蔥油餅、象形蘿卜仔、南瓜餅、山藥餅、面塑、眉毛酥等。

教學(xué)現(xiàn)場

學(xué)生作品

三個(gè)月烹飪強(qiáng)化班

培養(yǎng)目標(biāo)：注重實(shí)踐操作能力，培養(yǎng)烹飪技術(shù)嫻熟的烹飪?nèi)瞬?。畢業(yè)后可自主創(chuàng)業(yè)和酒店就業(yè)。

課程特色：注重技能培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高，名師執(zhí)教，實(shí)訓(xùn)操作一人一灶。

課程內(nèi)容：從基礎(chǔ)學(xué)起，傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術(shù)、翻鍋、刀工、刀法、調(diào)味、花卉雕刻、花色拼盤，傳授上百種低中檔熱、涼菜制作

理論內(nèi)容：

1、講解各種常見烹飪原料的相關(guān)知識，以及不同原材料在烹調(diào)過程中的應(yīng)用；

2、講解各種烹飪原料的加工流程、方法、注意事項(xiàng)等；

3、講解各種經(jīng)典菜肴、市場流行菜肴的制作等知識。實(shí)踐內(nèi)容：

1、傳授刀工、勺功及各種原材料粗加工基礎(chǔ)技術(shù)；

2、傳授基礎(chǔ)特色菜、燴菜、家常菜、市場流行菜及部分經(jīng)典名菜；

3、傳授花卉雕刻技術(shù)及花式拼盤技術(shù)。

教學(xué)環(huán)境

學(xué)生作品

第五篇：選擇成都新東方烹飪學(xué)校的原因——新東方開啟我人生新的篇章

新東方開啟我人生新的篇章

“成都新東方”這個(gè)多么響亮的名字，響遍了中國大地，2

3年的勵(lì)精圖治，學(xué)校師生本著，團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)的精神。實(shí)現(xiàn)了“新東方人”的興教報(bào)國，為社會輸送大量的廚師人才的夢想。新東方烹飪學(xué)校的擁有一流的教學(xué)水平，和優(yōu)秀的師資隊(duì)伍。同時(shí)學(xué)校擁有良好的學(xué)習(xí)氛圍，這時(shí)能夠適應(yīng)不同學(xué)子們的學(xué)習(xí)要求，我相信自己的選擇，對自己的選擇無怨無悔。

我們的青春夢想從這里開始

我們同為我們的青春的夢想奮斗

我們青少年和青年一代人的美好未來，離不開新東方。因?yàn)槭切聳|方這個(gè)大舞臺給了我們展現(xiàn)的機(jī)會，是新東方讓我們這些農(nóng)村青年圓了進(jìn)城夢；是新東方讓我們這些打工一族圓了我們的創(chuàng)業(yè)夢；是新東方讓我們這一些大學(xué)生圓了我們的高薪職業(yè)夢想；我們新一代的年輕人我們都離不開新東方。

新東方您如同懸崖峭壁上的黃山松，堅(jiān)韌而挺拔，猶如穿云而來的紅嘴鳥，在枝葉間吟唱生命的歌謠，如茫茫大海上的一座燈塔，為新華學(xué)子引導(dǎo)前進(jìn)的方向??

我為我明天的成功做好準(zhǔn)備

我作為一名新東方學(xué)員，為今日的新東方感到驕傲和自豪，我也會為我的明天會一直的努力下去，讓新東方明天也為我感到驕傲。今天的新東方的輝煌必將注定明日的挑戰(zhàn)成功，新東方是年輕人的夢想的搖藍(lán)，我們成功的跳板！