第一篇：食堂參觀總結(jié)（定稿）

堂 參 觀 總 結(jié)

生命科學學院生活服務部 食堂參觀總結(jié)

生命科學學院生活服務部

2012年10月25日

一.活動主題

食堂參觀

二.活動時間及地點

2012年10月25日東苑浣水餐廳

二.活動參與者

生命科學院7名同學

四．活動內(nèi)容

2012年10月25號8點50，我們生命科學學院的七名同學，在蔣老師和陳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，來到了東苑浣水餐廳，對食堂進行參觀。

進入食堂后，我們首先看到了運輸蔬菜的通道，所有蔬菜都是通過這里運輸進食堂，然后再運送到蔬菜儲藏室，經(jīng)理介紹說，這里的儲藏室分為儲貨室和蔬菜的粗加工室，食堂里的所有蔬菜首先從這里進去，然后再在相應的貨室進行篩選，除劣。

隨后，我們來到了蔬菜操作間。這里擇菜，洗菜，切菜等單獨分開，由專門的人員負責，單獨操作，保證衛(wèi)生與安全。各種各樣的蔬菜琳瑯滿目，色彩鮮艷。后來我們來到了涼菜間，陳經(jīng)理給我們介紹說涼菜間里都是專門的工作人員，專門的消毒器，專門的空調(diào)，屬于無菌區(qū)，真正的做到干凈衛(wèi)生，讓同學們吃得放心。

接著又來到一個大的分區(qū)，這里分為：調(diào)料區(qū)、葷肉區(qū)、再加工區(qū)。在這些加工區(qū)內(nèi)，我們會看到很多的冰柜。這些冰柜是給食物保鮮用的，分為半成品冰柜、生食品冰柜。有了這些，我們就可以享受到新鮮的食品。

接著我們有來到了食用油庫，陳經(jīng)理介紹說這里的油都是由專門的公司發(fā)送過來，并且油的質(zhì)量很好，沒有地溝油等劣質(zhì)油。

然后我們又一次來到了泡菜間，主食庫房，白案間，蒸煮間，還有小吃加工間。泡菜間里泡菜壇擺放得錯落有致，看起來很獨特。主食庫房里大米面條等排放得整整齊齊，據(jù)說這里可有特殊的裝備，具有既防潮有干燥的功能。且這些糧食都

是招標采購的。小吃加工間的阿姨們都在忙碌著準備各種小吃。

最后，我們又來到了洗碗間和餐具存放間，這里有著我們平常看不到的清洗機器，為了餐具的的潔凈，分為幾個程序，人工洗——高壓洗——消毒——烘干——分裝。這些程序是分空間操作，分工具裝。據(jù)經(jīng)理介紹，學校里的這些餐具，是政

府供應的免費餐具，且也是通過招標購物，有操作衛(wèi)生的。出來的時候，經(jīng)理說，食堂里的阿姨們早班是四點開始偉我們準備早餐的，并且我們吃過的每一道菜都要采樣保留一段時間的。

經(jīng)過一小時的參觀，活動已即將要結(jié)束了，出來看著那么干凈的地，有種說不出的高興，最后經(jīng)理也介紹了食堂的大概，做了總結(jié)。他們是為學生服務的，希望同學們有什么意見和問題要提出來，我們一個同學提出了剩菜剩飯的處理問題，經(jīng)理說：“剩菜剩飯是和養(yǎng)殖場簽訂了協(xié)議，每天都會有人來收集運走的”。大家對此次參觀都還算滿意。

五． 同學們了解食堂的日常工作，看到食堂的衛(wèi)生安全有保障，讓同學們吃得更加放心。同時也深刻活動意義

參觀食堂讓同的體會到，我們食堂的師傅、阿姨們?yōu)橥瑢W們營造了方便就餐和舒適的就餐環(huán)境的不易，也希望同學們多多理解。

——生命科學學院生活服務部

2011年4月17日

第二篇：參觀食堂的策劃書

參觀考察食堂策劃書

一：活動主題

深入食堂透明用餐

二：活動背景

我們的大學生活豐富多彩，學習和生活缺一不可。勞逸結(jié)合，健康學習。而每天的必修課就是，一日三餐，食堂就是我們每天一定要去的地方。食堂的工作也需要同學的支持和建議。

三：活動目的為了給廣大同學提供了解食堂的機會，讓食堂在大家的監(jiān)督下工作。拉近大家同食堂的關(guān)系，推進文明食堂的建設。真正在同學們心中留下深刻印象，同時了解食堂文化。

四：活動要素

1、參加時間：2011年11月30日14:302、參賽場地：第一，二，三食堂，風味餐廳，教工餐廳

3、參與人：各學院文明監(jiān)督崗負責人，飲委會全體成員，監(jiān)督組成員

五：活動流程

1,、由監(jiān)督組的負責人向各個院學生會文明監(jiān)督崗負責人介紹一

下此次參觀考察食堂的流程以及在給食堂打分時要注意的事

項。

2、飲委會副部帶領(lǐng)各院文明監(jiān)督崗負責人對食堂設施進行介紹

以及考察時著重注意的事項。

3、各個院文明監(jiān)督崗負責人自由參觀并考察，使其更好的了解

食堂并提出自己對食堂的意見。

4、所有參加活動人員參觀時記錄相應的參觀信息，參觀完后各

院寫一篇關(guān)于食堂參觀的心得。

六、預算：

1、白紙費用：文明監(jiān)督組提供

2、水筆：自帶

3、其它費用：0

總計：0

七、注意事項：

1、參觀時注意隨時記錄，以便之后的食堂參觀的總結(jié)；

2、參觀時注意紀律，保持食堂的清潔；

3、參觀時要注意不要亂動未允許動的設施；

八、活動總結(jié)：（略）

第三篇：參觀食堂感想

參觀食堂感想

今天我們?nèi)ト蕡@5號餐廳參觀，了解了我們學校餐廳的管理方面的問題，也聽經(jīng)理講了許多，比如剩飯的處理等等。我們也給經(jīng)理和主管提了一些建設性的意見，提了些問題也得到了解釋和回答。再后來，我們進入廚房參觀，看到了饅頭，粥，餃子，面包的制作過程，還有用來炒菜的超級大鐵锨，真的好大的哦。然后我們還親手包了餃子，嘿嘿，個人覺得我包的還蠻好的，吼吼。。最后，我們吃了一頓大餐，很美味，吃得很滿足，感謝餐廳的招待，也感謝膳宣部的活動，希望今后有更多更好的活動哦！

第四篇：參觀食堂活動策劃書

參觀食堂活動策劃書

一.活動主題

共同監(jiān)管，放心餐飲.二.活動背景：

食品安全一直被受關(guān)注，而最近的地溝油是件更是令人膽戰(zhàn)心驚，餐廳作為廣大同學日常就餐地點，其安全也應該透明化，使大家知道實情.三.活動目的：

帶領(lǐng)同學們參觀食堂內(nèi)部，吧真實的狀況展現(xiàn)給大家，使大家對餐廳有一 個真實而全面的認識，共同監(jiān)督餐廳進一步改善，并放心就餐。

四.活動安排：

1.大力宣傳（出海報）

2.分期帶各系代表參觀

3.向各系代表發(fā)出問卷并回收反饋

4.總結(jié)整理，向餐廳，同學赴出通知

五.活動具體安排：

1.活動前期宣傳

（1）廣播宣傳：校廣播站

（2）媒體宣傳：板報.傳單

2.正式參觀

制作邀請函，邀請各系生活委員組成代表團（10），分期分批參觀餐廳。

3.問卷調(diào)查

參觀過后，制作關(guān)于食堂衛(wèi)生的調(diào)查問卷分發(fā)給個系代表，請代表認真填寫，并自主提議。有我部負責回收并歸納總結(jié)。

4.活動后期階段

對問卷歸納總結(jié)后，我部人員將活動報告寫兩份，其中包括客觀事實，對大家的保證，餐廳的不足。分別交給食堂和校報發(fā)表，借此共同監(jiān)管食堂改進，并使廣大同學放心就餐。

5.活動時間

10月份

六.合作部門

1宣傳部——板報，傳單

2執(zhí)勤部——分發(fā)并回收問卷調(diào)查

3秘書部——整理意見

4各系生活部，各班生活委員

七.經(jīng)費預算板報傳單

第五篇：家委會參觀食堂解說詞 2

家委會參觀食堂解說詞

尊敬的各位家長，歡迎您在百忙之中來到稚力佳幼兒園，今天，將由我?guī)ьI(lǐng)大家一起參觀幼兒園廚房。

稚力佳幼兒園廚房位于教學樓一層內(nèi)側(cè)，緊靠后勤通道，擔負著為幼兒制作一日餐點的重要任務，廚房現(xiàn)有工作人員三人，負責幼兒食物制作的主廚一人，廚房勤雜工人兩人，負責每天幼兒園食材的初步處理，所有廚房工作人員均獲得由郫縣疾控中心發(fā)放的餐飲人員健康證后方可上崗，我園廚房也獲得郫縣食品藥品監(jiān)督局發(fā)放的衛(wèi)生許可證及餐飲許可證。

稚力佳幼兒園廚房由操作間、粗加工間、儲藏室、白案間、幼兒配餐間、保潔間、消洗間組成，并配有絞肉機、消毒柜、冰箱等設施設備，每天工作人員進入廚房前都會進行嚴格的消毒和清潔，廚房也會在每天上下班前進行全面的清潔和消毒。

現(xiàn)在大家看到的是粗加工間，每天早上工作人員便會從這里進入廚房，他們會先到更衣間更換工作服，帶上帽子和口罩后，到洗手池洗手和消毒，然后進入廚房對所有操作臺、器具及地面進行清潔和消毒。

每天早上八點，蔬菜供應商會將新鮮蔬菜送到廚房，經(jīng)過驗收后進入初加工間進行清潔，通過一沖、二泡、三清這三個步驟后，由主廚切成適宜的形狀備用。

接下來大家看到的是操作間，每天上午九點半和下午兩點半主廚師傅開始在這里為幼兒制作午餐和晚餐，并將當日餐點進行留樣，幼兒留樣事物按照規(guī)定都會在冰箱保存48小時后傾倒，幼兒每日膳食全部由我園專職保健醫(yī)生根據(jù)在園幼兒實際身體發(fā)展情況，使用科學的營養(yǎng)配餐軟件，嚴格按照粗細搭配，葷素搭配，五色搭配的原則為幼兒精心設計的。

緊挨操作間的是白案間，幼兒在園食用的所有面點如：饅頭、包子、抄手等均由廚房制作，禁止購買成品提供給幼兒食用。

這里是幼兒配餐間，每天幼兒餐點會在配餐間進行分配，將按照規(guī)定位置進行擺放，冬天會擺放在有保溫功能的配餐車上。

配餐間連接著幼兒園廚房的保潔間，幼兒的碗筷、餐盤等餐具，都會經(jīng)過嚴格的清潔消毒后存放在保潔柜中，餐具按照一洗、二清、三消毒、四清的步驟進行清潔，幼兒碗筷還會放在蒸柜中進行高溫蒸煮消毒。

各位家長，這就是稚力佳幼兒園廚房的基本構(gòu)造和功能分區(qū)，我們真誠的歡迎家長繼續(xù)監(jiān)督幼兒園的各項工作，我們也會為幼兒健康成長把好關(guān)，做好食品衛(wèi)生工作，謝謝大家的參觀