第一篇：晉力糖果實(shí)習(xí)報(bào)告

某某大學(xué)

姓名：

學(xué)號： 學(xué)院： 專業(yè)：

實(shí)習(xí)單位：山西晉利糖果有限責(zé)任公司實(shí)習(xí)時(shí)間：

實(shí)習(xí)報(bào) 告

實(shí)習(xí)目的：

1、通過實(shí)習(xí)，實(shí)際的體會生產(chǎn)，聯(lián)系課本上的理論知識，綜合的了解實(shí)際的生產(chǎn)操作，通過實(shí)際生產(chǎn)操作的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步鞏固自己的知識，同時(shí)進(jìn)一步的運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)上。

2、通過實(shí)習(xí)，獲得一些實(shí)際生產(chǎn)的技能、技巧等。了解現(xiàn)代的生產(chǎn)模式，管理機(jī)制，生產(chǎn)流程，生產(chǎn)技術(shù)以及營銷方式等，為以后就業(yè)打下基礎(chǔ)。

3、通過實(shí)習(xí)，將理論知識進(jìn)一步的結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐，鞏固知識，提高知識的運(yùn)用能力，分析問題和解決問題的能力，以便更好的適應(yīng)今后的實(shí)際工作的需要。

4、通過實(shí)習(xí)期間與一些員工，主管等的溝通交流，更深入的了解當(dāng)今企業(yè)的一些文化，生產(chǎn)管理，待遇等，增加個(gè)人的人際關(guān)系，增長個(gè)人見。

實(shí)習(xí)時(shí)間：2013年8月29日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山西省朔州市懷仁縣山西晉利糖果責(zé)任有限公司 指導(dǎo)老師：陳樹俊、楊名樂

實(shí)習(xí)內(nèi)容：了解晉利糖果責(zé)任有限公司的地理位置與發(fā)展歷史文化；參觀晉利系列糖果的生產(chǎn)工藝流程，了解其原材料與加工設(shè)備及步驟；理解食品系列生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求與注意事項(xiàng)。

公司簡介

山西晉利糖果有限責(zé)任公司成立于1984年，是國內(nèi)較早從事糖果行業(yè)的企業(yè)之一，是中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會老會員單位。

公司現(xiàn)在各種生產(chǎn)線12條可生產(chǎn)上百個(gè)糖果品種,企業(yè)的一切運(yùn)作全部按照食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入細(xì)則（簡稱QS）和HACCP的要求運(yùn)行。公司現(xiàn)已成為山西最大的糖果生產(chǎn)廠家并多次榮獲省市各

項(xiàng)榮譽(yù)。

糖果生產(chǎn)工藝流程

領(lǐng)料——化糖——過濾——真空熬制——冷卻——加輔料——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗(yàn)——外包——入庫

真空熬煮硬糖生產(chǎn)工藝流程

砂糖 淀粉 糖漿 配料 熔化 過濾 色素 香料 調(diào)味 料預(yù) 熱蒸發(fā) 真空濃縮 冷卻 調(diào)和 成形 冷卻 挑選 包裝 成品

1、配料 1）物料平衡：物料平衡包括兩個(gè)方面，第一是干固物平衡，第二是還原糖平衡。硬糖的生產(chǎn)過程中物料因受熱而發(fā)生化學(xué)變化，有的物質(zhì)增加，有的物質(zhì)減少，同時(shí)也必然引起物質(zhì)的機(jī)械損耗，這一變化既放映了工藝的技術(shù)水平，也產(chǎn)生了技術(shù)的技術(shù)的經(jīng)濟(jì)后果。兩個(gè)平衡的關(guān)系式可表示如下：

產(chǎn)品收獲干固物=各物料干固物+加工損耗干固物 產(chǎn)品總還原糖=加入還原糖+生成還原糖 2）配料計(jì)算：

①從糖果配方計(jì)算近似的組成，從已知的糖果配方進(jìn)而了解其化學(xué)組成，可通過化驗(yàn)分析方法測定，也可通過計(jì)算來求得近似的組成，用兩種方法來進(jìn)行驗(yàn)證，在生產(chǎn)中是必要的。

②從化驗(yàn)分析結(jié)果確定產(chǎn)品組成的原始配方。3)、糖果生產(chǎn)所用主要原輔材料： ①、甜味原料 ②、酸味劑 ③、膠體物質(zhì) ④、乳化劑和發(fā)泡劑 ⑤、著色劑和香味劑 ⑥、乳品及油脂 ⑦其他物質(zhì)

2、化糖

化糖時(shí)加水量一般隨著糖果產(chǎn)品的類型所具有的特征而異，就硬糖而言，加

水量不足，難以在較短的時(shí)間內(nèi)將砂糖晶粒全部溶化，晶粒的存在有可能給生成過程和保藏過程帶來“返砂”的危險(xiǎn)，反之，加水過量，則將延長加熱蒸發(fā)的周期，促使糖的過量轉(zhuǎn)化并浪費(fèi)能源。無疑，這兩種結(jié)果都是生產(chǎn)上力求避免的。硬糖生產(chǎn)中的加水量一般為配方物料總干固物的30%~35%。在實(shí)際生產(chǎn)中，加水量往往低于這個(gè)比例，而以提高糖液的溫度來加快糖的溶化，這樣，其結(jié)果常常帶來溶化不完全的現(xiàn)象。產(chǎn)品透明度降低甚至混濁，嚴(yán)重的后果是，在加工過程中由于蔗糖微笑晶粒的存在，因而造成大面積返砂?；遣僮鲬?yīng)同時(shí)考慮溶化速度和溶化方式，溶化速度要求糖在溶化完全后的20min內(nèi)及時(shí)將物料傳遞給下一個(gè)工序，溶化方式則要求設(shè)備能保證物料在最短時(shí)間內(nèi)溶化完全。

3、糖的熬煮

1）熬糖的作用：熬糖是硬糖工藝中的關(guān)鍵工序，熬糖的全部過程是要把溶液內(nèi)的達(dá)部分水重新蒸發(fā)除去，使最終的硬糖膏達(dá)到很高的濃度和保留較低的殘留水分。但是，糖液的蒸發(fā)和濃縮不同于其他視頻，主要有兩方面的原因： ①當(dāng)糖液達(dá)到較高濃度時(shí)，其粘度迅速提高，采用一般的加熱蒸發(fā)方法很難去除糖膏中最后的多余水分。

②硬糖最終要求產(chǎn)生一種玻璃狀的無定型物態(tài)體系，這種特殊的質(zhì)構(gòu)也要求糖液的蒸發(fā)濃縮在一個(gè)持續(xù)的熱過程中完成。

2）真空熬糖：為避免熬糖過程在較高溫下進(jìn)行而引起的化學(xué)變化，采用真空熬糖可降低糖液的沸點(diǎn)，減少受熱。真空熬糖過程一般分為三個(gè)階段：預(yù)熱、真空蒸發(fā)和真空濃縮

4、成形

熬到規(guī)定濃度的糖膏經(jīng)過適度冷卻，添加色素、調(diào)味料，混合均勻，即可成形。連續(xù)澆模成形：連續(xù)澆模成形的工藝特點(diǎn)是當(dāng)熬好的糖膏還處于流變狀態(tài)的液體時(shí)將液態(tài)糖漿定量地澆注入連續(xù)運(yùn)行的模型盤內(nèi)，然后迅速冷卻和定形，最后從模盤內(nèi)脫落分離。

5、包裝

熬煮糖果是一類含水量低并很容易吸收外界水汽的糖果。吸濕后產(chǎn)品發(fā)烊，返砂。因而降低或喪失了商品價(jià)值。因此，包裝對于糖果是一種不可缺少的保護(hù)手段，包裝的作用在于防止或延緩質(zhì)變現(xiàn)象。合理的方法是給予熬煮糖果以密封包裝，當(dāng)硬糖處于與外界空氣完全隔離的狀態(tài)下，雖經(jīng)長達(dá)數(shù)年的保藏，也不易察覺品質(zhì)的變化。

硬糖的制作特點(diǎn)：

硬糖制作的基本材料是砂糖，占硬糖的60%~75%。硬糖制造要解決的是，怎樣將結(jié)晶的砂糖變成無定形的固體。砂糖在水中溶解后從晶體狀態(tài)變成無定形狀態(tài)，需經(jīng)脫水濃縮，當(dāng)純砂糖溶液經(jīng)脫水濃縮后最終得到的還是結(jié)晶體，為了獲得無定形既非晶體物質(zhì)，必須加入某種能抑制結(jié)晶的物質(zhì)，這種物質(zhì)能提高砂糖溶液的溶解度，使砂糖溶液在過飽和時(shí)不出現(xiàn)結(jié)晶。另一方面，通過提高糖溶液的粘度，也能減緩砂糖溶液從新排列成晶體體式的分子運(yùn)動。

硬糖的物理特性和化學(xué)特性：

硬糖屬于無定形結(jié)構(gòu)，沒有固定的溶點(diǎn)，在70°以上逐漸溶化為半固體的可塑性糖體，在100°以上逐漸變?yōu)檎扯容^高的糖膏，在150°以上又轉(zhuǎn)變?yōu)榱鲃有院艽蟮囊后w。使糖的主要成分是結(jié)晶的蔗糖。水分是硬糖區(qū)別其他類型糖果的明顯標(biāo)志，是構(gòu)成硬糖堅(jiān)硬脆裂的主要原因。水分低說明硬糖的干固物含量高，糖的濃度高。要制造合格的硬糖，水分含量以控制在2%以下為佳、否則出來的硬糖，糖體的透明度差。由于含水高不硬不脆，在保質(zhì)期內(nèi)還容易返砂。影響糖果的平衡相對濕度的因素有：

①、糖果基本組成中結(jié)晶蔗糖、非結(jié)晶糖和水分的百分比。②、糖類以外其他物質(zhì)（如酸、鹽等）的存在。③、各種可溶性干固物相對分子質(zhì)量大小。

個(gè)人體會

短暫卻寶貴的實(shí)習(xí)期，讓我初步涉及了食品行業(yè)，以及食品企業(yè)的生產(chǎn)狀況以及當(dāng)今社會工作的現(xiàn)狀。實(shí)習(xí)期間，我結(jié)合課本的理論知識，對食品工廠的生產(chǎn)進(jìn)行了較為深入的了解，了解了一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝

以及流程，鞏固了課本的知識的認(rèn)知，同時(shí)也學(xué)習(xí)一些實(shí)際的生產(chǎn)操作，了解一些生產(chǎn)設(shè)備及其操作，同時(shí)聆聽一些老員工的悉心教導(dǎo)，開闊對食品生產(chǎn)行業(yè)的視野。

在實(shí)習(xí)中，我熟悉到認(rèn)真學(xué)習(xí)才能夠在工作中做到得心應(yīng)手，才能在工作中發(fā)揮自己的作用。

在實(shí)習(xí)這段時(shí)間我熟悉到了安全意識的重要性不僅要時(shí)時(shí)刻刻的在腦海里還要付諸實(shí)踐。

實(shí)習(xí)是我們步入社會的橋梁，是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段。愛崗才能敬業(yè)，熱愛實(shí)習(xí)崗位才能完成好實(shí)習(xí)任務(wù)。在實(shí)習(xí)過程中，我努力培養(yǎng)自己對實(shí)習(xí)的熱情，珍惜在廠里的每一分鐘，努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識，對生產(chǎn)工藝技能做到“懂、會、做”?？傊?，通過這次實(shí)習(xí)，我最大的體會就是要不斷的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)課本知識，學(xué)習(xí)專業(yè)知識，學(xué)習(xí)課外知識，學(xué)習(xí)為人處事，學(xué)習(xí)前輩的經(jīng)驗(yàn)知識······這次的實(shí)習(xí)也讓我對自己的所學(xué)知識有了一個(gè)比較系統(tǒng)的認(rèn)識，對自己將要從事的行業(yè)有 了一個(gè)比較系統(tǒng)的了解，認(rèn)識到了自己所缺乏哪些方面的知識，給自己定了將要從事哪一個(gè)板塊的工作，知道自己要做些什么，怎樣去做并應(yīng)該怎樣去做到最好。經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我也從對本專業(yè)的懵懂到理解，了解了這一行業(yè)的狀況，為自己以后的職業(yè)生涯奠定了基礎(chǔ)。實(shí)

習(xí)同時(shí)也了解了當(dāng)今行業(yè)的最新信息，當(dāng)今行業(yè)的成熟的常用的技術(shù)信息，行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和前景，這對于我們將來選擇從事哪一個(gè)行業(yè)是一個(gè)很重要的信息。要不斷的累積知識，不斷的學(xué)習(xí)新的知識，開闊自己知識面，開闊自己的視野，充實(shí)自己，這是我這次實(shí)習(xí)最大的心得。

糖

果總的說來是一種速食，它在旅途中或工作學(xué)習(xí)中有助于能量的提供和壓力的釋放。速食不一定不健康，只要廠家在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循食品添加劑添加原則，就不會給人體帶來危害。一般正式廠家出品的各式速食，是嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生要求加工生產(chǎn)的，食品所含的添加劑不構(gòu)成對人體的危害。另外，目前許多食品廠家均致力于開發(fā)天然、有機(jī)的食品，以盡可能地降低或不使用食物添加劑。呵呵，所以我代表糖果喜好者們期待著晉利在延續(xù)著“恭寬信敏惠 ”的理念，同時(shí)更極力于開發(fā)更健康的綠色天然糖果系列.

第二篇：糖果公司實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)目的：

1.通過實(shí)習(xí)，切身體會實(shí)際的生產(chǎn)，聯(lián)系課本上的理論，綜合的了解實(shí)際的生產(chǎn)操作，通過實(shí)際生產(chǎn)操作的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步鞏固自己的知識，同時(shí)進(jìn)一步的運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)上。

2.通過實(shí)習(xí)，獲得一些實(shí)際生產(chǎn)的技能、技巧等。了解現(xiàn)代的生產(chǎn)模式，管理機(jī)制，生產(chǎn)流程，生產(chǎn)技術(shù)以及營銷方式等，為以后就業(yè)打下基礎(chǔ)。

3.通過實(shí)習(xí)，將理論知識進(jìn)一步的結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐，鞏固知識，提高知識的運(yùn)用能力，分析問題和解決問題的能力，以便更好的適應(yīng)今后的實(shí)際工作的需要。

4.通過實(shí)習(xí)期間與一些員工，主管等的溝通交流，更深入的了解當(dāng)今企業(yè)的一些文化，生產(chǎn)管理，待遇等，增加個(gè)人的人際關(guān)系，增長個(gè)人見聞。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1.了解企業(yè)的背景及主要產(chǎn)品

2.肇慶肯的樂玩具糖果有限公司是一家玩具糖果生產(chǎn)及銷售的企業(yè)，總部在深圳，在全國各省均有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，市場發(fā)展勢頭好，主導(dǎo)產(chǎn)品玩具糖果，是集引導(dǎo)開發(fā)玩樂，味道于一體的兒童智力開發(fā)玩具糖果。

3.進(jìn)行崗前培訓(xùn)，了解生產(chǎn)工藝流程，注意事項(xiàng)等，參觀工廠的布置以及各部門和設(shè)備，了解各種設(shè)備的功能，原理和操作要求以及注意事項(xiàng)。

4.熟悉工廠的規(guī)章制度，熟悉生產(chǎn)員工和各主管，服從安排，管理。認(rèn)真工作。

5.嚴(yán)格遵守崗位的注意事項(xiàng)，按照指示完成各項(xiàng)工作，愛護(hù)設(shè)備，注重保養(yǎng)設(shè)備，同時(shí)注意自身的人身安全。

6.協(xié)助工廠的員工，主管等完成各項(xiàng)工作，幫助化驗(yàn)員完成各項(xiàng)理化指標(biāo)的測定并記錄數(shù)據(jù)。掌握企業(yè)的管理模式，生產(chǎn)模式，生產(chǎn)工藝等。

7.了解企業(yè)的產(chǎn)品種類以及開發(fā)狀況，營銷模式。8.熟悉檢測產(chǎn)品理化性質(zhì)的檢測方法以及原理。

9.與員工，主管多交流，增長見聞，了解企業(yè)的狀況，增加人際關(guān)系。10.根據(jù)所學(xué)的理論知識，更深入的了解實(shí)際的生產(chǎn)，同時(shí)鞏固對理論知識的認(rèn)識。

11.體驗(yàn)實(shí)際的工作的經(jīng)歷，為以后就業(yè)打好心理基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)時(shí)間：

2010年7月20日至2010年8月11日

共23天

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

肇慶高要市金渡鎮(zhèn)

肇慶肯的樂玩具糖果有限公司

實(shí)習(xí)方式： 1.頂崗學(xué)習(xí)

2.查閱相關(guān)設(shè)備說明書，了解原理，操作以及注意事項(xiàng)。

3.完成領(lǐng)導(dǎo)，員工分配的工作，工作過程遇到問題，虛心請教，并解決問題。

4.理論知識與實(shí)際生產(chǎn)操作相結(jié)合，深入了解生產(chǎn)工藝流程。5.協(xié)助化驗(yàn)員并在其知道下，完成檢測工作。6.請教老員工，增長見聞，了解一些操作技巧。

過程以及分析：

三周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，主要的工作是作為生產(chǎn)操作員，頂替其他員工完成生產(chǎn)工作。實(shí)習(xí)過程中，我對于硬糖、壓片糖的生產(chǎn)工藝有了相當(dāng)?shù)牧私?，對其生產(chǎn)工藝也有相當(dāng)?shù)牧私?。其生產(chǎn)流程如下：

（一）硬糖的生產(chǎn)：

① 熔糖：夾層鍋壓力0.35Mpa ② 真空煮糖:預(yù)熱蒸汽0.3Mpa，溫度125℃

熬湯溫度蒸汽壓0.4Mpa，熬糖溫度145℃

真空度0.01~0.02Mpa 保溫夾層0.3Mpa，溫度135℃ 進(jìn)料泵速度11.5，出料泵速度13 ③ 澆注成型:料斗溫度125~135℃

斗底板溫度125~135℃ 集合板溫度130~140℃ 出糖口溫度135~145℃

澆注斗內(nèi)糖漿溫度130~140℃

④ 脫模/挑選:前輸送鏈速度47，后網(wǎng)帶速度為41 車間溫度為18~25℃，濕度為40%~50%

（二）壓片糖的生產(chǎn)：

① 熔糖：葡萄糖漿：水為2.5：1 ② 濕法混合：混合物水分含量在8%~10% ③ 烘干：溫度：65~85℃

時(shí)間：10~12小時(shí)以上

最終水分：0.3~1.5% ④ 整粒：用60目數(shù)的不銹鋼篩網(wǎng) ⑤ 干法混合：加入糖分/輔助原料混合15min后，將干混好的原料在進(jìn)料時(shí)

進(jìn)行40目篩網(wǎng)，并密封好

⑥ 壓片成型：定期檢查產(chǎn)品重量以及壓力符合性

⑦ 包糖衣：糖漿濃度95%，加糖漿層，直到表面光滑緊密 ⑧ 拋光：將包好糖衣的糖果倒入拋光鍋拋光

兩種糖的生產(chǎn)過程都依靠現(xiàn)代化機(jī)器，操作簡便，但需對機(jī)器設(shè)備的操作和控制熟練掌握，同時(shí)也要熟悉生產(chǎn)工藝的流程以及標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)調(diào)整機(jī)器，才能生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

在實(shí)習(xí)時(shí)，雖然了解了生產(chǎn)流程，但在實(shí)際操作時(shí)，才發(fā)現(xiàn)沒有操作經(jīng)驗(yàn)，控制設(shè)備起來手忙腳亂，結(jié)果自然難以產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，通過與老員工的交流，才了解了更多的生產(chǎn)要點(diǎn)和操作技巧。收獲和體會：

短暫卻寶貴的實(shí)習(xí)期，讓我初步涉及了食品行業(yè)，以及食品企業(yè)的生產(chǎn)狀況以及當(dāng)今社會工作的現(xiàn)狀。實(shí)習(xí)期間，我結(jié)合課本的理論知識，對食品工廠的生產(chǎn)進(jìn)行了較為深入的了解，了解了一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝以及流程，鞏固了課本的知識的認(rèn)知，同時(shí)也學(xué)習(xí)一些實(shí)際的生產(chǎn)操作，了解一些生產(chǎn)設(shè)備及其操作，同時(shí)聆聽一些老員工的悉心教導(dǎo)，開闊對食品生產(chǎn)行業(yè)的視野。

通過這三周的實(shí)習(xí)，我經(jīng)歷了很多、付出了很多，同時(shí)也收獲了很多。俗話說付出就有回報(bào)，我相信我自己在這期間收獲了很多值得我慶幸的事情。下面我就談一下自己在這幾乎一年的時(shí)間中的收獲。

在實(shí)習(xí)中，我熟悉到認(rèn)真學(xué)習(xí)才能夠在工作中做到得心應(yīng)手，才能在工作中發(fā)揮自己的作用。在實(shí)習(xí)期間我做到自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，在勞動紀(jì)律方面我能夠嚴(yán)格要求自己，切實(shí)的熟悉到紀(jì)律的重要性。做到嚴(yán)于律己，更多的體會到勞動紀(jì)律的重要性。利用學(xué)校所學(xué)的知識，聯(lián)系工作實(shí)際開展工作，虛心服從師傅們的細(xì)心教導(dǎo)，在他們的幫助和指導(dǎo)下，我不僅能夠熟練的把握生產(chǎn)設(shè)備的操縱，而且在機(jī)械調(diào)配、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等各方面積累了不少的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)寬了對自己所學(xué)專業(yè)知識的熟悉，為生產(chǎn)建設(shè)又好又快的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，在師傅們的細(xì)心教導(dǎo)下，勤懇工作，不怕苦不怕累，服從指揮，確保生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。

在實(shí)習(xí)這段時(shí)間我熟悉到了安全意識的重要性不僅要時(shí)時(shí)刻刻的在腦海里還要付諸實(shí)踐。公司十分的注重安全意識的培訓(xùn)，在這期間各單位按照計(jì)劃，結(jié)合本部分工作實(shí)際，制定本單位的培訓(xùn)計(jì)劃，讓員工認(rèn)真執(zhí)行，有計(jì)劃、有資料、有實(shí)施、有記錄、有總結(jié)，要真正的起到效果，進(jìn)步職工安全意識和安全技能，確保我們的人身安全。從中我學(xué)到了很多，我們要注重安全意識的學(xué)習(xí)，更要把安全意識時(shí)時(shí)刻刻的掛在心上確保不會發(fā)生安全事故。

實(shí)習(xí)期間里我做到認(rèn)真、勤懇、好學(xué)、服從命令、服從安排不斷的往積累知識為自己的以后打下良好的基礎(chǔ)。就是在這種意識下我才能做到在工作中有條不紊的安排工作任務(wù)。

在工作中我深深的體會到了技術(shù)的重要性。簡單說，沒有技術(shù)可以說是干什么事情總是不能夠得心應(yīng)手。技術(shù)在我們的工作中占有很高上的作用，由于有了技術(shù)才能夠?qū)κ虑榱私?。在?shí)習(xí)期間，我在師傅們的悉心教導(dǎo)下學(xué)到了很多，收獲了很多。我現(xiàn)在可以自己給據(jù)各種材料的配比，計(jì)算出他們的應(yīng)用量和有些簡單的題目，并且能夠熟練的操縱現(xiàn)場的設(shè)備。在進(jìn)進(jìn)實(shí)習(xí)崗位之前只是在書面上知道了工作的大體意識，但是對于真正干什么怎樣干，這些還都是比較模糊的概念。不過自從進(jìn)進(jìn)實(shí)習(xí)崗位，才真正的體會到了工作中應(yīng)有的題目和實(shí)質(zhì)存在的事情以及解決事情的處理方法。在學(xué)校中的學(xué)習(xí)只是理論的了解而對于真正怎樣干工作卻是有些摸不著頭腦了。而現(xiàn)在我可以運(yùn)用自己在學(xué)校中學(xué)到的理論知識把它運(yùn)用到實(shí)踐的工作中往，這樣在工作實(shí)踐中和理論的結(jié)合下，我的工作能力更是發(fā)揮的更好。

實(shí)習(xí)是我們步入社會的橋梁，是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段。對于實(shí)習(xí)工作的結(jié)束，有一點(diǎn)欣喜，欣喜自己得到了一次成長；有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們；有一些期盼，期盼通過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性。因此，實(shí)習(xí)的總結(jié)也是很有必要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

為期三周的實(shí)習(xí)圓滿結(jié)束，這次實(shí)習(xí)的順利完成，離不開老師和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與幫助，時(shí)間不長，學(xué)到的東西卻是不少，其中一些工作經(jīng)驗(yàn)和做人道理具有相當(dāng)大的價(jià)值。

在肇慶肯的樂玩具糖果有限公司實(shí)習(xí)期間，我謙虛謹(jǐn)慎，勤奮好學(xué)，注重理論與實(shí)際相結(jié)合，將課堂上所學(xué)的知識努力有效地運(yùn)用到實(shí)際工作中，既加強(qiáng)對課本知識的認(rèn)知強(qiáng)度，同時(shí)也學(xué)到了一些課本上所沒有的東西，如一些經(jīng)驗(yàn)，操作等。工作期間，我認(rèn)真聽取老員工的教導(dǎo)，虛心聽取他人的建議，積極進(jìn)取。經(jīng)常請教一些員工，關(guān)于一些工作要點(diǎn)以及經(jīng)驗(yàn)，他們也會以自身的經(jīng)歷和體會給我講一些為人處事的道理。聆聽他們的工作經(jīng)驗(yàn)和采納他們的建議，讓我在工作中和生活中少走了許多彎路，給我提供了很大的幫助，提高了工作的效率和效益。

在工作中，我在努力，認(rèn)真做好本分工作的同時(shí)，協(xié)助他人完成各項(xiàng)工作。態(tài)度認(rèn)真誠懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒經(jīng)驗(yàn)二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可，除了認(rèn)真、主動之外沒有其他的方法。像復(fù)印、發(fā)傳真、填寫報(bào)銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽擱。做錯(cuò)了主動承擔(dān)，努力補(bǔ)救，下次注意。同時(shí)也對生產(chǎn)的工藝流程，生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行了解，經(jīng)常請教一些員工，主管等，聽取他們的講解，掌握一些要點(diǎn)和操作，這讓我對一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)一步了解，再根據(jù)課堂上所學(xué)的，加以融合和體會，對于理論知識不再是當(dāng)初的抽象印象，而是一種切身的感知。

在公司最難的不是工作，而是自己！我剛開始總會想自己從來沒有做過這工作，要是做錯(cuò)了或是不會做怎么辦，果然做的時(shí)候不能很好的完成工作，就會開始懷疑自己的能力，晚上不能睡好，第二天工作難免也會受到影響。幸好自己是個(gè)樂觀的人，很快就調(diào)整好自己的心態(tài)，相信自己能做好！對自己充滿信心后，工作上遇到再難的事情，都能順利的解決了。雖然我們在學(xué)校學(xué)了不少理論知識，但是我們?nèi)狈?shí)踐經(jīng)驗(yàn)。剛接觸工作的我們依然是一無所知了，這就要我們多學(xué)習(xí)了，自然就要和同事處好關(guān)系，俗話說伸手不打笑臉人，而微笑就是我們最有利的法寶！當(dāng)然也會有例外，因?yàn)橛行┤伺履闾娲怂奈恢茫F(xiàn)實(shí)和夢想還是有差距的，我們也不可能做到使每個(gè)人都對我們好，再說人與人交往的過程需要相互尊重諒解的，只要我們見人說話面帶微笑，主動和他人打招呼，熟悉了以后，別人就會慢慢幫助我們了！在公司工作那么久，學(xué)校學(xué)到的知識，在公司應(yīng)用到的不到30%，雖然只是一小部分，但提高了我的身心和身體素質(zhì)。在實(shí)習(xí)期間，我能夠仔細(xì)觀察，切身體驗(yàn)，獨(dú)立思考，綜合分析，靈活運(yùn)用知識解決工作中遇到的困難和問題等，工作積極主動，有工作意識。明白自己是來工作來實(shí)踐的，不是來混日子的。沒有任務(wù)時(shí)，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。因?yàn)橥聜兌己苊Γ乙膊缓靡馑荚诠ぷ鲿r(shí)打擾，所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題，同時(shí)也虛心聽取他人的工作經(jīng)驗(yàn)，接受他們的指導(dǎo)，比較自己與他們之間的不足，積極的學(xué)好并積累，使之成為自己的東西。經(jīng)驗(yàn)這東西固然重要，但作為一名工科的學(xué)生，特別是我這種食品專業(yè)的學(xué)生，專業(yè)知識作為一種工作和學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，則顯得更加重要。沒有扎實(shí)的基礎(chǔ)則在工作中無處下手，四處碰壁。只有在專業(yè)的理論知識的指導(dǎo)下，才能將相關(guān)的食品工作順利完成以及不斷改進(jìn)。民以食為天，因此食品的安全以及質(zhì)量更為重中之重，因此，一顆責(zé)任心是每一家食品企業(yè)及每一個(gè)食品員工所必需具有的。在工作生產(chǎn)中，要盡心盡力，為自己的生產(chǎn)成果的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，為他人的身體安全而負(fù)責(zé)。

每一個(gè)企業(yè)都以利潤最大化為目的，效率就是金錢，因此在工作中我學(xué)到了與在校生活中不同的效率觀。的確，每一位員工都要盡心盡力地完成自己的工作，并不斷思考如何提高自己的工作效率。

實(shí)習(xí)不僅僅是完成工作的過程，同時(shí)也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，實(shí)習(xí)是將課堂中的知識應(yīng)用到實(shí)際工作的一個(gè)初步過程，同時(shí)也是學(xué)習(xí)新知識，經(jīng)驗(yàn)的過程，是了解行業(yè)的開始，是走向社會的第一步，對以后擇業(yè)，就業(yè)有相當(dāng)大的影響。

在工作中，對每一個(gè)人都要學(xué)會尊重，不懂之處要及時(shí)請教，在看到自己的長處之余，也要認(rèn)清及正視自身的不足，并努力改進(jìn)。而在實(shí)習(xí)期間，讓我了解到自身的部分優(yōu)缺點(diǎn)，以及如何彌補(bǔ)自己知識的不足以及經(jīng)驗(yàn)的缺乏，實(shí)習(xí)之后，讓我明確認(rèn)識到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，以及實(shí)際工作需要將理論作為基礎(chǔ)的必要性。

通過這次實(shí)習(xí)，還意識到我們在大學(xué)里所學(xué)的理論知識的重要性，理論聯(lián)系實(shí)際，我還意識到實(shí)踐的重要性！“讀萬卷書不如行萬里路”，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，才能真正學(xué)到屬于自己的東西，從而才能在以后的人生道路上，走出一片屬于自己的天空！

第三篇：糖果公司實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)目的：

1.通過實(shí)習(xí)，切身體會實(shí)際的生產(chǎn)，聯(lián)系課本上的理論，綜合的了解

實(shí)際的生產(chǎn)操作，通過實(shí)際生產(chǎn)操作的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步鞏固自己的知識，同時(shí)進(jìn)一步的運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)上。

2.通過實(shí)習(xí)，獲得一些實(shí)際生產(chǎn)的技能、技巧等。了解現(xiàn)代的生產(chǎn)模

式，管理機(jī)制，生產(chǎn)流程，生產(chǎn)技術(shù)以及營銷方式等，為以后就業(yè)打下基礎(chǔ)。

3.通過實(shí)習(xí)，將理論知識進(jìn)一步的結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐，鞏固知識，提

高知識的運(yùn)用能力，分析問題和解決問題的能力，以便更好的適應(yīng)今后的實(shí)際工作的需要。

4.通過實(shí)習(xí)期間與一些員工，主管等的溝通交流，更深入的了解當(dāng)今

企業(yè)的一些文化，生產(chǎn)管理，待遇等，增加個(gè)人的人際關(guān)系，增長個(gè)人見聞。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1.了解企業(yè)的背景及主要產(chǎn)品

2.肇慶肯的樂玩具糖果有限公司是一家玩具糖果生產(chǎn)及銷售的企業(yè)，總部在深圳，在全國各省均有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，市場發(fā)展勢頭好，主導(dǎo)產(chǎn)品玩具糖果，是集引導(dǎo)開發(fā)玩樂，味道于一體的兒童智力開發(fā)玩具糖果。

3.進(jìn)行崗前培訓(xùn)，了解生產(chǎn)工藝流程，注意事項(xiàng)等，參觀工廠的布置

以及各部門和設(shè)備，了解各種設(shè)備的功能，原理和操作要求以及注意事項(xiàng)。

4.熟悉工廠的規(guī)章制度，熟悉生產(chǎn)員工和各主管，服從安排，管理。

認(rèn)真工作。

5.嚴(yán)格遵守崗位的注意事項(xiàng)，按照指示完成各項(xiàng)工作，愛護(hù)設(shè)備，注

重保養(yǎng)設(shè)備，同時(shí)注意自身的人身安全。

6.協(xié)助工廠的員工，主管等完成各項(xiàng)工作，幫助化驗(yàn)員完成各項(xiàng)理化

指標(biāo)的測定并記錄數(shù)據(jù)。掌握企業(yè)的管理模式，生產(chǎn)模式，生產(chǎn)工藝等。

7.了解企業(yè)的產(chǎn)品種類以及開發(fā)狀況，營銷模式。

8.熟悉檢測產(chǎn)品理化性質(zhì)的檢測方法以及原理。

9.與員工，主管多交流，增長見聞，了解企業(yè)的狀況，增加人際關(guān)系。

10.根據(jù)所學(xué)的理論知識，更深入的了解實(shí)際的生產(chǎn)，同時(shí)鞏固對理論

知識的認(rèn)識。

11.體驗(yàn)實(shí)際的工作的經(jīng)歷，為以后就業(yè)打好心理基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)時(shí)間：

2010年7月20日至2010年8月11日共23天

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

肇慶高要市金渡鎮(zhèn)肇慶肯的樂玩具糖果有限公司

實(shí)習(xí)方式：

1.頂崗學(xué)習(xí)

2.查閱相關(guān)設(shè)備說明書，了解原理，操作以及注意事項(xiàng)。

3.完成領(lǐng)導(dǎo)，員工分配的工作，工作過程遇到問題，虛心請教，并解

決問題。

4.理論知識與實(shí)際生產(chǎn)操作相結(jié)合，深入了解生產(chǎn)工藝流程。

5.協(xié)助化驗(yàn)員并在其知道下，完成檢測工作。

6.請教老員工，增長見聞，了解一些操作技巧。

過程以及分析：

三周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，主要的工作是作為生產(chǎn)操作員，頂替其他員工完成生產(chǎn)工作。實(shí)習(xí)過程中，我對于硬糖、壓片糖的生產(chǎn)工藝有了相當(dāng)?shù)牧私?，對其生產(chǎn)工藝也有相當(dāng)?shù)牧私狻?/p>

其生產(chǎn)流程如下：

（一）硬糖的生產(chǎn)：

① 熔糖：夾層鍋壓力0.35Mpa

② 真空煮糖:預(yù)熱蒸汽0.3Mpa，溫度125℃

熬湯溫度蒸汽壓0.4Mpa，熬糖溫度145℃

真空度0.01~0.02Mpa

保溫夾層0.3Mpa，溫度135℃

進(jìn)料泵速度11.5，出料泵速度13

③ 澆注成型:料斗溫度125~135℃

斗底板溫度125~135℃

集合板溫度130~140℃

出糖口溫度135~145℃

澆注斗內(nèi)糖漿溫度130~140℃

④ 脫模/挑選:前輸送鏈速度47，后網(wǎng)帶速度為41

車間溫度為18~25℃，濕度為40%~50%

（二）壓片糖的生產(chǎn)：

① 熔糖：葡萄糖漿：水為2.5：1

② 濕法混合：混合物水分含量在8%~10%

③ 烘干：溫度：65~85℃時(shí)間：10~12小時(shí)以上最終水分：0.3~1.5% ④ 整粒：用60目數(shù)的不銹鋼篩網(wǎng)

⑤ 干法混合：加入糖分/輔助原料混合15min后，將干混好的原料在進(jìn)料時(shí)

進(jìn)行40目篩網(wǎng)，并密封好

⑥ 壓片成型：定期檢查產(chǎn)品重量以及壓力符合性

⑦ 包糖衣：糖漿濃度95%，加糖漿層，直到表面光滑緊密

⑧ 拋光：將包好糖衣的糖果倒入拋光鍋拋光

兩種糖的生產(chǎn)過程都依靠現(xiàn)代化機(jī)器，操作簡便，但需對機(jī)器設(shè)備的操作和控制熟練掌握，同時(shí)也要熟悉生產(chǎn)工藝的流程以及標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)調(diào)整機(jī)器，才能生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

在實(shí)習(xí)時(shí)，雖然了解了生產(chǎn)流程，但在實(shí)際操作時(shí)，才發(fā)現(xiàn)沒有操作經(jīng)驗(yàn)，控制設(shè)備起來手忙腳亂，結(jié)果自然難以產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，通過與老員工的交流，才了解了更多的生產(chǎn)要點(diǎn)和操作技巧。

收獲和體會：

短暫卻寶貴的實(shí)習(xí)期，讓我初步涉及了食品行業(yè)，以及食品企業(yè)的生產(chǎn)狀況以及當(dāng)今社會工作的現(xiàn)狀。實(shí)習(xí)期間，我結(jié)合課本的理論知識，對食品工廠的生產(chǎn)進(jìn)行了較為深入的了解，了解了一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝以及流程，鞏固了課本的知識的認(rèn)知，同時(shí)也學(xué)習(xí)一些實(shí)際的生產(chǎn)操作，了解一些生產(chǎn)設(shè)備及其操作，同時(shí)聆聽一些老員工的悉心教導(dǎo)，開闊對食品生產(chǎn)行業(yè)的視野。

通過這三周的實(shí)習(xí)，我經(jīng)歷了很多、付出了很多，同時(shí)也收獲了很多。俗話說付出就有回報(bào)，我相信我自己在這期間收獲了很多值得我慶幸的事情。下面我就談一下自己在這幾乎一年的時(shí)間中的收獲。

在實(shí)習(xí)中，我熟悉到認(rèn)真學(xué)習(xí)才能夠在工作中做到得心應(yīng)手，才能在工作中發(fā)揮自己的作用。在實(shí)習(xí)期間我做到自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，在勞動紀(jì)律方面我能夠嚴(yán)格要求自己，切實(shí)的熟悉到紀(jì)律的重要性。做到嚴(yán)于律己，更多的體會到勞動紀(jì)律的重要性。利用學(xué)校所學(xué)的知識，聯(lián)系工作實(shí)際開展工作，虛心服從師傅們的細(xì)心教導(dǎo)，在他們的幫助和指導(dǎo)下，我不僅能夠熟練的把握生產(chǎn)設(shè)備的操縱，而且在機(jī)械調(diào)配、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等各方面積累了不少的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)寬了對自己所學(xué)專業(yè)知識的熟悉，為生產(chǎn)建設(shè)又好又快的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，在師傅們的細(xì)心教導(dǎo)下，勤懇工作，不怕苦不怕累，服從指揮，確保生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。

在實(shí)習(xí)這段時(shí)間我熟悉到了安全意識的重要性不僅要時(shí)時(shí)刻刻的在腦海里還要付諸實(shí)踐。公司十分的注重安全意識的培訓(xùn)，在這期間各單位按照計(jì)劃，結(jié)合本部分工作實(shí)際，制定本單位的培訓(xùn)計(jì)劃，讓員工認(rèn)真執(zhí)行，有計(jì)劃、有資料、有實(shí)施、有記錄、有總結(jié)，要真正的起到效果，進(jìn)步職工安全意識和安全技能，確保我們的人身安全。從中我學(xué)到了很多，我們要注重安全意識的學(xué)習(xí)，更要把安全意識時(shí)時(shí)刻刻的掛在心上確保不會發(fā)生安全事故。

實(shí)習(xí)期間里我做到認(rèn)真、勤懇、好學(xué)、服從命令、服從安排不斷的往積累知識為自己的以后打下良好的基礎(chǔ)。就是在這種意識下我才能做到在工作中有條不紊的安排工作任務(wù)。

在工作中我深深的體會到了技術(shù)的重要性。簡單說，沒有技術(shù)可以說是干什么事情總是不能夠得心應(yīng)手。技術(shù)在我們的工作中占有很高上的作用，由于有了技術(shù)才能夠?qū)κ虑榱私狻Ｔ趯?shí)習(xí)期間，我在師傅們的悉心教導(dǎo)下學(xué)到了很多，收獲了很多。我現(xiàn)在可以自己給據(jù)各種材料的配比，計(jì)算出他們的應(yīng)用量和有些簡單的題目，并且能夠熟練的操縱現(xiàn)場的設(shè)備。在進(jìn)進(jìn)實(shí)習(xí)崗位之前只是在書面上知道了工作的大體意識，但是對于真正干什么怎樣干，這些還都是比較模糊的概念。不過自從進(jìn)進(jìn)實(shí)習(xí)崗位，才真正的體會到了工作中應(yīng)有的題目和實(shí)質(zhì)存在的事情以及解決事情的處理方法。在學(xué)校中的學(xué)習(xí)只是理論的了解而對于真正怎樣干工作卻是有些摸不著頭腦了。而現(xiàn)在我可以運(yùn)用自己在學(xué)校中學(xué)到的理論知識把它運(yùn)用到實(shí)踐的工作中往，這樣在工作實(shí)踐中和理論的結(jié)合下，我的工作能力更是發(fā)揮的更好。

實(shí)習(xí)是我們步入社會的橋梁，是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段。對于實(shí)習(xí)工作的結(jié)束，有一點(diǎn)欣喜，欣喜自己得到了一次成長；有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們；有一些期盼，期盼通過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性。因此，實(shí)習(xí)的總結(jié)也是很有必要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

為期三周的實(shí)習(xí)圓滿結(jié)束，這次實(shí)習(xí)的順利完成，離不開老師和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與幫助，時(shí)間不長，學(xué)到的東西卻是不少，其中一些工作經(jīng)驗(yàn)和做人道理具有相當(dāng)大的價(jià)值。

在肇慶肯的樂玩具糖果有限公司實(shí)習(xí)期間，我謙虛謹(jǐn)慎，勤奮好學(xué)，注重理論與實(shí)際相結(jié)合，將課堂上所學(xué)的知識努力有效地運(yùn)用到實(shí)際工作中，既加強(qiáng)對課本知識的認(rèn)知強(qiáng)度，同時(shí)也學(xué)到了一些課本上所沒有的東西，如一些經(jīng)驗(yàn)，操作等。工作期間，我認(rèn)真聽取老員工的教導(dǎo)，虛心聽取他人的建議，積極進(jìn)取。經(jīng)常請教一些員工，關(guān)于一些工作要點(diǎn)以及經(jīng)驗(yàn)，他們也會以自身的經(jīng)歷和體會給我講一些為人處事的道理。聆聽他們的工作經(jīng)驗(yàn)和采納他們的建議，讓我在工作中和生活中少走了許多彎路，給我提供了很大的幫助，提高了工作的效率和效益。

在工作中，我在努力，認(rèn)真做好本分工作的同時(shí)，協(xié)助他人完成各項(xiàng)工作。態(tài)度認(rèn)真誠懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒經(jīng)驗(yàn)二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可，除了認(rèn)真、主動之外沒有其他的方法。像復(fù)印、發(fā)傳真、填寫報(bào)銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽擱。做錯(cuò)了主動承擔(dān)，努力補(bǔ)救，下次注意。同時(shí)也對生產(chǎn)的工藝流程，生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行了解，經(jīng)常請教一些員工，主管等，聽取他們的講解，掌握一些要點(diǎn)和操作，這讓我對一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)一步了解，再根據(jù)課堂上所學(xué)的，加以融合和體會，對于理論知識不再是當(dāng)初的抽象印象，而是一種切身的感知。

在公司最難的不是工作，而是自己！我剛開始總會想自己從來沒有做過這工作，要是做錯(cuò)了或是不會做怎么辦，果然做的時(shí)候不能很好的完成工作，就會開始懷疑自己的能力，晚上不能睡好，第二天工作難免也會受到影響。幸好自己是個(gè)樂觀的人，很快就調(diào)整好自己的心態(tài)，相信自己能做好！對自己充滿信心后，工作上遇到再難的事情，都能順利的解決了。雖然我們在學(xué)校學(xué)了不少理論知識，但是我們?nèi)狈?shí)踐經(jīng)驗(yàn)。剛接觸工作的我們依然是一無所知了，這就要我們多學(xué)習(xí)了，自然就要和同事處好關(guān)系，俗話說伸手不打笑臉人，而微笑就是我們最有利的法寶！當(dāng)然也會有例外，因?yàn)橛行┤伺履闾娲怂奈恢茫F(xiàn)實(shí)和夢想還是有差距的，我們也不可能做到使每個(gè)人都對我們好，再說人與人交往的過程需要相互尊重諒解的，只要我們見人說話面帶微笑，主動和他人打招呼，熟悉了以后，別人就會慢慢幫助我們了！在公司工作那么久，學(xué)校學(xué)到的知識，在公司應(yīng)用到的不到30%，雖然只是一小部分，但提高了我的身心和身體素質(zhì)。

第四篇：注水工程技術(shù)人員晉稱實(shí)習(xí)報(bào)告2012

專業(yè)工作總結(jié)

×××，男，1984年4月9日出生，大專學(xué)歷，技術(shù)員職稱，2011年畢業(yè)于西安石油大學(xué)油氣儲運(yùn)技術(shù)專業(yè)。于2010年聘任為高家溝注水站站長至今，參與了高家溝區(qū)塊的注水開發(fā)及高家溝注水站的建設(shè)工作。

在工作中，本人能夠刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的老師傅學(xué)習(xí)，并把所學(xué)的專業(yè)知識運(yùn)用到實(shí)踐中，不斷提高了自己的業(yè)務(wù)水平和職業(yè)技能。在工作中努力做到多思、多想、多研究，工作中出現(xiàn)的新問題，積極探討解決問題的新辦法，研究規(guī)律、研究特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，逐步提高，在不斷總結(jié)和完善的基礎(chǔ)上，從而使生產(chǎn)中存在的一些問題得到了圓滿的解決，保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

在過去的8年多時(shí)間里，在完成領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在對《油田注水工作手冊》學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，了解注水大隊(duì)日常工作及各注水井相關(guān)動態(tài)，使我認(rèn)識到：油田處于鄂爾多斯盆地東部斜坡，屬特低滲淺層巖性油藏，主要開發(fā)目的層為三疊系上統(tǒng)延長組長2油層，油層埋藏淺、非均質(zhì)性差、儲層物性差、油層壓力低，原油產(chǎn)量低等特點(diǎn)。使我對注水開發(fā)油田生產(chǎn)的概念，特別是特低滲透油田要求掌握比較全面的知識

有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，引導(dǎo)我在實(shí)際工作中要時(shí)常翻閱前沿資料，以及向領(lǐng)導(dǎo)、老職工請教等其他方式學(xué)習(xí)，更新了自己的知識儲備，同時(shí)也積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，為更好地管理好高家溝注水站的管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

同時(shí)，我經(jīng)常學(xué)習(xí)采油廠的各項(xiàng)規(guī)章制度和法規(guī)知識，不斷增強(qiáng)紀(jì)律觀念和責(zé)任意識。堅(jiān)決遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定、制度，自覺服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，做到令行禁止。在工作中能夠堅(jiān)持原則、嚴(yán)于律己，時(shí)時(shí)處處嚴(yán)格要求自己，管好自己，發(fā)揚(yáng) “埋頭苦干、開拓創(chuàng)新”的延長石油人精神，從我做起，從點(diǎn)滴做起，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，克服自滿思想，扎實(shí)工作。

通過8年多的工作，我已完全融入了采油廠這個(gè)大家庭，工作上越發(fā)得心應(yīng)手，與同事和睦相處，對延長石油的企業(yè)文化和我們的團(tuán)隊(duì)也有了更深刻的認(rèn)識。青平川采油廠注水大隊(duì)是一支訓(xùn)練有素，紀(jì)律性強(qiáng)，團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)的團(tuán)隊(duì)。大家都本著愛廠如家的心態(tài)在做人做事。雖說技術(shù)力量薄弱，但每位員工都本關(guān)的作用和務(wù)實(shí)的態(tài)度，認(rèn)真的做好本職工作，工作中對我不懂的問題給予了耐心細(xì)致的講解，使我獲益匪淺。

在今后的工作中，我將更加嚴(yán)格的要求自己，提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水平，以飽滿的工作熱情，與同事一起團(tuán)結(jié)合作，認(rèn)真細(xì)致地做好每項(xiàng)工作，為采油廠的穩(wěn)定發(fā)展盡一份力量。

注水大隊(duì)

2013年1月29日

第五篇：大理力帆實(shí)習(xí)報(bào)告

一：實(shí)踐時(shí)間：

2012年7月3日早上及下午

二；實(shí)踐地點(diǎn)

云南大理力帆集團(tuán)生產(chǎn)現(xiàn)場

三：實(shí)踐的的目的在早上，在三位老師的帶領(lǐng)下來到云南大理力帆集團(tuán)生產(chǎn)現(xiàn)場，在工廠的工作人員的帶領(lǐng)下我們?nèi)嗤瑢W(xué)參觀了裝配車間.配件生產(chǎn)車間.其他公司（生產(chǎn)力帆集團(tuán)汽車需求的一些零配件的公司）駐場生產(chǎn)的生產(chǎn)現(xiàn)場，這次的目的是為了;增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生能夠把書本中的知識和現(xiàn)實(shí)中的現(xiàn)場操作想結(jié)合，提高學(xué)生的知識技能和學(xué)習(xí)動力及求知的欲望。同時(shí)還希望學(xué)生能很好的了解工業(yè)的現(xiàn)狀和工業(yè)產(chǎn)業(yè)在目前需求什么樣的人才，還有在工業(yè)生產(chǎn)中 運(yùn)輸中的節(jié)約成本的途徑。創(chuàng)新是企業(yè)生存的基本。

四：對企業(yè)的了解和認(rèn)識及創(chuàng)新技術(shù)云南力帆駿馬車輛有限公司是大理駿馬工貿(mào)集團(tuán)和重慶力帆集團(tuán)合資組建的有限公司。公司位于云南·大理·鳳儀工業(yè)園區(qū)，注冊資本為3億元人民幣，總資產(chǎn)22億元人民幣，銀行信用等級為AAA。公司主要從事輕、中、重型載貨汽車的生產(chǎn)和銷售。

目前企業(yè)屬于國有大型股份制企業(yè)，總占地面積188畝，擁有員工8600人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員1500人。公司通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，取得了國家發(fā)改委批準(zhǔn)的“力帆”牌N1、N2、N3類的汽車生產(chǎn)資質(zhì)，自主研發(fā)的主要產(chǎn)品有“力帆”牌載貨汽車、“時(shí)

1駿”牌、“農(nóng)用運(yùn)輸車、拖拉機(jī)；共120多種車型全部通過了國家的“CCC”強(qiáng)制性認(rèn)證。

公司下轄鳳儀汽車制造廠、鄧川拖拉機(jī)制造廠、貴州畢節(jié)汽車制造廠三個(gè)生產(chǎn)工廠、一個(gè)汽車運(yùn)輸公司、一個(gè)汽車配套產(chǎn)業(yè)基地、一個(gè)進(jìn)出口公司，在全國十七個(gè)?。ㄊ校┙ㄓ?49個(gè)直銷分公司，與500多家經(jīng)銷商合作；在緬甸、越南、老撾、柬埔寨、印度等國建有銷售辦事處，與東南亞、南亞、非洲等國建立了良好的貿(mào)易往來。通過長期的艱苦努力，確立了“市場為先導(dǎo)、工廠為推動、文化為內(nèi)涵、效益為核心、質(zhì)量求生存、信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，據(jù)國家汽車行業(yè)協(xié)會發(fā)布的汽車產(chǎn)、銷排序，2008年云南力帆駿馬車輛有限公司進(jìn)入了全國十強(qiáng)汽車生產(chǎn)企業(yè)；拖拉機(jī)產(chǎn)、銷量全國排名第五，省內(nèi)排名第一。公司并連續(xù)在2006年至2008年三年中取得了云南省機(jī)械制造行業(yè)總產(chǎn)值排名第一，吸納勞動就業(yè)人員排名第一和納稅第一的突出成績。公司“十一五”計(jì)劃為：用5年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)各型載貨汽車10萬輛，拖拉機(jī)10萬輛，完成銷售100億元的奮斗目標(biāo)。

大理駿馬工貿(mào)集團(tuán)的前身是洱源縣物資有限責(zé)任公司，始建于1978年，屬國有商貿(mào)流通企業(yè)，主要擔(dān)負(fù)全縣指標(biāo)鋼材、水泥的供應(yīng)。在實(shí)行改制前，企業(yè)整體規(guī)模小，經(jīng)營品種單一，年銷售總額和實(shí)現(xiàn)利稅微乎其微。隨著市場經(jīng)濟(jì)體制改革的進(jìn)一步深化和日趨加劇的市場競爭，公司發(fā)展舉步為艱，改革迫在眉睫、勢在必行。洱源縣委、縣政府進(jìn)一步解放思想，以產(chǎn)權(quán)制度改革為突破口，全面深化國有企業(yè)

改革，于1997年5月對物資公司進(jìn)行第一次改制。國有企業(yè)改制為國有股份合作制企業(yè)，在競爭日趨激烈的市場中站穩(wěn)了腳跟。馬偉亮同志就是在這次改革中博得了領(lǐng)導(dǎo)的信任，以選票總數(shù)的98%成為企業(yè)的第一任“國企董事長。

員工的主動參與、樂于奉獻(xiàn)、處處為用戶考慮是我公司文化的最大特色，云南市場的“農(nóng)友”牌拖拉機(jī)占有率和保有量達(dá)90%以上，打敗了各路競爭對手，公司銷售收入從1996年增加到2001年增長6倍，譜寫了一篇企業(yè)文化建設(shè)的新篇章，把公司的發(fā)展與每一名員工個(gè)人的價(jià)值追求完美地結(jié)合在一起。

近幾年來，公司牢固樹立了“市場為先導(dǎo)、工廠為支撐、文化為內(nèi)涵、效益為核心、質(zhì)量求生存、信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，獲得了持續(xù)、快速、健康的良好發(fā)展勢頭。2003年，公司投資1.2億元，于5月10日在洱源鄧川建成了3萬輛拖拉機(jī)生產(chǎn)線，具備了年產(chǎn)3萬輛拖拉機(jī)的生產(chǎn)能力。2003年，公司生產(chǎn)拖拉機(jī) 2.2萬輛，銷售

2.3萬輛，加上各種農(nóng)機(jī)配件、農(nóng)機(jī)產(chǎn)品的經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)銷售總收入8.2億元，在云南、貴州、東南亞市場有很高的市場占有率。

四個(gè)平臺

一是“生產(chǎn)平臺”。生產(chǎn)是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而一定的生產(chǎn)規(guī)模是企業(yè)在激烈的市場競爭中賴以生存的基本條件。公司在今后的發(fā)展過程中，將始終圍繞“質(zhì)量、成本、數(shù)量”三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓好生產(chǎn)工作，嚴(yán)格推行ISO9001全面質(zhì)量管理體系和精細(xì)化管理，以“不抓質(zhì)量，天誅地滅”質(zhì)量文化理念，繼續(xù)改造和完善中卡車的總裝配線、駕駛

室總成生產(chǎn)線、車架生產(chǎn)線、貨廂生產(chǎn)線和汽車檢測線，滿負(fù)荷生產(chǎn)可達(dá)到120輛/班次，行成具備年產(chǎn)3萬輛中型載貨汽車的生產(chǎn)能力，通過嚴(yán)格的質(zhì)量管理，現(xiàn)目前公司生產(chǎn)的142個(gè)車型全部通過了國家3C強(qiáng)制性認(rèn)證。

二是“市場和服務(wù)平臺”。公司在不斷擴(kuò)大規(guī)模，加快發(fā)展的同時(shí)，始終抓住市場不放，依照“先有市場，后建工廠”的經(jīng)營思路，在省內(nèi)設(shè)立16個(gè)直銷分公司，96個(gè)直銷經(jīng)營部；省外設(shè)立38個(gè)直銷分公司，226個(gè)銷售辦事處和140家黃金客戶（經(jīng)銷商），建立直銷制度的目的就是要在市場營銷、市場開拓、產(chǎn)品安全、資金安全等方面進(jìn)行有效的管理，以點(diǎn)帶面，拓展一級、二級、三級，甚至更多的分銷代理商，分銷代理商執(zhí)行全買斷制，強(qiáng)化服務(wù)保障，使每一個(gè)直銷分公司真正成為當(dāng)?shù)胤秶鷥?nèi)的指揮、提升、協(xié)調(diào)、管理、保障、服務(wù)公司產(chǎn)品銷售的“橋頭堡”，同時(shí)同步完成拓展市場和宣傳體系、銷售體系、售后服務(wù)和配件管理體系和財(cái)務(wù)、物流管理等四大保障體系的建設(shè)。

三是“配套平臺”。好的配套是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，公司與配套廠商建立起“互利、互惠、互信”的合作伙伴關(guān)系，經(jīng)常性地就商務(wù)政策、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品開發(fā)、售后服務(wù)等事宜進(jìn)行磋商和協(xié)調(diào)。供應(yīng)體系管理改變?yōu)槊總€(gè)配套件要選擇3家供應(yīng)商，同時(shí)對各配套廠家的供貨價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量保證和信譽(yù)度等進(jìn)行評定，實(shí)事求是的評定出一級供應(yīng)商、二級供應(yīng)商、三級供應(yīng)商；一級供應(yīng)商作為主供應(yīng)商，二級供應(yīng)商作為輔助，三級供應(yīng)商作為補(bǔ)充，付款方式改為15天支

付一次；同時(shí)根據(jù)情況對供應(yīng)商進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，讓利給消費(fèi)者和經(jīng)銷商，最終帶動相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以此達(dá)到良性互動。

四是“技術(shù)平臺”。技術(shù)是企業(yè)騰飛的翅膀。力帆駿馬是靠創(chuàng)新起家、靠創(chuàng)新發(fā)展的，沒有創(chuàng)新，就沒有我們的今天。公司自成立之初就將產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和科技投入作為戰(zhàn)略重點(diǎn)，始終圍繞市場需求開發(fā)新產(chǎn)品，注重產(chǎn)品技術(shù)含量的提升，技術(shù)、工藝、質(zhì)保體系完備，引進(jìn)了國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)及工藝裝備，建成油漆陰極電泳前處理、油漆、駕駛室沖壓及組焊、大梁、貨廂等生產(chǎn)線，整車總裝配線和汽車檢測線，不斷提高其技術(shù)工藝水平和產(chǎn)品檔次，并輔以先進(jìn)的質(zhì)量檢測、測試生產(chǎn)線，對產(chǎn)品進(jìn)行整車全面、綜合測試，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量；

同時(shí)高度重視技術(shù)人才的引進(jìn)、培養(yǎng)和科研隊(duì)伍建設(shè)，引入80多位工程師，成立了產(chǎn)品研發(fā)中心，下轄拖拉機(jī)項(xiàng)目組、小卡車項(xiàng)目組、中卡車項(xiàng)目組和重卡車項(xiàng)目組，根據(jù)市場所需，積極聽取市場上的意見和建議，研制開發(fā)適宜市場的新產(chǎn)品，不斷增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。公司按技術(shù)先進(jìn)性、生產(chǎn)合理性的總體要求，結(jié)合西部地區(qū)的特點(diǎn)精心設(shè)計(jì)和反復(fù)實(shí)驗(yàn)，自主研發(fā)出性價(jià)比高、適應(yīng)強(qiáng)的68款汽車、14款拖拉機(jī)，深受用戶的青睞。

五：實(shí)踐總計(jì)

在這次小學(xué)期的大理力帆生產(chǎn)現(xiàn)場的見習(xí)中使我了解到了在書本中的知識是死的，只有積極的參與到現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)中才能很好的了解

書本中的知識和認(rèn)識書本中的知識。才能把理論和現(xiàn)實(shí)相結(jié)合 才能很好的提高自己的知識技能和認(rèn)識到自己的不足之處，同時(shí)還應(yīng)該多想，多問為什么，從生產(chǎn)的現(xiàn)場到用戶的需求來了解市場和公司生存的基本是什么。

提高自己的創(chuàng)新能力，只有創(chuàng)新才能很好的生存和發(fā)展下去，創(chuàng)新是企業(yè)的命脈，如果一個(gè)企業(yè)沒有了創(chuàng)新那么這個(gè)企業(yè)在發(fā)展生存中時(shí)很那走下去的。