第一篇：酒店實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

在酒店實(shí)習(xí)，很多同學(xué)都寫了實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)，大家不妨看一看，也期待你分享你的酒店實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)哦!

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)1

地點(diǎn)：西安市長安區(qū)惠賓飯店

一.企業(yè)介紹：

惠賓飯店位于西安市長安區(qū)北長安街90號(hào)黃金地段,是集客房,餐飲,寫字,商務(wù),會(huì)議,茶藝,棋牌,健身,休閑娛樂等為一體的中國名牌企業(yè)?，F(xiàn)有員工128人,固定資產(chǎn)600多萬,經(jīng)營面積5000平方米。近年來,被上級(jí)評(píng)為三秦餐飲名店,西安餐飲名店,西安市精神文明單位,陜西商業(yè)名牌企業(yè).AAA級(jí)中國綠色飯店,中國商業(yè)信用企業(yè)全國產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)

質(zhì)量雙滿意單位,消費(fèi)者信的過誠信單位。董市長高宗健被評(píng)為全國服務(wù)明星,中國世紀(jì)大采風(fēng)優(yōu)秀人物,陜西商業(yè)服務(wù)明星,西安市百名文明市民標(biāo)兵。CCMC特級(jí)經(jīng)營管理大師,中國商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人,西安市第十三屆人大代表。

飯店裝潢豪華典雅,設(shè)施齊備。餐飲部有15個(gè),以及多功能宴會(huì)大廳,可同時(shí)接納600人就餐,主營川陜粵大菜,生猛海鮮,十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種,聞名全國的餓六種中華名優(yōu)小吃深受消費(fèi)者青睞。

客房部擁有豪華商務(wù)間(帶棋牌),豪華套間,貴賓間,單人間,三人間,標(biāo)準(zhǔn)間,經(jīng)濟(jì)間,共有床位200張,設(shè)施齊全,服務(wù)熱情周到,并提供鐘點(diǎn)房服務(wù)。可容納300人的大型多功能大廳(可接待會(huì)議或喜慶婚宴)和四個(gè)中型會(huì)議室(配有寬帶)。適用于接待會(huì)議,旅游社團(tuán),商務(wù)活動(dòng),教學(xué)培訓(xùn),親朋聚會(huì),是休閑內(nèi)，旅游,度假的最佳消費(fèi)場(chǎng)所。

經(jīng)營理念:以人為本;顧客至上!

企業(yè)精神:求實(shí)創(chuàng)新;開拓進(jìn)取!

員工精神:愛崗敬業(yè);積極奉獻(xiàn)!

服務(wù)宗旨:您的滿意是我們的永恒追求!

企業(yè)文化:惠顧大眾,賓至如歸;以德為本,誠信和諧,科學(xué)管理,奮發(fā)向上!

二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：

實(shí)習(xí)部門：前廳部

實(shí)習(xí)目的：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。結(jié)合理論知識(shí)加酒店經(jīng)營過程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。

前臺(tái)接待 前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。

1、早班(早7：00中午15：00)工作流程： 換工服，化妝，簽到了解住宿情況及重要事項(xiàng)交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)

接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))做交接班準(zhǔn)備。

2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程： 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))工作晚餐協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持

聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班準(zhǔn)備。

3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程 ：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳，打印制做報(bào)表對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。-

三、實(shí)習(xí)心得總結(jié)：

1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則

(1).客人永遠(yuǎn)是對(duì)的這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。

酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。這也許就是金鑰匙理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們，只有真誠的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑。

(2)服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來說領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。

舉個(gè)例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了船長永遠(yuǎn)是對(duì)的的觀念，當(dāng)船長向東的時(shí)候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。服務(wù)過程是一個(gè)很煩瑣的過程，一致通過，全體擁護(hù)是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)2

一、酒店介紹

xx酒店是由香港中昌集團(tuán)有限公司投資，以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、娛樂、商貿(mào)、辦公、會(huì)議于一體的商務(wù)度假型酒店，于2002年6月27日試營業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投資億人民幣。

酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清新，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、匯集中國傳統(tǒng)文化精髓、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動(dòng)旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無限的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店的大堂氣勢(shì)恢宏，裝飾古樸典雅，匠心獨(dú)運(yùn)。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時(shí)酒店的每一細(xì)微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓。特別

是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房，空間寬敞可與任何一家五星級(jí)酒店媲美。室內(nèi)明亮通透，格調(diào)富貴典雅，浪漫別致，采用落地玻璃與戶外間隔，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。

酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之服務(wù)，滿足不同賓客飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時(shí)令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇。夢(mèng)之夜夜總會(huì)擁有49間豪華箱包，超大表演舞臺(tái)，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋，室外游泳池，網(wǎng)球場(chǎng)，大型停車場(chǎng)，車隊(duì)服務(wù)，多功能會(huì)議室，商務(wù)中心，桑拿等，能充分滿足賓客各方面的要求。

二、崗位介紹

總機(jī)是酒店對(duì)客的第一個(gè)窗口，客人對(duì)酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生。總機(jī)話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對(duì)接線生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識(shí);認(rèn)真做好交接班工

作;按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話;對(duì)客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答;主動(dòng)幫助賓客查找電話號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ茈娫?準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號(hào)碼;熟悉有關(guān)問訊的知識(shí);掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及注意事項(xiàng);特別是嚴(yán)格保密客情資料。

商務(wù)中心是酒店的一個(gè)營業(yè)場(chǎng)所，商務(wù)中心文員主要是對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。為客人提供收發(fā)傳真、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送E-mail等服務(wù)，并為客人保密;為客人辦理飛機(jī)票、火車票、旅游票的代訂服務(wù);迅速、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具，供客人隨時(shí)借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途電話。文員每班次認(rèn)真檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)

揮工作主動(dòng)性和積極性，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

三、工作總結(jié)

1.初到麗城的復(fù)雜心情

2008年7月1日，我們25個(gè)同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新鮮感包圍著我們每一個(gè)人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點(diǎn)多火車才緩緩開動(dòng)，從中午開始，我們都是忙碌，從學(xué)校到火車站的路上，我們沒有一絲悲傷，可能是因?yàn)樘嗟男欣钭屛覀儫o暇去悲傷。送我們的同學(xué)在火車窗外對(duì)著我們微笑揮手告別，那時(shí)，我真的很感動(dòng)，原來同窗情到了分別時(shí)也是可以掉眼淚的。

坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點(diǎn)熱，根本就睡不了覺。過了很多站，在7月2日的早上5點(diǎn)多，我們終于到達(dá)了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清晰，因此東莞在我的第一印象中留下了很假 的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開始感受酒店對(duì)我們的關(guān)懷，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到失望。到了這里大半天都沒有一個(gè)地可以打電話向家里報(bào)平安，當(dāng)時(shí)真的很凄涼。下午我開通了武漢的號(hào)，假裝很堅(jiān)強(qiáng)的告訴家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的電話時(shí)，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤單的身影，心里沒了親人的依靠，我的內(nèi)心很害怕，很想打道回府。直覺告訴我這個(gè)地方不是那么適合我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗(yàn)。

培訓(xùn)，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個(gè)痛時(shí)常會(huì)刺痛我。分崗了，因?yàn)檠劬Φ膯栴}我被分到了總機(jī)房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢

迢來到這里就為這點(diǎn)事，心里很不是滋味，但是我又只能別無選擇的接受，心里默默規(guī)劃，一定要讓自己堅(jiān)持一個(gè)月。就這樣，我的實(shí)習(xí)工作生活開始了，沒有一點(diǎn)興奮的開始了。

2、體驗(yàn)商務(wù)總機(jī)生活

人力資源部就我們正式交給了各部門，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對(duì)我們進(jìn)行了針對(duì)性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開始是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)開始，一天的八個(gè)小時(shí)，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開始試著接電話，因?yàn)閷?duì)酒店業(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理，老是轉(zhuǎn)錯(cuò)電話而導(dǎo)致有人投訴。心里開始有了壓力，看起來簡(jiǎn)單的工作做起來并不是那么簡(jiǎn)單。但是令我驕傲的是：因?yàn)槲业穆暰€一直都很好，總機(jī)應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時(shí)，客人贊揚(yáng)說我的聲音很甜美，我想酒店在那時(shí)通過我的聲音給客人留下了美好的第一印

象。

剛開始的一周，都會(huì)有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺負(fù)，那些在總機(jī)房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。因?yàn)榭倷C(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，很多操作也是規(guī)范的，如果不訓(xùn)練的很熟練，接到電話時(shí)就會(huì)因?yàn)榫o張而出錯(cuò)。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡(jiǎn)單的東西弄錯(cuò)時(shí)，就會(huì)看到一張很不耐煩的臉，有時(shí)候還會(huì)被領(lǐng)班批評(píng)一通。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的接受能力不錯(cuò)，通過半個(gè)月的工作，總機(jī)房的工作我都可以獨(dú)自游刃有余的操作了。

工作流程是熟練了，往往就因?yàn)樘炀毝?jiǎn)化步驟，忽略細(xì)節(jié)，造成比必要的客人或高層領(lǐng)導(dǎo)的投訴。有一次，我獨(dú)自當(dāng)班時(shí)，那時(shí)的電話很多，接完一個(gè)馬上那個(gè)又響了，或者兩個(gè)同時(shí)響。這時(shí)候我們會(huì)用hold電話的方法來讓客人等候，因?yàn)殡娫捥?，同時(shí)hold了兩個(gè)電話，我在接完一個(gè)電話去拉線回來

時(shí)不小心掛斷的客人的電話，等客人在打過來時(shí)，客人的聲音明顯感覺到不耐煩了。經(jīng)我耐心仔細(xì)的跟客人解釋后，投訴才不至于鬧的很大。這次讓我深刻感覺到，任何一項(xiàng)工作再熟悉也要仔細(xì)的去做，這樣才會(huì)更完美

因?yàn)樯虅?wù)中心和總機(jī)房只有一個(gè)領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理，所以總機(jī)房的接線生就必須要學(xué)一點(diǎn)商務(wù)文員的知識(shí)，以備不時(shí)之需。商務(wù)總機(jī)成為了一體，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機(jī)房，我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機(jī)房業(yè)務(wù)后，領(lǐng)班對(duì)我們進(jìn)行了商務(wù)中心知識(shí)的培訓(xùn)，如何熟練的試用復(fù)印機(jī)，傳真機(jī);如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點(diǎn)。在商務(wù)中心的工作，讓我看到了希望，從總機(jī)房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對(duì)面的交流，這對(duì)我是一個(gè)挑戰(zhàn)，對(duì)服務(wù)一直都是我的弱項(xiàng)，與客人交流時(shí)，我一般都會(huì)找不到重點(diǎn)話題，有時(shí)候也會(huì)膽怯，遇上外國人，我常常會(huì)緊張的連一句英

文也說不出來。隨著對(duì)工作的熟知度加深，我的對(duì)客服務(wù)能力也提高了不少，這讓我這么久以來找到的心里的慰藉。

3、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變

在總機(jī)房的大多數(shù)時(shí)間都是無聊空虛的，上一分鐘電話響個(gè)不停，幾乎同時(shí)來了四五個(gè)電話，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂，下一分鐘一片寂靜，有時(shí)一連半個(gè)小時(shí)都沒有一個(gè)電話，這就是總機(jī)房，一個(gè)多么枯燥無味的地方。每天面對(duì)著一部電話和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡(jiǎn)單的事情，一天看到只是話務(wù)臺(tái)的紅燈在閃，滿眼都是電話的影子，整個(gè)人也變得容易煩躁。就是這樣一個(gè)閑忙分布不均的工作，就是這樣一個(gè)枯燥無味的地方，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此，好一點(diǎn)是可以時(shí)不時(shí)的看到人從大堂走過，不至于覺得自己被遺忘在角落。

因?yàn)槭莿倧膶W(xué)校出來，對(duì)社會(huì)充滿美好的期待，因此，我向人事部提出

了換崗的要求。人事部一拖再拖，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡(jiǎn)單。隨著時(shí)間的位移，在總機(jī)房那么久，工作環(huán)境，工作內(nèi)容都很熟悉了，很多工作都可以得心應(yīng)手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機(jī)是一家，時(shí)不時(shí)的會(huì)去商務(wù)中心替班，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識(shí)，這些東西也很適合我，因而覺得工作并沒有那么無聊了。對(duì)總機(jī)接線生的工作也有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

每一個(gè)接線生都是總機(jī)的靈魂。在接每一個(gè)電話之前我都會(huì)調(diào)整好心態(tài)，飽滿精神，讓客人聽到清晰，甜美的聲音，在電話里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的。在工作中，我都會(huì)用自己良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。有一些經(jīng)驗(yàn)可以大化到人生中。后來在工作中我不會(huì)感到很枯燥了，用心去做那些簡(jiǎn)單的工

作原來也是很幸福的。

四、實(shí)習(xí)心得與體會(huì)

1、認(rèn)識(shí)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)

服務(wù)意識(shí)，是對(duì)酒店服務(wù)員的職責(zé)、義務(wù)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認(rèn)識(shí)，要求服務(wù)員時(shí)刻保持客人在我心中的真誠感。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)在服務(wù)意識(shí)中是尤為重要的，主動(dòng)的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時(shí)的服務(wù)會(huì)讓客人產(chǎn)生歸屬感。

主動(dòng)的微笑服務(wù)是總機(jī)接線生的服務(wù)靈魂，接線生是用電話與人交流，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺得舒服的，每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會(huì)很有禮貌的與之交談，同時(shí)也會(huì)受到客人的稱贊，使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來。

商務(wù)文員的對(duì)客工作都是很細(xì)節(jié)的服務(wù)，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個(gè)優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能?？腿嗽谏虅?wù)中心等待時(shí)，可以為客人送上一份報(bào)

紙或者讓水吧人員送來一杯免費(fèi)的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時(shí)間。這時(shí)候客人都會(huì)投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會(huì)因此而欣慰。

2、感受酒店培訓(xùn)

在麗城，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn)，一直到每個(gè)月有的崗位知識(shí)培訓(xùn)，都給自己提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的空間。

現(xiàn)代酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊(duì)伍，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)。現(xiàn)在不少酒店經(jīng)營者自己認(rèn)識(shí)到：培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識(shí)技能的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，同時(shí)有利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。

對(duì)于員工，很樂意接受酒店安排的培訓(xùn)，這樣可以加快自身端正職業(yè)態(tài)

度，入職培訓(xùn)尤為重要，在這個(gè)培訓(xùn)過程中，員工可以了解整個(gè)酒店的情況，酒店的制度文化以及福利待遇是不是會(huì)讓員工產(chǎn)生歸屬感往往就在這期間。這個(gè)期間的培訓(xùn)對(duì)我們實(shí)習(xí)生有很重要的作

用，剛踏出校園，找不到工作的起點(diǎn)，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo)，讓我們這些盲目的實(shí)習(xí)生對(duì)自己的職業(yè)生涯有一個(gè)好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識(shí)和技能，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對(duì)新員工來講，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí)，速度要快的多，對(duì)自己相對(duì)獨(dú)立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心，因而也提高了自信心。

對(duì)于酒店，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法，以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊(duì)伍中往往會(huì)有比較出色的人員，他們經(jīng)過

培訓(xùn)擴(kuò)大了知識(shí)面和擴(kuò)展了工作領(lǐng)域，并接受新的管理理論的熏陶會(huì)激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲(chǔ)備人才有很大的幫助。

3、體味基層管理

在酒店做基層崗位，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友。

基層管理者直接在一線與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力，能及時(shí)掌握顧客反饋的信息，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對(duì)于基層員工是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)榜樣，可以透過領(lǐng)班查找自己的不足來提高自己，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧。

但是，基層管理也有很大的缺陷。由于我國酒店基層管理者能力和意識(shí)的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷，從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價(jià)值，而且在處

理顧客不滿時(shí)產(chǎn)生的故障成本，會(huì)導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的降低。但是，由于多方面的原因，他們不愿將重要的信息向上級(jí)進(jìn)行溝通。一是自身能力的不足。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價(jià)值的顧客信息，哪些服務(wù)問題需要向上級(jí)溝通。二是自身的惰性。如果向上溝通，也不一定會(huì)被采納，多一事不如少一事。三是本位主義思想。認(rèn)為將服務(wù)問題向上級(jí)反映，擔(dān)心產(chǎn)生負(fù)面影響。由于基層管理者的上級(jí)不能有效獲得有價(jià)值的信息，因此，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量就難以實(shí)現(xiàn)。

基層管理的缺陷是一個(gè)長遠(yuǎn)的問題，畢竟是基層，經(jīng)驗(yàn)不足，能力不夠是普遍性的問題。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時(shí)刻作好榜樣作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人。應(yīng)該明白身教重于言教的道理，少用語言多用行動(dòng)和自身形象來影響員工、帶動(dòng)員工、引導(dǎo)員工和教育員工。沒有不好的士兵，只有不好的將軍，員工工作的好壞，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個(gè)管理人員的管理能力。

五、結(jié)束語

時(shí)間短暫180天，是我在這項(xiàng)工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始。后面的路是那樣的漫長我是否會(huì)在這個(gè)行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測(cè)?？晌蚁嘈盼覍?huì)用我的平生所學(xué)做好每件小事。事在人為。只要有心就會(huì)有成功。

整片文章結(jié)構(gòu)清晰，層次分明，為了讓報(bào)告更加生動(dòng)，可否在：三實(shí)習(xí)工作總結(jié)中對(duì)其中某些工作事件予以簡(jiǎn)單舉例，相信在你的工作過程中一定有讓你成功、失敗但獲取經(jīng)驗(yàn)的工作記憶。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)3

一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一

整天的營業(yè)正常。

2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

4、餐間服務(wù)： 隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額多謝您的消費(fèi)是XX元，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。

7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時(shí)向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企

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業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還

要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、~ 28 ~

禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整

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個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

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第二篇：實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

參加實(shí)習(xí)時(shí)間為XX年05月19日至XX年06月18日，第一天到工地是先熟悉場(chǎng)地，第二天項(xiàng)目經(jīng)理安排我們做實(shí)習(xí)質(zhì)安員，主要的工作是對(duì)工地的質(zhì)量與安全進(jìn)行監(jiān)督，其中質(zhì)量是施工的工藝質(zhì)量檢查，安全是指施工現(xiàn)場(chǎng)不安全因素的檢查和安全生產(chǎn)的監(jiān)督。經(jīng)過下到施工現(xiàn)場(chǎng)在觀察采用有組織多個(gè)工作面一起施工，在室內(nèi)裝修和外墻貼磚和小市政工程的施工前準(zhǔn)備。這樣可以大大的加快施工進(jìn)度，避免出現(xiàn)窩工現(xiàn)象。

一、墻體的砌筑工程

經(jīng)過對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的觀察，主體框架已完成室內(nèi)磚墻砌筑已完成1~3層，第4層施工中。采鋼井架垂直升降機(jī)運(yùn)輸材料。該墻體不參加承重，為24墻厚，磚墻的材料是由灰砂磚和水泥砂漿組成。

其中灰砂磚選用規(guī)格為240*115*53的mu5級(jí)，對(duì)于灰砂磚的質(zhì)量要求主要滿足強(qiáng)度和耐久性的要求。

水泥砂漿的采用配合比為 的m7.5級(jí)，對(duì)于砂漿的質(zhì)量要求主要滿足和易性不出現(xiàn)離析現(xiàn)象。

砌筑工藝的要求：

（1）抄平砌磚墻前先打底層水平并m7。5的水泥砂漿打底抄平，其目的在于能讓底層保持在同一水平。

（2）放線 主要是為了定出墻的邊線和門窗洞口的位置，為了保證各層樓墻身軸線的重合并與基礎(chǔ)軸線一致。

（3）擺磚 把磚沿定好的軸線擺放，目的在于擺放完后若發(fā)現(xiàn)不整齊的可以將其調(diào)整好。

（4）立皮數(shù)桿及掛準(zhǔn)線 皮數(shù)桿的作用是用它控制每皮磚的水平，控制預(yù)埋件、門窗洞、樓板、過梁等的標(biāo)高。

（5）砌磚。

對(duì)墻體砌筑質(zhì)量要求：磚縫必須橫平、豎直，錯(cuò)縫搭接，避免通縫，同時(shí)磚縫砂漿必須飽滿，厚薄均勻。

墻體施工中應(yīng)注意的事項(xiàng)：

（1）在與剪力墻的交接處，應(yīng)用預(yù)留的拉接筋與砌筑的墻體搭接；使用

拉接鋼筋的目的在于提高墻體的整體性。

（2）對(duì)墻體的細(xì)部構(gòu)造，在設(shè)有門窗過梁時(shí)，當(dāng)上部荷載過大時(shí)須加設(shè)鋼筋的應(yīng)設(shè)鋼筋，以提高承載能力。

二、墻體飾面工程

小區(qū)的b1-1~

4、b2-1~

4、c1-1~

4、c2-1~4門窗框已安裝好，正在進(jìn)行室內(nèi)裝修工作，下面就介紹一下在施工現(xiàn)場(chǎng)所學(xué)到的吧：

（一）、墻體抹灰工程有內(nèi)墻抹灰和外墻飾面；

內(nèi)墻面抹灰：

１、材料選用：①、水泥選用32.5＃普通硅酸鹽水泥。②、砂選用中砂以上。③、鋼絲網(wǎng)?、?、劈開磚、瓷片。

2、勞動(dòng)力：每組分配有扇灰工和雜工

２、墻體的抹灰一般由底層、中層和飾面層組成：

（1）底層又稱批蕩，采用配合比為的水泥砂漿打底２０mm厚，主要起與基體的牢固粘結(jié)初步找作用。

（2）中層又稱找平層，主要作用是起找平５mm厚，讓墻面平整不出現(xiàn)凹凸不平的現(xiàn)象。

（3）飾面層，內(nèi)墻面采用紙筋灰，抹在墻體的最外層３　mm厚，外墻面一到二層采用劈開磚三到六層采用瓷片，主要起裝飾美關(guān)的作用。

３、對(duì)墻體抹灰的質(zhì)量要求：表面光滑、潔凈、接槎平整，不出現(xiàn)空鼓開裂的現(xiàn)象；劈開磚、瓷片接縫整齊，橫平豎直，不出現(xiàn)空鼓不剝落現(xiàn)象

使用全站儀放出路的中線，然后再量出管線的位置，主要的目的在于定出管線的位置和集水井的位置。用白灰粉管線的位置和集水井的位置。再使用鉤機(jī)在集水井的位置，挖出滿足圖紙?jiān)O(shè)計(jì)要求的深度。在開挖的過程中到差不多深度時(shí)可經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員測(cè)量井的標(biāo)高，控制井底標(biāo)高不宜過深；當(dāng)達(dá)到設(shè)計(jì)深后便可放墊層下混凝土，另一邊可以繼續(xù)挖渠道；等混凝土硬結(jié)后便可砌井，挖好的渠道可以放墊層；當(dāng)井砌到5~10cm時(shí)便可放管，現(xiàn)場(chǎng)的施工技術(shù)人員可對(duì)放好的管進(jìn)行標(biāo)高的控制，確保管的落差達(dá)到設(shè)計(jì)要求，2~6cm；然后安放第二根管。以后的工作都是差不多的，等到一條線的工作完成后便可回填土。

（二）、注意事項(xiàng)：這里的土質(zhì)較差為粉砂淤泥、淤泥質(zhì)土和大量的滲水，在開挖作業(yè)時(shí)基坑出現(xiàn)大面積的積水現(xiàn)象，嚴(yán)重的還出現(xiàn)流沙坍方現(xiàn)象，采取的解決措施：在流沙嚴(yán)重的用堆砂包的辦法堵住泥沙流入基坑內(nèi)，在集水井處用抽水機(jī)將水抽走，在出現(xiàn)坍塌的采用打木樁做坑壁支護(hù)的措施；在鉤機(jī)作業(yè)時(shí)，將挖出的泥土堆放在離基坑的較遠(yuǎn)處，以免坑坡受荷載作用出現(xiàn)坍塌。在砌磚時(shí)應(yīng)將磚縫用砂漿灌滿，防止磚縫砂漿過少而出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象。在擺放水平儀時(shí)，應(yīng)選擇土質(zhì)結(jié)實(shí)，不易受震動(dòng)影響，可見度好的地方，水平儀擺放平穩(wěn)，應(yīng)注意民工在搬運(yùn)材料時(shí)給碰歪，在測(cè)量時(shí)注意水平。還有預(yù)留孔洞預(yù)埋管的處理。

（三）、施工質(zhì)量

管道位置不偏移不滲漏水積水，符合閉水試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，集水井不變形、下沉或偏位，排水管道在驗(yàn)收時(shí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行清洗，將里面的垃圾清洗干凈以免對(duì)管道造成堵塞。影響使用效果。

五、單體樓房防水排水工程

該工區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候的沿海地區(qū)，終年多雨濕潤，故防水等級(jí)設(shè)為二級(jí)；采用有組織外排水體系，剛?cè)嵯嘟Y(jié)合的防水方案。

（一）、衛(wèi)生間的防水排水工程：采用有組織外排水體系，通過排水管將衛(wèi)生間內(nèi)的水排室外的水市政排水系統(tǒng)中。

1、施工工藝流程：清理基層—→涂刷基層處理劑—→陶?！够炷痢虻讓印伔阑u

2、選用材料：高聚物改性瀝青防水涂料，陶粒，c30混凝土，水泥砂漿，防滑地磚

3、勞動(dòng)力分配：泥工、瓦工和雜工。

4、施工的主要過程：

1)、清理基層：表面應(yīng)平整、干凈、干燥，細(xì)部構(gòu)造應(yīng)達(dá)到設(shè)計(jì)要求，如有缺陷應(yīng)進(jìn)行處理，合格后方可進(jìn)行防水施工。

2)、涂刷基層處理劑：自粘防水卷材基層處理劑開桶后應(yīng)充分?jǐn)嚢?，用滾刷均勻的涂刷于基層。待基層處理劑完全干燥后鋪貼自粘防水卷材。

3）、倒放陶粒：倒放200~350 mm厚，鋪放均勻密實(shí)。

4）、倒混凝土：150mm厚表面平整

5）、打底層： 待混凝土硬結(jié)后15mm厚水泥砂漿打底對(duì)混凝土基層進(jìn)行處理，抄平。

6）、鋪防滑地磚：磚縫對(duì)齊

注意事項(xiàng)：衛(wèi)生間地面應(yīng)低于客廳臥室地面50 mm，在結(jié)構(gòu)施工時(shí)應(yīng)做出

高差，并按規(guī)定起坡（1%），地漏口低于相鄰地平面不少于10 mm。

（二）、屋面防水排水工程：

（1）、施工工藝流程：

基層處理→涂防水材料→水泥砂漿抄平→鋪隔熱磚

（2）、選用材料：水泥砂漿、高聚物改性瀝青防水涂料、隔熱磚、瓷片

1）、基層處理：對(duì)屋面的砂塵、木屑等施工現(xiàn)場(chǎng)的垃圾進(jìn)行清理，保證防水涂料與基體的粘結(jié)。

2）、涂防水涂料：此層為屋面防水的主要工作，涂刷均勻密實(shí)，在女兒墻腳的涂刷高度為100mm，與女兒墻的交接處應(yīng)注意涂刷，防止出現(xiàn)漏涂縫隙。

3）、水泥砂漿打底抄平：500mm厚的砂漿找平，該工序的主要作用有兩方面，一方面為其結(jié)構(gòu)的自防水作用，對(duì)結(jié)構(gòu)有著一定的防水作用：另一方面對(duì)防水涂料的保護(hù)作用，避免太陽輻射對(duì)防水涂料直射造成老化減短使用壽命和防水效果，即為保護(hù)層的作用。

4）、鋪隔熱磚：該工序在砂漿干硬后進(jìn)行，主要是對(duì)樓房起到隔熱保溫作用。

（三）、其它細(xì)部構(gòu)造施工

1、女兒墻與屋面之間交角按規(guī)范做成圓弧形。

2、屋面排氣管、煙道等根部也做成圓弧角，防水層上翻500 mm，女兒墻壓頂做向內(nèi)排水坡，坡度≥6%，并做成有檐口或鷹

3、水落口周圍直徑500 mm范圍內(nèi)坡度不小于5%。水落口與基 層接觸處應(yīng) 每寬20 mm，深50 mm的凹槽，嵌填密封材料。

（四）、注意事項(xiàng)：

為防止防水層過早老化、起皮、脆裂，對(duì)防水層采用剛性保護(hù)層做法。為解決剛性防水層裂縫造成滲漏水，施工中采用40毫米厚c30細(xì)石混凝土，內(nèi)配6毫米間距為200毫米雙向鋼筋網(wǎng)，并設(shè)置分格縫，鋼筋網(wǎng)在分格縫處完全斷開，以增強(qiáng)防水層板塊的剛度和整體性。在涂防水材料時(shí)應(yīng)涂刷均勻。

六、實(shí)習(xí)總結(jié)：經(jīng)過在工地這段兩個(gè)月時(shí)間的實(shí)習(xí)，是我們學(xué)聲在現(xiàn)場(chǎng)施工中理論與實(shí)踐相結(jié)合的階段；學(xué)到了許多書本中沒有的東西，比如現(xiàn)場(chǎng)施工的放樣，水平儀、全站儀等儀器的使用，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工工藝的要求，對(duì)施工圖紙的認(rèn)識(shí)以及對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的管理（現(xiàn)場(chǎng)安全隱患的處理）。

1、施工前應(yīng)對(duì)施工圖紙進(jìn)行熟悉。

2、在進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)要配戴安全帽，注意安全。

3、在現(xiàn)場(chǎng)施工時(shí)要按圖紙和規(guī)范施工。

第三篇：實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

車間工作總結(jié)與體會(huì)

仍記得才來公司的我，趕上六月的末班車，到溫州剛好沐浴著七月一號(hào)的朝陽，從學(xué)校出來沒有選擇回家，一是學(xué)校離校安排晚，二是剛經(jīng)歷六月同學(xué)的分別，不想回家經(jīng)歷第二次的送別。這是我第二次來公司，上次是五月中旬的面試，與上次不同的是這次我看到了好幾個(gè)新同事，這其中還有兩個(gè)我的校友，大家在接下來不久就混熟了，同事們給我的第一印象是我不是來上班了，我又來到了一個(gè)新的學(xué)校，大家年齡相仿，又都是那么有激情活力，同時(shí)又有較學(xué)校更濃的學(xué)習(xí)氛圍。

經(jīng)過一天的休息調(diào)整，第二天我就和同事們一起上班了，在這近一月的車間實(shí)習(xí)期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，首先沖壓，才接觸時(shí)，感覺機(jī)器聲音很大有點(diǎn)害怕，看到把銅片等瞬間壓成想要的形狀，心里想要是不小心，想到這不禁后背發(fā)涼。所以從一開始我就小心，在聽王亞明主管講注意事項(xiàng)和操作時(shí)都很認(rèn)真，沖壓最簡(jiǎn)單的應(yīng)該是攻倒角了，一是模具小，踩踏板輕松，二是聲音較其他的要小。但同時(shí)攻倒角也是讓人最機(jī)械化的，元件小數(shù)量多，所以如果思想不集中很容易犯困。沖壓機(jī)器越大踏板踩一腳費(fèi)力就更大，因此在踩大機(jī)器時(shí)身體往往不能保持平衡，這時(shí)更要努力去維持身體的平衡。沖壓難的要算沖銅皮了，由于銅皮是卷起來的，所以送料時(shí)需把銅皮弄平，我實(shí)習(xí)時(shí)是從銅皮上沖壓出很小的插片，沒有裝固定的自動(dòng)送料器，所以這批小插片的沖壓過程中，是實(shí)習(xí)最具危險(xiǎn)又最累的活，在沖壓的過程中，總是沖幾個(gè)就會(huì)出現(xiàn)連沖的現(xiàn)象，還有不能保證相鄰插片之間的間隙，造成原料的浪費(fèi)。建議以后沖壓銅皮時(shí)能裝固定的送料器，這樣保證操作者安全；同時(shí)抬腳踩踏板的高度可以降低，減少額外做功，這可以在腳下墊鋼板，我實(shí)習(xí)時(shí)墊的是找來的磚頭。

注塑是我實(shí)習(xí)最短的工種了，在我短暫的實(shí)習(xí)中有如下體會(huì)：一是注塑時(shí)要堅(jiān)守自己崗位，不要串崗，雖然有的成模周期有點(diǎn)長，但可以利用這兩段時(shí)間之差來完成對(duì)打出來的模進(jìn)行檢驗(yàn)和分裝，如按鈕是完全可以同時(shí)進(jìn)行左右按鈕的分裝的，而不要等全部打完后再安排時(shí)間來分裝。同時(shí)考慮到注塑需要對(duì)原料進(jìn)行預(yù)熱，所以中途休息和午餐盡量不要讓機(jī)器停下來，應(yīng)該輪流讓人值班，這樣就節(jié)省了預(yù)熱時(shí)間，減少不必要的浪費(fèi)，這事目前領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)在實(shí)行了。

最后是三樓的裝配了，裝配車間工序繁多，在我的實(shí)習(xí)期間主要有上開關(guān)按鈕，上彈簧以及彈簧打油，還有裝彈簧片，清潔線路板，卡上蓋，修開關(guān)，檢驗(yàn)開關(guān)，以及檢驗(yàn)中央控制器，還有包裝，試開關(guān)手感。在這些工序的體會(huì)中，給我啟示是沒有一塵不變的工序，又好又快的工序是在實(shí)踐中得出來的，所以我們?cè)谲囬g實(shí)習(xí)時(shí)，不能一味的機(jī)械化的操作，應(yīng)該邊做邊思考怎樣去改進(jìn)，才能更省力，更快捷，更有效率。同時(shí)也教會(huì)了我們?cè)诠ぷ髦袘?yīng)該團(tuán)結(jié)，流水線是一個(gè)整體，一個(gè)流水線的快慢不是決定于那個(gè)做的最快的人，而是取決于做的最慢人的速度。所以這也要求我們的管理者合理安排各工序，讓各工序上都是該工序的最快者。在修理開關(guān)時(shí)，一開始找不到從何處下手，經(jīng)過幾個(gè)開關(guān)的實(shí)踐，終于找到開關(guān)就幾個(gè)問題：一是二極管燈不亮，這有可能是二極管正負(fù)極接反，有可能是元器件虛焊，線路不通；這類問題先目測(cè)有無接反，再用萬用表檢驗(yàn)二極管好壞，再查線路；至于檢驗(yàn)時(shí)阻值不正常，要查電阻是否正確，查電阻是否斷裂或虛焊。經(jīng)驗(yàn)是在實(shí)踐中總結(jié)的，當(dāng)?shù)揭欢ǔ潭刃蘩黹_關(guān)完全可以不用萬用表。在實(shí)習(xí)中開關(guān)手感不好主要是彈簧片的問題，修理此類開關(guān)需要耐心，因?yàn)橐粋€(gè)開關(guān)有時(shí)要拆五六遍。

以上是我實(shí)習(xí)期間點(diǎn)滴的記錄。

第四篇：實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

參加實(shí)習(xí)時(shí)間為XX年05月19日至XX年06月18日，第一天到工地是先熟悉場(chǎng)地，第二天項(xiàng)目經(jīng)理安排我們做實(shí)習(xí)質(zhì)安員，主要的工作是對(duì)工地的質(zhì)量與安全進(jìn)行監(jiān)督，其中質(zhì)量是施工的工藝質(zhì)量檢查，安全是指施工現(xiàn)場(chǎng)不安全因素的檢查和安全生產(chǎn)的監(jiān)督。經(jīng)過下到施工現(xiàn)場(chǎng)在觀察采用有組織多個(gè)工作面一起施工，在室內(nèi)裝修和外墻貼磚和小市政工程的施工前準(zhǔn)備。這樣可以大大的加快施工進(jìn)度，避免出現(xiàn)窩工現(xiàn)象。

一、墻體的砌筑工程

經(jīng)過對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的觀察，主體框架已完成室內(nèi)磚墻砌筑已完成1~3層，第4層施工中。采鋼井架垂直升降機(jī)運(yùn)輸材料。該墻體不參加承重，為24墻厚，磚墻的材料是由灰砂磚和水泥砂漿組成。

其中灰砂磚選用規(guī)格為240*115*53的mU5級(jí)，對(duì)于灰砂磚的質(zhì)量要求主要滿足強(qiáng)度和耐久性的要求。

水泥砂漿的采用配合比為 的m7.5級(jí)，對(duì)于砂漿的質(zhì)量要求主要滿足和易性不出現(xiàn)離析現(xiàn)象。

砌筑工藝的要求：

（1）抄平砌磚墻前先打底層水平并m7。5的水泥砂漿打底抄平，其目的在于能讓底層保持在同一水平。

（2）放線主要是為了定出墻的邊線和門窗洞口的位置，為了保證各層樓墻身軸線的重合并與基礎(chǔ)軸線一致。

（3）擺磚把磚沿定好的軸線擺放，目的在于擺放完后若發(fā)現(xiàn)不整齊的可以將其調(diào)整好。

（4）立皮數(shù)桿及掛準(zhǔn)線皮數(shù)桿的作用是用它控制每皮磚的水平，控制預(yù)埋件、門窗洞、樓板、過梁等的標(biāo)高。

（5）砌磚。

對(duì)墻體砌筑質(zhì)量要求：磚縫必須橫平、豎直，錯(cuò)縫搭接，避免通縫，同時(shí)磚縫砂漿必須飽滿，厚薄均勻。

墻體施工中應(yīng)注意的事項(xiàng)：

（1）

在與剪力墻的交接處，應(yīng)用預(yù)留的拉接筋與砌筑的墻體搭接；使用

拉接鋼筋的目的在于提高墻體的整體性。

（2）

對(duì)墻體的細(xì)部構(gòu)造，在設(shè)有門窗過梁時(shí)，當(dāng)上部荷載過大時(shí)須加設(shè)鋼筋的應(yīng)設(shè)鋼筋，以提高承載能力。

二、墻體飾面工程

小區(qū)的B1-1~

4、B2-1~

4、c1-1~

4、c2-1~4門窗框已安裝好，正在進(jìn)行室內(nèi)裝修工作，下面就介紹一下在施工現(xiàn)場(chǎng)所學(xué)到的吧：

（一）、墻體抹灰工程有內(nèi)墻抹灰和外墻飾面；

內(nèi)墻面抹灰：

１、材料選用：①、水泥選用32.5＃普通硅酸鹽水泥。②、砂選用中砂以上。③、鋼絲網(wǎng) ④、劈開磚、瓷片。

2、勞動(dòng)力：每組分配有扇灰工和雜工

２、墻體的抹灰一般由底層、中層和飾面層組成：

（1）底層又稱批蕩，采用配合比為的水泥砂漿打底２０mm厚，主要起與基體的牢固粘結(jié)初步找作用。

（2）中層又稱找平層，主要作用是起找平５mm厚，讓墻面平整不出現(xiàn)凹凸不平的現(xiàn)象。

（3）飾面層，內(nèi)墻面采用紙筋灰，抹在墻體的最外層３ mm厚，外墻面一到二層采用劈開磚三到六層采用瓷片，主要起裝飾美關(guān)的作用。

３、對(duì)墻體抹灰的質(zhì)量要求：表面光滑、潔凈、接槎平整，不出現(xiàn)空鼓開裂的現(xiàn)象；劈開磚、瓷片接縫整齊，橫平豎直，不出現(xiàn)空鼓不剝落現(xiàn)象

４、注意事項(xiàng)

在對(duì)墻體的抹灰工作之前應(yīng)對(duì)基體表面進(jìn)行處理，保證抹灰層與基體之間的牢固粘結(jié)，使抹灰層不出現(xiàn)脫落、空鼓和裂縫等現(xiàn)象。清除墻面的灰塵、污垢、堿膜、砂漿等附著物，要灑水濕潤。在磚墻與剪力墻和門窗框的交接處的抹灰，為防止交接處不出現(xiàn)裂縫，應(yīng)安放鋼絲網(wǎng)加強(qiáng)抹灰的粘結(jié)力。對(duì)表面較光滑的混凝土剪力墻墻面，應(yīng)采用1：1水泥砂漿噴毛，使墻面粗糙使之能與抹灰層牢固粘結(jié)。在外墻面粘劈開磚和瓷片時(shí)，應(yīng)事先拉線彈墨定位，在貼瓷片時(shí)平整對(duì)齊，方便施工。還有就是陰陽角的收口處理。

三、樓板地面工程

當(dāng)墻體的裝修工程完成后接著的就是地面的鋪磚工作，樓板層它是多層建筑中樓層間的水平分隔層，主要承受樓板層上的全部荷載，對(duì)墻壁身起著水平支撐作用，一般分為：面層、結(jié)構(gòu)層、頂棚和附加層；在鋪底層之前要先對(duì)結(jié)構(gòu)層進(jìn)行清理不能有灰土和垃圾，清理完之后需灑水潤濕，灑水能提高水泥砂漿與結(jié)構(gòu)層粘結(jié)力。經(jīng)灑水潤濕后便可進(jìn)入下一道工序鋪12mm厚配合比為1：3的水泥砂漿抄平，再5mm厚配合比為1：1的水泥砂漿粘結(jié)。、材料選用：水泥選用32.5＃普通硅酸鹽水泥、細(xì)砂和地面磚。配成1：3的水泥砂漿。

2、勞動(dòng)力：每組分配有石工、泥工和雜工，但多組同時(shí)施工時(shí)，應(yīng)視樓面清潔情況調(diào)整石工人數(shù)。所有施工人員均需遵守有關(guān)安全操作規(guī)程和規(guī)定。

3、施工中的技術(shù)要求：鋪砂漿抄平時(shí)要均勻平整，不得有凹凸不平的情況，鋪漿打底的厚度達(dá)到設(shè)計(jì)的要求12mm厚；在放地面磚的時(shí)，應(yīng)先在地面拉線定出邊線，然后再以5mm厚配合比為1：1的水泥漿粘結(jié)，最后就是鋪放地磚了。

4、注意事項(xiàng)：

（1）、放磚拉線的目的在于使鋪磚能夠邊縫對(duì)齊平整，不會(huì)不齊。

（2）、在鋪放地磚時(shí)不能用力的對(duì)地磚進(jìn)行敲打，以免震傷地磚出現(xiàn)裂縫，嚴(yán)重的會(huì)使地磚斷裂。

（3）、對(duì)于踢腳線高度為100mm,外突15mm，主要起到保護(hù)墻壁面保持清潔的作用，材料與地磚一樣。

（4）、對(duì)于細(xì)部構(gòu)造部位的地漏及泛水坡度滿足排液要求，不倒泛水，無滲漏。

（5）、樓梯處的鋪磚陰陽角處須垂直。

（6）、在單層樓地面放磚完成后，須用石灰粉將磚縫補(bǔ)滿，室內(nèi)房間的鋪上薄膜油紙，避免灰塵和細(xì)小垃圾掉進(jìn)磚中，影響美觀和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

四、小市政排水工程

小市政排水工程主要是把小區(qū)內(nèi)的生活廢水和雨水排走的作用，分為廢水管和雨水管。

（一）、排水系統(tǒng)構(gòu)造要求：包括排水管下方100~150mm砂墊層，集水井井底150~200mm的砂墊層和150mm的混凝土打底，100~200mm的倒流槽；、材料選用：①、水泥選用32.5＃普通硅酸鹽水泥。②、砂選用中砂以上、碎石、灰砂磚。③、9m長200~900mm的波紋管。

2、勞動(dòng)力：泥工、瓦工、雜工、安裝工和施工技術(shù)人員。

3、機(jī)具設(shè)備：鉤機(jī)、抽水機(jī)

4、選用儀器：全站儀、水準(zhǔn)儀

5、施工主要過程：

定位→放線→集水井開挖→渠道開挖→集水井放墊層打底→渠道放墊層→集水井砌底層磚瓦→安放排水管→打管頭管尾水平高差→安放第二根管→砌完集水井磚墻→回填土。

使用全站儀放出路的中線，然后再量出管線的位置，主要的目的在于定出管線的位置和集水井的位置。用白灰粉管線的位置和集水井的位置。再使用鉤機(jī)在集水井的位置，挖出滿足圖紙?jiān)O(shè)計(jì)要求的深度。在開挖的過程中到差不多深度時(shí)可經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員測(cè)量井的標(biāo)高，控制井底標(biāo)高不宜過深；當(dāng)達(dá)到設(shè)計(jì)深后便可放墊層下混凝土，另一邊可以繼續(xù)挖渠道；等混凝土硬結(jié)后便可砌井，挖好的渠道可以放墊層；當(dāng)井砌到5~10cm時(shí)便可放管，現(xiàn)場(chǎng)的施工技術(shù)人員可對(duì)放好的管進(jìn)行標(biāo)高的控制，確保管的落差達(dá)到設(shè)計(jì)要求，2~6cm；然后安放第二根管。以后的工作都是差不多的，等到一條線的工作完成后便可回填土。

（二）、注意事項(xiàng)：這里的土質(zhì)較差為粉砂淤泥、淤泥質(zhì)土和大量的滲水，在開挖作業(yè)時(shí)基坑出現(xiàn)大面積的積水現(xiàn)象，嚴(yán)重的還出現(xiàn)流沙坍方現(xiàn)象，采取的解決措施：在流沙嚴(yán)重的用堆砂包的辦法堵住泥沙流入基坑內(nèi)，在集水井處用抽水機(jī)將水抽走，在出現(xiàn)坍塌的采用打木樁做坑壁支護(hù)的措施；在鉤機(jī)作業(yè)時(shí)，將挖出的泥土堆放在離基坑的較遠(yuǎn)處，以免坑坡受荷載作用出現(xiàn)坍塌。在砌磚時(shí)應(yīng)將磚縫用砂漿灌滿，防止磚縫砂漿過少而出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象。在擺放水平儀時(shí)，應(yīng)選擇土質(zhì)結(jié)實(shí)，不易受震動(dòng)影響，可見度好的地方，水平儀擺放平穩(wěn)，應(yīng)注意民工在搬運(yùn)材料時(shí)給碰歪，在測(cè)量時(shí)注意水平。還有預(yù)留孔洞預(yù)埋管的處理。

（三）、施工質(zhì)量

管道位置不偏移不滲漏水積水，符合閉水試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，集水井不變形、下沉或偏位，排水管道在驗(yàn)收時(shí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行清洗，將里面的垃圾清洗干凈以免對(duì)管道造成堵塞。影響使用效果。

五、單體樓房防水排水工程

該工區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候的沿海地區(qū)，終年多雨濕潤，故防水等級(jí)設(shè)為二級(jí)；采用有組織外排水體系，剛?cè)嵯嘟Y(jié)合的防水方案。

（一）、衛(wèi)生間的防水排水工程：采用有組織外排水體系，通過排水管將衛(wèi)生間內(nèi)的水排室外的水市政排水系統(tǒng)中。

、施工工藝流程：清理基層—→涂刷基層處理劑—→陶?！够炷痢虻讓印伔阑u

2、選用材料：高聚物改性瀝青防水涂料，陶粒，c30混凝土，水泥砂漿，防滑地磚

3、勞動(dòng)力分配：泥工、瓦工和雜工。

4、施工的主要過程：)、清理基層：表面應(yīng)平整、干凈、干燥，細(xì)部構(gòu)造應(yīng)達(dá)到設(shè)計(jì)要求，如有缺陷應(yīng)進(jìn)行處理，合格后方可進(jìn)行防水施工。

2)、涂刷基層處理劑：自粘防水卷材基層處理劑開桶后應(yīng)充分?jǐn)嚢瑁脻L刷均勻的涂刷于基層。待基層處理劑完全干燥后鋪貼自粘防水卷材。

3）、倒放陶粒：倒放200~350mm厚，鋪放均勻密實(shí)。

4）、倒混凝土：150mm厚表面平整

5）、打底層：待混凝土硬結(jié)后15mm厚水泥砂漿打底對(duì)混凝土基層進(jìn)行處理，抄平。

6）、鋪防滑地磚：磚縫對(duì)齊

注意事項(xiàng)：衛(wèi)生間地面應(yīng)低于客廳臥室地面50mm，在結(jié)構(gòu)施工時(shí)應(yīng)做出

高差，并按規(guī)定起坡（1%），地漏口低于相鄰地平面不少于10mm。

（二）、屋面防水排水工程：

（1）、施工工藝流程：

基層處理→涂防水材料→水泥砂漿抄平→鋪隔熱磚

（2）、選用材料：水泥砂漿、高聚物改性瀝青防水涂料、隔熱磚、瓷片）、基層處理：對(duì)屋面的砂塵、木屑等施工現(xiàn)場(chǎng)的垃圾進(jìn)行清理，保證防水涂料與基體的粘結(jié)。

2）、涂防水涂料：此層為屋面防水的主要工作，涂刷均勻密實(shí)，在女兒墻腳的涂刷高度為100mm，與女兒墻的交接處應(yīng)注意涂刷，防止出現(xiàn)漏涂縫隙。

3）、水泥砂漿打底抄平：500mm厚的砂漿找平，該工序的主要作用有兩方面，一方面為其結(jié)構(gòu)的自防水作用，對(duì)結(jié)構(gòu)有著一定的防水作用：另一方面對(duì)防水涂料的保護(hù)作用，避免太陽輻射對(duì)防水涂料直射造成老化減短使用壽命和防水效果，即為保護(hù)層的作用。

4）、鋪隔熱磚：該工序在砂漿干硬后進(jìn)行，主要是對(duì)樓房起到隔熱保溫作用。

（三）、其它細(xì)部構(gòu)造施工、女兒墻與屋面之間交角按規(guī)范做成圓弧形。

2、屋面排氣管、煙道等根部也做成圓弧角，防水層上翻500mm，女兒墻壓頂做向內(nèi)排水坡，坡度≥6%，并做成有檐口或鷹

3、水落口周圍直徑500mm范圍內(nèi)坡度不小于5%。水落口與基層接觸處應(yīng)每寬20mm，深50mm的凹槽，嵌填密封材料。

（四）、注意事項(xiàng)：

為防止防水層過早老化、起皮、脆裂，對(duì)防水層采用剛性保護(hù)層做法。為解決剛性防水層裂縫造成滲漏水，施工中采用40毫米厚c30細(xì)石混凝土，內(nèi)配6毫米間距為200毫米雙向鋼筋網(wǎng)，并設(shè)置分格縫，鋼筋網(wǎng)在分格縫處完全斷開，以增強(qiáng)防水層板塊的剛度和整體性。在涂防水材料時(shí)應(yīng)涂刷均勻。

六、實(shí)習(xí)總結(jié)：經(jīng)過在工地這段兩個(gè)月時(shí)間的實(shí)習(xí)，是我們學(xué)聲在現(xiàn)場(chǎng)施工中理論與實(shí)踐相結(jié)合的階段；學(xué)到了許多書本中沒有的東西，比如現(xiàn)場(chǎng)施工的放樣，水平儀、全站儀等儀器的使用，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工工藝的要求，對(duì)施工圖紙的認(rèn)識(shí)以及對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的管理（現(xiàn)場(chǎng)安全隱患的處理）。

1、施工前應(yīng)對(duì)施工圖紙進(jìn)行熟悉。

2、在進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)要配戴安全帽，注意安全。

3、在現(xiàn)場(chǎng)施工時(shí)要按圖紙和規(guī)范施工。

第五篇：酒店實(shí)習(xí)記錄-體會(huì)

2010年09月15日 到2010年10月15日第一次記錄

離開學(xué)校幾個(gè)月了，有時(shí)候不得不感嘆時(shí)間過得很快，總在不經(jīng)意間悄悄流逝?，F(xiàn)在自己也開始工作了，很多事情都在慢慢適應(yīng)中，首先是自己角色的變化，從在校學(xué)生到社會(huì)工作者；其次是交際范圍和言談舉止方面的轉(zhuǎn)變。真正踏入了工作崗位才發(fā)現(xiàn)我們要學(xué)的還真的很多。理論和實(shí)踐還是存在很大的差異，以前在學(xué)校學(xué)的理論很系統(tǒng)很全面，更重要的是需要自己去好好地運(yùn)用，現(xiàn)在的工作階段正是需要自己從各個(gè)方面來運(yùn)用，提高我們工作的效率，還有更重的是從工作中發(fā)現(xiàn)問題，提出可行的方案或建議來該改進(jìn)不足的方面。

在學(xué)校學(xué)習(xí)的是酒店管理方面，一開始自己還是選擇在酒店做服務(wù)員，從基層做起。本來自己對(duì)雞尾酒，coffee等這一塊比較感興趣，在應(yīng)聘的時(shí)候選擇了在酒店的大堂吧，很幸運(yùn)自己可以在那邊工作。真的覺得是一個(gè)很不錯(cuò)的工作，可以讓我學(xué)到很多。剛來這里領(lǐng)班給我們安排了一個(gè)師傅，慢慢的教會(huì)我們，那時(shí)候覺得自己求知欲好強(qiáng)，什么都好奇，什么都急著學(xué)習(xí)，經(jīng)過差不多一個(gè)月的學(xué)習(xí)對(duì)整個(gè)大堂吧的基本情況還有酒水名稱，各式coffee的調(diào)配，各類茶的沖泡，基本雞尾酒的調(diào)制的配方，還有對(duì)客服務(wù)的基本技巧方面都有了比較全面的了解。在學(xué)習(xí)的過程中自己也發(fā)現(xiàn)其實(shí)許多事情不是我們想象的那么簡(jiǎn)單，看起來很容易的事情真正做起來卻不然。例如在為客人上茶或coffee時(shí)有許多的要求，順序，我們操作時(shí)的姿勢(shì)，對(duì)客的手勢(shì)、微笑每一個(gè)環(huán)節(jié)都要規(guī)范，或許在一般人看來覺得很繁瑣，但是真正高質(zhì)量的服務(wù)這是必須要做到的，而且很多時(shí)候都是從細(xì)節(jié)方面得到

體現(xiàn)的。

工作中的不足還挺多，要學(xué)的還很多，服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，養(yǎng)成注意細(xì)節(jié)的習(xí)慣，在以后要加強(qiáng)了，期待每一天的進(jìn)步。

一．前言

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

1、實(shí)習(xí)單位：廣州鳳凰城酒店

廣州鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段，是南中國首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達(dá)20萬平方米，建筑面積達(dá)7.8萬平方米，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致。此外，酒店還特別引進(jìn)了國外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。

鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會(huì)議”的功能優(yōu)勢(shì)，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時(shí)從容開展商務(wù)和度假活動(dòng)，推動(dòng)碧桂園“給你一個(gè)五星級(jí)的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。

2、實(shí)習(xí)部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處、禮賓部、總機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門，酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個(gè)部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）資深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。

（二）實(shí)習(xí)職位介紹

酒店代表是代表酒店在機(jī)場(chǎng)、火車站等出入境口岸迎送客人，及時(shí)向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對(duì)酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個(gè)機(jī)會(huì)不失時(shí)機(jī)地為酒店作宣傳，爭(zhēng)取的客源，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù)。

二實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）酒店代表日常工作

1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表”，詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文、英文、日文用A3紙打印成“SIGNBOARD”，在紙后面寫上接機(jī)（車）日期、航班號(hào)、始發(fā)地、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息。

2、查詢航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)情況，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員安排。

3、帶齊所需物品出車，在機(jī)場(chǎng)（車站）最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。

4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對(duì)無誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。

5、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。

（二）酒店代表的VIP/大客戶接待工作

1、與銷售部相關(guān)人員核對(duì)當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的VIP人數(shù)和姓名。

2、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。

3、向有關(guān)部門了解客人信息，準(zhǔn)備接待事宜。

4、視客人要求和酒店安排，與訂房部、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動(dòng)和酒店活動(dòng)。

（三）酒店代表交易會(huì)期間工作

1、打印“接機(jī)接車報(bào)表”和“預(yù)抵報(bào)表”，核對(duì)接機(jī)接車報(bào)表和SIGNBOARD。

2、帶齊所需物品，與機(jī)場(chǎng)（車站）工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。

3、安排客人休息區(qū)域，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù)。

4、與酒店密切聯(lián)系，負(fù)責(zé)機(jī)場(chǎng)與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。

三．實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了三個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說英語的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng)，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3、英語水平的提高

在五星級(jí)的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重

要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會(huì)期間，客人們從世界各地趕過來，對(duì)廣州對(duì)鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時(shí)向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是 體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

3、實(shí)習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。四實(shí)習(xí)想法和建議

（一）實(shí)習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有；同時(shí)，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作。

鳳凰城酒店是一個(gè)新生的涉外五星級(jí)酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒收到衣物時(shí)打電話來詢問或投訴時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。

溝通不靈，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開始正式的工作，但是當(dāng)時(shí)我對(duì)鳳凰城酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請(qǐng)教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機(jī)場(chǎng)的空港快線的運(yùn)行時(shí)間，禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同，在實(shí)際運(yùn)用中，同事們又告訴我最近改了時(shí)間，有了新的時(shí)間表……我們?cè)谌肼氁粋€(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒有針對(duì)性，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了。此外，人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期，培訓(xùn)4天時(shí)間里，天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn)，培訓(xùn)效果大打折扣。

鳳凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

當(dāng)然，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足，在工作過程中對(duì)部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時(shí)變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的。

（二）個(gè)人建議

碧桂園集團(tuán)已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門檻，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

在培訓(xùn)方面，針對(duì)員工流動(dòng)性大的問題，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間，專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后實(shí)時(shí)跟蹤新員工的工作生活情況，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

1趙西萍《旅游企業(yè)人力資源管理》南開大學(xué)出版社

2鄭向敏等《酒店管理》清華大學(xué)出版社

3張四成等《現(xiàn)代飯店管理》上海人民出版社

4碧桂園人編輯部《碧桂園人》

5廣州鳳凰城酒店網(wǎng)站http://

致謝 感謝一直以來培養(yǎng)和教育我們的系主任——曾邦銳主任，感謝您在百忙之中為我們聯(lián)系實(shí)習(xí)單位并全程指導(dǎo)我們的實(shí)習(xí)工作，感謝您為我們的社會(huì)實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝我們鳳凰城酒店實(shí)習(xí)小組的指導(dǎo)老師——易婷婷老師，感謝老師對(duì)我們循循善誘的教導(dǎo)，以及對(duì)我們實(shí)習(xí)期間的無微不至地關(guān)心和照顧。感謝我們旅游管理系的所有老師，感謝老師的教學(xué)為我們的專業(yè)學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，感謝老師們?yōu)槲覀兘榻B經(jīng)驗(yàn)，給我們進(jìn)行心理輔導(dǎo)，為我們提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍。感謝鳳凰城酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，提供了我學(xué)習(xí)之余提高自己能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。感謝鳳凰城酒店前廳經(jīng)理吳曉東先生的培養(yǎng)，感謝禮賓經(jīng)理張偉文先生的教導(dǎo)，感謝禮賓部所有領(lǐng)導(dǎo)和同事給我的幫助，感謝在鳳凰城酒店照顧和幫助過我的所有人，感謝他們讓我實(shí)踐的同時(shí)還獲得良好的人緣，讓我學(xué)會(huì)做人做事。

感謝和我一起在鳳凰城酒店實(shí)習(xí)的其他3位同學(xué)，他們?cè)谶@幾個(gè)月里就像兄弟姐妹一樣照顧我呵護(hù)我，讓我倍感溫暖。還要感謝在背后默默支持和關(guān)心我的親人，有了他們的支持，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，今后我一定會(huì)更加努力，一定會(huì)在自己的工作崗位上做出成績(jī)，讓他們?yōu)槲叶湴痢＿€有其他可敬的師長、同學(xué)、朋友給了我言的幫助，在這里請(qǐng)接受我誠摯的謝意！同時(shí)祝愿華南師范大學(xué)增城學(xué)院旅游管理系培養(yǎng)更優(yōu)秀的人才！