第一篇：美容美發(fā)市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)研究報(bào)告連鎖領(lǐng)導(dǎo)店市場(chǎng)可行性分析

目錄

第一部分：廣州高級(jí)美容美發(fā)中心市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)

* 目的與對(duì)象?????????????????2-3 * 高檔次、高服務(wù)水平和技術(shù)水平的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)??1.廣州市高檔美容美發(fā)中心經(jīng)營(yíng)概況??????

3-6 2.美發(fā)中心經(jīng)營(yíng)管理??????????????6-8 3.選址的原則????????????????

8-10 4.高級(jí)美容美發(fā)中心常用推廣方式???????

10-11 5.美發(fā)師的工資提成及服務(wù)項(xiàng)目的消費(fèi)比例???6.每天不同時(shí)間段的客源情況?????????11-12 7.概要/概略?????????????????12 第二部分：市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告??????????????12-17 1.現(xiàn)時(shí)廣州市高檔次美容美發(fā)市場(chǎng)發(fā)展概況????12-14 2.影響廣州高檔次美容美發(fā)市場(chǎng)發(fā)展概況????14-16 3.將來(lái)發(fā)展趨勢(shì)???????????????17 第三部分：在廣州市擬建連鎖領(lǐng)導(dǎo)店（樣板店）市場(chǎng)可行性分析?17 1.圓融中西文化，沿用本土文化經(jīng)營(yíng)

提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)機(jī)會(huì)??????????17 2.在廣州設(shè)店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力??????????17-18 3.在廣州市設(shè)店的市場(chǎng)機(jī)會(huì)??????????18 第四部分：在廣州建連鎖領(lǐng)導(dǎo)店的項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行分析???19-21 第五部分：市場(chǎng)前景及近中期規(guī)劃???????????21-22

第一部分

廣州高級(jí)美容美發(fā)中心市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)

目的

1、了解廣州市高檔美容美發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理情況及市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

2、進(jìn)行在廣州市建立高檔美發(fā)美容連鎖領(lǐng)導(dǎo)店的可行性市場(chǎng)分析和財(cái)務(wù)分析； 對(duì)象

廣州市高檔消費(fèi)的專業(yè)美發(fā)美容中心（以美發(fā)為主）。

高級(jí)美發(fā)中心的服務(wù)和技術(shù)水平等的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

一、美發(fā)師 稱

呼 工作經(jīng)驗(yàn) 個(gè)人創(chuàng)利 月薪 工作能力

要求

高級(jí)專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師

專門設(shè)計(jì)發(fā)型，不進(jìn)行營(yíng)業(yè)，對(duì)行業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)有影響力 專業(yè)發(fā)型 設(shè)計(jì)師 8年以上 7-8萬(wàn)元 2-3萬(wàn)元

技術(shù)水平高，有一定創(chuàng)作能力，文化素質(zhì)高，易與客人溝通，并擁有固定數(shù)量的高層次消費(fèi)群

高級(jí)發(fā)型師 6-8年以上

3-6萬(wàn)元 1-2萬(wàn)元

技術(shù)水平高，易與客人溝通，擁有一定數(shù)量固定的客源 高級(jí)美發(fā)師 3-6年以上 2-3萬(wàn)元 0．7-1萬(wàn)元 技術(shù)水平較高 一般美發(fā)師 3年以下 2萬(wàn)元 5000以下

注：因現(xiàn)行業(yè)及國(guó)家相關(guān)部門對(duì)美發(fā)師級(jí)別的考核和評(píng)定不完善，以上標(biāo)準(zhǔn)和稱呼，是根據(jù)行業(yè)情況而設(shè)置的。

二、服務(wù)質(zhì)量及規(guī)范性評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：

（1）顧客臨門——（2）換美發(fā)袍——（3）洗頭——（4）遞茶水面巾——（5）頭肩手部按摩——（6）剪發(fā)——（7）沖洗——（8）吹風(fēng)定型——（9）送顧客離開。

整個(gè)過(guò)程，細(xì)工必須從頭到尾做得徹底到位，態(tài)度熱情親善，洗頭和按摩手法好，并能與顧客溝通。

上述的服務(wù)程序?yàn)橐?guī)范性服務(wù)，如再加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，那么定為“A級(jí)服務(wù)”，如沒(méi)有（4）、（5）項(xiàng)服務(wù)，定為“次A級(jí)服務(wù)”，如果再加上服務(wù)質(zhì)量一般，那么定為“B級(jí)服務(wù)”，再差就算為“C級(jí)服務(wù)”。注：上述評(píng)定服務(wù)級(jí)別只是為了下面的報(bào)告說(shuō)明問(wèn)題簡(jiǎn)單化而已。

三、店址地理位置理想狀態(tài)的評(píng)定：

理想位置：處在高級(jí)商業(yè)區(qū)及高級(jí)寫字樓區(qū)和高級(jí)住宅區(qū)聚集區(qū)，三區(qū)合一，人流量大，店面展示效果好，且周圍環(huán)境不影響到形象和檔次。

一級(jí)位置：處在高級(jí)商業(yè)中心及寫字樓區(qū)，人流量大，消費(fèi)者層次高。二級(jí)位置：商業(yè)鬧市中或交通繁忙路段，人流量大，展示效果好。三級(jí)位置：完全在中高級(jí)住宅區(qū)內(nèi)及大酒店和商業(yè)城內(nèi)。一般位置：在中低檔住宅區(qū)或中低檔的鬧市中心。

高檔美發(fā)中心的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) 編號(hào) 名

稱 技 術(shù) 水平

美發(fā)師數(shù)量及等級(jí) 服 務(wù) 水平地理 位置 價(jià) 格 裝 潢

面 積 Ⅰ級(jí)

理想高級(jí)美發(fā)中心 行業(yè)權(quán)威性引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚 高級(jí)專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師 A級(jí)

一級(jí)位置 最低80元

300平方豪華專業(yè)形象 Ⅱ級(jí)

高級(jí)美發(fā)中心

消費(fèi)者認(rèn)為極為理想

專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師2名以上 A級(jí)或次A級(jí) 一級(jí)位置 最低50-80 100-200豪華專業(yè)形象 Ⅲ級(jí)

次高級(jí)美發(fā)中心

消費(fèi)者認(rèn)為還算理想 專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師1名 次A級(jí) 一級(jí)或二級(jí) 最低28-48 50-100專業(yè)形象

一、廣州市高檔次美發(fā)美容中心經(jīng)營(yíng)概況

高級(jí)美發(fā)中心高價(jià)位消費(fèi)，也是近3年發(fā)展起來(lái)了，由于投資少，回報(bào)快、利潤(rùn)豐，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)，在短短幾年間，一般由一間發(fā)展到數(shù)間分店規(guī)模，美發(fā)由以前的僅是生活需要到現(xiàn)在的作為自我形象的設(shè)計(jì)和超值的服務(wù)享受。名 稱 經(jīng)營(yíng)方式 價(jià) 格 檔 次 服務(wù)和 技術(shù)

每月客量及員工數(shù) 美發(fā)師 收入 月經(jīng)營(yíng) 收入

八佰伴

美發(fā)為主帶動(dòng)美容連鎖經(jīng)營(yíng)五間分店 洗吹35洗剪吹58 染電190 Ⅲ級(jí)

二級(jí)位置

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù) 1500-2400人次

大工5人細(xì)工8人

7000-10000元底薪4000元

14-18萬(wàn)元 湯美

名絲制作

美發(fā)為主個(gè)體經(jīng)營(yíng)

美發(fā)#個(gè)體經(jīng)營(yíng)二間分店 基本同上

洗剪吹68 基本同上 Ⅲ級(jí) 二級(jí)位置

Ⅲ級(jí) 三級(jí)位置

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù) 2100-3000人次大5細(xì)7

1500人次大5小6 7000-10000元

3000+提成 13-18萬(wàn)元

13-16萬(wàn)元 名發(fā)廊

名流

美發(fā)為主帶動(dòng)美容#個(gè)體經(jīng)營(yíng)

美發(fā)美容#個(gè)體經(jīng)營(yíng)有四間分店 洗吹70 洗剪吹120 染,電380

洗吹48 洗剪吹78 染,電380 Ⅱ級(jí)

一級(jí)位置

Ⅱ級(jí)

一級(jí)位置 高級(jí)發(fā)型師 B級(jí)服務(wù)

專業(yè)發(fā)型師高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù) 1800人次 大4人 細(xì)4人

1800-2100人次 大7細(xì)10

專1-2萬(wàn)元 7000-12000元 20-25萬(wàn)元

20-25萬(wàn)元 *尊尼

今生有約

美發(fā)為主帶動(dòng)美容 *連鎖經(jīng)營(yíng)

美發(fā)美容 *個(gè)體經(jīng)營(yíng) 有二間分訓(xùn) 洗吹38 洗剪吹58 電,染190

洗吹78 洗剪吹95 染,電380 Ⅲ級(jí) 二級(jí)位置 一級(jí)位置 Ⅱ級(jí) 一級(jí)位置

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

專業(yè)發(fā)型師高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

3600-4000人次 大7細(xì)10

1800-2100人次 大6細(xì)8 7000-12000元

1-2.5萬(wàn)元

7000-12000 15-18萬(wàn)元

*20-25萬(wàn)元(小北路)

20-25萬(wàn)元 *新瀟灑

*發(fā)國(guó) 美發(fā)

*個(gè)體經(jīng)營(yíng)

美發(fā)為主帶動(dòng)美容 *個(gè)體經(jīng)營(yíng) 洗吹80 洗剪吹130 電,染500

洗剪吹39 Ⅱ級(jí) 一級(jí)位置

Ⅲ級(jí)

二級(jí)位置

專業(yè)發(fā)型師高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

高級(jí)發(fā)型師*A級(jí)服務(wù) 2500-3000人次大6細(xì)8

4500人次 大8細(xì)10 2-3萬(wàn)元 1-2萬(wàn)元

6000-8000元 30萬(wàn)以上

*20-25萬(wàn)元 琦琦

胡絲嫩賞 美發(fā)美容 *個(gè)體經(jīng)營(yíng)

美發(fā)為主 *個(gè)體經(jīng)營(yíng) 二間分店 洗吹28 洗剪吹78 電,染380

洗吹80 洗剪吹150 染,電500 Ⅲ級(jí)

二級(jí)位置

Ⅱ級(jí)

一級(jí)位置 高級(jí)發(fā)型師 次A級(jí)服務(wù)

專業(yè)發(fā)型師 次A級(jí)服務(wù)

2100人次 大5細(xì)10

2300人次 大7細(xì)10 7000元左右

7000-12000元 12-15萬(wàn)元

25-30萬(wàn)元

新湯美

美發(fā)為主 *個(gè)體經(jīng)營(yíng) 洗吹28 洗剪吹55 染,電230

Ⅲ級(jí)

二級(jí)位置 高級(jí)發(fā)型師 次A級(jí)服務(wù) 2100人次 大工5人 細(xì)工7人

13-16萬(wàn)元

注明:以上的月經(jīng)營(yíng)收入為美發(fā)經(jīng)營(yíng)每間店的收入(不包括美容服務(wù)收入)。

從表中可了解到，高檔次的美發(fā)美容中心，月經(jīng)營(yíng)收入為20-30萬(wàn)元，一般價(jià)格較高，都處在一級(jí)地理位置，主要是依靠專業(yè)發(fā)型師帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)，一般顧客量較小，但也證明這些高檔的美發(fā)中心在高價(jià)位消費(fèi)的比例上占優(yōu)勢(shì)。而中高檔的美發(fā)美容中心，所處的大多數(shù)是二級(jí)地理位置——商業(yè)鬧市人流量大的地段，月經(jīng)營(yíng)收入在12-18萬(wàn)元左右，一般都有高級(jí)發(fā)型師帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

名流及今生有約是廣州市現(xiàn)時(shí)最大的美發(fā)美容中心，其特點(diǎn)是價(jià)格高，服務(wù)規(guī)范，在裝修豪華和經(jīng)營(yíng)面積及硬件設(shè)置上，算是廣州市現(xiàn)時(shí)最好的，其發(fā)型師水平高，且大量借助廣告宣傳促銷，主要是“廣州日?qǐng)?bào)”和“羊城晚報(bào)”，名流還在電視臺(tái)做過(guò)廣告，名流也是廣州市唯一印刷大量宣傳品促銷美發(fā)美容中心。這表明了廣州市美發(fā)美容經(jīng)營(yíng)從以前個(gè)體經(jīng)營(yíng)觀念轉(zhuǎn)變到規(guī)范高檔次的經(jīng)營(yíng)。

新瀟灑和胡絲嫩賞從專業(yè)技術(shù)水平和價(jià)格收費(fèi)上，是現(xiàn)時(shí) 廣州市最高檔兩間美發(fā)中心，其主要依靠高水平發(fā)型技術(shù)和設(shè)計(jì)，其發(fā)型設(shè)計(jì)水平高而且本身?yè)碛幸欢〝?shù)量的固定客源，基本上不制作宣傳廣告，但其經(jīng)營(yíng)收入?yún)s是廣州市現(xiàn)時(shí)屬最高的二間（從單個(gè)店面經(jīng)營(yíng)收入算）。由于水平高的發(fā)型師在廣州市高檔次美發(fā)中心流動(dòng)，而使到客源的流動(dòng)甚至引起經(jīng)營(yíng)收入起伏。這說(shuō)明了廣州市的高級(jí)美發(fā)市場(chǎng)很大程度上受發(fā)型師的技術(shù)水平影響。

上述幾個(gè)美發(fā)中心共十多間店，以單間店算是廣州市經(jīng)營(yíng)效益最好的，這說(shuō)明了廣州市高檔美發(fā)消費(fèi)的巨大潛力。

而八佰伴、尊尼連鎖店及發(fā)國(guó)、湯美等二十多間店，價(jià)格上稍低于上述幾間，裝潢的豪華度上略低，但其專業(yè)形象和客源及知名度上，卻不低于名流之類的美發(fā)中心，其經(jīng)營(yíng)面積一般是在50-60平方米左右，但其店面裝潢布置專業(yè)形象上強(qiáng)于名流之類的美發(fā)中心，其選址一般是層次較高的商業(yè)鬧市中，人流量大，展示效果好，是這類高級(jí)美發(fā)中心特點(diǎn)所在。而現(xiàn)流行的店面專業(yè)形象是，店內(nèi)以黑色為基調(diào)，以不規(guī)則的直線或弧線的創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，讓人感覺(jué)美發(fā)師的專業(yè)水平，同時(shí)也有放蕩不羈的感覺(jué)，所以以年輕客人較多。

打星號(hào)的美容中心，有著特殊的情況，如小北路的尊尼每月的經(jīng)營(yíng)收入能達(dá)到20-25萬(wàn)元之間，一方面是因?yàn)樵摰晏幵诜泵Φ慕煌范?，更重要的是其裝潢造型上的專業(yè)形象，透明高，有著強(qiáng)烈的展示效果，大量吸引附近中高檔消費(fèi)群的消費(fèi)。同樣，發(fā)國(guó)是因規(guī)范、細(xì)致到位的超質(zhì)量服務(wù)，吸引和留住周圍高檔住宅區(qū)的消費(fèi)群。新瀟灑在同級(jí)別中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，主要依靠美發(fā)師技術(shù)水平和素質(zhì)，擁有一批固定高消費(fèi)的消費(fèi)群。

從上述的分析中，說(shuō)明了廣州市美發(fā)美容高檔消費(fèi)市場(chǎng)已趨向成熟，新經(jīng)營(yíng)觀念已逐漸形成，從以前的個(gè)體經(jīng)營(yíng)觀念轉(zhuǎn)變到規(guī)范的高檔次經(jīng)營(yíng)觀念。從整體來(lái)分析，廣州市還沒(méi)出現(xiàn)一個(gè)美發(fā)師的發(fā)型設(shè)計(jì)具有行業(yè)上的影響力，也沒(méi)有哪一間美發(fā)中心在行業(yè)具權(quán)威影響力。這說(shuō)明了廣州市美發(fā)市場(chǎng)已得到了轉(zhuǎn)變，但還處一個(gè)模仿學(xué)習(xí)的發(fā)展階段，還沒(méi)有在發(fā)型設(shè)計(jì)技術(shù)上和經(jīng)營(yíng)上領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)時(shí)尚的能力。

此外，專業(yè)發(fā)型師技術(shù)水平，地理位置的選擇、服務(wù)水平及價(jià)格的定位，在提高整個(gè)經(jīng)營(yíng)收入和檔次以及專業(yè)形象有重要的影響。在與新瀟灑的高水平發(fā)型師的訪談過(guò)程中了解到，其對(duì)美發(fā)中心選擇標(biāo)準(zhǔn)是：裝潢豪華，個(gè)性鮮明，位置好，硬件充足，客源多，更重要的是價(jià)位要高，以便得到更豐厚的提成。

二、美發(fā)中心經(jīng)營(yíng)管理

現(xiàn)廣州市美發(fā)美容中心經(jīng)營(yíng)方式從經(jīng)營(yíng)范圍來(lái)分，可分為單純美發(fā)和美發(fā)美容混合經(jīng)營(yíng)及單純美容院，又可分為一般的個(gè)體經(jīng)營(yíng)和連鎖經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在廣州市的美容美發(fā)混合經(jīng)營(yíng)占多數(shù)，一般是美發(fā)帶動(dòng)美容，在連鎖經(jīng)營(yíng)方面，現(xiàn)廣州市在美發(fā)方面只有八佰伴、尊尼等少數(shù)幾間，連鎖經(jīng)營(yíng)在廣州還未發(fā)展起來(lái)。

美發(fā)美容中心，大部分都是以美發(fā)為主，來(lái)帶動(dòng)美容服務(wù)，但其美容與美發(fā)經(jīng)營(yíng)基本脫節(jié)，象是兩個(gè)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)體。

（一）經(jīng)營(yíng)收入來(lái)源：

主要來(lái)源是美發(fā)服務(wù)收入，其次是美容服務(wù)收入，產(chǎn)品的銷售收入很少，這與高檔次的美發(fā)美容中心的服務(wù)項(xiàng)目提成高，產(chǎn)品銷售提成低有關(guān)系的。

（二）小工與美發(fā)師的工資與提成

美發(fā)師的工資與提成有以下幾種：a.底薪加提成，提成一般是二八提成，底薪視乎其美發(fā)師的水平高低，高的在10000元，次之是6000元，再下去是3000元以下，一般專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師和高級(jí)發(fā)型師不采用此種提成方式，一般是水平較低的發(fā)型師，或者是美發(fā)中心經(jīng)營(yíng)效果不好或剛開張，經(jīng)營(yíng)未提上去時(shí)采用的。b.三七提成，老板七，美發(fā)師三，這是行規(guī)，此外，如發(fā)型師水平高，并擁有固定的客源，可與老板洽商，可達(dá)到四六分成，對(duì)于某些特殊的發(fā)型師，還可采用租老板的場(chǎng)地，定期交一定的租金，其余收入由該發(fā)型師支配。采用以上方法的，一般發(fā)型師的水平高或者是該店的經(jīng)營(yíng)收益好。

小工的收入與提成：一般情況，小工只有基本工資，美發(fā)中心不給予提成，基本工資在1000-1500元之間，在個(gè)別美發(fā)中心，小工可與大師傅洽商，小工為大師傅介紹和推薦高消費(fèi)項(xiàng)目，與大師傅分成。這種方式一般在高檔次的美發(fā)中心存在，小工推薦高消費(fèi)項(xiàng)目的積極性強(qiáng)。

（三）裝潢布局：

高檔的美發(fā)美容中心，整體布局基本相同，較為規(guī)范：

門面一般是寬大明亮，規(guī)范的美發(fā)中心，門口播放專業(yè)的美發(fā)錄像帶，如名流和尊尼。收款柜、衣物柜和等候室，一般在近門口，如果是規(guī)范的連鎖經(jīng)營(yíng)店，都有收銀機(jī)，如八佰伴、尊尼。如是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，大部分沒(méi)有，有的還有發(fā)型設(shè)計(jì)電腦。

接著是美發(fā)部分，一般有7-15人美發(fā)位，現(xiàn)流行的美發(fā)位是臺(tái)式的有兩張相互正反的美發(fā)鏡，臺(tái)上設(shè)有彩電，別致而有專業(yè)水平，顯得檔次高，一般現(xiàn)新開的高檔次的美發(fā)中心最多采用，色彩上采用黑色和直線條的不規(guī)范造型，加上透明的立地玻璃外墻，豪華，顯得有專業(yè)水平。

洗發(fā)部分及雜物柜和衛(wèi)生間都有設(shè)在內(nèi)部，洗發(fā)一般采用臥式，4--6個(gè)位。小工一般有統(tǒng)一的服裝，美發(fā)師卻是各顯特色，表示專業(yè)形象，美容部一般在內(nèi)部或二樓。

（四）服務(wù)操作程序：

一般如第一部分所設(shè)的服務(wù)操作規(guī)范一樣，較為規(guī)范，但服務(wù)質(zhì)量還視乎其小工和美發(fā)師的服務(wù)素質(zhì)水平。

（五）人員配置

1、細(xì)工：與經(jīng)營(yíng)的面積及發(fā)座數(shù)量相適應(yīng)，6-10個(gè)左右，與美發(fā)座的數(shù)量基本一致，工資在1000-1500元之間，沒(méi)有提成。

2、美發(fā)師：5-8名之間，大多數(shù)的美發(fā)中心不分級(jí)別，在個(gè)別，如發(fā)國(guó)、胡絲嫩賞分得比較明顯，專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師和一般的美發(fā)師，收費(fèi)也有差距，一般的月薪有7000-12000元左右，個(gè)別高水平的發(fā)型師在2-3萬(wàn)元左右。

3、此外，就是另設(shè)一個(gè)服務(wù)臺(tái)小姐，負(fù)責(zé)管理美發(fā)師和小工的上班制度和工作輪流制度及收款等。

（六）投資及每月支出 檔次：中高檔 面積：50-80平方 月經(jīng)營(yíng)收入：13-18萬(wàn)元 首期投入：35-50萬(wàn)元

回報(bào)期：四個(gè)月獲利

每月租金及管理費(fèi)：1。5-2萬(wàn)元 員工工資與提成：4--6萬(wàn)元 檔次：高檔

面積：100-150平方米 月經(jīng)營(yíng)收入：20-30萬(wàn)元 首期投入：80-100萬(wàn)以上 回報(bào)期：半年后

每月租金管理費(fèi)：2-3萬(wàn)元

員工工資與提成：6-8萬(wàn)元

三、選址的原則

在調(diào)查過(guò)程發(fā)現(xiàn)，中高檔與高檔之間的選址有一定規(guī)律，如下表： 序 號(hào) 名

稱

地址及地理位置狀況和競(jìng)爭(zhēng)情況 八佰伴

天河宏城廣場(chǎng)內(nèi)，農(nóng)林下路，倉(cāng)邊路，二級(jí)位置，主要在商業(yè)鬧市中心，人流量大，中高消費(fèi)群，同級(jí)別的競(jìng)爭(zhēng)較少。湯

美

文明路59號(hào)地下，屬二級(jí)位置，同八佰伴的情況基本相同。3 名絲制作

天河城廣場(chǎng)內(nèi)，屬二級(jí)位置，競(jìng)爭(zhēng)少，主要中高檔消費(fèi)。4 * 尊

尼

小北路，地頭旺，人流量大，展示效果好，吸引附近中高消費(fèi)者

淘金北，一級(jí)位置，專業(yè)強(qiáng)，但價(jià)格定位在中高檔，反沒(méi)有小北路店生意旺，也沒(méi)有高價(jià)定位的今生有約和新瀟灑好。5 新湯美

中山四路，二級(jí)位置，同湯美的情況基本相同。發(fā)

國(guó)

淘金市場(chǎng)旁，百佳對(duì)面，附近也有大酒店和小部分的高級(jí)寫字樓，屬二級(jí)位置。7 名發(fā)廊

世貿(mào)中心三樓，高級(jí)大型商業(yè)廣場(chǎng)和高級(jí)寫字樓，算屬一級(jí)位置，消費(fèi)層次高，同行競(jìng)爭(zhēng)較劇烈。名

流

環(huán)市中路，附近大酒店及高級(jí)寫字樓聚集區(qū)，人流量大，交通繁忙。屬一級(jí)位置。與其同級(jí)競(jìng)爭(zhēng)者沒(méi)有。9 琦

琦

盤福路，附近是有高級(jí)寫字樓，也是二級(jí)位置，有高級(jí)消費(fèi)的市場(chǎng)。今生有約

淘金北路，大型商業(yè)廣場(chǎng)，友誼商店及高級(jí)寫字樓及高級(jí)住宅區(qū)，人流量大，屬一級(jí)位置，競(jìng)爭(zhēng)激烈。新瀟灑

世貿(mào)中心首層背后，同今生有約情況基本相同。胡絲嫩賞

在長(zhǎng)堤大馬路，既是鬧市，又有大酒店和高級(jí)寫字樓，一般消費(fèi)檔次較高，同一級(jí)別的競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有。

從上表可以看到，（1）--（7）是屬于中高檔次的，其選址的原則是選擇商業(yè)繁華地段和交通繁忙人流量大地段和中高檔購(gòu)物城內(nèi)，以吸引大量的中檔消費(fèi)者，往往同級(jí)別以上的競(jìng)爭(zhēng)者少；如（8）--（12）屬于高檔次消費(fèi)，其選址的原則是選擇高級(jí)寫字樓及大酒店及高級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)和高級(jí)住宅等綜合性地段，但是競(jìng)爭(zhēng)激烈。

此外，對(duì)住宅區(qū)不論是高級(jí)或是中高的，在里面的美發(fā)美容中心都是中檔以下，數(shù)量較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

我們?cè)趶V州建立連鎖領(lǐng)導(dǎo)店，其首選的位置是在天河體育中心偏西部分，如大都會(huì)廣場(chǎng)、祥龍花園、中誠(chéng)廣場(chǎng)、時(shí)代廣場(chǎng)、及體育西體育中心西門對(duì)面附近或天河城西門和地鐵出口站附近。

天河以天河體育中心為中心，南有已成規(guī)模的現(xiàn)代化商業(yè)廣場(chǎng)，北有中信廣場(chǎng)、大都會(huì)廣場(chǎng)，中誠(chéng)廣場(chǎng)等高級(jí)寫字樓及東亞銀行、恒生、民生、光大、城市合作等銀行所形成的金融中心。在西門，有天河購(gòu)書中心為首形成的文化中心，東面，更是電腦、電子等科技商業(yè)中心和科技開發(fā)區(qū)。此外，天河體育中心的住宅區(qū)，將是廣州市最有錢人的住宅區(qū)。

四、高級(jí)美發(fā)美容中心經(jīng)常用推廣方式

（一）價(jià)格促銷：

有兩種，一種先提高價(jià)格，開業(yè)時(shí)打五至八折，以后可能就是按打折后的價(jià)格走，或設(shè)立一定數(shù)量免費(fèi)場(chǎng)。這樣，一開始吸引了不少的客戶，也因?yàn)檫@樣，迫使高檔次的美發(fā)美容中心在一定幅度進(jìn)行調(diào)價(jià)；一種是打八折的貴賓卡和現(xiàn)金金卡，前一種是對(duì)老顧客進(jìn)行促銷，一般新顧客第一次消費(fèi)不打折；購(gòu)買美發(fā)美容“現(xiàn)金金卡”，可免費(fèi)享受基礎(chǔ)的項(xiàng)目及某些項(xiàng)目，而且憑現(xiàn)金卡可享受其他高消費(fèi)項(xiàng)目的折扣服務(wù)。前一種一般是中高檔美發(fā)中心普遍采用。

（二）會(huì)員制

建立會(huì)員制，有消費(fèi)積分現(xiàn)金獎(jiǎng)或贈(zèng)券獎(jiǎng)或?qū)嵨铼?jiǎng)，并享受折扣服務(wù)和其他的優(yōu)惠活動(dòng)。如湯美。

（三）發(fā)放宣傳品及在廣告媒體做廣告（一般在‘廣州日?qǐng)?bào)’和‘羊城晚報(bào)’）

后者一般在美發(fā)上很少用，大多數(shù)是美容上面。如名流、今生有約、八佰伴，這些，一般有一定實(shí)力和多間分店。

（四）良好專業(yè)形象和高價(jià)位的消費(fèi)，豐厚的提成，吸引有固定客源的專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師，以帶來(lái)高品味消費(fèi)的消費(fèi)者。如：名流、新瀟灑、今生有約、名發(fā)廊、胡絲嫩賞。

（五）高質(zhì)量規(guī)范的服務(wù)，中檔偏高的價(jià)格收費(fèi)，以此贏得大量中高檔消費(fèi)顧客群。

綜觀廣州市的中高級(jí)以上美發(fā)美容中心，已逐漸從個(gè)體經(jīng)營(yíng)觀念走向規(guī)范的經(jīng)營(yíng)，但多少受個(gè)體經(jīng)營(yíng)觀念的影響，缺乏整體 市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃的能力，缺乏對(duì)消費(fèi)者引導(dǎo)消費(fèi)及引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚的能力，在廣州市現(xiàn)時(shí)還沒(méi)一間美容美發(fā)中心能占有一定市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)，從上述其各自的經(jīng)營(yíng)推廣方式來(lái)看，各種中心的經(jīng)營(yíng)推廣還處在一個(gè)保守或模仿學(xué)習(xí)的階段，更缺乏成為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的能力。

五、美發(fā)師的工資、提成及服務(wù)項(xiàng)目的消費(fèi)比例

*專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師：

一般工作意向在專業(yè)形象強(qiáng)、高消費(fèi)價(jià)位的美發(fā)中心，以提取豐厚的提成，一般自己擁有固定數(shù)量高層次消費(fèi)者，這類美發(fā)師在廣州不多，平均每月服務(wù)300人次，創(chuàng)效益6-8萬(wàn)元每月，與老板三七甚至四六分成，月薪在2-3萬(wàn)元左右。一般普通服務(wù)項(xiàng)目與高品味消費(fèi)項(xiàng)目比例是13：17，有60%以上的顧客是消費(fèi)高品位消費(fèi)的，消費(fèi)的范圍在380-800之間。*高級(jí)發(fā)型師：

平均每月300人次，月創(chuàng)效益達(dá)2-4萬(wàn)元，月薪7000-10000之間，高品味消費(fèi)機(jī)率在10%以下，范圍在190-380之間。

從以上情況分析，在高級(jí)美發(fā)美容中心，高價(jià)位消費(fèi)的客人比例占多。高價(jià)位消費(fèi)范圍為240-800元之間。

六、每天不同時(shí)間段的客源情況

顧客到美發(fā)中心消費(fèi)有如下時(shí)間上的習(xí)慣：

1、一周中，星期五、六、日客源最旺，星期一至四較差。

2、一般情況，星期五至日，下午2：00-6：00時(shí)，客源最旺。

3、星期一至四，一般中午和晚上八時(shí)左右比較旺。

4、一般情況，在商業(yè)鬧市中或人流量大的二級(jí)位置地段客源較多。

5、高檔美發(fā)中心，價(jià)格較高，且客人的消費(fèi)層次較高，高價(jià)位的比例高，所以能保持高的營(yíng)業(yè)收入。

6、如果店設(shè)在農(nóng)林下路、中山四路、北京路等的繁華鬧市中客源高峰期一般在晚上八點(diǎn)鐘左右。

7、有三個(gè)美容院比較反常，是新瀟灑、小北路的尊尼分店及發(fā)國(guó)等三間店，表現(xiàn)在客源量比其它店多出許多，如新瀟灑、發(fā)國(guó)，在周一其它店生意較淡的時(shí)候，其店內(nèi)的生意卻旺，其原因是新瀟灑專業(yè)品牌形象與高技術(shù)的專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師吸引大量高消費(fèi)的消費(fèi)者，而發(fā)國(guó)，則是依靠規(guī)范、到位、細(xì)致的服務(wù)來(lái)吸引大量的中高檔消費(fèi)群，而小北路的尊尼以其強(qiáng)烈的店面展示效果，吸引大量的顧客光臨?？偠灾?，專業(yè)品牌基礎(chǔ)好，必然品牌效應(yīng)佳。

七、概要/概略

*高專業(yè)水平的發(fā)型師對(duì)一間高檔美發(fā)中心有影響力，而這些發(fā)型師一般擁有固定的客人，其選擇美發(fā)中心的標(biāo)準(zhǔn)是：高檔次，客流量大，價(jià)格高，提成豐。因此，我們建立廣州市最大最有水平的領(lǐng)導(dǎo)店時(shí)，要注重利用此一點(diǎn)。

*此外，影響高檔美發(fā)中心經(jīng)營(yíng)的因素還有：選址，裝修的專業(yè)品牌形象，個(gè)性特征，服務(wù)規(guī)范性和質(zhì)量，價(jià)格定位，廣告宣傳等。

*整體分析，廣州市高檔美發(fā)美容消費(fèi)水平具有巨大的潛力，高檔次的美發(fā)美容中心得到迅速的發(fā)展，從以前的個(gè)體經(jīng)營(yíng)慢慢轉(zhuǎn)變到規(guī)范化的高檔次的經(jīng)營(yíng)，同時(shí)，廣州市缺乏在發(fā)型 有影響力的發(fā)型師和有領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)能力的美發(fā)美容中心。

第二部分

調(diào)查研究報(bào)告

一、現(xiàn)時(shí)廣州市高檔次美發(fā)美容市場(chǎng)發(fā)展概況

中國(guó)美容美發(fā)行業(yè)是在改革開放以來(lái)發(fā)展起來(lái)，并以30%的速度遞增，據(jù)全國(guó)美容協(xié)會(huì)及全國(guó)信息中心提供的資料顯示，目前登記注冊(cè)美容美發(fā)中心逾近百萬(wàn)家，美容美發(fā)營(yíng)業(yè)額從改革開放前的10億增到220億元（96年）。

廣州市作為全國(guó)改革開放重點(diǎn)城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心，直接與海外進(jìn)行美容美發(fā)技術(shù)交流與貿(mào)易，所以廣州是全國(guó)美容美發(fā)行業(yè)在技術(shù)、產(chǎn)品及資訊的交流貿(mào)易中心，同時(shí)也是全國(guó)美容美發(fā)培訓(xùn)教育基地。

現(xiàn)時(shí)，廣州市美容美發(fā)已走向高層次、高品味的消費(fèi)，隨著廣州人生活水平的提高，特別是直接受國(guó)外美容美發(fā)潮流影響，消費(fèi)觀念改變，追求高品味消費(fèi)，主要表現(xiàn)在兩方面，一方面是追求高品質(zhì)、細(xì)致、到位、高質(zhì)量服務(wù)，另一方面，消費(fèi)者對(duì)美容美發(fā)的消費(fèi)提升到建立自我形象，追求個(gè)性消費(fèi)，集保健、美容、美體和提高生活質(zhì)素于一體的高品味消費(fèi)。

消費(fèi)者消費(fèi)能力的提高和高品味、高質(zhì)量 的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，促使廣州市高檔次美容美發(fā)業(yè)的快速發(fā)展，如不少高檔次消費(fèi)的美容美發(fā)在短短幾年時(shí)間內(nèi)，由一間店發(fā)展到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，如“名流”、“尊尼”等。在美容方面，出現(xiàn)了以美容美體為主，結(jié)合保健按摩、桑拿及娛樂(lè)于一體的美體工程，并以會(huì)員制形式提供高品質(zhì)周到的服務(wù)，如廣州市國(guó)際女子美體休閑中心，在美發(fā)方面，以高級(jí)發(fā)型師和店面專業(yè)形象設(shè)計(jì)為訴求點(diǎn)的主營(yíng)美發(fā)的美發(fā)美容中心，如“新瀟灑”和“胡絲嫩賞”等。同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)方式上，也出現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)的美容美發(fā)中心，如在美發(fā)上如“八佰伴”，美容上如“自然美”。

上述說(shuō)明，廣州市的美容美發(fā)行業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理及技術(shù)服務(wù)方面正逐步走向規(guī)范化，但由于廣州美容美發(fā)行業(yè)還受個(gè)體經(jīng)營(yíng)觀念的影響，缺乏規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理模式和市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃、品牌意識(shí)，大大制約了自身的發(fā)展?？梢哉f(shuō)廣州市乃至整個(gè)大陸的美容美發(fā)市場(chǎng)，都處在一個(gè)模仿、學(xué)習(xí)的發(fā)展中階段，行業(yè)上缺乏能引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)消費(fèi)時(shí)尚的，在市場(chǎng)有突出競(jìng)爭(zhēng)力的美容美發(fā)中心（機(jī)構(gòu)），而廣州市已具備了高檔次消費(fèi)的能力，但急需進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)，這是廣州市美容美發(fā)行業(yè)的總體特點(diǎn)。

這些是與中國(guó)大陸美容美發(fā)行業(yè)起步晚，發(fā)展速度過(guò)快，經(jīng)營(yíng)者及行業(yè)專業(yè)人員素質(zhì)偏低有相當(dāng)?shù)年P(guān)系，而作為連鎖經(jīng)營(yíng)，在中國(guó)大陸直到現(xiàn)在還沒(méi)有一家美容美發(fā)的連鎖機(jī)構(gòu)以全新經(jīng)營(yíng)觀念影響行業(yè)時(shí)尚消費(fèi)。在中國(guó)能形成影響力進(jìn)行規(guī)模、品牌效應(yīng)經(jīng)營(yíng)。這正是一個(gè)契機(jī)，一個(gè)市場(chǎng)空檔，我們必須及時(shí)抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，以規(guī)范管理，專業(yè)品牌形象進(jìn)軍美容美發(fā)界，異軍突起，脫穎而出，傲視同濟(jì)，雄霸天下！

經(jīng)營(yíng)方式——連鎖經(jīng)營(yíng)，中國(guó)零售業(yè)和服務(wù)業(yè)將產(chǎn)生一次經(jīng)營(yíng)方式的革命，那就是連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展，那將是中國(guó)最有前途的經(jīng)營(yíng)方式，連鎖經(jīng)營(yíng)亦將是中國(guó)美容美發(fā)市場(chǎng)最有前景的經(jīng)營(yíng)方式。

我們擬在廣州這個(gè)中國(guó)美容美發(fā)業(yè)的龍頭開設(shè)全資美容美發(fā)領(lǐng)導(dǎo)店（樣板店）以此幅射全國(guó)，制定規(guī)范的CI手冊(cè)，用特許加盟方式在全國(guó)內(nèi)陸號(hào)召加盟開分店，誓作中國(guó)美容美發(fā)的霸主，領(lǐng)導(dǎo)時(shí)尚潮流！

二、影響廣州市高檔次美發(fā)美容消費(fèi)的主要因素

（一）廣州市居民消費(fèi)能力和消費(fèi)觀念已不再是影響高檔次美發(fā)美容消費(fèi)的因素。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城調(diào)總隊(duì)的城市住戶抽樣調(diào)查，1984年，中國(guó)城市居民戶均金融資產(chǎn)為1338元。到1990年，戶均金融資產(chǎn)達(dá)到7869元，比1984年增長(zhǎng)4.9倍。到去年六月未，據(jù)部分城市抽樣調(diào)查，戶均達(dá)到30982元，比1990年增長(zhǎng)了2.9倍，平均年遞增21.4%。廣州市作為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)水平的七大城市，而且廣州市主要的經(jīng)濟(jì)發(fā)展是第三產(chǎn)業(yè)和輕工業(yè)，可以確定，廣州市的消費(fèi)水平是排在全國(guó)首位的。

消費(fèi)水平的提高，必然帶來(lái)消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以提高本身生活素質(zhì)。廣州市作為沿海開放城市，有著特殊的地理位置，直接受海外（香港、臺(tái)灣）與西方文化的影響，使廣州人的消費(fèi)觀念得到了根本的轉(zhuǎn)變，這是不可否認(rèn)的事實(shí)，大家都知道，對(duì)麥當(dāng)勞和肯德基的崇拜幾乎使廣州市人忘了中國(guó)人的快餐?？傮w來(lái)說(shuō)，廣州人消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變有以下特點(diǎn)，A、是追求時(shí)尚潮流思想較前衛(wèi)的年輕人，不惜花重金追求潮流，雖然對(duì)高消費(fèi)接受能力不強(qiáng)，是不可忽視的消費(fèi)群；B、經(jīng)濟(jì)繁榮，特別是廣州市是合資和外資企業(yè)最多的城市之一，工作需要和社交的繁忙，迫切需要建立自我的形象；C、廣州人有了錢，隨著社會(huì)文明的發(fā)展，促使其從保健和自我形象上提高生活的素質(zhì)。從這次調(diào)查中可看到，廣州人對(duì)美容美發(fā)消費(fèi)已趨向高品味的消費(fèi)，不單是建立自我形象的需要，更需要的是在繁忙的工作之余，享受到細(xì)致到位的高質(zhì)量服務(wù)。

（二）美發(fā)技術(shù)的創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制的改革以及經(jīng)營(yíng)觀念的轉(zhuǎn)變，是廣州市高檔美發(fā)美容市場(chǎng)發(fā)展的需要和面臨解決的問(wèn)題。

從上述中可看到，影響廣州市高檔次美容美發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)的因素，已不再是人們的消費(fèi)能力及消費(fèi)觀念，而是通過(guò)技術(shù)的創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制的改革和經(jīng)營(yíng)觀念的轉(zhuǎn)變，以滿足消費(fèi)者需要。

廣州市雖然是全國(guó)美容美發(fā)技術(shù)和資訊的發(fā)展中心，廣州市美發(fā)美容技術(shù)在全國(guó)的權(quán)威性是不可替代的，但畢竟還處在一個(gè)學(xué)習(xí)和模仿的發(fā)展中階段，離國(guó)際水平有一定的差距。發(fā)型設(shè)計(jì)和化妝，是一門綜合審美學(xué)、心理學(xué)、色彩和造型的藝術(shù)，也是作為美發(fā)師或化妝師評(píng)定級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，要求相當(dāng)?shù)乃刭|(zhì)水平，但由于國(guó)內(nèi)大陸美容美發(fā)起點(diǎn)低、起步晚，發(fā)展速度過(guò)快，從業(yè)人員整體水平偏低，加上培訓(xùn)教育機(jī)制還處在工匠式的短期培訓(xùn)，因此，真正能在發(fā)型上有創(chuàng)造力的高級(jí)發(fā)型設(shè)計(jì)師奇缺。因此，廣州市高檔次的美發(fā)美容消費(fèi)市場(chǎng)很大程度受到高級(jí)發(fā)型師的影響，如名流、今生有約、新瀟灑和胡絲嫩賞是最好的例子。名流與今生有約雖然以廣告宣傳和豪華的裝潢一度輝煌，但當(dāng)為數(shù)幾個(gè)技術(shù)高的發(fā)型設(shè)計(jì)師被新瀟灑與胡絲嫩賞搶奪后，雖然加強(qiáng)了廣告宣傳，卻難免“門庭冷淡”。而作為廣州市為數(shù)幾個(gè)高級(jí)發(fā)型師，其發(fā)型設(shè)計(jì)未影響行業(yè)的潮流，就算有，卻沒(méi)有權(quán)威性機(jī)構(gòu)為其包裝和發(fā)布。所以，廣州市的美發(fā)美容行業(yè)要從技術(shù)上創(chuàng)新，才能適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要。

技術(shù)的創(chuàng)新必須依靠特定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，就算有了新的技術(shù)，必須有特定的經(jīng)營(yíng)機(jī)制使其技術(shù)更有權(quán)威性及得到發(fā)布，影響行業(yè)的消費(fèi)潮流?，F(xiàn)廣州市乃至整個(gè)中國(guó)，還沒(méi)有一個(gè)能專門設(shè)計(jì)、創(chuàng)作發(fā)型并公開發(fā)布權(quán)威性的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，都是一個(gè)專門從事營(yíng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)個(gè)體，發(fā)型設(shè)計(jì)師只能在長(zhǎng)達(dá)十多個(gè)小時(shí)的工作體會(huì)。

因此，廣州市現(xiàn)時(shí)需要的經(jīng)營(yíng)機(jī)制的改革和經(jīng)營(yíng)觀念的轉(zhuǎn)變，一方面，是為了技術(shù)創(chuàng)新提供了環(huán)境，另一方面，是滿足消費(fèi)者對(duì)美發(fā)美容消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的需要；轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念，就是改變以往人們一直以為開美容院開發(fā)廊就是個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)的觀念，據(jù)1996年的美發(fā)美容院的調(diào)查中心顯示，個(gè)體經(jīng)營(yíng)的美發(fā)美容院占90%以上，連鎖店占10%以下。

而作為廣州市現(xiàn)時(shí)的連鎖店，如尊尼，用VI識(shí)別系統(tǒng)如統(tǒng)一的門面設(shè)計(jì)和專業(yè)的裝潢布置來(lái)提高專業(yè)形象，規(guī)范的服務(wù)，得到較為迅速的發(fā)展，但其價(jià)格定位屬中高檔消費(fèi)，其經(jīng)營(yíng)特色一般是美發(fā)為主，只是一個(gè)美發(fā)程序較為示范的美發(fā)廳的經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有從發(fā)型設(shè)計(jì)、高質(zhì)量到位的服務(wù)及多層次經(jīng)營(yíng)等多方面，滿足高品味消費(fèi)的要求，其技術(shù)和經(jīng)營(yíng)在行業(yè)影響不大，這與中國(guó)大陸連鎖經(jīng)營(yíng)中管理不到位有關(guān)。

因此，廣州市乃至中國(guó)的美容美發(fā)行業(yè)需要一個(gè)在技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制有權(quán)威性的機(jī)構(gòu)，以新經(jīng)營(yíng)觀念影響行業(yè)的消費(fèi)時(shí)尚，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展，（三）其它因素

除了上述的因素外，還有下列幾點(diǎn)：

1、選址：高檔次的美發(fā)美容中心，選擇在高級(jí)寫字樓及商業(yè)鬧市和高級(jí)住宅區(qū)三者具備地方，而且展示效果好，這是最理想，一般在高級(jí)商業(yè)中心附近好過(guò)完全在高級(jí)住宅區(qū)，按現(xiàn)在廣州市人的消費(fèi)習(xí)慣，高級(jí)住宅區(qū)是適合中檔或偏高的美容美發(fā)選址。

2、定價(jià)：高檔次的美發(fā)中心定價(jià)寧高不要低，高價(jià)格高提成是吸引高水平的發(fā)型設(shè)計(jì)師的法寶。

3、規(guī)范、到位的高質(zhì)量服務(wù)水準(zhǔn)。

4、豪華裝潢并不是吸引高消費(fèi)的唯一法寶，專業(yè)品牌形象尤為重要，富有創(chuàng)意，更具品味，具強(qiáng)烈的視覺(jué)效果和個(gè)性特征。突出展示效果。

三、將來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

（一）消費(fèi)意向：

廣州市人的美容美發(fā)消費(fèi)將趨向以自我形象設(shè)計(jì)為中心，包括保健、美體、發(fā)型、美容護(hù)膚全方位的服務(wù)，并追求高品質(zhì)、到位細(xì)致的服務(wù)及休閑娛樂(lè)的消費(fèi)環(huán)境。

（二）空間發(fā)展：

以廣州市天河體育中心為中心的天河開發(fā)區(qū)，將是繼以友誼商店為中心的廣州中環(huán)又一更高層次消費(fèi)的場(chǎng)所，因體育中心南面以天河城為中心的高層次商業(yè)中心；西面以廣州市購(gòu)書中心為中心的文化中心，東面以電腦、電子等科技的商業(yè)中心和開發(fā)中心，北面以中信廣場(chǎng)和大都會(huì)廣場(chǎng)為中心的高級(jí)寫字樓和商業(yè)中心及金融中心，周圍更將是廣州市最有錢人的高級(jí)住宅區(qū)。

（三）經(jīng)營(yíng)方式

中國(guó)零售業(yè)和服務(wù)業(yè)將產(chǎn)生一次經(jīng)營(yíng)方式的革命，那是連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展，并將是中國(guó)最有前途的經(jīng)營(yíng)方式。

第三部分

在廣州擬建領(lǐng)導(dǎo)店的市場(chǎng)可行性分析

一、圓融中西文化，沿用本土化經(jīng)營(yíng)，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

我們將秉承國(guó)際美發(fā)美容規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，沿用本土文化經(jīng)營(yíng)，樹立行業(yè)專業(yè)品牌形象，引領(lǐng)中國(guó)美發(fā)美容的消費(fèi)時(shí)尚

二、在廣州市設(shè)領(lǐng)導(dǎo)店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

我們?cè)趶V州市設(shè)美發(fā)美容連鎖店與國(guó)內(nèi)同行業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)力比較 詳見下圖：

名

稱 實(shí)

例 經(jīng)營(yíng)方式 經(jīng)營(yíng)范圍

美發(fā)師的技術(shù)水平及等級(jí) 投

資

品牌知名度

消費(fèi)者心目理想程度 行業(yè)影響力 國(guó)際影響力 店

數(shù) 價(jià)

格 經(jīng)營(yíng)特色 個(gè) 體 經(jīng) 營(yíng) 新 瀟 灑 名

流 個(gè) 體 經(jīng) 營(yíng) 美 發(fā) 美 容 高級(jí)發(fā)型師 80-100萬(wàn)元 較

較

一

沒(méi) 高 高 般 有

3-6家 最低58元

最高600元

裝潢豪華、服務(wù)規(guī)范、技術(shù)較高 連 鎖 經(jīng) 營(yíng)

尊

尼

連 鎖 經(jīng) 營(yíng) 美發(fā)帶動(dòng)美容 高級(jí)發(fā)型師 40-80萬(wàn)元 較

高 較

高 一

般 沒(méi)

有 2-6家 最低35元

最高380元

專業(yè)形象設(shè)計(jì)、服務(wù)規(guī)范 連 鎖 經(jīng) 營(yíng) 北

辰

連 鎖 經(jīng) 營(yíng)

美發(fā)、發(fā)型設(shè)計(jì)、美容美體、培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售、保健 發(fā)型師、剪發(fā)師、染、電發(fā)師、美容師、營(yíng)養(yǎng)師 390萬(wàn)元

美發(fā)美容技術(shù)的權(quán)威性 3家 最低88元 最高800元

連鎖美容沙龍，具權(quán)威性，三、在廣州市設(shè)領(lǐng)導(dǎo)店的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

廣州市行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)為我們?cè)炀土耸袌?chǎng)機(jī)會(huì)，目前國(guó)產(chǎn)、合資、進(jìn)口產(chǎn)品魚龍混雜，美發(fā)美容界還處在街市階段，管理、品牌意識(shí)差，制約自身的發(fā)展，但市場(chǎng)消費(fèi)已成熟，而我們以專業(yè)品牌形象亮相，集美發(fā)、美容、美體、保健、培訓(xùn)、銷售于一體的全新概念的美發(fā)美容城，進(jìn)軍美發(fā)美容界，此為一個(gè)絕佳的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。應(yīng)抓住機(jī)遇，迅速出擊。

第四部分

財(cái)務(wù)分析報(bào)告

一、概述

作為中國(guó)華南地區(qū)中心的廣州，其美容美發(fā)服務(wù)行業(yè)現(xiàn)狀是：普遍存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)效益及規(guī)模有限，缺乏行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)形象，市場(chǎng)處于“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”，也存在“兩極分化”的趨勢(shì)。我們應(yīng)打好品牌基礎(chǔ)，從而憑借品牌效應(yīng)獲取最大限度的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益，以廣州市最高檔次的專業(yè)品牌形象為目標(biāo)，建立美容美發(fā)連鎖領(lǐng)導(dǎo)店。

作為可行性研究的重要組成部分 ——財(cái)務(wù)分析，正是基于市場(chǎng)研究的基礎(chǔ)上與市場(chǎng)開發(fā)的需要而進(jìn)行。

二、市場(chǎng)現(xiàn)狀

1、價(jià)格

廣州市目前中高檔次以上的專業(yè)店，美發(fā)價(jià)格水平一般為：洗吹40-80元，洗剪吹70-130元，電發(fā)、染發(fā)等380-800元/次以上，按三者服務(wù)保守比例5：4：1計(jì)算，美發(fā)項(xiàng)目平均價(jià)為158.5元/次；美容項(xiàng)目平均價(jià)為120/次。

2、服務(wù)次數(shù)：

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分析及行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，廣州市目前高檔次的美發(fā)服務(wù)平均在2000人次/月以上，最高達(dá)4000人次/月，平均每人美發(fā)或發(fā)型師在15-20人次/日（均包括細(xì)工服務(wù)在內(nèi)），每平方米均服務(wù)人數(shù)在400人次/月以上，最高可達(dá)600人次。美容服務(wù)一般每名美容師工作日服務(wù)10人次。

3、各高檔美發(fā)美容店單位平均投資0.7-0.8萬(wàn)元/平方米，平均總投資在100萬(wàn)元左右。

4、各高檔次店院平均月服務(wù)收入25萬(wàn)元，月投資平均收入比≥25%;

5、投資回收期:廣州市行業(yè)一般慣例在4-6個(gè)月內(nèi)加嘏全部投資,最佳者可在3個(gè)月內(nèi)回收。

6、美發(fā)與工資投資比例約在17%,與營(yíng)業(yè)額收入比例30%左右(美發(fā)型),結(jié)合美容項(xiàng)目,綜合考慮,全部工資與營(yíng)業(yè)額比例25%左右。

三、投資計(jì)劃

項(xiàng)目投資390萬(wàn)元：固定資產(chǎn)（美容美發(fā)設(shè)備、辦公設(shè)備90萬(wàn)元）；租金、管理費(fèi)、裝修費(fèi)95萬(wàn)元；營(yíng)業(yè)投入（產(chǎn)品成本、宣傳推廣、銷售資金185萬(wàn)元）；不可預(yù)見費(fèi)、流動(dòng)資金20萬(wàn)元。

四、經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用及經(jīng)濟(jì)效益分析（按月）

（一）成本費(fèi) 139.4萬(wàn)元

1、折舊及分?jǐn)傎M(fèi)用 8.5萬(wàn)元

2、人工費(fèi)用 33.35萬(wàn)元

1）、美發(fā)師 16.9萬(wàn)元

2）、美容師 7.2萬(wàn)元

3）、細(xì)雜工 3.5萬(wàn)元

4）、經(jīng)營(yíng)管理人員 2.5萬(wàn)元

5）、銷售提成 4.25萬(wàn)元

3、行政管理費(fèi) 0.5萬(wàn)元

4、租金經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用 15萬(wàn)元

5、服務(wù)產(chǎn)品消耗成本 15.9萬(wàn)元

6、水電費(fèi) 2萬(wàn)元

7、廣告宣傳推廣費(fèi) 12萬(wàn)元

8、銷售進(jìn)貨成本 39萬(wàn)元

9、稅

13.15萬(wàn)元

（美發(fā)

5.07萬(wàn)元，美容2.88萬(wàn)元，產(chǎn)品銷售5.2萬(wàn)元）

（二）營(yíng)業(yè)額

197.5萬(wàn)元

（產(chǎn)品銷售65萬(wàn)元，美容2.88萬(wàn)元，美發(fā)服務(wù)84.5萬(wàn)元）

（三）營(yíng)業(yè)利潤(rùn)

月收支及效益表

單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目

服務(wù)次數(shù)（人，次/月）價(jià)格元/月 營(yíng)業(yè)額

經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用 稅

分?jǐn)偧罢叟f費(fèi)用 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)

凈利潤(rùn)（所得稅33%）美容 4800 100 48 25.34 2.88 3.4 16.38 10.9746 美發(fā) 6500 130 84.5 50.16 5.07 5.1 24.17 16.1936

銷售

42.25 5.2 17.55 11.7585 合計(jì)

197.5 117.75 13.15 8.5 58.1 38.927

（四）效益分析

1、營(yíng)業(yè)額稅利率

29.42%

營(yíng)業(yè)額利潤(rùn)率

19.71%

2、成本費(fèi)用稅利率 41.68%

成本利潤(rùn)率

29.73%

3、投資收益率

月收益率 10.52%，年126.25%

（五）項(xiàng)目總體評(píng)價(jià)

本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)分析與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)上有充分的可行性，具有高收益與高回報(bào)的特點(diǎn)，目標(biāo)經(jīng)營(yíng)安全性高，風(fēng)險(xiǎn)性小，同時(shí)投資回報(bào)率只有四個(gè)月，回收期短，綜合評(píng)價(jià)本項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)分析評(píng)價(jià)上是充分可行的。

第五部分

市場(chǎng)前景及近、中期規(guī)劃

近期規(guī)劃：2000年在廣州市擬建3家美容美發(fā)連鎖店，資金投入共需1170萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)利潤(rùn)2091.6萬(wàn)元，2000年定為品牌培育年。

2001年以品牌的無(wú)形資產(chǎn)及品牌的有形資產(chǎn)——品牌效應(yīng)進(jìn)行特許加盟的經(jīng)營(yíng)方式，在全國(guó)美發(fā)美容界以資金和網(wǎng)絡(luò)為兩項(xiàng)硬指標(biāo)，選定30家作為我們的特許加盟店，采用CI品牌規(guī)范管理的模式對(duì)30家連鎖店進(jìn)行管理。2001年資金投入為5967萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為12758.76萬(wàn)元；中期規(guī)劃：公司計(jì)劃每五年為一個(gè)發(fā)展階段，計(jì)劃在2006年開100家連鎖加盟店。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為10個(gè)億。

一九九九年七月十二日

第二篇：2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)投資可行性研究報(bào)告

2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)投資可行性研究報(bào)告

【企業(yè)網(wǎng)址】(點(diǎn)擊看正文)

正文目錄

第一章連鎖網(wǎng)吧相關(guān)概述1

第一節(jié)連鎖網(wǎng)吧研究背景1

一、網(wǎng)吧的社會(huì)定位1

二、中國(guó)網(wǎng)吧發(fā)展演進(jìn)3

三、網(wǎng)吧連鎖運(yùn)營(yíng)模式4

四、網(wǎng)吧連鎖行業(yè)特征6

第二節(jié)研究領(lǐng)域10

一、市場(chǎng)前景10

二、運(yùn)營(yíng)模式13

三、區(qū)域擴(kuò)張15

四、連鎖規(guī)模16

五、消費(fèi)特征18

六、行業(yè)熱點(diǎn)21

七、投融資與并購(gòu)存在的注意點(diǎn)23

八、機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)24

第二章2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)環(huán)境解析28

第一節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖政策環(huán)境研究28

一、2014-2018年初文化部出臺(tái)了《全國(guó)網(wǎng)吧連鎖企業(yè)認(rèn)定工作申報(bào)指南》

二、一系列社會(huì)問(wèn)題迫使文化部加強(qiáng)網(wǎng)吧的整頓管理力度30

三、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例33

四、文化部關(guān)于加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所連鎖經(jīng)營(yíng)管理的通知35

五、文化部關(guān)于網(wǎng)吧產(chǎn)業(yè)數(shù)字內(nèi)容提升的計(jì)劃36

六、商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例38

七、文化部醞釀在網(wǎng)吧行業(yè)引入風(fēng)投機(jī)制41

八、GOC聯(lián)賽中文化部的政策考慮43

九、觀點(diǎn)：政策環(huán)境對(duì)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)的影響44

第二節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖經(jīng)濟(jì)環(huán)境研究47

一、中國(guó)GDP分析47

二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析48

三、城鄉(xiāng)居民收入分析50

四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額53

五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析55

六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析56

七、觀點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)的影響58

第三節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖社會(huì)環(huán)境研究62

一、2014-2018年中國(guó)人口總量和結(jié)構(gòu)62

二、未成年人上網(wǎng)引起社會(huì)、政府的密切關(guān)注65 28

四、民營(yíng)資本和外資對(duì)網(wǎng)吧行業(yè)的政策風(fēng)險(xiǎn)心有所懼68

五、觀點(diǎn)：社會(huì)環(huán)境對(duì)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)的影響70 第三章2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)分析75

第一節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)發(fā)展特征研究7

5一、網(wǎng)吧連鎖模式的現(xiàn)金流非常充足75

二、政策變動(dòng)對(duì)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)影響空前76

三、文化部將網(wǎng)吧連鎖計(jì)劃納入重要的行業(yè)解決途徑78

四、連鎖網(wǎng)吧占網(wǎng)吧數(shù)量規(guī)模的比率依然十分低81 第二節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)現(xiàn)狀研究8

4一、中國(guó)網(wǎng)吧市場(chǎng)規(guī)模分析8

4二、社會(huì)對(duì)網(wǎng)吧的正面認(rèn)知86

三、散亂小差的局面得到改觀89

四、網(wǎng)吧連鎖處于微利時(shí)代91

五、中國(guó)網(wǎng)民數(shù)量迅速增長(zhǎng)，整體網(wǎng)絡(luò)環(huán)境不斷提升92 第三節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧運(yùn)行總況9

5一、中國(guó)網(wǎng)吧正在向理性與成熟邁進(jìn)95

二、我國(guó)網(wǎng)吧的平均消費(fèi)水平及目標(biāo)消費(fèi)群體96

三、中國(guó)網(wǎng)吧產(chǎn)業(yè)鏈分析981、硬件廠商1012、軟件廠商1033、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商1044、普通網(wǎng)民106

四、全國(guó)與區(qū)域性連鎖網(wǎng)吧發(fā)展緩慢109

第四節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧行業(yè)中存在的主要問(wèn)題11

2一、政府管理政策有過(guò)度之嫌112

二、違規(guī)接納未成年人，放任青少年超時(shí)上網(wǎng)11

4三、網(wǎng)吧場(chǎng)所內(nèi)安全隱患突出，不安全因素明顯117

四、設(shè)施規(guī)模不一，管理水平參差不齊119

五、無(wú)證經(jīng)營(yíng)后患無(wú)窮120

六、加盟費(fèi)、服務(wù)支持成為網(wǎng)吧連鎖的焦點(diǎn)問(wèn)題12

2七、網(wǎng)吧連鎖的融資能力嚴(yán)重不足125

第四章2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖經(jīng)營(yíng)模式可行性研究129第一節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖模式的利弊分析129

一、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征及要求129

二、網(wǎng)吧連鎖經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)及弊端分析1

31三、官方強(qiáng)制推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的系列問(wèn)題1

32四、連鎖經(jīng)營(yíng)模式面臨的相關(guān)問(wèn)題134

第二節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧直營(yíng)連鎖模式的可行性分析138

一、直營(yíng)連鎖的特征及要求138

二、直營(yíng)連鎖的優(yōu)劣勢(shì)1

41三、直營(yíng)網(wǎng)吧發(fā)展措施143

四、直營(yíng)連鎖面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題14

4六、發(fā)展網(wǎng)吧直營(yíng)連鎖的可行性149

第三節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧特許經(jīng)營(yíng)模式的可行性分析第四節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧自由連鎖模式的可行性分析第五節(jié)2014-2018年電信運(yùn)營(yíng)商網(wǎng)吧連鎖模式的可行性分析 第五章2014-2018年中國(guó)各大地區(qū)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)地區(qū)戰(zhàn)略研究152 153154 156

第一節(jié)東北地區(qū)156

一、網(wǎng)吧連鎖內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境分析156

二、2011-2014年網(wǎng)吧市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)158

三、2011-2014年網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)16

1四、重點(diǎn)省市網(wǎng)吧市場(chǎng)現(xiàn)狀16

3五、網(wǎng)吧連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析16

4六、典型網(wǎng)吧連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析166第二節(jié)華北地區(qū)170第三節(jié)華東地區(qū)171第四節(jié)華中地區(qū)172第五節(jié)華南地區(qū)173

第六節(jié)西部地區(qū)174

第六章2014-2018年中國(guó)重點(diǎn)城市網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)地質(zhì)戰(zhàn)略研究第一節(jié)北京176

一、內(nèi)外部環(huán)境PEST分析176

二、2011-2014年網(wǎng)吧市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)178

三、2011-2014年網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)18

1四、網(wǎng)吧連鎖行業(yè)現(xiàn)狀18

3五、網(wǎng)吧連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局184

六、2011-2014年主要連鎖品牌規(guī)模對(duì)比186第二節(jié)上海190第三節(jié)深圳191第四節(jié)西安192第五節(jié)重慶193

第六節(jié)重點(diǎn)城市市場(chǎng)對(duì)比分析19

4一、市場(chǎng)發(fā)展階段對(duì)比19

4二、市場(chǎng)規(guī)模對(duì)比197

三、市場(chǎng)消費(fèi)特性對(duì)比199

四、市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境對(duì)比200

第七章2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)投融資與并購(gòu)案例分析第一節(jié)中國(guó)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)投融資與并購(gòu)概述20

4一、投融資與并購(gòu)案例回顧20

4二、投融資與并購(gòu)背景206

三、投融資與并購(gòu)動(dòng)因209

四、投融資與并購(gòu)方式21

1五、投融資與并購(gòu)主體212

六、投融資與并購(gòu)趨勢(shì)214

176 20

4一、投融資與并購(gòu)背景218

二、投融資與并購(gòu)動(dòng)因221

三、并購(gòu)前后競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)SWOT分析22

3四、投融資與并購(gòu)經(jīng)驗(yàn)及啟示224 第三節(jié)星美傳媒出售雅威股權(quán)227

第四節(jié)聯(lián)通退出網(wǎng)吧連鎖228

第八章2014-2018年中國(guó)重點(diǎn)城市網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析230第一節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局研究230

一、網(wǎng)吧連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)類型230

二、近幾年網(wǎng)吧連鎖占網(wǎng)吧市場(chǎng)份額23

3三、近幾年要網(wǎng)吧連鎖企業(yè)門店數(shù)量23

5四、2014-2018年網(wǎng)吧連鎖認(rèn)定門檻有變236

第二節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析239

一、連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)吧的競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析239

二、全國(guó)性網(wǎng)吧連鎖的競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析240

三、區(qū)域性網(wǎng)吧連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析242

四、個(gè)體網(wǎng)吧企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析245

第九章2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)國(guó)內(nèi)主體企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析第一節(jié)零度聚陣249

一、公司簡(jiǎn)介249

二、經(jīng)營(yíng)收益及效益2

51三、主營(yíng)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀2

52四、連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析2

54五、發(fā)展戰(zhàn)略257

六、競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析259

七、戰(zhàn)略研究成果260第二節(jié)星盟網(wǎng)絡(luò)263第三節(jié)中魯時(shí)空264第四節(jié)國(guó)通網(wǎng)絡(luò)265第五節(jié)瑞得在線266第六節(jié)中青網(wǎng)絡(luò)家園267第七節(jié)長(zhǎng)信數(shù)碼268

第八節(jié)萬(wàn)榮網(wǎng)吧連鎖269

第九節(jié)沸藍(lán)網(wǎng)盟270

第十章2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)盈利及價(jià)值分析272第一節(jié)消費(fèi)者變量分析27

2一、人口統(tǒng)計(jì)變量分析27

2二、地理變量分析27

4三、心理變量分析277

第二節(jié)連鎖網(wǎng)吧建設(shè)與發(fā)展模式價(jià)值分析280

一、網(wǎng)吧連鎖之目標(biāo)價(jià)值280

二、網(wǎng)吧本質(zhì)贏利點(diǎn)的增長(zhǎng)價(jià)值282

249

四、網(wǎng)吧人力資源的支撐價(jià)值287

四、網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)企化營(yíng)銷價(jià)值288

五、網(wǎng)吧信息數(shù)據(jù)分析價(jià)值290

六、網(wǎng)吧品牌建設(shè)與傳播的價(jià)值293

七、網(wǎng)吧資本層面的價(jià)值295

第三節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)連鎖網(wǎng)吧新盈利點(diǎn)分析297

一、網(wǎng)游：掀起網(wǎng)吧渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)297

二、線上廣告：網(wǎng)吧盈利新增點(diǎn)299

三、需要注意的幾點(diǎn)300

第十一章2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析304第一節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析30

4一、中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)投資吸引力分析30

4二、網(wǎng)吧連鎖與其他上網(wǎng)方式比較優(yōu)勢(shì)306

三、農(nóng)村網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)投資吸引力分析3091、農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展現(xiàn)狀3112、農(nóng)村網(wǎng)民情況分析3123、農(nóng)村網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)314

第二節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析318

一、網(wǎng)吧連鎖管理政策引起的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題318

二、網(wǎng)吧連鎖行業(yè)投資分散、產(chǎn)業(yè)和品牌集中度低

321三、增值業(yè)務(wù)模式難成規(guī)模導(dǎo)致的收益風(fēng)險(xiǎn)323

第三節(jié)2014-2018年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)投資策略要點(diǎn)32

5一、投資居民小區(qū)325

二、投資農(nóng)村網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)327

三、投資網(wǎng)吧連鎖市場(chǎng)設(shè)備供應(yīng)328 圖表名稱（部分）

圖表：網(wǎng)吧發(fā)展階段及特點(diǎn)分析圖

圖表：2014年主要省市連鎖網(wǎng)吧企業(yè)數(shù)量情況圖表：2012-2014年中國(guó)網(wǎng)吧連鎖規(guī)模表

圖表：2014-2018年初中國(guó)網(wǎng)吧連鎖模式所占比例圖表：2014年底中國(guó)網(wǎng)吧規(guī)模構(gòu)成圖

圖表：2000-2014年中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2011-2014年中國(guó)大陸網(wǎng)民規(guī)模與互聯(lián)網(wǎng)普及率

圖表：部分國(guó)家的互聯(lián)網(wǎng)普及率統(tǒng)計(jì)表

圖表：截止至2014年中國(guó)網(wǎng)民性別結(jié)構(gòu)分布圖 圖表：截止至2014年網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用使用率排名和類別 圖表：網(wǎng)民對(duì)生活形態(tài)語(yǔ)句的總體認(rèn)同度統(tǒng)計(jì)表 圖表：2012-2014年網(wǎng)吧連鎖占網(wǎng)吧市場(chǎng)份額 圖表：2012-2014年網(wǎng)吧連鎖占網(wǎng)吧數(shù)量情況 圖表：中興連鎖網(wǎng)吧解決方案大中型網(wǎng)吧 圖表：中興大中型網(wǎng)吧解決方案 圖表：中興小型網(wǎng)吧解決方案

圖表：2014年我國(guó)各省（區(qū)、市）GDP總量348 圖表：2014年中國(guó)網(wǎng)吧用戶性別比例 圖表：2014年中國(guó)網(wǎng)吧用戶地區(qū)比例情況 圖表：2014年中國(guó)網(wǎng)吧用戶心理年齡段構(gòu)成圖表：略··················

第三篇：湖北漢川市大豆市場(chǎng)投資分析可行性研究報(bào)告

湖北漢川市大豆市場(chǎng)投資分析可行性研究報(bào)告

【報(bào)告目錄】

第一章 大豆相關(guān)概述

1.1 大豆基本概念

1.1.1 大豆簡(jiǎn)介

1.1.2 大豆種植歷史及地區(qū)

1.1.3 大豆生長(zhǎng)期及特點(diǎn)

1.2 大豆的用途與分類

1.2.1 大豆的主要用途

1.2.2 大豆種類劃分

1.2.3 優(yōu)質(zhì)大豆的標(biāo)準(zhǔn)

1.3 大豆產(chǎn)業(yè)介紹

1.3.1 大豆產(chǎn)業(yè)定義

1.3.2 大豆產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)

1.3.3 我國(guó)大豆品質(zhì)

1.3.4 大豆在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位

1.4 大豆科研及產(chǎn)業(yè)政策

1.4.1 國(guó)外大豆科研現(xiàn)狀

1.4.2 國(guó)內(nèi)大豆科研現(xiàn)狀

1.4.3 國(guó)內(nèi)外大豆產(chǎn)業(yè)政策對(duì)比

1.5 我國(guó)糧食流通體制

1.5.1 糧食流通體制改革歷程

1.5.2 糧食流通體制改革的成果分析

1.5.3 我國(guó)糧食流通體制的發(fā)展現(xiàn)狀

1.5.4 糧食流通體制未來(lái)發(fā)展方向

第二章 2012-2014年大豆發(fā)展的政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2.1 世界糧食安全

2.1.1 世界糧食安全需要高度關(guān)注

2.1.2 全球性糧食危機(jī)的制度博弈解析

2.1.3 國(guó)際糧食市場(chǎng)危機(jī)仍然存在2.1.4 全球糧食危機(jī)中的中國(guó)應(yīng)對(duì)

2.2 中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

2.2.1 中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況

2.2.2 2013年中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行回顧

2.2.3 2014年一季度中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行現(xiàn)狀

2.2.4 中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望

2.3 中國(guó)糧食發(fā)展政策及形勢(shì)

2.3.1 中國(guó)惠農(nóng)政策確保糧食穩(wěn)產(chǎn)

2.3.2 2012年國(guó)內(nèi)糧食政策盤點(diǎn)

2.3.3 我國(guó)糧食自給自足政策需長(zhǎng)期堅(jiān)持

2.3.4 解析加快糧食主產(chǎn)區(qū)建設(shè)的政策措施

2.3.5 我國(guó)糧食市場(chǎng)發(fā)展展望

第三章 2012-2014年世界大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

3.1 2012-2014年世界大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

3.1.1 國(guó)際大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局

3.1.2 2013年國(guó)際大豆市場(chǎng)發(fā)展分析

3.1.3 2014年一季度國(guó)際大豆市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析

3.1.4 世界大豆供求形勢(shì)預(yù)測(cè)

3.2 美國(guó)

3.2.1 美國(guó)大豆生產(chǎn)簡(jiǎn)述

3.2.2 美國(guó)大豆出口情況

3.2.3 農(nóng)戶種植玉米致使大豆種植面積下降

3.3 巴西

3.3.1 巴西大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)分析

3.3.2 巴西大豆出口情況分析

3.3.3 巴西西部大豆主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)形勢(shì)喜人

3.4 阿根廷

3.4.1 阿根廷大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展與政府政策

3.4.2 阿根廷大豆生產(chǎn)簡(jiǎn)述

3.4.3 度阿根廷大豆加工情況

3.5 印度

3.5.1 印度豆粕出口狀況

3.5.2 2012/13印度大豆播種面積

3.5.3 2012/13印度大豆產(chǎn)量情況

第四章 中國(guó)豆類生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析

4.1 豆類播種面積

4.1.1 全國(guó)豆類播種面積

4.1.2 部分省市豆類播種面積

4.2 豆類產(chǎn)量

4.2.1 全國(guó)豆類產(chǎn)量

4.2.2 部分省市豆類產(chǎn)量

4.3 豆類價(jià)格指數(shù)

4.3.1 全國(guó)豆類生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)

4.3.2 部分省市豆類生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)

第五章 2012-2014年中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

5.1 中國(guó)大豆種植概況

5.1.1 我國(guó)大豆種植區(qū)域分布

5.1.2 政府對(duì)大豆種植的扶持

5.1.3 謹(jǐn)防國(guó)際資本伸向大豆種植業(yè)

5.1.4 國(guó)際資本伸向大豆種植業(yè)的危害性

5.1.5 防范國(guó)際資本對(duì)大豆種植業(yè)滲透的對(duì)策

5.2 2012-2014年中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

5.2.1 國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)尚存

5.2.3 國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧

5.2.4 國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

5.3 2012-2014年中國(guó)大豆生產(chǎn)成本收益分析

5.3.1 中國(guó)大豆生產(chǎn)成本收益調(diào)查回顧

5.3.2 遼寧大豆生產(chǎn)成本收益剖析

5.3.3 遼陽(yáng)大豆生產(chǎn)成本收益剖析

5.3.4 碭山縣大豆生產(chǎn)成本收益剖析

5.3.5 宿州市大豆生產(chǎn)成本收益剖析

5.3.6 黑龍江大豆生產(chǎn)成本收益剖析

5.4 中國(guó)國(guó)際采購(gòu)大豆供應(yīng)鏈構(gòu)建分析

5.4.1 中國(guó)國(guó)際采購(gòu)大豆供應(yīng)鏈的構(gòu)建背景

5.4.2 中國(guó)國(guó)際采購(gòu)大豆供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型

5.4.3 中國(guó)國(guó)際采購(gòu)大豆供應(yīng)鏈的構(gòu)建思路

5.5 我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理體系構(gòu)建分析

5.5.1 我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理體系構(gòu)建背景

5.5.2 我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理體系的缺失

5.5.3 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)一體化風(fēng)險(xiǎn)管理工具

5.5.4 政府在大豆風(fēng)險(xiǎn)管理體系中的作用

5.6 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

5.6.1 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展之惑

5.6.2 大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困局

5.6.3 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)困境的原因解析

5.7 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

5.7.1 保護(hù)和發(fā)展我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的四大措施

5.7.2 我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的六大建議

5.7.3 我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

5.7.4 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑

5.7.5 扶持國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)應(yīng)注重的三大環(huán)節(jié)

第六章 2012-2014年中國(guó)大豆市場(chǎng)分析

6.1 2012-2014年中國(guó)大豆市場(chǎng)供需分析

6.1.1 2012年中國(guó)大豆市場(chǎng)供需狀況

6.1.2 2012年中國(guó)大豆市場(chǎng)主要影響因素

6.1.3 2013年我國(guó)大豆市場(chǎng)供需形勢(shì)分析

6.1.4 中國(guó)大豆市場(chǎng)供需平衡分析

6.2 2012-2014年中國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變化分析

6.2.1 2012年我國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)回顧

6.2.2 2012年大豆市場(chǎng)價(jià)格影響因素分析

6.2.3 2013年大豆市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

6.2.4 2014年一季度大豆市場(chǎng)發(fā)展分析

第七章 大豆期貨市場(chǎng)發(fā)展分析

7.1 大豆期貨交易的產(chǎn)生及主要交易所

7.1.1 大豆期貨簡(jiǎn)介

7.1.2 芝加哥期貨交易所(CBOT)

7.1.3 大連商品交易所

7.2 大豆期貨產(chǎn)品合約概述

7.2.1 黃大豆1號(hào)

7.2.2 黃大豆2號(hào)

7.2.3 豆粕

7.2.4 豆油

7.3 大豆期貨市場(chǎng)在大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用分析

7.3.1 大豆期貨市場(chǎng)在大豆生產(chǎn)流通中的作用

7.3.2 大豆期貨市場(chǎng)對(duì)大豆加工企業(yè)的避險(xiǎn)作用

7.3.3 大豆期貨市場(chǎng)在推行訂單農(nóng)業(yè)過(guò)程中的作用

7.3.4 大豆期貨市場(chǎng)在國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)宏觀調(diào)控中的作用

7.4 大豆期貨套期保值概況

7.4.1 大豆期貨套期保值的含義

7.4.2 大豆期貨套期保值的適用對(duì)象

7.4.3 大豆期貨套期保值的目的7.4.4 套期保值需求

7.5 大豆期貨套期保值案例及風(fēng)險(xiǎn)管理

7.5.1 各種類型期貨套期保值成功案例分析

7.5.2 套期保值虧損案例解析

7.5.3 套期保值基差風(fēng)險(xiǎn)分析

7.5.4 套期保值基差風(fēng)險(xiǎn)管理對(duì)策

第八章 2012-2014年黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

8.1 2012-2014年黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

8.1.1 大豆產(chǎn)業(yè)在黑龍江經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位

8.1.2 2011年黑龍江省大豆市場(chǎng)運(yùn)行回顧

8.1.3 2012年黑龍江大豆市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

8.1.4 2013年黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

8.2 2012-2014年黑龍江大豆加工業(yè)發(fā)展分析

8.2.1 黑龍江大豆加工業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)及機(jī)遇

8.2.2 黑龍江省大豆加工業(yè)發(fā)展概述

8.2.3 黑龍江大豆加工企業(yè)積極應(yīng)對(duì)困難聯(lián)合突圍

8.2.4 黑龍江大豆加工業(yè)存在的主要問(wèn)題

8.2.5 黑龍江大豆深加工業(yè)發(fā)展的建議

8.3 2012-2014年黑龍江省各地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

8.3.1 海倫市大豆生產(chǎn)狀況及存在的突出問(wèn)題

8.3.2 哈爾濱將竭力扶持非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展

8.3.3 嫩江縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

8.3.4 集賢縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

8.4 2012-2014年黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策

8.4.1 黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)存在的主要難題

8.4.2 黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)面臨的危機(jī)及出路選擇

8.4.3 促進(jìn)黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策措施

8.4.4 黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思路

8.5 黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測(cè)

8.5.1 黑龍江省大豆種植業(yè)未來(lái)前景廣闊

8.5.2 黑龍江省大豆加工業(yè)發(fā)展的前景展望

8.5.3 黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)未來(lái)走勢(shì)分析

第九章 2012-2014年大豆進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展分析

9.1 世界大豆貿(mào)易格局演變分析

9.1.1 世界大豆貿(mào)易格局的形成9.1.2 世界大豆貿(mào)易格局的演變概述

9.1.3 世界大豆貿(mào)易格局演變?cè)蚺c寡頭策略分析

9.1.4 世界大豆貿(mào)易格局演變對(duì)我國(guó)的啟示

9.2 2012-2014年中國(guó)大豆進(jìn)出口狀況分析

9.2.1 2012-2014年4月主要國(guó)家大豆進(jìn)出口情況分析

9.2.2 2012-2014年4月主要省份大豆進(jìn)出口情況分析

9.3 中國(guó)大豆貿(mào)易地位與國(guó)際定價(jià)權(quán)探析

9.3.1 大豆進(jìn)口價(jià)格形成模式

9.3.2 國(guó)內(nèi)政策對(duì)大豆進(jìn)口價(jià)格的影響

9.3.3 我國(guó)大豆失去國(guó)際定價(jià)權(quán)的原因

9.3.4 提升大豆國(guó)際定價(jià)話語(yǔ)權(quán)的對(duì)策

9.4 中國(guó)大豆貿(mào)易影響因素及戰(zhàn)略

9.4.1 轉(zhuǎn)基因安全管理政策對(duì)我國(guó)大豆進(jìn)口貿(mào)易的影響

9.4.2 非轉(zhuǎn)基因?qū)χ袊?guó)大豆出口貿(mào)易的影響及策略

9.4.3 中國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆出口貿(mào)易的非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證戰(zhàn)略

第十章 2012-2014年大豆產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析略

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第四篇：餐飲連鎖發(fā)展面臨的三道坎分析 -市場(chǎng)研究報(bào)告_8184

餐飲連鎖發(fā)展面臨的三道坎分析(2)-市場(chǎng)研究報(bào)告

味千做到了讓廚師下崗，所以味千成功了。

味千的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、工業(yè)化操作的是它成功的內(nèi)在條件，潘慰在接受媒體采訪時(shí)表示：“我們?nèi)珖?guó)所有門店的100個(gè)菜品中，每一碗面條，每一份小料的分量、口味都一模一樣。”

“中心廚房”的概念在整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色，各門店的湯、面條、半成品原料，都采取統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一提供，而這些工作均由中心廚房來(lái)完成，門店里的廚房?jī)H僅只提供簡(jiǎn)單再加工。味千在深圳開第二家門店時(shí)，潘慰就聽取日本味千拉面重光社長(zhǎng)的建議，把廚房搬到了工業(yè)區(qū)，等于建立了一個(gè)食品加工廠。隨著味千不斷布點(diǎn)，不僅深圳，后來(lái)珠三角地區(qū)的所有味千門店的產(chǎn)品，都來(lái)自于這個(gè)中心廚房。1999年，味千打開上海市場(chǎng)，同樣在上海成立了另一所中心廚房，覆蓋整個(gè)華東、華北及東北地區(qū)。2003年，潘慰又創(chuàng)立領(lǐng)先食品(上海)發(fā)展有限公司，以生產(chǎn)袋裝“味千”品牌拉面為主，并為“味千拉面”各門店加工面條、半成品原料。中心廚房在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)延伸出新的功能。

源頭控制僅僅是味千標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的第一步。從中心廚房運(yùn)到各門店廚房的拉面，每包一碗，煮面的時(shí)間由電腦控制，盛放拉面的笊籬在規(guī)定時(shí)間后自動(dòng)浮出水面，全面排除了人為失誤的因素。而湯底由配送的原料統(tǒng)一勾兌，廚師所要做的是將面出鍋，同時(shí)以規(guī)定姿勢(shì)將湯底盛入，最后放入按比例調(diào)配好的配菜，整個(gè)過(guò)程不過(guò)3分鐘左右。標(biāo)準(zhǔn)化的流水作業(yè)最大限度地縮短了菜式上桌的時(shí)間，與傳統(tǒng)中餐相比，味千的速度顯然更具優(yōu)勢(shì)，而相較西式快餐的菜等人模式又更容易讓顧客獲得心理上的滿足。

管理也同樣標(biāo)準(zhǔn)化，在味千，每家門店的員工數(shù)量由營(yíng)業(yè)額決定，人力成本控制在營(yíng)業(yè)額的9%。公司編制的《排班手冊(cè)》詳細(xì)羅列了不同崗位的員工所要做的工作，具體至每個(gè)小時(shí)的細(xì)項(xiàng)，并且根據(jù)客流量的不同相應(yīng)調(diào)配員工。每家門店設(shè)有一名排班專員，根據(jù)節(jié)假日、陰雨天、營(yíng)業(yè)額等客觀因素在必要時(shí)作出調(diào)整。在保證菜品品質(zhì)的基礎(chǔ)之上，標(biāo)準(zhǔn)化的管理確保了后臺(tái)高效率的平滑運(yùn)行，使味千的翻臺(tái)率一直保持在較高的水平。

中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化不僅僅是對(duì)連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展有利，也是消費(fèi)者十分關(guān)注與看重的。首先，標(biāo)準(zhǔn)化可以使企業(yè)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)原料成本降低，進(jìn)而產(chǎn)品價(jià)格降低；其次，標(biāo)準(zhǔn)化可以保證質(zhì)量的統(tǒng)一，就好比到任何一家面點(diǎn)王、真功夫吃飯，口味和品質(zhì)都是一樣的；第三，標(biāo)準(zhǔn)化可以提升餐廳衛(wèi)生和環(huán)境等條件的水平，使消費(fèi)者在用餐時(shí)更加舒適、放心。

第三道坎：如何用知識(shí)管理復(fù)制餐飲連鎖？

在長(zhǎng)期為眾多連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的咨詢服務(wù)中，我們?cè)絹?lái)越感覺(jué)到企業(yè)經(jīng)營(yíng)高層對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的重視，也在這方面投入了更多的人力、物力與財(cái)力，到底要如何才能讓更標(biāo)準(zhǔn)化，從而促進(jìn)企業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本，快速?gòu)?fù)制與擴(kuò)張呢，真正體現(xiàn)出連鎖經(jīng)營(yíng)所特有的規(guī)模化效益呢？

為此，我們根據(jù)在連鎖咨詢實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)，餐飲連鎖要快速?gòu)?fù)制與擴(kuò)張就必須解決一個(gè)知識(shí)管理體系的問(wèn)題，需要建立一個(gè)龐大的知識(shí)管理體系，這個(gè)管理體系包括標(biāo)準(zhǔn)化的形成體系、標(biāo)準(zhǔn)化的輸出體系、標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)體系、標(biāo)準(zhǔn)化的督導(dǎo)體系等。

一、如何解決餐飲連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化制訂的問(wèn)題：

標(biāo)準(zhǔn)化是餐飲連鎖發(fā)展的保證，連鎖餐飲企業(yè)要想保持飲食產(chǎn)品不變的風(fēng)味特色，必須制定一套嚴(yán)格的操作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，采用標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量方法。這樣才不至于使我們的飲食產(chǎn)品因操作者不同而異，因時(shí)間、地點(diǎn)的變化而異化。餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)化的制訂可以從以下幾個(gè)方面入手。一是終端銷售體系標(biāo)準(zhǔn)化。

是指對(duì)店面選址、店面裝修、整體形象、商品陳列、商品售價(jià)、折扣促銷等都予以標(biāo)準(zhǔn)化，并將產(chǎn)品賣點(diǎn)提煉為終端推薦的統(tǒng)一說(shuō)辭等，通過(guò)設(shè)立專業(yè)的部門和專業(yè)的崗位人員進(jìn)行集中管理，將門店的職能從決策加執(zhí)行模式轉(zhuǎn)變?yōu)閱渭兊匿N售執(zhí)行，這也是高效率低成本經(jīng)營(yíng)的基本要求。

二是終端庫(kù)存管理標(biāo)準(zhǔn)化。

門店主要的職能是銷售，在庫(kù)存方面的責(zé)任僅是實(shí)物的臨時(shí)保管和提供補(bǔ)貨信息，通過(guò)現(xiàn)代化的電腦信息系統(tǒng)，合理設(shè)定各店面的庫(kù)存基數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，這就要求企業(yè)要進(jìn)行商品品類化管理，相應(yīng)的補(bǔ)退貨流程及標(biāo)準(zhǔn)等。并逐步推行自動(dòng)補(bǔ)貨模式，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)庫(kù)存或者零庫(kù)存，最大限度地降低庫(kù)存管理的成本。

三是終端顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化就是通過(guò)流程和內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)服務(wù)水平的量化考核，是保障服務(wù)質(zhì)量的前提。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)內(nèi)容來(lái)規(guī)范門店的服務(wù)執(zhí)行者?，F(xiàn)代商業(yè)給顧客提供的應(yīng)當(dāng)是一種全面細(xì)致的服務(wù)而不僅僅是商品，這樣才是培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客群，保證企業(yè)存在與發(fā)展的基礎(chǔ)。如通過(guò)會(huì)員管理模式將顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，營(yíng)造忠誠(chéng)顧客群，并且通過(guò)會(huì)員分析手段掌握消費(fèi)形態(tài)的變化，提供必要的決策指導(dǎo)等。

標(biāo)準(zhǔn)化的管理更多的表現(xiàn)在于各個(gè)店面在各個(gè)運(yùn)營(yíng)中用統(tǒng)一報(bào)表、圖表等方式，并盡可能的量化與定性。但標(biāo)準(zhǔn)化不是僅僅靠制定幾條規(guī)

則就可以實(shí)現(xiàn)的，更需要為貫徹終端營(yíng)業(yè)力標(biāo)準(zhǔn)提供專業(yè)的培訓(xùn)，相應(yīng)的激勵(lì)與監(jiān)督機(jī)制與體系。這樣才能有效的提升企業(yè)的終端營(yíng)業(yè)力和執(zhí)行力。

四是廚房制作的標(biāo)準(zhǔn)化。

建立中心廚房，實(shí)行統(tǒng)一配送，則是目前餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化連鎖經(jīng)營(yíng)的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)?；A(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益。

建立中心廚房是統(tǒng)一加工的必要保證中式餐飲業(yè)連鎖的難題之一就是菜肴無(wú)法統(tǒng)一加工，造成同一品種食品品質(zhì)不一致。反觀西餐和洋快餐，各店質(zhì)量基本一致，食品外觀品質(zhì)都差不多。究其原因是制作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。配送中心（即中心廚房）的建立是制作標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化的前提和保證。

應(yīng)對(duì)中餐品種、質(zhì)量進(jìn)行研究，將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品工業(yè)化操作手段相結(jié)合，完成由傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)型向科學(xué)化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化的轉(zhuǎn)變，提高生產(chǎn)能力和水平，逐步擺脫手工操作的隨意性。但是又要充分考慮中式傳統(tǒng)烹飪的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，不能一味強(qiáng)調(diào)大而全的工業(yè)化。既要保持中餐在配料、烹制技術(shù)和產(chǎn)品色、香、味、形上的基本特點(diǎn)，又要與現(xiàn)代化工藝結(jié)合，適當(dāng)改革，以適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)的要求，保持和發(fā)展中餐傳統(tǒng)特色。

二、如何解決標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制問(wèn)題

單店的盈利力與營(yíng)業(yè)力的問(wèn)題解決了，標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題也解決了，下一步就是如何快速擴(kuò)張，邁過(guò)以上兩道坎后，招商的問(wèn)題就不難了，難的是招到加盟商后，如何快速?gòu)?fù)制，快速讓加盟商賺錢？必須建立健全一套培訓(xùn)體系。

餐飲連鎖快速擴(kuò)張需要大批懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理并掌握現(xiàn)化技術(shù)設(shè)備、有較高素質(zhì)的管理人才和大批作業(yè)熟練、操作有方的員工，這就需要建立一個(gè)培訓(xùn)系統(tǒng)，培訓(xùn)出這方面的標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲連鎖人才。如果餐飲連鎖企業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)不完善，餐飲連鎖就不能快速?gòu)?fù)制與擴(kuò)張。一是建立一套完整的培訓(xùn)體系。

這套餐飲培訓(xùn)體系包括了課程體系、師資體系、硬件體系，這必須是一個(gè)完整的整體。二是空中培訓(xùn)與地面培訓(xùn)相結(jié)合。

空中培訓(xùn)是指通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上的視頻教學(xué)，網(wǎng)下要有培訓(xùn)教室、培訓(xùn)設(shè)施等。網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程培訓(xùn)克服了連鎖餐飲在傳統(tǒng)培訓(xùn)在時(shí)間、空間、環(huán)境等方面的限制，借助網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行多媒體培訓(xùn)，采用音頻、視頻和超文本等多種方式，傳遞培訓(xùn)信息，讓優(yōu)秀的資源得以共享，教員、學(xué)員和媒體之間實(shí)現(xiàn)自由地交流。

網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程培訓(xùn)可以提供更有效、更及時(shí)、更有針對(duì)性的培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)機(jī)動(dòng)靈活，降低培訓(xùn)成本，將在崗學(xué)習(xí)和培訓(xùn)有機(jī)地結(jié)合在一起，擴(kuò)展了企業(yè)人員學(xué)習(xí)的空間和途徑，由傳統(tǒng)的被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)有選擇地學(xué)習(xí)，充分提高培訓(xùn)效率。

三是內(nèi)部培訓(xùn)師與外部培訓(xùn)師相結(jié)合內(nèi)部培訓(xùn)師了解本企業(yè)的情況、成本低，一些基層店員的基本產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)禮儀、企業(yè)文化等方面的課程可以由內(nèi)部培訓(xùn)師完成。外部培訓(xùn)師知識(shí)面廣、專業(yè)、了解同行業(yè)的企業(yè)的現(xiàn)狀，可以幫助分析餐飲連鎖企業(yè)的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，提出改進(jìn)方案或者之類的建議，一些高層的培訓(xùn)、戰(zhàn)略、商業(yè)模式等方面的培訓(xùn)必須由專業(yè)的咨詢公司或者培訓(xùn)公司培訓(xùn)。

建議聘請(qǐng)外來(lái)的培訓(xùn)師以咨詢式培訓(xùn)效果顯著。咨詢式培訓(xùn)是以培訓(xùn)的延伸與拓展，是培訓(xùn)的一種更高形態(tài)與境界，是在對(duì)傳統(tǒng)培訓(xùn)進(jìn)行辯證的否定之否定的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)揚(yáng)棄后創(chuàng)新的一種培訓(xùn)方法。無(wú)論是從形式，還是內(nèi)容，還是效果上都比普通的培訓(xùn)更加進(jìn)了一步、上了一個(gè)臺(tái)階與檔次。

1、以診斷為起點(diǎn)的培訓(xùn)

?咨詢式培訓(xùn)首先要進(jìn)行內(nèi)訪外調(diào)，將本企業(yè)內(nèi)部的資源與問(wèn)題進(jìn)行盤整，對(duì)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)與標(biāo)桿企業(yè)通過(guò)調(diào)查分析，找出企業(yè)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、機(jī)會(huì)與威脅，共同制定出適宜的企業(yè)內(nèi)部改進(jìn)方案，在改進(jìn)方案的基礎(chǔ)上制定培訓(xùn)計(jì)劃，協(xié)助企業(yè)創(chuàng)建學(xué)習(xí)氣氛，不斷更新業(yè)務(wù)知識(shí)，提高企業(yè)解決問(wèn)題的能力與水平、專家通過(guò)培訓(xùn)達(dá)到持久關(guān)注企業(yè)，這是一個(gè)互動(dòng)的過(guò)程。

2、以解決問(wèn)題為目的的培訓(xùn)

咨詢式的培訓(xùn)師會(huì)運(yùn)用各種咨詢工具與理論，診斷、分析制約企業(yè)發(fā)展面臨的普遍和瓶頸問(wèn)題在企業(yè)問(wèn)題診斷的基礎(chǔ)上，從培訓(xùn)角度系統(tǒng)設(shè)計(jì)問(wèn)題解決方案組成雙方參與的以資深項(xiàng)目經(jīng)理為核心的培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì)授課內(nèi)容突出實(shí)戰(zhàn)性、先進(jìn)性，啟發(fā)性，具有可操作性。

3、以互動(dòng)為手段的培訓(xùn)

?咨詢式培訓(xùn)不是簡(jiǎn)單的教與學(xué)，簡(jiǎn)單的灌輸與接受，是與企業(yè)管理與營(yíng)銷中高層充分溝通協(xié)調(diào)，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，共同制定培訓(xùn)方案，采用多種形式和豐富多彩的內(nèi)容引起廣泛的興趣和主動(dòng)參與意識(shí)，利用第三方的無(wú)直接利益沖突優(yōu)勢(shì)，建立人性化的情感注入和打破管理

階層的等級(jí)感受，共同營(yíng)造一個(gè)寬松愉快的全新工作氛圍

4、以過(guò)程為導(dǎo)向的培訓(xùn)

咨詢式培訓(xùn)不是以結(jié)果為導(dǎo)向，是以過(guò)程為導(dǎo)向的培訓(xùn)。強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)前的調(diào)研、訪談及與企業(yè)內(nèi)部充分進(jìn)行訓(xùn)前溝通，量身定制各項(xiàng)具體培訓(xùn)方案。關(guān)注培訓(xùn)課堂的交互式教學(xué)、案例研討，以項(xiàng)目經(jīng)理為主的培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造全新感受的培訓(xùn)文化。重視培訓(xùn)后的跟蹤評(píng)估與效果調(diào)查，將密切關(guān)注受訓(xùn)企業(yè)的反應(yīng)，便于及時(shí)調(diào)整更為適應(yīng)的有效內(nèi)容

5、以建立合作伙伴為目標(biāo)的培訓(xùn)

咨詢式培訓(xùn)不是追求的一堂課的合作，而是與受訓(xùn)企業(yè)建立合作伙伴式的聰明，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際有針對(duì)性地系統(tǒng)策劃培訓(xùn)項(xiàng)目，度身定制教學(xué)安排及培訓(xùn)課程，講究培訓(xùn)課程體系完整，內(nèi)容先進(jìn)實(shí)用，全程細(xì)致周到地專項(xiàng)組織與服務(wù)，開展培訓(xùn)評(píng)估，及時(shí)了解學(xué)員反饋、促進(jìn)課程改善，通過(guò)合作，建立永久共識(shí)和協(xié)作的深層關(guān)系。不能為企業(yè)解決問(wèn)題，既使再努力，咨詢式培訓(xùn)均視為沒(méi)有價(jià)值的無(wú)效勞動(dòng)。四是建立快餐連鎖企業(yè)的特定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

根據(jù)快餐連鎖經(jīng)營(yíng)不斷進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張的特征，人員培訓(xùn)將成為快餐連鎖知識(shí)管理與快速?gòu)?fù)制的重要組成部分，擁有指定的或是自建的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，已成為快餐企業(yè)發(fā)展的基本保證。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)建立的途徑如下。途徑一：小型連鎖餐飲企業(yè)可以通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)協(xié)會(huì)組織多家連鎖餐飲企業(yè)共享培訓(xùn)資源，也利于人員管理和輸出。

途徑二：逐步建立起企業(yè)自己的培訓(xùn)中心或者商學(xué)院。

途徑三：餐飲連鎖企業(yè)可以將培訓(xùn)外包給專業(yè)關(guān)聯(lián)的大專院校、咨詢、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提高人才培訓(xùn)的有效性和檔次的作用。

五是餐飲連鎖企業(yè)培訓(xùn)的常規(guī)化

連鎖企業(yè)的人才培訓(xùn)基本上可分為崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、脫產(chǎn)培訓(xùn)和網(wǎng)絡(luò)自我培訓(xùn)。

第五篇：十三五(2016-2020年)中國(guó)茶葉連鎖零售市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及投資戰(zhàn)略可行性研究報(bào)告

十三五（2016-2020年）中國(guó)茶葉連鎖零售市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及投資戰(zhàn)略可行性研究報(bào)告

編制單位：北京智博睿投資咨詢有限公司 【報(bào)告目錄】

第一章 茶葉連鎖業(yè)概況 1.1 連鎖經(jīng)營(yíng)概述 1.1.1 連鎖經(jīng)營(yíng)的定義 1.1.2 連鎖經(jīng)營(yíng)的特征 1.1.3 連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展 1.2 連鎖經(jīng)營(yíng)方式的比較分析 1.2.1 連鎖經(jīng)營(yíng)的三種方式 1.2.2 連鎖經(jīng)營(yíng)方式的優(yōu)點(diǎn)分析 1.2.3 連鎖經(jīng)營(yíng)三種方式的異同點(diǎn) 1.2.4 資本對(duì)不同連鎖方式的態(tài)度 1.3 茶葉店連鎖定位 1.3.1 經(jīng)營(yíng)者定位 1.3.2 茶文化定位 1.3.3 品牌定位 1.3.4 消費(fèi)者定位 1.4 茶葉店連鎖經(jīng)營(yíng)模式 1.4.1 直營(yíng)連鎖店 1.4.2 特許連鎖

1.4.3 以自由連鎖為紐帶的批零同盟 1.5 茶葉連鎖的經(jīng)濟(jì)效用分析

1.5.1 創(chuàng)造了茶葉營(yíng)銷規(guī)模經(jīng)濟(jì)和規(guī)模效益的途徑 1.5.2 有利于茶葉商貿(mào)企業(yè)分工專業(yè)化和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化 1.5.3 有利于降低市場(chǎng)交易費(fèi)用和商品流通成本

第二章 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 2.1 2012-2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 2.1.1 2012-2015年中國(guó)gdp增長(zhǎng)分析 2.1.2 2012-2015年中國(guó)居民收入增長(zhǎng)情況 2.1.3 2015年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 2.1.4 2015年上半年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 2.1.5 2015年中國(guó)居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 2.1.6 經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)茶葉店連鎖企業(yè)的影響 2.2 2012-2015年中國(guó)茶葉店連鎖行業(yè)的政策分析 2.2.1 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的相關(guān)政策 2.2.2 特許經(jīng)營(yíng)中的政策法規(guī)分析

2.2.3 2016-2021年中國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 2.2.4 政策環(huán)境對(duì)茶葉店連鎖企業(yè)的影響 2.3 2015年中國(guó)連鎖行業(yè)經(jīng)濟(jì)分析 2.3.1 2015年中國(guó)連鎖零售業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析 2.3.2 2015年中國(guó)連鎖零售業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 2.3.3 2015年中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)零售業(yè)發(fā)展分析 2.3.4 2015年中國(guó)綜合連鎖零售百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名 2.3.5 2015年中國(guó)快消品連鎖零售企業(yè)排名 2.4 2012-2015年中國(guó)茶葉店連鎖行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析 2.4.1 2015年中國(guó)人口及分布情況 2.4.2 中國(guó)居民茶葉消費(fèi)情況分析 2.4.3 中國(guó)居民茶葉消費(fèi)行為分析 2.4.4 中國(guó)居民茶葉消費(fèi)傾向

2.4.5 消費(fèi)環(huán)境對(duì)茶葉店連鎖企業(yè)的影響

第三章 2012-2015年中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)分析 3.1 2012-2015年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展概況 3.1.1 中國(guó)茶葉種植面積情況

3.1.2 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展運(yùn)行概況 3.1.3 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展概況 3.1.4 中國(guó)茶葉企業(yè)數(shù)量及分布 3.1.5 中國(guó)茶葉行業(yè)銷售收入分析 3.1.6 中國(guó)茶葉行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)情況 3.1.7 2015年中國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì) 3.2 2012-2015年中國(guó)茶葉生產(chǎn)狀況 3.2.1 中國(guó)茶葉生產(chǎn)區(qū)域分布 3.2.2 中國(guó)毛茶葉產(chǎn)量總體情況 3.2.3 中國(guó)毛茶產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析 3.2.4 2015年中國(guó)精制茶生產(chǎn)分析

3.3 2012-2015中國(guó)茶葉細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)銷分析 3.3.1 中國(guó)綠茶產(chǎn)銷情況 3.3.2 中國(guó)紅茶產(chǎn)銷情況 3.3.3 中國(guó)烏龍茶產(chǎn)銷情況 3.3.4 中國(guó)普洱茶產(chǎn)銷情況 3.3.5 中國(guó)花茶產(chǎn)銷情況

3.4 2012-2015年中國(guó)茶葉貿(mào)易分析 3.4.1 2012-2015年中國(guó)茶葉出口概況 3.4.2 2012-2015年中國(guó)茶葉出口流向分析 3.4.3 2012-2015年中國(guó)茶葉主要省市出口分析 3.4.4 2012-2015年中國(guó)茶葉細(xì)分產(chǎn)品出口情況 3.4.5 中國(guó)茶葉出口面臨的問(wèn)題及對(duì)策 3.5 2012-2015年中國(guó)茶葉行業(yè)銷售模式分析 3.5.1 茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈形式

3.5.2 茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)交易主體關(guān)系分析 3.5.3 中國(guó)茶葉市場(chǎng)流通渠道現(xiàn)狀

3.6 2012-2015年中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策分析 3.6.1 中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 3.6.2 中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析

第四章 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖行業(yè)分析 4.1 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4.1.1 中國(guó)茶葉連鎖行業(yè)跳躍式發(fā)展 4.1.2 中國(guó)茶葉連鎖行業(yè)難覓龍頭企業(yè) 4.1.3 阻礙龍頭茶葉連鎖企業(yè)的因素 4.1.4 中國(guó)特許加盟茶葉店發(fā)展中存在的問(wèn)題 4.2 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖市場(chǎng)發(fā)展分析 4.2.1 中國(guó)茶葉零售市場(chǎng)轉(zhuǎn)向連鎖專賣店 4.2.2 泉州欲入臺(tái)灣開茶葉連鎖店

4.3 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式的探索 4.3.1 茶葉連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式的探索 4.3.2 茶葉連鎖企業(yè)布局?jǐn)U張模式 4.3.3 茶葉連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理策略

4.4 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖企業(yè)品牌建設(shè)策略 4.4.1 廣告投入

4.4.2 積極參與茶葉品茗活動(dòng) 4.4.3 差異化經(jīng)營(yíng) 4.4.4 保證優(yōu)良的茶葉品質(zhì)

第五章 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖加盟店經(jīng)營(yíng)分析 5.1 加盟茶葉連鎖店的定位與分析 5.1.1 加盟商自我定位 5.1.2 目標(biāo)客戶群的定位 5.1.3 特許加盟要求分析 5.1.4 對(duì)總部的認(rèn)識(shí)分析 5.2 茶葉店店址選擇 5.2.1 依據(jù)人氣選址 5.2.2 依據(jù)地段選址 5.2.3 依據(jù)經(jīng)營(yíng)需要選址 5.3 加盟商選擇茶葉連鎖品牌的關(guān)鍵因素 5.3.1 知名度 5.3.2 企業(yè)文化

5.3.2 加盟總部的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 5.4.4 加盟總部的廣告投入力度 5.4.5 加盟總部的培訓(xùn)制度 5.4.6 投資前的引導(dǎo)與后續(xù)的服務(wù) 5.4.7 控制規(guī)模

5.4 加盟店的經(jīng)營(yíng)管理策略 5.4.1 合理規(guī)劃資金 5.4.2 控制經(jīng)營(yíng)成本 5.4.3 提升管理能力 5.4.4 建立良好的客戶關(guān)系 5.4.5 與加盟總部步伐協(xié)調(diào)共進(jìn) 5.4.6 積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

第六章 2012-2015年中國(guó)茶葉連鎖行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析.6.1 吳裕泰 6.1.1 企業(yè)基本情況 6.1.2 營(yíng)業(yè)規(guī)模 6.1.3 加盟政策 6.1.4 企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 6.2 御茶園 6.2.1 企業(yè)概況 6.2.2 經(jīng)營(yíng)概況 6.2.3 加盟方案 6.2.4 企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 6.3 天月茶 6.3.1 企業(yè)概況 6.3.2 經(jīng)營(yíng)概況 6.3.3 企業(yè)發(fā)展規(guī)劃 6.4 張一元 6.4.1 企業(yè)概況 6.4.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 6.4.3 企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 6.5 天福茗茶 6.5.1 企業(yè)概況 6.5.2 經(jīng)營(yíng)概況 6.5.3 企業(yè)發(fā)展策略 6.5.4 企業(yè)發(fā)展展望 6.6 山國(guó)飲藝 6.6.1 企業(yè)概況 6.6.2 營(yíng)業(yè)規(guī)模 6.6.3 加盟政策 6.6.4 企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 6.6.5 企業(yè)連鎖營(yíng)運(yùn)模式分析 6.7 九峰茗茶 6.7.1 企業(yè)概況 6.7.2 營(yíng)業(yè)規(guī)模 6.7.3 加盟政策 6.7.4 企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

6.7.5 九峰茗茶多元化經(jīng)營(yíng)策略

第七章 2016-2021年中國(guó)茶葉連鎖業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析 7.1 2016-2021年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì) 7.1.1 2015年中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)

7.1.2 2016-2021年中國(guó)茶葉行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 7.1.3 2016-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量預(yù)測(cè) 7.1.4 中國(guó)茶葉消費(fèi)潛力預(yù)測(cè)

7.2 2016-2021年中國(guó)茶葉連鎖業(yè)發(fā)展前景 7.2.1 茶葉連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析 7.2.2 茶葉連鎖企業(yè)投資茶葉生產(chǎn)前景看好 7.3 2016-2021年中國(guó)茶業(yè)連鎖市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 7.3.1 茶葉連鎖店將取代單體店 7.3.2 茶葉連鎖店發(fā)展的兩個(gè)方向 7.3.3 貴賓客戶將是營(yíng)銷重點(diǎn)對(duì)象 7.3.4 個(gè)性化服務(wù)是制勝法寶

第八章 智博睿:中國(guó)茶葉連鎖項(xiàng)目投資可性分析 8.1 茶葉連鎖項(xiàng)目投資可行性分析 8.1.1 茶葉連鎖項(xiàng)目概述 8.1.2 茶葉連鎖項(xiàng)目投資構(gòu)成 8.1.3 茶葉連鎖項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 8.1.4 項(xiàng)目社會(huì)效益評(píng)價(jià) 8.2 中國(guó)茶葉店連鎖投資機(jī)會(huì)分析 8.2.1 茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)的必要性

8.2.2 實(shí)施連鎖是茶葉流通的戰(zhàn)略性選擇 8.2.3 直營(yíng)茶葉連鎖企業(yè)投資潛力大 8.3 中國(guó)茶葉店連鎖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 8.3.1 政策風(fēng)險(xiǎn) 8.3.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

8.3.3 加盟總部帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn) 8.3.4 由經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn) 8.4 中國(guó)茶葉連鎖行業(yè)投資策略 8.4.1 采用復(fù)合運(yùn)營(yíng)模式 8.4.2 實(shí)施品牌戰(zhàn)略 8.4.3 重視茶文化建設(shè)

圖表目錄

圖表 1 連鎖經(jīng)營(yíng)三種方式的異同點(diǎn)比較

圖表 2 2005-2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度

圖表 3 2004-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入趨勢(shì)圖 圖表 4 2004-2015年中國(guó)農(nóng)村居民家庭人均純收入趨勢(shì)圖

圖表 5 2004-2015年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度

圖表 6 2004-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭恩格爾系數(shù)

圖表 7 2004-2015年中國(guó)農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)

圖表 8 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

圖表 9 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)門店數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 10 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)門店數(shù)量分布趨勢(shì)圖

圖表 11 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)營(yíng)業(yè)面積趨勢(shì)圖

圖表 12 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)從業(yè)人員增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 13 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)銷售額統(tǒng)計(jì)

圖表 14 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)商品銷售額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 15 2003-2015年中國(guó)連鎖零售企業(yè)零售額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 16 2015年中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)連鎖120強(qiáng)企業(yè)排名

圖表 17 2015年中國(guó)綜合連鎖零售百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名

圖表 18 2015年中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖零售百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名

圖表 19 2015年中國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成情況

圖表 20 2004-2015年中國(guó)城市人口及所占比例趨勢(shì)圖

圖表 21 1995-2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉銷售規(guī)模（volume）

圖表 22 2000-2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)銷量規(guī)模增長(zhǎng)圖

圖表 23 2000-2015年中國(guó)人均茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 24 2008-2015中國(guó)茶葉市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)份額圖 圖表 25 1990-2015年中國(guó)茶葉種植面積統(tǒng)計(jì)

圖表 26 1990-2015年中國(guó)茶葉種植面積統(tǒng)計(jì)

圖表 27 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

圖表 28 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名

圖表 29 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)排名

圖表 30 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模排名

圖表 31 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)排名

圖表 32 2015年中國(guó)茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

圖表 33 2004-2015年中國(guó)茶葉企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)

圖表 34 2004-2015年中國(guó)茶葉行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)

圖表 35 2004-2015年中國(guó)茶葉行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 36 2004-2015年中國(guó)茶葉行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì)

圖表 37 2004-2015年中國(guó)茶葉行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 38 1990-2015年中國(guó)茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 39 2004-2015年中國(guó)茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 40 2008-2015中國(guó)各地區(qū)茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 41 2004-2015年中國(guó)茶葉分產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 42 2004-2015年三大類茶產(chǎn)量增速比較圖

圖表 43 2015年中國(guó)茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例圖

圖表 44 2008-2015中國(guó)各地區(qū)茶葉分產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 45 2004-2015年中國(guó)精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 46 2004-2015年中國(guó)精制茶產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表 47 2012-2015年中國(guó)精制茶產(chǎn)量月度統(tǒng)計(jì)表

圖表 48 2012-2015年中國(guó)精制茶區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 49 2015年中國(guó)各地區(qū)精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 50 2015年中國(guó)各地區(qū)精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表 51 2004-2015年中國(guó)綠茶產(chǎn)量趨勢(shì)圖

圖表 52 2004-2015年中國(guó)紅茶產(chǎn)量趨勢(shì)圖

圖表 53 2004-2015年中國(guó)烏龍茶產(chǎn)量趨勢(shì)圖

圖表 54 2004-2015年中國(guó)普洱茶產(chǎn)量趨勢(shì)圖

圖表 55 2006-2015年中國(guó)茶葉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)

圖表 56 2006-2015年中國(guó)茶葉出口金額統(tǒng)計(jì)

圖表 57 2006-2015年中國(guó)茶葉進(jìn)出口均價(jià)情況

圖表 58 2008-2015年中國(guó)茶葉分貿(mào)易方式出口情況

圖表 59 2008-2015年中國(guó)茶葉分企業(yè)性質(zhì)出口情況

圖表 60 2015年中國(guó)茶葉出口主要流向情況

圖表 61 2015年中國(guó)茶葉出口主要流向情況

圖表 62 2015年中國(guó)茶葉分海關(guān)出口情況

圖表 63 2008-2015年中國(guó)茶葉分地區(qū)出口情況

圖表 64 2015年中國(guó)茶葉細(xì)分產(chǎn)品出口情況

圖表 65 2015年中國(guó)茶葉出口結(jié)構(gòu)份額圖

圖表 66 2015年中國(guó)茶葉細(xì)分產(chǎn)品出口情況

圖表 67 茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

圖表 68 茶葉行業(yè)市場(chǎng)主體間的基本交易關(guān)系 圖表 69 御茶園連鎖店加盟方案

圖表 70 2006-2015年閩東張一元茶葉有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)

圖表 71 2006-2015年閩東張一元茶葉有限公司償債能力

圖表 72 2006-2015年閩東張一元茶葉有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)

圖表 73 2006-2015年閩東張一元茶葉有限公司收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 74 2006-2015年閩東張一元茶葉有限公司利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表 75 2006-2015年閩東張一元茶葉有限公司毛利率

圖表 76 2006-2015年閩東張一元茶葉有限公司銷售利潤(rùn)率

圖表 77 2015年閩東張一元茶葉有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

圖表 78 2015年閩東張一元茶葉有限公司成本費(fèi)用比例圖

圖表 79 山國(guó)飲藝單店加盟類型條件

圖表 80 山國(guó)飲藝區(qū)域加盟類型條件

圖表 81 九峰茗茶一類城市加盟條件

圖表 82 九峰茗茶二類城市加盟條件

圖表 83 九峰茗茶三類城市加盟條件

圖表 84 九峰茗茶專柜和店中店加盟條件

圖表 85 九峰茗茶省級(jí)代理和區(qū)域代理的加盟條件

圖表 86 2016-2021年中國(guó)茶葉行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 圖表 87 2016-2021年中國(guó)茶葉行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖

圖表 88 2016-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量預(yù)測(cè)

圖表 89 2016-2021年中國(guó)毛茶產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖

圖表 90 2016-2021年中國(guó)精制茶產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖

圖表 91 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排

圖表 92 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目投資構(gòu)成圖表 93 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目資金使用進(jìn)度

圖表 94 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目稅收情況

圖表 95 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)

圖表 96 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目成本費(fèi)用構(gòu)成圖表 97 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目利潤(rùn)預(yù)測(cè)表

圖表 98 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

圖表 99 國(guó)內(nèi)某茶葉連鎖項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)指標(biāo)表