第一篇：茶文化心得體會

摘要： 茶葉是勞動生產物，是一種飲料。而茶文化指的是茶的人文科學，即以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。我國既是茶樹發(fā)源地，也是發(fā)現和利用茶葉最早的國家。歷史悠久，茶文化源遠流長。中國飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，品質之好，堪稱世界之最。中國茶文化有四千多年的歷史，內容廣泛，包括自然科學，人文科學，茶文化是物質文明與精神文明的結合?！扒宀枰槐保翱蛠砭窜?，既有物質上的享受，又“精行儉德”，陶冶情操。代表高雅樸實的民族風尚。

關鍵詞：

物質文明 精神文明 傳統(tǒng)文化 內涵 形成與發(fā)展 茶道 正文：

茶文化的定義及內涵

茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫(yī)學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)，包

茶文化的形成與發(fā)展 茶的發(fā)現大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：苦茶久食，益意思。記錄了茶的醫(yī)學價值。西漢已將茶的產地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經》，是唐代茶文化形成的標志。其概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現了專業(yè)品茶社團有官員組成的湯社、佛教徒的干人社等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徒，鄰里要獻茶、有客來，要敬元寶茶，定婚時要：下茶結婚時要定茶，同房時要合茶。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化。在明清時期，茶文化得到了普及。此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山 中國茶道

喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身

養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身心。

中國的茶道有悠遠的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載，當時社會上茶宴是

一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經山寺求學取經，學習了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國 茶道在日本的最早傳播者。吳覺農先生認為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養(yǎng)手段。” 莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人?！?陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實現全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達到精神上的享受。

茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

茶文化的作用

茶文化對現代社會的作用主要有五個方面： 1.茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質； 2.茶文化是應付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個作用十分顯著； 3.有利于社區(qū)文明建設。經濟上去了，但文化不能落后，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當消費活動、創(chuàng)建精神文明、促進社會進步的作用；

4.對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受； 5.促進開放，推進國際文化交流。國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。篇二：茶文化的體會和感想

茶文化課的感想

一直以來，我都很喜歡喝茶，只是對茶文化不是特別了解，所以在公選課的時候我選擇了《茶文化》這一課，我很慶幸自己選擇了這門課，雖然課程不多，卻學會了不少茶文化的知識。

中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉在我們中國按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶；按加工度可以分為初加工茶、精加工茶、在加工茶及深加工茶等；按加工時茶葉是否經過酶性氧化以及酶性氧化程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經過先讓鮮葉處理，水分散失，葉色由翠綠變暗綠，葉質變軟，葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青，在經過揉捏干燥等工序。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的基礎上插入了發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同種有異，異中有同。學習《茶文化》這門課程，讓我學到的不僅僅是茶，還有禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮、坐姿、站姿等深深的影響了我，這禮仿佛彌合了老師和學生之間的鴻溝，表面了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學會了恭敬和謙卑。在此，我深深的感謝我的老師，能作為您的其中一名學生，能和您做思想上的交流，我倍感榮幸！這門課真真切切地改變了我，讓我學會了很多為人處世的道理，使我在人生的道路上能夠走的更加燦爛！篇三：學習茶文化的心得體會

學習茶文化的心得體會 學習《茶文化》這門課程，首先讓我學到的不是茶，而是禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了老師與學生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學會了恭敬與謙卑。在此，我深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學生，和您做思想上交流，我倍感榮幸！

在選修這門課之前，我對茶及茶文化的認識是淺薄的，是零碎的，而且我并也不認為這門課可以給我?guī)硎裁锤淖儯抑皇窃谛迣W分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學到了很多關于茶方面的知識，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在學習之后對茶文化的認識，及體會。

中國是茶的故鄉(xiāng)?！胺驾惫诹?，溢味播九區(qū)?！薄昂箍蛠聿璁斁疲駹t湯沸火初紅。”“若能杯酒比名淡，應信村茶比酒香?！薄昂該Q菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。”······當我們吟誦這樣優(yōu)美的詩句是，不禁也感嘆茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機茶等；按產地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時茶樹鮮葉是否經過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。

不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質變軟，葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化，保持綠葉清湯的品質特點。殺青要點是葉溫迅速上升到80℃(多酚氧化酶喪失活性)葉色暗綠，葉質柔軟，折梗不斷，手捏成團，清香顯露。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經過揉捻，揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結的條索。揉捻還使葉片細胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使干茶外觀色澤柔潤有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優(yōu)茶采用手揉外，大多采用揉捻機揉。最后是干燥，干燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水分、達到足干、固定品質、便于貯藏；同時也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同。

也許各名族的茶俗文化各異，對茶的品質評定以及茶的品飲藝術也稍有差別，但對茶道上的道德境界和精神世界的追求應該是一致的。我們中國的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現中庸之道，高度的個人修養(yǎng)才能導致社會的完美和諧。中國人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對人總體的效果則是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清醒看待自己，正確對待他人，冷靜地面對現實，這是與儒家倡導的中庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和睦相處的和諧空間，達到互敬、互愛、互助的目的，從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會環(huán)境。而且在茶事活動中，一切都要以自然為美，以樸素為美的標準，以及對“道法自然，返璞歸真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無為，仿佛與宇宙相融合，升華到“天人合一”的境界都是相同的。

對于茶的了解只能說是紙上談兵，并沒有親身實踐。但對于茶文化中所倡導的精神，卻著實有切身體驗。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。陽關撫摸著大地是愛；“老吾 老以及人之老，幼無幼以及人之幼”是愛；在他人有困難時，扶他一把是愛；就連給陌生人一個微笑都是愛。愛是無所不在的，只是有時我們會忽略它。老師說的對，我們心中不能有太多的怨恨，這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛，我們會看到，大地上的動植物只是在沉睡，到了明年春天，將會是一片姹紫嫣紅。在學會要擁有“愛”的同時，我也學會了“定”。記得在上

第一節(jié)課的時候，老師就明確地告訴我們，要以“平和，安定”的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。這一年是我第一次當班長，由于缺乏經驗，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會變得急躁，不安。但上了茶文化這門選修課后，我的急躁與不安慢慢平復下來，趨向平和。這不是我自己的感覺，是身邊的朋友對我說的，她們覺得我變得越來越沉著冷靜，遇到什么事都能平和對待。只有我自己知道，是因為上了這門課程的原因。

茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，稱之為“苦茶”。制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內，并不停地轉動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內茶葉“啪啪”作響，葉色轉黃，發(fā)出焦糖香時，立即注入已經燒沸的開水。主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準備，在人生的道路上，往往是歷經各種磨難，才能成就大業(yè)。”第二道茶，稱之為“甜茶”。當客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內八分滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會有甜香來”。第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜的哲理”。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民對生活的理解，對生活的體驗，寓意著深刻的人生哲理。是?。∪松^于如此！這是我們都懂的道理，但要真正去體會時，又有多少人明白個中的哲理？

這門課程真真切切地改變了我，我很慶幸自己能遇到這么好的老師，教了我們那么多做人的道理，我的成長路上因為遇見了你，而變得豁然開朗。謝謝您，我的老師！

《茶文化》課程論文要求

論文內容包括以下幾個方面： 1 總結歸納《茶文化》課程所學的知識體系； 2 總結您在學習過程中有哪些體會、收獲、啟示； 3 您如何將茶文化所學的知識、理念落實到您目前的學習和生活之中。

論文的字數3000字左右。為了便于統(tǒng)一，（因為學校要存檔），請同學們都用a4打印紙打印。同學們打印一份交給我。

字體是宋體，字號是小四。上、下、右的頁邊距為2.5cm，左邊距為3cm.（同學們可以以本頁紙做參考）

請同學們認真撰寫，不要抄襲或從網上下載。祝同學們寫出真情實感的好文章！篇四：茶文化心得體會

《茶文化》課程論文

茶文化學習心得報告 上課時間 學生姓名 上課序號 學 號 所在院系 聯系郵箱 聯系電話 提交時間 2012年 月 日

經過一個學期的學習，我從老師身上學到了很多，學到更多的是如何做人，我不知道別人是怎么看待這節(jié)課的，我就發(fā)現這堂課是我這么多課中我最喜歡的一堂課，每次聽老師講課我會發(fā)現這是一種享受，聽著這些令人身心愉悅的歌曲總有一種觸動心靈的感覺。會發(fā)現這堂課的時間走地更快的。每次下課我與我同學都會陷入深深的沉思?? 從茶中學做人，茶是平和、安詳、淡泊的代表，從茶中我們知道，做人要做一個淡泊名利的脾氣溫和的人，不與世俗爭論，克服浮躁，培養(yǎng)定慧。從神農嘗百草知道，中國人的做人了理念：君、親、師。其中君是指領導，以身作則。親是指以父母愛子女之心愛大眾。師是指一切言行要做大眾的榜樣，處處引導大眾，教導大眾。我本來是一個脾氣暴躁的女孩子，我男朋友也常叫我改掉這個壞脾氣，可是脾氣并不是說改就能改的，于是我也就一直的拖著，不想去改變，直到老師說脾氣暴躁是一種沒素養(yǎng)的表現，而且脾氣暴躁易使人容顏變老，更重要的是，想要學到茶的精髓，首先自己得有平和的心態(tài)。于是我慢慢的改變了，遇到不順心的事就努力地克服自己不動怒，讓自己平靜下來，要么就找一些輕音樂聽聽，其中老師放給我們聽的《跪羊圖》我就聽了好多輪了，而且越聽越有韻味。慢慢的一個學期下來我媽也說我性格好了很多呢。每當我發(fā)脾氣時，我男朋友就說：你老師不是說法脾氣不好嗎？我就會靜下來反思自己。烹茶喝茶的藝術是種以茶為媒的平常生活禮節(jié)，同樣被以為是修養(yǎng)身心的一類形式，它經過泡茶、賞茶、聞茶、喝茶、加強交情，美心修德，學習禮制，是非常有好處的一類和美典禮。飲茶能靜心、靜神，有利于熏陶操行、除去邪念，此和倡導“平靜、淡泊”的東方哲學思想非常合拍，也吻合佛道儒的“自察修行”思想。茶道精神是茶文化的中心，是茶文化的魂魄。

老師講到文言文，我當時就想，文言文不就是一堆生澀的文字嗎？而且難懂，難學。可是老師講完后我的觀點就完全改變了，現在想想，中國古人的智慧是何等的高深，中國在商周時期就把語言與文字分成兩條道路，語言不管怎么變文字不變，這使得中華民族幾千年的文化歷史一以貫之，沒有出現斷層?，F在我們只要讀懂文言文我們就能知道中華民族幾千年來的歷史。所以讀文言文對與我們來說尤為重要。如果我們都不學文言文我們的后代講不知道我國歷史發(fā)生的事，更無法從歷史中學到一些東西。我們的祖先是有文化的，是高深的，他考慮問題總是考慮的那么遙遠，考慮的那么周全，我們的祖先不惜一切代價都要將他們的經驗與總結流傳給后代，造福于后代，使后代不走彎路。茶，茶的作用。茶有什么作用呢？以前我只知道，茶有提神的作用，經過學習后我了解到了原來茶還有降火、減肥、美容護膚、護齒、預防和抗癌、調節(jié)免疫力等功效。講到茶有美容的功效，老師還講了“相由心生”的概念。一開始我覺得很假，難

道你想自己美就會變漂亮？后來老師就解釋了，原來相由心生是真的，一個人，只有有自信即使自己不漂亮照樣能夠讓人覺得你是一個美麗的女人。因為人們注重的不是你的外表，而是你的心靈。相由心生是指相貌是父母給的，自己也無權利選擇自己的相貌，那就從內心方面去改變，只要你是一個善良的人沒人會覺得你不美。假使你很美但你是一個惡毒的人也沒人說你很美?？戳送貘P儀善人性理療病就發(fā)現，一個人的身體不僅僅飲食、鍛煉有關。原來一個人的身心健康還關系到你內心是否平和、是否淡泊名利、是否心存善念??一個人如果活的兩袖清風，活的清清白白，那他的身心也是很健康的。德為健康之本。說道茶的分類，最常見的分類有：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅。它們都是由于加工程序不同而產生不同的口味，但大致可以分為兩種：綠茶加工

揉捻 紅茶加工程序：綠茶特點是清湯綠葉，紅茶特點是紅湯紅葉。講到如何評定茶葉好壞，我剛剛就去商場買茶葉來，按照老師教我們的那樣，首先是看外形，看外形我從茶葉的嫩度、形狀、色澤、整碎，凈度等方面著手。我發(fā)現這些茶葉看上去都差不了多少，也許是我才剛開始接觸茶葉吧，現在還分不清好壞，也許經過我的努力今后我一定能分辨出來的。再則我就叫老板開湯看看，按照順序將茶泡好，我先看湯色，再嗅了嗅香氣，接著嘗了一下味道，最后觀看了葉底。我發(fā)現從香味中和從葉底里我看出來茶葉的優(yōu)質。沒想到剛學的知識這么快就用上了。最后我拿著我買的靚茶回來了，這次我肯定能給我爸一個驚喜了吧！因為我以前買的茶葉都是斷的而且很老。茶與水的關系。講到茶與水，就想起老師講的水，水能看，水能聽，水能覺，水能知。水真的有生命。因此水的質量與茶的質量有著直接的關系。清代人張大復在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只有八分耳?！边@以說明在泡茶時擇水平的重要性，選好茶，固然更需要選好水。唐代的陸羽在其《茶經》中關于水也有說明：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上，”并將天下宜茶之水分為十二等級。隨著歷史的變遷，地質也在變遷，化學環(huán)境的污染也在加劇，曾經的宜茶之泉，其水質也許早已經發(fā)生變化；位于大城市中心的泉水，有些已經慢慢枯竭，遠不足人們的生活用水，取而代之的是自來水、人工水（桶裝水）等。今天，好的泉水多出自植被茂密、污染少的巖石山巒中，透過巖層、植被等滲透出來。講到水的質量問題，老師給我們講了她的經歷，她說她以前是能在田溝里找到能喝的水，而現在的江水河水，不僅不能夠喝了，而且連洗衣服都覺得臟?，F在的農藥化肥使用如此廣泛，不知道以后的我們還有沒有水喝呢?？吹疥懹饘懙模浩渌?，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上?？上攵湃松畹沫h(huán)境有多好，現在我們的水恐怕井水是屬于最好的水了吧？想到我家附近的河流在我們小時候在河里游泳、摸魚、在河邊放牛、玩耍??現在呢？現在已經找不到河流了，就算在夏天也沒有什么水了。從中們得到什么信息呢？這是一個值得我們反思的問題。

學習茶文化，我從中學到更多的是如何做人，做人是根本，茶文化讓我學到很多，不僅僅是專業(yè)知識，還有一些我在其他課堂里聽不到的更為重要的知識，我們應該學習古人那種考慮問題要長遠的思維，學習古人的感恩精神，學習古人的孝，最為重要的是學習古人的定力，慧從“定”中來。只要有定力一切事情都能夠被克服。“定”這個能力是眾多能力中最為重要的一種能力。

感謝老師這么多節(jié)課來對我們悉心的教導。我真的學到了很多。謝謝！篇五：中國茶文化心得體會

《中國茶文化》課后心得

這學期，抱著對茶文化的強烈興趣，我選修了校選課“中國茶文化”。通過一學期的學習，我對中國茶文化有了更加系統(tǒng)深入的了解。

任課老師運用幻燈片和自身專業(yè)知識詳實地講解了茶的文化及分類、茶具的發(fā)展、茶藝與茶館經營。

對我來說，最受用的就是學習了茶葉的分類以及各類茶的特性。(一)茶葉根據加工工藝的不同，主要分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶

（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶。根據季節(jié)的不同可以分為：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根據熏花種類的不同分為：素茶和花茶。茶葉的制造程度不同，也可分為：初加工，深加工。

1)中國十大名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六

安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶 2)綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等

典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。3)紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名。紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿。兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物①，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。4)烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶,以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國幾大茶

類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

5)白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。白茶是我國的特

產，產于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什么是白色？這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白 茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。6)黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區(qū)別．比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、干燥、分級等十道工序。加工后的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬于輕發(fā)酵茶。這種黃色主要是制茶過程中進行渥堆悶黃的結果。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。黃大茶：著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。黃小茶：著名的品種有湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、湖南岳陽的北港毛尖、湖北的遠安鹿苑、浙江的平陽黃湯等。黃芽茶：著名的品種有湖南岳陽的君山銀針、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽、浙江德清的莫干黃芽等。7)黑茶屬全發(fā)酵茶。由于原料粗老，黑茶加工制造過程中一般堆積發(fā)酵時

間較長，葉色多呈暗謁色。主產區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。此茶主要供一些少數民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工藝上，黑茶也有自己獨特的工藝。(二)茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修

身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。1)茶聯的集大成者《百茶聯》原創(chuàng)作者在天認為：“茶道，就是品

賞茶的美感之道?！?/p>

2)吳覺農先生認為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶

是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！? 3)莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮

法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美

真廉樂、合誠處世、敬愛為人。” 4)陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶

情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。

中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向

完成品格修養(yǎng)以實現全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道

理論可簡稱為：“七藝一心”。5)周作人先生則說得比較隨意，他對茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全

現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。” 6)茶道學者金剛石提出:茶道是表現茶賦予人的一種生活方向或

方法，也是指明人們在品茶過程中懂得的道理或理由。7)臺灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境?！? 8)1977年，谷川激三先生在《茶道的美學》一書中，將茶道定義

為：以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。

9)久松真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體

系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。其中有藝術、道德、哲

學、宗教以及文化的各個方面，其內核是禪。10)熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內藝能。藝

能使人本文化獨有的一個藝術群，它通過人體的修煉達到人陶

冶情操完善人格的目的。

11)人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道是以深遠的哲

理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。我認為茶道不單單是一種烹茶技術，更是一種修身養(yǎng)心的方式。有助于陶冶情操、去除雜念、修煉心性。日本的茶道精神追求：和敬清寂。和敬是敞開心扉、互相尊重的意思；清寂是不弄臟茶室，保持潔凈。日本茶道傾向于通過沖泡茶的過程呈現莊嚴的儀式感，表達日本人的內斂謹慎民族精神。而中國的茶道更類似于結合了對自我修養(yǎng)的提高，如朱熹所說“正心誠意修身”。在品味茶的香醇同時，尋找人生樂趣，體會人生哲理，提升個人思想境界。

第二篇：茶文化的心得體會

茶文化的心得體會1

上完茶文化后，我感觸良多，從中學到了許多做人處事的道理，老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高，很高興也很幸運可以選到一門可以從中學到許多茶道知識并能了解人生道理的課。

就快畢業(yè)了，以后的路不知道怎么樣，心中的理想是那么的廣大，但是有抱負沒有行動是不行的，在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數民族的茶，先苦后甜，就像人生一樣，必須經過拼搏才能得到成果，懶懶散散，毫無上進，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作為我們即將畢業(yè)的大學生，這個道理告訴我們，不要有大學生的優(yōu)越感，凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。

茶道是一門學問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴格的要求，就像做人處事一樣，嚴謹得體，高貴典雅，學習茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些對自己文學方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理，在我看來茶道不僅是一門學問還是一種藝術一種人生道理 。

茶的一生也同樣像人的一生，必須經過很多的荊棘與曲折才能達到人生的頂峰，才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來，用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物，提升自己的修養(yǎng)是靠自己的努力。即使面對困苦與艱難，也要用一種淡定，寧和的'心態(tài)對待，用修養(yǎng)的力量讓自己更加美麗動人

茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。這個學期的茶文化課上完了，以后我相信還是有機會接觸有關茶道的，現在學到得知識將為我以后奠定基礎，我會緊跟老師教導及茶道人生道理去迎接我接下來面對的社會，好好生活，堅強做人！

茶文化的心得體會2

3 月18日—20日，我參加了為期三天的海峽兩岸傳統(tǒng)文化教育論壇，第一天上午是音樂的來自兩岸老師的同課異構課程，下午是美術的同課異構課程;第二天是海峽兩岸傳統(tǒng)文化教育現狀及大陸和中國臺灣嘉賓的致辭與授牌儀式;第三天是一堂來自中國臺灣體育老師林泊瑩的體育課。

來自海峽兩岸的音樂老師講的都是初一教材里的一篇《小調集萃—沂蒙山小調》，之所以選擇這一課的內容，因為兩位老師覺得，民歌曾經和人們息息相關，但是現在卻越來越遠，隨著科技的發(fā)展，越來越多的人遠離了田園生活，而且隨著交通的便利，人們的地域性特征逐漸淡化，民歌就失去了發(fā)展的沃土，而且現在的孩子喜歡潮流、喜歡搖滾、喜歡周杰倫、喜歡t-fboy，民歌逐漸走向了末路，怎樣保護保護民歌，并使它發(fā)揚光大，是一個值得思考的問題，而如何在繼承的基礎上加以創(chuàng)新更是我們值得思考的問題。兩位老師鼓勵老師們的學生們學習民歌，因為民歌是我們的歌，走到哪里也不要忘了根。針對孩子們不喜歡民歌，兩位老師也給出了建議，可以把民歌進行包裝下，讓民歌更加國際化，讓孩子們更喜歡。

在互動環(huán)節(jié)中，針對我校開始勛的課程，我咨詢了來中國臺灣的張萬苓老師，因為當時我們學校剛開始開展勛的課程時，我朋友圈的家長，有的就開始質疑，家長們認為勛的課程不適合在小學開始，他們覺得勛吹起來沉悶，不符合少年兒童朝氣蓬勃的氣質……，我就請教了張老師，問張老師，您認為勛是否可以在小學進行開設呢?張老師回答了四個字：非常合適，因為勛比較便于攜帶，隨時可以拿出來表演，隨時可以拿出來秀一秀，這樣就會使孩子超有成就感……第二個問題，我問張老師：中國臺灣的小學的音樂都開設了哪些呢?張老師回答：中國臺灣的孩子們從接觸音樂開始，就先學習五線譜。小學階段八成的孩子會彈鋼琴，讓孩子們都學會的一項樂器是笛子。

第一天下午的課程是美術課，先是來自清華附小的張婷婷老師對清華附小的美術課的開展現狀，她說藝術不僅要畫出來，還要運用到生活中。清華附小低年級注重培養(yǎng)孩子們的感情與生活，會讓孩子們認識校園的雕塑、植物、建筑等，并讓他們畫出來;中年級的孩子們會讓他們關注生活與社會，會讓他們畫一些學校附近的社區(qū)、菜市場等;高年級會讓孩子們關注歷史與文化，借助清華大學的便利和優(yōu)勢，帶領孩子們參觀清華大學，會讓他們畫出一些古老的景點，比如：清華大學的校門等。

中國臺灣的美術老師是采用表演的方式看圖書畫，我在現場錄了一段視頻，請大家觀看。(視頻播放)視頻中的孩子扮演成米羅身邊的小鳥，讓孩子進行兩分鐘的介紹米羅的作品，這樣不僅使孩子更加了解作品背后的故事，還鍛煉了孩子們的口才表達能力。

體育課是由中國臺灣的體育老師林柏瑩，為大家獻上的一節(jié)精彩的體育課，在參加培訓之前，知道有一節(jié)是體育，心想中國臺灣體育老師會講跑?跳?投?……但是，當我拿到主辦方發(fā)的內部資料的'時候，一看是龍拳，隨即百度查閱有關龍拳的相關信息，但是并沒有任何關于龍拳的相關信息，直到聽林老師的課后我才知道，原來林老師所在的學校叫龍門中學，龍拳就是林老師自己創(chuàng)編的龍拳操，并且的中國臺灣火的很!(欣賞有關林老師的龍拳操的視頻)龍拳操，也經歷了幾個階段，青澀期-蛻變期-成熟期。

大家欣賞林老師的龍拳一步一步的改變，(視頻播放)整堂課林老師灌輸的知識并不多，只學習了龍拳的第一節(jié)動作，著重采用了小組合作的形式，培養(yǎng)了孩子們的團隊凝聚力和體育精神。

外出學習的這幾天，一天的課程結束后，晚上回到賓館，我也會用一句話來記錄一天的所感所想，這是我三天所整理的三句話。

一、傳統(tǒng)文化不是走回頭路，它是一個在傳統(tǒng)的基礎上進行創(chuàng)新的過程，是面向未來、面向現代化的;

二、讓我們用童心對待童心、用童心回答童心;

三、教師的最大成就感來自學生，而體育老師的心愿是看到孩子們運動后的笑臉。

茶文化的心得體會3

昨天下午我參加了在馬連道舉行的名為：20xx北京馬連道國際茶文化節(jié)系列活動之一的“奧運冠軍游走馬連道，體驗中國茶文化”活動。

同我一起參加活動的還有射擊奧運冠軍李對紅，游泳奧運冠軍錢紅、樂靖宜等10余名奧運冠軍。

在主辦方的陪同下，我們親身的體驗了中國茶文化，并且還參觀了馬連道茶城、茶馬大廈、京閩茶城、茶緣茶城、得天福緣茶城、北京茶葉總公司、普洱茶都、更香茶葉公司等馬連道地區(qū)較大的茶城。

我們不僅可以和老將軍們一起展示書法、交流品茶體會，還可以親身體驗炒茶和制茶的過程。

這次的茶文化節(jié)辦得非常好，不僅提出了“我飲茶我健康我長壽”的`口號，并且將奧運與茶文化相結合，不僅弘揚了中國的茶文化，而且融入了奧運元素。

茶文化的心得體會4

因為各種原因結緣茶藝，讓我對這門藝術產生了濃厚的興趣，在機緣巧合之下，我獲得了跟龍龍老師學習茶藝的大好機會。通過為期半個月的學習，本期的茶藝學習已經告一段落，在這半個月的時間，我對茶文化有了一定的了解。

茶文化的歷史悠久、博大精深，通過悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長河中不斷積淀，在豐富了中華民族文化的同時，也充實了各族人民的生活，成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都密切相關。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。

在還沒有學習茶藝之前，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數的幾種茶，并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當我聽到美麗大方的龍龍老師的講解的時候，才意識到自己的知識面是多么的窄小，也知道茶分為六大基本茶類：綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們復雜的加工工藝讓我大感茶的復雜以及深刻的內涵，這些都蘊藏著高尚的品質。自從了解了茶的加工工藝和品飲過程之后，也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個感覺，更加堅信懂茶的人肯定是個氣質高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人。努力認真學習這門課：《茶藝課》。在體驗茶香、茶味之際，我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內涵。

在科技發(fā)達、工作繁忙的當今社會，在緊張的學習、工作之余，泡上一泡清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品百味人生。當品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道，猶如人生有不同的經歷。品茶要用心才能品出味道，泡茶要真誠才能泡出一泡好茶，人生也要用心經營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。

茶是造物主送給人類的一本無字天書，只有用心體會，用心去感悟，才能悟出茶之道。今天高速的經濟發(fā)展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源于人們較高的'藝術修養(yǎng)。讓我們結合當今時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，提高茶的藝術修養(yǎng)，推動社會的高度。就像龍龍老師所言：我要用我所學，發(fā)揚中國的傳統(tǒng)文化。

通過理論與實踐相結合，在龍龍老師的精彩解說下，讓我對茶文化有了更深層次的理解。在以后的生活中，我會繼續(xù)努力，把這半個月學到的知識化為我用，讓它們伴隨著我的生活，豐富我的人生。

茶文化的心得體會5

“茶禪一味”的真有人說：茶文化屬于農耕文明，與現代化格格不入。我以為此論大謬。在我看來，茶文化在現代社會不但不會消亡，相反，還會發(fā)揚光大，為什么?因為茶無論作為一種飲品，還是作為一種文化載體，其所具有的某些特性，剛好是現代社會所需要、所缺乏的。

其一，茶是溝通最高端的精英文化與最基層的民間文化的一座橋梁。在中國傳統(tǒng)文化中有一個說法，叫做“琴棋書畫詩酒茶”，這是中國傳統(tǒng)文人的七種修養(yǎng)，屬精英文化的至高境界，其中有茶;在中國民間也有一種說法，叫做“柴米油鹽醬醋茶”，這是老百姓過日子的開門七件事，其中也有茶。茶在兩種文化層面里都扮演著重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事實上，茶在現實生活中，也確實扮演著溝通高雅文化與民間文化的特殊角色，它能使文人們多幾分民間情懷，也可使百姓們多幾分文人情趣。這實在是一個很可愛的角色。

其二，茶是撫慰人們心靈的清新劑，是改善人際關系的調節(jié)閥?，F代社會，人們常常處于極度緊張之中，人與人之間的利益關系使人們變得越來越疏遠、越來越冷漠。在這種情勢之下，以茶會友、客來敬茶等傳統(tǒng)民風，便顯現出特殊的親和力和感染力。在激烈的競爭中，人們往往內心浮躁，充滿欲望，當此之際，一杯清茶正可以清心醒腦，滌除煩燥，使心情恢復平靜?？梢哉f，茶是最適宜現代人的“時代飲品”，它可以使許多現代人的“現代病”不治而愈。

其三，茶是世俗生活與宗教境界之間的中介體。佛教與茶的關系堪稱水乳，古來素有“茶禪一味”之說。茶禪如何一味?首先是淵源有自。茶之興，得益于禪。唐人封演《封氏聞見記》載：“學禪務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗?！笨梢姡璧尿尦У墓π?，恰好為禪家所利用。而“天下名山僧占多”，名山又多產好茶，近水樓臺，茶為禪用，也是順理成章。但是，光有淵源還不夠，茶禪之所以能夠一味，還有更深的禪機。禪宗講究頓悟，頓悟強調的是“當下體驗”，這種體驗往往是只能意會，不能言傳。恰恰就在這一點上，禪與茶“神合”了。想想看，茶的滋味，誰能準確地描述出來?

恐怕是有一百個人就有一百種體驗。這，不就是禪理嗎?所以，禪宗常說一句話，叫做：“如人飲水，冷暖自知?！碑斈闶峙醪璞蕾p著一片片翩然下墜的茶芽，品味著集香甜苦澀諸多味道于一身的茶汁，體驗著那只可意會、不可言傳的禪境時，你是不是也能感受到一種“虛融淡泊”的心情呢?那或許就是“茶禪一味”的真諦吧?

本來，茶是屬于凡人的，卻被賦予如此濃重的宗教色彩。我相信，在現代社會，恐怕再也找不到像茶這樣具有宗教特性的神奇的物質了。

其四，茶是通往詩化生活的重要媒介。現代工業(yè)文明帶給人類的最大缺失，是使我們越來越遠離大自然、遠離綠色，遠離詩意。現代都市把市民分隔在一個個鋼筋水泥所建造的“籠子”里，割斷了人類與山水田園的聯系;現代科技越來越發(fā)達，也只能是促使人們想出越來越多的點子向大自然索取，向人類自身索取，致使人們同機器越來越親密，同計算機越來越親密，卻與我們生存其間的大自然、與我們的同類越來越疏遠。人們不禁要問：“難道我們追求現代化，就是為了換來人與人心隔壁壘，越來越像機器一樣單調、呆板嗎?”這種情況已經引起西方許多智者的擔憂。德國思想家海德格爾就此提出一個有名的命題，叫做“人需要詩意的安居”。這成了許多發(fā)達國家的人們一心追求的理想境界。今天，中國各地(包括臺港澳)茶文化的勃興，恰好反映了中國人面對現代化的挑戰(zhàn)和社會的急劇轉型，迫切需要以某種具有示范作用和象征意義的文化符號，來平衡民族的心態(tài)，凈化和靜化人們的心靈。這個文化符號，可以是中國書畫、可以是氣功、可以是京劇，但是，我認為最廣泛和最典型的，莫過于茶——茶是最容易誘發(fā)詩意的精靈，它與詩歌、音樂、書法、繪畫等等藝術形式自古就是相通的'，無論哪種藝術形式與茶融合，都可以平添幾分詩意，使人脫俗近雅。

其五，茶是東方倫理和東方哲學的集中體現。中華文化非常重視將倫理道德滲透到人民的日常生活中去，而茶恰恰充當了這樣的中介。日本茶道講究“清、靜、和、寂”;臺灣的“紫藤茶藝”講究“正、靜、清、圓”;中國茶學大師莊晚芳教授提出的“中國茶德”講究“廉、美、和、靜”……這些精辟的概括，無不體現了東方人在茶身上所寄托的理想境界。它們是茶德，是倫理，同時也是哲學。周渝先生曾提出中國茶文化的最高境界是“天人合一”。而耐人尋味的是，國學大師錢穆先生在臨終之前口述的一篇文章中，也提出“天人合一”的思想是中華文化對人類所作出的最大貢獻，他說：“惟到最近始澈悟此一觀念(指“天人合一”——引者注)實是整個中國傳統(tǒng)文化思想之歸宿處”，并強調“我深信中國文化對世界人類未來求生存之貢獻，主要亦即在此。”錢先生的這段話被中外學術界稱為他的“文化遺囑”。我在這里并不想把茶文化抬舉到不適當的高度，但是，在體現“天人合一”這一點上，茶的確是達到了中華傳統(tǒng)文化的最高層次。

現代人如果能夠清楚地認識到以上五點，自然會做出自己的一個理性選擇，那就是如當年趙州僧人所倡言的：“吃茶去。”

茶文化的心得體會6

大概是受所學專業(yè)的影響吧，日本茶道成為了我的喜好，每周一次，不論天氣如何，我都會準時出現在茶室中，茶室特有的幽靜而略帶緊張感的氛圍深深吸引著我。不知不覺中，學習日本茶道已經快兩年了。回想起來，自己也覺得有些不可思議。

看到了網友們對于日本茶道的種種看法，我倒是坦然了，果然，兩國茶文化之間的差異是巨大的。

曾經跟導師商量畢業(yè)論文，我說想做關于中日茶文化比較方面的'論文，沒想到當場就被槍斃了，老師只說了一句話，性質不同的東西沒有可比性。說實話，當時我并不是很服氣，可是現在想來，老師的話還是有道理的。

和茶友聚會的時候，我很少主動向別人提及有關日本茶道的東西，這是因為，沒有練習過的人是無論如何也不能明白其中三昧的。朋友之中反而是對于禪有些研究的人更能體會日本茶道的意味。

不過，不管怎樣我還是很高興，因為大家的真誠的評價也說明了對日本茶道的關注，最怕的就是沒人理會了。

茶文化的心得體會7

在日本旅游，茶自然是不可錯過的一道風景。

茶在日本人的生活里可以說是無處不在，可以有茶味的香皂、毛巾，可以有茶味的點心，甚至可以將茶和米飯一起煮，做成泡飯來吃。日本人的愛茶之深，恐怕在全世界也是首屈一指了。

若要真正體會日本的茶道精髓，就不可以錯過煎茶。

日本煎茶是在日本歷史最悠久的飲茶12世紀日本茶道的創(chuàng)始人榮西禪師，把茶葉介紹給了日本人，從此煎茶法就在日本流行開來，并一直保持至今。

與我們目前采用的炒青處理不同的是，煎茶采用的.是以蒸汽蒸煮的蒸青技術。經過這樣處理的綠茶，氣味上更青綠一些，并且保持了茶葉的本色特征。

日本煎茶有拇尾的，有宇治的，也有靜岡的，都有其獨特的韻味。我們這次飲的是靜崗煎茶，水近三沸時離火，滌器后備茶。煎茶最合適的水溫是70℃，一般將沸水靜置一旁，等備茶完畢，水溫也就差不多了。日本煎茶加工很精細，注入三分之一水略作溫潤即可，然后注水至七分滿，約一分鐘后，就可以開湯飲茶了。

一盞時茶香很清幽，有一絲淡淡的海藻氣息。茶湯入口甘淡，幾乎沒有苦澀。細細品味，于淡然中卻別有滋味。飲至第二盞，舌尖已有茶津涌出。至三盞，喉間甘潤，茶津濡濡。此時再細細品讀，只覺甘香滿口，茶息滿腹，不似先前的清幽淡薄了。

品飲日本煎茶時，開始想到的不會是日本櫻花，感覺卻仿佛來到了海邊。獨坐于一方蒼幽青潤的礁石上，清澈的海水沖刷著雙腳，腳邊是翠綠海草和細鱗游魚，春天亮麗的陽光從天邊灑下，發(fā)間有些暖意，而心里卻很靜，能聽見海草呢喃的細語。

這時才會想起櫻花，想起茶道、花道、香道，想起和服，想起藝伎，想起三味琴，想起和歌、俳句，想起日本尺八吹奏出的那似曾相識的音律。有時你會感覺到紫式部似乎就坐在你對面，給你講述《源氏物語》里的一些人物和故事。

回來偶爾與友人說起，地道的日式煎茶在國內好難找。友人說，國內當然有好茶，或許，只不過是你失去了那樣的心境。他向我推薦了國內隨處可買到的立頓品牌新出的日式煎茶茶包，并一再囑咐要用心去體會。將信將疑間，回家用這茶包細細沏了一壺，淡淡的綠色，卻就是那種久違的味道。

輕輕閉上雙眼，將瑣事暫時排遣，我又一次看到了海，看到了櫻花，看到了和服藝伎。原來，感受純正的日式茶道，也可以化繁為簡。

在日本不必擔心喝不到好茶，即使是旅店里的免費茶包，泡出來的日本煎茶也一樣甘冽清新。當然，如果能光顧專門的茶室感受地道的日本茶道，自然是莫大的享受了。

茶文化的心得體會8

茶不醉人人自醉，醉的是愜意，醉的是舒心，醉的是那人生百態(tài)與世間冷暖。

著名作家宗璞在《風廬茶事》中寫道：“飲茶要諦應在那只限一杯的‘品’，從咂摸滋味中蔓延出一種氣氛。成為‘文化’，成為‘道’，都少不了一種捕捉不著的東西。而那捕捉不著，又是從實際中來的?！?/p>

品茶，真正的內涵便是品生活。有了這一個“品”字，生活就有了味。甜也罷，苦也罷，人生的酸辛，就從這“尋常茶話”中透現出來。

朱竹坨在《掃花游·試茶》詞中說道：“培香氣，裊一縷早煙，人靜門閉。”“清話能有幾，任舊友相尋，素瓷頻遞，悶懷盡矣?！边@里似道出了飲茶的兩般境界。其一：雷震春山，谷雨初晴，獨處于清室，嫩芽初試。以止水之心，而舌頭之味，鼻觀通神，是為自得其樂。其二：知己二三，活火新星，劇談半日，暢敘款曲，此則闔座怡顏，這是文人的雅趣。

早在秦漢以前，我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時，茶是四川的特產，曾通過進貢傳到京城長安，原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發(fā)祥地，而這里正是三皇五帝最早生息之地，可見茶之文化由來已久。品味茶趣，知曉人生，境界亦如此。

一杯香茗在手，觀其色而知蒼生萬物，品其味而曉人世沉浮者，寥寥無幾。而這樣的人又往往都是白發(fā)蒼蒼、仙風道骨般的長者。他們經歷了人世萬變，滄海桑田，已然臻致妙明真心。舉杯把盞之間，萬物已了然于胸。他們，可能過多的并不在乎茶的優(yōu)劣，而是那一份恬淡雅靜的心情。

國人愛茶，一日不可無此君。沏茶敬茶是待客餉賓迎親會友不可或缺的禮節(jié)。每到一處，主人除了給你介紹山水勝跡，少不了要讓你品嘗當地的名茶。一杯熱茶端上來，自然有種心靈的溝通，感情的融合，一切盡在不言中。

茶是平淡溫和的`，不像酒那樣熱性張揚，也不似咖啡濃艷激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韻味、品位可與玉與水晶媲美。正是有了這些特性，才和中國人主張中庸之道，養(yǎng)心養(yǎng)情之說相契合，茶自然是國人的所癖所好。

茶為神樹，一身清正，忌俗、忌塵、忌噪音、忌油膩、忌膻腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山嵐云霧雨雪之清。或是沏泡在壺中，抑或是收藏在罐里，雖然經歷采摘、揉搓、滾煞、烘炒、氣蒸等多道工藝，她都是一個活的生命，只要一遇到水，她就演繹生命的精彩，釋放生命的本色，讓你體味生命的原味。因而，她對水質、水溫的要求極高，唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配；火之過燥，沏之過急，悶蓋過久，都得不到茶的真味，只能聞到煙火的熟湯氣。

如今，喝茶花樣迭出，又是檸檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，把茶的清純幽香，澀中回甘，沁心潤肺，兩腋生風，耳目清亮的體驗全都丟失了，那并不能稱其為真正意義上的喝茶。

喝茶，是種心靈的愉悅，精神的滋潤，三五好友，假座山水之間，選個幽靜茶館，泡上一壺陽羨雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶……慢慢等待，細細去品，讓你浮躁的心態(tài)平穩(wěn)下來，讓你矜持的神情放松開來，然后你嗅到飄逸的茶香，看到葉片在杯中自在沉浮的姿態(tài)，于是你注意到窗上的竹影搖曳，聽到高樹的鳥鳴，于是你的思緒變得清新而高遠，怡悅的快感滲透到身體的每個細胞，這時，神茶在你不知不覺中助你進入“寧靜致遠”、“天人合一”的境界。

喝茶是一種心境，感覺身心被凈化。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默；一種欲笑還顰的憂傷。茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日里那庸懶的陽光。坐在一個人的房間，待上一杯茶，看著茶葉的翻卷也常會生出頗多感慨：茶要沸水后才有濃香，人生也要經歷磨練后才能坦然。濾去浮躁，沉淀下來的是深思，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一時的疲憊冷漠。孰能不醉，朦朧中，久久不愿醒來。是夜的芬芳，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生亦如茶。

茶文化的心得體會9

一個國家要興旺發(fā)達，離不開強大精神力量的支撐與滋養(yǎng)。一個民族要發(fā)展繁榮，有賴于民族文化的傳承與弘揚。在全面建設小康社會，實現中華民族偉大復興中國夢的關鍵時期，我們要以追求真善美精神為目標，以傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為宗旨，致力于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學術研究和教育推廣，共同為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和推進社會主義精神文明建設而奉獻智慧和力量。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中國人的共有精神家園，開展優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育對廣大學生的文化認同、倫理共識、價值觀和人生觀的形成具有重要的奠基作用。各級各類教育都應加強中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，推動學生學習傳統(tǒng)美德，具有高度的文化自覺和文化自信，讓學生在經典的浸潤下形成良好的情感，端正態(tài)度，樹立正確的價值觀。只有這樣,才能夠弘揚中國精神，凝聚中國力量，走好中國道路。

我國社會主義道德植根于中華民族傳統(tǒng)文化的沃土之中，建設社會主義道德必須承接傳統(tǒng)美德。因此，今天的傳統(tǒng)文化教育應該是新文化視野下的'傳統(tǒng)文化教育，是助推社會主義核心價值觀培育和弘揚的傳統(tǒng)文化教育，應該納入社會主義核心價值觀教育的范疇，成為國民教育的一個有機組成部分。對學校來說，傳統(tǒng)文化教育是學校教育的一個重要組成部分。

開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，是新時期全面實施素質教育的內在要求和新的突破口。加強中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，對于提高學生的人文素養(yǎng)具有十分重要的作用。中華文明源遠流長、多元包容、博大精深、豐富多彩，其深邃的精神內核、做人做事的道理以及優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，如果能用循序漸進、潛移默化的方式來開展教育，可以浸潤學生的心田，養(yǎng)育學生的精神生命。對全國1500多萬名各級各類教師而言，它們也是取之不盡、用之不竭的文化寶藏。都說世界上有最悠久的三大文明，我兩次考察過埃及的文化教育，也多次到兩河地區(qū)參觀訪問，那里的文化非常燦爛和輝煌，而今隕落了，唯獨中華文化源遠流長，經久不息，并且在得以發(fā)揚光大。我們沒有理由數典忘祖，沒有理由妄自菲薄，作為中國人，我們應該感到自豪。

深入開展傳統(tǒng)文化教育的理論研究，是推進傳統(tǒng)文化教育健康發(fā)展的重要基礎。當前的傳統(tǒng)文化教育面臨許多亟待研究的重大理論和實踐課題，需要認真總結傳統(tǒng)文化教育成功的經驗，分析存在的薄弱環(huán)節(jié)，找到解決問題的有效途徑。比如學什么就要精學，各級學校的課程內容已經較多，學生的負擔已經偏重。人生也有涯,而知也無涯，要精選傳統(tǒng)文化中最優(yōu)秀、最經典、最基礎的內容，讓學生掌握，有的甚至要熟記熟背，內化于心外化于形。要創(chuàng)新傳統(tǒng)文化教育的方式方法，探索傳統(tǒng)文化教育的實施策略和評價體系，構建大、中、小、幼乃至覆蓋全社會的傳統(tǒng)文化教育理論和實踐體系，取得生動活潑、特色鮮明、富于成效的研究成果，從而引領和推動全國的傳統(tǒng)文化教育健康有序發(fā)展。至于說，在學校開展傳統(tǒng)文化教育，要不要有專門的教室，要不要穿長衫長袍，可不做統(tǒng)一要求，各地依據本地本校的實際，創(chuàng)造性地開展，只要有用、有效，就是好的方法。

茶文化的心得體會10

我覺得茶文化不僅僅可以在課堂上學習，下了課之后我們也可以學習，因為我覺茶在我們的現實生活中是那么地廣泛存在。茶在不同的地區(qū)有不同的茶種，也有著不同的加工工藝，雖然我們可能看不到茶的制作，但是，我們喝茶的時候可以感受到茶的甘甜，所以，在喝茶的同時我們也可以體會一下茶的韻味。茶文化與其他的課程有著密切的關系，因為，茶的精神滲透到了社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、醫(yī)學等，這些都與我們所學的都有著多多少少的聯系的。在平時的學習要把茶文化融入當中，延伸茶文化的學習范圍。

在生活中，茶也是很廣泛的應用，影響著我們的生活的方方面面的。上面也說了很多關于茶的益處了，茶是天然的保健飲料，喝茶對人體有著一定的醫(yī)療保健作用，它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防暑降溫、解渴生津。

所以，在適當的時候我們也可以喝茶，如當我們在困的時候可以喝茶解困，可以提高我們的學習的效率。還有，客來敬茶是一種禮節(jié)，在交際中是一種融洽親密、熱烈真誠的禮儀，以茶代酒也是一種勤儉節(jié)約的.時尚行為，而且茶也可以改善人際關系。更多的是，清茶一杯的精神文明更加值得發(fā)揚，它強調廉政建設，提倡廉潔奉公。所以，我們要把茶的用處發(fā)揮到生活中去。

現代的人喜歡茶的香、茶水的清，人們因此會在茶中停留，會有意無意地感受茶的意境，尋找并獲得感悟，就是茶帶來多的精神歡愉。喝茶是一種思考，在遐想中回到自我，也記起過去，還純真是人的品質，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，才可以真正懂得人生。更有時候，茶是一種激勵，感受茶的那一絲苦澀，拋棄那一點迷惘，通過喝茶激勵我們，站起來面對未來的一切。

在這個浮躁的世界里，很多時候我們都不能如自己的意，我們也總是會有那股煩躁的情緒在心底。雖然現在我們還在學校學習，還沒出社會，但是，我們在學校面對緊張的學習時，我們也會心煩急躁的，特別是當我們遇到什么問題時，不能夠及時解決，我們那個時候不妨坐下來，慢慢地喝口茶，品味茶的意境，平伏我們煩躁的心情。也許那樣還可以讓我們更有精神，更有心情地去解決問題，這豈不是很好的解決方法嗎？

茶文化的心得體會11

茶與畫，兩者都與詩歌、文學以及宗教、哲學有著千絲萬縷的聯系，彼此之間也是你中有我，我中有你，它們都是中國傳統(tǒng)文化的精華。我在創(chuàng)辦并主編《中國書畫》月刊時，曾擬了六個字的宗旨口號“文化之為文化”，史樹青、周汝昌、袁運甫、周紹華、馮其庸等多位文化界前輩就都當面對我盛贊這六個字的口號，認為有格調有境界。林健、馬士達、鞠稚儒、蔡元林諸位篆刻家還惠贈了同題印章以示支持與鼓勵。有一些人不大能理解這幾個字，其實很簡單，我的意思是用辦刊的每一個細節(jié)來闡釋、整理、弘揚中國傳統(tǒng)文化的博大精深。移用在這里，我畫茶畫，是用筆墨丹青來表現我對中國文化與中國藝術精神的理解與心得。

中國的文化特別重視“通”，詩文書畫，琴棋茶酒，都有相通之處。對于每一位志在中國文化的人來說，所謂通，就不是一般的了解或掌握，就是興趣廣泛，就是轉益多師，就是博采眾長，在相關、相鄰的幾個領域能夠同時汲取知識、技能與精神上營養(yǎng)。無論是從文還是做藝，通則靈，不通則不靈。我畫茶畫，想努力追求的境界，老實說也就是一個“通”字。當然，“通”是何其難的事情!

每個畫家都有意無意地會給自我定位。我所從事的專業(yè)與行業(yè)不止一個，身份頭銜也不止一個，用主流的標準來衡量，學者、專家、官員、作家、文人、教授或畫家哪一頂帽子都可以套在我的頭上，不過，說實話，哪一頂帽子我都覺得不完全合適，都是或多或少的以偏概全。如果非要有個頭銜標簽的話，庶幾為“士”乎!

中國自古以來以士立國。與現代的“知識分子”、“學者”、“文人”等稱呼相比，“士”的分量要重得多。士是一種精神，是一種才能，是一種品格，士代表著中國人的智慧、胸懷、勇氣與品德?！笆縿e三日，當刮目相看。”為什么?因為“士”不同凡庸，三日不見，在學問、技能、際遇、處境上也許就有改天換日的變化。

“知識分子”、“學者”、“文人”都有職業(yè)分工的意思，有的甚至被蒙上了若有若無的貶義色彩。而“士”則截然不同，沒有職業(yè)、專業(yè)的意思，請看“士可殺不可辱”、“士別三日，當刮目相看”等格言，就可體味其中差異。如今，“士”的根基被全面動搖，“士”作為一個群體被消解掉了，只剩下似乎總是處在受特殊待遇的“知識分子”了。所以上世紀80年代冰心老人曾在《人民日報》上發(fā)表了一篇重要的文章《無士則何如》，呼吁重建士的傳統(tǒng)?！笆俊边@個概念，對于理解認識中國書畫傳統(tǒng)是至為關鍵的`，美術史論往往把中國書畫分為宮廷、民間與文人三大體系，又以文人畫為正統(tǒng)，這種表述其實并不準確。事實上，在書畫發(fā)展史上，真正的主角是“士”而不是所謂文人。我們能看到古代經典，基本上都是士夫字、士夫畫，而不是職業(yè)作家性質的文人的書畫。

在書畫印美術界、文藝批評界、新聞傳播界、新聞學術與教育界、茶學界等領域，我不止一次被分別稱為“黑馬”，這當然是對我所做的事情的一種肯定或表揚，不過，能在幾個專業(yè)性極強的領域都能當黑馬，卻絕非偶然巧合，而是付出了相當的辛勤努力。戲諺有一句：“臺上一分鐘，臺下十年功”，是內行過來人的經驗之談。還有一句諺語是：“行家伸伸手，就知有沒有”，有沒有什么?功夫，天分，悟性，本領，實力也。我個人很信奉新聞業(yè)的一個行規(guī)--“見官大一級”，當然，空有架子是行不通的，要真正做到“見官大一級”，殊非易事，要有資歷、學養(yǎng)甚至聲望與成就才支撐得住，個人的修為必須達到藝壓當行的境界。

我于茶于畫，都是自幼喜愛，不敢說有多大天分，然而可以說下過不少功夫。這些年來，于茶有專書，于畫有論著，僥幸頗蒙兩個專業(yè)的認可錯愛。我畫茶畫，結合了茶學與畫學兩方面的專業(yè)研究心得。

茶畫在中國有上千年歷史，自古以來不少畫家留下了以茶為題材、以茶為背景的作品，既有人物、故實，又有風俗、禮儀，還有山水或文房清供，中國畫山水、花鳥、人物三大門類都不乏經典杰作，體裁、形式豐富多樣，反映了茶文化與書畫藝術結合的親和力與生命力。我在畫茶畫時，只想畫出對茶的感覺，想表現出“茶味”，筆墨之間想傳達或營造的是由茶引發(fā)或伴生的詩意與禪意。如果就作品而論，我的茶畫中除少數以茶具為題目的可歸入花鳥博古畫一類，大都是山水寫意，畫的是茶的產地、名泉所在地或者飲茶的名勝，都是我曾走訪過的，有著個人的印象、體驗、感受。當然，還有一類是懷古題材或是仿古臨古的。

中國畫與其他國家的繪畫最大的區(qū)別，就在于與詩文的結合。西方畫以文學性為大忌，不唯在題材選擇上避免文學性，更不會在畫面上題寫文學性文字--其實除了少數簽名與日期之外，西方經典畫作基本上是見不到文字的。中國畫則顛倒了過來，以文學性為美，在畫面之上題寫詩文，在元代以后蔚然成風。在文人畫也即士夫畫成為美術史主流之后，書畫與詩文哪項也不可偏廢，否則就被視為藝術上的缺憾。在一幅畫上，同時創(chuàng)作一篇有意味的隨筆或札記、題記，或是創(chuàng)作一首詩詞，在技術上大大提高了難度。而歷代的茶畫，就大都遵循著這一有著相當高文學門檻要求的書畫創(chuàng)作模式，如文征明的《茶具十詠》、唐寅的《事茗圖》，就都是美術與詩文的復合作品。

前輩名家詩文書畫無所不能，所以，創(chuàng)作起來詩、書、畫各顯神通，交相輝映，美不勝收。和古今大師相比，我有自知之明，之所以選擇在畫上題詩或文，其實是出于一種樸素的想法，也就是讓自己作品中的詩、文、書、畫彼此攙扶幫助，失之東隅收之桑榆，東方不亮西方亮?？傊屓丝戳酥?，多少能從作品中找出一點有意思或有趣之處來。當然，詩文與書畫都是極難蒙混過關的，根本無法取巧，事實上，我自己對作品的詩文書畫幾方面都滿意的，就少而又少，幾乎是沒有。若說有何可取，大概也就是“還不俗”吧。

為了與《功夫茶話》相區(qū)別，同時，也是為了與其他茶書有明顯的不同，《閑閑堂茶話》最終是作為插圖本而面世的--圖文本茶書在坊間已經比比皆是，而插圖本，也就是書中全部畫作都是為了該書而創(chuàng)作的，《閑閑堂茶話》可能是頭一本。這幾十張茶畫，有一半是舊作，而在李瀟瀟編輯與我商定了這個方向后，我又專門突擊畫了近一個月。我不喜歡重復別人，也不喜歡重復自己，所以，我畫茶畫，常常是數易其稿，產量極低，計算起來，我用在幾十幅插圖上的時間精力，比寫十五萬字的文字所花費時間精力還要多。

茶尚質不尚量，尚精不尚多。這與中國傳統(tǒng)價值觀非常一致，在文學藝術創(chuàng)作中，質是唯一重要的，量相對而言無足輕重。這也就是所謂“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐”。近些年來，書畫家被市場中的外行買主以尺論價的商業(yè)誘惑所左右，以至書畫作品越畫越大，四尺對開幾乎成了下限，而古人字畫四尺對開已經接近于上限，傳世的古代字畫絕大多數作品都在四平方尺以下。對這種風氣，我不敢茍同，我認為，從性質與藝術效果出發(fā)，茶畫不適合過大尺幅。因此我畫茶畫，就多是小品。

畫上的題詩，一半是我所特別喜歡的古今茶詩名作或名言雋句，一半是自己有感而發(fā)的順口溜，偶爾有兩句算得上打油詩(自唐代以降，打油詩實在很少有寫得好的，一般人喜歡自謙己作為打油詩，那是不熟悉中國詩史的誤會。因為打油詩最難寫)，這樣一來，同一冊書在文字之外又兼有茶畫選與茶詩選的性質，目的是增加閱讀的樂趣，以茶喻書，便是希望能更耐人咀嚼玩味，不過，對作者來說難度大大提高，所謂言多必失，因此，不當之處想必不少，還望行家多多指正!

茶文化的心得體會12

每一個潮汕家庭都會在家里擺放著一套茶具，不管是閑時還是客來，都喜歡沖泡一壺純正的功夫茶，伴隨著茶香味，閑聊雜談。作為一個潮汕人，可以說我從小就是在茶水里泡大的，所以我對茶的有著一種特殊的感情，但對于茶的了解卻不是很深，剛好通過這個《茶文化與茶健康》這個課程，我對茶才算是有了更進一步的認識。

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質。這中間的有些成分，實際是一個大類，如茶多酚，就包括有30多種的酚類物質；維生素，又可具體分為維生素和肌醇等10多種成分。茶在防病和治病方面的作用，我國古書中就有很多記載，也為現在國內外醫(yī)藥界所肯定。如茶葉對于防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥、白細胞減少和輻射損傷等等，都具有不同程度的功效。如茶葉特別是綠茶的抗癌作用，據日本靜岡縣的調查，發(fā)現茶區(qū)特別是綠茶產地，癌癥的發(fā)病率和死亡率，就明顯比其他地方要低?，F在基本弄清，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素；這種成分，在綠茶中約含15％-20％。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用?？赡苷且驗檫@樣，茶在國外才有“安全飲料”、“保健飲料”、“健康長壽飲料”等各種各樣的贊譽之詞。長飲茶，的確是能有助于益壽延年的。

飲茶雖然好處很多，但也不宜過量。一般早上宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當濃一些，可幫助振奮精神，有利于學習和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經衰弱著，應少飲一些。晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃差，以免過度興奮，影響睡眠，早飲則相反，中樞神經興奮過度后會疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀，脾胃虛寒或患有十二指腸潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶?？崭箷r不宜飲茶，尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，一旦發(fā)現“醉茶”，可以喝糖水緩解。孕婦不宜飲濃茶，避免咖啡堿對胎兒的刺激。兒童宜喝淡茶，過濃容易造成缺鐵性貧血。另外茶中氟的含量較高，有利于防齲齒，少飲細茶多飲粗茶。不同地區(qū)，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的`品質及其適制性和適應性，形成了不同的茶類。有綠茶、黃茶、紅茶、白茶，和黑茶等，各種茶的口味及制作工藝都有所不同，所形成的茶文化都又差別，不同的茶也是代表著不同的的地區(qū)文化。

茶葉具有保健功能已經廣為人知。但是由于嗜好不同,有的人不喜歡飲茶,卻又期望能夠利用茶葉的保健功能,因此茶食品應運而生。茶食品是指以茶為原料，或是輔料制作出來的含茶食品，這些食品既有茶的保健功能，卻又能帶來不同于喝茶的感受。常見的茶食品有茶飲料、茶蛋糕、茶糖果，茶菜品等。不斷豐富的茶食品滿足了更多人群對茶的需求。

茶不僅僅是一種簡單的植物，飲料，更是一種文化的代表，隨著時間的推移，茶也必將得到新的發(fā)展，但無論怎樣，它都不會淡出人們的視線的，只會散發(fā)出更清新的香味。

茶文化的心得體會13

我以前就對茶文化很干興趣，但都沒有系統(tǒng)的學過，只是自己借了一些書看看而已?；蛟S真正意義上說，我當初不是對茶文化感興趣，而僅僅是對茶在生活中其他方面的用途感興趣吧。不過這次選課的時候，我首先就選了《中國茶文化》，因為我想真正意義上的去了解茶，學習中國茶文化?，F在真正上了一學期的課后，感覺茶葉很有深度，我什么都一知半解，看似簡單的東西卻讓人意味深遠。現在我就茶的文化歷史，談談我學習《中國茶文化》后的體會。

茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為茶的祖國。茶，乃是中華民族的驕傲。

第一：茶的起源

我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶之說。當初稱為八件事。至元代時略去酒，始成為七件事。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。

中國是茶樹的原產地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現了野生茶樹。中國的茶葉生產已有數千年的歷史。世界各產茶國，不是直接、就是間接地從中國引進茶苗、茶種，并派人來中國學習栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產。

陸羽在《茶經》中說：茶之為飲，發(fā)乎神農氏。戰(zhàn)國時期的《神農本草》上說：神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農氏時期，偶然間發(fā)現用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。飲茶由藥用轉變?yōu)轱嬃希烤故加诤螘r古人所見不同。據載：周武王姬于公元前11聯合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產茶葉已列為貢品，諸民族首領正是帶著茶葉去進貢的，這可謂是我國最早有關茶葉的記載了。

飲茶的歷史

早在西漢時，飲茶在我國已較普遍，并有了專門的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到烹茶盡具、武陽買茶、成都賣茶。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當時的茶葉市場武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當時已不僅僅是飲料，而是已經作為商品了。

至唐代時，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見真茶，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當時的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫餅茶、茶餅或片茶。喝茶時，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時，隨著飲茶之風盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術。

至宋代時，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了斗茶，達到了更高的'藝術性品茶的階段。宋代斗茶時，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉動茶盞，邊攪動茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以斗茶來比賽茶葉的質量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。

至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應時而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經過發(fā)酵的紅茶，并出現了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉結構的六個大類綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來往，還是私家應酬，客來獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點心之類結合供應，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，發(fā)展成獨具地方特色，鄉(xiāng)土風味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂場所。晚清時，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同的意境。

以上是關于中國的茶文化的一些簡單的了學習解。要想深入了解茶文化的歷史淵源，還需要更多進一步的學習，當然還有關于茶文化課上的其他知識，如茶道，茶禮，茶具等等，我都很感興趣，但無法一一論述。中國的茶文化博大精深，即使這門課結束后，我也會繼續(xù)學習中國茶文化，慢慢地領會中國茶文化的精髓。

喝茶

國人嗜好喝茶，無論南北東西，隨處可見有人泡上一壺或一杯四溢飄香的濃茶，翹起二郎腿，微微地抿上一口，從中品出個味來。

抑或是有些人只是想小憩愜怡心境，獨個自斟自茗，小口小口地啜，或悶思發(fā)呆，或想入非非，以解心中茫愁。更多的人則習慣于約上幾個哥們圍坐一桌，拿出久藏的珍品茶葉，配以上佳凈水佐泡，細茗慢聊，促膝共蹉，博古論今，漫話人生，甚至是指點江山，這奠成了生活中茶文化的原衷。感受這些，也就開始閑蕩生活中的漫漫長路了。

茶客們每每茗茶，總習慣于唇中發(fā)出嘖嘖的品茶聲，以示自己對杯中茶葉和水質的認可。他們不時地一口又一口啜茶，任由茶葉芳精油去油膩，醒腦提精神。喝到興頭上，更會端上幾盤果點瓜子，磕瓜子剝花生，嘗蜜餞品小點。茶桌上雖果殼滿桌一片狼藉，但茶水卻在此時喝出個味來，可謂是賞茶品味消遣零食兩相宜。

兒時，小住江南水鎮(zhèn)，常見農耕者與小商戶喜好一早孵茶館。在那，老友相聚，新識相交，大家以茶代酒，煩事樂事順帶家事，侃個痛快。

那時的水鎮(zhèn)街上少有路燈，唯有茶館昏暗的燈泡還亮著。剛從隔日乏力中恢復大半的老農，趁著黎明前夜暮尚未褪盡，就早早洗簌后，到枕河的茶館孵上一兩個時辰。他們沏上一壺廉價的草青，便海闊天空地東拉西扯起來。說到肚子餓了，化費幾個小錢叫上一個大餅或一根油條啃上幾口，與先前的茶水攪和在一起，也算騙飽了肚子。

茶館門庭若市，店內人物薈萃，有不少活躍人物時常露臉，是流傳各種新聞和小道信息的始源地。趣聞謠傳成為茶客競相議論的談資，關注程度絲毫不遜色于當今的新聞聯播。誰家的媳婦做了見不得人的事，誰家小子偷了哪家的菜，這些都是有分量的新聞。說者徐徐道來，有鼻子有眼的刻畫得入木三分，有時說到關鍵時刻還賣個關子，讓周邊的人趕快為其遞煙，添加茶水。茶館內眾茶客生相各異，唧唧喳喳聲仿佛掀翻屋頂，或竊竊私語或哄堂大笑，調侃牢騷，打趣插諢，交錯于此。

比起普通農者喝茶，寓居在家的雅士賞茶品茶則固然悠閑自得得多，但少了茶館里的茶客相陪相聊，喝茶的情趣雅致隨之褪色不少。

喝茶是平民百姓開門柴米油鹽醬醋茶七件事中唯一緊扣休閑類的事。如此說來，對百姓來說，有茶喝有空閑聊，真乃人生調劑自己的一大快事。僅此嗜好，若不能滿足，豈不冤了自己，枉為人生一場。

未知曾有人想過否，能使自己享受的還有幾多選擇但國人喝茶聊天不可不算是感受人生雅韻中的一大機會。退一萬步說，僅限于一般喝茶聊天，這也為加深彼此間的了解，籠絡感情創(chuàng)造時機，這是誰都不愿輕易放棄的事。

茶有余香

靜夜，自己坐在電腦前，泡上一壺濃郁芳香的茶，品味它的茶香，聆聽朋友親切的而質樸的話語，感受人與人之間那種牽掛和對愛的詮釋。

茶如生活，茶如情感，有人說：樂觀的人愛酒，悲觀的人愛茶。其實不然。茶有酒里不具備的那種飄逸的氣質。久別重逢朋友喜歡圍坐在飄散著裊裊茶香的小桌旁，敘昨日之事，手足之情：而要分別的人卻喜歡不住地勸君更進一杯酒。在迷醉中忘記宴席散盡的痛苦。我害怕分別。所以喜歡在綠葉清水中品嘗歲月的味道，所以喜歡茶香彌漫的那份從容那份率真，所以自己很喜歡茶。茶水融進了友情，糅進了生活。

日子亦如茶，微苦。卻令人百品不厭。在那淡淡的茶香營造的氛圍里，我的心沉靜下來。想想自己是不是也如那壺新沏的茶，在充分滲透自己的潛能，向生活奉獻出最美好的真我。我在茶香中領悟了生活，樂在其中......成不了那豪飲作詩的詩仙，但，做個筆捉的飲茶人，也樂也。我愛茶，但不大懂得茶道。然而，我并不遺憾，因為茶本身包含了許多讓人不懂又讓人去體味的東西。

茶恰人間的情，朋友如茶，細品才知道其中的滋味，細想才解萬種風情......

茶文化的心得體會14

因某種原因我與佛結緣，我信佛敬佛拜佛至今，但我的心靜不下來。牽掛太多，總有煩惱，一句話，放不下。我很失望，我知道自己的資糧不夠，心想等到我70多歲，那時候能靜下心來修煉了吧。

在20xx年的金秋十月，慶廣叫我去喝茶，于是又與茶道結了緣。我滿心的歡喜，這種浪漫的修行方式，試試吧！其實茶道之歌真的很好，它唱出來喝茶的真諦，茶能生善，愛心寬容，反聞自性，已是千載本相通，這是順應時代潮流的新的修行方式，與遠古的苦行僧有所不同，但最終的目標是一致的。那苦行僧的很難讓人做到，年輕人更是不可能。

上周三（11月30日）福昌主泡，我看見他鏟了四五茶匙茶倒入一大壺里泡茶，泡出來的顏色深深的，像老紅糖。我喝不出來什么特別的味道，也不好問是什么茶，真希望都長點見識。福昌泡這款茶時，介紹了茶的名字，還說價格不菲，告訴我們要懂得喝茶，要明白為什么喝茶。兩巡后，我頭頂像有什么罩住了壓下來了，只覺得頭的上半部沉沉的，我知道這是茶湯的作用力，也就是能量在給我加持，我靜靜地體悟那種感覺。

主泡點名讓我唱歌，我很勇敢地站起來與慶廣唱起了《天路》這首歌，我也從中感悟到為什么在喝茶時唱歌，因為在茶湯的作用下，讓我們用歌聲抒懷，讓真情在茶湯中流淌，一切順其自然，增強了磁場的能量與親和力，太妙了！

更妙的'是，第二天早晨起床后，我與往日一樣用淡鹽水洗鼻咽部，從鼻吸入，從嘴呼出，我發(fā)現了好多碎污濁，沾滿了整個臉盆。于是我不忙著沖洗，我去叫老伴來欣賞。他不肯停止自己的按摩，我偏拉他到衛(wèi)生間，他也呆了，問怎么回事。我笑了，對他說，我們喝茶時用聞香杯來回聞香，我還用暖杯溫我的鼻兩邊，覺得特舒服，怎么樣？有效果吧？他也明白，意思就是讓他支持我參加喝茶。這還真神奇，茶能讓這些藏在鼻子深處的污濁全都渲泄出來。我在想是否又與昨晚頭疼的反應也有關系，這種加持可不小??！

在浪漫中分享茶道的幸福，在抒懷中讓真情、真愛源源不斷地涌出。我們與佛更貼近了。感謝行家茶送我一片云朵，我愿乘著這片云朵飛到彼岸。

茶文化的心得體會15

茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內涵其實就是中國文化內涵的一種具體表現。茶文化是以茶道（即德）為核心內容的，同時它也體現出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學習茶文化不僅要學習茶知識，更要學習其中的蘊含的高深人生之道。

茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

在這一學期的選修課中學習了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。有人說飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國是中國茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開始飲茶，唐陸羽《茶經》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！边@個說法是最普遍的，也是最有說服力的，因為《茶經》的權威性是千百年來經久不衰的。

茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據現代科學證實，茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營養(yǎng)，能調節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現就是從藥用開始的?！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳說是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目。”《本草綱目》中更系統(tǒng)地總結了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也。”另外茶葉能降低血壓防治動脈粥樣化等等。

茶的保健作用也是很早就被動人們發(fā)現的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。另外，古代的文人騷客都通過品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內容吟詩作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。其次茶葉的好壞還需要評審。茶葉的審評中要數紅、綠茶的品質審評最嚴格和最有難度了。紅綠茶的審評主要包括：外形、嫩度、凈度、勻度、色澤這五點，其中，在審評的過程中，要步步嚴謹，不能有一絲的疏忽。而其它的茶葉審評則依照香氣、滋味、水色和葉底等來一一審評，過程也是要嚴謹，不能有一絲的疏忽。在茶文化中最為重要的就是茶道

所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節(jié)現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準則，對漢族精神素質的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在我我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關于這個德，我是比較有感觸的，尤其是在現在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強調統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標準來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團結、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。

相對于古代，縱觀我們現在所處的社會，道德已經被人們摒棄了，人們的道德已經跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現在經常聽到的.什么“大學生宿舍投毒”事件，無一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線。通過這些事件，我們可以看到我們現在所處的社會的道德缺失。當然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導我們幾千年前古人所早已經領悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的。我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我周圍的人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。他們都力所能及的幫助別人。在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。德行不僅是茶文化的核心，也應該是我們人生的核心，遵守德行就走上了一條成功之路。在學習茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。我十分贊同“定能生慧”這四個字，這是在我們的生活中就可以領悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內心平靜并堅定。只要能做到這一點，那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾，特別是在現在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。

我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學習了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認真去聽課，但老師常說的：能兩節(jié)課安靜地坐下來，就是一種定了，一種不小的成功了。在其他的課堂上，每當我想起老師說的話，也能很快地靜下來，在定下來的那一刻，聽課效果已不重要了，因為重要的已經做到了，還有什么比靜下來更難呢？“定能生慧”說得一點也不錯，這也許是一種境界，一種人生的最大境界??！茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領悟其中的奧秘。今學期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學習茶文化知識，更多的是學習做人的道理、成功的方法。在現在的學習中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒有，更不要說自身的內涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平時的學習中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內心得到一絲滋潤。雖然在課堂上我沒有學到很多關于茶的知識，只會一點很簡單的知識，但我卻學會了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課

第三篇：中國茶文化心得體會

中國茶文化心得體會

低調的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。一幾，一壺，一人，一幽谷，淺酌慢品，任塵世浮華，似眼前不絕升騰的水霧，氤氳繚繞飄散。茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優(yōu)雅背影。——馬德《低調》

《茶經》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公?！钡畛醪枋亲魉幱玫?，神農嘗百草用之解毒。后逐漸成為皇室貴族的特權飲料，至晉隋才在民間普及。陸羽閉門十余載著述《茶經》，影響天下聲名海外，世尊為茶圣。陸羽是棄兒，被竟陵籠蓋寺住持僧智積收養(yǎng)，成年后與皎然結忘年之交。皎然是中唐著名學僧，傳世文集10卷，詩文中多處提到與陸羽的友情，以及共同采茶、制茶和品茶。所以，陸羽的茶文化思想吸收了許多佛家思想。

品茶的環(huán)境宜清、宜靜、宜閑、宜空，而不宜過雅。徐渭說：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒霄靜坐，松月下，花鳥間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙。”這里青藤講的是文人雅士的品茗環(huán)境，似乎過于雅致，而難達禪宗論道“自心是佛”的空靈之境。我以為陳繼儒強調的“一人得神”和張源講的“獨啜日神”更近茶道之道。

論茶道，近代日本似乎更有心得。茶自唐代傳入東瀛，至十五世紀僧人珠光奠定了一套簡單樸素的茶道儀式，十六世紀經千利休進一步完善，堅定確立了閑寂、枯淡的茶道美學觀點，并使之升華到民族藝術的高度。日本是島國，偏安一隅，民族單一精致，善于吸收、總結、沉淀、堆積和挖掘。而且日本茶道的形成和發(fā)展也不像中國茶道受儒道釋三位一體的綜合影響，而最終歸于“中庸”平和。日本茶道由僧侶引進，始終與佛教結下不解之緣，自宋代禪宗東布，更使茶、禪融會貫通，達到 “茶禪一味”的三昧之境。

多情而善感的文人對茶情有獨鐘，喝茶喝到得意處，難免詩興大發(fā)，留下許多佳句。盧仝在《走筆謝孟諫儀寄新茶》中寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生?！豹q如習習清風拂面而來，讓人精神頓爽。

閑來約三五知己，遠離城市的喧囂，攜一把古琴，彈一首妙曲，泡一壺好茶，在“竹雨松風琴韻，茶煙梧月書聲”中享受美好時光，暫且拋開一切世俗煩惱，感受“采菊東籬下，悠然見南山”的那份閑情逸致。望遠處漫山清涼的翠綠，任思緒掙脫世俗的束縛，在無盡的天際飛揚。

品茶的確是一種美的景致，茶道的確含有深刻的文化精髓，而茶與禪的確有著一種濃稠得剪不斷化不開的千絲萬縷的情結。很多時候我們不妨靜下心，暫且從一天的喧囂中解脫出來，好好的喝一杯茶。

又逢選課，在室友們熱烈的討論著選修課的心得體會時，我沏了一杯濃茶，凝視著茶葉的浮浮沉沉，卻無什感觸，平淡的生活，恬靜的心情，無所謂快樂和憂傷，欣喜與悲慟。一個學期的茶文化課，與其說是傳授知識，不如說是體味人生。在浮躁的大學期間，靜下心來，喝一杯茶，思考人生，讓我可以很好的放松，也就能更好地學習和工作。

我們總感嘆生活太單調，學習太糟糕，做人太窩囊。其實我們的生活可以很豐富，學習可以很順利，做人可以很瀟灑。因為每個人的身邊都有一道亮麗的風景線，只可惜繁重的學業(yè)，忙碌的生活讓我們無暇去顧及精彩的瞬間罷了。而飲茶能使人凈化心靈，凈化的心靈才能欣賞到心情的那道風景線。

品茶就像品人生。品味生活，把握生活節(jié)奏。人不能總是斤斤計較于生活中的瑣事，把心胸放開點，那么生活也會流光溢彩。懷著一顆感恩的心，去細細品味生活中的每一件事，就會發(fā)現，平凡后面的樂趣也讓人留戀。生活本身就充滿了陽光與快樂?？鞓酚谖覀兡酥辽魄易匀恢非?。然而盡管如此，我們并不去追求每一種快樂，而是偶爾放棄快樂，因為在忍受了短暫的痛苦之后，更大的快樂便隨之而來。一盞茶后，細細品味著那些平凡、痛苦和簡單，如茶，亦如人生。品茶，品的是一種平實、無華、靜如止水的人生心態(tài)，但不是無動于衷，而是將一種對人的關懷和善意的舉措升華為意境。生活并非平平庸庸的過完期日，而是追求一種心態(tài)，一種自我的信仰。飲中國之茶文化，品淡雅之閑情，悟生活之真諦；一片寧靜，一份悠然，一絲感悟，盡在一杯清茶之中。

茶有很多品種，我唯獨對鐵觀音和龍井茶情有獨鐘，喜歡它低調的清，不張揚的淡，它特有的清香能讓人靜下心來細細體味平淡的生活。懷一顆感恩的心去看待生活，所有的煩惱與挫折都成為生命中的禮物，上天賜予我們最珍貴的禮物。挫折能使我們更堅強，煩惱讓我們更珍惜片刻的寧靜。

雖然說起來，我還是不懂茶的，但是我認為茶品五花八門，不需全懂，找到自己喜歡的就好；茶藝豐富多彩，無需樣樣精通，會泡便好；茶道高深玄妙，無需參透，有感便可；茶文化博大精深，懂或不懂都不打緊，喝一杯輕松茶就好。

就像周作人曾說的，得半日之閑可抵十年塵夢。

第四篇：學習茶文化的心得體會

學習茶文化的心得體會

學習《茶文化》這門課程，首先讓我學到的不是茶，而是禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了老師與學生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學會了恭敬與謙卑。在此，我深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學生，和您做思想上交流，我倍感榮幸！

在選修這門課之前，我對茶及茶文化的認識是淺薄的，是零碎的，而且我并也不認為這門課可以給我?guī)硎裁锤淖?，我只是在修學分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學到了很多關于茶方面的知識，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在學習之后對茶文化的認識，及體會。

中國是茶的故鄉(xiāng)。“芳荼冠六清，溢味播九區(qū)。”“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅?！薄叭裟鼙票让?，應信村茶比酒香?！薄昂該Q菖蒲水，活火閑煎橄欖茶?！薄ぁぁぁぁぁぎ斘覀円髡b這樣優(yōu)美的詩句是，不禁也感嘆茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機茶等；按產地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時茶樹鮮葉是否經過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。

不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質變軟，葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化，保持綠葉清湯的品質特點。殺青要點是葉溫迅速上升到80℃(多酚氧化酶喪失活性)葉色暗綠，葉質柔軟，折梗不斷，手捏成團，清香顯露。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經過揉捻，揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結的條索。揉捻還使葉片細胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使干茶外觀色澤柔潤有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優(yōu)茶采用手揉外，大多采用揉捻機揉。最后是干燥，干燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水分、達到足干、固定品質、便于貯藏；同時也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同。

也許各名族的茶俗文化各異，對茶的品質評定以及茶的品飲藝術也稍有差別，但對茶道上的道德境界和精神世界的追求應該是一致的。我們中國的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現中庸之道，高度的個人修養(yǎng)才能導致社會的完美和諧。中國人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對人總體的效果則是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清醒看待自己，正確對待他人，冷靜地面對現實，這是與儒家倡導的中庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和睦相處的和諧空間，達到互敬、互愛、互助的目的，從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會環(huán)境。而且在茶事活動中，一切都要以自然為美，以樸素為美的標準，以及對“道法自然，返璞歸真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無為，仿佛與宇宙相融合，升華到“天人合一”的境界都是相同的。

對于茶的了解只能說是紙上談兵，并沒有親身實踐。但對于茶文化中所倡導的精神，卻著實有切身體驗。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。陽關撫摸著大地是愛；“老吾老以及人之老，幼無幼以及人之幼”是愛；在他人有困難時，扶他一把是愛；就連給陌生人一個微笑都是愛。愛是無所不在的，只是有時我們會忽略它。老師說的對，我們心中不能有太多的怨恨，這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛，我們會看到，大地上的動植物只是在沉睡，到了明年春天，將會是一片姹紫嫣紅。在學會要擁有“愛”的同時，我也學會了“定”。記得在上第一節(jié)課的時候，老師就明確地告訴我們，要以“平和，安定”的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。這一年是我第一次當班長，由于缺乏經驗，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會變得急躁，不安。但上了茶文化這門選修課后，我的急躁與不安慢慢平復下來，趨向平和。這不是我自己的感覺，是身邊的朋友對我說的，她們覺得我變得越來越沉著冷靜，遇到什么事都能平和對待。只有我自己知道，是因為上了這門課程的原因。

茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，稱之為“苦茶”。制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內，并不停地轉動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內茶葉“啪啪”作響，葉色轉黃，發(fā)出焦糖香時，立即注入已經燒沸的開水。主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準備，在人生的道路上，往往是歷經各種磨難，才能成就大業(yè)?！钡诙啦?，稱之為“甜茶”。當客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內八分滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會有甜香來”。第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜的哲理”。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民對生活的理解，對生活的體驗，寓意著深刻的人生哲理。是??！人生莫過于如此！這是我們都懂的道理，但要真正去體會時，又有多少人明白個中的哲理？

這門課程真真切切地改變了我，我很慶幸自己能遇到這么好的老師，教了我們那么多做人的道理，我的成長路上因為遇見了你，而變得豁然開朗。謝謝您，我的老師！

《茶文化》課程論文要求

論文內容包括以下幾個方面： 總結歸納《茶文化》課程所學的知識體系； 2 總結您在學習過程中有哪些體會、收獲、啟示； 您如何將茶文化所學的知識、理念落實到您目前的學習和生活之中。

論文的字數3000字左右。為了便于統(tǒng)一，（因為學校要存檔），請同學們都用A4打印紙打印。同學們打印一份交給我。

字體是宋體，字號是小四。上、下、右的頁邊距為2.5cm，左邊距為3cm.（同學們可以以本頁紙做參考）請同學們認真撰寫，不要抄襲或從網上下載。祝同學們寫出真情實感的好文章！

第五篇：茶文化的學習心得體會

與茶有關的學習心得體會

茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內涵其實就是中國文化內涵的一種具體表現。茶文化是以茶道（即德）為核心內容的，同時它也體現出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學習茶文化不僅要學習茶知識，更要學習其中的蘊含的高深人生之道

茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

在這一學期的選修課中學習了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。有人說飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國是中國茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開始飲茶，唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。”這個說法是最普遍的，也是最有說服力的，因為《茶經》的權威性是千百年來經久不衰的。

茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據現代科學證實，茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營養(yǎng)，能調節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現就是從藥用開始的?！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳說是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農本草》 云： “茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目?！薄侗静菥V目》中更系統(tǒng)地總結了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也。” 另外茶葉能降低血壓防治動脈粥樣化等等。

茶的保健作用也是很早就被動人們發(fā)現的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。另外，古代的文人騷客都通過品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內容吟詩作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。其次茶葉的好壞還需要評審。茶葉的審評中要數紅、綠茶的品質審評最嚴格和最有難度了。紅綠茶的審評主要包括：外形、嫩度、凈度、勻度、色澤這五點，其中，在審評的過程中，要步步嚴謹，不能有一絲的疏忽。而其它的茶葉審評則依照香氣、滋味、水色和葉底等來一一審評，過程也是要嚴謹，不能有一絲的疏忽。在茶文化中最為重要的就是茶道

所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節(jié)現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準則，對漢族精神素質的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在我我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關于這個德，我是比較有感觸的，尤其是在現在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強調統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標準來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團結、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。

相對于古代，縱觀我們現在所處的社會，道德已經被人們摒棄了，人們的道德已經跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現在經常聽到的什么“大學生宿舍投毒”事件，無一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線。通過這些事件，我們可以看到我們現在所處的社會的道德缺失。當然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導我們幾千年前古人所早已經領悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的。我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我周圍的人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。他們都力所能及的幫助別人。在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。德行不僅是茶文化的核心，也應該是我們人生的核心，遵守德行就走上了一條成功之路。在學習茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。我十分贊同 “定能生慧”這四個字，這是在我們的生活中就可以領悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內心平靜并堅定。只要能做到這一點，那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾，特別是在現在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。

我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學習了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認真去聽課，但老師常說的：能兩節(jié)課安靜地 坐下來，就是一種定了，一種不小的成功了。在其他的課堂上，每當我想起老師說的話，也能很快地靜下來，在定下來的那一刻，聽課效果已不重要了，因為重要的已經做到了，還有什么比靜下來更難呢？“定能生慧”說得一點也不錯，這也許是一種境界，一種人生的最大境界！茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領悟其中的奧秘。今學期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學習茶文化知識，更多的是學習做人的道理、成功的方法。在現在的學習中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒有，更不要說自身的內涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平時的學習中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內心得到一絲滋潤。雖然在課堂上我沒有學到很多關于茶的知識，只會一點很簡單的知識，但我卻學會了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課