第一篇：服務(wù)經(jīng)理述職報告

售后服務(wù)經(jīng)理述職報告

服務(wù)經(jīng)理作為特約店服務(wù)部門的領(lǐng)導(dǎo)者，應(yīng)帶領(lǐng)整個服務(wù)團(tuán)隊通過提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得用戶對特約店的信賴，進(jìn)而提高服務(wù)收益和用戶滿意度。

主要職責(zé)：

1、服務(wù)市場分析

及時了解同級別競爭對手的運作情況。例如：服務(wù)項目、技術(shù)力量、價格、時間、等等。通過與自店的服務(wù)運作進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)其中的不足，及時改善，應(yīng)對變化。

2、服務(wù)業(yè)務(wù)計劃編制：

根據(jù)年度總指標(biāo)并根據(jù)每月運作現(xiàn)狀制定下月的計劃：

·每月25前指定好下月的來廠臺次、營業(yè)額等業(yè)務(wù)指標(biāo)

·通過廣本的人材培育要求開展店內(nèi)和廣本的培訓(xùn)

店內(nèi)：IDT-MT、各部門的案例分析、接待培訓(xùn)、廣本培訓(xùn)后的轉(zhuǎn)訓(xùn)等。

廣本：SA培訓(xùn)、DT培訓(xùn)、客戶服務(wù)系統(tǒng)培訓(xùn)、MG培訓(xùn)等。

·通過管理指標(biāo),流程規(guī)范化監(jiān)督售后服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)運營，發(fā)現(xiàn)不足及時糾正保證服務(wù)量。

3.、策劃、開展提高用戶滿意度的活動

通過服務(wù)周或正常的信息反饋的調(diào)查內(nèi)容：

? 進(jìn)行顧客滿意度評定。

? 顧客滿意度的總結(jié)分析

? 弱點項目的原因分析

? 對策(計劃)確立

對策實施

4、人力資源管理

員工滿意度調(diào)查---了解員工對企業(yè)和崗位工作的滿意情況和需求

通過每月各部門培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考試測評，把握每個員工的服務(wù)能力現(xiàn)狀

工資體系-----員工激勵機(jī)制的建立與完善

人材培育-----現(xiàn)狀與發(fā)展需求的差異，制定并實施培訓(xùn)計劃。

5、日常業(yè)務(wù)管理

來廠促進(jìn)業(yè)務(wù)的開展----定期保養(yǎng)/年審保養(yǎng)招攬

報表的核實及對策

----來店臺次、估價金額內(nèi)完成率、營業(yè)收入、約定時間內(nèi)交車

率

首保、保修業(yè)務(wù)核實----單據(jù)填寫、費用申請、資料管理

信 息 反 饋 管 理

----DCS、G-tech等信息系統(tǒng)的監(jiān)督管理

顧 客 抱 怨 處 理

----按規(guī)范流程監(jiān)督、處理顧客抱怨分析顧客抱怨原因并確立改 善對策

CSI 分 析 管 理

----對電話調(diào)查、DCSI等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析針對弱項制定對策并實施

改善

服務(wù)流程管理----監(jiān)督、促進(jìn)人員規(guī)范執(zhí)行流程環(huán)節(jié)并進(jìn)行及時指導(dǎo)培訓(xùn)

日常5S管理

----制定有效措施，確立人員與職責(zé)推進(jìn)、監(jiān)督崗位工作的規(guī)范執(zhí)行

客服業(yè)務(wù)管理----監(jiān)督、指導(dǎo)客服人員規(guī)范開展工作

6、服務(wù)指標(biāo)管理

服務(wù)覆蓋率≥85%

估價準(zhǔn)確率≥85%

用戶抱怨解決率≥85%

人員培訓(xùn)率≥85%

人員流失率＜5%

7、改善計劃的實施管理

CS改善項目-----組織成立CS改善專項推進(jìn)小組確定責(zé)任人及時間按PDCA推進(jìn)

巡回改善項目----組織主管以上人員對巡回改善項目進(jìn)行原因分析，制定可行對策并落

實

日常不足項目----每周末、每月底進(jìn)行PDCA分析，并制定下步改善計劃，監(jiān)督實施過

程

第二篇：服務(wù)經(jīng)理述職報告

述職報告

從2011年7月開始，我到XXXXXXX公司擔(dān)當(dāng)服務(wù)經(jīng)理，經(jīng)過近半年的工作，我已經(jīng)完全的融入到了這個集體里。在這半年里雖然存在著這樣或者那樣的問題，我在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在老同志的幫助下盡量的解決了，在這里就以下幾方面談?wù)勎业墓ぷ?/p>

首先我從降低成本入手，采取的主要措施有：進(jìn)一步拓寬進(jìn)貨渠道，尋找多個供貨商，進(jìn)行價格、質(zhì)量比較，選擇質(zhì)量好價格低的供貨商供貨；從內(nèi)部方面節(jié)省開支、避免浪費，降低消耗，從小處著眼，從細(xì)節(jié)入手。

其次也是最重要的部分-----培養(yǎng)公司員工的服務(wù)意識。服務(wù)意識的加強(qiáng)、競爭意識的樹立、市場創(chuàng)造意識的培養(yǎng)是我們公司的立身之本。我們是以服務(wù)為主的公司，可以借助服務(wù)去贏得市場，贏得用戶的信任。同事之間，企業(yè)之間時時刻刻競爭都存在，自己業(yè)務(wù)水平不提高會被公司淘汰，企業(yè)不發(fā)展將會被社會淘汰。近幾年，汽修行業(yè)競爭比較激烈，今后的形勢將更加嚴(yán)峻。所以業(yè)務(wù)水平和員工素質(zhì)的提高至關(guān)重要，關(guān)系到整個企業(yè)的發(fā)展與命運。業(yè)務(wù)水平的高低影響到辦事的工作效率；員工素質(zhì)的高低直接影響到企業(yè)的社會地位和社會形象。只有建設(shè)一支具有高素質(zhì)、技術(shù)水平過硬的隊伍，企業(yè)才會有進(jìn)步、有發(fā)展。

同時加大宣傳力度也是我公司大踏步前進(jìn)的一種重要手段和措施。

一、公司獲得利潤的途徑和措施

局機(jī)關(guān)車輛的維修是我公司利潤主要來源，為了更好的完成維修工作我們采取了以下的措施：

1、建立24小時電話熱線，隨時保障局機(jī)關(guān)車輛的維護(hù)。

2、建立取送車制度，保證方便、快捷的服務(wù)方式。

3、開展免費救援，免費拖車業(yè)務(wù)。

二、在管理上下大力度、嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度、在工作效率、服務(wù)意識上上一個層次，樹立公司在社會上的形象。對那些不遵守公司規(guī)章制度、懶散的員工決不手軟，損壞公司形象的一定嚴(yán)肅處理。

三、要建立一個比較完善、健全、科學(xué)的管理運行體系。

1、從維修的接待、開具工單、維修領(lǐng)料、到車輛的維修、最終檢驗出廠這一流程必須嚴(yán)格、堅決地按照規(guī)章制度貫徹執(zhí)行。

2、對新老客戶要進(jìn)行定期電話回訪，增加和客戶之間的溝通，建立一個比較友好的客戶關(guān)系。

四、創(chuàng)造學(xué)習(xí)的機(jī)會

不斷為員工提供或創(chuàng)造學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機(jī)會，內(nèi)部互相學(xué)習(xí)，互相提高。

職工培訓(xùn)工作是人力資源開發(fā)、干部隊伍建設(shè)與企業(yè)文化建設(shè)的重要內(nèi)容，通過培訓(xùn)，可以統(tǒng)一目標(biāo)、統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一步調(diào)，提高企業(yè)的凝聚力、向心力和戰(zhàn)斗力。樹立學(xué)習(xí)風(fēng)氣，不懂得要問，不會的要學(xué)。

培訓(xùn)方式：

1、公司內(nèi)部定期不定期安排員工培訓(xùn)。

2、積極參與中心或公司組織的管理人員、技術(shù)員和全體員工的培訓(xùn)活動。

3、制定培訓(xùn)目標(biāo)：為員工在崗成才創(chuàng)造條件，為企業(yè)提供員工積累。

我們是一個團(tuán)結(jié)的集體，具有團(tuán)隊精神的集體才能變成一支能夠打硬仗的隊伍。每個部門、每位員工，崗位明確，責(zé)任到人，個人獎金與部門效益直接掛鉤。這樣一來我們應(yīng)該既有壓力又要有信心，沒有信心就不會成功，沒有壓力就不會使人在各個層面進(jìn)步、提高。同志們，時間是有限的、尤其是從事我們這個行業(yè)的，汽車維修技術(shù)的發(fā)展日新月異，一天不學(xué)習(xí)就會落后，因此現(xiàn)在我們在座的每位職工都應(yīng)該要有樹立時間意識、競爭意識，引用十六大精神里的一句話就是要“與時俱進(jìn)”。公司各個部門應(yīng)互相配合相互協(xié)作、按時按量、完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的各項工作任務(wù)，努力去實現(xiàn)公司制定的利潤指標(biāo)。

今后怎么辦，我想，絕不能辜負(fù)公司的各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大職工對自己的殷切期望和支持，一定要努力做到以下兩點：

1、放下包袱，放開手腳大干，力爭當(dāng)一名合格的服務(wù)經(jīng)理

我的工作職責(zé)就是開拓市場和公司的維修業(yè)務(wù)，在工作之中一定要嚴(yán)格要求自己、樹立自己正確的人生觀和價值觀、顧全大局，把公司的利益看得高于一切。絕不干有損于中電聯(lián)和華夏形象的事情。

2、努力學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，提高工作能力，和業(yè)務(wù)水平，為把中電聯(lián)下屬的華夏汽修建成修理行業(yè)最具競爭力的企業(yè)而努力。

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以上是我的述職報告，我會努力配合各個部門的工作，以完成公司制定的利潤指標(biāo)，請各位領(lǐng)導(dǎo)和在座的每位員工進(jìn)行監(jiān)督。

謝謝大家

第三篇：后勤服務(wù)經(jīng)理述職報告

后勤服務(wù)經(jīng)理述職報告

述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

一年來，在上級公司和服務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體職工同志的幫助、支持下，各方面工作取得了一定的成效?，F(xiàn)就一年來本人的思想政治、學(xué)習(xí)、工作情況簡要匯報如下：

一、在思想政治上能夠按照兩級公司開展深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動的有關(guān)要求，結(jié)合對《科學(xué)發(fā)

展觀重要論述摘編》及《毛澤東鄧小平江澤民論科學(xué)發(fā)展》等理論的學(xué)習(xí)，能自覺和堅決地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，把組織和群眾的利益放在第一位，思想上相信群眾，感情上貼近群

眾，工作中依靠群眾。能按時認(rèn)真地參加服務(wù)部黨支部的學(xué)習(xí)和討論，從而提高了自己理論水平和業(yè)務(wù)水平。

二、工作情況

我負(fù)責(zé)分管公寓、環(huán)衛(wèi)工作。一年來，本人比較圓滿地完成了分管范圍內(nèi)的各項工作及各級領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時任務(wù)。今年，為了加強(qiáng)公寓管理的規(guī)范性礦方與服務(wù)部對五棟公寓進(jìn)行了全面調(diào)整，我積極配合礦方做好前期的公寓普查及住宿人員摸底，為公寓住宿調(diào)整工作打好了基礎(chǔ)，經(jīng)過近半個月的調(diào)整，公寓住宿情況秩序井然，較未調(diào)整前有了很大改觀，同時三號公寓被評為樣板公寓。

三、工作中存在的問題

一是協(xié)調(diào)平衡工作不太理想。主要表現(xiàn)在有些事情協(xié)調(diào)不全面，協(xié)調(diào)不到位，平衡得不盡合理，影響了工作效率；二是管理工作粗放，不夠精細(xì)，深入班組場所調(diào)研較少，對各場所班組情況還掌握的不十分全面、不十分透徹。致使

和職工群眾聯(lián)系的不夠緊密。落實不到位，缺乏監(jiān)督檢查的力度。三是工作安排的多，親自檢查的較少。四是自己領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和駕馭全局的能力還有待于進(jìn)一步提高。由于自己職務(wù)的轉(zhuǎn)換，應(yīng)該從全局的角度思考問題，思想認(rèn)識還沒有完全到位，工作安排上還有一定的片面性。對政治理論學(xué)習(xí)的重要性和必須要認(rèn)識不足。強(qiáng)調(diào)日常工作多，放松了理論的學(xué)習(xí)，缺乏主動性。五是求真務(wù)實的工作作風(fēng)還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。在工作中抓實、抓細(xì)、抓具體的實干精神還不夠，抓落實的力度不大。同時，在工作中還缺乏開拓創(chuàng)新精神，堅持科學(xué)發(fā)展的意識淡薄，對在工作中產(chǎn)生的新問題缺乏有效的解決辦法，致使有些問題處理的還是不很圓滿。

針對以上存在的問題，我進(jìn)行了認(rèn)真的分析，認(rèn)為有以下幾個方面的原因：

一是堅持經(jīng)常性學(xué)習(xí)的理念不強(qiáng)。即使學(xué)習(xí)，也只是學(xué)習(xí)重點的東西，沒有全面系統(tǒng)地對有關(guān)方針政策進(jìn)行深入 的學(xué)習(xí)，只是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。二是服務(wù)宗旨意識不強(qiáng)。沒有深入到職工群眾中進(jìn)行調(diào)查研究，造成工作沒有深入現(xiàn)場，對情況了解的不清，掌握的不細(xì)。三是開拓創(chuàng)新的意識不強(qiáng)?？傉J(rèn)為一些老的工作方法還比較實用。因此，一直沿用老的工作方法去處理問題，造成工作方法簡單，不能適應(yīng)新形勢、新情況的需要。

根據(jù)自身在各方面存在的問題和不足，我決心在今后的工作中從以下幾個方面做起。

一是加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高政治理論水平和工作能力。不斷提升自己的政治理論水平和工作能力。二是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，狠抓工作落實。自己要沉下身子，深入現(xiàn)場調(diào)查研究，堅持以人為本，制定出符合服務(wù)部的工作思路。三是改進(jìn)工作方法，要身體力行的組織、協(xié)調(diào)好和發(fā)揮職工群眾的團(tuán)隊作用，真正使上級各項方針政策能夠得到不折不扣地貫徹落實。

四、下步工作設(shè)想

1、鞏固成果，吸取教訓(xùn)，進(jìn)一步明確分管場所工作的指導(dǎo)思想，細(xì)化職責(zé)分工，牢固樹立服務(wù)思想，為礦方做好服務(wù)。

2、掌握特點，總結(jié)規(guī)律，提高工作水平。

3、增強(qiáng)創(chuàng)新意識，不斷提高服務(wù)水平。一是繼續(xù)保證各項工作的有序運轉(zhuǎn)；二是充分發(fā)揮溝通、協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)調(diào)內(nèi)外、溝通上下；三是進(jìn)一步做好督促檢查工作，深入場所了解落實情況，并及時做好信息反饋；五是做好領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項工作。

因時間所限，只做以上匯報，在匯報中可能有許多不當(dāng)之處，請批評指正。謝謝大家！

后勤服務(wù)經(jīng)理述職報告

第四篇：后勤服務(wù)經(jīng)理述職報告

述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

一年來，在股份公司和分公司領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)懷下，在全體員工同志的幫助、支持下，各方面工作取得了一定的成效?，F(xiàn)就一年來本人的思想政治、學(xué)習(xí)、工作情況簡要匯報如下：

一、在思想政治上能夠按照兩級公司開展深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動的有關(guān)要求，結(jié)合對《科學(xué)發(fā)展觀重要論述摘編》及《毛澤東鄧小平江澤民論科學(xué)發(fā)展》等理論的學(xué)習(xí)，能自覺和堅決地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，把組織和群眾的利益放在第一位，思想上相信群眾，感情上貼近群眾，工作中依靠群眾。能按時認(rèn)真地參加服務(wù)部黨支部的學(xué)習(xí)和討論，從而提高了自己理論水平和業(yè)務(wù)水平。

二、工作情況

我負(fù)責(zé)分管分公司經(jīng)理部工作。一年來，本人比較圓滿地完成了分管范圍內(nèi)的各項工作及各級領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時任務(wù)。今年，為了加強(qiáng)分公司后勤管理的規(guī)范性，經(jīng)理部對后勤工作進(jìn)行了全面調(diào)整，積極做好后勤管理及車輛管理工作，為分公司生產(chǎn)經(jīng)營有序良好的發(fā)展打好了基礎(chǔ)。在這一年里，分公司后勤管理及車輛管理秩序井然，較之前從員工精神面貌、工作態(tài)度、工作作風(fēng)都有了很大改觀。

三、工作中存在的問題

一是協(xié)調(diào)平衡工作不太理想。主要表現(xiàn)在有些事情協(xié)調(diào)不全面，協(xié)調(diào)不到位，平衡得不盡合理，影響了工作效率；二是管理工作粗放，不夠精細(xì)，深入班組場所調(diào)研較少，對各場所班組情況還掌握的不十分全面、不十分透徹。致使和職工群眾聯(lián)系的不夠緊密。落實不到位，缺乏監(jiān)督檢查本文來源：公務(wù)員在線的力度。三是自己領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和駕馭全局的能力還有待于進(jìn)一步提高。由于自己職務(wù)的轉(zhuǎn)換，應(yīng)該從全局的角度思考問題，思想認(rèn)識還沒有完全到位，工作安排上還有一定的片面性。對政治理論學(xué)習(xí)的重要性和必須要認(rèn)識不足。強(qiáng)調(diào)日常工作多，放松了理論的學(xué)習(xí)，缺乏主動性。四是求真務(wù)實的工作作風(fēng)還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。在工作中抓實、抓細(xì)、抓具體的實干精神還不夠，抓落實的力度不大。同時，在工作中還缺乏開拓創(chuàng)新精神，堅持科學(xué)發(fā)展的意識淡薄，對在工作中產(chǎn)生的新問題缺乏有效的解決辦法，致使有些問題處理的還是不很圓滿。

針對以上存在的問題，我進(jìn)行了認(rèn)真的分析，認(rèn)為有以下幾個方面的原因：

一是堅持經(jīng)常性學(xué)習(xí)的理念不強(qiáng)。即使學(xué)習(xí)，也只是學(xué)習(xí)重點的東西，沒有全面系統(tǒng)地對有關(guān)方針政策進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，只是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。二是服務(wù)宗旨意識不強(qiáng)。沒有深入到職工群眾中進(jìn)行調(diào)查研究，造成工作沒有深入現(xiàn)場，對情況了解的不清，掌握的不細(xì)。三是開拓創(chuàng)新的意識不強(qiáng)?？傉J(rèn)為一些老的工作方法還比較實用。因此，一直沿用老的工作方法去處理問題，造成工作方法簡單，不能適應(yīng)新形勢、新情況的需要。

根據(jù)自身在各方面存在的問題和不足，我決心在今后的工作中從以下幾個方面做起。一是加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高政治理論水平和工作能力。不斷提升自己的政治理論水平和工作能力。二是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，狠抓工作落實。自己要沉下身子，深入現(xiàn)場調(diào)查研究，堅持以人為本，制定出符合服務(wù)部的工作思路。三是改進(jìn)工作方法，要身體力行的組織、協(xié)調(diào)好和發(fā)揮職工群眾的團(tuán)隊作用，真正使上級各項方針政策能夠得到不折不扣地貫徹落實。

四、下步工作設(shè)想

1、鞏固成果，吸取教訓(xùn)，進(jìn)一步明確分管場所工作的指導(dǎo)思想，細(xì)化職責(zé)分工，牢固樹立服務(wù)思想，為礦方做好服務(wù)。

2、掌握特點，總結(jié)規(guī)律，提高工作水平。

3、增強(qiáng)創(chuàng)新意識，不斷提高服務(wù)水平。一是繼續(xù)保證各項工作的有序運轉(zhuǎn)；二是充分發(fā)揮溝通、協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)調(diào)內(nèi)外、溝通上下；三是進(jìn)一步做好督促檢查工作，深入場所

了解落實情況，并及時做好信息反饋；四是做好領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項工作。

因時間所限，只做以上匯報，在匯報中可能有許多不當(dāng)之處，請批評指正。謝謝大家！

第五篇：餐廳服務(wù)經(jīng)理述職報告

餐廳服務(wù)經(jīng)理述職報告

指縫很寬，時間太瘦，悄悄從指縫間溜走，回想起這段時間的工作，一定取得了很多的成績，我們要做好總結(jié)，寫好述職報告哦。我們該怎么去寫述職報告呢？下面是小編整理的餐廳服務(wù)經(jīng)理述職報告，希望對大家有所幫助。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我叫xxx，是xx餐廳的餐廳經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)以及xx餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，xx餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@一年來的工作，以下是我的述職報告：

一、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，我在xx餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解xx餐廳員工多數(shù)來于不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足列出單據(jù)，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。

二、抓管理建章立制

前期，xx餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打電話等，杜絕了下班時間打電話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。在婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，向前來的賓客介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

四、需要加強(qiáng)的地方

目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的'知識學(xué)習(xí)。認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。有計劃性地安排好營銷工作。做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我叫xxx，現(xiàn)擔(dān)任專區(qū)酒店餐飲部經(jīng)理一職。雖然我們酒店xx餐廳才走過短短的一年，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部經(jīng)理的職責(zé)，圓滿地完成了工作任務(wù)。以下是我的述職報告：

一、注重員工的服務(wù)培訓(xùn)

餐飲業(yè)是以服務(wù)為核心的行業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓(xùn)作為一項重點工作來抓，通過加強(qiáng)對我部員工的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。從規(guī)范禮儀服務(wù)入手，嚴(yán)格落實餐廳的五常管理，推行規(guī)范化一條龍式服務(wù)。從顧客進(jìn)門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務(wù)等各個服務(wù)環(huán)節(jié)都明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使廣大顧客高興而來，滿意而去。特別是爭對開業(yè)期間的接待和準(zhǔn)備工作，我?guī)ьI(lǐng)餐飲部全體職員共同努力，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，加強(qiáng)培訓(xùn)力度。最終，順利完成了酒店試營業(yè)期間的工作，基本未出什么差錯。

二、建立健全各項規(guī)章制度

針對個性化服務(wù)不夠健全的現(xiàn)象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規(guī)章制度。包括完善事故責(zé)任制，要求服務(wù)員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結(jié)束時間，將責(zé)任落實到人頭，避免失誤對公司造成損失。

三、不斷創(chuàng)新菜品

我們在菜品質(zhì)量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務(wù)外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細(xì)分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調(diào)，我們就是要努力做到眾口不再難調(diào)。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經(jīng)我部推出的新菜品種達(dá)xx項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

四、工作中的不足

餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：一是員工的主動性還有待加強(qiáng)，服務(wù)不注重細(xì)節(jié)。二是員工的推銷意識比較差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質(zhì)量不穩(wěn)定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部經(jīng)理我的管理能力還需提高。

五、今后的工作計劃

一是加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理能力。要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)，與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。二是加強(qiáng)管理，加大培訓(xùn)力度，建立完整的銷售團(tuán)隊，提升個性化服務(wù)。三是建立菜肴主導(dǎo)與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強(qiáng)對各項成本細(xì)化和控制。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

今年在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。以下是我的述職報告。

一、思想學(xué)習(xí)方面

時刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

要強(qiáng)化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

一年來，我受酒店與公司領(lǐng)導(dǎo)重托，擔(dān)任餐飲部經(jīng)理并依靠酒店、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠酒店兄弟部門的密切配合，依靠部門全體干部員工的大力支持和努力，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、全面遏制了餐飲下滑的經(jīng)營局面，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營、管理任務(wù)指標(biāo)，努力實現(xiàn)了“兩個質(zhì)量”的進(jìn)一步提高，奪取了社會、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收?，F(xiàn)就本人一年來的工作述職如下：

一、履行職責(zé)情況

部門進(jìn)一步完善了客史檔案資料、保存并分類管理，負(fù)責(zé)對客戶情況進(jìn)行了收集與調(diào)查，進(jìn)一步拉近了客我間的距離，今年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是xx餐飲業(yè)競爭白熱化的一年，xx初具規(guī)模的餐館的不斷開業(yè)與頻繁低價打折，無形中給酒店餐飲經(jīng)營增加了難度，所以在年初根據(jù)xx餐飲發(fā)展形式，我就將狠抓經(jīng)營創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長點列入了部門全年工作重點。

推出菜肴外賣經(jīng)營舉措，鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導(dǎo)客人消費，提高了消費檔次。定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產(chǎn)品。更換和增加了部分裝盤器皿，提高了菜肴裝盤效果和檔次。完善了包房服務(wù)中人文景觀的開場白介紹，受到了客人的好評，同時也提高了服務(wù)產(chǎn)品附加值。

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從年初開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，規(guī)定從原料申購單的填寫到采購入庫，必須嚴(yán)格按部門制定的相關(guān)制度與規(guī)定執(zhí)行，進(jìn)一步規(guī)范了部門原材料的采購、驗收程序和責(zé)任的明確。規(guī)定菜肴從粗加工開始至成品，必須嚴(yán)把菜肴出品關(guān)，控制了投訴等事件的發(fā)生。要求后廚所有人員必須配合管理，嚴(yán)格控制成本率，并把控制指標(biāo)與廚師長和主配廚師的利益掛鉤。不定期的下周邊城市購進(jìn)了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并專程安排廚師去原材料市場考察，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_(dá)成了長期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質(zhì)量。

二、存在的主要問題

一年來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，自己作為餐飲部經(jīng)理，消防安全管理意識淡薄，導(dǎo)致二樓廚部失火，對外給酒店造成了不良的負(fù)面影響；在經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點子不夠新，致使部門的營業(yè)收入多個月未能完成酒店下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)；在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果是明顯；在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊；一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動力大；在抓后臺管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

三、今后工作努力方向

鞏固大宴創(chuàng)收和開餐效果上升的成果，進(jìn)一步提高創(chuàng)收能力，力爭搶占更多的大宴市場份額：規(guī)范和提高大宴服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店大宴服務(wù)與社會餐館間的差距。以大宴的主持和三至五道特色菜以及提高上菜速度為突破口來形成大宴品牌。加大大宴氛圍布置及推銷力度，進(jìn)一步提高整體氛圍布置水平，形成懷大大宴特色。

規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標(biāo)準(zhǔn)，對菜譜中的菜肴逐個實施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。每周定期對點菜員進(jìn)行培訓(xùn)，教員由經(jīng)理擔(dān)任，逐步提升配餐員的配菜質(zhì)量。成立以部門領(lǐng)班和主管為成員的部門質(zhì)檢小組，由主管和領(lǐng)班每周輪流對前臺服務(wù)、衛(wèi)生、勞動紀(jì)律、菜肴質(zhì)量等情況進(jìn)行質(zhì)檢，并向部門經(jīng)理上報整改或處罰意見。