第一篇：三年級食品安全教案

三年級食品安全教案

教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識

教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。教學(xué)過程：

一、課前準備：

搜集食品衛(wèi)生安全的事例和相關(guān)知識

二、課程導(dǎo)入：

為什么有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。其中很重要的一點和他們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識嗎？俗話說“病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。今天就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。（出示課題）

三、進入主題：

（一）問答環(huán)節(jié)

1.什么時候吃早餐、午餐、晚餐？（學(xué)生分組討論。）

2.“早上時間太緊張，可以不吃早餐，中午多吃點補回來就好了”（學(xué)生分組討論。）

3.“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”（學(xué)生分組討論。）4.“吃飯時看電視，對嗎？”（學(xué)生分組討論。）

5.昨天食堂的飯菜我很討厭，就沒有吃；今天全是喜歡的，我就猛吃，吃到最后撐得肚子痛。

（二）判斷搶答環(huán)節(jié)

（1）選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。（）（2）使用符合衛(wèi)生要求的水。（）

（3）徹底加熱烹調(diào)食品，對食品燒熟煮透。（）

（4）煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。（）（5）經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。（）（6）處理及食用食物時不需要清潔雙手。（）

四、小結(jié)

當然，每個人家庭條件各不一樣,所以在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點，但最重要的還是不偏食、不挑食。我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會有健康的身體，“身體是革命的本錢”。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

第二篇：三年級食品安全教案范文

三年級食品安全與營養(yǎng)知識教案

教學(xué)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)一些食品安全與營養(yǎng)知識。教學(xué)要求：

通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，并會對日常食品進行搭配，使學(xué)生安全、健康成長。教學(xué)重點：

認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。教學(xué)過程：

一、談話引入：

俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。我們每天都要吃東西，可見食品在我們生活中起著很重要的作用。今天就讓我們來說說食品安全。

二、認識食品安全

什么是食品安全呢？食品安全指食品無毒無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害。

讓我們一起來認識這幾個食品標志:綠色食品標志，有機食品標志，質(zhì)量安全標志。

要知道我們買的食品是否安全，不得不關(guān)心食品包裝上的三劍客：生產(chǎn)日期，生產(chǎn)許可和生產(chǎn)產(chǎn)家。

看到我們手上的食品，和你的同桌一起找找，是否有這三劍客。（小組合作交流時間）

小組匯報手中的食品。三、一些垃圾食品的制作過程。

1、在生活中你喜歡購買一些什么小吃呢？（學(xué)生回答）

2、吃東西的時候可以只注重味道嗎？

3、是不是好吃的就是安全的？

4、一起解讀油炸食品。

5、一起來看看，你們在校門口經(jīng)常購買的辣條是怎么制作的？ 小結(jié)：奉勸大家以后不要買不衛(wèi)生的小零食！保證身體健康最重要?。?/p>

四、食品安全

1.了解世界十大垃圾食品。

油炸類食品：含致癌物質(zhì)，破壞維生素，導(dǎo)致心血管疾病 腌制類食品：對腸胃有害，會導(dǎo)致高血壓和鼻咽癌

加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）：含致癌物質(zhì)，含大量防腐劑，加重肝臟負擔(dān)

餅干類食品（不含全麥餅干）：食用香精、糖精和色素過多、營養(yǎng)成分低且熱量高、易讓人長胖

汽水、可樂類食品：會帶走體內(nèi)大量的鈣，含糖量過高，可能會引起腸胃不舒服

方便類食品（如膨化食品、方便面）：含防腐劑，香精過多，沒有營 養(yǎng)成分，易使人發(fā)胖

罐頭類食品：會破壞人體的維生素，且營養(yǎng)成分較低

奶油制品：高脂肪和高糖分，會讓人降低食欲，會影響正常飲食

話梅蜜餞類食品：含三大致癌物質(zhì)之一，鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒）：會降低食欲，因溫度低而刺激胃腸道

五、同學(xué)們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

1.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，常剪指甲，飯前便后要洗手。2.生吃的瓜果和蔬菜要洗干凈。3.盡量少吃油炸、煙熏、燒烤等食物。4.少吃剩飯剩菜，如果要吃一定要徹底加熱。5.盡量多喝白開水少喝飲料。6.不吃路邊販賣的食物。

小結(jié)：所以，小朋友們：注意食品安全，注意營養(yǎng)搭配，才能擁有一個強壯的身體，健康成長噢。

六、滲透思想： 通過今天的食品安全和營養(yǎng)知識的宣講，小朋友們你收獲了多少呢？ 下課后不要忘了和你的同學(xué)，你的父母分享你的收獲哦！

第三篇：三年級食品安全班會教案

2016—2017學(xué)第二學(xué)期

主

題

班

會

內(nèi)

容：《食品安全教育》 班

級： 興仁縣第十二小學(xué)三年級 指導(dǎo)教師： 李永榮

時

間： 2017年3月21日

一、班會目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、班會形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、班會前準備: 1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。2．選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。3．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程:(一)班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則，請主持人上場。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

主持人：下面進行第一個環(huán)節(jié)

(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??(二)搶答題

主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

(三)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。(四)班主任小結(jié)

希望同學(xué)們通過學(xué)習(xí)以后，能夠正確選擇食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，確保身心健康！

第四篇：三年級二班食品安全教案

三年級二班《食品衛(wèi)生安全知識教育》教案

一、教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識

二、教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過程：（1）、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。（2）重點講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

A.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清潔食物 C.不吃變質(zhì)剩飯菜

D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 E.不要長期吃辛辣食品

F.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。G.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

H.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

I.謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。

駐操營小學(xué) 葉秋紅 2014年3月23日

第五篇：三年級二班食品安全教案.[范文模版]

三年級二班《食品衛(wèi)生安全知識教育》教案

一、教學(xué)內(nèi)容:食品衛(wèi)生安全知識

二、教學(xué)目的:讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識,認識食物中毒特征, 提高自我救護意識,預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過程:(1、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品,預(yù)防食品中毒。(2重點講述

預(yù)防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪 指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次。保持教室、宿舍及環(huán)境的清 潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到 “ 六不吃 ” , 不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的 飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量, 選擇安全的食品是把住 “ 病從口入 ” 的第一關(guān)。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護意識

出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時到醫(yī)院就診,同時報告 老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

A.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手 液洗手 B.不吃生、冷、不清潔食物 C.不吃變質(zhì)剩飯菜

D.少吃、不吃冷飲 , 少吃、不吃零食 E.不要長期吃辛辣食品

F.不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。G.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

H.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬 不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

I.謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日 期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(QS :為了保護人們飲食衛(wèi)生 安全,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自 2002年起,在全國范圍內(nèi)實施食品安全 市場準入制度,對出廠食品,經(jīng)過強制檢驗合格后,加貼市場準入標志, 方便選購。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,因為它關(guān)系到我們?nèi)w 師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意,如 果忽略了這項,其后果不堪設(shè)想。

駐操營小學(xué) 葉秋紅 2014年 3月 23日