第一篇：2012屆高三生物二輪復(fù)習(xí) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝教案 人教版

人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1．理解糖類(lèi)的代謝。2．識(shí)記脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝。3．知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。4．知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系?！緦W(xué)習(xí)障礙】 1．理解障礙

(1)如何理解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝過(guò)程及其之間的關(guān)系？(2)如何理解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康？ 2．解題障礙

(1)解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過(guò)程的題。(2)解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝之間關(guān)系的題。

【學(xué)習(xí)策略】

1．理解障礙的突破

(1)用“圖解聯(lián)想法”從整體上理解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝過(guò)程。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人和動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程可用下圖解來(lái)幫助理解。

①此圖解從總體上表示人和動(dòng)物體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行著新陳代謝。每日都要從外界攝取H2O、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素以及纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)需經(jīng)消化酶的作用，水解成小分子的物質(zhì)才能被吸收并進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞中經(jīng)過(guò)有序的化學(xué)變化，轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并且將能量?jī)?chǔ)存在其中，這就是同化作用。與此同時(shí)，細(xì)胞自身的組成物質(zhì)分解，釋放其中的能量，并產(chǎn)生代謝終產(chǎn)物排出細(xì)胞進(jìn)而排出體外，這就是異化作用。細(xì)胞與外界環(huán)境之間就是這樣以不斷地自我更新為特點(diǎn)進(jìn)行著新陳代謝。

②此圖解還能體現(xiàn)出新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)以及遺傳物質(zhì)的控制作用，這樣就把教材中的第一章、第二章、第三章以及第六章相關(guān)的內(nèi)容聯(lián)系起來(lái)，起到承上啟下的作用且形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

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元的過(guò)程，就叫糖元的合成。糖元的合成，主要在肝臟和肌肉中進(jìn)行。糖元還可以由非糖物質(zhì)如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸等轉(zhuǎn)變而成。由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖元的過(guò)程，就叫糖元的異生作用。糖元的異生作用發(fā)生在肝臟中。上述兩個(gè)過(guò)程可以用下圖解來(lái)表示。

糖元是一種可以迅速利用的貯能形式(脂肪雖然貯能最多，但是不像糖元那樣能被迅速利用)。因此，糖元的合成和異生作用具有重要的生理意義。當(dāng)大量的食物經(jīng)過(guò)消化，其中的葡萄糖被陸續(xù)吸收入血液以后，血糖含量會(huì)顯著地增加。這時(shí)，肝臟可以把一部分葡萄糖轉(zhuǎn)變成糖元，暫時(shí)貯存起來(lái)，使血糖濃度仍然維持在80~120 mg/dL的水平；當(dāng)血糖濃度由于消耗而逐漸降低時(shí)，肝臟中的糖元又可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖，陸續(xù)釋放到血液中，使血糖濃度還維持在80～120 mg/dL的水平?？梢?jiàn)，糖元的合成，不但有利于貯存能量，而且還可以調(diào)節(jié)血糖濃度。在某些生理狀況下，如劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉的肌糖元經(jīng)酵解生成了大量乳酸。乳酸由血液運(yùn)輸?shù)礁闻K，可以合成肝糖元?？梢?jiàn)，糖元的異生作用，對(duì)于回收乳酸分子中的能量，更新肝糖元，防止乳酸中毒的發(fā)生等都具有一定的意義。

B．圖解3中氨基酸也可以歸納出三個(gè)去向：同化、異化、轉(zhuǎn)變。第一是合成蛋白質(zhì)即同化作用；第二是氨基轉(zhuǎn)換形成新的氨基酸，這個(gè)過(guò)程在一種氨基酸轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)的同時(shí)使其他物質(zhì)如糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成氨基酸；第三是脫氨基作用即異化作用，其中不含氮部分除氧化分解外，還可以為合成糖類(lèi)、脂肪提供原料，氨基酸經(jīng)過(guò)此過(guò)程轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)。

蛋白質(zhì)：一是作為結(jié)構(gòu)成分，它規(guī)定和維持細(xì)胞的構(gòu)造，如細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)中都有蛋白質(zhì)。二是功能蛋白，蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能主要具有下列四種：第一，作為酶，蛋白質(zhì)具有催化功能。第二，作為代謝的調(diào)節(jié)者(激素或阻遏物)，它能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)過(guò)程。第三，作為運(yùn)輸工具，它能在細(xì)胞內(nèi)或者透過(guò)細(xì)胞膜傳遞小分子或離子。第四，作為抗體，它起著保護(hù)有機(jī)體，防御外物入侵的作用。蛋白質(zhì)是一切生命現(xiàn)象不可缺少的，即使像病毒、類(lèi)病毒那樣以核酸為主體的生物，也必須在它們寄生的活細(xì)胞的蛋白質(zhì)的作用下，才能表現(xiàn)出生命現(xiàn)象。

調(diào)節(jié)生理活動(dòng)的許多激素是蛋白質(zhì)，主要有肽和蛋白質(zhì)類(lèi)激素，如胰島素：胰島素是胰腺內(nèi)的胰島B細(xì)胞所產(chǎn)生的一種激素。胰島素是一種分子量較小的蛋白質(zhì)，在有鋅和其他金屬離子存在時(shí)，胰島素分子可以圍繞這些離子形成聚合體。在調(diào)節(jié)糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝中具有十分重要的作用。胰島素共有51個(gè)氨基酸組成，共有兩條肽鏈構(gòu)成，兩條鏈之間通過(guò)兩個(gè)二硫鍵結(jié)合起來(lái)，其α鏈有21個(gè)氨基酸，β鏈有30個(gè)氨基酸。胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。當(dāng)血糖濃度超過(guò)正常值時(shí)，胰島素分泌量增加，從而使血糖濃度降低，如果血糖濃度低于正常值時(shí)，胰島素的分泌量就減少，從而使血糖分解速度減慢，糖元分解為糖，使血糖濃度穩(wěn)定在正常值。生長(zhǎng)激素：生長(zhǎng)激素是由垂體分泌的激素之一，它是一種多肽，能促進(jìn)骨骼、肌肉、結(jié)締組織和內(nèi)臟的生長(zhǎng)，使生物體長(zhǎng)得高大，可以使氨基酸進(jìn)入細(xì)胞的速度加快，促進(jìn)DNA和RNA的合成；又能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。

促甲狀腺激素：它是垂體分泌的激素之一，也是一種多肽，能促進(jìn)甲狀腺細(xì)胞的增殖，刺激甲狀腺激素的合成和分泌。②由知識(shí)鏈到知識(shí)網(wǎng)

三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，它們之間可以相互轉(zhuǎn)化，但這種轉(zhuǎn)化是有條件

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③由知識(shí)網(wǎng)到知識(shí)塊見(jiàn)下圖解所示。此圖解充分體現(xiàn)了以下幾點(diǎn)：

A．是一個(gè)三維立體知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，所代表的知識(shí)塊便于納入生物學(xué)教材的整個(gè)知識(shí)體系中。知識(shí)塊1、2將本章與教材第一章、第二章知識(shí)相銜接；知識(shí)塊3將本章與第四章、第六章及第五章相銜接。

B．是一個(gè)集完整性與開(kāi)放性為一體的知識(shí)體系。對(duì)于細(xì)胞中的新陳代謝的過(guò)程知識(shí)塊1、2具有相對(duì)的完整性，但知識(shí)塊3是開(kāi)放的，這就為我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供了空間，使我們現(xiàn)在所學(xué)知識(shí)鑲嵌于將來(lái)的知識(shí)體系中。

(2)用“實(shí)例說(shuō)明法”來(lái)理解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康。(略)2．解題障礙的突破

(1)用“對(duì)號(hào)入座法”解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過(guò)程的題。[例1]在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的血糖利用主要是

A．合成糖元 B．氧化分解放能 C．轉(zhuǎn)變?yōu)橹?D．以尿糖形式排泄

解析：用“對(duì)號(hào)入座法”解。血糖在人體和動(dòng)物體內(nèi)有三種變化：第一是一部分葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞中氧化分解，最終生成CO2和H2O，同時(shí)釋放出能量，供生命活動(dòng)的需要；第二是供細(xì)胞利用后，多余的部分葡萄糖可以用來(lái)合成糖元儲(chǔ)存起來(lái)，合成糖元的主要器官是肝臟和肌肉；第三，除了上面兩種變化還有多余的的葡萄糖，可轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸等。其中三條途徑中最主要的是氧化分解為生命活動(dòng)提供能量，因?yàn)樘穷?lèi)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，生物體所需的能量有70%都是由糖類(lèi)提供的。

答案：B 點(diǎn)評(píng)：生物體內(nèi)的能源物質(zhì)有糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，但脂肪是作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)都不是常用的能源物質(zhì)，只有在糖類(lèi)供應(yīng)不足時(shí)，體內(nèi)才動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)，所以糖類(lèi)是生物體最常用的能源物質(zhì)，也是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。

[例2]下列可作為脫氨基作用的具體實(shí)例選項(xiàng)是

解析：用“對(duì)號(hào)入座法”解。人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸的變化主要有四種：第一是直接用來(lái)合成各種組織蛋白質(zhì)；第二是用來(lái)合成具有一定生理功能的特殊蛋白質(zhì)；第三是通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸；第四是通過(guò)脫氨基作用將氨基酸分解成為含氮部分(氨基)和不含氮部分，其中含氮部分轉(zhuǎn)變成尿素排出體外，不含氮部分可以氧化分解形成CO2和H2O，也可以合成糖類(lèi)和脂肪。其中轉(zhuǎn)氨基作用可以形成新的氨基酸，而脫氨基作用可能脫去氨基形成氨，氨被運(yùn)輸?shù)礁闻K中轉(zhuǎn)變成毒性相對(duì)較小的尿素排出體外。答案：A

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【同步達(dá)綱練習(xí)】

1．人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)所需氨基酸的來(lái)源不含有

A．從腸道吸收來(lái)的 B．原有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的 C．通過(guò)脫氨基作用產(chǎn)生的 D．通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用形成的

2．用氨基酸飼養(yǎng)患人工糖尿病的狗，尿中C6H12O6可能增加，這是因?yàn)榘被?/p>

A．通過(guò)脫氨基后的含氮部分合成葡萄糖 B．通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用合成葡萄糖

C．直接轉(zhuǎn)變成葡萄糖 D．通過(guò)脫氨基后的不含氮部分合成葡萄糖 3．蛋白質(zhì)代謝是以氨基酸形式進(jìn)行的，血液中氨基酸通過(guò)一定的來(lái)源和去路維持動(dòng)態(tài)平衡，請(qǐng)根據(jù)下圖氨基酸代謝的示意圖回答問(wèn)題：

(1)在血液氨基酸的來(lái)源中，①是指_________；②主要是指機(jī)體內(nèi)_________的水解；能轉(zhuǎn)變?yōu)椴糠职被岬奈镔|(zhì)③來(lái)自于_______________，該類(lèi)物質(zhì)通過(guò)____________作用轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

(2)在氨基酸的去路中，④是指____________，脫下的氨基隨著血液入肝后轉(zhuǎn)變成⑤_________；酮酸氧化分解的終產(chǎn)物⑥為_(kāi)___________；以酮酸為原料合成的非蛋白性物質(zhì)⑦包括____________。

(3)在氨基酸的去路中，⑧是指_________；該反應(yīng)過(guò)程區(qū)別于④的特點(diǎn)是__________________；以血液氨基酸合成的物質(zhì)⑨包括________________________。4．左下圖和右下圖與人體物質(zhì)代謝有關(guān)，請(qǐng)分析回答：

(1)三大有機(jī)物之間的代謝關(guān)系如左上圖所示。

①完成a過(guò)程和g過(guò)程需要通過(guò)____________；完成b過(guò)程需要通過(guò)________________。②當(dāng)_________時(shí)，d過(guò)程加強(qiáng)，當(dāng)糖元不足時(shí)，_________過(guò)程首先加強(qiáng)。

(2)右上圖表示某人因病不能進(jìn)食，靠葡萄糖生理鹽水靜脈滴注25天，三大有機(jī)物含量的變化圖。圖中(Ⅰ)表示_________的變化，圖中(Ⅱ)表示_________的變化，圖中(Ⅲ)是_________的變化

5．下圖表示人體內(nèi)物質(zhì)代謝過(guò)程示意圖。請(qǐng)根據(jù)圖回答問(wèn)題。

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(1)寫(xiě)出圖中下列物質(zhì)名稱(chēng)：A________、B__________、G_________、H____________。(2)D物質(zhì)分解成E和F的過(guò)程又稱(chēng)為_(kāi)_______________。人體所必需的D物質(zhì)有一部分不能在人體的細(xì)胞中合成，必須從膳食中攝取，這部分物質(zhì)稱(chēng)為_(kāi)___________。

(3)過(guò)度節(jié)食導(dǎo)致“厭食癥”，會(huì)使身體的器官組織受到嚴(yán)重的損傷，其原因是__________ ____________________________________。

參考答案

【同步達(dá)綱練習(xí)】

1．解析：用“對(duì)號(hào)入座法”來(lái)解。將蛋白質(zhì)代謝過(guò)程用圖解表示出來(lái)，人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)所需氨基酸的來(lái)源有三條：第一是由腸道吸收來(lái)的氨基酸，食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化成為氨基酸被小腸吸收，進(jìn)入血液運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞中，這些氨基酸一般是必需氨基酸；第二是自身組織蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸；第三是在人體內(nèi)通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成的氨基酸，這些氨基酸是非必需氨基酸。由此可見(jiàn)，脫氨基作用不能產(chǎn)生氨基酸。答案：C 2．解析：用“層析綜合法”來(lái)解。將糖代謝與蛋白質(zhì)代謝關(guān)系用圖解表示出來(lái)?；继悄虿〉墓费褐械钠咸烟菨舛冗^(guò)高，其中一部分隨尿液排出體外?，F(xiàn)在用氨基酸飼養(yǎng)患糖尿病的狗，尿液中的葡萄糖可能增加，這說(shuō)明增加的葡萄糖是由氨基酸轉(zhuǎn)變形成的，而氨基酸要轉(zhuǎn)變成葡萄糖，必須先經(jīng)過(guò)脫氨基作用產(chǎn)生含氮部分(氨基)和不含氮的部分，其中不含氮的部分可能氧化分解產(chǎn)生CO2和H2O并釋放能量，也可以合成糖類(lèi)和脂肪，顯然尿液中增加的葡萄糖是由不含氮部分合成的。

答案：D 3．解析：用“對(duì)號(hào)入座法”來(lái)解。將蛋白質(zhì)代謝過(guò)程用圖解表示出來(lái)，要弄清動(dòng)物體內(nèi)氨基酸的來(lái)源途徑和去向，以及轉(zhuǎn)氨基和脫氨基的區(qū)別。(1)血液中的氨基酸來(lái)源途徑是：食物中蛋白質(zhì)在消化道消化后吸收來(lái)的、組織蛋白水解產(chǎn)生的、其他物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來(lái)，其他物質(zhì)主要指酮酸，酮酸主要來(lái)源于糖類(lèi)代謝的中間產(chǎn)物，如丙酮酸。酮酸經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸，如丙酮酸通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成丙氨酸。(2)氨基酸的去路是：脫氨基作用產(chǎn)生酮酸和NH3，NH3運(yùn)輸?shù)礁闻K轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏懦鲶w外，酮酸可以氧化分解產(chǎn)生CO2＋H2O＋能量，也可以合成糖類(lèi)、脂肪。(3)氨基酸可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成酮酸和新的氨基酸；脫氨基作用與轉(zhuǎn)氨基作用的主要區(qū)別是：脫氨基時(shí)有NH3和酮酸產(chǎn)生，轉(zhuǎn)氨基作用無(wú)NH3生成，而產(chǎn)生新的氨基酸；氨基酸還可以合成各種組織蛋白，以及酶和某些激素等。

答案：(1)消化吸收 組織蛋白 糖類(lèi)代謝中間產(chǎn)物(如丙酮酸)氨基轉(zhuǎn)換(2)脫氨基作用 尿素 CO2＋H2O 糖類(lèi)和脂肪(3)氨基轉(zhuǎn)換作用(轉(zhuǎn)氨基作用)無(wú)NH3生成，但有酮酸生成 各種組織蛋白質(zhì)、酶和某些激素 4．解析：用“綜合分析法”來(lái)解。

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第二篇：2014屆高考生物一輪重難點(diǎn)總結(jié) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

名詞：

1、食物的消化：一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機(jī)物，經(jīng)過(guò)消化，變成為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、溶于水的小分子有機(jī)物。

2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：是指包括水分、無(wú)機(jī)鹽等在內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道的上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過(guò)程。

3、血糖：血液中的葡萄糖。

4、氨基轉(zhuǎn)換作用：氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其他化合物（如：丙酮酸），形成的新的氨基酸（是非必需氨基酸）。

5、脫氨基作用：氨基酸通過(guò)脫氨基作用被分解成為含氮部分（即氨基）和不含氮部分：氨基可以轉(zhuǎn)變成為尿素而排出體外；不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合成為糖類(lèi)、脂肪。

6、非必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。

7、必需氨基酸：不能在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸，通過(guò)食物獲得的氨基酸。它們是甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。

7、糖尿?。寒?dāng)血糖含量高于160 mg/dL會(huì)得糖尿病，胰島素分泌不足造成的疾病由于糖的利用發(fā)生障礙，病人消瘦、虛弱無(wú)力，有多尿、多飲、多食的“三多一少”（體重減輕）癥狀。

8、低血糖?。洪L(zhǎng)期饑餓血糖含量降低到50——80mg/dL，會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無(wú)力等低血糖早期癥狀，喝一杯濃糖水；低于45mg/dL時(shí)出現(xiàn)驚厥、昏迷等晚期癥狀，因?yàn)槟X組織供能不足必須靜脈輸入葡萄糖溶液。

語(yǔ)句：

1、糖類(lèi)代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類(lèi)代謝的圖解參見(jiàn)課本。

2、糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的程度不完全相同，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類(lèi)可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類(lèi)；二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類(lèi)不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸；脂類(lèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

3、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內(nèi)；血糖含量高于160mg/dL，就會(huì)產(chǎn)生糖尿；血糖降低（50-60mg/dL），出現(xiàn)低血糖癥狀，低于45mg/dL，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀；多食少動(dòng)使攝入的物質(zhì)（如糖類(lèi)）過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖。

4、消化：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸。

5、吸收及運(yùn)輸：葡萄糖被小腸上皮細(xì)胞吸收（主動(dòng)運(yùn)輸），經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯Ｒ愿视秃椭舅岷托问奖晃?，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?/p>

6、糖類(lèi)沒(méi)有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖類(lèi)、脂類(lèi)就要去掉N元素，通過(guò)脫氨基作用。

7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉；胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì)；胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì)）；腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì)）。

8、胃吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽；大腸吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽和部分維生素；小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油；胃和大腸都能吸收的是：水和無(wú)機(jī)鹽；小腸上皮細(xì)胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細(xì)胞膜有許多小突起稱(chēng)微絨毛微絨毛擴(kuò)大了吸收面積，有利于營(yíng)養(yǎng)

物質(zhì)的吸收。

第三篇：高三生物動(dòng)物細(xì)胞工程教案(人教大綱版)

高中生物輔導(dǎo)網(wǎng)http://004km.cn/ 第二節(jié) 細(xì)胞工程簡(jiǎn)介──動(dòng)物細(xì)胞工程

教學(xué)目標(biāo) 1．知識(shí)方面

（1）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)（知道）。（2）動(dòng)物細(xì)胞融合（知道）。

（3）單克隆抗體的制備及應(yīng)用（知道）。2．態(tài)度觀念方面

（1）初步培養(yǎng)學(xué)生勇于探索，不斷創(chuàng)新的精神和合作精神。

（2）通過(guò)向?qū)W生介紹幾大動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及一些新的研究成果，使學(xué)生明確人們對(duì)生命奧秘的揭示愈加廣泛和深入，知識(shí)不斷更新并向前發(fā)展。認(rèn)識(shí)到學(xué)無(wú)止境，形成終生學(xué)習(xí)的意識(shí)。

3．能力方面

（1）在學(xué)習(xí)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)閱讀、自學(xué)、質(zhì)疑、討論、訓(xùn)練、總結(jié)等環(huán)節(jié)，逐步提高獨(dú)立獲取知識(shí)的能力、邏輯思維能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

（2）由植物體細(xì)胞雜交技術(shù)導(dǎo)出動(dòng)物細(xì)胞融合過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)遷移能力、思維能力。

（3）讓學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)革克隆抗體的制備過(guò)程，指導(dǎo)學(xué)生掌握獲取知識(shí)和探索生物科學(xué)的基本方法，使學(xué)生了解生物科學(xué)認(rèn)識(shí)模式以發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性能力。

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

單克隆抗體既是本小節(jié)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)內(nèi)容。

分析：動(dòng)物細(xì)胞工程常用的技術(shù)手段有動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物細(xì)胞融合、單克隆抗體、胚胎移植、核移植等。其中前三大技術(shù)為本節(jié)教材的主體內(nèi)容，而胚胎移植、核移植技術(shù)以小字科普讀物的形式出現(xiàn)，意在使學(xué)生在有所側(cè)重的前提下對(duì)動(dòng)物細(xì)胞工程發(fā)展概況有一個(gè)較全面的了解。在教材重點(diǎn)介紹的三大動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)中，動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)是其他技術(shù)（如單克隆抗體、胚胎移植、核移植等）的基礎(chǔ)，其價(jià)值更多的是通過(guò)其他技術(shù)成果來(lái)體現(xiàn)的。而動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)目前較為成熟的最重要的用途便是制備單克隆抗體。由此可見(jiàn)，單抗技術(shù)應(yīng)屬較高層次的動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)。對(duì)它的學(xué)習(xí)有助于學(xué)生較深刻地領(lǐng)悟動(dòng)物細(xì)胞工程的真諦，并從兩位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者對(duì)單抗獨(dú)具匠心的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，深刻體會(huì)科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法，尤其是創(chuàng)造性的思維品質(zhì)在科學(xué)研究、發(fā)明創(chuàng)造中的決定性作用?；谝陨险J(rèn)識(shí)，單克隆抗體應(yīng)列為本節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容，同時(shí)單克隆抗體技術(shù)本身環(huán)節(jié)多、技術(shù)復(fù)雜，加之學(xué)生對(duì)此缺乏必要的感性認(rèn)識(shí)，所以也是本課的難點(diǎn)所在。

教學(xué)模式

自學(xué)——指導(dǎo)。啟發(fā)、探究。教學(xué)手段

1．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的自制掛圖。

2．動(dòng)物細(xì)胞融合、單克隆抗體制備過(guò)程的教學(xué)課件。3．有關(guān)克隆羊“多莉”的錄像資料。4．實(shí)物投影儀。課時(shí)安排 二課時(shí)。設(shè)計(jì)思路

1．采用自學(xué)、指導(dǎo)模式對(duì)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行較深刻、透徹地學(xué)習(xí)，為學(xué)習(xí)其他動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)打好基礎(chǔ)。

京翰教育中心http://004km.cn/ 高中生物輔導(dǎo)網(wǎng)http://004km.cn/ 2．教師啟發(fā)學(xué)生回憶植物體細(xì)胞雜交過(guò)程；通過(guò)新舊知識(shí)對(duì)比，引導(dǎo)學(xué)生大膽推測(cè)動(dòng)物細(xì)胞融合過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移能力，并通過(guò)課件演示全過(guò)程，加強(qiáng)直觀性，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思維能力。

3．教師給出資料，引出探究點(diǎn)。學(xué)生通過(guò)討論、辯論，設(shè)計(jì)多種制備革克隆抗體的方案。然后通過(guò)觀察全過(guò)程課件，質(zhì)疑、釋疑（多方向），并由學(xué)生概括單克隆抗體的制備工程。

4．胚胎移植、核移植為書(shū)中小字內(nèi)容，以學(xué)生自學(xué)為主，教師予以適當(dāng)指導(dǎo)、點(diǎn)撥。5．以“多莉”羊的培育過(guò)程為主線，將動(dòng)物細(xì)胞工程五種技術(shù)的知識(shí)有機(jī)地串接起來(lái)，構(gòu)成完整的知識(shí)體系。

重點(diǎn)提示

1．在教學(xué)中，應(yīng)強(qiáng)化學(xué)生的主體意識(shí)，開(kāi)發(fā)學(xué)生的潛能，使學(xué)生的個(gè)性在共性發(fā)展的同時(shí)也能協(xié)調(diào)發(fā)展，使知識(shí)不單是講課的內(nèi)容，考試的內(nèi)容，而成為有利于學(xué)生綜合素質(zhì)全面提高的載體和素材。教師應(yīng)善于從教材內(nèi)容和學(xué)生心理狀態(tài)出發(fā)，采用多種方法設(shè)計(jì)富有啟發(fā)性的問(wèn)題，創(chuàng)設(shè)探索的情境，激發(fā)學(xué)生思考和探索的欲望，從而達(dá)到在獲取知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)他們的多方面能力的目的。

2．適當(dāng)增加難度，能在教學(xué)過(guò)程中引起學(xué)生適度的認(rèn)識(shí)沖突。前蘇聯(lián)教育家贊可夫就極力主張“高難度原則”，以求得學(xué)生在一定困難水平出現(xiàn)認(rèn)知沖突，增強(qiáng)學(xué)生參與討論的積極性，促進(jìn)其發(fā)展。

3．在教學(xué)過(guò)程中，適度拓寬教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，開(kāi)發(fā)學(xué)生的思維空間，有利于學(xué)生發(fā)散性思維的培養(yǎng)。

4．根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平和教學(xué)內(nèi)容的難易程度，合理安排教學(xué)容量，控制好課堂教學(xué)的密度；該講的要講深、講透，并善于從多角度、多層面來(lái)挖掘知識(shí)的蘊(yùn)含，從而把握好教學(xué)的力度；同時(shí)還要注意課堂節(jié)奏的急緩、疏密、錯(cuò)落有致。

教學(xué)過(guò)程

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第四篇：高三生物復(fù)習(xí)系列教案：12三大物質(zhì)的代謝

第二部分 新陳代謝

第12講 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

一、考點(diǎn)內(nèi)容全解

（一）本講考什么 1.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)類(lèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝要從來(lái)源和去路上進(jìn)行分析。

蛋白質(zhì)代謝往往是考試的重點(diǎn)，因?yàn)樗鼘?duì)人體的影響更大，生命活動(dòng)的體現(xiàn)者是蛋白質(zhì)，并且蛋白質(zhì)不能在人體內(nèi)貯存，每天都在不斷更新。

2.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化

三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)是可以相互轉(zhuǎn)變的，其聯(lián)系的橋梁是生物氧化過(guò)程中中間產(chǎn)物，如丙酮酸等。

3.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝與人體健康

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體健康有密切關(guān)系，其代謝過(guò)程是否順暢在某種程度體現(xiàn)了人體機(jī)能是否完善。

（二）考點(diǎn)例析

[例1] 通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用，形成新的氨基酸是 A．增加了氨基酸的數(shù)量 B．不增加氨基酸的數(shù)量 C．必需氨基酸 D．非必需氨基酸

[解析] 氨基轉(zhuǎn)換作用是將一個(gè)氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移給其他化合物，使此化合物變成氨基酸，而被轉(zhuǎn)移掉氨基的那個(gè)氨基酸就不再是氨基酸了。也就是說(shuō)，氨基轉(zhuǎn)換作用是以失去一個(gè)氨基酸為代價(jià)去形成一個(gè)新的氨基酸，因此在總量上，細(xì)胞內(nèi)的氨基酸并沒(méi)有增加。既然這個(gè)氨基酸可以在細(xì)胞內(nèi)通過(guò)轉(zhuǎn)化而形成，不是只能從外界環(huán)境中攝取，因而屬于非必需氨基酸。

[答案] D [例2] 右圖表示體內(nèi)的物質(zhì)代謝途徑和產(chǎn)物，其中X和Y為代謝中間產(chǎn)物，→表示反應(yīng)方向。

(1)寫(xiě)出圖中下列物質(zhì)的名稱(chēng)：A________；B_________； E_________；F_________。

(2)人饑餓時(shí)首先使用的貯能物質(zhì)是_________，當(dāng)它數(shù)量不足時(shí)。則動(dòng)用_______和 ___________.(3)用圖中標(biāo)號(hào)依次寫(xiě)出食物中的淀粉轉(zhuǎn)化為脂肪的代謝途徑_________________。

(4)A物質(zhì)分解過(guò)程⑧又稱(chēng)為_(kāi)______________作用。人體必需的A物質(zhì)有一部分不能由過(guò)程⑦生成，必須從膳食中攝取，這部分物質(zhì)稱(chēng)為_(kāi)_________。

[解析] 本題將三大類(lèi)有機(jī)物代謝綜合考查，題目中出現(xiàn)了一系列數(shù)字，符號(hào)，這要求在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)一定要學(xué)扎實(shí)，牢固．這樣才能進(jìn)行分析、綜合、應(yīng)用。(1)蛋白質(zhì)可以分解氨基酸；而分解成甘油與C(脂肪酸)的是脂肪；淀粉可以分解成葡萄糖，進(jìn)入血液的葡萄糖可以合成糖元(在肝臟中合成肝糖元，在肌肉中合成肌糖元)，當(dāng)有機(jī)物氧化分解成C02和H20時(shí)，需要吸進(jìn)02。(2)饑餓時(shí)，肝糖元會(huì)分解成葡萄糖進(jìn)入血液，當(dāng)肝糖元不足時(shí)，脂肪、蛋白質(zhì)也會(huì)分解釋放能量，供給生命活動(dòng)所需要.(3)食物中的淀粉分解成D(葡萄糖)。形成X(代謝中間產(chǎn)物)，再轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸，然后再合成脂肪，這是淀粉轉(zhuǎn)化脂肪的大致過(guò)程。(4)A(氨基酸)分解成Y的過(guò)程，稱(chēng)為脫氨基作用。對(duì)于人來(lái)說(shuō)，有8種氨基酸不能通過(guò)體內(nèi)的其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成，必須從食物中攝取這8種氨基酸叫必需氨基酸。

[答案](1)氨基酸 脂肪 糖元 氧(2)肝糖元 脂肪 蛋白質(zhì)

（3）（4）脫氨基 必需氨基酸

[同類(lèi)變式]血液中葡萄糖濃度保持在很小的范圍內(nèi)波動(dòng)，組織細(xì)胞才能正常完成其功能，下圖表示維持血糖濃度穩(wěn)定的相關(guān)結(jié)構(gòu)。

(1)胰島素能“打開(kāi)”圖中哪些生理過(guò)程。

(2)解釋健康人的血糖含量怎樣從正常水平轉(zhuǎn)變?yōu)樗結(jié)。解釋健康人的血糖含量怎樣從正常水平轉(zhuǎn)變?yōu)樗絑。

(3)健康人從血糖水平y(tǒng)恢復(fù)為正常水平，激素是如何調(diào)節(jié)的。[解析]對(duì)圖的認(rèn)識(shí)必須清楚各部分圖標(biāo)的含義，在圖中面積最大的是血液，其內(nèi)的糖是血糖。血糖濃度的穩(wěn)定依賴(lài)于肝臟、腎、胰島等器官的協(xié)調(diào)活動(dòng)。胰島素的功能是降低血糖，通過(guò)促進(jìn)血糖的分解和抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為血糖實(shí)現(xiàn)，即從來(lái)源和去路兩方面控制。L和N剛好是這兩者的開(kāi)關(guān)。另外通過(guò)圖象分析，X水平為正常水平，Y水平為高水平，而Z水平為低水平。正常血糖水平的維持，主要由肝糖元與血糖的相互轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)，若由激素調(diào)節(jié)，則主要是胰島素，它有反饋調(diào)節(jié)的機(jī)制。

[答案](1)L和N(2)①攝取富含糖類(lèi)的食物后，糖類(lèi)將被水解并在小腸內(nèi)吸收進(jìn)入血液②運(yùn)動(dòng)之后，運(yùn)動(dòng)需要大量能量，葡萄糖用于供能，如果儲(chǔ)存的葡萄糖不能滿(mǎn)足要求，血糖水平將降低(3)血糖水平高可刺激胰腺細(xì)胞分泌更多的胰島素，胰島素功能：①促進(jìn)全身組織細(xì)胞利用葡萄糖；②促進(jìn)葡萄糖在肝細(xì)胞內(nèi)直接氧化；③促進(jìn)多余的血糖在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖元；④促進(jìn)血糖轉(zhuǎn)化為脂肪

[延伸拓展] 圖文轉(zhuǎn)化是生物學(xué)的一種基本技能，本題中注意的是各部分所代表的器官及各符號(hào)的含義，血糖相當(dāng)于一個(gè)容器，要注意入口與出口的位置及相關(guān)聯(lián)的器官。

[例3] 進(jìn)食后4小時(shí)測(cè)定甲、乙兩人的血糖濃度。甲為0.14%，乙為0.1%：然后，給他們分別口服100克葡萄糖，并每隔半小時(shí)測(cè)定一次血糖濃度，結(jié)果如右圖所示：請(qǐng)回答：

(1)兩人中糖代謝及其調(diào)節(jié)功能比較正常的是_________，理由是__________(2)造成AB段變化的生理活動(dòng)可能是______，該過(guò)程可以發(fā)生在______器官中。

(3)在乙的血糖濃度變化中，實(shí)現(xiàn)BC段的主要代謝途徑是__________、__________、_______。

(4)曲線CD段表示乙處在饑餓狀態(tài)時(shí)的血糖濃度。此時(shí)維持血糖濃度相對(duì)穩(wěn)定的代謝途徑主要是____。(5)造成線段DE所代表的生理活動(dòng)的原因可能是____。

[解析]本題考查血糖濃度的調(diào)節(jié)，正常生理值必須要牢記，并以此為分析問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)。高于正常值的往往是糖尿病患者，治療也通常采用胰島素。人體內(nèi)血糖的調(diào)節(jié)與多器官有關(guān)，最主要的是肝臟，它起著一個(gè)緩沖庫(kù)和平衡庫(kù)的作用。正常生理狀態(tài)下血糖的增加與減少都依賴(lài)于它。

[答案](1)乙、乙血糖濃度維持在0.1%左右(2)葡萄糖被吸收、小腸（3）葡萄糖分解、合成肝糖元和肌糖元、轉(zhuǎn)化為脂肪等(4)肝糖元分解或葡萄糖進(jìn)入血液(5)進(jìn)食吸收了葡萄糖

三、能力提升技巧

（一）考試技巧在哪里

1.本講內(nèi)容最核心的內(nèi)容是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝及相互轉(zhuǎn)化：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，起著樞紐作用的應(yīng)是糖代謝，蛋白質(zhì)和脂肪代謝都可以通過(guò)糖代謝進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化，使三大物質(zhì)的代謝形成一個(gè)相互聯(lián)系的整體。糖代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸是多種有機(jī)物轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵。圖解關(guān)系如上右圖。解題中必須以此為基礎(chǔ)。

2.蛋白質(zhì)代謝要注意其含N部分和不含N部分代謝終產(chǎn)物的差異，不含N部分可視為與糖代謝類(lèi)似的過(guò)程，而含N部分形成尿素是在細(xì)胞，但并非只有肝細(xì)胞，其它細(xì)胞也可以形成。

[例4] 下圖是人體內(nèi)物質(zhì)代謝簡(jiǎn)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）參與過(guò)程②的消化液是由_________分泌的。（2）如果ａ是結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，則ｂ主要是___________。（3）過(guò)程⑦產(chǎn)生的物質(zhì)將被轉(zhuǎn)化成______排出體外。（4）ｄ是________，ｆ是_______，ｇ是________，ｈ是________。

[解析]本題圖文相對(duì)比較復(fù)雜，但它們相互間轉(zhuǎn)化的核心是三大物質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物。食物是人體獲得這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的根本來(lái)源，它必須通過(guò)消化才能被人體吸收利用。消化酶在此過(guò)程中有重要作用。蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的作用巨大，除作成分物質(zhì)外，還是一些重要酶的基礎(chǔ)原料。脂類(lèi)主要是作能源儲(chǔ)備物，但一些脂類(lèi)激素也是由它合成的。圖中邊緣部分的分支都是這些物質(zhì)在人體內(nèi)的功能或作用。

[答案]（1）唾液腺、胰腺、腸腺（2）酶和蛋白質(zhì)類(lèi)激素（3）尿素（4）乳酸 卵黃 肝糖元 磷脂 [延伸拓展]表面的繁雜往往是由內(nèi)在的聯(lián)系所維系，解題時(shí)不要為枝末小節(jié)所迷惑，應(yīng)分清主次。本題中央為三者間的關(guān)系，而周邊是它們各自的功能。

[例5]蛋白質(zhì)代謝是以氨基酸形式進(jìn)行的，血液中氨基酸通過(guò)一定的來(lái)源和去路維持動(dòng)態(tài)平衡。請(qǐng)根據(jù)下圖所示的氨基酸代謝的示意圖回答問(wèn)題：

(1)在血液氨基酸的來(lái)源中，①是指_______；②主要是指機(jī)體內(nèi)————的水解；能轉(zhuǎn)變?yōu)椴糠职被岬奈镔|(zhì)③來(lái)自于____，該類(lèi)物質(zhì)通過(guò)____作用轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?3 酸。

(2)在氨基酸的去路中，④是指____，NH3隨著血液入肝后轉(zhuǎn)變成⑤_____；酮酸氧化分解的終產(chǎn)物⑥為_(kāi)___；以酮酸為原料合成的非蛋白性物質(zhì)⑦包括___。

(3)在氨基酸的去路中，⑧是指____________；該反應(yīng)過(guò)程區(qū)別于④的特點(diǎn)是___________；以血液氨基酸合成的物質(zhì)⑨包括_________________。

[解析]此題將蛋白質(zhì)代謝過(guò)程用圖解表示出來(lái)，要求弄清動(dòng)物內(nèi)氨基酸的來(lái)源途徑和去向，以及轉(zhuǎn)氨基和脫氨基的區(qū)別。(1)血液中的氨基酸來(lái)源途徑是：食物中蛋白質(zhì)在消化道消化后吸收來(lái)的、組織蛋白水解產(chǎn)生的、其他物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來(lái),其他物質(zhì)主要指酮酸，酮酸主要來(lái)源于糖類(lèi)代謝的中間產(chǎn)物，如丙酮酸。酮酸經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸，如丙酮酸通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成丙氨酸；(2)氨基酸的去路是：脫氨基作用產(chǎn)生酮酸和NH3，NH3運(yùn)輸?shù)礁闻K轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏懦鲶w外，酮酸可以氧化分解產(chǎn)生CO2+H20+能量，也可以合成糖類(lèi)、脂肪；(3)氨基酸可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成酮酸和新的氨基酸；脫氨基作用與轉(zhuǎn)氨基作用的主要區(qū)別是：脫氨基時(shí)有NH3和酮酸產(chǎn)生，轉(zhuǎn)氨基作用無(wú)NH3生成，而產(chǎn)生新的氨基酸；氨基酸還可以合成各種組織蛋白，以及酶和某些激素等。

[答案](1)腸道吸收 組織蛋白 糖類(lèi)代謝中間產(chǎn)物(如丙酮酸)氨基轉(zhuǎn)換作用(2)脫氨基作用 尿素 CO2+H20 糖類(lèi)和脂肪(3)氨基轉(zhuǎn)換作用(轉(zhuǎn)氨基作用)無(wú) NH3生成，但有酮酸生成 各種組織蛋白質(zhì)、酶和某些激素

三、礎(chǔ)能力測(cè)試

1.人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的共同的代謝終產(chǎn)物有

A．CO2和尿素 B.膽固醇和氨 C.尿素和尿酸 D.CO2和H2O 2.血糖轉(zhuǎn)化成脂肪主要發(fā)生在

A．人體所有細(xì)胞 B．肝細(xì)胞 C．肌細(xì)胞 D．脂肪細(xì)胞 3.人體必需氨基酸主要是指

A．人體內(nèi)合成的生命活動(dòng)不可缺少的氨基酸

B．在細(xì)胞內(nèi)可由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成的、不可缺少的氨基酸 C．必須由人體或動(dòng)物細(xì)胞合成、不能單獨(dú)來(lái)自食物的氨基酸 D．人體或動(dòng)物體內(nèi)不能合成、只能來(lái)自食物的氨基酸 4.細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類(lèi)，必須先經(jīng)過(guò)

A．轉(zhuǎn)氨基作用 B．氧化分解作用 C．脫氨基作用 D．消化作用

5.早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶時(shí)吃些饅頭等食品營(yíng)養(yǎng)利用價(jià)值高，其原因是前者被人體吸收的氨基酸主要進(jìn)行下列哪項(xiàng)作用所致

A.合成作用 B.氨基轉(zhuǎn)換作用 C.脫氨基作用 D.以上三種作用 6.些對(duì)胃具有較大刺激作用的藥物,常裝在淀粉制成的膠囊中,原因主要是 A.不少藥物是蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì),避免在胃中被消化 B.為了入藥方便,便于吞咽

C.胃液對(duì)膠囊不起作用,可順利經(jīng)胃入小腸 D.讓藥在胃中緩慢滲透出來(lái),減輕突然刺激

7.旅美中國(guó)學(xué)者章蓓和美國(guó)、瑞典、西班牙的科學(xué)家們最近聯(lián)合發(fā)現(xiàn)了一種功能類(lèi)似于胰島素的真菌化合物。這一發(fā)現(xiàn)為治療糖尿病的研究“開(kāi)啟一個(gè)全新之門(mén)”，它有可能使糖尿病患者將來(lái)只通過(guò)服藥而不必注射胰島素進(jìn)行治療。關(guān)于文中的“真菌化合物”的推測(cè)，肯定是錯(cuò)誤的一項(xiàng)是

A.該化合物具有降低血糖濃度的功能 B.該化合物應(yīng)該不是蛋白質(zhì) C.該化合物應(yīng)該是相對(duì)分子質(zhì)量較小的有機(jī)物 D.該化合物應(yīng)該是蛋白質(zhì) 8.氨基酸作為能源物質(zhì)，實(shí)際參加氧化分解釋放能量的部分是

A．含氮部分 B．氨基 C．羧基 D．不含氮部分 9.北美愛(ài)斯基摩人以肉食為主，他們的尿液中含量可能偏高的物質(zhì)是 A．H20 B．C02 C．尿素 D．無(wú)機(jī)鹽 四.潛能挑戰(zhàn)測(cè)試

10.根據(jù)下列反應(yīng)過(guò)程，依次指出脫氨基作用和氨基轉(zhuǎn)換作用

①NH3?尿素 ②谷氨酸??酶酶?酮戊二酸?NH3。

酶③蛋白質(zhì)?氨其酸 ④谷氨酸?丙酮酸???酮戊二酸?丙氨酸 A.②④ B.①②③ C.④② D.③②① 11.右圖為某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在血液中含量的變化圖像，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________，依據(jù)是_________。（2）引起AB段生理變化的原因是__________。（3）引起B(yǎng)C段生理變化的原因是__________。（4）引起CD段生理變化的原因主要是_______。

五、標(biāo)答與點(diǎn)撥

1.D（蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物有尿素，糖類(lèi)等沒(méi)有）2.A（脂肪細(xì)胞是貯藏脂肪的主要場(chǎng)所）3.D（人體內(nèi)不能自身合成）4.C（不含N的部分轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)）5.C（脫氨基后作能源物質(zhì)被利用）6.C（胃內(nèi)無(wú)淀粉酶）7.D（若是蛋白質(zhì)仍會(huì)被消化液消化失去功能8.D（含碳部分被氧化）9.C（肉類(lèi)N含量高）10.A（轉(zhuǎn)氨基作用要形成新的氨基酸）11.找準(zhǔn)平衡點(diǎn)是解題關(guān)鍵。0.1%水平是體內(nèi)血糖的正常值。答案：（1）葡萄糖 血糖正常濃度是0.1%（2）進(jìn)食（3）血糖轉(zhuǎn)化為肝糖元等，人體對(duì)血糖的利用（4）胰島素分泌減少，隨胰高血糖素含量增加的刺激，肝糖元重新轉(zhuǎn)化為血糖 酶 5

第五篇：2012屆高三生物二輪復(fù)習(xí)減數(shù)分裂和有性生殖細(xì)胞的形成教案1 人教版

減數(shù)分裂和有性生殖細(xì)胞的形成

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1．理解減數(shù)分裂的概念和意義。2．掌握精子和卵細(xì)胞的形成過(guò)程。3．知道受精作用及意義。

【學(xué)習(xí)障礙】

1．理解障礙

(1)如何理解同源染色體以及同源染色體的聯(lián)會(huì)？(2)如何理解減數(shù)分裂中染色體的變化？(3)如何理解減數(shù)分裂和有絲分裂的區(qū)別？(4)如何理解受精作用？

2．解題障礙

(1)減數(shù)分裂和有絲分裂的異同點(diǎn)的考查。(2)分裂中DNA、染色體等的數(shù)量變化。

【學(xué)習(xí)策略】

1．理解障礙的突破

(1)用“咬文嚼字法”理解同源染色體和聯(lián)會(huì)。

凡是進(jìn)行有性生殖的生物，在從原始的生殖細(xì)胞發(fā)展到成熟的生殖細(xì)胞的過(guò)程中，都要進(jìn)行減數(shù)分裂。減數(shù)分裂是細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，而染色體在整個(gè)過(guò)程中只復(fù)制一次的細(xì)胞分裂方式。減數(shù)分裂的結(jié)果是，細(xì)胞中的染色體數(shù)目比原來(lái)的減少了一半。例如，人的精原細(xì)胞和卵原細(xì)胞中各有46條染色體，而經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂形成的精子和卵細(xì)胞中，只含有23條染色體。在減數(shù)分裂中有一特有現(xiàn)象，即聯(lián)會(huì)，要理解聯(lián)會(huì)，就要知道什么是同源染色體。對(duì)同源染色體的理解不僅有助于對(duì)減數(shù)分裂知識(shí)的掌握，也有助于以后內(nèi)容的理解，例如染色體變異的知識(shí)。教材中定義到：“配對(duì)的兩條染色體，形狀和大小一般都相同，一條來(lái)自父方，一條來(lái)自母方，叫同源染色體。同源染色體兩兩配對(duì)的現(xiàn)象就叫做聯(lián)會(huì)?！?在定義中有兩個(gè)關(guān)鍵詞“配對(duì)”和“一般”，“配對(duì)”是該定義的最重要的定語(yǔ)，也揭示出了同源染色體的同源性即在于“能夠配對(duì)”(聯(lián)會(huì))，大小、形態(tài)相同只是次要的限定且“一般”是相同的。但也有特殊，例如性染色體X和Y大小、形態(tài)就不相同，但是屬于同源染色體，其關(guān)鍵就在于能夠“配對(duì)”。(2)用“成因法”和“系統(tǒng)化法”理解減數(shù)分裂中染色體的變化。

首先，分析減數(shù)分裂進(jìn)行的必然性。在教材中有一段容易被我們忽視的背景材料其實(shí)已經(jīng)很好的為理解減數(shù)分裂的必然性作了說(shuō)明：1883年，比利時(shí)學(xué)者比耐登(E·vanBeneden，1846~1910)在研究馬蛔蟲(chóng)受精作用時(shí)觀察到，精子和卵細(xì)胞中含有數(shù)目相同的染色體，這些染色體通過(guò)受精作用傳給子代。根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，生物學(xué)家推測(cè)，生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)目是體細(xì)胞中的一半，否則生物每繁殖一代，體細(xì)胞中的染色體數(shù)目就會(huì)增加一倍。從19世紀(jì)后期到20世紀(jì)初，許多科學(xué)家相繼觀察到，無(wú)論動(dòng)物還是植物的生殖細(xì)胞，在形成過(guò)程中染色體數(shù)目都要減少一半，并將這個(gè)過(guò)程命名為減數(shù)分裂。其次，將減數(shù)分裂過(guò)程系統(tǒng)化，可以總結(jié)如下：

用心

愛(ài)心

專(zhuān)心

遺傳物質(zhì)的量才得以恢復(fù)。由此可見(jiàn)：通過(guò)減數(shù)分裂和受精作用，使生物的親代與子代之間染色體數(shù)目保持恒定，對(duì)于生物的遺傳和變異非常重要。

可以說(shuō)生物體本身體細(xì)胞染色體數(shù)目的穩(wěn)定是通過(guò)有絲分裂來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而生物的親代與子代之間染色體數(shù)目的穩(wěn)定是通過(guò)減數(shù)分裂和受精作用來(lái)維持的。

2．解題障礙的突破

(1)用“圖文轉(zhuǎn)換法”和“類(lèi)比分析法”理解和解決有絲分裂和減數(shù)分裂異同點(diǎn)的問(wèn)題。細(xì)胞分裂圖形異同點(diǎn)的辨析：不同方式的細(xì)胞分裂，在不同時(shí)期表現(xiàn)出的染色體行為、位置、數(shù)目等特點(diǎn)不同。如下圖。根據(jù)細(xì)胞分裂的基礎(chǔ)知識(shí)和細(xì)胞分裂圖形特點(diǎn)，可對(duì)細(xì)胞分裂方式、分裂進(jìn)程及細(xì)胞名稱(chēng)進(jìn)行辨析?，F(xiàn)將辨析方法總結(jié)如下，供參考。

①如果細(xì)胞內(nèi)有同源染色體

A．且有同源染色體聯(lián)會(huì)、四分體及分開(kāi)等行為，則是減數(shù)I某時(shí)期的初級(jí)精(卵)母細(xì)胞。圖B、E、H。

B．如無(wú)以上染色體特殊行為，則為有絲分裂某時(shí)期的體細(xì)胞。圖A、D、G。

②如細(xì)胞內(nèi)無(wú)同源染色體，則是減數(shù)Ⅱ某時(shí)期的次級(jí)精(卵)母細(xì)胞(圖C、F、I)或生殖細(xì)胞圖J、K。

③細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目也是判斷細(xì)胞分裂方式的依據(jù)。如果細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目是單數(shù)，則這個(gè)細(xì)胞是減數(shù)第二次分裂的次級(jí)精(卵)母細(xì)胞(圖L)或生殖細(xì)胞(圖K)；如果細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目是雙數(shù)，可進(jìn)一步根據(jù)染色體形態(tài)、行為等來(lái)確定細(xì)胞分裂的方式、細(xì)胞分裂的時(shí)期及細(xì)胞的名稱(chēng)。

④如果在減數(shù)分裂中出現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)分裂不均等，這個(gè)細(xì)胞可能是初級(jí)卵母細(xì)胞或次級(jí)卵母細(xì)胞。根據(jù)細(xì)胞分裂圖形，分析并寫(xiě)出做出判斷的有關(guān)理由。如圖E是減數(shù)第一次分裂聯(lián)會(huì)期的初級(jí)性母細(xì)胞，判斷的理由是:A．從染色體數(shù)目上，是因?yàn)橛须p數(shù)的染色體；B．從染色體形態(tài)上，是因?yàn)榫哂型慈旧w；C．從染色體行為上，是因?yàn)橛新?lián)會(huì)現(xiàn)象。與圖A相比，對(duì)圖E做出判斷的主要依據(jù)是染色體的行為。

用心

愛(ài)心

專(zhuān)心

解析：用“圖文轉(zhuǎn)換法”解。細(xì)胞分裂數(shù)目變化曲線有兩種，一是DNA變化曲線，特點(diǎn)是在有絲分裂過(guò)程中間期復(fù)制加倍(4→8)，末期結(jié)束后在形成的子細(xì)胞中減少一半(8→4)，在減數(shù)分裂間期DNA也復(fù)制(4→8)，第一次分裂結(jié)束后DNA減半(8→4)，第二次分裂結(jié)束后，DNA再次減半(4→2)。配子經(jīng)受精作用以后再加倍(2→4)恢復(fù)親代DNA數(shù)目。由此可知，實(shí)線表示DNA變化曲線。二是染色體變化曲線，有絲分裂特點(diǎn)是間期復(fù)制的染色體，數(shù)目不加倍(4→4)，到分裂后期加倍(姐妹染色單體分開(kāi))，減數(shù)分裂第一次分裂之前的間期染色體也復(fù)制，但染色體數(shù)目不加倍(4→4)，到末期結(jié)束后，在形成的兩個(gè)次級(jí)性母細(xì)胞中減半(4→2)；在減數(shù)分裂第二次分裂之前的間期，染色體不再?gòu)?fù)制(2→2)，在第二次分裂后期因姐妹染色單體分開(kāi)，導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍(2→4)，到末期結(jié)束后形成的性細(xì)胞中減半(4→2)，受精作用后再恢復(fù)體細(xì)胞的染色體數(shù)目(2→4)，由此虛線表示染色體變化曲線。依據(jù)兩條曲線中DNA和染色體數(shù)目的規(guī)律性變化可推知同源染色體對(duì)數(shù)和姐妹染色單體數(shù)目。答案：(1)DNA 染色體(2)有絲分裂 減數(shù)分裂 受精作用(3)注：末期染色體、DNA等項(xiàng)數(shù)目是指在一個(gè)細(xì)胞核中的數(shù)目。

［例3］某一生物有四對(duì)染色體。假設(shè)一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞在產(chǎn)生精細(xì)胞的過(guò)程中，其中一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞在分裂后期有一對(duì)姐妹染色單體移向了同一極。則這個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞產(chǎn)生正常精細(xì)胞和異常精細(xì)胞的比例為 A．1∶1 B．1∶2 C．1∶3 D．0∶4 解析：用“推理法”來(lái)解。初級(jí)精母細(xì)胞經(jīng)第一次分裂形成兩個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞。兩個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行第二次分裂各形成兩個(gè)精子細(xì)胞，一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞分裂異常只產(chǎn)生兩個(gè)不正常精子細(xì)胞，而另兩個(gè)精子是正常的。答案：A 【同步達(dá)綱練習(xí)】

1．人們認(rèn)為自從出現(xiàn)了有性生殖后，生物的進(jìn)化速度加快了，這是因?yàn)?/p>

①有性生殖產(chǎn)生的后代具有更大的生活力和變異性 ②有性生殖比無(wú)性生殖進(jìn)行的更快 ③可以讓兩個(gè)不同物種的個(gè)體雜交，產(chǎn)生新物種 ④最適者能找到更多的有性生殖機(jī)會(huì)，因而使有利變異得到積累

A．①② B．①③ C．②③ D．①④

2．進(jìn)行有性生殖的高等動(dòng)物的三個(gè)生理過(guò)程如下圖所示，則①②③分別為

用心

愛(ài)心

專(zhuān)心

A．有絲分裂、減數(shù)分裂、受精作用 B．有絲分裂、受精作用、減數(shù)分裂 C．受精作用、減數(shù)分裂、有絲分裂 D．減數(shù)分裂、受精作用、有絲分裂 3．在兔子的精細(xì)胞核中，DNA的重量為4×10DNA重量為

A．4×10 g B．8×10 g C．1.6×10 g D．3.2×10 g 4．在下列各圖中，橫軸表示細(xì)胞周期，縱軸表示一個(gè)細(xì)胞核中DNA含量或染色體數(shù)目的變化情況。請(qǐng)分析圖示，表示有絲分裂中DNA含量變化、染色體數(shù)目變化和減數(shù)分裂過(guò)程中DNA含量變化，染色體數(shù)目變化的曲線分別依次是

A．④②①③ B．①④②③ C．④①②③ D．①②③④ －1

2－12

－1

1－11

－12

g，那么在有絲分裂前期，其骨髓細(xì)胞核中

5．青蛙的精卵受精過(guò)程可分為下列步驟，其中體現(xiàn)受精實(shí)質(zhì)的是 A．精子與卵細(xì)胞接觸 B．精子頭部進(jìn)入卵細(xì)胞 C．卵細(xì)胞形成受精卵 D．精核與卵細(xì)胞核結(jié)合

6．下圖中的A為某雄性動(dòng)物的體細(xì)胞示意圖，B、C、D分別表示處于不同分裂狀態(tài)的細(xì)胞圖。請(qǐng)回答：

(1)B細(xì)胞的分裂方式和分裂時(shí)期是________________________。

(2)C細(xì)胞所示分裂方式和分裂時(shí)期是______________________________。(3)D細(xì)胞的名稱(chēng)是_______________________________________。

參考答案【同步達(dá)綱練習(xí)】

用心

愛(ài)心

專(zhuān)心