第一篇：一年級食品安全教育教案

一年級食品安全教育教案

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道人體需要的主要營養(yǎng)成分以及需要的營養(yǎng)成分的食物來源。

2、了解一些安全飲食的知識，做到安全飲食。

3、培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，從自身做起，了解食品中毒的癥狀。

4、結(jié)合健康飲食意識談?wù)n堂感受。

二、教學(xué)重點(diǎn)

1、讓同學(xué)們了解一些安全食品的常識。

2、知道如何健康飲食。

三、教學(xué)難點(diǎn)

1、人體需要的營養(yǎng)成分和預(yù)防中毒。

四、教學(xué)過程

（一）人體需要的主要營養(yǎng)成分以及需要的營養(yǎng)成分的食物來源

1、人體需要的主要營養(yǎng)成分有六種，分別是：蛋白質(zhì)、維生素、糖類、水、無機(jī)鹽、油脂，但是，我們今天就只要是講四種與同學(xué)們?nèi)粘Ｉ畋容^接近的四種：蛋白質(zhì)、維生素、糖類、水。

（1）蛋白質(zhì)：主要來源食物有牛奶、肉類食物、雞蛋、海鮮類，核桃、豆類

（是強(qiáng)身健體的必須物質(zhì)）

（2）維生素：維生素A：胡蘿卜等，（作用：對保護(hù)視力有好處）

維生素C：蔬菜、新鮮水果

（作用：對血液循環(huán)有好處）（3）糖類：主要來源食物：饅頭、米飯、面包（4）水：補(bǔ)水我們提倡喝白開水，吃水果，蔬菜

（二）一些安全飲食的知識，做到安全飲食

1、介紹問題食品

（1）學(xué)會觀察該食品是否是安全食品。主要是要看這個食品的安全標(biāo)準(zhǔn)和合格證

（2）學(xué)會觀察該食品是否過期。這個主要是看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，所以，在這同學(xué)們要學(xué)會計算日期的方法。

（3）要了解食品是否變質(zhì)的現(xiàn)象。在這，我們可以從保質(zhì)期中得到，但是在日常生活中，我們也要根據(jù)自己品嘗味道的異樣來確定食品的變質(zhì)問題

2、通過提問環(huán)節(jié)，了解一些食物的安全知識。

? 辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經(jīng)常吃對不對？

不對，因?yàn)檫@些食品在制作的過程當(dāng)中很不衛(wèi)生，比如他們有塑料，臟工具來做，還有的就是直接用手和腳來弄，很不衛(wèi)生，沒有包裝就說明他們都是不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，不不衛(wèi)生而且吃了可能會肚子痛。

? 一瓶牛奶今天沒有喝完留著過幾天再喝對不對？

不對，因?yàn)榕Ｄ?、果汁、營養(yǎng)快線、泡的茶必須當(dāng)天喝完，不然會變質(zhì)或者壞掉，第二天喝了就會引起腸胃不舒服，所以不能繼續(xù)喝了。

? 一些零食、水果、或者隔天的飯菜吃起來與之前吃起來的味道不同了，繼續(xù)吃對不對？ 不對，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了，壞掉了，繼續(xù)吃可能會拉肚子或者肚子痛 ? 天天吃肯德基、麥當(dāng)勞對不對？

不對，因?yàn)檫@些食品屬于油炸食品，油炸食品容易引起肥胖 ? 酸豆角、酸菜等等這些食物覺得好吃就拼命吃對不對？

不對，因?yàn)檫@些是發(fā)酵食品，里面有一些化學(xué)物質(zhì)積累到一定量會使人體生病，不要多吃 ? 吃餅干、果凍的時候開不了包裝袋，直接用嘴咬，用手指、鉛筆戳對不對？

不對，因?yàn)檫@些東西有化學(xué)物質(zhì)，用口咬如果吞了可能會有害身體，如果用手指或者鉛筆，上面會殘留細(xì)菌或者有害物質(zhì)，對身體也不好，所以不能用口去接觸一些未清洗的用具，如玩具等，也不能咬筆頭

? 如果在學(xué)?；蛲獬鰰r口渴了，直接去和水龍頭的水，對不對？

不對，因?yàn)檫@些水沒有經(jīng)過消毒，會有細(xì)菌甚至微小的蟲子，容易得蛔蟲病，一定要喝經(jīng)過消毒的水，最好是白開水,，飲料也不好

（三）教導(dǎo)孩子們從日常生活養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣（可采用互動形式）? 早起一定要吃好早餐，才有能量開始新的一天

? 早上起來第一個吃的東西是什么？（喝一杯溫水，有利于清理腸道和排毒）? 如果早餐喝牛奶應(yīng)該怎么喝？（不能空腹喝、不能冷凍喝、也不能煮沸喝）? 早餐不能吃太油膩，如果吃油條等早餐時最好搭配粥或者牛奶 ? 上學(xué)時養(yǎng)成帶水杯的習(xí)慣，裝白開水，帶夠水到學(xué)校喝 ? 午餐不能挑食，肉和青菜要搭配好，米飯要多吃

? 吃水果要怎么吃？（飯前飯后一小時吃，可以午睡后吃，一定要注意午睡，才有精神）? 在小賣部買零食的時候不要買沒有包裝沒有標(biāo)簽的食物，最好少吃零食，特別是吃飯前 ? 吃完飯后不能馬上劇烈運(yùn)動，但晚飯可以適當(dāng)和家人去散步 ? 晚飯要吃飽，盡量少吃夜宵，睡前不要吃太多東西

? 如果生病了或覺得不舒服要及時告訴家長或老師，要遵守醫(yī)生所說的飲食習(xí)慣 ? 預(yù)防中毒（中毒的癥狀為頭暈、嘔吐、腹瀉等）

（四）最后階段，提問孩子們對這堂課的認(rèn)識或者感受，可以設(shè)置獎勵

此階段可以揣摩時間，如果時間足夠的話，可以提問多一點(diǎn)，如果時間不夠的話，由我們適當(dāng)總結(jié)并提出希望。

第二篇：一年級食品安全教育教案

一年級食品安全教育教案

第一課時：

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問答競賽游戲?yàn)樾问剑指傎愋〗M為單位。

三、教學(xué)前準(zhǔn)備: 1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程:(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

(二)食品安全問題進(jìn)行知識競賽。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??(三)搶答題

這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(四)辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。(六)老師小結(jié)

請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

板書：食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

第二課時：

一、教學(xué)內(nèi)容： 食品衛(wèi)生安全知識

二、教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過程：（1）圖片導(dǎo)入：

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。（2）重點(diǎn)講述：

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：

A.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清潔食物 C.不吃變質(zhì)剩飯菜

D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 E.不要長期吃辛辣食品

F.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。G.劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。

H.不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。

I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

板書：潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

第三課時：

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。

3、了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)：知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

三、教學(xué)過程：

（一）談話導(dǎo)入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

（二）好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時間吃

早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。）

2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？ 早餐對我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補(bǔ)水

身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補(bǔ)充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛砟銜恢挥X地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。

（四）有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞

零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時間，吃點(diǎn)零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長。

葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。

吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡和看電視時吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。

（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康

良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。

煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。板書：

1、好好吃早餐

2、飯前飯后多補(bǔ)水

3、有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞

4、良好的烹調(diào)促進(jìn)健康

第四課時:

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。

3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片

四、教學(xué)過程：

（一）談話導(dǎo)入

討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？

（二）從故事中收獲知識

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因?yàn)橄涣?后來上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。）

2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

3、是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽??這樣才能有助于食物的消化。（板書：不能暴飲暴吃）

（三）從資料中感受健康

1、課件出示（老師課前搜集的資料）大致內(nèi)容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。

2、看了資料后，四人小組合作談?wù)J識，交流感受。

3、全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言?？梢耘e例，談親身體會。

4、“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學(xué)們震驚；而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測又給同學(xué)們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

（板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品）

（四）在自主學(xué)習(xí)中了解營養(yǎng)

1、給食物分類

講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？（在黑板上貼卡片）

2、了解各類食物的主要營養(yǎng)成分。

3、下面，我們按營養(yǎng)成分再給這些食物分類。（1）同桌合作給食物分類。（2）說一說分類的結(jié)果。

4、講述：在平時，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結(jié)果呢？（1）缺少維生素，為什么會營養(yǎng)不良？

（2）人體到底需要什么營養(yǎng)呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什么。

（3）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些營養(yǎng)對身體有什么好處？

（4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處

（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。（板書：食物要多樣化，不偏食挑食）。

（五）在實(shí)踐活動中認(rèn)識食物的合理搭配

1、在生活中，我們經(jīng)常會聽見一些關(guān)于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片（菠菜和豆腐做湯）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，討論：你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？

4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。（板書：食物搭配要合理）

（六）總結(jié)：看著板書小結(jié)。小朋友通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。

（七）課外拓展

制作宣傳標(biāo)語，號召全校學(xué)生健康飲食。板書：

健康飲食 多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

食物要多樣化，不偏食挑食 食物搭配要合理

第三篇：一年級食品安全教育教案

一年級食品安全教育主題班會教案

活動目標(biāo)：

1.了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。2.在學(xué)校注意一些食品方面的安全。活動過程：

一、主持人：

同學(xué)們生活在幸福、暖和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存 在什么危險。但是，生活中仍舊有許多事情需要備加注重和小心對待，否則很輕易發(fā)生危險，釀成事故。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

二、教師：

1.預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2.保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3.做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4.要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

三、食品安全知識競答 1.發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2.油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3.方便面是不是可以作為主食？（不是）4.我們是不是可以天天吃快餐？（不能）5.能空腹喝牛奶嗎？（不能）

四、《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

五、教師總結(jié)

食品與我們天天見面，我們喜歡它，但同時也要注意食品衛(wèi)生安全，用我們剛才學(xué)習(xí)過的知識，遠(yuǎn)離不健康、不衛(wèi)生的食品。

一年級食品安全教育主題班會教案

教學(xué)目的：

1.通過活動，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀。

2.讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識。教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學(xué)過程：

一、教學(xué)準(zhǔn)備：

讓學(xué)生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國當(dāng)前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個關(guān)乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學(xué)會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān)；其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

二、我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

（一）食品中農(nóng)藥殘留的危害

觀察圖片及閱讀材料，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生認(rèn)識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。

（二）濫用食品添加劑的危害

網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

（三）食品包裝容器與設(shè)備的危害 觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的小學(xué)食品安全主題班會教案等3篇小學(xué)食品安全主題班會教案等3篇。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。

三、面對這些問題，我們應(yīng)該如何做？（讓學(xué)生討論，得出結(jié)論）

（一）在食用食品時我們可以做到的

1.生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。2.盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

3.不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避免細(xì)菌性食物中毒。

4.少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)）。

（二）不光顧無牌無證的小販

在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學(xué)校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌 3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

（三）少使用塑料制品

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1.不使用不可降解的快餐盒。2.不隨手亂扔塑料包裝物。3.盡量購買用紙包裝的物品。

4.購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自己的水壺。5.多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。

四、教師總結(jié)：

通過我們今天的討論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：?，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長，健康地學(xué)習(xí)和生活。

第四篇：一年級小學(xué)生食品安全教育教案

小學(xué)生食品安全教育教案

第一課時：

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問答競賽游戲?yàn)樾问?，分競賽小組為單位。

三、教學(xué)前準(zhǔn)備: 1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程:(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

(二)食品安全問題進(jìn)行知識競賽。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??(三)搶答題

這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(四)辯論題 小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。(六)老師小結(jié) 第二課時：

一、教學(xué)內(nèi)容： 食品衛(wèi)生安全知識

二、教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過程：（1）圖片導(dǎo)入：

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。（2）重點(diǎn)講述：

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：

A.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清潔食物 C.不吃變質(zhì)剩飯菜

D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 E.不要長期吃辛辣食品

F.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。G.劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。

H.不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。

I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

J.謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

第三課時:

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。

3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片

四、教學(xué)過程：

（一）談話導(dǎo)入

討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？

（二）從故事中收獲知識

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因?yàn)橄涣?后來上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。）

2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

3、是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽??這樣才能有助于食物的消化。（板書：不能暴飲暴吃）

（三）從資料中感受健康

1、課件出示（老師課前搜集的資料）大致內(nèi)容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。

2、看了資料后，四人小組合作談?wù)J識，交流感受。

3、全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言?？梢耘e例，談親身體會。

4、“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學(xué)們震驚；而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測又給同學(xué)們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

（板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品）

（四）在自主學(xué)習(xí)中了解營養(yǎng)

1、給食物分類

講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？（在黑板上貼卡片）

2、了解各類食物的主要營養(yǎng)成分。

3、下面，我們按營養(yǎng)成分再給這些食物分類。（1）同桌合作給食物分類。（2）說一說分類的結(jié)果。

4、講述：在平時，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結(jié)果呢？（1）缺少維生素，為什么會營養(yǎng)不良？

8（2）人體到底需要什么營養(yǎng)呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什么。

（3）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些營養(yǎng)對身體有什么好處？

（4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處

（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。（板書：食物要多樣化，不偏食挑食）

（五）在實(shí)踐活動中認(rèn)識食物的合理搭配

1、在生活中，我們經(jīng)常會聽見一些關(guān)于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片（菠菜和豆腐做湯）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，討論：你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？

4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。（板書：食物搭配要合理）

（六）總結(jié)：看著板書小結(jié)。小朋友通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。

（七）課外拓展

制作宣傳標(biāo)語，號召全校學(xué)生健康飲食。板書：

健康飲食 多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品 食物要多樣化，不偏食挑食 食物搭配要合理第四課時：

一、教學(xué)目的：

1、使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

2、使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計一份合理的食譜。

3、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難重點(diǎn)：

1.認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。2.如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計合理的食譜。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

教師：調(diào)查班級早餐用餐情況，提供食品安全相關(guān)的資料。學(xué)生：

1、分成小組，并選出發(fā)言人。

2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

四、教學(xué)過程：

（一）合理營養(yǎng)：調(diào)查班級的早餐用餐情況。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑绮筒攀菭I養(yǎng)早餐。

老師：當(dāng)然，會有一些同學(xué)是空著肚子來上課，這樣好不好？說說不吃早餐的感受?？磮D1、2。（不利于身體的發(fā)育和健康）好不容易熬到了放學(xué)，回家一看，又是自己不喜歡吃的青菜。你們有沒有不喜歡吃的食物呢？看圖5。哪些食物導(dǎo)致他發(fā)胖？這位小朋友的食物中缺少什么？會引發(fā)什么癥狀？

通過上面幾幅圖片，可以知道營養(yǎng)均衡對我們來說是非常重要的。青少年正是長身體的時候，對能量和營養(yǎng)的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食。

營養(yǎng)學(xué)家將每天攝取的食物進(jìn)行分類，并按照需求的比例畫出中國居民的“平衡膳食寶塔”。請你根據(jù)該圖按實(shí)際情況設(shè)計出處青少年的營養(yǎng)早餐和你家人的午餐。

各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

（早餐是金，吃好；面包牛奶加雞蛋。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三碗飯。晚餐是銅，吃少。）

（二）食品安全：上節(jié)課老師安排了大家收集有關(guān)食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學(xué)愿意把自己的收獲和大家分享的？

學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。

1、怎樣購買安全食品

食品安全確實(shí)重要，日常生活中我們在購買有外包裝的食品時，應(yīng)該注意哪些問題呢？請大家拿出帶來的食品包裝進(jìn)行討論交流。閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，推舉小組代表發(fā)言。購買包裝食品，應(yīng)注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、營養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有“食品安全”標(biāo)志。

假如我們購買的食品沒有包裝，我們該怎么辦呢？如豬肉、魚、蔬菜等等。學(xué)生就課前詢問了解的常識進(jìn)行組間交流。

買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。買魚要挑選游動靈活、鱗甲完整并且沒有污物附著的。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。

2、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食物。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對環(huán)境的污染。

3、預(yù)防食物中毒

這個過程對食品安全而言同樣重要。怎樣做才能更好地預(yù)防食物中毒呢？下面我們來聽聽大家的建議。蔬菜水果應(yīng)用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的時候加點(diǎn)鹽，可以殺死蟲卵，能把菜里的農(nóng)藥洗出來；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削皮、充分浸泡后才能烹調(diào)；四季豆、扁豆等豆類一定要煮熟透了才能吃，否則會中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鮮艷）不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長一種強(qiáng)烈致癌的物質(zhì)；同樣的，路邊燒烤和油炸食品（尤其是用反復(fù)煎炸后的油來炸的食品），也會產(chǎn)生致癌物質(zhì)！

4、了解綠色食品

環(huán)境的好壞直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對人體無害，應(yīng)該正本清源，從整治環(huán)境，保護(hù)環(huán)境開始。比如發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)綠色食品等等。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。

五、總結(jié)和作業(yè)：

處于青春期的你，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)的早餐食譜，同時結(jié)合父母親的身體狀況，給他們設(shè)計一份豐盛的午餐食譜。并說說你這樣設(shè)計的理由。

第五篇：一年級食品安全教育教案

Fpg 一年級食品安全教育教案

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道人體需要の主要營養(yǎng)成分以及需要の營養(yǎng)成分の食物來源。

2、瞭解一些安全飲食の知識，做到安全飲食。

3、培養(yǎng)健康の飲食習(xí)慣，從自身做起，瞭解食品中毒の癥狀。

4、結(jié)合健康飲食意識談?wù)n堂感受。

二、教學(xué)重點(diǎn)

1、讓同學(xué)們瞭解一些安全食品の常識。

2、知道如何健康飲食。

三、教學(xué)難點(diǎn)

1、人體需要の營養(yǎng)成分和預(yù)防中毒。

四、教學(xué)過程

（一）人體需要の主要營養(yǎng)成分以及需要の營養(yǎng)成分の食物來源

1、人體需要の主要營養(yǎng)成分有六種，分別是：蛋白質(zhì)、維生素、糖類、水、無機(jī)鹽、油脂，但是，我們今天就只要是講四種與同學(xué)們?nèi)粘Ｉ畋容^接近の四種：蛋白質(zhì)、維生素、糖類、水。

（1）蛋白質(zhì)：主要來源食物有牛奶、肉類食物、雞蛋、海鮮類，核桃、豆類

（是強(qiáng)身健體の必須物質(zhì)）

（2）維生素：維生素A：胡蘿蔔等，（作用：對保護(hù)視力有好處）

維生素C：蔬菜、新鮮水果

（作用：對血液迴圈有好處）（3）糖類：主要來源食物：饅頭、米飯、麵包（4）水：補(bǔ)水我們提倡喝白開水，吃水果，蔬菜

（二）一些安全飲食の知識，做到安全飲食

1、介紹問題食品

（1）學(xué)會觀察該食品是否是安全食品。主要是要看這個食品の安全標(biāo)準(zhǔn)和合格證

（2）學(xué)會觀察該食品是否過期。這個主要是看食品の生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，所以，在這同學(xué)們要學(xué)會計算日期の方法。

（3）要瞭解食品是否變質(zhì)の現(xiàn)象。在這，我們可以從保質(zhì)期中得到，但是在日常生活中，我們也要根據(jù)自己品嘗味道の異樣來確定食品の變質(zhì)問題

2、通過提問環(huán)節(jié)，瞭解一些食物の安全知識。

? 辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經(jīng)常吃對不對？

不對，因?yàn)檫@些食品在製作の過程當(dāng)中很不衛(wèi)生，比如他們有塑膠，髒工具來做，還有の就是直接用手和腳來弄，很不衛(wèi)生，沒有包裝就說明他們都是不正規(guī)の廠家生產(chǎn)の，不不衛(wèi)生而且吃了可能會肚子痛。

? 一瓶牛奶今天沒有喝完留著過幾天再喝對不對？

不對，因?yàn)榕Ｄ獭⒐?、營養(yǎng)快線、泡の茶必須當(dāng)天喝完，不然會變質(zhì)或者壞掉，第二天喝了就會引起腸胃不舒服，所以不能繼續(xù)喝了。

? 一些零食、水果、或者隔天の飯菜吃起來與之前吃起來の味道不同了，繼續(xù)吃對不對？ 不對，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了，壞掉了，繼續(xù)吃可能會拉肚子或者肚子痛 ? 天天吃肯德基、麥當(dāng)勞對不對？

不對，因?yàn)檫@些食品屬於油炸食品，油炸食品容易引起肥胖

Fpg

Fpg ? 酸豆角、酸菜等等這些食物覺得好吃就拼命吃對不對？

不對，因?yàn)檫@些是發(fā)酵食品，裏面有一些化學(xué)物質(zhì)積累到一定量會使人體生病，不要多吃 ? 吃餅乾、果凍の時候開不了包裝袋，直接用嘴咬，用手指、鉛筆戳對不對？

不對，因?yàn)檫@些東西有化學(xué)物質(zhì)，用口咬如果吞了可能會有害身體，如果用手指或者鉛筆，上面會殘留細(xì)菌或者有害物質(zhì)，對身體也不好，所以不能用口去接觸一些未清洗の用具，如玩具等，也不能咬筆頭

? 如果在學(xué)?；蛲獬鰰r口渴了，直接去和水龍頭の水，對不對？

不對，因?yàn)檫@些水沒有經(jīng)過消毒，會有細(xì)菌甚至微小の蟲子，容易得蛔蟲病，一定要喝經(jīng)過消毒の水，最好是白開水,，飲料也不好

（三）教導(dǎo)孩子們從日常生活養(yǎng)成良好の健康飲食習(xí)慣（可採用互動形式）? 早起一定要吃好早餐，才有能量開始新の一天

? 早上起來第一個吃の東西是什麼？（喝一杯溫水，有利於清理腸道和排毒）? 如果早餐喝牛奶應(yīng)該怎麼喝？（不能空腹喝、不能冷凍喝、也不能煮沸喝）? 早餐不能吃太油膩，如果吃油條等早餐時最好搭配粥或者牛奶 ? 上學(xué)時養(yǎng)成帶水杯の習(xí)慣，裝白開水，帶夠水到學(xué)校喝 ? 午餐不能挑食，肉和青菜要搭配好，米飯要多吃

? 吃水果要怎麼吃？（飯前飯後一小時吃，可以午睡後吃，一定要注意午睡，才有精神）? 在小賣部買零食の時候不要買沒有包裝沒有標(biāo)籤の食物，最好少吃零食，特別是吃飯前 ? 吃完飯後不能馬上劇烈運(yùn)動，但晚飯可以適當(dāng)和家人去散步 ? 晚飯要吃飽，儘量少吃夜宵，睡前不要吃太多東西

? 如果生病了或覺得不舒服要及時告訴家長或老師，要遵守醫(yī)生所說の飲食習(xí)慣 ? 預(yù)防中毒（中毒の癥狀為頭暈、嘔吐、腹瀉等）

（四）最後階段，提問孩子們對這堂課の認(rèn)識或者感受，可以設(shè)置獎勵

此階段可以揣摩時間，如果時間足夠の話，可以提問多一點(diǎn)，如果時間不夠の話，由我們適當(dāng)總結(jié)並提出希望。

Fpg