第一篇：參觀實習

石河子大學

參 觀 實習報 告

參觀單位： 新疆天珠葡萄酒業(yè)有限公司 學生姓名： 學 號：

學 院： 食 品 學 院 專業(yè)、年級： 食品質(zhì)量與安全班 指導(dǎo)教師：

職 稱： 講 師 時 間： 2011.7

參觀實習報告 實習時間：2011年6月30日 實習地點：張裕天珠葡萄酒業(yè)有限公司 3 指導(dǎo)老師： 實習任務(wù)：通過對參觀酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解工廠的生產(chǎn)流程及先進的生產(chǎn)設(shè)備，了解管理人員在生產(chǎn)過程中的作用和職責，對使用的必要的加工機械設(shè)備了解，各種原材料的特性及各種反應(yīng)有大致的了解，從而更深刻的理解工藝流程，達到對農(nóng)產(chǎn)品加工課程的實踐性。5 公司簡介：

張裕天珠葡萄酒業(yè)有限公司位于天山北麓，瑪納斯河流域上游，準噶爾盆地南緣的享有“戈壁明珠”之稱的軍墾新城石河子經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，緊鄰烏-奎高速公路和312國道，交通極為便利。公司本部及生產(chǎn)廠區(qū)占地面積206畝。生產(chǎn)車間擁有現(xiàn)代化的除梗破碎機、壓榨機，酒泥機、硅藻土過濾機、速冷機等設(shè)備.不銹鋼發(fā)酵及儲酒罐依據(jù)現(xiàn)代化葡萄酒釀造工藝的要求專門設(shè)計制作，具備釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的硬件條件。公司周圍有較多的化工廠及食品廠，而其得天獨厚的地理位置為其存在有不可忽視的優(yōu)勢。公司院內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，道路規(guī)劃分明。6 參觀實習內(nèi)容：

郝廠長以酒葡萄的收購和發(fā)酵為主，帶領(lǐng)我們參觀了其生產(chǎn)車間，并詳細講解了其他各工藝流程。

干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝流程

葡萄的采摘→葡萄的除梗破碎→酒精發(fā)酵過程→出罐和壓榨→蘋果酸－乳酸發(fā)酵→葡萄酒儲藏→穩(wěn)定性處理→葡萄酒灌裝 6.1酒葡萄的采摘 6.1.1采收期要求

干紅葡萄酒含糖量18～20%，含酸是2～8‰，完全成熟時采收。6.1.2果實采摘方法

一手持果穗，一手持采果剪從穗柄基部剪下，要注意剪除病果、爛粒和被泥士等污染的果粒，輕輕放入果箱中。采果箱用硬質(zhì)塑料做成，高30～40cm、長寬30～50cm，規(guī)格要統(tǒng)一，以便裝車拉運，每箱裝鮮果20～25公斤，以防果實壓傷。每個果箱內(nèi)須放上標簽，注名品種、詳細產(chǎn)地，貨主、采收時間等，以便核查。采收后及時裝車，專人押運，24小時內(nèi)運至酒廠。運輸時要防止顛簸，保持果實的高品位、高質(zhì)量。6.2葡萄的除梗破碎

除梗是將葡萄漿果與果梗分開并將后者除去，破碎是將葡萄漿果壓破，以利于果汁的流出。目前的趨勢是，在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒時，只將原料進行輕微的破碎。破碎要求：每粒葡萄都要破碎；籽粒不能壓破，梗不能壓碎，皮不能壓扁；破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵銅等金屬接觸。6.3酒精發(fā)酵過程

葡萄除梗破碎完成后就可以采用果漿泵將葡萄醪液泵送到發(fā)酵罐中，進行發(fā)酵。在發(fā)酵期間每天都要測量葡萄汁的糖度、酸度、溫度、比重等。目前的發(fā)酵工藝有浸提發(fā)酵法、二氧化碳浸漬法、旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐法、錐底罐發(fā)酵法等。6.3.1浸提發(fā)酵法

除梗破碎后送入發(fā)酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調(diào)整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發(fā)酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環(huán)或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發(fā)酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因為，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌；溫度太低，發(fā)酵周期延長，容器周轉(zhuǎn)過緩，影響設(shè)備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結(jié)構(gòu)感差。在發(fā)酵期間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求適當調(diào)整果汁糖度、酸度及PH值。調(diào)整的糖度不應(yīng)太大，以不超過發(fā)酵酒度2度為宜，最好不要一次性加入。發(fā)酵完后（檢測可發(fā)酵性糖或結(jié)合口感品嘗）及時將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至會有酒腳味，原酒分離后所入容器不應(yīng)太滿，以便原酒的后發(fā)酵，并應(yīng)及時調(diào)整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋果酸乳酸發(fā)酵。蘋果酸乳酸發(fā)酵最好在酒精發(fā)酵即將結(jié)束或剛結(jié)束時添加人工菌種，蘋果酸乳酸發(fā)酵約需7天左右時間，蘋果酸乳酸發(fā)酵最適宜的條件是PH=3.2，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對來講經(jīng)過了蘋果酸乳酸發(fā)酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細膩，回味中隱約有奶油香的感覺，同時能增加酒的生物穩(wěn)定性。蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后，通過小試，得出添加明膠量，添加明膠應(yīng)均勻，注意不要過量。當原酒澄清后進行再次換桶。該方法的主要特點是浸提和發(fā)酵同時完成的。6.3.2錐底罐發(fā)酵法 在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，改進了發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)，其發(fā)酵方法類似于傳統(tǒng)工藝，但與傳統(tǒng)工藝相比大大降低了勞動強度，節(jié)約了人力，其產(chǎn)品也比傳統(tǒng)工藝法在外觀色澤、香氣、口感、回味等各方面均有明顯提高。6.4出罐和壓榨

通過一段時間的浸漬發(fā)酵，應(yīng)將液體即自流酒放出，使之與皮渣分離。由于皮渣中還含有一部分葡萄酒，皮渣將運往壓榨機進行壓榨，以獲得壓榨酒。6.4.1自流酒的分離

自流酒的分離應(yīng)在比重降至0.992～0.996之間時進行分離，從發(fā)酵罐的清汁口讓葡萄酒自流下來，泵送入干凈的儲酒罐中。6.4.2皮渣的壓榨

在自流酒分離完畢后，應(yīng)將發(fā)酵容器中的皮渣取出。由于發(fā)酵容器中存在著大量二氧化碳，所以應(yīng)等2～3h，當發(fā)酵罐中不再有二氧化碳后從人孔進入發(fā)酵罐除渣。為了加速二氧化碳的逸出，可用風扇對發(fā)酵容器進行通風。

從發(fā)酵容器中取出的皮渣經(jīng)壓榨后獲得壓榨汁，與自流汁比較，其中的干物質(zhì)、丹寧以及揮發(fā)酸含量都要高些。對于壓榨汁的處理可以有各種可能性：直接與自流酒混合，這樣有利于蘋果酸－乳酸發(fā)酵的觸發(fā)；在通過下膠、過濾等凈化處理后與自流酒混合；單獨儲藏并作其他用途，如蒸餾；如果壓榨酒中果膠含量較高，最好在普通酒溫度較高時進行果膠酶處理，以便于凈化。

根據(jù)釀酒工藝要求，在壓榨過程中應(yīng)該避免壓出果皮、果梗及果粒本身的構(gòu)成物質(zhì)。這就要求壓榨過程要緩慢進行，壓榨壓力要緩慢增加，且不能過高。6.5蘋果酸－乳酸發(fā)酵

要獲得優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，首先應(yīng)該使糖被酵母菌發(fā)酵，蘋果酸被乳酸細菌發(fā)酵，但不能讓乳酸菌分解糖和其他葡萄酒成分；其次，應(yīng)該盡快的使糖和蘋果酸消失，以縮短酵母菌或乳酸菌繁殖或這兩者同時繁殖的時期，因為在這一時期中，乳酸細菌可能分解糖和其他葡萄酒成分，當葡萄酒中不再含有糖和蘋果酸時（而且僅僅在這個時候），葡萄酒才算真正的生成，應(yīng)該盡快地除去微生物。6.6葡萄酒儲藏

將葡萄酒儲藏在地下酒窖是最好的選擇，酒窖中的溫度保持在10～14℃是葡萄酒陳化的理想溫度。葡萄酒的儲藏還得在陰暗處，因為紫外線的破壞力很大，使葡萄酒中的丹寧氧化，從而不可逆轉(zhuǎn)地降低葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒儲藏環(huán)境的濕度約70％，不能低于50％。濕度如果高于80％對瓶裝酒并無不妥，但會腐蝕酒瓶上的標簽，影響酒瓶的外觀并且給酒的辨識帶來麻煩。為了防止難聞的氣味影響儲藏的葡萄酒，應(yīng)保證酒窖的通風良好。在大型的葡萄酒儲存設(shè)施中，空氣的過濾也是必不可少的措施，可以防止有害細菌和氣味侵入。6.7穩(wěn)定性處理

為了保證葡萄酒的瓶內(nèi)穩(wěn)定性，除應(yīng)加強在裝瓶過程中的技術(shù)、衛(wèi)生管理，保證酒瓶具有良好的封閉性外，還必須進行穩(wěn)定性分析，并作相應(yīng)的穩(wěn)定性實驗，根據(jù)實驗結(jié)果進行相應(yīng)的穩(wěn)定處理后，再作穩(wěn)定性試驗，直至試驗證明葡萄酒穩(wěn)定后，才能裝瓶。

葡萄酒的穩(wěn)定并不是將葡萄酒固定在某一狀態(tài)，阻止其變化、成熟，而是避免病害的發(fā)生，保持其顏色和澄清度的穩(wěn)定性。而且只有穩(wěn)定的葡萄酒，其感官質(zhì)量才能正常地向良好的方向發(fā)展。6.8葡萄酒灌裝

灌裝車間應(yīng)該是無菌操作，目前酒廠的灌裝設(shè)備有：洗瓶機、灌裝機、打塞機、貼標機、縮帽機等。7 實習心得

這次實習的時間雖短，但它帶給我們的卻是永遠也忘不了的經(jīng)歷。實習拓展了我們的知識面，以前我們學的東西僅限于課本，對實實在在的應(yīng)用還比較模糊，這樣的認知實習，有利于同學們學習目的的明確性和主動性。如果我們一直不參加認識實習，我們永遠都不知道我們哪些東西是應(yīng)該確實掌握的，在學校里，沒有實實在在的實踐，我們總以為學的東西沒太多用，當我們在認知過程中了解到我們學的東西是如此重要時，使我們學習的積極性提高，目的性也提高了。

我們在實習參觀過程中，還有很多的東西不懂，對于這些加工設(shè)備確實勾起了我們的好奇心，我們急于想去了解它們，我們想知道它們的原理，它們的各種用途。通過這次的參觀，我們知道了它們的用途，它們在生產(chǎn)過程中扮演的角色，同時通過查閱資料我們也都了解到它們的工作原理。

這次實習擴展了我的知識面，對以學習書本理論知識給予了一個很好的補充，真正腳踏實地進入到工廠生產(chǎn)重點地帶去了解生產(chǎn)過程，認識工廠，了解設(shè)備，對生產(chǎn)設(shè)備有了由感性漸漸到理性的認知，有種實實在在的印象。

第二篇：參觀實習

參觀實習報告

一、實習時間

2010年6月15日——2010年7月3日

二、實習地點

吉林機械制動廠，長春市長久物流，京鐵物流

本文摘自教育資源網(wǎng)004km.cn

三、實習內(nèi)容

本次實習主要參觀吉林機械制動廠，長春市長久物流，京鐵物流，了解這些企業(yè)的業(yè)務(wù)，熟悉業(yè)務(wù)流徎，對這些企業(yè)有初步的認識。

1.吉林機械制動廠

業(yè)務(wù)流程主要有沖塑、機械加工、表面處理、物品儲存。

首先在工作人員的帶領(lǐng)下，我們參觀了該廠的沖塑分廠，廠房的大門上寫著“沖制優(yōu)良產(chǎn)品，塑造良好形象，認清形勢，堅定信心?！边M入廠房內(nèi)，只能聽到及其的轟鳴聲，工人們在這樣一個嘈雜的環(huán)境中辛勤的工作。廠房中間部分擺著兩排沖床，機械遠轉(zhuǎn)很快，工人們必須時刻都集中精力沖壓汽車零部件。每張沖床上都懸掛著3——4張操作表和注意事項，以規(guī)范操作。廠房里的布局有材料庫、模具庫、幾何測量室、保養(yǎng)區(qū)、限制區(qū)、臺洗班、待驗區(qū)，這些布局表明了這些汽車零部件生產(chǎn)所需的各道工序。

然后我們參觀了機加分廠，他們的生產(chǎn)口號是“責任、創(chuàng)新、求實、成事”。進入廠房內(nèi)，最先看到的是宣傳欄，里面有企業(yè)文化內(nèi)容，工作注意事項等內(nèi)容。這里是不同品牌汽車所需零部件的加工區(qū)，分布著好幾條加工生產(chǎn)線。

最后我們參觀了表面處理分廠。其暫存區(qū)很大，但擺放并不整齊。在工廠外，我們看到了一小片露天倉庫，擺放著一些箱式托盤。

這次參觀主要是對汽車零部件生產(chǎn)物流流程進行一個大致的認識。

2.長春市長久物流

業(yè)務(wù)流程主要有以整車物流規(guī)劃、零部件物流、普貨物流、倉儲、運輸、配送、汽車銷售、售后服務(wù)。

首先是企業(yè)人力資源部的蔡經(jīng)理為我們進行企業(yè)介紹。在介紹中我們看了長久物流的影像資料。該公司創(chuàng)建于1992年，總部設(shè)在北京，以整車物流規(guī)劃、零部件物流、普貨物流、倉儲、運輸、配送、汽車銷售、售后服務(wù)等領(lǐng)域的集約化綜合服務(wù)集團公司。員工總數(shù)達2000余人。涉及乘用車物流、商用車物流、汽車銷售、汽車零部件物流及普貨物流等，業(yè)務(wù)領(lǐng)域遍及全國各地，設(shè)有50余個全資、控股子公司，10余個商品車倉儲基地，倉庫總面積超過130萬平方米，年運輸能力60萬輛、汽車銷售2萬余輛。該企業(yè)是目前國內(nèi)最大的現(xiàn)代化汽車物流民營企業(yè)，在中國的汽車物流行業(yè)中位居三甲之列。2003年9月長久物流通過

ISO9001：2000標準質(zhì)量管理體系認證。2006年1月被中國物流與采購聯(lián)合會評為5A級物流企業(yè)，成為中國15家具備5A級物流標準的企業(yè)之一。

其次是有運輸部門的專業(yè)人員為我們講解該公司的汽車物流發(fā)運情況。長久物流公司內(nèi)有2300多臺運輸車，外協(xié)車有3000多臺，僅在長春地區(qū)就有10多家外協(xié)車公司與長久物流簽訂協(xié)議運輸。這樣保證了長久物流每年100多萬的運力。在長春長久物流主要承運一汽大眾、馬

六、豐田這三家的商品車。發(fā)運過程如下：第一，銷售部將所需商品數(shù)量反饋給儲運管理科，由儲運管理科分析數(shù)據(jù)，計算所需車輛，并安排運輸時間，然后下達運輸計劃到長久物流或其他外協(xié)車輛公司。第二，運輸車開始準備工作。其中包括工人工作服的準備、車輛檢查、裝車。其中外協(xié)車需要一頭“裝車確認單”。第三，運輸出庫。

然后老師帶領(lǐng)我們參觀了長久物流的露天倉庫——商品車儲存、入庫、發(fā)貨區(qū)。并由起工作人員耐心細致地為我們做了講解。其倉儲區(qū)非常大，給人的第一印象是整齊有序。每一輛商品車入庫都是由導(dǎo)運司機進行入庫歸位，在這一過程中并對汽車進行外觀、質(zhì)量檢驗。其每個貨位都是有據(jù)可查的。入庫后，進行貨位編號，在由庫管員抄入固定表格中，最后將數(shù)據(jù)錄入電腦。這樣就可以保證儲存數(shù)據(jù)的準確，也方便快速地準確地查找所需車輛。當公司接到銷售訂單是，就交與倉儲部進行配貨，所需車輛就被導(dǎo)運司機開到出庫處整齊地排成一列。這些車將被安置在商品車運輸車中。

最后我們觀看了商品車運輸專用車的裝車過程。其準備工作前有好幾道工序要作，如安裝起落架，這道工序只能人工操作，很費時間，最少也用了近30分鐘的時間。每輛商品車運輸車可運10臺車，分兩層裝載。我們在這里看到了兩種商品車運輸專用車，箱式的和框架式的。工作人員告訴我們框架式的裝載量高于箱式的，而且以后框架式的會更多地用于運輸中。

3、京鐵物流

業(yè)務(wù)流程主要有收貨、倉儲、發(fā)貨、配送、物流包裝、信息管理。

該企業(yè)創(chuàng)建與2002年，是一家民營企業(yè)，主要的經(jīng)營范圍為汽車零部件的快遞，在北京和上海都有倉庫。在吉林省其市場份額占到30%——45%。

走進京鐵物流，這里并沒有給人一種繁忙的景像。

第三篇：參觀實習

參觀實習

1、專業(yè)課程實踐目的和任務(wù)及意義：

其目的在于幫助學生建立對水利工程的感性認識，為學習專業(yè)課程及專業(yè)基礎(chǔ)課程打好基礎(chǔ)。

實習任務(wù)：在學習專業(yè)課程之前，通過組織學生到本專業(yè)制藥廠實習基地現(xiàn)場參觀制藥車間，了解不同劑型的工藝路線，領(lǐng)悟廠區(qū)規(guī)劃設(shè)計的基本思想；了解制藥工程的組成及功能；了解不同藥的劑型、作用和特點以及廠區(qū)的管理方式等。

意義：通過對實習基地進行有針對性的參觀、學習，可以提高學習對本專業(yè)真的了解和認識，增加學習興趣和增強專業(yè)自豪感，為日后專業(yè)知識的學習打下良好的基礎(chǔ)。同時，實習對學生了解社會、接觸生產(chǎn)實際、加強勞動觀念、培養(yǎng)動手能力和理論與實踐相結(jié)合的能力等方面亦具有重要的意義。

2、重慶科瑞制藥2013年6月24日天氣晴

來到科瑞后，職員介紹了科瑞的歷史。重慶科瑞制藥有限責任公司是一個有著百年歷史的現(xiàn)代醫(yī)藥企業(yè)，屬國有控股企業(yè)。隸屬于重慶化醫(yī)集團公司，旗下現(xiàn)有科瑞制藥、東和、南海、西南二廠、英斯凱化工、武隆天然色素6家工業(yè)企業(yè)，重慶科渝、康豐、渝綦、金利、鴻宇、貴州奇鼎、湖南鴻泰7家商業(yè)公司分布在中西部地區(qū)。其前身由宋子文（中國民國時期的政治家、外交家、金融家）于1914年在香港投資創(chuàng)辦。重慶科瑞制藥有限責任公司是一個有著百年歷史的現(xiàn)代醫(yī)藥企業(yè)，屬國有控股企業(yè)。隸屬于重慶化醫(yī)集團公司，旗下現(xiàn)有

科瑞制藥、東和、南海、西南二廠、英斯凱化工、武隆天然色素6家工業(yè)企業(yè)，重慶科渝、康豐、渝綦、金利、鴻宇、貴州奇鼎、湖南鴻泰7家商業(yè)公司分布在中西部地區(qū)。其前身由宋子文（中國民國時期的政治家、外交家、金融家）于1914年在香港投資創(chuàng)辦。重慶科瑞制藥有限責任公司是一個有著百年歷史的現(xiàn)代醫(yī)藥企業(yè)。其前身為重慶制藥廠、重慶制藥七廠等。重慶制藥廠由中法、民生、華洋、協(xié)和四個廠組成。四家私營藥廠相繼于1914年至1949年成立。志愿重點介紹了協(xié)和化學制藥廠，協(xié)和藥廠的前身協(xié)華藥品股份有限公司，設(shè)于香港，為宋子文等所投資創(chuàng)辦，在抗日戰(zhàn)爭中，香港淪陷前夕，遷來重慶，抗戰(zhàn)勝利后，該廠轉(zhuǎn)售與偽衛(wèi)生署，隨后由郭祖賢、魏鑒明等四人，投資開設(shè)協(xié)和化學制藥廠。1951年1月6日，協(xié)和藥廠與安生制藥廠、居禮化學制藥廠進行了私私合并，仍用協(xié)和化學制藥廠廠名。

職員還介紹了企業(yè)標志，公司標志外形以旋轉(zhuǎn)向上的箭頭，寓意著企業(yè)蓬勃向上的朝氣和活力，構(gòu)成了科瑞制藥別具一格的標志圖案。標志以“科瑞”字母“K”字打頭，并輔以藍、綠色調(diào)、藍色根基象征平靜、安寧；綠色葉體表現(xiàn)生命和健康，藍、綠二套主色緊緊貼近產(chǎn)品。下方的點頭方塊形似藥板和藥粒，自下而上，由小到大的排列，寓示企業(yè)不斷飛躍，日益壯大之未來。同時藥粒橫豎均為七顆，含有重慶制藥七廠之意。標志的造型和色彩均能給人以健康、向上之感覺，預(yù)示著科瑞制藥生機勃勃、活力無限，將成為人類健康事業(yè)的一顆迅速崛起的明星。

“胸懷天下、藥濟蒼生”是科瑞百年來不變的價值追求。近幾年，公司為南方雪災(zāi)、汶川地震、武隆山體垮塌、墊江風災(zāi)、玉樹地震、紅十字會、重慶體育事業(yè)、綠化長江等各種公益事業(yè)捐資捐物價值超過千萬元。公司在多地建立的標準化的GAP中藥材種植基地，帶動了當?shù)厮庌r(nóng)發(fā)家致富。常年組織各種“送藥下鄉(xiāng)”活動、“新農(nóng)合送健康”活動，提升消費者對健康用藥的認識，建立了良好的社會口碑。

3、博騰制藥

重慶博騰制藥科技股份有限公司成立于2005年7月，總部位于重慶，在歐洲、美國、香港設(shè)有子公司，在成都設(shè)有分公司，是一家按照國際標準為跨國制藥公司和生物技術(shù)公司提供醫(yī)藥定制研發(fā)生產(chǎn)服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。公司的主要服務(wù)內(nèi)容包括為創(chuàng)新藥提供醫(yī)藥中間體的工藝研究開發(fā)、質(zhì)量研究和安全性研究，以及為創(chuàng)新藥提供醫(yī)藥中間體的定制生產(chǎn)服務(wù)，包括研發(fā)階段的小規(guī)模生產(chǎn)服務(wù)到商業(yè)化階段的大規(guī)模生產(chǎn)服務(wù)。公司主要服務(wù)于臨床試驗至專利藥銷售階段的創(chuàng)新藥，服務(wù)的藥品治療領(lǐng)域包括抗艾滋病、抗丙肝、降血脂、鎮(zhèn)痛、抗糖尿病等。

作為中國領(lǐng)先的醫(yī)藥定制研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一，公司在重慶（長壽）化工園區(qū)和重慶高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)設(shè)有兩個生產(chǎn)基地，并在重慶、上海和成都設(shè)有三個研發(fā)中心。公司凝聚了一支高素質(zhì)、具有國際化視野的經(jīng)營管理團隊，并依托在商業(yè)模式、研發(fā)技術(shù)、綜合管理等方面的優(yōu)勢，在業(yè)內(nèi)樹立了良好口碑，已成為全球前15大制藥公司中11家的醫(yī)藥定制研發(fā)生產(chǎn)服務(wù)提供商。另外，公司非常注重研發(fā)和

技術(shù)的投入，截止2012年末，公司已獲授權(quán)的發(fā)明專利為10項、正在申請的發(fā)明專利為10項（包括2項PCT專利），共有數(shù)十個產(chǎn)品多次被授予國家863計劃、國家重點新產(chǎn)品、國家火炬計劃以及重慶市重點新產(chǎn)品等。2012年，公司榮獲了全球CMO（醫(yī)藥定制研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)）領(lǐng)導(dǎo)者獎。

博騰將秉持“誠信、責任、關(guān)愛、創(chuàng)新”的精神，跟蹤國際醫(yī)藥定制研發(fā)生產(chǎn)的最新發(fā)展趨勢，以優(yōu)秀的人才、先進的技術(shù)、科學的管理，不斷提高公司的服務(wù)水平和經(jīng)營業(yè)績，成為受人尊敬的、世界領(lǐng)先的醫(yī)藥定制研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)，為人類的健康提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

在博騰最深的體會就是員工福利挺不錯，安全要求高。博騰為很多公司生產(chǎn)原料藥和中間體，年利潤很高。

4、福安制藥

重慶福安藥業(yè)（集團）股份有限公司成立于2004年2月25日，2011年3月22日公司在深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板成功上市。

公司位于重慶市長壽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū),占地面積約100畝，建筑面積2萬余平方米，注冊資本1.334億元。公司主要從事抗生素原料藥及制劑的生產(chǎn)、銷售，主要產(chǎn)品為氨曲南、替卡西林鈉、磺芐西林鈉、頭孢替唑鈉等特色抗生素品種。截止2011年末，公司資產(chǎn)總規(guī)模達到18.17億元，2011實現(xiàn)營業(yè)總收入3.59億元，利潤總額達到1.14億元，實現(xiàn)凈利潤9,523萬元。

公司旗下?lián)碛?家全資及控股子公司，分別為：從事藥品研發(fā)的重慶福安藥業(yè)集團禮邦藥物開發(fā)有限公司、從事醫(yī)藥中間體生產(chǎn)的廣安凱特醫(yī)藥化工有限公司、以制劑生產(chǎn)為主營業(yè)務(wù)的重慶福安藥業(yè)集團慶余堂制藥有限公司、湖北人民制藥有限公司和主要從事藥品銷售業(yè)務(wù)的重慶生物制品有限公司。目前公司已形成了從藥物研發(fā)到醫(yī)藥中間體、原料藥、制劑的生產(chǎn)，再到產(chǎn)品銷售的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。公司先后被科技部、科技部火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心評為高新技術(shù)企業(yè)、國家火炬計劃重點高新技術(shù)企業(yè)，同時被重慶市科委認定為重慶市抗腫瘤藥物工程技術(shù)研究中心；公司產(chǎn)品替卡西林鈉被評為國家重點新產(chǎn)品；磺芐西林鈉獲得重慶市優(yōu)秀重點新產(chǎn)品稱號；氨曲南混粉被納入重慶市高新技術(shù)產(chǎn)品計劃；尼麥角林膠囊、奧拉西坦等8個產(chǎn)品被列入重慶市重點新產(chǎn)品計劃。

集團公司現(xiàn)有職工1000余人，其中博士3名、碩士21名，本科以上學歷129人，人才梯次和結(jié)構(gòu)合理。公司始終以“專注、專業(yè)、專心做好藥，以民眾安康為己任，實現(xiàn)股東利益最大化”為經(jīng)營宗旨，堅持“以人為本、科技為先、創(chuàng)新為魂、追求卓越”的經(jīng)營理念，與四川抗菌素研究所、華西醫(yī)科大學藥學院、重慶醫(yī)科大學藥學院、重慶醫(yī)藥工業(yè)研究院、重慶人本藥物研究院等科研機構(gòu)建立了行之有效的合作研發(fā)模式，并著手建立與國外眾多研究機構(gòu)的廣泛聯(lián)系，為公司全球化經(jīng)營戰(zhàn)略構(gòu)建堅實的平臺。

目前，公司在研項目涵蓋了精神系統(tǒng)類、心腦血管類、抗腫瘤類、抗感染類等多個類別，抗菌藥物研發(fā)的數(shù)量占公司研發(fā)項目的總量比重有所下降。在研重點品種包括卡培他濱、托發(fā)普坦、替加環(huán)素等品

種?？垢腥绢惡头强垢腥绢惼贩N數(shù)量占在研產(chǎn)品總數(shù)的比重分別為47%和53%，公司新藥注冊與研發(fā)已正在向抗生素和專科藥協(xié)同發(fā)展的方向調(diào)整。“十二五”期間，公司將努力完成由抗生素產(chǎn)品占據(jù)主導(dǎo)地位向抗生素與?？朴盟幑餐l(fā)展的戰(zhàn)略調(diào)整，積極推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、加快產(chǎn)品研發(fā)和科研成果的產(chǎn)業(yè)化，為公司的未來發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

我們參觀了福安的新老廠區(qū)，在老廠區(qū)，感覺歷史悠久，設(shè)備簡陋，而新廠區(qū)設(shè)備基本是世界上前沿，從外國引進的生產(chǎn)線，效率高，年生產(chǎn)量比老產(chǎn)區(qū)高很多。

第四篇：參觀實習

文 章來源

蓮山 課件 w w

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社會實踐心得體會

經(jīng)歷了將近一周的社會實踐,我感慨頗多,我們見到了社會的真實一面，實踐生活中每一天遇到的情況還在我腦海里回旋，它給我們帶來了意想不到的效果，社會實踐活動給生活在都市象牙塔中的大學生們提供了廣泛接觸社會、了解社會的機會。

“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經(jīng)驗和知識是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，和團體保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學習很多知識、道理。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務(wù)社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。實現(xiàn)了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎(chǔ)。同時還需我們在以后的學習中用知識武裝自己，用書本充實自己，為以后服務(wù)社會打下更堅固的基礎(chǔ)！

艱辛知人生，實踐長才干

通過這次的的社會實踐活動，我們逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才干，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我們對自己的未來有一個正確的定位，增強了自身努力學習知識并將之與社會相結(jié)合的信心和毅力。對于即將走上社會的大學生們，更應(yīng)該提早走進社會、認識社會、適應(yīng)社會。大學生暑期社會實踐是大學生磨練品格、增長才干、實現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺。在這里我們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會做了更好的鋪墊，以后如果有機會，我會更加積極的參加這樣的活動。

從群眾中來，到群眾中去

在本次的社會實踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學到了很多書本上學不到的東西，汲取了豐富的營養(yǎng)，理解了“從群眾中來，到群眾中去的真正涵義，認識到只有到實踐中去、到基層去，把個人的命運同社會、同國家的命運的發(fā)展聯(lián)系起來，才是大學生成長成才的正確之路。

這次實踐活動，豐富了我們的實踐經(jīng)驗，提高了我們的團隊合作能力，使我們通過這次實踐更加了解社會，這次實踐活動意義深遠，對我們的幫助享用一生。作為一個21世紀的大學生，社會實踐是引導(dǎo)我們走出校門、步入社會、并投身社會的良好形式；我們要抓住培養(yǎng)鍛煉才干的好機會；提升我們的修身，樹立服務(wù)社會的思想與意識。同時，我們要樹立遠大的理想，明確自己的目標，為祖國的發(fā)展貢獻一份自己的力量！

2010暑假社會實踐心得體會范文

在這個火熱的七月，我們暫別象牙塔中舒適的生活，帶著青年人特有的蓬勃朝氣，走入社會，了解社會，深入社會。

暑期社會實踐活動一直是我校大學生投身社會、體驗生活、服務(wù)大眾的真實契機。暑假假一放，我便來到重慶市江北區(qū)魚嘴鎮(zhèn)文化站辦公室開始了一種全新的生活--社會實踐。我的實踐時間從7月17日到8月12日。作為一名大一學生，就快要步入社會的我?guī)е鴮W習和好奇的心情去迎接第一天的實踐，在這之前我是一點實踐經(jīng)驗也沒有。雖說只是實踐，但生活的方式卻已完全不同于學校里的生活，而是轉(zhuǎn)變成了正式的上班一族:早上8 :30上班一直到下午5:00下班，這一天的生活便度過于這小小的辦公室之中。此次實踐，主要實習的內(nèi)容是打印處理文件、日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員。

“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。這次實踐后才能深刻體會這句話的含義。除了計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。剛開始去的時候，還真有點不習慣。很多東西都不懂，幸好有叔叔、阿姨們的耐心幫助，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

第一次參加社會實踐，我明白大學生社會實踐是引導(dǎo)我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是促使大學生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學習，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。近一個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。

“吾嘗終日不食，終夜不寢，以思，無益，不如學也?！边@是論語中的一句話，說的是一個人整夜不食不寢去思考鉆研一個問題，沒有什么好處，不如親自去學習研究。實踐的過程是每個人都要經(jīng)歷的必經(jīng)之路，在這個路上，你不在是個孩子，在鍛煉，在成長，跌跌撞撞，且歌且行。青春的光陰留給我們更多的是奮進的號角與激昂的樂譜，也許每天拖著疲憊不堪的身子回來，也許每天都要為了完成當天的任務(wù)而焦頭爛額，也許每天都要為了明日的采訪做著準備，但我們是快樂的。不再是不為浮云遮眼之勢，更在一覽眾山之軀。

我們實踐，我們快樂。作為實踐，這樣的一項活動，也必須有其流程經(jīng)營。從開始的確定主題，到隊員的選拔再到實踐的開始，分工，任務(wù)的布置，或許疏一看，甚易。但實則不然，在這過程中不是冷冷的追求學術(shù)上的嚴謹，更是尋找種人心向往的科學之美。孫中山說“人既盡其才，則百事俱舉；百事舉矣，則富強不足謀也?！泵總€人在“sunshine”這樣陽光的隊名中貢獻著自己，以追求對大學生村官的深入調(diào)查為目的，大膽的去想，去做，在這個團隊中關(guān)心著對方，真正做到了團結(jié)，奮進。有激動，有感動，有觸動。

不論第一天大家為了提高團隊工作效率方案的討論爭論不休，不論每天在外采訪村

民的隊員被烈陽曬傷，汗珠滴落早已浸濕全身的隊服，更不論每晚寫報告，寫日志，總結(jié)全天，為明日準備到深夜。每天的采訪，吃飯，采訪，總結(jié)，休息，成為了我們的主線，每天奔波于鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)的各個小巷街頭，我們詢問著，調(diào)查著，目的只是完成實踐，讓自己明白更多屬于我們，屬于我們這個時代的真諦。只因為我們知道，孵化夢想，需要汗水與堅強的臂膀，我們付出，我們收獲，我們快樂。

在對大學生村官的調(diào)查實踐中，我們感受到了村里的建設(shè)，這里有孩子，農(nóng)民，村干部，每每從他們的質(zhì)樸中，我們在感受，感受著這份簡單，經(jīng)過我們的采訪，知道了村里創(chuàng)業(yè)的艱辛，孩子受教育的困難，在同情的同時，我們更多了一份寬慰，因為，我們的村在不斷的改善為更好的生活而努力。或許，我們的實踐不能反應(yīng)村里的每個角落，但是我們每個人都希望，我們的實踐能夠受到更多人的關(guān)注，更多人注意到在大城市的周圍，還是有著一些需要幫助，建設(shè)的村鎮(zhèn)，我們的實踐活動受到中國高郵網(wǎng)，郭集網(wǎng)，高郵信息報，揚州日報晚報的關(guān)注。為自己為一名南大學子感到自豪。

實踐活動結(jié)束了，每個人在思考著這幾天發(fā)生在我們身上全部，少了那些青春的張狂，多了些青春的踏實，少了那些青春的迷茫，多了些青春的奮斗，sunshine這個詞，不再是一個隊名，更多的是一種精神，當遠離喧囂，來到村鎮(zhèn)的時候，才真正明白，什么是奮斗，什么是團結(jié)，什么是一個團隊。這樣的實踐，這樣的我們，這樣的，快樂。

第五篇：參觀實習

實習報 告

課程名稱 畢業(yè)實習題目名稱 參觀實習報告 學生學院 輕工化工 專業(yè)班級 學 號 學生姓名 指導(dǎo)教師

2015 年

01月

15日

廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司參觀實習報告

2015年1月6日星期二，在的帶領(lǐng)下，我們懷著無比興奮的心情來到了廣東肇慶星湖科技股份有限公司。廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司是以生物發(fā)酵和生物化工為核心技術(shù)的制造型企業(yè)。公司的前身是1964年創(chuàng)建的農(nóng)業(yè)微生物藥廠，1981年轉(zhuǎn)產(chǎn)味精，1992年在原國有企業(yè)肇慶味精廠的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)制成立股份公司，是廣東省首批八家股份制改革試點企業(yè)之一。公司主導(dǎo)產(chǎn)品有：星湖牌食品系列。其中呈味核苷酸二鈉、肌苷酸二鈉、鳥苷酸二鈉是填補國內(nèi)空白，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)和民族品牌的國家重點新產(chǎn)品，并受到國家兩次對外反傾銷措施保護；果葡糖是新開發(fā)的產(chǎn)品。星湖牌飼料添加劑—L-蘇氨酸、賴氨酸?；泴毰漆t(yī)藥系列——肌苷、利巴韋林、脯氨酸、鳥苷、阿德福韋酯、腺苷、纈氨酸、核糖、腺嘌呤、精氨酸等。其中肌苷和利巴韋林的生產(chǎn)規(guī)模居全球前列。

此次參觀為為期兩周的參觀學習的第一站，也是我們走出課本實踐路上的第一站。首先我們在工作人員的介紹下了解了整個星湖生物科技股份有限公司的發(fā)展歷史，發(fā)展動向以及主要產(chǎn)品；然后我們就直入車間去到生產(chǎn)前線，分別參觀了發(fā)酵車間以及污水處理系統(tǒng)。在實地參觀的部分，我們深入生產(chǎn)車間，我們主要參觀了發(fā)酵車間，巨大的發(fā)酵罐、交錯的各種管道井然有序地分布在發(fā)酵車間中，因為有現(xiàn)代計算機控制技術(shù)，只要少量有經(jīng)驗的工人變可控制完成整個發(fā)酵過程。生物化工工廠身為一個“高污染”企業(yè)，空氣中散發(fā)出的濃烈異味以及在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大量污水都是急切需要處理的問題，這里就需要企業(yè)的關(guān)注處理了，這方面廣東肇慶星湖生物科技有限公司也擁有自己一套的污水處理系統(tǒng)，做到對環(huán)境最少的危害，實驗持續(xù)可持續(xù)發(fā)展的科學發(fā)展觀。

這次星湖科技有限公司參觀之旅，我們了解了一個現(xiàn)代化生物科技公司的整體發(fā)展以及生產(chǎn)環(huán)境，同時也是第一次看到了真實應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)酵車間，了解到發(fā)酵車間的真實結(jié)構(gòu)，這對于我們生物工程專業(yè)的同學來說，在專業(yè)知識方面、在找工作方面都提供了真實具體的資料，相信這對于以后的學習、工作會有一定幫助，同時這對于以后不從事本專業(yè)的同學來說，這或許就成為他們?nèi)松须y得一有的經(jīng)歷，同樣也是意義非凡。

佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司參觀實習報告

2015年1月8日星期四，今天的帶領(lǐng)下，來到了佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司。海天醬油的高明“醬油城”，占地約3000畝，首期投資超過10億元，年產(chǎn)量將超過100萬噸，是目前世界最大的“航母級”的調(diào)味品綜合生產(chǎn)基地，除生產(chǎn)醬油外，還生產(chǎn)包括蠔油、雞精、醬、醋在內(nèi)的多種調(diào)味品，將確保海天在產(chǎn)銷規(guī)模、技術(shù)領(lǐng)先性和產(chǎn)品多元化等方面坐上全球同行的頭把交椅。一菜一格，百菜百味，產(chǎn)品是調(diào)味企業(yè)的根本。海天致力于建立完整系統(tǒng)的“中國味”產(chǎn)品體系，經(jīng)多年精心打造，現(xiàn)已擁有醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精等六個大類的主打產(chǎn)品，以及調(diào)味汁、調(diào)味粉等10余個小類的小型調(diào)味品，合計200余個規(guī)格品種。并針對現(xiàn)代生活的快節(jié)奏和時尚、個性化的消費趨勢，在產(chǎn)品風味開發(fā)上不斷復(fù)合、交叉，從海外引進風味調(diào)料融入中國烹飪之中，化為中國特色風味的組成部分。如此豐富的口味選擇、多樣的包裝變化，使海天產(chǎn)品在市場覆蓋力、消費接受度、品牌能見度等方面優(yōu)勢明顯，能夠有效到達各個細分市場，服務(wù)于百姓生活每一餐，受到消費者青睞。

為了嚴格品質(zhì)監(jiān)控和質(zhì)量檢測，從原料加工到最后成品下線，海天獨創(chuàng)“四步檢驗法”。第一步：原料把關(guān)。挑選結(jié)實飽滿的優(yōu)質(zhì)黃豆，淘汰不合格的黃豆；第二步：風味把關(guān)。對發(fā)酵液進行鑒定分析，確保香氣濃郁，滋味醇厚，天然新鮮；第三步：品質(zhì)把關(guān)。按照醬油類調(diào)味品最嚴格標準檢驗，確保醬油衛(wèi)生、安全、潔凈；第四步：成品把關(guān)。運用最先進的檢測設(shè)備，對產(chǎn)品的包裝形象、氣密性、內(nèi)在品質(zhì)進行嚴格控制，保證健康、安全。

此次參觀，我們首先來到了婭美的美味城堡，講解人員通過生動形象的動畫形式向我們講解了海天醬油的制作過程，通過嚴格的選料、選麥和炒麥、高壓連續(xù)蒸煮、制曲、六個月的發(fā)酵、壓榨和最后的滅菌過程就可以最終獲得我們的海天醬油了。通過實物與動畫講解，我們對醬油的制備有了初步的了解，接著我們就去到了生產(chǎn)車間的觀光走廊，參觀真實的生產(chǎn)車間。海天醬油廠身為一家現(xiàn)代化調(diào)味料生產(chǎn)公司，積極引進國際最先進的裝備和理念，從生產(chǎn)設(shè)備、工藝技術(shù)、流程管理、檢測設(shè)備到自動化立體倉庫，均可以與國內(nèi)國際一流的快消品企業(yè)相媲美。

這次的佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司參觀之旅，我們了解到一個現(xiàn)代化的調(diào)味食品企業(yè)的整體發(fā)展與生產(chǎn)環(huán)境，采用高度的自動化程序是現(xiàn)代化工業(yè)的大趨勢，唯有技術(shù)領(lǐng)先，設(shè)備先進、加大科研、推動創(chuàng)新，才能使一個企業(yè)真正強大。

廣州珠江啤酒集團有限公司參觀實習報告

2015年1月9日星期五，今天帶領(lǐng)下，我們來到了集“啤酒美食、文化創(chuàng)意展覽、休閑娛樂觀光”為一體的珠江?琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)，并在經(jīng)驗豐富的黃主任的向?qū)聟⒂^了珠江啤酒廠。

廣州珠江啤酒集團有限公司是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型國有企業(yè)，1985年建成投產(chǎn)，啤酒產(chǎn)能從最初5萬噸發(fā)展到目前的210萬噸，是我國釀酒行業(yè)十強企業(yè)、國家環(huán)境友好企業(yè)和廣東省高新技術(shù)企業(yè)。珠江啤酒是綠色食品。技術(shù)位居我國啤酒行業(yè)制高點擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，20項技術(shù)填補國內(nèi)空白，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的崇高地位。率先研制推出我國第一瓶純生啤酒和白啤酒，成為中國首個純生啤酒示范生產(chǎn)基地。研發(fā)的錯流膜過濾取代硅藻土過濾技術(shù)，是我國乃至亞洲啤酒釀造技術(shù)的重大突破。

除了講解珠江啤酒集團的發(fā)展歷史外，黃主任也詳細向我們講解了我們更為關(guān)注的關(guān)于啤酒的年遭歷史以及現(xiàn)代的釀造工序。啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多啤酒年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細記載。

公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當?shù)匾咽⑿衅【凭蒲纭Ｆ【频尼勗旒夹g(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，由神秘化、經(jīng)驗主義走向科學化。蒸汽機的應(yīng)用，1874年林德冷凍機的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實。全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。

而啤酒的制作工藝在此后的發(fā)展中逐漸形成一種固定形式，一般而言啤酒的制備過程是這樣子的：大米粉碎→糖化、糊化→麥汁過濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發(fā)酵→硅藻過濾→包裝成品。這其中每個工藝在現(xiàn)代化生產(chǎn)中采用高自動化機器，做到環(huán)境安全衛(wèi)生、工作人員少、產(chǎn)品穩(wěn)定高質(zhì)。

最后，我們還品嘗了新鮮的鮮啤，身心都滿滿地結(jié)束了今天的參觀實習。在這里最后的最后還要非常感謝黃主任的精彩講解，真是受益匪淺！

廣州益力多乳品有限公司參觀實習

2015年1月13日星期一，今天在的帶領(lǐng)下，我們來到了廣州益力多乳品有限公司，該公司于2001年1月16日成立，由日本株式會社益力多本社、香港益力多乳品有限公司、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司、廣州建智投資顧問有限公司合資興辦，投資總額為2.475億人民幣。公司經(jīng)營范圍：生產(chǎn)乳酸菌乳制品及其相關(guān)系列產(chǎn)品，以及相關(guān)包裝產(chǎn)品，銷售本公司產(chǎn)品并提供售后服務(wù)。而我們今天參觀的廠房則是為滿足廣大消費者需求和填補市場缺口，2014年廣州益力多在蘿崗永和經(jīng)濟區(qū)開設(shè)的第二工廠正式投產(chǎn)，占地面積達3.3萬平方米的新廠房，其初期產(chǎn)能為120萬支/天。

在解說員的講解下，我們首先了解到了關(guān)于益力多的一些發(fā)展歷史，益力多的創(chuàng)始人是代田稔（日本京都大學醫(yī)學博士），進行了和人體免疫力關(guān)系密切的腸內(nèi)細菌的研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)乳酸菌能夠清除體內(nèi)的有害菌，代田稔博士將乳酸菌分離出來，置于人工胃液的強酸環(huán)境中強化培養(yǎng)，經(jīng)過多次優(yōu)勝劣汰的篩選，1930年，“益力多菌”誕生了。為了讓更多的人能夠擁有健康的體魄，代田稔博士利用優(yōu)秀的益力多菌開發(fā)了乳酸菌飲料，并于1935年，在日本福岡市開始了益力多的銷售。這就是益力多以及“益力多菌”的來源。

說道“益多力菌”，我們首先要將到人體的腸胃，在人體的腸胃中，存在著各種各樣的細菌，有400多種，數(shù)量達100兆個。腸內(nèi)細菌按其對人體健康的影響可分為有益菌、有害菌和介于兩者之間的中性菌。代表性的有益菌有乳酸桿菌。益生菌是以活菌形式提供補充，通過促進腸道微生物的平衡對宿主產(chǎn)生有益的影響。益生菌可以幫助我們消滅有害菌，清楚腸內(nèi)腐敗物質(zhì)，維持腸道內(nèi)菌群生態(tài)平衡。進而有調(diào)節(jié)免疫力，調(diào)節(jié)腸道菌群，改善便秘及腹瀉和減少有害菌和有害物質(zhì)的作用。

益力多的生產(chǎn)流程，首先在原料制作工程中，原料進入溶解罐進行混合溶解，經(jīng)過過濾器和殺菌機來到培養(yǎng)罐與益生菌種子很合培養(yǎng)，然后再調(diào)味就可以得到益力多，益力多液最終會進入高自動化的包裝流水線進行包裝打包。而未有經(jīng)過檢驗合格的產(chǎn)品才能出貨。

關(guān)于“益力多菌”的培養(yǎng)的部分其實與我們專業(yè)是十分相關(guān)的，我們除了可以像代田稔先生一樣用環(huán)境壓力進行優(yōu)勝劣汰的篩選方法外，還可以運用到像譚竹鈞老師說過的用抗酸性包裹層將益生菌包裹起來，不過這樣子就可能造成了成本增加，在短期內(nèi)收不到回報，畢竟作為一個種飲品，很多時候所謂的養(yǎng)生功能只是個噱頭，理想收益回報才是企業(yè)最注重的點，所以說，我們可以將這種益生菌理念應(yīng)用于藥物開發(fā)方面。

廣東省臍帶血造血干細胞庫

2015年1月13日星期四，今天在師的帶領(lǐng)下，我們來到了廣州臍帶血造血干細胞庫。廣東省臍帶血造血干細胞庫（以下簡稱“廣東省臍血庫”）由廣東省婦幼保健院和廣州市天河諾亞生物工程有限公司聯(lián)合設(shè)置，是廣東省婦幼保健的分支機構(gòu)，經(jīng)衛(wèi)生部批準設(shè)置并由廣東省衛(wèi)生廳驗收取得《血站執(zhí)業(yè)許可證》（粵衛(wèi)臍血庫字[2012]第01號）。臍血庫全稱叫“臍帶血造血干細胞庫”。是專門提取和保存臍帶血造血干細胞并為患者提供查詢的特殊醫(yī)療機構(gòu)，國際上也稱之為臍血銀行,或生命銀行。它包括公共庫和自體庫。臍帶血中含有豐富的造血干細胞，這些干細胞可以代替骨髓干細胞進行移植，治療很多不治之癥。而且療效好，副作用小，醫(yī)療費用低。但是由于干細胞移植需要配型，非親屬之間的配型完全相同的的概率極低，尋找供體非常困難，所以需要有大基數(shù)庫存才有意義，且嬰兒出生時的臍帶血須立即處理并保存，否則即成廢物。因此建立臍帶血庫就可以把臍帶血造血干細胞這一人類重要的生物資源儲存起來，達到取之于大眾，為大眾服務(wù)的目的，同時也可以滿足個人自體儲存的特別需要，以備日后不時之需。

異基因骨髓移植在治療血液系統(tǒng)惡性腫瘤、再生障礙性貧血、部分遺傳性疾病方面取得了滿意的效果；近年的異基因外周血造血干細胞移植又為這些疾病的治療提供了又一造血干細胞來源；由于異基因骨髓移植和異基因外周血造血干細胞移植需要HLA配型相合的供者，根據(jù)我國國情，同胞供者來源越來越少。

臍帶血作為繼骨髓、外周血后的第三種造血干細胞的來源，正日益受到人們的重視，已成為異基因造血干細胞移植的一種有效替代方法，成為近十余年來造血干細胞移植領(lǐng)域中最重大的進展；自90年代起，世界上各國紛紛著手建立臍帶血造血干細胞庫。大型臍帶血造血干細胞庫的建立可以解決造血干細胞來源缺乏的問題，從而大大促進造血干細胞移植的發(fā)展，增加其覆蓋面、提高成功率、降低治療費用。

這次參觀臍帶血干細胞庫，主要的目的是對臍帶血造血干細胞庫進行一次詳盡的了解，對臍帶血造血干細胞的作用進行了一次常識性科普。通過這次參觀學習，我們了解到臍帶血作為目前第三種造血干細胞的來源，因其相對易于保存、治療效果理想、資料費用相對較低的優(yōu)勢，因此建立臍帶血庫就可以把臍帶血造血干細胞這一人類重要的生物資源儲存起來，達到取之于大眾，為大眾服務(wù)的目的，同時也可以滿足個人自體儲存的特別需要，以備日后不時之需，十分必要。