第一篇：冷庫保管員崗位職責(zé)

冷庫保管員崗位職責(zé)

1、在管理部的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好魚、肉、禽等食品的入庫、驗(yàn)收、檢斤、儲藏、出庫工作，嚴(yán)格執(zhí)行冷庫管理制度，確保食品安全供應(yīng)食堂。

2、熟悉微機(jī)操作原理，遵守庫房工作制度，按時打印出入庫單，作到日清月結(jié)。

3、認(rèn)真對購入肉食品原料進(jìn)行檢疫檢查，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四”制，及時索要檢疫證（章）等檢疫證明，并認(rèn)真填寫登記卡，向供肉業(yè)戶索要許可證、身份證復(fù)印件以備查證。認(rèn)真檢查肉品的新鮮度，定量包裝的產(chǎn)品要有廠標(biāo)、廠識，不允許超期、打水、假貨、病畜禽和未經(jīng)檢疫的畜禽進(jìn)入冷庫。

4、冷庫內(nèi)物品分類保管，擺放整齊，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行墊離，庫內(nèi)經(jīng)常打掃、消毒、除霜。

5、保證庫內(nèi)食物不變質(zhì)，不超期、不損壞、不鼠咬、不蠅吃、不蛛爬，按著先進(jìn)先出的原則出庫。

6、認(rèn)真遵守庫房保管制度，加強(qiáng)安全管理，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許不能私自存放單位或個人物品，外來人員及不應(yīng)進(jìn)入冷庫的職工未經(jīng)允許一律不準(zhǔn)出庫食物和進(jìn)入冷庫。

7、入庫物品驗(yàn)收、檢斤后，要認(rèn)真填寫入庫單，字跡要清楚，數(shù)字要準(zhǔn)確。出、入庫食品應(yīng)及時登記入賬，作到手續(xù)完備，賬物相符，做好月終盤點(diǎn)和月末對賬工作，及時向部門主任報(bào)表，做到收支清楚，報(bào)表準(zhǔn)確。

第二篇：冷庫保管員崗位職責(zé)

冷庫保管員崗位職責(zé)

1、在崗期間堅(jiān)守崗位，不脫崗、離崗。

2、認(rèn)真做好并保持好庫內(nèi)、庫門廳、串堂、庫外站臺、樓梯 間等責(zé)任區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

3、認(rèn)真管理好庫內(nèi)貨物的碼放及垛情，并做好實(shí)施管理的記 錄。具體標(biāo)準(zhǔn)為：

1)垛，碼放平直，不傾斜。

2)貨物距頂排管間距最小為30公分。

3)貨物距照明燈具的垂直和四周間距最小為50公分。4)貨物距保溫墻壁的間距最小20公分。

5)蝦類、魚類、面食制品垛底必須放置透氣的墊盤。6)不能壓碼的物品必須分層放置透氣的支架墊盤。

4、認(rèn)真管理好入庫商品的質(zhì)量，并做好實(shí)施管理和檢查的記 錄。

5、冷庫存放的商品負(fù)保全責(zé)任，任何損失、損壞均由庫管負(fù)責(zé)。

6、認(rèn)真做好日查巡視檢查，具體標(biāo)準(zhǔn)為： 1)全方位巡視檢查，不準(zhǔn)有遺漏的部位。2)每日經(jīng)常巡視。

3)發(fā)現(xiàn)異情必須立即逐報(bào)上級，不得拖延，不準(zhǔn)瞞報(bào)。4)開庫門必須先開風(fēng)幕，冷庫門要隨開隨關(guān)。

5)發(fā)現(xiàn)氨味或有泄氨處必須立即通知人員暫時撒離現(xiàn)場。然后立即通知氨壓機(jī)房值班人員。6)充分注意庫溫安全，每日檢測庫溫一次，并做好記錄，然后同機(jī)房進(jìn)行核對，有誤差及時上報(bào)。

7、認(rèn)真做好理貨工作，清點(diǎn)貨物確認(rèn)正確無誤后，方可在票據(jù)上簽字。

8、認(rèn)真管好庫內(nèi)、外照明燈具。具體標(biāo)準(zhǔn)為： 1)鎖庫門后必須關(guān)掉庫內(nèi)照明及庫外串堂、站臺照明。2)晚上作業(yè)開站臺燈、穿堂燈、庫內(nèi)照明燈。3)不準(zhǔn)在無人監(jiān)護(hù)的情況下，更換照明燈具。4)嚴(yán)禁外人更換照明燈具。

5)發(fā)現(xiàn)損壞的照明燈具要做出維修計(jì)劃上報(bào)。

9、下班前必須檢查冷庫和冷庫穿堂的一切設(shè)施，在每次鎖庫門前，必須進(jìn)庫詳細(xì)檢查有無工作人員滯留或安全隱患，保證無問題后方可上鎖。

10、完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)任務(wù)。

11、冷庫內(nèi)動火維修必須有允許動火的批準(zhǔn)書且?guī)旃軉T必須在現(xiàn)場監(jiān)視施工防火。

第三篇：冷庫保管員工作總結(jié)

冷庫管理員實(shí)習(xí)工作總結(jié)

來到XXX實(shí)習(xí)一個月了，最大的體會就是學(xué)到了很多，感觸也很深。我實(shí)習(xí)中的職位是冷庫管理員。主要的工作是對冷庫內(nèi)各客戶所存放的貨物進(jìn)行管理。這個工作看似簡單，其實(shí)是很繁瑣的，需要有很好的耐心和足夠的細(xì)心。

總體來說，這個工作主要三個字來概括：收、管、發(fā)。

1、收：貨物清點(diǎn)。

當(dāng)貨物來到時要進(jìn)行數(shù)目清點(diǎn)，清點(diǎn)完了要及時記錄好填寫入庫單據(jù)。

2、管：保管好貨物。

按照不同客戶的貨物存放在客戶自己貨物所在的位置，這時候需要對客戶的貨物存放位置要很熟悉，如果不熟悉的話，會很容易搞亂。

3、發(fā)：貨物出庫。

客戶要領(lǐng)取他們自己的貨物，那時候就要根據(jù)他們拿貨的領(lǐng)取簿，根據(jù)客戶要求的貨物種類和數(shù)量填寫出庫單據(jù)，才可以讓搬運(yùn)工人從冷庫里把客戶的貨物搬運(yùn)出庫清點(diǎn)，出庫后當(dāng)清點(diǎn)種類和數(shù)量無誤后才可卸貨上車。

入職以來，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱心幫助，現(xiàn)已了解了冷庫管理的各項(xiàng)工作的操作流程，使每一項(xiàng)工作都能按照相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行。

當(dāng)然，由庫房管理工作接觸時間還比較短，相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)還有待進(jìn)一步的積累，因此在工作當(dāng)中，還存在著一些問題。如：

1、對一些庫存物品還需要進(jìn)一步的熟悉。由于對一些客戶的貨物存放位置，特別是比較少出庫的客戶的貨物存放位置接觸較少，因此對其中的一些貨物存放位置熟悉程度還有待進(jìn)一步的加深。

2、對于清點(diǎn)貨物的速度有待提高，因?yàn)樨浳锓N類多且沒有統(tǒng)一規(guī)格，在掌握清點(diǎn)貨物擺放規(guī)律的方面還不夠熟練。

3、對進(jìn)出庫人員和貨物的警惕性還需加強(qiáng)，我們冷庫管理員需同時管理兩邊冷庫門進(jìn)出貨物狀況，往往容易出現(xiàn)遺漏清點(diǎn)進(jìn)出貨物的狀況。

每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)能力。

這也要求我們不斷的學(xué)習(xí)，提升，學(xué)習(xí)老師傅的業(yè)務(wù)知識和掌握專業(yè)技能;交流，了解，吸取他們的經(jīng)驗(yàn)。

再面對領(lǐng)導(dǎo)及同事的期許，我相信在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與支持下，一定能把工作做得更好，名副其實(shí)地成為一名合格的冷庫管理員。

第四篇：冷庫 保管員個人工作總結(jié)

工作總結(jié)

我于2015年3月來到**公司北際冷庫擔(dān)任冷庫保管員至今已有兩個多的年頭，在這個工作崗位上，我始終以飽滿的熱情對待自己的工作，秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)、踏踏實(shí)實(shí)的完成自己的工作?；厥走^去，思量總結(jié)工作當(dāng)中的利弊、得失，從教訓(xùn)中得出經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作做好更充分的計(jì)劃準(zhǔn)備，現(xiàn)對我這些年的冷庫保管員工作做一下總結(jié)：

一、重學(xué)習(xí)，努力提高自身的思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)

不斷加強(qiáng)自身的政治素質(zhì)，加強(qiáng)自身思想修養(yǎng)，努力提高自己的綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，完成了自己崗位的各項(xiàng)職責(zé)。在倉管任職工作中，向老同志學(xué)習(xí)，不懂就問，不會就學(xué)，經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)倉管方面的知識，以此來提高自已的業(yè)務(wù)水平。這些年的工作實(shí)踐，我十分注意對工作情況的積累與總結(jié)，現(xiàn)在我對倉管崗位的現(xiàn)狀整體情況已經(jīng)比較熟悉。也有一定的了解與掌握，我想自己的工作經(jīng)驗(yàn)一方面是自己的工作積累，更重要的是自己有這樣的工作崗位、有這樣的工作機(jī)會，是領(lǐng)導(dǎo)和同志的信任和支持的結(jié)果。正因?yàn)槿绱?，我將更加珍視自己的崗位，以無比的熱情和努力爭取更大的進(jìn)步。

二、強(qiáng)化工作職能，積極參與公司活動

作為一名冷庫保管員員我要求自已認(rèn)真履行本崗位所規(guī)定的職責(zé)，通過實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為做好倉管員工作要做到在貨物入庫時認(rèn)真執(zhí)行物資管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，對貨物進(jìn)行數(shù)目清點(diǎn)，清點(diǎn)完了要及時記錄并在貨物入庫結(jié)束后認(rèn)真填寫入庫單據(jù)。當(dāng)客戶要提取他們自己的貨物時，需要根據(jù)他們所拿的貨物提取簿，根據(jù)客戶所要求的種類和數(shù)量填寫出庫單據(jù)，才能讓搬運(yùn)工人從冷庫里把客戶的貨物搬運(yùn)出庫，出庫后當(dāng)清點(diǎn)種類和數(shù)量無誤后才可卸貨上車。在進(jìn)行倉庫貨物進(jìn)出管理的同時也要對倉庫內(nèi)的溫度進(jìn)行一個實(shí)時的關(guān)注并做好記錄，與此同時也要時刻注意防火工作。每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)能力。

每年公司組織的?；沸孤┖突馂?zāi)演習(xí)我都積極參與，同時也參與了公司的精神文明建設(shè)的一些活動中，例如青年讀書會、紅歌合唱、五一升國旗和新年文藝匯演等。

三、嚴(yán)格要求，構(gòu)建和諧工作環(huán)境

敬業(yè)是干好本職工作的前提。對這一點(diǎn)我是從工作的過程中得到的經(jīng)驗(yàn)體會，在擔(dān)任冷庫保管員員工作以來，干工作要不怕苦、不怕累才能少出漏洞。這些年來，我一直都是忙忙碌碌，從沒因苦與累而退縮過，隨時隨地接受領(lǐng)導(dǎo)的檢查驗(yàn)收。在努力做自我提升的同時，我也不忘跟身邊的同時和領(lǐng)導(dǎo)做好有效的溝通和交流，使我感受到了身邊同事們對我的幫助和照顧。

總之這些年來干了一些工作，也取得一些成績，但成績只能代表過去。工作中也存在著一些不足，在今后的冷庫保管員工作我一定會繼續(xù)加倍努力，把工作做到最好，請各位領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

第五篇：冷庫保管員職責(zé)[小編推薦]

冷庫保管員職責(zé)

一、按規(guī)定做好物資設(shè)備進(jìn)出庫的驗(yàn)收、記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。

二、隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。

三、定期對庫房進(jìn)行清理，保持庫房的整齊美觀，使物資設(shè)備分類排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。

四、熟悉相應(yīng)物資設(shè)備的品種、規(guī)格、型號及性能，填寫分明。

五、搞好庫房的安全管理工作，檢查庫房的防火、防盜設(shè)施，及時堵塞漏洞。

六、完成處、科長交辦的其它工作。

制表登記;分類建帳;型號不同;單獨(dú)碼放;進(jìn)貨需簽認(rèn);出庫有憑據(jù);缺貨及時申報(bào);每月進(jìn)行盤庫;設(shè)計(jì)幾種表格;建立相應(yīng)制度.如果倉庫條件允許, 可以把倉庫分成幾個區(qū)域(或庫位), 每個區(qū)域建一本帳(用活頁帳本,以便續(xù)頁,但每頁帳頁都要有頁碼).每種配件必有單獨(dú)帳頁.有本事的不愛干, 沒本事的干不了, 其實(shí)倉庫管理主要是管物, 比管人強(qiáng)多了.入庫：

材料采購人員辦理材料入庫手續(xù)，由倉庫保管員填制材料入庫單，一式三聯(lián)，一聯(lián)存根倉庫做倉庫賬（不必再單獨(dú)用一聯(lián)），一聯(lián)交采購員，一聯(lián)交財(cái)會做賬。入庫單至少需經(jīng)手人采購員和倉庫保管員簽字。出庫：

同樣由倉庫保管員填制領(lǐng)料單，由領(lǐng)料人、倉庫保管員和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，同樣一式三聯(lián)，交財(cái)會、領(lǐng)料人和倉庫留底并做賬。

這樣，財(cái)會和倉庫的記賬依據(jù)是相同的，月末對賬才能發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。

嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯出現(xiàn)。入庫要及時登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫；出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。

負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報(bào)，對意外事件及時處置。

合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。

負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，經(jīng)常關(guān)注溫度、濕度、通風(fēng)、鼠害、蟲害、腐蝕等因素，并采取相應(yīng)措施。

負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點(diǎn)清倉，做到帳、物、卡三者相符，協(xié)助物料主管做好盤點(diǎn)、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

負(fù)責(zé)倉庫管理中的入出庫單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作