第一篇：做雪媚娘作文

做雪媚娘作文(精選7篇)

在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)?？吹阶魑牡纳碛鞍?，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編收集整理的做雪媚娘作文，歡迎大家分享。

今天，我們支行一起搞活動。

媽媽們先問我們要做什么，我們有三個人要做餅干，三個人要做雪媚娘。“算了你們就三個人做餅干，三個人做雪媚娘吧?！眿寢寕儫o可奈何地說。我做的是雪媚娘，老師先示范做了一個。首先，在面皮上撒上手粉，然后把面皮搓成很大的圓形，我左搓搓，右搓搓，上搓搓，下搓搓。呀!面皮上搓了一個小洞，這難不倒我，我很快就把洞給補好了，繼續(xù)費勁的搓起來，可面皮壓根不像圓形，看來搓面皮也有技巧，好不容易搓成功了一個。用同樣的方法搓完了后面的五個。接下來開始做第二步。把面皮放在凹形的磨具上，奶油擠在面皮上，接著放芒果、火龍果或巧克力，再擠點奶油包起來，然后把上面的小角剪下;最后沾點手粉，一個胖乎乎的的漂亮可愛的雪媚娘就做好了。

萬事開頭難，有了第一個的經(jīng)驗，后面的做起來就就輕駕熟了，正所謂“一回生二回熟”嘛，一會兒功夫六個就大功告成了。大伙兒也差不多時間里完功了。我先給媽媽嘗了我親手做的雪媚娘，媽媽樂開了花，一個盡的夸贊美味，我也嘗了一個，的確好吃。大伙紛紛給媽媽們送上自己親手做的東西，別提有多開心啦。

做雪媚娘不但增加了我的動手能力，更讓我從中悟出了一些道理，我們一定珍惜別人的勞動成果，我們所吃到的東西都不是那么容易得來的。

“我猜這個是包子嗎？”“這個是餃子？”胖胖的，好像一個小小的球，又大又圓的，看起來好可愛。大家都沉浸在疑惑之中，終于老師報出了今天要做的似包子的東西，那名字叫作——雪媚娘。大家都很好奇，問雪媚娘是怎么吃呢？怎么做呢？雪媚娘又是哪里的特產(chǎn)嗎？老師一一解答后，先教了我們要弄什么材料，然后再教我們怎么包雪媚娘，接著老師把做雪媚娘的皮、奶油發(fā)給我們，最后讓我們開始制作雪媚娘。

我當(dāng)時還不會做雪媚娘，還是問了老師一下，老師先幫我包了第一個，后來我跟著老師的樣子一起包雪媚娘，好不容易才包好了，我看看同學(xué)們的雪媚娘，有的同學(xué)把雪媚娘包成了餃子的形狀，有的同學(xué)包成了肉包子的形狀，有的同學(xué)包成了兔子，有的同學(xué)包成小貓，還有的同學(xué)甚至都把自己包的雪媚娘連皮帶水果一口吞了下去……我雖然包的不怎么樣，但是我還是喜歡我包的雪媚娘，因為我包的兩個雪媚娘是我自己的勞動成果，所以我很高興，特別的興奮，我感到很有成就感。

我雖然沒有人家包的那么好看，但是我還是很高興，因為我感到很有成就感，這也是我第一次做雪媚娘。

夏天到了，天氣漸漸熱了起來，我決定自己做一個冰冰涼涼，火龍果味的雪媚娘。

根據(jù)網(wǎng)上的提示，準(zhǔn)備好冰皮、手粉、搟面杖等材料，將火龍果切成火龍果丁，便開始制作了。

我先拿出一個大鐵盆，倒上了175克的淡奶油和約12克的糖粉，再拿來一個電動攪拌機，開好五檔，讓淡奶油和糖粉來個“親密接觸”。過了兩分鐘，淡奶油和糖粉吐出了一個個泡泡。有大有小;又過了幾分鐘，淡奶油和糖粉越來越粘稠，快成型了。沒過一會兒，淡奶油和糖粉完全融合了，變成了一位白白胖胖，可愛的小女娃——鮮奶油。

后來，我把冰皮取了出來，乳白色的冰皮還在“刷刷刷”地冒著白色的冷氣，仿佛在警告我別碰它。我抓起冰皮，扯下一小塊，將它揉捏的很軟，再沾些手粉，是時候讓搟面杖出場了。用搟面杖用力壓向了冰皮。冰皮在那一瞬間被壓成了薄餅。經(jīng)過一番推拉拽頂，冰皮終于甘拜下風(fēng)，變成了雪媚娘的皮。

我將雪媚娘的皮放進了模具中，拿出打好的鮮奶油，在皮中先鋪上1/4，放上適量的火龍果，大概1/3就夠了。最后鋪上鮮奶油，用奶奶包包子的手法，包好雪媚娘，再放入冰箱，讓它涼快涼快。

大約半小時后，取出來，咬上一口，哇!甜而不膩的冰皮入口即化，那帶著奶香的鮮奶油順著舌尖滑到了舌根，火龍果丁酸酸甜甜，冰冰涼涼的，還帶著自然的清香。

雪媚娘，夏日炎炎，有你真甜!

“我猜這個是包子嗎？”“這個是餃子？”胖胖的，好像一個小小的球，又大又圓的，看起來好可愛。

大家都沉浸在疑惑之中，終于老師報出了今天要做的似包子的東西，那名字叫作——雪媚娘。

大家都很好奇，問雪媚娘是怎么吃呢？怎么做呢？雪媚娘又是哪里的特產(chǎn)嗎？

老師一一解答后，先教了我們要弄什么材料，然后再教我們怎么包雪媚娘，接著老師把做雪媚娘的皮、奶油發(fā)給我們，最后讓我們開始制作雪媚娘。

我當(dāng)時還不會做雪媚娘，還是問了老師一下，老師先幫我包了第一個，后來我跟著老師的樣子一起包雪媚娘，好不容易才包好了，我看看同學(xué)們的雪媚娘，有的同學(xué)把雪媚娘包成了餃子的形狀，有的同學(xué)包成了肉包子的形狀，有的同學(xué)包成了兔子，有的同學(xué)包成小貓，還有的同學(xué)甚至都把自己包的雪媚娘連皮帶水果一口吞了下去……

我雖然包的不怎么樣，但是我還是喜歡我包的雪媚娘，因為我包的.兩個雪媚娘是我自己的勞動成果，所以我很高興，特別的興奮，我感到很有成就感。

我雖然沒有人家包的那么好看，但是我還是很高興，因為我感到很有成就感，這也是我第一次做雪媚娘。

“咦，這是什么呀？”“這是小籠包嗎？”“這是小團子嗎？”老師在桌子上放了個甜品，大家都在猜這是什么呢？

小甜品坐在紙托上，胖乎乎的，圓圓的，大家有的說是小籠包，有的說是小團子，還有的說是小丸子……終于，老師揭開了甜品神秘的面紗，老師說是雪媚娘，這就是今天需要做的。

老師將材料全都拿出來，分別是：碗、奶油、雪媚娘皮、紙托、水果丁、勺子、盒子。老師先將做法告訴我們，大家迫不及待，個個臉上神采飛揚。開始做了，老師先分別給我們白色的雪媚娘皮，上面有許多粉。第一步先將雪媚娘皮上的粉晃一晃，搓一搓，把粉都弄下來，我弄完粉將皮放到我的手心上，我看到我的隊員已經(jīng)偷偷摸摸地吃了一口，??！他真是一只小饞貓。皮上的粉都弄差不多時，將皮放在手心上，老師將奶油抹在皮上，每人拿出勺子把奶油拌一拌，我的隊友奶油弄多了，他就用舌頭舔一舔，接著將水果放在有奶油的皮上，再將皮四角捏在一起放到紙托上，小雪媚娘像小團子一樣。一瞬間三個雪媚娘做好了，大家臉上洋溢著歡樂的笑容。

做好了，我把白色的雪媚娘放在手心上，吃了一口，太好吃了，不止我覺得好吃，別的同學(xué)也是眉飛色舞，滿面春風(fēng)。我說：“太棒了，我是一位小小甜點師啦！”

這次情境課，不僅鍛煉了我們動手能力，還鍛煉我們的觀察能力，更讓我們知道要珍惜每一天，要互相幫助。

“這是什么呀？”“這是小籠包嗎？”“這是糯米糕嗎？”一陣陣疑問聲從湖泊二班傳出。

原來桌子上擺了一個白白胖胖的小團子，用手一摸還挺有彈性。這時，梅子老師揭開了這個小團子的神秘面紗，它叫“雪媚娘”。

梅子老師簡單介紹了制作過程，我們就迫不及待地動手做了起來。第一步：去粉。我們先將滿是面粉的雪媚娘皮放在手中，小心翼翼地把上面的面粉抖掉，上面還留著的面粉用手一點點的弄掉，不到一會兒，我的皮就已經(jīng)去粉完畢了。第二步：放上奶油。我先將去粉的皮放在桌上，用勺子舀一勺奶油放在皮中間，這時我觀察到有一些同學(xué)已經(jīng)開始吃了，只見他們嘴上沾滿了奶油，瞬間從一個小學(xué)生變成了一個白胡子老頭。他好像注意到我了，便轉(zhuǎn)過頭去把嘴上的奶油擦了。接下來，我便將一勺水果放在奶油上。最后一步：收口。這一步是重要的一步，首先我們將它的四個角聚在一起，然后把那些縫捏緊了，把它翻過來整一個形。好了，一個白白胖胖的小團子就誕生了。

第二、三個，我也不費吹灰之力就完成了。這時，我發(fā)現(xiàn)有許多人都向朱晟銘借奧利奧，他都毫不猶豫地借給人家，只見他大方地說：“拿去吧！”他這種助人為樂的品質(zhì)，我們都應(yīng)該學(xué)習(xí)。

這次課程，不僅鍛煉了我的動手能力，而且我還跟朱晟銘同學(xué)學(xué)到了做人要大方，而不能小肚雞腸，跟別人計較那些雞毛蒜皮的小事。

這個暑假好愉快，我學(xué)到很多課外知識。特別是一天晚上，我和媽媽一起到成人藝校，學(xué)做雪媚娘糕點。

到了學(xué)校，糕點老師告訴我們：“做雪媚娘要準(zhǔn)備的食材有：水磨糯米粉30克，玉米淀粉60克，白糖80克，純牛奶360克，油30克，酸奶適量，還要準(zhǔn)備水果”老師還給大家講了做雪媚娘的步驟，我們迫不及特地開始了。

步聚一，先將糯米粉和玉米淀粉、白糖混合，加入牛奶調(diào)成均勻的面糊，再倒入盆中蒸15分鐘左右，那就要開始等待了，不知不覺十幾分鐘過去了，廚房里飄出層層奶香味。打開蒸籠，白白的蒸氣彌漫整個房間，有趣極了。

第二步聚，就是讓蒸熟的面糊晾上幾分鐘。加入油，再充分揉均勻成軟軟的面團。

步聚三，另取一些糯米粉，用小火炒熟后做為糕粉。待會在包雪媚娘時，把糕粉抹在手上，可以防止手被面糊沾住。

第三步，用水果刀把芒果、火龍果切成小小塊，放盤里備用。這時可以用電動攪拌器把奶油打發(fā)，膨脹成原來的三倍。

步聚四是有趣的。把大面團分成小面團，用搟面杖搟成面皮，皮的厚度跟餃子皮差不多。用一小小碗，把面皮放入，先放上一層奶油，再放水果丁，然后再放上奶油。手上抹上糕粉用包包子的手法把面皮捏合了，翻個身放進小紙杯，雪媚娘就這樣完成了。

這是一堂有意義的糕點課，讓我懂得很多食料名字，知道做一個雪媚娘要有這么多的步驟，才能完成。吃著自己做的糕點，別提有多開心了。

第二篇：甜品雪媚娘材料及做法

甜品雪媚娘

牛奶90毫升、芒果適量、草莓適量 材料：糯米粉50克、玉米粉15克、白糖20克

輔料：糖粉15克、糕粉適量、橄欖油5克、淡奶油80克

1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻

2、將90亳升牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻

3、將攪拌均勻的粉漿放一邊表置10分鐘，使所有原料充分融合4、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩

5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘

6、蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻

7、另取一些糯米粉小為炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉

8、鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用

9、將水果切成小丁

10、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

11、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟而杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

12、戴上一次性手套（或者手上套一個小號保鮮袋），一只手托著粉皮，往上放一勺打發(fā)好的奶油

13、再放入切好的水果丁

14、上面再鋪一層奶油

15、將面皮包裹好，捏緊收口

16、將包好的雪媚娘胎翻過來略整一下型，成圓形就可以了

第三篇：娘做的棉襖親情散文

像我這般在農(nóng)村長大的孩子，應(yīng)該都會穿過自家做的棉襖。

在那個經(jīng)濟落后的年代,農(nóng)村，天冷了，是很少有人會像現(xiàn)在一樣，去買價格昂貴樣子華麗的棉衣的，棉襖，棉褲，棉鞋、棉手套都是由自己家里來做，雖然樣子不如現(xiàn)在的洋氣，而抵御起中國北方嚴(yán)冬的寒流來那可是一流的。

做棉襖是個“技術(shù)活”，沒有三年五載是練不好的，技術(shù)不好做出來的棉襖不合體不說，樣子也是特別難看，穿不出門兒的。

人們一般都是在每年的秋天就開始忙著做或者拆洗棉襖了。做一件新的棉襖需要備料、量體、裁剪、縫制等幾個工序，因為全是手工，大概要幾天的功夫才能做完。拆洗的話就會快一些，就是把舊棉襖拆掉將里表洗凈、晾干后再縫制起來，通常一件棉襖一年要拆洗一次，直到里表洗螬了才換新的。所以那時候一件棉襖是要穿好幾年的，換件新的就顯得格外夢寐以求了。

我們家做棉衣的任務(wù)都是由娘一個人來完成的，不論是棉襖棉褲還是棉鞋手套，娘都能做的合體舒適、精細大方。棉鞋一般是千層底的，條絨布做鞋面，姐姐是紅色的，我和爹則是黑色的，而娘自己的就不一定了，她會用做其他衣服裁下的下角料來為自己湊合一雙，有時候灰色，有時候是學(xué)生藍，湊合歸湊合，可娘不會穿紅色的，她說:“紅的，太顯眼了”。棉褲往往都不會太在乎顏色，因為在棉褲的外面都會再套上一條單褲，所以棉褲用的布料一般都是用舊的單褲改的，有幾個補丁那也不會太稀奇。

娘做棉襖是最拿手的。每每秋風(fēng)漸涼，娘就會將全家人的棉襖從衣柜里取出來，在太陽地兒里曬一下，然后一件件的拆掉，把里面成了球的棉花一點一點的撕碎，小心翼翼的放好，再把拆下的里表拿到河邊洗的干干凈凈。爹和娘的棉襖就是拆洗一下罷了，面料的顏色還是老樣子，只不過就是洗退了色，不像新的鮮艷了，他們的肩上都會補上一塊大大的補丁，爹是右邊，娘兩邊都有。我和姐姐的棉襖一般都是新做的，"小孩一年一個樣，舊的再繼續(xù)穿就小了”，娘這么說。娘去集市挑選我們喜歡的布料，回家就開始為我們量身定做了，娘給我們量身是不用尺子的，只要我們“大”字站好，她用母指和中指一扎一扎的從我們肩膀扎到手腕，從屁股扎到脖子就可以了，每次量完都會高興的說:“長高了，高了半扎”，用不了幾天一件嶄新的棉襖就做好了，娘會讓我們來試試，盡管每次都很合身。

娘每年都要為我們每人做兩件不同顏色的棉襖，一件平時穿，一件走親戚的時侯穿，因此我特別喜歡走親戚，就是為了穿一下那件新棉襖。

姐姐穿棉襖挺愛惜的，一冬下來依然干干凈凈，而我天生頑皮，不是爬樹就是跳墻，好好的棉襖幾天就姓了“破”，那時候鼻涕不知怎么就這么多，習(xí)慣的向棉襖袖子上一刎了之，常此以往，袖子上黑呼呼，亮晶晶。后來娘給我做了副袖頭，臟了拿下來洗洗，鼻涕的問題就解決了，兒時的我就是這樣，不是太讓娘省心，但娘很少責(zé)怪過我，他認為:“小男孩都是這樣，長大了自然就好了”。

記不清從什么時候開始的了，人們的生活突然都好了起來，在冬天都不再穿自己做的棉衣了，替代的是各式各樣買來的成品棉衣，漸漸地，自家做的棉衣就淡出了我們的生活，我家也隨波逐流少了很多，棉鞋、棉褲基本上已經(jīng)不再自己做了，棉襖雖然也買，但娘還是會給我們做上一件，我曾經(jīng)勸娘叫她不用再做了，買著穿就行了。娘不肯，她有她的理由:“買的多貴??！再說都不是純棉的，隔風(fēng)不隔寒，還是自己做的實在……”娘還是一如既往的做著……

時光如梭，如今娘已經(jīng)老了，終于將做棉襖的手藝撂下了，雖然還想為我們再做上幾件棉襖，可是已經(jīng)力不從心。

娘前幾年給我做的那件棉襖，我一直存放著，不是不好穿，也不是不愛穿，我只是舍不得去穿他，因為在我心里，這件棉襖就是一件世間獨一無二的藝術(shù)品，它蘊含了一位平凡母親對孩兒的愛和牽掛，我將永遠的保存這份溫暖這份愛。

第四篇：冬天娘做的美味佳肴散文

颯颯秋風(fēng)，信手拈著院里老槐樹的枯葉子。窗欞格子上貼著的宣紙，經(jīng)歷了一年風(fēng)雨的洗禮要換了。娘頭上包著花格子頭巾，站在窗臺上，往烏黑、粗糙的窗格子上刷白面漿糊。放下毛茸茸的刷子，要緊的把白宣紙嚴(yán)絲合縫的貼滿整個窗戶，最后不留痕跡的涂一遍煤油。我家來年遮風(fēng)擋雨的屏障大功告成。不久老槐樹枝條搖擺的樣子映在窗上，伴隨著我和妹妹一冬天的皮影開演了。

當(dāng)漫天白蝴蝶染白整個世界，大地進入一年休養(yǎng)生息的時候。家家戶戶開始著手儲藏大白菜，這可是連綿起伏青房子人家一冬的菜肴。孩子唾液腺異常發(fā)達，對甜味、美味沒有免疫力，糖果、甜品和美食本就稀缺，當(dāng)他們的小日子淪落到每天三頓飯都靠吃白菜度日，這是一場無法言表投名狀式的苦楚。

那年白菜的價格高過了父母的承受底線，這年秋初他們狠心的開了一片蘆葦?shù)?。我們生活在白洋淀四面環(huán)水的小島上，沒有莊稼地，都是靠織蘆葦席過活。為了吃到廉價的白菜，兩位勤勞的農(nóng)民不得不拆東補西種白菜。忙完一天的活計，父親要劃船帶我們?nèi)フ湛窗撞?，為它澆水、施肥、除草、拿蟲子等。霜降到了，我們給白菜捆上了草繩子。不久一場猛烈的秋風(fēng)，把白洋淀的蘆葦蕩染滿金黃，我們鼓包的白菜也喜獲豐收。一年一度儲白菜又開始了，卻傷了父親母親的心，原來白菜價格創(chuàng)歷史新低。直到現(xiàn)在，兩位已白了頭發(fā)的親人，提起這段往事還要唏噓一陣。

娘的身影永遠都在灶王爺畫像的勢力范圍里，方方正正的鍋臺，一口黑黝黝碩大的鍋，集中了每位母親的慈愛和智慧。玩是孩子的天性，那個年月是我天性大爆發(fā)的時期。班里的孩子總為誰先第一個到教室，爭的不可開交。學(xué)習(xí)當(dāng)不了第一名，再加上白菜的食之無味，促成了我第一個到教室頭名的從不旁落。終于有一天，在母親重復(fù)無數(shù)遍的告慰阻攔聲，我倒在了院里的臺階上。趴在娘的背上，在去衛(wèi)生院的路上我醒了，雖然看不到她的臉龐，可我知道她哭了。吉人自有天相，經(jīng)過大夫簡單的望聞問切，他輕描淡寫的說著沒事、沒事，只要吃飯補充營養(yǎng)就行了。

那時，白洋淀已是冰封百里、千里的時節(jié)。母親趕了很長很長的冰路，在鄰村的網(wǎng)箱買來一條很肥的大鯉魚。此時，我想大家一定能想象的到，我這頓飯的吃相。家庭條件有限，不可能每天有魚吃。那堆成小山的白菜，依然是我們唯一的菜肴。為了讓我吃飯，母親在白菜上下了很深的工夫。首先她會用自己嫻熟的刀功，把白菜切成絲、條、塊、菱形等各種形狀。有一次母親把白菜梆切成菱形，熗鍋、爆炒、醋溜，真真的做到了色香味形俱全。當(dāng)二十年后再回想起來，那盤沒有肉的素白菜味道依舊。

公元二零一四年，離家已十五載有余。當(dāng)二零一五準(zhǔn)備接檔時，冰天雪地的冬天再一次駕到。這個時代沒人再冬儲大白菜，一年四季的每一天，都可以吃到任意的菜蔬。生活真真切切的發(fā)生了翻天覆地的變化?？勺约旱耐?、青春和冬天里，娘做的美味菜肴，終究逝去了。。。

第五篇：施少媚教案

初中南音唱腔課

泉州南音《直入花園》演唱

課時4 授課人：施少媚

教學(xué)目標(biāo)

1、鞏固泉州南音的知識及辨別泉州南音樂器。

2、欣賞南音名曲《直入花園》，體會南音雅韻，提高學(xué)生學(xué)習(xí)南音的興趣。

3、分段教唱《直入花園》，學(xué)會演唱《直入花園》。教學(xué)內(nèi)容

1、復(fù)習(xí)泉州南音基本知識

2、識別泉州南音樂器

3、欣賞《直入花園》，分段教學(xué)《直入花園》 教學(xué)重點

1、鞏固泉州南音基本知識，學(xué)會演唱《直入花園》片段 教學(xué)難點

1、吸引學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)南音的興趣，帶領(lǐng)學(xué)生進入傳統(tǒng)南音《直入花園》的教學(xué)。教學(xué)過程

一、泉州南音的基本知識 師：上課！生：起立，老師好！

師：同學(xué)好!請坐！在進入教學(xué)之前呢，老師想問大家一個問題，就是，大家了不了解我們?nèi)莸姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)呢？都來說一說。生：不了解

師：好，那大家不了解的話，老師來告訴大家，泉州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有泉州南音，提線木偶、泉州花燈、高甲戲等等。那今天，老師要帶大家一起來走進泉州南音，進一步的領(lǐng)略泉州南音的魅力，然后我們再來共同學(xué)習(xí)南音名曲《直入花園》。

生：了解，有南音、高甲戲 生：····

師：恩，同學(xué)說了很多，那這節(jié)課，老師就要帶大家一起來走進泉州南音，進一步的領(lǐng)略泉州南音的魅力，然后我們再來學(xué)習(xí)一下南音名曲《直入花園》。

師：好，首先，我們來復(fù)習(xí)一下前面的知識。那我們說泉州南音是中國現(xiàn)存古老的樂種之一。她除了被稱為“泉州南音”，又被稱為？ 生：南管、弦管······

師：對了，又被稱為南管、南樂、弦管以及郎君唱（可展開解釋）

那泉州南音她源于唐朝，形成于宋。時至今日，泉州南音傳播并流行到了哪些地方呢？ 生：泉州、海外 生····

師：恩，泉州南音傳播并且也流行到了泉州、廈門，也就是閩南各地、香港、澳門、臺灣還有 東南亞各個華僑的居住地。（看一下幻燈片，各地南音社）

師：好，第三，泉州南音的一直以來是以社團（管、閣）的形式存在的，一些早期的海外華僑，他們把南音帶出去，通過南音聚集一起，共同來克服生活上的困難，寄托對故鄉(xiāng)和親人的思念。他們就是這樣自娛自樂、消除疲勞并且傳承南音。

師：那我們都知道泉州南音近幾年發(fā)展的很好，同學(xué)們了解南音的一些活動嗎？ 生：不知道，師：好，來，我們一起看一下屏幕，這是民間南音社之間交流活動，我們稱為“拜管”。這張圖是南音弦友們在每年春秋兩季舉行的祭拜郎君的儀式。前面說的郎君唱，說的就是孟昶，他是我們南音的祖師，為紀(jì)念他呢，我們把南音也稱之為“郎君唱“

這個呢，是南音活動中最為盛大的，熱鬧的南音大會唱 這是南音的踩街活動

二、識別泉州南音樂器

師：那我們看到的這些南音的大大小小的交流活動，都離不開這些上四管樂器，那請同學(xué)們告訴我，南音的上四管有哪些呢？ 生：琵琶、三弦、洞簫、二弦

師：恩，對了，那我們就來看看這第一個樂器。這個，（實物)對，琵琶，它有四象九品，琵琶頭呈曲項型，音箱兩邊有兩個月牙形發(fā)音孔，有4條線，音高分別是2562，就是

下 工。它與北琶是不一樣的

師：北琶是六相二十四、五品，南音琵琶為橫抱，北琶為豎抱，兩者音色不一樣，指法也有不同的地方。

好，那這個是叫什么？恩對！南音的洞簫，它是上四管中唯一的吹管樂器，那又十目九節(jié)，音色渾厚而悠長。（讓同學(xué)感受一下）（實物展示）

這個呢？恩，三弦，是四管中的低音樂器，它的音色怎么樣？ 恩，比較厚實低沉，音箱呢？恩比較小，它比琵琶低了8度，具有輔助琵琶的作用。（實物展示）

這個叫做二弦，在古代它是少數(shù)民族溪族的樂器，那它是從溪琴演變而來，它與洞簫有個共同點是什么呀？都是在骨干音上加花潤腔，和唱腔一樣，它是起著融合音色的做作用（實物展示）

好最后這個，同學(xué)們告訴我是什么，是拍板，五塊板組成，由演唱者手持拍板打節(jié)奏。那在我們以后的南音唱腔學(xué)習(xí)中，會經(jīng)常用到，來誰試著打一下，那手持拍板的姿勢老師以后在教大家。（實物展示）師：那同學(xué)們知道南音的整個傳統(tǒng)演出形式是怎樣的呢？我們看一下這里，拍板在中間，拍板右邊先后是琵琶、三弦，左邊是洞簫和二弦。（幻燈片）

師：以上這些上四管呢？演奏的是南音的什么譜??？ 生：工ㄨ譜

師：對了，是工ㄨ譜，好，看屏幕，來，念出這些譜字的讀音 生：a qe gong lio si a qe 師：好非常好，都會了嗎？ 生：會

師：恩，很好，那他所對應(yīng)的簡譜的音高呢 生：1 2 3 5 6 師：好，我請一個同學(xué)來連線一下，好，來18號來回答一下。生：作答 師：好！請坐

師：那接下來，老師要讓同學(xué)們欣賞一首南音《直入花園》，認真聽，認真看，然后我請同學(xué)們來告訴我南音有什么特點？

1、聽完后，說說泉州南音有什么特點？ 師：好聽嗎

生：好聽或不好聽，歌曲較快，歡樂的氣氛，師：班長，來告訴我一下泉州南音有什么特點 生：回答

師：比如說南音用什么語言演唱，用什么樂器伴奏呢，師：恩，同學(xué)們說的非常好，我們一起來總結(jié)一下泉州南的特點。泉州南音的特點一，她是用 古泉州方言演唱；例如，你們知道閩南話的女子怎么講？

生：查某 師：對，那在古泉州方言叫的是“姿娘”，就是指未出嫁的少婦。那曲子也有加入藍青官話的演唱，藍青官話就是方言地區(qū)的人講的普通話，就稱為藍青官話，就好比有些同學(xué)會說,xi bu xi(是不是)接著，第二個特點是是具有 獨特的“潤腔”唱法，執(zhí)節(jié)而歌，一般以南音的上四管演奏或者演唱。我們前面說她曲調(diào)婉轉(zhuǎn)動聽，悠遠綿長、旋律優(yōu)雅而且很緩慢對不對？，比如一個同學(xué)要唱5，然后要在5上面加一個裝飾音你們會怎么加呢？

生：·······

師：比如說我要在5上加一個裝飾音，我會加上6，就變成56，那如果要在5上加一個不一樣的裝飾音呢？你們會怎么加？

生：加上4，變成45 師：很好，這就是南音中的潤腔，3，我們就唱34或者23，以此類推，類似這樣方法。

第三個特點是 “工ㄨ譜”記譜法；她是有別于我們所知道的五線譜、簡譜的。第四是，她有“指套”、“大譜”、“散曲”三種形式； 最重要的一點是她 發(fā)祥于泉州，世代口傳心授，傳播海內(nèi)外。（走下去）

三、《直入花園》唱腔教學(xué)

師：好，那我們在了解了泉州南音后，現(xiàn)在我們就來一起學(xué)習(xí)一首南音曲目《直入花園》，先來欣賞一個視頻（播放表演唱、，直入花園）熟悉一下這首南音的旋律。師：好聽嗎？ 生：好聽 不好聽

師：恩，好，在教唱之前，我們來了解一下這首曲目的故事背景，曲牌，管門和撩拍

師：看大屏幕，該樂曲描述的是廁神紫姑的故事唱段。話說紫姑來到暝陽嶺，過了暝臺，一路游玩的心情。由于樂曲較為短小通俗，曲調(diào)動聽，且表現(xiàn)的是春光明媚的場景和歡愉的心情，因此它以“散曲”的形式受到了人們普遍的歡迎和喜愛。

師：看一下老師給你們譜子，上面曲牌的是什么？翁姨疊，管門是四空管，相當(dāng)于在簡譜上的F調(diào)，撩拍是疊拍，相當(dāng)于簡譜上的2/4拍.,那42我們怎么打?強弱?。ㄊ謩荩虺鍪痉叮?，那在南音中，我們打在強拍。（雙手擊掌，強 打，弱 空）

師：那這首南曲的咬字，老師念一句你們跟一句，看著你們譜子或者看大屏幕，好，來 直入花園是花味香 生：直入花園是花味香，師：注意一下這個“直”的咬字，雙唇?jīng)]有閉上的，再來一遍。直入酒店都面（于）帶紅 生：······

師：田蝧飛來都真成陣，來，田蝧（解釋，看幻燈片）生：······

師：螞蝶飛來都真成雙，螞蝶的意思（解釋，看幻燈片）生：······

師：冥陽嶺上是好峭崎，峭崎，(解釋，看幻燈片)生：······

師：阮今天過只冥陽都心（于）歡喜 生：····

師：現(xiàn)在，我們念一句學(xué)唱一句哈。同學(xué)們來看一下屏幕上的簡譜，老師彈一下鋼琴，同學(xué)們注意聽注意看，老師唱一句同學(xué)們也可以先哼一下。5 35 22 32 12 3332 11 31 011 61 23 16 1 來，預(yù)備起 生：3 5 35 022 32 12 3332 11 31 011 61 23 16 1 師：好，再一遍。生：······

師：那我們現(xiàn)在把歌詞加入剛剛唱的旋律中

（老師彈鋼琴，邊彈邊唱一遍），直入花園是花味香，直入酒店都面（于）帶紅，同學(xué)們跟著唱

生：（老師彈鋼琴）直入花園是花味香，直入酒店都面（于）帶紅 師：好，第二句 略 師：前面我們學(xué)習(xí)的這幾句，老師現(xiàn)在用琵琶伴奏，然后唱一遍，注意老師的潤腔，等一下在跟老師一起來一遍。（琵琶伴奏）生：····

師：好今天我們的課就學(xué)到這里，回去同學(xué)們要去復(fù)習(xí)，并且把往下咬字自己嘗試念一念，下節(jié)課老師請同學(xué)們來嘗試念一下。好！下課！