第一篇：酒店管理本科專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店管理本科專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的通過這次實(shí)習(xí)讓學(xué)生對(duì)酒店業(yè)的各個(gè)因素有一個(gè)初步的了解，運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際。學(xué)生通過現(xiàn)場(chǎng)觀察、調(diào)查研究工作人員的講解，獲得與本專業(yè)有關(guān)的實(shí)際知識(shí)，進(jìn)一步掌握所學(xué)理論；通過接觸生產(chǎn)實(shí)際，提高學(xué)生分析和解決問題的能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)和能力。另外還培養(yǎng)我們的團(tuán)結(jié)合作精神，牢固樹立我們的群體意識(shí)，即個(gè)人智慧只有融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮。

二、實(shí)習(xí)概述

為了使我們了解酒店的有關(guān)情況和經(jīng)營管理運(yùn)作，加強(qiáng)我們的觀察分析能力，學(xué)校組織了第19周周一至周五為期5天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。

我們先是參觀了學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室，然后去了桂林市內(nèi)的桂湖飯店和翠園賓館兩家酒店，了解了酒店工作的性質(zhì)、特點(diǎn)和作用，掌握了酒店工作人員的職責(zé)和各項(xiàng)工作程序。第一次親身感受到了所學(xué)知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用，理論與實(shí)際相結(jié)合，讓我們大開眼界，也是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審。通過這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，我還了解到了酒店各崗位對(duì)顧客服務(wù)的基本操作程序和管理方法，對(duì)酒店經(jīng)營運(yùn)作也有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，為后續(xù)專業(yè)課的選擇與學(xué)習(xí)打好了一個(gè)不錯(cuò)的基礎(chǔ)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及企業(yè)概況

1、酒店服務(wù)與管理模擬操作實(shí)驗(yàn)室

（1）實(shí)驗(yàn)室介紹

這個(gè)實(shí)驗(yàn)室有四個(gè)教室，分別提供前廳服務(wù)摸擬，客房服務(wù)摸擬、中西餐飲服務(wù)摸擬、酒吧服務(wù)模擬、美容化妝、形體訓(xùn)練等教學(xué)訓(xùn)練項(xiàng)目，前臺(tái)電腦中配置有現(xiàn)代酒店運(yùn)用的酒店管理信息系統(tǒng)。前廳大方簡(jiǎn)單，客房分兩間，一間是標(biāo)準(zhǔn)間，另一間是雙人床，都布置得整潔有序。西餐廳比較簡(jiǎn)約現(xiàn)代，吧臺(tái)后還擺放了各種酒類，讓同學(xué)們真實(shí)感受到調(diào)酒師的工作環(huán)境。

（2）實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們參觀了這些模擬仿真的實(shí)驗(yàn)室，開始對(duì)本專業(yè)的工作場(chǎng)所有了初步的了解。知道了酒店管理專業(yè)的主要工作環(huán)境，尤其是實(shí)習(xí)生的主要工作環(huán)境包括前廳、餐廳、客房幾個(gè)場(chǎng)所。

2、桂湖飯店

（1）酒店介紹

桂林桂湖飯店是一家中外合資的四星級(jí)飯店。飯店位于桂林市中心區(qū)老人山前的寶賢湖畔，坐山觀水，環(huán)境優(yōu)美，與著名的獨(dú)秀峰、疊彩山、伏波山相映成趣，處處湖光山色，水榭樓臺(tái)，入夜后燈火閃爍，流光溢彩，桂湖飯店坐落其間，像一座美麗的蓮花臺(tái)，成為

景區(qū)內(nèi)的標(biāo)志性建筑。

桂湖飯店擁有風(fēng)格雅致的各類型客房258套，憑窗遠(yuǎn)眺，一窗一景，湖光山色，盡收眼底。酒店客房突出中國傳統(tǒng)民族風(fēng)格，舒適宜人，入住令人心曠神怡。酒店還精心打造了獨(dú)立的商務(wù)樓層，設(shè)置了專用的辦公、休閑區(qū)域，讓客人在青山綠水的環(huán)繞中輕松度假，有序處理日常公務(wù)。

桂湖飯店擁有成功接待休閑度假客人和舉辦各類商務(wù)會(huì)展的經(jīng)驗(yàn)，深受海內(nèi)外知名人士的一致贊揚(yáng)。酒店優(yōu)美自然的生態(tài)環(huán)境和熱忱的個(gè)性化服務(wù)被英國最著名的“SAGA”度假旅行社定位為桂林唯一定點(diǎn)度假酒店。專業(yè)的會(huì)議策劃水準(zhǔn)與精細(xì)、周到的完美服務(wù)，以及國際一流的會(huì)議設(shè)施，使桂湖飯店成為各類商務(wù)洽談、商務(wù)會(huì)議、學(xué)術(shù)交流等商務(wù)活動(dòng)的最佳首選。

酒店餐飲設(shè)施齊全，設(shè)有中、西餐廳以及伴山苑、依山居包廂群，裝修典雅尊貴，擁有金牌主廚，酒店推出的粵、川、魯、湘菜和地方菜，以優(yōu)質(zhì)的出品和服務(wù)，成為桂林市星級(jí)酒店餐飲品牌。位于酒店底樓的健身娛樂中心，為客人提供齊全的休閑服務(wù)設(shè)施，在旅游、度假和峰會(huì)的閑暇之余，可以放松心情，健康身心。

2001年，桂湖飯店就加入中國金鑰匙組織和世界金鑰匙酒店聯(lián)盟，成為廣西首家擁有酒店服務(wù)萬能博士“金鑰匙”的酒店，2005年至2007年連續(xù)獲得國際金鑰匙組織頒發(fā)的服務(wù)業(yè)至尊榮譽(yù)“鉆石獎(jiǎng)”、“服務(wù)品質(zhì)獎(jiǎng)”、管理創(chuàng)新獎(jiǎng)”和“最佳經(jīng)營獎(jiǎng)”。2005獲得廣西“十佳”星級(jí)酒店稱號(hào)。2008年，桂湖飯店又引進(jìn)“皇金管家”服務(wù)理念，在對(duì)客服務(wù)中進(jìn)一步提升“精細(xì)、周到、圓滿、美好”的服務(wù)理念，打造桂湖品牌，以專業(yè)化，個(gè)性化的服務(wù)，讓客人獲得更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

桂湖飯店自1990年開業(yè)以來，酒店?duì)I收屢創(chuàng)新高，多年來房均綜合收入在桂林同星級(jí)酒店行列中位居榜首。連續(xù)7年被評(píng)為外商投資先進(jìn)企業(yè)，現(xiàn)在酒店正以“以客為尊，用心服務(wù)”的全新面貌，迎接著四方客人，開創(chuàng)更美好的前景。

（2）實(shí)習(xí)內(nèi)容

給我們講解的工作人員是桂湖飯店人力資源部的部門經(jīng)理。經(jīng)理告訴我們，桂湖飯店正在由原來主要接待旅行團(tuán)向商務(wù)型酒店轉(zhuǎn)型中。

我們通過參觀酒店的前廳、餐廳、會(huì)議室、客房了解到桂湖飯店每年都會(huì)接納大量的實(shí)習(xí)生和學(xué)生小時(shí)工，為我們提供大量的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。前廳是一個(gè)酒店的神經(jīng)樞紐，酒店所有工作的起始點(diǎn)就是這里。前廳工作人員的禮儀、外語及工作細(xì)致程度要求都是很高的，而且是實(shí)習(xí)生比較愿意實(shí)習(xí)的崗位。另外，桂湖飯店與其他的酒店不同的是他們將行李部與前廳分開，避免了前廳擁擠雜亂的現(xiàn)象。酒店承辦的婚宴和旅行團(tuán)團(tuán)餐比較多，因?yàn)槠涓哔|(zhì)量的餐點(diǎn)和服務(wù)，預(yù)定日期已經(jīng)排至明年10月，可謂相當(dāng)受歡迎。由于顧客對(duì)象多以團(tuán)體形式出現(xiàn)，酒店的大型餐廳較多，西式小餐桌僅在二樓有布置。大型餐廳有圓桌型的中式餐桌，也有自助式的。其中自助式的餐廳是推拉門，空間大小可自由控制，餐廳裝置落地窗，可直觀室外游泳池。我們參觀了酒店的標(biāo)準(zhǔn)間和商務(wù)套房。桂湖飯店客房的裝修風(fēng)

格是以中式風(fēng)格為主的，主要是為了迎合國外游客對(duì)中國傳統(tǒng)文化的需求，同時(shí)也彰顯了酒店的特色，形成獨(dú)具一格的裝修風(fēng)格。酒店的客房也充分體現(xiàn)了節(jié)能環(huán)保的理念。他們的客房打掃是常住客人三日一換，非常住客人一客一換；毛巾也是根據(jù)客人要求來更換。酒店會(huì)在掛毛巾出張貼提示，與客人達(dá)成共識(shí)，提示用中、日、英三種語言書寫，方便其閱讀。酒店客房的服務(wù)手冊(cè)也是用著三種文字書寫，并附帶針線包。衛(wèi)生間內(nèi)還設(shè)有啟瓶器和體重秤，設(shè)置人性化。客房門后貼有緊急疏散圖，確保發(fā)生緊急情況時(shí)，客人可以在第一時(shí)間找到逃生出口?？头坎贾眯∩嘲l(fā)和辦公桌，桌上擺放鮮花，看著簡(jiǎn)約時(shí)尚。數(shù)碼商務(wù)房設(shè)有不間斷電源，保證客人離開房間仍有持續(xù)電源充電。房?jī)?nèi)電腦室無硬盤的，避免客人信息泄露，酒店同時(shí)貼有提示告知客人，電腦室無儲(chǔ)存功能的。商務(wù)房還設(shè)有陽臺(tái)，墻壁底部的壁燈光線柔和，達(dá)到了夜間在不影響客人休息的前提下的照明要求。酒店客房走廊設(shè)有噴淋頭、煙霧感知器、手機(jī)信號(hào)接收器和音響，為客人安全和通訊提供保障和便利。經(jīng)理在向我們展示客房的同時(shí)，還教我們客房服務(wù)是的一些注意事項(xiàng)，如先按門鈴再敲門，開門時(shí)要稍有停頓等。由于我們參觀時(shí)酒店正在裝修，他們還在每一客房中擺放了致歉信，以取得客人的理解。

除了以上參觀，經(jīng)理還向我們解說了“金鑰匙”和“黃金管家”的服務(wù)理念。讓我們了解了“金鑰匙”的服務(wù)對(duì)象主要是大眾客戶，可以提供全國范圍內(nèi)的旅游、酒店等預(yù)定服務(wù)；“黃金管家”的服務(wù)對(duì)象是VIP客戶，它的服務(wù)就更加全面合理。桂湖飯店主的組織結(jié)構(gòu)要是傳統(tǒng)型的職能型組織結(jié)構(gòu)，它對(duì)員工的激勵(lì)機(jī)制主要是根據(jù)績(jī)效考核來決定。小費(fèi)的處理經(jīng)理也有所提及，讓我提前為將來的實(shí)習(xí)打下基礎(chǔ)。

另外，我還了解到，實(shí)習(xí)生主要分布在前廳、餐飲、客房等部門，其他的如人事、財(cái)務(wù)等部門實(shí)習(xí)生相對(duì)較少。大學(xué)畢業(yè)生要做好吃苦的準(zhǔn)備，雖然在實(shí)習(xí)階段?？飘厴I(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)力比較大，但是本科生的發(fā)展空間更廣闊。

2、翠園賓館

（1）酒店介紹 桂林翠園賓館位于“甲天下”的漓水之畔。緊臨有桂林市徽之稱的象鼻山，得山水之靈氣，是一座裝飾一新，具有歐路式建筑風(fēng)格的新型旅游賓館。下榻其中引人留連，讓人既領(lǐng)略自然美景，又享受中西文化交融之樂。

桂林翠園賓館占地面積1.3公頃，建筑面積為7150平方米，賓館擁有標(biāo)準(zhǔn)客房100間，總統(tǒng)套間一間，豪華套間2間，商務(wù)客房間數(shù)及其它房型。客房?jī)?nèi)設(shè)中央空調(diào)、彩電、電話、地毯、衛(wèi)生間及各式高檔家俱； 擁有可容納30人、50人、70人、120人、300人會(huì)議室，教室1間，以及中西餐廳、卡拉OK包廂、歌舞廳、茶藝休閑吧、商場(chǎng)、浴腳堂、發(fā)廊、停車場(chǎng)，可承辦各種婚宴、生日酒會(huì)等。配有專項(xiàng)旅游服務(wù)，可容納200多人會(huì)議集團(tuán)和干部培訓(xùn)。

服務(wù)設(shè)施：停車場(chǎng)、出租車、收費(fèi)停車場(chǎng)、商場(chǎng)、票務(wù)服務(wù)、行李存放服務(wù)、洗衣服務(wù)、叫醒服務(wù)、國內(nèi)長(zhǎng)途電話、國際長(zhǎng)途電話

餐飲休閑：中餐廳、咖啡廳、限時(shí)送餐服務(wù)；迪斯科舞廳、卡拉OK廳

周圍景觀：象鼻山、漓江邊、桂林市會(huì)展中心、南城百貨、中心廣場(chǎng)、正陽步行街信 用 卡：萬事達(dá)卡(Master)、威士卡(VISA)、運(yùn)通卡(AMEX)、大萊卡(Dinners Club)、JCB卡、銀聯(lián)卡

（2）實(shí)習(xí)內(nèi)容

翠園賓館相比桂湖飯店來說，雖然裝修上也是歐式的，但是菜色和服務(wù)上更具本土特色，為我們講解的負(fù)責(zé)人也更親和一些。通過詢問我了解到翠園酒店現(xiàn)在也處于轉(zhuǎn)型階段，他們現(xiàn)在主要由對(duì)外逐漸改為內(nèi)部服務(wù)，專門向政府固定部門提供服務(wù)。

我們參觀了酒店的前廳、餐廳、會(huì)議室及客房。酒店的餐廳是自助式的，但是也可以改裝成中式餐廳。餐廳的墻壁上掛了各式各樣的桂林特色菜，讓人看了食欲大開。餐廳前十庭院式的草地和小橋，旁邊還設(shè)有健身器材，讓人覺得親切。二樓設(shè)有多間會(huì)議廳及客房，客房的裝修風(fēng)格比較偏家居式，讓人有回家的感覺。

酒店的大堂還設(shè)有特產(chǎn)超市，供入住客人選擇，價(jià)格也比較合理，避免了外地客人盲目購買特產(chǎn)而上當(dāng)受騙。

通過桂湖飯店和翠園賓館的參觀，我知道了每一家酒店都有自己的特色，而他們的員工要融入他們的文化中，通過自己的服務(wù)，向客人轉(zhuǎn)達(dá)這一特色。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)

雖然我們現(xiàn)在才大一，專業(yè)課程也只接觸了管理學(xué)一門，認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的過程中有很多現(xiàn)象都不能用專業(yè)知識(shí)去解釋。但是這一次實(shí)習(xí)確實(shí)讓我有機(jī)會(huì)將所學(xué)知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)并不能完整地學(xué)到一些專業(yè)知識(shí)，但作為一次大學(xué)生與實(shí)際環(huán)境的直接接觸，而且是第一次，必將對(duì)以后的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和個(gè)人發(fā)展有所幫助。我們參觀的桂湖飯店和翠園賓館向我們提供了許多課本上學(xué)不到的知識(shí)，例如我們對(duì)客房服務(wù)只有一個(gè)腦海中的概念，并不清楚其中的具體流程，這次實(shí)習(xí)讓我現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了一次。重新確立了自己的目標(biāo)和自己未來發(fā)展的方向。

我明白了酒店的運(yùn)營需要各個(gè)部門的配合，工作要細(xì)致謹(jǐn)慎，因?yàn)樽约旱囊粋€(gè)錯(cuò)誤可能會(huì)造成其他部門的工作失誤，給其他部門甚至顧客造成不便。團(tuán)隊(duì)合作也是十分有必要的。另外，作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，親和的態(tài)度和得當(dāng)?shù)亩Y儀也是內(nèi)在的要求，讓客人感到賓至如歸是這個(gè)行業(yè)的職業(yè)要求。服務(wù)業(yè)還有一個(gè)要求就是與人溝通的能力，這就要求我們有一定的表達(dá)能力和理解能力。面對(duì)國外的客人，外語要求也是十分高的。

通過對(duì)這個(gè)職業(yè)要求的分析，我重新規(guī)劃了一下我的大學(xué)生活。除了學(xué)好專業(yè)課程，還要盡量掌握外語課程，社會(huì)人文課程也要參加以培養(yǎng)我內(nèi)在的氣質(zhì)和內(nèi)涵。服務(wù)業(yè)的實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期的工作量是十分大的，因此，我們要有吃苦耐勞的決心，和腳踏實(shí)地的耐心。同時(shí)要有信心，相信這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景是廣闊的。

第二篇：旅游管理應(yīng)用本科專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

旅游管理應(yīng)用本科專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

在十九周到二十周里，學(xué)院組織了專業(yè)實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)的幾天里，我們參觀了學(xué)校實(shí)驗(yàn)室，桂林桂湖酒店，去了疊彩山、七星巖、陽朔等景區(qū)，熟悉了桂林的部分旅游資源。

實(shí)習(xí)基本情況概述：

七月四號(hào)，我們參觀了學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，有景區(qū)設(shè)計(jì)規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室、酒店管理前廳服務(wù)模擬室、西餐廳、客房模擬室、導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室等。

七月七號(hào)上午我們參觀了桂林桂湖飯店，它是一家四星級(jí)飯店，坐落于桂林市中心區(qū)老人山前桂湖之畔，周圍有：伏波山、疊彩山、象鼻山、漓江等景觀。據(jù)了解桂湖飯店擁有266間，飯店有四個(gè)中、西式高級(jí)餐廳同時(shí)設(shè)有大、中、小型會(huì)議室和多功能廳和獨(dú)立的商務(wù)樓層。我們當(dāng)天我們首先參觀了迎賓樓的多功能廳和會(huì)客室，之后參觀了酒店的前廳、幾個(gè)豪華包間、一個(gè)豪華的中餐廳、布置較簡(jiǎn)單的西餐廳和酒店的客房標(biāo)準(zhǔn)間以及酒店中心的小型娛樂場(chǎng)所，據(jù)老師介紹，多功能廳可同時(shí)容納300多人，配備LED電子顯示屏，多功能多媒體視聽視像系統(tǒng)，可提供各種會(huì)議服務(wù)。得月樓中餐廳可承接各種大、中型會(huì)議服務(wù)及各種宴請(qǐng)、婚宴。伴山園豪華包廂群提供各式

宴會(huì)服務(wù)。另外，據(jù)介紹酒店附屬設(shè)施有：會(huì)議廳、商務(wù)中心、停車場(chǎng)、票務(wù)服務(wù)、外幣兌換、咖啡廳、快速入住服務(wù)、前臺(tái)保險(xiǎn)等，飯店還設(shè)有大、中、小型會(huì)議室和多功能廳。

當(dāng)天下午，我們?nèi)チ睡B彩山，據(jù)導(dǎo)游介紹，疊彩山山石如錦彩綢緞，層層相疊而得名，由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，是桂林山景中的一個(gè)熱點(diǎn)。山上歷代名人的摩崖石刻尢多，為文物的精華。景點(diǎn)有：木龍古塔、江山會(huì)景處、風(fēng)洞、明月峰、拿云亭、蝴蝶標(biāo)本館等，風(fēng)洞很特點(diǎn)，南北對(duì)穿，中間狹小，據(jù)導(dǎo)游講，隨著季節(jié)變換，來風(fēng)有清、和、暖、冷之別，同時(shí)洞內(nèi)還有許多人文景觀，風(fēng)洞既是風(fēng)的世界，又是文物寶庫，是桂林山水一個(gè)重要景點(diǎn)，另外，登上明月峰，站在拿云亭上，可以看見全城景色。疊彩山公園的蝴蝶標(biāo)本館收藏了世界上千種奇異的蝴蝶標(biāo)本及幾十種動(dòng)物標(biāo)本。

七月八號(hào)上午，我們到銀子巖實(shí)習(xí)，進(jìn)入巖洞，有專門的解說人員帶我們參觀巖洞，據(jù)解說員講：巖洞分為下洞、大廳、上洞三個(gè)部分，匯集了不同地質(zhì)年代發(fā)育形成的溶巖景觀，有音樂石屏、瑤池仙境、雪山飛瀑、佛主論經(jīng)、獨(dú)柱擎天、渾元珍珠傘等景觀，巖洞大多 巖石景觀都為白色，很奇特。

七月八號(hào)上下午到七月九號(hào)，實(shí)習(xí)地點(diǎn)是陽朔，陽朔幾乎三面環(huán)山，山水美景匯集一處，還有許多古建筑、古橋梁等，另外，陽朔還包含有大量的西方文化元素，西街就是中西方文化結(jié)合的典型，西街既有許多有民族特色的工藝品店、書畫店，中式酒吧，也有西餐廳，咖啡廳等。在陽朔騎自行車，是很特別的體驗(yàn)，讓我們更進(jìn)一步的體

會(huì)到了“陽朔山水甲桂林”。

總結(jié)報(bào)告：

學(xué)校實(shí)驗(yàn)室：

就景區(qū)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室來說，實(shí)驗(yàn)設(shè)備還是很到位的，這對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)及平時(shí)的學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)都是很有幫助的；在前廳和客房，也基本可以感受到酒店的感覺，能達(dá)到實(shí)習(xí)的基本目的，但前廳和客房還是有許多不足之處，例如：前廳設(shè)計(jì)、裝潢，客房設(shè)備、格調(diào)，都和預(yù)計(jì)的效果有差距；西餐廳的基本設(shè)置和布局還是很到位的，但由于空間限制，餐廳還是有不足之處；導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室是本次學(xué)校實(shí)驗(yàn)室參觀實(shí)習(xí)的一大亮點(diǎn)，環(huán)幕投影，高檔設(shè)置，都給同學(xué)們留下了深刻的印象，同時(shí)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)理念、模式也讓同學(xué)們耳目一新，不過六十萬的建設(shè)費(fèi)用也成了同學(xué)們討論的焦點(diǎn)?總的來說，學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室還是不錯(cuò)的，通過參觀實(shí)驗(yàn)室，我們初步接觸、感受了酒店管理、旅游管理、景區(qū)規(guī)劃的相關(guān)內(nèi)容，達(dá)到了實(shí)習(xí)目的。

桂湖飯店：

總的來說，酒店環(huán)境還是不錯(cuò)的，參觀時(shí)我們既看到了酒店的突出之處，也發(fā)現(xiàn)了許多不足之處，在這過程中我們也學(xué)到了許多東西。首先，酒店坐落于桂湖之畔，鬧中取靜，環(huán)境幽美，交通便利；其次，作為四星級(jí)酒店，它的基本設(shè)置還是很到位的，中餐廳和多功能廳也很有特色；再次，酒店的整體設(shè)置巧妙的溶入了一些商業(yè)理念，有助于提高酒店的經(jīng)營效益。但在桂林眾多的酒店中，桂湖飯店并沒有突出自己的特色，大多設(shè)計(jì)都和其他酒店大同小異，會(huì)客廳的面積過小，而且設(shè)計(jì)風(fēng)格不明顯，讓人不知道它想傳達(dá)怎樣的理念，大廳設(shè)計(jì)也很重要，而桂湖飯店的大廳面積不大，設(shè)計(jì)也沒什么特色，還有，有些細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)也不到位，比如說吸煙處設(shè)在中餐廳外邊就很不合理。而且負(fù)責(zé)指導(dǎo)我們的服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)也不是很到位，同學(xué)們問的一些基本問題，她有幾次都回答不了。通過在桂湖酒店的實(shí)習(xí)，我們了解了酒店基本的部門設(shè)置和經(jīng)營服務(wù)理念及服務(wù)人員的基本業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)也知道了，酒店的工作并不是我們想的那么簡(jiǎn)單，我們還有許多東西要學(xué)習(xí)，作為服務(wù)人員，我們要懂許多東西。

疊彩山：

疊彩山位于桂林市區(qū)東北部，濱臨漓江。疊彩山與城中的獨(dú)秀峰、漓江畔的伏波山鼎足而立，同為城內(nèi)的游覽勝地。疊彩山由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，橫亙市區(qū)，景色優(yōu)美，又易于攀登，為桂林山景中的一個(gè)熱點(diǎn)。但我認(rèn)為疊彩山線路單一，上下一條道，而且自然景觀突出的只有風(fēng)洞，有點(diǎn)枯燥，而且存在一定的安全隱患。另外，山因水而靈，單一的山體資源顯然突出不了桂林的山水特色。還有，整個(gè)景點(diǎn)的部分人文景觀很好，可也有一些似乎是強(qiáng)加的，太過商業(yè)化。我認(rèn)為我們的導(dǎo)游是很不錯(cuò)的，很敬業(yè)，通過疊彩山歐影實(shí)習(xí)，我們了解到導(dǎo)游應(yīng)該具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)，和景區(qū)規(guī)劃中應(yīng)該注意的問題。

七星巖：

七星巖的自然景觀很獨(dú)特，是山水巖溶地貌的典型，洞內(nèi)景觀奇特，集中，像仙境一樣神奇，景區(qū)的開發(fā)也是比較合理的。但我認(rèn)為

有些理念還是不正確，比如，把潔白的鐘乳石和銀子聯(lián)系起來，還把“游了銀子巖，一世不缺錢”作為宣傳語，硬生生的把社會(huì)化的思想強(qiáng)加在自然景物上，太商業(yè)化了。

陽朔：

陽朔山水相依，風(fēng)景如畫，人文、自然景觀和諧，風(fēng)格獨(dú)特，不愧有“風(fēng)景甲桂林”之稱，楊樹景區(qū)開發(fā)總的來說也較合理，只是有的地方還不夠完善，比如，在自行車游陽朔這個(gè)項(xiàng)目上，完全可以實(shí)行統(tǒng)一管理，自行車可以隨處借，隨處還，而且可以多開發(fā)幾條路線，讓游客自行選擇，在線路沿途，可以設(shè)置指向牌，和單車停放處，這樣游客就不會(huì)迷路，而且可以沿途游玩，還有，現(xiàn)在的線路不夠安全，設(shè)置專門的自行車道是很必要的，沿路還應(yīng)該設(shè)置一寫修車，換車點(diǎn)。景區(qū)人員的素質(zhì)也很重要，陽朔外國游人較多，景區(qū)人員的素質(zhì)直接影響國人形象，陽朔服務(wù)人員的素質(zhì)有待提高。

最后，在實(shí)習(xí)中，我們以組為單位，相互討論合作，深刻得體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能讓我們的智慧最大化發(fā)揮，同時(shí)我們也學(xué)會(huì)了包容、理解。

這次實(shí)習(xí)讓我們接觸了許多東西，也學(xué)到了許多東西，明白了理論與實(shí)踐的聯(lián)系和差距，明確了今后學(xué)習(xí)的方向。

第三篇：桂林理工大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院旅游管理應(yīng)用本科專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

一.實(shí)習(xí)基本情況 ：

1．實(shí)習(xí)時(shí)間：2011年6月21日到2011年6月27日

2．實(shí)習(xí)目的： “讀萬卷書，行萬里路?！弊屄糜闻c書本知識(shí)完美結(jié)合。通過這次實(shí)習(xí)，使我更好的了解旅游管理這個(gè)專業(yè)，使我們?cè)跓釔勐糜蔚耐瑫r(shí)也了解了旅游的基本程序，解決了剛?cè)氪髮W(xué)時(shí)的困惑。為以后從事旅游行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二.實(shí)習(xí)的管理及流程：

1實(shí)習(xí)的管理：把旅游管理三個(gè)班分為九個(gè)組，以小組為單位，進(jìn)行小組討論。分析小組成員的心得，從而產(chǎn)生思想碰撞的火花。為大家對(duì)旅游進(jìn)一步了解提供優(yōu)良的條件。

2實(shí)習(xí)的流程：

2011-6-21校內(nèi)參觀模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室，西式餐廳。2011-6-22賀建武副總經(jīng)理講解旅行社基本知識(shí)。

2011-6-23疊彩山，七星公園，香格里拉大酒店參觀實(shí)習(xí)。2011-6-26陽朔西街了解中外旅游文化差異。

2011-6-27騎自行車去月亮山領(lǐng)略途中風(fēng)景。

三、主要實(shí)習(xí)內(nèi)容

1參觀模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室給我們耳目一新的感覺，沒想到學(xué)校投資80多萬見一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，感覺我們專業(yè)的硬件條件還是不錯(cuò)的。帶著3D眼鏡看著120度的超大屏幕，帶領(lǐng)我們走進(jìn)故宮和西湖，一切都是感覺如此真實(shí)，像是時(shí)而坐上了飛機(jī)時(shí)而坐上了纜車在旅游，感覺旅游太棒了。

來到了西式餐廳，了解啦西式餐廳與中式餐廳的區(qū)別，大大豐富了我們的知識(shí)。到了酒店客房后，才明白自己學(xué)習(xí)的知識(shí)太少了，酒店的運(yùn)行細(xì)則讓我們獲益匪淺

2賀總的一堂聲情并茂的旅行社講課真的很給力。說白了旅行社就是一個(gè)中介公司，以其便宜的手段將游客聚集。導(dǎo)游其實(shí)是自由職業(yè)者，段人家的碗，服人家管，多么現(xiàn)實(shí)啊。

3“寧做桂林人，不愿做神仙?！苯裉斓巧席B彩山后，我們也想發(fā)出陳元帥相同的感慨。桂林引以自豪的是美國前總統(tǒng)克林頓曾在七星公園發(fā)表演講，我們沿著他的足跡旅游七星公園。香格里拉大酒店以其奢侈豪華的裝飾給我們?cè)S多震撼，來這里的人有兩個(gè)目的：一是享受，另一個(gè)就是有面子。我想我們只有奮斗才能去這么奢侈豪華的地方了。

4“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林?！标査纷鳛橹袊穆糜蚊h，更多的喜迎我們獵奇的心理。在西街與外國人交談，騎車環(huán)騎陽朔，感受甲天下的感覺，一切都是那么愜意。，四實(shí)習(xí)成果：

1每個(gè)小組在每次活動(dòng)中都很出色，討論都很積極，思想的火花碰撞的很激烈。當(dāng)然有記錄員把我們的思想進(jìn)行整理總結(jié)，解決了剛?cè)氪髮W(xué)時(shí)的困惑。為以后從事旅游行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2“讀萬卷書，行萬里路?！弊屄糜闻c書本知識(shí)完美結(jié)合。通過這次實(shí)習(xí)，使我更好的了解旅游管理這個(gè)專業(yè)。我們才明白

其實(shí)彼此內(nèi)心早已愛上了旅游，甘愿為旅游業(yè)分獻(xiàn)出自己的光和熱。

3我們也明白了從事旅游業(yè)的專業(yè)人士，尤其是直接接觸客人的一線人員的重要性。這些幾乎就已經(jīng)決定了一個(gè)人是否適合從事旅游業(yè)。旅游業(yè)所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對(duì)旅游專業(yè)人員提出了更高的要求。我想這些都需要一步一步留心學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，作為服務(wù)業(yè)的我們來說微笑和良好的服務(wù)才是顧客的良藥我們懂得還是太少，認(rèn)清了自己明確了方向前途才會(huì)一片光明，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，有很大的潛力，所以我們要倍感幸福，因?yàn)榍胺接幸蛔饚斓任覀內(nèi)ネ诰?，還在猶豫什么，趕快沖吧！

五實(shí)習(xí)總結(jié)：

1一周的實(shí)習(xí)就這樣從我們的歡聲笑語中溜走?，F(xiàn)在回想起著一周的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，才發(fā)現(xiàn)我們成熟了不少。當(dāng)現(xiàn)實(shí)的旅游于課本旅游知識(shí)相結(jié)合將產(chǎn)生無限的能量。

2在這次實(shí)習(xí)中我深刻的認(rèn)識(shí)到了搞旅游的重要性。旅游業(yè)所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對(duì)旅游專業(yè)人員提出了更高的要求。相當(dāng)?shù)腻憻捜说哪芰Γ蚁脒@些都需要一步一步留心學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)。實(shí)習(xí)是讓我們有用眼和耳去感受環(huán)境的機(jī)會(huì)，通過這段實(shí)習(xí)，我受益匪淺，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，認(rèn)識(shí)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西，不再局限

于書本，而是有了一個(gè)比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足，該往哪個(gè)方向而努力，這些都是以前所不了解的。

3我想通過這次實(shí)習(xí)，我會(huì)認(rèn)識(shí)到自己的更多不足，在學(xué)校的學(xué)習(xí)會(huì)更加努力，更加熱愛旅游管理這個(gè)專業(yè)，努力做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，平時(shí)多出去旅游，讓理論與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合。

4其實(shí)個(gè)人感覺做導(dǎo)游其實(shí)很辛苦，又是自由的職業(yè)者，不太適合我們本科生。所以我們作為應(yīng)用型本科生應(yīng)該從不同的方向從事自己，爭(zhēng)取在基層干的時(shí)間越短越好，努力向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。不能太局限自己的思想，要飛得更高，看得更遠(yuǎn)。

5實(shí)習(xí)的時(shí)間總是短暫的，但令人回憶的時(shí)間是不可丈量的。把這次所有的感觸記下，以便日后細(xì)細(xì)品味。在以后大學(xué)的路上，有了這次寶貴的的經(jīng)驗(yàn)參照，以后可以少走許多彎路。同時(shí)我相信只要信念在，成功定在眼前。開一家旅行社，把自己所學(xué)的專業(yè)投入其中，我將等待，等待夢(mèng)想開花結(jié)果的那天。

第四篇：郵輪酒店認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的1、實(shí)習(xí)目的和意義

實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式，是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)。

當(dāng)前，世界郵輪經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，一些國際化大都市在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中相繼滲入了“郵輪經(jīng)濟(jì)”的元素?，F(xiàn)代郵輪旅游市場(chǎng)是旅游業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)，郵輪產(chǎn)業(yè)強(qiáng)大的拉動(dòng)能力和吸附能力已成為拉動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。進(jìn)行“長(zhǎng)江貳號(hào)”郵輪參觀，其目的就是初步認(rèn)識(shí)郵輪設(shè)置，較為詳細(xì)地了解郵輪功能，發(fā)展情況和經(jīng)營模式等。這對(duì)學(xué)生將來上郵輪工作打下了很好的基礎(chǔ)。

2、實(shí)習(xí)要求

一方面要求認(rèn)真參觀郵輪，了解郵輪內(nèi)部結(jié)構(gòu)，熟悉環(huán)境，另一方面要求通過實(shí)習(xí)了解企業(yè)，了解自身發(fā)展走向，培養(yǎng)主動(dòng)適應(yīng)郵輪工作崗位所需要的能力和素質(zhì)。

二、實(shí)習(xí)郵輪介紹

作為旅游管理（郵輪乘務(wù)方向)專業(yè)的學(xué)生，郵輪將是我們以后工作的地方。此行參觀長(zhǎng)江系列郵輪“長(zhǎng)江貳號(hào)”，是為了讓我們提前認(rèn)識(shí)和接觸郵輪。

“長(zhǎng)江貳號(hào)”是內(nèi)河豪華游輪，高17米。共6層，擁有長(zhǎng)江上首個(gè)室內(nèi)恒溫游泳池和首個(gè)室內(nèi)歌劇院。一年四季，客人都可以在室內(nèi)游泳，夏天不用擔(dān)心會(huì)被炙熱的陽光灼傷皮膚，冬天不必為水溫太低而不敢游泳而發(fā)愁。當(dāng)客人們勞累了一天之后，客人們可以選擇去郵輪上的歌劇院里聽聽音樂，看看表演，那樣會(huì)讓勞累一天的心漸漸平靜下來，也會(huì)讓因?yàn)槟切┬牡氖虑槎粲舨粴g的心情“雨過天晴”。

另外，“長(zhǎng)江貳號(hào)”的客房擁有標(biāo)準(zhǔn)間156套，商務(wù)套房32套，總統(tǒng)套房2套。商務(wù)套房和總統(tǒng)套房帶觀景陽臺(tái)，客人可以在房間的觀景陽臺(tái)上觀賞沿途秀麗的風(fēng)景。

“長(zhǎng)江貳號(hào)”郵輪共6層，第一層是含有游泳池、足療按摩、美容美發(fā)、醫(yī)務(wù)室、隨員間10間的主甲板。客人可以在一層游泳，做頭發(fā)，做足療。2層是上甲板，含大堂，標(biāo)間44間，還有一個(gè)供客人用餐的餐廳。3層和4層分別是游步甲板和駕駛甲板。電影院和娛樂大廳在5層娛樂甲板，在5層，客人可以放松心情，觀看郵輪工作人員準(zhǔn)備的電影，也可以玩一些娛樂性節(jié)目，放松心情。陽光甲板在6層，躺在陽光甲板的椅子上，不僅可以享受溫暖和煦的陽光，還可以觀賞沿途的秀麗風(fēng)景。當(dāng)然，在陽光甲板上還有商務(wù)餐廳、閱覽室、棋牌室、雪茄吧、觀景酒吧、露天觀光區(qū)。

這些設(shè)施就是在“長(zhǎng)江貳號(hào)”豪華游輪上的，裝修精美，初步踏入大廳，給人一種溫馨的、回家的感覺。

三、海外郵輪發(fā)展概況介紹

每天在教學(xué)的過程中定量穿插一些海外郵輪的發(fā)展情況，通過學(xué)習(xí)，我們了解到，世界上有三大郵輪公司，他們分別是皇家加勒比、嘉年華和麗星。老師以自身經(jīng)歷向?qū)W生介紹他們所了解和認(rèn)識(shí)的郵輪。這使我們對(duì)郵輪工作有了一個(gè)較為全面的、全新的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)了我們的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)海外郵輪工作的美好憧憬。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

通過這次對(duì)“長(zhǎng)江貳號(hào)”豪華游輪的參觀實(shí)習(xí)，我們對(duì)郵輪有了一些初步認(rèn)識(shí)，收獲也是頗豐的。一個(gè)下午的實(shí)習(xí)時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，我感覺很充實(shí)。在者，我們對(duì)郵輪有了一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)，大致熟悉了郵輪上的工作流程和工作細(xì)節(jié)。

我真心喜歡郵輪工作，因?yàn)樵诠ぷ鞯耐瑫r(shí)還可以欣賞世界各地的美麗風(fēng)景，了解世界各地的風(fēng)土民情，憧憬著能較快地投入到這份工作之中，實(shí)現(xiàn)環(huán)游世界的夢(mèng)想。

第五篇：酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

我是天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院····專業(yè)的畢業(yè)生，通過學(xué)校安排來到天獅奧藍(lán)際德國際酒店實(shí)習(xí)。古人云：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了這短暫的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。

酒店介紹：

天獅酒店它位于天津市武清開發(fā)區(qū)新源道75號(hào)天獅國際健康產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。酒店擁有各種類型豪華客房總計(jì)799間，還有配套齊全的中、西餐廳、大堂酒吧、KTV娛樂、商務(wù)中心等等。初來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深的吸引，為能有機(jī)會(huì)在這個(gè)地方實(shí)習(xí)而感到慶幸。來到酒店安排崗位我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢(shì)，學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)和現(xiàn)實(shí)還有很大的差距，一切都需要重新開始學(xué)習(xí)摸索。

崗位安排：

我被安排到了中餐廳，它在整個(gè)酒店的運(yùn)營過程中占有舉足輕重的地位，是酒店的第二道窗口。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通服務(wù)員的角色，但我得工作也絕不僅僅是上菜那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這幾個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作的繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故?/p>

沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)流程：

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了中餐服務(wù)員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。服務(wù)員的主要負(fù)責(zé)的是盯臺(tái)、上菜、撤臺(tái)、擺臺(tái)以及包間的日常清潔工作，另外還需要把餐柜里的東西準(zhǔn)備齊全等基本工作。在實(shí)習(xí)中服務(wù)員要了解和熟悉服務(wù)流程：（1）餐前服務(wù)：按照人數(shù)將多出來的餐具撤掉以保持臺(tái)面的整潔干凈，將口布按照一定的標(biāo)準(zhǔn)放好，然后上毛巾；（2）開餐期間：客人有時(shí)會(huì)因上菜速度慢，讓我去催菜，這時(shí)只需要告訴領(lǐng)班就可以了，有時(shí)客人還需茶水，酒店有專門的茶妹進(jìn)行推銷服務(wù)；（3）餐后：我們必須仔細(xì)觀察客人，如果發(fā)現(xiàn)客人已經(jīng)放下筷子，這時(shí)必須通報(bào)領(lǐng)班或者主管可以上果盤了；（4）用餐結(jié)束后，必須面帶微笑將客人送到餐廳問口，并需要要說：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨?！?/p>

了解到的酒店文化：

經(jīng)過一段時(shí)間的努力，讓我明白了所有的苦、所有的累都是值得的，同時(shí)在這期間，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)管理和文化都有說了解，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：酒店作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)在很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)效益。更重要的是建立

一種獨(dú)具特色的酒店文化系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)包含著服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化和解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接受文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此我們可以說，飯店是一個(gè)到處充滿著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待的想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)該非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。酒店因?yàn)樗哂械娘嬍彻δ埽匀灰簿吞N(yùn)藏著文化這一概念，它將中國八大菜系以及各地的名小吃匯聚于此，然客人在“吃”中感受文化的精髓。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型。

從總體來看酒店在員工管理方面有些不足，我總結(jié)以下幾個(gè)方面：

（1）采用傳統(tǒng)態(tài)度對(duì)待員工，認(rèn)為員工就是被統(tǒng)治的群體。（2）企業(yè)缺少一種有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。（3）企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性企業(yè)文化。所以針對(duì)這種不足，對(duì)于酒店來講應(yīng)該改變對(duì)待員工的態(tài)度，并且建立一個(gè)團(tuán)結(jié)性的企業(yè)文化，注重對(duì)員工的物質(zhì)和精神激勵(lì)的雙向機(jī)制的建立，來實(shí)現(xiàn)酒店的人性化管理和服務(wù)。

實(shí)習(xí)體會(huì)總結(jié)：

在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里

或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。通過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了服務(wù)行業(yè)應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要有代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的服務(wù)路程有了一個(gè)新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這

次難得的機(jī)會(huì)，也打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)期間我勤奮好學(xué).謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。中餐的實(shí)習(xí)讓我接觸到了很多東西，鍛煉了我思想上的成熟，也提高了我的服務(wù)技能，為我以后從事服務(wù)行業(yè)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)，也讓我明白了“微笑服務(wù)”背后所帶來的巨額效益。奧藍(lán)際德國際酒店主打健康、綠色、時(shí)尚、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求。

在此我要感謝一直以來培養(yǎng)和教育我們的老師們，感謝您們?cè)诎倜χ袨槲覀兟?lián)系實(shí)習(xí)單位并全程指導(dǎo)我們的實(shí)習(xí)工作，感謝您們?yōu)槲覀兊纳鐣?huì)實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向。

致謝于我敬愛的老師們以及酒店所有領(lǐng)導(dǎo)和同事們：

感謝我們奧藍(lán)際德國際酒店實(shí)習(xí)小組的指導(dǎo)老師——·老師、·老師、·老師和·老師，感謝老師對(duì)我們循循善誘的教導(dǎo)，以及對(duì)我們實(shí)習(xí)期間的無微不至地關(guān)心和照顧；感謝我們····專業(yè)的所有老師，感謝老師的教學(xué)為我們的專業(yè)學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，感謝老師們?yōu)槲覀兘榻B經(jīng)驗(yàn)，給我們進(jìn)行心理輔導(dǎo)，為我們提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍；感謝奧藍(lán)際德國際酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，提供了我學(xué)習(xí)之余提高自己能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，感謝餐飲部所有領(lǐng)導(dǎo)和同事給我的幫助，感謝在奧藍(lán)際德國際酒店照顧和幫助過我的所有人，感謝他

們讓我實(shí)踐的同時(shí)還獲得良好的人緣，讓我學(xué)會(huì)做人做事。感謝和我一起在奧藍(lán)際德國際酒店實(shí)習(xí)的全班同學(xué)，他們?cè)谶@幾個(gè)月里就像兄弟姐妹一樣照顧我呵護(hù)我，讓我倍感溫暖，還有其他可敬的師長(zhǎng)、同學(xué)、朋友給了我無言的幫助，在這里請(qǐng)接受我誠摯的謝意！同時(shí)祝愿天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院涉外旅游專業(yè)培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的人才！

涉外旅游····

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