第一篇：致富指南之種植相關(guān)抓住“野生菌王國(guó)”機(jī)遇 做大食用菌產(chǎn)業(yè)

南華縣商務(wù)局 [ 2009年8月10日 星期一 ]

南華縣在學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中，著力破解野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足的問(wèn)題，緊緊抓住被第五屆世界菌根食用菌大會(huì)授予“野生菌王國(guó)”的機(jī)遇，培強(qiáng)做大野生菌產(chǎn)業(yè)，使野生菌產(chǎn)業(yè)真正成為特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、興工產(chǎn)業(yè)、擴(kuò)城產(chǎn)業(yè)、活商產(chǎn)業(yè)。

——農(nóng)民增收新亮點(diǎn)。近年來(lái)，南華縣堅(jiān)持“封山育林”與“封山育菌”相結(jié)合，積極采取承包管護(hù)、封山育菌等措施，切實(shí)抓好野生菌資源的管護(hù)。同時(shí)，林改的全面推進(jìn)和完善，使林權(quán)明晰到戶，讓群眾在護(hù)林興林、保護(hù)生態(tài)中得到實(shí)惠，從而也使得野生菌資源的管護(hù)有了制度保障。目前，南華縣已有１２６個(gè)村委會(huì)、１４８５個(gè)村民小組、５３１３６戶農(nóng)戶完成了確權(quán)發(fā)證，確權(quán)到戶率達(dá)９８．９％。封山育菌林地接近１００萬(wàn)畝，其中今年新增２０萬(wàn)畝，野生食用菌產(chǎn)量達(dá)到了９０００噸，產(chǎn)值突破２．５億元，比林改前產(chǎn)量增加了３０００噸，產(chǎn)值增加了１億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，南華野生食用菌主產(chǎn)區(qū)１６．３２萬(wàn)群眾人均野生菌收入達(dá)１０５０元，野生菌不僅成為南華的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，還成為農(nóng)民增收的重要渠道。此外，野生菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，還帶動(dòng)了餐飲、運(yùn)輸?shù)确?wù)業(yè)和野生菌加工業(yè)的發(fā)展，目前，全縣從事野生食用菌餐飲企業(yè)戶數(shù)達(dá)６０多戶。１７戶野生食用菌加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值２．５４億元，提供就業(yè)崗位１４１６２個(gè)。

——鄉(xiāng)村旅游大賣點(diǎn)。將旅游和美食結(jié)合起來(lái)，著力打造“吃生態(tài)”、“吃健康”、“吃文化”的南華品牌，把美食文化、民族文化和生態(tài)文化體現(xiàn)在餐桌經(jīng)濟(jì)之中，以餐桌經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，把民族文化建設(shè)、休閑旅游業(yè)建設(shè)與生態(tài)美食有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造了以農(nóng)家菜、野生食用菌為特色的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，２００８年“南華咪依嚕風(fēng)情谷”被國(guó)家授予ＡＡＡ級(jí)旅游景區(qū)，形成獨(dú)具特色的菌園鄉(xiāng)風(fēng)文明示范帶，２００８年共接待國(guó)內(nèi)外游客６３．５１萬(wàn)人，旅游總收入達(dá)１．４億元，目前，南華將著力建設(shè)“鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)”，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)鄉(xiāng)村旅游特色縣。

——引資擴(kuò)城興奮點(diǎn)。緊緊抓住楚雄建設(shè)滇中特色大城市的機(jī)遇，立足于將南華縣城建成未來(lái)楚雄大城市西市區(qū)的目標(biāo)定位，在彰顯城市特色上狠下功夫，不斷增加后續(xù)項(xiàng)目支撐，形成東北片區(qū)、工業(yè)園區(qū)、野生菌王國(guó)規(guī)劃區(qū)建設(shè)“三極帶動(dòng)”，老城區(qū)縣電影院改造 “單點(diǎn)引爆”，縣城３２０線改線及客運(yùn)站、中醫(yī)院等項(xiàng)目建設(shè)“多頭推進(jìn)”的格局，以野生菌為載體，通過(guò)招商引資，推進(jìn)城市建設(shè)步伐，總投資８２００萬(wàn)元的３２０國(guó)道改道建設(shè)項(xiàng)目一期完成投資８００多萬(wàn)元，三期建設(shè)計(jì)劃于２０１２年底竣工投入使用；投資３．２億元的一期占地５５３８畝的野生菌王國(guó)建設(shè)已完成投資２０００多萬(wàn)元。

——打造品牌閃光點(diǎn)。近年來(lái)，南華縣通過(guò)舉辦一年一度的野生菌美食文化節(jié)，不斷提升“野生菌王國(guó)”品牌，有力宣傳了南華和云南的野生食用菌產(chǎn)業(yè)，大幅度提升了南華在國(guó)內(nèi)、國(guó)際的知名度，為南華和云南野生食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大以及南華經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的全面發(fā)展，創(chuàng)造了非常良好的條件，同時(shí)，也成為了南華對(duì)外宣傳的一大品牌。

第二篇：致富指南之種植相關(guān)食用菌市場(chǎng)仍有上升空間

食用菌市場(chǎng)飽和了嗎？食用菌市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)高嗎？這取決于品種的選擇和加工技術(shù)。業(yè)內(nèi)人士通過(guò)調(diào)查分析，認(rèn)為部分主要食用菌品種市場(chǎng)行情如下：

平菇：目前已趨緩和，加之由于不易加工，只能鮮銷，因此發(fā)展空間受到限制。

金針菇：外銷量較少，主要是國(guó)內(nèi)鮮銷，近兩年金針菇的產(chǎn)量和鮮品銷量上升，如發(fā)展高檔品種，種出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還是有較大的優(yōu)勢(shì)。

蘑菇：由于出口勢(shì)頭較猛，蘑菇的產(chǎn)量在近幾年已翻了幾番，價(jià)格也穩(wěn)中略升。但要注重?zé)o公害栽培，嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥，防止有害物質(zhì)超標(biāo)。

雞腿菇：發(fā)展空間較大，但產(chǎn)品以鮮品銷售為主。

茶新菇：賣價(jià)較高，現(xiàn)主要在長(zhǎng)江中下游一帶栽培，其它地區(qū)還未發(fā)展，在棉籽殼和木屑資源豐富的地區(qū)，可以加快速度發(fā)展此品種。

姬松茸：目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)尚未開(kāi)拓，在國(guó)內(nèi)發(fā)展具有極大的空間。

真姬菇：目前上市數(shù)量較少，針對(duì)高檔餐廳和高收入群體而言，還是有較大發(fā)展空間的。

球蓋菇：產(chǎn)量較高，種植技術(shù)簡(jiǎn)單，產(chǎn)品可以鮮銷、制罐或干制，適合農(nóng)村地區(qū)栽培，可大力推廣種植。

長(zhǎng)根菇：目前市場(chǎng)上產(chǎn)品還很少，可以較大規(guī)模地發(fā)展。

香菇：目前國(guó)內(nèi)外的香菇市場(chǎng)供求趨于平衡，在沒(méi)有明顯資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)的地區(qū)，應(yīng)謹(jǐn)慎考慮香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

靈芝：總體上消費(fèi)者數(shù)量有限，經(jīng)常出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷。在沒(méi)有資源優(yōu)勢(shì)的地區(qū)不宜盲目跟風(fēng)種植。

草菇：以鮮銷為主，在旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地方，可以大量發(fā)展，但菇農(nóng)應(yīng)事先調(diào)查清楚當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣。