第一篇：關(guān)于田小平同志違反了管理制度的(屠宰廠

關(guān)于對田小平同志違反了管理制度的處理意見

2011年12月9日晚上零晨30分左右，廠生豬經(jīng)營戶田小平違反廠里管理制度所規(guī)定的“晚12點后禁止生豬進廠”之規(guī)定，該事實經(jīng)廠組織人員核查屬實，經(jīng)廠行政會議研究決定，對田小平同志作如下處理意見：

對田小平同志罰款處理伍佰元（500元）并責成其作出書面檢討。

成都市宏曄屠宰廠

二O一一年十二月十日

關(guān)于對王登友等同志違反廠紀廠規(guī)的 處理決定

成都市宏曄屠宰廠自2011年10月13日至2011年12月9日期間有下列職工違反廠里的廠紀廠規(guī)，根據(jù)《管理辦法》之有關(guān)規(guī)定，對下列人員作出如下處理意見：

2011年10月13日后門衛(wèi)王登友脫崗扣工資50元。

2011年10月16日統(tǒng)計組田小平統(tǒng)計數(shù)據(jù)誤差5頭，扣工資30元

2011年11月20日晚上9點后門衛(wèi)羅誠遲到扣工資20元

2011年11月8日下午后門衛(wèi)趙志善放行鐘光先車輛駛?cè)胲囬g區(qū)扣工資30元。

2011年10月10日上午后門衛(wèi)李世科放行李世勇小車進入車間區(qū)，扣工資30元。

2011年10月19日下午衛(wèi)生組蔡國蓉脫崗扣工資50元。

2011年12月6日前門衛(wèi)趙克俊，后門衛(wèi)趙志善未執(zhí)行急宰豬出門制度，各扣工資50元。

2011年12月7日早上前門衛(wèi)王旭鋒，蔡國久未執(zhí)行廠里規(guī)定的廠外一切豬肉品禁止入廠的規(guī)定，放行一輛摩托車托運的豬油、苦膽進廠，各扣工資30元。

2011年12月9日上午廠召開職工大會，黃國清、張孟蓮二人缺席會議，各扣工資30元。

本處理決定，交財務科發(fā)放工資時予以執(zhí)行。

成都市宏曄屠宰廠

二O一一年十二月九日

第二篇：屠宰廠衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度

為了認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，嚴格防止肉質(zhì)污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，本站特制定衛(wèi)生管理制度如下：

一、嚴把檢疫關(guān)，對于病豬劣質(zhì)豬一律不準進站，一旦發(fā)現(xiàn)及時銷毀。

二、本站職工必須持健康證上崗，保質(zhì)好個人衛(wèi)生，工作時間做到工具、裝具，場地干凈整潔，做到木見本色，鐵見光。

三、各種副產(chǎn)品分裝單放，嚴禁混裝，做到“四不落地六不帶”。

四、定期定時對豬欄，使用工具、裝具、場地進行消毒、清洗，防止病毒傳染。

五、對于進入本站屠宰的業(yè)戶，嚴格檢查各種檢疫證明和證件，絕不允許各種病態(tài)劣質(zhì)肉品進入市場。

第三篇：屠宰廠管理制度

屠宰車間管理制度

目的：為了嚴肅勞動紀律，強化勞動管理，提高員工工作積極性，確保公司屠宰車間平穩(wěn)運行，根據(jù)廣東秋牧公司管理制度有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實際，制定本管理制度。

對象：廣東秋牧產(chǎn)品中心屠宰車間所有員工 內(nèi)容：

一、崗位設置：根據(jù)屠宰工序的不同需要，屠宰車間實行以崗定員，分別設屠宰車間場長，屠宰主管，屠宰師傅，屠宰學徒，雜工，跟單文員，配送司機等7個崗位，根據(jù)屠宰量核定各崗位編制，日宰5頭牛以內(nèi)，屠宰車間編制不得超過8人，每增加3頭，屠宰師傅崗位及雜工崗位增編1人。

二、崗位職責 1.屠場負責人職責

1.1 主持屠宰車間日常管理工作，認真貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營決策及各種規(guī)章制度，隨時掌握現(xiàn)場情況，做好上傳下達工作；

1.2 負責組織屠宰車間日常經(jīng)營活動，負責因職工請假需要進行崗位調(diào)整的安排工作，有效利用屠宰車間的人力、物力資源，不斷改善經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益；

1.3 妥善處理好員工之間、客戶之間、員工與客戶之間的關(guān)系，有效處理客戶產(chǎn)品投訴； 1.4 認真履行職責，切實做好安全防范工作，堅持貫徹實行“安全第一”的立廠原則。1.5 忠于職守，以身作則，抓好勞動紀律，無私無畏，嚴格填好本公司員工考勤表。1.6 屠場負責人要有以廠為家意識，以提高屠宰量、增加經(jīng)濟效益為目的，科學統(tǒng)計訂單，合理擬定屠宰計劃，已保障市場供應。

2.屠宰師傅職責：除做好本身具體的崗位工作外，還要協(xié)調(diào)好本組員工之間的關(guān)系，負責本組的生產(chǎn)安全、生產(chǎn)秩序、衛(wèi)生清潔等工作，確保本組作業(yè)正常運行。

3.學徒及雜工人員職責：每個崗位既是各司其職又要相互配合，服從安排，聽從指揮；崗位之間互相協(xié)作，各組之間互相支持，使屠宰流水作業(yè)做到高效安全、井然有序運行。

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4.跟單文員工作必須認真負責，每日及時統(tǒng)計當日訂單量，及時反饋給場長；及時獲取當日檢驗檢疫證，保證貨品流通的順暢。協(xié)助場長進行當日收款工作，做到賬實相符，不長短款。

5.配送司機職責：根據(jù)客戶收貨的配送路線，安全及時的將貨品配送給客戶，并積極跟進所轄路線客戶當日配貨情況，監(jiān)督每日計劃配貨量和實際配貨量的情況。

6.崗位職責實行可追溯制度，層層落實到位，雜工和學徒向屠宰主管負責，屠宰主管、配送司機及跟單文員向場長負責，場長向總裁負責。建立健全的可追溯的崗位責任跟蹤記錄體系，公司總裁辦每月會進行定期和不定期兩種督察方式，做到“誰主管誰負責”。

三、考勤制度

1.考勤登記是計算員工工資，年終考核評優(yōu)、獎金發(fā)放的重要依據(jù)。屠宰車間上班時間為20:00—次日03:00，物流部上班時間：10:00—09:00。如有變動以公司通知為準。2.考勤由經(jīng)理登記，考勤表月末由跟單文員交到公司綜合管理部處。3.上班10分鐘后才到崗為遲到；未到下班時間提前10分鐘離崗為早退。4.屠宰車間車間非特殊情況，全年無休，其他崗位月休2天。

5.員工請假需經(jīng)本人申請?zhí)崆耙惶煲詴嫘问教峤徽埣贄l，批準后方可離崗，無假條一律記為曠工。員工請假1天由場長審批，2天以上的，由公司領導審批。因屠宰行業(yè)的特殊性，員工請假不得連續(xù)超過3天（特殊情況立即向場長報告），霸王假一律記為曠工。

四、獎罰制度

1.屠宰車間以“安全第一”為立廠原則，不論上班途中還是在屠宰作業(yè)中，始終堅持安全生產(chǎn)作為第一要務。不準醉酒上班，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，場長應立即制止并將其帶回值班室休息。醉酒上班一律作曠工處理。

2.遲到和早退每次扣發(fā)工資50元；遲到和早退累計每月3次，計為1次曠工；曠工扣發(fā)當日200%工資，曠工連續(xù)2天，或者月累計達3天、年累計達5天者給予辭退處理。3.無故缺勤造成公司經(jīng)濟損失，按公司實際損失的50%進行賠償。

4.在工場內(nèi)打架斗毆者，雙方各罰款200元，挑起事端方額外罰款200元；情節(jié)嚴重者直接辭退。

5.公司鼓勵所有員工積極改進工作方式方法，提高崗位技能。因改進工作技能而提高公司

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效益者，給予改進者現(xiàn)金500元獎勵。

五、財務管理

1.固定資產(chǎn)投資、維修等工程要統(tǒng)一實行書面預算，公開透明，在預算中應有公司總裁，綜合管理中心負責人，屠宰車間場長簽名同意后方可施工。

2.固定資產(chǎn)毀損折價處理辦法：凡公司所有固定資產(chǎn)原材料、低值易耗品等有損毀，需要而向外折價處理時，公司至少要有兩名領導以上在場拍板處理，并在收款單上簽名，折價所得款項一律交到綜合管理部處。

3.所有款項支出單據(jù)（除工資項由總裁簽字外）必須完善以下手續(xù)出納方能付款：

1、簽有經(jīng)辦人姓名、2、說明開支用途；

3、經(jīng)過財會人員人復核、4、經(jīng)過屠宰車間場長審批。4.屠宰車間當日現(xiàn)金收款須24小時內(nèi)存入公司指定銀行賬號，屠宰車間預留現(xiàn)金不得超過3000元。

六、車輛管理

1.配送司機必須根據(jù)車輛狀況及時進行車輛保養(yǎng)，以保障配送工作的順利進行。2.車輛出車前，司機必須認真檢查車輛安全狀況，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告并送往修理廠維修，要經(jīng)常對車輛進行清洗保養(yǎng)，保持車容車貌整潔干凈。

3.司機必須執(zhí)有與駕駛車輛相符的證件。嚴禁無證駕駛公司專用車輛，若強行使用并因此造成交通事故等后果，由當事人負完全責任。

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