第一篇：面行天下參加鎮(zhèn)江市鍋蓋面協(xié)會會員代表大會

本月26日下午2點30分，在鎮(zhèn)江大酒四樓會議廳舉辦了鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協(xié)會換屆選舉會員代表大會，面行天下代表參加了本次大會。

首先，鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協(xié)會第一屆理事會會長周鶴鑾作題為《大力弘揚地方特色，加快推進品牌發(fā)展》的工作報告。在報告中，他對第一屆理事會的主要工作做了總結(jié)，并對今后五年理事會的工作做了展望。他指出，在今后的五年要著力做好服務(wù)工作、做好發(fā)展工作、做好協(xié)會建設(shè)工作。副秘書長王雪英同志向大會報告了理事會財務(wù)支出狀況。

會上，所有與會人員選舉出了鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協(xié)會第二屆理事會理事、副會長、常務(wù)副會長、副秘書長、秘書長、會長。新一屆會議代表將在未來的五年內(nèi)，讓整個鍋蓋面協(xié)會超更高的方向發(fā)展，帶動鎮(zhèn)江鍋蓋面蓬勃發(fā)展。

第二篇：鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江的名片——鍋蓋面

高涔珅

黃龍在舞動，翡翠在跳躍，一件件器物成就一件藝術(shù)品、一張鎮(zhèn)江的名片——鍋蓋面。這件藝術(shù)品，在面館綻放，在鎮(zhèn)江綻放，在中國綻放！

早就耳聞老趙面館的面條軟硬適中、湯汁入味，鎮(zhèn)江的一塊招牌，吸引著八方游客。作為我資深吃貨怎能不來嘗嘗呢？星期天的早晨，我們一家人早早就到了老趙面館，來品嘗傳說中鍋蓋面。

一路上，我看到距離面店幾十米處的馬路上外地、本地的私家車、電瓶車見縫插針停著，將原本寬闊的馬路擠成了羊腸小道。我們終于來到了面館，排隊買面的人排成了長龍，一直排到了馬路上。我無奈地排到最后??

二十幾分鐘過去了。終于排到我們了，只見大鍋臺上擺放十幾只碗，蔥花、香菜、青椒、佐料“嗖嗖”地飛到了碗里。負責(zé)配菜的是一位六旬的奶奶，我驚異于她那嫻熟的技藝和過人的身手。真正的大戲來了，一位下面條的阿姨手持著近半米的竹筷，像兩條蛟龍，飛快地在面、湯間穿梭，動作如此嫻熟、干練。我還有驚奇大發(fā)現(xiàn)——大大的面鍋里躺著一塊木制的鍋蓋?？刹荒苄】催@小鍋蓋，它的作用可大著呢？小鍋蓋乃實木制成，有獨特的木香味，它漂浮在水面上不至于讓面湯溢出來，還可以很好的控制溫度，使面條熟而不爛，吃起來有勁道。一會兒功夫，一碗熱氣騰騰的牛肉面做好了。我迫不及待地端起面條，只見黃橙橙的面條點綴了一些蔥花，令人充滿食欲。我風(fēng)卷殘云地吃了起來，面條嚼勁十足，咬一口有韌性，再加上蔥花、辣椒進一步激發(fā)我的食欲，再嘗一口牛肉，牛肉已入味，湯汁百味雜陳，忍不住喊聲“好吃！”吃完面條，再喝一口湯，讓我們的舌尖擁有更美的享受。

現(xiàn)在的美味鍋蓋面，誰能想到竟是張嫂的一時疏忽，乾隆的無意品嘗，然后提字“鎮(zhèn)江鍋蓋面”呢？這便成就了鎮(zhèn)江鍋蓋面。

鎮(zhèn)江鍋蓋面在全國十大面條位列第七，成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。面行天下做放心面、良心面，讓我們鎮(zhèn)江的名片——鍋蓋面這一老字號永遠流傳下去吧！

第三篇：鍋蓋面品鑒小心得

今兒個和幾個朋友結(jié)伴來鎮(zhèn)江旅行。早就聽說了鎮(zhèn)江是歷史名城，文化悠久，景點諸多。一下火車，就直奔小時候最喜歡的白娘娘所困地：金山寺。金山寺果然是江南名寺，地域遼闊，山水相間，還尋訪了白蛇傳的古跡。離開金山寺，就直奔了北固山，在山上，依稀能感受到當(dāng)年三國爭霸時的刀光劍影，權(quán)謀之爭。游完這兩山，時間也差不多了，打車趕往火車站，準備回家。

到了火車站，看到了大大的招牌，面行天下鍋蓋面店。拍拍腦門，對了，來鎮(zhèn)江到現(xiàn)在，還沒嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗衬?，于是我們幾個果斷直奔面館。面館里面，點菜單上種類繁多，香腸面、大排面、腰花面、長魚面目不暇接。于是按照自己的喜好，一人點了一碗就找位置坐下。

城鐵站的面行天下鍋蓋面生意實在是太好了，接近飯點的時間已經(jīng)坐滿了人。好在朋友眼疾腳快，看準一個吃完準備離開的客人，一下子就坐了上去。服務(wù)員過來幫我們清理了一下桌面，然后笑著對我們說我們點的面馬上就到?？粗郎蠑[的瓶瓶罐罐，想起了鎮(zhèn)江有名的香醋。拿起罐子，還沒湊近鼻子就問到了陣陣醋香。

沒等多久，熱騰騰面條就端上來了。我們都非常差異這下面條的速度也忒快了點，服務(wù)員說，鍋蓋面特色之一就是出鍋快。看我們幾個是外地來的游客，服務(wù)員就友情提示我們，吃鍋蓋面要先嘗湯，然后再品面。

鍋蓋面熱騰騰的，光聞聞口水就出來了，不過，我記著服務(wù)員說了，要先嘗湯，于是端起碗，慢慢嘗了嘗，那味道難以言喻，從舌尖滿滿浸入口腔，再一路到達胃里，所經(jīng)之道，滋味滲透每個細胞，浸入五臟六腑，久久不能忘懷。一口湯喝完，只覺齒間留香。湯都這么美妙，面一定不會差。筷子攪了攪面，讓湯的美味充分融入到面條里，嘗了嘗，勁道十足，湯的美味加上面的醇厚，別是一番滋味在心頭。

食過近半，突然想起了桌子上的香醋，想著這醋加上鍋蓋面肯定又是另一種風(fēng)味。于是撒了一點，面香加醋香，開始狼吞虎咽。面吃完了，還舍不得，最后把湯也喝得精光。在城鐵站的面行天下鍋蓋面，讓我親自感受到了為什么鎮(zhèn)江的鍋蓋面能夠流傳那么就，還獲得了全國特色美食大獎。今天，在面行天下，將鎮(zhèn)江三怪中的“香醋擺不壞、鍋蓋面里漂”發(fā)揮的淋漓盡致。

第四篇：熱烈祝賀無錫文先生加盟面行天下范文

家住無錫的劉先生最近一直想涉足餐飲行業(yè)，認為這一行業(yè)市場龐大，前景好，而且靈活。劉先生在無錫市區(qū)看到多家面行天下鎮(zhèn)江鍋蓋面館，親自品嘗過后覺得這“江南第一面”名不虛傳，而且劉先生每次經(jīng)過面行天下的門口，都是門庭若市，于是劉先生決定加盟面行天下。

劉先生在網(wǎng)絡(luò)上通過客服與面行天下的招商經(jīng)理取得聯(lián)系，約定了來鎮(zhèn)考察時間。總部派專員帶領(lǐng)劉先生參觀了位于市區(qū)的三家直營店，同時也讓劉先生品嘗味道。劉先生嘗過后，發(fā)現(xiàn)口味與在無錫吃到的一模一樣。總部的人員告訴劉先生，配料都是總部統(tǒng)一配送的，而且加盟后總部會免費安排專業(yè)的師傅進行培訓(xùn)，保證各地加盟商做出的面條口味真宗。劉先生向招商經(jīng)理進一步了解了加盟細節(jié)，對于總部提供的服務(wù)十分滿意，簽訂了加盟合約。

現(xiàn)在，劉先生回到無錫，著手準備開店事宜，面行天下在此預(yù)祝劉先生順利開業(yè)，生意興隆。

第五篇：異軍突起的行業(yè),面行天下文化餐飲（范文）

民以食為天，餐飲行業(yè)一向是中國的龍頭企業(yè)，各地區(qū)大街小巷都能看見飯店餐館的身影。而隨著新時代的發(fā)展，人們在飲食方面已不單純的追求口味，而是更多的最求飲食背后的環(huán)境氛圍、文化底蘊。隨著這些需求越來越大眾化、普及化，一支以文化飲食為主題的餐飲正異軍突起，蓬勃發(fā)展，其中，以面行天下鎮(zhèn)江鍋蓋面餐飲連鎖為主，大力發(fā)展文化餐飲。

面行天下以鎮(zhèn)江鍋蓋面為主營項目，輔以其他特色美食，深入挖掘鍋蓋面背后的文化底蘊，讓顧客從一碗小小的面條中，品嘗出鎮(zhèn)江千年古城的奇特魅力，在湯汁與面條交融中，感受鎮(zhèn)江做面人的匠心獨具。面行天下大力發(fā)展文化餐飲，所有的加盟連鎖店都是統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，古色古香，一進店面濃濃的文化氣息就撲面而來。坐在店里，環(huán)顧四周，滿墻的鍋蓋面?zhèn)髡f宣傳畫，記錄了一段段有趣味的鍋蓋面由來小故事。

面行天下將鎮(zhèn)江特色美食鍋蓋面從街頭巷尾走向大雅之堂。原本的鍋蓋面往往在路邊，搭一個小棚，擺幾張桌椅，就做成了一個簡易面攤，可想而知這衛(wèi)生情況令人堪憂。很多人都表示，看到以前鍋蓋面的環(huán)境就望而卻步了?，F(xiàn)在面行天下將鍋蓋面從街頭小攤拉向連鎖加盟，為鎮(zhèn)江鍋蓋面營造了良好的環(huán)境氛圍，讓鍋蓋面以良好的姿態(tài)展現(xiàn)在世人面前。面行天下注重店面衛(wèi)生，無論是廚房環(huán)境還是用餐環(huán)境都做到統(tǒng)一的監(jiān)督管理，保證鍋蓋面在干凈、整潔的環(huán)境中將它的魅力最大程度的展現(xiàn)出來。

面行天下大力發(fā)展文化餐飲，注重鍋蓋面背后的文化，在新時代的餐飲業(yè)中獨樹一幟，形成別具一格的風(fēng)采，讓文化餐飲逐漸壯大。