第一篇：柏村鎮(zhèn)2011年中秋、國慶食品安全工作通知

柏府通?2011?號

柏村鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于加強“中秋”“國慶”節(jié)期間

食品安全工作的通知

各村、鎮(zhèn)直各單位：

2011年中秋節(jié)和國慶節(jié)即將來臨，為加強我鎮(zhèn)中秋、國慶節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）期間食品安全監(jiān)管工作，確保群眾度過祥和、平安的中秋、國慶節(jié)。各村、各有關(guān)部門要認真做好“兩節(jié)”期間食品安全工作，有效防止食品安全事故的發(fā)生，確保我鎮(zhèn)安全生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責任，確保節(jié)假日期間食品安全。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和社會穩(wěn)定，各村、鎮(zhèn)直各單位要堅決貫徹國務(wù)院、省、市2011年有關(guān)食品安全的要求和務(wù)食安委辦發(fā)?2011?15號文件精神的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，嚴格落實責任，切實加強食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)節(jié)假日消費特點及錢鎮(zhèn)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)系本部門監(jiān)管職責制定具體工作方案及保障措施，精心織織，周密部署，加大食品安全監(jiān)管及檢查執(zhí)法力度，確保各項工作部署落到實處，嚴防在節(jié)日期間群體性食物中毒事件的發(fā)生。對因措施不力、工作不到位，發(fā)生食品安全重大事故或造成嚴重社會影響及后果的，將嚴格按行政執(zhí)法責任制和責任追究制等追究相關(guān)人員責任。

二、突出重點，加強食品監(jiān)管，消除安全隱患

各村、鎮(zhèn)直各相關(guān)成員單位要進一步加強食品監(jiān)管，集中力量開展節(jié)前專項整治活動，對食品安全的各個監(jiān)管環(huán)節(jié)進行一次拉網(wǎng)式排查，切實落實食品安全監(jiān)管責任制和行政執(zhí)法責任制，徹底消除食品安全隱患。加強對農(nóng)家樂飲食店、群眾性聚餐場所及個體經(jīng)營市場食品戶、政府食堂、中小學食堂、敬老院食堂的監(jiān)管、檢查；落實各項食品衛(wèi)生制度，重點把好衛(wèi)生條件關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)及原料進貨關(guān)；加大對肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點品種的監(jiān)管與檢查力度；重點加強中秋月餅、豬肉及禽蛋等副食品的監(jiān)督檢查及抽檢力度，及時預(yù)警，引導(dǎo)消費。嚴防三無食品、過期變質(zhì)食品和不合格食品進入市場，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，堅決取締各種無證照生產(chǎn)及經(jīng)營點，保證“兩節(jié)”期間食品安全。

（一）初級農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心、鎮(zhèn)畜牧站要加大對蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品種、養(yǎng)殖及重點場所的監(jiān)控和檢查，依法打擊生鮮乳中違法添加違禁物質(zhì)的行為，認真開展以生豬、肉牛、肉羊為重點的“瘦肉精”檢測和監(jiān)管工作，強化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥、飼料和飼料添加劑使用的監(jiān)管，組織開展養(yǎng)殖場“瘦肉精”清繳行動，強化活畜銷售前進行質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。加大肉品檢疫工作力度，確保檢疫率達100%。

（二）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)衛(wèi)生院、安監(jiān)站要以查處食品生產(chǎn)及加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行動為重點，加強對兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅等食品生產(chǎn)加工及經(jīng)營戶的檢查和監(jiān)督抽檢，依法嚴厲查處違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的黑窩點。

（三）食品流通環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)村鎮(zhèn)建設(shè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站要加強對集貿(mào)市場、食品經(jīng)營戶、糧油及食品批發(fā)市場、農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督檢查。嚴厲打擊出售注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉的違法行為，加強對兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅及可疑食品的監(jiān)測，加大對節(jié)日期間集中活動場所的監(jiān)管力度，對在檢查中發(fā)現(xiàn)影響或危害人體健康的不合格食品，要堅決清除。

（四）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)衛(wèi)生院、安監(jiān)站等要以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、月餅、酒類、含乳食品以及各種燒烤食品、裸裝食品等重點檢查對象，督促餐飲服務(wù)企業(yè)嚴格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。加強對農(nóng)家樂、農(nóng)村宴席、群體就餐的檢查指導(dǎo)。教育等單位要認真履行管理職能，做好學校食堂的食品安全工作，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

（五）各村要認真組織開展兩節(jié)期間的食品安全聯(lián)合執(zhí)法和綜合監(jiān)督檢查。按照務(wù)府辦發(fā)?2011?108號文件要求，加強對農(nóng)村自辦宴席食品安全工作的宣傳和監(jiān)管，切實做好農(nóng)村自辦宴席登記備案工作。在實施過程中，應(yīng)加強食品安全監(jiān)管部門間的配合與協(xié)作，在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加大綜合檢查、聯(lián)合執(zhí)法的力度，形成合力，采取有效措施，及時發(fā)現(xiàn)和堅決打擊利用節(jié)日進行制售假劣食品的違法行為，以及在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，進一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高食品質(zhì)量和食品安全保障水平，增強廣大人民群眾食品消費安全感。

三、廣泛宣傳、嚴格執(zhí)法。

各村、鎮(zhèn)直各相關(guān)單位要抓住節(jié)日的有利時機，充分利用宣傳標語、廣播、出黑板報等形式，開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動，廣泛宣傳食品安全法規(guī)，大力宣傳食品安全法及有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員誠信和職業(yè)道德教育，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責任意識和誠信意識，倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)營。開展食品安全知識“五進”活動，即進社區(qū)、進機關(guān)、進學校、進工廠、進農(nóng)村活動。動員鼓勵廣大群眾積極參與食品安全工作，提高全社會食品安全意識，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報的食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)中的違法違規(guī)行為，鎮(zhèn)安監(jiān)站、監(jiān)察部門要認真、及時的加強對節(jié)假日期間食品安全工作的督查。

四、認真做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作

各村、各有關(guān)部門要堅持“主動預(yù)防，常備不懈”原則，按照《柏村鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（柏府通[2011]38號）等文件要求，制定本村、本部門的突發(fā)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時妥善處置有關(guān)食品安全的各類突發(fā)應(yīng)急事件的報送工作。切實做好“兩節(jié)”期間突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急準備，一旦有突發(fā)性食品安全事件發(fā)生，要立即啟動預(yù)案，果斷處理，在最短時間和最小范圍內(nèi)予以控制，并按規(guī)定要求嚴格履行報告制度。

五、開展綜合檢查，聯(lián)合執(zhí)法，加大執(zhí)法力度

按照省市食安辦要求，我鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)食安委各成員單位將于2011年9月8日、2011年9月26日開展節(jié)前聯(lián)合執(zhí)法和監(jiān)督檢查。

六、落實值班制度，確保信息暢通

各村、各有關(guān)部門要嚴格實行值班制度，在2011年9月6日前將值班人員姓名、值班電話上報鎮(zhèn)安監(jiān)站，要確保信息暢通。并收集整理“兩節(jié)”期間本村、本部門開展的食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作情況，認真做好總結(jié)，于2011年10月10日前報送鎮(zhèn)安監(jiān)站，在節(jié)日期間對消費者舉報和投訴，做到件件有著落、事事有結(jié)果，快速處理節(jié)日期間食品安全舉報和投訴，維護全鎮(zhèn)人民群眾的切身利益，將食品安全事故和不和諧因素消滅在萌芽狀態(tài)。

柏村鎮(zhèn)人民政府 二○一一年九月五日

主題詞：衛(wèi)生 食品 安全 通知

抄送：縣政府辦 安委辦 食安辦

柏村鎮(zhèn)黨政辦 2011年9月5日印發(fā)

第二篇：普陀山加強中秋國慶期間的食品安全工作.

普陀山加強中秋國慶期間的食品安全工作

中秋、國慶“兩節(jié)”即將來臨，為確保來山香游客的身心健康和生命安全，防止“兩節(jié)”期間重大食品安全事故和突發(fā)事件發(fā)生，近日, 普陀山管委會和衛(wèi)生監(jiān)督部門采取四項有力措施，確?！皟晒?jié)”期間景區(qū)食品安全。

一是加強領(lǐng)導(dǎo)，認真落實監(jiān)管責任。強化管委會分管領(lǐng)導(dǎo)負總責、監(jiān)管部門各負其責、旅游企業(yè)主要負責人為第一責任人的責任體系，認真落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保來山香游客的飲食安全。

二是結(jié)合景區(qū)實際，開展專項檢查行動。中秋、國慶期間來山香游客將會大增，做好食品安全工作難度將會增大。為此，管委會安監(jiān)部門將組織有關(guān)職能部門加大對旅游景區(qū)飯店行業(yè)、個體餐飲業(yè)、食品商店、建筑工地和學校食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查。加強食品的監(jiān)督抽查，及時發(fā)布抽檢結(jié)果。嚴防三無食品、過期變質(zhì)食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。

三是加強節(jié)日值班，做好應(yīng)急預(yù)警工作。管委會要求委機關(guān)和各級管理部門及旅游企業(yè)要保持高度敏感性，對突發(fā)事件做到快速反應(yīng)、果斷處置、有效應(yīng)對，力爭在第一時間和第一現(xiàn)場予以控制和處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，按照重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及操作手冊的規(guī)定及時報告和處置。落實值班人員，保證聯(lián)絡(luò)暢通，確保群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。

四是廣泛宣傳，營造節(jié)日食品安全消費環(huán)境。運用《普陀山報》、普陀山網(wǎng)站、有線電視等宣傳工具，向來山香游客廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，努力增強香游客的食品安全知識和自我防護意識。并充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和名優(yōu)企業(yè)，努力營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。

浙江普陀山管委會；張明華 關(guān)堂敏

郵編；316107電話；***

第三篇：中秋、國慶期間食品安全總結(jié)

安溪鎮(zhèn)2013年“中秋、國慶”兩節(jié)期間

食品安全專項整治工作總結(jié)

為切實做好中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全工作，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，為黨的十八大召開營造良好的社會環(huán)境，安溪鎮(zhèn)黨委政府認真貫徹落實食安辦?2013?**號文件精神，結(jié)合實際，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)認真開展食品安全工作整治工作，讓全鎮(zhèn)廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)2013年“中秋”、“國慶” 安全專項整治工作總結(jié)如下：

一、高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)

安溪鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作作為當前工作的重中之重來抓，及時召開黨政班子會議，成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各相關(guān)單位負責人、各村支部書記、村主任、村衛(wèi)生室主任為成員的小組，研究制定并下發(fā)了《安溪鎮(zhèn)中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全整治工作實施方案》，使全鎮(zhèn)食品安全整治工作有序展開。

二、加強宣傳，形成安全氛圍

全鎮(zhèn)上下統(tǒng)一思想，加大節(jié)日食品安全宣傳力度，充分利用集市人員密集的契機，采取懸掛條幅、張貼標語、公示欄公示、發(fā)放宣傳單等形式，認真向全鎮(zhèn)群眾宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，正確引導(dǎo)群眾消費，并發(fā)動群眾監(jiān)督，及時揭露生 —１—

產(chǎn)、銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成注重食品安全，打擊假冒偽劣、有毒有害食品的氛圍。

三、加強檢查，排查、整治隱患

鎮(zhèn)雙節(jié)期間食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組通過逐一檢查與臨時抽查相結(jié)合的方式對我鎮(zhèn)學校食堂、餐飲單位等檢查重點對象及區(qū)域進行了檢查，重點檢查內(nèi)容是制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)經(jīng)營“三無”食品、有毒有害食品，加工銷售注水肉、病害肉及病死畜禽。通過檢查進一步規(guī)范了我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化了節(jié)日食品市場。

四、有效應(yīng)對，加強應(yīng)急處置

全鎮(zhèn)各單位、各村堅持節(jié)日值班和食品安全事故報告制度，嚴格實行24小時值班制，制定值班表并張貼上墻，主要負責人都親自帶班，確保節(jié)日期間信息暢通。

安溪鎮(zhèn)人民政府

二O一三年十月十二日

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第四篇：中秋、國慶期間食品安全工作總結(jié)

中秋、國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認真組織節(jié)日期間的食品安全工作，縣食安委各成員單位認真履職，針對節(jié)日特點開展了各類專項整治，加強部門間的協(xié)作，取得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

為組織好節(jié)日期間的食品安全工作，我辦向縣食安委領(lǐng)導(dǎo)做了匯報，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦[XX]7號)文件，明確了工作重點，突出了值班、報告等工作要求。我辦與質(zhì)量、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等主要監(jiān)管部門保持信息暢通，及時溝通節(jié)日期間食品安全狀況。

基本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動食品安全執(zhí)法人員947人次，檢查食品生產(chǎn)、銷售和餐飲單位共計790家次，取締無證無照的食品經(jīng)營、餐飲點5家，發(fā)出限期責令改正通知書43份，查處涉食違法行為37 起，罰款 2萬元。

(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治活動，重點對我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水、豆制品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不使用自動灌裝設(shè)備使用人工灌裝，檢測設(shè)備閑置不用，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴重隱患，執(zhí)法人員當即責令該企業(yè)停產(chǎn)整頓。對豆制品企業(yè)，督促企業(yè)按照qs認證要求加強廠房、設(shè)備改造，同時對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)

縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費特點，提早部署，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點、范圍、時間和要求，尤其是圍繞國務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時間對縣屠宰場、各餐飲飯店、旅游景點和各大超市、商場及各食品經(jīng)營店進行了節(jié)前檢查，成效明顯，當場銷毀不合格食品11批次、無qs認證標志退市下柜食品2批次，當場發(fā)出限期責令改正通知書12份，取締無照經(jīng)營1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實規(guī)范食品經(jīng)營戶建立健全進貨臺帳183戶。

(三)食品消費環(huán)節(jié)

縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費安全專項合同整治行動工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實到8個執(zhí)法小組，分工明確，責任到人。一是組織對縣城湖濱風光帶周邊“水上餐廳”進行整治，9月21日公安、工商、水務(wù)、市容、環(huán)保等多部門聯(lián)合執(zhí)法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件，做出衛(wèi)生行政處罰2戶。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責令改正31戶次，立案處罰11戶次。9月15日至10月7日，8個衛(wèi)生監(jiān)督組分片包干，以縣城區(qū)餐飲單位、政府食堂、旅游景點餐飲單位為重點，開展衛(wèi)生檢查和駐點保障工作。共出動執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營戶4家,進一步規(guī)范了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié)、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故。

(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)

9月17日，縣屠管辦和縣商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《豬肉安全質(zhì)量專項整治方案》，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營6人，沒收豬肉22公斤，罰款400元。同時，加快生豬屠宰撤場并點工作，入點屠宰率逐月提高;為保障市場供應(yīng)，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點，受到廣大消費者的歡迎。

總之，在市食安委辦的直接指導(dǎo)下，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國慶期間食品安全狀況穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故。

縣食品安全委員會辦公室

二○○九年十月九日

第五篇：中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

國慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結(jié)

為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于2012年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標，明確權(quán)責一致、落實職責到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時、有效地開展。

二、目標明確，重點突出

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

三、全面整治，成效顯著

2012年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點為：1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；3.從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況；4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。

（三）認真處理投訴舉報事件

節(jié)日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報。

四、下一步工作

在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

二○一二年十月十二日