第一篇：2018年全國食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

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2018年全國食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

公文 2018年全國食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

一、活動(dòng)時(shí)間

2018年7月17日至7月29日。

二、活動(dòng)主題

2018年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法 食品安全讓生活更美好”

中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代。貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想，必須堅(jiān)持以人民為中心，不斷滿足人民日益增長的對美好生活的需要。食品安全關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，是人民群眾對美好生活的最基本需要，是政府、企業(yè)、社會(huì)共同的追求。法安天下，德潤人心。保障食品安全，既要樹起誠實(shí)守信的道德標(biāo)桿，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力；也要嚴(yán)字當(dāng)頭、重典治亂，以改革創(chuàng)新深化市場監(jiān)管，以良法善治維護(hù)公平競爭，以2

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“四個(gè)最嚴(yán)”保障“舌尖上的安全”。保障食品安全，更要依靠人民群眾，動(dòng)員人民群眾，營造人人參與、共治共享的良好氛圍，不斷增強(qiáng)人民群眾的滿意度、獲得感。

三、宣傳重點(diǎn)

（一）深入宣傳貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想和黨的十九大以及十九屆二中、三中全會(huì)精神。

（二）深入宣傳貫徹總書記關(guān)于食品安全的戰(zhàn)略思想和黨中央國務(wù)院關(guān)于食品安全的重大決策部署，推動(dòng)各級黨委政府不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)各級食品安全監(jiān)管部門不斷提升監(jiān)管執(zhí)法能力和水平。

（三）集中展示我縣各有關(guān)部門在完善體制機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，依法履職盡責(zé)，推進(jìn)“放管服”改革，實(shí)施“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，提高監(jiān)管質(zhì)量效率，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護(hù)食品安全方面的新思路新舉措新成效，為推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化營造積極氛圍。

（四）引導(dǎo)食品行業(yè)市場主體及從業(yè)人員大力開展道德誠信宣傳，樹立尚德守法正面典型，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，推進(jìn)誠信體系建設(shè)，3

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弘揚(yáng)我國食品產(chǎn)業(yè)的誠信文化、發(fā)展故事和工匠精神。

（五）引導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識(shí)普及，積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng)新，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，提高維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)，營造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。

（六）大力宣傳我縣推進(jìn)創(chuàng)建廣西食品安全城市工作，宣傳縣委、縣人民政府有關(guān)保障食品安全的重大決策部署，各有關(guān)部門狠抓落實(shí)，嚴(yán)格監(jiān)管，加強(qiáng)治理整頓，打擊違法犯罪行為的做法及成效，提振公眾食品安全消費(fèi)信心，提升社會(huì)對我縣食品安全工作的知曉率、支持率、獲得感和滿意度。

四、活動(dòng)安排

（一）縣本級層面。由縣食安辦組織食安委有關(guān)成員單位在縣城新建路百貨大樓路段開展宣傳、咨詢活動(dòng)，結(jié)合各單位實(shí)際，開展宣傳活動(dòng)。向群眾發(fā)放食品安全宣傳資料，解答食品安全有關(guān)問題。

（二）鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面。根據(jù)今年宣傳周活動(dòng)主題和本方案要求，結(jié)合本地實(shí)際和特色，組織開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面的食品安全宣傳活動(dòng)。

（三）社會(huì)層面。動(dòng)員和指導(dǎo)各類社會(huì)團(tuán)體、市場主體，行業(yè)協(xié)（學(xué)）4

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會(huì)，廣泛開展面向廣大消費(fèi)者、食品從業(yè)者和媒體記者誠信從業(yè)、知識(shí)普及等主題宣傳活動(dòng)。

五、活動(dòng)要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確?；顒?dòng)順利開展。由縣食安辦組織協(xié)調(diào)、有關(guān)部門和單位積極參與，加強(qiáng)人員和經(jīng)費(fèi)保障，確保各項(xiàng)活動(dòng)順利進(jìn)行并形成規(guī)模聲勢。同時(shí)部署好各項(xiàng)安全防護(hù)措施，排查消除隱患，嚴(yán)防事故發(fā)生。

（二）突出宣傳主題，注重活動(dòng)實(shí)效。宣傳周期間，要使用統(tǒng)一“全國食品安全宣傳周”標(biāo)志（可通過互聯(lián)網(wǎng)下載）。做好宣傳報(bào)道和新聞服務(wù)，加強(qiáng)宣傳周期間的相關(guān)輿情監(jiān)測，及時(shí)研判，穩(wěn)妥發(fā)布，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委各成員單位在宣傳周期間，要在本單位利用拉橫幅、LED滾動(dòng)屏等方式進(jìn)行食品安全宣傳。食安委各成員單位于7月17日上午9：30分集中在縣城新建路百貨大樓路段開展食品安全宣傳、咨詢活動(dòng)（相關(guān)部門名單見附件1）。

（三）創(chuàng)新活動(dòng)形式，形成互動(dòng)傳播。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各有關(guān)單位要把握微信、論壇等新媒體傳播規(guī)律，激發(fā)公眾主動(dòng)參與觀點(diǎn)表達(dá)和體會(huì)分享，形成更具群眾基礎(chǔ)、更加貼近生活的互動(dòng)式傳播。要切實(shí)提高宣傳文案設(shè)計(jì)能力，積極應(yīng)用制圖制像等可視化技術(shù)，增強(qiáng)內(nèi)容表現(xiàn)力和感染力。要認(rèn)真籌劃活動(dòng)內(nèi)容和形式，按照群眾喜聞樂見的原則改進(jìn)宣傳方式，不斷增強(qiáng)活動(dòng)的針對性、吸引力。

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（四）嚴(yán)守中央八項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)肅會(huì)風(fēng)會(huì)紀(jì)。要嚴(yán)格遵守中央關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項(xiàng)規(guī)定，厲行勤儉節(jié)約，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)、大講排場和形式主義。

（五）及時(shí)反饋進(jìn)展，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)成效。請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委各成員單位注意總結(jié)宣傳周活動(dòng)的措施成效和經(jīng)驗(yàn)，活動(dòng)開展情況總結(jié)、圖片及食品安全宣傳周活動(dòng)統(tǒng)計(jì)表（附件2）電子版、紙質(zhì)版于7月29日前報(bào)縣食品安全辦。聯(lián)系人：陳xx

聯(lián)系電話：xx 郵箱：xx 公文

第二篇：2014食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

2014食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

為扎實(shí)開展好2014食品安全宣傳周活動(dòng)，根據(jù)市食安委統(tǒng)一部署，按照市教育局有關(guān)要求，特制訂本實(shí)施方案。

一、活動(dòng)主題

尚德守法，提升食品安全治理能力。

二、活動(dòng)時(shí)間

2014年6月10日至22日。

三、活動(dòng)步驟

1.6月10日。舉行“食品安全周”啟動(dòng)儀式，各校要營造氛圍，懸掛宣傳標(biāo)語或組織師生發(fā)放宣傳資料。

2．6月11日。各校開展一次食品安全專題講座或召開一次主題班會(huì)，向廣大師生宣傳食品安全知識(shí)。

3．6月12日至18日。各校對學(xué)校食堂、校園周邊店食品安全管理制度、措施進(jìn)行一次自查，對存在的問題進(jìn)行整改。

4．6月19日至22日。各校對自查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行回頭看并做好宣傳周活動(dòng)總結(jié)。

四、活動(dòng)要求

1．高度重視，統(tǒng)一部署，按照文件精神和要求開展好本校食品安全宣傳周活動(dòng)。

2．各校要以宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校食堂量化等級提升活動(dòng)，建立食品安全管理長效機(jī)制。

3．各校要在宣傳周期間利用媒體集中宣傳本地本校食品安全管理方面的典型經(jīng)驗(yàn)，影響和提升廣大師生的食品安全意識(shí)。

4．食品安全宣傳周活動(dòng)結(jié)束后，將本?；顒?dòng)情況進(jìn)行總結(jié)，于6月23日前將文字總結(jié)(加蓋公章)和影像資料報(bào)普教股。

5.活動(dòng)期間，教育局將聯(lián)合食藥監(jiān)局對食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行隨機(jī)抽查。各單位要高度重視夏季食品衛(wèi)生安全，做好相關(guān)工作，確保師生飲食衛(wèi)生安全。

2014年6月9日

第三篇：全國食品安全宣傳周

2021全國食品安全宣傳周食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

主題：

尚儉崇信

守護(hù)陽光下的盤中餐

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族的未來。儉以養(yǎng)德、誠信為本是中華民族的傳統(tǒng)美德，保障食品安全更需要尚儉崇信、德法并舉。進(jìn)入全面小康社會(huì)，人民群眾對食品安全營養(yǎng)健康的需求不斷提升，必須堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，嚴(yán)格源頭治理，嚴(yán)格過程監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪。既要強(qiáng)化市場主體誠信自律，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，又要發(fā)動(dòng)社會(huì)各界參與食品安全社會(huì)共治，勤儉節(jié)約，營養(yǎng)膳食，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，遏制食品浪費(fèi)，共享食品安全成果，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

宣傳重點(diǎn)

（一）深入宣傳貫徹（）習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想和黨的十九大、十九屆二中、三中、四中、五中全會(huì)精神，圍繞宣傳周主題，突出宣傳“尚儉崇信”的食品安全理念。

（二）集中展示各地區(qū)各有關(guān)部門立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護(hù)食品安全方面的新思路新舉措新成效。

（三）引導(dǎo)食品行業(yè)市場主體嚴(yán)格自律，樹立風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，提升管理水平，對從業(yè)人員廣泛開展誠信守法教育，營造尚德守法的市場環(huán)境，促進(jìn)企業(yè)誠信守法經(jīng)營。

（四）倡導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全治理，加強(qiáng)科普宣傳，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)交流，推動(dòng)提升公眾食品安全素養(yǎng)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立科學(xué)消費(fèi)理念，營造良好食品安全氛圍。

活動(dòng)安排

（一）國務(wù)院食品安全辦等26部門組織開展，共同制定《全國食品安全宣傳周國家層面重點(diǎn)活動(dòng)及分工方案》。

各有關(guān)部門和單位按照方案組織開展活動(dòng)。

（二）各地食品安全辦聯(lián)合同級有關(guān)部門和單位，參照國家層面活動(dòng)方案，結(jié)合本地實(shí)際和特色，組織開展宣傳周活動(dòng)。

（三）各地區(qū)各有關(guān)部門動(dòng)員和指導(dǎo)各類社會(huì)團(tuán)體、市場主體、協(xié)（學(xué)）會(huì)，廣泛開展面向廣大消費(fèi)者、食品從業(yè)者和媒體記者的誠信從業(yè)、知識(shí)普及等主題宣傳活動(dòng)。

活動(dòng)要求

（一）高度重視。

將食品安全宣傳周活動(dòng)作為宣傳貫徹（）關(guān)于食品安全工作重要指示批示精神，推動(dòng)實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要抓手，作為落實(shí)《中共中央

國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》、帶動(dòng)全社會(huì)積極參與食品安全治理、推動(dòng)形成共治共享格局的重要舉措。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

建立各級食品安全辦組織協(xié)調(diào)、有關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、全社會(huì)積極參與的工作機(jī)制。加強(qiáng)人員和經(jīng)費(fèi)保障，確保各項(xiàng)活動(dòng)順利進(jìn)行并形成規(guī)模聲勢。按照疫情防控相關(guān)要求，部署消防、交通、防踩踏等安全防護(hù)措施，嚴(yán)格排查，消除隱患，落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防事故發(fā)生。

（三）增強(qiáng)實(shí)效。

使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標(biāo)志。鼓勵(lì)和引導(dǎo)專業(yè)機(jī)構(gòu)、協(xié)（學(xué)）會(huì)以及新聞媒體等多方力量，圍繞宣傳重點(diǎn)，開展豐富多彩、互動(dòng)性強(qiáng)的傳播活動(dòng)。加強(qiáng)宣傳周期間相關(guān)輿情監(jiān)測，及時(shí)研判，穩(wěn)妥發(fā)布，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。

（四）嚴(yán)肅紀(jì)律。

嚴(yán)格遵守中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡從，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)、大講排場和形式主義。

（五）及時(shí)總結(jié)。

請各地區(qū)各有關(guān)部門注意總結(jié)宣傳周活動(dòng)的成效和經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)報(bào)告電子版于7月12日前報(bào)送國務(wù)院食品安全辦。

全國食品安全宣傳周由來

全國食品安全宣傳周，是國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室于2011年確定在每年六月舉辦的，通過搭建多種交流平臺(tái)，以多種形式、多個(gè)角度、多條途徑，面向貼近社會(huì)公眾，有針對性地開展風(fēng)險(xiǎn)交流、普及科普知識(shí)活動(dòng)，因活動(dòng)期限為一周（因主題日的豐富而適當(dāng)延長），故稱全國食品安全宣傳周。

食物中毒及其特征

食物中毒是指人們食用了含有致病微生物及其毒素的食品或食用含有毒性物質(zhì)的食物而引起的中毒。食物中毒從致病因素看，常見的有以下幾類：

細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素中毒、動(dòng)物性食物中毒、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

食物中毒特征：

1、來勢兇猛，發(fā)病集中。常常是發(fā)病突然，發(fā)病人數(shù)多，少則幾人、幾十人，多則數(shù)百人，上千人，大多數(shù)病人集中在一天或一餐次，一般在進(jìn)食后2~24小時(shí)內(nèi)發(fā)病。

2、與食物有關(guān)。中毒者往往是吃了同一種可疑食物而發(fā)病的。一般發(fā)生在同一個(gè)餐廳、同一個(gè)伙食單位或在同一個(gè)家庭。而未吃“可疑食物”的人往往不發(fā)病。

3、癥狀相似。中毒者大都有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、無力等癥狀。但根據(jù)吃進(jìn)有毒食物的多少以及中毒者的體質(zhì)強(qiáng)弱，癥狀的輕重有所不同。

4、無傳染性。中毒者和未吃“可疑食物”的健康人之間不傳染。

5、季節(jié)性明顯。根據(jù)食物中毒種類不同，其發(fā)病季節(jié)也不同，其發(fā)病季節(jié)也不同，但作為同一類食物中毒，在同一地區(qū)有明顯的季節(jié)性，如細(xì)菌性食物中毒，南方地區(qū)一般以5~10月份為多發(fā)期；北方地區(qū)則一般以6~8月份為多發(fā)期。

6、一般能從中毒食品和中毒病人的生物樣品中檢出引起與中毒臨床癥狀一致的病原。

預(yù)防食源性疾病10條建議

1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;

2、不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的定型食品;

3、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;

4、不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品;

5、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物;

6、不食用來歷不明的食品;

7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;

8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;

9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;

10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食.食品安全五要點(diǎn)

1.保持清潔

接觸食物前先用肥皂洗手，食物制備過程中也要經(jīng)常洗手食物制備過程中，要清洗操作臺(tái)面并保持餐廚用具的清潔防止昆蟲、老鼠及其它有害生物進(jìn)入廚房和接近食物。

2.生熟分開

生鮮肉類、禽類和水產(chǎn)類食物要與其它食物成品、半成品分開加工處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，如專用的刀和案板生熟食物要用不同器皿分開存放，不要生熟混放。

3.完全煮熟

食物,尤其是肉、禽、蛋類和海產(chǎn)品要完全煮熟;

燉湯、燉菜要煮沸，食物中心溫度至少應(yīng)達(dá)到

℃；

肉和禽類食物要煮透，不能帶血絲菜肴再次加熱要熱透炸、烤和烘制食物時(shí)不要過度烹調(diào),以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。

4.食物要保存在安全溫度下

熟食不要在室溫下存放超過

小時(shí)

熟食和易腐敗的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5

℃以下）

熱餐在食用前溫度應(yīng)保持在60

℃以上

即便在冰箱中，食物也不能儲(chǔ)存過久

冷凍食物不要在室溫下解凍

5.確保水和食物原材料安全

飲用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的水

挑選新鮮和有益健康的食物

選擇經(jīng)過安全處理的食物，如巴氏消毒奶等

食物中毒預(yù)防方法

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。

9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

選購食品“八要”“八不要”

食品安全八要

(1)、要盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場去購買食品;

(2)、要盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品;

(3)、購買食品時(shí)要查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無注冊和條形碼，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對懷疑有問題的食品寧可不買、不吃，購買后索要發(fā)票;

(4)、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;

(5)、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;

(6)、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食;

(7)、廚房及廚具要及時(shí)消毒、保持清潔;

(8)、購買食用了不潔食品而引起身體不適時(shí)，要及時(shí)到醫(yī)院診治，并向有關(guān)部門舉報(bào)。

食品安全八不要

(1)、不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的定型食品;

(2)、不買比正常價(jià)格過于便宜的食品，以防上當(dāng)受騙;

(3)、不買、不吃有毒、有害食品，如河豚魚、毒蘑菇等;

(4)、不買來歷不明的已死亡的畜禽及水產(chǎn)品;

(5)、不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等;

(6)、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;

(7)、不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品:

(8)、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水。

如何辨別偽劣食品？

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識(shí)別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄罚酝ㄋ滓锥子浀姆绞揭龑?dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

一、防“艷”。

對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問題？

二、防“白”。

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

三、防“長”。

盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

四、防“反”。

就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

五、防“小”。

要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

六、防“低”。

“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

七、防“散”。

散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

食物中毒的家庭急救措施

日常生活中，家中一旦有人出現(xiàn)上吐下泄、腹痛等食物中毒，千萬不要驚慌失措，冷靜地分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長短，及時(shí)采取如下三點(diǎn)應(yīng)急措施：

催吐。如食物吃下去的時(shí)間在一至二小時(shí)內(nèi)，可采取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻后一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促進(jìn)迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

導(dǎo)瀉。如果病人吃下去中毒的食物時(shí)間超過二小時(shí)，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。

解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后一次服下。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

如果經(jīng)上述急救，病人的癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開水?？刂剖澄镏卸镜年P(guān)鍵在于預(yù)防，搞好飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。

第四篇：2012食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

2012食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

一、宣傳周啟動(dòng)儀式

（一）時(shí)間地點(diǎn)：

6月11日上午10：00在xxx舉行“全州食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”。

（二）參加人員：

邀請州食安委主要領(lǐng)導(dǎo)及州食安委成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)同志出席啟動(dòng)儀式。并邀請新聞媒體、行業(yè)企業(yè)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)代表參加啟動(dòng)儀式。

（三）啟動(dòng)儀式議程：

州食安委主要領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布宣傳周開幕。

二、萬人簽名儀式

（一）時(shí)間地點(diǎn)：

6月11日上午11：00在xxx，舉行萬人簽名儀式。

（二）參加人員：

1.州食安委主要領(lǐng)導(dǎo)及州食安委成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)同志。

2.州食安委相關(guān)成員單位工作人員和凱里市食安委相關(guān)成員單位工作人員。

3.新聞媒體、行業(yè)企業(yè)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)相關(guān)工作人員。

4.現(xiàn)場群眾。

（三）內(nèi)容：

在今年食品安全宣傳周主題“共建誠信家園，共鑄食品安全”的橫幅上簽名。

三、現(xiàn)場大型宣傳活動(dòng)

（一）時(shí)間地點(diǎn)：

－1－

6月11日上午12:00—下午15:00，在xxx開展大型現(xiàn)場宣傳咨詢活動(dòng)。

（二）參加人員：

州食安辦和州食安委各成員單位，xx食安辦和xxx食安委各成員單位。

（三）活動(dòng)內(nèi)容：

舉辦大型宣傳咨詢活動(dòng)，利用圖文展覽、發(fā)放宣傳資料、組織專家答疑、接受廣大群眾投訴、開展食品質(zhì)量現(xiàn)場檢測等活動(dòng)宣傳食品安全法相關(guān)知識(shí)。組織州直有關(guān)部門和有關(guān)企業(yè)制作展板、設(shè)臵咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場接受群眾咨詢、投訴、展示假劣食品、宣傳名牌產(chǎn)品、宣傳《黔東南州食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)暫行辦法》并公布舉報(bào)投訴電話，具體事項(xiàng)由州食安辦組織安排。

四、系列主題活動(dòng)

（一）時(shí)間：

6月11日至6月17日。

（二）參加單位：

州工信委、州農(nóng)委、州商務(wù)局、州工商局、州質(zhì)監(jiān)局、州食品藥品監(jiān)督管理局、州科協(xié)。

（三）活動(dòng)內(nèi)容：

通過展覽演示、實(shí)地觀摩、咨詢講座、現(xiàn)場服務(wù)、發(fā)放資料、在線訪談、啟動(dòng)重大專項(xiàng)、專場新聞發(fā)布等形式，系統(tǒng)展示過去一年取得的工作進(jìn)展及未來的目標(biāo)規(guī)劃，積極開展針對食品從業(yè)人員、監(jiān)管隊(duì)伍的培訓(xùn)指導(dǎo)和解疑釋惑，細(xì)致梳理、積極回應(yīng)、主動(dòng)發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問題和科普知識(shí)。具體安排如下： 1.州工信委。

① 組織全州規(guī)模以上食品企業(yè)參加省經(jīng)信委食品企業(yè)誠信體系建設(shè)培訓(xùn)，提高企業(yè)誠信意識(shí)。

－2－

②組織媒體記者到企業(yè)，對誠信體系建設(shè)試點(diǎn)企業(yè)工作開展情況進(jìn)行調(diào)研。

2.州農(nóng)委。

①配合省在我州舉辦《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布6周年主題紀(jì)念活動(dòng)。

②派出多個(gè)專家組分赴縣市，開展農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)田間指導(dǎo)。

③組織專家面向廣大公眾，集中開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普培訓(xùn)和消費(fèi)指導(dǎo)。

④印發(fā)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》和“農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)指南”。

3.州商務(wù)局

①加大宣傳力度，爭取通過在州級主流媒體開設(shè)專欄，專題等形式，對《貴州省牲畜屠宰條例》有針對性的進(jìn)行宣傳。

②組織媒體記者參觀光明屠宰場，了解生產(chǎn)加工過程及各項(xiàng)質(zhì)量安全管理措施。

③對酒類流通行業(yè)等市場進(jìn)行嚴(yán)格管理，組織商務(wù)執(zhí)法人員重點(diǎn)對專賣店、超市、飯店、酒類經(jīng)營者《貴州省酒類銷售許可證》辦證情況，酒類流通隨附單使用等情況進(jìn)行抽查。

④邀請有關(guān)媒體到我州糧食儲(chǔ)備庫（點(diǎn)），了解糧食儲(chǔ)存質(zhì)量和倉儲(chǔ)管理情況。

4.州工商局

開展現(xiàn)場咨詢、現(xiàn)場食品檢測、現(xiàn)場受理舉報(bào)等活動(dòng)。在人流密集處設(shè)立宣傳區(qū)，食品安全知識(shí)系列宣傳材料、現(xiàn)場開展食品快速檢測、宣傳食品消費(fèi)的科普知識(shí)?！耙苿?dòng)實(shí)驗(yàn)室”現(xiàn)場展示、使用。

5.州質(zhì)監(jiān)局。

①舉辦食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開放日活動(dòng)。邀請人大代表、政協(xié)委員、－3－

消費(fèi)者、媒體記者到當(dāng)?shù)厥称窓z驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展主題實(shí)踐活動(dòng)。

②開展“創(chuàng)建食品安全生產(chǎn)示范企業(yè)”及“質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動(dòng)。

③開展食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作。在宣傳周期間按照工作進(jìn)度要求，繼續(xù)深入開展食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作。④組織對重點(diǎn)行業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)開展培訓(xùn)及現(xiàn)場幫扶工作。

6.州食品藥品監(jiān)管局

①宣傳全省開展創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全“百千萬”示范工程活動(dòng)，制定實(shí)施州創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全“百千萬”示范工程活動(dòng)。

②組織學(xué)校食堂開放日活動(dòng)，邀請學(xué)生家長實(shí)地參觀學(xué)校食堂。

③結(jié)合“餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理”，邀請媒體開展“尋找笑臉就餐”活動(dòng)。

④開展餐飲服務(wù)食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)。深入學(xué)校、農(nóng)村、社區(qū)、機(jī)關(guān)、工地，講解餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)知識(shí)和科普知識(shí)。

7.州科協(xié)

①組織有關(guān)州級學(xué)會(huì)、科普示范社區(qū)參加食品安全宣傳周活動(dòng)。

②組織各級科協(xié)參加“全國食品安全科普知識(shí)競賽”活動(dòng)。③與省科協(xié)聯(lián)系食品安全科普掛圖并發(fā)放到全州科普宣傳欄，科普活動(dòng)站張貼。

－4－

第五篇：學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案

根據(jù)《國務(wù)院食品安全辦等十八部門關(guān)于開展XX年全國食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（食安辦〔XX〕5號）及《XX市XX年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》，結(jié)合我校實(shí)際，為切實(shí)做好XX年食品安全宣傳周活動(dòng)，現(xiàn)特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

深入宣傳貫徹總書記系列重要講話精神及6月份國家食安委電視電話會(huì)議精神。緊扣學(xué)校食品安全監(jiān)管工作大局，突出法治與誠信兩大宣傳主題，廣泛宣傳黨和政府加強(qiáng)食品安全工作的方針政策，積極宣傳學(xué)校食品安全監(jiān)管的思路、做法、成效，及時(shí)落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治成效，聯(lián)合食品安全監(jiān)管部門查處違法違規(guī)行為。

二、組織機(jī)構(gòu)

組

長：黃XX

副組長：華XX

成

員：李XX提及各班班主任。

三、活動(dòng)主題

尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。

四、活動(dòng)宣傳重點(diǎn)

（二）加強(qiáng)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)宣貫，推動(dòng)學(xué)校食品安全監(jiān)督部門進(jìn)一步強(qiáng)化法治觀念，提高依法監(jiān)管水平。

（三）強(qiáng)化食堂承包主體的責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)對食品從業(yè)人員普法力度，增強(qiáng)從業(yè)人員的法治意識(shí)、誠信意識(shí)和自律意識(shí)，促進(jìn)依法經(jīng)營。

（四）增強(qiáng)社會(huì)各界參與食品安全工作的積極性、主動(dòng)性，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，營造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。

五、宣傳周活動(dòng)安排

6月16日至6月30日

六、活動(dòng)內(nèi)容：

此次宣傳周分為宣傳周啟動(dòng)儀式、系列主題活動(dòng)、社會(huì)宣傳三部分。

七、宣傳周啟動(dòng)儀式。

6月19日（星期五），我校自行舉行“食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”，活動(dòng)由我校組織實(shí)施。

八、主題活動(dòng)。

6月16日至6月30日，我校結(jié)合工作情況，組織人員開展班級活動(dòng)，利用短信、宣傳欄、和教育等平臺(tái)，廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng)，營造協(xié)同共治的濃厚氛圍，全面提升食品安全法治化水平。

九、活動(dòng)要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。建立我校食品安全工作小組，組織協(xié)調(diào)工作、加強(qiáng)人員和經(jīng)費(fèi)保障，部署德育、安全、后勤、防踩踏等安全防護(hù)措施，排查消除隱患，落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防事故發(fā)生。

（二）強(qiáng)化活動(dòng)效果。使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標(biāo)志。針對關(guān)注熱點(diǎn)、符合校園生活實(shí)際的原則，認(rèn)真籌劃活動(dòng)內(nèi)容和形式。做好宣傳報(bào)道和新聞服務(wù)，注重改進(jìn)宣傳方式，通過召開主題班會(huì)、校會(huì)、團(tuán)會(huì)等形式，不斷豐富和完善宣傳思路手法，充分彰顯活動(dòng)成果。

（三）做好經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。各處、各科部于6月26日前將宣傳周活動(dòng)工作總結(jié)及《XX年食品安全宣傳周活動(dòng)統(tǒng)計(jì)表》報(bào)安全保衛(wèi)處，安全保衛(wèi)處于6月29日報(bào)送教育局安全辦。

XX市職業(yè)技術(shù)學(xué)校

XX年6月18日