第一篇：河頭學校食堂(小賣部)承包協(xié)議書
河頭學校食堂（小賣部）承包協(xié)議書
甲方：河頭學校 乙方：張鳳龍
經(jīng)甲方、乙方協(xié)商，乙方承包河頭學校食堂（小賣部），承包費70000（柒萬）元，承包期一年，從2008年9月1日至2009年10月1日為止，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，遵守以下協(xié)議：
一、乙方一年承包費70000（柒萬）元，分兩次付清，教師節(jié)40000（肆萬）元，春節(jié)30000（叁萬）元，交費日期分別為2008年9月8日與2009年1月8日。
二、甲方為乙方提供食堂內(nèi)的設備有：大鍋兩個；大灶兩個；電蒸飯箱一個；大鍋大灶上方排風設備；多眼燃氣灶；餐廳；桌椅。其他設備均由乙方自己負責。
三、甲方為乙方提供水源，電力由乙方按電表按月由甲方收取電費，電損按比例由乙方負責。
四、乙方必須樹立為師生服務的意識，食堂（小賣部）必須保證師生的用餐。
五、食堂（小賣部）有正規(guī)的固定進貨渠道，合格證，保證食物食品安全，進貨必須有正式票據(jù)。
六、禁止賣過期、變質(zhì)食品。不準售煙、酒及不利于學生身心健康發(fā)展的食品，如泡泡糖，兒童玩具等，勿賣危險品，在經(jīng)營期間教師學生因食用乙方食物食品造成身體損壞，均由乙方負責一切經(jīng)濟刑事責任。
七、食堂所售食物每天必須留樣品，早、中、晚三次備查。
八、食堂（小賣部）內(nèi)不準提供學生逗留時間，按規(guī)定的時間銷售。
九、乙方由于經(jīng)營不善終止承包時，自己所投設備甲方不考慮折舊問題，由乙方自己負責，合同到期乙方所投設備自行處理。
十、乙方在承包期間應服從甲方食堂（小賣部）的經(jīng)營要求，協(xié)助學校做好服務管理工作。
十一、食堂（小賣部）在乙方服務期間出現(xiàn)一切問題（如物品被盜、損壞）由乙方負責，甲方不負責任。
十二、甲方負責提供經(jīng)營許可證，乙方工作人員的體檢等費用由乙方負責。
十三、食堂（小賣部）的經(jīng)營，乙方應按操作規(guī)范進行，出現(xiàn)一切問題由乙方負責。
十四、小賣部所賣食品（例如：帶皮、帶袋、塑料包裝等）由乙方再現(xiàn)衛(wèi)生清理，保證學校校園環(huán)境衛(wèi)生、清潔。
十五、協(xié)議到期為一年，如再承包再續(xù)合同。
此協(xié)議一式三份，甲乙雙方各一份，教育局法規(guī)科一份。
第二篇：河頭學校食堂(小賣部)承包協(xié)議書
河頭學校食堂（小賣部）承包協(xié)議書
甲方：河頭學校
乙方：張鳳龍
經(jīng)甲方、乙方協(xié)商，乙方承包河頭學校食堂（小賣部），承包費70000（柒萬）元，承包期一年，從2008年9月1日至2009年10月1日為止，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，遵守以下協(xié)議：
一、乙方一年承包費70000（柒萬）元，分兩次付清，教師節(jié)40000（肆萬）元，春節(jié)30000（叁萬）元，交費日期分別為2008年9月8日與2009年1月8日。
二、甲方為乙方提供食堂內(nèi)的設備有：大鍋兩個；大灶兩個；電蒸飯箱一個；大鍋大灶上方排風設備；多眼燃氣灶；餐廳；桌椅。其他設備均由乙方自己負責。
三、甲方為乙方提供水源，電力由乙方按電表按月由甲方收取電費，電損按比例由乙方負責。
四、乙方必須樹立為師生服務的意識，食堂（小賣部）必須保證師生的用餐。
五、食堂（小賣部）有正規(guī)的固定進貨渠道，合格證，保證食物食品安全，進貨必須有正式票據(jù)。
六、禁止賣過期、變質(zhì)食品。不準售煙、酒及不利于學生身心健康發(fā)展的食品，如泡泡糖，兒童玩具等，勿賣危險品，在經(jīng)營期間教師學生因食用乙方食物食品造成身體損壞，均由乙方負責一切經(jīng)濟刑事責任。
七、食堂所售食物每天必須留樣品，早、中、晚三次備查。
八、食堂（小賣部）內(nèi)不準提供學生逗留時間，按規(guī)定的時間銷售。
九、乙方由于經(jīng)營不善終止承包時，自己所投設備甲方不考慮折舊問題，由乙方自己負責，合同到期乙方所投設備自行處理。
十、乙方在承包期間應服從甲方食堂（小賣部）的經(jīng)營要求，協(xié)助學校做好服務管理工作。
十一、食堂（小賣部）在乙方服務期間出現(xiàn)一切問題（如物品被盜、損壞）由乙方負責，甲方不負責任。
十二、甲方負責提供經(jīng)營許可證，乙方工作人員的體檢等費用由乙方負責。
十三、食堂（小賣部）的經(jīng)營，乙方應按操作規(guī)范進行，出現(xiàn)一切問題由乙方負責。
十四、小賣部所賣食品（例如：帶皮、帶袋、塑料包裝等）由乙方再現(xiàn)衛(wèi)生清理，保證學校校園環(huán)境衛(wèi)生、清潔。
十五、協(xié)議到期為一年，如再承包再續(xù)合同。
此協(xié)議一式三份，甲乙雙方各一份，教育局法規(guī)科一份。
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學校小賣部承包協(xié)議（后附安全衛(wèi)生責任書）
2010-11-21 15:31
學校小賣部承包協(xié)議
甲方：南京市棲霞區(qū)攝山初級中學乙方：
________________________________
1、承包期：
一年（從2010年_____月_____日至2011年_____月________日）。
2、承包金：
以______________萬元為起點（低于________萬為廢標），在同等條件下高價中標。
3、相關資質(zhì)：
投標人應具有：衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照（經(jīng)營小百貨），健康證，其他學校認為有必要的具備經(jīng)營資格的證件。
4、承包金與違約金：
中標人簽訂承包合同時，必須向招標人交納一年的承包金。
此外須向招標人交納_____________元履約保證金，合同期滿后，中標人無違約行為，則履約保證金退還給中標人（履約保證金不計利息），有違約行為，招標人有權不退還中標人的違約金。
承包金不含水電費，使用經(jīng)營方使用的學校水電應按月支付給學校。
5、經(jīng)營范圍：
定型包裝食品、飲料、文具、部分生活用品等。嚴禁銷售無安全標識（QS），“三無”商品、破損、不衛(wèi)生商品和過期商品等，當出現(xiàn)銷售商品事故時，一切經(jīng)濟和法律責任由中標者承擔，同時，校方有權取消中標者的承包權。中標者不
得經(jīng)營與學生學習、生活服務無關的煙酒、焰火、快餐及國家明令禁止的商品等。不得銷售能造成嚴重校園衛(wèi)生問題的食品（如：水果、帶殼的堅果類、如瓜子等。）
6、經(jīng)營地點：
校方為經(jīng)營者提供一間教室，作為小賣部經(jīng)營房屋，實用面積約60平方米（見實地），并且只能在學校提供的地點經(jīng)營，不得在校內(nèi)其他地點經(jīng)營。
因暑假房屋維修，學校校舍調(diào)整等其他原因占用經(jīng)營地點，學校會提供其他場所供經(jīng)營方使用。
7、經(jīng)營時間：
按學校規(guī)定時間經(jīng)營，在學校節(jié)假日放假期間要停止營業(yè)。
8、服務規(guī)范：
小賣部須以“服務學生為主，讓利給學生”為原則，明碼標價，文明經(jīng)營，禮貌待客；應恪守經(jīng)營項目范圍，嚴禁違法經(jīng)營和超范圍經(jīng)營，經(jīng)營的各類商品價格不得高于市場價格，保證商品價格公道合理。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)，將扣除保證金，所造成的損失由中標者自行承擔。
9、安全責任：
中標者須與我校簽訂承包協(xié)議書和安全衛(wèi)生責任書。中標者須嚴格按國家衛(wèi)生部門和市區(qū)衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標準，接受衛(wèi)生防疫部門和學校的衛(wèi)生監(jiān)管。中標者須負責承包范圍內(nèi)的安全、環(huán)保等工作，如發(fā)生安全、環(huán)保等事故，造成的一切損失由中標人承擔，并承擔由此引起的一切經(jīng)濟和法律責任。
10、承包時間：
本協(xié)議一年一簽，承包時間從____________年_____月_____日至
____________年_____月_____日止。
本協(xié)議一式兩份，其他未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
甲方（簽章）：乙方（簽章）：：
小賣部安全衛(wèi)生責任書
甲方：南京市棲霞區(qū)攝山初級中學
乙方：
乙方在承包--------期間，乙方須嚴格按國家衛(wèi)生部門和市區(qū)衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標準，接受衛(wèi)生防疫部門和學校的衛(wèi)生監(jiān)管。乙方須負責承包范圍內(nèi)的安全、環(huán)保等工作，如發(fā)生安全、環(huán)保等事故，造成的一切損失由乙方承擔，并承擔由此引起的一切經(jīng)濟和法律責任。
甲方（簽章）：乙方（簽章）：
南京市棲霞區(qū)攝山初級中學
2010年10月
第三篇：學校食堂小賣部承包協(xié)議書
學校食堂、小賣部承包協(xié)議書
甲方：（以下簡稱“甲方”）
乙方：（以下簡稱“乙方”）
甲方、乙方經(jīng)過充分協(xié)商，本著公平公正、誠實守信、互惠互利、共同發(fā)展的原則，簽訂如下協(xié)議，以利于雙方共同遵守。
一、甲方的權利和義務
1.甲方于年月日將學校食堂、小賣部場地及學校固定資產(chǎn)（注：固定資產(chǎn)清單另附）提供給乙方使用。
2.甲方提供食堂的廚房設備，承包期內(nèi)，因食堂經(jīng)營需要必須添置設備或更換廚房設備，由乙方提出并列出設備添置清單，經(jīng)甲方審核同意，由甲方負責購置。
3.甲方不提供小賣部經(jīng)營所需設備，承包期內(nèi)，經(jīng)營所需設備由乙方自行添置。
4.乙方對食堂、小賣部的水電裝修及房屋結構改造，需經(jīng)甲方同意后方可施工，費用由乙方自負，承包期滿后所有設施歸甲方所有。
5.食堂、小賣部的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。
6.甲方按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，設專職食堂（小賣部）衛(wèi)生安全管理員，對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行檢查監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改，乙方應服從甲方職能部門管理。
7.甲方有權督促乙方對食堂從業(yè)人員辦理健康證、培訓證、餐飲衛(wèi)生許可證等證件，嚴禁證件不齊全人員進入學校食堂進行經(jīng)營活動。
8.甲方承諾在承包期內(nèi)不在校內(nèi)開設第二家食堂。但甲方中餐烹飪專業(yè)的實訓室進行實驗教學活動不受此限。
9.甲方召開膳食工作會議時，乙方（承包者）應親自到場參加，聽取甲方職能部門以及師生代表意見，及時改正，提高服務質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好；若乙方（承包者）兩次不親自參加，當作不親自經(jīng)營管理，視為違約。
10.甲方有權定期對食堂、小賣部進行檢查評比，根據(jù)檢查情況對乙方進行獎懲。
11.甲方有義務向乙方承包的食堂和小賣部供水、供電（注：若停電，甲方應及時發(fā)電；若自來水廠停水，甲方應及時提供井水，以確保乙方能正常營業(yè)）。
12.甲方按承包協(xié)議規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行協(xié)議，做好協(xié)調(diào)工作；有義務協(xié)助乙方維持食 1
堂和小賣部的治安秩序；有義務排除校內(nèi)外各種干擾，保證乙方的正常營業(yè)。
13.甲方有權按照本協(xié)議制定出學校食堂、小賣部管理的意見及細則。
二、乙方的權利和義務
1.乙方（承包人）需具有餐飲衛(wèi)生許可證、工作人員健康證、培訓證，費用由乙方（承包人）自己解決。
2.乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙方不得擴大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。
3.乙方所承包的小賣部的經(jīng)營范圍為：百貨、文具、副食、飲料、水果等，未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自擴大經(jīng)營范圍。
4.乙方對其承包的食堂、小賣部享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營自主權；乙方在承包期內(nèi)對食堂、小賣部經(jīng)營負全責，必須參與有效管理，不得隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。
5.乙方應依法經(jīng)營、履行協(xié)議，嚴禁違法經(jīng)營和超范圍經(jīng)營。小賣部不得向?qū)W生銷售“三無”產(chǎn)品以及煙、酒、管制刀具、煙花爆竹等違禁物品；不得在校內(nèi)開展對外服務（如校園周邊村民到校內(nèi)就餐、購物等）；不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜；否則視為違約。
6.乙方要對所聘用人員簽訂勞務用工合同，并負責聘用人員的工資獎金、社保福利的發(fā)放；乙方負責對所聘用人員的職業(yè)道德教育和安全教育工作。乙方任何人員出現(xiàn)工傷或死亡事故，乙方要負完全責任，所有費用由乙方支付，學校不承擔任何責任。
7.甲方食堂、小賣部的水電費由乙方自負，并按學期上交甲方總務處（財務室）。
8.乙方應嚴格遵守《食品安全法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學校的相關規(guī)定。具體如下：
（1）食堂內(nèi)嚴禁使用一次性泡沫快餐盒；
（2）食堂內(nèi)娛樂設施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品；
（3）食堂內(nèi)餐具必須嚴格做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔，應保證消毒柜的正常運行和使用；
（4）食堂工作人員衣帽必須統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應有冬、夏工作服各兩套；
（5）食堂內(nèi)應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施；
（6）制訂食堂、小賣部衛(wèi)生管理制度，認真搞好食堂內(nèi)部、用餐大廳以及小賣部的環(huán)境衛(wèi)生，要求每餐一小掃、每天一大掃，建立食堂、小賣部衛(wèi)生安全工作自查臺帳記錄；
（7）食堂、小賣部所有垃圾應倒在甲方指定的垃圾收集點，否則甲方將從乙方的風險抵押金中
扣除衛(wèi)生管理費每月200元；
（8）食堂工作人員應講衛(wèi)生，進操作間不準戴首飾、不準涂指甲油、必須穿工作服，售飯時必須戴口罩和一次性手套；
（9）食堂、小賣部嚴禁出售假冒、偽劣、過期、腐爛、變質(zhì)、有毒物品。
（10）食堂必須規(guī)范使用食品添加劑，使用品種和用量必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760）。
9.乙方必須嚴格遵守食品原料采購制度，購買物品必須做到定點采購，嚴禁隨意采購，并且要及時索要定點商店的食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件（如：米、面、油、肉、調(diào)味品、豆類等），對于青菜之類食品要讓賣方出具簽字手續(xù)。
10.乙方儲藏食品原料必須離地、離墻20cm以上，食品按種類分類，分柜存放，并實行標簽化管理；食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；食品不得與藥品、殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放；生、熟食品要分開存放。
11.乙方加工食品必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具是三個水池，加工食品分類、分區(qū)擺放，并且標志張貼明顯。
12.乙方必須嚴格執(zhí)行食品質(zhì)量檢驗與留樣制度，留存食品必須做到有早餐、中餐、晚餐標簽，留足數(shù)量（每個品種留樣量不少于200克）、留足時間（專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上），并做好留樣登記。
13.乙方保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量要求符合國家的衛(wèi)生、安全標準，并保證隨時接受學校對食堂進貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量檢查與監(jiān)督。如果發(fā)現(xiàn)三無食品、過期食品、劣質(zhì)食品、劣質(zhì)米、無檢疫豬肉，學校將進行處罰；若受到工商部門或衛(wèi)生防疫部門的處罰，由乙方承擔一切責任。
14.乙方應認真做好防火、防盜、衛(wèi)生防疫及有關安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔。
15.若乙方在經(jīng)營中，造成食物中毒等重大事故者，承擔在此事故中的所有費用，甲方有權解除協(xié)議，造成損失由乙方負責，情節(jié)嚴重的走司法程序。
16.乙方（承包者）應在崗在位，親自參與食堂、小賣部管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議時，乙方（承包者）應親自到場參加，虛心聽取甲方職能部門以及師生代表意見，并及時進行整改。
17.乙方必須保證教工飯菜單獨烹調(diào)制作，并在教工餐廳設立專門售菜窗口。
18.乙方要按甲方規(guī)定的就餐時間準備飯菜，不得拖延；如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。
19.乙方應在食堂顯著地方公布菜譜價格，并接受甲方監(jiān)督。若乙方供應飯菜價格與市場價格差
異較大，甲方有權向乙方提出相關建議并督促乙方加以整改。
乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)服務。
20.乙方在簽訂協(xié)議時應向甲方上交風險抵押金（食堂內(nèi)固定資產(chǎn)使用押金、水電費押金、經(jīng)營風險押金等）。若乙方在承包期內(nèi)無違反本協(xié)議規(guī)定，甲方在承包期滿后應如數(shù)退還乙方。
21.乙方在經(jīng)營過程中注意維護甲方的財產(chǎn)不受損失，不得將產(chǎn)權屬甲方的設備、用具等拿出校外；承包期內(nèi)甲方食堂內(nèi)的固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。
22.若工商、稅務、衛(wèi)生監(jiān)督等校外行政部門需要收取有關費用（含稅費）由乙方自負。
23.若乙方有違反上述之規(guī)定，甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重的可以解除協(xié)議。
三、違約責任
1.乙方若中途停止營業(yè)，所交納的承包金及風險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。
2.乙方因違反《食品安全法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給甲方造成損失，乙方應負全部經(jīng)濟責任及相關法律責任。
3.承包期滿或解除、終止協(xié)議時，乙方應將甲方所有固定資產(chǎn)（設備設施）完好交還甲方（自然損耗和小賣部自行購置設備除外），否則甲方將從乙方的風險抵押金中扣除實際修理費或賠償費。
4.乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。
5.若乙方違反本協(xié)議的條款，甲方將有權責令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次扣除500元直至全部，作為乙方違約給甲方造成損失的補償，若違約金使用超過風險抵押金，超出的部分由乙方如數(shù)交納。
6.在承包期內(nèi)，若甲方需要收回學校食堂和小賣部，則應賠償乙方在學校食堂、小賣部投入的經(jīng)濟損失。
7.若乙方將所承包的學校食堂、小賣部轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權中止協(xié)議，且乙方所交納的承包金及風險抵押金不予退還。
8.甲方若違反本協(xié)議的有關約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關經(jīng)濟損失。
四、承包期限
承包期限：從年月日起至年月日止。
五、承包金額
1.承包金額為人民幣：元整。風險抵押金為人民幣：元整。
2.承包金和風險抵押金一次性交納，乙方必須在甲方規(guī)定的期限內(nèi)向甲方交清承包金和風險抵押金。本次交納風險抵押金時間為年月日之前；本次交納承包金時間為年月日之前。
3.乙方逾期不交納承包金和風險抵押金，視為乙方自動放棄甲方學校食堂、小賣部承包經(jīng)營權，以乙方中途停止論處。甲方有權終止協(xié)議，收回學校食堂和小賣部另行發(fā)包。
六、免責條款
若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使協(xié)議無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除協(xié)議，甲、乙雙方均不負連帶責任。
七、附則
本協(xié)議一式三份，甲方二份、乙方一份，協(xié)議自雙方簽訂之日起生效。
甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：
代表（簽字）：代表（簽字）：
日期：年月日日期：年月日
第四篇：學校食堂小賣部承包協(xié)議書
包信初中食堂、小賣部安全協(xié)議書
甲方：包信初級中學（以下簡稱“甲方”）
乙方：（以下簡稱“乙方”）
為了確保師生的健康與生命安全，結合我校食堂小賣部實際情況，特訂立安全目標：
一、甲方的權利和義務
1.甲方按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，設專職食堂（小賣部）衛(wèi)生安全管理員，對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行檢查監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改，乙方應服從甲方職能部門管理。
2.甲方有權督促乙方對食堂從業(yè)人員辦理健康證、培訓證、餐飲衛(wèi)生許可證等證件，嚴禁證件不齊全人員進入學校食堂進行經(jīng)營活動。
3.甲方定期對炊事人員進行培訓，培訓時乙方必須全員參與。
4.甲方定期召開師生代表會，對甲方代表提出的問題乙方應及時改正。
5.甲方有權對食堂，小賣部每天進行檢查。每周，每月進行一次大檢查。根據(jù)檢查情況對乙方進行獎懲。
二、乙方的權利和義務
1.乙方（承包人）需具有餐飲衛(wèi)生許可證、工作人員健康證、培訓證，費用由乙方（承包人）自己解決。
2.乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙方不得擴大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。
3.乙方所承包的小賣部的經(jīng)營范圍為：百貨、文具、副食、飲料、水果等，未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自擴大經(jīng)營范圍。
4.乙方對其承包的食堂、小賣部享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營自主權；乙方在承包期內(nèi)對食堂、小賣部經(jīng)營負全責，必須參與有效管理，不得隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。
5.乙方應依法經(jīng)營、履行協(xié)議，嚴禁違法經(jīng)營和超范圍經(jīng)營。小賣部不得向?qū)W生銷售“三無”產(chǎn)品以及煙、酒、管制刀具、煙花爆竹等違禁物品；不得在校內(nèi)開展對外服務（如校園周邊村民到校內(nèi)就餐、購物等）；不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜；否則視為違約。
6.乙方要對所聘用人員簽訂勞務用工合同，并負責聘用人員的工資獎金、社保福利的發(fā)放；乙 1
方負責對所聘用人員的職業(yè)道德教育和安全教育工作。乙方任何人員出現(xiàn)工傷或死亡事故，乙方要負完全責任，所有費用由乙方支付，學校不承擔任何責任。
7.甲方食堂、小賣部的水電費由乙方自負，并按學期上交甲方總務處（財務室）。
8.乙方應嚴格遵守《食品安全法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學校的相關規(guī)定。具體如下：
（1）食堂內(nèi)嚴禁使用一次性泡沫快餐盒；
（2）食堂內(nèi)娛樂設施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品；
（3）食堂內(nèi)餐具必須嚴格做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔，應保證消毒柜的正常運行和使用；
（4）食堂工作人員衣帽必須統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應有冬、夏工作服各兩套；
（5）食堂內(nèi)應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施；
（6）制訂食堂、小賣部衛(wèi)生管理制度，認真搞好食堂內(nèi)部、用餐大廳以及小賣部的環(huán)境衛(wèi)生，要求每餐一小掃、每天一大掃，建立食堂、小賣部衛(wèi)生安全工作自查臺帳記錄；
（7）食堂、小賣部所有垃圾應倒在甲方指定的垃圾收集點，否則甲方將從乙方的風險抵押金中扣除衛(wèi)生管理費每月200元；
（8）食堂工作人員應講衛(wèi)生，進操作間不準戴首飾、不準涂指甲油、必須穿工作服，售飯時必須戴口罩和一次性手套；
（9）食堂、小賣部嚴禁出售假冒、偽劣、過期、腐爛、變質(zhì)、有毒物品。
（10）食堂必須規(guī)范使用食品添加劑，使用品種和用量必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760）。
9.乙方必須嚴格遵守食品原料采購制度，購買物品必須做到定點采購，嚴禁隨意采購，并且要及時索要定點商店的食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件（如：米、面、油、肉、調(diào)味品、豆類等），對于青菜之類食品要讓賣方出具簽字手續(xù)。
10.乙方儲藏食品原料必須離地、離墻20cm以上，食品按種類分類，分柜存放，并實行標簽化管理；食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；食品不得與藥品、殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放；生、熟食品要分開存放。
11.乙方加工食品必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具是三個水池，加工食品分類、分區(qū)擺放，并且標志張貼明顯。
12.乙方必須嚴格執(zhí)行食品質(zhì)量檢驗與留樣制度，留存食品必須做到有早餐、中餐、晚餐標簽，留足數(shù)量（每個品種留樣量不少于200克）、留足時間（專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上），并
做好留樣登記。
13.乙方保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量要求符合國家的衛(wèi)生、安全標準，并保證隨時接受學校對食堂進貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量檢查與監(jiān)督。如果發(fā)現(xiàn)三無食品、過期食品、劣質(zhì)食品、劣質(zhì)米、無檢疫豬肉，學校將進行處罰；若受到工商部門或衛(wèi)生防疫部門的處罰，由乙方承擔一切責任。
14.乙方應認真做好防火、防盜、衛(wèi)生防疫及有關安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔。
15.若乙方在經(jīng)營中，造成食物中毒等重大事故者，承擔在此事故中的所有費用，甲方有權解除協(xié)議，造成損失由乙方負責，情節(jié)嚴重的走司法程序。
16.乙方（承包者）應在崗在位，親自參與食堂、小賣部管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議時，乙方（承包者）應親自到場參加，虛心聽取甲方職能部門以及師生代表意見，并及時進行整改。
17.若工商、稅務、衛(wèi)生監(jiān)督等校外行政部門需要收取有關費用（含稅費）由乙方自負。
18.若乙方有違反上述之規(guī)定，甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重的可以解除協(xié)議。
三、違約責任
1.乙方因違反《食品安全法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給甲方造成損失，乙方應負全部經(jīng)濟責任及相關法律責任。
2.乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。
甲方（蓋章）：息縣包信初級中學
乙方（簽字）：
日期：
第五篇：小賣部承包協(xié)議書
小賣部承包協(xié)議書
甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)根據(jù)教育改革有關文件精神，學校后勤逐步推向社會，經(jīng)研究決定，對我校小賣部實行投標(競標)，合同期為 年?，F(xiàn)就有關事項協(xié)議如下：
二、經(jīng)營承包期限：2011年8月1日至2012年7月31日。
三、甲方的義務和責任：
1、若因相關形勢和政策發(fā)生重大調(diào)整，甲方有權中止合同；乙方按實際經(jīng)營的時間交納相應的承包費。
2、所設小賣部由甲方提供場所及相關部分設施(以學校交接清單為準)。
3、甲方有權利和義務對乙方的服務質(zhì)量和衛(wèi)生情況、經(jīng)營范圍、經(jīng)營時間、經(jīng)營物品等進行監(jiān)督限制和檢查。發(fā)現(xiàn)違規(guī)質(zhì)量衛(wèi)生問題，以事故論處，扣罰現(xiàn)金5—50元／次。情況嚴重，影響極壞的，甲方有權勒令乙方停止營業(yè)，直到終止合同。
4、乙方和師生發(fā)生的一切經(jīng)濟關系，以及乙方出現(xiàn)的安全事故(房屋非不可抗力垮塌事故除外)衛(wèi)生事故，甲方不負任何責任。
5、甲方有義務禁止非承包者在校內(nèi)擺攤設點出售物品等。如乙方發(fā)現(xiàn)有人出售，向甲方反映，應立即趕出校門，并追究相關人員責任。
二、乙方的義務和責任
1、安全高于一切，為加強安全責任，強化安全措施據(jù)，學校向經(jīng)營者征收風險抵押金人民幣1.5萬元。用于落實經(jīng)營者的主體責任，保證食品安全事故的應急處置，整改等工作的順利進行，確保學校食品安全和穩(wěn)定。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風險抵押金無息如數(shù)退還。因發(fā)生食品安全等問題、受到經(jīng)營處罰或整改治理動用風險抵押金的，承包者應在接到教育部門通知后的10個工作日內(nèi)按規(guī)定標準足額補足當年風險抵押金。如承包期內(nèi)發(fā)生有衛(wèi)監(jiān)所認定的食物中毒事件，則全額沒收風險抵押金，并依法追討經(jīng)濟損失及法律責任，同時取消經(jīng)營資格。
2、承包者必須于中標當日下午18:00以前和學校簽訂合同，（如不愿意簽約則視為違約，履約保證金1.5萬元資金作為違約金，學校不再退還）。乙方在中標后一周內(nèi)必須全部交清一年的所有費用：承包費 萬元(大寫：)和安全抵押金1.5萬元（由履約保證金1.5萬元自動轉(zhuǎn)入）大寫：壹萬伍千元整。
3、中標者必須自覺學習和遵守相關的法律法規(guī)，自覺履行上級主管部門的相關文件精神，如不履行視為違約。
4、學校管理者按照上級規(guī)定進行管理，要求整改的內(nèi)容，承包者必須立即整改;如
食品及其原料加工食品的，出售“三無”食品、過期變質(zhì)食物的；
(五)食品采購、索證、登記、存儲、加工、試嘗、留樣等各重要環(huán)節(jié)管理制度不落實，限期整改仍不到位的；
(六)未經(jīng)充分聽證和做好宣傳解釋工作和未獲當?shù)亟逃姓块T同意，食堂飯菜擅自漲價的；在食堂經(jīng)營管理中謀求暴利，嚴重侵害學生消費權益，經(jīng)學校膳食委員會考核師生滿意度低于70％的；
(七)對衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督部門或教育行政部門提出的整改意見，未按要求及時整改，內(nèi)受到2次以上通報批評或處罰的。
四、違約責任
在承包協(xié)議期限內(nèi)，甲、乙雙方不得隨意無故終止協(xié)議。否則，將處違約金15000元給對方。
五、本合同期限為 壹 年，本合同一式三份，經(jīng)甲乙雙方簽字生效。甲乙雙方各執(zhí)一份，并交丹山鎮(zhèn)教育管理組督查保存一份。
甲方： 學校
代表人：
乙方(代表人)： 擔保人：
在場人：
二O一一年 月 日
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