第一篇：鄭 興加法經(jīng)營法則 鑄造金百味金字招牌

鄭 興加法經(jīng)營法則

鑄造金百味金字招牌

經(jīng)濟新常態(tài)下，各種壓力疊加在一起，非?？简炂髽I(yè)的承受力和企業(yè)家的決斷力。面對市場需求疲軟、要素成本上升，企業(yè)該如何從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式增長，拓展新的空間？挑戰(zhàn)面前，企業(yè)家在堅守企業(yè)核心價值觀的同時，應(yīng)該怎樣部署新的戰(zhàn)略？

在大連金百味集團有限公司，我們找到了答案。

責(zé)任+誠信=企業(yè)價值

2017年，大連金百味集團旗下的食品公司、面業(yè)公司從大連1300余家食品生產(chǎn)企業(yè)脫穎而出，雙雙榮獲“大連市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全示范單位”稱號。

談及于此，金百味集團董事長、大連廣東商會執(zhí)行會長兼秘書長鄭興坦言：“近年來，食品安全問題已成為社會高度關(guān)注的問題。解決食品安全問題，首先要靠企業(yè)誠信，因為食品安全不是管出來的，更不是靠檢測出來的，而是靠良心生產(chǎn)出來的。這是企業(yè)的責(zé)任?！?/p>

金百味集團有限公司始建于2004年，是以金百味食品有限公司為主體，包括金百味面業(yè)有限公司、金柏德塑料彩印有限公司組成的集團公司。產(chǎn)品以面食品、肉制品為主，面食品主要出口美國、英國、澳大利亞等歐洲國際市場，年產(chǎn)總值近2億元，并且每年都能實現(xiàn)十多個百分點的增速。這種快速增長與企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略有很大關(guān)系。

在業(yè)界，鄭興素以為人誠信聞名。在他看來，企業(yè)信譽和生命一樣重要。

廣東商人敢想敢拼，同時更講規(guī)則。在近30年的商海生涯中，鄭興從來沒有拖欠過供應(yīng)商、經(jīng)銷商和員工一分錢。

2006年，金百味正式投產(chǎn)，此前幾年一直都是投入，剛剛可以盈利時，金融危機來了。企業(yè)當時面臨極大的資金壓力，有時貨款都很難周轉(zhuǎn)開?！爱敃r，只要我一個電話，供應(yīng)商就會立刻發(fā)來一火車皮的原料?！编嵟d說?？蛻舻臉O大信任，是鄭興多年堅守誠信積淀下來的。

在經(jīng)營中，金百味秉承合理價位、保證品質(zhì)的原則，致力與客戶建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

在經(jīng)營中，他們總是站在客戶角度考慮問題，向客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證售后服務(wù)到位。遇到客戶有困難，他們會和客戶一起面對，協(xié)調(diào)解決。食品價格常隨原材料價格出現(xiàn)波動，當原材料價格上漲時，金百味往往采取適度延后付款等方式，最大限度幫助客戶解決資金周轉(zhuǎn)問題，甚至不惜自己吃虧。

對于員工，金百味的態(tài)度同樣如此。鄭興非常重視以“仁者愛人”為核心內(nèi)容的企業(yè)文化建設(shè)。在他看來，一流的企業(yè)做文化；二流的企業(yè)做產(chǎn)品；三流的企業(yè)做價格。金百味創(chuàng)立伊始，就注重打造獨具特色的企業(yè)文化，建設(shè)幸福企業(yè)，讓企業(yè)文化建設(shè)根深葉茂。

春節(jié)前，為確保員工順暢、舒心、快樂、平安地回家過年，金百味集團開展了“溫暖回家路，金百味伴您行”春節(jié)送站直通車服務(wù)，在寒冷的冬季為員工送上一份屬于金百味的溫暖。

?L遠規(guī)劃+科學(xué)管理=百年老店

2017年，大連金百味集團有限公司旗下的金百味食品公司再次獲得“遼寧省名牌產(chǎn)品”榮譽稱號。這也是自2011年以來，他們連續(xù)三次蟬聯(lián)此項榮譽。

“我們會把這項榮譽繼續(xù)蟬聯(lián)下去，因為榮譽在很多時候就像緊箍咒，會督促我們把質(zhì)量管理工作做得更好?！庇兄嗄晔称沸袠I(yè)管理經(jīng)驗的鄭興對于產(chǎn)品質(zhì)量可以用“嚴苛”來概括。從采購、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)金百味均實施標準化管理、規(guī)范化操作，嚴把質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕不合格產(chǎn)品出廠。

金百味肉、面制品的原料采購來自遼寧、山東、河北等地的國家級、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；食品加工均采用國際國內(nèi)先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)工藝，來自德國的全自動灌腸機、全自動打卡機、乳化機、骨肉分離機、全自動真空包裝機及來自日本TOM公司的全自動保鮮濕面流水生產(chǎn)線，不但使加工過程中的產(chǎn)品營養(yǎng)流失率大大降低，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，而且又兼顧中西風(fēng)味，滿足了不同消費群體的需求。正是得益于這種嚴苛的質(zhì)量管理，金百味成功獲得了美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和英國零售商協(xié)會（BRC）等全球國際權(quán)威機構(gòu)的認證。

出于多年的經(jīng)營管理實踐經(jīng)驗，鄭興得出一個結(jié)論：“要做百年老店，就必須要有前瞻意識，做好長遠規(guī)劃，一定要建立規(guī)?；氖称飞a(chǎn)基地”。正因為如此，金百味自創(chuàng)立初期，便堅持“一切以有利于企業(yè)長期發(fā)展為核心”的理念。鄭興等人更早在十多年前就為企業(yè)制定出具有前瞻性的長遠戰(zhàn)略規(guī)劃和頂層設(shè)計。經(jīng)過不斷完善和升級改造，如今的金百味已經(jīng)發(fā)展成為一家現(xiàn)代化、綜合性食品加工企業(yè)。旗下的三大公司并駕齊驅(qū)、均衡發(fā)展，其生產(chǎn)基地更是成為標準化的花園式工廠。

花園式工廠為員工提供了良好的工作環(huán)境，盛夏時鮮花綻放，綠樹成蔭，員工們午休時三三兩兩在公司廠區(qū)院中邊散步，邊交流。企業(yè)上下同欲，集團工會還被中華全國總工會授予“模范職工之家”。良好的生產(chǎn)和人文環(huán)境，也給合作方和外商帶來了值得信賴的好印象。

“三同”+創(chuàng)新=金字招牌

2017年11月，首屆全國安全食材暨“三同”食品高端峰會在河南省蘭考舉行。會議以宣傳貫徹國務(wù)院《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》為背景，探討交流我國食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗和具體實施，為食品企業(yè)提供政策解讀和國際國內(nèi)市場對接，為“三同”食品的推廣發(fā)展創(chuàng)造條件。多年來，金百味的產(chǎn)品一直以出口為主，而在國內(nèi)市場，他們一直是“三同”食品工程的積極參與者。

不知何時起，國人海淘、代購成風(fēng)，究其原因，是大家對國貨質(zhì)量的不放心。長期以來，“中國制造”出口和內(nèi)銷實行不同標準，不同流水線，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量也不同。為提高人們生活質(zhì)量，促進內(nèi)銷，李克強總理在視察質(zhì)檢工作時對質(zhì)檢總局提出要求：拿出過硬措施，促進出口企業(yè)在同一生產(chǎn)線、按相同的標準生產(chǎn)內(nèi)銷和外銷產(chǎn)品，使供應(yīng)國內(nèi)市場和供應(yīng)國際市場的產(chǎn)品達到相同的質(zhì)量水準。由此“三同”工程應(yīng)運而生。2016年5月10日，國家認監(jiān)委“同線同標同質(zhì)”公共服務(wù)平臺正式上線。

“三同”工程，擦亮了金百味的金字招牌?；仡櫰髽I(yè)發(fā)展，鄭興感慨地說，“三同”產(chǎn)品現(xiàn)在得到市場及消費者越來越多的認知與認同，金百味內(nèi)銷的產(chǎn)品將繼續(xù)秉承與外銷品實行“同一生產(chǎn)線，同一標準，達到同一質(zhì)量”的經(jīng)營理念，推動我國食品企業(yè)加強食品安全，讓國人吃到更多更好的放心食品。

品質(zhì)和創(chuàng)新是金百味兩大看家法寶，視質(zhì)量為生命的同時，金百味追求創(chuàng)新的腳步也從未停止放緩。為適應(yīng)市場需要，金百味將面向國內(nèi)市場的肉制品大包裝改為了小包裝，并豐富了產(chǎn)品的口味。包裝的改變和口的味多元化，使金百味肉制品從傳統(tǒng)食品轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e食品，從而更加適應(yīng)年輕人和小家庭的飲食習(xí)慣和消費習(xí)慣。而這只是金百味實施創(chuàng)新工程，探索產(chǎn)品升級換代的一個縮影。

鄭興表示，未來，金百味在創(chuàng)新的同時，還將繼續(xù)完善質(zhì)量管理體系，切實落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，在打造企業(yè)品牌的同時，充分發(fā)揮示范帶頭作用，為提升大連食品質(zhì)量安全水平，創(chuàng)建國家食品安全城市做出更大的貢獻。