第一篇：啤酒商業(yè)計(jì)劃書

啤酒商業(yè)計(jì)劃書

夜場啤酒操作計(jì)劃書

近年來，隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)水平的日益提高，夜場也越來越成為啤酒的重要消費(fèi)終端。

城市的夜生活豐富多彩，因而夜生活的消費(fèi)場也多種多樣，啤酒夜場終端根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)可分以下種類：

按照目標(biāo)消費(fèi)者分類：

1、純娛樂型夜場。此類夜場主要有迪廳、夜總會、ktv包房、演藝酒吧等是純娛樂型的場所，在這里消費(fèi)者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉ok、觀賞文藝節(jié)目等娛樂活動(dòng)中，體會激情放縱的滋味，精神得到極大地放松。除了瘋狂的音樂，暢飲啤酒成為放縱激情 的最好方式。此類夜場主要以20至35歲的年輕人為主，是夜場中最主要的啤酒消費(fèi)場。

2、休閑型夜場。此類夜場主要有西餐廳、音樂酒吧、靜吧、茶社、咖啡廳等，這里高雅、寧靜充滿休閑氣氛，是宴請貴客、商務(wù)溝通、朋友談心甚至是情人約會的主要場所。這里的消費(fèi)者主要以有較高的經(jīng)濟(jì)收入和文化修養(yǎng)的中青年人為主，而且公款消費(fèi)占有較大的比例。此類夜場啤酒是消費(fèi)者的輔助消費(fèi)品，而且在氣氛高雅的環(huán)境中暴飲現(xiàn)象較少，故此類夜場啤酒消費(fèi)量較為有限。

按檔次分：

1、高檔夜場。主要有高檔迪廳、夜總會、演藝廣場、西餐廳等。

2、超市型夜場。主要有量販ktv、大型迪吧等。此類夜場消費(fèi)者名牌意識較強(qiáng)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求自己選擇各種啤酒，但

對價(jià)格也有較強(qiáng)的敏感度。以6

元價(jià)位的銷量最大；7~10元銷量次之；10元以上銷量較小。是啤酒消費(fèi)最集中、消費(fèi)量最大的夜場，是各啤酒經(jīng)銷商的競爭焦點(diǎn)。

3、大眾型夜場。主要有大眾ktv等。此類夜場大多裝璜較沉舊，目標(biāo)消費(fèi)者消費(fèi)水平相對較低。主銷品牌主要為價(jià)位在5元左右的啤酒。

由于夜場操作過程中，進(jìn)場費(fèi)、促銷費(fèi)、宣傳費(fèi)等運(yùn)作成本較高，因此，在產(chǎn)品定價(jià)時(shí)，必須將此產(chǎn)品的運(yùn)作成本加進(jìn)去，同時(shí)不斷變換促銷方式，始終能夠牽著夜場的鼻子走。

操作計(jì)劃：

1、鋪貨：有針對性的選擇純娛樂型夜場和超市型夜場進(jìn)行鋪貨。

2、活動(dòng)促銷：促銷對于提升當(dāng)期銷量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促銷是夜場營銷最重要的營銷方式之一。

來夜場消費(fèi)的主流人群有兩類，一類是青年男女，很多是情人或者戀人，來這里是為了追求和享受溫馨浪漫的氛圍；另一類是事業(yè)有成的中青年成功人士，光顧這里主要是為了應(yīng)酬和消遣。

可制定初步促銷方案：凡消費(fèi)啤酒一打，免費(fèi)贈送玫瑰花一束或精美巧克力一盒或玩具熊一個(gè)。每份禮品上寫張卡片：“感謝您的選擇——啤酒贈”每晚六個(gè)賣場共準(zhǔn)備禮品180份，送完為止。讓玫瑰花、巧克力和玩具熊在夜場中傳遞。

3、人員促銷：向夜場派促銷員進(jìn)行現(xiàn)場促銷，如向消費(fèi)者推介、組織贈品或其它的促銷活動(dòng)、夜場超市導(dǎo)購等。各夜場促銷員要統(tǒng)一

著裝，以加深消費(fèi)者印象。

從促銷方式來看，夜場的促銷主要包括人員促銷和事件與活動(dòng)促銷。一方面，由于經(jīng)?！惫忸櫋币箞龅南M(fèi)者往往是“有頭有臉”的人物，或“出手闊綽”的“80后”，對夜場的消費(fèi)者品牌敏感度不十分高，因此，采用人員促銷，通過派駐促銷員現(xiàn)場促銷的方式，能夠起到其

他促銷方式所不能達(dá)到的效果；另一方面，促銷形式要新穎，使消費(fèi)者喜聞樂見。

品牌生動(dòng)化傳播：

1、pop投放。pop是效果最明顯的品牌終端傳播形式，常見的pop主要有x展架、吊旗、招貼畫、燈箱、微型啤酒桶等。

2、產(chǎn)品展示。產(chǎn)品展示的品牌傳播效果更加直觀，分吧臺展示、堆頭展示和展示柜展示幾類，吧臺是消費(fèi)者駐目率較高的地方，要展示在吧臺上的產(chǎn)品擺放位置要醒目，高度不能低于人眼的平視點(diǎn)，擺放數(shù)量較適中，不能過少不醒目；在比較寬敞的大堂可以進(jìn)行堆頭展示讓消費(fèi)者進(jìn)店后能夠在第一時(shí)間內(nèi)接觸到這一品牌，提高品牌記憶力和購買率，堆頭造型要獨(dú)特，可以制作如瓶形、螺旋形、階梯形的專用的展示架放置產(chǎn)品；對一些超市型夜場，可以通過展示柜展示產(chǎn)品，有大型超市的夜場有統(tǒng)一的產(chǎn)品冷藏暗式貨柜，具有較強(qiáng) 的展示效果，產(chǎn)品一定要擺放整齊，燈光明亮，讓啤酒色彩顯明的包裝和晶瑩剔透酒體充分展現(xiàn)出來。

3、人員傳播。促銷人員造型美觀大方、色彩搭配合理醒目的服裝也會起到良好的品牌傳播；促銷人員熱情周到的服務(wù)和對企業(yè)文化 的宣傳都是對品牌良好形象的塑造和傳播；要重視口碑傳播，通過開瓶提成等利益方式提高夜場服務(wù)員促銷積極性，在促銷過程中強(qiáng)調(diào)服務(wù)員對產(chǎn)品品質(zhì)、口味特色和品牌文化進(jìn)行著重描述，通過第三方的口碑宣傳，提高品牌可信度和忠誠度。

4、禮品展示。將促銷品放置在展示架或展示櫥窗里放在夜場大廳明顯位置廣泛地展示給消費(fèi)者，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。

5、工藝品展示?？芍谱髟煨?、功能奇特的工藝品放在吧臺等醒目位置進(jìn)行品牌展示。

在夜場操作中，只要能夠把握夜場

以及目標(biāo)消費(fèi)人群的需求，善于營造和烘托現(xiàn)場售賣氛圍，產(chǎn)品就會很容易被消費(fèi)者認(rèn)知，就可以達(dá)到不戰(zhàn)而屈人之兵的目的。

第二篇：雪花啤酒商業(yè)計(jì)劃書

目錄：

一、概 要

二、產(chǎn)品分析

三、管理團(tuán)隊(duì)

四、市場調(diào)查和分析

五、競爭分析

六、營銷策略及銷售

七、財(cái)務(wù)分析

八、市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測及解決方案

九、總 結(jié)

十、附 錄

一、概 要

為了更好的以雪花啤酒作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，我們針對此完成了一份完整具體的商業(yè)計(jì)劃書——成立天印廣告創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，組建一支完善的管理團(tuán)隊(duì)。

這份商業(yè)計(jì)劃書主要配合雪花啤酒開拓大學(xué)生市場，涉及新產(chǎn)品的介紹、市場分析、營銷策略、財(cái)務(wù)分析等。其中重點(diǎn)闡述了新產(chǎn)品的介紹和財(cái)務(wù)分析，因?yàn)橐环萆虡I(yè)計(jì)劃書可行性主要取決于產(chǎn)品的優(yōu)勢以及有效的成本控制。

二、產(chǎn)品分析

1、產(chǎn)品特色定位

采用藍(lán)色包裝為主題，容器材質(zhì)采用全透明玻璃瓶。

2、市場前景分析

中國有在校大學(xué)生2000多萬，作為成年的消費(fèi)群體，對酒品的消費(fèi)可能性極大。

3、產(chǎn)品優(yōu)勢分析

包裝上對大學(xué)生極具視覺沖擊力。產(chǎn)品所包含的主題意境符合大學(xué)生消費(fèi)心理和傾向。

三、管理團(tuán)隊(duì)

1、團(tuán)隊(duì)宗旨

“天道酬勤、心心相印”，我們相信并堅(jiān)信上帝是會幫助勤奮與堅(jiān)強(qiáng)的人，同時(shí)我們會用心去經(jīng)營管理，用心去服務(wù)客戶，用心去經(jīng)營自己的人生和事業(yè)!

2、團(tuán)隊(duì)名稱

天印廣告創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

3、團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)

(一)技術(shù)管理：馮柯 王帥

二人都有在廣告公司工作的經(jīng)驗(yàn)，對廣告制作流程相當(dāng)熟悉。

(二)業(yè)務(wù)管理：盛小剛 王晨剛

主要負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，理論知識在學(xué)習(xí)階段都是很優(yōu)秀的，特別是對于市場營銷，相信經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐磨練，會有一番新的作為。

(三)行政管理：王偉明

負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)日常工作管理，以及相應(yīng)規(guī)章制度的制定，協(xié)調(diào)各個(gè)部門的工作。為團(tuán)隊(duì)發(fā)展進(jìn)行戰(zhàn)略性決策。

4、相對價(jià)值增值

新包裝的雪花啤酒是一種大學(xué)生生活時(shí)尚、激情的代名詞，在追求個(gè)性生活的大學(xué)生眼中，喝雪花啤酒不僅僅是一種感官上的享受，更是一種對未來激情生活充滿希望的向往!雪花啤酒，暢想成長!

5、團(tuán)隊(duì)設(shè)施

電腦兩臺，打印機(jī)一臺

四、市場調(diào)查與分析

(一)、營銷環(huán)境分析

1.宏觀環(huán)境分析

(1)總體經(jīng)濟(jì)形成隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟(jì)前途一片大好，我國居民GDP較快增長,隨著經(jīng)濟(jì)增長和社會形態(tài)的轉(zhuǎn)型大提高，享受品的消費(fèi)需要也大大的有所改善。酒品消費(fèi)GPI也持續(xù)增長。

(2)總體的消費(fèi)態(tài)勢

據(jù)報(bào)告,全球啤酒消費(fèi)至2010年將超過1800億.有潛力至2010年人均啤酒將達(dá)至26%到2010年亞太地區(qū)啤酒消費(fèi)者將由目前占全球的25%上升為34%自1990年以來,該地區(qū)貿(mào)易上升了11%,而全球僅上升了2%.我國啤酒工業(yè)自90年代高速發(fā)展之今,增長速度開始放慢.市場競爭激烈,大中啤酒企業(yè)相互競爭行業(yè)利潤下降.據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)01年銷售收入為4990130.4萬元,同比增長4.31%,利潤為170233.1萬元,同比增長17.56%.人民生活水平不斷在增加,產(chǎn)品種類多種多樣,市場競爭激烈.消費(fèi)者在消費(fèi)商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿足，而重點(diǎn)是心理上的,消費(fèi)成現(xiàn)多樣化.(3)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

國家早在95期間對大中啤酒企業(yè)進(jìn)行鼓勵(lì)其發(fā)展,壯大。努力減少啤酒企業(yè)的新建.(4)相關(guān)政策,法律背景

國家明文規(guī)定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產(chǎn)品成本增高,不利于開擴(kuò)農(nóng)村和遠(yuǎn)銷啤酒。

(5)市場文化背景

從酒類看,自古就有“南黃北白”之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談?dòng)亚?，講豪情.2.微觀環(huán)境因素

(1)市場構(gòu)成。

在市場上以有“青島啤酒，燕京，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒?！笔袌錾蠈ρ┗ㄆ【茦?gòu)成競爭對手的主要有青島啤酒，潛在競爭對手有五星，燕京。

(2)市場構(gòu)成特征。

在著個(gè)啤酒市場上，季節(jié)性很強(qiáng)，6-9月份銷售很大，還有12-2月份。華潤核心競爭力是有強(qiáng)大的資本優(yōu)勢。

(3)營銷環(huán)境的規(guī)納和總結(jié)

優(yōu)勢：依托香港總部支持資金雄厚。

劣勢：和對手比，不如青啤強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢。

機(jī)會：品牌形象深入人心，要在此基礎(chǔ)上做大做強(qiáng)。

威脅：不斷有品牌進(jìn)入啤酒市場，所運(yùn)用的促銷策略，會帶動(dòng)整個(gè)市場利潤下滑.3.本策劃方案市場描述：消費(fèi)群體主要是由中等文化以上(大專.本科)，中等收入以上的社會價(jià)層，經(jīng)濟(jì)收入較高，社交廣泛，應(yīng)酬交多的這步分時(shí)尚人士組成。這部分人具有許多共同特點(diǎn)，具有較高的生活品位，能較快接受新鮮事物。能促使較多的團(tuán)體消費(fèi)，社會影響力較大，較年輕。如大多都在25歲—40歲之間。男性占據(jù)主導(dǎo)地位。這些消費(fèi)者張揚(yáng)不乏內(nèi)斂，成功或在成功的邊沿，潮流不失風(fēng)格。

4.本策劃方案目標(biāo)市場分析：高校――大學(xué)生市場。

本策劃方案目標(biāo)消費(fèi)群分析：大學(xué)生

五、競爭分析

競爭描述：

1.企業(yè)的競爭對手

競爭對手為：青島啤酒，哈啤，百威，燕京。

2.競爭對手的基本情況，例如燕京啤酒：

燕京品牌01年價(jià)值為55。29億元，燕京啤酒具有很強(qiáng)的地區(qū)性，對北京一帶市場占有率很高。

3.競爭戰(zhàn)略：差異化策略，主要針對大學(xué)生市場開發(fā)新產(chǎn)品，符合大學(xué)生時(shí)尚前衛(wèi)的消費(fèi)觀念。

六、營銷策略及銷售

1.營銷規(guī)劃

以新穎與富有激情的包裝為基礎(chǔ)，多元化渠道推廣為手段，品牌質(zhì)量體系為保障。

2.銷售策略

采用店鋪、超市、與高校餐廳聯(lián)姻的方式，建立多元化營銷渠道。

3.促銷方案(借鑒金星啤酒促銷)

見附錄

七、財(cái)務(wù)分析

(一)本團(tuán)隊(duì)早期資金投放

1、辦公室租用成本：1500元/月(包水電)X 前三個(gè)月 = 4500元

2、設(shè)備投入

電腦二套：3500元 X 2 =7000元

辦公桌及椅子：500元(桌子四張、椅子四張)

打印機(jī)一臺：750(桌子四張、椅子四張)

電話機(jī)一臺：70元

3、通訊費(fèi)用

上網(wǎng)成本：60元/月 X 前三個(gè)月 = 180元

通訊成本：150元/月 X 前三個(gè)月 =450元

4、辦公耗材

油墨成本：50元/月 X 前三個(gè)月 =150元

紙張成本：25元/月 X 前三個(gè)月 =75元

5、人工費(fèi)用

業(yè)務(wù)員2名：2 X 700元/月(不包括提成)X 前三個(gè)月 =4200元

技術(shù)員2名：2 X 1000元/月 X 前三個(gè)月 =6000元

行政人員1名：1200元/月 X 前三個(gè)月 =3600元

6、流動(dòng)資金

公關(guān)費(fèi)用、競標(biāo)費(fèi)用、推廣費(fèi)用：5000元

以上成本按三個(gè)月來進(jìn)行預(yù)算：

前三個(gè)月總成本：32475元

(二)商業(yè)計(jì)劃書運(yùn)作成本

1.湖北高校市場廣告投入(海報(bào)、雜志、報(bào)紙、電視，其中海報(bào)為主)

成本：10萬

2.促銷人員、用品等其他必要開支

成本：10萬

3.啤酒包裝上的變化對于其成本暫時(shí)無法分析

合計(jì)：20萬

八、市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測及解決方案

1.市場風(fēng)險(xiǎn)：競爭對手短期的模仿所導(dǎo)致市場的同質(zhì)化。

2.解決方案：強(qiáng)力度的推廣策略，短期內(nèi)充分占領(lǐng)高校市場。

九、總結(jié)

在創(chuàng)業(yè)過程中，每一步的邁進(jìn)都充滿風(fēng)險(xiǎn)，但我們相信團(tuán)隊(duì)的力量會在無數(shù)的困難前去克服。相信我們自己就是對我們商業(yè)計(jì)劃書的肯定!

十、附錄

雪花啤酒夏季促銷方案

一、活動(dòng)的目的與意義：

進(jìn)一步促進(jìn)銷售，擴(kuò)大市場占有率。

二、活動(dòng)時(shí)間：待定

三、活動(dòng)主題：“雪花啤酒盛夏防曬工程”

四、活動(dòng)原則：公平、公正、公開

1、活動(dòng)與宣傳互動(dòng)，活動(dòng)促宣傳，宣傳促銷售。

2、選擇名牌制傘廠，走強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的道路。

3、活動(dòng)與常規(guī)工作相結(jié)合，不可將二者隔裂開來。如通常的渠道與終端工作不但不能放松，相反一定要強(qiáng)化。

五、廣告宣傳語：“雪花啤酒，清涼一夏”

六、活動(dòng)的細(xì)則：

1、凡一次性購買(或累計(jì)消費(fèi))雪花啤酒××瓶，均可獲得特制精美天堂傘一把。

2、兌獎(jiǎng)地點(diǎn)為雪花啤酒各銷售點(diǎn)。

3、活動(dòng)的解釋權(quán)歸雪花啤酒集團(tuán)。

七、活動(dòng)目標(biāo)：湖北省高校附近，預(yù)計(jì)三個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售量同比增長30%。

八、活動(dòng)執(zhí)行：

1、廣告宣傳：在湖北經(jīng)視直播，湖北衛(wèi)視黃金時(shí)間和湖北廣播電臺，在《楚天都市報(bào)》、《武漢晚報(bào)》上作1/4版廣告。

2、區(qū)域市場經(jīng)理配合策劃中心人員組織業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷商在各區(qū)域市場開展活動(dòng)，利用節(jié)假日在鬧市區(qū)廣場集中搞方藝演算出配合活動(dòng)開展，有條件的請當(dāng)?shù)孛襟w記者的進(jìn)行采訪報(bào)道。

3、在各經(jīng)銷商店頭和終端店頭懸掛印有活動(dòng)主題和獎(jiǎng)勵(lì)方式的橫幅加強(qiáng)宣傳，現(xiàn)買現(xiàn)贈。

九、活動(dòng)控制：

1、市場管理中心派人對各區(qū)域市場活動(dòng)的開展情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，對人員的到位情況、活動(dòng)次數(shù)、參與人數(shù)、宣傳力度、POP廣告布置、贈品發(fā)放到位情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，每項(xiàng)滿分值10分，根據(jù)落實(shí)情況進(jìn)行打分。

2、各區(qū)域市場上的策劃中心外派人員及時(shí)對活動(dòng)執(zhí)行中出現(xiàn)的問題向策劃中心匯報(bào)，及時(shí)對活動(dòng)方案進(jìn)行修正。

3、各區(qū)域市場將活動(dòng)情況寫成書面總結(jié)材料上報(bào)策劃中心。

4、活動(dòng)全部結(jié)束后策劃中心對本次活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)，找出問題和不足在以后的活動(dòng)中改正和提高。

5、制訂處罰措施，對因內(nèi)部員工、經(jīng)銷商或終端原因而產(chǎn)生的消費(fèi)者投訴、活動(dòng)本展不力等問題，應(yīng)及時(shí)對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

第三篇：啤酒銷售計(jì)劃書

啤酒銷售計(jì)劃書范文3篇

從影響啤酒銷售的因素入手,分析啤酒銷量的月季分布特點(diǎn)及氣象因子與啤酒銷量的關(guān)系,進(jìn)而建立適合本地區(qū)的啤酒銷售特種氣象服務(wù)指數(shù)熏建立啤酒熱銷季節(jié)的銷量預(yù)測方程,使生產(chǎn)銷售企業(yè)掌握主動(dòng)權(quán)熏進(jìn)而達(dá)到“以銷定產(chǎn)”的良好效果。本文是小編為大家整理的啤酒銷售計(jì)劃書范文，僅供參考。

啤酒銷售計(jì)劃書范文一：

一、前言

啤酒做為軟飲料，在飲料市場占有著很大的份額，近日我國啤酒業(yè)行家表示,為繁榮我國啤酒市場,滿足消費(fèi)者需要,我國啤酒工業(yè)應(yīng)以產(chǎn)品的多樣化,適應(yīng)不同消費(fèi)層次，不同消費(fèi)人群、不同消費(fèi)口感對各種啤酒的需求。除消費(fèi)者喜歡喝的普通啤酒、黃啤、黑啤、干啤和鮮啤外, 還應(yīng)增加一些特色啤酒。隨著經(jīng)濟(jì)增長和社會形態(tài)的轉(zhuǎn)型大提高，享受品的消費(fèi)需要也大大的有所改善，本公司對a牌啤酒的營銷策劃書。并且銷售在市場上也有很強(qiáng)烈的反映，適合大眾口味，讓人回味無窮，獨(dú)特之處，青島口味太濃了，有些人不適應(yīng)，純生口味淡了一些.當(dāng)然不同的顧客所需求的是不同的。a牌啤酒但在飽和期來臨之前，啤酒依然是最容易接受。愛喝“青島”和“純生”啤酒之間，a牌啤酒要怎樣才傾入啤酒市場并占有一席之地。隨著消費(fèi)者對啤酒的青睞，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武漢的市場，并走向全國.特此為“黑麥啤酒”做的營銷策劃。

二、概要提示

近幾年，中國啤酒業(yè)取得很大的發(fā)展，xx年總產(chǎn)量達(dá)208萬t，穩(wěn)居世界啤酒產(chǎn)量第二位，但市場出現(xiàn)的啤酒絕大多數(shù)為普通淡色啤酒，啤酒品種單

一、功能啤酒(保健啤)的品種少，且占市場的額很小。結(jié)合中國國情及中國啤酒業(yè)的現(xiàn)狀，討論有健作用的功性啤酒定義市場開發(fā)前景和開發(fā)思路。目前純生功能啤酒上市只是得到少數(shù)朋友的接受，青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規(guī)模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信會是每為朋友的最愛。

三、環(huán)境分析

市場背景：(1)據(jù)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)大約有80%—90%的青年朋友喜歡喝啤酒。(2)調(diào)查發(fā)現(xiàn)啤酒確實(shí)是何必內(nèi)有營養(yǎng)。(3)從酒類看,自古就有“南黃北白”之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談?dòng)姓垼v豪情。宏觀環(huán)境分析： 隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟(jì)前途一片大好.我省居民收入較快增長,在武漢市內(nèi),城市正在“北擴(kuò)南移”,投資在不斷的加大.努力減少啤酒企業(yè)的新建.相關(guān)政策,法律背景 國家明文規(guī)定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產(chǎn)品成本增高,不利于開擴(kuò)農(nóng)村和遠(yuǎn)銷啤酒.商業(yè)機(jī)會：(1)xx年開入始進(jìn)消費(fèi)者市場，消費(fèi)規(guī)模受挫甚(2)xx年表面看上有些復(fù)蘇的假相，但相信8月價(jià)值營業(yè)會使這現(xiàn)象得到恢復(fù)，受到復(fù)蘇的假象只是暫時(shí)，并不是長久的。

市場成長：(1)純生啤酒上市只是得到少數(shù)朋友的接受(2)青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規(guī)模才上市的(3)黑麥啤酒的上市相信會是每為朋友的最愛。

消費(fèi)者分析：(1)消費(fèi)者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太濃太淡消費(fèi)都不喜歡(3)導(dǎo)入期以青少年朋友目標(biāo)群必定事倍功半倍因而，啤酒應(yīng)以酒制品姿態(tài)的定位才能得到消費(fèi)者的接受。(4)現(xiàn)有消費(fèi)者消費(fèi)本產(chǎn)品的目的是宴會上制造氣氛和交際等的需要.(5)消費(fèi)者一般在朋友聚會和生意宴會上購買比較多。競爭對手分析競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京

1)燕京上講，燕京品牌XX年價(jià)值為55.29億元，燕京啤酒具有很強(qiáng)的地區(qū)性，對北京一帶市場占有率很高，它的總體戰(zhàn)略為做強(qiáng)，做大.2)青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強(qiáng)大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠，質(zhì)量肯定會下降。從它總體戰(zhàn)略上講是做強(qiáng)。

3)華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對萬一構(gòu)成威脅的，是在湖北省內(nèi)和兼并了得新三星啤酒集團(tuán)。華潤戰(zhàn)略也是做大做強(qiáng)，華潤核心競爭力為是它有強(qiáng)大的資本優(yōu)勢。

四.swot分析

優(yōu)勢

1)產(chǎn)品水源優(yōu)勢，有潛力可挖;以“綠色、環(huán)保、健康”為概念，有一定的市場吸引力。

2)a牌啤酒品牌名稱在當(dāng)?shù)仄【剖袌鼍哂信潘浴?/p>

3)部分市場形成了一定的品牌知名度和一定的固定消費(fèi)群。

4)司決策層對產(chǎn)品推廣決心大，做強(qiáng)做大企業(yè)欲望強(qiáng)烈，投資意識強(qiáng)。劣勢

1)企業(yè)整體規(guī)模相對較小。

2)專業(yè)資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏;內(nèi)部管理須進(jìn)一步完善;

3)未深入了解消費(fèi)者需求，為消費(fèi)者提供增值服務(wù)能力弱，自然無法吸引并留住更多顧客。

4)和對手比，不如青啤強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢.產(chǎn)品賣點(diǎn)未充分挖掘。

機(jī)會

1)國內(nèi)啤酒行業(yè)經(jīng)過長達(dá)6、7年的行業(yè)整合以后，行業(yè)競爭格局已經(jīng)基本確立，過度競爭有得到遏制的跡象。啤酒企業(yè)從800多家陡減至500多家。

2)消費(fèi)升級推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，推動(dòng)企業(yè)利潤增長。收入水平的提高奠定了消費(fèi)增長的基礎(chǔ)，也為a牌啤酒消費(fèi)增長提供了客觀基礎(chǔ)。

3)國家產(chǎn)業(yè)政策支持。大力支持產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新、加大財(cái)稅政策改革力度、開辟融資渠道、建立信用擔(dān)保體系、完善社會服務(wù)體系、創(chuàng)造公平市場環(huán)境。

4)武漢市的發(fā)展“北擴(kuò)南移”，就業(yè)機(jī)會的增加。都會給a牌啤酒帶來消費(fèi)上的增長。

威脅

1)目前啤酒行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競合不僅表現(xiàn)在國際品牌的大舉入侵上，而且還表現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)的“大魚吃小魚”的并購

2)原輔材料價(jià)格持續(xù)上漲給啤酒行業(yè)帶來巨大的成本壓力。

3)不斷有品牌進(jìn)入武漢市啤酒市場，所運(yùn)用的促銷策略，會帶動(dòng)整個(gè)市場利潤下劃。

縱上所述，對于啤酒市場做到三個(gè)轉(zhuǎn)化 1)從做業(yè)務(wù)到做市場：企業(yè)不僅要把產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到客戶的倉庫，還要幫助客戶分銷，強(qiáng)化客戶與下游渠道的關(guān)系，讓終端有很好的銷售。

2)從粗放式的市場擴(kuò)張運(yùn)作轉(zhuǎn)變到提高單產(chǎn)為目標(biāo)：粗放式的市場操作，原來只管理到代理商或者經(jīng)銷商，現(xiàn)在的目標(biāo)是要提高下游每一個(gè)客戶的單產(chǎn)，進(jìn)行精耕細(xì)作，從粗放到精細(xì)、精益化。

3)從單槍匹馬的獵手轉(zhuǎn)化為種田的行家里手：原來是單個(gè)人單兵作戰(zhàn)，現(xiàn)在變成職業(yè)化的團(tuán)隊(duì)，不是一個(gè)人在運(yùn)作市場，而是整個(gè)團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作市場、運(yùn)作客戶，這是深度分銷的三個(gè)轉(zhuǎn)化。

五、營銷目標(biāo)

1、目標(biāo)市場：武漢市

2、市場占有率：x%

3、焦點(diǎn)覆蓋率 ：大賣場 100%;連鎖超市 80%以上;連鎖便利店 80%以上;百貨商場 60%以上;各大酒店。50%以上。

4、廣告宣傳目標(biāo) ：產(chǎn)品嘗試率30%;品牌知名度40%。

5、短期銷售行為 :至xx年11月產(chǎn)品銷售x萬箱。

六、營銷組合策略

1.產(chǎn)品策略

產(chǎn)品特點(diǎn)：飲時(shí)，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。

目標(biāo)市場：針對有文化的白領(lǐng)，及大學(xué)生，收入在XX以及以上的消費(fèi)群體。產(chǎn)品定位：中高端產(chǎn)品定位。

產(chǎn)品包裝：①可回收塑料包裝箱向瓦楞紙箱發(fā)起挑戰(zhàn).②塑料膜熱收縮包裝。③采用最薄阻隔材料的塑料瓶。④新型包裝紙質(zhì)罐將替代鋁制易拉罐(五)傳統(tǒng)包裝.2.價(jià)格策略:

價(jià)格零售價(jià)定位：300之零售進(jìn)價(jià)：2.80元、中盤價(jià)2.50元廠價(jià)2.30元

3.分銷策略

1)逐步建立分銷聯(lián)合體，固化下游客戶。

2)強(qiáng)化分銷管理，提升渠道競爭力

3)強(qiáng)化分銷人員管理，提高對分銷網(wǎng)絡(luò)的掌控

4)強(qiáng)化分銷創(chuàng)新管理，提高產(chǎn)品核心競爭力

堅(jiān)持五大原則：

集中原則：人財(cái)物資源要聚焦，對選定的區(qū)域市場進(jìn)行集中出擊。

攻擊薄弱環(huán)節(jié)的原則：啤酒企業(yè)要善于抓住對手的薄弱環(huán)節(jié)來展開營銷攻勢。

鞏固要塞強(qiáng)化地盤原則：在操作市場過程中，很多啤酒企業(yè)喜歡廣種薄收，開拓了很多疆域，卻收效甚微，其實(shí)這對于一個(gè)市場是非常不利的，對于品牌也是一種傷害。

掌握大客戶的原則：深度分銷要掌控核心分銷商，掌握核心終端，企業(yè)要把資源和精力時(shí)間更多地分配給企業(yè)的大戶。

未訪問客戶為零原則：既然是深度分銷，就不應(yīng)該存在一些訪問的盲點(diǎn)，企業(yè)要建立健全客戶檔案與資料管理。

4.促銷策略

(一)廣告定位

(1)市場定位：以武漢市為主，以漢口、漢陽、武昌等。逐漸向河南，江西等地區(qū)推廣。各種活動(dòng)的開展重點(diǎn)為武漢市。

(2)產(chǎn)品預(yù)期定位：中檔，適合已成功或向往成功的人士。

(3)廣告定位(分，電視、pop和報(bào)紙)以求塑造自強(qiáng)、自信、追求成功，永不言敗的男性人格特性。此為電視廣告。在報(bào)紙廣告多以軟文形式出現(xiàn)。pop則體現(xiàn)身份的象征和品味的象征。

(二)廣告計(jì)劃

(1)廣告目標(biāo)：年齡在25-45歲的公司白領(lǐng)。經(jīng)過四大媒體的廣告，力爭在半年的時(shí)間內(nèi)，在湖北省消費(fèi)者心目中，初步建立起小麥王的知名度與美譽(yù)度。提升知名度為45%，力爭美譽(yù)度為13%。

(2)廣告手段：在電視、報(bào)紙、pop、公關(guān)促銷等多種手段。與此同時(shí)注重“臨門一腳”的短期就能見效的終端pop促銷、針對經(jīng)銷商，以專業(yè)雜志廣告、新聞報(bào)道支持，銷售激勵(lì)為主要手段。

(3)小麥王市場推廣方案(戰(zhàn)略規(guī)劃)

結(jié)合市場淡旺變化，我做出市場推廣方案

第一階段：市場預(yù)熱期 xx年12月-xx年1月

第二階段：市場升溫期 xx年1-3月

第三階段：市場熾熱期 xx年3-4月

第四階段：市場降溫期 xx年4-6月

廣播附推廣計(jì)劃中媒體的選擇

第一階段：主要宣傳載體為：武漢晚報(bào)、晨報(bào)、長江日報(bào)、楚天都市報(bào).第二階段：主要宣傳載體為：武漢晚報(bào)、晨報(bào)、長江日報(bào)、楚天都市報(bào).第三階段：主要宣傳載體為：武漢晚報(bào)、晨報(bào)、長江日報(bào)、楚天都市報(bào).廣告推廣分期說明

1)市場預(yù)熱期(xx年12月-xx年1月)，主要是吸引對它的注意，初步樹立產(chǎn)品形象，引導(dǎo)消費(fèi)者了解白皮小麥制成的啤酒。

2)市場升溫期(xx年1-3月)，主要是依*春節(jié)的東風(fēng)，深度引導(dǎo)消費(fèi)者，塑造對產(chǎn)品的信賴感與好感。

3)市場熾熱期(xx年3-4月)，主要針對春節(jié)過后，各公司開業(yè)，加強(qiáng)白領(lǐng)的宣傳，以各種軟性活動(dòng)，在淡季維持產(chǎn)品熱度，為夏季的再次銷售高潮作準(zhǔn)備，樹立完整的產(chǎn)品形象。

行銷建議：為了配合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，對造勢所以必行有以下工作開展：

1)為了進(jìn)一步激勵(lì)酒吧，推廣小麥王，除在酒吧，安放pop外還開展“好酒喝到口，背投拿到手”的公關(guān)促銷活動(dòng)。凡在1-4月間銷出5000瓶小麥王的酒吧，可以得到一臺東芝9990元背投彩電一臺。

2)在過年前，各公司一年結(jié)算之即。舉行〈策劃大師討論會〉，把一些國內(nèi)知名商界人士如張瑞敏，來講他的oec管理，請史玉柱講他從頭再來的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，請柳傳志來講，他是如何把一個(gè)幾個(gè)人研究所發(fā)展成今天的聯(lián)想。從中吸引東三省知名企業(yè)家和公司主管人員，使他們對其有一定了解。在該次，活動(dòng)中也能塑造成功人=a啤酒的品牌形象。

3)在一些報(bào)紙上登出征集小麥王廣告語，如前10位，可以每人得5000元，這樣可用最底廉的方式，非信息傳播給消費(fèi)者。

4)在春節(jié)期間舉辦“小麥王迎新春放煙火”活動(dòng)。在春節(jié)期間都是和家團(tuán)圓。在江北施放煙火感謝武漢市市民對萬一的支持。

5)在武漢晚報(bào)報(bào)紙上刊登小麥王有獎(jiǎng)問卷，以便更多的市民了解它6)對武漢各大酒店，進(jìn)行渠道戰(zhàn)。如分銷商銷量達(dá)1000箱獎(jiǎng)勵(lì)摩托車一臺。600箱獎(jiǎng)dvd一臺，400箱獎(jiǎng)“印有小麥王羽絨服”10份。進(jìn)行對各酒店的激勵(lì)。

七.行動(dòng)方案

首先對目標(biāo)市場進(jìn)行調(diào)查、分析，要進(jìn)行區(qū)域環(huán)境的分析，消費(fèi)價(jià)格的彈性，主要競品的價(jià)格，分銷成本的費(fèi)用，渠道環(huán)節(jié)的利潤，價(jià)格調(diào)整的影響，根據(jù)競爭對手的價(jià)格、分?jǐn)偝杀镜馁M(fèi)用、渠道環(huán)節(jié)的利潤、價(jià)格調(diào)整對市場的影響等，確定具體的定價(jià)策略。

第一步：選擇切入市場。切入市場選擇要參考以下三個(gè)方面的要素：競爭的角度;市場的角度，有較好的市場潛力和前景;企業(yè)的角度，市場有沒有輻射作用。第二步：市場調(diào)查與分析。調(diào)查市場的宏觀面，進(jìn)行人口特征的了解，市場的容量有多大，產(chǎn)品檔次的構(gòu)成，消費(fèi)層次的構(gòu)成，未來的變化趨勢等。同時(shí)，還要了解競爭情況、分銷商情況、終端情況等。

第三步：方案制定。通過對競爭格局的分析，對消費(fèi)者的需求特征分析、主要競爭產(chǎn)品的分析、現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、渠道結(jié)構(gòu)分析等，然后來進(jìn)行產(chǎn)品組合，同時(shí)還要通過消費(fèi)者購買特征分析，終端的形態(tài)、分銷的效能、管理的力度等，來確定你的渠道策略。

第四步：管理平臺的搭建。深度分銷能否很好地執(zhí)行，就看營銷系統(tǒng)的組織功能是否完善，是否能夠真正地有效執(zhí)行。

第四是協(xié)同職能，作為企業(yè)的營銷部門，還要強(qiáng)化協(xié)調(diào)的職能。市場部做市場調(diào)研，做策略規(guī)劃，策略制定;銷售部做產(chǎn)品的推廣，終端的執(zhí)行;行政部做好行政管理，做好后勤服務(wù)，協(xié)調(diào)產(chǎn)品的配送，做好銷售計(jì)劃的制定等。

第五步：深度分銷區(qū)域市場的啟動(dòng)、發(fā)展和鞏固。啟動(dòng)市場有一個(gè)流程圖，首先你要做好市場準(zhǔn)備，選擇好合適的分銷商，調(diào)研好每個(gè)分銷商下游有多少零售商，然后繪制地圖，進(jìn)一步掌握終端網(wǎng)絡(luò)。在市場啟動(dòng)階段，終端的鋪貨銷售，渠道的促銷激勵(lì)，促銷的宣傳攻勢是不可缺少的，所以深度分銷一定要提高鋪貨率，要逢店必進(jìn)，逢店必鋪，還要在鋪貨途中巧妙地設(shè)置促銷策略，以及其他形式的激勵(lì)。通過鋪貨、促銷、終端的宣傳造勢來啟動(dòng)深度分銷模式。

第六步：推廣復(fù)制。企業(yè)通過市場調(diào)查，選擇了合適的區(qū)域和市場，選擇了核心分銷商和合適的終端商，通過這一套深度分銷模式導(dǎo)入，市場效果顯著。對于啤酒企業(yè)來說，后續(xù)的工作就是把這套模式總結(jié)出來，然后進(jìn)行推廣、復(fù)制。

九.風(fēng)險(xiǎn)控制

本身的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)性都造成啤酒經(jīng)營存在較高的風(fēng)險(xiǎn)。為此必須加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，提高經(jīng)營效益。

1、營銷人員管理。營銷的復(fù)雜性和風(fēng)險(xiǎn)性要求營銷人員必須有過硬的專業(yè)素質(zhì)，啤酒企業(yè)應(yīng)該建立專門負(fù)責(zé)開發(fā)的營銷部門，選拔有極強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)能力，膽大心細(xì)，能夠應(yīng)付突發(fā)事件的營銷人員專門開發(fā)市場。促銷員要是企業(yè)促銷員隊(duì)伍中素質(zhì)最好，待遇最高的，并進(jìn)行專門培訓(xùn)，專職做

2、貨款賬齡管理。全部現(xiàn)金交易在營銷中是極不可能的，或多或少都會存在賒銷，應(yīng)收賬款的存在造成了許多潛在的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)要加強(qiáng)經(jīng)銷商的賬齡管理，經(jīng)銷商要加強(qiáng)終端的賬齡管理，采取月結(jié)、上打下等方式要盡量減少賒欠數(shù)額，縮短賒欠期限，要勤于拜訪及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)。

3、終端庫存管理。要對經(jīng)銷商和夜場終端倉庫條件嚴(yán)格監(jiān)督，做到防潮、防雨、防塵，做好庫齡管理工作，要少送勤送，降低庫存，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品及時(shí)更換，防止產(chǎn)品口味新鮮度和包裝質(zhì)量下降。

4、渠道穩(wěn)定性管理。要加強(qiáng)價(jià)格管理，要求經(jīng)銷商和嚴(yán)格按照公司的指導(dǎo)價(jià)格進(jìn)行銷售，嚴(yán)防倒酒竄貨和私自提高或降低價(jià)格銷售，一方面保證公司市場價(jià)格體系的穩(wěn)定，一方面保證經(jīng)銷商和利潤的穩(wěn)定。要加強(qiáng)經(jīng)銷商和終端的溝通認(rèn)真聽取他們的合理建議和意見，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，不斷改進(jìn)工作質(zhì)量，及時(shí)兌現(xiàn)服務(wù)員的提成，建立良好的關(guān)系。

5、社會關(guān)系利用。經(jīng)營者大多都有相當(dāng)?shù)纳鐣尘埃【破髽I(yè)和經(jīng)銷商要充分利用社會關(guān)系達(dá)產(chǎn)品能夠進(jìn)得去、賣得好，貨款能夠結(jié)得快，收得回。

十.結(jié)束語

天下大事，必做于細(xì)，天下細(xì)事，必做于巧。由于時(shí)間緊促,本策劃書難免有很多不足之處,在編寫過程中,有些數(shù)據(jù)為報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)。啤酒消費(fèi)旺季又已來臨，啤酒界，在啤酒重地——武漢，各大啤酒的生死之戰(zhàn)已經(jīng)開序幕，鹿死誰手，大家不妨拭目以待，a牌啤酒帶一定可以成功。

啤酒銷售計(jì)劃書范文二：

一、前言

華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。華潤雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)。自2001年始，公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌以來，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、現(xiàn)代、活力的姿態(tài)受到全國消費(fèi)者的喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。通過短短的幾年發(fā)展，每年銷量增長幅度達(dá)到30%以上，20xx年銷量達(dá)到107萬千升，位居中國啤酒單品牌前三強(qiáng)。啤酒作為快速消費(fèi)品的大類之一，啤酒營銷的同質(zhì)化現(xiàn)象非常普遍。在這種情況下，華潤雪花啤酒的一系列傳播“動(dòng)作”獨(dú)樹一幟，收獲頗豐。特此策劃進(jìn)一步占領(lǐng)全國市場.二、市場分析

(一)、營銷環(huán)境分析

1.宏觀環(huán)境分析

a 總體經(jīng)濟(jì)形成隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟(jì)前途一片大好，我國居民收入較快增長,隨著經(jīng)濟(jì)增長和社會形態(tài)的轉(zhuǎn)型大提高，享受品的消費(fèi)需要也大大的有所改善。

b 總體的消費(fèi)態(tài)勢

倨報(bào)告,全球啤酒消費(fèi)至20xx年將超過1800億.有潛力至20xx年人均啤酒將達(dá)至26%到20xx年亞太地區(qū)啤酒消費(fèi)者將由目前占全球的25%上

升為34%自1990年以來,該地區(qū)貿(mào)易上升了11%,而全球僅上升了2%.我國啤酒工業(yè)自90年代高速發(fā)展之今,增長速度開始放慢.市場競爭激烈,大中啤酒企業(yè)相互競爭行業(yè)利潤下降.據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)01年銷售收入為4990130.4萬元,同比增長4.31%,利潤為170233.1萬元,同比增長17.56%.人民生活水平不斷在增加,產(chǎn)品種類多種多樣,市場競爭激烈.消費(fèi)者在消費(fèi)商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿足，而重點(diǎn)是心理上的,消費(fèi)成現(xiàn)多樣化.c 產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

國家早在95期間對大中啤酒企業(yè)進(jìn)行鼓勵(lì)其發(fā)展,壯大。努力減少啤酒企業(yè)的新建.d 相關(guān)政策,法律背景

國家明文規(guī)定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產(chǎn)品成本增高,不利于開擴(kuò)農(nóng)村和遠(yuǎn)銷啤酒。

e 市場文化背景

從酒類看,自古就有“南黃北白”之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談?dòng)姓?，講豪情.2.微觀環(huán)境因素

a 市場構(gòu)成。

在市場上以有“青啤，燕京，金士百，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒。”市場上與雪花構(gòu)成威脅的主要有青啤，潛在威脅的有五星，燕京，金士百和雀巢咖啡.b 市場構(gòu)成特征。

在著個(gè)啤酒市場上，季節(jié)性很強(qiáng)，6-9月份銷售很大，還有12-2月份。華潤核心競爭力是有強(qiáng)大的資本優(yōu)勢。

c 營銷環(huán)境的規(guī)納和總結(jié)

優(yōu)勢：依托香港總部支持資金雄厚。

劣勢：和對手比，不如青啤強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢。

機(jī)會：品牌形象深入人心，要在此基礎(chǔ)上做大做強(qiáng)。

威脅：不斷有品牌進(jìn)入啤酒市場，所運(yùn)用的促銷策略，會帶動(dòng)整個(gè)市場利潤下滑.二.產(chǎn)品分析產(chǎn)品特征分析： 雪花為精選粉質(zhì)高而蛋白質(zhì)低的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白皮小麥加工制造的小麥芽為原料。一種低醇，淡色，麥香凸出的冰爽型啤酒。清涼冰爽，泡沫潔白細(xì)膩，持泡性良好，時(shí)間長。產(chǎn)品質(zhì)量分析:以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用下面發(fā)酵法釀制的啤酒。產(chǎn)品價(jià)格:價(jià)格適中。生產(chǎn)工藝:雪花啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員接受國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了雪花的品質(zhì)如一。外觀與包裝:包裝上沒有什么新意。目標(biāo)市場定位

雪花的消費(fèi)群體主要是由中等文化以上(大專.本科)，中等收入以上的社會價(jià)層，經(jīng)濟(jì)收入較高，社交廣泛，應(yīng)酬交多的這步分時(shí)尚人士組成。

這部分人具有許多共同特點(diǎn)，具有較高的生活品位，能較快接受新鮮事物。能促使較多的團(tuán)體消費(fèi)，社會影響力較大，較年輕。如大多都在25歲—40歲之間。男性占據(jù)主導(dǎo)地位。這些消費(fèi)者張揚(yáng)不乏內(nèi)斂，成功或在成功的邊沿，潮流不失風(fēng)格。品牌形象:在品牌建設(shè)方面哈啤的歷史悠久。燕京的大眾風(fēng)格。雪花啤酒主張每一步成長都值得關(guān)注，每一步成長都是充滿樂趣的。應(yīng)該痛快地享受成長。雪花啤酒是成長者的伙伴、鼓舞成長者進(jìn)步。因此說，“雪花啤酒，暢享成長”。

三.消費(fèi)者分析

1分析消費(fèi)者總體：現(xiàn)有消費(fèi)者消費(fèi)本產(chǎn)品的目的是宴會上制造氣氛和交際等的需要。

2.消費(fèi)者一般在哪些場合范用本產(chǎn)品。朋友聚會和生意宴會上比較多。

3.大多數(shù)消費(fèi)者，在飲酒時(shí)都能以酒為話題，由此看來我們可以注入很多的故事，提高文化品味。

a適合本產(chǎn)品消費(fèi)群的構(gòu)成。消費(fèi)群體年齡為：24—40歲.收入狀況為：1000—3000元/月.性別：男性多余女性.文化程度：應(yīng)以中等文化水平(大專，本科)。

購買地點(diǎn)：大多數(shù)為酒吧，酒店，娛樂場所。

購買動(dòng)機(jī)：a有一種好奇感，包著嘗一嘗的心理。

b對于這個(gè)價(jià)置，比較能符合他們的身份。

c本產(chǎn)品的確口味符合他們在宴會上的需要。

購買數(shù)量：在數(shù)量上一次購買并不是很高，但是在購買頻率上應(yīng)該為很頻繁。

購買時(shí)間：多為中餐和晚宴。

b.現(xiàn)有消費(fèi)者態(tài)度。

消費(fèi)者對本產(chǎn)品有較好評價(jià)。

4.購買程度很高。

四.企業(yè)和競爭對于競爭狀況分析四.企業(yè)和競爭對于競爭狀況分析。

1.企業(yè)在競爭中所處什么地位。

是中國四個(gè)啤酒集團(tuán)之一。其他為青啤。燕京。哈啤。

2.企業(yè)的競爭對手

競爭對手為：青啤，哈啤，百威，金士百，燕京。

3.競爭對手的基本情況，從燕京上講，燕京品牌01年價(jià)值為55。29億元，燕京啤酒具有很強(qiáng)的地區(qū)性，對北京一帶市場占有率很高，它的總體戰(zhàn)略為做強(qiáng)，做大。青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強(qiáng)大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠，質(zhì)量肯定會下降。從它總體戰(zhàn)略上講是做大做強(qiáng)。

哈啤從總體規(guī)模上不遜色于著3家，但從品牌和資本上顯的底氣不足。哈啤集團(tuán)，在整個(gè)黑龍江省內(nèi)的占有率還是非常高的，就是如何作成全國性的品牌。

五.企業(yè)與競爭對手以往廣告分析具統(tǒng)計(jì)資料

02年1—6月，百威，青島，金威投放廣告量均列在前3臺，啤酒廠商

02年1—6月pop總投入7438，71萬元比去年間猛增75，36萬元，平面廣告上的投放品牌達(dá)到212個(gè)?？梢娖矫鎻V告成了啤酒廣告中的一個(gè)新的亮點(diǎn)。今年6月份啤酒廣告高達(dá)3114，97萬元，是去年6月的3倍，眾多啤酒投放的重點(diǎn)為報(bào)紙。青島啤酒今年將重點(diǎn)布在華南。

四。廣告定位

(1)市場定位：，雪花啤酒已經(jīng)在華潤雪花啤酒(中國)有限公司下屬的黑龍江、吉林、遼寧、天津、北京、湖北、安徽、浙江、四川、江蘇等地生產(chǎn)，并銷往全國各地。

(2)產(chǎn)品預(yù)期定位：中檔，適合已成功或向往成功的人士。

(3)廣告定位(分，電視、pop和報(bào)紙)

雪花啤酒的核心訴求點(diǎn)是?暢享成長?,面向的消費(fèi)者是年青人，這群人正處于人生的黃金時(shí)段，充滿激情、積極進(jìn)取、敢于挑戰(zhàn)自己、懂得享受生活，但他們身上又要承受很多壓力(買車、買房等)。我們瞄準(zhǔn)這群人的情感特征來策劃品牌活動(dòng)、傳播我們的品牌內(nèi)涵，倡導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者去選擇自己的生活方式——在工作、事業(yè)上積極努力，敢于挑戰(zhàn)，在生活上也要積極享受。所有的活動(dòng)和廣告都在圍繞這個(gè)圓心轉(zhuǎn)。

(4)廣告對象定位：20歲-35歲這一年齡段的年青人

五：廣告計(jì)劃

(1)廣告目標(biāo)

經(jīng)過四大媒體的廣告，加深品牌印象，與其他名牌爭奪市場。

(2)廣告手段

我的做法是：在電視、報(bào)紙、pop、公關(guān)促銷等多種手段。與此同時(shí)注重“臨門一腳”的短期就能見效的終端pop促銷、針對經(jīng)銷商，以專業(yè)雜志廣告、新聞報(bào)道支持，銷售激勵(lì)為主要手段。

(3)小麥王市場推廣方案(戰(zhàn)略規(guī)劃)

結(jié)合市場淡旺變化，我做出市場推廣方案，大致計(jì)劃如下： 市場推廣方案表

時(shí)間 手段

第一階段：市場預(yù)熱期 06年12月-03年1月

第二階段：市場升溫期 07年1-3月

第三階段：市場熾熱期 07年3-4月

第四階段：市場降溫期 07年4-6月

電視

創(chuàng)業(yè)艱辛成功美味 一篇

廣告(pop)海報(bào)

公關(guān) 渠道戰(zhàn) 小麥王管理論壇 “好酒喝到口、背投拿到手” 煙火大會 集小麥王廣告語 哈啤有獎(jiǎng)競賽問卷

廣播 英雄的渴望

廣告推廣分期說明

1)市場預(yù)熱期(06年12月-03年1月)，主要是吸引對雪花的注意，初步樹立產(chǎn)品形象，引導(dǎo)消費(fèi)者了解白皮小麥制成的啤酒。

2)市場升溫期(07年1-3月)，主要是依*春節(jié)的東風(fēng)，深度引導(dǎo)消費(fèi)者，塑造對產(chǎn)品的信賴感與好感。

3)市場熾熱期(07年3-4月)，主要針對春節(jié)過后，各公司開業(yè)，加強(qiáng)白領(lǐng)的宣傳，以各種軟性活動(dòng)，在淡季維持產(chǎn)品熱度，為夏季的再次銷售高潮作準(zhǔn)備，樹立完整的產(chǎn)品形象。

4)行銷建議

為了配合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，對雪花的造勢所以必行有以下工作開展：

1)為了進(jìn)一步激勵(lì)酒吧，推廣雪花，除在酒吧，安放pop外還開展“好酒喝到口，背投拿到手”的公關(guān)促銷活動(dòng)。凡在1-4月間銷出5000瓶雪花的酒吧，可以得到一臺東芝9990元背投彩電一臺。

2)在過年前，各公司一年結(jié)算之即。舉行雪花--策劃大師討論會，把一些國內(nèi)知名商界人士來講管理、創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，從中吸引知名企業(yè)家和公司主管人員，塑造成功人=雪花的品牌形象

3)在一些報(bào)紙上登出征集雪花廣告語，如前10位，可以每人得5000元，這樣可用最底廉的方式，非信息傳播給消費(fèi)者

4)在春節(jié)期間舉辦“雪花迎新春放煙火”活動(dòng)。在春節(jié)期間都是和家團(tuán)圓。

5)在報(bào)紙上刊登雪花有獎(jiǎng)問卷，以便更多的消費(fèi)者了解雪花。

6)對各地區(qū)各大酒店，進(jìn)行渠道戰(zhàn)。如分銷商銷量達(dá)1000箱獎(jiǎng)勵(lì)摩托車一臺。600箱獎(jiǎng)dvd一臺，進(jìn)行對各酒店的激勵(lì)。

三 廣告表現(xiàn)

a 電視廣告表現(xiàn)主題：創(chuàng)業(yè)艱辛成功美味

訴求重點(diǎn)：依據(jù)小麥王獨(dú)特的麥香，來塑造小麥王獨(dú)特的成功品味。電視廣告角度

a 創(chuàng)業(yè)堅(jiān)辛成功美味

攝影 地點(diǎn)(場景)畫 面 語 言

8秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕、身穿西服手拿著文件面對著陳道明，背對著觀眾，其中一人，將文件遞到聶明宇面前。聶總這是我門發(fā)現(xiàn)南方市場存在市場空白點(diǎn)，這是我們的戰(zhàn)略規(guī)劃

2秒 鏡頭切換到文件上《開發(fā)南方市場方案》 無聲

9秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕人，背對著觀眾，聶明宇把文件仍到辦公桌上 你們是有創(chuàng)勁，是公司里的人才但你們想我把文件送到香港總部，總部在廣州設(shè)分公司，與我們競爭怎么辦。

5秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕人，背對著觀眾，那走文件。你們是人才，我給你們放幾天假，去玩吧

6秒 三個(gè)人轉(zhuǎn)身，將文件拋上天，有手撕憤怒的假面具。

2秒 字幕創(chuàng)業(yè)艱辛，成功美味，小麥王

b 電視廣告表現(xiàn)主題：主要為提醒，訴求重點(diǎn)應(yīng)是高貴品味。

如將15秒拆成為2次，一次在電視某熱點(diǎn)節(jié)目前放一半，而另一半在節(jié)目后放。

電視廣告角本b，場景在一個(gè)高貴的酒店，服務(wù)員推上了一個(gè)載酒車，內(nèi)裝有五糧液，有小麥王，ox、人頭馬另一個(gè)廣告是在節(jié)目后，場景是客人全到，其中有一個(gè)客人喝的是小麥王。

第四篇：啤酒計(jì)劃書訂正

（糊化、糖化操作人員：郭海娟、王婷、徐小穎、徐亮、許學(xué)屹、張景樂）

糊化鍋操作

1、設(shè)備檢查：檢查閥門、儀表及水、電、汽供應(yīng)是否正常。

2、打開進(jìn)水閥，在糊化鍋內(nèi)加水；待加水52kg后關(guān)閉閥進(jìn)水閥，停止加水。

3、打開蒸汽閥，給糊化鍋加熱；待加熱至30℃，關(guān)閉蒸汽閥，停止加熱，糊化鍋處于保溫狀態(tài)。

4、啟動(dòng)攪拌；打開進(jìn)料閥，選擇進(jìn)料量，投入麥芽及大米粉；然后關(guān)閉進(jìn)料閥。

5、打開蒸汽閥，給糊化鍋加熱；待加熱至70℃，關(guān)閉蒸汽閥，停止加熱，并保溫20min。

6、打開蒸汽閥，給糊化鍋加熱；待加熱至100℃，關(guān)閉蒸汽閥，停止加熱，并保溫40min。

7、糊化鍋空出后，打開進(jìn)水閥，用水沖洗。

糖化鍋操作

郭海娟：

1、打開進(jìn)水閥，在糖化鍋內(nèi)加水；待加水96kg后，關(guān)閉進(jìn)水閥，停止加水。

2、打開蒸汽閥，給糖化鍋加熱；待加熱至37℃，關(guān)閉蒸汽閥，停止加熱，糊化鍋處于保溫狀態(tài)

王婷：

3、啟動(dòng)攪拌；打開進(jìn)料閥，選擇進(jìn)料量，進(jìn)料；待進(jìn)料完畢后，關(guān)閉進(jìn)料閥。

4、停止攪拌，靜止20min。

徐小穎：

5、啟動(dòng)攪拌。

6、打開蒸汽閥，給糖化鍋加熱；待加熱至50℃，關(guān)閉蒸汽閥，停止加熱，糊

化鍋處于保溫狀態(tài)。

7、停止攪拌，保溫40min。

徐亮：

8、啟動(dòng)攪拌。

9、打開出料閥；啟動(dòng)泵P1；打開進(jìn)料閥，將糊化鍋醪液泵入糖化鍋。

10、調(diào)整糖化鍋溫度為65℃左右，停止糖化鍋攪拌，靜止30min。

許學(xué)屹 ：

11、啟動(dòng)糖化鍋攪拌；打開蒸汽閥，給糖化鍋加熱。

12、待加熱至72℃，關(guān)閉蒸汽閥，停止加熱和攪拌，糖化鍋處于保溫狀態(tài)，靜止40min。

張景樂：

13、啟動(dòng)攪拌。

14、打開蒸汽閥，給糖化鍋加熱；待加熱至78℃，關(guān)閉蒸汽閥，停止加熱，糊化鍋處于保溫狀態(tài)。

15、糖化鍋空出后，打開進(jìn)水閥，用水沖洗。

（過濾，煮沸操作人員：華星星、施苗苗、許華、吳彬彬、薛蓉雅、朱強(qiáng)）過濾槽操作

華星星：

1、過濾槽頂熱水，浸沒濾板。

2、打開出料閥；啟動(dòng)泵P1；打開進(jìn)料閥，將糖化鍋醪液排入過濾槽。

3、同時(shí)啟動(dòng)耕刀旋轉(zhuǎn)，使麥糟分布均勻。

4、醪液全部泵入后，關(guān)閉閥出料閥、泵P1、進(jìn)料閥。

施苗苗：

5、停止耕刀轉(zhuǎn)動(dòng)，并使耕刀上升，靜止20min。

6、打開閥出料閥；啟動(dòng)回流泵P2，打開回流閥，進(jìn)行回流。

7、洗糟。

8、排糟。

吳彬彬：

9、加水清洗過濾槽。

煮沸鍋操作

1、待過濾槽濾液澄清后，打開出料閥；啟動(dòng)倒醪泵P2；打開進(jìn)料閥，將過濾

槽醪液排入煮沸鍋。

2、待醪液全部倒入后，關(guān)閉閥出料閥、進(jìn)料閥、泵P2。

3、打開蒸汽閥（加熱前打開廢氣閥），加熱煮沸。、薛蓉雅：

4、麥汁煮沸開鍋10min，添加苦型酒花。

5、麥汁煮沸開鍋30min，添加香型酒花。

朱強(qiáng)：

6、麥汁煮沸終前10min，添加苦型酒花。

7、待麥汁達(dá)到一定濃度，關(guān)閉蒸汽閥5，煮沸鍋處于保溫狀態(tài)。

（旋沉，冷卻操作人員:邵顧、管勝儀、張文慧、耿志華、蘇立勇、朱凱）

旋沉槽操作

1、打開出料閥，啟動(dòng)泵P3，打開進(jìn)料閥，將醪液倒入旋沉槽。

2、待醪液全部倒入后，關(guān)閉閥出料閥，進(jìn)料閥，泵P2；靜止30min。

3、醪液排完后，沖洗旋沉槽。

（發(fā)酵，清洗操作人員：錢龍、許祥博、林志豪、吳賽男、劉夢晨、陳威）

清洗由錢龍、劉夢晨、林志豪負(fù)責(zé)

1、檢查：發(fā)酵罐管件、閥門、儀表及冰水、氧氣供應(yīng)是否正常，如無異常準(zhǔn)備進(jìn)料。

2、洗滌：（4步法）

（1）水洗：發(fā)酵罐進(jìn)料前，先用自來水間歇沖洗15分鐘（少量多次法一連洗三次，每次5分鐘，罐內(nèi)殘留水排凈后再進(jìn)行下一次，洗滌時(shí)（包括堿洗與雙氧水）要保持出酒閥暢通）；

（2）火堿洗：排凈殘留水后，把煮沸鍋熱水打入洗滌罐堿罐（200L，50—80℃），按5％加入火堿，用漏斗緩慢加入，連接洗滌罐與發(fā)酵罐進(jìn)出口形成閉路，用此溶液循環(huán)清洗20分鐘（堿液濃度降低時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充），循環(huán)完畢，回收堿液（注意防護(hù)，操作時(shí)必須帶防護(hù)器具，嚴(yán)禁肢體直接接觸堿液）；

（3）水洗：排凈殘留堿液后，再用煮沸鍋50-80&de

g;C熱水間歇沖洗15分鐘，方法同（1）；

（4）雙氧水洗：排凈殘留水后，在洗滌罐消毒罐配300—400PPm的雙氧水200L,循環(huán)清洗20分鐘，方法同（2），將罐內(nèi)殘留雙氧水排放干凈，關(guān)閉排氣閥，進(jìn)出閥和出酒閥。

發(fā)酵由許祥博、吳賽男、陳威負(fù)責(zé)

1、檢查設(shè)備。

2、進(jìn)行4步法洗滌發(fā)酵罐（水洗—火堿洗—水洗—雙氧水洗）。

3、接種，添加酵母（接種前先設(shè)定發(fā)酵時(shí)間、壓控上下限和發(fā)酵溫度）。

4、打開自來水閥。

5、打開冰水進(jìn)口閥，出口閥。

6、打開閥出料閥，啟動(dòng)泵P3，打開閥進(jìn)料閥，進(jìn)行麥汁冷卻。

7、啟動(dòng)萬能泵，打開進(jìn)料閥，向發(fā)酵罐進(jìn)料。

8、打開充氧閥，充氧。

9、保證溶氧量為6-8mg/L，關(guān)閉充氧閥。

10、進(jìn)料完畢后，關(guān)閉旋沉槽出口閥、泵P3及發(fā)酵罐進(jìn)料閥、萬能泵。

11、糖度降至4.2±0.2BX，關(guān)閉閥V51封罐,重新設(shè)定壓控上下限及發(fā)酵溫度。

12、后發(fā)酵期間，設(shè)定溫度使降溫至0℃（還原結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)在24h內(nèi)降溫至0℃，并保持；同時(shí)保持罐內(nèi)壓力位0.14Mpa），打開排液閥，將酵母排出。

13、打開出酒閥，啟動(dòng)萬能泵，打開排料閥，將物料排至清酒罐。

第五篇：**商業(yè)計(jì)劃書

在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛的今天，給我們生活帶了翻天覆地的變化，大家享受著足不出戶解決自己的生活、工作需要的需求，利用網(wǎng)絡(luò)購物、購買服務(wù)越來越方便和可靠，而淘寶是非常有名、可靠的電商網(wǎng)站，商品包羅萬象，對于專業(yè)的商業(yè)計(jì)劃書服務(wù)能否在淘寶購買呢？

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