第一篇：咕咚火鍋開業(yè)策劃
咕咚火鍋開業(yè)策劃
目的：搞旺開業(yè)人氣，提高咕咚火鍋的知名度，吸引消費者。方案：
1.雙十五雅馬哈音響全套播放音樂，吸引群眾注意，員工發(fā)放開業(yè)活動宣傳單頁。
2.咕咚火鍋店門前放置大皇冠拱門，兩邊擺放花籃，中間鋪大紅地毯
3.門口放置噴布，安裝噴布架子 4.工作人員全體就位，鞭炮擺放完畢
時間安排
5：00——7：00拱門支起，噴布架子安裝完畢，放鞭炮，放音樂 8：00主持人開始講解咕咚火鍋簡介，開業(yè)當(dāng)天優(yōu)惠活動等 9：00再次燃放鞭炮，正式開業(yè)
第二篇：火鍋開業(yè)策劃方案(彭水店)
重慶香牌坊彭水店開業(yè)活動策劃方案
一、目的：
以“開業(yè)”作為定位陳述，在彭水地區(qū)樹立香牌坊的品牌地位，以對抗競爭品牌，并通過開業(yè)廣告推廣，營造“開業(yè)轟動效應(yīng)”，迅速建立香牌坊在公眾中的品牌形象，提高公眾對香牌坊的認(rèn)同感和知名度。
二、現(xiàn)狀：
1、彭水縣城雖然受地理、環(huán)境、自然資源等因素的影響和制約，雖然屬重慶較貧困的地區(qū)，但城市建設(shè)和發(fā)展相對較快，有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、目前消費群體以當(dāng)?shù)叵M為主，人口結(jié)構(gòu)以農(nóng)業(yè)人口為主，年人均收入3000~5000元左右，雖然偏遠(yuǎn)、貧困，但飲食消費容量較大。
3、當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣與重慶、四川其他地區(qū)基本相同，晚上10：00~12：00左右仍有一定的消費群體；多數(shù)消費者追求裝修好、格調(diào)高、價格適中具有一定的品牌知名度的火鍋店。
4、城區(qū)正處于逐步開發(fā)時期，城市街區(qū)功能、配套設(shè)施有待完善。
5、因受到重慶各種火鍋品牌的沖擊，當(dāng)?shù)鼗疱伣窈蟮陌l(fā)展方向必將是引進(jìn)品牌+提高硬件設(shè)施和軟件管理為主要競爭手段。
三、“彭水店”SWOT分析
1、優(yōu)勢：
? 地理位置屬第一商圈，700多平方米的店面，消費環(huán)境相對較好。? 當(dāng)?shù)剌^好的人際關(guān)系；
? “香牌坊”獨特的品牌效應(yīng)及口味；
2、劣勢：
? 同質(zhì)化競爭比較激烈，先期開業(yè)的“南方鴨腸王火鍋”等會淡化“彭水店”的優(yōu)勢，給“彭水店”后期的經(jīng)營形成較大的壓力；
? 市場定位與主要競爭對手形成重疊，目標(biāo)消費群體基本類同；
3、機(jī)會：
? 隨著縣城的逐步發(fā)展及城市化，“彭水店”周邊街區(qū)功能的完善，城市人口和消費水平將會提升；
? 飲食行業(yè)正值品牌連鎖加盟的高峰期，人們逐步從對傳統(tǒng)火鍋的偏愛發(fā)展到對品牌火鍋的吹捧，也為“彭水店”提供了一定的支撐；
4、威脅：
? 市場競爭“弱肉強(qiáng)食”，后期入市的品牌火鍋與先期入市的品牌火鍋導(dǎo)致該地區(qū)總需求的減少，對“彭水店”形成擠壓；
四、“彭水店”競爭力分析：
1、價格方面：
? 香牌坊火鍋雖是“中國名火鍋”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等，但考慮到當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，采取跟進(jìn)策略，其價格應(yīng)與其他品牌火鍋基本持平。? 參照其他同檔次火鍋品牌的市場定價，進(jìn)行價格的定位；
2、品質(zhì)方面：
? 體現(xiàn)“香、鮮、嫩、脆”四大特色，其真正的內(nèi)涵應(yīng)該是保持菜品的選料上等和菜品份量的充足；
3、核心競爭力：
? “彭水店”核心優(yōu)勢包括：一是“香牌坊”火鍋的品牌影響力；二是獨特的“香味”是區(qū)別于其他競爭對手而也是他們無法超越的。
4、硬件設(shè)施方面：
? 店堂裝修檔次要基本符合“中檔”餐飲水平，符合“中檔價格”定位要求；
5、軟件服務(wù)方面：
? 公司提供標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及規(guī)范是為本店經(jīng)營管理提供的最好保障。
6、促銷策略方面：
? 分析市場、分析自己、分析對手，認(rèn)真研究先進(jìn)連鎖企業(yè)運作和管理模式與經(jīng)驗； ? 注重“明大勢”的渲染與制造，餐飲行業(yè)的特點充分體現(xiàn)了人氣、旺氣和財氣的辨證關(guān)系。沒有人氣，那來旺氣？更談不上財氣； “明”就是目標(biāo)顧客要明確，推廣主題要鮮明； “大”就是各項廣告、促銷工作做得大氣； “勢”就是蓄事待發(fā)，凡是先謀而后動；
? 打好“誘惑”牌，利用開業(yè)、節(jié)假日等開展品牌誘惑、價格誘惑、新菜品誘惑、廣告誘惑、促銷誘惑等。
7、前期廣告方面：
? 裝修、改造期間可利用店堂外立面懸掛橫幅、條幅對過往行人進(jìn)行告知性廣告宣傳，吸引公眾的眼球。
? 利用墻面，提前將文化墻設(shè)置出來，配合戶外廣告，讓公眾初步了解“香牌坊”火鍋的品牌形象及文化內(nèi)涵，使其產(chǎn)生一種期待心理；
五、開業(yè)活動計劃
1、香牌坊火鍋店堂pop（吊旗）廣告：
位置：大堂四周、雅間、大門等處。
要求：紅、綠兩色相間排列；設(shè)置醒目、美觀。制作：公司配送。
2、、彩旗：（營造室外氣氛）
位置：大門外街道正上方，設(shè)置100條（每條10米，25頭~30頭）。要求：每條間距大約200mm
3、冬瓜燈：
位置一：店堂外窗沿正上方懸掛16個冬瓜燈，用汽車噴漆噴上黃色“香”字，內(nèi)打燈。要求：規(guī)格10公分、12公分或14公分等。制作：購買，10~15個。
4、游行主橫幅（開業(yè)用）
要求：3米x1米，紅底，絲??；層板、木架。
制作：廣告公司。費用約120元/個
5、條幅 位置：店堂外立面。
要求：寬750mm，紅底白字或黃字，6~12條。內(nèi)容：見后
制作：廣告公司。價格（不含設(shè)置費）5~8元/米
6、橫幅（過街橫幅）
位置：城區(qū)內(nèi)主要街道。
要求：寬1000 mm，紅底白字或黃字，12條。內(nèi)容：見后
制作：廣告公司。價格（不含設(shè)置費）8~12元/米。
7、宣傳單廣告：
要求：128g 銅版紙，雙面彩印，正度8開。
（1）城區(qū)各主要路口，員工派送；統(tǒng)一著裝，配戴紅底黃字綬帶（香牌坊火鍋歡迎您）。
（2）報子夾帶配送；與當(dāng)?shù)匕l(fā)行站聯(lián)系，專人監(jiān)督。
（3）按公司要求設(shè)計、制作；數(shù)量：5000份。價格0.4—0.5元/張。
8、空飄廣告
位置：主城區(qū)中心地段；集中懸掛4~6條。要求：人流量大，視野開闊，氣球、條幅醒目。內(nèi)容：與條幅保持一致性。避免述求點錯位。
9、流動性廣告
要求：以彩球為主，店內(nèi)或店外向少年兒童派送；制作5000~10000個，彩球顏色以大紅、粉紅、黃色、天藍(lán)、綠色、橘紅為宜，避免紫、白、黑色。內(nèi)容：
制作：中韓合資氣球，價格（含印字、氣球、桿）0.08—0.10元/個。
10、玻璃門
要求：用廣告即時貼制作。
11、落地窗
要求：以廣告即時貼制作。
12、戶外氣氛營造
要求：
第三篇：火鍋開業(yè)策劃方案(彭水店)
重慶香牌坊彭水店開業(yè)活動策劃方案
一、目的：
以“開業(yè)”作為定位陳述，在彭水地區(qū)樹立香牌坊的品牌地位，以對抗競爭品牌，并通過開業(yè)廣告推廣，營造“開業(yè)轟動效應(yīng)”，迅速建立香牌坊在公眾中的品牌形象，提高公眾對香牌坊的認(rèn)同感和知名度。
二、現(xiàn)狀：
1、彭水縣城雖然受地理、環(huán)境、自然資源等因素的影響和制約，雖然屬重慶較貧困的地區(qū)，但城市建設(shè)和發(fā)展相對較快，有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、目前消費群體以當(dāng)?shù)叵M為主，人口結(jié)構(gòu)以農(nóng)業(yè)人口為主，年人均收入3000~5000
元左右，雖然偏遠(yuǎn)、貧困，但飲食消費容量較大。
3、當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣與重慶、四川其他地區(qū)基本相同，晚上10：00~12：00左右仍有一定的消費群體；多數(shù)消費者追求裝修好、格調(diào)高、價格適中具有一定的品牌知名度的火鍋店。
4、城區(qū)正處于逐步開發(fā)時期，城市街區(qū)功能、配套設(shè)施有待完善。
5、因受到重慶各種火鍋品牌的沖擊，當(dāng)?shù)鼗疱伣窈蟮陌l(fā)展方向必將是引進(jìn)品牌+提高
硬件設(shè)施和軟件管理為主要競爭手段。
三、“彭水店”SWOT分析
1、優(yōu)勢：
? 地理位置屬第一商圈，700多平方米的店面，消費環(huán)境相對較好。
? 當(dāng)?shù)剌^好的人際關(guān)系；
? “香牌坊”獨特的品牌效應(yīng)及口味；
2、劣勢：
? 同質(zhì)化競爭比較激烈，先期開業(yè)的“南方鴨腸王火鍋”等會淡化“彭水店”的優(yōu)勢，給“彭水店”后期的經(jīng)營形成較大的壓力；
? 市場定位與主要競爭對手形成重疊，目標(biāo)消費群體基本類同；
3、機(jī)會：
? 隨著縣城的逐步發(fā)展及城市化，“彭水店”周邊街區(qū)功能的完善，城市人口和消費
水平將會提升；
? 飲食行業(yè)正值品牌連鎖加盟的高峰期，人們逐步從對傳統(tǒng)火鍋的偏愛發(fā)展到對品牌
火鍋的吹捧，也為“彭水店”提供了一定的支撐；
4、威脅：
? 市場競爭“弱肉強(qiáng)食”，后期入市的品牌火鍋與先期入市的品牌火鍋導(dǎo)致該地區(qū)總
需求的減少，對“彭水店”形成擠壓；
四、“彭水店”競爭力分析：
1、價格方面：
? 香牌坊火鍋雖是“中國名火鍋”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等，但考
慮到當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，采取跟進(jìn)策略，其價格應(yīng)與其他品牌火鍋基本持平。? 參照其他同檔次火鍋品牌的市場定價，進(jìn)行價格的定位；
2、品質(zhì)方面：
? 體現(xiàn)“香、鮮、嫩、脆”四大特色，其真正的內(nèi)涵應(yīng)該是保持菜品的選料上等和菜
品份量的充足；
3、核心競爭力：
? “彭水店”核心優(yōu)勢包括：一是“香牌坊”火鍋的品牌影響力；二是獨特的“香味”
是區(qū)別于其他競爭對手而也是他們無法超越的。
4、硬件設(shè)施方面：
? 店堂裝修檔次要基本符合“中檔”餐飲水平，符合“中檔價格”定位要求；
5、軟件服務(wù)方面：
? 公司提供標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及規(guī)范是為本店經(jīng)營管理提供的最好保障。
6、促銷策略方面：
? 分析市場、分析自己、分析對手，認(rèn)真研究先進(jìn)連鎖企業(yè)運作和管理模式與經(jīng)驗； ? 注重“明大勢”的渲染與制造，餐飲行業(yè)的特點充分體現(xiàn)了人氣、旺氣和財氣的辨
證關(guān)系。沒有人氣，那來旺氣？更談不上財氣；
“明”就是目標(biāo)顧客要明確，推廣主題要鮮明；
“大”就是各項廣告、促銷工作做得大氣；
“勢”就是蓄事待發(fā)，凡是先謀而后動；
? 打好“誘惑”牌，利用開業(yè)、節(jié)假日等開展品牌誘惑、價格誘惑、新菜品誘惑、廣告
誘惑、促銷誘惑等。
7、前期廣告方面：
? 裝修、改造期間可利用店堂外立面懸掛橫幅、條幅對過往行人進(jìn)行告知性廣告宣傳，吸引公眾的眼球。
? 利用墻面，提前將文化墻設(shè)置出來，配合戶外廣告，讓公眾初步了解“香牌坊”火鍋的品牌形象及文化內(nèi)涵，使其產(chǎn)生一種期待心理；
五、開業(yè)活動計劃
1、香牌坊火鍋店堂pop（吊旗）廣告：
位置：大堂四周、雅間、大門等處。
要求：紅、綠兩色相間排列；設(shè)置醒目、美觀。
制作：公司配送。
2、、彩旗：（營造室外氣氛）
位置：大門外街道正上方，設(shè)置100條（每條10米，25頭~30頭）。
要求：每條間距大約200mm3、冬瓜燈：
位置一：店堂外窗沿正上方懸掛16個冬瓜燈，用汽車噴漆噴上黃色“香”字，內(nèi)打燈。要求：規(guī)格10公分、12公分或14公分等。制作：購買，10~15個。
4、游行主橫幅（開業(yè)用）
要求：3米x1米，紅底，絲?。粚影?、木架。
制作：廣告公司。費用約120元/個
5、條幅
位置：店堂外立面。
要求：寬750mm，紅底白字或黃字，6~12條。
內(nèi)容：見后
制作：廣告公司。價格（不含設(shè)置費）5~8元/米
6、橫幅（過街橫幅）
位置：城區(qū)內(nèi)主要街道。
要求：寬1000 mm，紅底白字或黃字，12條。
內(nèi)容：見后
制作：廣告公司。價格（不含設(shè)置費）8~12元/米。
7、宣傳單廣告：
要求：128g 銅版紙，雙面彩印，正度8開。
（1）城區(qū)各主要路口，員工派送；統(tǒng)一著裝，配戴紅底黃字綬帶（香牌坊火鍋歡迎
您）。
（2）報子夾帶配送；與當(dāng)?shù)匕l(fā)行站聯(lián)系，專人監(jiān)督。
（3）按公司要求設(shè)計、制作；數(shù)量：5000份。價格0.4—0.5元/張。
8、空飄廣告
位置：主城區(qū)中心地段；集中懸掛4~6條。
要求：人流量大，視野開闊，氣球、條幅醒目。
內(nèi)容：與條幅保持一致性。避免述求點錯位。
9、流動性廣告
要求：以彩球為主，店內(nèi)或店外向少年兒童派送；制作5000~10000個，彩球顏色以大紅、粉紅、黃色、天藍(lán)、綠色、橘紅為宜，避免紫、白、黑色。
內(nèi)容：
制作：中韓合資氣球，價格（含印字、氣球、桿）0.08—0.10元/個。
10、玻璃門
要求：用廣告即時貼制作。
11、落地窗
要求：以廣告即時貼制作。
12、戶外氣氛營造要求：
第四篇：鼎隆火鍋開業(yè)廣告策劃
鼎隆海鮮火鍋盛大開業(yè)慶典
策劃公司：鹽池縣天慶廣告?zhèn)髅綉c典機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式：
策
劃
方
案
6010018
*** ***
一個專業(yè)的策劃團(tuán)體
一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格
首先非常感謝貴方給予我們本次合作機(jī)會！
給我們一個舞臺，成就您的夢想！我們堅信，在我們雙方共同努力下，鼎隆火鍋盛大開業(yè)慶典一是會圓滿成功！
公司簡介
2007年鹽池有了第一家禮儀傳媒公司“天慶禮儀傳媒”，歷時至已
有幾年。
天慶這幾年，是風(fēng)雨兼程的，嘔心瀝血的。在這幾年中，一次次刻骨銘心的成功與挫折，升華了“誠信、厚道、善良”的天慶精神，形成了“求大氣、講義氣、樹志氣”的做人理念，鍛造了一支團(tuán)結(jié)、互助、無畏的隊伍，為以后天慶的夢想積淀了寶貴的經(jīng)驗，打下了堅實的基礎(chǔ)。
2009年為了更方便廣大客戶的需求公司又拓展了新的業(yè)務(wù)增加了很多服務(wù)內(nèi)容同時公司更名為天慶廣告?zhèn)髅?；本公司是一家集，“廣告策劃發(fā)布、多媒體廣告發(fā)布、LED亮化、LED顯示屏、高端婚慶策劃、會場布置”為一體的大型廣告?zhèn)髅綉c典機(jī)構(gòu)。
本中心和國內(nèi)多家大型慶典用品生產(chǎn)供應(yīng)商擁有良好的合作關(guān)系和溝通體系，全力為客戶提供一站式的解決方案和最合理的價格。我們竭誠為您提供一系列的禮儀策劃服務(wù)，為您解決一切后顧之憂。
業(yè)務(wù)范圍：大型慶典策劃、戶外廣告策劃發(fā)布、各類會場布置、LED全彩屏廣告發(fā)布、奠基儀式、揭牌儀式、開幕儀式、開工慶典、天慶·廣告·傳媒
電話：0956-6010018 *** 一個專業(yè)的策劃團(tuán)體
一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格
工程封頂、展覽服務(wù)、各類戶外大型門頭、LED 亮化工程、LED顯示屏制作、各類LED新型產(chǎn)品、彩旗、條幅、婚慶用品批發(fā)、各類慶典煙花彩煙批發(fā)、歌舞表演、歌廳、迪廳、演藝廳、卡拉OK的燈光音響、舞臺背景音樂設(shè)備等一系列的禮儀廣告電子方面的服務(wù)工作，以及相關(guān)的銷售與租憑業(yè)務(wù)。
我們一直被模仿卻從未被超越
贈送：高檔禮單2本、簽到筆6支嘉賓簽到冊2本
天慶·廣告·傳媒
電話：0956-6010018 *** 一個專業(yè)的策劃團(tuán)體
一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格
“鼎隆火鍋城”開業(yè)慶典策劃方案暨活動工作日安排
提交日期 2011年6月**日 企業(yè)名稱 鹽池縣鼎隆火鍋城
一、活動總覽
1、活動名稱：鹽池縣鼎隆火鍋城盛大開業(yè)
2、活動時間：2011年6月*日
二、項目主題及參與人加簡述
1、項目主題：開業(yè)慶典
2、整體風(fēng)格：莊重、熱烈、歡快
3、活動參與人員： A、鹽池縣各級領(lǐng)導(dǎo) B、各企事業(yè)單位代表 C、電視臺媒體記者 D、火鍋城領(lǐng)導(dǎo)及員工 E、其他社會各界有關(guān)人士
二、開業(yè)慶典工作日程安排
本工作日程安排截至2010年8月**日，涉及人員包括鼎隆火鍋城相天慶·廣告·傳媒
電話：0956-6010018 *** 一個專業(yè)的策劃團(tuán)體
一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格
關(guān)人員、天慶廣告?zhèn)髅綑C(jī)構(gòu)，并根據(jù)慶典活動內(nèi)容、流程作以下分工： 【一】、領(lǐng)導(dǎo)組：組長：*** *** 火鍋城委派(總指揮)成員 ：***天慶廣告?zhèn)髅轿桑ǜ笨傊笓]）***（副總指揮）***火鍋城委派。
1、總策劃：監(jiān)控活動進(jìn)程及工作日程進(jìn)度：
2、資金組：專項資金專人管理，?？顚Ｓ茫?/p>
3、協(xié)調(diào)組：協(xié)調(diào)場地的布置、停車位置、停車的指揮、和交通部門協(xié)商開業(yè)時交通秩序的有關(guān)事宜。（酒店委派專人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)亟痪⒊枪?、氣象局的關(guān)系）【二】、項目小組
1、嘉賓組 組長：火鍋城委派 成員（5名）：火鍋城委派 A、活動前
根據(jù)實際情況，宴請現(xiàn)場嘉賓名錄，確定剪彩嘉賓，發(fā)放邀請函（卡）。B、活動中
開業(yè)慶典現(xiàn)場嘉賓簽到，佩帶胸花，引導(dǎo)嘉賓參觀、休息、進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場，入席、協(xié)助禮品組發(fā)放禮品。引導(dǎo)嘉賓入席，協(xié)助禮品組發(fā)放禮品。
2、禮品組 組長：火鍋城委派
成員（3人）：火鍋城委派 A活動前
確定禮品種類、數(shù)量及發(fā)放形式。
天慶·廣告·傳媒
電話：0956-6010018 *** 一個專業(yè)的策劃團(tuán)體
一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格
B活動中
與嘉賓組配合發(fā)放禮品，做好禮品發(fā)放登記工作。
3、禮儀組 組長：火鍋城委派
成員：火鍋城委派
禮儀規(guī)范、整個慶典過程記錄工作 A活動前
全方位了解禮儀相關(guān)知識，確定開業(yè)慶典會場禮儀流程。a禮儀：
企業(yè)方禮儀、嘉賓禮儀、剪彩禮儀（禮儀小姐、花球、剪刀、托盤、紅地毯）、餐飲禮儀
致賀詞、致謝詞主持人串場詞、祝酒詞企業(yè)新聞稿、企業(yè)概況講解稿等。
b記錄：記錄器材、設(shè)備使用、保管 c講解人員：引導(dǎo)嘉賓參觀“鼎隆火鍋城” B活動中 a監(jiān)控、記錄：
開業(yè)慶典、剪彩活動流程順利執(zhí)行，對有不利于禮儀規(guī)范的行為及時予以糾正與補(bǔ)救。b引導(dǎo)嘉賓參觀企業(yè)
4、會場布置組 天慶廣告?zhèn)髅焦?A活動前
與鼎隆火鍋城接洽，確定會場布置形式
天慶·廣告·傳媒
電話：0956-6010018 *** 一個專業(yè)的策劃團(tuán)體
一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格
拱門、氫氣球、鑼鼓隊、軍樂隊、活動卡通、禮炮、舞臺背景、立柱氣球、花籃、條幅等必需物品的準(zhǔn)備及布置。B活動中
a布置慶典舉辦地點（6月*日）鼎隆火鍋城門前 b布置宴請地點 鼎隆火鍋城門
5、印刷品組 組長：火鍋城委派
成員：火鍋城委派 A活動前
確定宣傳冊內(nèi)容、版式工藝、數(shù)量等。
邀請函（卡）內(nèi)容、版式、工藝、數(shù)量等。（購買）信封內(nèi)容、版式、工藝、數(shù)量等。手提袋內(nèi)容、版式、工藝、數(shù)量等。指引牌、方位牌、內(nèi)容、版式、工藝、數(shù)量等 胸卡、簽到?。ㄙ徺I）胸花（購買，樣式確定）B活動中
印刷品及時到位，按工作日程安排向禮品組移交。
6、宴會組 組長：火鍋城委派
成員（6名）： A活動前
確定餐飲時間、地點、嘉賓名單、菜單、宴廳活動流程及席位安排設(shè)天慶·廣告·傳媒
電話：0956-6010018 *** 一個專業(yè)的策劃團(tuán)體
一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格
計 B活動中
協(xié)助會場布置組布置宴會廳，安排席位名單，引導(dǎo)嘉賓入席。
7、文藝表演組 組長：火鍋城委派：
組員：天慶廣告?zhèn)髅綑C(jī)構(gòu)*** A活動前
確定演出內(nèi)容、演出人員、時間（當(dāng)天晚上8：00～10：30）B活動中
根據(jù)現(xiàn)場氣氛穿插宣傳鼎隆火鍋城 【三】、活動工作日程安排 6月*日**日
1、成立領(lǐng)導(dǎo)組成員及項目小組成員。
2、嘉賓組：擬定嘉賓名單，包括最終剪彩人員
3、宴會組：確定慶典舉辦地、宴請地
4、禮儀組：剪彩人員致詞、賀詞、謝詞、主持人串場詞、祝酒詞、企業(yè)方禮儀、禮儀人員、禮儀形式、記錄活動、規(guī)范作業(yè)等內(nèi)容的確定
5、印刷組：
A邀請卡數(shù)量、版式、印刷工藝確定（購買）B宣傳手冊內(nèi)容、數(shù)量、印刷工藝確定
6、禮品組：禮品預(yù)算、品種、數(shù)量、工藝、發(fā)放形式確定
7、布置組：鼎隆火鍋城慶典現(xiàn)場方案確定（附明細(xì)）
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8、布置組、宴會組：慶典舉辦地、宴請地點的布置方案，鮮花、席位牌、音響設(shè)施的準(zhǔn)備與布置。6月*日、嘉賓組：信封、邀請卡到位，郵寄邀請卡、邀請嘉賓
2、印刷組：宣傳冊設(shè)計、印刷、手提袋、指引牌、方位牌的到位3、6月**日～**日
1、禮品組：禮品到位
2、印刷品組：宣傳手冊到位
3、嘉賓組：致電邀請嘉賓，確定最終嘉賓人數(shù)，擬定出接待嘉賓方案，包括流程順序、房間、餐飲標(biāo)準(zhǔn)（附明細(xì)）
4、宴會組：根據(jù)嘉賓名單安排席位 6月*日
1、全體項目組人員到位彩排
2、活動專題會：參加人員包括項目人員及外協(xié)公司 6月*日 慶典地點
會場布置組：布置會場 嘉賓組：檢查核對實施方案 禮品組：分裝禮品宣傳冊 禮儀組：檢查慶典活動禮儀程序
文藝表演組：準(zhǔn)備節(jié)目單及穿插宣傳資料內(nèi)容
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6月*日
1、慶典地點
會場布置組：布置會場
嘉賓組：嘉賓簽到入場并按接待方案實施 禮品組：發(fā)放禮品 禮儀組：慶典活動禮儀程序 文藝表演組：文藝晚會
2、宴請地點
宴請組：布置宴會廳、引導(dǎo)入席（宴請形式以自助為主）嘉賓組：嘉賓簽到 禮品組：禮品發(fā)放
第四部分 開業(yè)慶典場景布置（附效果圖）
外景布置
1、主席臺搭建在火鍋城大門的正前方，根據(jù)剪彩來賓人數(shù)，初步將主席臺規(guī)格定為12米×6米。主席臺后端兩角各立一花柱（直徑1.2米高2.8米），柱體由紅、黃玫瑰絹花旋轉(zhuǎn)而上組成，寓意前程似景、蒸蒸日上。用LED全彩電子屏及噴繪彩色圖案做主席臺背景（用金色色拱門作為主席臺背景，金拱門兩側(cè)各置5米高中華立柱4個）；剪彩開業(yè)時賓客到場，全場肅靜，禮炮鳴響，慶?；疱伋情_業(yè)對聯(lián)隨之張開（華朋滿天下 隆昌盛世通）。主席臺前擺放六盆成為盛開的花，裝點現(xiàn)場的喜慶氣氛，預(yù)示著鼎隆火鍋城生意興隆、欣欣向榮。
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2、主席臺前臺設(shè)講話臺一個，上置臺式麥克風(fēng)一個舞臺中央擺放著兩個直桿話筒，兩側(cè)各擺放英國DK+15JBL音響3組、低音炮1組 為領(lǐng)導(dǎo)們講話、和演員演藝做好了充分的準(zhǔn)備。主席臺后擺放彩虹旋風(fēng)機(jī)一對，以備剪彩時用。
3、舞臺前端兩側(cè)置舞獅隊（2隊）在主席臺前表演舞獅，兩對獅子在生龍活虎、翻騰跳躍，預(yù)示福海大酒店龍騰虎躍、生機(jī)勃勃、商海馳騁、所向披靡。8門禮炮、軍樂隊（21人）和鑼鼓隊（30人）分別列于主席臺兩側(cè)，視勢時起時伏。
4、舞臺正前方兩側(cè)各布置電子禮賓花16支剪彩時遙控打出
5、吉祥鴿1800只，剪彩時飛向高空。
6、放飛小氣球1129只剪彩時飛向高空和數(shù)為13，暗示指“春日牡丹、智略超群的智能成功數(shù)。
7、高空彩煙118柱剪彩時同時放起效果壯觀
8、鼎隆火鍋城樓前50米范圍放置氫氣球（帶條幅）20個。條幅內(nèi)容：“祝賀鼎隆海鮮火鍋盛大開業(yè)”等字樣（需逐條落實審定）；
9、鼎隆火鍋城樓體懸掛掛豎幅28條，上寫恭賀單位（落實單位名稱）；
10、鼎隆火鍋城樓頂及路邊每隔2米插一面特制的福海大酒店彩旗（內(nèi)容樣式審定——福海大酒店間隔相集）；
11、現(xiàn)場設(shè)活動卡通12個，身披授帶游走于活動現(xiàn)場，以活躍氣氛，預(yù)示各行各業(yè)對華隆昌大酒店開業(yè)的祝賀：
12、禮儀小姐18位，身披授帶站于酒店大門兩旁，歡迎來賓（授帶內(nèi)容：鼎隆火鍋城歡迎您）。
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13、鼎隆火鍋城上空盤旋一彩色空飄，空飄上寫“鼎隆歡迎您”，并貼店徽，增加開業(yè)的立體空間。
室內(nèi)布置
1、一樓大廳大堂接待臺，臺上擺放三套簽到薄、兩套題名冊、收集來賓名片盒，負(fù)責(zé)接待來賓簽到、配帶胸花、發(fā)放禮品卡（卡上注明來賓的體息接待室等）。
2、接待室，門口設(shè)禮儀小姐4位。接待室桌面上擺放鮮花圓插、水果盤、香煙、干果，禮儀小姐兩位負(fù)責(zé)接待服務(wù)。
3、二樓接待室，門口設(shè)禮儀小姐2位，迎領(lǐng)賓客到位。接待室布置同上，擺藝術(shù)花籃各一個。
第五部分 開業(yè)慶典現(xiàn)場時間安排流程——（剪彩儀式）
工作安排
●8月**日確定所有儀式所需要的物資并安排制作 ●8月**日以前開業(yè)慶典設(shè)備準(zhǔn)備完畢，安裝同時進(jìn)行。
●開業(yè)前一天8：00所有工作人員全部就位（其中包括卡通隊、舞獅隊）。
●開業(yè)前一天10:00確定所有儀式所需要的物資都已準(zhǔn)備齊全 ●開業(yè)前一天下午3：00確定開業(yè)慶典設(shè)備安裝完畢
●開業(yè)前一天下午3：00領(lǐng)導(dǎo)組：組長：*** *** 火鍋城委派(總指揮)檢查開業(yè)慶典準(zhǔn)備情況
●開業(yè)前一天下午3：30主會場人員及設(shè)備彩排（主持人、禮儀、歌手、迎賓隊伍等）
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●開業(yè)當(dāng)天7：00-8:00清場調(diào)試檢查現(xiàn)場所有設(shè)備，所有工作人員就位
●開業(yè)當(dāng)天8：00-9:00主持人、禮儀、調(diào)音師準(zhǔn)備
●開業(yè)當(dāng)天9：00鑼鼓隊列隊站于主席臺西側(cè)，軍樂隊站于主席臺東側(cè)，并開始奏樂、敲鼓；此時，禮儀小姐到達(dá)現(xiàn)場，分別站于酒店門口、簽到處、接待室等地，負(fù)責(zé)迎賓送客。
●9：00——10：00領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、記者陸續(xù)到達(dá)現(xiàn)場，由禮儀小姐接待。
●10：30 主持人介紹火鍋城概況，全體員工在主席臺前列隊等候開業(yè)儀式。
●10：40-11:20主持人串場、舞蹈熱場、歌手助興
剪彩議程
●11：20-11:25主持人介紹祝賀單位及嘉賓
●11：25-11:35主持人串場 禮儀小姐將領(lǐng)導(dǎo)引領(lǐng)到主席臺上，主持人宣布儀式開始（軍樂奏國歌、舉行升旗儀式，旗桿下保安8人列隊敬禮）
●11：35-11:45 主持人介紹上級領(lǐng)導(dǎo)及其來賓，全場肅靜，宣讀歡迎詞
●11： 鼎隆火鍋城總經(jīng)理***致辭 ●11： 上級領(lǐng)導(dǎo)或來賓致辭
● 11：58主持人宣布剪彩儀式開始，此時軍樂鑼鼓響起，禮炮、高空彩煙、禮花、鞭炮齊鳴，放飛吉祥鴿，將開業(yè)慶典活動推向高潮。
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●12：** 組織來賓合影留念
●12：** 禮儀小姐引領(lǐng)來賓到餐廳用餐
備注：攝像、照相同步
天慶廣告?zhèn)髅接邢薰?地址：鹽池縣福州南路
電話：0953-6010018 *** ***
2010-8-7
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第五篇：火鍋餐飲火鍋店開業(yè)策劃方案相關(guān)
火鍋店開業(yè)策劃方案
文章來源：本站原創(chuàng)閱讀數(shù)：686發(fā)布時間：2010-3-25次
火鍋店 開業(yè)策劃方案
百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋 干鍋 湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。
學(xué)做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店 開業(yè)策劃就十分重要了。
實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見****裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業(yè)方案具體實施期：年 月 日—年 月 日，共計三天。
2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算（見附表格式）。
.方案的主要內(nèi)容
（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、****木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。
（三）店外氣氛營造
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有****雕像。
2、門頭上懸掛兩面****POP旗。
3、門頭下方懸掛****專用燈籠，每個燈籠上印有“****”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶****火鍋”全國連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國連鎖店開業(yè)；消費滿100元，送元消費券（一正一反）。
（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。
1、單位，恭祝****火鍋店隆重開業(yè)。
2、單位，恭祝****火鍋店生意興隆。
3、單位，恭祝****火鍋店生意興隆。
4、單位，恭祝****火鍋店財源滾滾。
5、單位，恭祝****火鍋店財源廣進(jìn)。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國 家店同慶店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費券）、吃****火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：年 月 日－年 月 日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒咏忉寵?quán)歸店方。
7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——****火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費券），可重復(fù)放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
（四）廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
（1）發(fā)放時段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實力者。
（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。
（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學(xué)生。
（5）注意事項：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
（6）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向
臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶****火鍋
店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元（消費券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。
（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費券）；好禮不斷，訂座電話。
（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。
（五）開業(yè)促銷細(xì)則
（1）單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。
（2）單桌菜品消費金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個。
（3）單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個。
（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費。
注：
1、凡來就餐每桌均贈送****手提袋1個，****中國結(jié)1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細(xì)則。
3、活動解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝****各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠。
執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>
（六）開業(yè)慶典
若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
宣傳下重慶火鍋：
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