第一篇：酒桌上的一些經(jīng)典敬酒詞
酒桌上的一些經(jīng)典敬酒詞
這些敬酒詞真是非常經(jīng)典，不但讓人感到中國酒文化的博大精深，也感嘆中國文字的多姿多彩。
一、“步步高升”酒：
步步高升第一杯：酒倒三分滿，又稱龍灑點滴、財運當頭，我祝您財達三江、運通四海, 請。
步步高升第二杯：酒倒一半、福氣不斷，祝您名利雙收、事業(yè)有成，先生您請。
步步高升第三杯：俗稱酒滿敬人、酒滿為敬，您看呀！酒杯是圓的，酒是滿的，我祝愿您今后的事業(yè)圓圓滿滿，請。
二、“龍?zhí)ь^”酒：
1、龍?zhí)ь^兩杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一個“平分秋色”。
2、白酒是酒圣，又有稱酒是糧食精，越喝越年青，酒壯英雄膽，有膽才舞龍?zhí)ь^。
3、紅酒三分滿，留有七分情：這杯酒又稱先苦后甜酒，我祝愿您家庭和睦，事業(yè)通達,日子過的猶如這杯紅酒，紅紅火火、甜甜蜜蜜。
三、“三星酒”酒：
第一星是福星酒：祝你福星高照、福氣多多。
第二星是祿星酒：祝你步步高升、步步為贏.官運亨通.第三星是壽星酒：咱們不求長生不老，但愿人長久，千里共“平安”。
四、“三運酒”酒：
頭運酒叫官運酒：我祝你官運亨通、步步高升。
二運酒叫財運酒：我祝你財源廣進、生意興隆。
三運酒叫紅運酒：我祝你紅運年年、紅運當頭。
五、“三福酒”酒：
頭杯“人福酒”：祝你福氣多多、多交好運。
二杯“家福酒”：俗有家和萬事興，福如春風入門來，一堂和氣才叫福，我祝你家和萬事幸福來。
三杯“幸福酒”：人有福，家有福都是因為您的福，我祝愿您身體發(fā)福,精神發(fā)福,事業(yè)發(fā)福,愛情也發(fā)福.六、“四季發(fā)財”酒：
第一杯：一年之季在于春,我祝您春季發(fā)財,吃的好,穿的好,精神面貌家庭好.第二杯：夏日酷暑,熱火朝天,我祝愿您的事業(yè)熱熱烈烈,紅紅火火.第三杯：秋天是個豐收的季節(jié),我祝愿您豐收您的金錢,豐收您的事業(yè),豐收您的家庭
第四杯：人說冬雪如銀、春雨如金，祝您多撿銀子、多花鈔票，祝您四季大發(fā)財。
七、“標點符號”酒：
第一杯“逗號”酒：人說，一生的事業(yè)猶如一篇文章，不可能一句話念到頭，中間總要歇一歇，逗號酒就祝您休息好，身體好。
第二杯“頓號”酒：人說，人生就象一出戲，演來演去不容易,大家掙個辛苦錢,該休息時就休息.我祝您輕松工作開心生活.第三杯“冒號”酒：領導前邊是冒號，冒號前邊是領導，我祝您永做好領導，永遠有冒號
第四杯“省略號”酒：哎，一切盡在不言中，一切盡在酒杯中，此時無聲勝有聲,那就干了不要省.第五杯“句號”酒：有兩種寓意，一個是文章寫完了，一個是酒敬完了，但您的錦秀前程才剛開始，我們在座的友誼深情才剛剛升華，就預祝您事業(yè)圓滿成功，預祝各位都成功。
八、壽星酒：
1、祝愿您老人家福如東海長流水，壽比南山不老松。
2、祝愿您老身體健康，晚年幸福。
3、祝愿您老多享兒孫之福，和家團團圓圓
九、生日酒：
1、小朋友：祝您好好學習，天天向上，做個聽話懂事的好孩子。
2、女士：祝您青春永駐，永遠年輕漂亮。
3、年青人：俗話說英雄出少年，祝你年輕有為，學業(yè)有成，事業(yè)有成。
十、“八財”酒：
一財、二財、三財酒：祝你港幣、美元統(tǒng)統(tǒng)有。
四財、五財、六財酒：祝你財源廣進，財源滾滾、財源茂盛、財達三江、再伴財子佳人。
七財、八財酒：又叫點石成金,祝一路發(fā)財，四季發(fā)財。
勸 酒 詞、踹 酒詞：
1、穿西裝、打領帶，一看水平都不賴。
2、五杯六杯算個啥，就當領導刷刷牙。
3、火車跑得快，全靠頭來帶。
4、激動的心，顫抖的手，我給領導端杯酒，領導不喝我不走,領導喝了我還有.5,一杯不行，為啥？因為一根筷子夾不起菜，一條腿走不成路，一個巴掌拍不響
6、女人端一杯，男人咋能推，喝！
7、酒逢知己千杯少，酒壯英雄膽，酒后吐真言，喝酒論英雄。
8、咱們XXX（地域）人喝酒，講究先喝酒后說話，否則就要罰酒三杯。
9、酒是糧食精，越喝越年青。酒是美容霜，越喝臉越光。酒是糧食釀，喝啥都一樣，酒是壞蛋，越喝越轉。
10、魚得水活躍，酒得君子而更香.11、酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分滿，留有三分情。
12、魚頭一對，大福大貴。魚頭魚尾，十全十美,頭尾相連,好事連連,魚頭魚尾順風順水.13、貴人吃貴酒，貴人吃桂魚。
14、我們的魚是活的，它可以自己找主人
15、我以茶代酒交朋友，先干為敬。
16、兩腿一站，喝了不算。椅子一坐，酒水不錯，站著喝、坐著 咽，只算完成一大半。站著喝，跳起咽，才算感情不會斷。
17、位置不同，有三種：口布花不同、椅子不同、坐向不同。
18、東風吹、戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰。
20、酒杯端不動，我雙手幫你送一送。
21、毛主席說過，黨是領路人，一切跟黨走。喝酒得跟司令走。
22、端杯不落地，落地沒心意。
23、一個好漢三個幫，喝酒不能喝一雙，要喝三.24、武松打虎靠酒力，現(xiàn)在工作看酒量，喝酒看工作嗎！
25、山不在高，有仙則靈，酒不在多，有勁兒就行。
26、節(jié)目是一個一個演的，酒是一杯一杯喝的，先不著急，你得過了再說。
27,甲魚,天下無敵,獨占鰲頭,一蓋天下.28,鱸魚,江上往來人,但愛鱸魚美,今天是酒美魚美情更美,給您敬上一杯酒,祝您……
29,驢肉,天上龍肉,地上驢肉,吃驢肉延年益壽,喝驢湯,萬壽無疆.30,魚翅,唇齒相依,比翼雙飛,鵬呈萬里,展翅高飛.31,魚眼,高看一眼.頭三尾四,肚五背六.32,酒灑貴人身,情急四海深.33,酒倒福到.34,司機,您是上管方向,下管路線,俗話說的好,好人一生平安,祝愿您以后的路走的平平安安.35,一杯干,二杯凈,三杯喝出真感情.36
一杯:一心一意,全心全意,一帆風順.二杯:好事成雙,一干二凈
三杯:三星高照,步步高升
四杯:四季發(fā)財,事事如意
五杯:五谷豐登,五福臨門
六杯:六六大順,一順百順
七杯:齊心協(xié)力,旗開得勝
八杯:八仙過海,各顯神通
九杯:天長地久,地久天長
十杯:十全十美,實心實意
不會喝酒,前途沒有
一喝九量,重點培養(yǎng)
只喝飲料,領導不要
能喝不輸,領導秘書
一喝就倒,官位難保
長喝嫌少,人才難找
一半就跑,升官還早
全程領跑,未來領導
相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
鋤禾日當午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦？
春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少？---小姐說了算
少小離家老大回，這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯
跟著感覺走，這次我喝酒。---咳，沒辦法，喝了吧
來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
酒壯英雄膽，不服老婆管！!
酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。
量小非君子，無毒不丈夫！
市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。---請經(jīng)商下海者喝一杯
結識新朋友，不忘老朋友。---與新老朋友共干一杯
朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。---好酒量，喝一杯
危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。---自飲一杯
東風吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰？
萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
要讓客人喝好，自家先要喝倒！
商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅。
酒逢知己千杯少，話不投機大口喝
若要人不知，除非你干杯
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳
天上無云地下旱，剛才那杯不能算
酒逢知己飲，詩向會人吟
百川到東海，何時再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來徒傷悲
第二篇：酒桌上的敬酒詞(實用)
酒桌上的敬酒詞
經(jīng)典敬酒詞
1激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑?！拷o領導敬酒
2、領導在上我在下，您說幾下來幾下?！亢皖I導碰杯
3、心兒顫，手兒抖，我給這位爺敬個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，說不走，就不走！——女子給男士敬酒
5、美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯?！獌?nèi)蒙古草原人的敬酒歌。
6、感情深一口悶，感情淺舔一舔?！o朋友敬酒
7、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火?！埥?jīng)商下海者喝一杯
8、結識新朋友，不忘老朋友?！c新老朋友共干一杯
9、朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。——勸好酒量之人
10、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
11、危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒?！@一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。
12、天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳。
13、天上無云地下旱，剛才那杯不能算。
14、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？——令打酒官司的人喝一杯
15、市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。——用于業(yè)務宴請
16、要讓客人喝好，自家先得喝倒。－－用于本單位自家人飲酒。
17、女有貌，朗有才，杯對杯，一起來。——與女士飲。
18、床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。－－與對面朋友飲
19、啥話也別說，最親是大哥。——與年長者飲 20、感情鐵不鐵? 鐵!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊針!——敬朋友
酒桌酣戰(zhàn)經(jīng)典對酒詞
甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。
乙：相聚都是知心友，放開喝杯舒心酒。
甲：萬水千山總是情，這杯不喝行不行？
乙：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！
甲：來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。
君子之交淡如水——以茶代酒 我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。二:拒酒詞
酒桌這個交際場所，是挺考驗人的。你不能喝酒，最好學會拒酒；你不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大伙兒開心。這樣，你即時傷自己的身體，又不讓勸酒者掃興。下面介紹幾條“拒酒詞”，你看好使不？
一、只要感情好，能喝多少，喝多少
你可以展開說：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個愛情。只有感情不夠。才用玫瑰來湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那么多'水分’。我雖然喝了一點兒，但這一點兒是一滴濃濃的情。點點滴滴都是情嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也會陶醉
你試試這樣說：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
三、只要感情有，喝什么都是酒
你如果確實不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。你問他：“我倆有沒有感情？”他會答：“你！”你順勢說：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解萬歲！”你然后以茶代酒，表示一下。
四、感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言萬語，無非歸結一個字“喝”。如：“你不喝這杯酒，一定嫌我長得丑?！比纾骸案星樯睿豢谕?；感情淺，舔一舔?！眲窬普甙押染频亩嗌倥c人的美丑和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯(lián)系：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這么深的感情，一杯酒不足以體現(xiàn)。我們應該跳進酒缸里，因為我們多年交情，清深似海。其實，感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔?！?/p>
敬酒詞 擋酒詞 拒酒詞
酒文化在中國可謂源遠流長，僅就敬酒詞就多得數(shù)不勝數(shù)。由于職業(yè)關系，餐桌小聚自不會少，聽到的一些新敬酒詞也多不勝數(shù)，常常使你不得不多貪上幾杯。過去我們生活中最流行的敬酒詞是：“感情深一口悶，感情淺舔一舔，感情鐵喝吐血”，如今已讓新的敬酒詞所替代：“美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯”；“天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯對杯，一起來”。還有什么“ 感情鐵不鐵? 鐵!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊針！”“啥話也別說，最親是大哥，哥不喝酒妹不干，讓妹高興哥必喝?！薄?天上無云地下旱，剛才那杯不能算。一碰二喝老規(guī)矩，好事成雙兩相愿”?！皩幙晌干蠣€個洞，不叫感情裂條縫”。“會喝一兩的喝二兩，如此哥們夠豪爽；會喝二兩的喝五兩，如此哥們最夠檔；會喝半斤的喝一斤，如此哥們最貼心”?！昂染撇缓茸?，不如打瞌睡；何況這是酒，不是敵敵畏；人生難得幾回醉，喝得一定要到位?！钡鹊?。最經(jīng)典的是把唐詩宋詞居然也用到了勸酒詞中，諸如：“朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑”?！叭粘鼋t勝火，君子一定把酒喝”?！按睬懊髟鹿?，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙”?！按好卟挥X曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少”？“少小離家老大回，這杯我請小姐陪”?！熬品曛猴?，詩向貴人吟”。還有歌詞也派上了用場：“危難之處顯身手，哥替妹妹喝杯酒”?！拔ｋy之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟替我喝個酒”。“路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒”？還有打酒官司的：“ 市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅”?！跋嗑鄱际侵挠?，放開喝杯舒心酒”?！耙粭l大河波浪寬，端起這杯咱就干”。“喝了是英雄，不喝是狗熊，狗熊很難聽，英雄多光榮”。真可謂是“耗子啃茶碗，口口是瓷（詞）。
有敬酒詞，就有擋酒詞。如：“酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒”?！叭f水千山總是情，這杯不喝行不行”？“一條大河波浪寬，這杯酒說啥也不干”！“我為大家唱支歌，歌聲好聽酒不喝”?！熬又坏缢?，以茶代酒也很美”?！颁z禾日當午，汗滴禾下土，連干數(shù)杯酒，你說苦不苦”？這與過去流行的 “來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜，形勢不好耍點賴，出去幾趟再回來”。“酒壯 人膽，得服老婆管”文雅多了。當下，勸酒詞、擋酒詞聽到很多，拒酒詞亦聽到不少?！拔倚θ耸蓝喟d狂，縱酒無度好囂張”?！扒П⒈M一笑過，莫道春風也斷腸”。
尤其是這首詞編得好：“滾滾長江都是酒，乙醇淘盡英雄，壇壇罐罐轉頭空，杯盤依舊在，幾張老臉紅，殘湯剩菜酒桌上，慣看醉漢威風，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都廢酒壇中”
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，“酒文化“也是一個既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙“，有助于你求人交際的成功。
1、眾歡同樂，切忌私語
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局 大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求 在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄“，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力“的想法，使大家不敢低估你的實力。
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯
酒桌上 難纏的勸酒詞一套套 別著急 這里有擋酒詞一串串
臨近春節(jié)，同事間、朋友間，種類繁多的聚餐、應酬接踵而至，喝酒不可避免，“丈夫的肝，妻子的淚”，很多人一到年底就開始“揮霍”自己的身體，勸酒如火如荼地進行，越來越難纏的“說詞”，讓被敬者不得不“痛飲此杯”。見招拆招，一些經(jīng)典擋酒詞也因此逐漸流行在酒桌上。
見招拆招
你有勸酒令 我有擋酒詞
一說勸酒詞，很多人順口會說出，“感情淺，舔一舔；感情鐵，喝出血?！逼鋵?，現(xiàn)在的酒桌上已經(jīng)鮮有人說這樣的話了。去年7月才從西安市南郊某大學畢業(yè)的小王姑娘，如今已經(jīng)是飯桌上的勸酒高手，擔任高新一家私企的公關經(jīng)理，小王一上酒桌就是一副巾幗不讓須眉的氣概，“激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我丑。”小王的勸酒詞很有殺傷力，一般考慮到面對的是一個年輕漂亮的姑娘，被敬酒的老總們都會痛快地一飲而盡。雖然小王的勸酒詞屢試不爽，但也并非堅不可破。記者通過對十名公關經(jīng)理和部分酒商的采訪，整理出以下酒桌上最流行的勸酒詞和擋酒詞。女士勸男士———
攻：激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我丑。
守：春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問美女，我該喝多少？
給中年人勸酒———
攻：一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。
守：萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
請客吃飯，主人勸酒———
攻：客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。
守：要讓客人喝好，自家先要喝倒。勸妻子管教嚴的男士———
攻：酒壯英雄膽，不服老婆管。
守：來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
朋友之間勸酒———
攻：男人不喝酒，枉在世上走。
守：危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。勸喝白酒———
攻：喝酒不喝白，感情上不來。
守：只要感情有，喝啥都是酒。
互相勸酒———
攻：屁股一抬，喝了重來 守：屁股一動，表示尊重。有攻有守，這些妙語連珠的說詞，可以幫助一些一見酒桌就頭痛的人逃過一劫，但這并不能保證你全身而退，因為酒桌上往往除了同事還有領導、除了朋友還有長輩，同事、朋友敬酒，耍兩句嘴可以躲過去，領導、長輩敬酒是否只能硬著頭皮一飲而盡了？
以守為攻
實在擋不過 提前做功課
喝酒傷身的道理酒桌上的每個人都心中有數(shù)，“男怕傷肝，女怕傷腎”，飲酒過量，最受傷的莫過于肝臟。因為酒最核心的化學物質是酒精（即乙醇），常說的醉酒，實際是酒精中毒。酒精入體內(nèi)90％以上是通過肝臟代謝的，其代謝產(chǎn)物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝損傷的主要原因。
但酒桌上有酒桌上的規(guī)矩，當領導或者長輩舉著杯子邀你共飲時，如果動作稍有遲緩，或許“印象分”就要打折扣，而你如果舉杯應邀，恐怕下來又少不了其他人的“輪番轟炸”。面對這樣的情況，一些酒場高手說出了他們常勝不敗的經(jīng)驗：
訣竅1.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大，實行以守為攻戰(zhàn)略。
訣竅2.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。
訣竅3.桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水。
訣竅4.干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐在餐巾里(適用女性)。訣竅5.落座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。訣竅6.不要幾種酒混著喝，那樣特別容易醉。
訣竅7.喝到六分醉時，把你面前醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；花生米對喝酒人來說也是個好東西。
訣竅8.一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都是酒后的解酒佳品。
盡管這里并沒有將喝酒訣竅一網(wǎng)打盡，但喝酒時“裝備”上幾個或許能保證你輕松上陣。
洛桑、張雨生??提到這些多才多藝的影視名人，大家不禁扼腕嘆息，英年早逝只因酒后駕車。而在交通事故中，超速和酒后駕車是奪人性命最多的因素。其實，喝酒并非一無是處，少量飲用低度酒有些益處，但長期多量飲酒有害。這里主要就是一個度的把握。
酒桌上的人有時候是放不下面子，有時候考慮太多，架不住領導、長輩的勸說，其實，無論多么“花哨”的勸酒詞，被勸者心中堅守住自己的底線，才是真正的攻而不破，因為大家也都明白，身體是革命的本錢。
敬酒詞俗話說就中客套話。
實際作為年輕人，在酒桌應該注意以下幾個問題：
1、在酒桌上多喝酒并不代表你的誠意，提酒也不必每個領導面面俱到；
2、一般酒桌上領導先提酒，每個領導要依次提幾杯，加起來時間就很長了，如果你再一杯一杯提個沒完，領導和大家都會反感的；
3、如果真的需要提酒，到你提的時候就提一杯，表明幾個層次的意思，一是敬各位領導，二是敬同事，三是敬其他人，說幾句有新意的話就可以了；注意話語簡練，精練，多了領導和大家不愛聽的。這樣自然就不用喝許多杯了。有時喝多少不能表明心意，關鍵是話語打動人。
應該從領導到同事的順序,自己的杯子低于對方,或者主動給對方端起杯子.敬酒，一般也會是領導先說話，你接下來敬酒達謝就可以。態(tài)度要大方,謙虛和誠懇.你看這么行嗎?我覺得除了談工作,可以準備一點才藝和幽默笑話融洽氣氛,適時的說出來,如果領導發(fā)話了還是先聽領導說比較好,自己掌握好分寸: 我的經(jīng)驗還不足,請領導多多指教多多提攜,我會努力的,謝謝領導
請各位前輩多多指教多多幫助,如果有做錯的地方,請大家多多批評 ,希望我們相處愉快
細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嘛要喝你的酒？
細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
關于敬酒的原則：
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的 敬酒詞俗話說就中客套話。
實際作為年輕人，在酒桌應該注意以下幾個問題：
1、在酒桌上多喝酒并不代表你的誠意，提酒也不必每個領導面面俱到；
2、一般酒桌上領導先提酒，每個領導要依次提幾杯，加起來時間就很長了，如果你再一杯一杯提個沒完，領導和大家都會反感的；
3、如果真的需要提酒，到你提的時候就提一杯，表明幾個層次的意思，一是敬各位領導，二是敬同事，三是敬其他人，說幾句有新意的話就可以了；注意話語簡練，精練，多了領導和大家不愛聽的。這樣自然就不用喝許多杯了。有時喝多少不能表明心意，關鍵是話語打動人。
4、我是這樣掌握的。供借鑒。
1——座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。2——點菜
如果時間允許，你應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。附：中餐點菜指導——三優(yōu)四忌 一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。優(yōu)先考慮的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3．不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4．有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。3——吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。4——喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。
細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？
細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 關于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。5——倒茶
這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。
首先，茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎? 添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
6——離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
第一，如果自己不能喝，丫就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了。
規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領導。規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？
規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至.要注意酒和菜的配合，所點的菜和酒的性質不配或差距過大，在他們的眼里就是不懂事的客人，所以如果不解此道，一切要委托酒保全權處理，這和中國國內(nèi)不太講究的情形，的確有所不同。
主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
當你到餐廳用餐時，向女侍或服務生點好了菜之后，酒保就會走過來問你喝什么酒。假如你對當?shù)鼐祁惾狈φJ識時，就把一切交予酒保去調配好了。不過，在此首先應告訴酒保自己所點的是什么菜，然后再請教他那一種酒較適合，對于量的方面亦如此。如：“我們?nèi)齻€人應該喝多少較適合？”等等。酒保所調出的酒，必須能配合菜肴，否則便是他的過失。點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。
同時，歐洲人喝酒時，對于酒類的年份非常挑剔，如葡萄酒是一八??年的或一九??年的等等。
酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回答Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握標姿勢是用三根手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。
此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。應酬喝酒很累，但累歸累，一些基本禮儀還是要注意的，講不講究可是大不一樣的： 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 如果有領導在，讓領導相互喝完再輪到自己敬。
可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
敬別人時如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
如果自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 碰杯、敬酒，一定要有說詞。
桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
假如，只是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的。
注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。
不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
領導跟你喝酒，是給你臉，不管領導要你喝多少，自己先干為敬，記住，雙手，杯子要低。
花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
第三篇：酒桌上的敬酒詞
酒桌上的敬酒詞
一、經(jīng)典敬酒詞
1、激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑?！拷o領導敬酒
2、領導在上我在下，您說來幾下來幾下?！亢皖I導碰杯
3、心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子給男士敬酒
5、美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯?！獌?nèi)蒙古草原人的敬酒歌。
6、感情深一口悶，感情淺舔一舔?！o朋友敬酒
7、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。——請經(jīng)商下海者喝一杯
8、結識新朋友，不忘老朋友。——與新老朋友共干一杯
9、朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。——勸好酒量之人
10、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
11、危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒。——這一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。
12、天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳
13、天上無云地下旱，剛才那杯不能算
14、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
15、市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅?！糜跇I(yè)務宴請
16、要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。
17、女有貌，朗有才，杯對杯，一起來——與女士飲。
18、床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。－－與對面朋友飲
19、啥話也別說，最親是大哥——與年長者飲
20、感情鐵不鐵? 鐵!那就不怕胃出血!
感情深不深? 深!那就不怕打吊針!——敬朋友
二、經(jīng)典擋酒詞
甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。
乙：相聚都是知心友，放開喝杯舒心酒。
甲：萬水千山總是情，這杯不喝行不行？
乙：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！
甲：來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。
君子之交淡如水——以茶代酒
我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。
三、酒桌酣戰(zhàn)經(jīng)典對酒詞
1、一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。
2、量小非君子，不喝不丈夫！
3、東風吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰！
勸酒者起身敬酒，被勸者會說：“屁股一抬，喝了重來”，意讓勸酒者再喝一個，此時勸酒者應對：“屁股一動，表示尊重”。
男人不喝酒，交不到好朋友。
感情深一口悶，感情淺舔一舔。
女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑。
女士和領導碰杯：領導在上我在下，您說來幾下來幾下。
兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀。
寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。
感情深，一口悶；
感情淺，舔一舔；
感情厚，喝不夠；
感情薄，喝不著；
感情鐵，喝出血。
一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。
男人不喝酒,枉在世上走
只要心里有，茶水也當酒
酒是糧食精越喝越年輕
東風吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
人在江湖飄啊哪有不挨刀啊~~~幾刀砍死你啊~~~~
梁山伯祝英臺生個兒子不成才~~~幾點鐘才回來~~~ 男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監(jiān)，女人不化妝白活在世上，男人不抽煙白活在人間。
半斤不當酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。
酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。
革命小酒天天醉..............兩腿一站，喝了不算。
甘為革命獻腸胃
革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。
喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經(jīng)費；
喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮— 能喝不喝也不對，我們也是天天醉！
辣酒涮牙,啤酒當茶
6個6?。「鐑珊冒?！誰怕誰啊，烏龜怕鐵錘?。?/p>
客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧
主人舉杯對在座的說道：“女人大點口，男人全進去?！?革命小酒天天醉,回家和老婆背靠背, 老婆告到紀檢委員會,紀委書記說:該喝不喝也不對;老婆告到人大常委會,人大主任說:這筆開支早就在預算內(nèi);老婆告到婦女聯(lián)合會,婦女主任說:我家那位也是天天醉;老婆告到市委聯(lián)席會,市委書記說:喝死了我們?yōu)樗_追悼會.小快活，順墻摸；
大快活，順地拖。
人在江湖走，哪能不喝酒
不會喝酒,前途沒有
一喝九量,重點培養(yǎng)
只喝飲料,領導不要
能喝不輸,領導秘書
一喝就倒,官位難保
長喝嫌少,人才難找
一半就跑,升官還早
全程領跑,未來領導
相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
鋤禾日當午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦？
春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少？---小姐說了算
少小離家老大回，這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯
跟著感覺走，這次我喝酒。---咳，沒辦法，喝了吧
來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
酒壯英雄膽，不服老婆管
酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。
量小非君子，無毒不丈夫
市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。---請經(jīng)商下海者喝一杯
結識新朋友，不忘老朋友。---與新老朋友共干一杯
朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。---好酒量，喝一杯
危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。---自飲一杯
東風吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰？
萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
要讓客人喝好，自家先要喝倒！
商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅。
酒逢知己千杯少，話不投機大口喝
若要人不知，除非你干杯
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳
天上無云地下旱，剛才那杯不能算
酒逢知己飲，詩向會人吟
百川到東海，何時再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來徒傷悲
感情鐵不鐵? 鐵!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊針!會喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽!會喝二兩的喝五兩, 這樣同志黨培養(yǎng)!會喝半斤的喝壹斤, 這樣哥們最貼心!會喝壹斤的喝壹桶, 回頭提拔當副總!會喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長讓你當!出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。
輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。
敬酒詞敬酒語告訴你如何敬酒，由成功財富網(wǎng)提供！
要心里有，茶水也當酒
酒是糧食精越喝越年輕
東風吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
人在江湖飄啊哪有不挨刀啊~~~幾刀砍死你啊~~~~ 梁山伯祝英臺生個兒子不成才~~~幾點鐘才回來~~~ 男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監(jiān)，女人不化妝白活在世上，男人不抽煙白活在人間。
半斤不當酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。
酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。
革命小酒天天醉..............兩腿一站，喝了不算。
甘為革命獻腸胃
革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。
喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經(jīng)費；
喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮— 能喝不喝也不對，我們也是天天醉！
辣酒涮牙,啤酒當茶
6個6??！哥兩好啊！誰怕誰啊，烏龜怕鐵錘??！
客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧
主人舉杯對在座的說道：“女人大點口，男人全進去。” 革命小酒天天醉,回家和老婆背靠背, 老婆告到紀檢委員會,紀委書記說:該喝不喝也不對;老婆告到人大常委會,人大主任說:這筆開支早就在預算內(nèi);老婆告到婦女聯(lián)合會,婦女主任說:我家那位也是天天醉;老婆告到市委聯(lián)席會,市委書記說:喝死了我們?yōu)樗_追悼會.小快活，順墻摸；
大快活，順地拖。
人在江湖走，哪能不喝酒
不會喝酒,前途沒有
一喝九量,重點培養(yǎng)
只喝飲料,領導不要
能喝不輸,領導秘書
一喝就倒,官位難保
長喝嫌少,人才難找
一半就跑,升官還早
全程領跑,未來領導
相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
鋤禾日當午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦？
春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少？---小姐說了算
少小離家老大回，這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯
跟著感覺走，這次我喝酒。---咳，沒辦法，喝了吧
來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
酒壯英雄膽，不服老婆管
酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。
量小非君子，無毒不丈夫
市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。---請經(jīng)商下海者喝一杯
結識新朋友，不忘老朋友。---與新老朋友共干一杯
朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。---好酒量，喝一杯
危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。---自飲一杯
東風吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰？
萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
要讓客人喝好，自家先要喝倒！
商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅。
第四篇：酒桌上的敬酒詞
1.激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑?！拷o領導敬酒
領導在上我在下，您說來幾下來幾下。——女士和領導碰杯 心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子給男士敬酒 美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯?！獌?nèi)蒙古草原人的敬酒歌。
感情深一口悶，感情淺舔一舔?！o朋友敬酒
日出江花紅勝火，祝君生意更紅火?！埥?jīng)商下海者喝一杯
結識新朋友，不忘老朋友?！c新老朋友共干一杯 朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。——勸好酒量之人 危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒?！@一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳
天上無云地下旱，剛才那杯不能算
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？－－－令打酒官司的人喝一杯
市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。——用于業(yè)務宴請
要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。女有貌，朗有才，杯對杯，一起來——與女士飲。
床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。－－與對面朋友飲
啥話也別說，最親是大哥——與年長者飲
感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！——敬朋友
第五篇：酒桌上的敬酒詞
《酒桌上的敬酒詞》簡介：
瞄準賓主，把握大局大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分
《酒桌上的敬酒詞》正文開始>>瞄準賓主，把握大局
大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。
1.當小朋友過生日時，上魚時可把魚頭對著他的父母說“小朋友這么聰明可愛，當然離不開您二位平日里的教育，這也是您們教導有方，所以我以為最應該敬的是您二位，這樣吧，這杯酒二位共同端起來，祝你們以后的生活里紅紅火火（當沒有爺爺.奶奶在場時）俗話說“生兒母受苦，在小朋友生日之際，我們首先應該想到您平日里的操勞，在這里我把這杯酒給您端起來，代表大家向您道聲“辛苦了”（單獨給媽媽）
2.當來的客人是洽談生意的合作關系，你可以把兩個人的酒相互倒一點，并說“你中有我，我中有你，希望二位在工作中能夠相互協(xié)作，同時也祝你們合作圓滿成功”
3.主賓給主人敬酒后，主人在給主賓敬酒時光說“中國是人情大國，講究禮尚往來，來而不往非禮也”
4.當你服務的客人是歸國華僑或港澳同胞時，“給您服務感到非常榮幸，咱們河南向賓客表達心意的方就是端酒，在這里我借花獻佛，把這杯酒給您端起來，這杯酒小而言之包含了我們××水會對您的一片情，大而言之，是海峽兩岸情，您街上流行這樣一首歌：?；丶铱纯?，在這里我也希望您常回家看看。
5.當你給客人端一杯酒，客人態(tài)度很堅決的不喝時，說“只要感情有，喝啥都是酒，咱們以茶代酒，交朋友也是這樣的“
6.如果所上的龍船或魚頭有點歪，主賓說，沒有對著他時說“回頭一笑值千金，千金難買回轉載請注明出處，謝謝！
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