第一篇：錦食藥監(jiān)辦檢查城關(guān)地區(qū)自辦宴席場所衛(wèi)生情況

食品藥品監(jiān)管工作簡報

第xx期

錦屏縣食品藥品監(jiān)督管理辦室2012年10月31日

縣食藥監(jiān)辦強化學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管

為切實抓好我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作，有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障學校師生飲食安全, 2012年9月13日—10月26日，縣食藥監(jiān)辦牽頭與教育部門聯(lián)合組織開展了全縣涉及營養(yǎng)餐的147所學校食堂拉網(wǎng)式大檢查，并對持有效《餐飲服務(wù)許可證》的46所學校食堂進行量化分級管理。

這次檢查活動，出動執(zhí)法車輛43車次，執(zhí)法人員132人次，發(fā)放《野生菌食用常識》和《學校食堂“三個禁令”》300余份。重點檢查了學校餐飲服務(wù)從業(yè)人員是否持有效《健康證明》和《培訓合格證》，是否對購進食物做好驗收記錄并建立臺賬，是否落實索證索票制度，倉庫設(shè)施設(shè)備及貯存是否符合相關(guān)要求，食堂環(huán)境是否整潔，餐具清洗消毒的條件是否具備，食品添加劑使用情況，是否采購高風險食品情況，食品留樣情況等。

本次檢查秉承“以教為主、教管結(jié)合、寓教于管”的原則，針對一些學校存在的問題，當場責令整改，或限期整改，對存在問題較突出的平秋中學進行了行政處罰，共處罰款2000元。

通過認真檢查，進一步增強了各學校負責人及食堂從業(yè)人員的食品安全意識，增強了食品安全管理方面的知識；及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，排除了一些學校存在的安全隱患；進一步規(guī)范了各學校食堂的管理。