第一篇：人人關(guān)心食品安全家家享受健康生活(重點團隊調(diào)研報告)

人人關(guān)心食品安全家家享受健康生活

實踐主題：民以食為天，食以安為先（關(guān)注并宣傳食品安全）

實踐地點：河南省新鄭市

實踐隊員：高世勛孫琳娟高躍李高智宋培杰

實踐日期：2011年7月14------7月20日

事件背景：近年來，有關(guān)食品安全的重大事故層出不窮，不斷刺激著民眾本已十分敏感而脆弱的神經(jīng)------2003年含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有巨大影響，可能致死；2004年阜陽劣質(zhì)奶粉造成不計其數(shù)的“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良，免疫力低下，嚴(yán)重可能致死；2005年碘量嚴(yán)重超標(biāo)的雀巢奶粉，會影響甲狀腺功能；2006年，含瘦肉精的豬肉，人食用后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、甚至心臟驟停進而導(dǎo)致昏迷死亡；2008年含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可能致死；以及近年來“打而復(fù)生”、“禁而不絕”的地溝油，因利益驅(qū)使“變身要價”的偽紫砂，“借尸還魂”三度重來的毒奶粉.........層出不窮的食品安全事故，令老百姓情何以堪？食品安全問題已經(jīng)嚴(yán)重影響到老百姓最切實的利益，對社會、國家的穩(wěn)定構(gòu)成了極大的威脅，在此種情況下，2011年7月14------7月20日，河南工業(yè)大學(xué)“永跟黨走”暑期實踐活動重點團隊“食品安全”小隊在河南省新鄭市進行了為期四天的食品安全調(diào)研與宣傳，以期探尋食品安全問題層出不窮、“陰魂不散”的原因。經(jīng)過6天多的艱苦努力，我團隊收獲頗豐，感慨良多。

內(nèi)容摘要：文章通過對部分地區(qū)食品安全現(xiàn)狀的調(diào)研宣傳，查閱各種資料文獻的相關(guān)內(nèi)容，應(yīng)用食品科學(xué)與工程的相關(guān)知識對如何遏制食品安全問題愈演愈烈的趨勢，如何建立完善的食品安全監(jiān)管體系進行了初步探討，并聯(lián)系活動過程中所聞所見，提出了對食品安全問題的若干建議。

關(guān)鍵詞：食品安全現(xiàn)狀監(jiān)管建議

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。我黨和政府執(zhí)政的理念之一就是“以人為本”。食品的健康與否，不但關(guān)系到人民的健康，更決定了一個國家和民族的薪火相傳。所謂“民以食為先，食以安為先”，保證食品安全不僅是保證個人最基本的生命健康權(quán)的基礎(chǔ)，更是保證社會穩(wěn)定和經(jīng)濟健康發(fā)展的前提條件，更是保證國家和民族長治久安的重要基石。因此，我們以為，食品安全問題絕對不容忽視，甚至可以毫不夸張地說，他關(guān)系到我中華民族的未來，必須提升到國家戰(zhàn)略的高度。

一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)：

1.我國某些食品安全標(biāo)準(zhǔn)缺乏實用性、合理性、科學(xué)性。例如，人們平時最容易接觸到的饅頭的形狀、標(biāo)準(zhǔn)竟與食品安全沒有任何關(guān)聯(lián)；衛(wèi)生部的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確黃花菜不屬于“干菜”，不能有二氧化硫殘留，而質(zhì)檢和農(nóng)業(yè)部門的標(biāo)準(zhǔn)中卻規(guī)定“干菜”包括黃花菜，且明確規(guī)定二氧化硫的殘留限量是0.1g/kg。這不僅給不法分子生產(chǎn)加工劣質(zhì)食品以可乘之機，也給市場監(jiān)管工作帶來了非常大的困難。2.我國某些食品安全標(biāo)準(zhǔn)缺乏前瞻性與針對性，不能與時俱進，以至于不能防患于未然。例如，許多標(biāo)準(zhǔn)（蘇丹紅、三聚氰胺等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)）都是在出現(xiàn)重大食品安全事故，造成了極其嚴(yán)重的后果之后才出臺，不

能事先做出規(guī)定，從而降低相關(guān)食品安全事故發(fā)生的可能性。3.我國的食品全標(biāo)準(zhǔn)缺乏統(tǒng)一性與規(guī)范性。例如，就食品檢測這一點來說，既有地方標(biāo)準(zhǔn)，也有國家標(biāo)準(zhǔn)；既有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而國家標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也出現(xiàn)不少的漏洞，不容忽視。

二、與廠商有關(guān)的食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)問題頻出：

1.假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮。主要表現(xiàn)在偽造或盜用相關(guān)知名企業(yè)的批準(zhǔn)文號、冒用或仿用食品標(biāo)志、偽造衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件以達到渾水摸魚的效果，從而對質(zhì)檢部門的監(jiān)管造成了很大的困難。2.某些廠商夸大功效，標(biāo)識標(biāo)簽或說明書內(nèi)容失實。例如，《健食品標(biāo)識規(guī)定》第四條明確規(guī)定：保健食品名稱、保健作用、適宜人群和保健食品批準(zhǔn)文號必須與《保健食品批準(zhǔn)證書》所載明的內(nèi)容相一致。然而，一些企業(yè)在外包裝上打“擦邊球”，不按批準(zhǔn)內(nèi)容印制保健食品標(biāo)識標(biāo)簽和說明書，擅自更改產(chǎn)品名稱、增加或更改保健功能、擴大適用人群、變更食用方法和食用量等。還有一些委托加工企業(yè)不明確標(biāo)示委托企業(yè)和受委托企業(yè)的名稱和地址。這些行為不僅嚴(yán)重誤導(dǎo)了消費者，而且擾亂了保健食品市場的正常秩序。3.黑心廠商濫用食品原料及添加劑。4月23日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室公布了151種食品和飼料中非法添加物名單，其中包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質(zhì)”、22種“易濫用食品添加劑”和82種“禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物和物質(zhì)”。而某些黑心廠商或企業(yè)為了更多地贏利，濫用明令禁止用于食品生產(chǎn)的（如最近幾年的吊白塊、三聚氰胺、敵敵畏等對人體有顯著危害的一類物品添加劑）對人民的身心健康造成了很大的危害。

三、精神文明建設(shè)仍需加強（功利主義和實用主義價值觀影響）

不同于一般的倫理學(xué)說，功利主義不考慮行為的動機與手段，僅考慮行為的結(jié)果對最大快樂值的影響。能增加最大快樂值的即是善；反之即為惡。在經(jīng)濟政策上，早期的功利主義者傾向自由貿(mào)易，反對政府干涉。后期的功利主義者由于對私人企業(yè)的社會效率失去信心，又希望政府出面干涉來干涉自由貿(mào)易的發(fā)展。在我國，功利主義表現(xiàn)為對社會財富增加的強烈渴望，對經(jīng)濟發(fā)展的極度推進，這些雖然使得社會效益和經(jīng)濟效益得到了最大化的發(fā)展，但是也使得誠信觀念在經(jīng)濟的快速發(fā)展中消失殆盡。

某些相關(guān)企業(yè)及負(fù)責(zé)人為了獲取最大利益，致人民利益于不顧，違法亂紀(jì)，隨意使用法律明令禁止的材料，或以次充好，或偷梁換柱，給保證食品安全帶來了相當(dāng)大挑戰(zhàn)。

四、人民對食品安全認(rèn)知度不夠，食品安全重要性還不能深入人心。

1.某些食品經(jīng)營者（尤其是農(nóng)村）缺乏食品安全意識，人員素質(zhì)良莠不齊。我團隊在某些農(nóng)村食品商店檢查時發(fā)現(xiàn)，一些食品店主進貨時并不關(guān)心食品是否已經(jīng)臨近保質(zhì)期或是已過期，部分食品的包裝、生產(chǎn)日期、安全信息相關(guān)標(biāo)識不清楚、不規(guī)范。這些食品來源不正，一旦出售，將對消費者的健康造成很大的威脅。而相關(guān)經(jīng)營者（尤其是農(nóng)村經(jīng)營者）對食品質(zhì)量安全意識淡薄，食品安全思想觀念老舊，從而放縱了假冒偽劣食品的泛濫。2.食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度不夠，消費者對食品安全關(guān)注度不夠，以至于其自我保護意識普遍不強。以農(nóng)村消費者為例來說，目前雖然農(nóng)村經(jīng)濟條件已經(jīng)有了較大的改變，但是農(nóng)民的消費水平依然不高，依然屬于弱勢群體。所以，受一些經(jīng)濟條件的限制，他們在選擇所需的產(chǎn)品時會優(yōu)先考慮價格因素而忽視產(chǎn)品內(nèi)在的品質(zhì)。并且，大多數(shù)農(nóng)村消費者不懂得用法律武器保護自己或者維權(quán)所需成本太大，這些都在一定程

度上給制假造假者和非法經(jīng)營者以可乘之機。3.低端食品低消費市場大，形成了很大的監(jiān)管盲區(qū)。在某些地方的城鄉(xiāng)結(jié)合部存在著大量的外來務(wù)工人員，其經(jīng)濟收入較低，以低端消費為主。而這些相關(guān)食品在生產(chǎn)過程中恰恰存在著生產(chǎn)條件差、設(shè)備簡陋、流動性大、從業(yè)人員素質(zhì)低等問題，監(jiān)管難度大。

在調(diào)查中，我們感受到：1.食品安全事故頻發(fā)是有著相當(dāng)?shù)脑虻?，并不是偶然事件?.食品安全問題已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的地步，必須得到人民、社會、國家重點關(guān)注。3.食品安難題任重而道遠，但也是可以解決的。

針對以上出現(xiàn)的問題，我們經(jīng)過討論，查閱相關(guān)資料，并切合實際，從而提出了自己的理解和建議。

一、實施《食品安全法》，必須堅持“消費者至上”的基本原則。要建立食品監(jiān)管各部門之間信息共享、快捷高效、無縫對接的全程食品全監(jiān)管體制，通過完善的、實效的、嚴(yán)格的食品安全法律體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)筑保證食品安全規(guī)制體系和食品安全技術(shù)性壁壘。食品安全問題實際上并不像看起來的那么簡單，它涉及食品生產(chǎn)、加工、儲藏、運輸、流通和消費等諸多環(huán)節(jié)，所謂孤掌難鳴，所以任何一個部門都難以單獨承擔(dān)如此大的責(zé)任?，F(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制選擇了多家部門分段監(jiān)管的思路。其中，農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品藥品將部門負(fù)責(zé)對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大事故。只要各相關(guān)部門緊密聯(lián)系，密切合作，一定能對保證食品安全做出巨大的貢獻。

二、必須強調(diào)從農(nóng)田到餐桌的連續(xù)管理，注重從源頭上控制食品安全，強調(diào)預(yù)防規(guī)制。要抓住保證食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重視食品溯源制度為基礎(chǔ)的風(fēng)險管理、食品與營養(yǎng)標(biāo)簽制度，重視信息技術(shù)的積極利用，食品安全規(guī)制的社會監(jiān)督，加強信息的供給，確保食品安全規(guī)制透明，公正，公開，使各規(guī)制合理合法，使食品安全規(guī)制切實達到保護消費者食用安全的作用。

三、建立并完善一個以食品安全相關(guān)核心法律為基礎(chǔ)、相關(guān)配套法律法規(guī)為補充的視頻安全法規(guī)新框架，有效減少因法律法規(guī)漏洞而造成的違法食品犯罪。例如，美國是全世界食品安全保障最好的國家之一，其中有關(guān)食品安全的法律法規(guī)非常多，既有綜合性的，如《聯(lián)邦食品，藥物和化妝品法》、《食品質(zhì)量保護法》和《公告衛(wèi)生服務(wù)法》，也有非常具體的，如《聯(lián)邦肉類檢查法》、《禽產(chǎn)品類檢查法》和《蛋類產(chǎn)品檢查法》等。英國是較早重視食品安全并制定相關(guān)法律的國家之一，其體系完善，法律責(zé)任嚴(yán)格，監(jiān)管職責(zé)明確，措施具體，形成了立法與監(jiān)管齊下的管理體系。比如，英國從1984年開始分別制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品標(biāo)準(zhǔn)法》和《食品衛(wèi)生法》等，同時還出臺許多專門規(guī)定，如《甜品規(guī)定》、《食品標(biāo)簽規(guī)定》、《肉類制品規(guī)定》、《飼料衛(wèi)生規(guī)定》和《食品添加劑規(guī)定》等。這些法律法規(guī)涵蓋所有食品類別，涉及從農(nóng)田到餐桌整條食物鏈的各個環(huán)節(jié)。為強化監(jiān)管，英國政府于1997年成立了食品標(biāo)準(zhǔn)局。該局是不隸屬于任何政府部門的獨立監(jiān)督機構(gòu)，負(fù)責(zé)食品安全總體事務(wù)和制定各種標(biāo)準(zhǔn)，實行衛(wèi)生大臣負(fù)責(zé)制，每年向國會提交年度報告。食品標(biāo)準(zhǔn)局還設(shè)立了特別工作組，由該局首席執(zhí)行官掛帥，加強對食品鏈各環(huán)節(jié)的監(jiān)控。這些法律法規(guī)和相關(guān)措施幾乎涵蓋了所有食品，為食品安全制定了非常具體的標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管程序。

四、建立食品生產(chǎn)商的誠信檔案制度。信用體系的建設(shè)可以最大程度地降低監(jiān)管成本，增強企業(yè)的自律意識，提高食品安全監(jiān)管工作的群眾參與程度。

五、事實上人民才是確保食品安全的主角，保證食品安全一定離不開人民群

眾的參與。因此，我國必須加大對食品安全的宣傳，使食品安全觀念深入人心，人人都能起到監(jiān)督和舉報作用，全民參與，從而人人能關(guān)心食品安全，家家都能享受健康生活。并且要及時公布對食品安全事故的處理結(jié)果，從而達到最大程度上教育人民群眾，震懾犯罪的效果。

食品安全是關(guān)系國計民生的大事。保證食品安全，防止食品安全重大事故的發(fā)生，是構(gòu)建和諧社會、維護社會穩(wěn)定的必須措施。吃的放心、吃的安全、吃的健康，這是公眾的強烈愿望和共同的追求，也是社會文明進步的表現(xiàn)。而倡導(dǎo)和建立講課、科學(xué)、文明的生活方式正是先進文化的重要內(nèi)容。為人民健康服務(wù)、為社會經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)，是社會不容臵疑的責(zé)任。保證食品安全、保障公眾的健康權(quán)益，代表了廣大人民群眾的根本利益，這是新時代下，建設(shè)和諧社會，全面建設(shè)小康社會，實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的不容忽視的問題。

另附：給消費者的幾點建議（安全購買食品的注意事項）

一、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。食品安全

二、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配

料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。

三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。

四、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。

五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

六、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

八、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。

九、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)。

參考文獻：

【1】陳錫文，鄧楠.《中國食品安全戰(zhàn)略研究》【M】.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004

【2】李正明，呂林，李秋.《食品安全的開發(fā)與質(zhì)量管理》【M】.北京.：國輕工業(yè)出版社，2004

【3】劉建華.無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證存在的問題及對策探討【J】.農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2004（1）：34-35

【4】秦富，王秀清，辛賢，等.《歐美食品安全體系研究》【M】.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003

第二篇：關(guān)注食品安全享受健康生活

食品安全科普知識宣傳

關(guān)注食品安全 享受健康生活

民已食為天，食已安為先。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人高度重視人民群眾的食品安全。李克強總理在2014年十八屆三中全會的政府工作報告中就食品安全指出，要“嚴(yán)守法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，堅決治理餐桌上的污染，切實保障“舌尖上的安全”?！彼麖娬{(diào)：食品安全事關(guān)民生，對餐桌上的污染“零容忍”，用“三個最嚴(yán)”切實守護起人民群眾“舌尖上的安全”，是民生大事、實事。

一段甚為流行而充滿自嘲的順口溜，令很多人一定記憶猶新：“中國人在食品中完成了化學(xué)掃盲：從大米里，我們認(rèn)識了石蠟；從火腿里，我們認(rèn)識了敵敵畏；從肯德基里，我們認(rèn)識了蘇丹紅；從鹵菜里，我們認(rèn)識了檸檬黃；從火鍋里，我們認(rèn)識了福爾馬林；從銀耳、蜜棗里，我們認(rèn)識了硫磺；從從耳中，我們認(rèn)識了硫酸銅；從奶粉中，我們知道了三聚氰胺?！庇纱丝梢姡称窐I(yè)是冰山一角，多少食品飄著血腥味道，食品潛在的危險就在我們身邊，我們必須提高食品質(zhì)量安全防范意識。

談到食品質(zhì)量安全，那首先要知道什么是食品質(zhì)量安全。簡單的講食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。我們在購買食品時應(yīng)注意的問題有：

第一、看食品經(jīng)營者的經(jīng)營資格，有無營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，證照是否過期；盡量到正規(guī)商場超市購買食品，決不能到無證無照食品店購買食品。

第二、看食品包裝是否有破損。不購買包裝破損的食品；

第三、看食品包裝是否標(biāo)注應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的內(nèi)容；超市分裝食品有分裝日期。不得購買三無食品，即無食品名稱、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、無QS標(biāo)識及其編號。

第四、看食品是否腐敗變質(zhì)，通過肉眼觀察食品是否感官異常，腐敗變質(zhì)，食品未過期因貯存、運輸不當(dāng)可能會產(chǎn)生上述原因。裸裝食品有無霉變、異味，有無顏色過濃；

第五、看食品是否過期；預(yù)包裝食品（有包裝的食品）都有保質(zhì)期，盡量不買臨期食品。有的食品保質(zhì)期精確到某年某月某日，有的食品保質(zhì)期只標(biāo)明有效期幾年或幾月，要精確計算保質(zhì)時限。

第六、購買鹵制品如：鹵雞、鹵鴨、雞爪等，看顏色是否過濃，看有無異味，看衛(wèi)生環(huán)境（包括環(huán)境衛(wèi)生和食品經(jīng)營者個人衛(wèi)生）

第七，購買水產(chǎn)品、蔬菜注意的問題

第八，在商場超市購買食品要注意保留購物發(fā)票；在一般食品店購買食品，要求食品經(jīng)營戶出具購買憑證，不一定要求稅務(wù)發(fā)票，只要是能證明是該食品戶銷售的食品即可，如：便簽、在食品包裝上簽名

第九，購買有問題食品時要及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門舉報或投訴。

目前公認(rèn)的十大垃圾食品有：

一、油炸類食品主要危害是：此類食品經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中,往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

二、腌制類食品主要危害是：含大量的致癌物質(zhì)，含大量放鹽,這會導(dǎo)致腎臟的負(fù)擔(dān)加重,發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。極易引發(fā)胃腸炎癥和潰瘍。

三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：含高致癌物質(zhì)，含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：含食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)，營養(yǎng)成分低。

五、汽水、可樂類食品主要危害是：會帶走體內(nèi)大量的鈣，含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：由于營養(yǎng)素都遭到大量的破壞,所以消化吸收率降低,由于能量較高,有導(dǎo)致肥胖之嫌。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：含高致癌物質(zhì)，鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：含奶油極易引起肥胖，含糖量過高影響正餐。

十、燒烤類食品主要危害是：含大量高致癌物質(zhì)之首，1只烤雞腿＝60支煙的毒性；加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理。我們除了不購買不食用不安全的食品外，還要學(xué)會預(yù)防食物中毒。食物中毒指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食物或把有害有毒物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性急性亞急性疾病。也稱食源性疾病。

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”：，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

食品安全的問題需要全社會的共同參與，履行起我們共同的責(zé)任。只要認(rèn)識和了解食品安全知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我防護意識，才能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度；只要進行健康地消費、科學(xué)地消費、安全地消費，才能保證我們的身體健康。

團風(fēng)縣食品藥品監(jiān)督管理局宣

第三篇：庫爾楚中學(xué)開展“關(guān)注食品安全、享受健康生活”系列活動

庫爾楚中學(xué)德育處信息

2015年4月10日

庫爾楚中學(xué)開展“關(guān)注食品安全、享受健康生活”系列活動

為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識，保障學(xué)生身心健康，全面培養(yǎng)小學(xué)生的食品安全意識，按照庫爾勒市教育局文件精神，我校于4月7至4月10日，精心組織開展了系列主題為“關(guān)注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動。

在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，促進兒童健康發(fā)展”。還利用黑板報、手抄報等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學(xué)生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。要求健康課老師講一堂有關(guān)食品安全健康教育課，班主任老師利用班會、隊課、團課等豐富的教育活動反復(fù)教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入，不斷增強學(xué)生食品安全意識。

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學(xué)生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

庫爾楚中學(xué)德育處 2015年4月20日