第一篇：2012年流通環(huán)節(jié)食品安全工作要點

2012年全市流通環(huán)節(jié)食品安全工作重點

2012年是實施“十二五”規(guī)劃承上啟下的重要一年，做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，意義十分重大。全市各級工商部門要在上級工商機關和當地黨委政府的領導下，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，按照全市工商行政管理工作會議的總體部署，統(tǒng)籌兼顧、突出重點、標本兼治，深入開展治理整頓，著力推進監(jiān)管工作規(guī)范化建設、食品經營主體自律體系建設、監(jiān)管執(zhí)法能力建設和長效監(jiān)管機制建設，力保全市流通環(huán)節(jié)食品市場安全。重點從六個方面做好工作。

一、加大治理整頓力度，著力解決食品市場存在的突出問題。一是繼續(xù)深入開展農村食品市場專項執(zhí)法行動。以城鄉(xiāng)接合部、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村所在地、旅游景區(qū)（點）、長途汽車站、學校周邊等為重點區(qū)域，以集貿市場、批發(fā)市場、商場、超市、食品（雜）店為重點單位，以乳制品尤其是嬰幼兒配方乳粉、食用油、白酒、飲料和其它消費者申訴舉報集中的食品為重點品種，深入開展治理整頓工作，切實維護農村食品市場秩序。

二是繼續(xù)深入開展季節(jié)性、節(jié)日性食品市場專項執(zhí)法行動。深入開展元旦、春節(jié)、五

一、中秋、國慶“五大節(jié)日”以及國家重大活動期間食品安全專項執(zhí)法檢查。以乳制品尤其是嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類、飲料、肉及肉制品、糧食及制品、干菜、水產品、食品添加劑等以及季節(jié)性、節(jié)日性消費量大的食品為重點品種，以批發(fā)市場、集貿市場、商場、超市、食品（雜）店、節(jié)日食品市場、城中村等為

1重點單位，切實加強檢查巡查，堅決打擊銷售假冒偽劣食品等違法行為，切實維護節(jié)日食品市場安全。

二、以市場準入為抓手，切實加強食品經營主體自律體系建設。一是嚴把市場準入關。按照有關規(guī)定嚴格審查食品經營主體市場準入條件。對不具備經營條件的食品經營主體，勸其主動退市，確保食品經營主體100%證照齊全。

二是加強市場巡查檢查，確保食品經營主體落實自律制度。強化食品安全監(jiān)管責任制度的落實，從縣局領導到工商所（分局）長，從工商所（分局）長到具體執(zhí)法監(jiān)管人員，層層簽訂食品安全監(jiān)管責任書，并加強工作督查；按照“六查六看”要求認真開展日常監(jiān)管巡查，督促食品經營主體100%索證索票，100%建立臺賬，100%接受食品安全法律法規(guī)和規(guī)章的培訓，100%向轄區(qū)工商所（分局）遞交“保證經營食品質量承諾書”，切實增強食品經營主體的自律意識和責任意識。

三是切實加強食品質量監(jiān)管，著力抓好“食品安全示范店”創(chuàng)建工作。真落實省局“百千萬”工程中“村村都有食品安全示范店”、“鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有食品快速檢測設備”要求。今年全市工商部門要指導食品經營主體創(chuàng)建“食品安全示范戶”910戶以上，加上歷年創(chuàng)建數，總數達到1592戶以上，使每個村（居）委會至少有一個“食品安全示范戶”或“星級食品安全示范戶”，促進食品經營管理規(guī)范化將設；要新增食品快速檢測設備52套，總數達到127套。各級工商部門要充分運用食品快速檢測設備開展食品快速檢測，及時掌握轄區(qū)食品安全動態(tài)。

三、加強執(zhí)法力度，進一步規(guī)范食品經營行為。加大案件查辦力度，對違法經營者形成有效震懾。對故意經營假冒偽劣、過期霉變、有毒有害食品等違法行為，依法依規(guī)從嚴處罰，促使食品經營者守法經營，自覺加強誠信自律建設。對故意經營“問題食品”的違法行為，要做到“零容忍”。

四、創(chuàng)新監(jiān)管手段，提高監(jiān)管效率。今年，全市工商系統(tǒng)要培育建設102戶“食品安全電子監(jiān)管示范戶”，按照“五個統(tǒng)一”要求指導（鞏固）60戶食品批發(fā)企業(yè)開展農村食品配送工作，努力實現(xiàn)從“源頭上”管住食品安全。

五、完善制度建設，為食品安全監(jiān)管提供制度保障。

一是要進一步落實好“七制兩書兩圖”食品安全監(jiān)管長效機制，嚴格督促食品經營者自覺遵守進貨查驗、索證索票、購（銷）臺賬、質量責任、廠場（地）掛鉤、不合格食品退市等制度。進一步規(guī)范工商所（分局）食品安全監(jiān)管行為，將食品安全監(jiān)管的任務和責任認真落實到每個工商所（分局），做到“確保五個到位”，即：確保食品經營戶經濟戶口管理和信用分類監(jiān)管到位，確保食品安全監(jiān)管責任區(qū)、責任人和日常巡查到位，確保食品質量監(jiān)管和監(jiān)督經營者建立與落實自律制度到位，確保查辦食品違法案件和取締無證無照經營到位，確保受理處理消費者申（投）訴和預警與應急處置到位。努力構建經營者自律與工商部門監(jiān)管內外兩道食品安全屏障。

二是充分發(fā)揮12315申（投）訴網絡平臺作用。認真受理、處理消費者投訴、申訴，做到件件有落實、事事有回音，確保受理處理達到兩個100%。

三是加強部門協(xié)作配合。既要切實履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責，嚴格監(jiān)管執(zhí)法，又要逐級建立與當地衛(wèi)生、質監(jiān)、食藥監(jiān)、農業(yè)、公安等部門的協(xié)作配合機制，相互配合，協(xié)同作戰(zhàn)，發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成監(jiān)管合力。

六、加強能力建設，努力提高監(jiān)管效能。2012年是全省工商系統(tǒng)“效能建設年”。能力建設問題，除前面說的加強食品快速檢測外，一個重要任務就是要加強對廣大食品安全監(jiān)管人員的培訓。重點培訓《食品安全法》、食品安全監(jiān)管“八項制度”和相關業(yè)務知識，包括食品快速檢測的知識和技能。缺什么補什么，努力提高食品安全監(jiān)管人員的執(zhí)法監(jiān)管能力。

總之，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，依法履職盡責，維護廣大消費者的合法權益，是工商行政管理機關的職責所在。全市各級工商部門要在上級工商機關和當地黨委政府的領導下，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性，切實增強使命感、責任感，切實履行法定職責，深入開展專項整治，切實加強日常監(jiān)管，積極構建長效機制，努力提升監(jiān)管水平，力保全市流通環(huán)節(jié)食品市場安全，為促進曲靖經濟平穩(wěn)較快發(fā)展和維護社會和諧穩(wěn)定做出應有的貢獻，以優(yōu)異成績迎接黨的十八大勝利召開。

第二篇：流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度

流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度

根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，商店名稱： 就食品經營和安全工作，制定如下制度：

1、從事流通環(huán)節(jié)食品經營應取得有效《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》后，方能從事銷售活動,并亮證亮照經營。本店的負責人是食品安全第一責任人,全面負責本店的食品安全工作。

2、從業(yè)人員上崗前要進行健康檢查，取得健康合格證、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查;定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品安全法》相應的衛(wèi)生要求。

3.建立健全進銷貨臺帳制度和索票索證制度，認真落實食品安全法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規(guī)范完整;及時清理超過保質期限的食品;發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即下架并向工商部門報告，采取措施防止流向消費者。4.要建立食品采購進貨查驗制度。采購人員必須經衛(wèi)生知識培訓合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質量的知識和技能;按《食品安全法》的規(guī)定進行索證、驗證。

5.直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手 鐲、手表等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應臨時調離崗位。從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品貯存區(qū)及經營區(qū)內。

6.食品包裝物、食品用工具和容器應符合相應的衛(wèi)生標準；重復使用的容器要防止被有毒有害物質污染，并有專人負責清洗、消毒。

7.食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應分開并有明顯標志，食品不得與其他非食品商品混放,食品區(qū)不得經營與食品無關的物品。

8.散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)布置,生熟食品、干濕食品應防止交叉污染。

9.預包裝食品的產品標簽內容應符合有關規(guī)定，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產日期與保質期在同一包裝上；有中文標識，標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質期限、食用方法并符合有關規(guī)定。產品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內容。

10.散裝食品必須有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志，設專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務，散裝食品在適當的顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等；標識內容必須與生產者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產日期和保質期限，嚴禁與不同生產日期的食品混裝銷售。

11.銷售冷藏食品應按規(guī)定條件存放和展示、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。12.銷售冰凍水產品，應陳列于冰盤（箱）內，與其它食品隔開，溫度控制在0～5℃；嚴禁用化學藥劑保鮮。13.超過保質期限或準備退貨的食品應存放在固定位置、設明顯標志并及時下架和撤出展賣場所。

附件：

（一）、進貨查驗制度

1、對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品感官質量和標簽;查驗是否為國家有關法律、法規(guī)禁止銷售的食品;查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。

2、屬于進口食品的，查驗進口食品的合法證明。

3、屬于生鮮食品的，查驗檢驗檢疫等上市憑證資料是否相符。

（二）、索證索票制度

1、索證：進貨時按規(guī)定向生產廠家或上級供貨商索取“一照二證一報告”。即索取有效期內的營業(yè)執(zhí)照、食品生 產許可證、食品流通許可證等證件和質量檢驗合格報告。對生產廠家或上級批發(fā)企業(yè)的上述證照及時更新，以保證在有效期內。經營進口食品的，索取進口食品的合法證明。

2、索票：進貨時索取載有食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號(生產日期)、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容的進貨票據。即經營預包裝食品的應索取按照省工商局統(tǒng)一樣式，運用電子臺帳軟件開具的供貨憑證;經營生鮮食品的應索取檢驗檢疫等上市憑證資料。

3、食品索證索票后，在指定場所顯要位置予以公示，供消費者進行查詢及有關部門進行檢查。

（三）、進銷貨臺賬制度

1、建立食品進銷貨臺帳制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號(生產日期)、保質期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的票據。

2、按照供貨商、供貨時間、商品類別等不同，將供貨憑證進行分類整理裝訂。

3、進銷貨臺帳記錄應當真實，不得偽造，保存期限不得少于兩年。

（四）、不合格食品退市制度

1、發(fā)現(xiàn)經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區(qū)工商機關。

2、在接到有關部門關于不合格食品退市通知后，及時 按規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產者執(zhí)行食品召回制度。

3、對貯存、銷售的食品定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場，并做好相關記錄。

（五）、消費投訴處理制度

1、在經營場所設立相應機構和人員，處理本經營場所發(fā)生的消費者食品投訴。提供食品時向消費者提供有關銷售憑證，作出特殊承諾的提供書面憑證。

2、確定受理后，對消費者的具體投訴內容和要求進行登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購買食品的日期、品名、牌號、規(guī)格、數量、計量、價格、受損害情況、消費者的要求等相關內容的登記記錄，并由投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關材料復印存檔。

3、受理消費者食品投訴后，指定具體的工作人員進行調查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。負責調查人員首先將企業(yè)自身情況調查清楚，結合投訴人意見，分清責任。經營者責任的，按規(guī)定或者與消費者約定應當給消費者退貨、換貨、賠償的，及時給消費者解決;經營者沒有責任，認真向消費者解釋清楚。

商店名稱：

責任人:

年 月 日

第三篇：流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度文本

流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度文本

（經營面積在100 M2以下的食品零售經營者執(zhí)行）

從業(yè)人員健康管理制度

（一）為確保食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定，制定本制度。

一、對從業(yè)人員實行健康管理，建立健康檔案。每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；對于健康證明過期的從業(yè)人員，立即停止食品從業(yè)經營活動，待重新進行健康體檢取得健康證明后，才能繼續(xù)上崗。健康體檢證明要存入檔案備查。

二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，禁止從事接觸直接入口食品的工作。

三、教育從業(yè)人員注意個人衛(wèi)生，經營食品時，做到將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，做到使用無毒、清潔的售貨工具。

環(huán)境衛(wèi)生管理制度

（二）為維護食品經營場所環(huán)境衛(wèi)生，確保食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定，制定本制度。

一、有與本單位經營規(guī)模相適應的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產日清。

二、保持室內外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。

三、保持地面清潔、下水道通暢（與外相通的下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲網

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不在本單位從事食品經營管理工作。

六、建立食品進貨查驗及進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗該食品生產者的生產許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件及供貨商的營業(yè)執(zhí)照、《食品流通許可證》（或《食品衛(wèi)生許可證》），查驗該食品是否有QS標志、標注的生產許可證號是否與提供的生產許可證一致，查驗該食品是否與許可生產內容一致，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品及其他不符合食品安全標準的食品。

八、對于自檢或行政管理部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九、經營預包裝食品，同時符合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

十、經營散裝食品，同時符合下列要求：

第四篇：流通環(huán)節(jié)食品安全責任書

流通環(huán)節(jié)食品安全責任書

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，維護廣大消費者的合法權益，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《國家工商行政管理總局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求及要求，制定本責任書：

一、凡流通環(huán)節(jié)從事食品經營的企業(yè)和個體工商戶以及食品市場開辦者（以下簡稱食品經營者）必須與當地工商行政管理所簽訂食品安全責任書。

二、食品經營者為食品安全第一責任人，其法定代表人或負責人必須對經營的食品安全負首要責任，嚴把食品質量入市關，嚴防食品安全事故的發(fā)生。

三、食品經營者必需依法建立并落實進貨查驗、記錄和索證索票制度。

從事食品批發(fā)業(yè)務的經營主體銷售食品，應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容，并保留載有上述信息的銷售票據。依法履行并建立購銷臺帳、索證索票制度。

從事批發(fā)業(yè)務的食品經營主體應當向購貨者開具載有前款規(guī)定信息的銷售票據或者清單，同時加蓋印章或者簽字。

從事零售業(yè)務的食品經營主體，應依法履行并建立食品進貨查驗、記錄和索證索票制度。

食品進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據應當真實，保存期限不得少于二年。

四、禁止食品經營者經營下列食品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；

（二）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；

（三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（四）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；

（六）未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（七）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

（八）超過保質期的食品；

（九）無標簽的預包裝食品；

（十）國家為防病等特殊需要明令禁止經營的食品；

（十一）食品的標簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條

第三款規(guī)定的食品;

（十二）沒有中文標簽、中文說明書或者中文標簽、中文說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進口的預包裝食品；

（十三）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被停止經營的食品，在食品生產者采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時應當向消費者明示生產者采取的補救措施。

食品經營者應當建立并執(zhí)行食品退市制度。食品經營者發(fā)現(xiàn)其經營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。

五、商場、超市、集貿市場、批發(fā)市場、星級酒店和其他有條件的食品經營者應當完善檢測條件，對上市食品質量自行檢測。自行檢測的食品，應當詳細登記，確定為不合格食品，要采取相應的控制措施，同時，報告工商行政管理部門實施監(jiān)督，嚴格防止進入流通環(huán)節(jié)。

六、食品經營者銷售食品必須向消費者提供相關質量合格證明，出具銷售發(fā)票等購物憑證。

七、食品經營者對消費者發(fā)現(xiàn)存在質量問題的食品、包裝標識不符合規(guī)定的食品，或者經國家有關部門抽查檢驗判定為不合格食品，或者經工商行政管理、質量檢驗檢疫等部門確認的消費者申訴舉報的假冒偽劣食品，可憑購物發(fā)票等憑證予以退換，并依法予以賠償。

八、食品經營者應當積極負責的維護消費者權益。對質量不符合規(guī)定的食品，應當立即停止銷售、進行清理、登記，向工商行政管理機關報告。

九、對不合格食品應當立即停止銷售、撤下柜臺、清理登記，填寫《不合格食品退出市場登記表》，向當地工商行政管理機關報告。

十、食品經營者要自覺接受工商行政管理機關的監(jiān)督檢查，有違反規(guī)定經銷本責任書第四條規(guī)定禁止經營的食品的，依法從重給予處罰：

十一、本責任書自簽字之日起生效。

工商所所長簽字：

食品經營者簽字：

年月日

第五篇：流通環(huán)節(jié)食品安全責任書

流通環(huán)節(jié)食品安全責任書

為進一步強化食品安全第一責任人的責任意識，建立健全責任制度和自律制度，完善內部管理，積極履行和承擔食品安全責任，保障消費者身體健康和生命安全，根據《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定與流通環(huán)節(jié)食品經營者簽訂本責任書：

一、流通環(huán)節(jié)食品經營者是食品安全第一責任人，必須嚴格落實食品質量安全主體責任，守法經營。

二、食品經營人員每年要進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經營活動。

三、食品經營者進貨必須查驗食品的名稱、規(guī)格、數量、保質期等內容，索要五證（零售經營戶）或三證（批發(fā)經營戶）一票，按月裝訂，保存期限不少于二年。

四、保證不經銷有毒、有害、過期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或“三無”食品及假冒、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經營的食品。

五、食品經營者必須對自行檢查出有質量問題、超過保持期的食品和行政監(jiān)管機關公布的不合格食品，應立即下架退市，批發(fā)經營戶要及時將不合格食品召回。

七、要按法律規(guī)定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保持期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式齊全。

八、始終保持生產經營場所整潔、干凈、衛(wèi)生。

九、積極配合政府相關部門對食品質量的檢查和抽檢工作，服從食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督管理，積極舉報違法違章經營行為。

十、食品經營者應認真履行本責任書，如有違反承擔相應的法律、經濟責任、自愿接受食品藥品監(jiān)督管理部門依法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

食品經營者（簽字）：監(jiān)管單位（蓋章）：

監(jiān)管責任人：（簽字）：

年月日

本責任書一式二份，一份由食品經營者保留，一份由食品藥品監(jiān)督管理所存檔。

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