第一篇：開學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告

榮昌縣清江鎮(zhèn)梧桐完全小學(xué)

開展開學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保師生的生命安全和身體健康，我們根據(jù)教委工作安排，我校組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師重點(diǎn)就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將具體檢查情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識。

學(xué)校首先成立了以邱昌建校長為首、各班主任為輔的安全管理機(jī)制，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識。學(xué)校建立、完善了一系列校園安全制度：學(xué)校安全制度、值班制度、教室安全管理規(guī)定、食品衛(wèi)生制度等，以制度來保障學(xué)校安全與食品衛(wèi)生工作的開展。堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，每天值周行政、值周教師一同對各班級衛(wèi)生保持情況和打掃情況做了詳細(xì)的登記，并作為教職工年度考核的依據(jù)之一，評分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)整改，對學(xué)生個(gè)人及校園衛(wèi)生隨時(shí)監(jiān)督。同時(shí)，學(xué)校衛(wèi)生工作與加強(qiáng)學(xué)生自主教育相結(jié)合。

二、飲食安全問題

為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā) 1

生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校嚴(yán)禁學(xué)生在校吃零食，學(xué)生飲水自燒開水、保溫桶每日進(jìn)行清洗，消毒，學(xué)生飲用奶工作專人管理，開學(xué)初學(xué)生填寫自愿飲用學(xué)生奶申請書，飲用時(shí)各班班主任到校統(tǒng)一領(lǐng)取牛奶，每次飲奶前必問學(xué)生一句：有無感冒、拉肚子的，并做好網(wǎng)絡(luò)登記；食堂衛(wèi)生許可證正在辦理中，故食堂尚未使用。

三、衛(wèi)生防疫問題

傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項(xiàng)，我校堅(jiān)持以書面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長，取得了良好的效果。去年以來，流感等一些傳染性疾有傳播蔓延的趨勢，我校已經(jīng)將相關(guān)知識發(fā)送到家長手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識；堅(jiān)持晨檢制度；每天對教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場所進(jìn)行消毒；對患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。

四、我校今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)

榮昌縣清江鎮(zhèn)梧桐完全小學(xué)

二〇一三年九月六日

第二篇：小學(xué)秋季開學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告

小學(xué)秋季開學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報(bào)

告

小學(xué)秋季開學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保師生的生命安全和身體健康，我們根據(jù)教委工作安排，我校組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師重點(diǎn)就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將具體檢查情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識。

學(xué)校首先成立了以校長為首、各班主任為輔的安全管理機(jī)制，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識。

學(xué)校建立、完善了一系列校園安全制度：學(xué)校安全制度、值班制度、教室安全管理規(guī)定、食品衛(wèi)生制度等，以制度來保障學(xué)校安全與食品衛(wèi)生工作的開展。堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，每天值周行政、值周教師一同對各班級衛(wèi)生保持情況和打掃情況做了詳細(xì)的登記，并作為教職工考核的依據(jù)之一，評分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)整改，對學(xué)生個(gè)人及校園衛(wèi)生隨時(shí)監(jiān)督。同時(shí)，學(xué)校衛(wèi)生工作與加強(qiáng)學(xué)生自主教育相結(jié)合。

二、飲食安全問題

為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校嚴(yán)禁學(xué)生在校吃零食，學(xué)生飲水自燒開水、保溫桶每日進(jìn)行清洗，消毒，學(xué)生飲用奶工作專人管理，開學(xué)初學(xué)生填寫自愿飲用學(xué)生奶申請書，飲用時(shí)各班班主任到校統(tǒng)一領(lǐng)取牛奶，每次飲奶前必問學(xué)生一句：有無感冒、拉肚子的，并做好網(wǎng)絡(luò)登記；食堂衛(wèi)生許可證正在辦

理中，故食堂尚未使用。

三、衛(wèi)生防疫問題

傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項(xiàng)，我校堅(jiān)持以書面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長，取得了良好的效果。去年以來，流感等一些傳染性疾有傳播蔓延的趨勢，我校已經(jīng)將相關(guān)知識發(fā)送到家長手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識；堅(jiān)持晨檢制度；每天對教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場所進(jìn)行消毒；對患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。

四、我校今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn) 切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn) 縣鎮(zhèn)完全小學(xué)

二00一三年九月六日

第三篇：食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告

食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告

在當(dāng)下這個(gè)社會中，越來越多的事務(wù)都會使用到報(bào)告，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？下面是小編整理的食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告1

為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。

1、督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，本著以服務(wù)師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

2、禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

3、要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進(jìn)入學(xué)校，杜絕自制食品。

4、要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時(shí)消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。

5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對食品進(jìn)行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時(shí)必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。

6、每天對學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度，讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知廠家，立即改正。

7、每學(xué)期對學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。

8、利用晨會向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識。

因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識到自己對搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。

食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告2

一、基本情況：

洪藍(lán)小學(xué)現(xiàn)有中心校一所，村完小五所，村初小四所，在校學(xué)生4010人，食堂就餐學(xué)生近千人，食堂3個(gè)，食堂管理人員4人，工作人員10人。

二、自查情況：

（一）學(xué)校高度重視，從講政治、講穩(wěn)定的高度來認(rèn)識，把食堂衛(wèi)生安全工作作為當(dāng)前學(xué)校工作的重點(diǎn)來抓。學(xué)校成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對全鎮(zhèn)每所學(xué)校食堂衛(wèi)生安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。及時(shí)召開全鎮(zhèn)校長、幼兒園園長、食堂管理人員、工作人員會議，傳達(dá)省、縣食堂衛(wèi)生安全工作會議精神，校長孫水林向與會者提出六項(xiàng)具體要求，制定出具體目標(biāo)，做到：層層把關(guān)、層層負(fù)責(zé)、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識、對照標(biāo)準(zhǔn)、找出差距，擬訂整改措施。

（二）工作到位。

1、健全制度。為了扎實(shí)有效地做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，學(xué)校從個(gè)體到整體、從學(xué)生到教師、從小環(huán)境到大環(huán)境、從教學(xué)到后勤都制定了層層有效的規(guī)章制度。做到事事有標(biāo)準(zhǔn)、有對照，為食品衛(wèi)生安全工作做到位提供了理論基礎(chǔ)。

2、面向全體。學(xué)校向每一位學(xué)生家長發(fā)了一封“告家長書”，把學(xué)校對學(xué)生在食品衛(wèi)生安全教育等六方面的.要求告訴家長。要求家長配合學(xué)校搞好教育，這樣做使學(xué)校教育與家庭教育密切聯(lián)系，增強(qiáng)教育效果。

3、認(rèn)真檢查。領(lǐng)導(dǎo)小組雙周對每所學(xué)校食堂逐一進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，立即要求整改；發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定要求做的，嚴(yán)肅批評，限期改正。學(xué)校堅(jiān)持做到把好“四關(guān)”，即用人關(guān)、食品來源關(guān)、操作關(guān)、衛(wèi)生器具關(guān)。學(xué)校對學(xué)生來校路線進(jìn)行調(diào)查，教育接送學(xué)生的車主注意安全，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)提出及時(shí)消除、杜絕學(xué)生乘坐不安全車輛。學(xué)校自然實(shí)驗(yàn)藥品、儀器設(shè)備、體育器材、電線線路等，工作小組都一一檢查，不怕煩、不怕累，努力消除一切不安全隱患，確保學(xué)生健康成長。

（三）存在問題。

對照食品衛(wèi)生安全工作會議精神的要求，在自查過程中，我們查出了一些不符合要求的做法，如有少數(shù)食堂在采購、驗(yàn)收、保管等方面管理怕麻煩，食品不能做到次次樣樣24小時(shí)留樣，安全保衛(wèi)工作還有疏漏之處。針對自查出的問題，我們面對現(xiàn)實(shí)，采取積極的態(tài)度，今天能改的就決不留到明天去改，目前無力整改的我們也積極作好預(yù)防措施，消除一切安全隱患，努力營造出祥和、歡樂、安全的校園環(huán)境。

食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告3

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)安全工作，保障師生身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)，訓(xùn)練秩序。根據(jù)陜教體辦[]9號文件精神和縣教育局通知要求，我校對食品衛(wèi)生安全和后勤管理工作進(jìn)行了全面排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進(jìn)行了整改?，F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全和后勤管理工作自查情況匯報(bào)如下：

一、蛋奶工程

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，確保蛋奶工程順利實(shí)施。學(xué)校及時(shí)召開班子會議，成立蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定具體職責(zé)，定期召開會議研究有關(guān)問題。先后制定了《蛋奶工程應(yīng)急預(yù)案》《蛋奶工程責(zé)任追究制度》《蛋奶工程儲存保管制度》等措施，八項(xiàng)制度齊全并裝框上墻，六種表冊簽寫規(guī)范。

2、嚴(yán)格把關(guān)，精心實(shí)施，確保每位學(xué)生喝上放心奶。首先把好進(jìn)奶關(guān)，接收的蛋奶質(zhì)量合格，數(shù)量準(zhǔn)確。有專門儲藏室，且達(dá)到八防要求。二是把好加工關(guān)，加工人員四證齊全，雞蛋加工前清洗兩遍，專用設(shè)施定期消毒。三是把好發(fā)放環(huán)節(jié)關(guān)，每天領(lǐng)取蛋奶，層層簽字，并對學(xué)生食用情況及時(shí)跟蹤。對學(xué)生食用的蛋奶有專柜存樣，達(dá)到“留樣三天，有異查樣，無異去樣”的要求，確保了學(xué)生用上放心的蛋奶。問責(zé)到位，會議精神傳達(dá)及時(shí)，定期回收奶箱奶袋，收入全部用于學(xué)生。應(yīng)急環(huán)節(jié)齊全，有預(yù)案，有人員，有預(yù)演資料，有醫(yī)院及應(yīng)急醫(yī)生電話。

二、食堂管理

學(xué)校開辦食堂與教學(xué)區(qū)分離，互不干擾，周圍無垃圾等有礙食品衛(wèi)生的污染源。服務(wù)到位，飲食從業(yè)人員持證上崗，食堂管理成本核算，嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，健全衛(wèi)生、食品管理制度，堅(jiān)持食堂衛(wèi)生每周考核，做到獎(jiǎng)罰分明。師生就餐每周有食譜安排表，及時(shí)聽取師生家長建議，力求師生家長滿意為宗旨。廚房設(shè)施齊全，電源安裝合理安全，新配設(shè)備安裝到位，已投入使用。

食堂要求做好五項(xiàng)工作：一是把好食堂衛(wèi)生關(guān)，人員職責(zé)明確，制度完善，證照、臺帳齊全。堅(jiān)持餐前餐后衛(wèi)生清理，及時(shí)開啟防蠅、防鼠設(shè)備，始終保持操作間與餐廳衛(wèi)生干凈整潔。二是把好采購關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購，索證索票，嚴(yán)把采買——接收——監(jiān)督三過關(guān)。三是把好消毒關(guān)，使用前各個(gè)餐具器皿，嚴(yán)格消毒。四是把好炊事員健康衛(wèi)生關(guān)，炊事員堅(jiān)持月健康體檢及衛(wèi)生監(jiān)督，杜絕非工作人員進(jìn)入操作間，以防意外事故發(fā)生。五是把好食品加工關(guān)，確保飯菜煮熟、煮透，嚴(yán)格各環(huán)節(jié)要求，確保師生安全食用，身體健康。

三、學(xué)生宿舍管理

1、公寓管理實(shí)行校長負(fù)責(zé)制。建立健全公寓管理和事故責(zé)任追究處罰辦法為基礎(chǔ)的管理制度，制定突發(fā)事件預(yù)案和安全教育計(jì)劃，簽訂安全責(zé)任書，并要求管理制度上墻，形成分工明確、措施到位、責(zé)任到人、責(zé)任追究的工作機(jī)制。

2、住宿生有住宿登記冊，有床號，有班級、家庭住址、聯(lián)系電話等，張貼在固定位置。

3、宿管人員每天定時(shí)檢查學(xué)生宿舍。每晚實(shí)行點(diǎn)名制，督促學(xué)生按時(shí)作息，指導(dǎo)學(xué)生搞好床位的整理，物品的擺放，糾正學(xué)生違規(guī)行為，定期排查安全隱患，解除病痛，化解矛盾。

4、重視衛(wèi)生防疫工作。建立學(xué)生值日制度，確保居室用具潔凈，物品擺放有序，床鋪整齊，同時(shí)值日生堅(jiān)持每天開窗通風(fēng)，講究衛(wèi)生，做好疾病的預(yù)防。

5、重視常識教育。每周開展一次安全教育和法制教育，開展安全演練活動(dòng)，幫助學(xué)生掌握自護(hù)自救知識，提高自我明辨是非，防止壞人引誘。并堅(jiān)持嚴(yán)查學(xué)生攜帶刀具、棍棒、易燃易爆等物品，以防意外事故發(fā)生。

6、堅(jiān)持每周評比一次文明宿舍，營造文明健康安全和諧的育人環(huán)境。

四、存在問題

1、食堂墻裙瓷片貼面高度未達(dá)到1.5米以上。

2、學(xué)生宿舍設(shè)施配置達(dá)不到上級要求。

3、長時(shí)間單一的食用蛋奶，一些學(xué)生產(chǎn)生了厭食現(xiàn)象，浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

五、今后的努力方向

我校將以食品衛(wèi)生安全和后勤管理工作專項(xiàng)檢查為契機(jī)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，整改不足，為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，努力把學(xué)校的后勤管理工作搞得好上加好。

總之，雖然我們在后勤管理工作中做出了一點(diǎn)成績，但離兄弟學(xué)校和時(shí)代要求還有一定的差距，我們一定真抓實(shí)干，努力抓好后勤管理工作，為使我校盡快實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)建現(xiàn)代學(xué)校，培養(yǎng)創(chuàng)新人才”的辦學(xué)目標(biāo)，再創(chuàng)名牌學(xué)校形象提供良好的服務(wù)保障。

食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告4

湯河學(xué)校是遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村九年一貫制學(xué)校，學(xué)校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實(shí)保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。

一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：李加利李玉娟副組長：鄭穎許兆峰

成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰

崔強(qiáng)高光恒谷玉增

嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項(xiàng)規(guī)章制度完善。

學(xué)校對食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達(dá)到食品安全，學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。

對食品的采購、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時(shí)對食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進(jìn)出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。

二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設(shè)置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實(shí)際，研究制定了切實(shí)可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處。

三、按期對食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時(shí)到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。

四、存在問題

1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標(biāo)簽。

五、采取的措施

1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正解決。

2、嚴(yán)把食品的采購制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。

4、定期進(jìn)行消毒。

食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告5

根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)部門部署，針對當(dāng)前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了認(rèn)真的自查摸底，具體情況如下：

1、我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，科學(xué)管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。

2、我校無教工食堂，有學(xué)生食堂1個(gè)，學(xué)生食堂由個(gè)體戶承包經(jīng)營。

3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責(zé)任到人。

4、有組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，食堂工作人員每年參加體檢一次。

5、沒有安排課間餐，食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。

6、校內(nèi)有小賣部一個(gè)，有相關(guān)證照，并進(jìn)行嚴(yán)格管理，校外有小賣部多個(gè)，有相關(guān)證照，學(xué)校無法管理。

7、校園附近攤點(diǎn)，均有衛(wèi)生許可證，已請求相關(guān)部門對其嚴(yán)格管理。

8、學(xué)校附近流動(dòng)攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，經(jīng)營者兜售偽劣食品給學(xué)生，管理人員一到就騎車跑人。

9、學(xué)校利用班會、板報(bào)、廣播等方式教育學(xué)生，宣傳有關(guān)法律知識和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。

xx中學(xué)

20xx、9

第四篇：食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告

重點(diǎn)自查項(xiàng)目工作目標(biāo)自查情況備注

1、學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制是否建立食品安全責(zé)任制，是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否對食堂提出相關(guān)的管理規(guī)定和要求。（1）學(xué)校已建立食品安全責(zé)任制，將食堂食品安全工作納入日常管理。

（2）學(xué)校已對食堂提出相關(guān)的管理規(guī)定和要求。（1）學(xué)校辦公室，食堂。（2）學(xué)?？倓?wù)處，食堂餐廳。

2、食堂餐飲服務(wù)許可證許可證是否過期，是否存在超范圍超能力問題，是否存在不具備條件而未及時(shí)注銷許可證等問題。食品衛(wèi)生許可證沒過期（2014年3月31日）。不存在超范圍超能力問題。法定代表人： 徐美紅

3、食堂環(huán)境衛(wèi)生是否積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病預(yù)防措施，食堂環(huán)境是否清潔并良好保持，是否具有滅四害措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。（1）食堂工作人員積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病預(yù)防措施。（2）環(huán)境清潔并良好保持。

（3）具有滅四害措施，具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。（1）宿舍前宣傳欄，第二教學(xué)樓校園文化宣傳欄。

4、食堂從業(yè)人員健康證明從業(yè)人員健康證明是否有效，是否具有從業(yè)人員健康管理和措施，是否建立從業(yè)人員健康檔案，對患有影響食品安全疾病的從業(yè)人員是否作崗位調(diào)整。（1）從業(yè)人員健康證明有效。

（2）具有從業(yè)人員健康管理和措施，建立從業(yè)人員健康檔案。（3）無患有影響食品安全疾病的從業(yè)人員。（1）從業(yè)人員及其證件有效期限： 林秀蓮2012.3.7 羅大春2012.3.16 劉紅香2012.3.7 林連會2012.3.7 姚唐粉2012.3.7 林連翠2012.3.7

5、食堂索證索票和食品添加劑等制度的落實(shí)情況，采購食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合食品安全管理要求。食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品是否有國家禁止使用和來源不明的情況，食用油脂、米、肉、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道及索證索票情況。食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。（1）對食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，食堂采購，食堂驗(yàn)收，責(zé)任由食堂負(fù)責(zé)。有進(jìn)貨臺賬，庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)。

（2）原料貯存符合食品安全管理要求。食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品不在國家禁止使用之內(nèi)，沒有來源不明的情況。

（3）對食用油脂、米、肉、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品、一次性餐盒和筷子，有明確的進(jìn)貨渠道，并索證索票。

(4)落實(shí)食品添加劑采購和使用管理制度，不存在違法使用食品添加劑行為，基本達(dá)到到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。

6、學(xué)校飲用水衛(wèi)生管理措施，食堂清洗消毒供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)如何，是否具備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握消毒基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。供水設(shè)施衛(wèi)生狀況良好，飲用水水質(zhì)良好，但不具備有效消毒設(shè)施；無消毒池，缺乏掌握消毒基本知識的消毒人員。餐飲具用蒸柜蒸汽消毒和消毒柜消毒。

7、食堂落實(shí)加工管理制度情況原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟食品分開，是否存在交叉污染，食物是否燒熟煮透，是否違規(guī)制作冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施；操作人員是否佩戴口罩；留樣設(shè)施設(shè)備是否具有和正式運(yùn)轉(zhuǎn)。（1）原料清洗較為徹底，粗加工達(dá)到要求，生熟食品分開，不存在交叉污染，食物燒熟煮透，沒有違規(guī)制作冷葷涼菜。

（2）沒有標(biāo)準(zhǔn)涼菜間專用冷藏設(shè)施。（3）操作人員佩戴口罩。

（4）已留樣，但設(shè)施不完備，有與其它食物混裝的現(xiàn)象，有的留洋時(shí)間不足48小時(shí)。

8、學(xué)校自查信息及上報(bào)學(xué)校是否將食堂食品安全信息向相關(guān)部門（如興仁縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局、興仁縣教育局等）匯報(bào)。學(xué)校如實(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)食堂食品安全信息，接受監(jiān)督檢查，虛心聽取意見和建議，并及時(shí)整改。2012年4月1日，縣衛(wèi)生監(jiān)督部門到我校檢查指導(dǎo)工作，對食堂提出整改意見。學(xué)校已落實(shí)整改。

第五篇：學(xué)校食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告

學(xué)校食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告

根據(jù)教育局食品衛(wèi)生會議精神，9月1日我校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行逐項(xiàng)自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)注視，責(zé)任到人，建立健全各項(xiàng)制度

學(xué)校成立了以校長任組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確、層層簽訂了責(zé)任書，這就為做好食品衛(wèi)生工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)建立健全各種制度：《衛(wèi)生工作制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《環(huán)境衛(wèi)生制度》、《食品采購驗(yàn)收制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度》、《清洗消毒制度》各項(xiàng)制度為食品衛(wèi)生工作起到保駕護(hù)航作用。

二、食品衛(wèi)生工作

1、食堂衛(wèi)生設(shè)施健全，學(xué)校自2003年起，陸續(xù)投入了近3萬元更新和改造食堂的設(shè)備，設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具不銹鋼化、墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施健全，基本符合要求。

2、內(nèi)部管理比較規(guī)范

食堂工作校長親自過問，并另派一名副主任主管食堂工作，校長每月檢查食堂一次，主管主任每周檢查一次，并做好詳細(xì)的記錄。食品衛(wèi)生工作做到有計(jì)劃、有檢查、有總結(jié)。

3、食品采購，儲存加工衛(wèi)生情況良好。食品采購我們嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品都要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。食品保存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻離地的原則。

4、食堂證照齊全、合法有效。所有工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每月都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并人人辦好“兩證”，積極配合，主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

5、小賣部證照齊全，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁三無食品，做到合法經(jīng)營。

6、飲用水來自學(xué)校自打深水井，水質(zhì)較好符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并年年到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行檢測。水塔做到一個(gè)季度消毒一次，讓學(xué)生喝上放心水。

三、傳染病防治工作

為了保證學(xué)生的身體健康，避免傳染病流行，學(xué)校都在多發(fā)季節(jié)為全校學(xué)生進(jìn)行了預(yù)防傳染病知識講座，利用班會、校會、廣播等形式教育學(xué)生宣傳有關(guān)法律、法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。并采取一系列措施：

1、開窗戶、通風(fēng)、換氣使空氣流通，保證室內(nèi)空氣新鮮。

2、各半進(jìn)行晨檢，做好晨檢報(bào)告和因病缺課情況，發(fā)燒同學(xué)（37.5）應(yīng)該回家隔離休息治療，避免造成同學(xué)之間互相傳染。

3、注意環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，夏天吃瓜果梨桃要洗凈，嚴(yán)格把疾病從口入。

四、存在問題

1、因受財(cái)力所限，伙房布局還存在不足（面積狹?。?，各種廚具陳舊。

2、因從業(yè)人員是外聘人員，素質(zhì)較低，故完成工作質(zhì)量有所不高。應(yīng)加大投資力度，讓伙房設(shè)施、用具再度齊全。

食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告

別山小學(xué)

2010年9月