第一篇：2007年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

2007年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

為加強(qiáng)全鎮(zhèn)的食品安全工作，按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》的要求，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的安排部署，為明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，現(xiàn)雨潤(rùn)鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與鎮(zhèn)屬各相關(guān)單位簽訂2007年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)：

一、加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，每年專(zhuān)題研究食品安全工作。

二、建立健全食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行食品安全目標(biāo)責(zé)任制管理。

三、建立健全食品安全信息報(bào)告制度。

四、建立健全食品安全舉報(bào)、投訴、事故督察督辦制度并認(rèn)真貫徹落實(shí)。

五、執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案，建立健全食品安全重大事故應(yīng)急處理機(jī)制。

六、制定食品安全年度工作計(jì)劃；制定當(dāng)?shù)厥称贩判墓こ坦ぷ饕?guī)劃并認(rèn)真組織實(shí)施。

七、進(jìn)一步建立健全食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管機(jī)制。

八、認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)督管理措施，年初有工作計(jì)劃和工作目標(biāo)，年中有檢查，年末有總結(jié)并考核獎(jiǎng)懲。

九、當(dāng)發(fā)生食品安全重大事故時(shí)，能按預(yù)案及有關(guān)規(guī)定及時(shí)向鎮(zhèn)政府和衛(wèi)生院上報(bào)情況，并迅速組織處理，上報(bào)處理情況。

十、及時(shí)查處食品安全大案要案。

十一、認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)批示和群眾舉報(bào)，完成鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的工作任務(wù)，做到件件有落實(shí)，事事有交代。

十二、采取黑板報(bào)、村務(wù)公開(kāi)欄、張貼標(biāo)語(yǔ)等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)、有關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)。鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組責(zé)任單位:

簽名：簽名：二00七年三月二十四日

第二篇：食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

為明確食品監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化各班的食品安全工作責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食品監(jiān)督管理，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，學(xué)校與班簽訂食品安全工作責(zé)任書(shū)如下：

一、責(zé)任目標(biāo)

(一)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。各教師要高度重視食品安全工作，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本班食品安全監(jiān)督管理工作;將食品安全工作納入教師工作目標(biāo)和考核內(nèi)容，定期召開(kāi)班會(huì)，研究部署食品安全監(jiān)督管理工作，及時(shí)研究解決人民群眾密切關(guān)注的食品熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題;建立班食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，落實(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人、承辦人;健全工作制度，落實(shí)辦公場(chǎng)所和經(jīng)費(fèi)，做到機(jī)構(gòu)、人員、場(chǎng)所設(shè)施配套到位;進(jìn)一步完善教師食品安全協(xié)管員隊(duì)伍和工作制度，配合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站搞好培訓(xùn)，落實(shí)各項(xiàng)日常工作任務(wù)。

(二)完善食品安全責(zé)任體系。各教師對(duì)本班食品安全負(fù)總責(zé)。各班主任為本班食品安全工作的主要責(zé)任人，班協(xié)管員負(fù)具體責(zé)任。建立健全食品安全工作考核機(jī)制，各班教師與食品攤販、小作坊、小餐飲、小賣(mài)部和集體聚餐(包括辦紅白喜事、搬家、做滿(mǎn)月等一切大灶飯)簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，定期進(jìn)行食品安全責(zé)任目標(biāo)考核評(píng)價(jià)。

(三)定期分析評(píng)估本地食品安全工作情況。掌握本班食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位數(shù)量及狀況，配合學(xué)校做好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

(四)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。切實(shí)履行職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)班集體聚餐、食品攤販、小作坊、小餐飲、小賣(mài)部登記備案等的管理，讓班民吃上安全放心的食品，確保本班內(nèi)無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。

(五)廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。結(jié)合實(shí)際，制定食品安全宣傳工作計(jì)劃，采取講座、咨詢(xún)、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)和宣傳畫(huà)、發(fā)放宣傳資料、設(shè)立宣傳欄、開(kāi)通流動(dòng)宣傳車(chē)等方式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。通過(guò)開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提高人民群眾飲食安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

(六)建立健全食品安全應(yīng)急體系。制定本班食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊(cè)，建立應(yīng)急處理指揮系統(tǒng)和應(yīng)急救援隊(duì)伍，搞好應(yīng)急處置培訓(xùn)，切實(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。發(fā)生事故后，第一時(shí)間向?qū)W校、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站報(bào)告，并按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)應(yīng)急措施，減少事故危害和損失。

(七)完成學(xué)校交辦的其他有關(guān)食品安全工作任務(wù)。

二、責(zé)任追究

學(xué)校適時(shí)對(duì)各班的工作情況進(jìn)行督查，年底進(jìn)行考核。對(duì)工作成績(jī)顯著的給予表?yè)P(yáng)，發(fā)生重、特大責(zé)任事故的，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

注：本責(zé)任書(shū)一式二份，學(xué)校和教師各存一份，從簽字之日起至本期暑期結(jié)束生效。

學(xué)校（公章）：

校長(zhǎng)（簽字）： 教師（簽字）：

2016年3月3日

第三篇：2018食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

鳴鐘鄉(xiāng)2018食品安全工作目標(biāo)管理

責(zé)任書(shū)

為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，切實(shí)做好我鄉(xiāng)食品安全工作，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本責(zé)任書(shū)。

一、責(zé)任范圍

負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級(jí)食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展本轄區(qū)食品安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門(mén)落實(shí)監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開(kāi)展情況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極組織開(kāi)展工作。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)責(zé)任制考核體系，制定工作實(shí)施方案及工作計(jì)劃，鞏固和完善食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，切實(shí)保障食品安全工作經(jīng)費(fèi)。

（二）積極配合鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室及相關(guān)職能部門(mén)，協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故，做好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練，提高應(yīng)急處置能力。

（三）建立鄉(xiāng)和村(社區(qū)）委會(huì)兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，摸清并掌握食品安全基本情況，落實(shí)村委會(huì)和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位、相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（四）配合職能部門(mén)大力推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)范化管理相關(guān)工作。配合做好食品生產(chǎn)加工、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。

（五）繼續(xù)組織開(kāi)展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作，如期完成各項(xiàng)整治任務(wù)。

（六）配合做好重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間食品安全保障工 作，確保不發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會(huì)影響較大的食品安 全事件和群發(fā)性食品安全事故。

（七）繼續(xù)推進(jìn)和提升食品安全示范創(chuàng)建工作，著力鞏固創(chuàng)建成果，提升創(chuàng)建質(zhì)量。

（八）做好本轄區(qū)《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳、教育和培訓(xùn)工作，充分發(fā)揮村委會(huì)基層組織和學(xué)校、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方式，豐富宣傳內(nèi)容，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。及時(shí)向鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)送食品安全信息。

（九）完成鄉(xiāng)政府和縣食品安全委員會(huì)及其辦公室布置的其他食品安全工作任務(wù)。

三、責(zé)任考核

（一）各單位負(fù)責(zé)人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管負(fù)責(zé)人對(duì)分管工作中涉及食品安全的事項(xiàng)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

（二）因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開(kāi)展的，予以通報(bào)批評(píng)。本責(zé)任狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動(dòng)，接任人為自然責(zé)任人。

本責(zé)任書(shū)期限為2018年1月1 日至2018年12月31日。

鳴鐘鄉(xiāng)人民政府（蓋章）

責(zé)任單位：

負(fù)責(zé)人簽字：

2018負(fù)責(zé)人簽字： 年1月1日

第四篇：創(chuàng)建食品安全城市工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

當(dāng)前，我市已進(jìn)入創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的關(guān)健階段，為進(jìn)一步明確創(chuàng)建責(zé)任，確保完成各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)，根據(jù)啟東市政府《關(guān)于印發(fā)啟東市創(chuàng)建江蘇省食品安全城市實(shí)施方案》、南通市教育局《關(guān)于下達(dá)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市教育系統(tǒng)工作任務(wù)的通知》等相關(guān)文件要求，對(duì)各鎮(zhèn)和所有學(xué)校的創(chuàng)建工作，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制。請(qǐng)各責(zé)任單位進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，保質(zhì)保量完成創(chuàng)建工作。

1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)制。各責(zé)任單位是創(chuàng)建工作第一責(zé)任人，做到創(chuàng)建工作機(jī)構(gòu)健全，職責(zé)明確，創(chuàng)建計(jì)劃和措施扎實(shí)。

2．落實(shí)任務(wù)，確保完成創(chuàng)建目標(biāo)。嚴(yán)格按照《啟東市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市教育系統(tǒng)工作任務(wù)分解表》的要求，將創(chuàng)建食品安全任務(wù)分解落實(shí)到責(zé)任部門(mén)和責(zé)任人，確保完成創(chuàng)建工作目標(biāo)任務(wù)。

3．攻堅(jiān)克難，強(qiáng)力推進(jìn)各項(xiàng)創(chuàng)建工作。要克服時(shí)間緊、任務(wù)重、年內(nèi)各項(xiàng)工作繁重等困難，全面、深入、強(qiáng)力推進(jìn)，做到收集材料全面，整理臺(tái)帳完整，知識(shí)培訓(xùn)廣泛，各項(xiàng)工作規(guī)范，校園環(huán)境井然，宣傳氛圍濃烈。高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)創(chuàng)建指標(biāo)任務(wù)，力爭(zhēng)教育系統(tǒng)各項(xiàng)指標(biāo)不失分、得滿(mǎn)分。4.全面動(dòng)員，狠抓各項(xiàng)工作落實(shí)。各單位要把創(chuàng)建食品安全城市作為當(dāng)前的重要工作來(lái)抓，按照創(chuàng)建工作統(tǒng)一部署，對(duì)照工作任務(wù)，逐項(xiàng)逐條落實(shí)，及時(shí)準(zhǔn)確收集整理創(chuàng)建資料、及時(shí)報(bào)送相關(guān)工作信息、報(bào)表、資料。要通過(guò)多種宣傳形式，宣傳食品安全城市創(chuàng)建工作，營(yíng)造濃厚的創(chuàng)建工作氛圍，做到創(chuàng)建工作人人參與，食品安全個(gè)個(gè)知曉。

5.持之以恒，食品安全長(zhǎng)效管理。要以創(chuàng)建食品安全城市為契機(jī)，進(jìn)一步健全學(xué)校食品安全規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)制，完善風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、研判、報(bào)告、處置機(jī)制，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治和食品安全應(yīng)急演練，繼續(xù)加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)和宣傳教育活動(dòng)，中小學(xué)生食品安全知識(shí)課程培訓(xùn)每年不少于10小時(shí)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全常規(guī)管理，實(shí)施食堂標(biāo)準(zhǔn)化提升工程，提升我市學(xué)校食品安全管理水平。

啟東市教育局：

鎮(zhèn)教管辦（直屬學(xué)校）：（負(fù)責(zé)人簽字）

（負(fù)責(zé)人簽字）

2016年

月

日

2016年

月

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第五篇：幼兒園食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

幼兒園食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

為進(jìn)一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)幼兒園食品安全、資金安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防幼兒園食品安全事故及資金違紀(jì)事件的發(fā)生，確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

一、工作目標(biāo)

建立幼兒食品安全防范體系。有效防控食品安全事件發(fā)生，保障飲食安全和身心健康，實(shí)現(xiàn)幼兒食品安全“零”事故目標(biāo)。

二、具體要求

（一）食品安全管理

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、區(qū)、市有關(guān)學(xué)校、幼兒園食品安全工作的法律、法規(guī)，健全并落實(shí)食品安全責(zé)任制。成立以各幼兒園園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全管理機(jī)構(gòu)。中心學(xué)校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理主任崗位，具體負(fù)責(zé)各幼兒園食品安全管理工作。中心學(xué)校與各幼兒園簽訂食品安全管理責(zé)任書(shū)。注重各項(xiàng)管理制度的規(guī)范性、可操作性，科學(xué)性和有效性，保證各項(xiàng)管理工作安全、有序進(jìn)行。

2.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生一周食譜制，幼兒園食堂要嚴(yán)格按照“一周食譜”科學(xué)安排飯菜品種花樣，組織原材料供應(yīng)，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，提高幼兒伙食質(zhì)量。

3.把好原輔料采購(gòu)關(guān)。食堂糧油肉蛋等大宗物品實(shí)行統(tǒng)一定點(diǎn)采購(gòu)。要嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、誠(chéng)信條件、服務(wù)管理等，供應(yīng)商必須具有工商執(zhí)照、法人代碼、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、QS標(biāo)識(shí)、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告等相應(yīng)證照和檢測(cè)報(bào)告，幼兒園和供應(yīng)商必須簽訂供應(yīng)安全責(zé)任書(shū)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)必須索取相關(guān)票據(jù)，并做好登記。

4.落實(shí)食堂管理員試餐、教師陪餐制度，后勤副園長(zhǎng)值班制度，幼兒園園長(zhǎng)巡查制度。堅(jiān)持園長(zhǎng)每天走進(jìn)食堂監(jiān)管供餐情況，食堂管理人員每餐監(jiān)管供餐情況。灶房管理人員必須提前半小時(shí)對(duì)所有飯菜、食品作全面、認(rèn)真地“嘗試”，嚴(yán)禁走過(guò)場(chǎng)；試餐后認(rèn)真作好飯菜的質(zhì)量形態(tài)記錄；每餐所有供幼兒使用的食品必須按規(guī)定冷凍留樣48小時(shí)備查，并做好留樣記錄。

5.把好出入庫(kù)檢驗(yàn)、登記關(guān)。設(shè)立專(zhuān)兼職庫(kù)管員，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料和食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收。庫(kù)管員必須做到“八看”，即看商標(biāo)、看產(chǎn)地、看廠家、看生產(chǎn)日期、看產(chǎn)品批次、看商品規(guī)格、看食品添加劑、看產(chǎn)品保質(zhì)期。確保無(wú)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔或者其它感觀性狀態(tài)異常的食品進(jìn)入食堂。做到入庫(kù)細(xì)致驗(yàn)收，出庫(kù)仔細(xì)檢查，洗切察顏觀色，烹煮驗(yàn)質(zhì)聞味。發(fā)現(xiàn)食物異常變化，果斷廢棄。

6.嚴(yán)把食品存儲(chǔ)保管關(guān)。食物的保管?chē)?yán)格按照隔地、隔墻，分類(lèi)存放的要求進(jìn)行保管，要做好防潮、防鼠、防蚊蠅和防投毒工作，杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限，嚴(yán)禁讓幼兒食用過(guò)期食品。

7.嚴(yán)格落實(shí)后勤服務(wù)人員及炊事員的身體狀況年檢制度，確保從業(yè)人員持有效健康證件上崗操作，禁止有傳染病的人員進(jìn)入食堂工作。炊事員要堅(jiān)持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高崗位工作能力，并保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生清潔。

8.做好食品安全的教育和宣傳工作，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)。要利用健康教育課、廣播、班（晨夕）會(huì)、板報(bào)等各種形式，開(kāi)展好營(yíng)養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作。同時(shí)要切實(shí)加強(qiáng)食堂保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂操作間。

9.建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。幼兒園發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施加以控制，并積極組織搶救。主動(dòng)配合縣食品衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行食物中毒調(diào)查。

三、考核辦法

本責(zé)任書(shū)實(shí)行“幼兒園平時(shí)自查，中心校不定時(shí)抽查，年終組織考核”的辦法進(jìn)行，并作為各幼兒園工作目標(biāo)考核的重要內(nèi)容之一。凡發(fā)現(xiàn)挪用、克扣、冒領(lǐng)、套取資金等違規(guī)違紀(jì)行為以及因管理不善，導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，將嚴(yán)肅追究園長(zhǎng)的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果的按國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)處理。

中心學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：

幼兒園負(fù)責(zé)人（簽字）：