第一篇：2013“兩節(jié)”食品藥品安全工作總結(jié)

2013 年“兩節(jié)”期間 餐飲服務食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

為確保2013年“兩節(jié)”期間的食品藥品安全，維護好食品藥品市場秩序，根據(jù)縣局相關(guān)部署安排，結(jié)合本鄉(xiāng)實際情況，從1月1日至2月9日止，我鄉(xiāng)集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，周密部署

我鄉(xiāng)高度重視此次餐飲服務安全監(jiān)督工作，為確保此項工作落實，收到實效，及時組織召開了專題會議，周密部署，強力落實各項措施。成立以白新榮鄉(xiāng)長為組長，何春麗副鄉(xiāng)長為副組長，各行政村，機關(guān)單位負責人為成員的專項整治工作領(lǐng)導小組，制訂了《2013 年食品藥品安全保障工作應急預案》，明確了檢查的目的、方法和步驟；對群眾投訴、舉報的食品 衛(wèi)生安全案件立即調(diào)查處理，預防了食品中毒事故的發(fā)生。

二、突出重點，強化監(jiān)督

此次檢查內(nèi)容為：一是檢查餐飲單位食品原 料采購索證制度，杜絕假冒偽劣食品進入餐廳，同時檢查各食品經(jīng)營單位的辦證情況及廚房衛(wèi)生狀況；二是檢查舉行集體就餐活動申報、登記制度情況，加

強對群宴監(jiān)督管理，同時對參與人數(shù)量大的集體就餐的監(jiān)督指導管理； 三是對全社區(qū)所有餐飲單位、食品加工小作坊進行一次食品專項檢查；在檢查中發(fā)現(xiàn)：

1、衛(wèi)生許可證、健康證辦驗證方面：在檢查的 餐飲單位中,有 2 戶無食 品衛(wèi)生許可證、在檢查的食品從業(yè)人員中，有 6 人無健康 合格證明，并督促其到相關(guān)部門辦理；

2、衛(wèi)生管理方面：餐飲單位庫房有貨架、分類、隔墻離地堆放，通風良好、貨物進出有記錄。但一些小吃店衛(wèi)生制度不健全，未進行索證管理。

3、廚房環(huán)境衛(wèi)生方面：在此次檢查中，發(fā)現(xiàn)絕大部分餐飲單位操作臺有標識，工藝流程合理,下水道通暢，有完善的“三 防”及保潔設施，從業(yè)人員有較強的衛(wèi)生觀念。但是在極少數(shù)小食店發(fā)現(xiàn)了下水道不通暢，生熟切菜板不分，操作臺“三洗池”無標識等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們對環(huán)境衛(wèi)生差、制度不健全，未進行索證管理的經(jīng)營戶下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見；對食品從業(yè)人員無健康 證、經(jīng)營業(yè)主無衛(wèi)生許可證的 2 戶，責令立即補辦。

三、協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管

縣食藥局于9月26至27日，會同工商、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、商務等部門開展聯(lián)合執(zhí)法，深入生產(chǎn)車間，對藥品、食品等開展節(jié)日期間大檢查，要求生產(chǎn)企業(yè)加強自身檢驗檢測。同時，積極向廣大群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，以向消費者宣傳食品安全消費的知識以及相關(guān)的法律法規(guī)，增強消費者的自我保護意識。

通過這次食品藥品安全大檢查，提高了各經(jīng)營業(yè)主的食品 安全和法律意識，凈化了全鄉(xiāng)餐飲安全市場，雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求相比，還有較大差距。我們決心以開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。

第二篇：兩節(jié)兩會食品藥品總結(jié)

2012年兩會兩節(jié)期間餐飲服務食品安

全及藥品安全工作的總結(jié)

根據(jù)**市食品藥品監(jiān)督管理局巴南區(qū)分局《關(guān)于加強2012年兩會兩節(jié)期間餐飲服務食品安全及藥品安全工作的通知》（*食藥監(jiān)〔2011〕223號）的文件精神，我街道及時召開了會議，研究部署了相關(guān)工作，現(xiàn)將開展工作的情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導高度重視，及時部署安排

為切實做好兩節(jié)兩會期間前食品和藥品安全保障工作，街道領(lǐng)導高度重視。根據(jù)《通知》要求，及時召開了會議，并將有關(guān)文件精神轉(zhuǎn)發(fā)到轄區(qū)內(nèi)各村居、相關(guān)單位，要求各村居及相關(guān)單位要高度重視，加強領(lǐng)導，強化監(jiān)管，切實履行職責，加大查處力度，最大限度地預防食品藥品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

二、突出重點，加強檢查力度

街道食藥監(jiān)辦公室會同工商、公安、衛(wèi)生等部門，對街道的餐飲單位和藥品經(jīng)營戶進行了安全檢查。各村居也對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和藥品經(jīng)營戶進行了安全檢查。

在安全檢查過程中，檢查人員針對節(jié)日食品消費特點，著重檢查了廚房衛(wèi)生、食品添加劑以及肉類、乳制品等消費量較大、易變質(zhì)的食品，詳細查看了經(jīng)營者證照是否齊全、銷售的食品藥品是否過期變質(zhì)、檢查其購進渠道、庫房擺放

是否規(guī)范、銷售的食品有無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生條件是否合格、保健藥品和處方藥否按規(guī)定擺放等。累計檢查各類餐飲經(jīng)營單位35戶，藥品經(jīng)營單位3戶，并對檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題的單位提出整改要求。

三、宣傳方法多樣，營造良好氛圍

在兩節(jié)期間采用多種方式宣傳食品藥品安全的重要性，如每天通過村村通廣播播放食品藥品安全知識，廣播車每天沿街宣傳播發(fā)食品藥品安全知識，發(fā)放食品藥品安全宣傳資料等。通過廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強了社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念，營造了人人都關(guān)注食品藥品安全的良好氛圍。

四、加強信息溝通，認真落實值班制度

節(jié)日期間，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員24小時開機，對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品藥品安全事故要及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。元旦春節(jié)期間，我街道未接到一起有關(guān)食品藥品安全的投訴事件。

第三篇：兩節(jié)兩會食品藥品安全保障方案

XX經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)食品安全委員會辦公室 關(guān)于印發(fā)《XX開發(fā)區(qū)“兩節(jié)兩會”食品安全保障實施方案》的通知

食安委各成員單位：

為保障XX開發(fā)區(qū)“兩節(jié)兩會”期間食品安全，開發(fā)區(qū)食安辦制定了《XX開發(fā)區(qū)“兩節(jié)兩會”食品安全保障實施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合工作實際，認真貫徹落實。

XX經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)食品安全委員會辦公室 2018年1月24日

XX開發(fā)區(qū)“兩節(jié)兩會”食品安全

保障實施方案

河北省和全國“兩會”即將召開，“兩節(jié)”即將來臨，為切實加強重大活動和節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作，切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全。按照市政府的相關(guān)要求，結(jié)合開發(fā)區(qū)實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

在工委管委統(tǒng)一領(lǐng)導下，堅持以人為本，強化“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系，突出重點、兼顧全面、抓緊抓實抓細，確保“兩節(jié)兩會”期間食品安全。

二、工作目標

嚴格排查各類食品安全突出問題和隱患，突出重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種綜合治理，嚴厲打擊各類違法犯罪行為。通過排查整治，規(guī)范食品市場秩序，努力營造良好可靠的消費環(huán)境和安全穩(wěn)定的社會氛圍，確?！皟晒?jié)兩會”期間全區(qū)不發(fā)生重大食品安全事故，保證人民節(jié)日飲食安全。

三、工作重點和任務分工

此次專項整治行動由開發(fā)區(qū)食品安全委員會辦公室統(tǒng)一部署，各有關(guān)部門依照職責分工，具體組織實施。

（一）市場監(jiān)督管理局負責整治規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域 1.食品領(lǐng)域。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品生產(chǎn)集中區(qū)、校園及周邊為重點區(qū)域，以大中型餐飲服務單位、農(nóng)村聚餐、“三小”，尤其是提供年夜飯餐飲單位為重點對象，以節(jié)日熱銷食品、兒童食品以及乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、食用油、酒類、飲料、豆制品、保健食品等為重點品種。嚴查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)原輔料采購使用、產(chǎn)品標識標注、成品出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；嚴查食品流通環(huán)節(jié)許可、經(jīng)營存放條件、食品從業(yè)人員健康證、索證索票等關(guān)鍵內(nèi)容；嚴查餐飲環(huán)節(jié)食品加工操作、食品添加劑“五?！敝贫嚷鋵?；嚴厲打擊未經(jīng)許可（備案）經(jīng)營、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑及制假售假等違法違規(guī)行為，全力凈化全區(qū)食品市場環(huán)境。

（二）XXX局負責整頓規(guī)范畜、禽養(yǎng)殖和屠宰行業(yè)管理 以肉牛、肉羊、生豬為重點，完善養(yǎng)殖、收購販運、屠宰等環(huán)節(jié)監(jiān)管。對肉牛、肉羊、生豬養(yǎng)殖場，通過日常監(jiān)督檢查與“瘦肉精”快速抽檢相結(jié)合的方式，落實動物出欄前批批檢疫和承諾制度。嚴格實施出欄和屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營主體“瘦肉精”監(jiān)管部門抽檢制度、收購販運環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查制度，嚴厲打擊非法使用“瘦肉精”違法行為。加大監(jiān)督抽檢和風險預警監(jiān)測力度，建立完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。

（三）XXX局負責整治規(guī)范幼兒園及中小學校食堂 檢查幼兒園及中小學校食品安全責任落實情況，學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，并提出管理方面的明確規(guī)定和要求；是否存在無證經(jīng)營情況；食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康管理、原材料采購、進貨驗收、儲存保管、清洗消毒設施運行、飲用水衛(wèi)生、食品留樣、食品添加劑使用等各項食品安全管理制度和措施落實情況。學校是否要落實校園食品安全管理的主體責任，實行食品安全校長負責制，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書，加強學校食堂管理，強化從業(yè)人員培訓，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查。

（四）XX管委會負責整治規(guī)范大學城大中專院校食堂 檢查大中專院校食品安全責任落實情況，學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，并提出管理方面的明確規(guī)定和要求；是否存在無證經(jīng)營情況；食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康管理、原材料采購、進貨驗收、儲存保管、清洗消毒設施運行、飲用水衛(wèi)生、食品留樣、食品添加劑使用等各項食品安全管理制度和措施落實情況。學校是否落實校園食品安全管理的主體責任，實行食品安全校長負責制，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書，加強學校食堂管理，強化從業(yè)人員培訓，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查。

（五）綜合執(zhí)法局負責整頓規(guī)范流動食品攤販 對轄區(qū)內(nèi)流動食品攤販進行監(jiān)管，實施限時、限區(qū)域登記管理。加大對未備案流動食品攤販的取締和打擊工作。加強對流動食品攤點的備案卡、健康證的檢查力度，規(guī)范一批、提升一批、取締一批，提高流動食品攤販的衛(wèi)生條件，保障群眾飲食便利和安全。

（六）XX公安分局負責食品違法案件的偵破工作 積極收集掌握食品安全領(lǐng)域違法犯罪線索，全面提高對違法犯罪活動的發(fā)現(xiàn)、打擊能力，要把確保食品安全作為首要任務，重點打擊為牟取不法利益，大肆制造有毒有害食品嚴重違法犯罪活動。做到有案必立、有移必接，快速處理。

四、時間安排

專項行動從即日開始至2017年3月31日結(jié)束。2017年1月31日前動員部署；

2017年2月1日至2017年3月20日整治規(guī)范； 2017年3月20日至2017年3月31日總結(jié)并建立長效機制。

五、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導，周密安排部署

“兩節(jié)兩會”期間是食品消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發(fā)的敏感時段。切實做好這段期間食品市場安全監(jiān)管工作，對于保障“兩節(jié)兩會”順利召開和人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日、維護社會和諧穩(wěn)定、具有重要意義。各部門要進一步增強責任意識、大局意識，切實加強組織領(lǐng)導，實行主要領(lǐng)導負總責，具體任務落實到人，及早計劃和安排部署，盡快組織和實施。要針對節(jié)日期間食品市場的特點，認真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，周密制定監(jiān)督檢查方案，增強工作的針對性。要組織力量，加強督查，切實落實食品安全監(jiān)管責任。

（二）突出重點，狠抓落實 要按照本方案的要求，緊緊圍繞防止發(fā)生食品安全事故開展保障工作，針對食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，加強整改和督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證各項工作得到落實。對于通過規(guī)范提升可以達到規(guī)范要求，予以幫扶；對于短期內(nèi)達不到規(guī)范要求的，責令停產(chǎn)停業(yè)，限期整改；對于存在重大安全隱患，環(huán)境衛(wèi)生極為惡劣，堅決予以取締。

（三）廣泛宣傳教育，營造良好氛圍

各部門要抓住“兩節(jié)兩會”期間有利時機，通過新聞媒體等多種形式，大力開展食品安全、誠信經(jīng)營和職業(yè)道德宣傳教育，大力宣傳12331食品投訴舉報電話，暢通舉報途徑，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識、誠信經(jīng)營意識，以節(jié)日食品為重點有針對性地普及食品安全知識，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，對于舉報屬實者，給予獎勵，為食品安全監(jiān)管工作營造良好的社會氛圍。

（四）加強值班檢查，做好應急處置

各部門要嚴格節(jié)日期間值班制度，嚴格執(zhí)行值班制度、重大事項報告制度，按規(guī)定上報各類數(shù)據(jù)和總結(jié)，嚴禁遲報、漏報、和瞞報。值班人員要堅守崗位，保持通訊暢通，對苗頭性、傾向性信息高度關(guān)注，對群眾的舉報投訴及時處理。要做好應對突發(fā)事件的準備，防控重大食品安全事故的發(fā)生，一旦發(fā)生突發(fā)事件要做到快速反應、果斷處置、有效應對，力爭在第一時間和第一現(xiàn)場予以控制和處理。加強督查，對擅離崗位、工作失職造成事故、突發(fā)性事件處置失當?shù)?，按照?guī)定嚴肅追究相關(guān)責任。

（五）認真總結(jié)，及時報送專項整治工作信息 請各部門于2016年3月31日前將此次保障工作總結(jié)報送開發(fā)區(qū)食品安全辦公室。

第四篇：2012年兩節(jié)安全工作總結(jié)

打古鎮(zhèn)2012年“兩節(jié)三會”期間安全工作總結(jié)

為深入貫徹落實區(qū)委關(guān)于加強元旦、春節(jié)、三會召開（以下簡稱“兩節(jié)三會”）期間各項工作部署，確保兩節(jié)三會期間的我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定，我鎮(zhèn)根據(jù)上級部署，并結(jié)合本鎮(zhèn)實際情況，狠抓兩節(jié)三會期間我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、高度重視，強化領(lǐng)導。

（一）召開會議、周密部署。

我鎮(zhèn)領(lǐng)導對兩節(jié)三會期間的我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定工作高度重視，根據(jù)區(qū)委的部署要求，我鎮(zhèn)及時召開我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定工作會議，對兩節(jié)三會期間的安全工作制定了檢查方案，要求各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門進行自查自糾、深入細致、全面徹底。我鎮(zhèn)高度重視兩節(jié)三會期間的我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定工作，牢固樹立“安全發(fā)展”的理念，把做好“兩節(jié)三會”期間我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定工作作為一項重要的政治任務來抓，針對當前我鎮(zhèn)形勢和“兩節(jié)三會”特點，按照“安全第一、預防為主”的原則，及早安排部署，解決突出問題，防范安全事故，確保我鎮(zhèn)安全穩(wěn)定。進一步加強“一把手負責制”和“一崗雙責制”，認真研究部署安全管理各項工作措施，嚴格落實安全監(jiān)管制度，把責任落實到每個環(huán)節(jié)、每個崗位、每個人員，有效堵塞和消除漏洞。

（二）嚴格檢查，排查隱患。我鎮(zhèn)分管領(lǐng)導帶領(lǐng)相關(guān)人員深入各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門督導檢查我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定工作。期間對各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門進行全面檢查，重點檢查各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門的消防設施、設備的維護保養(yǎng)、管理情況以及安全出口是否暢通，安全制度是否健全。從檢查結(jié)果看，大部分各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門重視我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定工作，各種責任制度、操作規(guī)程健全，總體我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定情況良好。但檢查中也發(fā)現(xiàn)有的各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門存在不足，如：消防器材不健全，電路鋪設不規(guī)范等。我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定領(lǐng)導小組已向站長提出整改意見。

二、落實責任，強化值班。

嚴格落實安全工作責任，按照“誰主管，誰負責”的原則，各各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門主要負責人是各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)級各部門我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定的第一負責人。我鎮(zhèn)嚴肅日常值班紀律，每天安排人員24小時值班，領(lǐng)導帶班，堅持領(lǐng)導帶班制度，落實人員加強值班。我鎮(zhèn)根據(jù)實際情況，在元旦、春節(jié)期間另外安排值班人員和值班領(lǐng)導，并且將值班表報送區(qū)委。

經(jīng)過全鎮(zhèn)上下的共同努力，兩節(jié)三會期間無發(fā)生任何我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定事故。同時，經(jīng)過節(jié)前我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定大檢查，我鎮(zhèn)和諧穩(wěn)定得到了有效保障，全員的安全意識得到了進一步提升。

第五篇：崇溪鎮(zhèn)部署兩節(jié)期間食品藥品安全

崇溪鎮(zhèn)部署兩節(jié)期間食品藥品安全 一是組織領(lǐng)導到位。切實加強領(lǐng)導，主要領(lǐng)導要親自過問，分管領(lǐng)導具體抓，搞好協(xié)調(diào)，采取有效措施，防止食品藥品安全事故發(fā)生，最大限度地保障群眾飲食用藥安全。二是責任落實到位。各成員單位要結(jié)合各自實際，狠抓監(jiān)管責任落實。要顧全大局，各司其職，密切配合，齊抓共管，形成監(jiān)管合力。要堅決克服麻痹僥幸心理，及時發(fā)現(xiàn)食品藥品安全隱患，把問題解決在萌芽狀態(tài)。

三是檢查懲處到位。聯(lián)合工商部門開展食品藥品大檢查，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要從嚴處理，不符合相關(guān)規(guī)定的要限期整改，發(fā)生重大食品藥品質(zhì)量安全問題的要給予重罰，問題嚴重的要堅決取締。

四是輿論宣傳到位。充分發(fā)揮社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，大力宣傳食品藥品安全的重要意義，宣傳《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，提高人民群眾的食品藥品安全意識，營造人人關(guān)心食品藥品安全的良好社會氛圍，確保廣大群眾雙節(jié)期間食品藥品的安全。