第一篇：李士靖先生向中國烹飪協(xié)會捐贈飲食文化珍貴資料

李士靖先生向中國烹飪協(xié)會捐贈飲食文化珍貴資料

3月19日上午，“李士靖先生向中國烹飪協(xié)會捐贈飲食文化珍貴資料儀式”在北京舉行。中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成、副會長李亞光、會長助理邊疆和協(xié)會有關(guān)部門負(fù)責(zé)人出席了儀式，中國烹飪協(xié)會飲食文化研究會特邀顧問趙珩、王仁湘，委員胡穎、戴愛群等專家應(yīng)邀出席了儀式。今年已是88歲高齡的李士靖老先生曾任北京市食品辦公室主任；中國烹飪協(xié)會第三屆、四屆顧問、中國食文化研究會副會長、北京市食品協(xié)會會長等職務(wù)。李老多年來一直非常重視對飲食文化的挖掘、整理和保護(hù)。此次捐贈的資料中包括中華飲食文化文獻(xiàn)摘錄、國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)檔案資料和論文、中國老字號與中華老字號珍貴文獻(xiàn)、飲食文化重要論文、中華酒文化習(xí)作詩稿等等。這些珍貴資料凝聚著李老幾十年的心血和對飲食文化事業(yè)的高度熱情。在儀式上，李老結(jié)合對自己從事食品行業(yè)幾十年生涯的回顧，詳細(xì)介紹了收集、整理、研究這批飲食文化資料的經(jīng)歷和感想。蘇秋成會長代表中國烹飪協(xié)會向李老頒發(fā)捐贈榮譽(yù)證書，并聘請他為中國烹飪協(xié)會飲食文化研究會特邀顧問。出席儀式的專家紛紛發(fā)言，表達(dá)對李老熱忱關(guān)注飲食文化事業(yè)發(fā)展的敬佩之情，并表示將學(xué)習(xí)李老的精神，積極做好飲食文化研究會的工作。蘇秋成會長在講話中高度贊揚(yáng)了李老對中國飲食文化事業(yè)的探索、研究精神和對珍貴史料的收集、整理成果，感謝李老捐贈飲食文化珍貴資料給協(xié)會乃至全國餐飲業(yè)留下寶貴的精神財(cái)富。他介紹了中國烹飪協(xié)會飲食文化研究會的近期工作，希望

研究會充分發(fā)揮專家的作用，培養(yǎng)更多的飲食文化人才，將中華飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。資料|烹飪協(xié)會|李士靖