第一篇：國家食品藥品監(jiān)管局與國家旅游局聯(lián)合發(fā)出通知要求做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作

國家食品藥品監(jiān)管局與國家旅游局聯(lián)合發(fā)出通知要求做好

2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作

2012年04月10日 發(fā)布

為貫徹落實國家食品藥品監(jiān)管局和國家旅游局《關(guān)于進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕353號）要求，全面加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管與治理，不斷提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，日前，國家食品藥品監(jiān)管局辦公室與國家旅游局辦公室聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作的通知》。

《通知》要求，要嚴格落實旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責任。各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門要在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切溝通協(xié)作，加強對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、景區(qū)經(jīng)營者落實食品安全責任。旅游景區(qū)經(jīng)營者要加強對景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理，及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門、旅游行政管理部門報告景區(qū)餐飲服務(wù)單位季節(jié)性開業(yè)或歇業(yè)情況，及時公布餐飲服務(wù)單位量化分級管理評定結(jié)果，嚴禁無證餐飲服務(wù)單位進駐景區(qū)；旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位要認真落實餐飲服務(wù)食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全管理制度；旅行社要倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，提高廣大游客食品安全意識和自我保護能力，引導(dǎo)游客到持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐。

《通知》明確，要加快推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理。各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門要認真落實《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》（國食藥監(jiān)食〔2012〕5號）的要求，按照屬地管理原則，在強化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，加快推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理工作，力爭年底前完成紅色旅游經(jīng)典景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理工作。

《通知》指出，要積極開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)。各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門要按照《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見的通知》（國食藥監(jiān)食〔2010〕235號）要求，在推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理的基礎(chǔ)上，遴選旅游景區(qū)量化等級較高的餐飲服務(wù)單位開展示范工程建設(shè)，發(fā)揮旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范店的引領(lǐng)和輻射作用，帶動旅游景區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展。

在查處旅游景區(qū)餐飲消費違法違規(guī)行為方面，《通知》強調(diào)各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，強化對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查，嚴厲查處違法違規(guī)行為。重點查處無證經(jīng)營、擅自改變經(jīng)營地址、許可類別、備注項目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為；采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品，以及超過保質(zhì)期的食品等違法行為；從業(yè)人員未經(jīng)健康檢查、使用未經(jīng)清洗消毒餐用具等違法行為。

國家食品藥品監(jiān)督管理局和國家旅游局將適時對各地旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全

治理工作情況進行聯(lián)合督查。

附表：1

合作經(jīng)營協(xié)議書

甲方：

乙方：

經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就中石油煤層氣保德區(qū)塊地面工程合作

經(jīng)營事宜，自愿達成如下協(xié)議，以資信守：

一、合伙宗旨：共同合作、合法經(jīng)營、利益共享、風(fēng)險共擔。

二、合作經(jīng)營項目：中石油煤層氣保德區(qū)塊地面建設(shè)工程。

三、合作經(jīng)營地點：山西省保德縣。

四、出資金額方式：期限墊付。

1、甲方以現(xiàn)金方式出資200萬元；乙方以現(xiàn)金方式出資200萬元

（主要用于補足前任合伙人撤資款項）。

2、合同簽訂之日乙方向甲方交付100萬元投資款，剩余100萬元

乙方須在2012年3月31日前全額到位。

3、2012年3月31日前應(yīng)付前任合伙人撤資的17萬利息，雙方

各承擔8.5萬元。

4、乙方墊付2012年2月開工前期全部費用。（回款前）

五、股份劃分：甲方%、乙方%。作為確定盈余分

配和債務(wù)承擔的基礎(chǔ)。

六、合作期間甲乙雙方的出資為雙方共有資產(chǎn)，不得隨意請求分割。

七、甲乙雙方的任何一方原則上不得中途退撤，任何一方在不給合作

事務(wù)造成不利影響的前提下可以退出，但須經(jīng)雙方協(xié)商認可。

八、甲乙雙方的分工、權(quán)力與義務(wù)：

1、甲方為合作項目的負責人，全面負責合作業(yè)務(wù)的日常經(jīng)營與管

理，重點負責商務(wù)活動及工程的回款工作。費用不得超過工程總額的10%。

2、乙方負責合作項目的生產(chǎn)，施工、安全工作。

3、以甲方公司的名義，在保德縣與當?shù)劂y行開設(shè)賬戶，雙方各留

印鑒、共同管理。乙方負責施工過程中的財務(wù)工作，對于涉及財務(wù)、賬目以及借款、還款、日常投資等資金使用事項在超過元額度（元以下的應(yīng)各自記賬留存憑證定期對賬），應(yīng)許

甲乙雙方協(xié)商一致方可進行。同時，甲乙雙方都有對財務(wù)賬目的監(jiān)督

權(quán)利。

九、盈余分配與債務(wù)承擔：

合作雙方共同經(jīng)營，共同合作、共擔風(fēng)險、共負盈虧。

十、合作任一方違反本協(xié)議導(dǎo)致合作損失的，應(yīng)當對另一方承擔。

本協(xié)議未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

本協(xié)議一式2份，甲乙方各執(zhí)一份，經(jīng)甲乙方簽字畫押后生效。

甲方：乙方：

年月日年月日

第二篇：國家食品藥品監(jiān)管局與國家旅游局聯(lián)合發(fā)出通知要求做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作（模版）

國家食品藥品監(jiān)管局與國家旅游局聯(lián)合發(fā)出通知要求做好

2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作

2012年04月10日 發(fā)布

為貫徹落實國家食品藥品監(jiān)管局和國家旅游局《關(guān)于進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕353號）要求，全面加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管與治理，不斷提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，日前，國家食品藥品監(jiān)管局辦公室與國家旅游局辦公室聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作的通知》。

《通知》要求，要嚴格落實旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責任。各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門要在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切溝通協(xié)作，加強對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、景區(qū)經(jīng)營者落實食品安全責任。旅游景區(qū)經(jīng)營者要加強對景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理，及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門、旅游行政管理部門報告景區(qū)餐飲服務(wù)單位季節(jié)性開業(yè)或歇業(yè)情況，及時公布餐飲服務(wù)單位量化分級管理評定結(jié)果，嚴禁無證餐飲服務(wù)單位進駐景區(qū)；旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位要認真落實餐飲服務(wù)食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全管理制度；旅行社要倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，提高廣大游客食品安全意識和自我保護能力，引導(dǎo)游客到持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐。

《通知》明確，要加快推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理。各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門要認真落實《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》（國食藥監(jiān)食〔2012〕5號）的要求，按照屬地管理原則，在強化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，加快推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理工作，力爭年底前完成紅色旅游經(jīng)典景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理工作。

《通知》指出，要積極開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)。各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門要按照《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見的通知》（國食藥監(jiān)食〔2010〕235號）要求，在推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理的基礎(chǔ)上，遴選旅游景區(qū)量化等級較高的餐飲服務(wù)單位開展示范工程建設(shè)，發(fā)揮旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范店的引領(lǐng)和輻射作用，帶動旅游景區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展。

在查處旅游景區(qū)餐飲消費違法違規(guī)行為方面，《通知》強調(diào)各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，強化對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查，嚴厲查處違法違規(guī)行為。重點查處無證經(jīng)營、擅自改變經(jīng)營地址、許可類別、備注項目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為；采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品，以及超過保質(zhì)期的食品等違法行為；從業(yè)人員未經(jīng)健康檢查、使用未經(jīng)清洗消毒餐用具等違法行為。

國家食品藥品監(jiān)督管理局和國家旅游局將適時對各地旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全

治理工作情況進行聯(lián)合督查。

第三篇：旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作實施方案

XX市食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于進一步做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)

食品安全治理工作的實施方案

各餐飲服務(wù)單位:

為貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局和國家旅游局《關(guān)于進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見》（國食藥監(jiān)食【2010】353號）和《關(guān)于做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作的通知》（食藥監(jiān)辦食【2012】42號）要求，進一步加強我市旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管與治理，提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，保障游客飲食安全，現(xiàn)將2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作制定方案如下：

一、嚴格餐飲服務(wù)許可。

嚴格落實《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》要求，旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位必須持有《餐飲服務(wù)許可證》，季節(jié)性開業(yè)或歇業(yè)要及時向我局食品監(jiān)督科室報告。

二、突出重點，強化監(jiān)管。

我局將突出監(jiān)管重點，督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴格把好食品及食品原料進貨查驗關(guān)，規(guī)范食品加工制作和餐飲用具清洗消毒，定期檢修服務(wù)環(huán)境管理，做好防鼠、防蠅、防蟲、防塵、防潮工

作，規(guī)范餐廚廢棄物處理；對有不良信用記錄的餐飲服務(wù)單位增加監(jiān)督檢查頻次。

三、嚴格落實餐飲服務(wù)食品安全責任。

我局將強化旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全主題責任意識，認真制定和落實食品安全管理制度及崗位責任制，落實專（兼）職食品安全管理人員，開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公告，認真落實食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺賬登記制度，不制作加工和使用存在食品安全隱患的野菜、野果、野蕈等。

四、開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項整治，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

針對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全存在的問題和隱患，深入開展專項整治，嚴查無證經(jīng)營、超限期經(jīng)營和超范圍經(jīng)營、轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為；嚴查采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、壽、水產(chǎn)動物及其制品的違法行為；嚴查使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及超過保質(zhì)期的食品等違法行為；嚴查從業(yè)人員未經(jīng)健康檢查、使用未經(jīng)清洗消毒餐用具等違法行為。對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，按照法定上限，從重懲處。

五、加快推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理。我局將按照屬地管理原則，在強化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)

上，加快推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理工作，力爭年底前完成旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理工作。

六、開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)。我局將在推進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理的基礎(chǔ)上，遴選旅游景區(qū)量化等級較高的餐飲服務(wù)單位開展示范工程建設(shè)，發(fā)揮旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范店的引領(lǐng)和輻射作用，帶動旅游景區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展。

七、切實加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理。我局將認真開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位應(yīng)急培訓(xùn)，完善快速反應(yīng)機制，提高應(yīng)急處置能力，確保旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全事故得到及時妥善處置。要建立和完善信息通報制度，暢通報送渠道，及時發(fā)布相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警信息，通報有關(guān)情況，重要情況應(yīng)及時向當?shù)卣臀揖謭蟾妗?/p>

八、大力開展餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳教育培訓(xùn)。我局將認真做好旅游景區(qū)餐飲服務(wù)提供者及其從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，有計劃地開展食品安全知識的培訓(xùn)教育。積極與新聞媒體合作，并充分利用旅游景區(qū)公眾宣傳平臺，及時宣傳報道旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，大力宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)制度和食品安全知識，倡導(dǎo)健康的飲食方式。通過宣傳教育培訓(xùn)，全面提高經(jīng)營者和消費者的食品安全意識，促進旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全

保障水平不斷提高。

第四篇：國家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合印發(fā)緊急通知要求迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生

國家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合印發(fā)緊急通知 要求迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生

近年來，為全面加強學(xué)校食堂食品安全管理，切實維護廣大師生的健康權(quán)益，國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》，對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，兩部門還通過印發(fā)緊急通知、通報、預(yù)警等多種方式進行了專項部署督促。從總體上看，學(xué)校食堂食品安全工作得到進一步加強。但近期個別學(xué)校疏于管理，學(xué)校食堂食物中毒事件時有發(fā)生，嚴重危害了廣大師生的身體健康，造成較大的社會影響。

為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，2011年10月21日，國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部再次聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》（食藥監(jiān)辦食〔2011〕159號），就迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治工作提出要求。

一是全面開展自查。《通知》要求各地食品藥品監(jiān)管部

門和教育行政部門按照屬地管理原則，立即部署行政區(qū)域內(nèi)各類學(xué)校嚴格按照《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求，全面開展食堂食品安全自查。各類學(xué)校重點自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。

二是嚴控食品風(fēng)險。為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，《通知》重申嚴禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規(guī)加工制作豆角。同時，《通知》特別要求嚴禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽?！锻ㄖ愤€要求各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門采取各種有效形式，深入開展食品安全宣傳教育，進一步增強風(fēng)險防范意識。

三是加大監(jiān)督檢查?！锻ㄖ窂娬{(diào)各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要立即組成檢查組，對各類學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機構(gòu)食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，要責令限期整改，整改不到位的，要依法嚴厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證?！锻ㄖ分赋鍪称匪幤繁O(jiān)管部門和教育行政部門要對屬地各類學(xué)校食堂

食品安全的檢查結(jié)果進行分類排名，并將工作突出的學(xué)校食堂向社會公布。對違反規(guī)定沒有認真開展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴重社會影響的，一律吊銷其餐飲服務(wù)許可證，并向社會公布。要加強學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴防發(fā)生投毒事件。

四是強化信息上報?！锻ㄖ分赋龈黝悓W(xué)校和各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴格按照《關(guān)于加強消費環(huán)節(jié)食品安全信息報送工作的通知》和《關(guān)于加強餐飲服務(wù)食物中毒信息上報的通知》規(guī)定，及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時，各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要按照職責和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。對發(fā)生食物中毒后遲報、謊報、瞞報和漏報的，要依法追究相關(guān)人員責任，并通報當?shù)卣?/p>