第一篇：健康飲水有講究 安全營養(yǎng)兩不誤

健康飲水有講究 安全營養(yǎng)兩不誤

隨著生活水平的提高，人們對飲水質(zhì)量越來越關(guān)注。為更好地了解廣大消費者當前的飲用水認知和消費現(xiàn)狀，廣東省消費者委員會于2011年底至2012年初開展了“2012廣東省珠三角地區(qū)消費者飲用水狀況”調(diào)查活動。根據(jù)該調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果和分析報告，廣東省消委會發(fā)布飲用水消費提示：“健康飲水有講究，安全營養(yǎng)兩不誤”，提醒廣大消費者在選購、使用飲用水產(chǎn)品過程中應注意：

一、飲水科學莫忽視，健康習慣多培養(yǎng)。消費者日常應多了解科學飲水的相關(guān)知識，培養(yǎng)良好的飲水習慣。在實際生活中，人們在飲水方面存在較多誤區(qū)，如“口渴時才要喝水”，或者“飲料=飲用水”、“水越純越好”、“礦泉水=礦物質(zhì)水”等等，這些誤區(qū)或不良習慣可能會關(guān)系到您的健康。據(jù)了解，按照世界衛(wèi)生組織的建議，正常人每天需飲用1500ml的水;此外，飲水最好的習慣是，每天盡可能多次喝水，每次適當份量即可。

二、科學飲水，安全營養(yǎng)兩不誤。消費者選用飲用水，安全衛(wèi)生是第一要素。合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。直接選用自來水的消費者尤其要注意水質(zhì)檢驗報告各項指標是否符合要求。而除了安全之外，營養(yǎng)成分也是消費者關(guān)注的最重要因素之一。飲用水不僅能滿足人體生理最基本的需求，還可以在一定程度上補充人體缺失的部分營養(yǎng)成分。消費者應該充分了解目前市場上銷售的不同飲用水(如純凈水、蒸餾水、天然礦泉水、礦物質(zhì)水、山泉水等等)之間的差別，根據(jù)個人需要和喜好，精明選用。

三、選擇大型企業(yè)、大品牌的涉水產(chǎn)品。價廉物美固然重要，但由于是直接入口的飲用水，所以選購桶裝、瓶裝等包裝水產(chǎn)品時，其品牌和質(zhì)量應該放在首位。同時，收水時注意檢查封口標簽、判斷水桶、水瓶的質(zhì)量、查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

四、正確選購“水家電”。隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展和消費觀念的轉(zhuǎn)變，綠色環(huán)保的健康理念成了人們對美好生活的向往和追求。包括凈水器在內(nèi)的“水家電”也成為健康生活的必需品。建議消費者在選購“水家電”時要仔細詢問產(chǎn)品的種類和數(shù)量，并查看廠家有無衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和技術(shù)監(jiān)督部門鑒定。

五、注意提高安全防范意識。主動索要、妥善保管購買涉水產(chǎn)品憑據(jù)，若購買到假冒偽劣產(chǎn)品，可及時向監(jiān)管部門和消委會舉報投訴。

第二篇：講究飲水衛(wèi)生 注意飲水安全

講究飲水衛(wèi)生 注意飲水安全水是生命之源，是人們生活中不可缺少的重要組成部分。人們飲用未經(jīng)消毒處理的水，就有可能染上腹瀉、痢疾、甲肝等疾??；受地質(zhì)結(jié)構(gòu)影響，某些地區(qū)的飲水中氟、砷含量過高，人們長期喝這樣的水會患氟中毒和砷中毒等地方病。飲用水是否合格，我國有相關(guān)的疾病預防控制機構(gòu)可以進行檢測，并以國家標準作為判斷依據(jù)，其中致病微生物和有毒化學物質(zhì)是兩項重要指標。

不喝生水是良好的衛(wèi)生習慣，應大力提倡。一般情況下，城市供應的合格自來水或經(jīng)過檢驗合格的深井水、泉水是安全衛(wèi)生的水。壓把井水和其他衛(wèi)生防護條件好的井水可以作為生活飲用水。

保障生活飲用水安全衛(wèi)生，首先要管理好飲用水源。自來水取水點要設(shè)立水源保護的標志牌，并嚴格管理。要保護引水管，不在引水管網(wǎng)通過的地方挖溝、建房。

飲用井水，水井要打在地勢較高的地方。水井要有不透水的井壁和井臺、井欄、井蓋、公共水桶，水井周圍30米以內(nèi)不能有滲漏廁所、糞坑、禽畜圈、污水坑(溝)等污染源。如果生活飲用水受到污染，就需要進行消毒處理。飲用泉水，應在泉水流出的地方修建儲水池。儲水池上應加蓋密封。儲存的泉水通過管道引到農(nóng)舍。地面水和地下水都含有微量的礦物質(zhì)(包括微量元素)，這些可溶于水的微量礦物質(zhì)和元素易被人體所吸收，也是人體所需要的。對一般居民來講，在日常生活中沒有必要喝純凈水、蒸餾水或礦化水

第三篇：怎樣安全健康飲水？

怎樣安全健康飲水？

生活中水的種類繁多：礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水、桶裝水、各種飲料等。白開水是最佳飲品(民生視線)。

7月1日，新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》將正式實施。標準內(nèi)容在此前35項水質(zhì)指標的基礎(chǔ)上，將大幅擴展到106項，總體上與世衛(wèi)組織的水質(zhì)標準接軌。水是生命之源。每個人都離不開水。生活中，有人喝自來水、有人喝純凈水，有人把飲料當水喝。喝什么水、怎樣喝水才安全健康？

1-自來水能否放心喝？

水質(zhì)標準限量值的依據(jù)是，每天每人飲水2升，連續(xù)飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一

6月8日晚6點，在北京市西城區(qū)榮豐2008小區(qū)里，秦女士像往常一樣拿上水卡，提著水桶，到樓下小區(qū)的院子里打水。幾年前，小區(qū)安置了3臺凈水機，秦女士買這種經(jīng)過凈化處理的水，提回去放到飲水機上飲用。

“關(guān)鍵是比燒自來水衛(wèi)生、干凈，自來水實在讓人不放心?！鼻嘏咳滩蛔”г梗詠硭疅梅虐胄r，水底就出現(xiàn)一層白色沉淀物，這樣的水喝下去心里不踏實。

城市飲用水源污染、市政供水水質(zhì)不佳，已成為公共衛(wèi)生最急迫的挑戰(zhàn)之一。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，當前和今后一個時期，飲用水安全保障形勢依然十分嚴峻。據(jù)新浪網(wǎng)2011年的一項調(diào)查顯示，有52.1%的城鎮(zhèn)居民選擇燒自來水飲用，而使用凈化水、桶裝水、礦泉水以及其他飲水來源的用戶占47.1%。自來水究竟能不能放心喝？

2011年，衛(wèi)生部組織的自來水水質(zhì)監(jiān)測從試點擴大到全國，飲用水監(jiān)測點2萬多個，覆蓋174個地級市和650個縣。

張嵐是中國疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所水質(zhì)安全監(jiān)測室副主任，是新版《生活飲用水衛(wèi)生標準》的主要起草人之一，并全程參與了衛(wèi)生部飲用水衛(wèi)生監(jiān)測網(wǎng)絡的建設(shè)工作。

新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》將從7月1日起實施。屆時，不僅水質(zhì)指標大幅增加，部分指標限值也更加嚴格，總體上與世界衛(wèi)生組織水質(zhì)標準接軌。

“舊標準頒布于1985年，至今已經(jīng)20多年。隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展，我國部分地區(qū)的水質(zhì)呈現(xiàn)不同程度的惡化，突發(fā)水污染也時有發(fā)生。對此，新標準大幅增加了對微生物、消毒劑及其副產(chǎn)品、有機物和重金屬等方面指標的控制要求。在數(shù)值上，鉛、鎘等重金屬指標與1985年標準相比更加嚴格，以保證飲用者的安全?！睆垗箯娬{(diào)，水質(zhì)指標限值是依據(jù)每天每人飲水2升，連續(xù)飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一而估算出來的。

有人不喜歡喝白開水，原因是水中有股漂白粉的味道。張嵐說，這股味道實際上來自為自來水消毒的液氯，自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果，自來水中的余氯含量必須要在0.05毫克/升以上，以避免經(jīng)管網(wǎng)輸送到用戶過程中的微生物污染。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外線消毒，其中以氯化消毒為主，飲水消毒對于有效控制飲水的微生物污染發(fā)揮了積極作用。

張嵐說，飲水消毒過程中根據(jù)水源水質(zhì)的情況會產(chǎn)生一些消毒副產(chǎn)物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公認的致癌物。但從其化學性質(zhì)上看，它的揮發(fā)性很強，這種特性會使其在水煮沸的過程中，從水中揮發(fā)出去。因此，將水燒開后再多沸騰一會兒，能有效降低三氯甲烷等有害物質(zhì)的不良影響。

日常生活中所使用的水都有一定的硬度，這里的硬度是指水中所含的鈣、鎂離子。如果水的硬度較高，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類碳酸鈣和碳酸鎂等就會從水中析出，附著在水壺內(nèi)表面形成水垢。張嵐說，我國確有部分地區(qū)水質(zhì)比較硬，主要是以地下水作為主要水源的北方地區(qū)，但是只要其濃度在《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定的限值450毫克/升以下，就不會對飲用者造成不良影響。

2.-水是越純越好嗎？

純凈水是對自來水的深加工，更“干凈”些，但自來水比純凈水更有“營養(yǎng)”

越來越多的家庭不再把自來水當做唯一水源，瓶裝水、桶裝水、直飲水成為更多人的選擇。于是，凈水機、純水器、直飲機等凈水設(shè)備快速進家入戶，品種繁多、技術(shù)不同的凈水器能保證用水安全嗎？

純凈水是經(jīng)自來水過濾而來的。中國凈水行業(yè)協(xié)會技術(shù)顧問徐子軍介紹，把自來水通過水管引到蓄水池中，經(jīng)過濾裝置，把水中的礦物質(zhì)徹底過濾掉，就成了純凈水。為保證過濾的徹底性，可增加導電檢驗環(huán)節(jié)，如果導電性差，甚至電導率為零，就說明過濾成功，這時自來水徹底變成了純凈水。

家庭凈水機是一種與自來水管道相接的濾水設(shè)備。凈水比率為1∶3到1∶5，即喝一壺純凈水就要消耗5壺水，出水率很低，尾水浪費嚴重。在北京西城區(qū)廣源小區(qū)，住戶鄭先生說，“廚房裝的凈水機花了5000多塊，幾十塊錢的過濾芯還要定時換。尾水鈣離子多，洗衣服會變硬，只能收集起來沖馬桶。飲用純凈水的成本確實太高了點?！?/p>

如果到商場走一圈，會發(fā)現(xiàn)凈水產(chǎn)品五花八門。那么，到底什么樣的凈水設(shè)備凈化效果好呢？張嵐說，目前市場上主要有兩種類型的凈水器，凈化效果各有特點。一種是普通的凈水器，它里面含有活性炭、超濾膜、離子交換樹脂等水質(zhì)凈化材料，活性炭可降低水里的有機物，可去除部分余氯，但對微生物、無機物中的有毒有害物質(zhì)是去不掉的。超濾膜則可以有效去除渾濁度和微生物，如果想降低水的硬度，含有離子交換樹脂的凈水器是不錯的選擇。另外一類就是反滲透水處理器，它可去除掉水分子之外的大部分物質(zhì)，經(jīng)過反滲透水處理器凈化的水往往稱之為純凈水。

水是越純越好嗎？徐子軍指出，純凈水通過對自來水進行特殊工藝的深加工，去掉了水中的一些有害物質(zhì)，因而更加“干凈”。如果說自來水是用“紗窗”過濾而來，那么純凈水就是用“布”過濾得來的。純凈水在過濾和反滲透的過程中，會損失掉水中許多有益的礦物質(zhì)和微量元素。而自來水的加工處理方法保證了水中原有礦物質(zhì)和微量元素的存在。從這個意義上說，自來水又比純凈水更有“營養(yǎng)”。

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅提醒，純凈水的飲用雖然較為普及，但日常生活中也不能完全取代自來水。特別是對于患有骨質(zhì)疏松癥的老人來說，純凈水中缺乏的這部分元素，正是身體需要補充的。尤其是鈣，人們對它的攝入，有相當一部分源于自來水，如長期飲用純凈水，身體就會“錯過”這部分營養(yǎng)。

為什么飲水中的礦物元素很重要？衛(wèi)生部出版的《飲用水水質(zhì)準則》指出，從水中攝入鈣、鎂等人體必需礦物元素的量達5%—20%。如果從食物中攝入量減少時，水中的攝入比例可高達50%，而微量元素氟只能從水中獲得。可見，水不能太“干凈”。

范志紅說，自來水雖沒有純凈水“干凈”，但只要燒開，水中的一部分有害物質(zhì)就會被消滅，一般情況下，人們不必過分擔心。對于老年人來說，生活中也可將純凈水和自來水交替飲用。由于茶中本來就含有一些對身體有益的微量元素，所以用純凈水泡茶，不但能補充必需的微量元素，而且口感好，還不會結(jié)茶堿。但在煮菜、淘米、煮飯和燒湯時，一般的自來水就行。

徐子軍說，看似“干凈”的純凈水其實更易受到污染。普通飲水機不具備任何殺菌、抑菌功能，細菌、微生物很容易通過水、空氣的流動進入飲水機。經(jīng)過一定時間的積累，內(nèi)膽儲水時間過長，會大量繁殖滋生細菌和病毒，沉淀殘渣、重金屬等，造成飲用水的二次污染?！氨砻婵雌饋砀蓛舻娘嬎畽C最容易‘藏污納垢’?！毙熳榆娞嵝选?/p>

據(jù)《中國衛(wèi)生檢驗雜志》一項檢測顯示，桶裝水的微生物含量隨時間延長變化明顯，飲用5天后，衛(wèi)生狀況急劇下降。第七天合格率只有20%，到第十天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數(shù)全部超標。

張嵐指出，我國目前對家用凈水器實行衛(wèi)生許可制度。消費者在購買此類產(chǎn)品時應注意看設(shè)備上有無衛(wèi)生許可批號，看它的衛(wèi)生批號是不是在4年的有效期之內(nèi)。在使用的過程中，凈水器、飲水機也不是一勞永逸的。凈水設(shè)備多采用的是物理凈化方法，因此使用過程中一定要注意定期更換凈水組件，以避免變成二次污染源。

3.-喝飲料能不能代替水？

長期喝飲料對身體是個脫水的過程，而喝水是補水的過程。白開水是最好的水

每天早上，北京市西城區(qū)王女士都會給8歲的兒子裝滿一壺水帶到學校喝?？煞艑W回來時，經(jīng)常還剩半壺多。兒子不愛喝白水，偏愛各種花花綠綠的飲料。這讓王女士很是煩惱。

在西城區(qū)幾所小學旁的小賣鋪，幾乎每一家的冰柜里，飲料都擺在架子中間最顯眼的位置，而瓶裝水由于問津者寥寥，都被放在底層或者頂層。銷量最好的是碳酸飲料，其次是果奶飲料和果汁飲料。隨機問一些學生選擇飲料的原因，絕大多數(shù)人給出的答案都是：好喝。

飲料包括碳酸飲料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般說來，適當飲用飲料沒有什么危害，但過量飲用，就會攝入較多的糖，增加能量的攝入，引起一些健康問題，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良和齲齒等疾病。

范志紅說，飲料中含有糖，在營養(yǎng)學中稱之為“虛卡路里”，即一些毫無營養(yǎng)的熱量，它們進入胃后，與胃酸、酶及內(nèi)容物產(chǎn)生生化反應，增加對胃的刺激，擾亂消化系統(tǒng)功能，同時增加腎臟負擔，影響腎功能。如果孩子從飲料中攝取過多的虛卡路里，可能導致不能正常進食，缺乏成長所需的脂肪和蛋白質(zhì)。

“礦物質(zhì)水不同于飲料，是一種特殊的純凈水?！毙熳榆娬f，礦物質(zhì)水一般以城市自來水為原水，經(jīng)過純凈水加工，人工添加礦物質(zhì)，殺菌處理后灌裝而成。目前礦物質(zhì)水的添加種類較混亂，主要依照食品添加劑的規(guī)定與限量添加，沒有統(tǒng)一的國家標準。因此，礦物質(zhì)水也不能代替白開水。

在2012年全國飲用水衛(wèi)生宣傳周上，衛(wèi)生部有關(guān)專家指出，飲料與水不同，長期喝飲料對身體是一個脫水的過程，而喝水是一個補水的過程，喝飲料不能代替飲水。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生認為，生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。無論何時，白開水都是飲水的最佳選擇。

喝咖啡和茶能不能代替喝水？北京大學第三醫(yī)院運動醫(yī)學研究所常翠青教授給出的答案是不能。喝咖啡和茶可以適當補充水分，但都含有利尿的成分(咖啡因和茶堿)。喝了這些飲品，還需要補充水。常翠青同時強調(diào)，茶和咖啡是健康飲品，對機體確實是有保健作用。每天適量飲茶和咖啡對機體健康有益。

常翠青說，判斷缺不缺水，最簡單的辦法是觀察尿的顏色，正常情況下，每一次尿的顏色是無色的，否則體內(nèi)水不足。

常翠青說，白開水是最好的水，只要符合飲用標準的水就是最好的水。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水，來源至少一半大約1200毫升白開水，其余可通過茶水、果汁等多樣化的來源來補充。要根據(jù)不同的生理狀態(tài)和需要來選擇不同的飲品。如果每天運動超過一個小時，如果單純的喝白水，容易出現(xiàn)低鈉血癥，會引起腿部肌肉痙攣，此時以喝含有糖和電解質(zhì)的運動飲料較好。

馬冠生說，白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力，是最符合人體需要的飲用水。礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水。祖?zhèn)髅胤缴坛恰倩ㄉⅰ⑼醪┦繝空?、武林秘膏商?/p>

第四篇：營造健康安全的飲水環(huán)境

營造健康安全的飲水環(huán)境

水是健康之本，更是生命之源，一個人每天喝的水大約是2.7L。在學校里，學生基本上白天7、8個小時都是在學校中進行學習或者玩耍，所以大部分學生每天所需的必要飲水量中由百分之八十是需要在學校中進行飲用的。學校的飲水健康問題，關(guān)系著每個學生和學生背后的家庭，學校應該更好的為改善學生飲水健康和飲水環(huán)境問題積極努力，營造健康安全的飲水環(huán)境。

我國優(yōu)質(zhì)直飲水系統(tǒng)采用的技術(shù)和設(shè)備，發(fā)展到現(xiàn)已十分成熟，從發(fā)展到現(xiàn)在已有四五十年的技術(shù)經(jīng)驗。而且經(jīng)過我國多年的發(fā)展，膜分離裝置膜技術(shù)已接近國際先進技術(shù)水平。在這種技術(shù)優(yōu)勢下，我國開始啟動了校園直飲水工程。校園直飲水就是在學校分質(zhì)供水系統(tǒng)中單獨設(shè)置的一種直飲水系統(tǒng)，整個系統(tǒng)包括由進水閥、前置過濾器、凈水機組、紫外殺菌器、即熱式節(jié)能開水器、飲水管線機、飲水臺、專用凈水管線和管件等設(shè)備組成。校園直飲水設(shè)備是采用先進的凈水技術(shù)，經(jīng)過深度加工、殺菌、消毒和微慮裝置，整個過程是密封式 的，不會出現(xiàn)任何二次污染的情況，而且水質(zhì)口感好，有很多對身體有益的礦物質(zhì)、微量元素，是一種健康的活性弱堿性水，以利于學生健康成長。

總而言之，國林校園直飲水的好處和優(yōu)勢是現(xiàn)在其他飲水方式中所不能比擬的，智能化管理、隨時飲用，健康衛(wèi)生，水源充足，冷熱水同時供應，真正做到了讓學校省心讓家長放心！

第五篇：吃飯有講究(教案)

10.吃飯有講究(優(yōu)質(zhì)課教案)時間：2017年9月13日

地點：寧龍希望小學

教師：楊成權(quán)（寧龍希望小學）教學目標:

1、教育學生吃飯講究衛(wèi)生，學習正確洗手方法。

2、教育學生在餐桌上要講禮儀。重點難點

引導學生從小追求有文化品質(zhì)的好生活。教學準備

教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。

學生：與家人交流吃飯的衛(wèi)生及禮儀，圖片。教學活動

活動一 表演導入

1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎?會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。

實物模擬:(老師先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演)，提醒其他同學仔細觀察。

2、引導學生發(fā)現(xiàn)先洗手后吃飯的同學予以肯定。

3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。

活動二 干干凈凈吃飯好

1、從剛才的情景引出:吃飯之前要洗手。

2、請學生講臺前表演洗手。

3、老師指出學生洗手不干凈。

4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。(同桌討論：怎樣洗手才干凈)

5、請學生講臺前表演,并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。

6.(課件出示)正確的洗手方法

7、出示兒歌

老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌(見教材40頁)。

小手是個寶,做事不能少。

飯前要洗手,千萬別忘掉。

8、吃飯時還要注意那些衛(wèi)生習慣呢?抽答學生,老師隨機補充。

(洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等)

活動三 我在餐桌上

1.家里要開飯了,同學們該怎么做呢?

圖1 “我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。

圖2 “我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。

圖3 “我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養(yǎng)和禮儀。

圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現(xiàn)了家人共餐時的溫暖。

2.與同學交流：餐桌上還有哪些禮儀呢?

3.介紹中國傳統(tǒng)用餐禮儀

國學小講堂------吃飯禮儀(出示課件)

活動四 我在小飯桌吃午餐

小飯桌吃午飯,小朋友們該怎么做?(學生展開討論)

學生進行模擬表演。

老師引導做到以下幾點:

1.飯前要洗手，盛飯舀菜要排隊。

2.吃飯時不講話。

3.吃飯垃圾放在指定位置。

4.剩飯剩菜統(tǒng)一傾倒指定地方。

5.飯后放好碗筷或勺子。

活動五 總結(jié)鞏固。