第一篇：2012年新平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食用油產(chǎn)品專項整治總結(jié)

2012年新平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

關(guān)于開展食用油產(chǎn)品專項整治行動

工作總結(jié)

為嚴厲打擊制售假冒偽劣食用油產(chǎn)品的違法行為，確保我縣食品質(zhì)量安全，根據(jù)《新平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食用油產(chǎn)品專項整治工作方案》和市局食用油整頓工作有關(guān)部署等文件要求，現(xiàn)將我局開展食用油產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)專項執(zhí)法檢查有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、基本情況

我縣現(xiàn)有食用植物油生產(chǎn)加工小作坊2家，其余均為使用單位。今年來，我局高度重視食用油產(chǎn)品專項整治工作，把此項工作作為推動各項工作的動力，作為提升我縣食品質(zhì)量安全的重要機遇，多次組織食品生產(chǎn)監(jiān)管人員召開會議，傳達學習市局和縣政府關(guān)于開展食用油產(chǎn)品專項整治相關(guān)文件精神，研究部署、貫徹落實整治工作。及時成立了食用油產(chǎn)品專項整治領(lǐng)導小組，制定了《新平縣質(zhì)監(jiān)局食用油產(chǎn)品專項整治工作方案》，對整治工作的工作目標、整治范圍及任務、整治步驟、工作要求等進行了認真部署。并按照市局和縣政府要求及時開展專項整治工作。截止8月份，我局共出動執(zhí)法人員80余人(次)，車輛30臺(次)，對全縣2家食用植物油生產(chǎn)加工小作坊和37家使用食用油生產(chǎn)加工食品的企業(yè)及小作坊進行了專項執(zhí)法檢查。共抽樣2個批次食用植物油，樣品全部合格。

二、主要做法

（一）領(lǐng)導高度重視，認真部署，周密安排，積極做好專項整治 1的組織工作

專項整治以來，我局高度重視，緊緊圍繞整治的目標任務，研究部署、貫徹落實食用油產(chǎn)品專項整治工作，明確將整治工作作為執(zhí)政為民的頭等大事和今年工作的重中之重來抓。多次組織食品監(jiān)管人員召開會議，傳達學習市局和縣政府關(guān)于食用植物油專項整治工作精神，要求全體人員本著對廣大群眾高度負責的精神，充分認識抓好此項工作的重要性，切實履職盡責，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，抓好執(zhí)法檢查等各項工作的落實。及時成立了以局長為組長的食用油產(chǎn)品專項整治工作領(lǐng)導小組；制定了食用產(chǎn)品油專項整治工作方案，并成立了專項整治檢查小組，對全縣的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊依法進行檢查。

（二）突出重點，重拳出擊，深入食用油產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊和使用食用油生產(chǎn)食品的企業(yè)進行檢查。在檢查中，重點檢查企業(yè)否存在使用地溝油等不合格原料生產(chǎn)食用油、是否存在摻雜摻假等違法行為。一是檢查原材料質(zhì)量控制。查企業(yè)原輔材料的采購進貨驗收記錄，原輔材料庫房儲存的原輔材料及食品添加劑，驗證企業(yè)是否對原輔材料進行質(zhì)量安全把關(guān)，帳物是否一致，所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合規(guī)定，有無使用地溝油等原料。二是檢查生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。檢查企業(yè)是否按標準組織生產(chǎn)；是否對關(guān)鍵質(zhì)量控制點實施了嚴格的控制，工藝記錄是否完整；有無使用非食品原料加工食品，有無在食品中摻雜使假等情況，對不合格原輔材料處置是否規(guī)范；檢查原輔料庫房、生產(chǎn)現(xiàn)場有無非食用物質(zhì)，有無回收廢油等。三查出廠檢驗，是否按規(guī)定逐批檢驗；四是檢查成品質(zhì)量控制。查驗企業(yè)出廠檢

驗記錄，看其是否按要求對出廠產(chǎn)品進行把關(guān)；檢查不合格品的處理記錄，看企業(yè)對不合格品的控制是否有效，處置方法是否正確；檢查食品的包裝標識，標簽是否符合《食品標識管理規(guī)定》等有關(guān)要求；檢查食品企業(yè)成品封口防偽措施是否有效，是否使用回收油桶和出售散裝食用油等。

三、存在的問題

一是個別企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生條件差。檢查中發(fā)現(xiàn)有兩家企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生狀況較差，未按要求使用洗手、更衣、消毒設(shè)施，當場責令企業(yè)停產(chǎn)整改，驗收合格后，方能生產(chǎn)。

二是個別企業(yè)原（輔）料進貨索證索票不全，臺帳數(shù)據(jù)不準確。檢查中，發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)進貨時只收集了供貨的資質(zhì)證明材料，未按要求收集批批原料的出廠檢驗合格報告。同時，個別企業(yè)沒有做到對產(chǎn)品進行批批出廠檢驗。各類臺帳記錄不全，不及時等問題。

四、下步打算

（一）完善機制，強化監(jiān)管，鞏固專項整治成效。積極指導和督促食用油產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊和使用食用油生產(chǎn)加工食品的企業(yè)及小作坊對原輔料進貨、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品存儲、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品出廠檢驗進行嚴格把關(guān)，全面實行索證索票、購銷臺賬等制度；嚴格按標準組織生產(chǎn)，建立健全食品生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣的監(jiān)管鏈條，嚴防可能對人體健康和生命安全造成損害的食用油進入市場，鞏固專項整治成效。

（二）加強企業(yè)信用體系建設(shè)。一是進一步完善信用體系建設(shè)基

礎(chǔ)工作。按照我局制定的食品安全信用標準、信息收集、信用評價、信用信息披露等制度，逐步建立企業(yè)信用檔案，完善信用體系建設(shè)基礎(chǔ)工作。二是注重實效，扎實推進。充分發(fā)揮食品市場準入把關(guān)的監(jiān)管優(yōu)勢，建設(shè)食品安全信用體系。通過加強日常檢查、年審等監(jiān)管制度，及時收集和真實記錄食品安全信用信息。

（三）強化企業(yè)質(zhì)量把關(guān)意識。通過向企業(yè)質(zhì)量管理人員和檢驗員講解相關(guān)法律法規(guī)，從食品生產(chǎn)加工的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備、原料把關(guān)、執(zhí)行產(chǎn)品標準、人員資質(zhì)、檢測能力、質(zhì)量管理制度等方面督促企業(yè)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

（四）加強輿論宣傳，營造質(zhì)量氛圍。多形式、多渠道、廣泛深入地開展檢查成效的宣傳，以事實說話，靠典型帶動，形成輿論氛圍，推動食用油生產(chǎn)加工企業(yè)守法生產(chǎn)，促進行業(yè)自律。

（五）加大行政執(zhí)法力度，嚴厲打擊違法生產(chǎn)行為。我局將繼續(xù)加強領(lǐng)導，進一步落實各項整治措施，嚴厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣、偷工減料、摻雜例假、以假充真、以次充好，使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等違法行為，確保整治工作取得實效和長效，促進我縣食品質(zhì)量安全的不斷提高。

新平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二0一二年八月三十日

第二篇：乳品和食用油專項整治總結(jié)

橫渡鎮(zhèn)餐飲服務環(huán)節(jié)乳品和食用油

專項整治工作總結(jié)

為認真貫徹縣食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)乳品和食用油專項整治工作的通知》文件精神，根據(jù)縣食品安全監(jiān)督管理局辦公室《石臺縣餐飲服務環(huán)節(jié)和食品藥品安全專項整治行動實施方案》的工作安排，我站結(jié)合全鎮(zhèn)實際，組織衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員，著力開展轄區(qū)餐飲單位和大型家宴的申報、審批及乳品和食用油專項檢查，現(xiàn)就工作開展情況總結(jié)如下：

一、高度重視，精心安排部署

為搞好本次的整治工作，我站高度重視，結(jié)合全鎮(zhèn)餐飲服務環(huán)節(jié)實際，按照縣食品藥品監(jiān)督管理局和整治工作部署，積極明確整治的重點和工作進度，并成立了專項整治工作領(lǐng)導小組，對工作人員工作任務進行了量化、細化安排，為整治工作的順利進行奠定了基礎(chǔ)。

二、按照安排，認真開展整治

為將整治工作有效、順利、徹底的完成，凈化全鎮(zhèn)餐飲服務市場，確保人民群眾有一個安全的生活飲食環(huán)境，我們按照工作計劃，組織衛(wèi)生執(zhí)法人員開展全面、徹底的監(jiān)督檢查，做到不留任何一個死角。

本次整治任務時間緊、任務重，我站執(zhí)法人員采取集中整治和重點打擊的形式，針對管轄區(qū)內(nèi)食品市場存在的突出問題，確定了重點整治對象和重點整治內(nèi)容。并根據(jù)整治的要求，各包片監(jiān)督執(zhí)法人員對監(jiān)管轄區(qū)的監(jiān)督對象摸底做到了底數(shù)清。

本次的整治行動是從4月底開始，整治的重點是檢查餐飲業(yè)的餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料進貨索證、餐具清洗消毒、生產(chǎn)加工過程、食品添加劑的使用、食用調(diào)味品采購使用、涼菜加工制作等情況是否符合要求，農(nóng)村大型家宴申報、審批制度的落實和轄區(qū)大型飯店乳制品及乳品原料的使用和登記情況等。在檢查中，轄區(qū)沒有發(fā)現(xiàn)不合格乳制品的現(xiàn)象，做到了餐飲服務環(huán)節(jié)乳制品及乳制品原料清查率達100%。

三、嚴格按照要求，開展信息報送

按照自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局整治方案要求，我站確定了一名衛(wèi)生執(zhí)法人員為信息聯(lián)絡(luò)員，負責信息的報送和相關(guān)工作協(xié)調(diào)，并嚴格按照要求，做到了信息和統(tǒng)計表的日報工作。

四、存在的問題

1、由于經(jīng)營者的文化素質(zhì)不同，個別經(jīng)營單位臺賬還不夠規(guī)范，索要的票據(jù)、證件不齊全，臺帳建設(shè)有待于進一步加強；

2、個別小型餐飲單位衛(wèi)生檔案不健全。對日常衛(wèi)生監(jiān)督文書保存不當，丟失現(xiàn)象嚴重，不能有效地反映衛(wèi)生監(jiān)督到位。

3、由于農(nóng)村人口較多、收入偏低，加上監(jiān)管薄弱，因此不法分子經(jīng)常將假劣食品銷往農(nóng)村的集貿(mào)市場和小賣店，這些食品又極易流入餐館、飯店，成為影響農(nóng)民生命和身體健康的重大隱患。

五、下一步工作打算

繼續(xù)按照方案要求，對轄區(qū)各餐飲單位開展新一輪的專項檢查，防治反彈現(xiàn)象，加大對從業(yè)人員食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)知識培訓指導，提高守法意識和責任意識；強化對農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)管力度，凈化農(nóng)村餐飲服務市場。

第三篇：三亞市散裝食用油專項整治工作方案

為整治我市散裝食用油在加工分裝、流通銷售和餐飲消費環(huán)節(jié)中存在的不規(guī)范行為，進一步加強對散裝食用油的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用單位的監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣散裝食用油的違法違規(guī)行為，規(guī)范我市散裝食用油的加工包裝、流通和餐飲市場秩序，進一步凈化食用油市場，確保人民群眾身體健康和生命安全，市政府決定在全市范圍內(nèi)開展一次散裝食用油整治專項行動。

一、總體要求

通過本次專項整治，使我市散裝食用油的加工分裝行為得到進一步規(guī)范，散裝食用油包裝標簽標識和包裝用材得到規(guī)范，散裝食用油流通市場秩序得到基本好轉(zhuǎn)，市場上不再銷售無標識的散裝食用油，餐飲企業(yè)不再使用不合格的散裝食用油，制售假冒偽劣散裝食用油的違法行為得到有力打擊，建立健全散裝食用油從加工分裝、流通銷售到餐飲消費全過程的長效監(jiān)管機制，把我市食品安全工作提高到一個新的水平。

二、工作原則

按照“標本兼治，著力治本”的原則，以散裝食用油生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、集貿(mào)市場、糧油經(jīng)營單位、餐飲場所、以及建筑工地、廠校、機關(guān)等集體食堂為重點場所，以散裝動、植物食用油為重點對象，針對違法生產(chǎn)、經(jīng)營和使用劣質(zhì)散裝食用油等突出問題開展專項整治，進一步規(guī)范散裝食用油市場秩序，確保人民群眾的飲食安全。

三、主作任務

（一）加強散裝食用油在加工分裝環(huán)節(jié)的整治（由三亞質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭負責）。

1、在散裝食用油加工分裝行業(yè)嚴格執(zhí)行生產(chǎn)許可證準入制度，全面梳理我市散裝食用油的加工分裝企業(yè)、作坊和攤點，對證照齊全的散裝食用油加工分裝企業(yè)，加強日常監(jiān)管；對沒有取得證照的散裝食用油加工分裝小作坊，經(jīng)整改符合基本質(zhì)量衛(wèi)生條件的，取得證照后，方可在限定區(qū)域銷售；不符合基本質(zhì)量衛(wèi)生條件的要予以取締。

2、全面清查已獲證的散裝食用油加工分裝企業(yè)，檢查其產(chǎn)品在包裝標簽標識和包裝用材方面是否符合國家規(guī)定，依法查處在包裝標簽標識和包裝用材方面不符合國家規(guī)定的散裝食用油產(chǎn)品流出企業(yè)進入市場等行為。

3、加強對散裝食用油加工分裝企業(yè)散裝食用油原料的質(zhì)量監(jiān)督檢驗，嚴格推行散裝食用油加工分裝企業(yè)原料進貨索證索票和驗收制度。

4、加強對獲證散裝食用油加工分裝企業(yè)衛(wèi)生條件的監(jiān)督檢查，嚴格處理不認真執(zhí)行衛(wèi)生管理制度的企業(yè)。

5、加強對食品加工企業(yè)使用散裝食用油情況的監(jiān)督檢查，嚴格查處違規(guī)使用不合格散裝食用油加工食品的企業(yè)。

6、在鞏固去年食品加工小作坊和黑窩點的專項整治成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深入開展對散裝食用油無證加工分裝窩點的整治工作，嚴密監(jiān)控提煉泔水油和地溝油窩點的產(chǎn)品去向，重拳打擊采用廢棄油脂、工業(yè)用油脂、賓館的過菜油、泔水油、地溝油等作為原料加工分裝散裝食用油和在散裝食用油中添加對人體有害物質(zhì)的違法行為。

（二）加強對散裝食用油的流通銷售環(huán)節(jié)的整治（由三亞工商行政管理局牽頭負責）。

嚴格執(zhí)行散裝食用油食品質(zhì)量市場準入制度，全面清理整頓散裝食用油經(jīng)銷戶，重點檢查其經(jīng)銷的散裝食用油在包裝標簽標識和包裝材料方面是否符合國家規(guī)定，嚴厲查處流通環(huán)節(jié)中經(jīng)銷包裝標簽標識和包裝材料不符合國家規(guī)定的散裝食用油的違法違規(guī)行為，嚴厲打擊無證照經(jīng)營散裝食用油行為。要加強對鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管，防止在城市形成打擊高壓態(tài)勢后，不合格散裝食用油向農(nóng)村市場轉(zhuǎn)移。

（三）加強對散裝食用油餐飲消費環(huán)節(jié)的整治（由三亞市衛(wèi)生局牽頭負責）。

加強對餐飲單位（特別是火鍋店、油炸食品店）、學校食堂、單位食堂和建筑工地食堂等集體用餐單位的監(jiān)管，開展對餐飲單位使用劣質(zhì)散裝食用油的查處，嚴格推行餐飲業(yè)原料進貨索證索票和驗收制度，重點監(jiān)督檢查餐飲單位使用散裝食用油情況，禁止采購、使用無標識及不合格散裝食用油的違規(guī)行為；掌握廢棄食用油脂的流向情況，并加強監(jiān)管與檢測，嚴防廢棄食用油脂流入餐飲經(jīng)營單位。對于不符合要求的單位，責令其限期整改，整改達不到要求的，按有關(guān)規(guī)定從嚴處罰。

（四）加強對散裝食用油進口環(huán)節(jié)的整治（由三亞出入境檢驗檢疫局牽頭）。

要嚴格把控散裝食用油的進口準入關(guān)，對從我市口岸進口的散裝食用油，要嚴格按照標準進行檢驗，檢驗不合格的散裝食用油，堅決不準入境。加強對散裝食用油進口企業(yè)的監(jiān)管，督促企業(yè)按規(guī)定做好散裝食用油的儲存保養(yǎng)工作，防止散裝食用油受污染和過期變質(zhì)。嚴厲打擊走私進口散裝食用油的違法行為。

四、工作步驟

（一）動員部署階段：2008年7月中旬至7月底。市各有關(guān)部門按照工作分工要求，針對本部門存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真制定實施方案，細化目標任務，明確工作重點，層層分解任務，全面部署散裝食用油專項整治工作。要組織開展針對散裝食用油的專項調(diào)研工作，了解各個環(huán)節(jié)散裝食用油企業(yè)的數(shù)量、產(chǎn)量、所占比重等多方面情況。要盡早將專項整治要求通知到各相關(guān)企業(yè)和監(jiān)管相對人，責令其對自身存在問題進行自查自糾。

（二）治理整頓階段：2008年8月上旬至10月上旬。各牽頭部門要按照任務分工協(xié)調(diào)組織有關(guān)部門開展具體專項整治行動，對整治的重點環(huán)節(jié)、重點對象開展深入細致的監(jiān)督檢查，規(guī)范散裝食用油生產(chǎn)經(jīng)營秩序，及時查處制售假冒偽劣散裝食用油的違法行為，凈化我市食用油市場，保障人民群眾的飲食安全。

（三）總結(jié)提高階段（2008年10月中旬至11月下旬）。各有關(guān)部門認真總結(jié)專項整治工作情況，并于11月30日前將總結(jié)材料報市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室要組織力量對整治工作情況進行督查，并根據(jù)整治情況，形成總結(jié)材料，上報市政府和省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。

五、保障措施

（一）加強領(lǐng)導，落實責任。各有關(guān)部門要進一步提高認識，增強緊迫感和責任感，充分認識散裝食用油專項整治工作的重要性和緊迫性。堅持屬地管理和“誰主管、誰負責”的原則，明確“食品安全地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責任人”的責任。主要領(lǐng)導要親自研究部署，落實責任。食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室要充分發(fā)揮政府的抓手作用，牽頭協(xié)調(diào)組織對專項整治中的大案要案的查處。各相關(guān)職能部門要在開展散裝食用油專項整治工作的同時，建立和完善散裝食用油分裝、包裝標簽標識、包裝用材和流通銷售等相關(guān)管理制度，逐步完善監(jiān)管長效機制。

（二）積極宣傳，營造氛圍。要充分發(fā)揮電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，廣泛宣傳食用不合格散裝食用油存在的食品安全隱患，大力宣傳專項整治成果，及時揭露和曝光制售假冒偽劣散裝食用油的違法行為。完善舉報投訴制度，廣泛發(fā)動和引導公眾參與，充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)督員的作用，形成良好的社會氛圍。

（三）聯(lián)合執(zhí)法，形成合力。各鎮(zhèn)（區(qū)）、各部門要圍繞本工作方案確定的工作目標和重點，認真開展工作，加強協(xié)調(diào)配合，形成合力，建立上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動的工作機制。對一些重大窩點、重點區(qū)域，要集中時間、集中力量，多部門聯(lián)合執(zhí)法，形成更強大打擊力度。對不合格的散裝食用油要摸清進貨渠道，及時通知并協(xié)助有關(guān)部門查處，以徹底搗毀生產(chǎn)源頭；對涉嫌犯罪的要及時移送公安機關(guān)查處，杜絕以罰代刑的現(xiàn)象。

（四）認真總結(jié)，長效管理。各地要對整治工作出現(xiàn)的情況進行認真的總結(jié)，查找問題，分析不足，改進和完善整治措施，推動長效監(jiān)管機制的建立。要通過這次專項整治，提升相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位的管理水平，強化各相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識，形成一個經(jīng)營規(guī)范、競爭有序的散裝食用油市場秩序。

我市散裝食用油專項整治工作日常事務由市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室負責。

第四篇：大安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局專項整治工作總結(jié)

大安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作總結(jié)

按照國務院《全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》以及省、市政府及省、市局的安排部署，我們結(jié)合實際情況，以食品小作坊為重點，全面開展了專項整治工作，并取得了階段性成果。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證，小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部16類食品無證照生產(chǎn)加工問題得到徹底解決，全市共取締9戶生產(chǎn)企業(yè)。2類3C認證產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立了質(zhì)量檔案，基本解決了2類3C認證產(chǎn)品無證生產(chǎn)問題，獲證企業(yè)產(chǎn)品抽查合格率達到100%，基本消除了使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為，遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為，轄區(qū)內(nèi)食品安全基本得到了保障。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作目標及各項任務的落實及完成情況如下：

一、提高認識，加強領(lǐng)導，落實措施

（一）提高認識，加強領(lǐng)導。我們只有舉全局之力，才能完成這次專項整治任務。成立了由一把手為組長，主管局長為副組長，各科、所長為成員的專項整治領(lǐng)導小組，形成了一把手親自抓，主管局長具體抓，主管科室牽頭，其它科室配合全局參與專項整治局面。

（二）結(jié)合實際，制定方案。根據(jù)省、白城市《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》的要求，我們在認真分析我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，制定了《大安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治實施方案》明確了這次專項整治以食品為重點產(chǎn)品，以小磨坊、小豆腐坊、小酒坊、小油坊、小食品坊為重點單位，以安廣鎮(zhèn)為重點區(qū)域，年底前要實現(xiàn)3個100%工作目標和各項工作任務。

（三）分解目標，落實責任。9月13日，召開全局職工大會，對這次專項整治進行全面動員和安排部署，按4個責任區(qū)，把專項整治任務分別落實給綜合科、監(jiān)督科、特種設(shè)備科，并層層簽訂了責任狀，做好了任務明確，責任到人。

（四）強化措施，確保到位。為了確保專項整治各項工作目標的實現(xiàn)，我們積極爭取市政府的支持，確保了四個到位。一是監(jiān)管人員到位。我們局一線監(jiān)管人員只有20人，要完成專項整治任務明顯不足，我們多次向市政府匯報，市政府8月份在社會公益崗位開發(fā)時，為我們招聘了32名專職食品安全協(xié)管員，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道2人，解決了監(jiān)管人員少，監(jiān)管不到位問題；二是技術(shù)裝備和執(zhí)法車輛保障到位。為專項整治的主要科室配備了3臺執(zhí)法專用車，專項整治經(jīng)費全力予以保證；三是制度落實到位。為了保證專項整治工作有序開展，建立健全了會議溝通制度，掛牌督辦制度，執(zhí)法人員、協(xié)管員考核制度、信息報送制度、責任追究制度。以便及時掌握工作進展，對存在的問題進行督辦，保證專項整治工作順利開展。

二、突出重點，加大力度全面完成專項整治各項任務

（一）以食品小作坊為重點，切實搞好整治。我市共有食品加工企業(yè)和小作坊40戶，其中小作坊33戶，這些小作坊地處鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、屯，比較分散，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差，強行取締給當?shù)厝罕娚a(chǎn)生活帶來不便，是安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)和難題，為了解決這一問題，我們把小作坊列為這次整治的重中之重，加大整治力度。

第一，認真排查，摸清底數(shù)。這次專項整治開始以后，我們組織監(jiān)管人員和協(xié)管員按各自監(jiān)管區(qū)域進行了拉網(wǎng)式的排查，為了不漏掉一戶小作坊，執(zhí)法人員采取“一問二看三聞”的辦法，摸清了小作坊的底數(shù)，建立小作坊檔案。到目前建立小作坊檔案33戶。

第二，區(qū)分情況，分類治理。我們根據(jù)摸底的現(xiàn)狀和特點，區(qū)分不同情況，實施分類治理。一是對證照齊全小作坊，整治衛(wèi)生環(huán)境，建立購銷臺賬，達到小作坊標準，進行確認，報白城市局備案后，簽訂質(zhì)量安全承諾書。二是對無證照或證照不全的小作坊，幫助進行整改，達到小作坊條件，協(xié)調(diào)衛(wèi)生、工商部門辦理證照，整治前證照齊全的只有23戶，經(jīng)整治已有33戶小作坊達到了允許存在的小作坊條件。三是對規(guī)模較大的小作坊進行改造積極引導，努力達到市場準 入標準。經(jīng)過改造提高，今年又有2戶小作坊獲得食品生產(chǎn)許可證。四是對無證無照、衛(wèi)生條件極差的小作坊，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道所在地進行公示，督促其進行整改，仍達不到小作坊標準的，報市政府批準，責成有關(guān)部門予以取締，共取締9 戶。

第三，落實制度，加強監(jiān)管。為了加強小作坊的監(jiān)管，我們把全市劃分為4個責任區(qū)，明確了專職監(jiān)管人員12人，建立了全市食品企業(yè)分布圖、食品監(jiān)管責任區(qū)圖、食品企業(yè)變化動態(tài)圖，實行分片負責責任到人，落實了區(qū)域監(jiān)管責任制和責任追究制。加強對食品小作坊的日常監(jiān)管，是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。我們按上級要求，結(jié)合我市實際，落實了巡查，回訪、定期監(jiān)督檢驗、強制檢驗，食品添加劑備案，限制區(qū)域銷售，7項監(jiān)管制度。專項整治開展以來，完成巡查51次，回訪10次，回訪率達到100%。對33戶小作坊使用的食品添加劑進行了備案。

第四，積極扶持，促進小作坊發(fā)展壯大，我們選擇了小作坊相對集中、產(chǎn)品有市場、業(yè)主有發(fā)展愿望的作為重點扶持對象，制定重點區(qū)域整治方案。按照方案，召開了小作坊業(yè)主座談會，宣傳食品安全的相關(guān)知識和法律法規(guī)，引導他們走聯(lián)小作大，規(guī)模發(fā)展的路子。

（二）嚴格執(zhí)行市場準入制度，加強獲證食品企業(yè)監(jiān)管 第一，嚴格現(xiàn)場核查，把住準入關(guān)口。在企業(yè)現(xiàn)場核查時，我們做好接待，不讓核查人員到企業(yè)吃飯，避免出現(xiàn)吃 人家的嘴短，局領(lǐng)導不為企業(yè)說情，并派現(xiàn)場觀察員和現(xiàn)場監(jiān)督員，互相監(jiān)督，不合格的企業(yè)堅決不能通過現(xiàn)場核查。

第二，加大執(zhí)法力度，打擊制售假冒偽劣食品等各種違法行為

專項整治期間，我們組織開展了二次打擊制售假冒偽劣食品，使用非食品原料和回收食品以及濫用食品添加劑，包裝材料等專項檢查，出動車輛5臺次、出動執(zhí)法人員15人次，對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊使用的添加劑進行備案，對2家銷售食品添加劑的企業(yè)進行徹底清查、備案，加大市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部16類食品無證生產(chǎn)的力度。基本清除了使用非食品原料和回收食品加工食品違法行為，基本遏制了濫用防腐劑、色素等食品添加違法行為，市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部16類食品加工企業(yè)該辦證的辦理生產(chǎn)許可證，9戶未獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)予以取締和關(guān)停。

三、認真開展10類產(chǎn)品專項整治確保產(chǎn)品質(zhì)量安全

（一）調(diào)查摸底，建立檔案。按照這次專項整治方案的要求，全市共有2類3C產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2戶，2戶均獲得了3C認證生產(chǎn)許可，這2戶生產(chǎn)企業(yè)全部建立了質(zhì)量檔案。

（二）加強監(jiān)管，確保質(zhì)量安全。對16類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)增加巡查頻次。組織執(zhí)法人員對獲證企業(yè)進行生產(chǎn)設(shè)備原料進廠檢驗、生產(chǎn)記錄出廠檢驗等專項檢查，保持獲證企業(yè)持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)條件。

（三）積極引導，逐步推進電子監(jiān)管網(wǎng)建設(shè)。省局會議以后，我們召開了相關(guān)企業(yè)會議，宣傳電子監(jiān)管建設(shè)的目的和意義，提高了企業(yè)的認識，并轉(zhuǎn)發(fā)了省局文件，積極推進電子監(jiān)管網(wǎng)建設(shè)。

四、完善制度，建立長效機制，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作

產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管是一項長期的系統(tǒng)工程，只有構(gòu)建長效機制立足當前，著眼長遠，注重標本兼治，才能切實鞏固和擴大專項整治工作成果，我們在專項整治中，注重長效機制的建立。

（一）采取多種形式，搞好宣傳和培訓，增強全社會關(guān)注食品安全的氛圍和第一責任人的責任意識。在專項整治期間，我們采取電視講話，電臺專題講座，開座談會等多種形式，宣傳專項整治的目的意義，講解食品安全法律法規(guī)，形成全社會關(guān)注食品安全的良好氛圍。

（二）完善制度，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管體系，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全常抓不懈。在這次專項整治中，我們初步形成了一把手親自抓，主管局長具體抓，科室監(jiān)管人員分區(qū)負責，專職協(xié)管員密切配合，社會信息員參與的監(jiān)管體系，層層落實責任制和責任追究制度，定期進行考核，確保專項整治各項任務的完成。今后我們還要進一步完善各項考核制度，加大考核力度，保證監(jiān)管工作的制度化、日?；⒁?guī)范化。

（三）堅持打假和扶優(yōu)相結(jié)合，維護合法生產(chǎn)經(jīng)營者的利益，促進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作不斷提高，在落實食品安全區(qū)域監(jiān)管責任的同時，一并落實了區(qū)域打假責任制和名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加大制售假冒偽劣產(chǎn)品，用非食品原料加工食品等各種違法行為，重大違法行為基本得到杜絕。落實了局中層以上干部每人聯(lián)系一戶名優(yōu)企業(yè)制度，經(jīng)常走訪企業(yè)幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品。

（四）抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實監(jiān)管制度，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，保證持續(xù)的生產(chǎn)必備條件，做到產(chǎn)品出廠檢驗，是否保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。組織開展強制檢驗制度專項檢查，對沒有檢驗能力的小作坊，要與有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)簽訂委托檢驗協(xié)議，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。探索小作坊限制銷售區(qū)域，高風險食品實行銷前報驗等監(jiān)管措施，這些措施還需要進步細化，更需要針對不同企業(yè)不同產(chǎn)品的特點，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，提高監(jiān)管水平。

雖然我們在專項整治中，做了大量工作，取得了一定成效，但按照國務院的要求還有很大差距和不足，我們要認真總結(jié)這次專項整治工作的經(jīng)驗和教訓，繼續(xù)加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管力度，把專項整治工作不斷引向深入。

第五篇：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局重點企業(yè)整治情況總結(jié)

***重點產(chǎn)品整治情況總結(jié)

為進一步鞏固去年產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治的成果，完善產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管鏈條、監(jiān)管體系和監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，按照省、市局專項整治領(lǐng)導小組的統(tǒng)一部署，我局精心組織周密部署，堅持打擊與整治，抉優(yōu)和治劣，治標和治本相結(jié)合，采取“查”、“治”、“管”、“扶” “建”等整治措施，對重點產(chǎn)品重點單位和重點區(qū)域質(zhì)量安全進行整治、提高，保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)環(huán)節(jié)納入監(jiān)管范圍，通過一系列得力措施，全區(qū)產(chǎn)品總體上有了明顯好轉(zhuǎn)，重點產(chǎn)品重點單位得到了有效治理，部分重點產(chǎn)品質(zhì)量專項整治行動工作取得明顯成效?，F(xiàn)將專項整治工作情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，周密部署。

根據(jù)我區(qū)實際情況確定了以肉制品、糕點制品、飲品（飲 料、白酒、桶裝水）為重點產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的涉及面廣、生產(chǎn)加工單位多、原材料、加工環(huán)境、衛(wèi)生情況容易出現(xiàn)問題，局領(lǐng)導班子高度重視該項整治行動，成立了由***局長任組長，***副局長為副組長的工作小組，組員由食品股、計量股、稽查股、等工作人員組成，集中力量抓好專項整治行動，明確了責任進行檢查工作。

二、明確目標，強化監(jiān)管

為了摸清加工單位基數(shù)，建立質(zhì)量檔案，我局組織各股 室力量，對全區(qū)的重點產(chǎn)品生產(chǎn)單位進行了調(diào)查摸底。對原有的掌握信息基礎(chǔ)上，一邊充分利用工商登記信息進行重點搜索，一邊借助街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的力量排摸情況，在最短的時間內(nèi)基本確定了生產(chǎn)單位基數(shù)，其中肉制品生產(chǎn)單位*家、飲品生產(chǎn)單位*家、糕點制品**家。工作小組利用*個月的時間，對統(tǒng)計過的生產(chǎn)單位進行了逐一檢查，目前，桶裝飲用水取證企業(yè)*家，白酒取證生產(chǎn)企業(yè)*家，糕點類取證企業(yè)*家，飲料類取證生產(chǎn)企業(yè)1家，其余全部為食品生產(chǎn)加工小作坊；今年以來，我局還對全區(qū)別*家許可證產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的檔案進行了完善和補充。

三、精心實施，落到實處

通過今年的集中整治，我區(qū)重點產(chǎn)品質(zhì)量專項整治取得 初步成效，進行重點產(chǎn)品監(jiān)督抽查工作。嚴格實施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度，并加強監(jiān)督檢查，嚴格執(zhí)行原輔材料進貨檢驗制度和產(chǎn)品出廠檢驗制度。強化日常監(jiān)督、定期監(jiān)督、督促指導等監(jiān)管制度，確保加工單位持續(xù)保持和提高質(zhì)量安全保障水平，有步驟的提升加工單位的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境等。針對加工單位的管理水平，我局工作人員對加工單位的主要負責人進行了食品安全相關(guān)知識的培訓，要求各加工單位執(zhí)行原輔材料進貨索證索票、生產(chǎn)銷售臺帳、使用添加劑備案。突出重點抓整治，解決突出問題。抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，特別是無證無照、非法聚集點小攤點、小作坊等。要堅持抓好重點區(qū)域、重點產(chǎn)品的專項整治。對一些制假售假嚴重、假冒偽劣高發(fā)的地區(qū)，對與人民群眾生產(chǎn)生活密切相關(guān)的商品，按區(qū)域、按行業(yè)、按產(chǎn)品實施專項整治。

我局采取各種宣傳方式，及時宣傳報道專項整治工作的進展情況和取得的成績。到目前為止，通過各類報刊、電視報道、發(fā)布專項整治相關(guān)信息3篇，在全區(qū)范圍內(nèi)營造了開展重點產(chǎn)品質(zhì)量專項整治工作的良好氛圍。

通過此次重點產(chǎn)品的整治，發(fā)現(xiàn)加工單位的問題不少，但是各加工單位的負責人比較配合工作，認識到問題的嚴重性能夠馬上改正，通過檢查與各單位的負責人建立長期聯(lián)系，在以后的工作中幫助這些加工小作坊提高管理能力，達到環(huán)境條件、衛(wèi)生要求，生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品讓廣大群眾消費。

***質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2012年10月29日