第一篇：餐飲服務(wù)食品安全宣傳方案

**市食品藥品監(jiān)督管理局

開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng)方案

根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（國(guó)食藥監(jiān)食?2010?354號(hào)）和省食品藥品監(jiān)管局要求，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展2010年餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)制定活動(dòng)方案如下：

一、總體目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，大力宣傳普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)。以正面引導(dǎo)為主，宣傳監(jiān)管部門(mén)履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)、強(qiáng)化監(jiān)管的工作措施，及時(shí)曝光違法犯罪行為，堅(jiān)定公眾飲食消費(fèi)的信心。通過(guò)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提升行業(yè)自律水平，動(dòng)員社會(huì)各界積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，共同構(gòu)筑餐飲服務(wù)食品安全防線。

二、活動(dòng)主題

安全飲食，健康生活。

三、活動(dòng)時(shí)間

2010年9月6日～10日。

四、宣傳重點(diǎn)

（一）宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及國(guó)家和省、市有關(guān)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的方針政策。

（二）宣傳監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新思路、新機(jī)制、新舉措和新成效。

（三）宣傳學(xué)校食堂、建筑工地食堂、一次性塑料餐盒等各項(xiàng)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)取得的階段性成果。

（四）宣傳安全飲食、預(yù)防食物中毒等餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)。

五、主要形式

（一）發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息。要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，采取多種形式發(fā)布監(jiān)管信息，宣傳專(zhuān)項(xiàng)整治成果，曝光違法案例，形成整治聲勢(shì)。

（二）組織媒體開(kāi)展專(zhuān)題報(bào)道活動(dòng)。有計(jì)劃地組織網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視、廣播等媒體，廣泛宣傳報(bào)道餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作新進(jìn)展，集中報(bào)道學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓和一次性餐盒專(zhuān)項(xiàng)整頓等取得的成效。

（三）組織消費(fèi)者代表參觀優(yōu)秀餐飲服務(wù)單位。組織消費(fèi)者代表參觀制度完善、管理規(guī)范、信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位，增強(qiáng)消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)信心。

（四）深入開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)。采取懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)、張貼宣傳畫(huà)、設(shè)立宣傳咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳材料等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)活動(dòng)。

（五）廣泛參與全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽。宣傳期間，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界積極參與國(guó)家局開(kāi)展的餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。

六、工作要求

（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，開(kāi)展好宣傳周的各項(xiàng)活動(dòng)。

（二）把握重點(diǎn)，創(chuàng)新形式，注重實(shí)效。要緊緊圍繞宣傳活動(dòng)主題，積極探索新的宣傳途徑和方式，進(jìn)一步增強(qiáng)宣傳工作的創(chuàng)造性、針對(duì)性和有效性，力爭(zhēng)做到形式多樣，內(nèi)容豐富，群眾參與，氣氛熱烈，注重實(shí)效。

（三）活動(dòng)結(jié)束后，要從活動(dòng)安排、宣傳報(bào)道、活動(dòng)效果、取得的經(jīng)驗(yàn)、存在的問(wèn)題等方面進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。

附件：餐飲服務(wù)食品安全宣傳參考標(biāo)語(yǔ)

二〇一〇年九月一日

附件：

餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)參考標(biāo)語(yǔ)

1、堅(jiān)持以人為本，確保飲食安全

2、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園

3、依法加強(qiáng)監(jiān)管，確保飲食安全

4、加快構(gòu)建餐飲服務(wù)食品安全法治秩序

5、大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，全面提升飲食安全水平

6、群眾利益無(wú)小事，飲食安全是大事

7、人人關(guān)心飲食安全，家家享受健康生活

8、普及飲食安全知識(shí)，創(chuàng)造精彩健康生活

9、關(guān)注飲食安全，構(gòu)建和諧社會(huì)

10、安全飲食人人參與，健康生活家家受益

11、群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活

12、健康生活系千家萬(wàn)戶，安全飲食保國(guó)泰民安

13、認(rèn)真履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，積極推進(jìn)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)

14、深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治

15、強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(zhǎng)

16、加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管，維護(hù)建筑工人健康權(quán)益

第二篇：2011年餐飲服務(wù)食品安全宣傳方案

2011年餐飲服務(wù)食品安全宣傳方案 為深入貫徹《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，進(jìn)一步普及餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)，努力提高我區(qū)餐飲服務(wù)食品安全保障水平，制定2011年餐飲服務(wù)食品安全宣傳方案如下：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，通過(guò)有計(jì)劃、分步驟地開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育活動(dòng)，深入普及餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)和科普知識(shí)，積極營(yíng)造人人關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全的社會(huì)氛圍，確保公眾飲食安全。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展主題鮮明、形式多樣、內(nèi)容豐富、廣泛持久的宣傳教育活動(dòng)，深入普及餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)和科普知識(shí)，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，建立健全餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育長(zhǎng)效機(jī)制，逐步形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、消費(fèi)者共同參與的全方位、多層次的宣傳教育體系，使餐飲服務(wù)提供者的法治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)顯著增強(qiáng)，公眾的科學(xué)飲食、健康飲食意識(shí)明顯提高，餐飲服務(wù)行業(yè)的自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)明顯提高，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，全面提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平。

三、主要任務(wù)

（一）宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律知識(shí)，重點(diǎn)宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐

飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件，增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的法治意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和自律意識(shí)，促進(jìn)依法經(jīng)營(yíng)；增強(qiáng)公眾

參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性，倡導(dǎo)消費(fèi)者依法維權(quán)。

（二）宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全科普知識(shí)，包括食品安全相關(guān)科普知識(shí)和餐飲服務(wù)食品安全危害防范知識(shí)等，使餐飲服務(wù)提供者和消費(fèi)者樹(shù)立科學(xué)的餐飲消費(fèi)理念，掌握相應(yīng)的餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)，夯實(shí)我區(qū)餐飲服務(wù)食品安全保障基礎(chǔ)。

（三）宣傳報(bào)道餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，廣泛宣傳政府關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作的方針政策；積極宣傳食品藥品監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的新思路、新機(jī)制、新成效、新面貌。

（四）宣傳報(bào)道餐飲服務(wù)食品安全示范工程進(jìn)展情況和示范單位創(chuàng)建情況，發(fā)揮示范單位的示范引領(lǐng)作用，進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)餐飲服務(wù)提供者食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

（五）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村、學(xué)校、工廠、社區(qū)、機(jī)關(guān)、建筑工地、旅游景點(diǎn)餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)人群的宣傳教育，提高消費(fèi)者餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，樹(shù)立科學(xué)、健康的消費(fèi)觀念，不斷提高重點(diǎn)區(qū)域餐飲服務(wù)食品安全水平。

四、采取形式

（一）舉行餐飲服務(wù)食品安全法規(guī)大型宣傳活動(dòng)

6月1日《食品安全法》頒布實(shí)施兩周年之際，組織各街道辦事處在市東方紅廣場(chǎng)進(jìn)行食品安全法宣傳活動(dòng)，發(fā)放《食品安全法》等宣傳資料；公布舉報(bào)投訴電話，受理群眾舉報(bào)投訴，幫助群眾解疑釋

惑。各辦事處要同步安排街頭宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料，并在餐飲單位、學(xué)校門(mén)前以及繁華路段、主要干道、廣場(chǎng)等懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)和條幅；教育部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全宣傳并負(fù)責(zé)學(xué)校門(mén)前懸掛橫幅。

（二）開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng)

積極開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)建筑工地、進(jìn)機(jī)關(guān)活動(dòng)，向社會(huì)大眾及企業(yè)普及食品安全法律知識(shí)，逐步引導(dǎo)廣大群眾養(yǎng)成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力，提高居民食品安全科學(xué)消費(fèi)水平和鑒別、抵制問(wèn)題食品的能力。

1、編印《小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本》，主要講解食品安全科普知識(shí)，介紹選購(gòu)安全食品常識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生注意自身食品安全等內(nèi)容。

2、在學(xué)校開(kāi)展“八個(gè)一”活動(dòng)。

1、開(kāi)展一次食品安全征文比賽活動(dòng)。

2、舉辦一次食品安全知識(shí)講座。

3、開(kāi)展一次學(xué)生食品安全義務(wù)宣傳活動(dòng)。

4、為父母（親屬）上一堂食品安全知識(shí)課。

5、組織一次學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂活動(dòng)。

6、開(kāi)展一次“我是食品監(jiān)督員”活動(dòng)。

7、每學(xué)期上一節(jié)食品安全教育課。

8、每個(gè)學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過(guò)全方位、多層次地開(kāi)展活動(dòng)，提高學(xué)生及相關(guān)人群的食品安全意識(shí)，共同保護(hù)好學(xué)生身體健康。

3、利用3.15消費(fèi)權(quán)益日、國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)等重大節(jié)日通過(guò)印發(fā)食品安全科普小冊(cè)子等形式，針對(duì)不同消費(fèi)群體在全區(qū)各村居、社區(qū)廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)科普活動(dòng)，提高全區(qū)廣大人民群眾的食品安全知識(shí)水平和分辨真?zhèn)巍?yōu)劣食品的能力。

4、各街道在醒目位置設(shè)立食品安全宣傳牌或宣傳畫(huà)不少于1塊，每個(gè)行政村、社區(qū)均設(shè)立食品安全宣傳欄不少于1個(gè)，懸掛永久性宣傳條幅不少于1條。

5、開(kāi)展一次建筑工地食堂食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳單等形式，使工地食堂工作人員掌握預(yù)防食物中毒的基本知識(shí)，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度。

6、把食品安全知識(shí)宣傳納入全區(qū)干部培訓(xùn)計(jì)劃，適時(shí)邀請(qǐng)專(zhuān)家作專(zhuān)題講座。

（三）開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全科普宣傳活動(dòng)

利用電視、報(bào)紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過(guò)開(kāi)設(shè)宣傳臺(tái)、開(kāi)辟網(wǎng)絡(luò)宣傳專(zhuān)欄、印發(fā)宣傳材料等形式，對(duì)公眾進(jìn)行食品安全知識(shí)及依法維權(quán)和科普知識(shí)教育，宣傳普及食品安全常識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。

五、工作要求

一是提高認(rèn)識(shí)。各有關(guān)部門(mén)要堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務(wù)，堅(jiān)持以人為本，執(zhí)政為民，充分認(rèn)識(shí)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與食品安全工作的重要性和所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感。

二是精心組織。各有關(guān)部門(mén)要高度重視，周密籌劃、精心組織、大造聲勢(shì)。要注重發(fā)揮行業(yè)組織、食品企業(yè)和消費(fèi)者的參與作用，把食品安全宣傳教育活動(dòng)與食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作、食品安全日常監(jiān)管工作、食品安全信用體系建設(shè)及“食品安全示范單位”建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，互相促進(jìn),增強(qiáng)宣傳教育的針對(duì)性和有效性，確保宣傳活動(dòng)覆蓋面和效果。

三是突出重點(diǎn)。大力實(shí)施食品放心工程，實(shí)現(xiàn)全方位監(jiān)管，營(yíng)造食品安全良好社會(huì)氛圍，保障廣大人民群眾飲食安全；拓寬工作思路，在實(shí)踐中不斷探索食品安全宣傳教育工作的方式方法，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，豐富工作內(nèi)涵，樹(shù)立食品安全宣傳教育先進(jìn)典型，有選擇地開(kāi)展食品安全宣傳教育示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)。

四是檢查評(píng)價(jià)。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)各部門(mén)開(kāi)展情況進(jìn)行檢查，并將開(kāi)展情況納入食品安全工作督查考核內(nèi)容。

山陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局二○一一年二月二十三日

第三篇：餐飲服務(wù)食品安全方案（范文模版）

臨政發(fā)[]號(hào)

關(guān)于成立臨河鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全

創(chuàng)建工作實(shí)施方案的通知

各居委會(huì)、鎮(zhèn)直有關(guān)單位：

為貫徹落實(shí)泗政辦發(fā)[2011]105號(hào)文件關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)建省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣的工作布署和要求，切實(shí)做好我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全保障工作，特制定全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建實(shí)施方案，希各單位認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

一、工作目標(biāo)

圍繞《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市、區(qū)）評(píng)定細(xì)則》和縣政辦發(fā)[2011]105號(hào)文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，以保障全鎮(zhèn)人民餐飲服務(wù)食品安全為核心，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本，疏堵結(jié)合，確保安全”的工作原則，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲服務(wù)食品安全全過(guò)程監(jiān)管工作，確保餐飲服務(wù)食品安全在我鎮(zhèn)不發(fā)生任何安全事故。

二、工作任務(wù)

根據(jù)省級(jí)考評(píng)辦法，省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建主要達(dá)到以下6項(xiàng)指標(biāo)：

（一）政府對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作高度重視，監(jiān)管體系健全，工作基礎(chǔ)扎實(shí)。主要包括政府專(zhuān)題研究，納入目標(biāo)考核、財(cái)政投入、隊(duì)伍建設(shè)和日常監(jiān)管等內(nèi)容。

（二）轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理達(dá)到目100%，其中B級(jí)以上單位達(dá)80%。主要包括量化分級(jí)管理的檔案管理、現(xiàn)場(chǎng)管理和量化分級(jí)B級(jí)比重等。

（三）轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品及餐具抽檢合格率達(dá)到90%以上，主要是省級(jí)評(píng)審組委托專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品、餐具抽檢工作及抽檢合格率等。

（四）轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全群眾監(jiān)督隊(duì)伍健全，食品安全應(yīng)急處置網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)100%。主要是群眾監(jiān)督隊(duì)伍的健全與管理、食物中毒管理與處置、投訴舉報(bào)管理、食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等。

（五）農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管制度健全，備案率達(dá)90%以上。主要是農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管、備案管理和農(nóng)村廚師管理等。

（六）公眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全滿意率達(dá)到70%以上。主要是省評(píng)審組委托社會(huì)中介機(jī)構(gòu)組織開(kāi)展?jié)M意度調(diào)查及滿意率指標(biāo)等。

三、實(shí)施步驟

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（2011年7月31日前）。

制定組織、印發(fā)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案，進(jìn)行動(dòng)員部署。對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)食品安全情況進(jìn)行全面調(diào)查摸底，確定本地重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位，提出具體的整治任務(wù)和措施，制定本地整治具體實(shí)施方案。

（二）組織實(shí)施階段（2011年8月1日至10月15日）。

1．加強(qiáng)宣傳教育 開(kāi)展知識(shí)培訓(xùn)

各居委會(huì)配合衛(wèi)生院、工商分局根據(jù)具體實(shí)施方案，組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全及群眾監(jiān)督人員法律法規(guī)和餐飲管理基本知識(shí)、基本技能培訓(xùn)，各村（居）利用廣播、宣傳欄、發(fā)放宣傳資料等多種方式進(jìn)行大力宣傳，做到家喻戶曉、人人皆知。

2．加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治

由鎮(zhèn)組建村組群眾監(jiān)督隊(duì)伍和食品安全應(yīng)急處置網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。各村（居）鎮(zhèn)直各單位針對(duì)米、面、油、酒類(lèi)、飲料、奶制品、食品添加劑等重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，特別要對(duì)學(xué)校周邊、企業(yè)、建筑工地食堂、小型餐館和農(nóng)村集體聚餐以及廚師進(jìn)行重點(diǎn)管理，依法重點(diǎn)查處采購(gòu)、使用病死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品、劣質(zhì)食用油和濫用食品添加劑等違法行為。各單位對(duì)集中整治中發(fā)現(xiàn)的事故易發(fā)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位加強(qiáng)巡回檢查，確保萬(wàn)無(wú)一失。

3．開(kāi)展投訴舉報(bào) 建立應(yīng)急機(jī)制

建立完善投訴制度，設(shè)立舉報(bào)電話，24小時(shí)專(zhuān)人值班，值班地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)衛(wèi)生院，舉報(bào)電話85443115。同時(shí)制訂臨河鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。適時(shí)開(kāi)展小型事故應(yīng)急演練。

（三）迎接檢查階段（2011年10月16日—11月30日）

召集各部門(mén)座談會(huì)，對(duì)示范創(chuàng)建工作進(jìn)行自檢自查，總結(jié)創(chuàng)建工

作的亮點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行剖析，進(jìn)一步落實(shí)衛(wèi)生、工商、城管、學(xué)校、派出所、交巡警三中隊(duì)、農(nóng)經(jīng)等有關(guān)部門(mén)及各村（居）的創(chuàng)建職責(zé)，形成創(chuàng)建合力，精心準(zhǔn)備，整理創(chuàng)建資料并統(tǒng)一裝訂成冊(cè)，并形成情況書(shū)面報(bào)告，迎接驗(yàn)收。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以鎮(zhèn)長(zhǎng)張海斌為組長(zhǎng)，人大副主席曹偉為副組長(zhǎng)的臨河鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)衛(wèi)生院，主要職責(zé)是牽頭落實(shí)創(chuàng)建方案，對(duì)各單位進(jìn)行工作指導(dǎo)，與縣進(jìn)行工作銜接協(xié)調(diào)，各成員單位要認(rèn)真履行各自職責(zé)，落實(shí)工作責(zé)任，并認(rèn)真組織實(shí)施。

（二）認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建工作是一項(xiàng)嚴(yán)肅的政治任務(wù)。各村（居）委會(huì)、各單位一定要充分認(rèn)識(shí)做好此項(xiàng)工作的重要性和緊迫性，以高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的使命感，認(rèn)真加強(qiáng)創(chuàng)建工作的領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作組織不力、整治措施落實(shí)不到位造成重大食品安全事故的居委會(huì)和單位，要依紀(jì)依法嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（二）認(rèn)真履職求實(shí)效。各村（居）委會(huì)、各有關(guān)單位要明確任務(wù)，落實(shí)措施，依法檢查，嚴(yán)格處置。充分履行監(jiān)督管理職能，規(guī)范執(zhí)法行為。對(duì)重大制售假冒偽劣違法行為和造成嚴(yán)重后果的違法犯罪分子，要依法予以嚴(yán)懲。

（三）認(rèn)真營(yíng)造宣傳氛圍。要充分發(fā)揮宣傳欄、廣播、板報(bào)、墻字等宣傳作用，及時(shí)揭露并曝光制售假冒偽劣產(chǎn)品行為，大力宣傳餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建成果。積極引導(dǎo)輿論。完善舉報(bào)投訴制度，廣泛

發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾積極參與，營(yíng)造人人保障餐館服務(wù)食品安全的良好氛圍。

（四）認(rèn)真總結(jié)，完善機(jī)制。各村（居）委會(huì)、各單位要及時(shí)、總結(jié)餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建工作的好經(jīng)驗(yàn)、好作法，進(jìn)一步建立健全食品安全過(guò)程監(jiān)控體系、逐步建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制和各項(xiàng)規(guī)章制度。要加強(qiáng)整治信息收集和整理工作，按階段上報(bào)工作進(jìn)展情況。

臨河鎮(zhèn)人民政府

二一一年七月二十八日

主題詞：餐飲服務(wù)食品安創(chuàng)建通知臨河鎮(zhèn)黨政辦公室2011年7月28日印發(fā)

共印30份

第四篇：餐飲服務(wù)食品安全宣傳經(jīng)驗(yàn)交流

餐飲服務(wù)食品安全宣傳經(jīng)驗(yàn)交流

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全宣傳，切實(shí)提高我區(qū)餐飲企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。XX市藥監(jiān)局點(diǎn)、線、面相結(jié)合，組織開(kāi)展了一系列豐富多彩，形式多樣的宣傳活動(dòng)。

一、抓要點(diǎn)，深化基層宣傳力度。一是加強(qiáng)網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任人制度，深化基層宣傳。開(kāi)展宣傳欄粘貼公報(bào)、發(fā)放監(jiān)管人名片，網(wǎng)格監(jiān)管人員每季度進(jìn)行一次入村（社區(qū)）食品藥品安全宣講，組織片區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人（食品安全管理員）進(jìn)行一次食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，每月一次入村（社區(qū)）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)辦公，接受群眾投訴、咨詢、許可預(yù)約登記等。二是綜合社會(huì)力量，建立由XX食藥監(jiān)執(zhí)法人員、XX藥學(xué)專(zhuān)業(yè)志愿者、街道社區(qū)志愿者、浙江醫(yī)藥高專(zhuān)青年志愿者等多方力量組成的“綠眼睛”食品藥品安全志愿服務(wù)先鋒隊(duì)。并自6月份成立以來(lái)，先后成功在XX區(qū)高河塘社區(qū)、陳山老年公寓、戚家山街道蔚斗社區(qū)等基層社區(qū)組織了多期志愿服務(wù)活動(dòng)，開(kāi)展食品安全等講座和系列健康咨詢服務(wù)，發(fā)放宣傳資料。三是以“誠(chéng)信”為主題，組織開(kāi)展餐飲行業(yè)道德講堂系活動(dòng)，推廣優(yōu)秀管理模式，引導(dǎo)餐飲單位以誠(chéng)信立本，切實(shí)做好食品安全管理工作。截止目前已順利開(kāi)展3期，700余人參加了此系列活動(dòng)。四是積極開(kāi)展餐飲食品安全五進(jìn)活動(dòng)。如組織開(kāi)展食品安全進(jìn)校園“大手”牽“小手”系列活動(dòng)。已先后在博平小學(xué)、霞浦小學(xué)等校順利開(kāi)展，并取得良好反應(yīng)。

二、抓主線，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。圍繞餐飲單位這條主線，開(kāi)展分類(lèi)培訓(xùn)，重點(diǎn)引導(dǎo)。以餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、從業(yè)人員，協(xié)管人員為重點(diǎn)宣導(dǎo)對(duì)象，開(kāi)展五大類(lèi)三小類(lèi)針對(duì)性培訓(xùn)。五大類(lèi)包括行政許可專(zhuān)題培訓(xùn)，日常食品安全管理專(zhuān)題培訓(xùn)，人員素質(zhì)專(zhuān)題培訓(xùn)，技能操作培訓(xùn)，食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)。開(kāi)展三小類(lèi)專(zhuān)題培訓(xùn)，即監(jiān)督量化分級(jí)專(zhuān)題培訓(xùn)，五常法專(zhuān)題培訓(xùn)，索證索票專(zhuān)題培訓(xùn)。截至目前累計(jì)舉辦各類(lèi)培訓(xùn)25次，已累計(jì)培訓(xùn)考試食品從業(yè)人員5000余人，培訓(xùn)考試專(zhuān)職食品安全管理員134人。并加強(qiáng)會(huì)后考試、會(huì)后抽查，有效落實(shí)培訓(xùn)效果，截止目前從業(yè)人員電子化考試參加1326人，考出1176人。

三、擴(kuò)平臺(tái)，開(kāi)展全面宣傳。一是開(kāi)辟報(bào)刊陣地。在《XX新區(qū)時(shí)刊》開(kāi)辟專(zhuān)欄，刊登如《區(qū)食藥監(jiān)局新引進(jìn)一套食品安全快速檢測(cè)系統(tǒng)，五分鐘就能讓牛奶中的三聚氰胺顯原形》，《全區(qū)首批8家透明廚房師示范單位改造“亮相”煎炒烹炸，讓你盡收眼底》等多篇專(zhuān)題新聞，及時(shí)報(bào)道餐飲信息，發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用。二是創(chuàng)建微博平臺(tái)。在充分挖掘局網(wǎng)站資源，開(kāi)展民意調(diào)查、宣傳舉報(bào)電話的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建官網(wǎng)微博，開(kāi)展飲食科普、投訴咨詢等活動(dòng)。并于今年多次成功組織廚房“拍拍拍”活動(dòng)。局官方微博成立一年來(lái)，粉絲已達(dá)30332余人，發(fā)表微博2066多條，全面回復(fù)疑問(wèn)咨詢100余次，及時(shí)處理投訴舉報(bào)30余起。三是創(chuàng)建群眾互動(dòng)平臺(tái)。通過(guò)開(kāi)展“廚房隨手拍”系列活動(dòng)，邀請(qǐng)網(wǎng)友、XX電視臺(tái)等對(duì)多家餐飲單位進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)參觀檢查，拉近了與老百姓的距離，促進(jìn)了餐飲單位徹底改變“前廳富麗堂皇、后廚一塌糊涂”的現(xiàn)狀。四是依托短信發(fā)送平臺(tái)，定期向餐飲食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位業(yè)主和消費(fèi)者發(fā)送食品安全預(yù)警、食品消費(fèi)常識(shí)等信息，截止目前合計(jì)發(fā)放餐飲食品安全短信5404條。五是建立定點(diǎn)宣傳。依托村（社區(qū)）基層組織，在小港街道高河塘社區(qū)、霞浦街道鳳凰社區(qū)、大碶街道壩頭社區(qū)、柴橋街道蘆北社區(qū)、新碶街道米蘭社區(qū)建立了五家“飲食用藥安全科普宣傳站”。開(kāi)展定點(diǎn)宣傳咨詢工作。

第五篇：2011年餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作方案

2011年餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作方案

為切實(shí)做好餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作，努力提高全社會(huì)食品安全意識(shí)，不斷提升餐飲服務(wù)食品安全水平，按照《全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育綱要（2011—2015）》有關(guān)要求，結(jié)合2011年餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作安排，制定本方案。

一、工作重點(diǎn)

按照“圍繞中心、服務(wù)大局、促進(jìn)發(fā)展”和“貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際”的要求，圍繞2011年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作，精心組織、科學(xué)安排、深入發(fā)動(dòng)、廣泛宣傳，唱響確保公眾飲食安全的主旋律，努力營(yíng)造餐飲服務(wù)食品安全工作的良好氛圍。

（一）宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)制度。深入宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等與餐飲服務(wù)食品安全密切相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。

（二）宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作舉措、進(jìn)展及成效。重點(diǎn)宣傳地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管與整治的各項(xiàng)工作部署，以及在履行監(jiān)管職責(zé)、完善監(jiān)管制度、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、落實(shí)安全責(zé)任、加強(qiáng)日常監(jiān)管、深化專(zhuān)項(xiàng)整治等方面所取得的成效。

（三）宣傳餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)典型。重點(diǎn)宣傳餐飲服務(wù)食品安全示范單位、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管先進(jìn)人物或先進(jìn)事跡。

（四）普及餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)。廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全常識(shí)，進(jìn)一步提高科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)意識(shí)。

二、工作安排

（一）跟蹤報(bào)道深化學(xué)校食堂和旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作進(jìn)展情況。選擇典型，及時(shí)報(bào)道各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)會(huì)同教育、旅游等部門(mén)貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕160號(hào)）和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕353號(hào)），促進(jìn)學(xué)校食堂和旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任的成效。結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)，組織新聞媒體于第三季度集中開(kāi)展學(xué)校示范食堂和旅游景區(qū)示范餐飲服務(wù)單位宣傳報(bào)道。

（二）深入宣傳深化食品調(diào)味料和食品添加劑使用治理成效。動(dòng)態(tài)發(fā)布各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)以集體用餐配送單位、中央廚房、火鍋店等為重點(diǎn)，全面開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品調(diào)味料和食品添加劑使用監(jiān)督檢查進(jìn)展及取得成效的信息。

（三）廣泛宣傳小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)成效。結(jié)合小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)座談會(huì)，組織新聞媒體對(duì)試點(diǎn)地區(qū)落實(shí)地方為主、分類(lèi)建設(shè)、綜合治理、穩(wěn)步推進(jìn)的工作要求，創(chuàng)新工作思路，穩(wěn)妥推進(jìn)小餐飲食品安全整頓規(guī)范試點(diǎn)，努力探索小餐飲食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)行專(zhuān)題采訪報(bào)道。

（四）系列報(bào)道餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)成效。選擇各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)，扎實(shí)開(kāi)展示范工程創(chuàng)建活動(dòng)，形成的具有典型示范作用的經(jīng)驗(yàn)做法，組織新聞單位進(jìn)行系列宣傳報(bào)道，展示示范工程建設(shè)成效，充分發(fā)揮示范工程的引領(lǐng)和輻射作用。

（五）專(zhuān)題報(bào)道嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為情況。重點(diǎn)宣傳各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)集中整治餐飲服務(wù)單位使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴(yán)格落實(shí)投訴舉報(bào)制度、責(zé)任人約談制度、犯罪案件移交制度，依法查處餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為，形成懲治高壓態(tài)勢(shì)，取得整治顯著成效的情況。及時(shí)報(bào)道各地查處群眾反映強(qiáng)烈、影響惡劣的違法違規(guī)案件情況。

（六）繼續(xù)舉辦餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局將于2011年8月舉辦第二屆餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽，競(jìng)賽試題通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體向社會(huì)發(fā)布。各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要積極組織動(dòng)員社會(huì)各界廣泛參與答題活動(dòng)。

（七）積極參與全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要按照國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室的統(tǒng)一部署和要求，積極配合、主動(dòng)參與全國(guó)食品安全宣傳周各項(xiàng)活動(dòng)。各地要采取發(fā)放宣傳品、張貼標(biāo)語(yǔ)、發(fā)布公益廣告、舉辦食品安全知識(shí)講座等形式，向公眾宣傳餐飲服務(wù)食品安全法律政策和科普知識(shí)，宣傳監(jiān)管職責(zé)、監(jiān)管措施和取得的成效。

三、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化落實(shí)。要充分認(rèn)識(shí)宣傳工作的重要地位和作用，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署，制定宣傳方案，科學(xué)組織實(shí)施，有針對(duì)性地開(kāi)展主題宣傳教育活動(dòng)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局將把宣傳工作納入監(jiān)管績(jī)效考核，推動(dòng)宣傳工作的深入開(kāi)展。

（二）整合資源，形成合力。要充分發(fā)揮新聞?shì)浾摰囊龑?dǎo)、監(jiān)督和推動(dòng)作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，充分發(fā)揮不同媒介的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，從不同側(cè)面、不同角度進(jìn)行全方位、高強(qiáng)度的宣傳和報(bào)道，全面展示餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作成效。

（三）統(tǒng)籌兼顧，務(wù)求實(shí)效。要將宣傳工作與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作緊密結(jié)合起來(lái)，把宣傳工作貫穿于各項(xiàng)監(jiān)管工作的全過(guò)程，形成“以宣傳促工作、以工作促宣傳”的良性互動(dòng)，使輿論宣傳成為監(jiān)管工作的有力助推器。

（四）廣泛發(fā)動(dòng)，鼓勵(lì)監(jiān)督。要充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)督，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)，鼓勵(lì)媒體監(jiān)督，曝光典型案件，揭露不法分子危害群眾健康的惡劣行徑，反映餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)重拳出擊的嚴(yán)厲措施，形成強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)，為整治工作營(yíng)造良好氛圍。