第一篇：文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

為深入落實(shí)弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，提高單位文明形象，根據(jù)中共中央總書記習(xí)近平同志關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”重要批示精神和《關(guān)于在文明單位開展文明餐桌行動(dòng)的通知》（安文明辦[3013]53號(hào))文件精神和要求，本公司積極采取措施，開展“文明餐桌、節(jié)儉惜福”為主題的文明餐桌行動(dòng)。

一、實(shí)施目的民以食為天。吃飯是社會(huì)生活的重要部分，推行餐桌文明是持之以恒深入開展“講文明樹新風(fēng)”活動(dòng)的必然要求，是提升社會(huì)文明程度和職工文明素質(zhì)的重要舉措。深入開展“文明餐桌、節(jié)儉惜福”活動(dòng)，實(shí)施“文明餐桌行動(dòng)”，就是要傳播“文明用餐、節(jié)儉惜?！钡睦砟?，改變飲食方面的陳規(guī)陋習(xí)，營(yíng)造和諧文明的用餐文化，共同建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型單位。以“文明餐桌、節(jié)儉惜?！睘橹黝}，營(yíng)造和諧文明的用餐文化，把精神文明落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成全體職工的自覺行動(dòng)，培育健康文明的餐桌文化。

二、行動(dòng)目標(biāo)

發(fā)動(dòng)單位人員和家庭積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐——不剩飯菜；安全用餐——杜絕變質(zhì)食材；衛(wèi)

生用餐——使用公筷公勺；文明用餐——不喧嘩，不勸酒、酗酒。

三、落實(shí)情況

從收到行業(yè)管理部門下達(dá)文明餐桌行動(dòng)的文件后，公司迅速組織召開了文明餐桌動(dòng)員大會(huì)進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，并訂制了文明餐桌相關(guān)宣傳品，展示于餐飲的各個(gè)區(qū)域，大力渲染文明用餐氛圍。

1、成立了由公司組成的文明餐桌行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確規(guī)定了各部門各成員的工作職責(zé)和工作要求，工作布置具體，責(zé)任分工明確。文明餐桌行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員每日對(duì)相關(guān)工作逐項(xiàng)檢查，并責(zé)令活動(dòng)開展不得力部門迅速整改，確保文明餐桌活動(dòng)有序開展。

2、在食品安全管理方面，配備了專職的食品安全主管，健全了安全工作流程，完善了相關(guān)管理制度，對(duì)餐飲衛(wèi)生的各個(gè)流程進(jìn)行管理和監(jiān)控。正是公司餐飲部從上到下在主觀意識(shí)上都對(duì)文明餐桌行動(dòng)的推廣認(rèn)識(shí)深刻、態(tài)度端正。

3、在推廣文明用餐的過程中，我們加大了培訓(xùn)力度。一方面我們根據(jù)制定的廚師工作職責(zé)，要求做到每星期食譜不能重復(fù)，做到符合大眾口味，營(yíng)養(yǎng)搭配均勻；另一方面，每天在班前班后會(huì)上，對(duì)員工進(jìn)行餐桌文明知識(shí)宣貫，文明用餐禮儀培訓(xùn)，在所有餐飲對(duì)客服務(wù)區(qū)域營(yíng)造“微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明禮儀氛圍，通過這些培訓(xùn)，員工的精神面貌、職業(yè)素養(yǎng)均有較大的改變，對(duì)客服務(wù)規(guī)范，服務(wù)效率提高，為引導(dǎo)客人文明用餐打下過硬基礎(chǔ)。

4、加大投入，改善廚房的衛(wèi)生設(shè)施，增加了滅蠅燈、防蠅網(wǎng)、大型凍柜，消毒間，食品留樣柜等，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全，這些專業(yè)的硬件設(shè)施的完善為落實(shí)文明餐桌行動(dòng)提供了有力保障。

5、在餐桌上擺放“文明用餐、節(jié)儉惜福”告示牌8個(gè)。在餐廳墻面、柱面張貼以“文明用餐、節(jié)約惜福”為主題的張貼畫6張。

6、在餐廳以布標(biāo)形式對(duì)全體職工進(jìn)行“文明餐桌公約”及“文明餐桌行動(dòng)”口號(hào)宣傳，提醒大家合理用餐。吃多少盛多少，用餐不剩菜、不剩飯；講營(yíng)養(yǎng)，不挑食；講秩序，不喧嘩；講究衛(wèi)生，注意形象，文明用餐活動(dòng)。

7、制作《文明用餐從我做起倡議書》100份，餐廳設(shè)立就餐引導(dǎo)員，2013年10月11日

第二篇：文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

利辛縣工業(yè)園區(qū)

文明餐桌活動(dòng)實(shí)施方案

為進(jìn)一步深化“講文明，樹新風(fēng)”活動(dòng)，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、文明用餐，提高公民文明素質(zhì)，發(fā)揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)，培養(yǎng)廣大工友勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的道德品質(zhì)，樹立生活高質(zhì)量、工作高要求的理念。現(xiàn)就園區(qū)開展文明餐桌活動(dòng)制定本方案

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)為根本，以提高公民文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，大力普及文明餐飲知識(shí)，推廣文明餐飲禮儀和文明用語(yǔ)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，營(yíng)造和諧文明的社會(huì)用餐氛圍，把健康文明生活理念融入工友的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉、安全和衛(wèi)生健康的追求上，把文明修身的理念變成廣大工友的自覺行動(dòng)，營(yíng)造“文明用餐”的良好社會(huì)風(fēng)氣。

二、活動(dòng)內(nèi)容

第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段

1、利用各企業(yè)工會(huì)進(jìn)行“文明用餐”教育。

2、圍繞“文明餐桌”話題，搜集有關(guān)名人勤儉節(jié)約故事、書籍進(jìn)行主題性閱讀。

第二階段：全面實(shí)施階段

寫一封倡議書，號(hào)召全體工友共同做一個(gè)文明用餐的人。

第三階段：成果展示階段

1、評(píng)比各企業(yè)的活動(dòng)成果。

第四階段：總結(jié)反思階段

（1）合理點(diǎn)餐，文明就餐。在每張餐桌擺設(shè)餐桌文明大行動(dòng)提示牌。明示菜品份量，合理搭配菜品，引導(dǎo)工友“吃多少點(diǎn)多少、寧愿不夠再加、最好不要剩下、注意科學(xué)打包，千萬(wàn)避免浪費(fèi)”。普及餐桌禮儀，倡導(dǎo)“食為天、禮為先”的餐桌文明意識(shí)，構(gòu)建“服務(wù)有笑臉，用餐要文明”的良好人際關(guān)系。

（2）倡導(dǎo)節(jié)約，綠色消費(fèi)。工友用完餐后，應(yīng)將未用完的餐點(diǎn)打包。企業(yè)要堅(jiān)持采購(gòu)、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進(jìn)行分類收集，并統(tǒng)一由市環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運(yùn)、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個(gè)人回收。

利辛工業(yè)園區(qū)管委會(huì)文明辦2012年4月20日

第三篇：文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

柳埠一中

為貫徹落實(shí)市文明辦的文件精神，深入開展“講文明、樹新風(fēng)”活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《全國(guó)城市文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)體系》要求，結(jié)合我市正在開展的作風(fēng)建設(shè)活動(dòng)和我校實(shí)際情況，特制定文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大精神為指導(dǎo)，以社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)為根本，以提高廣大師生文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，以“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約、杜絕‘舌尖上的浪費(fèi)’”為主題，營(yíng)造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，崇尚儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念，力爭(zhēng)把文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約變成廣大師生的自覺行動(dòng)。

二、行動(dòng)目標(biāo)

以教師食堂、學(xué)生食堂為重點(diǎn)，開展文明餐桌示范食堂創(chuàng)建活動(dòng)。發(fā)動(dòng)廣大教職員工、家屬和學(xué)生積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：勤儉節(jié)約用餐——吃多少點(diǎn)多少、不剩菜不剩飯；文明禮貌用餐——做文明人、講文明話，不強(qiáng)行勸餐、不強(qiáng)行勸酒；安全衛(wèi)生用餐——不用地溝油、不用變質(zhì)食品，推廣使用公筷和公勺。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立柳埠一中文明餐桌行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，校務(wù)成員任副組長(zhǎng)，團(tuán)書記、政教主任、后勤主任和班主任為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，政教主任任辦公室主任，負(fù)責(zé)文明餐桌行動(dòng)日常工作。

四、工作步驟

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（5月1日—5月30日）11、學(xué)校分別召開“文明餐桌行動(dòng)”動(dòng)員會(huì)，包括校務(wù)成員和處室負(fù)責(zé)人會(huì)議、教職員工會(huì)議、食堂工作人員會(huì)議、班主任會(huì)議和學(xué)生大會(huì)，宣布行動(dòng)實(shí)施方案。

2、政教處向全體師生發(fā)出倡議書。組織全校師生舉行“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約——文明餐桌行動(dòng)”簽名活動(dòng)。

3、利用校報(bào)、廣播站、校園網(wǎng)等媒體大力宣傳“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約”的文明用餐理念；利用宣傳欄、板報(bào)等張貼文明餐桌宣傳畫冊(cè)。

4、各班利用班會(huì)課組織學(xué)生開展以“節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐、文明用餐”為主題的主題班會(huì)，大力宣傳“剩菜是地溝油主要來(lái)源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護(hù)了環(huán)境，減少了浪費(fèi)，而且有利于身體健康；以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。要通過持之以恒的宣傳和倡導(dǎo)，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實(shí)情”轉(zhuǎn)變，由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費(fèi)”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會(huì)形成濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。

5、各班出一期“文明用餐、勤儉節(jié)約——文明餐桌行動(dòng)”黑板報(bào)

（二）實(shí)施示范階段（6月1日—11月30日）

積極組織廣大教職工和學(xué)生開展 “文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng)，提升食堂服務(wù)水平和文化品位。

1、懸掛文明標(biāo)牌。在學(xué)生食堂張貼文明餐桌行動(dòng)告示，懸掛“節(jié)儉用餐，安全用餐，衛(wèi)生用餐，文明用餐”的標(biāo)語(yǔ)，餐廳內(nèi)掛 “誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”等內(nèi)容的標(biāo)語(yǔ)牌，提醒學(xué)生注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生，營(yíng)造文明用餐的濃厚氛圍。

2、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐。每個(gè)人都要自覺傳承“禮議之邦”的傳統(tǒng)美德，踴躍參加文明餐桌行動(dòng)，積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受“文明用餐、節(jié)儉惜?！钡目鞓?。堅(jiān)持綠色消費(fèi)、理性消費(fèi)，做到按自己需要在食堂買飯菜，每餐不剩飯、不剩菜，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

3、倡導(dǎo)文明用餐。自覺遵守公共道德規(guī)范和《漣源市文明餐桌公約》，堅(jiān)持使用文明語(yǔ)言，禮讓老師。餐廳內(nèi)不得惡意損壞或丟棄餐具，損壞公物要賠償。請(qǐng)保持良好的就餐秩序，堅(jiān)持排隊(duì)就餐，不插隊(duì)，不擁擠，就餐時(shí)不大聲喧嘩，不敲打碗筷，不得強(qiáng)取強(qiáng)拿他人飯菜，取餐后盡量在食堂就餐，不得把飯菜帶到宿舍或教室。

4、倡導(dǎo)衛(wèi)生用餐。不要隨地吐痰、亂扔雜物，不要隨處亂倒飯菜，不得把剩飯、剩菜及其他雜物遺留在餐桌上。不要在餐廳內(nèi)吸煙喝酒。注意自己的儀表、穿著和行為，為他人創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境。集體用餐時(shí)提倡“公筷公勺”，不使用一次性筷子，不使用一次性飯盒，不到校外攤販處買飯菜，講究用餐衛(wèi)生，不隨意造成用餐環(huán)境污染。

5、引導(dǎo)合理消費(fèi)。廣泛設(shè)置宣傳標(biāo)語(yǔ)引導(dǎo)師生合理點(diǎn)菜，講究營(yíng)養(yǎng)；普及餐桌禮儀，注重對(duì)服務(wù)人員職業(yè)道德的培訓(xùn)和就餐人員文明禮儀的引導(dǎo)，構(gòu)建“微笑服務(wù)，消費(fèi)道謝”的良好人際關(guān)系。

6、做好三項(xiàng)承諾。食堂工作人員要主動(dòng)提醒師生吃多少點(diǎn)多少，主動(dòng)提醒師生使用公筷公勺，主動(dòng)提醒可以免費(fèi)打包。食堂提供公筷或公勺，盡量不用一次性筷子；學(xué)校食堂合理搭配菜品，保證菜品分量，確保師生吃得放心，吃出健康。

（三）總結(jié)提升階段（12月1日—12月31日）

總結(jié)學(xué)校食堂在文明餐桌行動(dòng)中的成功經(jīng)驗(yàn)，表彰一批在“文`明餐桌示范食堂”行動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂工作人員和文明餐桌行動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，同時(shí)，分析總結(jié)文明餐桌行動(dòng)中存在的問題，進(jìn)一步整改提高，使文明餐桌成為我市精神文明建設(shè)和文明城市創(chuàng)建的亮點(diǎn)和品牌。

五、推進(jìn)措施

1、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，充分認(rèn)識(shí)到開展文明餐桌行動(dòng)的重要意義，結(jié)合本單位實(shí)際，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案和管理辦法，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)各班要

高度重視此項(xiàng)工作，要把文明餐桌行動(dòng)計(jì)劃與學(xué)校文明校園創(chuàng)建工作緊密結(jié)合，加強(qiáng)指導(dǎo)，確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。

2、落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督。學(xué)校校長(zhǎng)作為本校食堂文明餐桌行動(dòng)第一責(zé)任人，要定期督查，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，確保師生飲食安全健康，文明用餐。做到自律、勸導(dǎo)和監(jiān)督三管齊下，切實(shí)落實(shí)文明餐桌行動(dòng)。5月份開始，開展文明餐桌志愿服務(wù)行動(dòng)，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)消費(fèi)者“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約”。

3、樹立典型，加強(qiáng)激勵(lì)。根據(jù)文明城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”行動(dòng)辦法，對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的工作人員進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。通過逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動(dòng)不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大師生的自覺行為。

歷城區(qū)柳埠鎮(zhèn)第一中學(xué)

2013年5月

第四篇：文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

為進(jìn)一步深化“講文明樹新風(fēng)”活動(dòng)，倡導(dǎo)綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，不斷提升市民文明意識(shí)。市文明委根據(jù)中、省文明委的安排，決定在全市開展“文明餐桌行動(dòng)”?，F(xiàn)制定方案如下：

一、指導(dǎo)思想

以提高市民文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，以酒店、餐館等餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂為重點(diǎn)，以餐飲企業(yè)和群眾為主要參與者，廣泛宣傳“文明餐桌行動(dòng)”，大力開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng)，在全社會(huì)倡導(dǎo)節(jié)儉用餐，反對(duì)鋪張浪費(fèi)；提倡文明用餐，反對(duì)陋習(xí)消費(fèi)；提倡健康用餐，反對(duì)暴飲暴食的消費(fèi)理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會(huì)風(fēng)氣。

二、活動(dòng)主題

文明禮儀進(jìn)餐桌，節(jié)約風(fēng)氣遍XX。

三、活動(dòng)重點(diǎn)

以提升城市文明程度指數(shù)為目標(biāo)，以星級(jí)飯店、城市餐館等餐飲單位為重點(diǎn)，積極宣傳餐桌文明知識(shí)，倡導(dǎo)餐桌文明行為，大力倡導(dǎo)“合理點(diǎn)餐，文明就餐，不剩飯不剩菜”的良好風(fēng)氣，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會(huì)文化文明環(huán)境。

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）公開承諾，展示形象。在餐飲門店、學(xué)校（機(jī)關(guān)）食堂入口擺設(shè)”文明餐桌行動(dòng)”告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或在餐桌上擺放體現(xiàn)“文明禮儀進(jìn)餐桌，節(jié)約風(fēng)氣遍XX”主題的宣傳標(biāo)識(shí)（附后）。公示四項(xiàng)承諾：不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐盒，主動(dòng)提醒顧客不要酒后駕車。

（二）合理點(diǎn)餐，文明用餐。點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員應(yīng)向顧客明示菜品分量，建議顧客合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者“合理飲食，文明用餐，剩余打包，避免浪費(fèi)”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲企業(yè)在提供文明就餐環(huán)境的同時(shí)，普及餐桌禮儀，如倡導(dǎo)用餐時(shí)不抽煙，用餐時(shí)不大聲喧嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營(yíng)造“微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。

（三）倡導(dǎo)節(jié)約，綠色消費(fèi)。顧客用完餐后，服務(wù)員應(yīng)向顧客建議將未用完的餐點(diǎn)打包，并免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒。同時(shí)，參與的餐飲企業(yè)還可舉行“打包有禮”活動(dòng)，對(duì)顧客餐飲打包的行為進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，具體獎(jiǎng)勵(lì)金額、形式由參與企業(yè)結(jié)合實(shí)際確定。堅(jiān)持采購(gòu)、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進(jìn)行分類收集，并統(tǒng)一由環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運(yùn)、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個(gè)人回收。

（四）示范帶動(dòng)，提升品位。通過開展“文明餐桌行動(dòng)”，確定一批活動(dòng)開展良好，活動(dòng)效應(yīng)顯著的餐飲企業(yè)（食堂）作為文明餐桌示范店（食堂），通過典型示范，推動(dòng)全市“文明餐桌行動(dòng)”的開展進(jìn)一步提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。

五、實(shí)施步驟

（一）宣傳動(dòng)員。2013年7月20日前，由市文明辦、市藥監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市旅游局、市教育局六部門聯(lián)合召開動(dòng)員會(huì)議，召集市區(qū)大中型餐飲企業(yè)及學(xué)校（單位）食堂負(fù)責(zé)人參會(huì)，對(duì)“文明餐桌行動(dòng)”發(fā)出倡議，明確具體工作要求，部署文明餐桌行動(dòng)工作。

（二）營(yíng)造氛圍。2013年7月下旬至12月，利用報(bào)紙、電視、互聯(lián)、街頭燈箱等對(duì)文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行宣傳，各級(jí)各類機(jī)關(guān)企事業(yè)單位通過職工會(huì)議等形式對(duì)文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，在餐飲門店、學(xué)校（機(jī)關(guān)）食堂落實(shí)懸掛或擺放文明餐桌行動(dòng)告示牌或宣傳標(biāo)語(yǔ)，在全市形成文明就餐的良好氛圍。餐飲企業(yè)和學(xué)校（機(jī)關(guān)）食堂對(duì)員工進(jìn)行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓(xùn)，要求員工樹立服務(wù)意識(shí)，做好顧客文明消費(fèi)的引導(dǎo)和服務(wù)工作。

（三）典型示范。以城區(qū)10家大中型餐飲企業(yè)、5家學(xué)校食堂、5家單位食堂為首批試點(diǎn)單位，以凌云路、金源三街為試點(diǎn)示范街，開展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng)，提升餐飲企業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。通過總結(jié)試點(diǎn)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂的經(jīng)驗(yàn)，文明餐桌行動(dòng)在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，并在街道、社區(qū)開展“家庭綠色餐飲行動(dòng)”，使餐桌文明在全市全面普及推廣。

（四）評(píng)比表彰。根據(jù)文明城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，并從2013年起，每年底由市文明辦、市藥監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市旅游局、市教育局六部門對(duì)全市開展文明餐桌行動(dòng)的餐飲企業(yè)、學(xué)校（單位）食堂進(jìn)行實(shí)地檢查，評(píng)比表彰10個(gè)“文明餐桌示范店（食堂）”和20名“文明餐桌服務(wù)之星”。

六、責(zé)任分工和要求

（一）市文明辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各區(qū)市縣文明委組織文明餐桌行動(dòng)，組織宣傳引導(dǎo)開展群眾性活動(dòng)；協(xié)調(diào)市級(jí)新聞媒體大力開展文明餐桌行動(dòng)宣傳，引導(dǎo)XX干部群眾和餐飲企業(yè)積極參與到行動(dòng)中來(lái)。參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評(píng)比表彰。

（二）市藥監(jiān)局負(fù)責(zé)牽頭組織、指導(dǎo)、督促餐飲企業(yè)、()學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂開展文明餐桌行動(dòng)；牽頭組織好試點(diǎn)示范；牽頭組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評(píng)比表彰；負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保安全用餐；協(xié)調(diào)區(qū)市縣藥監(jiān)部門組織其轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)和學(xué)校、單位食堂參與活動(dòng)。

（三）市工商局協(xié)助市藥監(jiān)局開展文明餐桌行動(dòng)，組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評(píng)比表彰，協(xié)調(diào)縣（市、區(qū)）工商管理部門參與活動(dòng)，核查企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照情況；協(xié)調(diào)市、區(qū)市縣消委會(huì)參與活動(dòng)，負(fù)責(zé)收集消費(fèi)者對(duì)參與活動(dòng)的反饋意見。

（四）市衛(wèi)生局參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評(píng)比表彰，協(xié)調(diào)縣（市、區(qū)）衛(wèi)生部門參與活動(dòng)。

（五）市旅游局會(huì)同市藥監(jiān)局組織星級(jí)賓館（酒店、飯店）、農(nóng)家樂開展文明餐桌行動(dòng)，參與“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務(wù)之星”評(píng)比表彰。將文明餐桌行動(dòng)情況納入星級(jí)賓館（酒店、飯店）、農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)審內(nèi)容。

（六）市教育局組織市、區(qū)市縣各學(xué)校食堂積極開展文明餐桌行動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生文明用餐，勤儉節(jié)約，參與組織“文明餐桌示范食堂”和“文明餐桌服務(wù)之星”評(píng)比表彰。

（七）市級(jí)新聞單位和市委對(duì)外宣傳報(bào)道組認(rèn)真組織好“文明餐桌行動(dòng)”的新聞和對(duì)外宣傳報(bào)道，刊播宣傳口號(hào)，推出有影響力的稿件，為活動(dòng)開展大造輿論聲勢(shì)。

（八）市、區(qū)市縣各級(jí)各單位要組織開展文明用餐的宣傳教育活動(dòng)，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐，反對(duì)鋪張浪費(fèi)；提倡文明用餐，反對(duì)陋習(xí)消費(fèi)；提倡健康用餐，反對(duì)暴飲暴食的消費(fèi)理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會(huì)風(fēng)氣。

第五篇：文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

為進(jìn)一步深化“講文明樹新風(fēng)”活動(dòng)，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、文明用餐，打造健康飲食文化，提升市民文明素質(zhì)，根據(jù)中央文明辦和首都文明辦的工作部署，結(jié)合朝陽(yáng)區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就全區(qū)開展文明餐桌行動(dòng)制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)為根本，以提高市民文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，大力普及文明餐飲知識(shí)，推廣文明餐飲禮儀和文明用語(yǔ)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提升餐飲行業(yè)服務(wù)品位，營(yíng)造和諧文明的社會(huì)用餐氛圍，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動(dòng)，營(yíng)造“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約”的良好社會(huì)風(fēng)氣。

二、行動(dòng)目標(biāo)

以餐飲企業(yè)、單位食堂為重點(diǎn)，開展文明餐桌行動(dòng)示范店、文明餐桌行動(dòng)示范食堂等創(chuàng)建活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐——不剩飯不剩菜，吃多少點(diǎn)多少;安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品;衛(wèi)生用餐——使用公筷公勺。

三、工作步驟

（一）宣傳倡導(dǎo)階段（6月1日至6月20日）

6月中上旬，全區(qū)制定下發(fā)文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案，在試點(diǎn)餐飲企業(yè)、賓館酒店、單位食堂啟動(dòng)文明餐桌行動(dòng)。朝陽(yáng)報(bào)、朝陽(yáng)有線臺(tái)以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，通過專家訪談、現(xiàn)場(chǎng)采訪等形式宣傳文明用餐。試點(diǎn)餐飲企業(yè)和公共食堂的大廳及餐廳內(nèi)通過張貼海報(bào)標(biāo)語(yǔ)、設(shè)置宣傳牌等形式倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)儉用餐。通過持之以恒的宣傳和倡導(dǎo)，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實(shí)情”轉(zhuǎn)變，由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費(fèi)”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會(huì)形成濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。

（二）試點(diǎn)示范階段（6月20日至7月20日）

以全區(qū)100家中型以上餐飲企業(yè)、50所學(xué)校食堂和20家賓館酒店、各機(jī)關(guān)食堂為首批試點(diǎn)單位，開展“文明餐桌行動(dòng)示范店”、“文明餐桌行動(dòng)示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng)，提升餐飲企業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。

1．兌現(xiàn)四項(xiàng)承諾。在餐飲門店及食堂入口張貼文明餐桌行動(dòng)宣傳語(yǔ)，在店堂內(nèi)張貼宣傳海報(bào)。兌現(xiàn)四項(xiàng)承諾即：不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐盒，主動(dòng)提醒顧客不要酒后駕車。

2．倡導(dǎo)合理消費(fèi)。通過在餐桌設(shè)置文明就餐提示牌、發(fā)放主題宣傳品等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少、最好不要剩下、養(yǎng)成打包習(xí)慣，避免浪費(fèi)”。普及餐飲禮儀，提高文明餐飲意識(shí)，構(gòu)建“微笑服務(wù)，文明消費(fèi)”的良好人際關(guān)系。

3．獎(jiǎng)勵(lì)文明行為。倡導(dǎo)節(jié)約，打包有禮，餐飲店服務(wù)員對(duì)節(jié)儉消費(fèi)者給予鼓勵(lì)，如對(duì)點(diǎn)餐打包帶走的餐桌，免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒等。

（三）經(jīng)驗(yàn)推廣階段（7月20日至9月底）

通過總結(jié)試點(diǎn)餐飲企業(yè)、賓館酒店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂的經(jīng)驗(yàn)，文明餐桌行動(dòng)將逐步在全區(qū)賓館酒店、餐飲企業(yè)和機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在全區(qū)普及推廣。

四、任務(wù)分工

為更好的推進(jìn)工作，全區(qū)將由區(qū)文明辦和商務(wù)委牽頭，區(qū)委宣傳部、區(qū)直機(jī)關(guān)工委、政法委、教工委、社工委、農(nóng)工委、國(guó)資委、非公工委、旅游局、工商分局（食品辦）、衛(wèi)生局、私個(gè)協(xié)、廣電中心等部門參與，共同推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)。具體分工如下： 區(qū)文明辦負(fù)責(zé)制定全區(qū)實(shí)施方案，做好文明餐桌行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)和相關(guān)保障工作；區(qū)商務(wù)委、旅游局和教委負(fù)責(zé)起草本行業(yè)領(lǐng)域工作方案，確定試點(diǎn)單位并推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)；區(qū)工商分局（食品辦）、衛(wèi)生局負(fù)責(zé)餐飲業(yè)文明餐桌行動(dòng)的監(jiān)督檢查；區(qū)廣電中心負(fù)責(zé)文明餐桌行動(dòng)宣傳推廣；各工委負(fù)責(zé)推進(jìn)本系統(tǒng)餐飲企業(yè)和單位食堂的文明餐桌行動(dòng)；試點(diǎn)餐飲企業(yè)、賓館酒店、學(xué)校食堂和機(jī)關(guān)食堂要發(fā)揮帶頭作用；各街鄉(xiāng)負(fù)責(zé)本地區(qū)組織協(xié)調(diào)工作，推進(jìn)重點(diǎn)地段、重點(diǎn)企業(yè)文明餐桌行動(dòng)，發(fā)動(dòng)消費(fèi)者積極參與，擴(kuò)大活動(dòng)覆蓋面。

五、工作要求

（）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。文明餐桌行動(dòng)是全國(guó)城市文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)的一項(xiàng)測(cè)評(píng)指標(biāo)，是我區(qū)“迎接十八大、講文明樹新風(fēng)”文明大行動(dòng)的一項(xiàng)重要工作。相關(guān)部門、各街鄉(xiāng)、各單位要充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)活動(dòng)的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確專人負(fù)責(zé)，制定好切實(shí)可行的工作方案，落實(shí)好工作任務(wù)和工作職責(zé)，密切配合，協(xié)同行動(dòng)。

（二）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。各部門、各街鄉(xiāng)、各單位要利用報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、簡(jiǎn)報(bào)、櫥窗等多種方式，及時(shí)反映活動(dòng)開展的動(dòng)態(tài)、經(jīng)驗(yàn)、做法和成果，及時(shí)上報(bào)信息，為活動(dòng)開展?fàn)I造良好的輿論氛圍。

（三）勸導(dǎo)監(jiān)督，行業(yè)自律。6月下旬開始，在餐飲企業(yè)和單位食堂開展志愿行動(dòng)、執(zhí)法部門監(jiān)督行動(dòng)、行業(yè)協(xié)會(huì)自律行動(dòng)。開展文明餐桌志愿服務(wù)行動(dòng)，以企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)消費(fèi)者“文明用餐、節(jié)儉用餐”；組織工商、衛(wèi)生等部門，對(duì)全區(qū)餐飲店、餐廳、食堂進(jìn)行檢查，對(duì)不積極配合的餐飲企業(yè)，相關(guān)執(zhí)法部門將進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，媒體跟蹤報(bào)道，對(duì)不文明的餐桌行為及時(shí)曝光，建立健全餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，把文明餐桌行動(dòng)與餐飲企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)掛鉤，并納入星級(jí)餐飲企業(yè)評(píng)比內(nèi)容。

（四）及時(shí)總結(jié)，不斷推廣。各部門、各街鄉(xiāng)、各單位對(duì)文明餐桌行動(dòng)開展情況要及時(shí)上報(bào)，每季度形成工作小結(jié)，年終形成工作總結(jié)，并結(jié)合工作實(shí)際，在更廣的范圍內(nèi)推進(jìn)此項(xiàng)工作深入開展。

附件：文明餐桌行動(dòng)宣傳口號(hào)和餐桌文明服務(wù)用語(yǔ)

附件

文明餐桌行動(dòng)宣傳口號(hào)和餐桌文明服務(wù)用語(yǔ)

一、文明餐桌行動(dòng)宣傳口號(hào)

1.微笑服務(wù)，文明消費(fèi)。

2.吃多少點(diǎn)多少，節(jié)約糧食，避免浪費(fèi)。

3.食為天、禮為先。

4.珍惜糧食就是熱愛生命。

5.珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。

6.飲食文化，請(qǐng)從餐桌文明做起。

7.誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。

8.一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱。

9.剩下的是飯菜，流走的是血汗。

10.粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。

二、餐桌文明服務(wù)用語(yǔ)

1.您好，歡迎加入朝陽(yáng)區(qū)餐桌文明大行動(dòng)。我們承諾：不誤導(dǎo)您超量點(diǎn)餐；主動(dòng)提醒您的點(diǎn)餐分量是否足夠；如您需要打包，我們將免費(fèi)提供餐盒；請(qǐng)千萬(wàn)不要酒后駕車。

2.您點(diǎn)的菜品大致夠了，可以先吃著，不夠再點(diǎn)。

3.您好，您需要打包嗎？我們將為您免費(fèi)提供餐盒。

4.您是自己開車嗎？請(qǐng)千萬(wàn)不要酒后駕車