第一篇：職工食堂及超市承包經(jīng)營服務(wù)公開招標(biāo)公告

*************產(chǎn)業(yè)園職工食堂及超市承包經(jīng)營服務(wù)公開

招標(biāo)公告

為持續(xù)改善職工膳食質(zhì)量，經(jīng)產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)辦公會議討論研究決定，引入外部食堂（含超市）承包方，負(fù)責(zé)經(jīng)營中能眾誠電力裝備產(chǎn)業(yè)園職工食堂，為保證服務(wù)水平，滿足公司發(fā)展需要和職工消費(fèi)要求，本著公平公正合理、優(yōu)勝劣汰的原則，向社會公開招標(biāo)，選定具備員工食堂服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、有一定實(shí)力的、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量佳的膳食服務(wù)供應(yīng)商，來保障員工伙食水平。

一、招標(biāo)范圍

中能眾誠鳳臺電工科技產(chǎn)業(yè)園有限公司職工食堂約2000平方米（含廚房區(qū)域、一個中型包廂、一個大型包廂及開放式就餐大廳），并單獨(dú)配套約20平米的小型超市區(qū)域。就餐人數(shù)約200-300人。

二、投標(biāo)人資格

中華人民共和國境內(nèi)企業(yè)、個體經(jīng)營戶均可參加投標(biāo)。

三、招標(biāo)文件：

投標(biāo)人可于***年*月*日至*月*日，向*****有限公司購買招標(biāo)文件，標(biāo)書費(fèi)**元/份。請意向投標(biāo)單位自行攜帶U盤介質(zhì)拷貝招標(biāo)文件電子版本。

四、投標(biāo)截止日期：

201*年*月*日投標(biāo)人的投標(biāo)文件須于當(dāng)日北京時(shí)間13：00前送達(dá)******有限公司行政部(安徽省淮南市******)。

五、投標(biāo)文件：

投標(biāo)人的投標(biāo)文件應(yīng)包括下列內(nèi)容：投標(biāo)文件包括《投標(biāo)邀請函》、《投標(biāo)承諾書》、《投標(biāo)文件》：投標(biāo)保證金是指在2018年4月18日前有效的，并可對公轉(zhuǎn)賬匯款或現(xiàn)金繳存。本次招標(biāo)不接受電話、郵寄及口頭投標(biāo)。

聯(lián)系地址：安徽省淮南市***號路****辦公室；聯(lián)系人：****，聯(lián)系電話：****；傳 真：****。

招標(biāo)單位：****產(chǎn)業(yè)園

授權(quán)發(fā)標(biāo)單位：***有限公司

201**年*月**日

第二篇：公開招標(biāo)公告：

附件1

公開招標(biāo)公告格式

標(biāo)題:采購人單位名稱和采購項(xiàng)目公開招標(biāo)公告

（采購人、采購代理機(jī)構(gòu)名稱）受（采購人單位名稱）的委托對（采購項(xiàng)目名稱）以公開招標(biāo)形式進(jìn)行采購，歡迎符合資格條件的供應(yīng)商前來參加。

1、招標(biāo)文件編號；

2、招標(biāo)內(nèi)容（要求標(biāo)明具體項(xiàng)目名稱、用途、實(shí)際采

購數(shù)量、簡要技術(shù)要求或招標(biāo)項(xiàng)目性質(zhì)）；

3、供應(yīng)商資格要求；

4、獲取招標(biāo)文件的時(shí)間、地點(diǎn)、方式及招標(biāo)文件售價(jià)；

5、投標(biāo)截止時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)；

6、采購項(xiàng)目聯(lián)系人姓名及電話。

采購人或采購代理機(jī)構(gòu)名稱

XX年XX月XX日

第三篇：公開招標(biāo)公告范本

XXX采購中心

采購編號： GPC200800

項(xiàng)目公開招標(biāo)公告

XXX采購中心（以下簡稱“采購代理機(jī)構(gòu)”）受(以下簡稱“采購人”)的委托，就項(xiàng)目（委托編號： GPC2008-00）接受合格的國內(nèi)投標(biāo)人提交密封投標(biāo)。有關(guān)事項(xiàng)如下：

一．招標(biāo)項(xiàng)目的內(nèi)容、數(shù)量、用途、簡要技術(shù)要求或者采招標(biāo)項(xiàng)目的性質(zhì)：

1.招標(biāo)項(xiàng)目內(nèi)容及數(shù)量：

2.用途：

3.簡要技術(shù)要求或招標(biāo)項(xiàng)目的性質(zhì)：詳見本招標(biāo)文件第三部分《用戶需求書》。

4.投標(biāo)人應(yīng)對項(xiàng)目內(nèi)所有內(nèi)容進(jìn)行投標(biāo)，不允許只對其中部分內(nèi)容進(jìn)行投標(biāo)。

二．供應(yīng)商資格要求：

1.2.3.4.三．獲取招標(biāo)文件的時(shí)間、地點(diǎn)、方式及招標(biāo)文件售價(jià)：

1.獲取招標(biāo)文件的時(shí)間：2008年月日至2008年 月 日，每日上午8：30～ 11：30，下午2：30～5：00時(shí)（節(jié)假日除外）。

2.獲取招標(biāo)文件的地點(diǎn)：XXX采購中心（xxx新興路供水大樓7樓）

3.獲取招標(biāo)文件的方式：如需郵寄，另加人民幣50元,匯款單注明（GPC200800），匯款單連同公司名稱、郵寄地址、郵政編號、電子郵箱地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話一并傳真至采購代理機(jī)構(gòu)。匯款地址如下：

收款人：XXX采購中心

開戶行：農(nóng)業(yè)銀行XX市支行

帳號：44-56000000000

4.招標(biāo)文件售價(jià)：人民幣元整/套（售后不退）。

四．投標(biāo)截止時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)：

1． 遞交投標(biāo)文件時(shí)間：2008年月日上午9：00～9：30（北京時(shí)間）。

2． 投標(biāo)截止時(shí)間：2008年月日上午9：30時(shí)（北京時(shí)間）。3． 開標(biāo)時(shí)間：2008年 月 日上午9：30時(shí)（北京時(shí)間）。4． 開標(biāo)地點(diǎn)：XXX采購中心（xxx新興路供水大樓7樓）。

五．采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的名稱、地址和聯(lián)系方式：

1.采購人名稱：

采購單位聯(lián)系人：

采購單位聯(lián)系電話：

2.采購代理機(jī)構(gòu)名稱：XXX采購中心

采購代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系地址：XXX采購中心（XXX新興路供水大樓7樓）采購代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系人：賴小姐

采購代理機(jī)構(gòu)電話：

采購代理機(jī)構(gòu)傳真：

XXX采購中心

2011年 月 日

第四篇：職工食堂承包經(jīng)營方案

職工食堂承包經(jīng)營方案

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

(一)指導(dǎo)思想

職工食堂是職工在就學(xué)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質(zhì)量的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好學(xué)校教學(xué)工作.(二)總體經(jīng)營目標(biāo)

----切實(shí)保障所有住讀職工的生活,按日平均2500人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量3500人的需求.----滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,基本配餐標(biāo)準(zhǔn):3.85—4.40元,平均日就餐標(biāo)準(zhǔn)4.36元.為保證最低需求,配有2—3元的生活標(biāo)準(zhǔn),以滿足所有職工的生活之需求.----保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標(biāo),為了最大限度適應(yīng)校方對食堂經(jīng)營的管理,我方愿上交校方食堂管理費(fèi)1.8萬元,合計(jì)為21.80萬元.----年餐費(fèi)收入283.40萬元,經(jīng)營毛利水平16.3%;經(jīng)營費(fèi)用20.42萬元;經(jīng)營費(fèi)用率7.21%;經(jīng)營者年利潤3.92萬元;利潤率為1.38%(具體指標(biāo)詳見附表).二、建立健全有一中食堂特色的管理模式

(一)校方自始至終參與食堂管理,指導(dǎo)是食堂經(jīng)營管理工作,要求校方成立專門的班子參與經(jīng)營之中監(jiān)督,指導(dǎo),服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作,以保證我們的經(jīng)營行為合法有效.(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營者的服務(wù)品種與價(jià)格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費(fèi).5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.(三)經(jīng)營者實(shí)行電腦化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明細(xì)消耗和日累計(jì)情況,以提供明細(xì)監(jiān)督依據(jù).(四)建立利益調(diào)控機(jī)制,保證校方,經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效.本方案是按就餐職工日平均2500人結(jié)合鄖縣市場價(jià)格水平測定的,且成本費(fèi)用均是按低標(biāo)水平估算的,購銷價(jià)格允許浮動5%左右,為此,建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例,即就餐職工每超過200或下降100人,按比例調(diào)整收回投資(收回投資和管理費(fèi))之比例.三,經(jīng)營估算情況

(一)經(jīng)營指標(biāo)

1,餐費(fèi)營業(yè)收入283.40萬元,其中富裕家庭類比重30%,750人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)5元/人,年97.50萬元;中等收入家庭類比重30%,750人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)4.40元/人,年85.80萬元;一般收入類比重40%,1000人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)3.85/人,年100.10萬元.就餐實(shí)際天數(shù)每月按26天,每年按10個月.2,材料成本182.61萬元,材料成材成本64.53%.共分糧,油,豆制品,肉蛋,蔬菜,調(diào)料六大類21個品種,其日,月年消耗定額見《成本消耗明細(xì)表》.3,燃料27.36萬元.燃料費(fèi)率9.65%,其中日耗煤800公斤,每公斤0.45元,月耗10800元;水電月耗7600元;柴油日耗70.8升,月耗2124升,每升4.22元,月為8963元,月耗為27363元,三種燃料年耗為27.36萬元.4,工資27.29萬元,費(fèi)率為9.63%,月薪經(jīng)理1100元,副經(jīng)理1000元,樓層食堂主管800元,管理人員450—600元;食堂主廚400—500元,勤雜工350元,加停工期間管理人員工資8400元,每年工資27.29元,詳見《工資及定員明細(xì)表》.5,校方收回投資(包括管理費(fèi))21.80萬元,費(fèi)率為7.69%,其中:收回投資20萬元,食堂管理費(fèi)1.8萬元.6,企業(yè)管理費(fèi)用20.42萬元, 費(fèi)率為7.21%,詳見《企業(yè)管理費(fèi)明細(xì)表》.7,經(jīng)營者利潤3.92萬元,營業(yè)收入-材料成本-燃料-工資-校方收回投資-企業(yè)管理費(fèi)=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92萬元.按簡易核算:總收入-總成本=利潤,即:283.40-279.48=3.92萬元.計(jì)算成本率為98.72%,利潤率1.28%.(二)投資指標(biāo)

為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題,以及必要的流動資金需投入資金40萬元,其中:設(shè)備投資8萬元,流動資金32萬元.四、經(jīng)營管理措施

(一)強(qiáng)化食品安全措施,確保職工在校飲食安全.一是要建立安全責(zé)任制,食堂與與校方簽定安全責(zé)任狀,按食品衛(wèi)生法,產(chǎn)品質(zhì)量法和校方的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,確保飲食安全.二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責(zé)任狀,把衛(wèi)生安全責(zé)任落實(shí)到每個人,所有進(jìn)入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護(hù)衣服和證卡,方能進(jìn)入.三（更多精彩文章來自“秘書不求人”）是建立食品安全預(yù)警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問題應(yīng)即時(shí)向校方報(bào)告和有關(guān)部門報(bào)告,及時(shí)做出急救措施,力爭把損失降到最低程度.(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質(zhì)量.一是添置必要的設(shè)備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質(zhì)量與價(jià)格監(jiān)督員.定期對飯菜的質(zhì)量如溫度,品種數(shù)量等進(jìn)行抽查,并向校方反饋.(三)管理機(jī)構(gòu)與責(zé)任制.根據(jù)一中食堂的建設(shè)特點(diǎn)和經(jīng)營指導(dǎo)思想,確定“統(tǒng)一經(jīng)營,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一核算,內(nèi)部分組責(zé)制考核”為經(jīng)營者的食堂運(yùn)行機(jī)制.1,經(jīng)營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立:鄖縣一中食堂管理部,履行具體經(jīng)營管理職責(zé),以鄖縣一中食堂名義對內(nèi)對外開展工作.生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間,一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體,各車間按計(jì)劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品,以銷售量作為目標(biāo)考核的依據(jù);成立財(cái)務(wù),倉庫,采購,質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財(cái)物,把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中.管理機(jī)構(gòu)如圖.2,工資水平與鄖縣實(shí)際水平相適應(yīng),實(shí)行差別工資管理,食堂管理部經(jīng)理月薪1100元,副經(jīng)理1000元,食堂生產(chǎn)車間主管800元,其它均控制在350—600之間,以降低成本保證食堂正常運(yùn)行,工資定員表如下:

(四),成本費(fèi)用管理.職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報(bào),管理者必須強(qiáng)化成本管理,向管理要效益.一是成立采購組,對蔬菜市場變化隨時(shí)做出反映,在保鮮時(shí)間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進(jìn)貨渠道,降低材料成本價(jià)格;二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度,對所有材料成本進(jìn)行量化管理,按日反映出材料成本的購進(jìn),銷售,加工,庫存情況,以及時(shí)做出補(bǔ)貨措施,杜絕人情貨,人情價(jià),凡進(jìn)貨物均要復(fù)稱,核價(jià),做到日計(jì)量,月盤存,對數(shù)量長短及時(shí)處理;三是量化管理費(fèi)用,嚴(yán)格按照計(jì)劃核銷管理費(fèi)用,在計(jì)劃范圍內(nèi),對部分費(fèi)用實(shí)行包干,對部分項(xiàng)目實(shí)行目標(biāo)合同管理,確保每項(xiàng)費(fèi)用控制在計(jì)劃范圍內(nèi),以確保食堂正常運(yùn)行.五、建立健全配套的管理制度

在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立合同目標(biāo)管理,食品衛(wèi)生安全,安全操作規(guī)程,各環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制,精神文明建設(shè),內(nèi)部員工獎懲等六項(xiàng)管理制度,使經(jīng)營管理行為有章可循.每套制度裝訂成冊,均報(bào)校方一份,以爭取監(jiān)督管理。職工食堂管理實(shí)施方案

為解決好公司職工的伙食問題，努力做好職工食堂的工作與管理，讓職工能吃飽吃好及補(bǔ)充日常必要的伙食營養(yǎng)，確保職工投入工作的體力、精力、效率，使絕大多數(shù)職工滿意。公司職工食堂的工作正式由本人負(fù)責(zé)接手管理。鑒于公司職工食堂原存在的不足及管理環(huán)境現(xiàn)狀，特對職工食堂的具體工作管理提出以下實(shí)施方案：

一、用餐環(huán)境的管理：

1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設(shè)施用具等。

2.由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。

3.將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

4.明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。

二、廚房工作人員的管理：

1.所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備制服衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。

2.將建立《廚房工作管理制度》，對各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。

3.制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。

4.明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。

三、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理：

1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至行政科

2.所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯（管理人員除外）。

3.人事部及時(shí)退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，行政部將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購。

四、伙食成本的分?jǐn)偧安少?、費(fèi)用的管制：

1.職工的伙食人均每日成本（包括廚房的人工成本在內(nèi)）為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品采購成本人均約合7.3元(其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元。)2.采購費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制，以確保食品采購的定量和品質(zhì)，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以便對食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。

3.原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購或批量采購，由專人統(tǒng)一支付費(fèi)用，特殊情況視情而定。

4.每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人：肉、素菜食品的采購費(fèi)用，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場購買，市場購買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到行政科對帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。

5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購費(fèi)用，每月初收集整理好上 職工食堂管治工作方案

為了實(shí)現(xiàn)公司“服務(wù)廣大職工生活需要，為職工創(chuàng)造良好生活條件”的要求，積極為全體職工營造良好的生活環(huán)境，切實(shí)發(fā)揮職工食堂服務(wù)及保障作用，特制定本辦法。

一、經(jīng)營方式

自主經(jīng)營，自行采購，獨(dú)立核算的經(jīng)營方式。

二、定員、用工方式及薪酬 １、定員：

廚師３人、面點(diǎn)師２人、炊事員３人、領(lǐng)班１人、服務(wù)員８人、食堂會計(jì)1人、保管員1人。

用工人數(shù)可根據(jù)食堂運(yùn)行情況調(diào)整。２、用工及薪酬

職工食堂除管理人員以外的工作人員全部為臨時(shí)工，試用期為３個月，工資實(shí)行月包干；廚師、面點(diǎn)師、領(lǐng)班基本工資由公司承擔(dān)；臨時(shí)工的工資試用期期間由公司支付，進(jìn)入職工食堂成本，試用期結(jié)束后，由職工食堂承擔(dān)。

三、就餐管理

（一）員工就餐：

1、員工就餐實(shí)行刷卡結(jié)帳。

2、公司每月定期將員工生活費(fèi)打入職工就餐卡中。

3、就餐卡余額不足時(shí)，可自行到財(cái)務(wù)科充值，就餐卡丟失可補(bǔ)辦新卡，每張卡收取工本費(fèi)15元。

4、公司內(nèi)不享受生活費(fèi)的員工和臨時(shí)工，可自行到財(cái)務(wù)科購卡充值，嚴(yán)禁使用現(xiàn)金。

（二）非本公司員工在職工食堂一律憑就餐卡就餐。長期就餐者可根據(jù)有關(guān)單位出具證明到財(cái)務(wù)科辦理購卡及充值，每張卡收取15元押金。

（三）對外接待：

1、接待辦理

各部門接待來賓時(shí)，須提前到綜合辦公室辦理就餐手續(xù)，綜合辦公室根據(jù)來賓情況設(shè)定就餐標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后開具《就餐結(jié)算單》，由職工食堂根據(jù)《就餐結(jié)算單》安排就餐和結(jié)算。

2、煙酒領(lǐng)用

煙、酒由綜合辦公室發(fā)放，隨《就餐結(jié)算單》領(lǐng)出，做好使用登記。

3、接待權(quán)限

（1）大礦副總經(jīng)理每月批準(zhǔn)接待就餐費(fèi)用為（）元，副總工程師每月批準(zhǔn)接待就餐費(fèi)用為（）元，批準(zhǔn)就餐費(fèi)用超出核定費(fèi)用部分由簽字負(fù)責(zé)人承擔(dān)。接待費(fèi)用超出如需對外接待時(shí)必須由董事長或總經(jīng)理簽字。

（2）小礦副總工程師每月批準(zhǔn)接待就餐費(fèi)用為（）元，批準(zhǔn)就餐費(fèi)用超出核定費(fèi)用部分由簽字負(fù)責(zé)人承擔(dān)。接待費(fèi)用超出如需對外接待時(shí)必須由副總經(jīng)理簽字。

（3）各部門未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)不得對外接待。

（4）職工食堂嚴(yán)禁私自安排接待，否則一律不予結(jié)算，并追究責(zé)任。

4、接待規(guī)格

（1）集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)、市級及以上官員 30－70元/人〃餐（2）能化公司領(lǐng)導(dǎo)、縣級及以上官員、特殊關(guān)系人員

20－50元/人〃餐

（3）地方一般干部、兄弟單位 10－30元/人〃餐（4）一般人員工作餐 2－10元/人〃餐（含早餐）

四、食堂管理

１、成立職工食堂管理工作小組，成員由后勤服務(wù)中心、綜合辦公室、紀(jì)委、工會、財(cái)務(wù)科、人資科、計(jì)劃科組成。負(fù)責(zé)對職工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價(jià)格等方面的監(jiān)督管理，每周進(jìn)行一至二次檢查。

2、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，樹立全心全意為公司服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認(rèn)真負(fù)責(zé)；做到飯熟菜香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。

3、按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從公司安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

4、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。食堂財(cái)務(wù)須服從服務(wù)于公司財(cái)務(wù)，員工就餐一律刷卡，禁止收取現(xiàn)金，任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)；不允許出現(xiàn)設(shè)“小金庫”、帳外物資、貪污挪用公款等不正之風(fēng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，解除勞動合同，并賠償相應(yīng)損失。

5、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度。職工食堂要搞好成本核算，物資要有專人管理，每月盤點(diǎn)一次，做到帳物相符，每月上旬公布上月的收支明細(xì)表，接受員工的監(jiān)督；食堂收支帳目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，每月做到收支基本平衡。

6、愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記、有帳目；放置的所有物品(公家或個人)，不得隨便搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。

7、工作人員應(yīng)做好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時(shí)間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。

8、計(jì)劃采購。嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價(jià)廉的蔬菜、米、油等；購買的米、面、油、肉類等必須注明來源。

9、安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。制定一周菜譜，于每周一上午公布，菜價(jià)明碼標(biāo)價(jià)，寫在黑板上；早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。

10、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

11、食堂工作人員加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，對違反規(guī)定的一次罰款10元，罰款交給財(cái)務(wù)科統(tǒng)一管理。

12、食堂設(shè)立意見箱，由職工食堂管理工作小組負(fù)責(zé)管理。食堂工作人員應(yīng)與工作小組經(jīng)常溝通，并主動、積極地聽取員工對用餐的要求和意見，共同改進(jìn)食堂工作。

五、經(jīng)營管理

1、職工食堂實(shí)行核定經(jīng)費(fèi)收支，定額補(bǔ)助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月底進(jìn)行一次成本核算工作，結(jié)算食堂盈虧。若有虧損，公司將根據(jù)食堂經(jīng)營情況考核，按虧損數(shù)額給予補(bǔ)助；若有盈利，可適當(dāng)拿出一定比例給食堂員工獎勵或給職工加餐，節(jié)余部分轉(zhuǎn)入下月。

2、水電費(fèi)由公司無償提供，如使用燃?xì)?，費(fèi)用進(jìn)入食堂成本。如使用煤炭做燃料，公司無償提供。

3、職工食堂要加強(qiáng)固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。要設(shè)置設(shè)備臺帳和清冊，責(zé)任管理，詳細(xì)登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進(jìn)入食堂成本；對新增的低值易耗品經(jīng)公司審核，進(jìn)入公司費(fèi)用。

4、職工食堂采購物資必須及時(shí)報(bào)賬，對貨到未付款的物資要及時(shí)掛帳處理，以保證食堂成本核算的真實(shí)性。

六、考核與評比

職工食堂工作考核、成本考核結(jié)果與廚師、廚工的績效獎金直接掛鉤。

七、附 則

本辦法由職工食堂工作小組制定、解釋，自發(fā)布之日起施行。

第五篇：職工食堂承包經(jīng)營合同

食堂承包經(jīng)營是高校后勤社會化改革后,很多高校采用的食堂經(jīng)營模式。對于食堂承包協(xié)議你了解多少呢?以下是小編為大家整理的食堂承包協(xié)議范文，感謝您的閱讀。

職工食堂承包經(jīng)營合同1

甲方：______________有限公司 乙方：

身份證號碼：

甲方因需要現(xiàn)將職工食堂承包給乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂如下合同：

一、甲方將現(xiàn)有廚房設(shè)施及器具進(jìn)行盤點(diǎn)，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗。并交押金(大寫)圓整，合同期滿后，如沒發(fā)現(xiàn)器具缺少，押金如數(shù)退還，但要扣適當(dāng)?shù)恼叟f費(fèi)。

二、甲、乙雙方協(xié)商，確定食堂承包后，水電費(fèi)自理，水電費(fèi)每噸每度價(jià)格由水電公司提供。

三、節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如需加餐由乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買可委托乙方采購。

四、乙方在承包期間，應(yīng)注意伙食質(zhì)量，保證甲方員工每餐食量，定期變換食譜，同時(shí)負(fù)責(zé)廚房范圍的環(huán)境、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質(zhì)、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元(包飯)，雞蛋加素菜4元(包飯)，湯每餐備一份。

五、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、監(jiān)督等現(xiàn)場管理。乙方員工應(yīng)遵守甲方的廠紀(jì)廠規(guī)，違反則按甲方規(guī)定處理。甲方員工應(yīng)自覺維護(hù)食堂的公共衛(wèi)生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負(fù)責(zé)處理解決。乙方如有員工發(fā)生爭議，乙方應(yīng)及時(shí)反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。

六、乙方接手時(shí)對甲方的工具、器具進(jìn)行盤點(diǎn)，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)補(bǔ)充維修。

七、伙食開辦時(shí)所缺乏的餐具及損耗由乙方負(fù)責(zé)，甲方廚房所有的設(shè)備及炊具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價(jià)賠償。工具損耗(如：風(fēng)扇、燈管、風(fēng)機(jī))等電器由甲方負(fù)責(zé)，其它廚具由乙方負(fù)責(zé)。

八、乙方做到飯熱菜香，伙食費(fèi)由乙方先墊付 天后甲方結(jié)算，甲方應(yīng)在 天內(nèi)一次性付清給乙方。夏季應(yīng)做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。

九、乙方在承包期間不得采購腐爛、變質(zhì)及假冒偽劣食品。如因衛(wèi)生和質(zhì)量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經(jīng)醫(yī)院檢查證明屬乙方造成的，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的全部責(zé)任。

十、乙方承包期間，出現(xiàn)任何問題，經(jīng)甲方提出一周內(nèi)乙方不改進(jìn)，甲方有權(quán)終止承包合同，并扣除乙方部分承包費(fèi)。

十一、本合同期限為年，從 年 月 日起到 年 月 日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協(xié)商后，提前天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續(xù)。

十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協(xié)力配合，若中途出現(xiàn)意外問題，由雙方派代表共同協(xié)商解決。

十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋章后即日生效。

十四、以上不盡事項(xiàng)，另行約定。

甲方代表簽字：

甲方公司蓋章： 乙方代表簽字：

簽訂日期： 年 月 日 簽訂日期： 年 月 日

職工食堂承包經(jīng)營合同2

甲方：

乙方：

為了把食堂進(jìn)一步市場化、社會化，使其更加完善，更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。現(xiàn)甲乙雙方就食堂承包事宜達(dá)成如下共識：

承包方式：全包

承包期限：

一、甲方履行的職責(zé)：

1、提供現(xiàn)有的食堂場所、用具給乙方，不收任何費(fèi)用。

2、甲方對現(xiàn)有食堂進(jìn)行安全維修，通水、通電。

3、甲方對乙方乙方承包的食堂進(jìn)行宏觀管理，維持用膳秩序。

4、食堂《衛(wèi)生許可證》由甲方負(fù)責(zé)辦理。從事人員體檢費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)。

5、盡量動員住宿生在校內(nèi)用餐，禁止外來商販在校內(nèi)出售飯菜和早點(diǎn)。

6、教學(xué)日如有變動，甲方必須提前通知乙方。(突發(fā)情況除外)

二、乙方履行的職責(zé)：

1、持有縣衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的《健康體檢合格證》。

2、自愿參與承包，簽訂合同時(shí)一次性向?qū)W校交納押金3000元。

3、保證師生(含初三補(bǔ)課，以下都包含)三餐按時(shí)用膳，早餐供應(yīng)稀飯、早點(diǎn)，中晚餐提供米飯，確保師生每餐的飯量供應(yīng)，不以任何理由少弄或不弄、出現(xiàn)向?qū)W生出售其他代替食物現(xiàn)象。

4、飯菜保質(zhì)保量，讓學(xué)生吃好吃飽，對師生、家長反映的正確意見和建議作出合理的解答，并做出改正。

5、供應(yīng)物美價(jià)廉、可口的飯菜吸引學(xué)生在校園內(nèi)用膳。價(jià)格不得高于市場價(jià)格。不得運(yùn)用非法的手段強(qiáng)制學(xué)生在校內(nèi)用膳，更不得出售變質(zhì)腐爛的飯菜和早點(diǎn)，否則承擔(dān)由此引起的一切費(fèi)用和責(zé)任。

6、要妥善保管大米，控制庫存量，防止大米發(fā)霉、生蟲，盡量少吃或不吃生蟲的大米做的飯，做到每學(xué)期清倉一次。

7、負(fù)責(zé)飯卡的印刷、剪、清點(diǎn)和水票的發(fā)放，學(xué)生稱米收取每市斤0.5元的飯卡工本費(fèi)。

8、每天提供學(xué)生飲用水一瓶，保足學(xué)生早晚生活用溫水，飲用水可收取每瓶0.3元/小瓶、0.5元/大瓶。

9、承擔(dān)食堂燃料及學(xué)校承擔(dān)維修以外的其他用具維修、添置。

10、甲方提供給乙方食堂場地后，內(nèi)部設(shè)施改建經(jīng)甲方同意方案后由乙方投資，甲方不提供任何費(fèi)用。

11、承擔(dān)除《衛(wèi)生許可證》以外其他工商、稅務(wù)等部門收取的一切費(fèi)用和由于管理不善導(dǎo)致有關(guān)部門所做的處罰，并在甲方指導(dǎo)下改進(jìn)。

12、不得在校園內(nèi)飼養(yǎng)家畜、家禽，更不得以任何理由組織學(xué)生參與有關(guān)食堂的經(jīng)營活動或變相經(jīng)營以及搬運(yùn)物品等勞動行為。

13、自收自支，自負(fù)盈虧，在合同期滿前，不能因?yàn)閮?nèi)部管理不善影響學(xué)校正常工作，否則應(yīng)自行退出承包方，相應(yīng)的押金不退，同時(shí)追究相應(yīng)的責(zé)任。

14、乙方不得向?qū)W生出售煙酒，不得違反學(xué)校的作息時(shí)間任意開飯，容留學(xué)生看電視、購物，不得向?qū)W生賒賬，不在校園內(nèi)出售零食。

15、乙方向?qū)W生提供的有廢除物的食品，如快餐盒、一次性筷子等，由乙方回收處理，食堂及周邊衛(wèi)生由乙方負(fù)責(zé)打掃并保持清潔。

16、購買油、鹽、醬、醋等材料要有廠家的合格證。

17、關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，愛護(hù)學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)，與學(xué)校共同承擔(dān)維護(hù)學(xué)校安定、師生利益的責(zé)任。

本協(xié)議一式兩份，雙方各持有一份，簽字有效。以上內(nèi)容雙方必須遵守，單方不得違約。否則承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

職工食堂承包經(jīng)營合同3

一、簽定協(xié)議雙方：

甲方：乙方：(身份證號：)

二、協(xié)議內(nèi)容及用途：

乙方使用甲方食堂，用于醫(yī)院的飲食服務(wù)工作。

三、協(xié)議條件：

1、甲方向乙方提供食堂用房。

2、甲方為乙方免費(fèi)提供經(jīng)營用水和用電。

3、乙方每一季度向甲方交納費(fèi)用10000元。協(xié)議簽訂之日起生效。

4、乙方負(fù)責(zé)職工飲食供應(yīng)，保證每日三餐按時(shí)開飯。

5、乙方負(fù)責(zé)醫(yī)院組織大型活動和節(jié)假日職工聚餐等情況的飲食供應(yīng)及環(huán)境。在小區(qū)居住的人員的就餐、實(shí)習(xí)生的就餐和因工需要不能按時(shí)吃飯的工作人員就餐

6、甲方提供24小時(shí)熱水。

7、乙方承包期滿后，如不繼續(xù)承包，剩余的主副食品由乙方自行解決。

8、如機(jī)械、用具出現(xiàn)故障，修理費(fèi)用由乙方自行解決。物品如有損壞，乙方需照價(jià)賠 償。

9、乙方不得在樓下使用煤氣罐，不得隨意改動食堂內(nèi)原由設(shè)施，如有損壞，乙方需 照價(jià)賠償。

10、乙方的飲食工作必須符合食品衛(wèi)生法，食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗。

11、承包期滿，清點(diǎn)物資，如有丟失或損壞，由乙方負(fù)責(zé)照價(jià)賠償。

12、乙方要注意安全，采取必要的安全措施，防水、防火、防盜等。

四、違約條款

1、承包期未滿而單方無故終止合同，違約方向?qū)Ψ礁哆`約金1000元。

2、單方違反承包條件，經(jīng)對方指正仍不改正時(shí)為單方違約，違約者向?qū)Ψ礁?違約金1000元，合同作廢。

3、如食堂無穩(wěn)定客源，導(dǎo)致食堂不能經(jīng)營下去，提前1一個月協(xié)商達(dá)成一致后 無違約金

五、本協(xié)議有效期為壹年(20_年3月1日-----20_年3月1日)。

六、本協(xié)議和物資清單一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

七、簽定本協(xié)議后，以前簽定的協(xié)議同時(shí)作廢。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

職工食堂承包經(jīng)營合同3篇