第一篇：電商安全承諾書范文

跨境電商經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任承諾書

???出入境檢驗(yàn)檢疫局：

為支持跨境電子商務(wù)健康發(fā)展，共同營(yíng)造公平、公正、依法、有序的市場(chǎng)環(huán)境，確保跨境電商產(chǎn)品質(zhì)量安全，本企業(yè)鄭重承諾如下：

一、依法從事跨境電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，遵守我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，確保上線商品來自于境外合法的生產(chǎn)企業(yè)，可以在境外自由銷售，符合我國(guó)（生產(chǎn)國(guó)）法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，保障商品質(zhì)量安全，不銷售假冒偽劣商品。

二、作為責(zé)任主體，承擔(dān)所經(jīng)營(yíng)商品質(zhì)量安全的主體責(zé)任以及因此引起的法律責(zé)任，誠(chéng)實(shí)守信，履行質(zhì)量安全主體義務(wù)。

三、建立質(zhì)量安全保障制度，并保持制度的有效運(yùn)行。

電商企業(yè)應(yīng)建立并保持以下制度的有效運(yùn)行：質(zhì)量安全管理制度、質(zhì)量安全溯源管理制度、召回和主動(dòng)報(bào)告制度、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)制度、質(zhì)量問題投訴處理制度、質(zhì)量安全重大事項(xiàng)主動(dòng)報(bào)告制度等。建立并保存產(chǎn)品信息、物流信息、支付信息、訂單信息、上線商品審核信息、質(zhì)量安全評(píng)估信息、質(zhì)量問題投訴和處理信息等，確保相關(guān)信息的準(zhǔn)確、真實(shí)。保留期限不少于2年。

電商平臺(tái)應(yīng)建立并保持以下制度的有效運(yùn)行：對(duì)入駐電商及其上架商品的審核制度、電商商品質(zhì)量安全評(píng)估和監(jiān)測(cè)制度、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)制度、質(zhì)量問題投訴處理制度、質(zhì)量安全重大事項(xiàng)主動(dòng)報(bào)告制度等。

物流企業(yè)應(yīng)建立并保持以下制度的有效運(yùn)行：對(duì)所代理電商平臺(tái)或企業(yè)審核制度、電商商品質(zhì)量安全評(píng)估和監(jiān)測(cè)制度、電商商品溯源制度、業(yè)務(wù)管理制度、倉(cāng)儲(chǔ)物流管理制度、生物安全保障制度、閘口管理制度、質(zhì)量問題投訴處理制度、質(zhì)量安全重大事項(xiàng)主動(dòng)報(bào)告制度等。

四、如實(shí)申報(bào)，向檢驗(yàn)檢疫部門提交真實(shí)準(zhǔn)確的備案信息、申報(bào)信息以及消費(fèi)者個(gè)人自用承諾信息，建立完整的商品質(zhì)量安全信息追溯鏈條。并與政府主導(dǎo)建立的質(zhì)量溯源平臺(tái)對(duì)接數(shù)據(jù)。

五、保障消費(fèi)者的知情權(quán)，將全部質(zhì)量安全相關(guān)信息通過網(wǎng)站明示，并對(duì)所銷售商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)存在差異的，做出明確提示。在交易過程中就消費(fèi)者個(gè)人自用承諾向消費(fèi)者進(jìn)行提示和要求確認(rèn)，并保留相關(guān)記錄。

六、在所經(jīng)營(yíng)的跨境電商商品涉及人身安全、健康、環(huán)保的重點(diǎn)項(xiàng)目不符合要求時(shí)，負(fù)責(zé)商品的召回、退運(yùn)或銷毀等。

七、自覺接受和配合檢驗(yàn)檢疫部門的監(jiān)督管理。

八、落實(shí)國(guó)內(nèi)有資質(zhì)的企業(yè)作為落地企業(yè)，并全權(quán)負(fù)責(zé)本企業(yè)的權(quán)利和責(zé)任。

九、確保所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合地方政府和監(jiān)管部門的其他相關(guān)規(guī)定。若違反檢驗(yàn)檢疫相關(guān)法律法規(guī)，本企業(yè)自愿接受檢驗(yàn)檢疫部門按規(guī)定做出的相關(guān)處理，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

國(guó)務(wù)院、國(guó)家質(zhì)檢總局、??局及地方政府相關(guān)要求動(dòng)態(tài)更新承諾事項(xiàng)，并嚴(yán)格按照相關(guān)承諾開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

承諾企業(yè)： 簽 署 人： 簽署時(shí)間：

第二篇：食品電商安全管理制度

食品安全管理規(guī)定

第一章總 則

第一條 為加強(qiáng)電商事業(yè)部（以下簡(jiǎn)稱事業(yè)部）食品安全管理，保障店鋪食品服務(wù)安全，根據(jù)國(guó)家、地方相關(guān)法律法規(guī)及其它要求制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定所指食品/產(chǎn)品是指事業(yè)部通過電商平臺(tái)或線下銷售渠道提供的各種供人食用或者飲用的成品和原料。

第三條 食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

第四條 本規(guī)定適用于通過電商平臺(tái)或線下銷售渠道提供的各種供人食用或者飲用的成品和原料全過程的食品安全管理。

第二章 機(jī)構(gòu)及職責(zé)

第五條 成立由公司分管領(lǐng)導(dǎo)、事業(yè)部負(fù)責(zé)人、公司相關(guān)職能部門及項(xiàng)目部組成的事業(yè)部食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食品安全管理工作中重大事項(xiàng)的審議與決策。

第六條 食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在分管領(lǐng)導(dǎo)辦公室，承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常管理工作，并對(duì)食品安全工作歸口管理，主要職責(zé)：

（一）貫徹執(zhí)行國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、規(guī)章和政策；

（二）負(fù)責(zé)事業(yè)部食品安全工作計(jì)劃和規(guī)章制度的制定，并組織實(shí)施；

（三）負(fù)責(zé)食品采購(gòu)供貨方食品安全資質(zhì)的考察、審核;

（四）負(fù)責(zé)食品安全督察與管理，對(duì)事業(yè)部食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)存在的食品安全問題提出整改與考核意見；

（五）負(fù)責(zé)組織食品安全培訓(xùn)工作；

（六）負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的編制，協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。

（七）負(fù)責(zé)組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，研究解決食品安全生產(chǎn)過程中存在的問題。

第七條 產(chǎn)品部是食品采購(gòu)、技術(shù)、品控及質(zhì)量管理部門，負(fù)責(zé)食品采購(gòu)計(jì)劃的提出，負(fù)責(zé)公司電商所需經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和部分產(chǎn)品包裝、贈(zèng)品的渠道建設(shè)、采購(gòu)及驗(yàn)收組織及食品庫(kù)房管理；認(rèn)真執(zhí)行食品安全管理制度及食品加工技術(shù)規(guī)程，細(xì)化內(nèi)部食品安全管理制度，負(fù)責(zé)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康體檢、食品安全風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)與關(guān)鍵控制點(diǎn)分析與控制以及

應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)與演練，負(fù)責(zé)各項(xiàng)食品安全有關(guān)記錄、檔案的建立與保管。

第八條 運(yùn)營(yíng)部是電商產(chǎn)品服務(wù)提供單位，負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售及顧客回饋反饋，第一時(shí)間處理客戶糾紛，并為制定更合理的產(chǎn)品方案提供決策依據(jù)。

第三章 食品安全綜合管理

第一節(jié)從業(yè)人員管理

第九條

食品安全管理人員應(yīng)具備以下基本要求：

（一）具備2年以上電商或其他行業(yè)食品安全工作經(jīng)歷的管理人員；

（二）身體健康并持有有效健康證明；

（三）持有有效培訓(xùn)合格證明；

（四）食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。第十條產(chǎn)品加工人員健康管理

（一）產(chǎn)品加工人員須持有效健康合格證明上崗，并每年進(jìn)行健康體檢。產(chǎn)品部立從業(yè)人員健康檔案。

（二）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的餐飲服務(wù)人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

（三）產(chǎn)品人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后方可重新上崗。

（四）產(chǎn)品人員人員應(yīng)堅(jiān)持“四勤”（即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換衣服；勤換洗工作衣、帽），不得留長(zhǎng)甲。

（五）產(chǎn)品人員人員工作時(shí)，應(yīng)做到：

1、按規(guī)定著裝，保持工作服、帽整潔，頭發(fā)全部置于帽內(nèi)，不得涂指甲油和戴戒指，專間操作要戴口罩；

2、不得抽煙、吃零食、挖耳、揩鼻涕，不得對(duì)食品打噴嚏、咳嗽、大聲喧嘩，不用手直接抓取直接入口的食品，廚師不得用加工工具直接嘗味及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

第二節(jié)食品安全培訓(xùn)管理

第十一條 產(chǎn)品加工從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后方可上崗工作，新員工要經(jīng)過“三級(jí)”安全教育培訓(xùn)，轉(zhuǎn)崗要經(jīng)過培訓(xùn)，新材料、新設(shè)備、新工藝的使用要經(jīng)過培訓(xùn)，特種作業(yè)人員要經(jīng)過培訓(xùn)取證，崗位從業(yè)人員要經(jīng)過安全操作規(guī)程培訓(xùn)和應(yīng)急培訓(xùn)。

第十二條 食品安全培訓(xùn)對(duì)象包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于32、32、15課時(shí)，再培訓(xùn)時(shí)間分別不少于12、12、8課時(shí)。

第十三條 產(chǎn)品部應(yīng)制定培訓(xùn)計(jì)劃，認(rèn)真組織實(shí)施并定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。產(chǎn)品部要建立從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)檔案。

第三節(jié) 車間及工作場(chǎng)所衛(wèi)生管理

第十四條 產(chǎn)品部每天對(duì)車間地面、墻壁、門窗、燈具、空調(diào)機(jī)、桌椅等進(jìn)行清潔。車間要保持空氣流通，空調(diào)機(jī)過濾網(wǎng)要每月清洗消毒。

第十五條 每次工作結(jié)束，地面、臺(tái)面和桌椅的殘次品、殘?jiān)皶r(shí)清除、清潔，設(shè)備及其他物品應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每周消毒二次。

第十六條 食品加工區(qū)域地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔，并做到班產(chǎn)班清，除蟲滅害工作，具體執(zhí)行第五章。

第四節(jié) 設(shè)備、設(shè)施衛(wèi)生安全管理

第十七條 食品處理區(qū)的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品堆垛的流程合理布局，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。

第十八條 消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施的應(yīng)配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，排水溝、排氣、排煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩，距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施，采取有效“除四害”消殺措施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。

第十九條 配置方便使用的洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。

第二十條 用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染，加工直接入口的食品宜采用塑膠型切配板。

第二十一條 各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。

第二十二條 應(yīng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，要明確設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)周期、維護(hù)范圍和維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

第二十三條 用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

第五節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)定置管理

第二十四條食品加工區(qū)域

食品加工區(qū)域應(yīng)根據(jù)工序及區(qū)域用途劃分出成品、半成品、包裝品、輔料、原料、合格品、不合格品、待驗(yàn)區(qū)、生產(chǎn)工具箱、容器、操作員工飲水區(qū)等區(qū)域。

第二十五條 倉(cāng)庫(kù)定置管理

（一）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置合格區(qū)、不合格區(qū)、待驗(yàn)區(qū)、臨時(shí)停滯區(qū)（用以檢查質(zhì)量和調(diào)整物流），劃出通道線，做好標(biāo)記，不得在通道線內(nèi)堆放物件，保證通道暢通。

（二）對(duì)有毒、劇毒、貴重、易燃、易爆物品要放在保險(xiǎn)柜中保管。

（三）庫(kù)內(nèi)物品儲(chǔ)存、運(yùn)輸工具、計(jì)量器具、消防設(shè)施等都應(yīng)定置擺放。

第二十六條 區(qū)域定置管理應(yīng)繪制成圖，張貼現(xiàn)場(chǎng)，各區(qū)域用標(biāo)準(zhǔn)信息符號(hào)標(biāo)明，用不同顏色區(qū)分區(qū)域。

第二十七條 強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)安全標(biāo)志和安全規(guī)章制度目視化管理，明確現(xiàn)場(chǎng)安全標(biāo)志及規(guī)章制度的種類、名稱、數(shù)量、地點(diǎn)和位置，并要檢查和維護(hù)。

第四章 食品加工過程安全管理

第一節(jié) 食品及原料的采購(gòu)、索證和驗(yàn)收管理

第二十八條 確定合格供方時(shí)，初級(jí)產(chǎn)品必須能溯源并簽訂安全供應(yīng)協(xié)議，采購(gòu)加工食品的，由產(chǎn)品部提供至少三家供貨方，供貨方必須提供由政府部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》以及供貨方與生產(chǎn)、加工方簽訂的協(xié)議或合同等相關(guān)證件。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組、產(chǎn)品部和總部事業(yè)部主管領(lǐng)導(dǎo)審查合格后，確定合格供貨方，并納入事業(yè)部及產(chǎn)品部《合格供方名錄》。

第二十九條 采購(gòu)前，采購(gòu)實(shí)施部門與確定的供貨方簽訂《供貨協(xié)議》和《供貨方食品安全合同》后方可實(shí)施采購(gòu)，合同簽訂具體執(zhí)行事業(yè)部《合同管理辦法》。

第三十條 采購(gòu)實(shí)施部門須指定專人負(fù)責(zé)食品及原料采購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、索證以及做好采購(gòu)臺(tái)帳記錄工作。食品采購(gòu)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求及食品安全知識(shí)。采購(gòu)的食品、食品添加劑級(jí)相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合食品安全有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求。

第三十一條 采購(gòu)人員必須要到現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)采購(gòu)的食品及食品原料質(zhì)量，不得采購(gòu)混有異物、腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品，加工包裝產(chǎn)品要現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識(shí)。不得采購(gòu)已過期或酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、含致病性寄生蟲、微生物

或微生物毒素含量超標(biāo)的。不得采購(gòu)摻假、摻雜、偽造的食品。

第三十二條 進(jìn)行采購(gòu)檢查的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調(diào)味品、米面及其制品等）；（2）食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋等）；（3）食品添加劑（如亞硝酸鹽、酵母、色素、食品品質(zhì)改良劑及處理劑等）；（4）省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定必須查驗(yàn)的其他產(chǎn)品。

第三十三條 采購(gòu)索證要求

（一）從固定供貨商或供貨基礎(chǔ)地采購(gòu)食品時(shí)，索取并留存供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明，與供貨商或供貨基地簽訂保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的合同。

（二）從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場(chǎng)批量采購(gòu)食品時(shí)，按照生產(chǎn)批次向供貨商索取符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件并經(jīng)供貨商簽字或蓋章。非批量采購(gòu)食品時(shí)，索取購(gòu)物憑證。

（三）采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，索取銷售者或市場(chǎng)管理者出具的購(gòu)物憑證。

（四）采購(gòu)生肉時(shí)，查驗(yàn)確認(rèn)為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購(gòu)物憑證。采購(gòu)其他肉類查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購(gòu)物憑證。

（五）采購(gòu)食品添加劑時(shí)，查驗(yàn)該產(chǎn)品獲得省級(jí)衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可后購(gòu)買，并索取購(gòu)物憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

（六）采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐設(shè)備器具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格憑證；直接入口使用的設(shè)備洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。

（七）所有的索證資料復(fù)印件應(yīng)給倉(cāng)庫(kù)保管員一份。第三十四條 驗(yàn)收與入庫(kù)

（一）產(chǎn)品部設(shè)立食品檢驗(yàn)化驗(yàn)室，配備食品檢驗(yàn)技術(shù)人員及設(shè)備，建立健全采購(gòu)驗(yàn)收及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)采購(gòu)食品進(jìn)行檢驗(yàn)并建立食品檢驗(yàn)記錄，若暫不具備化驗(yàn)檢驗(yàn)條件，由產(chǎn)品部組織到第三方進(jìn)行化驗(yàn)抽檢。食品檢驗(yàn)記錄保存兩年。采購(gòu)的食品經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可入庫(kù)或使用，對(duì)檢驗(yàn)不合格的食品由質(zhì)量管理人員提出處置方案。

（二）采購(gòu)的食品進(jìn)庫(kù)前，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)對(duì)食品的品質(zhì)、等級(jí)、色、香、味、形進(jìn)行檢查，合格食品入庫(kù)儲(chǔ)存。不合格食品由食品檢驗(yàn)技術(shù)人員判定，質(zhì)量管理人員提出處理意見，事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)審批后處理，并做好詳細(xì)記錄；食品入庫(kù)應(yīng)做好記錄，妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完畢后兩年。

第二節(jié) 食品貯存管理

第三十五條 各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地、離墻均10厘米

距離以上存放于貨柜或貨架上。主產(chǎn)品和贈(zèng)品分區(qū)（或分庫(kù)房）存放。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱。

第三十六條 貯存食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染。第三十七條 肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。肉類、水產(chǎn)類應(yīng)分柜存放，生食品、半成品、熟食品應(yīng)分柜存放，不得混放、堆積或擠壓存放，并貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。

第三十八條 食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品與非食品不能混放，不得存放個(gè)人物品和雜物、嚴(yán)禁存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）。

第三十九條 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要有機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐，保持通風(fēng)干燥、保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。

第四十條 倉(cāng)庫(kù)管理人員每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)檢查，對(duì)變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品由質(zhì)量管理人員提出處理意見，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后處理，并做好詳細(xì)記錄。

第四十一條 食品出庫(kù)遵守‘先進(jìn)先出，易壞先用’原則，應(yīng)做好食品出庫(kù)記錄。

第三節(jié)食品粗加工管理

第四十二條 粗加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

第四十三條 肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料分設(shè)加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

第四十四條 肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料要按規(guī)定清洗，加工用具要專用，不許交叉使用。

第四十五條 加工結(jié)束后及時(shí)清潔地面、水池、加工臺(tái)、工用具、容器，機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。

第四十六條 食品粗加工垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶每日清洗、消毒。

第四節(jié) 食品添加劑使用管理

第四十七條 食品加工過程中盡可能不用食品添加劑，不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑；不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求。

第四十八條 確須使用的食品添加劑的，必須符合GB2760—2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，嚴(yán)禁使用《食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品。

第四十九條 使用的食品添加劑包裝標(biāo)簽上應(yīng)注明中文“食品添加劑”字樣。

第五十條 禁止購(gòu)買、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽。含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面點(diǎn)、糕點(diǎn)、肉類加工。

第五十一條 使用食品添加劑的人員需經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，稱量食品添加劑應(yīng)使用專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用，每次使用食品添加劑都要做好使用記錄。

第五節(jié) 食品留樣管理

第五十二條 凡是需要上線成品應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)留樣，每批每個(gè)品種留樣量不少于100g。第五十三條 留樣食品要根據(jù)食品種類特征做好保存，并標(biāo)明留樣時(shí)間、批次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、批次、留樣人。

第五十四條 留樣設(shè)備為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣產(chǎn)品無關(guān)的物品。

第五十五條 在產(chǎn)品服務(wù)周期中，若消費(fèi)者者如有異常，應(yīng)立即封存，送食品安全檢測(cè)部門查驗(yàn)。

第六節(jié) 餐設(shè)備清洗消毒保潔管理

第五十六條 設(shè)備、工具使用前應(yīng)當(dāng)按照要求洗凈消毒，一次性的用具不得重復(fù)使用。

第五十七條 設(shè)置專用的設(shè)備用具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，不得與清洗食品原料、拖布等混用；采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。

第五十八條 設(shè)備用具清洗消毒保潔方法應(yīng)張貼上墻，從業(yè)人員必須掌握正確的清洗消毒方法。

第五十九條 清洗消毒后的用具，應(yīng)及時(shí)放入專用密閉式保潔柜（間）保存，避免再次受到污染。保潔柜有明顯“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的設(shè)備用具應(yīng)分開定位存放。

第七節(jié) 殘次品及廢棄物管理

第六十條 在食品加工中產(chǎn)生的殘次品、廢棄物，應(yīng)收集到對(duì)應(yīng)標(biāo)有“殘次品”和“廢棄物”字樣的區(qū)間。

第六十一條 廢棄物應(yīng)分類定置存放，做到日產(chǎn)日清。不得亂倒亂堆，禁止直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

第六十二條 殘次品要做好保存，并根據(jù)品種、量等情況，做好殘次品管理，產(chǎn)品部出具殘次品處理方案報(bào)事業(yè)部審批。

第六十三條 產(chǎn)品部建立殘次品、廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄殘次品、廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況。

第五章 事故預(yù)防

第一節(jié) 食品加工過程風(fēng)險(xiǎn)辯識(shí)及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理

第六十四條 產(chǎn)品部應(yīng)對(duì)產(chǎn)品加工流程進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)，找出影響安全和質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)、對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)控制，建立控制記錄，并報(bào)事業(yè)部部和領(lǐng)導(dǎo)小組備案。因加工工藝及原輔料變更，要對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行修改并報(bào)事業(yè)部部和領(lǐng)導(dǎo)小組備案。

第六十五條 產(chǎn)品部管理人員每天要對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)通知崗位人員、領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員進(jìn)行處置。

第六十六條 在每月的安全活動(dòng)中要對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況進(jìn)行分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，糾正偏差。

第二節(jié) 病媒生物預(yù)防控制

第六十七條 產(chǎn)品部要明確病媒生物預(yù)防控制管理工作責(zé)任人，定期檢查，發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及滋生穴應(yīng)即時(shí)投放殺滅藥，用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，并及時(shí)妥善處理被殺滅的病媒生物尸體。

第六十八條 除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施，不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，操作后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

第六十九條

操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立底部嚴(yán)密的防鼠板、紗門、紗窗或門簾、防鼠隔柵等設(shè)施，能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。

第七十條 實(shí)行垃圾袋裝化和垃圾運(yùn)輸密閉化，及時(shí)清疏排水管道、地溝、地漏等部位，消除孳生條件。

第三節(jié)食品安全事故預(yù)防

第七十一條 食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止采購(gòu)、制作《食品安全法》中禁止的食品。

第七十二條 關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃。第七十三條 外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工車間。

第七十四條 加工過程避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放。

第四節(jié) 顧客投訴受理管理

第七十五條 產(chǎn)品部應(yīng)建立顧客投訴受理管理制度，對(duì)顧客的投訴，認(rèn)真作好記錄，實(shí)行首接負(fù)責(zé)制，對(duì)服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境、食品安全等投訴應(yīng)認(rèn)真調(diào)查核實(shí)、分別處理、及時(shí)與顧客溝通，并對(duì)處置過程做詳細(xì)記錄。

第七十六條 如有疑似食物中毒的人員進(jìn)行投訴的，應(yīng)根據(jù)嚴(yán)重程度，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

第五節(jié) 應(yīng)急處置

第七十七條 領(lǐng)導(dǎo)小組組織制定《公共衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》，產(chǎn)品部應(yīng)制《事故綜合應(yīng)急預(yù)案》及《食品安全應(yīng)急處置卡》，并按計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)和演練。

第七十八條 當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，根據(jù)事故的嚴(yán)重程度啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急預(yù)案。

第六章檢查與考核

第七十九條 事業(yè)部實(shí)施食品安全分級(jí)檢查，產(chǎn)品部食品安全管理人員每天對(duì)崗位進(jìn)行檢查，產(chǎn)品部領(lǐng)導(dǎo)組織管理人員每周對(duì)崗位食品安全檢查，事業(yè)部每月進(jìn)行食品安全工作檢查，領(lǐng)導(dǎo)小組每季度對(duì)產(chǎn)品部食品安全工作進(jìn)行檢查。

第八十條 食品安全檢查時(shí)，根據(jù)檢查重點(diǎn)制定檢查表，明確檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)，并做好詳細(xì)記錄，對(duì)查出的問題整改情況進(jìn)行跟蹤落實(shí)。

第八十一條 本規(guī)定的執(zhí)行情況納入事業(yè)部日常工作質(zhì)量業(yè)績(jī)考核。

第七章 附 則

第八十二條 本規(guī)定由事業(yè)部負(fù)責(zé)解釋。第八十三條 本規(guī)定自2016年4月1日起實(shí)施。

第三篇：電商村級(jí)服務(wù)站承諾書

承諾書

一、在代購(gòu)代銷、代繳代存、代收代發(fā)及其他增值活動(dòng)中遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用原則。

二、宣傳內(nèi)容符合科學(xué)事實(shí)，不夸大功能和效應(yīng)，不作引人誤解的宣傳。

三、價(jià)格標(biāo)示清晰明確，合理定價(jià)，明碼實(shí)價(jià)，價(jià)格真實(shí)完整。

四、合同規(guī)范公平競(jìng)爭(zhēng)，不利用優(yōu)勢(shì)地位訂立不平等條款。忠實(shí)履約，不隨意中止變更約定。

五、嚴(yán)格落實(shí)七日退貨，切實(shí)保障消費(fèi)者利益，建立有效機(jī)制，出現(xiàn)問題時(shí)，迅速與消費(fèi)者溝通并解決。

六、尊重消費(fèi)者人格保護(hù)隱私，對(duì)待消費(fèi)者一視同仁，不因個(gè)人身份或特征厚此薄彼。

七、完善信息對(duì)接，及時(shí)向縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心提供開展電商服務(wù)（代購(gòu)代銷、代繳代存、代收代發(fā)等）經(jīng)營(yíng)情況；與商務(wù)部農(nóng)村電子商務(wù)信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)接，每天交易情況及時(shí)上報(bào)。

八、確保正常運(yùn)營(yíng)，非不可抗力，不可停止?fàn)I業(yè)，確保服務(wù)站設(shè)備內(nèi)部設(shè)備安全、正常使用，如出現(xiàn)故障需及時(shí)維修，如遇自身原因不能經(jīng)營(yíng)的，需將縣公共服務(wù)中心補(bǔ)助的設(shè)備按清單交回。

承諾人： 年 月 日

第四篇：跨境電商質(zhì)量誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書

質(zhì)量誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書

為保證跨境電子商務(wù)進(jìn)出口商品質(zhì)量安全，本企業(yè)鄭重承諾：

一、自覺遵守檢驗(yàn)檢疫及商品質(zhì)量安全、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行商品質(zhì)量安全主體責(zé)任。

二、對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品建立健全質(zhì)量管理體系和信息安全管理體系，確保商品質(zhì)量安全和商業(yè)信息安全。

三、建立對(duì)跨境電子商務(wù)商品的質(zhì)量管控制度，包括質(zhì)量安全評(píng)估制度、商品召回和主動(dòng)報(bào)告制度、商品溯源管理制度、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)制度等制度，提供有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告或者自我合格保證聲明等質(zhì)量證明文件。（跨境電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)適用）

四、建立對(duì)平臺(tái)入駐商家和銷售商品的質(zhì)量管理制度，包括質(zhì)量安全評(píng)估和監(jiān)測(cè)制度、質(zhì)量問題投訴處理制度、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)制度、企業(yè)和產(chǎn)品準(zhǔn)入和退出機(jī)制等制度，落實(shí)前置約束、信息披露和首問負(fù)責(zé)等質(zhì)量管理責(zé)任，從源頭杜絕售假行為。（跨境電子商務(wù)平臺(tái)企業(yè)適用）

五、保障消費(fèi)者的知情權(quán)，將全部質(zhì)量安全信息通過網(wǎng)站明示，對(duì)所銷售商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)存在差異的商品，作出明確提示。在交易過程中就消費(fèi)者個(gè)人自用承諾向消費(fèi)者進(jìn)行提示和要求確認(rèn)，并保留相關(guān)記錄。

六、不經(jīng)營(yíng)假冒偽劣商品和不得以跨境電子商務(wù)形式進(jìn)境的商品。

七、按照檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管要求配備有關(guān)設(shè)備設(shè)施。

若違反檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)和本承諾，本企業(yè)自愿接受檢驗(yàn)檢疫部門按規(guī)定作出的相關(guān)處理，愿承擔(dān)由此而引起的一切責(zé)任。

企業(yè)名稱（公章）：

法人代表（簽字）：

年 月 日

第五篇：電商發(fā)展規(guī)劃

隨著我國(guó)農(nóng)村電子商務(wù)快速發(fā)展，農(nóng)村網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，農(nóng)村電商在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、解決“三農(nóng)”問題和實(shí)施精準(zhǔn)脫貧等方面發(fā)揮了重要作用。但是，我區(qū)由于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施落后、消費(fèi)理念、法律法規(guī)、人才稀缺和資金扶持等突出問題，農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展相對(duì)滯后，長(zhǎng)期困擾農(nóng)民的買難賣難問題、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)借助電子商務(wù)加快向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)村居民消費(fèi)的多樣性、便利性等問題亟待解決。

一、發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

近年來，我區(qū)逐步加快電子商務(wù)向農(nóng)村地區(qū)拓展的步伐, 鎮(zhèn)川、魚河、金雞灘等交通比較便利的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)率先發(fā)展了電商，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上交易額600多萬元;引導(dǎo)建立了具有濃郁榆陽地域文化特色的電商平臺(tái)—“陜北優(yōu)選”;成立了農(nóng)業(yè)電子信息服務(wù)平臺(tái)“農(nóng)商1號(hào)”,目前該平臺(tái)已發(fā)展村站數(shù)78個(gè)，招募會(huì)員12626人，收到網(wǎng)上訂單1561個(gè)，訂單金額230多萬元，線下訂單3518個(gè)，訂單金額近500萬元;陜北兄弟、沙蓋妹、魚河富硒大米等20余家本土農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)紛紛開展電商業(yè)務(wù)。

同時(shí)，也應(yīng)看到，我區(qū)在農(nóng)村電子商務(wù)快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著許多問題。

（一）基礎(chǔ)設(shè)施落后。一是農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)普及率低。農(nóng)村信息化建設(shè)滯后，存在網(wǎng)絡(luò)覆蓋面不全、信號(hào)差、網(wǎng)速低等問題。二是物流基礎(chǔ)設(shè)施不完善，農(nóng)村物流在可及性、可靠性、服務(wù)水平、速度等方面，與城市物流仍存在著較大差異?？爝f物流服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)只延伸到部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。三是金融服務(wù)業(yè)發(fā)展落后。由于農(nóng)村地區(qū)人口密度低，銀行等金融機(jī)構(gòu)開設(shè)網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)成本高，導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)金融服務(wù)水平明顯落后。

（二）法規(guī)政策不健全。電商不同于傳統(tǒng)商業(yè)，它沒有經(jīng)營(yíng)實(shí)體，相關(guān)政策必須盡快調(diào)整以適應(yīng)電商的發(fā)展，按電商的特點(diǎn)制定政策條件、管理制度等，加大資金扶持。雖然我區(qū)明確提出要加快電子商務(wù)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)點(diǎn)建設(shè)，但大部分農(nóng)村電商企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品單一，推進(jìn)力度不大。政府層面目前沒有安排專項(xiàng)資金扶持電商發(fā)展，支持力度不夠。我區(qū)還沒有一套鼓勵(lì)發(fā)展電商的政策措施，企業(yè)在電子商務(wù)領(lǐng)域得到政府的政策支持不能得到保障。

（三）電商人才稀缺。發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)離不開專業(yè)性人才，尤其是精通網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、線上營(yíng)銷、物流管理而且熟悉農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律的復(fù)合型人才。我區(qū)具有電商專業(yè)知識(shí)人才數(shù)量不多，從外地引進(jìn)的電商專業(yè)人才也非常有限，尤其是具有超前經(jīng)營(yíng)理念和尖端電商技術(shù)的外來高層次人才不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)實(shí)需要。在農(nóng)村，電商人才更是稀少，很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶不懂電腦，也不會(huì)利用互聯(lián)網(wǎng)推銷產(chǎn)品，復(fù)合型高端電商人才的引進(jìn)和培育匱乏。

三、今后三年任務(wù)及措施

（一）建設(shè)農(nóng)村電商合作點(diǎn)

依托京東集團(tuán)和我區(qū)就農(nóng)村電子商務(wù)領(lǐng)域開展的戰(zhàn)略合作，抓住京東集團(tuán)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村機(jī)遇，暢通“工業(yè)品下行，農(nóng)產(chǎn)品上行”渠道，提升農(nóng)村消費(fèi)者的網(wǎng)購(gòu)體驗(yàn)，降低網(wǎng)購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，豐富服務(wù)內(nèi)容，強(qiáng)化服務(wù)品質(zhì)。我們將于2017年建成魚河、魚河峁、鎮(zhèn)川、小壕兔、補(bǔ)浪河、牛家梁、大河塔等涉及7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)10個(gè)具有網(wǎng)絡(luò)配寄送服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)、農(nóng)村基礎(chǔ)生活用品網(wǎng)上購(gòu)買、貨物收發(fā)、電子支付、水電費(fèi)繳納及農(nóng)村金融等各類惠民服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村電商合作點(diǎn)。2018年再建10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村電商合作點(diǎn)。2019年將實(shí)現(xiàn)全區(qū)農(nóng)村電商合作點(diǎn)全覆蓋。通過農(nóng)村電商合作點(diǎn)創(chuàng)建，將帶動(dòng)社會(huì)力量廣泛參與農(nóng)村電商服務(wù)站點(diǎn)建設(shè)，促進(jìn)全區(qū)農(nóng)村電商發(fā)展。

（二）打造電商平臺(tái)

2017年我們依托陜北莊稼漢農(nóng)資公司，成立榆陽區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，力爭(zhēng)2018年上半年正式投入運(yùn)營(yíng)。通過該展銷中心，整合農(nóng)產(chǎn)品資源，利用線上電商平臺(tái)為農(nóng)產(chǎn)品提供銷售渠道、優(yōu)惠信息、供求信息、便利服務(wù)，線下則對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中展示，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品銷售體驗(yàn)。

（三）開展農(nóng)村電商人才培訓(xùn)

委托大才電商學(xué)院培訓(xùn)農(nóng)村電商人才，我們計(jì)劃三年內(nèi)每年培訓(xùn)農(nóng)村電商人才100人（次）以上，積極引導(dǎo)農(nóng)村高等學(xué)校畢業(yè)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、大學(xué)生村官、農(nóng)村青年、退伍軍人等進(jìn)行系統(tǒng)的電子商務(wù)培訓(xùn)，培育一批懂電商、會(huì)電商、能把電商做好的農(nóng)村電子商務(wù)專業(yè)人才，發(fā)揮引領(lǐng)和示范作用，充實(shí)農(nóng)村電子商務(wù)人才隊(duì)伍建設(shè)。