第一篇：餐廳服務(wù)員保證書(shū)

篇一：2016食堂服務(wù)員安全保證書(shū)

2016食堂服務(wù)員安全保證書(shū)

食堂服務(wù)員安全保證書(shū)

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議，專(zhuān)題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。嚴(yán)格主、副食庫(kù)專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

保證單位(簽章):xx鎮(zhèn)xx私立學(xué)校

保證人(簽名)：xx-x xx-xx年xx月xx日

食堂安全管理責(zé)任書(shū)

甲方：永榮初中

乙方：

學(xué)生食堂是學(xué)校的窗口，食堂衛(wèi)生安全工作涉及千家萬(wàn)戶(hù)，對(duì)學(xué)生的健康成長(zhǎng)產(chǎn)生直接影響，也是學(xué)校安全工作的重要組成部分。為加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生的管理，明確食堂管理者的安全工作職責(zé)，甲、乙雙方簽定如下責(zé)任書(shū)。

一、強(qiáng)化餐廳衛(wèi)生及就餐秩序管理：

（一）餐廳衛(wèi)生安全制度：

1、餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有洗手設(shè)施。

2、要每天清掃三次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。

3、不銷(xiāo)售變質(zhì)、生蟲(chóng)食品。

4、小餐具用后洗凈、消毒、保潔。

5、服務(wù)員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。

6、堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。

（二）加強(qiáng)餐廳就餐秩序管理：

1、學(xué)生就餐期間食堂負(fù)責(zé)人要在現(xiàn)場(chǎng)觀察，及時(shí)了解并處理有關(guān)事宜；

2、食堂服務(wù)員配合班主任維持學(xué)生就餐秩序，組織學(xué)生按指定窗口打飯；

（三）建立突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制：

建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：

1、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；

2、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；

3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；

4、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

二、認(rèn)真執(zhí)行食品加工、儲(chǔ)存、購(gòu)銷(xiāo)衛(wèi)生制度

（一）涼菜間（冷葷間、熟食間）衛(wèi)生制度：

1、做到專(zhuān)間、專(zhuān)人、專(zhuān)用工具、案板、容器、抹布、衡器。

2、室內(nèi)做到無(wú)蠅，并配有流水洗手、消毒、污物容器、紫外線(xiàn)殺菌燈、冷藏等設(shè)施。

3、刀板、容器、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒，班前紫外線(xiàn)燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒。

4、使用食品包裝材料符合衛(wèi)生要求。

5、熟食勤作、勤銷(xiāo)，做到當(dāng)天制作，當(dāng)天銷(xiāo)售，不出售二梭菜，不出售變質(zhì)食品。

6、非直接入口的食品各須重新加工的食品及其它物品不得在涼菜（熟食間）存放。

（二）初（粗）加工間衛(wèi)生制度：

1、有專(zhuān)用加工場(chǎng)地和食品驗(yàn)收人員，腐-敗變質(zhì)原料不加工使用。

2、清洗池做到葷、蔬分開(kāi)；上下水通暢，設(shè)有能盛裝一個(gè)班產(chǎn)垃圾的密封容器。

3、加工后食品容器要放入清潔容器內(nèi)（肉、禽、魚(yú)類(lèi)要用不透水容器），不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。

4、防蠅、防塵設(shè)施齊全，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）烹調(diào)衛(wèi)生制度：

1、不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐-敗變質(zhì)、有毒有害的食品。

2、塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。

3、不得隔夜、隔餐的熟食品供應(yīng)。

4、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)。

5、刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒，不用勺子品味，食品容器不落地存放。

6、制作點(diǎn)心用原料要以銷(xiāo)定量，制作使用色素、香精等食品添加劑，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

7、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

8、應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。

（四）食品粗加工衛(wèi)生制度：

1、所有原輔料投產(chǎn)前必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。

2、擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。

3、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸加工食品的加工用具、容器必須消毒。

4、包裝食品使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

5、加工場(chǎng)所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。

（五）食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度：

1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)行正常。

2、食品應(yīng)分類(lèi)，分架，隔墻隔地存放，各類(lèi)食品應(yīng)有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出制度，先進(jìn)先出制度，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合要求的食品。

4、食品、成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品等混放。

5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

（六）食品銷(xiāo)售制度：

1、銷(xiāo)售定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容，進(jìn)貨時(shí)向供方索取食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單，嚴(yán)禁購(gòu)銷(xiāo)產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)貼現(xiàn)售商標(biāo)的食品。

2、銷(xiāo)售食品必須無(wú)毒無(wú)害，禁止出售變質(zhì)、生蟲(chóng)、摻假、摻雜和超過(guò)保質(zhì)期和其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品。

3、出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，并正確使用售貨工具，使用無(wú)毒清潔的包裝材料，禁止使用廢舊報(bào)紙包裝食品，貨款工具分開(kāi)存放，所用工具用前應(yīng)清洗消毒。

4、配菜間嚴(yán)禁落地存放食品，嚴(yán)禁亂堆亂放食品及其它雜物。

（八）食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度：

1、采購(gòu)的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐-敗變質(zhì)、霉變及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

2、采購(gòu)肉類(lèi)食品必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。

3、采購(gòu)酒類(lèi)、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單，采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。

4、采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上有品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）。

5、運(yùn)輸車(chē)輛和容器應(yīng)專(zhuān)用，嚴(yán)禁與其它非食品混裝、混運(yùn)。

6、食品采購(gòu)入庫(kù)前應(yīng)由庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格者入庫(kù)貯存，不合格的應(yīng)退回。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生檢查、防疫、從業(yè)人員體檢制度

（一）除害衛(wèi)生制度：

1、操作間及庫(kù)房門(mén)應(yīng)設(shè)立高50cm，表面光滑，門(mén)框及底部嚴(yán)密的防鼠板。

2、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲(chóng)，應(yīng)及時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂孳生穴應(yīng)及時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。

（二）衛(wèi)生檢查制度：

1、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。各部門(mén)每天進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。

2、各類(lèi)檢查應(yīng)有檢查記錄，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)和獎(jiǎng)懲制度。

3、檢查食品加工、貯存、銷(xiāo)售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

（五）從業(yè)人員體檢培訓(xùn)及工作要求

1、從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門(mén)確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn)。未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗。

2、從業(yè)人員的體檢培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以便檢查。發(fā)現(xiàn)病患者及時(shí)調(diào)離。

3、操作人員工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。做到不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)甲、長(zhǎng)胡須、不戴戒指、不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙，不隨地吐痰，在相關(guān)操作前洗手消毒。

若失職造成的安全責(zé)任事故則承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

甲方代表：

乙 方：

學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)

學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)

作如下承諾： 為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料；四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

本承諾書(shū)一式二份，一份留食監(jiān)部門(mén)存檔，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位（簽章）: 二○一二年 月 日 篇二：餐飲服務(wù)關(guān)于食品安全保證書(shū)

餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全。

二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收制度；保證從食品原料采購(gòu)，食品加工、銷(xiāo)售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理；保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，并簽訂定點(diǎn)采購(gòu)合同；保證所采購(gòu)的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺(tái)賬記錄相一致。保證采購(gòu)的豬肉、蔬菜類(lèi)食品原料來(lái)源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱（柜）、專(zhuān)用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過(guò)程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理a、b級(jí)單位，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席，做好宴席各類(lèi)食品留樣，并冷藏保存48小時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門(mén)報(bào)告。

十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿(mǎn)足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(chēng)（蓋章）： 法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)簽字：

年 月 日 篇三：餐飲單位承諾書(shū)

餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書(shū)

為保障廣大消費(fèi)者的飲食安全,積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),讓廣大百姓安全就餐、放心消費(fèi)，本單位特作出以下承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視，強(qiáng)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。

二、認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度。尤其加強(qiáng)食用油和肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，不采購(gòu)“地溝油”和不合格的食用油及肉制品，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；不采購(gòu)來(lái)歷不明的食品原料及食品。

三、加強(qiáng)廢棄油脂管理，做到餐廚廢棄物分類(lèi)放置，日產(chǎn)日清，并建立臺(tái)賬，記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向，不亂堆亂倒。

四、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康證明管理。定期組織餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)；要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗；監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工作服，出廁后必須洗手等。

五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)備；食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)

冷藏。

六、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品；不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料。

七、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅(jiān)決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。

八、加強(qiáng)業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾單位: 負(fù)責(zé)人簽名：

年 月 日

篇四：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)

為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)承諾：

1.嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。

2.保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營(yíng)。

3.建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。

4.保證建立并執(zhí)行食品、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

5.保證依照法律、法規(guī)和餐飲服務(wù)安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

6.保證餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施，符合與提供的餐飲服務(wù)相適應(yīng)的要求。

7.保證建立并執(zhí)行食品及食品原料定期查驗(yàn)及過(guò)期銷(xiāo)毀制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其清理并銷(xiāo)毀，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。

8.主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。9.保證食品廣告的內(nèi)容真實(shí)，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

10.銷(xiāo)售偽劣及其它國(guó)家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償。

以上承諾如有違反，自愿接受衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾人（簽名）：

日期： 年 月 日

篇五：2016食堂服務(wù)質(zhì)量保證書(shū)

2016食堂服務(wù)質(zhì)量保證書(shū)

食堂服務(wù)質(zhì)量保證書(shū)

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：

一、服務(wù)態(tài)度承諾: 1.全體員工一律使用文明用語(yǔ)，禮貌用語(yǔ)（用語(yǔ)要規(guī)范，語(yǔ)言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情），禁用服務(wù)忌語(yǔ)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，避免“打錯(cuò)卡”現(xiàn)象發(fā)生；如果出現(xiàn)多打的問(wèn)題，愿意接受錯(cuò)一賠二的處罰。3.在任何時(shí)候任何情況下，員工不與師生爭(zhēng)吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。

4.對(duì)師生反映的任何問(wèn)題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。落實(shí)首問(wèn)負(fù)責(zé)制。

5.在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無(wú)人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。

二、服務(wù)質(zhì)量承諾： 1.所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。

2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期，不合格，禁止銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。

3.努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。

4.師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門(mén)處理。

以上各條，本食堂保證做到，請(qǐng)全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。

承諾人：白順才

聯(lián)系電話(huà): *** 學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)

為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全、作如下承諾：

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

三、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。

五、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

六、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料；四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品

和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

七、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

八、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

九、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

十、本承諾書(shū)一式兩份，食堂一份，學(xué)校管理部門(mén)一份。

承諾單位（簽章）： 年 月 日

醫(yī)院食堂服務(wù)承諾書(shū)

1、安全衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守國(guó)家及##食堂

有關(guān)食品安全衛(wèi)生的法律和規(guī)章制度，隨時(shí)保持食品、個(gè)人、環(huán)境安全衛(wèi)生，按規(guī)定清洗、消毒、存放餐具和食品，持健康證上崗，辦衛(wèi)生許可證營(yíng)業(yè);不采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣、“三無(wú)”和過(guò)期食品，不亂用食品添加劑，盡量減少使用一次性餐具。

2、主動(dòng)熱情。及時(shí)、更好地滿(mǎn)足顧客需求;不輕易拒絕顧客。

3、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。以提供盒飯、自助餐、粉面、包子等顧客日常大眾化的早點(diǎn)、快餐品種服務(wù)為主，明碼實(shí)價(jià)，價(jià)格優(yōu)惠，不隨意更換品種，不濫漲價(jià)。

4、方便舒適。保持全年無(wú)休日、每天24小時(shí)不間斷營(yíng)業(yè)，保證顧客隨到隨吃、飯熱菜香。保證每天供應(yīng)早點(diǎn) 30個(gè)品種、快餐60個(gè)品種以上。保證開(kāi)餐時(shí)餐廳溫度適宜，盡量避免顧客排隊(duì)等位。

5、文明禮貌。服務(wù)人員微笑服務(wù)，習(xí)慣說(shuō)“請(qǐng)、您好、您需要什么、歡迎光臨、對(duì)不起”等。按規(guī)定統(tǒng)一著裝，不說(shuō)粗話(huà)、臟話(huà)和吵鬧，不吸煙，不穿拖鞋、打赤膊、涂指甲油、留長(zhǎng)發(fā)和胡須?！?/p>

為保障全校師生健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，確保學(xué)校##食堂

食品安全，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，辦師生滿(mǎn)意##食堂

，學(xué)校##食堂

向全體師生作如下鄭重承諾：

一

服務(wù)態(tài)度 1.##食堂

員工一律使用文明用語(yǔ)，禮貌用語(yǔ)，禁用服務(wù)忌語(yǔ)，熱情周到，微笑服務(wù)。

2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)，搞好個(gè)人衛(wèi)生，穿工作服，戴口罩、帽子、手套，衣著整潔，符合工作要求。不擅自脫崗、串崗，禁止無(wú)人售菜現(xiàn)象的發(fā)生。

3.售菜要耐心、細(xì)致，任由學(xué)生挑選;認(rèn)真校對(duì)飯菜卡，避免發(fā)生“打錯(cuò)卡”，如果出現(xiàn)多打，應(yīng)及時(shí)糾正，賠理道歉。

4.虛心接受師生的批評(píng)和建議，任何情況員工不與師生爭(zhēng)吵或者斗毆。

5.落實(shí)首問(wèn)負(fù)責(zé)制，對(duì)師生反映的任何問(wèn)題，三天之內(nèi)給予答復(fù)，及時(shí)制訂整改措施，妥善處理，認(rèn)真解決。

二

服務(wù)質(zhì)量 1.##食堂

食品實(shí)行統(tǒng)一配送，嚴(yán)格控制食品原材料價(jià)格和經(jīng)營(yíng)成本，所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和明明白白的消費(fèi)。

2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，食品在入庫(kù)前必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、索證、登記，按 “五常法”管理，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期、不合格，禁止銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。

3.努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同口味、不同特色的菜肴，滿(mǎn)足不同群體的口味。

4.師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙、雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并作為事故進(jìn)行記錄。

三

服務(wù)部門(mén)、服務(wù)人員

食堂

負(fù)責(zé)人：白光亮

食堂

金龍卡管-理-員：楊惠潔

以上承諾

歡迎全校師生指導(dǎo)監(jiān)管

學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表敏洞小學(xué)對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專(zhuān)職食品安全管-理-員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更-衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

十、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展量化分級(jí)管理，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果；促進(jìn)管理水平的提高，共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位（公章）：

2016年 9月 1日

食堂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)

食堂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)

為了保障全體職工健康地工作、生活，促進(jìn)公司各項(xiàng)工作順利開(kāi)展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：

一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛(wèi)生制度》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度，督促就餐職工嚴(yán)格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規(guī)定》，守法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)實(shí)守信，嚴(yán)格按程序采購(gòu)、貯存、加工食品，維護(hù)職工的合法權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。

二、本著“誠(chéng)信服務(wù)，職工至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待人，為職工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

三、食品采購(gòu)固定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，保證正規(guī)的采購(gòu)渠道，使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。

四、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣，工作時(shí)不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽。

五、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和消毒。

六、保證所出售食品衛(wèi)生安全。不采用過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)成品原料；四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不采購(gòu)病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。

七、全面負(fù)責(zé)食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查；認(rèn)真落實(shí)防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，確保食品、器具安全衛(wèi)生；做好食品進(jìn)購(gòu)記錄，購(gòu)買(mǎi)大宗物品向供貨單位索取合格證明；負(fù)責(zé)廚房、餐具、用餐場(chǎng)所、食堂周?chē)刃l(wèi)生，垃圾及時(shí)清除，天天保持清潔。

八、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使職工能舒適就餐。

九、正常情況下保證準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯不誤點(diǎn)。遇特殊情況不能供餐時(shí)應(yīng)及時(shí)發(fā)通知并積極采取應(yīng)對(duì)措施。

十、經(jīng)常征求職工的意見(jiàn)，虛心接受公司和上級(jí)有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，努力改進(jìn)工作。

第二篇：餐廳服務(wù)員

餐廳服務(wù)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

職業(yè)概況

1.1 職業(yè)名稱(chēng):餐廳服務(wù)員

1.2 職業(yè)定義:為顧客安排座位,點(diǎn)配菜點(diǎn),進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì),裝飾,布置,提供就餐服務(wù)的人員.1.3 職業(yè)等級(jí):本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為:初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)),中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)),高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)),技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)),高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)).1.4 職業(yè)環(huán)境:室內(nèi),常溫.1.5 職業(yè)能力特征:手頭腦靈活,具有迅速俯和理解外界信息的能力,并具有準(zhǔn)確的判斷能力,較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)和理解能力,準(zhǔn)確的運(yùn)算能力,手,腳,肢體動(dòng)作靈活,協(xié)調(diào),視覺(jué)敏銳,能準(zhǔn)確地完成既定操作.1.6 基本文化程度:初中畢業(yè).1.7 培訓(xùn)要求

1.7.1 培訓(xùn)期限:全日制職業(yè)學(xué)校教育,根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定.晉級(jí)培訓(xùn)期限:初級(jí)不少于400標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);中級(jí)不少于350標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);高級(jí)不少于250標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);技師不少于150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);高級(jí)不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí).1.7.2 培訓(xùn)教師:培訓(xùn)初級(jí)或中級(jí)餐廳服務(wù)員的培訓(xùn)教師應(yīng)具備本職業(yè)高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)講師以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù);培訓(xùn)高級(jí)餐廳服務(wù)員的教師必須具備本職業(yè)技師以上職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)講師以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù);培訓(xùn)技師的教師必須具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)講師以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù);培訓(xùn)高級(jí)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)2年以上或具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù).1.7.3 培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備:滿(mǎn)足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室.模擬教學(xué)場(chǎng)地布局合理,設(shè)備,設(shè)施齊全,符合國(guó)家有關(guān)安全,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).主要課程內(nèi)容：

2.基本要求

2.1 職業(yè)道德

2.1.1 職業(yè)道德基本知識(shí)

2.1.2 職業(yè)守則

(1)熱愛(ài)本職工作,忠于職守,對(duì)消費(fèi)者高度負(fù)責(zé).(2)熱忱服務(wù),講究服務(wù)質(zhì)量,自覺(jué)鉆研業(yè)務(wù),緊跟社會(huì)發(fā)展需要,不斷開(kāi)拓創(chuàng)新.(3)樹(shù)立為人民服務(wù)的思想,顧客至上,尊師愛(ài)徒.(4)講文明,講禮貌,遵守國(guó)家法律及政策法規(guī).2.2 基礎(chǔ)知識(shí)

2.2.1 飲食服務(wù)衛(wèi)生知識(shí)

(1)食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí).(2)食物衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法.(3)預(yù)防食物污染,食物中毒和有關(guān)的傳染病.(4)飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度.(5)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法.2.2.2 禮節(jié)禮貌知識(shí)

2.2.3飲食風(fēng)俗與習(xí)慣

2.2.4 服務(wù)安全知識(shí)

中餐方面：

迎賓服務(wù)

a)客人來(lái)到餐廳,領(lǐng)位員主動(dòng)問(wèn)好,微笑相迎;

b)常客或回頭客稱(chēng)謂尊稱(chēng);

c)協(xié)助客人存放衣物,按順序引導(dǎo)客人入座;

d)訂餐訂位客人按事先安排好的座位引導(dǎo);

e)客滿(mǎn)時(shí)請(qǐng)客人在門(mén)口稍候,安排好休息座位,告知客人大致等候時(shí)間.餐前服務(wù)

a)客人來(lái)到餐桌,看臺(tái)服務(wù)員儀容整潔,儀表端莊,面帶微笑地迎接客人,拉椅讓座;b)臺(tái)面臺(tái)布,口布,餐具,茶具整潔干凈,提供消毒熱(冷)毛巾服務(wù);

c)客人落座后,主動(dòng)問(wèn)好,雙手遞上菜單,詢(xún)問(wèn)客人用何茶水;

d)上茶,斟茶服務(wù)規(guī)范,遞送餐巾主動(dòng)及時(shí),服務(wù)周到.點(diǎn)菜服務(wù)

a)客人點(diǎn)菜,態(tài)度熱情,有問(wèn)必答,主動(dòng)推銷(xiāo);

b)服務(wù)員熟練掌握餐廳菜肴品種,風(fēng)味,價(jià)格;

c)詢(xún)問(wèn)客人點(diǎn)菜品種,所需酒水飲料明確,開(kāi)單點(diǎn)菜內(nèi)容書(shū)寫(xiě)清楚,向客人復(fù)述一遍;

d)服務(wù)快速,準(zhǔn)確,出菜,上菜廚師把好菜點(diǎn)質(zhì)量關(guān),不合質(zhì)量要求的菜不得上桌.上菜服務(wù)

a)客人點(diǎn)菜后15分鐘內(nèi)順序出菜,除甜品,水果外,其它菜點(diǎn)應(yīng)在45分鐘內(nèi)出齊;b)需增加準(zhǔn)備時(shí)間的菜肴事先告之客人大致等候時(shí)間;

c)酒水服務(wù)使用干凈,無(wú)破損,內(nèi)墊紡織品的托盤(pán);

d)托盤(pán)走菜姿態(tài)輕盈,無(wú)碰撞,打翻,溢出現(xiàn)象發(fā)生,雙手上菜,上菜時(shí)報(bào)菜名;e)現(xiàn)場(chǎng)制作爆炒菜肴上桌,示意客人用餐巾遮擋;

f)菜肴飲料上齊后,告知客人,詢(xún)問(wèn)還有何要求,并?？腿擞貌陀淇?看臺(tái)服務(wù)

a)菜點(diǎn)上桌,示意客人用餐,為客人斟第一杯酒;

b)用餐過(guò)程中,適時(shí)體察客人需求,適時(shí)撤換骨盤(pán),整理臺(tái)面;

c)客人吸煙,打火及時(shí),煙缸撤換及時(shí),煙缸內(nèi)煙頭不超過(guò)3個(gè);

d)看臺(tái)服務(wù)做到臺(tái)面照顧全面周到,上菜撤盤(pán)準(zhǔn)確及時(shí),待客服務(wù)周詳細(xì)致.餐畢服務(wù)

a)客人示意結(jié)帳時(shí),迅速遞上帳單,帳目清楚,核對(duì)準(zhǔn)確;

b)客人付款當(dāng)面點(diǎn)清,客人掛帳的,手續(xù)完善,并表示感謝;

c)客人起立,主動(dòng)拉椅,提醒客人不要忘記個(gè)人物品;

d)客人用餐完畢而無(wú)意離去時(shí),不應(yīng)整理餐桌催促客人;

e)客人離去時(shí),用敬語(yǔ)歡送.訂餐服務(wù)

a)客人訂餐,訂座,接待主動(dòng),態(tài)度熱情,面帶微笑,語(yǔ)言親切;

b)準(zhǔn)確記錄客人用餐時(shí)間,訂餐內(nèi)容及座位要求;

c)復(fù)述客人姓名,房號(hào),聯(lián)系電話(huà),用餐人數(shù),時(shí)間,特殊要求等預(yù)訂內(nèi)容;

d)提前安排好座位;

e)電話(huà)訂餐或訂座,電話(huà)鈴3響內(nèi)接聽(tīng),繁忙時(shí)請(qǐng)客人稍候,并表示歉意.西餐方面：

領(lǐng)位服務(wù)

a)領(lǐng)位員熟知餐廳座位安排,經(jīng)營(yíng)風(fēng)味,食品種類(lèi),服務(wù)程序與操作方法;b)領(lǐng)位時(shí)步履輕盈,體態(tài)優(yōu)美,動(dòng)作規(guī)范;

c)見(jiàn)客人進(jìn)餐廳,主動(dòng)問(wèn)好,微笑相迎,?？蛻?yīng)稱(chēng)謂尊稱(chēng).餐桌服務(wù)

a)客人來(lái)到餐桌,看臺(tái)服務(wù)員微笑相迎,拉椅讓座;

b)雙手遞上打開(kāi)的菜單,熱情向客人推薦3種以上餐前飲料,提供冰水飲料時(shí),無(wú)滴撒現(xiàn)象;

c)客人審視菜單時(shí),留有充分時(shí)間供客人選擇佳肴,客人示意點(diǎn)菜,立即上前提供服務(wù);

d)具有熟練專(zhuān)業(yè)技巧,掌握餐廳菜肴品種,風(fēng)味,價(jià)格,做法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,主動(dòng)推銷(xiāo)食品;

e)核實(shí)客人所點(diǎn)菜肴內(nèi)容,準(zhǔn)確記錄在菜單上;

f)及時(shí)供應(yīng)餐點(diǎn),午,晚餐在15分鐘內(nèi)送上第一道菜,如需增加制作時(shí)間,應(yīng)事先告知客人大致等候時(shí)間;

g)正確使用上菜餐具,控制好上菜時(shí)間,節(jié)奏,保證上菜溫度,主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人對(duì)菜點(diǎn)意見(jiàn);

h)客人吸煙,打火及時(shí),煙缸撤換及時(shí),煙缸內(nèi)煙頭不超過(guò)3個(gè);

i)經(jīng)客人同意,方可撤換骨盤(pán),清桌撤盤(pán)有專(zhuān)用毛巾和盤(pán)子清潔臺(tái)面,撤桌無(wú)聲響,無(wú)滴撒.收款送客

a)客人示意結(jié)帳時(shí),迅速遞上帳單,帳目清楚,核對(duì)準(zhǔn)確.b)客人付款當(dāng)面點(diǎn)清,客人掛帳的,手續(xù)完善,并表示感謝.c)客人起立,主動(dòng)拉椅,提醒客人不要忘記個(gè)人物品.d)客人離去時(shí),用敬語(yǔ)歡送.訂餐服務(wù)

a)客人訂餐訂座,接待主動(dòng),態(tài)度熱情,面帶微笑,能用2種以上外語(yǔ)提供服務(wù),語(yǔ)言親切;

b)準(zhǔn)確記錄客人用餐時(shí)間,訂餐內(nèi)容及座位要求;

c)復(fù)述客人姓名,房號(hào),聯(lián)系電話(huà),用餐人數(shù),時(shí)間,特殊要求等預(yù)訂內(nèi)容;

d)電話(huà)訂餐或訂座,電話(huà)鈴3響內(nèi)接聽(tīng),繁忙時(shí)請(qǐng)客人稍候,并表示歉意.餐廳服務(wù)操作程序

1,領(lǐng)位員

(1)領(lǐng)位員儀表儀容要整潔端莊,站立于門(mén)口.(2)見(jiàn)賓客應(yīng)面帶微笑,主動(dòng)打招呼“您好,歡迎光臨”,“早上好”,“晚上好”等,對(duì)熟悉的客人要加上姓氏,以示親切,尊重.(3)把客人引入餐廳,問(wèn)清客人團(tuán)隊(duì)名稱(chēng),是否預(yù)訂過(guò)用餐人數(shù),如無(wú)預(yù)訂,要熱情協(xié)助訂餐,安排餐位.(4)走在客人左前方2—3步,不時(shí)向客人回頭示意,保持好距離,以示禮貌和以免走失.(5)主動(dòng)為客人拉椅,客人要坐下時(shí),用膝蓋頂一下椅子背,雙手同時(shí)前送,使客人坐在離桌子合適的位置,一般以客人的前胸與桌邊10—15cm為宜.2,值臺(tái)服務(wù)員

(1)客人到后,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)迎上去,微笑地向客人問(wèn)好,表示歡迎.(2)為客人拉椅子,接過(guò)衣帽,幫助掛放好.(3)按順時(shí)針?lè)较?從主賓右側(cè)開(kāi)始為客人打開(kāi)口布,撤下筷子套.如果是兩個(gè)服務(wù)員,一位從主賓位,一位從副主賓位開(kāi)始為客人打開(kāi)口布.(4)從主賓位置開(kāi)始,為客人遞上熱(涼)小毛巾,毛巾要用毛巾筐或?qū)Ｓ帽P(pán)盛放,遞毛巾要用專(zhuān)用夾子.3,飲料服務(wù)

(1)首先詢(xún)問(wèn)客人用什么飲料,要先女賓,后男賓.(2)服務(wù)員要牢記餐廳內(nèi)飲料,酒水品種,價(jià)格,產(chǎn)地,以便為客人服務(wù).(3)為客人上飲料要用托盤(pán).(4)上飲料要從客人右側(cè),用右手進(jìn)行斟倒啤酒,可樂(lè)等有汽泡飲料要沿杯壁倒下,以防溢出,倒至八成左右為止,特殊情況例外.(5)客人點(diǎn)洋酒,紅酒,白酒等,要先向客人示酒,展示酒時(shí)在副主人右側(cè),左手托住瓶底,右手握住瓶口,成45度角,商標(biāo)朝向客人.(6)斟酒時(shí),右手握酒瓶(商標(biāo)面向客人),左手拿餐巾,從主賓開(kāi)始,順時(shí)針斟酒,斟酒時(shí)瓶口距杯口2cm,當(dāng)斟至酒量適度時(shí),旋轉(zhuǎn)瓶身45度,抬起瓶口,防止酒滴出,再用餐巾擦干瓶口.(7)斟酒:白酒斟至八分滿(mǎn)為宜,葡萄酒斟至三分之二為宜,斟倒啤酒可分兩次進(jìn)行,以泡沫不溢為準(zhǔn),發(fā)現(xiàn)客人杯中無(wú)酒或只剩三分之一時(shí),應(yīng)及時(shí)斟添.(8)斟酒順序

中餐斟酒順序:從主賓開(kāi)始,按主賓,副主賓,再主人的順序順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行.如果是兩位服務(wù)員同時(shí)服務(wù),則一位從主賓開(kāi)始,另一位從副主賓開(kāi)始,按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行.(9)客人所訂酒水用完時(shí),要及時(shí)詢(xún)問(wèn)客人是否需要添加.4,中餐上菜服務(wù)

(1)上菜順序?yàn)?冷菜,大菜(主菜),熱炒菜,湯,點(diǎn)心,水果,上主食前應(yīng)征求客人意見(jiàn).(2)上菜用托盤(pán),左手托盤(pán),右手上菜,冷熱葷素菜錯(cuò)開(kāi)擺放,顏色搭配合理;熱菜盤(pán)太大無(wú)法單手上菜時(shí),用雙手托住盤(pán)底,將菜放在桌面適當(dāng)位置.(3)上菜時(shí)要注意檢查是否與客人訂的菜單一致.(4)上菜要有固定位置,手要輕,穩(wěn),報(bào)菜名時(shí)距桌面一步遠(yuǎn)站好,要聲音清晰,音量適度,客人問(wèn)時(shí)需做適當(dāng)介紹,造型菜和新上的菜要放在主賓面前.(5)上菜時(shí)要注意使食物形態(tài)的正面朝主賓,主人,以供客人觀賞,并應(yīng)用刀叉為客人分開(kāi),方便客人食用;上附帶佐料的菜時(shí)應(yīng)先上佐料后上菜.(6)骨碟內(nèi)有三分之一殘?jiān)蛴袦瓡r(shí),應(yīng)及時(shí)更換,換碟時(shí),服務(wù)員用右手從主賓的右側(cè)依次撤換.(7)隨時(shí)與廚房聯(lián)系,調(diào)整掌握出菜速度.(8)菜上齊后,要向主人示意,詢(xún)問(wèn)還有什么要求.5,餐中服務(wù)

(1)隨時(shí)為客人添加酒水,飲料,茶水.(2)及時(shí)為客人更換骨碟,失落的筷子等;

(3)遇有用手的菜肴要及時(shí)為客人送上毛巾或餐巾紙.(4)主動(dòng)為客人點(diǎn)煙,更換煙碟,煙碟內(nèi)煙蒂不得多于3個(gè).(5)換煙碟時(shí),將干凈的煙碟底部放在臟的煙碟上面,同時(shí)取下,及時(shí)將干凈的煙碟放于桌面.(6)在服務(wù)區(qū)域內(nèi),做到腿勤,眼勤,手勤,隨時(shí)為客人提供服務(wù),保持桌面整潔.(7)保持接手桌干凈整齊,及時(shí)將臟物送至洗碗處.6,征求客人意見(jiàn)

客人用餐將近結(jié)束時(shí),服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)征求客人意見(jiàn),并及時(shí)反饋到餐廳領(lǐng)班或經(jīng)理.7,結(jié)帳服務(wù)

(1)檢查小票是否齊全,有無(wú)多開(kāi)或遺漏.(2)客人用餐結(jié)束,要請(qǐng)有關(guān)人員簽單結(jié)帳,為客人指引結(jié)帳處.(3)用收銀夾為客人送上帳單.(4)客人簽字要為客人指點(diǎn)簽字處,并核對(duì)房號(hào)和姓名.(5)自助餐要根據(jù)客人用餐人數(shù)核對(duì)帳單,準(zhǔn)確快捷地為客人提供結(jié)帳服務(wù).(6)客人給小費(fèi)要婉言謝絕,嚴(yán)禁向客人索要小費(fèi).(九)送客服務(wù)

1,用餐結(jié)束后,主動(dòng)為客人拉椅和遞上衣服,協(xié)助客人穿衣,并提示客人帶好自己的物品,歡送客人.2,及時(shí)檢查客人有無(wú)遺物,發(fā)現(xiàn)后及時(shí)送還.3,迎賓員要主動(dòng)為客人拉開(kāi)門(mén),以示熱情和尊重.4,所有與客人迎面相對(duì)的服務(wù)員,都要主動(dòng)微笑,使用敬語(yǔ)服務(wù).(十)收臺(tái)及餐后服務(wù)

1,客人離開(kāi)后,要及時(shí)收臺(tái),檢查是否有未熄滅的煙頭.收臺(tái)時(shí),先收毛巾后口布;先玻璃器后瓷器,先高后矮,先外后內(nèi),做到操作輕,穩(wěn).2,撤下的所有餐具,用具進(jìn)行清洗消毒,為下餐做好準(zhǔn)備.3,按鋪臺(tái)規(guī)范重新鋪好臺(tái),擦凈調(diào)料瓶,擺好椅子.4,接手桌,接手車(chē),收拾干凈,無(wú)殘?jiān)?無(wú)油污,無(wú)水跡.5,關(guān)好所有電源,水龍頭.6,檢查有無(wú)遺漏,鎖好柜子及餐廳大門(mén).?

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? 教材： 出版時(shí)間: 2009-07-01 出版社: 北京科文圖書(shū)業(yè)信息技術(shù)有限公司頁(yè)數(shù): 23 版次印次: 1/1 作者: 本社 編 開(kāi)本: 大32開(kāi) 裝幀:平裝 印數(shù): 1 字?jǐn)?shù): 15000

課程安排：周二、三、四，14:30—15:30

兩周六次，培訓(xùn)后考核。

第三篇：服務(wù)員保證書(shū)

服務(wù)員保證書(shū)1

單位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好!

我在x店外場(chǎng)工作有將近一年的時(shí)間了?，F(xiàn)擔(dān)任x店外場(chǎng)副組長(zhǎng)。自從從事這項(xiàng)工作后，我學(xué)到了不少東西，為了今后的工作做的更好，能夠及時(shí)的得到領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助。我在今后的工作中保證做到以下幾項(xiàng)。

第一，要自覺(jué)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，學(xué)習(xí)上面的有關(guān)精神，時(shí)刻不忘自己工作和思想上覺(jué)悟的提高。

第二，要時(shí)刻不忘自己的責(zé)任，要盡職盡責(zé)的做好工作，要做到在崗一分鐘，做好六十秒。

第三，要尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，努力創(chuàng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和睦的集體，

第四，自愿遵守xx市xx區(qū)娛樂(lè)有限公司制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度。

第五，做到對(duì)于公司專(zhuān)業(yè)知識(shí)工作流程熟悉掌握，熟悉操作。

第六，做好自己本職工作，管理好自己區(qū)域，積極完成各項(xiàng)上級(jí)分配下來(lái)的工作。

第七，對(duì)待顧客要求自己與員工做到不說(shuō)不尊重之語(yǔ)、不說(shuō)不友好之語(yǔ)、不說(shuō)不耐煩之語(yǔ)、不說(shuō)不客氣之語(yǔ)。

第八，樹(shù)立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，富有進(jìn)取和創(chuàng)新精神。

各位領(lǐng)導(dǎo)同事，以上是我的保證書(shū)，請(qǐng)大家監(jiān)督我。

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

服務(wù)員保證書(shū)2

我是服務(wù)員，我保證在工作期間服從所在部門(mén)的管理，勤勤懇懇、誠(chéng)心誠(chéng)意為酒店工作，現(xiàn)保證做到以下幾點(diǎn)：

1.認(rèn)真工作，熱情待客，絕不與客人發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突;

2.絕對(duì)按本KTV規(guī)定做到交接時(shí)將當(dāng)日的收款及押金存放到總臺(tái)的保險(xiǎn)柜內(nèi);

3.堅(jiān)守崗位，不擅自離崗，如有違紀(jì)現(xiàn)象自愿接受公司規(guī)章制度的處罰;

4.收銀時(shí)認(rèn)真做好錢(qián)幣的確認(rèn)工作，如發(fā)生假鈔或出現(xiàn)長(zhǎng)短款現(xiàn)象本人愿意承擔(dān)其責(zé)任并負(fù)責(zé)賠償;

5.日常業(yè)務(wù)付款應(yīng)由經(jīng)辦人預(yù)先填寫(xiě)支出憑單，由總經(jīng)理簽字方可付款，非日常業(yè)務(wù)付款需總經(jīng)理簽字審批;

6.認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)報(bào)表，及時(shí)結(jié)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)，做到單單相符、單款相符、表款相符。對(duì)于收銀短款要在第二日及時(shí)補(bǔ)繳;

7.絕不利用工作之便侵吞或私自挪用公款，如有侵吞公款或私自挪用的事宜發(fā)生，本人愿意承擔(dān)公司的任何處理;

8.利用本人工作中故意或失誤造成丟單漏單的，本人愿意承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用并接受相關(guān)處罰;

9.對(duì)客戶(hù)信息、產(chǎn)品信息、財(cái)務(wù)資料等商業(yè)秘密負(fù)有保密義務(wù)，違者罰款并解聘

10.因工作失誤，給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償; 為表示本人做好收銀工作的決心，凡違反以上規(guī)定的，本人將服從公司的處罰，如給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的本人將全額賠償并自愿承擔(dān)一切法律責(zé)任，特簽認(rèn)本承諾書(shū)，以示為證。

收銀員簽字：

年 月 日

服務(wù)員保證書(shū)3

甲方（出租方）：青島****公司

乙方（承租方）：

承租期間： 年 月 日至 年 月 日。

甲方經(jīng)審查、批準(zhǔn)，同意乙方承租公司內(nèi)部職工食堂，為員工提供合理、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。經(jīng)甲方研究確定，承租人（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）應(yīng)達(dá)到的'服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作保證如下：

1.承租資格、范圍及費(fèi)用

1.1.乙方在承租期間，未經(jīng)甲方同意，不得分租、轉(zhuǎn)租或轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借他人，不得以此向第三者提供擔(dān)?；蛟O(shè)備抵押。

1.2.甲方同意乙方在承租期間，無(wú)償合理地使用公司現(xiàn)有餐廳場(chǎng)地、烹調(diào)場(chǎng)地（平方米）、烹飪?cè)O(shè)備（套、明細(xì)見(jiàn)附表）。

1.3.乙方在承租時(shí)間終止時(shí)，應(yīng)將甲方提供的設(shè)備、物資完好無(wú)損地移交，否則甲方將給與經(jīng)濟(jì)處罰；乙方在承租期間自行購(gòu)置的設(shè)備、用具等由乙方自行處理。

1.4.乙方不得利用甲方名義，對(duì)外賒欠貨物及借貸金錢(qián)，如違反上述規(guī)定，乙方應(yīng)負(fù)一切法律責(zé)任，并賠償甲方的一切損失。

1.5.乙方承租期間的水、電、氣等費(fèi)用，經(jīng)甲乙雙方共同簽字確認(rèn)后，可從當(dāng)月餐費(fèi)結(jié)算款中扣除。

1.6.因任何原因?qū)е碌某凶饨K止，乙方均不得要求遷移費(fèi)用及任何其他補(bǔ)償，且需將承租場(chǎng)地恢復(fù)原狀，清點(diǎn)、歸還甲方提供的設(shè)備。

2.雇用人員

2.1.乙方應(yīng)確保雇用長(zhǎng)期從事烹調(diào)工作及有一定餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的工作人員，來(lái)保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量。

2.2.乙方不得雇用有犯罪記錄、患有傳染病的人員，所雇人員須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢合格，并將合格資料復(fù)印件交與甲方確認(rèn)后方可雇用（雇用人到職前一周）；乙方人員離職或變更時(shí)須及時(shí)通知甲方。

2.3.乙方雇用的人員每年應(yīng)體檢一次，并將體檢合格證明送交甲方確認(rèn)，費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，體檢不合格者應(yīng)立即予以更換；乙方雇用人員涉及的疾病、人身安全事項(xiàng)一概由乙方負(fù)責(zé)，并可以向甲方申請(qǐng)協(xié)助救治。

2.4.乙方應(yīng)對(duì)新雇用人員實(shí)行崗前培訓(xùn)（如公司規(guī)定、衛(wèi)生常識(shí)、服務(wù)禮儀等），明確工作人員應(yīng)遵守事項(xiàng)（如：憑證進(jìn)出場(chǎng)區(qū)；服務(wù)態(tài)度和藹、有禮貌；不得隨意進(jìn)入車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、辦公樓等）。

2.5.乙方所屬人員在承租期內(nèi)，應(yīng)遵守甲方規(guī)章制度，并接受甲方管理人員的督導(dǎo)、檢查，若有不服從管理、違反公司制度者，乙方應(yīng)予調(diào)換工作，對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行處罰，并接受甲方的處理。

2.6.乙方負(fù)責(zé)餐廳自用工作人員的聘用、管理、勞動(dòng)保護(hù)等各種費(fèi)用，合理安排使用工作人員，維持良好的服務(wù)品質(zhì)。

3.供餐服務(wù)

3.1.乙方應(yīng)按甲方要求供應(yīng)各類(lèi)膳食，并保證供餐合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、新鮮可口，隨時(shí)接受甲方相關(guān)部門(mén)的檢查，如有問(wèn)題限期整改。

3.2.乙方供餐時(shí)段為：早餐：5：00-8：30 中餐：10：00-13：30 晚餐：18：00-20：00 夜餐：22：00-次日2：00；乙方應(yīng)根據(jù)甲方工作時(shí)間的變更，相應(yīng)地調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間。

3.3.乙方負(fù)責(zé)人應(yīng)重視現(xiàn)場(chǎng)管理，并指派管理人員負(fù)責(zé)飲食加工制作、食品安全衛(wèi)生等有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的管理，并監(jiān)督其所屬人員的各項(xiàng)作業(yè)。

3.4.乙方工作人員在工作期間必須手、臉干凈，不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲、赤背、留長(zhǎng)指甲、戴戒指等首飾，在送餐分餐時(shí)必須戴手套、口罩及工作帽。

3.5.未經(jīng)甲方同意，乙方不得改做或增加其他膳食業(yè)務(wù)；不得出售外購(gòu)食品，如速食類(lèi)食品、熟食制品、各類(lèi)飲料等，如有違反，甲方將對(duì)違禁食品當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收，并對(duì)乙方處以200-1000元的罰款。

3.6.乙方應(yīng)遵守甲方禁止享受免費(fèi)餐的員工從餐廳帶飯菜的規(guī)定，不準(zhǔn)提供塑料袋，應(yīng)自覺(jué)抵制一人多券和過(guò)期餐券打飯的行為，如有違反，甲方將對(duì)乙方處以100-1000元的罰款。

3.7.乙方應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)調(diào)整菜價(jià)，甲方隨時(shí)對(duì)乙方的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查（包括衛(wèi)生、菜量、菜品、菜價(jià)等），如有員工投訴經(jīng)甲方核實(shí)確為乙方責(zé)任的，將對(duì)乙方處以50-500元的罰款。

4.食品衛(wèi)生與安全

4.1.乙方負(fù)責(zé)廚房及用餐場(chǎng)所的衛(wèi)生與整潔，每日應(yīng)清洗廚房（餐廳地面須于每周休假前一天清洗，平日則在用餐后），并有防蠅、防鼠、防塵等衛(wèi)生措施，廚房?jī)?nèi)廢棄雜物、污水、菜渣等生活垃圾需統(tǒng)一裝入垃圾袋，倒入甲方指定地點(diǎn)。

4.2.餐廳購(gòu)買(mǎi)使用的各類(lèi)原輔料，應(yīng)為標(biāo)注有食品安全部門(mén)的核準(zhǔn)文號(hào)及標(biāo)示，并處在保質(zhì)期內(nèi)的純正品，如經(jīng)甲方抽檢不合格，甲方有權(quán)立即扣留食品和原輔料，并對(duì)乙方處以200-元的處罰。

4.3.乙方應(yīng)在每日、每頓供餐前，將當(dāng)餐供應(yīng)的各種成品菜進(jìn)行取樣，保鮮存放24小時(shí)供甲方備查；若甲方員工食用乙方提供的食品后發(fā)生中毒、疾病等事故，甲方將對(duì)留存樣品進(jìn)行檢測(cè)，如檢測(cè)結(jié)果證實(shí)確因乙方食品不合格所致，除治療、消毒、檢測(cè)、防疫、行政罰款等相關(guān)費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)外，由此引發(fā)的一切民事及刑事責(zé)任由乙方負(fù)全責(zé)；甲方將在經(jīng)濟(jì)處罰后取消乙方的承租資格。

服務(wù)員保證書(shū)4

為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，提高酒店服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為酒店的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1、堅(jiān)決保證部門(mén)的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)人員正常流動(dòng)；

2、嚴(yán)格認(rèn)真完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)；

3、嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例；

4、嚴(yán)格按照酒店制定的崗位職責(zé)工作流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)；

5、善于發(fā)現(xiàn)總結(jié)問(wèn)題，對(duì)待工作中出現(xiàn)的各種問(wèn)題及時(shí)溝通協(xié)調(diào)，做到遇事不推諉做事不拖沓，避免或杜絕問(wèn)題進(jìn)一步的擴(kuò)大和發(fā)展；

6、貫徹垂直管理直線(xiàn)溝通的管理原則，在了解反映處理問(wèn)題時(shí)必須堅(jiān)持實(shí)事求是，客觀公正，堅(jiān)決杜絕搬弄是非，惡意中傷等現(xiàn)象的發(fā)生；

7、對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng)，做到“五勤”腦勤眼勤耳勤嘴勤腿勤，善于傾聽(tīng)思考員工反映的問(wèn)題和意見(jiàn)，對(duì)于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議；

8、工作中能夠身先士卒以身作則，團(tuán)結(jié)關(guān)心愛(ài)護(hù)員工，及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài)，適時(shí)采取溝通激勵(lì)手段鼓勵(lì)員工。

以上內(nèi)容本人已閱讀且通曉，并保證在工作中自愿遵守上述條例，如發(fā)生上述問(wèn)題且給企業(yè)造成不良影響和損失，愿承擔(dān)酒店給予的任何行政經(jīng)濟(jì)處罰以及連帶的民事或刑事責(zé)任。

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

第四篇：2015餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

2015餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

第1篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

2、宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

第2篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、直接對(duì)員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

3、提供員工就餐全過(guò)程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

4、檢查、糾正員工就餐時(shí)各項(xiàng)程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

5、及時(shí)匯報(bào)并解決工作中遇到的各種問(wèn)題。

6、愛(ài)護(hù)并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

7、定期完成每日清掃和大清計(jì)劃。

8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項(xiàng)要求。

9、完成上級(jí)指派的其他工作。第3篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、自覺(jué)遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作安排

2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項(xiàng)例會(huì)。

3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生

4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換

5、嚴(yán)格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序

6、熟知餐廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。

7、做好收臺(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。

8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。第4篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2、上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3、正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4、按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。

5、客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6、服務(wù)開(kāi)餐間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報(bào)名稱(chēng)及價(jià)格。

7、當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人（），有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。

9、操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。

10、如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。

12、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13、客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，最后?？腿擞貌陀淇?。

14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及餐巾，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。

15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔，宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。

16、如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，并提醒隨身物品。

17、送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，必須微笑送客到餐廳門(mén)口，并說(shuō)“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

18、收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便迎接下一批客人。

19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。20、出現(xiàn)爆滿(mǎn)翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)，站臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。

21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

22、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識(shí)，提升服務(wù)技能與技巧，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。第5篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。

2、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語(yǔ)。

3、準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。

4、按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

5、向客人適宜推銷(xiāo)酒水，商品，介紹特色菜肴。

6、做好客人的意見(jiàn)反饋記錄。

7、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。

8、對(duì)區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要及時(shí)報(bào)修上一級(jí)領(lǐng)班或主管。

9、負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤(pán)點(diǎn)工作。

10、完成上級(jí)上交的其它工作。

11、鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進(jìn)。第6篇：餐廳服務(wù)員工作職責(zé)

1、做好前臺(tái)接待工作，按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

3、準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

4、懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

5、完成當(dāng)班經(jīng)理分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。

第五篇：餐廳服務(wù)員辭職信

餐廳服務(wù)員辭職信15篇

餐廳服務(wù)員辭職信1

尊敬的X總及公司領(lǐng)導(dǎo)：

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司提出辭職。

來(lái)到我們餐廳工作大約半年了，餐廳里的人對(duì)我都很好。我衷心感謝X總以及各位同事對(duì)我的照顧與錯(cuò)愛(ài)，在這半年里，我學(xué)到了很多以前從未接觸過(guò)的知識(shí)，開(kāi)闊了視野，鍛煉了能力。而今，我決定離開(kāi)，也許這樣會(huì)好一些。

由于能力有限和經(jīng)驗(yàn)不足，我在認(rèn)真考慮后，還是決定辭去現(xiàn)有職位，離開(kāi)餐廳，如果我現(xiàn)在不辭職，我就是在餐廳里尸位素餐，因?yàn)槲也豢赡転椴蛷d做多少貢獻(xiàn)。但考慮到餐廳在人員安排上的合理性，本著對(duì)餐廳負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓餐廳因我而造成決策的失誤，我鄭重向餐廳提出辭職。

也許我該提前一個(gè)月給您遞呈辭職報(bào)告，好在我手頭的工作不多，可以馬上交接清楚。馬上就要離開(kāi)餐廳了，在這最后的一段時(shí)間里，我會(huì)做好所有的交接工作，靜心等待您的答復(fù)、處理。

離開(kāi)這個(gè)餐廳，我滿(mǎn)含著愧疚、遺憾。我愧對(duì)餐廳上下對(duì)我的期望，愧對(duì)各位對(duì)我的關(guān)心和愛(ài)護(hù)。遺憾我不能經(jīng)歷二期工程在XX的發(fā)展與以后的輝煌，不能分享你們的甘苦，不能聆聽(tīng)各位的教誨，也遺憾我什么都沒(méi)能留下來(lái)。我將就這樣悄悄地離開(kāi)，結(jié)束我的這一份工作。

最后，衷心祝愿餐廳康成長(zhǎng)，事業(yè)蒸蒸日上！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)與同事：健康快樂(lè)，平安幸福！

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳服務(wù)員辭職信2

尊敬的老板：

您好!

我是餐廳里的一名不起眼的小小服務(wù)員，當(dāng)初因?yàn)閷W(xué)識(shí)太淺，找不到工作，又幸得餐廳老板的接納，我才能夠找到一個(gè)安身之所，得到一個(gè)工作的機(jī)會(huì)。所以即使是小小的服務(wù)員，我也很珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。從20xx年一直干到了現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，三年的時(shí)間，我沒(méi)有過(guò)抱怨，沒(méi)有過(guò)偷懶。餐廳里的臟活累活我都搶著干，廚房里的碗筷我也搶著洗，這為了報(bào)答老板當(dāng)初收納我的恩德。雖然這對(duì)于老板來(lái)說(shuō)，只是招進(jìn)來(lái)了一名員工，但是對(duì)于那個(gè)時(shí)候急需要找到一份工作的我來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是雪中送炭。所以我用三年努力工作的時(shí)光來(lái)報(bào)答，用我三年的忠心來(lái)報(bào)答?，F(xiàn)在三年合同的期限已到，我想我是時(shí)候該去外面闖蕩了。我也有我最初的夢(mèng)想，有我一個(gè)堅(jiān)定的決心。所以希望老板能夠看在這三年里勤勤懇懇工作的份上能夠原諒我向您提出辭職報(bào)告申請(qǐng)的行為。

當(dāng)初來(lái)到XX城，就是為了追尋我最初的夢(mèng)想才不遠(yuǎn)千里來(lái)到這個(gè)城市，但是我遠(yuǎn)高估了自己的實(shí)力，遠(yuǎn)低估了現(xiàn)實(shí)的殘酷程度。我面試了一個(gè)個(gè)我心儀的崗位和公司，但是都以慘敗而收?qǐng)?。面試官不是?duì)我冷嘲熱諷，就是不懈關(guān)注于我。覺(jué)得我區(qū)區(qū)一個(gè)連高中都沒(méi)有讀完的小混混能干成什么大事。還不知天高地厚的就來(lái)和那些研究生、留學(xué)生搶位置。雖然也有很多面試官?zèng)]有明說(shuō)出來(lái)，但是他們的眼神，他們的行為，無(wú)不在向我傳遞“他們看不上我”的這種訊息。

所以那個(gè)時(shí)候我孤身一人來(lái)到XX城已經(jīng)有兩個(gè)多月的時(shí)間了，但是我還是沒(méi)有找到一份我想要的工作。我口袋里的錢(qián)也越來(lái)越少，甚至都支撐不起我下一個(gè)星期的伙食費(fèi)，都承擔(dān)不起我下一個(gè)月的房租費(fèi)。所以在那個(gè)時(shí)候我也明白了，只有滿(mǎn)腔的激情和熱情是無(wú)法在XX這個(gè)一線(xiàn)城市里存活，我還需要不怕苦不怕累的精神，不矯情不做作的性格。但是這些都不是什么很重要，最要緊的是我們要他有一技之長(zhǎng)，或者一個(gè)還看的過(guò)去的文憑。如果我想要實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，找到一份心儀的工作，那我必須要達(dá)到最基礎(chǔ)的條件，要有一技之長(zhǎng)，要有文憑，才能邁過(guò)公司的一道門(mén)檻，才有機(jī)會(huì)進(jìn)到公司里面展現(xiàn)自己。

雖然在那個(gè)時(shí)候我失敗了，也撞了那么多南墻，碰了那么多壁，但是我依然不會(huì)放棄我一個(gè)最初的夢(mèng)想。這三年來(lái)，我一邊努力的工作，一邊努力的學(xué)習(xí)，為我自己考了一個(gè)專(zhuān)科學(xué)歷。為我感興趣的行業(yè)也自學(xué)了一門(mén)技術(shù)，所以我相信我一定會(huì)在這個(gè)大城市里實(shí)現(xiàn)我自己的夢(mèng)想的。

此致

敬禮!

辭職人：XX

20xx年XX月XX日

餐廳服務(wù)員辭職信3

尊敬的王經(jīng)理：

您好！首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開(kāi)閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年1月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20xx年1月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康工作順利！

再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。

此致

敬禮！

xxx

日期：

餐廳服務(wù)員辭職信4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是xxx，在xx餐廳工作了那么久了，我經(jīng)常感覺(jué)到自己工作越來(lái)越力不從心，這都不能時(shí)間更加欲裂，這讓我好好的靜下來(lái)想了想，我覺(jué)得這種狀態(tài)不能繼續(xù)保持下去了，對(duì)工作，是不負(fù)責(zé)的，這次也是也很遺憾向您辭職，因?yàn)槲矣X(jué)得自己在餐廳工作的這種狀態(tài)不適合繼續(xù)為餐廳服務(wù)了，為了對(duì)餐廳負(fù)責(zé)，我還是決定來(lái)辭職，雖然說(shuō)在這里工作的這段時(shí)間很好，充實(shí)，自我來(lái)到xx餐廳兩個(gè)月，我的在這里看到了更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)知識(shí)，我自身的服務(wù)能力也提高了很多，做為一名服務(wù)人員，最重要的就是自身的服務(wù)能力了，在xx餐廳我就看到了很不一樣的服務(wù)方式，在xx餐廳我就學(xué)到了很多的不一樣的服務(wù)知識(shí)，覺(jué)得很快樂(lè)，但是現(xiàn)在我對(duì)這份工作的熱情度不高，方方面面的一些原因我也要正視起來(lái)，所以我決定了辭職。

之前我對(duì)服務(wù)工作這行比較熱情，我對(duì)自己的工作也有一個(gè)深遠(yuǎn)的計(jì)劃，這段時(shí)間時(shí)間經(jīng)歷了一些事情，也讓我對(duì)工作不是那么熱情了，可能可是我沒(méi)有考慮到自己的性格問(wèn)題，我適不適合做服務(wù)工作的，怎么來(lái)說(shuō)呢，就拿我平時(shí)的工作來(lái)說(shuō)，我們xx餐廳是人氣很旺的一家餐廳，附近的餐廳都沒(méi)有這么火爆，我一開(kāi)始覺(jué)得這很好，這樣能歐展示自己服務(wù)水平，一開(kāi)始還能夠適應(yīng)，但是隨著時(shí)間久了我就慢慢的吃不消，雖然水餐廳的服務(wù)員不少，但是也架不住人多，我們服務(wù)員平時(shí)的工作太多了，從早上到晚上沒(méi)有什么休息的時(shí)間，總是在不斷地為客人服務(wù)，長(zhǎng)期的下來(lái)我感覺(jué)自己慢慢的丟失了自己的對(duì)這份工作的熱情，特別是我覺(jué)得少了自己的自由時(shí)間，自己的時(shí)間完全不夠了，工作中的忙碌也讓我忘了自己的生活狀態(tài)，這兩個(gè)月我也是每天處于這種狀態(tài)下，慢慢的就市區(qū)的工作熱情。

還有一點(diǎn)就是服務(wù)中經(jīng)常會(huì)遇到各種各樣的客人，遇到一些素質(zhì)好的還好，作為一名服務(wù)工作者我覺(jué)得自己還是要具備一定的耐心，一個(gè)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的耐心，但是有的客人脾氣不好，在等餐的時(shí)候等了很久，等了很久我們服務(wù)員才把餐送到，這樣的情況有的客人就會(huì)向服務(wù)員不滿(mǎn)，因?yàn)閷?shí)在是太忙了，我覺(jué)得自己的性格不能承受這樣的情況，我甚至?xí)腿?，發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。

所以我想了很久，也是我當(dāng)初沒(méi)有考慮到這一點(diǎn)，我覺(jué)得自己不能夠繼續(xù)的在這樣的情況下工作下去，自始至終都沒(méi)有想到這樣的情況，所以很是意外，也很遺憾希望領(lǐng)帶能否批準(zhǔn)！

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳服務(wù)員辭職信5

尊敬的主管：

你好!在餐廳工作一段時(shí)間中，學(xué)到了很多知識(shí)，餐廳的營(yíng)業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在餐廳里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話(huà)說(shuō)學(xué)無(wú)止境，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。提出辭職我想了很久。餐廳的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的個(gè)人利益來(lái)說(shuō))。鑒于我的個(gè)性要在餐廳自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性?xún)A于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺(jué)得自己一直沒(méi)什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。

餐廳近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。但是我還是希望經(jīng)理理解。

我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開(kāi)崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開(kāi)是很舍不得，原因自不用說(shuō)明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開(kāi)的時(shí)候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

此致

敬禮!

xxx

xxxx年xx月xx日

餐廳服務(wù)員辭職信6

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是xx，出于很多原因，我現(xiàn)在正式向公司提出辭職申請(qǐng)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)過(guò)目。

我只是一名普通的`大學(xué)生，趁著暑假出來(lái)兼職工作，于是機(jī)緣巧合之下，我找到了我們餐廳，并成為餐廳里眾多服務(wù)生的一員。在這兩個(gè)月里，既有悲傷，也有快樂(lè)。都說(shuō)校園是座象牙塔，在校園里的人拼了命想出來(lái)，在上班的人也想回到過(guò)去，重返校園。在以前，我并沒(méi)有感觸，但是現(xiàn)在的我漸漸明白了，什么是社會(huì)。

在當(dāng)服務(wù)生的這段時(shí)間里，我可謂是見(jiàn)到了形形色色的人。我是一個(gè)非常開(kāi)朗樂(lè)觀的人，很難被挫折打倒，在經(jīng)歷這段時(shí)間的工作，我覺(jué)得我的內(nèi)心變得更加堅(jiān)強(qiáng)了。在最開(kāi)始的時(shí)間里，我接受餐廳的培訓(xùn)，帶領(lǐng)我的同事細(xì)心教導(dǎo)著我，但是還有很多道理都需要我自己去摸索。

我很感謝這段時(shí)間照顧我的同事，因?yàn)樵诓蛷d里每天都會(huì)遇到各種各樣的突發(fā)狀況，有些時(shí)候因?yàn)槲沂且粋€(gè)學(xué)生，所以處理事情的方式并不是那么好。有的時(shí)候碰到的顧客，會(huì)因?yàn)榭次沂菍W(xué)生的樣子，就會(huì)故意吊男或者欺負(fù)我，但是因?yàn)槲椰F(xiàn)在的身份只是一名服務(wù)生，有再大的委屈，我也得忍著。

很多時(shí)候回想起來(lái)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)校園里的同學(xué)和老師是多么的友好。但是我并不會(huì)被這一兩次的挫折所打敗，我會(huì)以為這些挫折越戰(zhàn)越勇，這些都是我積累的經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)檫@些人，我在今后的生活中在遇到這樣的人或事我就知道該怎樣去應(yīng)對(duì)和處理。遇到事情，首先想的應(yīng)該是如何去解決，而不是逃避，這也是我一貫的行事風(fēng)格。

每天都會(huì)遇到脾氣古怪的客人，所以一開(kāi)始我還會(huì)感到手足無(wú)措，到了現(xiàn)在，我已經(jīng)可以做到圓滑的應(yīng)對(duì)了，這便是我的提升。俗話(huà)說(shuō)，不經(jīng)歷挫折，哪來(lái)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?？?dāng)然除了這一方面，我自己有時(shí)候一會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽而失誤，就比如有一次，我少給顧客算了一道菜，但是菜已經(jīng)上了，所以造成的損失，我只能自己彌補(bǔ)。

這兩個(gè)月，我真的不斷在磨礪自己，很感謝這段時(shí)間以來(lái)同事和領(lǐng)導(dǎo)的照顧，我也感覺(jué)到了自己的改變。這段時(shí)間收獲的往往比我受到的委屈和挫折要更多，對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)，非常有助于我以后的發(fā)展。

領(lǐng)導(dǎo)，我即將開(kāi)學(xué)了，現(xiàn)在正式辭職。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳服務(wù)員辭職信7

尊敬的經(jīng)理:

您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

申請(qǐng)人：

20xx年x月x日

餐廳服務(wù)員辭職信8

尊敬的xx經(jīng)理：

您好！首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信的。自從我進(jìn)入了xx餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年xx月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20xx年xx月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

xxxx

xxxx

餐廳服務(wù)員辭職信9

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。俗話(huà)說(shuō)：天下無(wú)不散之筵席。由于個(gè)人職業(yè)規(guī)劃和一些現(xiàn)實(shí)因素（闡述離職餐廳領(lǐng)班崗位的原因，比如父母年邁、夫妻分居），經(jīng)過(guò)深思熟慮，我決定辭去所擔(dān)任的餐廳領(lǐng)班崗位的工作。

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向您正式提出辭職，給xxx（改成自己餐廳領(lǐng)班崗位所在的單位名稱(chēng)）管理所帶來(lái)不便，深表歉意！此時(shí)我選擇離開(kāi)餐廳領(lǐng)班崗位，離開(kāi)朝夕相處同事和無(wú)微不至的領(lǐng)導(dǎo)，并不是一時(shí)的心血來(lái)潮，而是我經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間考慮之后才做出的艱難決定。相信在我目前的餐廳領(lǐng)班崗位上，xxx（改成自己餐廳領(lǐng)班崗位所在的單位名稱(chēng)）有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辭職報(bào)告之后一定會(huì)批準(zhǔn)我的申請(qǐng)。

申請(qǐng)人：xxx

x年xx月xx日

餐廳服務(wù)員辭職信10

尊敬的麥總及公司領(lǐng)導(dǎo)：

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司提出辭職。

來(lái)到我們餐廳工作大約半年了，餐廳里的人對(duì)我都很好。我衷心感謝麥總以及各位同事對(duì)我的照顧與錯(cuò)愛(ài)，在這半年里，我學(xué)到了很多以前從未接觸過(guò)的知識(shí)，開(kāi)闊了視野，鍛煉了能力。而今，我決定離開(kāi)，也許這樣會(huì)好一些。

由于能力有限和經(jīng)驗(yàn)不足，我在認(rèn)真考慮后，還是決定辭去現(xiàn)有職位，離開(kāi)餐廳，如果我現(xiàn)在不辭職，我就是在餐廳里尸位素餐，因?yàn)槲也豢赡転椴蛷d做多少貢獻(xiàn)。但考慮到餐廳在人員安排上的合理性，本著對(duì)餐廳負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓餐廳因我而造成決策的失誤，我鄭重向餐廳提出辭職。也許我該提前一個(gè)月給您遞呈辭職信，好在我手頭的工作不多，可以馬上交接清楚。馬上就要離開(kāi)餐廳了，在這最后的一段時(shí)間里，我會(huì)做好所有的交接工作，靜心等待您的答復(fù)、處理。

離開(kāi)這個(gè)餐廳，我滿(mǎn)含著愧疚、遺憾。我愧對(duì)餐廳上下對(duì)我的期望，愧對(duì)各位對(duì)我的關(guān)心和愛(ài)護(hù)。遺憾我不能經(jīng)歷二期工程在宣城的發(fā)展與以后的輝煌，不能分享你們的甘苦，不能聆聽(tīng)各位的教誨，也遺憾我什么都沒(méi)能留下來(lái)。我將就這樣悄悄地離開(kāi)，結(jié)束我的這一份工作。

最后，衷心祝愿餐廳康成長(zhǎng)，事業(yè)蒸蒸日上！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)與同事：健康快樂(lè)，平安幸福！

此致

敬禮

辭職人：xxx

時(shí)間：xx年xx月xx日

餐廳服務(wù)員辭職信11

boss:

hello! above all, thank you very much this * year will be opposite my accredit and keep an eye on. feel feel sorry to my abdication.

abdication person: date

餐廳服務(wù)員辭職信12

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重。

現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無(wú)法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無(wú)所作為，因此請(qǐng)求允許離開(kāi)。

具體原因是：一，我每天上班都是給人一種很沒(méi)有精神的感覺(jué)，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的學(xué)習(xí)。二，我本來(lái)在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合學(xué)生做。

可是后來(lái)被調(diào)到這兒做了騎手，我沒(méi)有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過(guò)昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。三，我個(gè)人也是在餐廳什么都學(xué)得半桶水，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿(mǎn)懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無(wú)法為餐廳分憂(yōu)，實(shí)在是深感歉意。

我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問(wèn)題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許!

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績(jī)和收益!

此致

敬禮!

xxx

xxxx年xx月xx日

餐廳服務(wù)員辭職信13

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是服務(wù)員xxx，在餐廳做服務(wù)員也有一些年了，今天我來(lái)辭職是因?yàn)槲业纳眢w狀況不在適合服務(wù)員的工作了。如果繼續(xù)留在餐廳工作，也是于餐廳無(wú)任何幫助的，所以辭職是我的選擇，望諒解。

我作為餐廳的老服務(wù)員，一直在餐廳工作，把來(lái)餐廳的顧客服務(wù)好，盡心而為，做著自己的本分。如今不是我不想做了，而是身體不允許我在做服務(wù)員了。我們餐廳比較小，所以員工是不多的，自然服務(wù)員也是兼多職的。做完服務(wù)顧客的活，就要把碗洗了，可以說(shuō)我是長(zhǎng)期做著兩職的，我做下來(lái)也是身體會(huì)不適的，何況我現(xiàn)在年紀(jì)也很大了，自然也是做不久的。

我的腰因?yàn)殚L(zhǎng)期彎著，所以有些變形了，我們?nèi)粘７?wù)就是為客人提供點(diǎn)餐和端餐盤(pán)工作，為了顯示對(duì)顧客的尊重，我們都是要彎腰鞠躬的，因此多年我的腰腹部就不怎么好了。再有就是顧客多的時(shí)候，碗筷不夠用，我等待出菜的時(shí)間還要把碗筷洗了，這也不是短期的，我在餐廳待了這么久，自然是做了多久的活，所以我的一雙手因?yàn)殚L(zhǎng)期浸泡在水里，已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)年紀(jì)的模樣了，完全就是一個(gè)老人家的手，這怎么得了，縱使我年齡比較大，那我的手也不該是這樣的。顯然我現(xiàn)在的身體無(wú)論是哪方面都不能在做服務(wù)員了。這真不是我在它推脫，實(shí)在是事情。我前段時(shí)間，因?yàn)檠鼘?shí)在是痛的不行，就去醫(yī)院做了個(gè)檢查，醫(yī)生是強(qiáng)烈建議我不要在做現(xiàn)在的工作了，他說(shuō)再繼續(xù)這樣下去，我將來(lái)自理都會(huì)是一個(gè)問(wèn)題，，要知道年老了，那是什么病都要來(lái)的，現(xiàn)在我把身體養(yǎng)健康了，將來(lái)也不會(huì)過(guò)得太艱難，我不得不相信這些話(huà)，因?yàn)楝F(xiàn)在的我，就已經(jīng)是如此了。

為此我很希望領(lǐng)導(dǎo)能夠去理解我，諒解一個(gè)年齡日漸增大的我，健康是我以后的全部，沒(méi)有一個(gè)健康的身體怎么能行呢，靠他人是不行的，最終還是要自己好才行，有一個(gè)很健康的身體，做啥都不會(huì)太艱難，我相信領(lǐng)導(dǎo)是可以理解的。同時(shí)我也知道我現(xiàn)階段如果離開(kāi)，給餐廳帶來(lái)的損失也是有些大的，畢竟少一個(gè)員工，就少了更快服務(wù)的速度，這樣于餐廳是不利的，但是我也是出于自身健康著想才做的選擇，我相信您一定可以招到比我更好的員工來(lái)的，把服務(wù)員做好，為餐廳帶來(lái)更好的收益的，望您同意和批準(zhǔn)我辭職。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務(wù)員辭職信14

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！自進(jìn)世博酒店以來(lái)，讓我學(xué)到了很多知識(shí)，您好！自進(jìn)世博酒店以來(lái)，讓我學(xué)到了很多知識(shí)，在此非常感謝世博酒店對(duì)我的細(xì)心栽培。非常感謝世博酒店對(duì)我的細(xì)心栽培。我是帶著復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信的由于您對(duì)我的信任，并且在短短的時(shí)間內(nèi)獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這半年多的時(shí)間在酒店從事迎賓工作，使我學(xué)到了很多關(guān)于迎賓的崗位知識(shí)、也積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激！

由于個(gè)人的原因，我不得不向酒店提出申請(qǐng)，并希望能于10月15日正式離職。對(duì)于由此給酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。謝謝！謝謝！

xxx

xxx年xx月xx日

餐廳服務(wù)員辭職信15

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

自20xx年9月入職以來(lái)，我一直都很享受這份工作。我到公司已有3個(gè)月了，這3個(gè)月里，雖然我的工作并不是盡善盡美，但在公司同事們的幫扶、輔佐，尤其是上級(jí)的信任與支持下，我也要求自己盡心盡職，憑心而論，領(lǐng)導(dǎo)青睞器重，同事齊心融洽，這真的是我工作以來(lái)，所遇到最好的工作環(huán)境。感謝上級(jí)對(duì)我的信任、栽培及包容，也感謝各位同事給予的幫助和關(guān)心。在公司的三個(gè)月里增加自己的一些知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我對(duì)于公司對(duì)我三個(gè)月的照顧表示真心的感謝！。 。我常想，自己應(yīng)該用一顆感恩的心，去回報(bào)上級(jí)以及公司對(duì)我厚愛(ài)，在這要感謝一位人，那就是我的主管。孫澤凡孫主管。她真的教會(huì)了我很多。不管是工作上還是生活上，真的非常感謝她！真的想用自己的努力去做好您交給的每一份工作任務(wù)，所以在工作中如果有什么失誤與不足的地方，說(shuō)聲抱歉，望原諒！還有的我的同事們。跟他們?cè)谝黄鸸ぷ魑液荛_(kāi)心！我們一起共進(jìn)退。在這也非常的感謝他們對(duì)我的關(guān)心照顧！在睿仕酒吧真的有太多太多我放不下的東西了！

由于我現(xiàn)在還在讀書(shū)，而又臨近期末考試了，不得不放棄打工抓緊學(xué)業(yè)，所以我最終選擇了向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能于今年12月11日正式離職。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日