第一篇：大學(xué)生銀行暑期社會(huì)見習(xí)

大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐小結(jié)

作為一名大學(xué)生和一位共青團(tuán)員，我在2016年7月15日至2016年8月15日期間參加了在共青團(tuán)“青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地”*******銀行股份有限公司舉行的見習(xí)活動(dòng)。在此見習(xí)過程中，我學(xué)習(xí)到了許多在學(xué)校生活中學(xué)習(xí)不到的工作經(jīng)驗(yàn)，使我的暑假生活快樂而充實(shí)。

我被分配了*******商業(yè)銀行的**支行的“宣傳引導(dǎo)崗位”，在上崗之前我在*******商業(yè)銀行的總行接受了為期一天的入職培訓(xùn)。培訓(xùn)我們?nèi)绾我龑?dǎo)客戶辦理業(yè)務(wù)，以及一些銀行員工的禮儀規(guī)范，之后我便進(jìn)入了為期一個(gè)月的暑期見習(xí)。

在實(shí)習(xí)過程中，我了解到了許多經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的知識(shí)。對(duì)于一個(gè)國(guó)際商務(wù)專業(yè)并且未來也會(huì)從事這方面工作的學(xué)生來說，這是一個(gè)很有收獲的一次經(jīng)歷。我的工作單位是*******商業(yè)銀行的龍虬支行，在見習(xí)的一個(gè)月里，**支行的領(lǐng)導(dǎo)以及員工給予了我很大的支持和鼓舞，他們教了我很多工作上的技巧。宣傳引導(dǎo)崗位其實(shí)就相當(dāng)于銀行里的大堂經(jīng)理，大堂經(jīng)理必須具有敏銳的洞察力能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)客戶的需求和困難，隨時(shí)提供幫助。因?yàn)槊總€(gè)銀行都有大堂經(jīng)理，所以我所需要做的工作不多也不復(fù)雜，只需要在客戶需要辦理業(yè)務(wù)時(shí)引導(dǎo)他們進(jìn)行辦理來提高銀行柜員們的工作效率。并且在引導(dǎo)過程中我們的禮儀動(dòng)作必須規(guī)范到位，比如：讓一個(gè)客戶去某一個(gè)窗口辦理業(yè)務(wù)時(shí)，不能用單一手指去指著那一個(gè)窗口，而應(yīng)該五指并攏，用手掌引導(dǎo)方向。

本次見習(xí)也使我將在學(xué)校中學(xué)習(xí)到的知識(shí)付諸于實(shí)踐，用在學(xué)校中的知識(shí)來為客戶解決難題，這是我心中充滿了自豪感。即使我還沒有從學(xué)校畢業(yè)，但是本次見習(xí)還是給我未來進(jìn)入社會(huì)打下了基礎(chǔ)。

*******商業(yè)銀行不僅將我們分配到了各個(gè)支行進(jìn)行學(xué)習(xí)，而且在工作之余還舉辦了一些活動(dòng)來豐富我們的暑期見習(xí)生活。比如舉行的“送清涼”活動(dòng)，向客戶贈(zèng)送夏季的清涼禮品，并進(jìn)行問卷調(diào)查；在見習(xí)的最后還舉辦了大學(xué)生座談會(huì)和文藝匯演，交流了工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)習(xí)體會(huì)使我對(duì)于此次的實(shí)習(xí)體會(huì)更加深刻。這些活動(dòng)是我的暑期實(shí)踐生活更加豐富多彩，也使我認(rèn)識(shí)了許多朋友，可謂受益良多。

雖然在見習(xí)中，我可能在一些時(shí)候會(huì)感到厭倦和浮躁，但在最后堅(jiān)持到最后圓滿完成見習(xí)時(shí)，我真的很慶幸自己沒有放棄。這是一個(gè)非常難得的機(jī)會(huì)，只有堅(jiān)持到最后才會(huì)體會(huì)到它的價(jià)值，才會(huì)享受到一種難以言喻的成就感。

第二篇：工地暑期社會(huì)見習(xí)感言

來工地實(shí)習(xí)已經(jīng)好多天了，在這幾天里，我們知道了一些重要的檢驗(yàn)批，分項(xiàng)，分部子工程。建筑地基基礎(chǔ)工程包括地基，樁基礎(chǔ)，土方工程和基坑工程。對(duì)打樁，我們也在實(shí)地有了一番了解，也知道了建筑地基基礎(chǔ)工程對(duì)整個(gè)工程的重要性。

從xx月xx日實(shí)習(xí)開始，滿懷著欣喜之情，我們幾名隊(duì)員來到了康樂坊1#，3#地塊，看著1~4幢已完成的主體，我們知道接下來將是充實(shí)的一個(gè)月。

第一天我們認(rèn)識(shí)了唐工，黃工，陳工，胡工等，他們和善的目光頓時(shí)拉近了我們之間的距離。在他們耐心的講解下，我解開心中很多問號(hào)?？禈贩?#，3#施工地塊坐落在溫州市康樂坊路段，總建筑面積135889.78平方米，地下一層，地上15-26層，框剪結(jié)構(gòu)，鉆孔灌注樁。實(shí)習(xí)前3天，在黃工等指導(dǎo)下，我們看了圖紙，熟悉了工程的主要內(nèi)容。

這讓我們知道了建一幢大樓是一項(xiàng)繁瑣的工作，并不像、小孩玩積木那般簡(jiǎn)單。建一幢大樓，要得是認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)致的工作，要的是先進(jìn)、簡(jiǎn)單、熟練的技術(shù)。在看圖的過程中，人防區(qū)三個(gè)字困擾著我們，后來余工跟我們講‘“人防”就是人民防空的縮寫，指的戰(zhàn)時(shí)是預(yù)防空襲的防空洞，和平時(shí)期可以用來作為倉庫或者夏日納涼避暑的去處?！ㄟ^這幾天的看圖，我們對(duì)圖紙的符號(hào)有了深入的了解。知道了“無規(guī)矩不成方圓”的道理，學(xué)建筑類的必需學(xué)習(xí)最新的施工圖規(guī)范。

在這幾天里，我們知道了一些重要的檢驗(yàn)批，分項(xiàng)，分部子工程。建筑地基基礎(chǔ)工程包括地基，樁基礎(chǔ)，土方工程和基坑工程。對(duì)打樁，我們也在實(shí)地有了一番了解，也知道了建筑地基基礎(chǔ)工程對(duì)整個(gè)工程的重要性。在查閱監(jiān)理資料的過程中，我們大概明白了監(jiān)理資料的分類，熟悉了監(jiān)理的流程與工作順序。

在施工場(chǎng)地上，我們看著工人工作的背影，知道了建設(shè)的不容易。同時(shí)我們也有了很多實(shí)地經(jīng)驗(yàn)，如如何在工地上的行走，工程的一些通俗講法等。工地上，監(jiān)理員認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度給我上了一課，建筑這個(gè)工作要有一顆為人民著想的心?，F(xiàn)在的認(rèn)真負(fù)責(zé)，換來的就是將來老百姓的幸福平安。站在已完成主體的高樓上，看著下面奔波的人們，我感覺到了我們搞建筑的重任。

學(xué)習(xí)管理學(xué)知識(shí)感言

自從人們開始組成群體來實(shí)現(xiàn)個(gè)人無法完成的目標(biāo)以來，管理工作就成為協(xié)調(diào)個(gè)體努力必不可少的因素了。由于人類社會(huì)越來越依賴集體的努力以及越來越多的、有組織的群體規(guī)模的擴(kuò)大，管理人員的任務(wù)也就愈發(fā)重要了。作……

工地暑期社會(huì)見習(xí)感言

xx月xx日實(shí)習(xí)開始，滿懷著欣喜之情，我們幾名隊(duì)員來到了康樂坊1#，3#地塊，看著1~4幢已完成的主體，我們知道接下來將是充實(shí)的一個(gè)月。第一天我們認(rèn)識(shí)了唐工，黃工，陳工，胡工等，他們……

施工項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理的體會(huì)感想

建設(shè)施工現(xiàn)場(chǎng)管理是建筑施工企業(yè)對(duì)某項(xiàng)具體施工項(xiàng)目施工全過程的管理，其目的是有效地完成施工項(xiàng)目的合同承包目標(biāo)，使企業(yè)取得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。施工項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理的重點(diǎn)主要分安全管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理……

帶班心得感言

不知不覺，從xx月xx日到xx月xx日，帶班已經(jīng)快3個(gè)月的時(shí)間了，帶班長(zhǎng)崗位是一個(gè)部門的“心臟”和“窗口”，是溝通上下的“咽喉”、聯(lián)系左右的“紐帶”，帶班崗位在推進(jìn)部門工作的過程中，具有特殊的地位和……

有人說，生活就是生下來，活下去。以前一直覺得這是句很簡(jiǎn)單的話，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)之后我才了解到，生下來容易，活下去卻很難，需要我們不斷地奮斗、不斷地努力!

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第三篇：大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)（銀行）

一分耕耘，一分收獲。歷時(shí)16天的學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐，收獲的是我人生中最寶貴的經(jīng)歷。

炎炎夏日，一次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)讓這個(gè)夏天有了真實(shí)的涼意。匆匆收拾行囊從家里趕到學(xué)校，參加了動(dòng)員大會(huì)，體會(huì)到了當(dāng)代大學(xué)生那股銳不可當(dāng)?shù)某瘹狻?1所高校派出四千多名老師學(xué)生代表聆聽黃市長(zhǎng)的動(dòng)員詞，每一句都體現(xiàn)出對(duì)當(dāng)代大學(xué)生的關(guān)心和幫扶，每一句都透露出市中央對(duì)此次活動(dòng)的高度重視。

三天的等待，實(shí)習(xí)單位終于落實(shí)——xx銀行xx支行，一起參加的還有另外三位其他學(xué)院的同學(xué)。內(nèi)心的激動(dòng)竟無法用言語表達(dá)，同時(shí)也開始期待著未來十多天的社會(huì)實(shí)踐。在學(xué)生處將注意事項(xiàng)告知各個(gè)分行的組長(zhǎng)后，大家開始著手準(zhǔn)備，迎接暑期社會(huì)實(shí)踐的第一天。

第一天，因?yàn)榇蠹覍?duì)具體地點(diǎn)都不是很熟悉，作為組長(zhǎng)帶領(lǐng)大家在校門口集合再一起坐車到xx并在規(guī)定的時(shí)間到達(dá)了xx銀行xx支行。帶著學(xué)校的介紹信，銀行的工作人員熱心的帶領(lǐng)我們到銀行負(fù)責(zé)此事項(xiàng)的辦公室，銀行的負(fù)責(zé)人高度重視此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，但是鑒于現(xiàn)實(shí)沒有足夠的空間安置實(shí)習(xí)生，所以一行四人分別被分到了xx銀行茶園支行和xx銀行彈子石支行，而我分到了茶園支行。接下來茶園支行的任主任把我們接到了茶園，開始了我真正的社會(huì)實(shí)踐。

到達(dá)茶園支行，因?yàn)榈靥幤?，銀行工作人員總共5人。任主任為我們一一作了介紹，唐老師，屈老師，余老師和保安小立。然后我們就跟著最資深的唐老師學(xué)習(xí)銀行柜面上的基本事項(xiàng)。唐老師最先教我們的是驗(yàn)印，這是個(gè)很基本的操作，可以幫助老師更快的處理業(yè)務(wù)，同時(shí)也熟悉了轉(zhuǎn)賬支票，現(xiàn)金支票，電匯憑證等一些需加蓋企業(yè)公章和法人私章的票據(jù)。在學(xué)習(xí)的同時(shí)，我們和老師們積極交流彼此熟悉，而另一邊任主任也為我們安排好了午餐和午休的地方，老師們的熱情讓我這一顆緊張的心終于平靜了下來。

在接下來的日子里每天都在學(xué)習(xí)新的東西。在熟悉驗(yàn)印之后，我們一行兩位同學(xué)一人上午一人下午在唐老師的指導(dǎo)下在柜臺(tái)做一般的客戶服務(wù)，比如為客戶存取款，開戶，為單位發(fā)工資。在熟悉柜臺(tái)的工作之后，幫唐老師處理一寫小事：驗(yàn)票據(jù)，審核身份證，寫傳票，登記退票或則重寫進(jìn)賬單等。唐老師教導(dǎo)我們工作的第一要?jiǎng)?wù)：客戶是上帝。在客戶和工作不忙的時(shí)候，我們?cè)谝慌跃毩?xí)數(shù)鈔，每一位老師都教給我們一種方法，當(dāng)然老師的速度是我們望塵莫及的，我們還得繼續(xù)努力。

一周之后在處理基本問題上我們已駕輕就熟，余老師開始教我另一項(xiàng)銀行事務(wù)——交換。作為一個(gè)很不專業(yè)的實(shí)習(xí)生，余老師說的那些高深的理論是很難弄懂的，但是實(shí)際操作卻是簡(jiǎn)單些的。本著不懂就問的精神，我出了一些小錯(cuò)然后問老師如何改正，在慢慢摸索的道路上學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，第二天我已能不出任何錯(cuò)的處理好交換事項(xiàng)的全過程，當(dāng)然是在很小心的心情下一次次的核對(duì)。我并沒有刻意去提高我做事的速度，因?yàn)槲矣X得如果我能一次性不出任何差錯(cuò)的處理完整個(gè)交換程序，那就是我追求的結(jié)果。所以在接下來的每天兩次的交換中，我有速度有質(zhì)量的完成了，沒有出現(xiàn)過一次錯(cuò)誤，這是我最自豪的地方。當(dāng)然余老師每次的夸獎(jiǎng)是對(duì)我最大的肯定。

我相信我是個(gè)很有能力的大學(xué)生，在漂亮的完成了交換程序后，余老師又開始教我填寫交換之后的傳票。很慚愧的是無論余老師怎樣解釋借方與貸方關(guān)系的由來，我都理解不了，只好用笨方法死記硬背，試著寫了幾張交給老師檢查之后終于過關(guān)了。這又成了我實(shí)習(xí)期間的一抹絢爛的色彩，我用最笨的方法做好了這項(xiàng)工作。

第四篇：工地的暑期社會(huì)見習(xí)感言

來工地實(shí)習(xí)已經(jīng)好多天了，在這幾天里，我們知道了一些重要的檢驗(yàn)批，分項(xiàng)，分部子工程。建筑地基基礎(chǔ)工程包括地基，樁基礎(chǔ)，土方工程和基坑工程。對(duì)打樁，我們也在實(shí)地有了一番了解，也知道了建筑地基基礎(chǔ)工程對(duì)整個(gè)工程的重要性。

從xx月xx日實(shí)習(xí)開始，滿懷著欣喜之情，我們幾名隊(duì)員來到了康樂坊1#，3#地塊，看著1~4幢已完成的主體，我們知道接下來將是充實(shí)的一個(gè)月。

第一天我們認(rèn)識(shí)了唐工，黃工，陳工，胡工等，他們和善的目光頓時(shí)拉近了我們之間的距離。在他們耐心的講解下，我解開心中很多問號(hào)?？禈贩?#，3#施工地塊坐落在溫州市康樂坊路段，總建筑面積135889.78平方米，地下一層，地上15-26層，框剪結(jié)構(gòu)，鉆孔灌注樁。實(shí)習(xí)前3天，在黃工等指導(dǎo)下，我們看了圖紙，熟悉了工程的主要內(nèi)容。

這讓我們知道了建一幢大樓是一項(xiàng)繁瑣的工作，并不像、小孩玩積木那般簡(jiǎn)單。建一幢大樓，要得是認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)致的工作，要的是先進(jìn)、簡(jiǎn)單、熟練的技術(shù)。在看圖的過程中，人防區(qū)三個(gè)字困擾著我們，后來余工跟我們講‘“人防”就是人民防空的縮寫，指的戰(zhàn)時(shí)是預(yù)防空襲的防空洞，和平時(shí)期可以用來作為倉庫或者夏日納涼避暑的去處?！ㄟ^這幾天的看圖，我們對(duì)圖紙的符號(hào)有了深入的了解。知道了“無規(guī)矩不成方圓”的道理，學(xué)建筑類的必需學(xué)習(xí)最新的施工圖規(guī)范。

在這幾天里，我們知道了一些重要的檢驗(yàn)批，分項(xiàng)，分部子工程。建筑地基基礎(chǔ)工程包括地基，樁基礎(chǔ)，土方工程和基坑工程。對(duì)打樁，我們也在實(shí)地有了一番了解，也知道了建筑地基基礎(chǔ)工程對(duì)整個(gè)工程的重要性。在查閱監(jiān)理資料的過程中，我們大概明白了監(jiān)理資料的分類，熟悉了監(jiān)理的流程與工作順序。

在施工場(chǎng)地上，我們看著工人工作的背影，知道了建設(shè)的不容易。同時(shí)我們也有了很多實(shí)地經(jīng)驗(yàn)，如如何在工地上的行走，工程的一些通俗講法等。工地上，監(jiān)理員認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度給我上了一課，建筑這個(gè)工作要有一顆為人民著想的心。現(xiàn)在的認(rèn)真負(fù)責(zé)，換來的就是將來老百姓的幸福平安。站在已完成主體的高樓上，看著下面奔波的人們，我感覺到了我們搞建筑的重任。

學(xué)習(xí)管理學(xué)知識(shí)感言

自從人們開始組成群體來實(shí)現(xiàn)個(gè)人無法完成的目標(biāo)以來，管理工作就成為協(xié)調(diào)個(gè)體努力必不可少的因素了。由于人類社會(huì)越來越依賴集體的努力以及越來越多的、有組織的群體規(guī)模的擴(kuò)大，管理人員的任務(wù)也就愈發(fā)重要了。作……

工地暑期社會(huì)見習(xí)感言

xx月xx日實(shí)習(xí)開始，滿懷著欣喜之情，我們幾名隊(duì)員來到了康樂坊1#，3#地塊，看著1~4幢已完成的主體，我們知道接下來將是充實(shí)的一個(gè)月。第一天我們認(rèn)識(shí)了唐工，黃工，陳工，胡工等，他們……

施工項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理的體會(huì)感想

建設(shè)施工現(xiàn)場(chǎng)管理是建筑施工企業(yè)對(duì)某項(xiàng)具體施工項(xiàng)目施工全過程的管理，其目的是有效地完成施工項(xiàng)目的合同承包目標(biāo)，使企業(yè)取得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。施工項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理的重點(diǎn)主要分安全管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理……

帶班心得感言

不知不覺，從xx月xx日到xx月xx日，帶班已經(jīng)快3個(gè)月的時(shí)間了，帶班長(zhǎng)崗位是一個(gè)部門的“心臟”和“窗口”，是溝通上下的“咽喉”、聯(lián)系左右的“紐帶”，帶班崗位在推進(jìn)部門工作的過程中，具有特殊的地位和……

有人說，生活就是生下來，活下去。以前一直覺得這是句很簡(jiǎn)單的話，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)之后我才了解到，生下來容易，活下去卻很難，需要我們不斷地奮斗、不斷地努力!

第五篇：大學(xué)生暑期社會(huì)調(diào)查報(bào)告

蕪湖市餐飲業(yè)“中華老字號(hào)”品牌保護(hù)現(xiàn)狀暑期社會(huì)調(diào)查報(bào)告

安徽師范大學(xué) 社會(huì)學(xué)院 09級(jí)文化產(chǎn)業(yè)管理 蔡秀

前言： 中華老字號(hào)積累了中華民族深厚的文化底蘊(yùn)，對(duì)發(fā)展工農(nóng)業(yè)，繁榮市場(chǎng)，振興經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化，振興中華民族精神起到了重要的作用。當(dāng)下，中華老字號(hào)的發(fā)展問題備受各方人士的關(guān)注。為了更好的了解蕪湖市餐飲業(yè) “中華老字號(hào)”發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀，由沈喜彭老師帶隊(duì)，09級(jí)文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)學(xué)生骨干參加的社會(huì)學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐分隊(duì)，以“調(diào)查研究蕪湖市餐飲業(yè)老字號(hào)的發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀，增強(qiáng)老字號(hào)品牌保護(hù)意識(shí)”為中心，采取“全面了解，重點(diǎn)突破”的方法進(jìn)行了為期5天的實(shí)踐調(diào)查。此次調(diào)查以安徽省首批入圍“中華老字號(hào)”的耿福興酒樓為重點(diǎn)，連同同慶樓、四季春、馬義興等蕪湖市餐飲業(yè)知名老品牌。調(diào)查期間，走訪故址，走訪檔案局搜集相關(guān)資料，采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人。熟悉中華老字號(hào)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，了解企業(yè)內(nèi)部的商標(biāo)管理情況，總結(jié)中華老字號(hào)企業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)，探尋中華老字號(hào)沒落的原因，了解企業(yè)發(fā)展的瓶頸。經(jīng)過調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)蕪湖市飲食業(yè)“中華老字號(hào)”發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀不容樂觀，進(jìn)行體制創(chuàng)新，開展靈活的經(jīng)營(yíng)策略和營(yíng)銷策略等舉措是中華老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展必由之路。

暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告提綱： 第一部分：回憶歷史

第二部分：分析現(xiàn)狀

第三部分：發(fā)現(xiàn)問題

第四部分：提出建議

第五部分：分析總結(jié)

第一部分——回憶歷史

人有回憶，城市也有回憶?；貞洸皇前俜种俚膹?fù)制歷史，而是經(jīng)過歲月的篩選之后，留下一抹迷人的色彩。人的回憶依賴于腦，而城市的回憶卻依賴于——城市的味道。那么，蕪湖的味道，城市的回憶———耿福興酒樓當(dāng)之無愧。

因此，此次實(shí)踐活動(dòng)選取蕪湖市耿福興酒樓為調(diào)查重點(diǎn)，實(shí)地走訪耿福興舊址：第一舊址位于同慶樓后巷（原）——蕪湖市三街口，第二舊址同福源湯包館（今）——蕪湖市二街27號(hào)；走訪檔案局搜集相關(guān)資料，包括（具體檔案資料見附件）：耿福興餃面館勞資協(xié)議書蕪湖市商業(yè)創(chuàng)設(shè)登記申請(qǐng)表——耿福興餃面館為呈報(bào)耿福興等戶暫停營(yíng)業(yè)的報(bào)告耿福興餃面館匯集鄭嘯伍撕毀發(fā)票又不到店工作為耿福興歇業(yè)后修理爐灶暫停業(yè)一月的報(bào)告

等；采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人再現(xiàn)歷史，了解到耿福興重要成員：原總經(jīng)理——郭春林、原白案大師——?jiǎng)⒖坻i、原紅案大師——左炎生；并偕同調(diào)查了同慶樓、四季春、馬義興酒樓等蕪湖市餐飲業(yè)知名老字號(hào)。

經(jīng)走訪調(diào)查了解到，耿福興創(chuàng)建于清光緒年間，原設(shè)于蕪湖市三街口，始由江都耿氏兄弟長(zhǎng)宏、長(zhǎng)富餃面及蕪湖嚴(yán)開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”。1959年遷至中二街。歷經(jīng)滄桑、百年不衰、直至今日，“耿福興酒樓”譽(yù)滿江城名聞遐邇。在過去的一個(gè)多世紀(jì)中，耿福興的菜肴和點(diǎn)心，已成為蕪湖餐飲文化的代表。耿福興在傳統(tǒng)菜肴和點(diǎn)心上保持傳統(tǒng)不斷創(chuàng)新，食客們?cè)谄穱L后贊道“這就是蕪湖的味道”。

分析總結(jié)后，也理清了耿福興的歷史傳承：

1888年，耿家太爺以面點(diǎn)手藝特長(zhǎng)，由揚(yáng)州來蕪湖挑擔(dān)賣面點(diǎn)。

1912年，耿家太爺之子耿長(zhǎng)宏、耿長(zhǎng)富共同創(chuàng)立“耿福興面館”。

1942年，由耿家第三代家族耿玉和、耿玉春、耿玉豐合伙經(jīng)營(yíng)。

1956年，公私合營(yíng)，耿福興由當(dāng)時(shí)蕪湖市飲食服務(wù)局接管。耿玉和任主任。

1959年-1961年，市飲食服務(wù)公司成立耿福興，仍由耿玉和任主任。

1962年-1996年，由飲食服務(wù)總公司副總經(jīng)理郭春林任經(jīng)理，注冊(cè)“耿福興”菜館。

1996年-XX年，由魯金富任“耿福興”菜館經(jīng)理。

XX年，國(guó)有企業(yè)退出市場(chǎng)，由高述紅女士購買“耿福興”商標(biāo)。

XX年至今，由高述紅女士任總經(jīng)理，法定代表人。

第二部分——分析現(xiàn)狀

今天的耿福興酒樓坐落于安徽蕪湖市鳳凰美食街中心廣場(chǎng)、面積近3000平方、可同時(shí)接納1000余人就餐，員工200余人?！巴艧o欺，貨真價(jià)實(shí)”；“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)”是耿福興百年不變的經(jīng)營(yíng)理念。耿福興特色美食、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅，加之發(fā)展豐富的淮揚(yáng)菜系和徽菜菜系，招徠四海名流、八方來客。曾接待國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以及世界一百三十多國(guó)家使節(jié)，備受贊譽(yù)。

耿福興酒樓現(xiàn)為“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員”“安徽省餐飲研究會(huì)常務(wù)理事單位”、“蕪湖市餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”。XX年11月16日，與安徽的“紅星”牌宣紙、“口子”酒業(yè)、“胡開文”墨、“同慶樓”餐飲、“胡玉美”釀造、“壽春堂”大藥房、“余良卿”藥業(yè)等8家，被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為全國(guó)首批430家“中華老字號(hào)”企業(yè)。其特色菜肴有:小籠湯包、蝦籽面、酥燒餅、翡翠燒賣、蝦皮餛飩、周氏蝦絲、蕪湖鹽水鴨、蕪湖烤鴨、生煎魚絲餅、蝴蝶海參、鳳胎魚翅、肴肉等。它也是國(guó)家商務(wù)部XX年實(shí)施“振興老字號(hào)工程”，在全國(guó)范圍內(nèi)認(rèn)定1000家“中華老字號(hào)”我省首批入選的8家企業(yè)之一。

老字號(hào)經(jīng)久不衰，輝煌如昨，“中華老字號(hào)”耿福興酒樓一方面充分利用和發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢(shì)：歷史悠久、品質(zhì)精良、風(fēng)味獨(dú)特、貨真價(jià)實(shí)、信譽(yù)卓越；另一方面，充分挖掘“老字號(hào)”潛在的無形資產(chǎn)，維護(hù)商標(biāo)形象，加大商標(biāo)宣傳力度，提高商標(biāo)價(jià)值。網(wǎng)上評(píng)論，耿福興商標(biāo)價(jià)值300萬。蕪湖商標(biāo)事務(wù)專家江大明先生在接受采訪時(shí)表示，12年前通過轉(zhuǎn)讓獲得的商標(biāo)，在獲得了中華老字號(hào)后，其無形資產(chǎn)價(jià)格的飆升是不言而喻的。

曾經(jīng)是江城餐飲酒店驕傲的耿福興，如今又成了蕪湖特色美食的代表。耿福興的新崛起，為江城餐飲業(yè)掀開了新的一頁。

而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，馬義興、四季春等酒樓卻忽視了對(duì)老字號(hào)的保護(hù)，沒能充分利用老字號(hào)歷史悠久、品質(zhì)精良、風(fēng)味獨(dú)特、貨真價(jià)實(shí)、信譽(yù)卓越等優(yōu)勢(shì)。在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，它們失去了一個(gè)與耿福興這個(gè)中華老字號(hào)品牌抗衡的籌碼，差距也隨之出現(xiàn)在企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益上。

第三部分——發(fā)現(xiàn)問題

與耿福興相比，同樣歷史悠久的老字號(hào)同慶樓、四季春、馬義興等蕪湖市餐飲業(yè)知名老品牌，卻未能同耿福興一樣在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，最終湮沒在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。究其原因，缺乏老字號(hào)的保護(hù)意識(shí)是最主要的，而老字號(hào)的衰落則是導(dǎo)致保護(hù)意識(shí)淡薄的根源。

工藝獨(dú)特是老字號(hào)的一大優(yōu)勢(shì)，企業(yè)應(yīng)該加大工藝的機(jī)械化、自動(dòng)化和信息化改造，改變生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)效率，對(duì)于必須要人工的工藝，加大傳播力度，招收較多的徒弟，防止手藝失傳。通過各種途徑確立并逐漸增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2、加強(qiáng)企業(yè)的自主創(chuàng)新能力。

老字號(hào)的創(chuàng)新、開拓，是他們永遠(yuǎn)立于不敗之地的根本所在。生產(chǎn)技術(shù)上不斷創(chuàng)新，營(yíng)銷技術(shù)上不斷完善，管理上不斷完善，等等，都是他們的致勝法寶。只要大膽發(fā)揚(yáng)自主創(chuàng)新精神，用現(xiàn)代商業(yè)手段充實(shí)、豐富老字號(hào)金字招牌的內(nèi)涵，維護(hù)和提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，中華老字號(hào)完全可以再次發(fā)揚(yáng)光大。

耿福興的今天就在于高述紅總經(jīng)理對(duì)此有清醒的認(rèn)識(shí)，并且善于因時(shí)而變，因勢(shì)而變，善變而求勝。立足于自身的基礎(chǔ)之上，根據(jù)不斷變化的外部環(huán)境，不斷變化的消費(fèi)需求，作出相應(yīng)的變化，務(wù)求自己與時(shí)代的特征、時(shí)代潮流合拍，跟上形勢(shì)，合乎時(shí)勢(shì)，從而使自己在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。例如，耿福興湯包已由過去的單一鮮肉熟湯包，發(fā)展為各大系列、多個(gè)花色、多種味感。使得江城其他老字號(hào)小吃都在衰落的時(shí)候，耿福興依然風(fēng)采依舊。

3、充分挖掘“老字號(hào)”潛在的無形資產(chǎn)，維護(hù)商標(biāo)形象，加大打假和防偽力度，維護(hù)品牌，提升商標(biāo)和品牌價(jià)值。

首先要強(qiáng)化商標(biāo)注冊(cè)意識(shí)，重視無形資產(chǎn)的評(píng)估，使金字招牌取得應(yīng)用的量化價(jià)值。

其次，對(duì)于仿冒老字號(hào)的情況，建議企業(yè)要積極配合工商行政管理部門打擊假冒偽劣商品，充分利用企業(yè)分公司的信息優(yōu)勢(shì)，及時(shí)向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T提供信息，同時(shí)及時(shí)督促當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T取締非法企業(yè)，沒收假冒偽劣產(chǎn)品，對(duì)于有較大影響的案件要尋求法律救濟(jì)，及時(shí)在相關(guān)媒體發(fā)布信息，將不利影響減少到最低限度。

4、對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行研究，提升產(chǎn)品檔次。

細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者是不斷變化的，因此，“老字號(hào)”也需要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行研究，并針對(duì)自己產(chǎn)品的檔次定位，進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)細(xì)分。

老字號(hào)可以借鑒寶潔，可口可樂等運(yùn)營(yíng)品牌的經(jīng)驗(yàn)，比如常年對(duì)消費(fèi)者的形態(tài)進(jìn)行研究，要轉(zhuǎn)變觀念，不要僅僅把眼光停留在產(chǎn)品上，要懂得研究消費(fèi)者的需求，特別是消費(fèi)者越來越挑剔的今天這一點(diǎn)相當(dāng)重要。

總之，“老字號(hào)”如果始終沉湎于過去的輝煌，仍舊拖著原有的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法不放，必然會(huì)“店老字黃”，失去吸引力，被“喜新厭舊”的消費(fèi)者拋棄，丟掉原有的市場(chǎng)?！袄献痔?hào)”只有跟著時(shí)代走，不斷地改革、創(chuàng)新，才能使“老字號(hào)”發(fā)揚(yáng)光大，真正做到幾百年不倒。

老字號(hào)的興衰沉浮直接關(guān)系到老字號(hào)品牌保護(hù)的重視程度，因此，要加強(qiáng)老字號(hào)的保護(hù)首先要振興老字號(hào)，讓企業(yè)認(rèn)識(shí)到老字號(hào)帶來的經(jīng)濟(jì)效益和在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮的價(jià)值，從而自覺的保護(hù)老字號(hào)。

第五部分——分析總結(jié)

“中華老字號(hào)”是指在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，沿襲和繼承了中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡、具有獨(dú)特的工藝和經(jīng)營(yíng)特色，取得了社會(huì)廣泛認(rèn)同和良好商業(yè)信譽(yù)的企業(yè)名稱和產(chǎn)品品牌。中華老字號(hào)的認(rèn)定范圍：百貨、中藥、餐飲、服裝、調(diào)味品、酒、茶葉、烘焙食品、肉制品、民間工藝品和其他商業(yè)、服務(wù)行業(yè)。

中華老字號(hào)，一個(gè)積淀了厚重的傳統(tǒng)文化并蘊(yùn)涵了豐富的人文和歷史的名字。對(duì)發(fā)展工農(nóng)業(yè)，繁榮市場(chǎng)，振興經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化，振興中華民族精神起到了重要的作用。

中華老字號(hào)已經(jīng)完成了它的歷史使命，要想再創(chuàng)輝煌，只能讓自己變年輕。年輕就是生命，年輕就是活力，年輕才有未來，年輕才可以發(fā)展。有了心理的年輕才有行動(dòng)上的年輕，有了行動(dòng)上的年輕，才會(huì)永遠(yuǎn)年輕。我希望中華老字號(hào)的標(biāo)志語這樣寫：我們今天更年輕，我們永遠(yuǎn)都年輕。

我們期待蕪湖市餐飲業(yè)的老字號(hào)品牌保護(hù)現(xiàn)狀的改觀，同時(shí)也祝福老字號(hào)永遠(yuǎn)年輕！

謝辭：感謝社會(huì)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)費(fèi)支持和理論指導(dǎo)，感謝輔導(dǎo)員沈喜彭老師的帶隊(duì)指導(dǎo)，在實(shí)踐活動(dòng)過程中有意識(shí)的鍛煉我們的實(shí)踐能力，在實(shí)踐報(bào)告寫作過程中的答疑解惑、規(guī)范指導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)：【1】《蕪湖市志》

【2】檔案局《蕪湖市飲食業(yè)勞資協(xié)議書》

【3】檔案局《蕪湖市商業(yè)創(chuàng)設(shè)登記申請(qǐng)表》

【4】《飲食文化研究》王賽時(shí)著；王賽時(shí)，男，1955年生，現(xiàn)任山東社會(huì)科學(xué)院歷史研究所研究員，《飲食文化研究》國(guó)際學(xué)術(shù)期刊主編，曾在北京大學(xué)培訓(xùn)班主講《中華老字號(hào)》課程。