第一篇：關(guān)于人感染H7N9禽流感的衛(wèi)生知識

關(guān)于人感染H7N9禽流感的衛(wèi)生知識

當前正值人感染H7N9病毒活躍期，此次疫情總體上升速度快，流行強度明顯增強，病例報告較往年提前一個月，引起社會高度關(guān)注。

流感是由流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病。流感病毒可分為甲(A)、乙(B)、丙(C)三型。其中，甲型流感依據(jù)流感病毒特征可分為HxNx共135種亞型，H7N9亞型禽流感病毒是其中一種。

一、禽流感的易感動物有哪些？

對某種傳染病具有感染性的動物稱為易感動物。日常生活中常見的禽類如雞、火雞、鴨、鵝、及其他水禽等最為敏感且多為隱性感染； 其他禽類如雉雞、鷓鴣、鴕鳥、孔雀、鵪鶉、鴿也較容易感染。

水禽與旱禽同場混養(yǎng)可造成交叉感染，病毒很容易在大規(guī)模飼養(yǎng)的雞群或鴨群中傳播。野生與養(yǎng)殖水禽可通過使用共同水體傳播。

除了感染禽類，禽流感還可以感染豬。

二、禽流感病毒通過什么途徑傳播給人類？

人類感染禽流感病毒的途徑主要是接觸感染。

1、禽流感病毒可通過消化道和呼吸道進入人體傳染給人。

2、直接接觸帶有相當數(shù)量病毒的物品，如家禽的糞便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可經(jīng)過眼結(jié)膜和破損皮膚引起感染。

3、禽肉煮熟煮透后，病毒可被殺死，如果未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒就可能進入人體。所以如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽，則不排除染病風(fēng)險。、買活雞回家時，如果是健康活雞基本是安全的，但如果是病雞就有危險。

少量染病的家禽能幸存下來，但它們至少在10天之內(nèi)還會排泄含病毒的糞便。另外，雞的翅膀有可能藏有禽流感病毒，所以，雞翅膀撲打時可能會造成病毒釋放。

三、人與人之間會傳播禽流感嗎？

1、目前只發(fā)現(xiàn)經(jīng)家禽傳染給人的病例，還沒有發(fā)現(xiàn)人與人之間傳染的案例。也就是說，人和人之間還沒有證據(jù)證明是可以互相傳染的。、不過，從理論上說，如果病毒變種，就可能出現(xiàn)人與人之間的傳播。

四、禽流感患者有哪些癥狀？

人類患上人感染高致病性禽流感后，起病很急，早期表現(xiàn)類似普通型流感。主要表現(xiàn)為發(fā)熱，體溫大多在39℃以上，持續(xù)1～7天，一般為3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道癥狀。除了上述表現(xiàn)之外，人感染高致病性禽流感重癥患者還可出現(xiàn)肺炎、呼吸窘迫等表現(xiàn)，甚至可導(dǎo)致死亡。

五、人感染禽流感及時就醫(yī)是否可得到有效治療？

防治人感染高致病性禽流感關(guān)鍵要做到“四早”，指對疾病要早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。

早發(fā)現(xiàn)：當自己或周圍人出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等癥狀時，應(yīng)立即去醫(yī)院就醫(yī)。

早報告：發(fā)現(xiàn)人感染高致病性禽流感病例或類似病例，及時報告當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)。

早隔離：對人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及時隔離，對密切接觸者要按照情況進行隔離或醫(yī)學(xué)觀察，以防止疫情擴散。

早治療：確診為人感染高致病性禽流感的患者，應(yīng)積極開展救治，特別是對有其他慢性疾病的人要及早治療，經(jīng)過抗病毒藥物治療以及使用支持療法和對癥療法，絕大部分病人可以康復(fù)出院。一旦患病，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和用藥，多休息、多飲水，注意個人衛(wèi)生。

六、個人如何預(yù)防禽流感？

專家提醒，預(yù)防人禽流感應(yīng)做到“六項注意”：

1、健康的生活方式非常重要。平時應(yīng)加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累，不吸煙，勤洗手；要有均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物；注意個人衛(wèi)生，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。

2、保持室內(nèi)清潔。使用可清洗的地墊，避免使用難以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墻壁清潔，確保排水道通暢；保持室內(nèi)空氣流通，應(yīng)每天開窗換氣兩次，每次至少10分鐘，或使用抽氣扇保持空氣流通；盡量少去空氣不流通的場所。

3、注意飲食衛(wèi)生。進食禽肉、蛋類要徹底煮熟煮透，食用雞蛋時蛋殼應(yīng)用流水清洗，不吃生的或半生的雞蛋，加工、保存食物時要注意生、熟分開；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好廚房衛(wèi)生，不生食禽肉和內(nèi)臟，解剖活(死)家禽、家畜及其制品后要徹底洗手。

4、應(yīng)盡量避免與禽類接觸，特別是兒童應(yīng)避免密切接觸家禽和野禽。應(yīng)盡量在正規(guī)的市場購買經(jīng)過檢疫的禽類產(chǎn)品；勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手；學(xué)校及幼兒園應(yīng)采取措施，教導(dǎo)兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥；外出旅途中，盡量避免接觸禽鳥，如不要前往觀鳥園、農(nóng)場、街市或公園活動，不要喂飼白鴿或野鳥等。

5、注意生活用具的消毒處理。禽流感病毒不耐熱，100℃下2分鐘即可滅活。對干燥、紫外線照射、汞、氯等常用消毒藥都很敏感。

6、不要輕視感冒。禽流感的病癥與其他流行性感冒病癥相似，如發(fā)燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等，在某些情況下，會引起并發(fā)癥，導(dǎo)致患者死亡。因此，若出現(xiàn)打噴嚏、咳嗽等呼吸道感染癥狀時，要用紙巾、手帕掩蓋口鼻，預(yù)防感染他人；若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應(yīng)戴上口罩，盡快到醫(yī)院就診，并務(wù)必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前是否到過禽流感疫區(qū)，是否與病禽類接觸等情況，并在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和用藥。

第二篇：人感染H7N9禽流感預(yù)防知識

人感染H7N9禽流感預(yù)防知識

1、什么是人感染H7N9禽流感？

人感染H7N9禽流感是由H7N9亞型禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。傳染源目前尚不明確，根據(jù)以往經(jīng)驗及本次病例流行病學(xué)調(diào)查，推測可能為攜帶H7N9禽流感病毒的禽類及其分泌物或排泄物。人感染H7N9禽流感主要經(jīng)呼吸道傳播，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染?，F(xiàn)尚無人與人之間傳播的確切證據(jù)。從事禽類養(yǎng)殖、銷售、宰殺、加工業(yè)者，以及在發(fā)病前1周內(nèi)接觸過禽類者是該病的高危人群。目前尚無針對H7N9禽流感病毒的人用疫苗，但已啟動疫苗研發(fā)準備工作。

2、H7N9禽流感人感染病例的主要臨床表現(xiàn)？

患者一般表現(xiàn)為流感樣癥狀，如發(fā)熱、咳嗽、少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發(fā)展迅速，表現(xiàn)為重癥肺炎，體溫大多持續(xù)在39℃以上，出現(xiàn)呼吸困難，可伴有咳血痰；可快速進展出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。

3、日常生活中如何預(yù)防人感染H7N9禽流感？

目前已有證據(jù)提示活禽市場暴露是人感染H7N9禽流感發(fā)病的危險因素，攜帶病毒的家禽及其排泄物、分泌物可能是人感染H7N9禽流感病毒的傳染來源。日常生活中，要注意以下事項：

（1）日常生活中應(yīng)盡量避免直接接觸活禽類、鳥類或其糞便，尤其是?。ㄋ溃┣荩蝗粼佑|，須盡快用肥皂及水洗手。兒童應(yīng)避免直接接觸家禽和野禽。如果發(fā)現(xiàn)?。ㄋ溃┣荨⑿?，不要自行處理，應(yīng)報告有關(guān)部門。

（2）不要購買活禽自行宰殺，不接觸、不食用病（死）禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品。

（3）生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透。

（4）注意飲食衛(wèi)生，在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；在加工處理生禽畜肉和蛋類后要徹底洗手。

（5）健康的生活方式對預(yù)防本病非常重要。平時應(yīng)加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累；不吸煙，勤洗手，注意個人衛(wèi)生，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。

（6）若有發(fā)熱及呼吸道癥狀，應(yīng)帶上口罩，盡快就診，并切記要告訴醫(yī)生發(fā)病前有無外出旅游或與禽類接觸史。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正規(guī)治療和用藥。

4、哪些人需要特殊防護？有何具體要求？

與家禽密切接觸的工作人員，包括從事養(yǎng)殖、分揀、運送、銷售、宰殺、免疫接種工作和病、死禽處理等的人員，以及對有關(guān)場所進行終末消毒的專業(yè)人員需要特殊防護。特殊防護的要求是穿普通工作服，外罩一層防護服（隔離衣），戴防護口罩、醫(yī)用一次性乳膠手套，穿長筒靴或可消毒的保護性腳套。注意洗手，減少感染發(fā)病機會。清潔禽舍時，要嚴格執(zhí)行清潔和消毒程序;清潔完畢后，要及時徹底地洗手和消毒;當身體接觸禽類污物時，也要徹底地清洗。當發(fā)現(xiàn)病死禽時，應(yīng)及時焚毀，并通知當?shù)貏游餀z疫部門處理。

二〇一三年四月

第三篇：人感染H7N9禽流感知識培訓(xùn)總結(jié)

2015年第一期衛(wèi)生應(yīng)急知識培訓(xùn)小結(jié)

（人感染H7N9禽流感知識）

根據(jù)國家衛(wèi)計委、江西省省衛(wèi)生廳人感染H7N9禽流感防控和醫(yī)療應(yīng)對工作電視電話會議精神和市衛(wèi)生局部署，為切實做好人感染H7N9禽流感疫情工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會和諧穩(wěn)定，提高對人感染H7N9禽流感病毒的預(yù)防與控制意識、報告及處置能力，我院于2月16日下午在綜合五樓會議室舉行了“人感染H7N9禽流感防治知識培訓(xùn)”。

全院衛(wèi)生應(yīng)急隊伍成員共21人參加培訓(xùn)。通過這次培訓(xùn)，使隊伍成員提高了對人感染H7N9禽流感防治工作重要性的認識，掌握了人感染H7N9禽流感流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、診斷標準、治療原則，提高了對人感染H7N9禽流感病例的早期識別、重癥與危重癥的救治能力，掌握了人感染H7N9禽流感的消毒、防護等知識和技術(shù)要求，加強了醫(yī)院感染防控和醫(yī)務(wù)人員個人防護能力；使隊伍成員熟悉了疫情報告及相關(guān)法律法規(guī)，做到出現(xiàn)疫情及時上報并迅速采取隔離措施，為防治工作提供了技術(shù)支持。

此次培訓(xùn)旨在提高我院衛(wèi)生應(yīng)急隊伍成員對人感染H7N9禽流感醫(yī)院感染預(yù)防與控制、診療的意識及報告與處置能力，對做到人感染H7N9禽流感早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早隔離、早治療、早報告將起到積極作用。

人民醫(yī)院公共衛(wèi)生科(2015年2月17日)

第四篇：人感染H7N9禽流感防治知識培訓(xùn)

人感染H7N9禽流感防治知識培訓(xùn)

人感染H7N9禽流感疫情是全球的新發(fā)傳染病，它嚴重威脅著人民群眾的身體健康，我國已出現(xiàn)了散發(fā)疫情。為做好我院人感染H7N9禽流感醫(yī)療救治工作，保護人民群眾身體健康和生命安全，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，根據(jù)區(qū)衛(wèi)生局的相關(guān)要求，于4月9日下午我院組織人員緊急召開了人感染H7N9禽流感診療方案培訓(xùn)會。會議由分管業(yè)務(wù)的副院長＊＊＊主持，100余名醫(yī)護人員參加了培訓(xùn)，由醫(yī)務(wù)科科長＊＊＊對人感染H7N9禽流感診療方案進行了培訓(xùn)。

培訓(xùn)從H7N9禽流感病毒的病原特點、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、實驗室檢測、診斷標準、鑒別診斷、治療等進行了培訓(xùn)，并對我院防控工作提出了明確要求。范院長強調(diào)，截至今日，感染H7N9禽流感的人員已達24例，其中7例死亡，大家要高的重視，加強H7N9禽流感相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，做好防控工作。對遇不明原因的肺炎、發(fā)熱，發(fā)現(xiàn)后立即報告，必要時邀請專家進行會診，防止漏診造成疫情的發(fā)生。認真做好疫情零報告制度，防止漏報情況發(fā)生。

通過此次培訓(xùn)，使專業(yè)技術(shù)人員提高了對人感染H7N9禽流感的清晰認識，并提高了專業(yè)人員的防控能力和技術(shù)，為做好人感染H7N9禽流感防治工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

第五篇：人感染H7N9禽流感防控知識

人感染H7N9禽流感防控知識

1、人感染H7N9禽流感的主要傳染源是什么？

人感染H7N9禽流感的主要傳染源可能為攜帶H7N9禽流感病毒的禽類及其污染的物品和環(huán)境。專家研判認為，H7N9禽流感病毒的毒力、傳播能力等沒有產(chǎn)生變異，也沒有發(fā)現(xiàn)病毒已具備持續(xù)人傳人能力。

2、哪些人是人感染H7N9禽流感的易感人群和高危人群？

（1）所有人對H7N9禽流感病毒均易感，但個人的暴露機會、免疫力，以及遺傳易感基因可能在感染和發(fā)病中起到很重要作用。目前看，人對H7N9禽流感病毒的易感性遠低于季節(jié)性流感（H1N1，H3N2，新H1N1等），但高于H5N1禽流感。

（2）人感染H7N9禽流感的高危人群是在發(fā)病前1周內(nèi)接觸過禽類或者到過活禽市場者，特別是老年人、患有慢性基礎(chǔ)疾患（如高血壓、糖尿?。┖兔庖吖δ艿拖碌娜?；孕婦一旦感染H7N9禽流感病毒，易使病情加重。

3、家禽及其產(chǎn)品能吃嗎？

禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫下可存活1周，在4℃水中或有甘油存在的情況下可保持活力1年以上。

由于攜帶H7N9禽流感病毒的禽類及其污染的物品和環(huán)境是主要傳染源，因此要盡量避免接觸活禽。想吃家禽怎么辦？可到正規(guī)的超市購買冷鮮（白條）禽類產(chǎn)品。H7N9病毒在屠宰后的禽類體內(nèi)存活時間很短，所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱、充分煮熟煮透，是不會染上病毒的。雞蛋煮沸5～10分鐘后，可以完全滅活禽流感病毒，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。

4、公眾應(yīng)該如何預(yù)防禽流感？

（1）注意個人衛(wèi)生，保持勤洗手、室內(nèi)勤通風(fēng)換氣、注意營養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，加強體育鍛煉。尤其在接觸禽畜后及時徹底洗手。

（2）盡可能減少與禽畜不必要的接觸，特別注意盡量避免接觸病死禽畜。食用禽肉蛋時要充分煮熟。

（3）生熟食物要分開處理，當手部有破損處理肉類時，建議佩戴手套；

（4）出現(xiàn)打噴嚏、咳嗽等呼吸道感染癥狀時，要用紙巾、手帕掩蓋口鼻，預(yù)防感染他人；出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛、全身不適等癥狀時，應(yīng)戴上口罩。

（5）如果病情加重應(yīng)佩戴口罩及時到醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)，并告之醫(yī)生近7天有無接觸禽類，以及是否接觸過人感染H7N9禽流感病例。

（6）外出踏青時，應(yīng)盡量避免接觸野生禽鳥或進入野禽棲息地。

（7）年老體弱者、特別是患有基礎(chǔ)病的居民，在呼吸道疾病高發(fā)時期，應(yīng)盡量減少去空氣不流通和人群擁擠的場所。到醫(yī)院就診時應(yīng)戴口罩。

5、禽類從業(yè)人員如何預(yù)防H7N9禽流感？

（1）在進行接觸禽類的工作活動過程中，應(yīng)穿著防護服、佩戴口罩和手套，做好個人防護，減少與禽類的直接接觸。

（2）清潔禽舍時，要嚴格執(zhí)行清潔和消毒程序；清潔完畢后，要及時徹底的洗手和消毒；當身體接觸禽類污物時，也要徹底的清洗。

（3）當發(fā)現(xiàn)病死禽時，應(yīng)及時焚毀，并通知當?shù)貏游餀z疫部門處理。

（4）當出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛、全身不適等癥狀時，應(yīng)戴上口罩，并盡快到發(fā)熱門診就醫(yī)，并告之醫(yī)生自身職業(yè)和發(fā)病前七天的活動。

（5）保持勤洗手、室內(nèi)勤通風(fēng)換氣、注意營養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，加強體育鍛煉。

6、禽類加工人員如何預(yù)防H7N9禽流感？

（1）經(jīng)常清潔和消毒用于家禽準備的所有工作臺、設(shè)備和器具，經(jīng)常洗手。

（2）生熟分開。

（3）確保將食品烹調(diào)到適當?shù)臏囟?，食品中所有部位溫度均達到 70℃或者肉湯清澈，或者肉色不再呈粉紅色。

（4）當手部有破損處理肉類時，建議佩戴手套。

7、禽鳥愛好者如何預(yù)防H7N9禽流感？

（1）加強飼養(yǎng)管理，提高禽體抗病力；注意鳥籠的衛(wèi)生清潔；保證籠舍的通風(fēng)；鴿舍、鳥籠要特別注意衛(wèi)生，注重日常消毒。

（2）家中飼養(yǎng)雀鳥，應(yīng)避免它們與野禽接觸。一旦接觸后，要及時給鳥籠消毒，必要時還要到動物防疫部門進行防疫。

（3）在養(yǎng)鳥或者觀鳥時要盡可能避免接觸禽類以及其糞便，處理它們的糞

便時應(yīng)戴上手套；接觸它們或它們的糞便后，必須用皂液和清水徹底清潔雙手。

（4）觀鳥過程中不撿死鳥，不吃野生禽鳥。發(fā)現(xiàn)病死野禽，不要接觸，并報告當?shù)貏游锓酪卟块T。

8、如果出現(xiàn)高熱咳嗽等癥狀怎么辦？

若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應(yīng)戴上口罩，盡快到醫(yī)院發(fā)熱門診就診，并務(wù)必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前7天是否接觸過禽類及其分泌物、排泄物或者到過活禽市場，是否與人感染H7N9禽流感病例有接觸等情況，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進行治療。如有需要，請撥打12320衛(wèi)生熱線進行咨詢。

知識問答：

1、什么是甲型流感(H7N9)病毒？

甲型流感的H7病毒通常是一組在鳥類中傳播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)屬于H7病毒大類下的一個亞群。雖然偶爾會有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人類的報告，但過去沒有人類感染H7N9病毒的報告，直到中國最近報告出現(xiàn)了這種病例。

2、人類感染H7N9病毒的主要癥狀是什么？

到目前為止，感染H7N9病毒的病人會出現(xiàn)嚴重肺炎，癥狀包括發(fā)燒、咳嗽、呼吸困難。不過，對于感染甲型流感(H7N9)病毒后可能產(chǎn)生的全部癥狀的認知仍是有限的。

3、為什么這種病毒現(xiàn)在開始感染人類？

我們還不知道這個問題的答案，因為我們不知道已發(fā)生的人類感染病例的曝露來源。不過，對這些病毒的基因分析顯示，盡管它們是由禽流感病毒演變而來的，它們已展現(xiàn)出了在哺乳動物種類中生長的適應(yīng)特征。這些適應(yīng)特征包括與哺乳動物細胞結(jié)合，能夠在接近哺乳類動物正常體溫下成長，這個溫度要比鳥類低。

4、甲型流感(H7N9)病毒與甲型流感的H1N1、H5N1病毒有何不同？

這三種病毒都是甲型流感病毒，但它們有明顯區(qū)別。H7N9和H5N1被認為是動物流感病毒，只是偶爾會感染人類。H1N1病毒可以分為通常感染人類與通常感染動物的兩種。

5、人們是如何感染到甲型流感(H7N9)病毒的？

一些已被確認的病例有病人與動物接觸或者處在有動物的環(huán)境內(nèi)，但到目前為止還沒有在動物身上找到病毒。所以目前尚不知道這些病人是如何被感染的。現(xiàn)在正在調(diào)查動物傳人的可能性，以及人傳人的可能性。尚無證據(jù)表明H7N9禽流感病毒能夠人傳人。

6、如何預(yù)防甲型流感(H7N9)病毒感染？

盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，以防止感染而采取以下基本衛(wèi)生行為是一種謹慎的做法。它們包括手部衛(wèi)生、呼吸衛(wèi)生、食品安全措施。

手部衛(wèi)生： 在準備食物前、中、后；吃東西之前；使用衛(wèi)生間之后；處理動物或者動物排泄物；手臟時；照顧家中病人時要洗手。當手部明顯骯臟時，用肥皂和流水清洗。如非明顯骯臟，用肥皂和水洗手或者使用酒精潔手液洗手。

呼吸衛(wèi)生： 在咳嗽或打噴嚏時，用醫(yī)用口罩、紙巾、袖子、肘部遮蓋口鼻，用過的紙巾在使用后盡快扔入有蓋垃圾箱，在接觸到呼

吸道分泌物后采取手部衛(wèi)生措施。

7、吃肉或者說吃家禽、豬肉產(chǎn)品是安全的嗎？

盡管我們到目前為止不知道病毒的傳播模式，遵守準備食物時的基本衛(wèi)生原則是謹慎的做法：不應(yīng)吃病死的動物。此外，吃正常處理和烹調(diào)的肉是安全的，流感病毒在足夠熱的情況下會滅活，食物的整體達到70攝氏度將殺死病毒。在疫情爆發(fā)地區(qū)，肉制品在經(jīng)過適當處理及烹調(diào)的情況是可以安全食用的。

食用生肉及未烹調(diào)的以血為原料的菜品是高危行為。要把生肉與熟肉或者即食食品分開以避免污染。

生熟食品不應(yīng)使用同一砧板及刀具。在處理生肉和熟肉之間要洗手。不要把煮過的肉放回原先裝它的盤子或表面。不要食用生蛋或者半熟蛋。

在處理完生肉后要用肥皂和水徹底洗手，清洗和消毒所有與生肉接觸過的家用器皿。

8、有針對甲型流感(H7N9)病毒的疫苗嗎？

目前沒有防止甲型流感(H7N9)病毒感染的疫苗。不過，H7N9病毒已經(jīng)在最初的病例中被分離。研發(fā)疫苗的第一步是選擇可以制作成疫苗的候選病毒。世衛(wèi)組織將和其合作伙伴繼續(xù)研究H7N9病毒的特性以確定最佳的候選病毒。如果有必要制作疫苗，就可以使用這些候選病毒。

9、有治療甲型流感(H7N9)病毒的方法嗎？

在中國進行的實驗室測試顯示甲型流感(H7N9)病毒對于神經(jīng)氨

酸酶抑制劑敏感(奧司他韋和扎那米韋)。當在病程初期給病人使用這些藥物時，它對于治療季節(jié)性流感病毒和甲型流感(H5N1)很有用，但是目前還沒有將這些藥物用在治療H7N9流感病例上的經(jīng)驗。

10、已開始了哪些調(diào)查？

地方和國家衛(wèi)生部門已采取了包括以下措施的多項措施：

加強對不明原因引發(fā)的肺炎病例的監(jiān)控以確保早發(fā)現(xiàn)和實驗室確診新病例。

進行流行病學(xué)調(diào)查，包括評估疑似病例、已知病例接觸情況。與動物防疫單位進行密切合作以確定感染的來源。