第一篇：河南杭蕭食堂承包合同書

食 堂 承 包 合 同

甲方：河南杭蕭鋼構(gòu)有限公司 乙方：

為了提高河南杭蕭員工的伙食質(zhì)量，改善員工飲食結(jié)構(gòu)，甲方擬將其食堂對(duì)外承包，經(jīng)與乙方平等協(xié)商，雙方本著互利互贏的原則，制定本合同如下，供雙方嚴(yán)格遵守執(zhí)行。

一、甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1、甲方為乙方提供食堂操作間36平方米，售飯廳18平方米，餐廳360平方米。此場(chǎng)地僅限于甲方職工就餐使用。若未經(jīng)甲方允許，乙方不得私自改變用途，若確需改變，必須經(jīng)甲方同意，否則甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，并責(zé)令改正。

2、食堂所用的油煙機(jī)1套、電熱灶、蒸車1臺(tái)，由甲方供給乙方使用，屬甲方資產(chǎn)，乙方應(yīng)嚴(yán)格按照上述的設(shè)備用途使用，使用期間的日常維修由乙方負(fù)責(zé)，維修費(fèi)用由乙方全部承擔(dān)。若使用不當(dāng)，造成設(shè)備損害或人身損害，乙方除照價(jià)賠償外，應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。

3、為維護(hù)甲方、乙方及職工三方利益，甲方統(tǒng)一為職工辦理飯卡并充值，乙方每月10日前與甲方辦理餐費(fèi)結(jié)算手續(xù)。超過本月12日，累計(jì)到次月辦理，在本月期間不再辦理結(jié)算手續(xù)。

4、乙方所收甲方員工的招待餐票及其他招待單據(jù)，辦理日期同上，一月結(jié)算一次。其他時(shí)間不侯。

5、甲方有權(quán)組織乙方從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)法律、法規(guī)及公司食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行。

6、如乙方在經(jīng)營(yíng)過程中不履行合同內(nèi)容，違反《河南杭蕭鋼構(gòu)有限公司食堂管理?xiàng)l例》，且不接受批評(píng)指導(dǎo)，工作不改進(jìn)的，甲方有權(quán)解除合同。

7、甲方有權(quán)對(duì)乙方所做的飲食進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、不衛(wèi)生或使用劣質(zhì)食材做飲食等危害職工身體健康的行為，甲方有權(quán)責(zé)令乙方改正并向全體職工書面公開賠禮道歉和承擔(dān)全部責(zé)任，同時(shí)接受甲方100—500元的經(jīng)濟(jì)處罰。

二、乙方的責(zé)任和義務(wù)

1、認(rèn)真組織人員學(xué)習(xí)并執(zhí)行《河南杭蕭鋼構(gòu)有限公司食堂管理?xiàng)l例》，為甲方員工提供干凈衛(wèi)生、味道可口、花樣豐富、價(jià)格合理的飯菜。乙方必須加強(qiáng)對(duì)所聘員工的管理，做到遵紀(jì)守法，遵守社會(huì)公德。

2、乙方自行購置和管理除甲方提供外的一切與炊事相關(guān)的用具用品，所有炊事用具及餐具均須是不銹鋼材質(zhì)。合同期滿應(yīng)將自備炊具及個(gè)人物品搬離甲方。由甲方提供的物品應(yīng)完好無損并經(jīng)甲方主管部門檢查合格后，上交鑰匙結(jié)算。

3、簽訂合同前乙方須向甲方交經(jīng)營(yíng)保證金5000元。如乙方違反本合同約定及《河南杭蕭鋼構(gòu)有限公司食堂管理?xiàng)l例》規(guī)定，甲方有權(quán)給予處罰，并在保證金中扣除（保證金不足5000元后，乙方應(yīng)在15日內(nèi)補(bǔ)齊）。保證金不足扣款，乙方又拒不按時(shí)補(bǔ)齊時(shí)，甲方有權(quán)滯留乙方食堂設(shè)施和物品，或用該設(shè)施、物品抵賠，并終止合同。合同期滿后如不再續(xù)簽合同，乙方?jīng)]有違反甲方有關(guān)規(guī)定，甲方憑收據(jù)退還乙方保證金。

4、食堂操作間水費(fèi)按每月按表計(jì)收，每月若發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)水三次以上，按本月水費(fèi)5倍處罰。乙方不得用售飯廳處的自來水洗菜。售飯廳處的自來水只允許乙方在此洗餐具、打掃大廳衛(wèi)生時(shí)用。電費(fèi)（動(dòng)力電）按表計(jì)收，所交電費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)額按甲方上交電管所標(biāo)準(zhǔn)。

5、乙方嚴(yán)格執(zhí)行甲方規(guī)定的開飯時(shí)間（早上7:00、中午11:30（工人），12:00(管理人員)，晚飯17:30、夜班飯23:00-24:00，不得提前或延遲（特殊情況應(yīng)經(jīng)甲方主管部門同意）。乙方米飯快餐至少保證5個(gè)品種二葷三素五個(gè)菜一個(gè)湯供員工選擇，其價(jià)格要合理。其它面食等小吃價(jià)格低于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)20%。乙方必須保證所提供食品的安全性，若因?yàn)橐曳皆蛞鹗澄镏卸炯捌渌吃葱约膊〉惹闆r發(fā)生，乙方承擔(dān)全部責(zé)任。按甲方要求完成臨時(shí)安排的就餐任務(wù)及少數(shù)民族員工就餐任務(wù)。

6、未經(jīng)甲方同意，不得中途停業(yè)，更不能轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓，如有違反除后果自負(fù)外，甲方不予退還經(jīng)營(yíng)保證金，并終止合同。

7、根據(jù)甲方安排，上級(jí)、兄弟公司或業(yè)務(wù)單位等來甲方參觀、檢查、指導(dǎo)工作時(shí)，乙方有配合的義務(wù)。對(duì)于政府行政職能部門及甲方內(nèi)部的日常監(jiān)督、檢查、抽查，乙方有積極配合的義務(wù)，不得拒絕，并對(duì)于以上部門的獎(jiǎng)懲結(jié)果負(fù)責(zé)承擔(dān)，認(rèn)真履行。

8、乙方應(yīng)為所屬從業(yè)人員辦理健康證，并定期體檢。

9、乙方應(yīng)于每日公布（當(dāng)日、次日）菜譜，并服從甲方對(duì)乙方飯菜質(zhì)量及品種的監(jiān)督；乙方應(yīng)突出“精品”策略，做到主菜突出，面食日日更新。夜餐質(zhì)量與白天午餐質(zhì)量一樣。

10、乙方應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理。確保操作間、售飯廳、餐廳的衛(wèi)生，確保餐具、炊具的衛(wèi)生，確保飯菜清潔的衛(wèi)生，確保從業(yè)人員的衛(wèi)生保潔，操作間任何食材、餐具都要擺放整齊，井然有序。

11、乙方應(yīng)積極配合甲方的6S檢查和每周對(duì)飯菜成本控制的檢查，對(duì)整改意見無條件服從并整改。

12、乙方應(yīng)每周一下午13：30分到辦公室參加食堂例會(huì)，對(duì)例會(huì)反映的問題及時(shí)整改，要求保質(zhì)保量完成。

13、乙方應(yīng)不斷改進(jìn)和提高服務(wù)水平，改善服務(wù)態(tài)度，讓職工舒心快樂。發(fā)現(xiàn)有刁難或不禮貌待客的行為，公司依據(jù)相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

14、乙方必須控制毛利潤(rùn)在20%以下（含人工工資、水電費(fèi)），一旦發(fā)現(xiàn)超過20%，將視情節(jié)嚴(yán)重程度甲方有權(quán)作出處罰。

三、其它約定：

1、乙方及乙方所聘人員在經(jīng)營(yíng)操作過程及上、下班途中出現(xiàn)的安全事故及其它意外情況，由乙方自行處理。乙方經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)問題一律與甲方無關(guān)。

2、《河南杭蕭鋼構(gòu)有限公司食堂管理?xiàng)l例》為該合同的有效組成部分。雙方對(duì)上述文件已完全了解含義，且不持異議。

3、不經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自對(duì)房屋進(jìn)行裝修，如甲方同意裝修，在合同終止或解除時(shí)，乙方不得用此裝修折抵租金或向甲方主張任何補(bǔ)償。

4、在合同有效期內(nèi)，甲、乙雙方不得以任何理由擅自更改合同條款或不履行本合同。如遇本合同約定或不可抗拒因素出現(xiàn)，致使本合同需終止或解除時(shí)，乙方應(yīng)自事實(shí)發(fā)生或甲方通知后三日內(nèi)交還所承租經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)地，否則，甲方有權(quán)自行收回。如乙方自主解除合同，需提前一個(gè)月通知甲方。

5、如乙方經(jīng)營(yíng)不善，甲方職工滿意率低于70%時(shí)，要求乙方整頓、整改，公司并可另外引進(jìn)其它小吃經(jīng)營(yíng)者，以彌補(bǔ)乙方伙食質(zhì)量等的不足；甲方職工滿意率低于60%時(shí)，責(zé)令乙方繼續(xù)整改并扣乙方經(jīng)營(yíng)保證金2000元；甲方職工滿意率低于40%，甲方有權(quán)解除合同，并扣乙方經(jīng)營(yíng)保證金4000元。

四、合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決，未商妥前，按合同執(zhí)行。

五、本合同有效期一年，自 2013年 1月 12 日至 2014年 1月 11 日止，雙方簽字并繳保證金后生效。合同到期后，如甲乙雙方自愿合作，乙方須提前一個(gè)月與甲方續(xù)簽合同，否則，甲方有權(quán)另找他家，如甲乙雙方配和良好，甲方優(yōu)先選擇乙方。

六、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：河南杭蕭鋼構(gòu)有限公司

乙方：

法人代表（簽字蓋章）：

法人（簽字蓋章）：

經(jīng)辦人：

經(jīng)辦人：

****年**月**日

****年**月**日

第二篇：食堂承包合同書

食堂承包協(xié)議書

甲方：

乙方：（身份證號(hào)碼：）

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律條款規(guī)定，本著平等互利協(xié)商一致的原則，雙方就 職工食堂的承包事宜進(jìn)行了友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方將共同遵守，執(zhí)行下列條款：

一． 承包內(nèi)容

甲方同意將職工食堂由乙方承包，乙方負(fù)責(zé)每日為職工提供基本滿意的三餐（早、中、晚餐）服務(wù)，并負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生保潔工作。

二． 承包期限

承包期從 年 月 日至 年 月 日止。

試用期為三個(gè)月，試用期滿，如乙方達(dá)不到要求，甲方有權(quán)終止承包協(xié)議；如乙方無力經(jīng)營(yíng)，可在告知甲方后終止協(xié)議；如雙方無異議，繼續(xù)履行本協(xié)議。

承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止協(xié)議，甲乙雙方均提前一個(gè)月通知對(duì)方。

本協(xié)議簽訂后三個(gè)工作日之內(nèi)，乙方應(yīng)向甲方支付承包保證金人民幣五千元，在承包期結(jié)束時(shí)，雙方清算完所有費(fèi)用后，甲方一次性返還。

三． 經(jīng)營(yíng)方式

1.經(jīng)營(yíng)模式：食堂經(jīng)營(yíng)完全采用市場(chǎng)化操作，乙方自行負(fù)責(zé)食堂的采購、加工、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，自負(fù)盈虧。

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地：甲方提供廚房、餐廳等場(chǎng)地，試用期暫免租金，試用期后根據(jù)食堂實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，雙方協(xié)商場(chǎng)地租金。

3.經(jīng)營(yíng)設(shè)備：廚房必須的用具由甲方提供，乙方負(fù)責(zé)保管使用。承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)交還甲方提供的全部物品，如非正常損壞或丟失，須照價(jià)賠償。附甲方餐廳用具詳細(xì)清單（雙方簽字確認(rèn)）。

4.經(jīng)營(yíng)費(fèi)用：食堂在正常經(jīng)營(yíng)過程中所產(chǎn)生的水電氣等費(fèi)用由乙方承擔(dān),在長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)過程中造成的設(shè)備正常損壞、折舊或者更新可根據(jù)情況由甲乙雙方協(xié)商解決。

5.結(jié)算方式：甲方職工在餐廳以付現(xiàn)金以外的形式，例如憑票，刷卡等消費(fèi)的，乙方十五日持憑證或記錄向甲方財(cái)務(wù)部門結(jié)算現(xiàn)金一次。

四．雙方責(zé)任義務(wù) 乙方責(zé)任義務(wù)：

1.以為職工服務(wù)為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)熱情、周到的為職工服務(wù)。

2.任期目標(biāo)：認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，定期更換花樣、品種，努力提高飯菜質(zhì)量，做到價(jià)格合理，讓職工吃好達(dá)到基本滿意。

3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購關(guān)，保證職工身體健康。4.注意節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保證價(jià)格讓職工能接受。甲方責(zé)任義務(wù)：

1.充分保障乙方依據(jù)協(xié)議經(jīng)營(yíng)職工食堂。甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)廚房水、電管線路的維修保養(yǎng).2.依照有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律、法規(guī)、規(guī)章制度，對(duì)職工食堂的各方面工作進(jìn)行管理、監(jiān)督和檢查。發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責(zé)任：

（1）.違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件。

（2）.出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不善，管理混亂，影響員工正常工作和生活。

（3）.由于飯菜質(zhì)量差或價(jià)格不合理，造成多數(shù)職工（半數(shù)以上）不能接受。3.按照實(shí)際需要，做好水、電、氣供應(yīng)。

五．本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

本協(xié)議（一式兩份，雙方各一份）經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方 乙方

簽字（蓋章）簽字(蓋章)

年 月 日 年 月 日

第三篇：食堂承包合同書

文章標(biāo)題：食堂承包合同書

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××公司（以下簡(jiǎn)稱“甲方”）與××公司（以下簡(jiǎn)稱“乙方”）就食

堂承包事宜簽訂以下合同。

第一條委托經(jīng)營(yíng)

為向甲方職工提供物美價(jià)廉的伙食，甲方委托乙方代為經(jīng)營(yíng)管理甲方所屬食堂。

第二條設(shè)備

甲方向乙方無償提供食堂經(jīng)營(yíng)所必要的設(shè)施、場(chǎng)地、器物。

第三條經(jīng)費(fèi)

各種經(jīng)費(fèi)的負(fù)擔(dān)劃分為：

甲方負(fù)擔(dān)：食堂設(shè)施費(fèi)、食堂備用品費(fèi)、水、電和燃?xì)赓M(fèi)。

乙方負(fù)擔(dān)：勞務(wù)費(fèi)、材料費(fèi)及相應(yīng)雜費(fèi)、保健衛(wèi)生、交通費(fèi)、電話費(fèi)（限于長(zhǎng)途電話）和營(yíng)業(yè)費(fèi)。

第四條供餐

由乙方負(fù)責(zé)印制餐券，甲方職工憑餐券就餐。餐券由甲方銷售。

第五條支付

乙方將回收的餐券提交給甲方，甲方于每月10日向乙方支付等額現(xiàn)金。

第六條食譜

乙方以周為單位確定食譜。食譜的制定應(yīng)以職工飲食調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，并需經(jīng)甲方總務(wù)科審查。

第七條規(guī)格

乙方向甲方職工提供的三餐價(jià)格為：早餐×元，中餐×元，晚餐×元。

第八條供餐時(shí)間

乙方向甲方職工的供餐時(shí)間為：早餐×?xí)r×分至×?xí)r×分；中餐×?xí)r至×?xí)r×分；晚餐×?xí)r×分至×?xí)r×分。

第九條合同變更

乙方在變更食品種類、質(zhì)量、分量規(guī)格、價(jià)格及供餐時(shí)間時(shí)，必須征得甲方同意。

第十條管理監(jiān)督

甲方對(duì)乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度和供餐業(yè)務(wù)負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。

第十一條經(jīng)營(yíng)人

乙方更換食堂經(jīng)營(yíng)人時(shí)，必須向甲方交其本人履歷表。

第十二條損失賠償

乙方應(yīng)妥善管理各類設(shè)施。因乙方責(zé)任造成有關(guān)設(shè)施損壞時(shí)，應(yīng)以甲方要求，賠償損失。

第十三條衛(wèi)生

乙方應(yīng)努力保持環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。并依甲方要求，定期進(jìn)行從業(yè)人員的體檢。

第十四條衛(wèi)生責(zé)任

因乙方供餐不衛(wèi)生造成甲方職工食物中毒或患病時(shí)，由乙方負(fù)責(zé)。

第十五條事務(wù)處理

乙方負(fù)責(zé)與政府相關(guān)機(jī)構(gòu)的事務(wù)處理。

第十六條監(jiān)察

乙方每月向甲方提交損益計(jì)算表。應(yīng)甲方要求，有義務(wù)向甲方提交財(cái)務(wù)帳簿。

第十七條合同期限

本合同的有效期為自簽訂日起一年以內(nèi)。變更合同或解除合同，需在1個(gè)月前提出。

本合同期滿后，如雙方均未提出變更合同或解除合同，則本合同在原有條件下延期一年。

第十八條解除合同

當(dāng)雙方解除合同時(shí)，乙方應(yīng)迅速撤除屬乙方所有的物品,歸還屬甲方所有的物品。有關(guān)費(fèi)用由乙負(fù)擔(dān)。

第十九條保密

乙方有義務(wù)保持甲方有關(guān)規(guī)章制度等方面的秘密。

第二十條失誤處理

因乙方工作失誤，不能為甲方職工提供餐食時(shí)，乙方必須采取有效措施，作好善后處理。

第二十一條合同外事項(xiàng)

發(fā)生本合同未規(guī)定事項(xiàng)時(shí)，雙方應(yīng)以誠(chéng)意協(xié)商解決。

第二十二條生效

本合同自年　月　日供餐開始日正式生效。

本合同一式兩份，甲乙雙方各存一份。

甲方　乙方

地址地址

年　月　日年　月　日

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第四篇：食堂承包合同書

××公司（以下簡(jiǎn)稱“甲方”）與××公司（以

下簡(jiǎn)稱“乙方”）就食堂承包事宜簽訂以下合同。

第一條委托經(jīng)營(yíng)為向甲方職工提供物美價(jià)廉的伙食，甲方委托乙方代為經(jīng)營(yíng)管理甲方所屬食堂。

第二條設(shè)備

甲方向乙方無償提供食堂經(jīng)營(yíng)所必要的設(shè)施、場(chǎng)地、器物。

第三條經(jīng)費(fèi)各種經(jīng)費(fèi)的負(fù)擔(dān)劃分為：

甲方負(fù)擔(dān)：食堂設(shè)施費(fèi)、食堂備用品費(fèi)、水、電和燃?xì)赓M(fèi)。

乙方負(fù)擔(dān)：勞務(wù)費(fèi)、材料費(fèi)及相應(yīng)雜費(fèi)、保健衛(wèi)生、交通費(fèi)、電話費(fèi)（限于長(zhǎng)途電話）和營(yíng)業(yè)費(fèi)。

第四條供餐

由乙方負(fù)責(zé)印制餐券，甲方職工憑餐券就餐。餐券由甲方銷售。

第五條支付

乙方將回收的餐券提交給甲方，甲方于每月10日向乙方支付等額現(xiàn)金。

第六條食譜

乙方以周為單位確定食譜。食譜的制定應(yīng)以職工飲食調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，并需經(jīng)甲方總務(wù)科審查。

第七條規(guī)格

乙方向甲方職工提供的三餐價(jià)格為：早餐×元，中餐×元，晚餐×元。

第八條供餐時(shí)間

乙方向甲方職工的供餐時(shí)間為：早餐×?xí)r×分至×?xí)r×分；中餐×?xí)r至×?xí)r×分；晚餐×?xí)r×分至×?xí)r×分。

第九條合同變更

乙方在變更食品種類、質(zhì)量、分量規(guī)格、價(jià)格及供餐時(shí)間時(shí)，必須征得甲方同意。

第十條管理監(jiān)督

甲方對(duì)乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度和供餐業(yè)務(wù)負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。

第十一條經(jīng)營(yíng)人

乙方更換食堂經(jīng)營(yíng)人時(shí)，必須向甲方交其本人履歷表。

第十二條損失賠償

乙方應(yīng)妥善管理各類設(shè)施。因乙方責(zé)任造成有關(guān)設(shè)施損壞時(shí)，應(yīng)以甲方要求，賠償損失。

第十三條衛(wèi)生

乙方應(yīng)努力保持環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。并依甲方要求，定期進(jìn)行從業(yè)人員的體檢。

第十四條衛(wèi)生責(zé)任

因乙方供餐不衛(wèi)生造成甲方職工食物中毒或患病時(shí)，由乙方負(fù)責(zé)。

第十五條事務(wù)處理

乙方負(fù)責(zé)與政府相關(guān)機(jī)構(gòu)的事務(wù)處理。

第十六條監(jiān)察

乙方每月向甲方提交損益計(jì)算表。應(yīng)甲方要求，有義務(wù)向甲方提交財(cái)務(wù)帳簿。

第十七條合同期限

本合同的有效期為自簽訂日起一年以內(nèi)。變更合同或解除合同，需在1個(gè)月前提出。

本合同期滿后，如雙方均未提出變更合同或解除合同，則本合同在原有條件下延期一年。

第十八條解除合同

當(dāng)雙方解除合同時(shí)，乙方應(yīng)迅速撤除屬乙方所有的物品,歸還屬甲方所有的物品。有關(guān)費(fèi)用由乙負(fù)擔(dān)。

第十九條保密

乙方有義務(wù)保持甲方有關(guān)規(guī)章制度等方面的秘密。

第二十條失誤處理

因乙方工作失誤，不能為甲方職工提供餐食時(shí)，乙方必須采取有效措施，作好善后處理。

第二十一條合同外事項(xiàng)

發(fā)生本合同未規(guī)定事項(xiàng)時(shí)，雙方應(yīng)以誠(chéng)意協(xié)商解決。

第二十二條生效

本合同自年　月　日供餐開始日正式生效。

本合同一式兩份，甲乙雙方各存一份。

甲方　乙方

地址地址

年　月　日年　月　日

第五篇：食堂承包合同書a

食 堂 承 包 合 同 書

甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）地址：

乙方：東莞市三星膳食管理有限公司（乙方簡(jiǎn)稱乙方）地址：東莞市*** 徐先生

本著互惠互利的原則，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商，甲方將廠的食堂承包給乙方承辦，以明確雙方發(fā)包和

承包過程的權(quán)利、義務(wù)與經(jīng)濟(jì)責(zé)任。為了確保雙方的權(quán)益關(guān)系，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，以利雙方共同履行。

承包期限自 年月年日止，共甲、乙雙方確保遵守以下列事項(xiàng)：

一、甲方免費(fèi)提供給乙方廚房、廚具、水、電、住宿等固定設(shè)施配置。

二、乙方雇用工人的工資由乙方負(fù)責(zé)。

三、若無特殊情況，乙方要嚴(yán)格服從甲方所規(guī)定的用膳時(shí)間。

四、甲方員工的伙食費(fèi)，先由乙方墊付天，甲方在每月號(hào)及號(hào)前應(yīng)付清該廠員工天的伙食

費(fèi)給乙方，最遲不得超過3天，逾期不付者，乙方有權(quán)停膳。

五、每日用餐人數(shù)由甲方管理部填送廚房干部，結(jié)算方式按甲方管理部提供之每天的人數(shù)，月終結(jié)

算。

六、員工每天早、中、晚三餐伙食費(fèi)每人￥元（人民幣），夜宵每人￥元（人民幣），中、晚兩餐伙食標(biāo)準(zhǔn)為菜湯。

七、甲方干部早、中、晚的伙食標(biāo)準(zhǔn)為菜湯，每人每天的伙食費(fèi)為￥元（人民幣），夜宵一

次為￥元（人民幣）。乙方不斷定期更換菜譜，嚴(yán)格執(zhí)行。

八、合同期間甲方之設(shè)備良好可用（乙方可先試用二周）交乙方使用，設(shè)備每日維護(hù)由乙方負(fù)責(zé)，簡(jiǎn)易之修理由甲方電工協(xié)助，設(shè)備有任何幫障、不良，乙方要事先查覺，不得以任何理由延誤

開飯時(shí)間。

九、設(shè)備正常損耗由甲方負(fù)責(zé)，如因維護(hù)不當(dāng)、使用不當(dāng)而損壞由乙方按全新價(jià)格賠償。

十、乙方需增添設(shè)備需經(jīng)甲方同意。

十一、合同期間甲乙雙方應(yīng)多協(xié)商解決問題，任何一方要求解約，需于20日前書面通知對(duì)方，便

利雙方因應(yīng)作業(yè)。

十二、合同期間，雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守所有條約，如遇特殊情況，或未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決，若無效恣意解約者須賠對(duì)方人民幣參仟元。

十三、節(jié)日開餐由甲方規(guī)定，若要加餐費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，乙方視情況每月加菜一次（加添一主菜）。

十四、員工必須遵守廠方所規(guī)定之用餐禮儀及食堂管理規(guī)則。

附：用餐禮儀及食堂管理規(guī)則一份（共兩頁十六條）

十五、衛(wèi)生管理

（一）廚具、餐具衛(wèi)生管理

1． 對(duì)廚具、餐具要確實(shí)保管，多加愛惜。

2． 專人負(fù)責(zé)清洗、擦拭，清洗時(shí)不可重摔，洗后收放整齊。

3． 定期進(jìn)行消毒。

4． 電器用品鼓風(fēng)機(jī)、燃油機(jī)等每日檢查維護(hù)，不可因任何理由（故障、損壞等）而影響

規(guī)定時(shí)間供餐，延誤十分鐘以上罰款￥300元，二十分鐘以上￥500元，逾期30分鐘

以上賠償員工每人5元自行用餐，并罰500元。

（二）環(huán)境衛(wèi)生管理

1． 餐廳每日08：00~09：00要作一次全面打掃，地面不得有積水、油膩、殘羹剩菜、雜

物，有違犯罰100元。

2． 餐桌椅要整齊、清潔，平時(shí)隨時(shí)擦干凈，每周一次全面大擦，有違犯罰100元。

3． 餐廳每周一、五地面沖洗一次（其中一次用肥皂粉刷洗），門窗、玻璃擦明亮，有違犯

罰100元。

（三）廚房、庫房、辦公室、廁所環(huán)境衛(wèi)生管理

1． 廚房領(lǐng)班或干部與公司管理部為對(duì)口單位，要配合公司管理部協(xié)調(diào)交辦工作。

2． 廚房、庫房、辦公室、廁所隨時(shí)打掃，管理部每日檢查，任何時(shí)間都不得有垃圾、污

水、影響衛(wèi)生之雜物，隨時(shí)保持整齊清潔，如有違犯重重處分，罰100元。

3． 廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁抽煙、吐痰、擤鼻涕等不良習(xí)慣，違犯罰20元。

4． 廚房有蠅蟲、老鼠要嚴(yán)重處罰，違犯罰50元。

（四）食品、菜蔬、肉葷衛(wèi)生管理

1． 任何食品（米、面、菜、魚、肉、雞、鴨、酸料等等）進(jìn)入廚房皆不得落地（放置地

面），違犯罰50元。

2． 大米要沖洗干凈，不得有沙石雜物夾帶其間，違犯罰50元。

3． 蔬菜要清洗三遍，嚴(yán)防農(nóng)藥、蟲卵、確保員工健康，違犯罰100元。

4． 魚、蝦、肉、雞、鴨等要嚴(yán)格清洗、處理，劣質(zhì)、變質(zhì)、過期、腐壞食物等一概不得

使用，如因食物不潔、質(zhì)量不好員工吃出病痛，除負(fù)責(zé)一切醫(yī)療、工資損失外并罰款

1000元（必須經(jīng)由鎮(zhèn)級(jí)醫(yī)院證明，病情）。

5． 所有熟食置放要有遮蓋物，違犯罰50元。

6． 運(yùn)送中之食品（不需要再清洗）一律加蓋防污，違犯罰100元。

7． 菜味要符合大多數(shù)（60%以上）員工味口，衛(wèi)生第一，質(zhì)要夠水平，量要充足。

（五）炊事人員衛(wèi)生、工作管理

1． 炊事人員個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)格要求，要服裝整齊、儀容整潔、手腳清潔，配有每季健康檢查

證、餐廚師證件，違犯罰20元。

2． 上班時(shí)間內(nèi)必須佩戴齊全（帽子、圍裙等）打菜時(shí)戴口罩，早餐帶手套，違者罰20元。

3． 確實(shí)按公司規(guī)定時(shí)間供應(yīng)餐食，如因故延遲要立即通知管理作處理，延遲10分鐘要接

受罰則（如十六.（一）.4規(guī)定）。

4． 禁止廚房炊事人員將任何物品、食品帶出廚房。

5． 禁止廚房炊事人員帶不相關(guān)人員進(jìn)入廚房。

6． 炊事人員在廚房工作由包伙單位管理，其余時(shí)間一切按本公司員工管理辦法管理。

十六、以上罰款部分由管理部當(dāng)日立即通知乙方廚房干部，簽名認(rèn)可后，款額由當(dāng)月之伙食內(nèi)扣

除，全部罰款繳入員工福利金內(nèi)。

十七、經(jīng)當(dāng)面協(xié)商，共同研討以上全部條款，雙方同意本合同全部?jī)?nèi)容并共同簽名遵行。

甲方代表簽名：

年月日

年月日 乙方代表簽名：0769-23068226