叫停餐飲業(yè)有償提供一次性消毒餐具情況匯報(bào)

第一篇：叫停餐飲業(yè)有償提供一次性消毒餐具情況匯報(bào)

市局消?？疲?/p>

為貫徹落實(shí)**省工商行政管理局《關(guān)于叫停餐飲服務(wù)企業(yè)有償提供一次性消毒餐具的通知》精神，我局立刻在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行布署，并積極采取相關(guān)措施，認(rèn)真組織落實(shí)開展此項(xiàng)工作，制定專項(xiàng)整治實(shí)施方案，印發(fā)通告1000份，制作橫幅70條、張貼通告150張、散發(fā)通告780張、縣電視臺、電臺

專題宣傳報(bào)道時長約210分鐘、核查全縣經(jīng)營餐飲服務(wù)的企業(yè)821戶?，F(xiàn)將前期有關(guān)開展情況簡要匯報(bào)如下：

一、成立組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為了此項(xiàng)工作在我縣能夠全面開展并迅速得到貫徹實(shí)施，我局立即成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，縣局局長、黨組書記任組長、副局長任副組長、各所所長、機(jī)關(guān)相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員、領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在消保股全面負(fù)責(zé)并協(xié)調(diào)整治過程中相關(guān)事項(xiàng)。

二、加強(qiáng)宣傳、全面部署

為全面叫停餐飲服務(wù)企業(yè)有償提供一次性消毒餐具。我局連續(xù)召開兩次會議分別于二0一一年五月十日召開局務(wù)會、五月十三日召開股、所長會議，會上重點(diǎn)組織人員學(xué)習(xí)相關(guān)文件精神，并部署安排我縣在通告未實(shí)施前要求局、所要做好的一些具體工作：

縣局：

1、制定專項(xiàng)整治實(shí)施方案；

2、印制通告；

3、消保股負(fù)責(zé)人在縣電視臺發(fā)表專題講話、4、開辟**電視臺“生活欄目”五分鐘專題節(jié)目、縣電臺“百姓訪談”十分鐘專題節(jié)目、5、**縣工商局執(zhí)法人員進(jìn)入飯店宣傳此通告。

工商所：

1、做好調(diào)查摸底餐飲服務(wù)企業(yè)登記臺帳；

2、落實(shí)分片包保責(zé)任人；

3、工商所與包保責(zé)任人簽訂責(zé)任書；

4、通告散發(fā)餐飲經(jīng)營戶要求經(jīng)營戶主在巡查記錄簽名（為后期工商部門查處作為依據(jù)），并當(dāng)場督促經(jīng)營戶通告要張貼上墻；

5、市場巡查管理人員要不間斷加大對通告的宣傳力度，做到家喻戶曉、人人皆知。同時縣局要求此次專項(xiàng)檢查要堅(jiān)持屬地管理原則，建立責(zé)任追究制度，對監(jiān)管不力的地方要追究失職瀆職的單位和個人的責(zé)任。

第二篇：叫停餐飲業(yè)有償提供一次性消毒餐具情況匯報(bào)

市局消?？疲?/p>

專題宣傳報(bào)道時長約210分鐘、核查全縣經(jīng)營餐飲服務(wù)的企業(yè)821戶?，F(xiàn)將前期有關(guān)開展情況簡要匯報(bào)如下：

一、成立組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

二、加強(qiáng)宣傳、全面部署

縣局：

1、制定專項(xiàng)整治實(shí)施方案；

2、印制通告；

工商所：

1、做好調(diào)查摸底餐飲服務(wù)企業(yè)登記臺帳；

2、落實(shí)分片包保責(zé)任人；

3、工商所與包保責(zé)任人簽訂責(zé)任書；

第三篇：餐具消毒匯報(bào).

臨渭區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所

餐具飲具集中消毒單位檢查情況匯報(bào) 市監(jiān)督所：

依據(jù)《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》要求，我所近期對轄區(qū)餐具飲具消毒服務(wù)單位進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

一、基本情況。

經(jīng)到臨渭區(qū)工商局核查，自2005年以來在我區(qū)注冊登記的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位共6家。我所根據(jù)注冊地址和電話逐一走訪、核實(shí)，6家餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位因合并、倒閉，現(xiàn)僅剩3家，其中城區(qū)1家，下邽鎮(zhèn)、官底鎮(zhèn)個1家：

二、衛(wèi)生管理現(xiàn)狀。

我區(qū)3家餐具消毒公司，城區(qū)的“友誼餐具消毒有限公司”衛(wèi)生設(shè)施較全，功能分區(qū)明顯，環(huán)境一般，新廠正在建設(shè)之中，2個月內(nèi)將搬遷到新址；下邽鎮(zhèn)的“潔雅餐具消毒服務(wù)中心”，官底鎮(zhèn)的“一口康餐具消毒配送中心”屬于家

庭作坊，無自來水、無功能分區(qū)、無衛(wèi)生管理制度，生產(chǎn)環(huán)境較差。針對存在問題分別下達(dá)了監(jiān)督意見，要求限期整改，一周后我所將到現(xiàn)場審核，仍不合格將及時向食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)，如發(fā)現(xiàn)繼續(xù)生產(chǎn)將依法予以處罰。

三、存在問題。

1、工商管理部門沒有及時向衛(wèi)生部門通報(bào)餐具消毒企業(yè)登記信息，導(dǎo)致我所未及時介入監(jiān)督。投產(chǎn)后的企業(yè)整改難度大，抵觸情緒強(qiáng)，不利于工作開展。

2、消毒餐具的有關(guān)衛(wèi)生常識宣傳不到位，導(dǎo)致群眾盲目信賴消毒餐具，而且監(jiān)督意識不強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)問題沒有及時向監(jiān)管部門舉報(bào)。致使小作坊利潤可觀，有生存空間。

3、我們在監(jiān)管過程中過于考慮企業(yè)利益，對已經(jīng)投產(chǎn)的企業(yè)下達(dá)監(jiān)督意見多，下硬茬少，餐具消毒企業(yè)的設(shè)施設(shè)備、廠房建設(shè)等硬件設(shè)施沒有沒有從根本上改變。

四、下一步的監(jiān)管措施。

消毒餐具關(guān)系到每個人的健康利益，政府重視，群眾關(guān)注度高。我所將按照《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》主動出擊，對存在問題監(jiān)督到位、指導(dǎo)到位、整改到位，確保管理制度齊全、衛(wèi)生設(shè)施完善、功能分區(qū)明顯、工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)環(huán)境干凈整潔；嚴(yán)格做好監(jiān)督監(jiān)測工作，每個月至少深入各消毒公司監(jiān)督一次，發(fā)現(xiàn)問題 2 及時糾正；要求各餐具消毒單位相互監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)新的餐具消毒企業(yè)及時向我所報(bào)告，及時介入監(jiān)督；和各食品藥品監(jiān)督所互通信息，發(fā)現(xiàn)新的餐具消毒企業(yè)向我所通報(bào)，我所將餐具消毒單位衛(wèi)生情況及時通報(bào)各食品藥品監(jiān)督所，確保對餐具消毒企業(yè)的監(jiān)管全覆蓋，不留死角。二〇一六年五月十六日 3

第四篇：奇臺農(nóng)場2013年餐飲業(yè)餐具消毒集中整治工作總結(jié)

奇臺農(nóng)場2013年餐飲業(yè)餐具消毒集中整治

工作總結(jié)

2013年7月，為進(jìn)一步規(guī)范我場餐飲業(yè)餐具消毒行為，保障廣大消費(fèi)者的飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》與衛(wèi)生部《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，我所在全場范圍內(nèi)開展了餐具消毒集中整治活動。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、制定工作方案

所領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次餐具消毒集中整治工作，制定了《2013年奇臺農(nóng)場餐具消毒整治方案》，明確了整治的重點(diǎn)內(nèi)容為餐具是否消毒、采用的消毒方法（熱力消毒、化學(xué)消毒法）；是否設(shè)有專用餐具清洗消毒池，清洗消毒設(shè)施的大小和數(shù)量能否滿足需要；采用化學(xué)消毒的是否達(dá)到有效消毒濃度，使用的洗滌劑、消毒劑是否索取了相關(guān)的有效證件；消毒后餐具應(yīng)符合GB14934—94《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定等。并建立所長負(fù)總責(zé)，科室具體抓落實(shí)的工作機(jī)制，并對如何做好我場餐具消毒集中整治工作做了具體要求。

二、突出重點(diǎn)，開展行動

此次餐具消毒集中整治分兩次進(jìn)行，兩次共出動監(jiān)督車輛25臺次，出動衛(wèi)生監(jiān)督人員125人次，檢查餐飲業(yè)單位與學(xué)校集體食堂109家，其中中型餐飲單位10家，小型餐飲單位93家，學(xué)校集體食堂6家，共抽檢餐具845件。第一輪餐具抽檢結(jié)束不合格的餐飲單位，對其下發(fā)整改意見要求有專用餐具洗刷池，配備餐具消毒設(shè)施，還要進(jìn)行第二次抽檢，我們對第二次抽檢仍不合格的餐飲單位進(jìn)行處罰。

從專項(xiàng)整治中也發(fā)現(xiàn)我場餐飲業(yè)與學(xué)校集體食堂餐具消毒仍存在一定問題，如我場餐飲業(yè)主要采用化學(xué)方法消毒，但一些飯館由于設(shè)施不全、餐具洗消池與洗菜池混用、操作人員不能正確掌握消毒劑投放比例等原因?qū)е虏途呦拘Чy以保證；有些飯館餐具消毒設(shè)施容量不夠、餐具保潔設(shè)施無防蠅防塵措施；部分飯館使用的餐具洗滌劑、消毒劑未及時索證。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我所已要求存在問題單位立即整改，并將對餐具抽檢結(jié)果進(jìn)行公告，對存在問題嚴(yán)重的單位進(jìn)行行政處罰。下一步我所將按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，繼續(xù)認(rèn)真做好餐飲業(yè)單位、學(xué)校集體食堂餐具消毒的監(jiān)管工作，對于不具備餐具清洗、消毒條件及消毒監(jiān)測不合格而又無法整改的餐飲單位推廣使用由餐飲具消毒中心提供的合格餐飲具，以提高我場使用合格餐具水平,確保廣大消費(fèi)者的食品衛(wèi)生安全。