第一篇：食堂采購(gòu)招標(biāo)文件

西南大學(xué)附中學(xué)生食堂大宗物品定點(diǎn)采購(gòu)招標(biāo)

為了保障學(xué)校師生飲食安全，西大附中將對(duì)所屬學(xué)校學(xué)生食堂食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，請(qǐng)有意參予的單位前來(lái)報(bào)名，具體事項(xiàng)如下：

一、本次招標(biāo)實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)的食堂大宗原材料為以下項(xiàng)目：

大米、食用油、調(diào)味品、肉、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)、豆制品、半成品、水果、點(diǎn)心等食品。

以上項(xiàng)目要求能做到日配送

二、各類(lèi)食品的具體要求：

（一）大米必須符合GB1354-86標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS“食品質(zhì)量安全認(rèn)證；

（二）大豆油必須符合GB1535-2003標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS“食品質(zhì)量安全認(rèn)證；

（三）面粉必須符合GB1355-86標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS“食品質(zhì)量安全認(rèn)證；

（四）豬肉、牛肉、鮮（凍）雞鴨、雞副產(chǎn)品等必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明或“QS“食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志；

（五）糖、味精、醬油、醋、生粉等調(diào)味品必須具有“QS“食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志；

（六）豆制品、半成品必須具有“QS“食品質(zhì)量安全認(rèn)證；

（七）禽蛋、蔬菜必須保證新鮮，且符合食品衛(wèi)生安全法要求。

三、供貨商資質(zhì)要求：

1、持有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證或廠家的代理授權(quán)書(shū)，具備較強(qiáng)的供貨能力、良好的信譽(yù)及售后服務(wù)能力；

2、能提供配送物品的檢測(cè)報(bào)告或食品檢驗(yàn)合格證；

3、能自覺(jué)遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度，服從校方管理。

四、投標(biāo)文件的編制：

1、報(bào)名者身份證復(fù)印件、法定代表人委托書(shū)。

2、供貨商的情況簡(jiǎn)介及服務(wù)優(yōu)勢(shì)（包括供應(yīng)商品的品種、品牌、包裝規(guī)格、倉(cāng)儲(chǔ)能力、服務(wù)方案、運(yùn)輸條件等相關(guān)資料和說(shuō)明）；

3、企業(yè)資質(zhì)證明（復(fù)印件）及相關(guān)證照（復(fù)印件），包括企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證、有的須有從業(yè)人員健康證、銀行資信證明、企業(yè)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)等；

4、服務(wù)承諾及優(yōu)惠方案陳述；

5、以往相關(guān)供貨案例及合同復(fù)印件、或中標(biāo)通知書(shū)復(fù)印件；

6、其它供貨商需要說(shuō)明的情況。

7、所有材料裝入文件袋后密封，加蓋公章、一式四份，其中正本一份，副本三份。

8、所有遞交的材料原件備查。

五、保證金：

1、報(bào)名截止前向西大附中財(cái)務(wù)室交納投標(biāo)保證金人民幣一萬(wàn)元整，（存入學(xué)校食堂指定賬號(hào)）。

2、未中標(biāo)單位在公布結(jié)果后五個(gè)工作日內(nèi)持我校收款憑證退還本金（不計(jì)利息）。有串標(biāo)、撤標(biāo)行為的中標(biāo)單位經(jīng)查實(shí)后保證金不予退還。

3、中標(biāo)單位的投標(biāo)保證金自動(dòng)轉(zhuǎn)為履約保證金，履約保證金的用途詳見(jiàn)合同。待合同履行完畢后五個(gè)工作日內(nèi)，中標(biāo)方持中心收款憑證退還本金（不計(jì)利息）。

4、若中標(biāo)者不簽訂合同或簽訂合同后未能履行合同的，或中標(biāo)后有轉(zhuǎn)讓中標(biāo)行為的，履約保證金不予退還。

5、中標(biāo)單位應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，除全部退貨外，將取消供貨單位的供貨資格，沒(méi)收全部履約保證金，供貨單位并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的；

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；

（3）含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

（4）未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；

（6）摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；

（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的；

（8）超過(guò)保質(zhì)期限的。

六、開(kāi)標(biāo)與定標(biāo)：

1、開(kāi)標(biāo)時(shí)邀請(qǐng)投標(biāo)方參加開(kāi)標(biāo)會(huì)議（每個(gè)投標(biāo)單位不超過(guò)2人）。

2、評(píng)標(biāo)方法：我校招標(biāo)小組采用綜合評(píng)分法，擇優(yōu)選擇各項(xiàng)目若干家供應(yīng)商為中標(biāo)單位，并由學(xué)校紀(jì)委委員參與監(jiān)督。

3、未中標(biāo)原因招標(biāo)方不予解釋。

七、中標(biāo)后應(yīng)完成的工作：

1、被確定為附中食堂食品定點(diǎn)采購(gòu)供貨的單位，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間與學(xué)校簽定合同，合同經(jīng)雙方簽章后生效。

2、如遇大米、油、副食品等食品市場(chǎng)價(jià)格上浮和下降，供貨單位供貨之前需向?qū)W校說(shuō)明，并以書(shū)面形式通知學(xué)校；如供貨商所供商品價(jià)格偏離較大（指上浮），學(xué)校將提出質(zhì)疑并根據(jù)整改情況決定是否取消供貨商的供貨資格。當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格下浮，而供貨商未能及時(shí)調(diào)整價(jià)格的，學(xué)校有權(quán)通知供貨商調(diào)整到合理價(jià)格，拒不整改的，學(xué)校有權(quán)終止合同，并扣除相應(yīng)的保證金。

3、本次供貨的合同起始時(shí)間為 2011年12月19日，合同期為一個(gè)學(xué)年。

4、合同期滿后，對(duì)學(xué)校比較滿意的供應(yīng)商，可根據(jù)食堂要求延長(zhǎng)合同期一年。由食堂提出申請(qǐng)，經(jīng)學(xué)校黨政聯(lián)席會(huì)議核準(zhǔn)后，續(xù)簽合同。

5、合同期內(nèi)如同一供貨商被投訴三次及以上，學(xué)校食堂管理小組有權(quán)取消供貨商資格并沒(méi)收履約保證金。

八：時(shí)間與地點(diǎn)：

2013年6月31日

下午16：00前，領(lǐng)取招標(biāo)文件，答疑。

地點(diǎn):西南大學(xué)附屬中學(xué)校

2013年6月31日 上午10：00前，交納投標(biāo)保證金與投標(biāo)文件。

2013年6月31日 下午2：00開(kāi)標(biāo)，投標(biāo)方可派員參加，開(kāi)標(biāo)后由評(píng)標(biāo)小組綜合評(píng)標(biāo)。

聯(lián)系人： 李老師

聯(lián)系電話：1862365479

1九、其它：

1、招標(biāo)方與投標(biāo)方在投標(biāo)及履行合同過(guò)程中，必須遵守《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保障法》、《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》及相關(guān)的國(guó)家法律、法規(guī)。

2、本文件內(nèi)容由學(xué)校食堂管理小組負(fù)責(zé)解釋。

西南大學(xué)附屬中學(xué)校

二〇一三年六月十九日

第二篇：食堂招標(biāo)文件

招標(biāo)書(shū)編號(hào)：長(zhǎng)招2012——0001 吉林工商學(xué)院和平校區(qū)食堂經(jīng)營(yíng)招標(biāo)文件

根據(jù)后勤服務(wù)社會(huì)化的發(fā)展思路，本著辦好食堂、方便師生、服務(wù)教育的宗旨，決定將學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)?，F(xiàn)將本次招標(biāo)事項(xiàng)說(shuō)明如下：

一、學(xué)?；厩闆r：

吉林工商學(xué)院是吉林省人民政府批準(zhǔn)成立、國(guó)家教育部備案、省屬的公辦全日制普通高等院校。

吉林工商學(xué)院和平校區(qū)現(xiàn)有全日制在校生 余人。學(xué)生食堂建筑面積平方米，共分為3家，1、2、3層可分別經(jīng)營(yíng)，每層有平方米。第1、2、3層為學(xué)生食堂，第2層設(shè)有包間，要求兼作教工餐廳，學(xué)院為各學(xué)生食堂配備了基本的廚具和設(shè)施，要求經(jīng)營(yíng)者以學(xué)生為本，提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的餐飲服務(wù)。

二、招標(biāo)范圍：吉林工商學(xué)院和平校區(qū)學(xué)生、教工食堂。

三、食堂設(shè)施：設(shè)備及學(xué)校提供服務(wù)以及承包方職責(zé)詳見(jiàn)合同范本。

四、經(jīng)營(yíng)承包期限為：（2013年1月1日—12月31日）

五、招標(biāo)形式

本次招標(biāo)采用向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)形式進(jìn)行。

六、招標(biāo)要求：

1、投標(biāo)企業(yè)資格

①具備獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè)，持有國(guó)家規(guī)定從事餐飲行業(yè)的各種執(zhí)照。②注冊(cè)資金20萬(wàn)元以上。

③有大學(xué)生食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、效果好。

④在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中信譽(yù)良好，未發(fā)生過(guò)食物中毒事故、安全生產(chǎn)責(zé)任事故和債務(wù)糾紛。

⑤投標(biāo)企業(yè)必須是自行提供服務(wù)，不得將食堂經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目進(jìn)行任何方式的分包、轉(zhuǎn)租。

2、報(bào)價(jià)

參與投標(biāo)者，直接在合同范本上寫(xiě)明投標(biāo)金（承包租金）多少。

3、其他要求：

中標(biāo)單位在接到中標(biāo)通知后，應(yīng)按通知書(shū)上的內(nèi)容要求在24小時(shí)內(nèi)與招標(biāo)單位簽訂承包合同，并交納履約保證金，設(shè)備押金。逾期不簽合同或違反招標(biāo)文件要求和投標(biāo)時(shí)的承諾的，招標(biāo)方有權(quán)取消中標(biāo)方資格并沒(méi)收投標(biāo)押金。

七、投標(biāo)須知：

1、參加投標(biāo)人必須符合承包人基本要求方可參加投標(biāo)。

2、為保證招標(biāo)工作的嚴(yán)肅性和有序性，投標(biāo)人在投標(biāo)前交投標(biāo)押金5000元，不中標(biāo)者當(dāng)場(chǎng)歸還，中標(biāo)者的投標(biāo)押金在與校方簽定合同后可轉(zhuǎn)為履約保證金。

3、投標(biāo)材料必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)指定地點(diǎn)，超過(guò)投標(biāo)截止時(shí)間，作自動(dòng)放棄論處。

八、中標(biāo)人的確定及評(píng)標(biāo)辦法

1、初選：評(píng)標(biāo)小組對(duì)投標(biāo)單位及委托人的資質(zhì)等情況進(jìn)行審查，初選出符合要求的投標(biāo)單位。對(duì)于落選原因不作解釋。

2、入圍：學(xué)校設(shè)置最低標(biāo)的，最低標(biāo)的在開(kāi)標(biāo)前確定。投標(biāo)低于最低標(biāo)的的算廢標(biāo)。高于最低的進(jìn)入入圍名單。

3、定標(biāo)：評(píng)標(biāo)小組根據(jù)承包人提出的經(jīng)營(yíng)思路、服務(wù)承諾等因素進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，也可以根據(jù)需要跟入圍者當(dāng)場(chǎng)交流，在綜合評(píng)審的基礎(chǔ)上選定最后的中標(biāo)人。

九、承包款支付辦法

中標(biāo)人必須按簽定合同支付承包金。

十、招標(biāo)日程安排

報(bào)名及領(lǐng)取招標(biāo)文件：2012年3月30日。標(biāo)書(shū)送達(dá)時(shí)間：2012年4月9日10：00前。開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2012年4月10日下午13：30。

十一、投標(biāo)文件組成

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件加蓋紅章；

2、企業(yè)法人代表證明書(shū)。

3、投標(biāo)書(shū)、銀行保函。

4、投標(biāo)報(bào)價(jià)單、食堂經(jīng)營(yíng)思路、人員安排、服務(wù)承諾。

2012年3月30日

食堂承包合同書(shū)

簽約地： 市 甲方： 乙方：

為對(duì)學(xué)生及教工食堂綜合管理，提高學(xué)生及教工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意和平校區(qū)學(xué)生及教工食堂由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

承包經(jīng)營(yíng)甲方學(xué)生及教工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方學(xué)生（早、午、晚、夜宵）以及教工（早、午）餐飲服務(wù)。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)學(xué)生及教工需要和能力許可，兼營(yíng)小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)和作其它用途。

二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價(jià)計(jì)：

學(xué)生人員：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人； 教工：早餐 元/人；午餐 元/人；

三、承包期限：

自2013年1月1日起至2013年12月31日止，承包期為：1年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

四、場(chǎng)地使用及有關(guān)費(fèi)用

1、甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。（自然損耗除外）。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

3、承包期內(nèi)，甲方（乙方）負(fù)責(zé)（水、電、燃料面議），其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)本市自來(lái)水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核算，水每公噸 元，電每千瓦時(shí) 元，燃料每公升/斤 元，隨之每年市場(chǎng)的價(jià)格調(diào)整收取費(fèi)用。

4、如乙方要占用甲方承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，乙方需向甲方提出正式書(shū)面申請(qǐng)需征得甲方同意，由甲方審定批準(zhǔn)。

5、乙方每年向甲方提交承包租金 元。

五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)

1、飯菜供應(yīng)分類(lèi)：a刷卡進(jìn)餐；b憑現(xiàn)金進(jìn)餐；c憑飯卡進(jìn)餐；d憑飯卡進(jìn)餐；

2、憑 進(jìn)餐每餐價(jià)格 元，葷 素 兩米飯，例湯自取。

3、菜式備選品種每餐不少于 個(gè)（其中葷菜類(lèi)不少于 個(gè)），經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于 個(gè)。

4、膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐 ： — ： ；午餐 ： — ： ；

晚餐 ： — ： ；夜宵 ： — ： ；

甲方可根據(jù)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，做到飯熱菜香。

5、夏季期間，根據(jù)勞動(dòng)部門(mén)的規(guī)定，當(dāng)氣溫在35℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方學(xué)生及教工供應(yīng)消暑飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

6、乙方銷(xiāo)售的食品，應(yīng)做到價(jià)廉物美，在原材料進(jìn)貨價(jià)格的基礎(chǔ)上獲取利潤(rùn)應(yīng)控制在25%以下。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得隨便舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門(mén)指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān)。

七、制度的建立

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類(lèi)事件發(fā)生。

2、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時(shí)內(nèi)完成處理工作，大故障不超過(guò)八小時(shí)，不可抗力的不在此限。

八、結(jié)算方式（與甲方行政或財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人面議）

九、違約責(zé)任

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與甲方無(wú)關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內(nèi)部或外來(lái)部門(mén)的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)學(xué)生及教工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，（如故意切斷乙方的水電供應(yīng)）而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

5、甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用，補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時(shí)計(jì)付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過(guò)十天，超過(guò)十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向工商行政部門(mén)申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出上訴審理。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

十三、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在合同規(guī)定承包日2日內(nèi)進(jìn)入甲方食堂正式承包運(yùn)作，本合同的承包期限從乙方正式進(jìn)入甲方食堂承包運(yùn)作之日起生效，此條款與本合同一同生效。

甲方（章）： 乙方（章）： 代表人： 代表人：

簽約日期： 年 月 日

第三篇：食堂招標(biāo)文件

食堂招標(biāo)文件

為規(guī)范XX招標(biāo)的秩序，堅(jiān)持公開(kāi)、公平、公正對(duì)待投標(biāo)者，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)食堂承包人。

一、報(bào)名條件及程序：

1、年齡25周歲至60周歲，政治素質(zhì)較好，身體健康、具有良好職業(yè)道德和烹飪技能，熱衷服務(wù)和關(guān)愛(ài)醫(yī)院職工、患者及住院陪護(hù)人員、講誠(chéng)信、守紀(jì)律、懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理，有食堂承包和餐飲經(jīng)歷且持有我院要求提供的所有證書(shū)（證明）的人員。

2、在市區(qū)范圍，有一定的聲譽(yù)和品牌的公司或個(gè)體企業(yè)。能滿足以下質(zhì)量要求：

a)滿足職工的就餐需求

b)滿足客戶的就餐需求

c)滿足單位接待時(shí)的就餐需求

d）滿足夜班工作人員的就餐需求

3、提供烹飪技術(shù)職業(yè)資格證書(shū)原件

4、承認(rèn)本方案各項(xiàng)條款，承諾遵守單位各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行單位食堂考核細(xì)則等有關(guān)規(guī)定的人員方可報(bào)名。

二、報(bào)名程序

1、凡符合報(bào)名條件并有承包本單位食堂意愿的人員，可攜帶下列材料原件到單位后勤服務(wù)中心辦理報(bào)名手續(xù)。

（1）報(bào)名者本人的身份證原件；

（2）報(bào)名者本人的有效健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格

證原件；

（3）報(bào)名者本人的初中以上學(xué)歷證書(shū)（證明）原件；

（4）報(bào)名者本人的烹飪技術(shù)等級(jí)證書(shū)原件；

（5）報(bào)名者按照招標(biāo)方案要求，作出書(shū)面承諾及對(duì)食堂的投資計(jì)劃（經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)），本人簽字蓋章。

2、報(bào)名者的各種材料原件通過(guò)初步審核后自行收回保管，待投標(biāo)時(shí)再現(xiàn)場(chǎng)審核。

3、報(bào)名者經(jīng)審核合格后，填寫(xiě)報(bào)名表，購(gòu)買(mǎi)標(biāo)書(shū)（標(biāo)書(shū)100元/份）

4、投標(biāo)人要認(rèn)真閱讀有關(guān)招標(biāo)材料，熟悉和掌握本招標(biāo)方案以及《食堂管理考核細(xì)則》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》等規(guī)定精神，認(rèn)真測(cè)算投標(biāo)。

5、承包時(shí)間為：三年。

6、承包費(fèi)用及交繳方式：

第一年每月1000元承包費(fèi)，前半年免費(fèi)。

第二年每月1500元承包費(fèi)

第三年每月2000元承包費(fèi)

繳費(fèi)方式：半年期現(xiàn)金交費(fèi)。

二、投標(biāo)及中標(biāo)

1、報(bào)名參與投標(biāo)者憑標(biāo)書(shū)到財(cái)務(wù)處交納投標(biāo)保證金6萬(wàn)元。中標(biāo)者不退，其中4萬(wàn)元轉(zhuǎn)為食堂履約保證金，1萬(wàn)元轉(zhuǎn)為衛(wèi)生保證金，1萬(wàn)元轉(zhuǎn)為質(zhì)量保證金。未中標(biāo)者3日內(nèi)如數(shù)退還，不計(jì)利息，2、評(píng)標(biāo)程序?yàn)椋?/p>

（1）投標(biāo)人按序抽取標(biāo)簽排名順序單；

（2）工作人員驗(yàn)證每位抽簽人員的身份證，對(duì)抽簽人員的身份進(jìn)行最后確認(rèn)，并進(jìn)行簽號(hào)記錄。

（3）投標(biāo)人按抽簽后進(jìn)行演講，時(shí)間在5分鐘以內(nèi)，講述呢傳能為個(gè)人承包業(yè)績(jī)、辦好食堂的方法、措施等。

（4）評(píng)委評(píng)分。

3、報(bào)價(jià)以底價(jià)為基礎(chǔ)，實(shí)行一次性暗標(biāo)報(bào)價(jià)，分三年報(bào)價(jià)匯總。

4、填報(bào)價(jià)的數(shù)字要有大寫(xiě)和小寫(xiě)，以大寫(xiě)為準(zhǔn)、字跡潦草、涂改的報(bào)價(jià)單視為無(wú)效報(bào)價(jià)單。

5、投標(biāo)人要自覺(jué)遵守招標(biāo)紀(jì)律和招標(biāo)規(guī)則，如有串標(biāo)或有不規(guī)范行為的，均視為廢標(biāo)。

6、在揭標(biāo)后，簽訂承包協(xié)議前，倘若發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人在投標(biāo)時(shí)有串標(biāo)或操縱某個(gè)項(xiàng)目、有社會(huì)劣跡的、弄虛作假的，除當(dāng)即取消中標(biāo)資格外，處罰6萬(wàn)元投標(biāo)保證金的50%，只退還3萬(wàn)元保證金。依次類(lèi)推重新確定中標(biāo)人。

7、惡意競(jìng)爭(zhēng)、虛報(bào)價(jià)格者或低于底價(jià)的均為無(wú)效報(bào)價(jià)。

8、評(píng)標(biāo)時(shí)成立由紀(jì)委監(jiān)察人員參加的評(píng)標(biāo)委員會(huì)，人數(shù)不少于5人，根據(jù)評(píng)標(biāo)委員會(huì)的綜合評(píng)分確定中標(biāo)人。

9、中標(biāo)者在收到單位中標(biāo)通知后，二日內(nèi)向單位一次性交清一年承包金，簽訂承包協(xié)議（合同）和食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，若不能再規(guī)定時(shí)間內(nèi)如數(shù)交清一年承包金和有關(guān)費(fèi)用的，視為自動(dòng)放棄處理，投標(biāo)保證金不予退還。

10、中標(biāo)者須向單位財(cái)務(wù)交納10萬(wàn)元投資基金，由單位代為管理，不計(jì)利息，此基金用于對(duì)食堂的改造、升級(jí)、食堂設(shè)施設(shè)備的購(gòu)置等，中標(biāo)方使用此資金須向醫(yī)院后勤服務(wù)中心提出申請(qǐng)，審核同意后方可使用，合同到期后，剩于款項(xiàng)全額退還中標(biāo)方。

11、中標(biāo)者必須遵循“誰(shuí)中標(biāo)誰(shuí)承包，誰(shuí)承包誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，每天必須親自在場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理，不得轉(zhuǎn)包、代包、委托他人管理。如有違反上述規(guī)定的，即取消承包資格，沒(méi)收6萬(wàn)元投標(biāo)保證金。

三、承包者的職責(zé)及義務(wù)

1、承包人及所有從業(yè)人員必須無(wú)條件服從后勤服務(wù)中心統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和管理。

2、承包者需在開(kāi)業(yè)前向有關(guān)部門(mén)申領(lǐng)《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品衛(wèi)生許可證》。

3、單位提供各食堂用房，必須正確使用，妥善保管，損壞的按質(zhì)價(jià)賠償。承包人自備的各種用具及食堂裝修投資費(fèi)用與單位無(wú)關(guān)，如需對(duì)視同改造須向單位申請(qǐng)，經(jīng)醫(yī)院研究同意后方可改造。

4、單位對(duì)承包人按照《食堂管理百分考核辦法》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》、《食堂管理百分考核辦法》、《食品制作標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格指導(dǎo)表》及其他相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行管理，后勤服務(wù)中心可根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況制定相應(yīng)的管理辦法和要求。

5、食堂所用工人由承包者按照勞動(dòng)局及衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)規(guī)定進(jìn)行招工，經(jīng)后勤服務(wù)中心審核后錄用。

（1）除承包者外從業(yè)人員年齡必須控制在規(guī)定范圍內(nèi)：18—55周歲；

（2）所有從業(yè)人員具有健康證、初中級(jí)以上文化程度、生育證明；

（3）食堂從業(yè)人員中具有一定烹飪專(zhuān)業(yè)技能的工人應(yīng)占食堂用工人數(shù)的30%以上；

（4）凡不負(fù)責(zé)任、不服從管理或有劣跡的以往從業(yè)人員不得錄用；

6、食堂從業(yè)人員實(shí)行后勤服務(wù)中心與承包人雙重管理制度。食堂從業(yè)人員工資由承包人負(fù)責(zé)人考核發(fā)放，日常管理、考勤、工作任務(wù)分配等均有承包人負(fù)責(zé)，并自覺(jué)接受后勤服務(wù)中心監(jiān)督與考核管理，承包人使用的從業(yè)人員與本單位不發(fā)生勞動(dòng)關(guān)系，如發(fā)生工傷、意外傷害事故等均由承包人負(fù)責(zé)處理。

7、承包期內(nèi)食堂經(jīng)營(yíng)所產(chǎn)生的水、電、暖氣及一切稅費(fèi)均由承包者負(fù)責(zé)繳納，每月結(jié)算一次。

8、承包者負(fù)責(zé)餐廳保潔工作，指派專(zhuān)人定時(shí)打掃餐廳，保證餐廳清潔衛(wèi)生，接受后勤服務(wù)中心日常考核。

9、承包者簽訂合同后，不得因區(qū)域、人數(shù)或經(jīng)營(yíng)情況發(fā)生變化而中途退包和對(duì)單位提出任何要求。中途退包者，除承擔(dān)違約責(zé)任外，沒(méi)收6萬(wàn)元保證金。

10、承包者人交納的6萬(wàn)元保證金，按考核扣發(fā)以外的部分如數(shù)退還。承包結(jié)束時(shí)，承包人應(yīng)無(wú)條件退還單位提供的一切用房、設(shè)備設(shè)施和物資用品。

11、承包期滿15日內(nèi)承包人必須無(wú)條件搬離單位，并繳出鑰匙。如不按時(shí)移交，單位有權(quán)每天扣除房屋租金1000元，并沒(méi)收全部保證金。

12、承包期內(nèi)承包人服從管理、單位職工、客戶滿意率高、考核優(yōu)秀，承包期滿后享有優(yōu)先選擇權(quán)。

四、其它事宜

1、發(fā)標(biāo)時(shí)間為2012年7月2日上午10點(diǎn)至下午5點(diǎn)

2、投標(biāo)截止時(shí)間為2012年7月9日下午4時(shí)整。

3、開(kāi)標(biāo)時(shí)間地點(diǎn)另行通知。

4、發(fā)、投標(biāo)地點(diǎn)、聯(lián)系人

地點(diǎn)：XXXXX聯(lián)系人：XXX5、各種投標(biāo)材料經(jīng)密封，并加蓋騎縫章或簽字后方可投送。

6、本方案未盡事宜，以單位后勤服務(wù)中心解釋為準(zhǔn)。

第四篇：食堂采購(gòu)招標(biāo)公告

南溪區(qū)馬家鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)校學(xué)生食堂大米、食用油、豬肉定點(diǎn)采購(gòu)

招標(biāo)公告

為了確保食品安全、降低學(xué)生伙食成本，按照上級(jí)有關(guān)文件精神，經(jīng)研究決定，我校學(xué)生食堂大米、食用油和豬肉實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)公開(kāi)招標(biāo)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、招標(biāo)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)要求：

1、大米（粳米）：

要求所有大米加工精度與質(zhì)量指標(biāo)符合GB1354-2009二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

2、菜籽油

菜籽油采用壓榨生產(chǎn)、質(zhì)量指標(biāo)符合GB1536—2004二級(jí)及以上標(biāo)準(zhǔn)。

3、豬肉（分割鮮肉）。

按國(guó)家食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，符合食品安全法要求，每次需檢疫證，采購(gòu)地點(diǎn)在馬家。

二、招標(biāo)方式：

公開(kāi)招標(biāo)。

三、報(bào)名條件：

1、大米投標(biāo)人必須是有行政機(jī)關(guān)登記的工商許可證、稅務(wù)證、衛(wèi)生許可證以及糧食收購(gòu)許可證等，同時(shí)還需要具有一定規(guī)模的生產(chǎn)場(chǎng)地、足夠的生產(chǎn)能力和周轉(zhuǎn)資金。

2、食用油投標(biāo)人必須是具有獨(dú)立法人資格的食用油生產(chǎn)、加工或銷(xiāo)售個(gè)體或企業(yè)，具有生產(chǎn)、加工或銷(xiāo)售的相關(guān)資質(zhì)證書(shū)，具有一定的供貨能力、良好的個(gè)體或企業(yè)信譽(yù)及售后服務(wù)能力。

3、豬肉投標(biāo)人必須在馬家鄉(xiāng)范圍內(nèi)，具有有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、屠宰證等。

四、報(bào)名所需資料：

1、本單位稅務(wù)登記證復(fù)印件(加蓋鮮章)；

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(加蓋鮮章)；

3、法人代表證明書(shū)或法人代表全權(quán)委托證明書(shū)；

4、投標(biāo)人本人身份證及復(fù)印件；

5、報(bào)名條件中所列的相關(guān)資質(zhì)證明。

五、報(bào)名、考察及開(kāi)標(biāo)時(shí)間：

報(bào)名從2012年10月11日8:30起至2012年10月15日17：30止。開(kāi)標(biāo)時(shí)間另行通知。

聯(lián) 系 人：張俊江

移動(dòng)手機(jī): ***

聯(lián)系電話：3434222

南溪區(qū)馬家鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)校

二○一二年十月十一日

第五篇：食堂承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)文件

本次招標(biāo)食堂為: XXXXXXXXXX學(xué)校師生食堂

一、招標(biāo)食堂簡(jiǎn)介

1、XXXXXXXXXX學(xué)校設(shè)一個(gè)師生食堂,共有約1050個(gè)餐位，學(xué)生餐廳分一、二兩層,可同時(shí)容納950人就餐，教師餐廳設(shè)在二層，可同時(shí)容納94人就餐?，F(xiàn)師生總?cè)藬?shù)1900人,全校每天中午就餐人數(shù)約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數(shù)約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。

2、人員配備要求：

包括面食人員：△人，廚師△人，營(yíng)養(yǎng)師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，采購(gòu)人員△人等。食堂從業(yè)人員人數(shù)必須達(dá)到22人以上。

3、食堂配置:

(1)學(xué)校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉(cāng)庫(kù)、消毒間等房間齊全。

(2)學(xué)校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、面包房等，并按烹調(diào)區(qū)，切配區(qū)，粗加工區(qū)，洗碗間，售賣(mài)區(qū)，抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置了相關(guān)的不銹鋼廚具。

4、食堂現(xiàn)有設(shè)備(見(jiàn)附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要設(shè)備由校方負(fù)責(zé)配置,具體布局由校方與承包方共同商定。

二、招標(biāo)原則

1、公平、公正、公開(kāi)、擇優(yōu)錄用的原則。

2、實(shí)事求是的原則。

三、投標(biāo)方須知

1、具有獨(dú)立的法人資格〈有相應(yīng)的證件〉

2、具有工商局注冊(cè)的餐飲企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照,有企業(yè)代碼證。

3、具有獨(dú)立的衛(wèi)生許可證。

4、具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)并有一定規(guī)模和操作隊(duì)伍,經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)明顯,實(shí)力強(qiáng),能承擔(dān)民事、法律責(zé)任能力的。

5、投標(biāo)方代表如果不是企業(yè)法人,須持有《法人代表授權(quán)書(shū)》。

6、參加投標(biāo)時(shí)須攜帶如下書(shū)面文件:公司概況、經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的資質(zhì)以及相關(guān)證件及副本或者復(fù)印件。

7、制定食堂經(jīng)營(yíng)方案的原材料，方案內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn):

(l)人員配備(2)規(guī)章制度、實(shí)施措施(3)經(jīng)營(yíng)方略(4)方式及品種(5)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容(包括原料的采購(gòu)、衛(wèi)生保障、飯菜價(jià)位的制定等各方面)

四、招標(biāo)文件編制

1、投標(biāo)文件的組成(1)有企業(yè)概況、闡述投標(biāo)食堂經(jīng)營(yíng)方案、服務(wù)承諾、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和近兩年的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及經(jīng)營(yíng)保證條件的說(shuō)明。

(2)法人代表授權(quán)書(shū)。

(3)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

(4)衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復(fù)印件。

2、投標(biāo)文件要求

(1)投標(biāo)書(shū)應(yīng)打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投標(biāo)書(shū)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn), 投標(biāo)書(shū)送達(dá)后,不得撤回或修改。

五、招標(biāo)項(xiàng)目?jī)?nèi)容與經(jīng)營(yíng)要求

1、餐廳僅由一家餐飲企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)全面經(jīng)營(yíng)。

2、承包經(jīng)營(yíng)者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng),更不能利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營(yíng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)取消其承包資格,并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學(xué)校推薦并經(jīng)得承包人同意錄用),人員經(jīng)費(fèi)自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀(jì)、校規(guī),要有良好的服務(wù)態(tài)度并監(jiān)督實(shí)施,不能與師生發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,學(xué)校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見(jiàn)。

4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者自理,因經(jīng)營(yíng)者的管理不善造成師生食物中毒,由經(jīng)營(yíng)方負(fù)全部責(zé)任。

5、整個(gè)食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到縣衛(wèi)生局、縣教育局制定的標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范經(jīng)營(yíng),校方有權(quán)監(jiān)督,并定時(shí)檢查。

6、保證一日三餐正點(diǎn),足量(注:每份學(xué)生飯菜數(shù)量)、優(yōu)質(zhì)(質(zhì)量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價(jià)格優(yōu)惠(如利潤(rùn)率,舉例)，能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的師生就餐。不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味以及

剩飯菜,學(xué)校膳食管理委員會(huì)將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營(yíng)者,承包方應(yīng)虛心聽(tīng)取意見(jiàn),采取措施及時(shí)解決不良現(xiàn)象。

7、學(xué)校有義務(wù)配合經(jīng)營(yíng)者共同管理食堂,對(duì)食堂的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)狀況、成本、利潤(rùn)、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查。

8、餐廳內(nèi)水、電、暖費(fèi)用由承包者負(fù)責(zé)。操作間、灶具等主要用具由學(xué)校解決,一般性用具由承包者自行解決。

9、操作間的平面布置、設(shè)施及裝修等費(fèi)用由承包者自行解決,但必須達(dá)到衛(wèi)生檢疫的要求。

10、承包者須交納10萬(wàn)元的風(fēng)險(xiǎn)抵押金。

11、經(jīng)營(yíng)費(fèi)為每年 萬(wàn)元以上。

12、每次承包期為一年,經(jīng)過(guò)就餐師生評(píng)定各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽承包合同。

六、發(fā)標(biāo)、投標(biāo)、開(kāi)標(biāo)、評(píng)標(biāo)的時(shí)間和地點(diǎn)

1、發(fā)標(biāo)時(shí)間:2005年12月 日。

2、發(fā)標(biāo)地點(diǎn)：XXXXXXXX學(xué)?？傂：笄谔?。

3、投標(biāo)時(shí)間：2005年 月 日,截止到上午9點(diǎn)。

4、開(kāi)標(biāo)時(shí)間:2005年 月 日下午2:30唱標(biāo)。

5、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：XXXXXXX學(xué)校會(huì)議室。

6、評(píng)標(biāo):招標(biāo)方組成評(píng)標(biāo)委員會(huì),對(duì)投標(biāo)文書(shū)進(jìn)行評(píng)估及對(duì)考察結(jié)果的比較。

7、投標(biāo)方需交500元的投標(biāo)費(fèi)。中標(biāo)者如作出放棄,其費(fèi)用不再退還。非中標(biāo)者,校方將退還500元。

七、評(píng)標(biāo)原則

1、評(píng)標(biāo)按照招標(biāo)要求和條件進(jìn)行,整體衡量投標(biāo)方的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)信譽(yù),側(cè)重于現(xiàn)經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)等現(xiàn)實(shí)因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術(shù)力量(現(xiàn)成的員工隊(duì)伍)及后續(xù)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性。

4、按時(shí)開(kāi)業(yè)的可信性。

八、中標(biāo)通知

經(jīng)招標(biāo)委員會(huì)審查、考察、論證后,將在開(kāi)標(biāo)后五天內(nèi)以雙方簽訂合同的方式確定，并同時(shí)交納風(fēng)險(xiǎn)保證金10萬(wàn)元。