第一篇：廚師聘用協(xié)議書(shū)
廚師聘用協(xié)議書(shū)(精選多篇)
廚師聘用協(xié)議書(shū)
招聘方：__________________________
甲方聘請(qǐng)乙方為我校廚師，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
１、乙方負(fù)責(zé)為學(xué)校教師、學(xué)生提供用餐，教師一日三餐，學(xué)生一日兩餐。
2、早晨給學(xué)生加工雞蛋。
3、每天為教職工水壺灌滿開(kāi)水。
4、負(fù)責(zé)廚房食品的安全、衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生防疫部門(mén)來(lái)檢查，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門(mén)要求，乙方及按要求改正。
5、應(yīng)盡職盡責(zé)，菜品、食品花樣合理。在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。
第三條：勞動(dòng)紀(jì)律
１、乙方應(yīng)遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生，操作規(guī)范；愛(ài)護(hù)甲方財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；服從甲方的管理和教育。
２、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個(gè)月向甲方提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。３、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方賠償甲方損失。
第四條：勞動(dòng)報(bào)酬
乙方月工資為：元/月
第五條：其它
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：
乙方：
2014-2-25
廚師聘用協(xié)議書(shū)
招聘方：__________________________簡(jiǎn)稱甲方
受聘方：______________簡(jiǎn)稱乙方。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為年月日起至年__月日止。
第二條: 甲方的權(quán)利和義務(wù)
1、甲方提供必要的設(shè)施，場(chǎng)地及廚師的工裝。
2、甲方有權(quán)對(duì)乙方的管理進(jìn)行全面監(jiān)督。
3、甲方對(duì)乙方工作中失誤有權(quán)提出限期整改，直至終止合同。
4、甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況對(duì)乙方的管理進(jìn)行具體的指導(dǎo)。
5、甲方的《員工手冊(cè)》及各種規(guī)章制度均適用于乙方，本協(xié)議規(guī)定部分除外。
6、甲方應(yīng)按協(xié)議時(shí)間支付乙方勞務(wù)工資，不得無(wú)故拖欠。
7、甲方為乙方提供與甲方經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的工作條件和環(huán)境。
8、甲方有權(quán)在后廚安排學(xué)員或?qū)嵙?xí)人員，并責(zé)成乙方管理。
9、如乙方調(diào)整聘用人員或安排學(xué)員必須經(jīng)甲方同意。
10、甲方有權(quán)對(duì)乙方的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，限令整改，并做出相應(yīng)處罰.11、甲方授予乙方與工作相應(yīng)的職位和權(quán)力。
第三條：乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方有權(quán)拒絕使用不符合食品衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料。
2、乙方負(fù)責(zé)處理餐廳后廚的日常管理。
3、乙方保證平時(shí)毛利率不低于
53%，成本內(nèi)容包括原材料、調(diào)料等費(fèi)用。
4、乙方應(yīng)保證各種食品達(dá)到質(zhì)量要求，符合食品衛(wèi)生法，由此造成的責(zé)任或意外事故由乙方負(fù)責(zé)，造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任。
5、后廚餐具、器皿由乙方清潔消毒.6、乙方應(yīng)保證上菜速度，嚴(yán)格按上菜規(guī)范出菜。
7、每周推出一個(gè)新菜，換季節(jié)應(yīng)更換菜單及推出應(yīng)季系列菜肴。
8、因客人投拆或質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題者，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任： 因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導(dǎo)致客人退菜的，乙方應(yīng)向甲方賠償該菜100%的損失；
因后廚原因客人退菜而導(dǎo)致客人拒絕結(jié)帳的，乙方應(yīng)全額承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。
乙方因加工失誤造成的損失，應(yīng)按原材料價(jià)格全額賠付甲方。
9、后廚應(yīng)有完善的規(guī)章制度，值班員工必須能承擔(dān)相應(yīng)工作。
10、乙方應(yīng)保證廚師隊(duì)伍的穩(wěn)定，技術(shù)力量的穩(wěn)定，人員使用情況及相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)報(bào)人事備案。
11、因乙方聘用工作人員形成的一切責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)及賠償由此造成的經(jīng)濟(jì)損失。
12、非正常使用損壞的設(shè)施、設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)維修及負(fù)擔(dān)費(fèi)用。
13、乙方請(qǐng)假人員每天不得超過(guò)2人，超過(guò)2人或主要崗位人員請(qǐng)假，乙方應(yīng)外請(qǐng)技術(shù)人員頂崗，費(fèi)用自理。
14、乙方對(duì)廚房衛(wèi)生及食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)有全部責(zé)任，如因工作不力衛(wèi)生部門(mén)檢查中被處罰的，應(yīng)承擔(dān)主要經(jīng)濟(jì)損失。
第四條：勞動(dòng)紀(jì)律
1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本餐廳各項(xiàng)具體規(guī)章制度。
2、乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛(ài)護(hù)甲方財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)和本餐廳相關(guān)規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處分，直至解除勞動(dòng)協(xié)議。
第五條：勞動(dòng)報(bào)酬
1、/月，試用期為一個(gè)月，試用期工資元/月，若乙方通過(guò)試用期則甲方承諾在第二個(gè)月補(bǔ)足乙方試用期工資。另：裝修籌備期按100元每天計(jì)算，裝修籌備期原則上不超過(guò)四十天。
2、乙方每月工資由甲方于次月日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個(gè)月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供，及住宿安排獎(jiǎng)勵(lì)，以此類(lèi)推，去零算整，上不封頂。
甲方：乙方：
身份證號(hào)碼：
戶口所在地地址：
日期：日期：
協(xié) 議 書(shū)
甲方：
法定代表人：
甲方地址：
乙方：
家庭住址：
身份證號(hào)碼：
為了更好的建立發(fā)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對(duì)勞務(wù)事宜達(dá)成一致意見(jiàn)，具體條款如下：
一、承包形式：
1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關(guān)證件辦理及個(gè)人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔(dān)，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無(wú)重大過(guò)失的員工，公司給予報(bào)銷(xiāo)。
2、工資采用廚師承包制，乙方負(fù)責(zé)組織后廚人員共計(jì)名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長(zhǎng)名，總計(jì)工資合計(jì)元/月。其
中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評(píng)審，上述工資計(jì)算以乙方人員進(jìn)駐甲方所在地之日起至完成工作任務(wù)離開(kāi)甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營(yíng)業(yè)額基數(shù)為萬(wàn)元，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額基數(shù)達(dá)到萬(wàn)元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎(jiǎng)金，上述基礎(chǔ)營(yíng)業(yè)額的基數(shù)達(dá)到萬(wàn)元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營(yíng)業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。例如菜肴營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元即×=元整。
4、承包期限暫定年。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個(gè)月商談并簽定。
二、人員組成：
1、乙方組織的后廚隊(duì)伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。
2、乙方組織的廚師隊(duì)伍，必須受
甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫(xiě)好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。
3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實(shí)行。
三、工資的支付：
1、甲方工資的發(fā)放，甲方應(yīng)按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實(shí)行下發(fā)薪制，每月15日定時(shí)發(fā)放。
2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長(zhǎng)申報(bào)每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)到財(cái)務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。
3、乙方有義務(wù)將每月廚房員工的工資實(shí)收比例數(shù)額通知甲方。
四、權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方應(yīng)做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營(yíng)管理提供和創(chuàng)造良好條件。
2、甲方應(yīng)為乙方提供良好的工作
條件，免費(fèi)食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時(shí)間以外的正常社會(huì)活動(dòng)自由。
3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰。
4、甲方如對(duì)乙方個(gè)別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方及時(shí)更換。
5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長(zhǎng)分配調(diào)休，保證酒店正常的運(yùn)作。
6、甲方為乙方提供全套工作制服。
2、乙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、乙方必須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。
2、乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)，努力完成各種生產(chǎn)任務(wù)和指標(biāo)，為甲方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
3、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達(dá)到15%以上，其
中包含冷菜，熱菜，點(diǎn)心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認(rèn)可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過(guò)總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、餐飲部
經(jīng)理以及營(yíng)銷(xiāo)部進(jìn)行嘗試認(rèn)可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營(yíng)。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，全年不少于4次，涉及到營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)實(shí)施方案的必須呈報(bào)甲方批準(zhǔn)。
4、乙方必須密切關(guān)注vip的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。廚師長(zhǎng)每天需要訂位處了解vip客人的預(yù)定情況，并做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。
5、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當(dāng)?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的肯定，并對(duì)所有菜肴出品點(diǎn)擊率作出及時(shí)的統(tǒng)計(jì)和對(duì)比，以準(zhǔn)確及時(shí)地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行增刪和調(diào)整。
6、乙方應(yīng)注意維護(hù)保養(yǎng)甲方財(cái)產(chǎn)，餐具損耗率控制在每月‰以內(nèi)，菜品損
耗率控制在每月 ‰以內(nèi)。
7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購(gòu)人員做好餐飲原材料的采購(gòu)工作和驗(yàn)收工作，并嚴(yán)格杜絕廚房浪費(fèi)和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標(biāo) 準(zhǔn)%，乙方按每個(gè)百分點(diǎn)元對(duì)甲方損失進(jìn)行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預(yù)期毛利率甲方將給予元給予乙方獎(jiǎng)勵(lì)以作鼓勵(lì)。
8、乙方應(yīng)保證其菜肴出品賓客滿意度達(dá)到98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問(wèn)題引起賓客投訴而影響酒店聲譽(yù)和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后，損失部分將要求乙方負(fù)責(zé)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴(yán)重的，甲方可進(jìn)一步追究乙方的責(zé)任并按相關(guān)規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行處罰。
9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設(shè)備、餐具、器皿、排
煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級(jí)酒店及衛(wèi)生部門(mén)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，若甲方檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以口頭或書(shū)面形式通知乙方整改。如未及時(shí)整改或多次檢查不合格，將對(duì)乙方進(jìn)行扣發(fā)工資的處理，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。
10、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。
11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。
12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當(dāng)或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。
13、乙方在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可合理安排人員休息、請(qǐng)假等事宜，但必須報(bào)人事部門(mén)，原則上每位員工每月休息不得超過(guò)三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低
人數(shù)不得少于人，甲方有權(quán)在工作中進(jìn)行隨時(shí)檢查，凡經(jīng)調(diào)查核實(shí)后確認(rèn)低于人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)對(duì)不足的人數(shù)對(duì)乙方進(jìn)行處理，處罰的直接從工資扣除。
14、乙方應(yīng)對(duì)所有廚師進(jìn)行編號(hào)，便于菜肴跟蹤和識(shí)別，以保證每道出品都可以追溯出相應(yīng)的出品人和責(zé)任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標(biāo)準(zhǔn)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象出現(xiàn)。
15、乙方工作人員的入職與離職應(yīng)按照酒店相關(guān)規(guī)定予以辦理，即人員進(jìn)來(lái)上崗工作之前，需填寫(xiě)“入職申請(qǐng)表”，經(jīng)廚師長(zhǎng)和總經(jīng)理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續(xù)，離職時(shí)需填寫(xiě)“辭職申請(qǐng)單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規(guī)定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內(nèi)必須辦理好健康證、暫住證等相關(guān)證件。
五、違約責(zé)任：
1、乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權(quán)終止和解除協(xié)議：
乙方管理下連續(xù)三個(gè)月以上不能完成菜肴毛利率指標(biāo)。
乙方管理下廚房發(fā)生嚴(yán)重火災(zāi)或重大責(zé)任事故等。
乙方管理下廚房人員出現(xiàn)嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為，觸犯國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。
乙方人員嚴(yán)重違反甲方管理制度，經(jīng)多次書(shū)面通知整改無(wú)效。
公傷事故未按協(xié)議方法辦理。
乙方廚師長(zhǎng)擅自變更內(nèi)部廚師的。
2、甲方在履行協(xié)議期間違反下列條款，乙方有權(quán)終止和解除協(xié)議：
甲方未按協(xié)議約定的條款支付乙方工資。
甲方無(wú)故拖欠乙方工資。
甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。
六、其他事宜：
1、本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。
2、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。
甲方：乙方：
：：
年月日年月日
廚師協(xié)議書(shū)
甲方名稱：常青大酒店
法定代表人姓名:陳平地址：阜寧溝墩鎮(zhèn)人民路23號(hào)
乙方：
一、經(jīng)營(yíng)方式：
1、甲方提供廚房、全套廚房設(shè)備，負(fù)責(zé)水電和燃料及廚師食宿。
2、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。
3、乙方自行加工菜肴，每月需開(kāi)發(fā)新菜品2至3款。
4、協(xié)議期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。
5、廚房所有日常事務(wù)、衛(wèi)生等，工作安排均由廚師負(fù)責(zé)。
二、雙方權(quán)利及義務(wù)：
1、甲方權(quán)利義務(wù)：
1)甲方按合同規(guī)定監(jiān)督乙方工作。
2)甲方進(jìn)菜、配菜、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。
2、乙方的權(quán)利義務(wù)：
1)乙方應(yīng)嚴(yán)格履行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生監(jiān)督法》。
2)乙方負(fù)責(zé)廚房、菜肴的搭配與制作等。
3)乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁使用腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
4)乙方除非正常因素所導(dǎo)致食物變質(zhì)、腐爛。將處以該變質(zhì)、腐爛食物原價(jià)值3倍以上罰款。
5)乙方必須按時(shí)，保質(zhì)保量供應(yīng)客人客餐，做到新鮮可口、花樣翻新。
6)餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，廚房?jī)?nèi)部環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理廚房?jī)?nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。
7)做好消除蚊、蠅、鼠害。
8)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。
9)乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。
10）乙方工資除押一個(gè)月以外，其余可以一次性付清。
11)廚房員工應(yīng)遵守甲方各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。
三、合同期限：
試用期為1個(gè)月，合同期壹年，即從______年___月___日至 ______年___月___日止。每月工資為_(kāi)________元，獎(jiǎng)金、福利根據(jù)甲方收入和乙方表現(xiàn)確定。試用期滿，若雙方均無(wú)修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。
四、合同終止條例：
若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前1至3天通知乙方；乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方；
五、違約責(zé)任：
1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
2、乙方有意終止合作而沒(méi)有提前通知對(duì)方，須賠償對(duì)方一個(gè)月工資的違約金。
3、甲方如果發(fā)現(xiàn)乙方不負(fù)責(zé)任的情況下甲方有權(quán)警告乙方一至兩次后，自動(dòng)終止合作。
六、其它：
1、甲方提供乙方食宿情況下，乙方在班外自行活動(dòng)，費(fèi)用安全由乙方本人負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。
2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方：常青酒家乙方：
甲方代表：乙方代表：
日期：年月日
幼兒園廚師聘用合同
聘用方:
受聘方:
為保證我園幼兒事業(yè)正常有序發(fā)展，發(fā)展幼兒園和聘用人員雙方的合法權(quán)宜，特簽定以下聘用合同:
一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無(wú)任何傳染疾病，熱愛(ài)本職工作。
二、工作人員必須交納安全責(zé)任金叁佰元，身份證、健康證。安全責(zé)任金分為三個(gè)月在工資中扣留。
三、工作人員必須嚴(yán)格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛(wèi)生制度、廚房安全制度、住宿制度等有關(guān)管理制度。
四、工作人員合同期為年，責(zé)任金合同期滿后，在沒(méi)有違反本園制度，表現(xiàn)好，不出現(xiàn)安全事故及公共財(cái)產(chǎn)完好無(wú)損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續(xù)簽合同，如不再續(xù)簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續(xù)。
五、工作人員在聘用期內(nèi)，單方私自終止合同或違法違紀(jì)被幼兒園解除合同，責(zé)任金不退并扣罰本月工資的百分
之五十。
六、幼兒園應(yīng)按時(shí)發(fā)放廚師工資，搞好福利，本園兩個(gè)假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。其它上班時(shí)間為月工資，但病假扣除當(dāng)天工資20元/次，事假扣當(dāng)天工資30元/次，法定節(jié)假日不扣工資，本園工齡滿1年年工休假3天，3年以上的年工休假為5天。
七、工作人員上崗時(shí)必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中不得出現(xiàn)燙傷、食物中毒等事故，若出現(xiàn)此類(lèi)事故，由工作人員承擔(dān)直接責(zé)任，并賠償造成的損失，責(zé)任金不予退還。
八、如有國(guó)家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權(quán)單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負(fù)責(zé)聘用人員的工資賠付。
九、本合同后附本園各項(xiàng)管理制度細(xì)則，制度細(xì)則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。
十、本合同簽訂聘用時(shí)間為壹年，從 年 月日開(kāi)始至 年 月 日結(jié)束。
十一、本合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。
《幼兒園考勤制度》
一、作息時(shí)間:
早晨 7:30-晚上 18:00 冬
早晨 7:30-晚上 18:30 夏
二、按時(shí)上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫(xiě)假條，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可休息。
三、嚴(yán)格遵守本園考勤制度，若出現(xiàn)遲到或早退現(xiàn)象，每次扣發(fā)當(dāng)月工資 10 元/次。出現(xiàn)曠工一天扣三天工資，超過(guò)兩天不請(qǐng)假按自動(dòng)解除聘用合同處理，除扣當(dāng)月工資外安全責(zé)任金不退。無(wú)重大疾病者請(qǐng)假不得超過(guò)兩天，請(qǐng)病假者需出具有關(guān)醫(yī)院的休假證明，住院需醫(yī)院證明，病事假期間不享受工資。
《幼兒園住宿制度》
一、住宿人員作息時(shí)間:
夏季晚上 23:00 以前入園
冬季晚上 22:00 以前入園
午休時(shí)間 12:00-14:00
早晨 7:30-12:00，下午 14:00-18:00
二、住宿人員應(yīng)愛(ài)護(hù)公物，節(jié)約用水、電，不得浪費(fèi)。
三、住宿人員應(yīng)保持室內(nèi)外干凈，聽(tīng)從舍長(zhǎng)安排，衛(wèi)生間用完后必須每天輪流清掃干凈。
四、住宿人員必須輪流看管下班以后的幼兒安全。
五、住宿人員不準(zhǔn)在園內(nèi)吸煙酗酒，打牌賭博，不準(zhǔn)將閑雜人員帶入園內(nèi)留宿，發(fā)現(xiàn)一次罰款 50-100 元。
六、住宿人員應(yīng)遵守園內(nèi)作息時(shí)間:早 7:30-12:30，下午 14:00-16:30，不得開(kāi)放宿舍大門(mén)，各守崗位，中午12:00-14:00 午休，下午 16:30 以后方可開(kāi)啟宿舍大門(mén)。
七、住宿人員應(yīng)嚴(yán)格遵守住宿作息制度，冬季晚上外出歸園時(shí)間不得超過(guò)
22:00，夏季晚上外出歸園時(shí)間不得超過(guò)23:00，若夜不歸宿造成意外本園概不負(fù)責(zé)。
八、住宿人員必須嚴(yán)格遵守以上條例，若違反一次，罰款 50 元-100 元，違反二次者自行解決住宿問(wèn)題
《幼兒園廚房衛(wèi)生管理制度》
一、食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時(shí)脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服 保持干凈，操作時(shí)不抽煙。
二、廚房要清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)及防蠅設(shè)備，做到生熟分 開(kāi)，擦手與擦鍋、擦板的布分開(kāi)。
三、食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒 時(shí)間不得低20分鐘。刀具、面板用消毒鍋消毒。
四、不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的食物，冰箱存放事物生熟分開(kāi)，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗干凈，方可食用。
五、庫(kù)房保持整潔、不放雜品與藥
品，庫(kù)存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。保教人員開(kāi)飯前要洗手，喂飯時(shí)要每人一碗一勺。
《幼兒園食堂消毒制度》
一、食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每周六進(jìn)行室內(nèi)外大掃除，每周三進(jìn)行殺蟲(chóng)、滅蟲(chóng)工作，配菜間每天定時(shí)消毒，非廚房人員不得入內(nèi)。
二、菜板、菜刀等用具要生熟分開(kāi)，食物、調(diào)料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完后沖凈消毒，做到餐餐消毒，并有詳細(xì)消毒記錄。
三、工作人員的工作服必須保持清潔，無(wú)長(zhǎng)指甲、黑指甲，手要長(zhǎng)洗，操作前及便后洗手，入廁前脫工作服，操作時(shí)不吸煙并戴有工作帽。
四、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保師生員工的身體健康。
《幼兒園膳食管理制度》
一、想法設(shè)法，千方百計(jì)，降低成本，節(jié)約水電和燃料，提高伙食質(zhì)量，為師生員工謀福利。
~ 26 ~
二、切實(shí)做好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管和進(jìn)出倉(cāng)的登記、使用手續(xù)，杜絕貪污、浪費(fèi)，分清教工幼兒的伙食帳，定期公布帳目，嚴(yán)禁任何人私自拿幼兒園食品，為者重罰。
三、每周五有保健醫(yī)生和炊事員指定下周兒童食譜，并向家長(zhǎng)公布，做到每周主、副食不重樣，式樣不重復(fù)，不斷改變花色品種，保證幼兒吃好、吃飽。對(duì)體弱兒童做好病號(hào)飯。
四、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，每天做好對(duì)炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分開(kāi)，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。
五、炊事員應(yīng)鉆研烹調(diào)技術(shù)，熟悉幼兒口味，根據(jù)幼兒年齡配置不同菜，做到細(xì)切作，使飯菜色、香、味具全，保證幼兒有足夠營(yíng)養(yǎng)，并為幼兒自制多樣的點(diǎn)心，注意干濕調(diào)配。
六、成立有膳食管理人員、醫(yī)生、教師、后勤代表組成的膳食管理委員會(huì)，~ 27 ~
每月召開(kāi)一次會(huì)議，聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，切實(shí)改進(jìn)工作。
七、幼兒園伙委會(huì)制度伙食委員會(huì)由園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、食堂管理員、幼兒廚師、教師、保育員 6及家長(zhǎng)代表各若干名組成。
八、伙食委員會(huì)每月召開(kāi)會(huì)議一次?；锸澄瘑T會(huì)的主要議題是:幼兒近期伙食狀況、財(cái)務(wù)報(bào)告，及下一階段幼兒伙食安排。伙食委員會(huì)要對(duì)議題進(jìn)行充分的討論并制定出計(jì)劃，并要將計(jì)劃落到實(shí)處。
九、伙食委員會(huì)要有專門(mén)的會(huì)議記錄，并定期向園務(wù)會(huì)及院長(zhǎng)匯報(bào)?；锸澄瘑T會(huì)討論的有關(guān)重要意見(jiàn)要告知教職工和家長(zhǎng)，大家齊心協(xié)力，互相監(jiān)督，共同將幼兒伙食搞好。
《廚師制度》
1、嚴(yán)格執(zhí)行《膳食管理制度》，服從園領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真做好本職工作，全心全意為教工、幼兒服務(wù)。努力提高服務(wù)質(zhì)量。
~ 28 ~
2、嚴(yán)格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的身體健康，隨時(shí)檢查各種電器、爐具、煤氣設(shè)備的使用情況，確保安全。
3、保證每天按時(shí)開(kāi)飯，不提前、不推遲，協(xié)助教 師為各班配飯，保證飯菜色香味俱全，保證上下班的消毒工作。
4、每周一次向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)本園伙食工作中出現(xiàn)的問(wèn)題和基本情況，及時(shí)的協(xié)調(diào)解決。
5、廚師應(yīng)嚴(yán)把消毒關(guān)，不浪費(fèi)食物，不損壞公物，不出現(xiàn)中毒及燙傷等重大事故。
6、師嚴(yán)格遵守以上各種制度條例。請(qǐng)受聘廚師認(rèn)真閱讀以上各項(xiàng)制度同意后，方可簽字:
聘用方受聘方:
簽署日期: 年 月 日簽署地點(diǎn):
~ 29 ~
~ 30 ~
第二篇：廚師聘用協(xié)議書(shū)（范本）
廚師聘用協(xié)議書(shū)（范本）
招聘方：__________________________（企業(yè)，事業(yè)，機(jī)關(guān)，團(tuán)體等單位的行政）簡(jiǎn)稱甲方
受聘方：______________（協(xié)議制職工）簡(jiǎn)稱乙方。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條
協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為_(kāi)__個(gè)月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生防疫部門(mén)來(lái)檢查，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門(mén)要求，乙方及按要求改正，并對(duì)所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任。（硬件設(shè)施除外）
4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價(jià)廉，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
第三條：勞動(dòng)紀(jì)律
1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項(xiàng)具體規(guī)章制度。
2、乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；
嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛(ài)護(hù)甲方財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處分，直至解除勞動(dòng)協(xié)議。
第四條：勞動(dòng)報(bào)酬
1、乙方月工資為：
元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個(gè)月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費(fèi)用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請(qǐng)假，甲方不支付請(qǐng)假期間工資。
第五條：勞動(dòng)紀(jì)律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個(gè)月向甲方提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺(jué)維護(hù)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對(duì)其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個(gè)月通知乙方，協(xié)議終止時(shí)，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補(bǔ)償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi)。
第六條：其它
1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭(zhēng)執(zhí)，同意以勞動(dòng)局為第一審理機(jī)關(guān)。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：
乙方（姓名）：
（簽字）
簽約代表人：（簽字）
身份證號(hào)碼
職稱：
戶口所在地地址：
第三篇：廚師聘用協(xié)議書(shū)
廚師聘用協(xié)議書(shū)
甲方：XX項(xiàng)目部
乙方：
性別：
年齡：
居民身份證號(hào)碼：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商同意，自愿簽訂本協(xié)議書(shū)，共同遵守本協(xié)議所列條款。
一、動(dòng)協(xié)議期限
第一條
本協(xié)議生效日期20
****年**月**日，本協(xié)議有效期暫定
個(gè)月。
二、工作內(nèi)容
第二條
乙方同意根據(jù)甲方工作需要安排，擔(dān)任廚師工作崗位。
第三條
乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，保證項(xiàng)目部飲食合理供應(yīng)，達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
三、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件
第四條
甲方為乙方提供必要的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)工具，建立健全工作規(guī)范和勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn)。
第五條
甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。
第六條
乙方需持有效的廚師健康證及廚師從業(yè)資格證書(shū)，交項(xiàng)目部辦公室登記備案。
第七條
因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方負(fù)全部責(zé)任。
四、勞動(dòng)報(bào)酬
第八條
乙方必須按規(guī)定完成日常工作內(nèi)容，甲方每月以貨幣形式足額支付乙方工資，工資：1500元/月（大寫(xiě)：壹仟伍佰元），工作不滿一個(gè)月，實(shí)行日薪制，以月工資乘以工作天數(shù)除以本月日歷天數(shù)作為結(jié)算工資方法。
五、勞動(dòng)紀(jì)律
第九條
乙方應(yīng)遵守甲方單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生、操作規(guī)程和工作規(guī)范，愛(ài)護(hù)甲方的財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；乙方工作過(guò)程中注意講究個(gè)人衛(wèi)生，確保無(wú)不利廚師職業(yè)疾病發(fā)生。
第十條
乙方應(yīng)積極學(xué)習(xí)，提高思想覺(jué)悟和職業(yè)技能；保證菜品質(zhì)量，科學(xué)合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)，滿足多數(shù)人生活習(xí)慣，照顧個(gè)別情況。
第十一條
乙方對(duì)采購(gòu)員采購(gòu)的食品原材等應(yīng)及時(shí)整理，妥善存放，確保食品原材質(zhì)量。對(duì)廚房?jī)?nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行隨時(shí)打掃清理，每餐產(chǎn)生的垃圾及時(shí)處理，食堂內(nèi)垃圾不得堆放超過(guò)4小時(shí)，確保食堂衛(wèi)生，特別是夏季及時(shí)處理剩菜剩飯，滅蠅滅鼠，確保食堂內(nèi)無(wú)蚊蠅亂飛老鼠亂竄現(xiàn)象。
第十二條
乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分，直至解除本協(xié)議。
六、勞動(dòng)協(xié)議的變更、解除、終止、續(xù)訂
第十三條
訂立本協(xié)議所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無(wú)法履行的，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更本協(xié)議相關(guān)內(nèi)容。
第十四條
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本協(xié)議可以解除。
第十五條
乙方有下列情形之一，甲方可以解除本協(xié)議：
1、證明不符合錄用條件的；
2、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的；
3、嚴(yán)重失職，對(duì)甲方利益造成重大損害的；
4、被依法追究形事責(zé)任的；
第十六條
乙方不能勝任工作或滿足不了甲方新的要求，通過(guò)學(xué)習(xí)仍不能滿足甲方工作要求，甲方可解除本協(xié)議。
第十七條
乙方單方面解除勞動(dòng)協(xié)議，應(yīng)當(dāng)提前30日以書(shū)面形式通知甲方。
第十八條
有下列情形之一，乙方可以隨時(shí)通知甲方解除協(xié)議：
1、在試用期內(nèi)的；
2、甲方不能按照本協(xié)議規(guī)定支付勞動(dòng)報(bào)酬或者提供勞動(dòng)條件的。
第十九條
本協(xié)議期限屆滿，勞動(dòng)協(xié)議即終止。雙方當(dāng)事人在本協(xié)議期滿前15天向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)協(xié)議。
七、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理
第二十條
因履行本協(xié)議發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以向甲方或當(dāng)?shù)夭块T(mén)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成，當(dāng)事人也可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。
八、其它條款
第二十一條
本協(xié)議未盡事宜，或與國(guó)家有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十二條
本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)兩份，乙方執(zhí)一份。
甲方（蓋章）：
乙方：
負(fù)責(zé)人：
****年**月**日
****年**月**日
第四篇：廚師聘用協(xié)議書(shū)
廚師聘用協(xié)議書(shū)
招聘方（簡(jiǎn)稱甲方)：__________________________
受聘方（簡(jiǎn)稱乙方）：__________________________
甲方聘請(qǐng)乙方為我校廚師，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
１、乙方負(fù)責(zé)為學(xué)校教師、學(xué)生提供用餐，教師一日三餐，學(xué)生一日兩餐。
2、早晨給學(xué)生加工雞蛋。
3、每天為教職工水壺灌滿開(kāi)水。
4、負(fù)責(zé)廚房食品的安全、衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生防疫部門(mén)來(lái)檢查，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門(mén)要求，乙方及按要求改正。
5、應(yīng)盡職盡責(zé)，菜品、食品花樣合理。在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。
第三條：勞動(dòng)紀(jì)律
１、乙方應(yīng)遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生，操作規(guī)范；愛(ài)護(hù)甲方財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；服從甲方的管理和教育。
２、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個(gè)月向甲方提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。３、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方賠償甲方損失。
第四條：勞動(dòng)報(bào)酬
乙方月工資為：元/月
第五條：其它
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方（簽字）：
乙方（簽字）：
2013-2-25
第五篇：廚師聘用協(xié)議書(shū)11
廚師聘用協(xié)議書(shū)
招聘方：__________________________簡(jiǎn)稱甲方
受聘方：______________（協(xié)議制職工）簡(jiǎn)稱乙方。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為年月日起至年__月日止。
第二條: 甲方的權(quán)利和義務(wù)
1、甲方提供必要的設(shè)施，場(chǎng)地及廚師的工裝。
2、甲方有權(quán)對(duì)乙方的管理進(jìn)行全面監(jiān)督。
3、甲方對(duì)乙方工作中失誤有權(quán)提出限期整改，直至終止合同。
4、甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況對(duì)乙方的管理進(jìn)行具體的指導(dǎo)。
5、甲方的《員工手冊(cè)》及各種規(guī)章制度均適用于乙方，本協(xié)議規(guī)定部分除外。
6、甲方應(yīng)按協(xié)議時(shí)間支付乙方勞務(wù)工資，不得無(wú)故拖欠。
7、甲方為乙方提供與甲方經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的工作條件和環(huán)境。
8、甲方有權(quán)在后廚安排學(xué)員或?qū)嵙?xí)人員，并責(zé)成乙方管理。
9、如乙方調(diào)整聘用人員或安排學(xué)員必須經(jīng)甲方同意。
10、甲方有權(quán)對(duì)乙方的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，限令整改，并做出相應(yīng)處罰.11、甲方授予乙方與工作相應(yīng)的職位和權(quán)力。
第三條：乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方有權(quán)拒絕使用不符合食品衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料。
2、乙方負(fù)責(zé)處理餐廳后廚的日常管理。
3、乙方保證平時(shí)毛利率不低于53%(上下可浮動(dòng)2％)，成本內(nèi)容包括原材料、調(diào)料等費(fèi)用。
4、乙方應(yīng)保證各種食品達(dá)到質(zhì)量要求，符合食品衛(wèi)生法，由此造成的責(zé)任或意外事故由乙方負(fù)責(zé)，造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任。
5、后廚餐具、器皿由乙方清潔消毒.6、乙方應(yīng)保證上菜速度，嚴(yán)格按上菜規(guī)范出菜。
7、每周推出一個(gè)新菜，換季節(jié)應(yīng)更換菜單及推出應(yīng)季系列菜肴。
8、因客人投拆或質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題者，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任：（1）因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導(dǎo)致客人退菜的，乙方應(yīng)向甲方賠償該菜100%的損失；
（2）因后廚原因客人退菜而導(dǎo)致客人拒絕結(jié)帳的，乙方應(yīng)全額承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。
（3）乙方因加工失誤造成的損失，應(yīng)按原材料價(jià)格全額賠付甲方。
9、后廚應(yīng)有完善的規(guī)章制度，值班員工必須能承擔(dān)相應(yīng)工作。
10、乙方應(yīng)保證廚師隊(duì)伍的穩(wěn)定，技術(shù)力量的穩(wěn)定，人員使用情況及相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)報(bào)人事備案。
11、因乙方聘用工作人員形成的一切責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)及賠償由此造成的經(jīng)濟(jì)損失。
12、非正常使用損壞的設(shè)施、設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)維修及負(fù)擔(dān)費(fèi)用（正常使用下因設(shè)備問(wèn)題造成廚師人員的傷害，雙方協(xié)商解決）。
13、乙方請(qǐng)假（正常休假人員除外）人員每天不得超過(guò)2人，超過(guò)2人或主要崗位人員請(qǐng)假，乙方應(yīng)外請(qǐng)技術(shù)人員頂崗，費(fèi)用自理。
14、乙方對(duì)廚房衛(wèi)生及食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)有全部責(zé)任，如因工作不力衛(wèi)生部門(mén)檢查中被處罰的，應(yīng)承擔(dān)主要經(jīng)濟(jì)損失（設(shè)備因素除外）。
第四條：勞動(dòng)紀(jì)律
1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本餐廳各項(xiàng)具體規(guī)章制度。
2、乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛(ài)護(hù)甲方財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)和本餐廳相關(guān)規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處分，直至解除勞動(dòng)協(xié)議。
第五條：勞動(dòng)報(bào)酬
1、/月，試用期為一個(gè)月，試用期工資元/月，若乙方通過(guò)試用期則甲方承諾在第二個(gè)月補(bǔ)足乙方試用期工資。另：裝修籌備期按100元每天計(jì)算，裝修籌備期原則上不超過(guò)四十天。
2、乙方每月工資由甲方于次月日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個(gè)月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供，及住宿安排（甲方只負(fù)責(zé)提供住房房租費(fèi)用，其它生活方面的如水電費(fèi)用等自理。
第五條：勞動(dòng)紀(jì)律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個(gè)月向甲方提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺(jué)維護(hù)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對(duì)其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個(gè)月通知乙方，協(xié)議終止時(shí)，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補(bǔ)償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi)。
第六條：其它
1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭(zhēng)執(zhí)，同意以勞動(dòng)局為第一審理機(jī)關(guān)。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
3、根據(jù)甲乙雙方約定，乙方愿意前半年從每月工資里用1000元作為甲方的風(fēng)險(xiǎn)保證金，合同期滿后甲方無(wú)條件退還該費(fèi)用，若乙方在合同期有違背合同約定事項(xiàng)，甲方除了按合同約定處理外，另保證金將不予退還。若乙方在合協(xié)議期內(nèi)無(wú)違背協(xié)議情況，甲方除了按約定退還乙方風(fēng)險(xiǎn)保證金，還將予乙方所交風(fēng)險(xiǎn)保證金金額按銀行利率的五倍獎(jiǎng)勵(lì)。
4、據(jù)甲乙雙方協(xié)商，乙方每月保底工資為￥6000元，大寫(xiě)：陸仟元整。若甲方每天平均銷(xiāo)售額達(dá)到7000元，則每月給予乙方700元大寫(xiě)：柒佰元的獎(jiǎng)勵(lì)，達(dá)￥8000元?jiǎng)t每月給予乙方800元（大寫(xiě)：捌佰元）獎(jiǎng)勵(lì)，以此類(lèi)推，去零算整，上不封頂。
甲方：乙方：（簽字）
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