第一篇：民以食為天――我們身邊的食品安全

民以食為天――我們身邊的食品安全

[摘要]經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展才能帶動(dòng)后續(xù)部件的逐步更新，使之不會(huì)在時(shí)間的考驗(yàn)中耐不住打磨而消失殆盡。網(wǎng)上有食品打油詩(shī)寫到“早起，買地溝油炸油條，切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶，啃個(gè)染色饅頭。中午，在食堂要一注水肉炒農(nóng)藥韭菜，泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚(yú)，開(kāi)瓶甲醇酒?！北M管有些夸大，但食品安全問(wèn)題的確對(duì)我們的生活已經(jīng)產(chǎn)生了極大的影響。

[關(guān)鍵詞]食品安全；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：TS2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-0278（2014）09-017-01

國(guó)以民為本，民以食為天。在今天，每個(gè)人都避免不了去購(gòu)買各種各樣的吃食，從必需品大米、食用油、蔬菜、各種肉類到營(yíng)養(yǎng)品各種膠囊、鈣片等等?，F(xiàn)在，已經(jīng)曝光的問(wèn)題就有毒大米，地溝油，毒韭菜，福爾馬林浸泡的小銀魚(yú)等。其中更不乏蒙牛，立頓，雙匯這樣的知名企業(yè)。試想如果這種現(xiàn)狀持續(xù)下去，社會(huì)大眾的生命安全又該拿什么來(lái)保障。

關(guān)注食品安全問(wèn)題，事實(shí)上這只是一個(gè)連鎖反應(yīng)中的一環(huán)。縱觀食品安全問(wèn)題，我認(rèn)為原因主要有以下幾點(diǎn)：

第一、市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制不夠完善。在浙江寧波注水牛肉泛濫，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，據(jù)屠宰場(chǎng)注水牛肉的生產(chǎn)地幾步之遙的監(jiān)督辦事部門確實(shí)對(duì)此時(shí)不聞不問(wèn)，聽(tīng)之任之，如此監(jiān)管之下，不法商家自然是無(wú)所顧忌。市場(chǎng)監(jiān)督部門對(duì)于我們的食晶安全其實(shí)就像是人體免疫系統(tǒng)的第一道防線，在有害物質(zhì)尚未對(duì)我們?cè)斐蓚r(shí)就將他們清除干凈。而現(xiàn)在我們的監(jiān)督機(jī)構(gòu)要么腐敗成風(fēng)，要么處罰力度不夠?？傊瑢?duì)于食品安全問(wèn)題并沒(méi)有真正發(fā)揮出它的作用。

第二、相關(guān)法律的不完善也是食品安全問(wèn)題頻發(fā)的一個(gè)重要原因。我國(guó)在1995年頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，在此基礎(chǔ)上，于2009年《中華人民共和國(guó)食品安全法》，不難看出我國(guó)對(duì)于食品安全的重視。但其中卻也有不少不足之處，各個(gè)部門職能難以界定清晰和銜接。食品的生產(chǎn)是一個(gè)較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，從生長(zhǎng)到初加工再到深加工，難以靠一種模式化的方式去區(qū)分，這就導(dǎo)致各部門難以各司其職，相互推諉的“三不管”情況頻發(fā)。而美國(guó)則不同，美國(guó)是世界上對(duì)于食品安全問(wèn)題關(guān)注最早的，總的來(lái)說(shuō)比中國(guó)要好很多。美國(guó)除了綜合性法令《聯(lián)邦食品、藥品、化妝品法令>，《公共衛(wèi)生服務(wù)法》，《食品質(zhì)量保護(hù)法>此外又有具有針對(duì)性的《聯(lián)邦肉類檢查法》，《禽類產(chǎn)品檢驗(yàn)法》，《蛋類產(chǎn)品檢驗(yàn)法>。立法明晰才能做到有法可依，進(jìn)而做到執(zhí)法必嚴(yán)。

第三、經(jīng)營(yíng)者的道德缺失也是食品安全問(wèn)題的根源之一。生產(chǎn)者在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中的為了取得更大的市場(chǎng)，必定會(huì)采取一些措施降低生產(chǎn)成本，除了改進(jìn)技術(shù)之類有限的手段外，不少黑心生產(chǎn)商通過(guò)摻雜藥晶，像三聚氰胺，避孕藥，甚至是舊皮鞋，這都是殺雞取卵的行為，但很多商家卻依舊是利字當(dāng)頭，這其中不乏立頓，可口可樂(lè)，雙匯，雀巢等知名企業(yè)。為什么他們明知這是不對(duì)的依舊是知法犯法，我想這是值得思考的問(wèn)題。可能是由于希望搶占市場(chǎng)，但也有的確實(shí)看到我們市場(chǎng)存在的種種不足給了他們可乘之機(jī)，又或許是當(dāng)大環(huán)境改變的時(shí)候，你如果不改變就只好在市場(chǎng)中淘汰等等，當(dāng)我相信不論原因是什么，都不能作為他們傷害消費(fèi)者的理由。國(guó)登記注冊(cè)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)有44萬(wàn)8000家，其中十個(gè)人以下的小作坊小工廠占了80%。登記注冊(cè)食品經(jīng)營(yíng)單位有323萬(wàn)家，提供餐飲服務(wù)的單位有210萬(wàn)家，種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)依靠的還是兩億多分散農(nóng)戶。除此之外還有很多無(wú)證營(yíng)業(yè)的加工商，小規(guī)模的生產(chǎn)方式使他們完全可以打一槍換一個(gè)地方，繼續(xù)粗制濫造的生產(chǎn)。而這種政府的監(jiān)管機(jī)構(gòu)也是防不勝防，可謂是“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”的。但是加強(qiáng)生產(chǎn)商的誠(chéng)信意識(shí)絕不是一朝一夕可以做得到的事情，冰凍三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功。真正要落到實(shí)處，而不是浮于表而，相信這種局而一定會(huì)得到改善。

第四、消費(fèi)者作為食品的直接接受者，也有存在一種錯(cuò)誤的消費(fèi)觀。盲目消費(fèi)，攀比消費(fèi)這樣的消費(fèi)方式屢見(jiàn)不鮮，只買貴的，不買對(duì)的，成為很多人的真實(shí)寫照。這也是促使“天價(jià)月餅”“天價(jià)酒”出現(xiàn)的重要原因。這就直接導(dǎo)致更多的廠家寧愿把資金投入到投放廣告中，而不是提高食品質(zhì)量。就好比蒙牛，09年特侖蘇中的OMP并不在我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)注允許使片j的食品原料；同年，蒙牛被檢測(cè)出含有三聚氰胺，而距離三鹿奶粉事件已有近一年的時(shí)間；10年和11年都發(fā)生了學(xué)生食用蒙牛牛奶中毒事件，12年蒙牛又深陷“質(zhì)量門”被爆牛奶中摻雜牛尿。不管真假，蒙牛現(xiàn)在的市場(chǎng)占有率在30%左右，消費(fèi)者依舊不斷。如果在而對(duì)食品安全問(wèn)題時(shí)，消費(fèi)者能夠齊心協(xié)力對(duì)那些質(zhì)量不過(guò)關(guān)的生產(chǎn)廠家進(jìn)行抵制，如果一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題就會(huì)影響到企業(yè)的生存，那么我想生產(chǎn)商絕對(duì)會(huì)比現(xiàn)在更加重視食品安全問(wèn)題。消費(fèi)者消費(fèi)方向的轉(zhuǎn)變勢(shì)必會(huì)影響生產(chǎn)商，帶動(dòng)新一輪的改革和變動(dòng)。

近些年，食品安全問(wèn)題的頻發(fā)使越來(lái)越多的人意識(shí)到不僅僅是個(gè)別生產(chǎn)商需要轉(zhuǎn)變他們的經(jīng)營(yíng)理念，而是我們整個(gè)社會(huì)都需要開(kāi)始思考，在社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中，這些弊病開(kāi)始漸漸暴露的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)怎樣有效地解決這些問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)思考如何平衡利益和道德這架天平。這架高速行進(jìn)中的中國(guó)號(hào)列車要做的還有很多很多！參考文獻(xiàn)： [1]我國(guó)食品安全問(wèn)題及對(duì)策分析[J]安陽(yáng)師范學(xué)院校報(bào) [2]王蒙淺析我搞食品安全問(wèn)題監(jiān)督管理問(wèn)題及對(duì)策分析[D].浙江工業(yè)大學(xué).

第二篇：食品安全 民以食為天

民以食為天, 經(jīng)過(guò) 30 多年改革開(kāi)放，中國(guó)居民收入逐年提高，人們開(kāi)始對(duì)食品品種和質(zhì)量提出了更高的要求，更加關(guān)注和重視與自身健康關(guān)系密切的食品安全性。食物也是人賴以生存的必需品，每個(gè)人生活中離不開(kāi)食品，但隨著各種各樣的食品質(zhì)量問(wèn)題頻頻被媒體揭發(fā)曝光，食品安全問(wèn)題成為了人民關(guān)心的一大主題。毒米、毒奶粉、毒香腸、毒水產(chǎn)、毒肉、毒蛋…等等，我們可以列出長(zhǎng)長(zhǎng)的一列名單。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已不再陌生。但令人不解的是，這么些年過(guò)去了，各級(jí)監(jiān)管部門的工作不可謂不努力，但劣質(zhì)食品依然層出不窮，并且威脅著人們的生命健康 有質(zhì)量問(wèn)題的食品已經(jīng)滲透進(jìn)生活的方方面面，應(yīng)該吃什么，還能吃什么，成為老百姓心中一個(gè)難題。

在我看來(lái)，導(dǎo)致食品質(zhì)量問(wèn)題最主要的原因是法律體系上存在諸多弊端和問(wèn)題，消費(fèi)者的權(quán)益無(wú)法得到充分保證

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)針對(duì)食品安全有20多部法律、近40部行政法規(guī)、150多部部門規(guī)章，從《食品安全法》出臺(tái)，到《刑法修正案(八)》等法律中有關(guān)食品安全的相關(guān)規(guī)定構(gòu)成的法律形態(tài)，是我國(guó)食品安全法律的體系框架，為全面提高我國(guó)的食品安全水平發(fā)揮了重要作用。但實(shí)際上，相對(duì)于生產(chǎn)商和銷售商而言，消費(fèi)者處于弱勢(shì)，他們幾乎無(wú)法預(yù)見(jiàn)到食品潛在損害發(fā)生的可能性和范圍，更無(wú)權(quán)處罰生產(chǎn)商或銷售商。如《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，對(duì)造成食品中毒后果的，應(yīng)追究相應(yīng)的刑事責(zé)任和民事賠償責(zé)任。但很多不合格食品不是食用后馬上就有中毒現(xiàn)象，而在更多的情況下是長(zhǎng)期食用才顯現(xiàn)危害，這時(shí)再去追究造假者的責(zé)任，有可能為時(shí)已晚，最終造成追討無(wú)門。

另一方面，食品安全體系中“角色不清”職能部門既制定和解釋法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，又行使執(zhí)法功能，不可避免地出現(xiàn)問(wèn)題，滋生腐敗，食品安全難以真正落實(shí)。不同安全等級(jí)的食品“定義不清”如保健食品、自然食品、生態(tài)食品、無(wú)公害食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品(A級(jí),AA級(jí))等，名詞繁多，增加了消費(fèi)者識(shí)別食品安全等級(jí)的難度和市場(chǎng)的不透明度。

食品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾身體健康和下一代生命安全、事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，食品安全監(jiān)管也是政府進(jìn)行公共管理、積極回應(yīng)公民需求、構(gòu)建責(zé)任政府的重要體現(xiàn)。

第三篇：關(guān)注我們身邊的食品安全

課題：《街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察》

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解自己所在社區(qū)街頭小攤食品衛(wèi)生狀況。

2、培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生好習(xí)慣。

3、通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)進(jìn)行選擇和鑒別安全健康成長(zhǎng)?；顒?dòng)重點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生的好習(xí)慣，養(yǎng)成正確的早餐習(xí)慣，使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。

活動(dòng)難點(diǎn)：增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。教學(xué)過(guò)程

一、談話引入：

師：說(shuō)說(shuō)自己的早餐怎么解決的？

師：今天行我們以“食品安全與衛(wèi)生”為主題活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

二、請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：

①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②小吃店的筷子和碗消毒不達(dá)標(biāo)。

③學(xué)校周圍商店有的袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。

2、小結(jié)：觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎？

三、情境討論

《愛(ài)吃零食的他》

情境：上課時(shí)，一個(gè)女生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過(guò)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

1、全班討論：

①這位女生得的是什么??？ ②他為什么會(huì)生病？

四、展開(kāi)討論：我們?nèi)绾巫霾拍鼙ＷC食品安全呢？

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，4、不吃隔餐食品、牛奶。

5、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

6、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

五、如何預(yù)防發(fā)生食物中毒

1、自由發(fā)言：

勤洗手，不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜，少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食，不要長(zhǎng)期吃辛辣食品不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂家里就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)。查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒(méi)有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，所以烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、發(fā)生身體不適怎么辦？（1）、立即停止食用可疑食品。（2）、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。（3）、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。（4）用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。（5）出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

六、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全童謠

食品安全真重要，病從口入危害大。購(gòu)買食品要仔細(xì)，看清廠名和廠址，過(guò)期變質(zhì)買不得，三無(wú)食品更別要，小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。飯前便后要洗手，衛(wèi)生習(xí)慣要優(yōu)良。專用餐具專人用，飯后洗凈袋內(nèi)裝。生吃蔬菜與瓜果，洗凈削皮不能忘。過(guò)期食品要注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品要分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意

師：剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過(guò)這次活動(dòng)我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。

七、學(xué)生活動(dòng)拓展

1、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、閱讀書(shū)籍增加食品安全知識(shí)，提高食品安全與衛(wèi)生的自我保護(hù)能力。

2、互相監(jiān)督不買、不吃三無(wú)食品。

3、提示家長(zhǎng)食品安全與衛(wèi)生的知識(shí)。

八、板書(shū)：

街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察

為了健康不要光顧路邊小吃店。

和吃三無(wú)食品拜拜

第四篇：《民以食為天》策劃書(shū)

《民以食為天》節(jié)目策劃書(shū)

一． 前言：為了讓更多的外來(lái)朋友能在茂名吃到地道的本地特色美食 讓更多的聽(tīng)眾了解在茂名可以吃到的本土 他鄉(xiāng)美食情況 也讓聽(tīng)眾們?cè)谌ギ惖厮l(xiāng)時(shí)能不繞彎路品嘗到其獨(dú)具特色的佳肴 特設(shè)立此節(jié)目

二． 節(jié)目名稱：民以食為天

三． 節(jié)目定位：介紹茂名本地和世界各地各種美食 推廣美食文化

四． 播出時(shí)間：每周一次 每周六下午

五． 節(jié)目時(shí)間：40分鐘（節(jié)目時(shí)間大約30分鐘 其他時(shí)間可以播放輕快柔和的音樂(lè)）

六． 節(jié)目宗旨：以本土餐飲為主 兼容異地特色美餐 供給受眾最需要的美餐文化與資訊

七． 節(jié)目特點(diǎn)：以幽默為主 但忌諱不可將節(jié)目的檔次降低 符合在校師生收聽(tīng) 主持人應(yīng)樹(shù)立自己的風(fēng)格 敢說(shuō)敢道

八． 《民以食為天》節(jié)目?jī)?nèi)的小版塊劃分：

1.特色美食類

2.地道美食類

3.奢華美食類

4.美食情報(bào)分享

九． 節(jié)目?jī)?nèi)容：《民以食為天》是一個(gè)美食節(jié)目 把我們的眼光伸向茂名的每個(gè)角落 挖掘出茂名的誘人美食 以風(fēng)趣幽默的主持風(fēng)格 向我們聽(tīng)眾介紹能在茂名品嘗到各國(guó)地道的各種美食

十． 播音 開(kāi)場(chǎng)白:

A：王者以民為天 而民以食為天

B：美食美客 每刻美食

合：歡迎收聽(tīng)今期節(jié)目 民以食為天

十一． 結(jié)束語(yǔ)：

A：由于時(shí)間關(guān)系 今天的節(jié)目到這里就要和大家說(shuō)再見(jiàn)了

B：生命不息 吃喝不止 感謝你的收聽(tīng) 也感謝我們的制作XXX編輯XXX我是XXX A：我是XXX 下期節(jié)目再見(jiàn)了

合：拜拜

第五篇：關(guān)注我們身邊的食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)

關(guān)注我們身邊的食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1．舉例說(shuō)出什么是食品安全。

2．關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。3．學(xué)習(xí)購(gòu)買安全食品。

4．通過(guò)本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會(huì)不良現(xiàn)象斗爭(zhēng)的精神。

重點(diǎn)和難點(diǎn)：

重點(diǎn)：1．購(gòu)買有外包裝食品的注意事項(xiàng)。

2．如何購(gòu)買沒(méi)有外包裝的食品。

難點(diǎn)：包裝食品標(biāo)簽的規(guī)范性以及過(guò)期與否的識(shí)別。課時(shí)安排：2課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入新課 1．制訂活動(dòng)方案 2．實(shí)地考察 3．訪問(wèn)調(diào)查

二、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1．正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2．路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3．不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4．購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5．防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

6．禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣

1．夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒(méi)有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2．除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

四、發(fā)生身體不適怎么辦？ 1．立即停止食用可疑食品。

2．飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3．催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4．用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5．出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

五、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。