第一篇：飲用水安全與健康知識講座

飲用水安全與健康知識講座

1、水質(zhì)與健康的關(guān)系如何？

在全球范圍內(nèi)，死亡和患病總?cè)藬?shù)7%左右是水污染造成的，每年有300～400萬人死于水傳播的疾病。亞洲和非洲死亡總?cè)藬?shù)的8.5%和7.7%是由腹瀉引起的。發(fā)展中國家90%的廢水未經(jīng)處理而排入當?shù)睾恿骱拖?。尼泊爾、中亞、中國（黃河）和印度（恒河）的河流污染嚴重。在城市邊緣區(qū)，人們往往用未經(jīng)處理的市政污水和廢水作小型灌溉之用，尤其是用于種植蔬菜，污水因營養(yǎng)豐富而使蔬菜生長茂盛。但是這種做法給人體健康造成嚴重威脅。

2、有時飲用自來水會有消毒水藥味，為什么？

為確保自來水符合安全衛(wèi)生，避免水生傳染病的發(fā)生，供水皆經(jīng)消毒處理（加氯消毒），并需符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定的余氯范圍。因此有些人飲用時會感覺到消毒水味，但這對人體健康并無影響，而且已習(xí)慣自來水生飲的先進國家的民眾到各地旅游時，若當?shù)刈詠硭疅o此類消毒水味，反而不敢安心飲用。

3、有時自來水從水龍頭流出后，看起來像牛乳般的白濁，但放置一會兒 又變回清澈，為什么？

這是因為在輸送自來水至用戶的管線中需加壓送水，在加壓過程會混入空氣，使得從水龍頭流出的自來水夾帶大量的氣泡，看起來白濁，但放置一會兒，氣泡自然消失就可變回清澈，這與水質(zhì)沒有任何關(guān)系。

4、一般居民應(yīng)如何判斷其自來水有無問題？ 居民僅能由自來水的外觀、氣味、和嘗味來判斷自來水水質(zhì)，一般正常的自來水的外觀應(yīng)是澄清無色、聞起來沒有氣味（些微消毒水味是正?，F(xiàn)象）、喝起來也沒有異味（些微消毒水味是正?，F(xiàn)象）。

5、什么是有效余氯？它與人體健康有什么關(guān)系？

自來水多以氯氣消毒，當氯氣溶于水中會變成次氯酸或次氯酸根離子，即俗稱有效余氯。由于次氯酸具有極高的氧化能力，如自來水含有效余氯，它在配水管中停留時可預(yù)防細菌（病原菌）的滋生，因此有效余氯在自來水的安全衛(wèi)生上扮演極重要的角色。為了衛(wèi)生，自來水含有效余氯是必要的。

6、飲用水水質(zhì)標準情況如何？

目前，全世界具有國際權(quán)威性、代表性的飲用水水質(zhì)標準有三部：世界衛(wèi)生組織（WHO）的《飲用水水質(zhì)準則》、歐盟（EC）的《飲用水水質(zhì)指令》以及美國環(huán)保局（USEPA）的《國家飲用水水質(zhì)標準》。我國目前執(zhí)行的飲用水水質(zhì)標準是1985年頒布的國家水質(zhì)標準（GB5749-85），我國建國五十年來水質(zhì)標準頒布了4次，從開始的16項增加到現(xiàn)在的35項,每次標準的修改制訂都增加了水質(zhì)檢驗項目并提高了水質(zhì)標準。但與當今的國際三大水質(zhì)標準相比，我國的水質(zhì)標準不論從項目的數(shù)量上,還是項目的指標值上都有較大的差距，有待提高。

7、國家實施了農(nóng)村飲水解困工程情況如何？

2000年至2004年，國家共安排國債資金近100億元，加上各級地方政府的配套資金和群眾自籌，總投入約180億多元，共建成各類農(nóng)村飲水工程80多萬處，使5700多萬農(nóng)村人口告別了飲水難。

8、農(nóng)村飲水安全工程情況如何？

(1)概況：黨中央、國務(wù)院十分重視農(nóng)村飲水安全問題，胡錦濤總書記批示：“要把切實保護好飲用水源，讓群眾喝上放心水作為首要任務(wù)”。溫家寶總理在政府工作報告中指出：“我們的奮斗目標是，讓人民群眾喝上干凈的水、呼吸清新的空氣，有更好的工作和生活環(huán)境”。2006年8月底，國務(wù)院常務(wù)會議審議通過了《全國農(nóng)村飲水安全工程“十一五”規(guī)劃》，并決定用兩個“五年計劃”解決全國3.2億農(nóng)村人口飲水安全問題。為了加快解決農(nóng)村飲水安全問題，去年中央已經(jīng)安排了60億元國債資金進行農(nóng)村飲水安全工程建設(shè)。

(2)農(nóng)村飲水安全的標準：為了解決我國廣大農(nóng)村地區(qū)的飲水安全問題，水利部和衛(wèi)生部聯(lián)合制定了《農(nóng)村飲用水安全衛(wèi)生評價指標體系》，將農(nóng)村飲用水安全衛(wèi)生評價指標體系分安全和基本安全兩個檔次，由水質(zhì)、水量、方便程度和保證率四項指標組成。四項指標中只要有一項低于安全或基本安全最低值，就不能定為飲用水安全或基本安全。

水質(zhì)：符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求的為安全；符合《農(nóng)村實施〈生活飲用水衛(wèi)生標準〉準則》要求的為基本安全。

水量：每人每天可獲得的水量不低于40－60升為安全；不低于20－40升為基本安全。根據(jù)氣候特點、地形、水資源條件和生活習(xí)慣，將全國分為5個類型區(qū)，不同地區(qū)的具體水量標準可參照附表確定。方便程度：人力取水往返時間不超過10分鐘為安全；取水往返時間不超過20分鐘為基本安全。

保證率：供水保證率不低于95%為安全；不低于90%為基本安全。

飲用水安全與健康知識講座

加定橋頭九年一貫制學(xué)校

2011年3月

第二篇：飲用水知識講座

飲用水知識講座

水是生命之源，人體70%是水，人的生命需要水來維系，我們必須擁有潔凈的水源，保護人民身體健康，提高人民的生活質(zhì)量。為了加強飲用水水源保護，保障飲用水水源安全，根據(jù)《中華人民共和國水污染防治法》、《中華人民共和國水法》等法律法規(guī)，今天我們進行相關(guān)知識講座，為大家介紹飲用水源保護知識，希望大家共同參與到飲用水源保護工作中來。

（一）飲用水源保護原則是什么？

飲用水水源實行飲用水源保護區(qū)制度?？h級以上地方人民政府環(huán)境保護行政主管部門對所轄行政區(qū)域的飲用水水源污染防治實施統(tǒng)一監(jiān)督管理。

任何單位和個人都有保護飲用水水源安全的義務(wù)，并有權(quán)對污染和破壞飲用水水源的行為進行制止和舉報。

地方各級人民政府和有關(guān)部門應(yīng)當對舉報人予以保護，對在飲用水水源保護中有突出貢獻的單位和個人給予表彰。

（二）飲用水水源保護區(qū)的劃分怎樣？

縣級以上地方人民政府應(yīng)當劃定飲用水水源保護區(qū)，確定飲用水備用水源，有效保護飲用水水源，保障應(yīng)急狀態(tài)下的飲用水供應(yīng)。

經(jīng)批準的飲用水水源保護區(qū)由作出批準決定的人民政府向社會公告。

提出保護區(qū)劃定和調(diào)整方案的地方人民政府應(yīng)當在飲用水水源保護區(qū)的邊界設(shè)立明確的地理界標和明顯的警示標志，標志應(yīng)當符合國家有關(guān)圖形標志標準。

飲用水水源一級保護區(qū)應(yīng)當設(shè)置隔離設(shè)施，實行封閉式管理。

禁止任何單位和個人擅自改變、破壞飲用水水源保護區(qū)地理界標、警示標志和隔離設(shè)施。

（三）違反《飲用水水源保護管理條例》規(guī)定的行為是否會負法律責(zé)任？

《中華人民共和國水污染防治法》、《中華人民共和國水法》等法律法規(guī)已有處罰規(guī)定，從其規(guī)定。

第三篇：營養(yǎng)與健康知識講座

營養(yǎng)與健康知識講座

一、營養(yǎng)與健康定義

營養(yǎng)---用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生。

健康---是一種在身體上、精神上的完滿狀態(tài)，以及良好的適應(yīng)能力，而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)。包括四個方面（軀體健康、心理健康、社會適應(yīng)良好和道德健康）。

亞健康狀態(tài)---根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查表明，現(xiàn)代人約有50%處于“亞健康狀態(tài)”，表現(xiàn)為食欲不振、頭痛、失眠、心緒不寧、精神萎靡、注意力不集中、疲勞、健忘及性功能障礙等現(xiàn)象。

健康體重---進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素，食量過大而活動量不足會導(dǎo)致肥胖，反之，會造成消瘦，體重過高易得慢性病，體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力降低，都是不健康的表現(xiàn)。

理想體重（公斤）=身高-105cm。正常體重范圍：理想體重正負10%；超重：超過理想體重10%-20%；肥胖：超過理想體重20%以上；偏瘦：低于理想體重10%-20%；消瘦：低于理想體重20%以上；

體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（公斤）/身高平方米，中國成人體質(zhì)指數(shù)在18.5-24之間（正常范圍），小于18.5為消瘦；超過24位超重；超過28位肥胖。

二、中國居民膳食寶塔圖

膳食寶塔共分5層

第一層：谷類、薯類及雜豆類食物

谷類包括小麥面粉、大米、玉米、高粱等及其制品；薯類包括紅薯、馬鈴薯等；雜豆包括除大豆以外的其他干豆類，如紅小豆、綠豆、蕓豆等

建議攝入50g-100g,每周5-7次，建議量是以原料的生重計算。谷類、薯類及雜豆類食物的選擇應(yīng)注意多樣化，粗細搭配，適量選擇的原則。第二層：蔬菜、水果類

蔬菜每日建議300g-500g，深色蔬菜最好占一半以上。深色蔬菜是指：深綠色、深黃色、紫色、紅色等顏色深的蔬菜。水果建議每天吃新鮮水果200g-400g 第三層：肉類、水產(chǎn)品類、蛋類

肉類每天攝入50g~75g，水產(chǎn)品建議每天攝入50g-100g,蛋類建議每天攝入25g-50g(相當于半個或1個雞蛋）第四層：乳類及大豆堅果類

乳類建議每天攝入300g的液態(tài)奶，建議每天攝入30g-50g大豆（其中包括5g-10g堅果類食物）

堅果類食物可以選擇花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子 第五層：烹調(diào)油、鹽類

建議每天攝入烹調(diào)油不超過25g-30g,食鹽每天不超過6g。膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量，因為我國居民現(xiàn)在平均吃糖的量還不多．對健康的影響還不大。但多吃糖有增加齲齒的危險，尤其是兒童、青少年不應(yīng)吃太多的糖 和含糖高的食品及飲料。飲酒的問題在《中國居民膳食指南》中已有說明。新的膳食寶塔圖增加了水和身體活動的形象，強調(diào)足量飲水和增加身體活動的重要性。

三、十大垃圾食品：

一油炸食品

1導(dǎo)致心血管疾病元兇（油炸淀粉）2含致癌物質(zhì)

3破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性 二腌制食品

1導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻煙癌 2影響?zhàn)つは到y(tǒng)，對腸胃有害。3易得潰瘍和發(fā)炎。

三 加工肉制品（如：肉干、肉松、香腸等）

1含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2含大量防腐劑（加重肝臟負擔(dān)）

四餅干類食品（除低溫烘烤餅干、全麥餅干）1食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔(dān)）2嚴重破壞維生素 3熱量過多，營養(yǎng)成分低 五汽水可樂類

1含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣 2含糖量過高，喝后有飽漲感，影響正餐 六方便面類

1鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）2只有熱量，沒有營養(yǎng)。七 罐頭類

1破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性 2熱量過多，營養(yǎng)成分低 八話梅蜜餞類

1含三大致癌物之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2 鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）九冷凍甜品（冰淇淋冰棒）1含糖量過高影響正餐 2 含奶油引起肥胖 十燒烤類

1含大量“三四苯并芘”（三大致癌物質(zhì)之首）21只烤雞腿=60支煙毒素

3導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變質(zhì)（加重腎臟、肝臟負擔(dān)）

四、健康四大基石：

關(guān)于“健康四大基石”是世界衛(wèi)生組織針對嚴重影響人們健康的不良行為與生活方式，提倡的一種生活習(xí)慣行為方式準則。健康四大基石十六字：第一，合理膳食；第二，適量運動；第三，戒煙限酒；第四，心理平衡。健康第一基石：合理膳食

合理膳食十個字：一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。

“一”：每天睡前喝一袋牛奶 “二”：二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當于六兩至八兩主食。

“三”：三份高蛋白。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者三兩雞和鴨，或者半兩黃豆。

“四”：一個禮拜吃四次粗糧。棒子面、老玉米、紅薯這些，粗細糧搭配營養(yǎng)最合適?！拔濉保阂惶?00克蔬菜和水果。

“紅”：一天一個西紅柿，喝少量的紅葡萄酒，吃點紅辣椒改善情緒，少焦慮。

“黃”：胡蘿卜，西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，即紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜維生素A多。“綠”：飲料數(shù)茶最好，茶葉綠茶最好?！鞍住保貉帑湻?、燕麥片?！昂凇保汉谀径?/p>

健康第二大基石：適量運動

運動分有氧運動和無氧運動，散步、慢跑、打太極拳、練瑜珈等都屬于有氧運動。預(yù)防心血管病得最好方法是適當運動，要根據(jù)自己的年齡、病情、體力、個人愛好選擇其他一些適合的中低強度有氧運動，包括打太極拳、做醫(yī)療體操、騎車、爬山、游泳、打乒乓球和羽毛球、上樓、快走、慢跑。老年人最好的運動是步行，每天至少走半個小時是最好的運動。

運動前需做準備活動，運動強度以運動時稍出汗，輕度呼吸加快但不影響對話為佳，一般鍛煉的時間為30分鐘，每周鍛煉3～5次就可以了。在運動時要注意循序漸進，不做鼓勁憋氣、快速旋轉(zhuǎn)、劇烈用力和深度低頭的動作。需要注意的是，如在鍛煉過程中身體不適、無力、氣短時，及時停止運動，必要時就醫(yī)。

清晨起床后交感神經(jīng)興奮，心率加快，血黏度增高，是心腦血管意外的高發(fā)時間，且春天早晨氣溫較低，血管遇冷易收縮、變窄，易引發(fā)中風(fēng)，所以在選擇鍛煉的時間上以早晨八九點鐘太陽出來后或下午4時左右運動為宜。健康第三大基石：戒煙限酒

吸煙不僅使人成癮，還會促發(fā)高血壓、冠心病，引起肺癌等多種癌癥和氣管炎、肺氣腫等，因此，吸煙是健康的大敵。任何年齡的戒煙都可獲得健康上的真正收益。如戒煙一時有困難，每天吸煙應(yīng)限制在5支以內(nèi)，逐步減少吸煙量直至徹底戒煙。酒可少飲，經(jīng)?；蜻^量飲酒則傷肝，容易引起肝硬化，甚至肝癌。注意做到不要喝高度烈性酒，低度白酒也不可常喝，黃酒、葡萄酒也要有節(jié)制。一日飲酒量不宜超過 15克酒精，相當于葡萄糖60—100毫升，白酒25—30毫升，啤酒0.5—1瓶。

健康第四大基石：心理平衡

這是健康最重要的因素之一，天天好心情，身體的免疫系統(tǒng)也會非常旺盛強大，癌細胞自然沒有生存的空間。遇事能夠拿得起放得下，不慌不忙，不急不躁，心態(tài)平和，這是健康最基本的要素。處人心態(tài)――不攀不比、處事心態(tài)――君子愛財取之有道、飲食心態(tài)――菜好菜壞一個樣，心中要樹立佛的形象即快樂。只要注意心理平衡，就掌握了健康的主鑰匙。做到“三個快樂”：第一助人為樂；第二知足常樂；第三自行其樂。常年堅持十二個字，能使高血壓減少55%，腦瘁中、冠心病減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，平均壽命延長10年以上。

最好的醫(yī)生是自己，最好的心情是寧靜，最好的藥物是時間，最好的運動是步行。世界衛(wèi)生組織十條健康標準 1.精力充沛，能從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作壓力(壓力食品)而不感到過分緊張。

2.處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任,事無巨細不挑剔。3.關(guān)于休息，睡眠(睡眠食品)良好。

4.應(yīng)變能力強，能適應(yīng)環(huán)境的各種環(huán)境變化。5.能夠抵抗一般性感冒和傳染病。

6.體重得當，身體勻稱，站立時頭，肩，臂位臵協(xié)調(diào)。7.眼睛(眼睛食品)明亮，反應(yīng)敏銳，眼瞼不發(fā)炎。8.牙齒清潔，無空洞，無痛感；牙齦顏色正常，不出血。9.頭發(fā)有光澤，無頭屑。

10.肌肉，皮膚富有彈性，走路輕松有力。

現(xiàn)在生活中的每個人自我保護意識都是很強的，任何人都希望自己過的好好的，人人都希望自己健康的生活，千萬在有生之年別得上什么病…….但是你有沒有發(fā)現(xiàn)如今人們的生活水平提高了，日子好過了，疾病卻不知不覺越來越多了。十幾年前、二十幾年前吃的和現(xiàn)在吃的真是天地之差，原來吃黑面、粗米，也沒見那么多的心腦血管病、糖尿病、癌癥等等許多疾病，而現(xiàn)在呢？家家戶戶吃魚、吃肉、白米、白面，不知不覺疾病卻越來越多了，這一點應(yīng)該引起我們的重視。那么，下面就讓我們共同來分析一下得病的原因到底在那里。

五、病因：

1、吃出來的：該吃的吃不到了，不該吃的卻天天吃。如吸煙、酗酒、吸毒等。

2、用出來的：化學(xué)洗滌用品天天危害著人的健康。

3、壓力大導(dǎo)致：下崗、失業(yè)面臨著每一個公民。

4、污染造成的：空氣、水中的毒素以及農(nóng)藥、化肥、激素危害極大。

六、與健康有關(guān)的因素：

（一）、快樂的心境：

1、高興時，體內(nèi)細胞中自然產(chǎn)生一種腦內(nèi)嗎啡的抗體--------抵抗各種疾病能力的蛋白質(zhì)。

2、生氣時細胞中產(chǎn)生多苯胺的毒素，直接影響人的健康。

（二）、充足的睡眠

每個人都要有足夠的睡眠時間,保持6-8小時。晚上10：00---凌晨2：00為美容覺，此時面部細胞活性最強。

（三）、適當?shù)倪\動

適當?shù)倪M行有氧運動會有助于人的健康，切忌做劇烈的耗氧運動。

（四）、均衡的營養(yǎng)

1）人體是由細胞組成的。由細胞─→ 組織 ─→器官─→ 系統(tǒng)─ →人體（生命）

2）當人體所需的某一營養(yǎng)素缺乏時，細胞的發(fā)育就不健全，因而會引起各個器官的發(fā)育不良，固然會引起這樣那樣的疾病。, 3）適合人體細胞的營養(yǎng)素共有七種，這七種營養(yǎng)素在人體生長過程中是缺一不可的，但是現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)：該吃的卻吃不到了，不該吃的卻天天吃。

下面我們來共同探討一下安利公司的紐崔萊營養(yǎng)食品為何它不是藥，卻能與人的健康息息相關(guān)可以預(yù)防和調(diào)節(jié)許多疾病。大家都清楚：中藥是從人的血氣上調(diào)節(jié)疾?。◤钠鞴偕险{(diào)）；紐崔萊營養(yǎng)食品------是從細胞上調(diào)節(jié)疾病，也就是從根本上調(diào)節(jié)。

下面我們來共同分析這七大營養(yǎng)在人體中的作用：

一、蛋白質(zhì)

1）人體70%是由水組成的，20%是由蛋白質(zhì)組成的，將一個人放到拎干機中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白質(zhì)。

2）人只要是肉眼看得見的所有器官：如毛發(fā)、皮膚、手腳、指甲等等都是由蛋白質(zhì)組成的。

3）人體是由細胞組成的，共有60億（106）個細胞，每秒鐘要死亡50萬個，如果不生細胞，只是死亡細胞，幾分種人就會死掉，再生細胞全靠蛋白質(zhì)。

4）蛋白質(zhì)由22種氨基酸組成的，其中13種氨基酸人體的細胞本身能合成，但有9種氨基酸（必需氨基酸）一定要靠食物來提取，存在于魚、肉、豆、蛋、奶中。

現(xiàn)在我們共同分析一下魚、肉、豆、蛋、奶。

魚：只有生著吃時營養(yǎng)成分才會足夠的被人體攝取，但你會發(fā)現(xiàn)，我們國家大部分炸著吃，紅燜著吃，清蒸著吃，特別是當魚被炸著吃時，幾乎攝取不到蛋白質(zhì)了。就拿蛋白質(zhì)含量最高的昌魚來說吧，20元一斤的昌魚，含蛋白質(zhì)為6克，全家三口人吃每人不過攝取2克，況且再有條件的人也不可能天天吃，但紐崔萊的蛋白質(zhì)粉1勺含8.5克蛋白質(zhì)，9種必需氨基酸都包含在里面，不過5元錢，相比之下價值無法估量。

肉：分析一下現(xiàn)在的肉，真的會讓每一個人大吃一驚，原來一頭豬需一年才會被殺掉，而現(xiàn)在呢？幾個月就會上飯桌；雞呢？原來一年才會長大，現(xiàn)在呢？幾十天就可以吃了。大家試想一下如果不是生長激素的作用能長的這么快嗎？我們天天吃肉，是在吃激素呢，還是在吃蛋白質(zhì)，而且你發(fā)現(xiàn)沒有：喜歡吃肉的孩子個個都胖胖的，記憶力、注意力明顯減退，甚至個別女孩子早早的來月經(jīng)，現(xiàn)在人們被激素食品所包圍，因此身體的原材料蛋白質(zhì)已經(jīng)遠遠的攝取不到了。

豆：豆類食物建議大家常食用。

蛋：大家試想雞肉是生長素刺激起來的，雞蛋呢？你知道嗎，7天以內(nèi)的雞蛋最有營養(yǎng)價值，不難發(fā)現(xiàn)能吃到7天以內(nèi)的雞蛋很難很難，因而建議大家買雞蛋時少買勤買，不要一次5斤、10斤的買。

奶：生過孩子的婦女都知道，奶水孩子吃不完時，擠出來放在杯中一天就會變質(zhì)，牛奶和人奶又有什么區(qū)別呢？你發(fā)現(xiàn)沒有，現(xiàn)在的奶保質(zhì)期6個月、3個月、30天，如果里面沒有大量的保鮮劑、防腐劑、粘稠劑能保質(zhì)這么多天嗎？所以建議大家要喝新鮮的牛奶或保質(zhì)期短的牛奶。

從上面的分析來看，我們雖然吃魚、肉、豆、蛋、奶是為了攝取足夠量的蛋白質(zhì)，但現(xiàn)在的食物一切都變了，該吃的吃不到了，日復(fù)一日，年復(fù)一年，疾病就這么來了。細胞所需要的原材料第一個就是蛋白質(zhì)，當原材料不足時就會導(dǎo)致各個器官的發(fā)育不良，癥狀也就產(chǎn)生了。缺乏蛋白質(zhì)會引起：記憶力減退、注意力不集中、頭痛、頭暈、四肢無力、胃病、心臟病、貧血、糖尿病等等，90%的疾病與缺乏蛋白質(zhì)有關(guān)。紐崔萊營養(yǎng)食品中的蛋白粉正合乎人體細胞的組成，含9種必需氨基酸，為什么補充上之后各種病癥明顯減退，這固然有它的道理。

二、維生素-----維持生命的必需的不可缺少的元素

維生素包括水溶性和脂溶性兩種。

水溶性的維生素有維生素B和維生素C

維生素B大部分存在于麩皮和動物肝臟中，麩皮中占８６％之多，大家發(fā)現(xiàn)沒有原來十幾年前、二十幾年前的麩皮被人吃了，人們吃黑面粗米也沒有那么多的頭皮屑、口臭、口角炎、口瘡、舌苔過厚、胃病、糖尿病、肝病、腳氣、腳臭、腸炎、暈車，兒童脾氣爆躁、厭食、挑食、好動、注意力不集中、記憶力減退、發(fā)育不良等，而現(xiàn)在這種疾病越來越多，動物肝臟在８０oC高溫時，ＶＢ更不存在了，因為水溶性的維生素又有四怕：怕水、怕光、怕空氣、怕熱。該吃的真的吃不到了，導(dǎo)致各種疾病不知不覺的來到了人們的身邊。

為什么：蛋白質(zhì)加ＶＢ可預(yù)防和調(diào)節(jié)胃病、肝病、糖尿病，因為它們是從根本（細胞）上來調(diào)節(jié)。

試分析如下：

1胃?。寒斎藗兊娘嬍沉?xí)慣不當時，胃部的胃粘膜就會被破壞，因而胃里的胃酸就會侵蝕到胃壁，刺激胃壁中的神經(jīng)，你會感到吃飯也痛，不吃也痛或隨時有脹氣的感覺，補充蛋白粉和ＶＢ正好起到修復(fù)粘膜的作用，修復(fù)好了之后，你再不會有疼痛感了。２００％會調(diào)好。

2肝?。焊闻K大約有５００多種功能，最重要的２種功能是排毒解毒和釋放能量。發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在空氣中的毒素、水中的毒素、食物中的農(nóng)藥、化肥、激素每天都在加重肝臟的負擔(dān)，肝臟是人體最大的化工廠，每天只顧排毒、解毒，根本沒有機會釋放能量了，因而大部分的人會困、累、乏。到醫(yī)院醫(yī)生只能說你：亞健康！因而我們一定要保護好我們的肝臟，肝臟在壞死８０％之前是不會發(fā)出信息的，因為它表面沒有神經(jīng)。要想保護肝臟必須注意以下幾點： 1）、保持充足的睡眠 2）、注意飲食習(xí)慣

3）、補充蛋白粉和ＶＢ、ＶＣ

維生素Ｂ學(xué)名又叫植物肝，服用ＶＢ之后它會幫助肝功能的正常進行，幫助排毒解毒、釋放能量，抑制病毒細胞的擴散，對各種肝炎都有很好的預(yù)防和調(diào)節(jié)作用。3糖尿?。喝梭w細胞２０％是由蛋白質(zhì)組成的，蛋白質(zhì)中有一種氨基酸叫色氨酸，在ＶＢ充足的情況下會分解產(chǎn)生煙堿酸，但是在ＶＢ不充足的情況下產(chǎn)生黃尿酸，黃尿酸專門破壞胰臟里面的β細胞，β細胞有分泌胰島素的作用，而胰島素有運輸血糖、降低血糖濃度的作用，血糖濃度過高就是糖尿病，過低就是低血糖，因此缺少ＶＢ時可引起糖尿病。

糖尿病患者應(yīng)服用：蛋白質(zhì)＋ＶＢ＋ＶＣ＋鈣鎂片＋纖維

兩個月內(nèi)４個＋號可調(diào)節(jié)至沒有＋號，長期服用會發(fā)現(xiàn)最終不會引起糖尿病的病發(fā)癥，如：失明、手腳腐爛等?？梢娋S生素Ｂ對人體的重要性，因為我們現(xiàn)在食物中根本攝取不到多少了，各種病癥也就相繼而來，紐崔萊營養(yǎng)食品中的維生素B包括了維生素B族中的B1、B2、B6、泛酸、葉酸等B族中的一切，是根據(jù)人體需要而提取的，而且是天然維生素B，不是藥物化工合成的，對人體是沒有副作用的。

維生素C存在于水果和蔬菜中，讓我們來回憶一下蘋果就足以說明問題了，十幾年、二十幾年前吃的蘋果，發(fā)現(xiàn)咬一口放在那里不動，沒過多久蘋果就變黃了，更厲害時變黑，因為里面含有大量的維生素C，而現(xiàn)在的蘋果呢？越大越可怕，切開之后，放在那里幾天表面水分蒸發(fā)出現(xiàn)皺紋也不變色，這足以證明現(xiàn)在的水果也受農(nóng)藥、化肥的影響，VC含量了了無幾。蔬菜呢？因為水溶性的維生素有四怕：怕水、怕熱、怕空氣、怕光，我們吃的蔬菜一定要用水洗一洗，或有些蔬菜還用開水浸一浸，接著炒著吃，當我們吃到體內(nèi)時，吃進體內(nèi)的大都是纖維，已經(jīng)吃不到VC了。為什么日本人喜歡生吃蔬菜呢？因為蔬菜生吃時VC的含量是比較高的，可見我們?nèi)袢鄙賄C，缺少VC會引起各種炎癥、感冒，各種癌癥、人體免疫力下降、腦溢血、皮膚炎等。VC有1）抗氧化性；2）抗癌；3）抗感冒；4）抗壞血酸；5）軟化血管，使血管有彈性；6）美白肌膚的作用，下面逐一解釋： 1）抗氧化。人體正常的呼吸和新陳代謝等功能都會產(chǎn)生氧化作用，體內(nèi)的氧化會轉(zhuǎn)化成極不穩(wěn)定的物質(zhì)——自由基。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基是處于不斷產(chǎn)生與清除的動態(tài)平衡之中。但是由于受環(huán)境污染、生活習(xí)慣等客觀因素的影響，自由基產(chǎn)生過多或清除過慢都破壞健康細胞，加速機體的衰老進程并誘發(fā)癌癥、心腦血管疾病等各種疾病。2）抗癌。90%亞硝酸鹽存在于人體的腸壁上，10%亞硝酸鹽靠食物攝取，如腌制的食品、深加工的肉類、松花蛋、方便面食品、罐頭、各種腸，這類食品中含有大量的亞硝酸鹽，建議大家一定少吃這類食品，盡量吃些新鮮的肉、魚等?？梢员容^一下從前這類食品不多也沒有那么多的癌癥，而現(xiàn)在呢？癌癥各種怪病比比皆是，這與我們的飲食是有絕對關(guān)系的。

體內(nèi)的亞硝酸鹽與胺結(jié)合形成亞硝酸胺，亞硝酸胺是強烈的致癌物，而VC進入人體內(nèi)之后立刻同胺結(jié)合，比亞硝酸鹽與胺結(jié)合的速度快3000倍，明顯阻止了亞硝酸胺的形成，減少癌癥的發(fā)生。

3）抗感冒。人們的習(xí)慣都是一有病一感冒便吃藥、打吊瓶，現(xiàn)在來分析經(jīng)常吃藥、打吊瓶的害處。俗語講“是藥三分毒”，有它的道理。當你吃藥和打吊瓶時，目的是殺死體內(nèi)的病毒細胞或壞細胞，但卻不知道，藥和吊瓶是不長眼睛的，它進入體內(nèi)后，將體內(nèi)的好細胞（抗體）一起殺死，打完吊瓶后個個都臉色白白的，四肢無力，所以時間一長人的抵抗力越來越差，一旦流行感冒來臨時總要感染上。而VC進到人體內(nèi)時將發(fā)出一種化學(xué)波，召集體內(nèi)的淋巴細胞、白細胞、巨噬細胞一起對付體內(nèi)的壞細胞，同時增加人本的免疫力，達到預(yù)防疾病的目的。

2、脂溶性的維生素有維生素A和維生素E。

維生素A有修復(fù)所有粘膜組織、有視子質(zhì)和刺激產(chǎn)生透明蛋白質(zhì)明亮眼睛的功能；維生素E又叫生育醇、長春不老藥，能刺激荷爾蒙分泌性激素產(chǎn)生生殖細胞，能幫助懷孕，并能鎖住青春。

三、礦物質(zhì)——人體生長發(fā)育中不可缺少的微量元素，包括鈣、鎂、鋅、銅、錳等等元素。

這里主要講講鈣，報紙上經(jīng)?？侵艾F(xiàn)在全民缺鈣”。鈣對人體的作用是相當大的，它可以帶動肌肉收縮和舒張，引起骨骼的運動，一切內(nèi)臟器官的彈性全靠鈣的作用。主要是幫助骨骨和牙齒的正常發(fā)育。缺鈣時會引起：頸椎炎、骨質(zhì)疏松癥、腰間盤突出、關(guān)節(jié)炎、骨刺、心臟病等等諸多疾病。

在這里我們講講為何現(xiàn)在骨質(zhì)病這么多，因為我們?nèi)穸嗄陙硎褂么罅康幕瘜W(xué)洗滌用品——主要因含磷超標的結(jié)果，磷是以磷酸根的形式存在于洗滌用品中，是無機磷，帶走人身上的鈣，這是一種鈣的流失方式；再者我們飲食的改變，使人們不能正黨的攝取足夠量的鈣；還有特別是婦女大量流失血鈣，正常時人體血鈣占全身的1%，骨骼中占99%，但當血鈣大量流失后，就到骨骼里去抽，抽來抽去就造成：1）骨和骨之間有透氣感，春夏秋冬腿關(guān)節(jié)必須帶上護膝——類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。2）骨和骨之間發(fā)生了磨擦、疼痛感特別強，經(jīng)常腰痛、背痛、腿痛、頸椎炎。3）骨和骨之間的韌帶變松之后，骨和骨之間的牢固性不強了，出現(xiàn)了腰間盤突出，復(fù)位之后每隔一段時間又出現(xiàn)突出現(xiàn)象，此時如果補充上：蛋白粉+VC+鈣鎂片（稱之為骨膠原），再不會出現(xiàn)脫出的現(xiàn)象，的確有它的道理。4）骨刺、骨股頭壞死都是因缺鈣導(dǎo)致的。35歲前大家補鈣，能補充到骨骼上，但35歲后只能補充到血液中，保證血鈣不流失，預(yù)防和調(diào)節(jié)骨質(zhì)病。那么骨質(zhì)病建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+鈣鎂片。

四、碳水化合物——俗稱大米白面。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的大米、白面與從前的米面發(fā)生了根本的變化，現(xiàn)在的米面大都是農(nóng)藥、化肥的產(chǎn)物，因而人體所應(yīng)得到的營養(yǎng)素已經(jīng)被破壞了，特別是面，農(nóng)村人還不錯，自己種植小麥，面粉不會有增白劑——因而是黃色的；城市人吃的大部分白面都是白白的，報刊上經(jīng)?？牵篨XX廠家面粉增白劑超標，所以你天天吃的是面呢，還是增白粉？不得不讓人們深思。特別是小麥的麩皮，我們都給豬、雞吃了，建議大家要吃五谷雜糧。

五、脂肪。

脂肪分動物性脂肪和植物性脂肪，動物性脂肪（肥肉）勸大家盡量少吃，因為人不可發(fā)胖——當體重每增加一公斤時，血管將拉長27公里，無形中會大大加重心臟的負擔(dān)，因此十個胖人九個心臟病、高血壓，確實有它的道理，所以人不可發(fā)胖。為什么蛋白粉+VB能減肥呢？因為蛋白質(zhì)有燃燒脂肪的功能和被吸收到細胞內(nèi)擠出水分的作用：減肥不減體重！但脂肪也不能不吃，因為它是我們?nèi)梭w能量的貯存器。

心腦血管疾病--——成為全國第一殺手的心腦血管疾病為何男女老少、不分年齡這樣日益增多，你簡直不敢想象：21歲以上的人心腦血管開始堵塞80%，1）與化學(xué)洗滌用品有一定的關(guān)系；2）最重要是吃出來的，與“油”有不可分的關(guān)系。當植物油在80oC高溫的情況下就會變成過氧化脂，這種物質(zhì)最壞的作用是到體內(nèi)之后劃傷我們的血管壁，使血管內(nèi)壁結(jié)疤變粗糙，因此血液中的脂肪、膽固醇等許多粘稠物質(zhì)不知不覺中就會掛在血管壁上，血管的管腔逐漸變細，加重了心臟的負擔(dān)，因而形成了心臟病、高血壓、低血壓、腦中風(fēng)、腦血栓。當毛細血管被堵塞時，血管因嚴重缺少VC而導(dǎo)致彈性弱——破裂，在腦子里就是腦溢血，在心臟里就是心肌梗死。紐崔萊營養(yǎng)食品中的深海鮭魚油里面主要有EPA、DHA和VE，其學(xué)名是血管的清道夫，可以降低血脂、降低膽固醇、降血壓、輸通血管、修復(fù)血管中的疤痕的作用，心腦血管的患者建議服用：蛋白粉+VB+VC+VA+VE+鈣鎂片+魚油

六、水。

水也是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一。成年人正常情況下每天需8杯水（包括菜湯、稀飯等），要養(yǎng)成勤喝水的習(xí)慣，建議大家以下幾種水不要喝：1）干滾水；2）隔夜水；3）超過48小時以后的水，因為此時的水中含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體的胺結(jié)合形成硝酸胺，是強烈的致癌物。

七、纖維。

最后講一講人的大便。各位朋友，此時此刻您 是否對健康狀況有了新的認識，人往往擁有健康時不懂得珍惜，一旦失去健康時后悔也晚了。人在沒有得病之前多數(shù)人不懂得保護自己，有了病之后——無數(shù)個無奈?！氨鶅鋈?，非一日之寒“，人的疾病不是一朝一夕的結(jié)果，是日積月累造成的。我們每一個人在得病前其實身體已經(jīng)開始出現(xiàn)了一些癥狀?！币氤缘暮?，首先排得好“，一點不錯，大家一定要學(xué)會通過大便來觀察人的健康狀況。

1）血色大便——可能是內(nèi)痔或外痔。外痔用“樂新“涂抹之后，一個周可去根。內(nèi)痔必須去醫(yī)院，將來演變的結(jié)果是直腸癌或結(jié)腸癌。

2）黑色大便——可能是你的胃或十二指腸在滲血，立即到醫(yī)院去，營養(yǎng)食品救不了你。

以下幾種大便需引起你的注意：1）褐色大便2）咖啡色大便3）綠色大便4）黑綠色大便5）黑黃色大便。這五種大便證明您已經(jīng)是酸性體質(zhì)了，體內(nèi)的毒素太多了，5年，10年、20年之后80%的人會染上五大富貴病之一，20%的人將引起癌癥。那么什么樣的大便為健康大便呢？顏色是金黃色，不粗也不細，肛門不收縮也不斷裂，每天必須保持晨便一次。想想看不會講話的孩子，母親往往通過孩子的大便來觀察健康情況。建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+纖維。纖維一定要早飯前空腹吃兩粒加2大杯水，其它的飯中飯后都可服用。

結(jié)干大便一定要快速調(diào)節(jié)，一天不大便相當于吸了三包煙的毒素，二天不大便相當于吸了六包煙的毒素…….經(jīng)常幾天內(nèi)不大便的朋友非?？膳?，導(dǎo)致大腸內(nèi)的毒素回流到小腸后，被小腸吸收：好多人為什么臉上大疙瘩套著小疙瘩，這跟體內(nèi)的毒素過多有關(guān)系的。更有甚者將會引起腸癌，所以一定要服用纖維，快速調(diào)節(jié)大便。因為1克的纖維將吸收15克的水膨脹大便、刺激腸壁產(chǎn)生排便信號，幫助排便。一定要早上飯前空腹吃兩粒加2大杯水，最晚三天見效。大便干燥建議大家服用：蛋白粉+VB+纖維。注意：

1）4歲以下兒童及肝腎功能不全者，慎用蛋白質(zhì)粉； 2）9種營養(yǎng)補充食品適合于4歲以上的人； 3）葉酸鐵質(zhì)片與VE需同時使用時要間隔8小時以上。

第四篇：運動與健康知識講座

運動與健康知識

體育運動與健康的關(guān)系已經(jīng)成為社會普遍關(guān)心的話題。主要對運動經(jīng)歷過程中發(fā)生的一件或一類人體事件進行描述和分析。從生理健康、心理健康以及運動應(yīng)適當三個方面說明運動與健康的關(guān)系。心臟衛(wèi)生維多利亞宣言 有益于健康的飲食習(xí)慣

不受煙草侵害的生活方式

規(guī)律的體育運動

良好的心理與社會環(huán)境

--1992年5月28日加拿大國際心臟會議

健康生活方式的四大基石

合理膳食 適當運動 戒煙限酒 心理平衡

----維多利亞宣言

了解自己身體的數(shù)據(jù)

您的標準體重？ 您的體重指數(shù)？ 您的腰臀圍比值？ 您的體型？ 1.標準體重 標準體重（kg）= 身高（cm）-105 實際體重 體型 比標準體重少10% 體重不足 是標準體重±10% 健康體重 超過標準體重10% 超重 超過標準體重20% 肥胖

通過實際體重與自己的標準體重比較，來判斷體型 舉例：

某男身高173 cm者，體重73kg 標準體重 = 17374.8（kg）

結(jié)論：某男體重在健康體重范圍。

2.根據(jù)WHO推薦的國際統(tǒng)一使用的肥胖分型標準參數(shù)及公式。BMI=實際體重（kg）/身高（m2）

亞太地區(qū)的正常范圍值是18.5~22.9。中國成人總體人群男女兩性的BMI均為24.3 Kg/m2，而糖耐量正常（NGT）人群的男女兩性的BMI均為23.6Kg/m2。＜18.5 消瘦 18.5-24.9 正常

25-30 超重（一級肥胖）

30-39.9 嚴重超重（二級肥胖）≥40 極度超重（三級肥胖）舉例： 某男身高1.73m，體重73kg 體重指數(shù)＝體重（Kg）／身高（m）的平方

＝73 ÷（1.73 × 1.73）

＝73 ÷ 2.9929 ＝24.39 結(jié)論：某男體重指數(shù)在18.5-24.9之間，為正常體重。腰臀圍比值

腰圍（cm）腰臀圍比值 = ————— × 100 臀圍（cm）

腰圍（輕松站立，測量近肚臍處）

臀圍（臀部最大的地方）

腰臀圍比值（Waist/Hip Ratio，WHR）

女子：72-86 男子：78-92 女子腰臀圍比值評價表

年齡(歲)大 偏大 中等 偏小 18-30 ＞81 78.1-81 72.1-78 69.1-72 31-40 ＞84 81.1-84 74.1-81 71.1-74 41-50 ＞86 82.1-86 75.1-82 72.1-75 51-60 ＞90 86.1-90 78.1-86 75.1-78 男子腰臀圍比值評價表

75

?。迹迹迹?年齡(歲)大 偏大 中等 偏小 小 18-30 ＞88 84.1-88 78.1-84 75-78 ＜75 31-40 ＞93 89.1-93 80.1-89 77-80 ＜77 41-50 ＞95 91.1-95 82.1-91 78-82 ＜78 51-60 ＞96 92.1-96 83.1-92 79-83 ＜79 肥胖體型

腹部是容易積聚脂肪的地方，大部分的脂肪積聚在臍以下的部位。

快速增肥和減肥使下腹部的皮膚和肌肉變得松弛

在女性，脂肪一般沉積于上腹、臀部和大腿；而男性的一般沉積于下腹部和腰部。

了解自己的運動方法

有氧代謝運動？ 無氧代謝運動？ 混合氧代謝運動？ 最大預(yù)期心率？ 運動金字塔？

人體肌肉細胞的細胞質(zhì)中有一種細胞器，叫“線粒體”，線粒體內(nèi)部有許多高低不平的突起，使其有很大的表面積。在這些高低不平的突起表面，附著有許多酶，在這些酶的作用下，人體的能量物質(zhì)之一：葡萄糖，被氧化分解，并釋放出一種叫ATP（三磷酸腺苷）的能量物質(zhì)（葡萄糖中的能量被轉(zhuǎn)化到了ATP中），而ATP正是肌肉纖維收縮運動時所直接能夠利用的能源物質(zhì)。這就是細胞中的能量代謝。

人體運動是需要能量的，按照運動時肌肉收縮的能量來源劃分為有氧運動和 無氧運動。

有氧運動和無氧運動，是按照運動時肌肉收縮的能量來自有氧代謝還是無氧代謝而劃分的。簡單地說：以有氧代謝供能為主的運動形式是有氧運動；以無氧代謝供能為主的運動形式是無氧運動；以有氧代謝、無氧代謝混合供能為主的運動形式是混合氧運動。

有氧代謝運動 是一種穩(wěn)定持續(xù)的、使肌肉需氧量不超過心臟和血液可供給量的運動。有氧運動的目的是連續(xù)地讓您的心跳加快，也就是提高您的心率，讓您的心臟得到鍛煉。當你運動健身時，你會需要更多的氧氣，你的肺部吸入更多的氧氣，再由心臟，血管輸送到身體的各部分，特別是正在運動中的肌肉中去。經(jīng)常的有氧健身可以使你身體利用氧氣的能力增強。身體健康狀況越好，有氧運動的能力也越高，你也就可以運動的時間更長，強度更大。換句話說，就是常進行有氧健身的人，心臟更健康，身心素質(zhì)也更好。

（何為有氧運動人體運動是需要能量的，如果能量來自細胞內(nèi)的有氧代謝（氧化反應(yīng)），就是有氧運動；但若能量來自無氧酵解，就是無氧運動。有氧代謝時，充分氧化1克分子葡萄糖，能產(chǎn)生38個ATP（能量單位）的能量；而在無氧酵解時，1克分子的葡萄糖僅產(chǎn)生2個ATP。有氧運動時葡萄糖代謝后生成水和二氧化碳，可以通過呼吸很容易被排出體外，對人體無害。然而在酵解時產(chǎn)生大量丙酮酸、乳酸等中間代謝產(chǎn)物，不能通過呼吸排除。這些酸性產(chǎn)物堆積在細胞和血液中，就成了“疲勞毒素”，會讓人感到疲乏無力、肌肉酸痛，還會出現(xiàn)呼吸、心跳加快和心律失常，嚴重時會出現(xiàn)酸中毒和增加肝腎負擔(dān)。）

（心臟節(jié)律性的搏動推動血液在心血管系統(tǒng)中按一定方向循環(huán)往復(fù)地流動。

血液循環(huán)的主要功能是完成體內(nèi)的物質(zhì)運輸。血液循環(huán)一旦停止，機體 各器官組織將因失去正常的物質(zhì)轉(zhuǎn)運而發(fā)生新陳代謝的障礙。同時體內(nèi)一些重要器官的結(jié)構(gòu)和功能將受到損害，尤其是對缺氧敏感的大腦皮層，只要大腦中血液循環(huán)停止3～10分鐘，人就喪失意識，血液循環(huán)停止4～5分鐘，半數(shù)以上的人發(fā)生永久性的腦損害，停止10分鐘，即使不是全部智力毀掉，也會毀掉絕大部分。臨床上的體外循環(huán)方法就是在進行心臟外科手術(shù)時，保持病人周身血液不停地流動。對各種原因造成的心跳驟停病人，緊急采用的心臟按摩（又稱心臟擠壓）等方法也是為了代替心臟自動節(jié)律性活動以達到維持循環(huán)和促使心臟恢復(fù)節(jié)律性跳動的目的。血液循環(huán)

血液由心室出發(fā)，經(jīng)動脈、毛細血管、靜脈返回心房的周而復(fù)始的過程，稱血液循環(huán)。又分為體循環(huán)和肺循環(huán)。

（一）體循環(huán)途徑

左心室→主動脈→各級動脈分支→全身毛細血管→靜脈→各級靜脈屬支→上、下腔靜脈→右心房。

（二）肺循環(huán)途徑

右心室→肺動脈→肺動脈各級分支→肺泡周圍毛細血管網(wǎng)→肺靜脈屬支→肺靜脈→左心房。）

正確的有氧運動有助完美身姿 這種運動，氧氣能充分酵解體內(nèi)的糖分，還可消耗體內(nèi)脂肪，增強和改善心肺功能，預(yù)防骨質(zhì)疏松，調(diào)節(jié)心理和精神狀態(tài)，是健身的主要運動方式。無氧代謝運動

一般體現(xiàn)為短時間、爆發(fā)性、高耗能的運動。主要功能是鍛煉骨骼、肌肉、關(guān)節(jié)和韌帶，起到強筋健骨的作用。無氧運動。它需要運動者在短時間 內(nèi)利用肌肉的爆發(fā)力、各肌群組織的高度做功來實現(xiàn)運動的效果。它需要人體的肌酸、三磷酸腺苷等無氧成分大量參與，不需要氧氣的直接參與。在酵解時產(chǎn)生大量丙酮酸、乳酸等中間代謝產(chǎn)物，不能通過呼吸排除。這些酸性產(chǎn)物堆積在細胞和血液中，就成了“疲勞毒素”，會讓人感到疲乏無力、肌肉酸痛，還會出現(xiàn)呼吸、心跳加快和心律失常，嚴重時會出現(xiàn)酸中毒和增加肝腎負擔(dān)。

混合氧代謝運動 有氧和無氧是相互制約又相互滋生的關(guān)系 代謝運動是“有氧”、“無氧”同時存在，混合供能。娛樂性和健身效果最好的也應(yīng)該是混合氧運動?；旌涎踹\動能全面鍛煉身體，比單純的有氧運動更能調(diào)節(jié)人體機能。（各項球類運動、跳操）

最大預(yù)期心率

最大預(yù)期心率，又叫極限心率 達到極限心率的運動，就是極量運動。極量運動的最大心率

年齡（歲）極量運動最大預(yù)期心率 25 200 次/分 30 194 次/分 35 188 次/分 40 182 次/分 45 175 次/分 50 171 次/分 55 165 次/分 60 159 次/分 預(yù)期心率

預(yù)期心率 = 最大預(yù)期心率的85% = 195 － 年齡

達到預(yù)期心率的運動，就是次極量運動

在最大預(yù)期心率85%范圍內(nèi)的運動都屬于有氧運動，超過者就屬于無氧運動。“有氧運動”指由人體大肌肉群參加的中等強度的體育活動。有氧運動既能高人的心肺功能、增強耐力素質(zhì)，又能消耗體內(nèi)多余的脂肪，控制合適的體重。盡管所有的體力活動都具有保健作用，如：散步、打拳等低強度的體力活動；但是要想提高耐力素質(zhì)、增強心肺功能就必須進行有氧運動。

有氧運動既要有強度，也要講適度。一般來說，有氧運動的強度必須達到最大心率的75％以 上。但由于大多數(shù)人很難在活動時準確測量自己的心率，因此，我們特向人們推薦使用“自覺用力平分法”來控制運動強度?！白杂X用力”的字面意思是“用力時的自我感覺”。凡體力活動，隨著活動強度的加大，人們會有從“很輕松”、“比較輕松”逐步過渡到“有點累”、“比較累”以至“很累”的感覺?；顒又懈械健坝悬c累”的強度實際上已經(jīng)達到有氧運動強度的要求。換句話說，“有氧運動”就是人們在活動時感到“有點累”的運動，此時，正常人的運動心率大約在最大心率的70％-75％之間。

另外，“談話試驗”也是防止運動強度過大的一種方法。所謂“談話試驗”是指進行有氧運動時，鍛煉強度如果適中，則鍛煉者還能與身邊的同伴進行交談。總之，“有點累”和“談話試驗”對適度地掌握運動量都是行之有效的。

具有代表性的有氧運動包括： 慢跑、游泳、健美操、登山、越野行走、跳繩、各種球類運動以及快步走等。青年人最好進行慢跑鍛煉；中老年人最 好進行“快步走”鍛煉。因為“快步走”既不需要特殊條件，又不會對骨關(guān)節(jié)造成損傷?？觳阶邥r，步伐要大，并用腳跟著地。這樣，會對骨骼產(chǎn)生一定的機械刺激，具有撞擊性運動項目的特點，對于增強骨骼強度、防止骨質(zhì)疏松具有良好的效果。

有氧運動的最低要求是：每天運動的累計時間不能少于30分鐘，每周運動次數(shù)不能少于3次。只有達到這樣的運動時間和頻率，才能有效增強耐力素質(zhì)。每周少于３次，每天少于30分鐘的運動很難提高人的耐力素質(zhì)。

有氧運動，顧名思義就是在有氧代謝狀態(tài)下做運動，長時間進行運動（耐力運動），使得心（血液循環(huán)系統(tǒng)）、肺（呼吸系統(tǒng)）得到充分的有效刺激，提高心、肺功能。從而讓全身各組織、器官得到良好的氧氣和營養(yǎng)供應(yīng)，維持最佳的功能狀況。

所以，有氧運動是指長時間的（大于15分鐘，最好是30－60分鐘）：慢跑、游泳、騎自行車、步行、原地跑、有氧健身操等。女性練力量的7大好處

據(jù)專家分析，女性進行舉重和器械等力量訓(xùn)練，主要有以下有七大好處：

1.增強肌肉力量，緩解日常工作疲勞。

2.燃燒體內(nèi)脂肪，加速“制造”肌肉。

3.不用擔(dān)心肌肉線條過分男性化。

4.增加骨骼密度，降低患骨質(zhì)疏松癥的幾率。

5.減少肌肉酸痛和背部疼痛。

6.增強心血管功能，降低患糖尿病的幾率。

7.增強自信，提高自我承受能力。

力量訓(xùn)練可以從根本上改善體型 運動“金字塔”共分三層，底層是每天進行不少于30分鐘的心血管運動。所謂心血管運動是指一些有益于心血管系統(tǒng)的有氧運動，包括散步、慢跑、騎車、游泳等。實際上這種運動不但會降低冠心病、高血壓等心血管疾病的發(fā)病率，還對糖尿病、結(jié)腸癌等其他一些疾病起到很好的預(yù)防作用。做這類運動可以一次完成，也可以分散進行。如每次10分鐘，共做3次。如果要想減肥的話，每天的運動時間不能少于一個小時。

運動“金字塔”的第二層是每天進行5～10分鐘的伸展運動，包括下蹲、轉(zhuǎn)體、甩手等。伸展運動可使過勞的肌肉放松而伸展，恢復(fù)生理機能，預(yù)防傷害的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。做這類運動可以見縫插針，如起床后、工作中的休息時間、沐浴后、睡覺前等都可以進行。一次的伸展，并不是1～2秒鐘就急速地做到極限，而是在寬松的狀態(tài)，徐徐地持續(xù)拉引10～30秒鐘。

位于運動“金字塔”頂端的是每周兩次的力量訓(xùn)練。力量訓(xùn)練可使人的骨骼堅硬、肌肉強壯、代謝旺盛。強壯的肌肉還有助于消耗更多的熱量，這對減肥也是非常有益的。維護健康的方式

營養(yǎng)

運動

睡眠

總結(jié)為 ：管住嘴，邁開腿，早睡早起 運動與心理健康的關(guān)系

在現(xiàn)代社會中，競爭的激烈和生活壓力的加大會使人產(chǎn)生悲觀、失望的情緒．進而導(dǎo)致憂郁、孤獨等心理障礙的產(chǎn)生。而心理不健康會導(dǎo)致生理上的不適。于是出現(xiàn)了一些心因性疾病(如消化性潰瘍、原發(fā)性高血壓等)。

運動能消除疲勞。當一個人從事活動時情緒消極，或當任務(wù)的要求超出個人的能力時，生理和心理都會很快地產(chǎn)生疲勞。然而，如果在從事健身活 動時保持良好的情緒狀態(tài)和保證中等強度的活動量，就能減少疲勞。

人們參加某項運動并堅持鍛煉，不僅能使生理機能和身體素質(zhì)得到改善和提高。而且會相應(yīng)地掌握并發(fā)展一些體育技術(shù)技能。當取得這些成績后．個體會以自我反饋的方式傳遞其信息給大腦，從而產(chǎn)生自我成就感的體驗，產(chǎn)生愉快、振奮和幸福感。譬如，鍛煉者在運動中若能完成自己制訂的運動計劃。達到具體的目標，將會獲得心理滿足，產(chǎn)生積極的成就感。從而增強自信心。具有很好的消除心理障礙的效果。運動的科學(xué)性

運動要注意循序漸進，對于平時缺乏體育鍛煉，心肺功能和骨關(guān)節(jié)的靈活性都比較差，因此不宜一開始就大負荷運動，運動量應(yīng)該循序漸進，逐步增加，一般需要2～4周的適應(yīng)過程。每次鍛煉前應(yīng)該做一些準備活動，如活動上下肢、腰部，使踝關(guān)節(jié)、腿部肌肉和肌腱充分活動開，肺的氣體交換增加，心臟輸出的血液增多，以避免肌肉、韌帶拉傷和心悸氣短。

當然運動量太小，達不到鍛煉身體的目的，運動量過大會出現(xiàn)副作用。運動后肌肉不酸痛，睡眠、食欲正常。如果出現(xiàn)頭痛、食欲不佳、失眠等癥狀，說明運動過量。每次運動結(jié)束后或運動間歇，做些走動、慢跑、深呼吸等節(jié)奏緩慢的活動，使心臟、呼吸、血壓等盡快從運動狀態(tài)恢復(fù)正常。體育鍛煉一定要堅持如一，不能想練就練，不想練就不練，練練停停無益于體育鍛煉與健康。結(jié)束語

體育運動追求著身體的乃至精神的和社會文化的健康。人類是生物的存在，生命的存在，同時又是歷史的存在，社會的存在。體育運動與人的健康關(guān)系中，充分地體現(xiàn)了這種多元綜合性。體育運動可以使人的身體強壯、健美，使人從外在形體和內(nèi)在生命素質(zhì)上，透射出對生活追求的勇氣和智慧；同時，它為社會輸送著活力，以其不可替代的方式導(dǎo)引人們塑造自身，塑造生活。

第五篇：健康知識講座

八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院健康知識講座第10期

健康生活方式與行為（2）

培訓(xùn)時間：2012年10月13日 培訓(xùn)地點：八步鄉(xiāng)集市 主 講 人：張亮杰 參加人員：見簽到表

培訓(xùn)內(nèi)容：健康生活方式與行為

一 健身選擇有氧運動 二 健康飲酒標準 三 老年人如何做運動

四 什么是體重指數(shù)，體重指數(shù)是怎樣測得的 健身選擇有氧運動（1）什么是有氧運動

有氧運動又稱有氧代謝運動或流汗運動，是指人體在氧氣供應(yīng)的情況下體育鍛煉。在運動中人體吸入的氧氣與需求相等，達到生理上的平衡狀態(tài)。

指運動時體內(nèi)代謝以有氧代謝為主的耐力性運動。有氧運動可提 高機體的攝氧量，增進心肺功能，是達到健康效應(yīng)的最佳方式。有氧運動包括步行（散步、快走）、慢跑、打球、游泳、爬山、騎自行車、健身操、太極拳等。有氧運動特點是強度低、有節(jié)奏、不中斷和持續(xù) 時間長。同舉重、賽跑、跳高、跳遠、投擲等具有爆發(fā)性的非有氧運 動相比較，有氧運動是一種恒常運動，是持續(xù)5分鐘以上還有余力的運動。也非常適合中老年人，既能收到鍛煉效果，又能 保證運動安全。這些運動的強度也容易把握，感覺不舒服時就把速度降下來，感覺輕松時速度就適當快些，能?隨心所欲?地活動。另外，人們在進行這些活動時，還可以與同伴交談、跑走交替，能達到很好的健身效果。不過，游泳雖然是一種很好的有氧運動，骨質(zhì)疏松患者卻不宜多進行。因為在游泳時，水的浮力會減輕骨骼的負荷，使骨骼刺激變小，不利于骨質(zhì)疏松的防治。無氧運動：

是指肌肉在沒有氧氣供給的情況下進行的劇烈運動。典型的無氧運動有100米、200米賽跑和一些高強度、在短時間內(nèi)憋氣和使用爆發(fā)力的運動項目如跳高、舉重、投擲等。無氧運動強度大，持續(xù)時間短，運動時心率一般在170～180次／分以上

健康飲酒標準：

每天飲白酒50克為宜，最多不超過100克，啤酒以每天一瓶為宜最多不超過二瓶，紅葡萄酒、黃酒每天50克為宜最多不超過100克，女性在此基礎(chǔ)上減少三分之﹎二分之一。每天至少有2天不喝酒，因為酒精要靠肝臟代謝轉(zhuǎn)化，讓肝臟能夠得到充分休息。高血壓患者如無法戒酒，每日我們建議：

1、男性每日攝入最多不超25克相當于： 葡萄酒少于100-150毫升（2-3兩）； 啤酒少于250-500毫升（半瓶---1瓶）； 白酒少于25--50毫升（半兩---1兩）； 果灑少于4兩

2、女性則減半。高血壓患者如無法戒酒，每日我們建議： 男性每日攝入最多不超25克相當于： 葡萄酒少于100-150毫升（2-3兩）； 啤酒少于250-500毫升（半瓶---1瓶）； 老年人如何做運動

老年人只要沒有嚴重的,心腦血管系統(tǒng)的疾病，都應(yīng)堅持鍛煉。一方面可祛脂減肥，另一方面能歡愉人生。下面推薦一套三個階段的運動處方 1．初級階段8周

①大步走(慢速)600~ l000米到公園。

②隨集體扭大秧歌，跳20~30分鐘。③放松走60~ l000米回家。2．中級階段8周

①老年健美迪斯科，跳20分鐘。

②減肥墊上形體練習(xí)完成仰臥起坐3組(50~60次)；跪撐手后踢腿(50~60次)。

③多種跳躍練習(xí)(包括原地抱腹跳、垂直跳延長鍛煉時間等)，做2組，每組跳100次左右。3．高級階段8周 ①快步走600~1000米。

②中老年健美操做2-3套，約30分鐘。

③持小啞鈴做上臂繞環(huán)、前臂繞環(huán)、側(cè)平舉，持鈴下蹲起，約3分鐘。

要開始運動，專家提出5點忠告

1.在運動前，讓醫(yī)生做身體檢查，特別是那些有抽煙、體重過高、年 齡超過40，并從來沒有運動的人。至于那些有心臟病、高血壓、糖尿病或腎病的患者，更須要醫(yī)生做好檢查，看看哪些運動較適合。

2.漸漸增加運動量。別太快把身體推到極端，而沒法子繼續(xù)和持久。記得，身體的能耐，是漸漸培養(yǎng)起來，而不是一朝一夕就能達到的。

3.選擇適合的運動，最好是自己所喜歡做的。聯(lián)絡(luò)所及一些私人的俱樂部，都有舉辦各種活動，如健身運動、跳舞、球類等運動都是屬于很好的運動。

4.運動要有恒。要得到最佳效果，你最好一個星期運動3次，每次20分鐘。運動時，要先做深呼吸，讓心臟跳動速度增快，但千萬別運動到嘔吐或頭暈。

5.別輕易放棄。根據(jù)計劃，慢慢來，也不要氣餒。記得別把要求定得太高，別跟其他的運動員相比較。你也許沒法子像他們那樣，因你運動所期望的只是肌肉結(jié)實，精力充沛。

當你運動時，心臟跳動速度增加，這可增強心臟的功能。但也不能讓它跳得太快，而造成不必要的負擔(dān)。在做運動時，你應(yīng)該選擇一個運動使你的心臟跳動速度達到某個水平或目標。我們稱為“心速目標”。當你運動時，心臟跳動速度增加，這可增強心臟的功能。但也不能讓它跳得太快，而造成不必要的負擔(dān)。在做運動時，你應(yīng)該選擇一個運動使你的心臟跳動速度達到某個水平或目標。我們稱為“心速目標”。

體重指數(shù) = 體重（公斤）除 身高（米）的平方 kg/m2 正常體重 ： 體重指數(shù) = 1830

> 30

> 35 體重指數(shù) > 40

八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院

2012年10月13日輕度肥胖 ： 體重指數(shù)中度肥胖 ： 體重指數(shù)重度肥胖 ：

八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院第10期健康教育培訓(xùn)簽到表