第一篇：酒店節(jié)能減排100條

酒店節(jié)能減排100條

減少能源浪費(fèi)

1．建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)

酒店應(yīng)確定不同時(shí)段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。溫度標(biāo)準(zhǔn)的建立要滿(mǎn)足客人的舒適度要求。例如，酒店的室內(nèi)溫度控制在17-28℃之間，相對(duì)濕度控制在40%-70%之間，夏季取高值，冬季取低值。室內(nèi)溫度的變化對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的能耗有較大影響。經(jīng)驗(yàn)表明，冬季室內(nèi)溫度上升1度或夏季室內(nèi)溫度下降1度，空調(diào)工程的投資可下降6%左右，而運(yùn)行費(fèi)用則可減少8%左右。

2．建立能源使用的巡視檢查制度

酒店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)備使用和運(yùn)行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費(fèi)。例如，酒店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并得到維修；后勤區(qū)域的“長(zhǎng)明燈”、“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象通過(guò)巡檢得以杜絕。據(jù)檢測(cè)，國(guó)內(nèi)一般的酒店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費(fèi)在5%-10%。

3．建立詳細(xì)的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和點(diǎn)滅要求

酒店確定不同區(qū)域的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度，嚴(yán)格執(zhí)行。照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度的建立要滿(mǎn)足客人的使用要求。例如，酒店大堂照度控制在1000lx，庭院照明燈夏季在早晨5:00關(guān)閉，冬季則可在早晨6:30關(guān)閉。燈具的點(diǎn)滅盡可能采用自動(dòng)控制。經(jīng)驗(yàn)表明，自動(dòng)控制的照明系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營(yíng)造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度，比傳統(tǒng)的控制方式可節(jié)電20%左右。在沒(méi)有安裝自動(dòng)感應(yīng)控制器的場(chǎng)所，酒店應(yīng)制定點(diǎn)滅制度進(jìn)行人工控制。

4．減少辦公設(shè)備的待機(jī)時(shí)間

酒店的辦公設(shè)備主要包括電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)以及飲水機(jī)等。工作結(jié)束后，及時(shí)關(guān)閉辦公室的所有電氣設(shè)備，不要讓辦公室電氣設(shè)備處于待機(jī)狀態(tài)。檢測(cè)表明，電腦顯示器、飲水機(jī)等設(shè)備的待機(jī)電耗為工作電耗的12%-20%。另外，酒店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用開(kāi)窗、開(kāi)門(mén)的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。

5．改進(jìn)日常操作中浪費(fèi)能源的操作習(xí)慣

酒店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，酒店應(yīng)積極發(fā)動(dòng)員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費(fèi)能源的習(xí)慣，有利于減少能源浪費(fèi)。例如，餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂時(shí)，只開(kāi)啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈；前廳員工給客人排房，盡量將客人集中安排，減少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開(kāi)啟。經(jīng)驗(yàn)表明，服務(wù)、操作流程的改進(jìn)能減少5%的能源消耗。

6．改變酒店員工傳統(tǒng)的著裝方式

酒店在設(shè)計(jì)員工工服時(shí)，不僅滿(mǎn)足工作崗位的要求、酒店禮儀的要求，更應(yīng)與天氣狀況相適應(yīng)，降低酒店員工對(duì)空調(diào)的要求。例如，夏季，酒店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝；度假型酒店，商務(wù)禮儀的需求較少，酒店員工宜可著輕便、涼爽的工裝，減少空調(diào)負(fù)荷。

7．改變餐廳菜肴展示方式

酒店餐廳減少明檔的使用，改變餐廳菜肴的展示方式。餐廳明檔的使用直接增加了酒店空調(diào)的負(fù)荷，并影響室內(nèi)空氣質(zhì)量。例如，在夏季，空調(diào)處于制冷工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置使用明火保溫或煲湯的食品臺(tái)；在冬季，空調(diào)處于采暖工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置保鮮陳列展示柜。自助早餐的食品制作臺(tái)應(yīng)有獨(dú)立的區(qū)域，并在食品制作結(jié)束時(shí)及時(shí)關(guān)閉明火。

8．建立正確的設(shè)備操作規(guī)范

酒店為每一臺(tái)設(shè)備制定正確的、詳細(xì)的操作規(guī)范。操作規(guī)范應(yīng)包括設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求。員工正確操作設(shè)備，既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失。正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備的空轉(zhuǎn)、“帶病使用”等問(wèn)題，也能避免設(shè)備濫用現(xiàn)象。

9．減少電梯的使用

酒店積極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用。例如：提倡“上下樓梯時(shí)，上一層，下兩層，采用走樓梯的方式”；不提重物時(shí)，盡量不乘坐電梯；員工不乘坐客梯等。據(jù)檢測(cè)，電梯的耗電量占酒店全部耗電量的10%。經(jīng)驗(yàn)表明，規(guī)范員工的電梯使用，能減少10%的耗電量。

減少水資源使用

10．使用節(jié)水龍頭

酒店在各個(gè)用水點(diǎn)，根據(jù)用水的要求和特點(diǎn)，使用相適應(yīng)的節(jié)水龍頭。例如，在公共衛(wèi)生間安裝感應(yīng)型節(jié)水龍頭。房間衛(wèi)生間則安裝限流量的節(jié)水龍頭，適當(dāng)控制水流量，以減少水的浪費(fèi)。沖洗用的水管，如沖洗車(chē)輛、垃圾箱的水管，應(yīng)在出水口加裝水嘴，可隨時(shí)開(kāi)關(guān)。通常，感應(yīng)水龍頭的節(jié)水率在30%以上。

11．安裝并使用中水系統(tǒng)

酒店在新建或重建時(shí)，應(yīng)安裝中水系統(tǒng)。沒(méi)有中水系統(tǒng)的酒店，則通過(guò)改造，實(shí)現(xiàn)局部的中水回用。例如，酒店在洗衣房、粗加工等處建立廢水的回收裝置，經(jīng)沉淀、過(guò)濾等處理，滿(mǎn)足水質(zhì)要求，用于洗車(chē)、沖洗道路、清潔垃圾房等。酒店也可主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)中水使用。中水系統(tǒng)使水得到二次利用，減少對(duì)優(yōu)質(zhì)水源的使用。

12．使用節(jié)水型坐便器

酒店應(yīng)使用節(jié)水型、低噪聲坐便器。沖水噪聲小，沖水箱的用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用。逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型或更低用水標(biāo)準(zhǔn)的坐便器。在改造過(guò)渡階段，在保證沖洗質(zhì)量的前提下，酒店可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，或在每個(gè)水箱里放一個(gè)1.25升的可樂(lè)瓶，每次沖洗都能節(jié)省相應(yīng)體積的水。有條件的可使用低壓式真空節(jié)水型坐便器。

13．改變員工浴室用水管理方式

酒店在滿(mǎn)足員工沐浴的要求下，改變員工浴室的用水管理方式，促使員工節(jié)約用水。例如，在員工浴室安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)，促使員工自覺(jué)控制用水量。智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)通過(guò)刷卡的方式來(lái)控制閥門(mén)的開(kāi)關(guān)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)費(fèi)。該系統(tǒng)的實(shí)質(zhì)是通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段，促使員工合理用水，減少水的浪費(fèi)。

14．供水管網(wǎng)定期檢測(cè)漏損

酒店供水管網(wǎng)的漏損應(yīng)得到定期檢測(cè)。供水管網(wǎng)漏損比較隱蔽，但漏損量較大，據(jù)檢測(cè)，酒店漏損的水量可達(dá)20%。酒店供水管網(wǎng)漏損的檢測(cè)可以通過(guò)專(zhuān)門(mén)的水平衡測(cè)試進(jìn)行。酒店也可以在供水管網(wǎng)上安裝水表，通常在100米間隔安裝一只，通過(guò)抄表，獲得水網(wǎng)漏水的信息。在日常管理中，可以建立供水管網(wǎng)的巡視制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并更換漏水的龍頭和管道。

15．建立雨水收集系統(tǒng)

酒店應(yīng)安裝并使用雨水收集系統(tǒng)，尤其是占地面積較大的酒店，如度假型酒店等。雨水收集系統(tǒng)收集酒店建筑屋頂、硬化道路、廣場(chǎng)等的雨水，通過(guò)簡(jiǎn)單的處理并收集既可以用于酒店庭院綠化灌溉、景觀水補(bǔ)充等，減少對(duì)高品質(zhì)生活飲用水的使用。

16．供水管網(wǎng)進(jìn)行水質(zhì)處理

酒店的供水系統(tǒng)，尤其是熱水供水系統(tǒng)，應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)處理或采用新型環(huán)保管材，減少“黃水”的產(chǎn)生。“黃水”無(wú)法使用，造成水的浪費(fèi)。同時(shí)，“黃水”也影響酒店的品質(zhì)。

17．減少棉織品洗滌量

酒店通過(guò)“減少床單、毛巾洗滌量的提示卡”引導(dǎo)客人重復(fù)使用房間內(nèi)的棉織品。房間內(nèi)的棉織品在滿(mǎn)足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量?？头啃l(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用不同的圖案或顏色，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換。

18．循環(huán)使用游泳池、水景池的水

酒店游泳池、水景池的水，在符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡量通過(guò)循環(huán)水處理的方式來(lái)滿(mǎn)足水質(zhì)要求。加強(qiáng)游泳池、水景池的水質(zhì)管理，減少游泳池、水景池水的更換量，以減少水的使用。

19．改變飲用水提供方式

酒店在客房飲用水提供、會(huì)議飲用水提供方面，可逐漸改變提供方式，以減少飲用水的浪費(fèi)。如，客房飲用水供應(yīng)中，由客人按需燒水，不再通過(guò)服務(wù)人員送水；在會(huì)議服務(wù)中，可行時(shí)，通過(guò)設(shè)置水臺(tái)，由客人按需取水，減少飲用水的浪費(fèi)。

20．中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)安裝收水器，控制漂水 采用循環(huán)冷卻水的中央空調(diào)制冷系統(tǒng)，配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過(guò)程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。通常，冷卻水在冷卻水塔的漂散損失一年達(dá)5500多噸，在夏季高峰期一天損失50多噸。使用表明，冷卻水塔改造安裝了收水器后，能有效降低了冷卻水的漂散損失。漂散損失減少約45%，同時(shí)也改善了環(huán)境。

能源計(jì)量

21．建立電力計(jì)量系統(tǒng)

酒店建立電力計(jì)量系統(tǒng)是指在酒店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域，如各工作間、機(jī)房、各個(gè)客房樓層都安裝獨(dú)立的電表，形成酒店內(nèi)部的電力計(jì)量系統(tǒng)，分別對(duì)各區(qū)域的用電量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。建立電力計(jì)量系統(tǒng)是酒店用電管理的基礎(chǔ)。

22．大型耗能設(shè)備獨(dú)立計(jì)量

酒店根據(jù)設(shè)備的配置情況，確定大型耗能設(shè)備清單，對(duì)所有大型耗能設(shè)備單獨(dú)安裝計(jì)量表。例如30-50kW以上的大功率用電設(shè)備安裝獨(dú)立的電表，直接使用蒸汽的設(shè)備安裝蒸汽流量表等，以檢測(cè)這類(lèi)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和能耗情況。大功率設(shè)備的節(jié)能是減少酒店綜合能耗的重要內(nèi)容。

23．主要用水單位獨(dú)立計(jì)量

酒店用水量較大的設(shè)備，如每小時(shí)用水量在0.5噸以上的用水設(shè)備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間、粗加工間等，應(yīng)單獨(dú)安裝水表計(jì)量，以檢測(cè)這類(lèi)設(shè)備的用水量，減少水的浪費(fèi)。

24．能源的儲(chǔ)存獨(dú)立計(jì)量

酒店能源的儲(chǔ)存要要設(shè)置計(jì)量?jī)x表獨(dú)立計(jì)量。例如：酒店的地下油罐應(yīng)安裝計(jì)量表，以監(jiān)測(cè)儲(chǔ)存中產(chǎn)生的漏損，也便于能源的統(tǒng)計(jì)工作。通常地下油罐的漏損不易發(fā)現(xiàn)，漏油不僅給酒店帶來(lái)能源損失，也直接污染環(huán)境。

25．能源計(jì)量表的校準(zhǔn)

酒店所有能源計(jì)量?jī)x表每年至少進(jìn)行一次校準(zhǔn)，以確保儀表的準(zhǔn)確性。計(jì)量信息的準(zhǔn)確性是能源管理的基本要求。計(jì)量?jī)x表的數(shù)據(jù)信息每日至少紀(jì)錄一次，用于分析能源使用情況。

26．進(jìn)行用能的平衡測(cè)試

酒店委托專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)實(shí)施用電、用水等的平衡測(cè)試。用電、用水的平衡測(cè)試是對(duì)用電、用水需求側(cè)的一種管理。通過(guò)平衡測(cè)試，明確酒店各類(lèi)能源、水等的總用量、構(gòu)成、分布、流向、用能設(shè)備的狀況、能源使用效率，是酒店能源管理的重要基礎(chǔ)工作。

27．收集能源使用的相關(guān)信息

為分析酒店能源消耗的有效性，在計(jì)量能耗時(shí)，酒店應(yīng)同時(shí)記錄與能耗相關(guān)的信息。如，天氣狀況、酒店出售的客房的人天數(shù)、酒店?duì)I業(yè)額、餐飲營(yíng)業(yè)額、餐廳的用餐人數(shù)、棉織品洗滌量等信息。

28．建立能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)

酒店應(yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)。能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)為能源管理提供信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)能源使用有效控制。例如，通過(guò)能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)，利用信息通信技術(shù)（ICT）（Information and Communication Technology）實(shí)施對(duì)客房的中央空調(diào)控制，照明控制，新風(fēng)系統(tǒng)控制。

節(jié)能管理與操作

29．電力系統(tǒng)進(jìn)行功率因素補(bǔ)償

酒店用電設(shè)備中大都帶有電動(dòng)機(jī)等電感性負(fù)荷，因此，交流電動(dòng)機(jī)的功率因素都小于1。為了補(bǔ)償用電設(shè)備的無(wú)功損失，提高用電設(shè)備的功率因素，需要設(shè)置無(wú)功補(bǔ)償柜，對(duì)功率因素進(jìn)行補(bǔ)償，功率因素應(yīng)控制在0.9以上。

30．加強(qiáng)用電設(shè)備的維修工作

酒店加強(qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗；加強(qiáng)線(xiàn)路的維護(hù)，消除因?qū)Ь€(xiàn)接頭不良而造成的發(fā)熱以及線(xiàn)路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全。

31．有效管理照明燈具 酒店應(yīng)根據(jù)使用要求，合理設(shè)置照明燈具?？头靠稍O(shè)置頂燈，滿(mǎn)足客房整體照明的要求。衣柜、走廊、客房衛(wèi)生間等部位的照明應(yīng)得到有效的控制，確保在非使用時(shí)，處于關(guān)閉狀態(tài)，減少電能的浪費(fèi)。如，酒店的衣柜門(mén)可采用百頁(yè)門(mén)、衛(wèi)生間采用透光窗等形式，使客人能自覺(jué)確認(rèn)衣柜燈處于關(guān)閉狀態(tài)。酒店的照明燈具應(yīng)經(jīng)常清潔，確保燈具滿(mǎn)足照度的要求。燈具積灰不僅降低燈具的照度要求，也影響酒店的品質(zhì)。

32．酒店中央空調(diào)系統(tǒng)與運(yùn)行負(fù)荷匹配

酒店中央空調(diào)系統(tǒng)絕大部分時(shí)間都是在部分負(fù)荷下工作的。不同負(fù)荷，中央空調(diào)制冷機(jī)組的性能系數(shù)（COP）不同，通常負(fù)荷下降，中央空調(diào)制冷機(jī)組的性能系數(shù)也下降，能源使用效率降低。因此，中央空調(diào)制冷機(jī)組應(yīng)在最佳運(yùn)行負(fù)載下運(yùn)行。多臺(tái)主機(jī)運(yùn)行時(shí)，應(yīng)調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)臺(tái)數(shù)，確保制冷機(jī)組在最佳的運(yùn)行效率下運(yùn)行。

33．酒店中央空調(diào)水系統(tǒng)水泵采用變頻器節(jié)電技術(shù)

中央空調(diào)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)通常按天氣最熱、負(fù)荷最大時(shí)設(shè)計(jì)，并且留10-20%設(shè)計(jì)余量。然而在實(shí)際運(yùn)行中，絕大部分時(shí)間中央空調(diào)是不會(huì)運(yùn)行在滿(mǎn)負(fù)荷狀態(tài)下，存在較大的富余，所以節(jié)能的潛力就較大。在中央空調(diào)系統(tǒng)中，制冷機(jī)組可以根據(jù)負(fù)載變化隨之加載或減載，冷凍水泵和冷卻水泵卻不能隨負(fù)載變化做出相應(yīng)調(diào)節(jié)，存在很大的浪費(fèi)。通過(guò)在冷凍水水泵和冷卻水水泵加裝變頻器，節(jié)能效果在40%以上。

34．控制制冷機(jī)冷凍水、冷卻水出水、回水溫度

酒店中央空調(diào)制冷機(jī)的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度應(yīng)按照設(shè)備的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制。但是，隨著空調(diào)負(fù)荷的下降，空調(diào)系統(tǒng)可以采用變水溫運(yùn)行。制冷機(jī)冷卻水進(jìn)口溫度下降，冷凍水出口溫度上升，機(jī)組的制冷效率將提高，能源使用效率就得到提高。

35．酒店蒸汽管網(wǎng)節(jié)能改造

使用蒸汽鍋爐的酒店，應(yīng)對(duì)蒸汽管網(wǎng)進(jìn)行節(jié)能改造。蒸汽輸送管網(wǎng)應(yīng)安裝疏水閥，注意疏水，提高蒸汽品質(zhì)。直接使用蒸汽的設(shè)備應(yīng)安裝減壓閥，減壓用氣。蒸汽管網(wǎng)運(yùn)行滿(mǎn)足“高壓送氣、低壓用氣”的原則。

36．及時(shí)關(guān)閉停運(yùn)的蒸汽管路

酒店許多的用氣設(shè)備是間斷性用氣，當(dāng)用其設(shè)備停用后，不但要關(guān)閉設(shè)備的進(jìn)氣閥，還應(yīng)關(guān)閉整條管理的總閥，使該管路與蒸汽系統(tǒng)隔斷。關(guān)閉停運(yùn)管路能防止熱量的損失，并減少冷凝水的產(chǎn)生。

37．實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)管理

酒店應(yīng)實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)的管理，確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。在人員較少的情況下，在室內(nèi)空氣質(zhì)量得到保證的前提下，可適當(dāng)減少新風(fēng)量。通常，酒店的新風(fēng)量控制在10-30%，不能少于10%。新風(fēng)系統(tǒng)可積極引入余熱回收技術(shù)，回收回風(fēng)中的余熱，減少熱量損失。

38．控制生活熱水的水溫

酒店提供的生活熱水的出水水溫應(yīng)維持在45℃-50℃，不超過(guò)60℃。酒店生活熱水水溫過(guò)高浪費(fèi)能源、熱水管網(wǎng)易出現(xiàn)熱脹冷縮，引起管網(wǎng)漏水，同時(shí)，也容易造成客人的“燙傷事件”。

39．熱力管網(wǎng)維護(hù)

熱力管網(wǎng)應(yīng)有良好的保溫，特別是對(duì)管網(wǎng)中的閥門(mén)、法蘭等部位更要注意保溫。管網(wǎng)維修后，注意對(duì)管網(wǎng)保溫層的維護(hù)。長(zhǎng)距離輸送熱能的管線(xiàn)一般安裝在地下，對(duì)這樣的管線(xiàn)應(yīng)設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)的管溝，管溝應(yīng)密封良好，并建有排水井及時(shí)排出管溝中的積水。

40．清洗空調(diào)盤(pán)管

酒店每年至少清洗一次空調(diào)盤(pán)管。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左右。空調(diào)濾網(wǎng)則要經(jīng)常清潔。

41．計(jì)劃調(diào)度電力使用

在電力系統(tǒng)運(yùn)行中，酒店應(yīng)對(duì)用電設(shè)備的運(yùn)行實(shí)施計(jì)劃調(diào)度，控制酒店用電總?cè)萘浚档头搴扇萘?，使變壓器處于?jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)。

42．定期清洗管線(xiàn)

酒店應(yīng)定期清洗冷熱水管線(xiàn)及鍋爐、空調(diào)管壁，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費(fèi)。

43．及時(shí)關(guān)閉停運(yùn)的空調(diào)水系統(tǒng)

中央空調(diào)系統(tǒng)在運(yùn)行時(shí)，運(yùn)行部分水系統(tǒng)的閥門(mén)應(yīng)全開(kāi)，停運(yùn)系統(tǒng)的閥門(mén)應(yīng)關(guān)閉，防止水量滲漏、短路，造成能源的損失?？照{(diào)停運(yùn)時(shí)，水系統(tǒng)管路必須滿(mǎn)管水保養(yǎng)，不得放空而造成管路腐蝕生銹。冰凍期必須將樓外露天部分管路內(nèi)的存水放空。

44．提高鍋爐運(yùn)行效率

酒店鍋爐應(yīng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，提高運(yùn)行效率。例如，提高燃煤鍋爐的運(yùn)行效率，對(duì)鍋爐燃燒過(guò)程進(jìn)行管理和控制，如對(duì)燃燒煤層厚度的調(diào)整、送風(fēng)的調(diào)節(jié)、燃煤水分的調(diào)整等，實(shí)現(xiàn)燃煤鍋爐的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。實(shí)現(xiàn)燃油鍋爐的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。燃油鍋爐添加節(jié)油劑，促進(jìn)油的霧化，通過(guò)良好的霧化和配風(fēng)，提高燃燒效率。

45．設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志

酒店對(duì)所有的開(kāi)關(guān)、閥門(mén)設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志。標(biāo)志要能說(shuō)明開(kāi)關(guān)、閥門(mén)開(kāi)啟、閉合的方向及位置，照明開(kāi)關(guān)還應(yīng)顯示開(kāi)啟、關(guān)閉的時(shí)間，對(duì)應(yīng)的燈具等信息，使員工能準(zhǔn)確開(kāi)閉開(kāi)關(guān)、閥門(mén)。

建筑節(jié)能

46．采用墻體保溫技術(shù)

酒店在建筑改造中，積極采用墻體保溫技術(shù)。墻體保溫技術(shù)分為墻體內(nèi)保溫和墻體外保溫。酒店根據(jù)所在地區(qū)的氣候條件采取不同的措施。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低酒店建筑的能耗，綜合節(jié)能水平在50%以上。

47．改善酒店建筑外的熱環(huán)境

酒店建筑外的熱環(huán)境影響酒店的能耗。酒店可通過(guò)加強(qiáng)建筑周邊的環(huán)境綠化，減少地面鋪裝材料的反射率，減少酒店建筑的熱島效應(yīng)。酒店周邊場(chǎng)地不透水的表面，如停車(chē)場(chǎng)、人行道、廣場(chǎng)等，至少30%的面積應(yīng)提供遮陽(yáng)或采用淺色，反射率在0.3-0.5之間的地面材料。提供遮陽(yáng)的方式可以采用適應(yīng)本地氣候的樹(shù)木或植被。

48．積極采用自然通風(fēng)的設(shè)計(jì)

通過(guò)自然通風(fēng)保持酒店室內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量能減少能源的消耗。例如，酒店辦公區(qū)域能直接對(duì)外通風(fēng)換氣、調(diào)整酒店內(nèi)部布局，尤其是大堂等公共區(qū)域，實(shí)現(xiàn)穿堂風(fēng)等。

49．酒店的屋頂應(yīng)注意隔熱處理

酒店建筑屋面盡量采用低反射率的材料，表面顏色為淺色。在條件允許的情況下，采用植被屋頂，屋頂綠化能顯著降低室內(nèi)溫度，節(jié)能效果在25%以上。坡面的屋頂，則要在建筑頂層天花板上鋪裝隔熱材料。

50．酒店的外窗設(shè)置有效的遮陽(yáng)系統(tǒng)

南向外窗可采取水平固定遮陽(yáng)的方式，東、西向的外窗采取室外垂直遮陽(yáng)的方式。良好的遮陽(yáng)系統(tǒng)，可減少日射得熱的50%-80%。酒店中利用大面積天窗采光的廳堂應(yīng)在天窗采光部位安裝可開(kāi)啟式遮光裝置。

51．盡量減少酒店建筑的窗墻比可以節(jié)約空調(diào)能耗

窗墻比是指窗的面積與建筑外墻面積的比。建筑物模擬計(jì)算表明，窗墻比在30-50%范圍內(nèi)，酒店建筑的年總能耗量變化不大，但是，當(dāng)窗墻比超過(guò)50%時(shí)，空調(diào)能耗將明顯增加。酒店建筑窗墻比的大小和窗戶(hù)的遮陽(yáng)性應(yīng)綜合考慮窗戶(hù)透射輻射量和自然采光的效果。酒店應(yīng)采用建筑物的通風(fēng)、遮陽(yáng)、自然采光等優(yōu)化集成節(jié)能技術(shù)。

52．提高建筑門(mén)窗的氣密性

酒店建筑門(mén)窗應(yīng)采用保溫和氣密性能良好的型材，如鋁木復(fù)合型材、木及鋁合金窗段熱型材等。酒店的外窗使用的普通玻璃應(yīng)更換為新型中空玻璃，以降低輻射，節(jié)約能源。使用表明，中空玻璃的使用將減少30%的能源消耗，降低6dB的噪聲。

53．控制酒店外窗的開(kāi)啟面積

酒店的外窗開(kāi)啟面積不應(yīng)小于窗面積的30%。采用幕墻玻璃的酒店，幕墻玻璃應(yīng)進(jìn)行改造，如貼膜，降低玻璃的反射率。透明幕墻應(yīng)有開(kāi)啟部分或設(shè)有通風(fēng)換氣裝置，并具有優(yōu)良的氣密性。

54．控制酒店建筑的體型系數(shù)

酒店建筑的體型系數(shù)盡量不要超過(guò)0.3。體型系數(shù)是指建筑物與室外大氣接觸的外表面積與其包圍的體積之比。建筑體型系數(shù)超過(guò)0.3的酒店，應(yīng)采取措施，加強(qiáng)建筑物頂、外墻的保溫和外窗的隔熱性能。

55．酒店入口的節(jié)能改造

酒店散客通道、團(tuán)隊(duì)通道應(yīng)安裝雙層門(mén)或旋轉(zhuǎn)門(mén)，員工通道、貨物通道可安裝風(fēng)幕，或設(shè)計(jì)門(mén)斗，或懸掛門(mén)簾，防止室內(nèi)冷、熱量損失。酒店建筑的通道口應(yīng)注意避開(kāi)冬季不利風(fēng)向。

56．避免內(nèi)部大空間的設(shè)計(jì)

酒店建筑內(nèi)部空間充分利用，盡量避免中庭空間的設(shè)計(jì)，必須設(shè)置時(shí)，酒店建筑的中庭空間夏季應(yīng)利用通風(fēng)降溫，必要時(shí)設(shè)置機(jī)械排風(fēng)裝置，且中庭的天窗面積應(yīng)不大于屋頂總面積的20%。盡量避免大面積的大堂的設(shè)計(jì)，大堂的面積與酒店規(guī)模相匹配。大于10m的室內(nèi)空間，應(yīng)在頂部設(shè)計(jì)可控制的自然通風(fēng)系統(tǒng)，釋放熱量，減少空調(diào)冷負(fù)荷。

57．酒店采用熱泵技術(shù)

目前常用的是蒸汽壓縮式熱泵，主要以水、空氣或大地為低溫?zé)嵩础４笮途频昕梢栽诰植繀^(qū)塊采用熱泵技術(shù)，回收余熱，如洗衣房的余熱回收，小型酒店則可以根據(jù)環(huán)境狀況，全面使用熱泵技術(shù)。熱泵機(jī)組比傳統(tǒng)供熱機(jī)組節(jié)能30-50%。

58．酒店中央空調(diào)系統(tǒng)宜采用二管制系統(tǒng)

酒店中央空調(diào)系統(tǒng)分為二管制和四管制兩種。二管制是指在中央空調(diào)的空氣處理設(shè)備中只有一個(gè)盤(pán)管，夏季制冷時(shí)，盤(pán)管內(nèi)是冷凍水，冬季采暖時(shí)，盤(pán)管內(nèi)是熱水。因此，在整個(gè)區(qū)域中，同一時(shí)間，酒店只能供熱或制冷。四管制則有兩套盤(pán)管，能同時(shí)供熱和制冷，因此，二管制的能源使用成本較低。

59．功能區(qū)域宜相對(duì)集中布置

酒店的餐飲、娛樂(lè)、會(huì)議、健身等功能區(qū)域宜相對(duì)集中布置。這些區(qū)域在酒店中屬于公共區(qū)域，區(qū)域面積大、人流量大、用能周期明顯，用能要求高。酒店運(yùn)行的經(jīng)驗(yàn)表明，上述功能區(qū)域相對(duì)獨(dú)立，集中布置，特別是集中布置于裙房部位，能減少能源的消耗。分散布置降低了用能的規(guī)模效益，且增加了管網(wǎng)的損耗。

60．通過(guò)有效通風(fēng)改善廚房?jī)?nèi)環(huán)境

酒店廚房的主要功能區(qū)域，包括爐灶區(qū)域、面點(diǎn)間、冷菜間、物料儲(chǔ)存間等區(qū)域，為改善廚房的工作環(huán)境并考慮食品制作的需要，可設(shè)置制冷空調(diào)。其他區(qū)域應(yīng)采用排氣通風(fēng)改善廚房?jī)?nèi)環(huán)境，并保持廚房?jī)?nèi)為負(fù)壓。

61．合理設(shè)置動(dòng)力機(jī)房

各動(dòng)力機(jī)房設(shè)置在建筑物負(fù)荷中心附近，按管線(xiàn)總路徑最短的地點(diǎn)設(shè)置。酒店動(dòng)力機(jī)房比較常見(jiàn)的是布置在建筑的地下層，度假村類(lèi)型的酒店通常將動(dòng)力機(jī)房設(shè)置在主體建筑的外圍，這樣，從動(dòng)力機(jī)房送出的動(dòng)力需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的路線(xiàn)才能到末端工作設(shè)備，動(dòng)力在輸送過(guò)程中的損耗比較大，在10%以上。因此，動(dòng)力機(jī)房宜設(shè)置在建筑物中心或負(fù)荷中心附近，按管線(xiàn)總路徑最短的地點(diǎn)設(shè)置。在供熱、中央空調(diào)等系統(tǒng)中，熱交換器、空氣集中處理機(jī)等設(shè)備機(jī)房應(yīng)考慮分別設(shè)置在功能區(qū)域附近，進(jìn)行分區(qū)供應(yīng)，以減少能源損耗。

62．功能區(qū)合理設(shè)置輔助用房

酒店各功能區(qū)設(shè)置相應(yīng)的輔助用房以滿(mǎn)足管理，服務(wù)功能。例如，酒店廚房宜設(shè)置一個(gè)主廚房，多個(gè)與餐飲配套的小廚房，提高廚房能源使用效率，也提高菜食的質(zhì)量。

63．逐步取消酒店自設(shè)的洗衣房

酒店洗衣房功能逐漸利用市場(chǎng)服務(wù)替代，在市場(chǎng)服務(wù)不能滿(mǎn)足酒店要求的情況下，洗衣房設(shè)施的規(guī)模和功能應(yīng)與酒店的規(guī)模、等級(jí)相匹配。分析表明，酒店洗衣房的用熱能占酒店熱能使用量的15%，用水量占酒店總用水量的10%以上，洗衣房的能源使用效率較低。

64．酒店盡量利用廢熱、余熱資源

酒店周邊企業(yè)的余熱、廢熱應(yīng)積極利用。天然能源（如地?zé)帷厝?、低溫水體、太陽(yáng)能等）、以及城市熱網(wǎng)、電網(wǎng)、其它酒店剩余的能源也應(yīng)積極利用，也可與其他企業(yè)聯(lián)合用能。對(duì)上述能源的使用提高了能源使用的綜合效率，降低了酒店自身的用能成本。

65．酒店建筑積極利用可再生能源

酒店利用可再生能源的方式可以是自行設(shè)置可再生能源利用系統(tǒng)或購(gòu)買(mǎi)由可再生能源產(chǎn)生的電能或熱能。酒店可利用的可再生能源的主要有：利用太陽(yáng)能熱水器生產(chǎn)熱水，以補(bǔ)充酒店生產(chǎn)、生活用熱水；庭院、路燈及建筑輪廓燈照明利用太陽(yáng)能光電技術(shù)；在地?zé)釛l件較好的地區(qū)，利用地?zé)岵膳蛏a(chǎn)生活用熱水；酒店內(nèi)部考慮充分回收利用污水熱；位于沿海地區(qū)建的酒店，開(kāi)發(fā)利用潮汐能；在風(fēng)力較大的地區(qū)建設(shè)高層酒店，采用風(fēng)力渦輪發(fā)電機(jī)進(jìn)行發(fā)電以補(bǔ)充酒店的電能；度假村類(lèi)型的酒店考慮利用沼氣等生物質(zhì)能。酒店利用可再生能源要考慮技術(shù)的可行性、設(shè)備壽命周期費(fèi)用等因素。66．酒店積極采用熱水鍋爐

酒店使用自備鍋爐供熱，應(yīng)積極采用熱水鍋爐。蒸汽鍋爐的熱效率比熱水鍋爐低3-5%，而且熱水鍋爐因?yàn)椴怀袎海日羝仩t安全。從能源類(lèi)型上看，燃油、燃?xì)忮仩t比燃煤鍋爐的熱效率高、自動(dòng)化程度高，設(shè)備體積小，占地面積小。酒店不宜采用電熱鍋爐。

67．系統(tǒng)末端低負(fù)荷設(shè)備的分離

酒店各系統(tǒng)的末端連接的低負(fù)荷設(shè)備應(yīng)景分離，因?yàn)檫@些設(shè)備的運(yùn)行仍要啟動(dòng)系統(tǒng)主機(jī)，消耗較多的能源。如在正常時(shí)間之外出現(xiàn)的洗衣房的熨燙工作，可在熨燙機(jī)附近安裝獨(dú)立的小型蒸汽發(fā)生器來(lái)提供蒸汽。

68．酒店制冷機(jī)組應(yīng)采用性能系數(shù)（COP）高的機(jī)組

性能系數(shù)是指在額定工礦和規(guī)定條件下，制冷機(jī)組進(jìn)行制冷運(yùn)行時(shí)的制冷量與有效輸入功率的比值，也稱(chēng)為能效比（EER），性能系數(shù)直接影響空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行能耗。從機(jī)組選型看，壓縮式制冷機(jī)組的性能系數(shù)高于吸收式制冷機(jī)組。各類(lèi)壓縮式制冷中，離心式制冷機(jī)的性能系數(shù)相對(duì)最高。

69．酒店的采暖積極采用地暖系統(tǒng)

地暖系統(tǒng)是地面低溫輻射采暖，是將熱源敷設(shè)在地板之下，通過(guò)地板向上輻射熱能達(dá)到室內(nèi)采暖的目的。地暖系統(tǒng)熱煤低溫傳送，傳送熱量損失小，用熱效率高，比傳統(tǒng)的采暖方式節(jié)能25-30%左右。

70．選擇合適的中央空調(diào)末端設(shè)備

酒店中央空調(diào)末端設(shè)備應(yīng)與使用區(qū)域相匹配。通常在公共區(qū)域，如大堂、餐廳、大型會(huì)議室等，應(yīng)采用空氣集中處理機(jī)，不應(yīng)使用風(fēng)機(jī)盤(pán)管。

71．鍋爐煙氣余熱適當(dāng)回收利用

酒店鍋爐煙氣的排煙溫度一般在160℃-250℃，煙氣余熱回收利用是指采用熱交換技術(shù)利用煙氣中的熱量，但這種利用方式要注意不能過(guò)量利用煙氣余熱，煙氣溫度在降到180℃以下時(shí)，會(huì)產(chǎn)生酸性凝結(jié)水，造成腐蝕。目前，可采用的煙氣余熱技術(shù)是冷凝余熱回收鍋爐。回收的煙氣余熱可用于加熱生活熱水。

72．冷凝水應(yīng)回收利用

酒店供熱系統(tǒng)中的冷凝水主要是經(jīng)過(guò)熱交換器等設(shè)備，蒸汽釋放了熱量后，變成冷凝水，冷凝水的溫度非常高，而且不需要進(jìn)行軟化處理，可以立即返回鍋爐。冷凝水一般與經(jīng)過(guò)離子交換后的軟水混合，提高鍋爐爐水的進(jìn)水溫度，提高鍋爐的熱效率，因此，應(yīng)設(shè)計(jì)冷凝水水箱，回收冷凝水。

73．酒店積極采用節(jié)能型光源

在滿(mǎn)足酒店照明質(zhì)量的前提下，積極采用節(jié)能型光源。如采用LED燈，在提供相同照度的情況下，消耗的電量為普通光源的30%；日光燈改用T5燈，節(jié)電率在40%以上，極大地降低了能源消耗。

74．酒店對(duì)照明系統(tǒng)采用智能節(jié)電技術(shù)

智能節(jié)電技術(shù)通過(guò)對(duì)負(fù)載的工作電壓、電流進(jìn)行實(shí)時(shí)控制，以提供負(fù)載時(shí)最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節(jié)電效果，并且使燈具壽命大大延長(zhǎng)。使用效果顯示，酒店的室外霓紅燈、外墻照明、室內(nèi)照明的節(jié)電率在15%以上。

75．積極采用電梯節(jié)能技術(shù)。

統(tǒng)計(jì)表明，酒店電梯的能耗占酒店用電量的10%左右，因此，采用電梯節(jié)能技術(shù)有利于酒店降低綜合能耗。酒店電梯的節(jié)能技術(shù)包括改進(jìn)機(jī)械傳動(dòng)和電力拖動(dòng)系統(tǒng)、制動(dòng)電能再生利用技術(shù)、電梯智能控制技術(shù)等。據(jù)分析，電梯節(jié)能技術(shù)的利用將減少電梯的能耗30-50%以上。

76．采用樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)（BAS）

樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)是智能建筑的核心系統(tǒng)之一。該系統(tǒng)以中央處理計(jì)算機(jī)為中心，對(duì)建筑物內(nèi)部的設(shè)備進(jìn)行時(shí)時(shí)控制與管理，能夠隨時(shí)按需調(diào)整建筑物內(nèi)部的溫度、濕度、照明強(qiáng)度和空氣清新度，達(dá)到節(jié)約能源與人工成本的效果。酒店應(yīng)積極采用樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)，經(jīng)驗(yàn)表明，與沒(méi)有BAS系統(tǒng)的建筑相比較，采用BAS系統(tǒng)的建筑可節(jié)約能源5-15%。

77．變壓器合理負(fù)載

酒店變壓器的額定容量應(yīng)與酒店的用電要求相匹配，變壓器的運(yùn)行負(fù)荷應(yīng)為額定容量的75%-90%。如果酒店實(shí)際的運(yùn)行負(fù)荷經(jīng)常小于額定容量的50%，則應(yīng)更換容量較小的變壓器，若超過(guò)額定容量，則應(yīng)更換容量較大的變壓器。

78．空調(diào)末端裝置合理分區(qū) 使用時(shí)間和功能要求條件不同的服務(wù)區(qū)域的空調(diào)末端裝置不應(yīng)劃分在同一空調(diào)子系統(tǒng)內(nèi)。酒店各服務(wù)區(qū)域的人員流動(dòng)特征是不同的，這也導(dǎo)致了酒店空調(diào)負(fù)荷變化的不一致，因此，需要對(duì)末端裝置進(jìn)行分離。酒店客房區(qū)域也應(yīng)進(jìn)行區(qū)域劃分，分別設(shè)置空調(diào)子系統(tǒng)。

79．水泵采用變頻技術(shù)

酒店用水量波動(dòng)較大，因此，在供水系統(tǒng)的水泵采用變頻技術(shù)有利于減少電能的消耗。用水設(shè)備包括生產(chǎn)用水設(shè)備和生活用水設(shè)備，酒店應(yīng)根據(jù)各用水設(shè)備的用水特征，選擇相應(yīng)的節(jié)水技術(shù)和設(shè)備對(duì)用水量進(jìn)行控制，或用調(diào)節(jié)水壓的方法以實(shí)現(xiàn)節(jié)水目標(biāo)。

80．客房區(qū)域集中提供服務(wù)設(shè)施

酒店客房區(qū)域集中提供服務(wù)設(shè)施。如在客房樓面配置制冰機(jī)、飲水機(jī)、自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的方式提供服務(wù)，引導(dǎo)賓客減少房間的小冰箱、電水壺、飲水機(jī)等電器的使用，提高能源的綜合使用效率。

81．采用冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)

有燃?xì)赓Y源的地區(qū)，如果冷熱電負(fù)荷相對(duì)比較穩(wěn)定，酒店積極采用冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)。冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)是通過(guò)能源的梯級(jí)利用，燃料通過(guò)熱電聯(lián)產(chǎn)裝置將高品位能發(fā)電后，其中的低品位的熱能用于采暖、生活供熱等用途的供熱，這一熱量也可以驅(qū)動(dòng)吸收式制冷機(jī)，用于夏季的空調(diào)，從而形成冷熱電三聯(lián)供系統(tǒng)。冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)具有較高的能源使用效率。

82．采用變風(fēng)量空調(diào)系統(tǒng)

變風(fēng)量空調(diào)系統(tǒng)是通過(guò)改變送風(fēng)量的方法實(shí)現(xiàn)室內(nèi)溫濕度控制。當(dāng)室內(nèi)負(fù)荷降低時(shí)，系統(tǒng)減少風(fēng)量的輸送，從而降低系統(tǒng)的運(yùn)行能耗。資料顯示，變風(fēng)量系統(tǒng)能減少30%的能耗，同時(shí)提高室內(nèi)的舒適性。

83．采用中央空調(diào)動(dòng)態(tài)控制系統(tǒng)

中央空調(diào)動(dòng)態(tài)控制系統(tǒng)是在中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤(pán)管和信封機(jī)組安裝電動(dòng)閥及控制裝置，改變了冷凍水的流量，實(shí)現(xiàn)空調(diào)系統(tǒng)末端設(shè)備的動(dòng)態(tài)變化，減少冷量的輸送，從而降低系統(tǒng)的運(yùn)行能耗。使用顯示，該系統(tǒng)能節(jié)能30%以上。

84．安裝熱水循環(huán)泵

酒店生活熱水系統(tǒng)應(yīng)安裝熱水循環(huán)泵，減少熱水系統(tǒng)熱量的損失。但是，熱水循環(huán)泵的功率要合理設(shè)計(jì)，避免電量浪費(fèi)。

85．積極采用天然冷、熱源

酒店周邊區(qū)域有天然的冷、熱源或地?zé)嵩纯赡芾脮r(shí)，酒店宜采用水（地）源供冷、供熱技術(shù)。例如，在低溫河水邊的酒店，可以利用低溫河水作為中央空調(diào)系統(tǒng)的冷源，極大降低了中央空調(diào)系統(tǒng)的能耗。

86．客房設(shè)置總用電開(kāi)關(guān)

酒店客房應(yīng)設(shè)置總的用電開(kāi)關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費(fèi)。例如，客房在鑰匙插卡取電開(kāi)關(guān)，在客人離開(kāi)時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉電源。另外，在客房床頭也應(yīng)設(shè)計(jì)總的用電控制開(kāi)關(guān)。

設(shè)備選型與管理

87．建立酒店能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組

酒店建立能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)能源管理工作。例如，酒店以分管副總為組長(zhǎng)，各部門(mén)經(jīng)理為組員，建立領(lǐng)導(dǎo)小組。

88．設(shè)立能源工程師

酒店應(yīng)設(shè)立能源工程師崗位，為酒店的能源管理提供技術(shù)支持。能源工程師可由酒店員工擔(dān)任，也可聘請(qǐng)外部機(jī)構(gòu)的相關(guān)人員。

89．開(kāi)展合同能源管理

酒店應(yīng)積極與有資質(zhì)的節(jié)能服務(wù)公司合作，推行合同能源管理，提高能源使用效率。

90．選擇節(jié)能環(huán)保設(shè)備

酒店采購(gòu)設(shè)備，要選擇“節(jié)能型產(chǎn)品”?！肮?jié)能型產(chǎn)品”應(yīng)有相關(guān)的標(biāo)志或認(rèn)證證明。設(shè)備工作能力應(yīng)與系統(tǒng)的使用要求相匹配，杜絕“大馬拉小車(chē)”現(xiàn)象的出現(xiàn)。

91．加強(qiáng)酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

酒店建立設(shè)備的計(jì)劃維護(hù)保養(yǎng)制度，嚴(yán)格實(shí)施。加強(qiáng)酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，使設(shè)備處于完好狀態(tài)。設(shè)備完好，有利于酒店節(jié)能。如廚房冰箱門(mén)、溫控器等的完好，對(duì)設(shè)備的節(jié)能有較大的影響。

92．及時(shí)維修、更換故障設(shè)備

酒店建立設(shè)備故障的報(bào)修、巡視制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障設(shè)備，及時(shí)維修。對(duì)于維修在經(jīng)濟(jì)上不合理的設(shè)備，應(yīng)及時(shí)更換?！皫Р∵\(yùn)行”的設(shè)備無(wú)法滿(mǎn)足需求、存在安全隱患，并浪費(fèi)能源。

93．建立設(shè)備操作規(guī)范

為酒店員工使用的每一臺(tái)設(shè)備建立標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)能操作規(guī)范。如冰箱內(nèi)的存放容積以80%為宜；吸塵器需要及時(shí)清理，否則會(huì)降低吸塵效率，增加耗電量；廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。

94．正確使用、操作設(shè)備

酒店員工應(yīng)先培訓(xùn)、后上崗，正確使用，正確操作設(shè)備，減少能源浪費(fèi)。設(shè)備操作培訓(xùn)要持續(xù)進(jìn)行。建立設(shè)備操作巡檢制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、糾正操作中能源浪費(fèi)行為。

95．建立能源管理目標(biāo)與實(shí)施方案

酒店應(yīng)建立能源管理目標(biāo)，并將目標(biāo)進(jìn)行分解，便于實(shí)施。制定與能源管理目標(biāo)相符合的能源管理實(shí)施方案，方案除了常規(guī)內(nèi)容外，應(yīng)包括節(jié)能技術(shù)的可行性評(píng)價(jià)。

節(jié)能宣傳和培訓(xùn)

96．積極對(duì)客宣傳

酒店應(yīng)積極對(duì)客宣傳，客人的節(jié)能行為有利于酒店的節(jié)能工作。例如，在酒店的公共區(qū)域，如大堂、餐廳等設(shè)置節(jié)能、低碳宣傳角，提高住店客人的節(jié)能意識(shí)。在客房?jī)?nèi)設(shè)置宣傳卡，鼓勵(lì)客人減少資源、能源的使用。

97．開(kāi)展節(jié)能營(yíng)銷(xiāo)工作

酒店在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中充分考慮節(jié)能工作，例如，配合酒店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃，舉辦節(jié)能、減排專(zhuān)題宣傳周活動(dòng)。為客人建立低碳消費(fèi)紀(jì)錄檔案，以便于實(shí)施相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)措施。對(duì)客人的節(jié)能行為進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)等。

98．開(kāi)展供應(yīng)商宣傳工作

向酒店供應(yīng)商進(jìn)行低碳酒店的宣傳。酒店的采購(gòu)量大，涉及多個(gè)行業(yè)，通過(guò)向供應(yīng)商宣傳，促使更多的企業(yè)實(shí)施低碳生產(chǎn)。

99．制定節(jié)能培訓(xùn)計(jì)劃

酒店制定系統(tǒng)的節(jié)能培訓(xùn)計(jì)劃并予以實(shí)施。培訓(xùn)計(jì)劃和管理目標(biāo)應(yīng)符合實(shí)際的情況，并具有連續(xù)性。

100．開(kāi)展節(jié)能培訓(xùn)和獎(jiǎng)勵(lì)

酒店在員工中開(kāi)展節(jié)能培訓(xùn)和討論，通過(guò)豐富多樣的形式，調(diào)動(dòng)員工節(jié)能的積極性，討論各項(xiàng)節(jié)能操作的可行性，鼓勵(lì)員工的節(jié)能創(chuàng)新行為。例如，設(shè)立員工節(jié)能創(chuàng)新獎(jiǎng)。

第二篇：酒店節(jié)能減排

在酒店內(nèi)，我們經(jīng)?？梢钥吹綄?xiě)了沒(méi)有幾行的紙、喝了一小口的礦泉水、用了一半的一次性洗浴用品等，全國(guó)酒店業(yè)每年在這些成本上的開(kāi)支大得驚人，而這些資源的浪費(fèi)既不必要也不符合環(huán)保要求。

據(jù)某酒店會(huì)議中心有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，每開(kāi)一次會(huì)，以200人的標(biāo)準(zhǔn)為例，請(qǐng)柬的開(kāi)支就達(dá)4000元、文件材料每人20頁(yè)、一場(chǎng)會(huì)議就要用4000張紙、約200元，還要準(zhǔn)備200支鉛筆、200個(gè)紙杯以及遠(yuǎn)多于200瓶的礦泉水……結(jié)果，一場(chǎng)200人的會(huì)議，僅一次性用品的花費(fèi)就超過(guò)5000元，以全國(guó)一天逾50萬(wàn)人開(kāi)會(huì)計(jì)算，一年就要消耗45.6億元。

國(guó)家旅游協(xié)會(huì)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)星級(jí)酒店有1萬(wàn)多家，平均入住率超過(guò)65%，每天就要消耗一次性洗漱用品120萬(wàn)套，以每套5元計(jì)算，一年下來(lái)，光是星級(jí)酒店消耗就高達(dá)22億元，整個(gè)旅館業(yè)一次性洗漱用品上的消費(fèi)，保守估計(jì)也達(dá)440億元之巨。

有資料顯示，普通酒店每平方米面積的年用電量達(dá)100～200千瓦時(shí)，該數(shù)字是普通城市居民住宅樓用電水平的10～20倍。一家三星級(jí)以上的飯店平均每個(gè)客人每天的耗水量為0.5~1.1噸，而目前很多城市居民每人每月的用水量一般不會(huì)超過(guò)3噸。

另外，一次性竹木制品的耗費(fèi)更大。

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一家小型酒店一個(gè)月就要用掉4000雙以上一次性筷子，全國(guó)每年需要生產(chǎn)450多億雙一次性筷子，把這些筷子頭尾相連，相當(dāng)于繞地球赤道330圈，而制造這些筷子需要砍伐大樹(shù)2500多萬(wàn)棵，使森林面積減少200萬(wàn)平方米。一雙一次性筷子，只售約0.013元，乘以數(shù)以百億雙的量后，變成了一筆巨額開(kāi)支，而且對(duì)于森林的過(guò)度砍伐會(huì)使中國(guó)自然環(huán)境變差，部分地區(qū)沙化日趨嚴(yán)重。

細(xì)節(jié)入手

上海首家綠色旅游飯店誕生

在如此嚴(yán)峻的成本支出和環(huán)境保障要求下，一整套節(jié)能、環(huán)保性的“綠色旅游飯店”標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)運(yùn)而生。

為了響應(yīng)國(guó)家旅游局的有關(guān)創(chuàng)建綠色旅游飯店號(hào)召，2006年10月，上海市旅游委召集了約200家四、五星級(jí)酒店進(jìn)行創(chuàng)綠環(huán)保宣傳。經(jīng)過(guò)一系列專(zhuān)家小組的審查后，上海中油大酒店成為滬上第一家綠色旅游飯店，達(dá)到“金葉”級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

“其實(shí)，做環(huán)保酒店首先是從細(xì)節(jié)入手?！痹谏虾Ｖ杏痛缶频甑牟蛷d里，副總經(jīng)理王衛(wèi)東首先給《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者展示的是一雙普通的筷子。

中油大酒店目前60%～70%左右客源都是日本人，日本客人特別習(xí)慣使用竹木制一次性筷子。中油大酒店有部分日本籍員工，在推行筷子替換計(jì)劃時(shí)，酒店便讓這些日本籍員工與日本客人溝通。經(jīng)過(guò)若干個(gè)月，一次性筷子便潛移默化地消失了。

有了成功的經(jīng)驗(yàn)，中油大酒店便開(kāi)始從各個(gè)細(xì)節(jié)入手，比如在酒店376間客房中開(kāi)出48間作為“綠色客房”，在“綠色客房”的床頭都有一個(gè)洗滌說(shuō)明，該說(shuō)明顯示，假如同一客人主動(dòng)配合達(dá)到3天不更換新床單的，酒店則免費(fèi)提供該客人一次襯衣的洗滌?！皩?duì)酒店來(lái)講，洗一件襯衣的直接成本只有床單的五分之一左右。”

接著，中油大酒店又將作為餐廳擺設(shè)的康乃馨換成了小盆仙人掌，原本康乃馨要1元一枝，而且每3天要更換一次，換成仙人掌后，每盆仙人掌購(gòu)價(jià)在10元以?xún)?nèi)，且可以長(zhǎng)久使用，又節(jié)省一大筆開(kāi)銷(xiāo)。

另外，酒店還將一次性杯墊換成了布制杯墊，在餐廳推出綠色食品菜單，主張客人打包并使用環(huán)保材料飯盒、剩下的紅酒等回收到廚房做料酒、投入資金陸續(xù)將酒店走廊80%的長(zhǎng)期照明燈具換成了每只近百元的感應(yīng)燈……

一桌飯菜倒掉半桌

筆者在大連市沙河口區(qū)一家高檔酒樓的包間里看到，桌上的菜只吃了一半，米飯、面條等主食更是少有人動(dòng)。而在另外一個(gè)包間里，就餐客人一共點(diǎn)了8道菜，主要以海鮮為主，但每道菜都吃了一點(diǎn)。正在打掃衛(wèi)生的服務(wù)員告訴筆者，這桌共4位客人就餐，之前每位客人還上了一份鮑魚(yú)，一頓飯算下來(lái)，將近2000元。服務(wù)員說(shuō)：“到包間里就餐的許多客人大多都很奢侈，一頓飯動(dòng)輒數(shù)千元，有的客人點(diǎn)菜時(shí)還會(huì)專(zhuān)挑貴菜來(lái)點(diǎn)，而且很少有客人愿意將剩菜打包。這樣的場(chǎng)景，在酒樓的包間里幾乎天天上演。”

婚宴排場(chǎng)大肚量小

大連市中山區(qū)某酒店的大廳里正舉辦一場(chǎng)婚禮答謝宴，簡(jiǎn)單的儀式后，熱菜開(kāi)始陸續(xù)上桌。筆者注意到，熱菜還沒(méi)全部上齊，嘉賓已經(jīng)開(kāi)始退席。新人表示，“當(dāng)初點(diǎn)菜的時(shí)候就已經(jīng)預(yù)料到這樣的結(jié)果，有心少點(diǎn)又害怕讓外人笑話(huà)，畢竟一生就這么一次，擺個(gè)排場(chǎng)?！?/p>

酒店一名服務(wù)員表示,“普通飯店一桌婚宴在1000元左右，十幾道涼、熱菜加上酒水，10個(gè)客人根本吃不完，而許多新人明明知道會(huì)浪費(fèi)，礙于面子不切實(shí)際亂加菜，到頭來(lái)等客人撤席后，除了少數(shù)沒(méi)動(dòng)過(guò)的飯菜打包外，其余飯菜全部被酒店倒掉?！?/p>

高檔酒店日均浪費(fèi)80噸

相對(duì)于普通飯店，高檔酒店浪費(fèi)現(xiàn)象則比較嚴(yán)重。據(jù)大連市美食文化協(xié)會(huì)的一份調(diào)查報(bào)告顯示，通常高檔酒店一個(gè)包間一天平均接待三四桌客人，平均浪費(fèi)飯菜在6-7公斤左右，目前大連包括準(zhǔn)星級(jí)以上飯店和社會(huì)餐飲酒樓在內(nèi)的高檔酒店約1200家，每家高檔酒店平均10個(gè)包間，一天下來(lái)市內(nèi)高檔酒店包間日均浪費(fèi)約80噸飯菜?！拔覀冞@里經(jīng)常會(huì)遇到桌上剩下的菜比吃掉的還要多的情況?！贝筮B市某酒店服務(wù)員說(shuō)。

飯店有責(zé)任監(jiān)督陋習(xí)

餐飲經(jīng)營(yíng)者提供一些必要的服務(wù)和引導(dǎo)，對(duì)避免浪費(fèi)至關(guān)重要。酒店自身加強(qiáng)菜點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)合理配置，推薦合理配置的菜單。為此，大連市一些酒店已經(jīng)開(kāi)始精心打造各種價(jià)格合理的酒宴，推出步步高升宴、榮華富貴宴、合家歡樂(lè)宴、財(cái)源滾滾宴等。此外，大連市許多酒店已經(jīng)配備了點(diǎn)菜員，點(diǎn)菜員會(huì)根據(jù)食客的人數(shù)、口味等消費(fèi)需求，提供最合理的飲食搭配。

節(jié)電方案1，所有的燈泡均使用低功率或節(jié)能燈泡，一些人流量較少的地方可以使用聲控系統(tǒng)。采購(gòu)電器時(shí)均采購(gòu)節(jié)能電器。2，禁止員工在店內(nèi)使用充電器等用電器，禁止其在包間、客房、緩臺(tái)區(qū)等工作場(chǎng)所使用酒店內(nèi)的電視、空調(diào)等，并讓其負(fù)起節(jié)能責(zé)任。3，減少營(yíng)業(yè)時(shí)間，或在客人較少時(shí)的時(shí)間關(guān)閉大型光源，客人未到時(shí)不開(kāi)燈，或只開(kāi)最低能耗的光源。并交由固定人員負(fù)責(zé)。4，交由安保人員下班后定時(shí)開(kāi)關(guān)燈及總電源。5，使用采光較好的裝修方式。節(jié)水方案1，使用紅外線(xiàn)自動(dòng)沖洗的廁所衛(wèi)生電器設(shè)備。感應(yīng)式水龍頭洗手。2，餐具可使用統(tǒng)一送洗的餐具。3，減少不必要的水龍頭。4，如有客房部門(mén)，盡量安裝浴缸。并盡量使用太陽(yáng)能熱水器和節(jié)能型電熱水器。5，使用節(jié)水式馬桶。

1.確保供電系統(tǒng)的功率因數(shù)在0.95—1之間，2.空調(diào)的各種水泵（上自控變頻調(diào)速，40HZ滿(mǎn)足最大負(fù)荷，30KW/每小時(shí)節(jié)電20%，6度，4元，每天90元，每年35000元，變頻調(diào)速器平均無(wú)故障運(yùn)行5年，如在3年內(nèi)可收回投資干得過(guò)）

3.空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行參數(shù)設(shè)定與運(yùn)行時(shí)間（空調(diào)主機(jī)能源占酒店夏季能源總費(fèi)用的20%左右，利用谷段拉水溫，根據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度，及夜間關(guān)機(jī)。）

4.空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)的運(yùn)行時(shí)間（安裝鐘控，消峰填谷）5.排水系統(tǒng)的水位調(diào)整

6.生活用水高位水箱電機(jī)的變頻控制與水位調(diào)整

7.公共區(qū)的照明系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間與運(yùn)行電壓調(diào)整（二級(jí)管降壓）8.洗衣房工作時(shí)間的調(diào)整(消峰填谷，空壓機(jī)每班排水)9.廣告與夜景照明運(yùn)行時(shí)間與運(yùn)行電壓的調(diào)整 10.電梯提升速率的調(diào)整 11.變頻設(shè)備的使用

12.廚房電加熱設(shè)備溫度的調(diào)整（電扒板溫度，上色機(jī)溫度，洗碗機(jī)溫度，冷庫(kù)冷凝器定時(shí)清洗改善通風(fēng)等）

13.空調(diào)水處理的重要性(提高熱效率)14.充分利用BAS系統(tǒng)合理設(shè)置各點(diǎn)參數(shù)。

15.空調(diào)系統(tǒng)冬季由單獨(dú)供電，改為合供電減少變壓器空載損耗。16.客房選用節(jié)能鑰匙開(kāi)關(guān)（見(jiàn)圖，自制）

17.供水系統(tǒng)與消防系統(tǒng)安裝穩(wěn)壓罐，或節(jié)門(mén)調(diào)整（減少頻繁啟動(dòng)）18.底下車(chē)庫(kù)的合理照明 19.走道燈的控制，（聲控，紅外線(xiàn)控制，消防集中控制）20.在大小會(huì)議室改造增加小型制冷機(jī)組，利用原集中空調(diào)管路，用導(dǎo)換節(jié)門(mén)的方法，在春秋兩季時(shí)提供冷源?；蚋脑煸龃笮嘛L(fēng)量解決，從而避免春秋季節(jié)會(huì)議人多時(shí)開(kāi)起制冷主機(jī)，能節(jié)約。

第三篇：酒店節(jié)能減排方案

酒店節(jié)能減排方案

一、指導(dǎo)思想

加強(qiáng)和推進(jìn)酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強(qiáng)酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進(jìn)酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。

二、主要目標(biāo)

（一）逐步建立科學(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系，運(yùn)行機(jī)制和酒店節(jié)能減排長(zhǎng)效機(jī)制。

（二）全體員工節(jié)能意識(shí)顯著增強(qiáng)，節(jié)能減排成為每個(gè)員工的自覺(jué)行動(dòng)。

（三）節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。

三、實(shí)施方案

（一）、成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組

1、組織機(jī)構(gòu) 組 組 長(zhǎng)：酒店總經(jīng)理 員：各部門(mén)經(jīng)理、負(fù)責(zé)人 副組長(zhǎng)：主管副總、工程部總監(jiān)

2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：（1）制定酒店節(jié)能工作目標(biāo)、計(jì)劃。（2）監(jiān)督落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能措施。

（3）負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)酒店各項(xiàng)節(jié)能制度，對(duì)酒店員工進(jìn)行節(jié)能方面知識(shí)的培訓(xùn)。

（4）對(duì)浪費(fèi)情況及時(shí)糾正，對(duì)在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎(jiǎng)勵(lì)。（5）每月對(duì)酒店能耗進(jìn)行分析。

（二）、各部門(mén)節(jié)能方案

1、工程部

（1）每天巡視酒店各主要機(jī)房及設(shè)備。

（2）每天8:30抄水、電、氣表，做好記錄；酒店工程部管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時(shí)改進(jìn)和提高能耗控制方法。

（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。

（4）客房出水點(diǎn)的溫度控制在45°左右。根據(jù)季節(jié)變換，時(shí)段變換及時(shí)調(diào)整鍋爐爐水溫度，定期對(duì)鍋爐進(jìn)行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。

（5）定期檢查各部門(mén)清洗空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。（6）夏、冬兩季開(kāi)始前對(duì)空調(diào)進(jìn)行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時(shí)跟進(jìn)維修。

（7）嚴(yán)格控制中央空開(kāi)啟時(shí)間，溫度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。

（9）對(duì)于配件、要做到能修復(fù)的不能換，能維修的不能買(mǎi)，能利用的不能丟。

（10)檢查員工乘坐電梯情況。

2、客房部

（1)節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量，當(dāng)顧客需要洗手清潔時(shí)，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時(shí)關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。

（2)空調(diào)隨時(shí)調(diào) , 會(huì)議室會(huì)根據(jù)參會(huì)人數(shù)的不同及室外溫度的高低來(lái)調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對(duì)密集時(shí)，會(huì)議的空調(diào)溫度會(huì)相應(yīng)地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時(shí)候，溫度又會(huì)適度回升。

（3)節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時(shí)并認(rèn)真執(zhí)行開(kāi)關(guān)制度, 部門(mén)節(jié)約小組進(jìn)行巡查.，（4)白天室內(nèi)光線(xiàn)充足時(shí)不開(kāi)燈或少開(kāi)燈。做過(guò)道衛(wèi)生時(shí)，開(kāi)少量的燈，只要能看見(jiàn)就可以了。

（5)如遇重要接待任務(wù)，客服中心負(fù)責(zé)亮燈時(shí)間。對(duì)于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時(shí)用過(guò)一面不再需要的紙；

（6)電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。

（7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時(shí)愛(ài)護(hù)拖、掃把的使用。

（8）節(jié)能檢查小組，每日對(duì)部門(mén)各區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)情

況應(yīng)立即整改。

(9)部門(mén)建立小額獎(jiǎng)勵(lì)基金，鼓勵(lì)員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品，對(duì)表現(xiàn)突出者予以獎(jiǎng)勵(lì)。

(10）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。

(11）房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數(shù)。

(12)小食品采用少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出的方法，減少庫(kù)存。（13)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開(kāi)，落實(shí)到人責(zé)任到人。（14)在保證質(zhì)量的前提下，降低“低值易耗品”的使用 3餐飲部

1）對(duì)水、電、氣、的管理

（1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門(mén)完好無(wú)損，出現(xiàn)問(wèn)題立即維修、包間暖瓶的剩余開(kāi)水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時(shí)合理利用。

（2）在用電方面

1早班時(shí)間只開(kāi)大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開(kāi)啟大廳頂燈及中央○空調(diào)。

2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開(kāi)筒燈?！?毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉。○4飲水機(jī)在上班時(shí)間開(kāi)啟，下班時(shí)關(guān)閉?！?電視機(jī)要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機(jī)狀況。○（3）在用氣方面

1做到用時(shí)開(kāi)，不用時(shí)關(guān)閉?！?經(jīng)常檢查有無(wú)漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣。○2）餐飲用具方面：

（1）所有餐用具責(zé)任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習(xí)慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。（2）后廚的餐具定期進(jìn)行數(shù)目盤(pán)點(diǎn)及檢查。（3）送餐的餐具要登記好并及時(shí)回收。

3）在維護(hù)設(shè)施設(shè)備方面，搬運(yùn)任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護(hù)不當(dāng)造成損失。

4）洗滌方面：禁止用新臺(tái)布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到臺(tái)裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費(fèi)用。

5）低值易耗品方面：

（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長(zhǎng)使用壽命。

（3）上菜用的裝飾花要進(jìn)行回收。

（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。（5）干凈的塑料袋要重復(fù)使用減少浪費(fèi)。

（6）對(duì)所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。（7）非正使用的書(shū)面記錄用舊紙反面使用。

4、廚房

（1）在用水方面：節(jié)約水資源，后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水，在泡制東西時(shí)可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時(shí)保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時(shí)報(bào)修，杜絕長(zhǎng)流水。

（2）在用電方面：在工作時(shí)開(kāi)啟各種設(shè)備，嚴(yán)禁設(shè)備空轉(zhuǎn)。（4）在天然氣方面：

1做到用時(shí)開(kāi)，不用時(shí)關(guān)閉?！?經(jīng)常檢查有無(wú)漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣?！?杜絕大火、猛火吊湯操作?！?操做人員離開(kāi)爐灶，及時(shí)關(guān)閉氣源?！?做到定時(shí)開(kāi)關(guān)，蒸汽柜在足夠菜品時(shí)一起加工，盡量減少單個(gè)操作?！?/p>

5、前廳

1)廣告燈、大廳燈、前臺(tái)射燈根據(jù)天氣情況分組開(kāi)關(guān)

2)夜間時(shí)，前臺(tái)電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉。

3）對(duì)紙張的二次使用。

4）保安巡視時(shí)，關(guān)注大廳及樓層燈光開(kāi)啟是否合理并可隨時(shí)調(diào)整。

6、辦公區(qū)

1）提倡無(wú)紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件，推行電子檔文件。

2）正確使用、操作辦公設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命。3）各部門(mén)設(shè)專(zhuān)人管理設(shè)備，責(zé)任落實(shí)到人，禁止其他人擅自操作。4）嚴(yán)禁打印與工作無(wú)關(guān)的文件，部門(mén)復(fù)印文件必須登記并簽字確認(rèn)。5）領(lǐng)取辦公用品必須由上級(jí)主管部門(mén)簽字確認(rèn)。6）下班后關(guān)掉所有的電氣設(shè)備。

四、具體要求

1、加強(qiáng)培訓(xùn)教育宣傳力度，增強(qiáng)全員節(jié)能減排的自覺(jué)性。

做好酒店節(jié)能減排工作，需要全體員工高度重視，廣泛參與，形成合力。要加大宣傳教育培訓(xùn)力度，強(qiáng)力灌輸節(jié)約意識(shí)，要求全體員工從現(xiàn)在做起，從自身做起，從小事做起，節(jié)約一度電，節(jié)約一噸水，節(jié)約一方氣，節(jié)約一張紙，自覺(jué)養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習(xí)慣，努力使節(jié)約意識(shí)深入人心，使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺(jué)行動(dòng)。

2、加強(qiáng)監(jiān)督，強(qiáng)化責(zé)任，建立目標(biāo)評(píng)價(jià)考核制度。

（1）財(cái)務(wù)部、工程部根據(jù)各部門(mén)具體情況，核定部門(mén)能耗指標(biāo)，并據(jù)此考核各部門(mén)的能耗管控情況，并按“每季核算、平衡”的方式對(duì)能耗節(jié)約或超之的進(jìn)行考核。

（2）各部門(mén)有權(quán)對(duì)本部門(mén)違反能耗管理制度的員工進(jìn)行處罰，節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)對(duì)各部門(mén)及人員違反能耗管理制度進(jìn)行罰款、通報(bào)批評(píng)、責(zé)令整改等處罰。

（3）考核時(shí)，應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的1o%對(duì)部門(mén)進(jìn)行獎(jiǎng)罰，部門(mén)能耗管理情況作為部門(mén)負(fù)責(zé)人年終獎(jiǎng)金發(fā)放的重要依據(jù)。（4）節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)部門(mén)的考核結(jié)果，向酒店總經(jīng)理提請(qǐng)對(duì)部門(mén)及部門(mén)負(fù)責(zé)人的獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

第四篇：酒店節(jié)能減排方案

節(jié)能減排方案

根據(jù)國(guó)家旅游酒店星級(jí)評(píng)定要求，以“減量、再使用、再循環(huán)、替代”為原則，動(dòng)員全體員工、提高環(huán)保意識(shí)，提倡綠色服務(wù)，切實(shí)有效的落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能措施、減少環(huán)境污染，推廣綠色用材，提供綠色用品，宣導(dǎo)綠色理念，引導(dǎo)賓客參與，創(chuàng)建綠色旅游酒店。酒店開(kāi)展“雙增雙節(jié)、盈利攻堅(jiān)”活動(dòng)，結(jié)合酒店工作性質(zhì)和特點(diǎn)，制定本節(jié)能減排方案。

一、節(jié)約水資源措施：

1、使用節(jié)水龍頭：酒店在各個(gè)用水點(diǎn)，根據(jù)用水的要求和特點(diǎn)，使用相適應(yīng)的節(jié)水龍頭，在公共衛(wèi)生間安裝感應(yīng)型節(jié)水龍頭，沖洗用的水管，在出水口加裝水嘴，可隨時(shí)開(kāi)關(guān)。

2、供水管網(wǎng)定期檢測(cè)漏損：酒店供水管網(wǎng)的漏損定期檢測(cè)，建立供水管網(wǎng)的巡視制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并更換漏水的龍頭和管道。

3、減少棉織品洗滌量：酒店通過(guò)“減少床單、毛巾洗滌量的提示卡”引導(dǎo)客人重復(fù)使用房間內(nèi)的棉織品。房間內(nèi)的棉織品在滿(mǎn)足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量?？头啃l(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用不同的圖案或顏色，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換。

4、改變飲用水提供方式：客房飲用水供應(yīng)中，配備快燒壺由客人按需燒水，不再通過(guò)服務(wù)人員送水，在會(huì)議服務(wù)中，通過(guò)設(shè)置水臺(tái)，由客人按需取水，減少飲用水的浪費(fèi)。

5、中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)控制漂水：酒店中央空調(diào)制冷系統(tǒng)配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過(guò)程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。在每個(gè)制冷期開(kāi)始前，檢查維修冷卻塔布水器、填料，可能有效降低了冷卻水的漂水損失，同時(shí)也改善了環(huán)境。

6、冷凝水應(yīng)回收利用：酒店空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)生的冷凝水集中回收處理后供空調(diào)系統(tǒng)補(bǔ)水。

二、節(jié)約用電措施

1、電力系統(tǒng)進(jìn)行功率因素補(bǔ)償：酒店用電設(shè)備中大部分是帶有電動(dòng)機(jī)的感性負(fù)荷，為了補(bǔ)償用電設(shè)備的無(wú)功損失，提高用電設(shè)備的功率因素，變電所設(shè)置補(bǔ)償柜，對(duì)功率因素進(jìn)行補(bǔ)償，功率因素應(yīng)控制在0.9以上，并在變電所加裝節(jié)能裝置。

2、加強(qiáng)用電設(shè)備的維修工作：加強(qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，降低電耗，節(jié)約用電。做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗；加強(qiáng)線(xiàn)路的維護(hù)，消除因?qū)Ь€(xiàn)接頭不良而造成的發(fā)熱以及線(xiàn)路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全。

3、照明光源改造：在滿(mǎn)足酒店照明質(zhì)量的前提下，逐步采用節(jié)能型光源，盡量使用節(jié)能燈。

4、合理調(diào)整中央空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)：根據(jù)室外氣溫調(diào)節(jié)中央空調(diào)運(yùn)行參數(shù)及運(yùn)行時(shí)間，合理控制冷卻水、冷凍水的進(jìn)、出水溫度，降低制冷機(jī)組的運(yùn)行負(fù)荷，減少能耗。制冷機(jī)主機(jī)停機(jī)后，冷凍水循環(huán)系統(tǒng)繼續(xù)循環(huán)30-60分鐘，提高冷凍水使用效率。

5、改變賓館酒店員工傳統(tǒng)的著裝方式：酒店在設(shè)計(jì)員工工服時(shí)，不僅滿(mǎn)足了工作崗位、禮儀的要求，更與天氣狀況相適應(yīng)，降低賓館酒店員工對(duì)空調(diào)的要求，夏季賓館酒店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝，減少空調(diào)負(fù)荷。

6、合理調(diào)整變壓器運(yùn)行數(shù)量：酒店配置二臺(tái)1250KVA變壓器，正常情況下一臺(tái)變壓器完全可以滿(mǎn)足運(yùn)行負(fù)荷需要，因此停用一臺(tái)變壓器以減少變損。

7、在滿(mǎn)足照明質(zhì)量的前提下，客房通道安裝了人體感應(yīng)智能控制器，控制通道燈光節(jié)約用電。

8、客房設(shè)置了插卡取電總摯開(kāi)關(guān)，便于客人離開(kāi)后關(guān)閉所有的電源，減少浪費(fèi)

9、客房配置了節(jié)能環(huán)保的電子冰箱。

10、辦公電腦、打印機(jī)配置合適，合理使用。選擇合適的電腦配置，選擇適當(dāng)?shù)娘@示器，

11、文件打印盡量使用小號(hào)字。

12、復(fù)印打印用雙面

13、設(shè)立紙張回收箱：設(shè)紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類(lèi)放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。

五、節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。

（一）中餐、西餐、廚房

1、制定爐具的開(kāi)啟準(zhǔn)備時(shí)間和相應(yīng)的關(guān)閉時(shí)間，燈具的開(kāi)關(guān)應(yīng)按照制定表嚴(yán)格執(zhí)行。

2、廚房指定專(zhuān)人，在工作需要時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)，用后及時(shí)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)，減少空轉(zhuǎn)。

3、冰箱、冷庫(kù)制冷機(jī)的冷凝器和制冰機(jī)的冷凝器要及時(shí)清理，檢查壓縮機(jī)的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無(wú)泄漏，并保持在正常水平。

4、廚房水龍頭用后要及時(shí)關(guān)閉，有滴漏現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修。

5、杜絕過(guò)水洗菜、過(guò)水化冰。

6、規(guī)范清洗餐具的標(biāo)準(zhǔn)，適度使用清潔劑，減少?zèng)_洗時(shí)間，節(jié)約用水。

7、餐廳服務(wù)員在沒(méi)有接待客人時(shí)，做準(zhǔn)備或清理工作時(shí)只開(kāi)啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。

8、按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行用餐前的擺臺(tái)準(zhǔn)備工作，避免浪費(fèi)人力、物力及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

9、正確使用操作廚房各種設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。

10、下班前提前30分鐘關(guān)閉開(kāi)水器。

（二）客房部

1、清掃住客房時(shí)客人用過(guò)的拖鞋不給予更換，把用過(guò)的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用

2、清潔房間時(shí)嚴(yán)禁使用熱水

3、清潔劑一定按比例勾兌，使用時(shí)另用小瓶裝，避免超量使用帶來(lái)的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費(fèi)。

4、管理和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時(shí)不得隨意放水測(cè)試。（在保證完好的情況下）

5、嚴(yán)格控制一次性客用品的發(fā)放，保證無(wú)浪費(fèi)無(wú)流失。

6、在清掃退客房時(shí)，房間內(nèi)所有燈具、電器設(shè)備要求關(guān)閉，清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時(shí)除外。

7、充分利用春秋交替季節(jié)自然風(fēng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，夏季和冬季房間空調(diào)開(kāi)啟時(shí)窗戶(hù)要關(guān)閉。

8、工作后及時(shí)清理吸塵器，保證吸塵效果。

9、客用品回收再利用。

（三）工程部

為每一臺(tái)設(shè)備制定正確的詳細(xì)的操作規(guī)范，操作規(guī)范應(yīng)包括：設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求，員工正確操作設(shè)備既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備“帶病使用”造成更大的損失等問(wèn)題。

1、對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)崗位操作培訓(xùn)，熟悉各種節(jié)能操作，使酒店能耗達(dá)到最佳效果。

2、對(duì)浪費(fèi)的操作方式進(jìn)行調(diào)整，用硬件降耗和管理節(jié)能的方式減少酒店的經(jīng)營(yíng)成本。

3、值班電工每天檢查電力補(bǔ)償器，以保證功率因數(shù)大于0.94。

4、合理調(diào)配變壓器的運(yùn)行，在滿(mǎn)足負(fù)荷要求的情況下，改兩臺(tái)變壓器運(yùn)行為一臺(tái)運(yùn)行，以降低變壓器的運(yùn)行能耗。

5、減少設(shè)備間的長(zhǎng)明燈的數(shù)量。

6、加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，使設(shè)備運(yùn)行在最佳狀態(tài)下，嚴(yán)禁發(fā)生跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

7、根據(jù)室外溫度調(diào)整空調(diào)主機(jī)的溫度。并利用凌晨谷、平電價(jià)進(jìn)行空調(diào)預(yù)冷。

8、在滿(mǎn)足制冷需求的情況下，只開(kāi)一臺(tái)冷凍泵和冷卻泵。

9、新風(fēng)機(jī)設(shè)定為定時(shí)開(kāi)關(guān)，使既保證室內(nèi)的新風(fēng)量，又降低空調(diào)的能耗。

12、安裝并使用中水系統(tǒng)：安裝改造中水系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)局部的中水回用。例如，飯店在洗衣房、粗加工等處建立廢水的回收裝置，經(jīng)沉淀、過(guò)濾等處理，滿(mǎn)足水質(zhì)要求，用于洗車(chē)、沖洗道路、清潔垃圾房等，減少對(duì)優(yōu)質(zhì)水源的使用。

13、采用電梯節(jié)能技術(shù)：在酒店電梯上逐步安裝節(jié)能設(shè)備降低能耗。

工程部 2013年

第五篇：酒店節(jié)能減排100招

酒店節(jié)能100例之一

中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)已向會(huì)員單位發(fā)出“關(guān)于積極投入建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的倡議書(shū)”。建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，飯店能做些什么？如何打造節(jié)約型飯店？這不僅是為了響應(yīng)號(hào)召適應(yīng)形勢(shì)，而且關(guān)乎飯店的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

飯店應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，從一點(diǎn)一滴抓起。大處著眼，小處著手。本文就如何做一個(gè)節(jié)約型飯店提出了100條建議，雖難以涵蓋各個(gè)方面，卻希望能拋磚引玉，對(duì)飯店有所啟發(fā)。

1、用節(jié)水型的坐便器。用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用?？梢怨?jié)水一半以上。

2、逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型，或可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每只馬桶一年可節(jié)水30噸左右?；蛴猛赁k法，每個(gè)水箱里放一個(gè)1.25升的可樂(lè)瓶，開(kāi)房率×房間數(shù)×1.25升×平均使用次數(shù)=節(jié)水量。

3、員工浴室可安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)。刷卡洗澡男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。

4、公共衛(wèi)生間可安裝感應(yīng)節(jié)水龍頭。房間衛(wèi)生間可安裝流量節(jié)水龍頭，適當(dāng)控制水流量就可以節(jié)約1/3。

5、中水回用。飯店可將部分廢水回收，經(jīng)沉淀過(guò)濾處理用于澆灌綠地、洗車(chē)、降溫……

6、國(guó)外不少飯店都有雨水收集系統(tǒng),經(jīng)處理再利用，不讓資源白白流掉。

7、用提示卡引導(dǎo)客人，棉織品一日一換改為一客一換。

8、營(yíng)造節(jié)水的氛圍，用生動(dòng)的形式提示客人和員工。例如，國(guó)外有的飯店在房間放置提示卡：用一個(gè)杯子需要4杯水來(lái)清洗等。

9、對(duì)飯店的各個(gè)部門(mén)各個(gè)區(qū)域分別用水表計(jì)量。積累數(shù)據(jù)根據(jù)使用率額定合理的用水量。

10、建立制度，發(fā)動(dòng)員工養(yǎng)成良好習(xí)慣，加強(qiáng)對(duì)水電油氣跑冒滴漏的巡檢，杜絕長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水。據(jù)檢測(cè)，國(guó)內(nèi)一般企業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費(fèi)在5%-10%。

11、凝結(jié)水回收。蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍達(dá)70℃-80℃。每噸凝結(jié)水約含6公斤輕油燃燒的熱量。一家中型飯店一年可回收凝結(jié)水近5000噸。

12、飯店的冷卻塔會(huì)形成大量的水霧。這不起眼的水霧，一家中型飯店一天就要飄掉60噸水，一年就要飄掉近5000噸水?？梢酝ㄟ^(guò)改變氣流的角度，安裝收水器，即可大大降低水霧飄灑的損耗。

13、采用新型節(jié)能光源。節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4—5倍，使用壽命長(zhǎng)8—10倍，經(jīng)濟(jì)上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)電70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈，并不影響氛圍的烘托。

14、飯店大量的各類(lèi)標(biāo)識(shí)指示燈、夜燈可采用發(fā)光二極管LED燈，每一個(gè)耗電不到1瓦。

15、走廊過(guò)道、消防樓梯宜采用感應(yīng)節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長(zhǎng)明燈。國(guó)外有的飯店客人通道也采用感應(yīng)燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過(guò)燈滅。

16、采用智能節(jié)電調(diào)壓開(kāi)關(guān)系統(tǒng)。飯店的公共區(qū)域：大堂、會(huì)議廳、多功能廳、宴會(huì)廳等往往裝有數(shù)百個(gè)燈泡。此系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營(yíng)造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度?？晒?jié)電20%左右。

17、組合式燈具可采用多開(kāi)關(guān)分組控制。根據(jù)需要選擇不同的照明模式。

18、在飯店工程設(shè)計(jì)規(guī)范中，對(duì)飯店耗電大戶(hù)：制冷機(jī)組、水泵、電梯、鍋爐、風(fēng)機(jī)等普遍留有30%的富余功率。在運(yùn)行中一般存在“大馬拉小車(chē)”的現(xiàn)象。采用變頻系統(tǒng)，可根據(jù)溫度和負(fù)荷的變化調(diào)節(jié)電機(jī)的轉(zhuǎn)速頻率。一般可節(jié)電30%-50%，動(dòng)力電是飯店耗電的大頭，不到兩年均可收回設(shè)備的投資。

19、因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽(yáng)能電池板，為飯店提供補(bǔ)充電源。

20、我國(guó)的平均日照大于2000小時(shí)。新建的飯店可根據(jù)對(duì)建筑本身的優(yōu)化設(shè)計(jì)，達(dá)到集取、存儲(chǔ)、分配太陽(yáng)能的功能。太陽(yáng)能熱水器、太陽(yáng)能采暖、太陽(yáng)能制冷、太陽(yáng)能取電等等。每平方米太陽(yáng)能板一年可節(jié)電800度，節(jié)省標(biāo)準(zhǔn)煤300公斤。

21、飯店戶(hù)外可采用太陽(yáng)能路燈、草坪燈、泛光燈、燈光指示牌等。

22、日本有酒店采用太陽(yáng)能停車(chē)棚。既可為客人的車(chē)輛遮蔭免于暴曬，減少車(chē)子開(kāi)空調(diào)的能耗和空氣污染，又為飯店提供電源。此類(lèi)做法在技術(shù)上不存在問(wèn)題，關(guān)鍵在于理念。

23、防止濫用戶(hù)外輪廓燈和建筑射燈。既耗電又給客房和鄰人造成光污染。飯店的建筑泛光照明先進(jìn)的辦法是采用LED半導(dǎo)體燈。同樣的照明效果，卻可以節(jié)約75%的用電量。

24、將空調(diào)的溫度設(shè)定在28℃。許多飯店的空調(diào)讓客人感到夏天太冷，冬天過(guò)熱。今年6月日本政府號(hào)召開(kāi)展“節(jié)能裝”運(yùn)動(dòng)倡導(dǎo)節(jié)能，要求飯店和辦公樓把空調(diào)調(diào)到28℃，鼓勵(lì)人們?cè)诠珓?wù)和商務(wù)活動(dòng)中脫去西裝領(lǐng)帶，著短袖便衫。既能減少10%的空調(diào)耗電，又能大大減少患空調(diào)病的概率。

25、減少客房待機(jī)狀態(tài)的電器。按一下電源開(kāi)關(guān)應(yīng)是舉手之勞，但可以節(jié)約4%-5%的待機(jī)耗電。

26、房間的小冰箱、電水壺等電器不僅耗電，易產(chǎn)生噪音，而且還是房間的熱源?？梢詫W(xué)習(xí)國(guó)外飯店的做法，在客房樓面配置制冰機(jī)、飲水機(jī)、自動(dòng)售賣(mài)機(jī)，需者自便。

27、電腦在開(kāi)機(jī)時(shí)耗電最大，對(duì)機(jī)器的損耗也最大。暫時(shí)不用時(shí)，可設(shè)置為節(jié)電休眠狀態(tài)，可節(jié)省50%的耗電量。

28、定期清洗冷熱水管線(xiàn)及鍋爐、空調(diào)管壁，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費(fèi)。

29、每年至少清洗一次空調(diào)。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左右。

30、安裝太陽(yáng)能熱水器。夏季水溫可直接使用，冬季可接入鍋爐加熱至需要的水溫。據(jù)已采用此項(xiàng)技術(shù)的飯店統(tǒng)計(jì)，至少可節(jié)能20%-30%。

31、采用冰蓄冷技術(shù)。利用峰谷電差價(jià)，夜間制冰白天釋放。減少電費(fèi)支出。

32、鍋爐采用助燃劑。提高燃燒熱值，可以節(jié)能5%以上。

33、善于利用周邊資源。如利用上游企業(yè)的余熱集中供熱，利用水體溫差制成生態(tài)循環(huán)的水空調(diào)，利用自然主導(dǎo)風(fēng)通風(fēng)降溫等。

34、淺層地能利用。是環(huán)保節(jié)能的一條新路子。利用地表2米深度溫度恒定在18℃的原理，采用地源熱泵系統(tǒng)用低溫?zé)崮芴峁┲评?、供熱、熱水。這種可再生能源，采集方便且利用價(jià)值大。尤其適合為飯店大堂、餐廳等公共面積提供能耗。

35、倡導(dǎo)飯店不提供一次性六小件用品。飯店可以根據(jù)客人的需要適當(dāng)提供。這種做法會(huì)被愈來(lái)愈多的消費(fèi)者認(rèn)同。

36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性臺(tái)布，以減少?gòu)U棄物。韓國(guó)的飯店提倡使用精制的鋼筷子，既易于高溫消毒，又可永久使用。

37、節(jié)約紙張。采用無(wú)紙化辦公。用紙可采用正反面。餐巾紙、紙巾、便箋、信紙不敞開(kāi)供應(yīng)，一人一份，需要再給。盡量用可多次使用的口布、小毛巾。

38、不提倡互寄賀卡。不僅造成人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)，而且400張卡就是一棵樹(shù)。

39、用過(guò)的小肥皂，可以回收再利用。

40、損耗的棉織品，可以改制抹布、拖把、椅套等。

41、有利用價(jià)值的舊電腦、家具、床上用品等，可轉(zhuǎn)讓或捐給貧困地區(qū)，以循環(huán)利用。

42、不食野生動(dòng)物，不以此作為招攬。

43、提供綠色食品。杜絕食品污染，保證客人的身心健康。

44、采用環(huán)保材料。對(duì)使用材料的安全性把關(guān)，定期檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)超標(biāo)及時(shí)采取措施。

45、保持飯店室內(nèi)空氣的流通。按國(guó)家規(guī)范換氣每小時(shí)0.5次，供給人體的新鮮空氣量每小時(shí)不低于8.5立方米。

46、新開(kāi)張的飯店或新裝修的房間都急于營(yíng)業(yè)，在有害氣體嚴(yán)重超標(biāo)的狀態(tài)下投入使用。如此損害客人健康何談以人為本？飯店須改此陋習(xí)。

47、少用機(jī)械通風(fēng)，多用自然通風(fēng)。每天至少開(kāi)兩次窗。既省電又可大大降低室內(nèi)有害氣體。

48、將下腳料充分利用。泔水轉(zhuǎn)化為飼料和肥料。

49、廢電池的回收。一節(jié)廢電池可以永久污染數(shù)十平方米的土地和水源。

50、過(guò)度服務(wù)導(dǎo)致過(guò)度消費(fèi)。不誘導(dǎo)鼓勵(lì)客人過(guò)度消費(fèi)。提供綠色服務(wù)，倡導(dǎo)適度服務(wù)，鼓勵(lì)打包服務(wù)。

51、飯店的餐飲基本上是吃一半倒一半。有的菜幾乎沒(méi)有動(dòng)幾下就進(jìn)了泔水桶。飯店應(yīng)引導(dǎo)客人適當(dāng)控制食物總量。每個(gè)人的胃口是有限的，菜點(diǎn)多了可減少每道菜的分量。上海有飯店為了減少食物垃圾，規(guī)定剩菜超過(guò)250克加收垃圾服務(wù)費(fèi)以提醒客人。此做法雖值得商榷，但勇氣可嘉。

52、實(shí)行垃圾分檢。將紙張、瓶罐、金屬、有機(jī)物分檢。分別回收處理或就地轉(zhuǎn)化為沼氣、肥料、生物能源等以循環(huán)利用。飯店可以因地制宜加入大循環(huán)或利用小循環(huán)?；厥找粐崗U紙可以少砍17棵大樹(shù)，生產(chǎn)800公斤好紙。每生產(chǎn)一噸紙所消耗的能源相當(dāng)于生產(chǎn)一噸鋼鐵的能耗?；厥找粐嵅ＡЭ晒?jié)約600公斤礦砂和100公斤燃油?；厥找粐嵥芰峡晒?jié)約600—800公斤石油。

53、飯店用車(chē)鼓勵(lì)使用高效燃油清凈劑?？晒?jié)油2%—5%，使尾氣的碳?xì)浠衔锏呐欧艤p少20%。

54、車(chē)速在時(shí)速80km最節(jié)油。合適的輪胎氣壓可節(jié)油3%—7%。

55、在等客和裝卸時(shí)熄滅發(fā)動(dòng)機(jī)。發(fā)動(dòng)機(jī)空轉(zhuǎn)既消耗能源又污染空氣。

56、保持良好的車(chē)況和良好的駕駛習(xí)慣是省油的基本條件?？梢怨?jié)油8%—10%左右。

57、用蒸汽洗車(chē)比傳統(tǒng)高壓水槍洗車(chē)節(jié)水節(jié)電達(dá)90%。用蒸汽噴槍洗車(chē)過(guò)程不到10分鐘，用水2公升而且除垢效果好。用高壓水槍每輛車(chē)用水50—80公升。

58、如果說(shuō)其他節(jié)能措施屬于事后修修補(bǔ)補(bǔ)的治標(biāo)辦法，那么建筑節(jié)能就是治本的辦法。我國(guó)建筑能耗占全社會(huì)能耗的32%，高于發(fā)達(dá)國(guó)家2—3倍。建筑本身采暖、通風(fēng)、空調(diào)的能耗占建筑總能耗的2/3，而且還在不斷提高。因此，飯店在新建或改造過(guò)程中都要充分重視建筑的節(jié)能。以節(jié)能50%為目標(biāo)的節(jié)能建筑，雖然每平方米造價(jià)提高了10%，但卻可以長(zhǎng)遠(yuǎn)受益，一般五、六年就可以從節(jié)能中收回成本。

59、我國(guó)建筑的圍護(hù)結(jié)構(gòu)(外墻)隔熱的單位能耗為發(fā)達(dá)國(guó)家的4—5倍。我們基本上采用的是單一材料，墻體導(dǎo)熱系數(shù)大。節(jié)能建筑采用復(fù)合墻體，由承重墻+保溫材料構(gòu)成。外墻+幾厘米厚的保溫材料的墻體既可避免墻體過(guò)厚，又可大幅提高隔熱隔音性能。新建飯店可采用外墻保溫，以便于二次裝修。改建飯店可采用內(nèi)墻加設(shè)保溫層。

60、國(guó)外有的飯店在建設(shè)時(shí)就把余熱管埋墻體內(nèi)，冬季利用飯店的余熱循環(huán)，提高采暖效果。

61、加強(qiáng)飯店建筑的氣密性，降低對(duì)流失熱。由于密封性能差，能耗損失高于國(guó)外2.2倍。

62、房間的能耗70%是通過(guò)墻體損失，30%是通過(guò)門(mén)窗散失。飯店至少應(yīng)采用中空雙層窗。門(mén)上應(yīng)有隔音隔熱的密封條。即可減少30%的損耗。國(guó)外飯店給人印象深刻之一，是門(mén)窗考究，熱工性能強(qiáng)，密封性好。

63、屋頂?shù)母魺嵋彩俏覀兊娜蹴?xiàng)。高于國(guó)外2.5倍以上。應(yīng)采用性能好的輕質(zhì)隔熱材料，涂淺色反射涂料，可有效減少能耗。

64、飯店?yáng)|西兩端的房間能耗損失較大。應(yīng)采取有效的隔熱措施降低能耗。

65、國(guó)外飯店大多采用可伸縮的遮陽(yáng)棚或可調(diào)節(jié)的百葉窗簾。既美觀又節(jié)能。

66、如果是單層窗可貼透明反射膜或防曬膜，以提高隔熱隔音效果。據(jù)檢測(cè)單層玻璃貼膜可阻隔70%—80%的太陽(yáng)能。夏季平均可節(jié)省20%—30%的區(qū)域空調(diào)耗電。

67、外墻可因地制宜采用淺色涂料，白色墻面的反射系數(shù)可達(dá)70%，提高陽(yáng)光反射率可減少能耗。室內(nèi)采用淺色調(diào)可以節(jié)約1/2的照明電。

68、飯店建筑能耗與墻窗面積比成正比。有些飯店盲目追求大面積的落地玻璃或玻璃幕墻，認(rèn)為這是高檔建筑的標(biāo)志。其實(shí)墻窗面積比增加10%，能耗就增加25%—30%。玻璃幕墻可謂能耗殺手，比普通墻體多耗能2—3倍。大玻璃落地窗的能耗要提高40%以上。

69、飯店的玻璃天頂可采用天幕智能控制。根據(jù)氣溫和光線(xiàn)變化自動(dòng)調(diào)節(jié)，提供最合適的采光環(huán)境并節(jié)省能源。

70、窗簾的厚度、密度、布料的質(zhì)地對(duì)保溫節(jié)能有很大效果，應(yīng)引導(dǎo)客人離房時(shí)拉上窗簾。

71、夏天室內(nèi)的輻射熱量主要是通過(guò)窗戶(hù)進(jìn)入。用反射窗簾可反射50%的熱量。

72、百葉窗簾可以讓光線(xiàn)散射入室，以起到調(diào)節(jié)作用。

73、有條件的飯店可以采用屋頂綠化。一般可以擋掉50%的太陽(yáng)輻射。

74、墻體可采取垂直綠化穿上綠外套。既美化又起到隔熱作用。爬藤類(lèi)植物可以使外墻溫度下降4—5度，室內(nèi)溫度下降2—3度，相當(dāng)于節(jié)省30%左右的區(qū)域空調(diào)耗電。

75、要注重戶(hù)外室內(nèi)的綠化。一棵樹(shù)一天可蒸發(fā)40公升的水。可以抵消100只100瓦燈泡一天8小時(shí)的熱量。

76、采用噴灌、滴灌、管滲等先進(jìn)灌溉技術(shù)，可以大幅節(jié)約綠化用水。

77、我們的管、線(xiàn)、網(wǎng)的損耗是國(guó)外的2—3倍。需采用新技術(shù)加強(qiáng)保溫隔熱效果。

78、洗衣房如能將臟棉織品浸泡20分鐘再洗，既容易洗凈又節(jié)水省電。

79、減少室內(nèi)的熱負(fù)荷。如多采用冷光源，采用節(jié)能家電等。

80、空調(diào)室外機(jī)安裝的朝向、位置、遮陽(yáng)，直接影響到耗電量。

81、冰箱內(nèi)的存放容積以80%為宜。過(guò)少使熱容量變小，過(guò)多不利于冷氣的循環(huán)，使壓縮機(jī)徒然增加運(yùn)行時(shí)間。

82、吸塵器需要及時(shí)清理，否則會(huì)降低吸塵效率，增加耗電量。

83、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。

84、采用鍋爐排煙廢氣余熱利用技術(shù)。飯店的廢氣余熱每天可提供十幾噸約70℃的熱水，不僅經(jīng)濟(jì)效益可觀，而且可以改善飯店小環(huán)境的熱島效應(yīng)。

85、燃油鍋爐可采用節(jié)油添加劑，有助于燃料的完全充分燃燒。凈回報(bào)率在4%左右，而且設(shè)備的壽命和環(huán)境都受益。

86、空調(diào)末端凝結(jié)水的防霉處理。許多飯店房間的過(guò)道天花受潮發(fā)霉。主要是風(fēng)機(jī)盤(pán)管的積水盤(pán)由于煤霉菌滋生，導(dǎo)致下水受阻溢出到天花引起。每年用防霉劑處理一次即可杜絕這種現(xiàn)象。

87、采用電腦監(jiān)控技術(shù)對(duì)飯店的鍋爐、空調(diào)機(jī)組、泵房等主要耗能設(shè)備，進(jìn)行自動(dòng)跟蹤，并根據(jù)季節(jié)和室內(nèi)外溫度變化智能調(diào)節(jié)設(shè)定值。改變傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理方法。在保證舒適性、經(jīng)濟(jì)性的條件下最大限度節(jié)約能源。

88、飯店要注重提高自身的技術(shù)含量，不斷學(xué)習(xí)跟蹤節(jié)能新技術(shù)。有的飯店對(duì)空調(diào)冷媒水系統(tǒng)采用流體輸送節(jié)能新技術(shù)，平均節(jié)電率超過(guò)50%。

89、管理是從計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、分析的基礎(chǔ)工作開(kāi)始的。加強(qiáng)對(duì)飯店的各項(xiàng)能耗、物耗數(shù)據(jù)的積累和分析。與開(kāi)房率、營(yíng)業(yè)收入、單位面積經(jīng)營(yíng)效益、人均能耗物耗等等的核算，加強(qiáng)對(duì)各部各班組各樓面的額定考核。

90、制定飯店的節(jié)約規(guī)劃和實(shí)施計(jì)劃。對(duì)照國(guó)內(nèi)外先進(jìn)同類(lèi)飯店一個(gè)一個(gè)的指標(biāo)對(duì)比和環(huán)節(jié)分析。找出差距、提出目標(biāo)、制定措施，拿出具有挑戰(zhàn)性的目標(biāo)規(guī)劃。工業(yè)企業(yè)制定了萬(wàn)元產(chǎn)值降5%能耗的目標(biāo)，飯店企業(yè)的能耗平均約占營(yíng)業(yè)額的10%—15%，物耗約占20%左右，應(yīng)該也制定出科學(xué)可行的節(jié)能目標(biāo)。

91、“合同能源管理”是一種新興的投資方式。飯店的節(jié)能設(shè)備可由專(zhuān)業(yè)的節(jié)能服務(wù)公司投入，飯店不需要對(duì)節(jié)能設(shè)備進(jìn)行大的投資，項(xiàng)目實(shí)施后省下的能源費(fèi)用就是投資回報(bào)。雙方根據(jù)合同約定分享利潤(rùn)。飯店可以利用未來(lái)的節(jié)能效益為現(xiàn)在的設(shè)備升級(jí)，以降低運(yùn)行成本。

92、打造“節(jié)約型飯店”是一種世界觀。信奉“簡(jiǎn)潔是美的；節(jié)儉是美的；適合是美的；生態(tài)是美的”的理念。不僅能潔身自好貫徹在實(shí)踐中，而且能自覺(jué)把飯店作為陣地影響社會(huì)，積極參與社會(huì)環(huán)保節(jié)約活動(dòng)，樹(shù)立公益形象。

93、實(shí)施清潔生產(chǎn)。在生產(chǎn)流程的各環(huán)節(jié)保持清潔，對(duì)噪聲、污水、廢棄物排放進(jìn)行控制和專(zhuān)項(xiàng)治理，使水質(zhì)、大氣、土地等環(huán)境指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

94、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。飯店產(chǎn)品是末端最終的消費(fèi)品，飯店應(yīng)樹(shù)立社會(huì)責(zé)任感，提倡把節(jié)約作為生活方式。采用生動(dòng)活潑的多樣形式營(yíng)造節(jié)約氛圍。如印發(fā)小冊(cè)子、生動(dòng)口號(hào)、溫馨提示、細(xì)節(jié)處理等。

95、減量化原則。琳瑯滿(mǎn)目的商品最終都會(huì)變成垃圾。包裝垃圾已占到時(shí)下垃圾的30%以上。飯店應(yīng)主動(dòng)減少過(guò)度包裝。只有在源頭上能減則減，能省則省，才能改變大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄的狀況。

96、再使用原則。減少一次性物品，多次使用，重復(fù)使用。

97、再循環(huán)原則。飯店可以在某些方面實(shí)行內(nèi)部的小循環(huán)。如廢物的回收利用，有機(jī)垃圾可以通過(guò)微生物分解為肥料、沼氣、生物能。加入外部的大循環(huán)，形成上下游企業(yè)構(gòu)成循環(huán)經(jīng)濟(jì)的有機(jī)部分。

98、飯店節(jié)約并不是少數(shù)管理者的理念，而是全體員工共同參與的行動(dòng)。發(fā)動(dòng)人人為節(jié)約獻(xiàn)一策，開(kāi)展“我為節(jié)約做什么”的活動(dòng)，成立各種群眾性的節(jié)水小組、節(jié)電小組、節(jié)能小組等。

99、飯店節(jié)約的成效關(guān)鍵在于管理者、服務(wù)者、消費(fèi)者之間的互動(dòng)效益，否則會(huì)被誤解為飯店為降低成本的單邊行動(dòng)。成功與否在于飯店能否以生動(dòng)的形式引起客人的共鳴和參與?？刹捎梅e分制或小禮品獎(jiǎng)勵(lì)客人，鼓勵(lì)員工。

100、飯店節(jié)約不是趕時(shí)髦，不是為了樹(shù)形象，而是事關(guān)企業(yè)的生存和競(jìng)爭(zhēng)力。飯店應(yīng)制定出可操作的實(shí)施計(jì)劃，在保證不降低服務(wù)質(zhì)量的前提下實(shí)事求是，因地制宜，各出其招。節(jié)能不節(jié)錢(qián)、叫好不叫座的方案難有生命力。

如果能夠做到其中50項(xiàng)，那就應(yīng)該是綠色飯店。本文已將相關(guān)綠色飯店的標(biāo)準(zhǔn)吸納并具體化。

如果能夠做到其中70項(xiàng)，那就是超越了功利目的，是具有社會(huì)責(zé)任感的環(huán)保型飯店。

如果能夠做到100項(xiàng)或以上，可以算得上生態(tài)型的飯店。生態(tài)型飯店并不是多搞些綠化，挖些水池，養(yǎng)些動(dòng)物，也不意味需要采用大量昂貴的高新技術(shù)。生態(tài)飯店是將生態(tài)的原理，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理論，根據(jù)物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換、互惠共生的機(jī)理，結(jié)合不同的環(huán)境、自然、人文、地貌特征和技術(shù)材料加以統(tǒng)籌整合而提出不同的解決方案。