第一篇：酒店節(jié)能減排方案1

酒店節(jié)能減排方案

為控制成本，減少能源耗用，保護環(huán)境衛(wèi)生，特制定此節(jié)能減排方案

（1）工程部充分發(fā)揮配電工的積極性，科學(xué)用電，合理運行，酒店是雙回路10KV供電和自備發(fā)電機(550KW)供電。兩臺800KVA變壓器，合理調(diào)配兩路供電的運行，在滿足負荷供電的情況下，盡可能使用一臺變壓器，減少變壓器本身的能耗。對配電設(shè)備無功負荷進行補償以提高功率因數(shù)，控制在90%以上，能提高供電質(zhì)量，確保電壓穩(wěn)定，達到節(jié)約用電。

（2）空調(diào)制冷系統(tǒng)要根據(jù)不同負荷要求，開停部分機組及控制冷卻水的溫度和水質(zhì)以提高制冷系統(tǒng)的運行效率。根據(jù)設(shè)備數(shù)據(jù)顯示，對中央空調(diào)系統(tǒng)在小負荷時采用“單冷”的運行模式，降低空調(diào)系統(tǒng)電能的耗用。

（3）根據(jù)酒店餐飲和洗衣房的經(jīng)營情況，合理調(diào)配鍋爐供氣時間及用電負荷，做科學(xué)合理的安排，在不影響經(jīng)營的情況下，盡量減少能源浪費。

（4）大堂、客房、會議室進行空調(diào)溫度定時開啟控制，根據(jù)天氣變化情況，合理控制空調(diào)運行時間，從而降低設(shè)備及電能能耗。

（5）電器設(shè)備在不用時將電源插頭拔下，減少待機狀態(tài)電器。防止雷雨季節(jié)電器設(shè)備被雷擊感應(yīng)電損壞。

（6）利用自然光，在不降低照明前提下盡可能減少照明用電，使用節(jié)能燈、熒光燈、感應(yīng)燈，采用多組控制，杜絕長照明燈，做到人走燈滅，現(xiàn)酒店使用節(jié)能燈具達到95%以上，提高照明亮度，降低能耗，減少經(jīng)營成本。

1．建立室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)

酒店根據(jù)經(jīng)營情況及不同時段、不同區(qū)域的溫度要求，制定了相應(yīng)的措施，并嚴格執(zhí)行。冬季室內(nèi)溫度低于15℃時供熱空調(diào)，夏季室內(nèi)溫度高于28℃時供冷空調(diào)。

2．建立能源使用的巡視檢查制度

酒店定期對能源的使用進行巡視檢查，對設(shè)備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象及時處理，減少能源浪費。

3．減少辦公設(shè)備的待機時間

對酒店的辦公設(shè)備，如電腦、打印機、傳真機、復(fù)印機以及飲水機等。下班后，及時關(guān)閉辦公室的所有電氣設(shè)備，不要讓辦公室電氣設(shè)備處于待機狀態(tài)。

4．減少坐便器水箱容量

在保證沖洗質(zhì)量的前提下，在每個水箱里放一個1.25升的可樂瓶，每次沖洗都能節(jié)省相應(yīng)體積的水。

5．建立雨水收集系統(tǒng)

酒店利用后山消防池，閑置的鍋爐沉淀池及倒班樓前的集水池收集雨水，通過凈化處理后用于酒店綠化灌溉、中庭瀑布補水等，減少對生活飲用水的使用。

6．供水管網(wǎng)進行水質(zhì)處理 酒店采用新型環(huán)保管材，減少“黃水”的產(chǎn)生?！包S水”無法使用，造成水的浪費。同時，“黃水”也影響飯店的品質(zhì)。

7．建立水、電計量系統(tǒng)

酒店對各區(qū)域及經(jīng)營部門安裝獨立的水表、電表，形成酒店內(nèi)部的水、電計量系統(tǒng)，分別對各區(qū)域及經(jīng)營部門的用水、電量進行統(tǒng)計分析。

8．大型耗能設(shè)備獨立計量

酒店根據(jù)設(shè)備的配置情況，對所有大型耗能設(shè)備單獨安裝計量表。對電鍋爐、中央空調(diào)、熱泵等大功率用電設(shè)備安裝獨立的電表，對電鍋爐、熱泵安裝獨立水表，以便分析設(shè)備能耗情況。大功率設(shè)備的節(jié)能是減少飯店綜合能耗的重要內(nèi)容。

29．電力系統(tǒng)進行功率因素補償

合理用電。對配電設(shè)備無功負荷進行補償以提高功率因數(shù)，控制在90%以上，能提高電能質(zhì)量，確保電壓穩(wěn)定。

30．加強用電設(shè)備的維修工作

定期對酒店用電設(shè)備的維護保養(yǎng)，檢修，以降低電耗，節(jié)約用電。加強線路的維護，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時也保證供電安全。

32．中央空調(diào)系統(tǒng)與運行負荷匹配

酒店中央空調(diào)系統(tǒng)絕大部分時間都是在部分負荷下工作的。不同負荷，中央空調(diào)制冷機組的性能系數(shù)不同，通常負荷下降，中央空調(diào)制冷機組的性能系數(shù)也下降，能源使用效率降低。因此，中央空調(diào)制冷機組應(yīng)在最佳運行負載下運行。多臺主機運行時，應(yīng)調(diào)整運轉(zhuǎn)臺數(shù)，確保制冷機組在最佳的運行效率下運行。

35．電鍋爐的節(jié)能措施

根據(jù)酒店經(jīng)營需求，及時調(diào)整電鍋爐的用電負荷，并在蒸汽管道上安裝自動疏水閥進行疏水，提高蒸汽品質(zhì)。在使用蒸汽的設(shè)備上安裝減壓閥，減壓用氣。蒸汽管網(wǎng)運行滿足“高壓送氣、低壓用氣”的原則。在用氣設(shè)備停用時，及時關(guān)閉分路閘閥，減少蒸汽浪費。

38．控制生活熱水的水溫

酒店提供的生活熱水的出水水溫維持在45℃-50℃。生活熱水水溫過高浪費能源、熱水管網(wǎng)易出現(xiàn)熱脹冷縮，引起管網(wǎng)漏水，同時，也容易造成客人的“燙傷事件”。

39．熱力管網(wǎng)維護

酒店熱水管網(wǎng)采用橡塑材料保溫處理，有良好的保溫效果。管網(wǎng)維修后，對管網(wǎng)保溫層進行維護。

40．清洗空調(diào)風(fēng)柜、盤管

酒店每年至少清洗一次空調(diào)盤管。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左=“l(fā)ayout-grid-mode: char;text-indent: 30.1pt;line-height: 30pt;punctuation-wrap: simple” >41．計劃調(diào)度電力使用

在電力系統(tǒng)運行中，飯店應(yīng)對用電設(shè)備的運行實施計劃調(diào)度，控制飯店用電總?cè)萘?，降低峰荷容量，使變壓器處于?jīng)濟運行狀態(tài)。42．定期清text-indent: 30pt;line-height: 30pt;punctuation-wrap: simple“>飯店??進行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費。

43．及時關(guān)閉停運的空調(diào)水系統(tǒng)

中央空調(diào)系統(tǒng)在運行時，運行部分水系統(tǒng)的閥門??短路，造成能源的損失?？照{(diào)停運時，水系統(tǒng)管路必須滿管水保養(yǎng)，不得放空而造成管路腐蝕生銹。冰凍期必

44．提高鍋爐運行效率

飯店鍋爐應(yīng)實現(xiàn)經(jīng)濟運行，提高運??燃燒過程進行管理和控制，如對燃燒煤層厚度的調(diào)整、送風(fēng)的調(diào)節(jié)、燃煤水分的調(diào)整等，實現(xiàn)燃煤鍋爐的經(jīng)濟??油劑，促進油的霧化，通過良好的霧化和配風(fēng)，提高燃燒效率。

45．設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志

飯店對所有的開關(guān)、閥門設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志。標(biāo)志要能說明開關(guān)、閥門開啟、閉合的方向及位置，照明開關(guān)還應(yīng)顯示開啟、關(guān)閉的時間，對應(yīng)的燈

[建筑節(jié)能]： 46．采用墻體保溫技術(shù)

飯店在建筑改造中，積極采用墻體保溫技術(shù)。墻體保溫技術(shù)分為墻體內(nèi)保溫和墻體外保溫。飯店根據(jù)所在地區(qū)的氣候條件采取不同的措施。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低飯店建筑的能耗，綜合節(jié)能水平在50%以上。47．改善飯店建筑外的熱環(huán)境

飯店建筑外的熱環(huán)境影響飯店的能耗。飯店可通過加強建筑周邊的環(huán)境綠化，減少地面鋪裝材料的反射率，減少飯店建筑的熱島效應(yīng)。飯店周邊場地不透水的表面，如停車場、人行道、廣場等，至少30%的面積應(yīng)提供遮陽或采用淺色，反射率在0.3-0.5之間的地面材料。提供遮陽的方式可以采用適應(yīng)本地氣候的樹木或植被。

48．積極采用自然通風(fēng)的ght: 30pt”>通過自然通風(fēng)保持飯店室內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量能減少能源的消耗。例如，飯店辦公區(qū)域能直接對外通風(fēng)換氣、調(diào)整飯店內(nèi)部布局，尤其是大堂等公共區(qū)域，實現(xiàn)穿堂風(fēng)等。

49．飯店的屋頂應(yīng)注意隔熱處理

飯店建筑屋面盡量采用低反射率的材料，表面顏色為淺色。在??著降低室內(nèi)溫度，節(jié)能效果在25%以上。坡面的屋頂，則要在建筑頂層天花板上鋪裝隔熱材料。

50．飯店的外窗設(shè)置有效的遮陽系統(tǒng)

南向外窗可采取水平固定遮陽的方式，東、西向的外窗采取室外垂直遮陽的方式。良好的遮陽系統(tǒng)，可減少廳堂應(yīng)在天窗采光部位安裝可開啟式遮光裝置。

51．盡量減少飯店建筑的窗墻比可以節(jié)約空調(diào)能耗

窗墻比是指窗的面積與建筑外墻面積的比。建筑物模擬計算表明，??不大，但是，當(dāng)窗墻比超過50%時，空調(diào)能耗將明顯增加。飯店建筑窗墻比的大小和窗戶的遮陽性??店應(yīng)采用建筑物的通風(fēng)、遮陽、自然采光等優(yōu)化集成節(jié)能技術(shù)。

52．提高建筑門窗的氣密性 飯店建筑門窗應(yīng)采用保溫和氣密性能良好的型材，如鋁木復(fù)合型材、木及鋁合金窗段熱型材等。飯店的外窗使用的普通玻璃應(yīng)更換為??，中空玻璃的使用將減少30%的能源消耗，降低6dB的噪聲。

53．控制飯店外窗的開啟面積

飯店的外窗開啟面??墻玻璃應(yīng)進行改造，如貼膜，降低玻璃的反射率。透明幕墻應(yīng)有開啟部分或設(shè)有通風(fēng)換氣裝置，并具有優(yōu)良的氣密性。

54．控制飯店建筑的體型系數(shù)0pt“>飯店建筑的體型系數(shù)盡量net/WebForms/WebDefines.aspx?searchword=%e5%bb%ba%e7%ad%91%e7%89%a9”>建筑物與室外大氣接觸的積與其包圍的體積之比。建筑體型系數(shù)超過0.3的飯店，應(yīng)采取措施，加強建筑物頂、外墻的保溫和外窗的隔熱性px?searchword=%e5%a4%96%e8%a1%a8%e9%9d%a2“>外表面

55．飯店入口的節(jié)能改造

飯店散客通道、團隊通道應(yīng)安裝雙層門或旋轉(zhuǎn)門，員工通道、貨物通道可安裝風(fēng)幕，或設(shè)計門斗，或懸掛門簾，防止室內(nèi)冷、熱量損失。飯店建筑的通道口應(yīng)注意避開冬季不利風(fēng)向。

56．避免內(nèi)部大空間的設(shè)計

飯店建筑內(nèi)部空間充分利用，盡量避免中庭空間的設(shè)計，必須設(shè)置時，飯店建筑的中庭空間夏季應(yīng)利用通風(fēng)降溫，必要時設(shè)置機械排風(fēng)裝置，且中庭的天窗面積應(yīng)不大于屋頂總面積的20%。盡量??相匹配。大于10m的室內(nèi)空間，應(yīng)在頂部設(shè)??負荷。57．飯店采用熱泵技術(shù)nt: 30pt;line-height: 30pt;punctuation-wrap: simple”>目前常用的是蒸汽壓縮式熱泵，主??局部區(qū)塊采用熱泵技術(shù)，回收余熱，如洗衣房的余熱回收，小型飯店則可以根據(jù)環(huán)境狀況，全面使用熱泵技術(shù)。熱泵機組比傳統(tǒng)供熱機組節(jié)能30-50%。

58．飯店中央空調(diào)系統(tǒng)宜采用二管制系統(tǒng)

飯店中央空調(diào)系統(tǒng)分為二管制和四管制兩種。二管制是指在中央空調(diào)的空氣處理設(shè)備中只有一個盤管，夏季制冷時，盤管內(nèi)是冷凍水，冬季采暖時，盤管內(nèi)是熱水。因此，在整個區(qū)域中，同一時間，飯店只能??制冷，因此，二管制的能源使用成本較低。

59．功能區(qū)域宜相對集中布置

飯店的餐飲、娛樂、會議、健身等功能區(qū)域宜相對集中布置。這些區(qū)域在飯店中屬于公共區(qū)域，區(qū)域面積大、人流量大、用能周期明顯，用能??獨立，集中布置，特別是集中布置于裙房部位，能減少能源的消耗。分散布置降低了用能的規(guī)模效益，且增加了管網(wǎng)的損耗。

60．通過有效通風(fēng)改善廚房內(nèi)環(huán)境

飯店廚房的主要功能區(qū)域，包括爐灶區(qū)域、面點間、冷菜間、物料儲存間等區(qū)域，為改善廚房的工作環(huán)境并考慮食品制作的需要，可設(shè)置制冷空調(diào)。其??房內(nèi)為負壓。

61．合理設(shè)置動力機房

各動力機房設(shè)??點設(shè)置。飯店動力機房比較常見的是布置在建筑的地下層，度假村類型的飯店通常將動力機房設(shè)置在主體建筑的外圍，這樣，從動力機房送出??動力在輸送過程中的損耗比較大，在10%以上。因此，動力機房宜設(shè)置在建筑物中心或負荷中心附近，按管線總路徑最短的地點設(shè)置。在供熱、中央空調(diào)等系統(tǒng)中，熱交換器、空氣集中處理機等??區(qū)供應(yīng)，以減少能源損耗。

62．功能區(qū)合理設(shè)置輔助用房

飯店各功能區(qū)設(shè)置相應(yīng)的輔助用房以滿足管理，服務(wù)功能。例如，飯店廚房宜設(shè)置一個主廚房，多個與餐飲配套的小廚房，提高廚房能源使用效率，也提高菜食的質(zhì)量。

63．逐步取消飯店自設(shè)的洗衣房

飯店洗衣房功能逐漸??的情況下，洗衣房設(shè)施的規(guī)模和功能應(yīng)與飯店的規(guī)模、等級相匹配。分析表明，飯店洗衣房的用??量的10%以上，洗衣房的能源使用效率較低。

64．飯店盡量利用廢熱、余熱資源

飯店周邊企業(yè)的余熱、廢熱應(yīng)積極利用。天然能源（如地?zé)?、溫泉、低溫水體、太陽能等）、以及城市熱網(wǎng)、電網(wǎng)、其它飯店剩余的能源也應(yīng)積極利用，也可與其他企業(yè)聯(lián)合用能。對上述能源的使用提高了能源使用的綜合效率，降低了飯店自身的用能成本。

65．飯店建筑積極利用可再生能源

飯店利用可再生能源的方式可以是自行設(shè)置可再生能源利用系統(tǒng)或購買由可再生能源產(chǎn)生的電能或熱能。飯店可利用的可再生能源的主要有：利用太陽能熱水器生產(chǎn)熱水，以補充飯店生產(chǎn)、生活用熱水；庭院、路燈及建筑輪廓燈照明利用太陽能光電技術(shù)；在地?zé)釛l件較好的地區(qū)??充分回收利用污水熱；位于沿海地區(qū)建的飯店，開發(fā)利用潮汐能；在風(fēng)力較大的地區(qū)建設(shè)高層飯店，采用風(fēng)力渦輪發(fā)電機進行發(fā)電以補充飯店的電能；度假村類型的飯店考慮利用沼氣等生物質(zhì)能。飯店利用可再生能源要考慮技術(shù)的可行性、設(shè)備壽命周期費用等因素。

66．飯店積極采用熱水鍋爐

飯店使用自備鍋爐供熱，應(yīng)積極采用熱水鍋爐。蒸汽鍋爐的熱，比蒸汽鍋爐安全。從能源類型上看，燃油、燃氣鍋爐比燃煤鍋爐的熱效率高、自動化程度高，設(shè)備體積小，占地面積小。飯店不宜采用電熱鍋爐。

67．系統(tǒng)末端低負荷設(shè)備的分離

飯店各系統(tǒng)的末端連接的低負荷設(shè)備應(yīng)景分離，因為這些設(shè)備的運行仍要啟動系統(tǒng)主機，消耗較多的能源。如在正常時間之外出現(xiàn)??小型蒸汽發(fā)生器來提供蒸汽。

68．飯店制冷機組應(yīng)采用性能系數(shù)（COP）高的機組 性能系數(shù)是指在額定工礦和規(guī)定條件下，制冷機組進行制冷運行時的制冷量與有效輸入功??響空調(diào)系統(tǒng)的運行能耗。從機組選型看，??各類壓縮式制冷中，離心式制冷機的性能系數(shù)相對最高。

69．飯店的采暖積極采用地暖系統(tǒng)

地暖系統(tǒng)是地面低溫輻射采暖，是將熱源敷設(shè)在地板之下，通過地板向上輻射熱能達到??量損失小，用熱效率高，比傳統(tǒng)的采暖方式節(jié)能25-30%左右。

70．選擇合適的中央空調(diào)末端設(shè)備 飯店中央空調(diào)末端設(shè)備應(yīng)與使用區(qū)域相匹配。通常在公共區(qū)域，如大堂、餐廳、大型會議室等，應(yīng)采用空氣集中處理機，不應(yīng)使用風(fēng)機盤管。

71．鍋爐煙氣余熱適當(dāng)回收利用

飯店鍋爐煙氣的排煙溫度一般在160℃-250℃??中的熱量，但這種利用方式要注意不能過量利用煙氣余熱，煙氣溫度在降到180℃以下時，會產(chǎn)生酸性凝結(jié)水，造成腐蝕。目前，可采用的煙氣余熱技術(shù)是冷凝余熱回收鍋爐?；厥盏臒煔庥酂峥捎糜诩訜嵘顭崴?/p>

72．冷凝水應(yīng)回收利用

飯店供熱系統(tǒng)中的冷凝水主要是經(jīng)過熱交換器等設(shè)備，蒸汽釋放了??不需要進行軟化處理，可以立即返回鍋爐。冷凝水一般與經(jīng)過離子交換后的軟水混合，提高鍋爐爐水的進水溫度，提高鍋爐的熱效率，因此，應(yīng)設(shè)=“l(fā)ayout-grid-mode: char;text-indent: 30.1pt;line-height: 30pt”>73．飯店積極采用節(jié)能型光源

在滿足飯店照明質(zhì)量的前提下，積極采用節(jié)能型光源。如采用LED燈，在提供相同照度的情況下，消耗的電量為普通光源的30%；日光燈改用T5燈，節(jié)電率在40%以上，極大地降低了能源-indent: 30.1pt;line-height: 30pt“>74．飯店對照明系統(tǒng)采用智能節(jié)電技術(shù)

智能節(jié)電技術(shù)通過對負載的工作電壓、電流進行實時控制，以提供負載時最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節(jié)電效果，并且使燈具壽命大大延長。使用??明的節(jié)電率在15%以上。

75．積極采用電梯節(jié)能技術(shù)。統(tǒng)計表明，飯店電梯的能耗占飯店用電量的10%左右，因此，采用電梯節(jié)能技術(shù)有利于??機械傳動和電力拖動系統(tǒng)、制動電能再生利用技術(shù)、電梯智??少電梯的能耗30-50%以上。

76．采用樓宇自動控制系統(tǒng)（BAS）

樓宇自動控制系統(tǒng)是智能建筑的核心系統(tǒng)之一。該系統(tǒng)以中央處理計算機為中心，對建筑物內(nèi)部的設(shè)備進行時時控制與管理，能夠隨時按需調(diào)整建筑物內(nèi)部的溫度、濕度、照明強??。飯店應(yīng)積極采用樓宇自動控制系統(tǒng)，經(jīng)驗表明，與沒有BAS系統(tǒng)的建筑相比較，采用BAS系統(tǒng)的建筑可節(jié)約能源5-15%。

77．變壓器合理負載

飯店變壓器的額定容量應(yīng)與飯店的用電要求相匹配，變壓器的運行負荷經(jīng)常小于額定容量的50%，則應(yīng)更換容量較小的變壓器，若超過額定容量，則應(yīng)ut-grid-mode: char;text-indent: 30.1pt;line-height: 30pt”>78．空調(diào)末端裝置合理分區(qū)

使??裝置不應(yīng)劃分在同一空調(diào)子系統(tǒng)內(nèi)。飯店各服務(wù)區(qū)域的人員流動特征是不同的，這也導(dǎo)致了飯店空調(diào)負荷變化的不一致，因此，需要對末端裝置進行分離。飯店客房區(qū)域也應(yīng)進行區(qū)域劃分，分別設(shè)置空調(diào)子系統(tǒng)。

79．水泵采用變頻技術(shù)

飯店用水量波動較大，因此，在供水系統(tǒng)的水泵采用變頻技術(shù)有利于減少電能的消耗。用水設(shè)備包??水設(shè)備的用水特征，選擇相應(yīng)的節(jié)水技術(shù)和設(shè)備對用水量進行控制，或用調(diào)節(jié)水壓的方法以實現(xiàn)節(jié)水目標(biāo)。

80．客房區(qū)域集中提供服務(wù)t-indent: 30pt;line-height: 30pt“>飯店客房區(qū)域集中提供服務(wù)設(shè)施。如在客房樓面配置??導(dǎo)賓客減少房間的小冰箱、電水壺、飲水機等電器的使用，提高能源的綜合使用效率。

81．采用冷熱電r;text-indent: 30pt;line-height: 30pt”>有燃氣資源的地區(qū)，如果冷熱電負荷相對比較穩(wěn)定，飯店積極采用冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)。冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)是通過能源的梯級利用，??低品位的熱能用于采暖、生活供熱等用途的供熱，這一熱量也可以驅(qū)動吸收式制冷機，用于夏季的空調(diào)，從而形成冷熱電三聯(lián)供系統(tǒng)。冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)具有較高的能源使用效率。

82．采用變風(fēng)量空調(diào)系統(tǒng)

變??濕度控制。當(dāng)室內(nèi)?能耗，同時提高室內(nèi)的舒適性。83．采用中央空調(diào)動態(tài)控制系統(tǒng)

中央空調(diào)動態(tài)控制系統(tǒng)是在中央空調(diào)末端風(fēng)機盤管和信封機組安裝電動閥及控制裝置，改變了冷凍水的流量，實現(xiàn)空調(diào)系統(tǒng)末端設(shè)備的動態(tài)變化，減少冷量的輸送，從而降低系統(tǒng)的an> 84．安裝熱水循環(huán)泵

飯店生活熱水系統(tǒng)應(yīng)安裝熱水循環(huán)泵，??率要合理設(shè)計，避免電量浪費。

85．積極采用天然冷、熱源 飯店周邊區(qū)域有天然的冷、熱源或地?zé)嵩纯赡芾脮r，飯店宜采??邊的飯店，可以利用低溫河水作為中央空調(diào)系統(tǒng)的冷源，極大降低了中央空調(diào)系統(tǒng)的能耗。

86．客房設(shè)置總用電開關(guān)

飯店客房應(yīng)設(shè)置總的用電開關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費。例如，客房在鑰匙插卡取電開關(guān)，在客人離開時能自動關(guān)閉電源。另外，在客房床頭也應(yīng)設(shè)計總的用電控制開關(guān)。

[設(shè)備選型與管理]：

87．建text-indent: 30pt;line-height: 30pt“>飯店建立能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)能源管理工作。例如，飯店以分管副總為組長，各部門經(jīng)理為組員，建立領(lǐng)導(dǎo)小組。

88．設(shè)立能源工程師

飯店應(yīng)設(shè)立能源工程師崗位，為飯店的能源管理提供技術(shù)支持。能源工程師可由飯店員工擔(dān)任，也可聘請外部機構(gòu)的相關(guān)人員。

89．開展合同能源管理

飯店應(yīng)積極與有資質(zhì)的節(jié)能服務(wù)公司合作，推行合同能源管理，提高能源使用效率30pt”>90．選擇節(jié)能環(huán)保設(shè)備

飯店采購設(shè)備，要選擇“節(jié)能型產(chǎn)品”?！肮?jié)能型產(chǎn)品”應(yīng)有相關(guān)的標(biāo)志或認證證明。設(shè)備工作能力應(yīng)與系統(tǒng)的使用要求相匹配，杜絕“大馬拉小車”現(xiàn)象的出現(xiàn)。

91．加強飯店設(shè)備的維護保養(yǎng) 飯店建立設(shè)備的計劃維護保養(yǎng)制度，嚴格實施。加強飯店設(shè)備的維護保養(yǎng)，使設(shè)備處于完好狀態(tài)。設(shè)備完好，有利于飯店節(jié)能。如廚房冰箱門、溫控器等的完好，對設(shè)備dent: 30.1pt;line-height: 30pt">92．及時維修、更換故障設(shè)備

飯店建??，及時維修。對于維修在經(jīng)濟上不合理的設(shè)備，應(yīng)?求、存在安全隱患，并浪費能源。

93．建立設(shè)備操作規(guī)范

為飯店員工使用的每一臺設(shè)備建立標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)能操作規(guī)范。如冰箱內(nèi)的存放容積以80%為宜；吸塵器需要及時清理，否則會降低吸塵效率，增加耗電量；廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。

94．正確使用、操作設(shè)備

飯店員工應(yīng)先培訓(xùn)、后上崗，正確使用，正確操作設(shè)備，減少能源浪費。設(shè)備操作培訓(xùn)要持續(xù)進行。建立設(shè)備操作巡檢an> 95．建立能源管理目標(biāo)與實施方案

飯店應(yīng)建立能源管理目標(biāo)，并將目標(biāo)進行分解，便于實施。制定與能源管理目標(biāo)相符合的能源管理實施方案，方案除了常規(guī)內(nèi)容外，應(yīng)包括節(jié)能技術(shù)的可行性評價。

[節(jié)能宣傳和培訓(xùn)]： 96．積極對客宣傳 飯店應(yīng)積極對客宣傳，客人的節(jié)能行為有利于飯店的節(jié)能工作。例如，在飯店的公共區(qū)域，如大堂、餐廳等??。在客房內(nèi)設(shè)置宣傳卡，鼓勵客人減少資源、能源的使用。

97．開展節(jié)能營銷工作

飯店在市場營銷中充分考慮節(jié)能工作，例如，配合飯店營銷計劃，舉辦節(jié)能、減排專題宣傳周活動。為客人建立低碳消費紀錄檔案，以便于實??。

98．開展供應(yīng)商宣傳工作

向飯店供應(yīng)商進行低碳飯店的宣傳。飯店的采購量大，涉及多個行業(yè)??產(chǎn)。

99．制定節(jié)能培訓(xùn)計劃

飯店制定系統(tǒng)的節(jié)能培訓(xùn)計劃并予以實施。培訓(xùn)計劃和管理目標(biāo)應(yīng)符合實際的情況，并具有連續(xù)性。

100．開展節(jié)能培訓(xùn)和獎勵

飯店在員工中開展節(jié)能培訓(xùn)和討論，通過豐富多樣的形式，調(diào)動員工節(jié)能的積極性，討論各項節(jié)能操作的可行性，鼓勵員工的節(jié)能創(chuàng)新行為。例如，設(shè)立員工節(jié)能創(chuàng)新獎

第二篇：酒店節(jié)能減排方案

酒店節(jié)能減排方案

一、指導(dǎo)思想

加強和推進酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。

二、主要目標(biāo)

（一）逐步建立科學(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系，運行機制和酒店節(jié)能減排長效機制。

（二）全體員工節(jié)能意識顯著增強，節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。

（三）節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。

三、實施方案

（一）、成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組

1、組織機構(gòu) 組 組 長：酒店總經(jīng)理 員：各部門經(jīng)理、負責(zé)人 副組長：主管副總、工程部總監(jiān)

2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：（1）制定酒店節(jié)能工作目標(biāo)、計劃。（2）監(jiān)督落實各項節(jié)能措施。

（3）負責(zé)貫徹落實酒店各項節(jié)能制度，對酒店員工進行節(jié)能方面知識的培訓(xùn)。

（4）對浪費情況及時糾正，對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。（5）每月對酒店能耗進行分析。

（二）、各部門節(jié)能方案

1、工程部

（1）每天巡視酒店各主要機房及設(shè)備。

（2）每天8:30抄水、電、氣表，做好記錄；酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。

（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。

（4）客房出水點的溫度控制在45°左右。根據(jù)季節(jié)變換，時段變換及時調(diào)整鍋爐爐水溫度，定期對鍋爐進行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。

（5）定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。（6）夏、冬兩季開始前對空調(diào)進行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時跟進維修。

（7）嚴格控制中央空開啟時間，溫度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。

（9）對于配件、要做到能修復(fù)的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。

（10)檢查員工乘坐電梯情況。

2、客房部

（1)節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量，當(dāng)顧客需要洗手清潔時，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。

（2)空調(diào)隨時調(diào) , 會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對密集時，會議的空調(diào)溫度會相應(yīng)地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時候，溫度又會適度回升。

（3)節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時并認真執(zhí)行開關(guān)制度, 部門節(jié)約小組進行巡查.，（4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛(wèi)生時，開少量的燈，只要能看見就可以了。

（5)如遇重要接待任務(wù)，客服中心負責(zé)亮燈時間。對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時用過一面不再需要的紙；

（6)電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。

（7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時愛護拖、掃把的使用。

（8）節(jié)能檢查小組，每日對部門各區(qū)域進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費情

況應(yīng)立即整改。

(9)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品，對表現(xiàn)突出者予以獎勵。

(10）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。

(11）房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數(shù)。

(12)小食品采用少進勤進，先進先出的方法，減少庫存。（13)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開，落實到人責(zé)任到人。（14)在保證質(zhì)量的前提下，降低“低值易耗品”的使用 3餐飲部

1）對水、電、氣、的管理

（1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。

（2）在用電方面

1早班時間只開大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及中央○空調(diào)。

2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開筒燈。○3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉?！?飲水機在上班時間開啟，下班時關(guān)閉?！?電視機要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機狀況?！穑?）在用氣方面

1做到用時開，不用時關(guān)閉?！?經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣?！?）餐飲用具方面：

（1）所有餐用具責(zé)任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習(xí)慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。（2）后廚的餐具定期進行數(shù)目盤點及檢查。（3）送餐的餐具要登記好并及時回收。

3）在維護設(shè)施設(shè)備方面，搬運任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護不當(dāng)造成損失。

4）洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。

5）低值易耗品方面：

（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長使用壽命。

（3）上菜用的裝飾花要進行回收。

（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。（5）干凈的塑料袋要重復(fù)使用減少浪費。

（6）對所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。

4、廚房

（1）在用水方面：節(jié)約水資源，后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水，在泡制東西時可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時報修，杜絕長流水。

（2）在用電方面：在工作時開啟各種設(shè)備，嚴禁設(shè)備空轉(zhuǎn)。（4）在天然氣方面：

1做到用時開，不用時關(guān)閉?！?經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣?！?杜絕大火、猛火吊湯操作?！?操做人員離開爐灶，及時關(guān)閉氣源。○5做到定時開關(guān)，蒸汽柜在足夠菜品時一起加工，盡量減少單個操作。○

5、前廳

1)廣告燈、大廳燈、前臺射燈根據(jù)天氣情況分組開關(guān)

2)夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉。

3）對紙張的二次使用。

4）保安巡視時，關(guān)注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調(diào)整。

6、辦公區(qū)

1）提倡無紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件，推行電子檔文件。

2）正確使用、操作辦公設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時報修，延長機器使用壽命。3）各部門設(shè)專人管理設(shè)備，責(zé)任落實到人，禁止其他人擅自操作。4）嚴禁打印與工作無關(guān)的文件，部門復(fù)印文件必須登記并簽字確認。5）領(lǐng)取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。6）下班后關(guān)掉所有的電氣設(shè)備。

四、具體要求

1、加強培訓(xùn)教育宣傳力度，增強全員節(jié)能減排的自覺性。

做好酒店節(jié)能減排工作，需要全體員工高度重視，廣泛參與，形成合力。要加大宣傳教育培訓(xùn)力度，強力灌輸節(jié)約意識，要求全體員工從現(xiàn)在做起，從自身做起，從小事做起，節(jié)約一度電，節(jié)約一噸水，節(jié)約一方氣，節(jié)約一張紙，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習(xí)慣，努力使節(jié)約意識深入人心，使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺行動。

2、加強監(jiān)督，強化責(zé)任，建立目標(biāo)評價考核制度。

（1）財務(wù)部、工程部根據(jù)各部門具體情況，核定部門能耗指標(biāo)，并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況，并按“每季核算、平衡”的方式對能耗節(jié)約或超之的進行考核。

（2）各部門有權(quán)對本部門違反能耗管理制度的員工進行處罰，節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)對各部門及人員違反能耗管理制度進行罰款、通報批評、責(zé)令整改等處罰。

（3）考核時，應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的1o%對部門進行獎罰，部門能耗管理情況作為部門負責(zé)人年終獎金發(fā)放的重要依據(jù)。（4）節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)財務(wù)部門的考核結(jié)果，向酒店總經(jīng)理提請對部門及部門負責(zé)人的獎懲意見。

第三篇：酒店節(jié)能減排方案

節(jié)能減排方案

根據(jù)國家旅游酒店星級評定要求，以“減量、再使用、再循環(huán)、替代”為原則，動員全體員工、提高環(huán)保意識，提倡綠色服務(wù)，切實有效的落實各項節(jié)能措施、減少環(huán)境污染，推廣綠色用材，提供綠色用品，宣導(dǎo)綠色理念，引導(dǎo)賓客參與，創(chuàng)建綠色旅游酒店。酒店開展“雙增雙節(jié)、盈利攻堅”活動，結(jié)合酒店工作性質(zhì)和特點，制定本節(jié)能減排方案。

一、節(jié)約水資源措施：

1、使用節(jié)水龍頭：酒店在各個用水點，根據(jù)用水的要求和特點，使用相適應(yīng)的節(jié)水龍頭，在公共衛(wèi)生間安裝感應(yīng)型節(jié)水龍頭，沖洗用的水管，在出水口加裝水嘴，可隨時開關(guān)。

2、供水管網(wǎng)定期檢測漏損：酒店供水管網(wǎng)的漏損定期檢測，建立供水管網(wǎng)的巡視制度，及時發(fā)現(xiàn)并更換漏水的龍頭和管道。

3、減少棉織品洗滌量：酒店通過“減少床單、毛巾洗滌量的提示卡”引導(dǎo)客人重復(fù)使用房間內(nèi)的棉織品。房間內(nèi)的棉織品在滿足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量?？头啃l(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用不同的圖案或顏色，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換。

4、改變飲用水提供方式：客房飲用水供應(yīng)中，配備快燒壺由客人按需燒水，不再通過服務(wù)人員送水，在會議服務(wù)中，通過設(shè)置水臺，由客人按需取水，減少飲用水的浪費。

5、中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)控制漂水：酒店中央空調(diào)制冷系統(tǒng)配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。在每個制冷期開始前，檢查維修冷卻塔布水器、填料，可能有效降低了冷卻水的漂水損失，同時也改善了環(huán)境。

6、冷凝水應(yīng)回收利用：酒店空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)生的冷凝水集中回收處理后供空調(diào)系統(tǒng)補水。

二、節(jié)約用電措施

1、電力系統(tǒng)進行功率因素補償：酒店用電設(shè)備中大部分是帶有電動機的感性負荷，為了補償用電設(shè)備的無功損失，提高用電設(shè)備的功率因素，變電所設(shè)置補償柜，對功率因素進行補償，功率因素應(yīng)控制在0.9以上，并在變電所加裝節(jié)能裝置。

2、加強用電設(shè)備的維修工作：加強用電設(shè)備的維護保養(yǎng)，及時檢修，降低電耗，節(jié)約用電。做好電動機的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動摩擦，降低電能消耗；加強線路的維護，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時也保證供電安全。

3、照明光源改造：在滿足酒店照明質(zhì)量的前提下，逐步采用節(jié)能型光源，盡量使用節(jié)能燈。

4、合理調(diào)整中央空調(diào)系統(tǒng)運行參數(shù)：根據(jù)室外氣溫調(diào)節(jié)中央空調(diào)運行參數(shù)及運行時間，合理控制冷卻水、冷凍水的進、出水溫度，降低制冷機組的運行負荷，減少能耗。制冷機主機停機后，冷凍水循環(huán)系統(tǒng)繼續(xù)循環(huán)30-60分鐘，提高冷凍水使用效率。

5、改變賓館酒店員工傳統(tǒng)的著裝方式：酒店在設(shè)計員工工服時，不僅滿足了工作崗位、禮儀的要求，更與天氣狀況相適應(yīng)，降低賓館酒店員工對空調(diào)的要求，夏季賓館酒店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝，減少空調(diào)負荷。

6、合理調(diào)整變壓器運行數(shù)量：酒店配置二臺1250KVA變壓器，正常情況下一臺變壓器完全可以滿足運行負荷需要，因此停用一臺變壓器以減少變損。

7、在滿足照明質(zhì)量的前提下，客房通道安裝了人體感應(yīng)智能控制器，控制通道燈光節(jié)約用電。

8、客房設(shè)置了插卡取電總摯開關(guān)，便于客人離開后關(guān)閉所有的電源，減少浪費

9、客房配置了節(jié)能環(huán)保的電子冰箱。

10、辦公電腦、打印機配置合適，合理使用。選擇合適的電腦配置，選擇適當(dāng)?shù)娘@示器，

11、文件打印盡量使用小號字。

12、復(fù)印打印用雙面

13、設(shè)立紙張回收箱：設(shè)紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。

五、節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。

（一）中餐、西餐、廚房

1、制定爐具的開啟準(zhǔn)備時間和相應(yīng)的關(guān)閉時間，燈具的開關(guān)應(yīng)按照制定表嚴格執(zhí)行。

2、廚房指定專人，在工作需要時開啟排風(fēng)，用后及時關(guān)閉排風(fēng)機，減少空轉(zhuǎn)。

3、冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。

4、廚房水龍頭用后要及時關(guān)閉，有滴漏現(xiàn)象及時報修。

5、杜絕過水洗菜、過水化冰。

6、規(guī)范清洗餐具的標(biāo)準(zhǔn)，適度使用清潔劑，減少沖洗時間，節(jié)約用水。

7、餐廳服務(wù)員在沒有接待客人時，做準(zhǔn)備或清理工作時只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。

8、按規(guī)定時間進行用餐前的擺臺準(zhǔn)備工作，避免浪費人力、物力及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

9、正確使用操作廚房各種設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

10、下班前提前30分鐘關(guān)閉開水器。

（二）客房部

1、清掃住客房時客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用

2、清潔房間時嚴禁使用熱水

3、清潔劑一定按比例勾兌，使用時另用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費。

4、管理和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）

5、嚴格控制一次性客用品的發(fā)放，保證無浪費無流失。

6、在清掃退客房時，房間內(nèi)所有燈具、電器設(shè)備要求關(guān)閉，清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時除外。

7、充分利用春秋交替季節(jié)自然風(fēng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，夏季和冬季房間空調(diào)開啟時窗戶要關(guān)閉。

8、工作后及時清理吸塵器，保證吸塵效果。

9、客用品回收再利用。

（三）工程部

為每一臺設(shè)備制定正確的詳細的操作規(guī)范，操作規(guī)范應(yīng)包括：設(shè)備操作、維護保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求，員工正確操作設(shè)備既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備“帶病使用”造成更大的損失等問題。

1、對各部門員工進行標(biāo)準(zhǔn)崗位操作培訓(xùn)，熟悉各種節(jié)能操作，使酒店能耗達到最佳效果。

2、對浪費的操作方式進行調(diào)整，用硬件降耗和管理節(jié)能的方式減少酒店的經(jīng)營成本。

3、值班電工每天檢查電力補償器，以保證功率因數(shù)大于0.94。

4、合理調(diào)配變壓器的運行，在滿足負荷要求的情況下，改兩臺變壓器運行為一臺運行，以降低變壓器的運行能耗。

5、減少設(shè)備間的長明燈的數(shù)量。

6、加強設(shè)備的維護保養(yǎng)，使設(shè)備運行在最佳狀態(tài)下，嚴禁發(fā)生跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

7、根據(jù)室外溫度調(diào)整空調(diào)主機的溫度。并利用凌晨谷、平電價進行空調(diào)預(yù)冷。

8、在滿足制冷需求的情況下，只開一臺冷凍泵和冷卻泵。

9、新風(fēng)機設(shè)定為定時開關(guān)，使既保證室內(nèi)的新風(fēng)量，又降低空調(diào)的能耗。

12、安裝并使用中水系統(tǒng)：安裝改造中水系統(tǒng)，實現(xiàn)局部的中水回用。例如，飯店在洗衣房、粗加工等處建立廢水的回收裝置，經(jīng)沉淀、過濾等處理，滿足水質(zhì)要求，用于洗車、沖洗道路、清潔垃圾房等，減少對優(yōu)質(zhì)水源的使用。

13、采用電梯節(jié)能技術(shù)：在酒店電梯上逐步安裝節(jié)能設(shè)備降低能耗。

工程部 2013年

第四篇：酒店節(jié)能減排方案

酒店節(jié)能減排方案

一、指導(dǎo)思想

加強和推進酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。

二、主要目標(biāo)

（一）逐步建立科學(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系，運行機制和酒店節(jié)能減排長效機制。

（二）全體員工節(jié)能意識顯著增強，節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。

（三）節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。

三、實施方案

（一）、成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組

1、組織機構(gòu)

組

組 長：酒店總經(jīng)理 員：各部門經(jīng)理、負責(zé)人 副組長：主管副總、工程部總監(jiān)

2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：

（1）制定酒店節(jié)能工作目標(biāo)、計劃。

（2）監(jiān)督落實各項節(jié)能措施。

（3）負責(zé)貫徹落實酒店各項節(jié)能制度，對酒店員工進行節(jié)能方面知識的培訓(xùn)。

（4）對浪費情況及時糾正，對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。

（5）每月對酒店能耗進行分析。

（二）、各部門節(jié)能方案

1、工程部

（1）每天巡視酒店各主要機房及設(shè)備。

（2）每天8:30抄水、電、氣表，做好記錄；酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。

（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。

（4）客房出水點的溫度控制在45°左右。根據(jù)季節(jié)變換，時段變換及時調(diào)整鍋爐爐水溫度，定期對鍋爐進行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。

（5）定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。

（6）夏、冬兩季開始前對空調(diào)進行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時跟進維修。

（7）嚴格控制中央空開啟時間，溫度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。

（9）對于配件、要做到能修復(fù)的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。

（10)檢查員工乘坐電梯情況。

2、房務(wù)部

（1)節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量，當(dāng)顧客需要洗手清潔時，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。

（2)空調(diào)隨時調(diào) , 會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對密集時，會議的空調(diào)溫度會相應(yīng)地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時候，溫度又會適度回升。

（3)節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時并認真執(zhí)行開關(guān)制度, 部門節(jié)約小組進行巡查.，（4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛(wèi)生時，開少量的燈，只要能看見就可以了。

（5)如遇重要接待任務(wù)，客服中心負責(zé)亮燈時間。對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時用過一面不再需要的紙；

（6)電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。

（7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時愛護拖、掃把的使用。

（8）每月25日對倉庫、賬臺、食品等進行物資盤點。

(9)節(jié)能檢查小組，每日對部門各區(qū)域進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費情況

應(yīng)立即整改。

(10)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品，對表現(xiàn)突出者予以獎勵。

(11）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。

(12）房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數(shù)。

(13)小食品采用少進勤進，先進先出的方法，減少庫存。

（14)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開，落實到人責(zé)任到人。

（16)在保證質(zhì)量的前提下，降低“低值易耗品”的使用

3餐飲部

1）對水、電、氣、的管理

（1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。

（2）在用電方面

1早班時間只開大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及中央○

空調(diào)。

2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開筒燈?！?/p>

3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉?！?/p>

4飲水機在上班時間開啟，下班時關(guān)閉?！?/p>

5電視機要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機狀況?！?/p>

（3）在用氣方面

1做到用時開，不用時關(guān)閉。○

2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣?！?/p>

2）餐飲用具方面：

（1）所有餐用具責(zé)任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習(xí)慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。

（2）后廚的餐具定期進行數(shù)目盤點及檢查。

（3）送餐的餐具要登記好并及時回收。

3）在維護設(shè)施設(shè)備方面，搬運任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護不當(dāng)造成損失。

4）洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。

5）低值易耗品方面：

（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子

（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長使用壽命。

（3）上菜用的裝飾花要進行回收。

（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。

（5）干凈的塑料袋要重復(fù)使用減少浪費。

（6）對所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。

（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。

4、廚房

（1）在用水方面：節(jié)約水資源，后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水，在泡制東西時可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時報修，杜絕長流水。

（2）在用電方面：在工作時開啟各種設(shè)備，嚴禁設(shè)備空轉(zhuǎn)。

（4）在天然氣方面：

1做到用時開，不用時關(guān)閉?！?/p>

2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣?！?/p>

3杜絕大火、猛火吊湯操作?！?/p>

4操做人員離開爐灶，及時關(guān)閉氣源。○

5做到定時開關(guān)，蒸汽柜在足夠菜品時一起加工，盡量減少單個操作?！?/p>

5、前廳

1)廣告燈、大廳燈、前臺射燈根據(jù)天氣情況分組開關(guān)

2)夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉。

3）對紙張的二次使用。

4）保安巡視時，關(guān)注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調(diào)整。

6、辦公區(qū)

1）提倡無紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件，推行電子檔文件。

2）正確使用、操作辦公設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時報修，延長機器使用壽命。

3）各部門設(shè)專人管理設(shè)備，責(zé)任落實到人，禁止其他人擅自操作。

4）嚴禁打印與工作無關(guān)的文件，部門復(fù)印文件必須登記并簽字確認。

5）領(lǐng)取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。

6）下班后關(guān)掉所有的電氣設(shè)備。

四、具體要求

1、加強培訓(xùn)教育宣傳力度，增強全員節(jié)能減排的自覺性。

做好酒店節(jié)能減排工作，需要全體員工高度重視，廣泛參與，形成合力。要加大宣傳教育培訓(xùn)力度，強力灌輸節(jié)約意識，要求全體員工從現(xiàn)在做起，從自身做起，從小事做起，節(jié)約一度電，節(jié)約一噸水，節(jié)約一方氣，節(jié)約一張紙，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習(xí)慣，努力使節(jié)約意識深入人心，使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺行動。

2、加強監(jiān)督，強化責(zé)任，建立目標(biāo)評價考核制度。

（1）財務(wù)部、工程部根據(jù)各部門具體情況，核定部門能耗指標(biāo)，并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況，并按“每季核算、平衡”的方式對能耗節(jié)約或超之的進行考核。

（2）各部門有權(quán)對本部門違反能耗管理制度的員工進行處罰，節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)對各部門及人員違反能耗管理制度進行罰款、通報批評、責(zé)令整改等處罰。

（3）考核時，應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的1o%對部門進行獎罰，部門能耗管理情況作為部門負責(zé)人年終獎金發(fā)放的重要依據(jù)。

（4）節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)財務(wù)部門的考核結(jié)果，向酒店總經(jīng)理提請對部門及部門負責(zé)人的獎懲意見。

優(yōu)創(chuàng)酒店公司

第五篇：酒店節(jié)能減排方案

一、酒店已完成的節(jié)能減排工作。

1、供水管線采用環(huán)保建材，冷熱水管線均采用襯塑管，減少了“黃水”的產(chǎn)生。

2、酒店在建筑設(shè)計修建中，積極采用了外墻體保溫技術(shù)。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低酒店建筑的能耗，綜合節(jié)能水平在50%以上。

3、酒店建筑窗戶全部采用保溫和氣密性能良好斷橋鋁合金型材和中空玻璃，以降低輻射，節(jié)約能源。使用表明，中空玻璃的使用將減少30%的能源消耗，降低噪音6dB。

4、酒店在基建過程中，取消鍋爐房，利用發(fā)電廠余熱來加熱，減少了濃煙和廢氣的排放

5、冷凝水應(yīng)回收利用

酒店供熱系統(tǒng)選用的是熱交換率非常高的板式換熱器，并把產(chǎn)生的冷凝水回收處理供洗衣，空調(diào)系統(tǒng)補水，而且不需要進行軟化處理，可以立即使用，提高了布草的洗滌質(zhì)量，減少了空調(diào)系統(tǒng)的結(jié)垢，提高了空調(diào)系統(tǒng)的熱交換率。

6、共區(qū)全部安裝了感應(yīng)水龍頭。

7、客房通道安裝了紅外線智能控制器，節(jié)約用電。

8、客房設(shè)置了總摯開關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費。

9、客房全部安裝了節(jié)水型低噪音水箱。

10、客房配置了節(jié)能環(huán)保的電子冰箱。

二、可進行硬件改造方面

1、空調(diào)節(jié)電改造

硬件改造環(huán)節(jié)，首先考慮對耗能最大單體設(shè)備冷凍機房進行改造，我們將對水泵進行智能變頻節(jié)電技術(shù)，采用多泵制分路調(diào)節(jié)供給，根據(jù)負荷情況調(diào)節(jié)水泵數(shù)量和頻率，使最大單體用電大幅下降。

2、建立電力計量系統(tǒng)

在酒店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域，如各工作間、機房、各個客房樓層都安裝獨立的電表，形成酒店內(nèi)部的電力計量系統(tǒng)，分別對各區(qū)域的用電量進行統(tǒng)計分析。建立電力計量系統(tǒng)是酒店用電管理的基礎(chǔ)。

3．大型耗能設(shè)備獨立計量

酒店根據(jù)設(shè)備的配置情況，確定大型耗能設(shè)備清單，對所有大型耗能設(shè)備單獨安裝計量表。例如30-50kW以上的大功率用電設(shè)備安裝獨立的電表，直接使用蒸汽的設(shè)備安裝蒸汽流量表等，以檢測這類設(shè)備的運轉(zhuǎn)和能耗情況

4．主要用水單位獨立計量

酒店用水量較大的設(shè)備，如每小時用水量在0.5噸以上的用水設(shè)備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間、粗加工間等，應(yīng)單獨安裝水表計量，以檢測這類設(shè)備的用水量，減少水的浪費。

5．酒店積極采用節(jié)能型光源

在滿足酒店照明質(zhì)量的前提下，逐步采用節(jié)能型光源。如采用LED燈，客房的落地?zé)?、臺燈和筒燈換成節(jié)能燈。在提供相同照度的情況下，LED燈和節(jié)能燈消耗的電量為普通光源的30%；以降低了能源消耗

6．酒店對照明系統(tǒng)采用智能節(jié)電技術(shù)

智能節(jié)電技術(shù)通過對負載的工作電壓、電流進行實時控制，以提供負載時最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節(jié)電效果，并且使燈具壽命大大延長

7、對客房的門進行隔音改造，增加防塵閘和隔音條，降低客房噪音和增加保溫效果

8、對廚房天然氣爐具鼓風(fēng)機控制方式進行改造。

對廚房的鼓風(fēng)機的開關(guān)方式由在配電箱內(nèi)集中控制改為灶上單獨控制，方便廚師及時關(guān)閉鼓風(fēng)機。

三、設(shè)備管理方面

1．建立詳細的室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)

酒店應(yīng)確定不同時段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴格執(zhí)行。溫度標(biāo)準(zhǔn)的建立要滿足客人的舒適度要求。

2．建立能源使用的巡視檢查制度

酒店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費。例如，酒店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)并得到維修；后勤區(qū)域的“長明燈”、“長流水”現(xiàn)象通過巡檢得以杜絕。據(jù)檢測，國內(nèi)一般的酒店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費在5%-10%。3．建立詳細的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和點滅要求

酒店確定不同區(qū)域的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點滅制度（五定表），嚴格執(zhí)行。照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點滅制度的建立要滿足客人的使用要求。

5．改進日常操作中浪費能源的操作習(xí)慣

酒店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，酒店應(yīng)積極發(fā)動員工，改進服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費能源的習(xí)慣，有利于減少能源浪費。

8．建立正確的設(shè)備操作規(guī)范

酒店店為每一臺設(shè)備制定正確的、詳細的操作規(guī)范。操作規(guī)范應(yīng)包括設(shè)備操作、維護保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求。員工正確操作設(shè)備，既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失。正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備的空轉(zhuǎn)、“帶病使用”等問題，也能避免設(shè)備濫用現(xiàn)象。

9．減少電梯的使用

酒店積極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用。例如：提倡“上下樓梯時，上二層，下三層，采用走樓梯的方式”；不提重物時，盡量不乘坐電梯；

10．能源計量表的校準(zhǔn)

酒店所有能源計量儀表每年至少進行一次校準(zhǔn)，以確保儀表的準(zhǔn)確性。計量信息的準(zhǔn)確性是能源管理的基本要求。計量儀表的數(shù)據(jù)信息每日至少紀錄一次，用于分析能源使用情況。

11．收集能源使用的相關(guān)信息

為分析酒店能源消耗的有效性，在計量能耗時，酒店應(yīng)同時記錄與能耗相關(guān)的信息。如，天氣狀況、酒店出售的客房的人天數(shù)、酒店營業(yè)額、餐飲營業(yè)額、餐廳的用餐人數(shù)、棉織品洗滌量等信息

12.建立能源使用數(shù)據(jù)庫

酒店應(yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫。能源使用數(shù)據(jù)庫為能源管理提供信息，實現(xiàn)對能源使用有效控制。

13．電力系統(tǒng)進行功率因素補償

值班電工每天檢查電力補償器，以保證功率因數(shù)大于0.94

14．加強用電設(shè)備的維修工作

酒店加強用電設(shè)備的維護保養(yǎng)，及時檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動機的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動摩擦，降低電能消耗；加強線路的維護，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時也保證供電安全。

15．控制制冷機冷凍水、冷卻水出水、回水溫度

根據(jù)不通的時間和室內(nèi)外溫度設(shè)定中央空調(diào)制冷機的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度，在滿足經(jīng)營需要和客人舒適度的情況下，達到節(jié)能目的。

16．及時關(guān)閉停運的蒸汽管路

酒店許多的用氣設(shè)備是間斷性用氣，當(dāng)用其設(shè)備停用后，不但要關(guān)閉設(shè)備的進氣閥，還應(yīng)關(guān)閉整條管理的總閥，使該管路與蒸汽系統(tǒng)隔斷。關(guān)閉停運管路能防止熱量的損失，并減少冷凝水的產(chǎn)生。

17．實施新風(fēng)系統(tǒng)管理

酒店應(yīng)實施新風(fēng)系統(tǒng)的管理，確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運行。在人員較少的情況下，在室內(nèi)空氣質(zhì)量得到保證的前提下，可適當(dāng)減少新風(fēng)量。（通常，酒店的新風(fēng)量控制在10-30%，不能少于10%）。

18．控制生活熱水的水溫

酒店提供的生活熱水的出水水溫冬季和夏季進行調(diào)節(jié)，應(yīng)維持在45℃-50℃，不超過60℃。酒店生活熱水水溫過高浪費能源、熱水管網(wǎng)易出現(xiàn)熱脹冷縮，引起管網(wǎng)漏水，同時，也容易造成客人的“燙傷事件”。

19．定期清洗空調(diào)盤管和過濾網(wǎng)

酒店每年至少清洗一次空調(diào)盤管。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。空調(diào)濾網(wǎng)則要經(jīng)常清潔

20．定期清洗管線

酒店應(yīng)定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對水質(zhì)進行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費。

21．及時關(guān)閉停運的空調(diào)水系統(tǒng)

中央空調(diào)系統(tǒng)在運行時，運行部分水系統(tǒng)的閥門應(yīng)全開，停運系統(tǒng)的閥門應(yīng)關(guān)閉，防止水量滲漏、短路，造成能源的損失。空調(diào)停運時，水系統(tǒng)管路必須滿管水保養(yǎng)，不得放空而造成管路腐蝕生銹。

22．設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志

酒店對所有的開關(guān)、閥門設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志。標(biāo)志要能說明開關(guān)、閥門開啟、閉合的方向及位置，照明開關(guān)還應(yīng)顯示開啟、關(guān)閉的時間，對應(yīng)的燈具等信息，使員工能準(zhǔn)確開閉開關(guān)、閥門。

三、軟件完善方面 創(chuàng)導(dǎo)綠色消費、營造綠色環(huán)境、享受綠色服務(wù)是酒店創(chuàng)建綠色酒店的宗旨，：

1、在公共宣傳方面，酒店每年開展全員節(jié)能和設(shè)施設(shè)備維護使用的培訓(xùn)，通過創(chuàng)綠知識競賽、員工區(qū)域增設(shè)“綠色長廊”等載體加強綠色宣導(dǎo)、加深員工對綠色與低碳理念的理解。并在酒店各辦公區(qū)域全面推行無紙化辦公，節(jié)約能源損耗。

2、建立垃圾分類投放制度。酒店內(nèi)嚴格執(zhí)行垃圾分類制度，重新改造冷庫垃圾房、設(shè)立垃圾專用通道，對電池等廢棄物設(shè)立回收點，對危險廢棄物設(shè)立回收站等細節(jié)。

3、在綠色客房創(chuàng)建方面，設(shè)置了無煙客房及無煙樓層。對所有客房放置了綠色酒店倡議書及布草更換提示卡，減少客用物資(拖鞋、剃須刀、洗浴用品)的消耗量等。完善客房送風(fēng)控制及運行監(jiān)控。

4、在綠色餐飲創(chuàng)建方面，從包裝上著手，嚴格控制不可降解物質(zhì)的使用，（尤其是月餅綠色包裝）。推廣綠色菜肴的開發(fā)，合理利用當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)等原材料，杜絕野生動物，提倡健康飲食。服務(wù)環(huán)節(jié)上，向賓客提供剩余食品打包服務(wù)及酒水寄存服務(wù)。合理劃分餐飲區(qū)域，設(shè)立吸煙區(qū)與非吸煙區(qū)。推廣綠色消費，餐飲零點區(qū)域可根據(jù)菜肴份量區(qū)別定價，減少浪費。

5、在設(shè)備及能源管理制度方面，年初設(shè)定用能預(yù)算計劃，根據(jù)預(yù)算進行考核，每年定期用能分析，提出節(jié)能技改計劃，每月有能源分析報告，對各部門用能情況進行分析。并規(guī)范建立定期保養(yǎng)表單、水壓定期測試表單、空調(diào)定期清洗表單、凈化器定期清洗表單、消防定期測試表單等表單，所有重要設(shè)備都有掛牌記錄和維護表單，工作跟著表單走。

四、成立能源管理小組，有效開展節(jié)能減排工作

節(jié)約能源是酒店業(yè)創(chuàng)建綠色酒店，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和重要手段。在酒店經(jīng)營過程中，能耗占酒店經(jīng)營成本的很大比例，節(jié)能降耗工作是使酒店持續(xù)發(fā)展和提高酒店利潤的重要舉措他，它直接影響到酒店經(jīng)濟效益，做好節(jié)能降耗工作要從“大處作眼”，更要從”小處作手”。

同時，酒店還積極號召全店員工共同參與、全面開展節(jié)能減排工作，定期收集員工良好地意見和建議，并給予評比獎勵，以鼓勵員工獻計獻策。

酒店高度重視節(jié)能減排工作，為確保該項工作能夠做到責(zé)任到人，切實落到實處，酒店將各營業(yè)區(qū)域照明用電、用水標(biāo)準(zhǔn)納入到各層級管理人員目標(biāo)責(zé)任書中，并按時進行考評，考評結(jié)果作為年終考核依據(jù)，如所管轄區(qū)域用電、用水量嚴重超標(biāo)，將直接影響到管理人員年終考評成績。同時，專項工作小組也及時對各專員的工作進行考評，依據(jù)相關(guān)獎勵機制予以表揚或處罰，以督促每位員工盡職盡責(zé)。

五、具體節(jié)能減排舉措

1、酒店各部門辦公室

一、減少使用紙杯

員工盡量使用自己的水杯，紙杯是為來客準(zhǔn)備的。

二、減少使用一次性用品

多用手帕擦汗、擦手，可減少衛(wèi)生紙、面紙的浪費。盡量使用抹布。使用可換筆芯的中型筆、鋼筆替換一次性書寫筆。

三、減少使用含苯溶劑產(chǎn)品

多使用回形針、訂書釘，少用含苯的溶劑產(chǎn)品，如膠水、修正液等。

四、推行電子政務(wù)

盡量使用電子郵件、QQ、酒店內(nèi)網(wǎng)代替紙類公文。倡導(dǎo)使用電子賀卡，減少部門間紙質(zhì)賀卡的使用。

五、盡量使用再生紙

多使用再生紙。公文用紙、印刷物，盡可能使用再生紙，以減少環(huán)境污染。

六、重復(fù)利用公文袋

公文袋可以多次重復(fù)使用，各部門應(yīng)將可重復(fù)使用的公文袋回收再利用。

七、辦公電腦配置要合適

選擇合適的電腦配置。例如，顯示器的選擇要適當(dāng)，因為顯示器越大，消耗的能源越多。一臺17英寸的顯示器比14英寸顯示器耗能多35%。

辦公電腦屏保畫面要簡單，（注：建議使用微軟原裝屏保），及時關(guān)閉顯示器和主機。

八、合理使用電腦、打印機

不用電腦時以待機代替屏幕保護。

不用電腦時以待機代替屏幕保護,每臺臺式機每年可省電6.3度,相應(yīng)減排二氧化碳6千克;每臺筆記本電腦每年可省電1.5度,相應(yīng)減排二氧化碳1.4千克.如果酒店保有200臺電腦都采取這一措施,那么每年可省電1260度, 按照企業(yè)用電1.00元/度計算，那么每年酒店將會節(jié)省大約1260元。

調(diào)低電腦屏幕亮度調(diào)低電腦屏幕亮度,每臺臺式機每年可省電約30度,相應(yīng)減排二氧化碳29千克;每臺筆記本電腦每年可省電約15度,相應(yīng)減排二氧化碳14.6千克.如果對酒店保有的200臺電腦屏幕都采取這一措施,那么每年可省電約6000度,減排二氧化碳5800千克。若按照企業(yè)用電1.00元/度計算，那么每年酒店將會節(jié)省大約6000元。

九、電腦關(guān)機拔插頭

關(guān)機之后，要將插頭拔出，否則電腦會有約4.8瓦的能耗。

十、辦公電腦需經(jīng)常保養(yǎng)

對機器要經(jīng)常保養(yǎng)，注意防塵防潮。機器集塵過多將影響散熱效率，顯示器集塵將影響亮度。定期除塵，衛(wèi)生環(huán)保。

不使用打印機時將其斷電，每臺每年可省電10度,相應(yīng)減排二氧化碳9.6千克.如果對酒店保有的10多臺打印機都采取這一措施,那么全國酒店可節(jié)電約100多度。

十一、打印機共享，節(jié)能效更高

將打印機聯(lián)網(wǎng)，辦公室內(nèi)共用一部打印機，可以減少設(shè)備閑置，提高效率，節(jié)約能源。

十二、運用草稿模式，打印機省墨又節(jié)電

在打印非正式文稿時，可將標(biāo)準(zhǔn)打印模式改為草稿打印機模式。具體做法是在執(zhí)行打印前先打開打印機的“屬性”對話框，單擊“打印首選項”，其下就有一個“模式選擇”窗口，在這里我們可以打開“草稿模式”（有些打印機也稱之為“省墨模式”或“經(jīng)濟模式”），這樣打印機就會以省墨模式打印。這種方法省墨30%以上，同時可提高打印速度，節(jié)約電能。打印出來的文稿用于日常的校對或傳閱綽綽有余。

十三、斷電拔插頭

下班時或長時間不用，應(yīng)關(guān)閉打印機及其服務(wù)器的電源，減少能耗，同時將插頭拔出。

十四、打印盡量使用小號字 更具不同需要，所有文件盡量使用小字號字體，可省紙省電。

十五、復(fù)印打印用雙面，邊角余料巧利用

復(fù)印、打印紙用雙面，單面使用后的復(fù)印紙，可再利用空白面影印或裁剪為便條紙或草稿紙。

紙張雙面打印,復(fù)印既可以減少費用,又可以節(jié)能減排.十六、設(shè)立紙張回收箱

設(shè)紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。注意復(fù)寫紙、蠟紙、塑料等不要混入，還要注意不要混入訂書釘?shù)冉饘佟?/p>

十七、合理使用空調(diào)

夏季空調(diào)溫度在國家提倡的基礎(chǔ)上調(diào)高1℃炎熱的夏季,空調(diào)能帶給人清涼的感覺.不過,空調(diào)是耗電量較大的電器,設(shè)定的溫度越低,消耗能源越多.其實,通過改穿長袖為穿短袖,改穿西服為穿便裝,改扎領(lǐng)帶為扎松領(lǐng),適當(dāng)調(diào)高空調(diào)溫度,并不影響舒適度,還可以節(jié)能減排。

選用節(jié)能空調(diào)一臺節(jié)能空調(diào)比普通空調(diào)每小時少耗電0.24度。

出門提前幾分鐘關(guān)空調(diào)空調(diào)房間的溫度并不會因為空調(diào)關(guān)閉而馬上升高.十八、辦公電腦禁用閑置接口和設(shè)備

對于暫時不用的接口和設(shè)備如串口、并口和紅外線接口、無線網(wǎng)卡等，可以在BIOS或者設(shè)備管理器里面禁用它們，從而降低負荷，減少用電量。

2、中餐、西餐、廚房

1、制定與部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。

2、制定爐具的開啟準(zhǔn)備時間和相應(yīng)的關(guān)閉時間，燈具的開關(guān)應(yīng)按照五定表嚴格執(zhí)行。

廚房指定專人，在工作需要時開啟排風(fēng)，用后及時關(guān)閉排風(fēng)機，減少空轉(zhuǎn)。

冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。

廚房水龍頭用后要及時關(guān)閉，有滴漏現(xiàn)象及時報修。

杜絕過水洗菜、過水化冰。

規(guī)范清洗餐具的標(biāo)準(zhǔn)，適度使用清潔劑，減少沖洗時間，節(jié)約用水。

餐廳服務(wù)員在沒有接待客人時，做準(zhǔn)備或清理工作時只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。

按規(guī)定時間進行用餐前的擺臺準(zhǔn)備工作，避免浪費人力、物力及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

正確使用操作廚房各種設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

下班前提前30分鐘關(guān)閉開水器。

3、客房部

1、制定與部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。

2、清掃住客房時客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用

3、清潔房間時嚴禁使用熱水

4、清潔劑一定按比例勾兌，使用時另用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費。

征詢客人意見，床單、被罩等客用品改為一客一換，減少棉織品洗滌量。

6、管理和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）

嚴格控制一次性客用品的發(fā)放，保證無浪費無流失。

在清掃退客房時，房間內(nèi)所有燈具、電器設(shè)備要求關(guān)閉，清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時除外。

充分利用春秋交替季節(jié)自然風(fēng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，夏季和冬季房間空調(diào)開啟時窗戶要關(guān)閉。

工作后及時清理吸塵器，保證吸塵效果。

客用品回收再利用。

工程部 為每一臺設(shè)備制定正確的詳細的操作規(guī)范，操作規(guī)范應(yīng)包括：設(shè)備操作、維護保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求，員工正確操作設(shè)備既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備“帶病使用”造成更大的損失等問題。

對各部門員工進行標(biāo)準(zhǔn)崗位操作培訓(xùn)，熟悉各種節(jié)能操作，使酒店能耗達到最佳效果。

對提出合理化降耗措施，在節(jié)能中表現(xiàn)優(yōu)異的員工進行表揚和獎勵，對浪費能源的做法進行批評和懲罰

對浪費的操作方式進行調(diào)整，用硬件降耗和管理節(jié)能的方式減少酒店的經(jīng)營成本。

值班電工每天檢查電力補償器，以保證功率因數(shù)大于0.94

合理調(diào)配變壓器的運行，在滿足負荷要求的情況下，改兩臺變壓器運行為一臺運行，以降低變壓器的運行能耗。

減少設(shè)備間的長明燈的數(shù)量。

加強設(shè)備的維護保養(yǎng)，使設(shè)備運行在最佳狀態(tài)下，嚴禁發(fā)生跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

根據(jù)室外溫度調(diào)整空調(diào)主機的溫度。并利用凌晨谷、平電價進行空調(diào)預(yù)冷。

在滿足制冷需求的情況下，只開一臺冷凍泵和冷卻泵。有條件的情況下對循環(huán)泵進行節(jié)能改造。

新風(fēng)機設(shè)定為定時開關(guān)，使既保證室內(nèi)的新風(fēng)量，又降低空調(diào)的能耗。

定期清理空調(diào)的通風(fēng)口的過濾網(wǎng)，以保證最佳的交換效果。

空調(diào)設(shè)定溫度與室外溫差不大于7度，夏季不低于26度。冬季不高于20度

下班時提前半小時關(guān)閉空調(diào)。

14、和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）

15酒店各區(qū)域內(nèi)要定期進行預(yù)防長流水的檢查工作，杜絕漏水的現(xiàn)象。

16、對客房的洗面盆及各公區(qū)的洗手點進行壓力要求檢查，并通過調(diào)節(jié)三角閥，達到出水速度合理。

17、夏季將客房熱水控制在45度，冬季控制在55度。

18、做好熱水、蒸汽管道的保溫工作。

19、公共區(qū)域的照明，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)不同時段，合理設(shè)定開關(guān)燈時間。20、工程部早晚班應(yīng)根據(jù)外面的天氣情況，隨時對外圍照明與空調(diào)進行合理的控制調(diào)節(jié)。

21、工程部本作讓設(shè)備發(fā)揮最大價值的原則，積極采取修舊利廢的原則。對應(yīng)急維修換下的材料，作二次檢查維修再次投入使用。（含T5燈架、接觸器、取電開關(guān)，應(yīng)急燈和其他電路板）。

22、盡量減少維修材料的庫存量，記錄好各種電器，燈泡、節(jié)能燈等設(shè)備的采購使用時間，對在質(zhì)保期內(nèi)壞掉的及時聯(lián)系采購部維修調(diào)換。

23、作好維修維修更換記錄，并經(jīng)常檢查核對，對性價比低的品牌不得申購。

節(jié)能減排是一個需要酒店全員參與的系統(tǒng)工程，而綠色飯店是一種新的理念，它要求飯店將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，以環(huán)境保護為出發(fā)點，調(diào)整飯店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念、管理模式、服務(wù)方式，實施清潔生產(chǎn)，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會公眾的節(jié)約和環(huán)境意識、改變傳統(tǒng)的消費觀念、倡導(dǎo)“綠色”消費。它的實質(zhì)是為客人提供符合環(huán)保要求的、高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時，在經(jīng)營過程中節(jié)約能源、資源、減少排放、預(yù)防環(huán)境污染、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。綠色飯店是一種方向和目標(biāo)，是一個不斷發(fā)展的概念，為指導(dǎo)現(xiàn)階段的實踐，以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費，保護生態(tài)環(huán)境的飯店，其核心就是在生產(chǎn)經(jīng)營過程中加強對環(huán)境的保護和資源的合理利用。

綠色飯店的創(chuàng)建、實施與保持是一個不斷發(fā)展的過程，在實施過程中應(yīng)與飯店其它管理體系的運行相協(xié)調(diào)，是一個與飯店各方面的發(fā)展相互促進的過程。