第一篇：糖尿病功能性食品正版新.ppt.Convertor生活藥學(xué)

降血糖的功能性食品

現(xiàn)狀

糖尿病是危害人類健康的第三大疾病,隨著生活水平的提高,發(fā)病率呈上升趨勢(shì),現(xiàn)在全世界有1.25億個(gè)糖尿病患者，平均每分鐘增加6個(gè)糖尿病患者。

我國(guó)的患病人數(shù)已居世界第二位，約有糖尿病患者4000萬(wàn)人，據(jù)估計(jì)中國(guó)每年新增加糖尿病患者125萬(wàn)。

糖尿病患者的表現(xiàn)：

三多一少 A.多尿 B.多喝 C.多吃

體重和視力下降

糖尿病的定義：

糖尿病是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足而引起的碳水物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝紊亂。由于胰島素不足，機(jī)體對(duì)葡萄糖的代謝氧化作用降低，造成血糖升高。

糖尿病是一種慢性終身的代謝疾病。由遺傳和環(huán)境兩種共同作用引起。

糖尿病本身并不可怕，可怕的是它所引起的并發(fā)癥。糖尿病的主要并發(fā)癥已經(jīng)成為病人致殘和早亡的主要原因。

糖尿病引起的并發(fā)癥可以分為 A.急性并發(fā)癥 B.慢性并發(fā)癥

糖尿病的并發(fā)癥 急性并發(fā)癥

酮癥酸中毒（1型糖尿?。└邼B性昏迷（2型糖尿?。?/p>

乳酸酸中毒 急性感染

糖尿病慢性并發(fā)癥 眼部病變 大血管病變 腸胃病變 足部病變 微小血管病變 腎病變 皮膚病變 神經(jīng)病變

下肢血管病變導(dǎo)致的供血不足，以及神經(jīng)病變導(dǎo)致的感覺(jué)缺失。

原發(fā)性 ：

一型 糖尿?。ㄒ葝u素依賴型）

二型糖尿?。ǚ且葝u素依賴型）

繼發(fā)性 ：

三型糖尿病（其它類型糖尿?。?/p>

四型糖尿?。ㄈ焉锾悄虿。?/p>

糖尿病類型

Ⅰ型糖尿?。涸撔图s占糖尿病總數(shù)的5%-10%。發(fā)病主要為幼年及青少年，偶見(jiàn)于非肥胖的成人。

患者的胰島細(xì)胞受到病毒或者是毒物的損害，生產(chǎn)胰島素的胰島B細(xì)胞被破壞，胰島細(xì)胞自身免疫性的破壞。因此對(duì)于1型糖尿病患者，胰島素治療需終身使用。

Ⅰ型糖尿病患者發(fā)病急，容易口渴，容易出現(xiàn)酮尿中毒，造成失明和尿毒癥。需要胰島素注射才能維持正常的血糖。

Ⅱ型糖尿?。夯A(chǔ)胰島素分泌正?；蛟龈叩?細(xì)胞對(duì)葡萄糖的刺激反應(yīng)減弱。

該型約占糖尿病總數(shù)的90%或以上，多于40歲后發(fā)病，起病緩慢、隱匿，臨床癥狀不典型，病情較輕。一般發(fā)生在中老年，2型糖尿病經(jīng)常有遺傳背景，肥胖以及不健康的生活方式作為環(huán)境危險(xiǎn)因素會(huì)促進(jìn)其發(fā)生。

糖尿病患者達(dá)標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)采用的血糖達(dá)標(biāo)數(shù)值為糖化血紅蛋白(HbA1c)<6.5%，空腹血糖和餐后2小時(shí)血糖分別<6.5mmol/L和<8mmol/L

治療糖尿病的方法 飲食治療 口服降糖藥 注射胰島素

運(yùn)動(dòng)

糖尿病的干細(xì)胞療法

控制飲食是糖尿病的基本療法，每個(gè)糖尿病人都必須采用飲食治療，并堅(jiān)持終生。通過(guò)控制每日攝入的熱量，減少糖的攝入量，或者食用糖的替代品，增加膳食中的植物纖維，少吃多餐。1.飲食治療

總能量控制在僅能維持標(biāo)準(zhǔn)的體重水平一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與碳水化合物 低脂肪

低鹽 高纖維

杜絕能引起血糖波動(dòng)的低分子糖類（包括單糖和雙糖等）足夠的維生素、微量元素與活性物質(zhì) 糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 膳食纖維

多糖

脂類

礦質(zhì)元素

膳食纖維

作用機(jī)理：改善末梢組織對(duì)胰島素的感應(yīng)性，降低對(duì)胰島素的要求；降低糖尿病患者的空腹及餐后血糖，延緩病人的易饑感。另外，增加纖維攝入量可有效降低血清膽固醇及LDL值，使HDL值升高。這些功效對(duì)糖尿病患者也是非常有效的。

多糖

很多研究表明,存在于苦瓜,南瓜,甘蔗莖,紫菜,知母,人參,冬瓜,紫草等藥用植物或者植物果實(shí)中的某些活性多糖組分,有明顯的降血脂的作用.甜味劑

在糖尿病專用的功能性食品中，甜味劑的選擇十分重要，所使用的甜味劑，以不影響病人的血糖為先決條件，包括無(wú)能量或者低能量強(qiáng)力甜味劑，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、功能性低聚糖、多元糖醇等。

蜂膠

基本成分：50--55%的樹(shù)脂類、芳香油，30--40%蜂蠟，5-10%的花粉。蜂膠的化學(xué)成分主要包括黃酮類化合物、芳香酸與芳香酸酯、醛與酮類化合物、脂肪酸與脂肪酸酯、萜類化合物、甾體化合物、氨基酸、糖類化合物、烴類化合物、醇和酚類及其它化合物。

蜂膠抗菌抗病毒性 蜂膠調(diào)節(jié)免疫功能 蜂膠抗氧化性 蜂膠清理血液

蜂膠對(duì)體內(nèi)酶系統(tǒng)的影響

蜂膠對(duì)糖尿病的作用

1.活化細(xì)胞，促進(jìn)組織再生，修復(fù)病損的胰島細(xì)胞和組織

2.蜂膠中含 有的胰蛋白酶等多種活性酶和抗病毒組分，恢復(fù)胰臟功能

3.蜂膠中的黃酮類、菇烯類物質(zhì)，具有促進(jìn)外源性葡萄糖合成肝糖原和雙向調(diào)節(jié)血糖的作用

蜂膠抗菌抗病毒性 野茶油

野茶油的單不飽和脂肪酸（主要是油酸）含量高達(dá)79％，而飽和脂肪酸含量只有9％，另外多不飽和脂肪酸含量為12％(標(biāo)準(zhǔn)在15％以下，且其中的亞麻酸與亞油酸之比為1∶4)，對(duì)高血脂、糖尿病和高血壓病情的控制有一定療效。因此，用野茶油當(dāng)食用油，可以形成真正健康合理的膳食結(jié)構(gòu)。

礦質(zhì)元素

鉻:葡萄糖耐受因子中的成分,參與人體代謝,維持正常血糖.鋅,錳:改善碳水化合物的利用 鉀:促進(jìn)胰島素的分泌

鎂:增加非胰島素依賴型患者的葡萄糖耐受性

口服降糖藥

促胰島素分泌劑:刺激胰島細(xì)胞分泌胰島素，增加體內(nèi)胰島素的水平。雙胍類藥物:主要抑制肝臟葡萄糖的產(chǎn)生。

β-糖苷酶抑制劑:延緩腸道對(duì)淀粉和果糖的吸收，降低餐后血糖。格列酮類藥物:通過(guò)減少胰島素抵抗而增強(qiáng)胰島素的作用。

運(yùn)動(dòng)

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可促進(jìn)葡萄糖的利用和胰島素的吸收，長(zhǎng)期堅(jiān) 持運(yùn)動(dòng)鍛煉，還可增強(qiáng)對(duì)活動(dòng)的耐受性，使活動(dòng)時(shí)能保持體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定（即活動(dòng)時(shí)體內(nèi)釋放拮抗胰島素的激素相對(duì)減少），因此糖尿病人要有適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)。

走出糖尿病飲食的誤區(qū) 雜糧

雜糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩血糖的吸收，但只吃粗糧容易造成能量不足，主張食物多樣化，粗細(xì)搭配。

常見(jiàn)的粗糧有蕎麥，燕麥，玉米，豆類，木薯等。

水果

血糖指數(shù)低的水果：枇杷，櫻桃，菠蘿，哈密瓜等。血糖指數(shù)高的水果：荔枝，香蕉，西瓜，柿子，棗等

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，參與體內(nèi)的新陳代謝。但是糖尿病腎病及尿酸高的人要限制豆制品的攝入。

素油

動(dòng)物脂肪油含有大量的飽和脂肪酸不能多吃，植物油含有較多的不飽和脂肪酸，每天只能兩湯匙。

橄欖油，菜子油，花生油等 山核桃，杏仁，腰果，芝麻等